| キノコは白ですが、下はピンクです。 偽の白い菌の成長の場所。 サイレントハント。 誰が誰 |
白いキノコと白ポルチーニセップ
白いキノコは真のキノコの王として認識されており、彼の外観と時々巨大なサイズだけでなく、彼の理想的なキノコの味と栄養価の向上のためにもこのタイトルを受けました。 しかし、ポルチーニmにはもっとふさわしい名前があります-ポルチーニ、普通の人々では、牛は明らかにそのふくらんでいる形のためです。 ロシアに加えて、ポルチーニmは北米、シリア、レバノンで大きく成長しています。 良質で栄養価の高い土壌では、ポルチーニmは非常に大きなサイズに達する可能性があります-直径45〜50 cmの帽子と高さ25 cmの脚。 さて、なぜ白と呼ばれるのですか？ 全体がわかるのは、切ったとき、その内側の肉は色を変えない、つまり、他のすべてのキノコのように暗くならないということです。 セップは、その優れた味と栄養の質で高く評価されています。 ポルチーニmを正しく作れば、本当の珍味になります。 栄養の質によると、このキノコは最初のカテゴリーのキノコに属します。 この指標は、真菌が他の真菌よりも人体にはるかによく吸収されることを示唆しています。これは、ポルチーニmの組成には人間にとって有用な要素が多数ありますが、組成中の栄養素の量よりもさらに重要です たとえば、ポルチーニmには多くのリボフラビンが含まれています。リボフラビンは爪と髪の成長にプラスの影響を与え、甲状腺の正常な機能の維持にも役立ちます。 乾燥キノコには、とりわけ、アルカロイドのヘルツェジンが保存されており、狭心症の治療に効果的に使用されています。 ロシアの森林では、白いキノコは非常に一般的であり、カバノキ、オーク、松、シデの森の大きなプランテーションを占有し、松林の砂質土壌で最大のサイズに達します。 白いキノコは、その「同僚」の多くとは異なり、グループで、または一度に1つずつ成長できます。 通常、「サイレントハント」の愛好家は8月の後半からキノコの大量収集を開始し、9月の最初の10日間に収集しますが、単一の標本は早い時期と遅い時期の両方で見つかります。 大きなポルチーニmを収集した場合、調理する前に、すべての虫が出てくるように塩水に約2時間浸すことをお勧めしますが、害虫の一部が残っていても、人体に害を及ぼさないため、これは怖くないです。 ポルチーニmはどのように使用されますか？ そして、彼らはそれを非常に積極的に使用します-彼らは揚げ、沸騰、乾燥、塩、漬けます ポルチーニmの料理は、最小限の加工で食べることができます。たとえば、たった15分で調理できます。 処理中に黒ずみしないケップは、キノコのスープを作るのに理想的です。 CEPを保存する場合は、乾燥させる必要があります。 乾燥キノコはすべての有益な特性を最もよく保持すると考えられています。 キノコが調理を始める前に、それに付着している破片や土をきれいにする必要があります。 大きな脚は頭から離す必要があり、小さな脚はこのように残すことができます。 ポルチーニmはほとんどの場合オーブンで乾燥されます。 すぐに非常に予熱したオーブンにキノコを入れないでください。初期温度は40〜50度のレベルにする必要がありますが、最終温度は70〜80度です。 この温度で、マッシュルームは約5〜6時間で目的の状態まで乾燥します。 乾燥キノコはおいしくて健康的です。クラッカーのように、追加の加工なしで食べることができることは注目に値します。 キノコのスープなどの乾燥キノコを処理するために、最初に約30分温水に浸す必要があります。 この後、キノコを少し煮てから、正しいサイズの立方体に切り、皿に加えます。 ちなみに、セップを浸した水でも、香りの一部が染み込んでいるので、さまざまなソースを作るのに使用できます。 乾燥に加えて、ポルチーニmは冷凍、漬物、漬物に最適ですが、最良の選択肢は世界のさまざまな料理の王様である新鮮なキノコを加工することです。 セップは偽ですキノコの王である白いキノコから始まるキノコのような話題に触れたので、二重の対応物-有毒なものに注意を向けざるをえません。 ほとんどの場合、人々は急いでいる、または基本的な無知のために単に不注意から出て、ベニテングタケのように見えないものをすべてバスケットに入れます。 時には非常に危険な子実体、食用キノコの実際に正確なレプリカがそこに到着し、家に帰って隔壁で検出されない場合、これは中毒につながる可能性があり、時には非常に深刻です。 ほとんどすべての食用菌には有毒な二重菌があります;私たちの友人である白い菌にはこれもあり、いわゆる偽の白いキノコがあり、自然界にはそれらのいくつかがあります。 私たちが最近書いた白いキノコはどのように見えますか？- それはポルチーニ属に属し、基部に広がる厚い茎を持ち、生息地、色に応じて表面が異なります。 脚の表面は茶色で白っぽく、時にはピンクがかったものもあります。 白いキノコのキャップはまた、さまざまな色合いに色を付けることができ、白または赤茶色にすることができます。 干ばつの期間中、帽子にひびが入り、表面にメッシュが形成されます。 白い菌の管状の層は、セクションではっきりと見えます;それは若い子実体の中で白いです、時間とともに黄色がかった色合いを獲得し、そして次に緑がかったオリーブ色を獲得します。 非常に若い小さなケップでは、管状層の色はピンクがかっています。 偽の白いキノコと本物のキノコを区別してください！ マスタードと白いキノコを混同するのは簡単で、文化的な兄弟と同様に太い脚があり、白い脚のようにベースと帽子の下の筒状の層にも広がっています。 しかし、マスタードの子実体を詳しく見る価値があります。上部の脚にはすぐに暗い網の形の反発パターンがあることがわかりますが、これは白の場合ではありません。 管状の層を検査します-多くの場合、ピンクがかっていたり、汚れている白です。これも疑いにつながります。 さて、最も重要な違いは、胆汁真菌の切り身の肉が非常に速くピンクに変わることです。これは白の場合ではありません。 しかし、あなたがすべての違いに気づかなくても胆汁の一部がまだ皿に入った場合、その味はすぐに疑いにつながり、それは非常に苦いです、そして熱処理後にこの苦味は激化するだけで、皿は確かに甘やかされますが、 健康が保存されます。 胆汁真菌は腐った皿の形で問題を引き起こす可能性がありますが、白をうまく偽装した別のキノコは人を殺す可能性があり、子実体の1グラム全体が非常に深刻な中毒を引き起こす可能性があります。 そのような強力な毒性効果のため、キノコは愛称で呼ばれました 悪魔の。 これらのキノコもヤマドリタケ属に属しているため、しばしばかごに入れられます。 悪魔のようなキノコの帽子の肉は、しばしば白いキノコのそれと違いがありません;それは黄色がかったまたは白いことができますが、稲妻の速度で青くまたはピンクに変わります。 足を切ると、肉はすぐに赤い色合いになります。 古い悪魔のキノコの果肉も不快な臭いがするので、これはすぐに疑念を引き起こし、キノコは捨てられます。 結論として、あなたはポルチーニ、に行ってから最も典型的な子実体のみを収集するので、標準からわずかに逸脱したキノコは疑わしいはずであり、単に無視するのが最善であると言いたいと思います。 すべての静かなハンターの黄金律- 私は知らない、私はそれを受け取らない、それはここで実行されなければならない！ N.クロモフ 、生物科学の候補 きのこを食べない家族はほとんどいません。 私たちの人口の圧倒的多数は静かな狩猟を愛し、あらゆる方法でキノコを収穫し、お祝いのテーブルでゲストに温かく扱っています。 特に名誉-ポルチーニm。 あなたがそれらの多くを獲得することができた場合-これは本当の運です。 Borovikは、彼女の種類の中で王室の人物です。 無駄ではありません-優れた味、香り、そしてそれはどんなキノコピッカーの歓迎の発見でもあるように見えます。 写真1を見てください。彼はあなたの前にいるずんぐりしたハンサムな男です。 見て-気分が良くなりました！ そして、もしあなたが見つけたら、さらにそうです！ 検索の正しいルート森でポルチーニmを見つけることは非常に簡単ではありませんが、可能です。 きのこは、クリスマスツリー、松、シデ、ブナの木の近くの目立たない場所で成長します。 すぐに気付かない場合があります。 キノコは家族で成長することが多いため、キノコを見つけた直後は、良い場所を離れないでください。 よく見ると、小さなキノコは目から隠れ、葉や落ちた針の下で成長する傾向があります。 ジュニパーが足の下に生い茂った場合、やめる価値もあります-ポルチーニもそこで成長します。 一つの良い場所で、あなたは良い作物を集めることができます。 白いキノコは本物の巨人になる可能性があります-他の代表者のキャップの直径は25センチメートルに達します！ そして、これは制限ではありません。 重量で、ポルチーニがめったに200グラムを超えることはありませんが、ある場所では巨大ポルチーニが7 kgまで成長します。 事実は驚くべきことです、そのような発見で、あなたは冬のために買いだめすることができます。 家族全員のための1つのキノコ。 そのような巨人がどこで成長するかを知るために！ 不正行為を防ぐ白いキノコ-魅力的な獲物。 したがって、ギャンブルの経験のないキノコのピッカーは簡単に欺かれ、本物のポルチーニmと間違えられます。 写真2では、これらの詐欺師が表されています。 彼らは彼をサタンまたは悪魔のキノコと呼び、サタンは非常に魅惑的に見えます。 外見は2滴の水に似ており、森の中では区別できない場合があります。 しかし、偽の白いキノコには、森林でのハイキングを愛する人が知っておくべきいくつかの特徴があります。 この知識を無視しないでください。 偽ポルチーニは重度の中毒を引き起こします。 詐欺師を区別する方法は？白と思われるキノコをよく見てください。 それは本当のものとは本当に異なります。 脚の色は少し赤みを帯びている場合がありますが、率直に言って赤い色を見ることができます。 しかし、主なことはそれでさえありません。 セクションのロイヤルルックのふりは青に変わります。 常に。 そして、それは本当に悪臭がします。
さらに、悪魔のキノコは、実際のキノコの好きな場所で成長することはありません。 彼らはカエデ、ハンノキ、シナノキの木の下に定住し、真のポルチーニの場所がない茂みに成長します。 写真3では、悪魔のようなキノコの一部が見えます。 それを現在と混同することはできません。 しかし、あなたがそれを切らなければ、それは完全にです。 ポルチーニ中毒-それは起こるかどうか？多くのマッシュルームピッカーは、ポルチーニmが中毒を引き起こさないと確信しています。 そして、彼はできますが、特定の条件下で。 状況1森への旅行を成功させるのにどのように慣れていますか？ そう、家で友人とテーブルでグラスを飲みながら。 採れたてのキノコとスナック。 そして、ここで-やめて！
毒素はcで、体内にアルコールがなければ、そのまま排出されます。 胃液の作用に反応せず、溶解せず、腸に吸収されません。 彼は体の中を歩きますそれだけです しかし、コプリンがアルコールに遭遇すると、首尾よく首尾よくなり、あなたの体にとって有毒な物質に変わります。 ここで食中毒は避けられません。 そして、それがどれほど深刻になるかはあなた次第です。 それは、キノコを何匹食べ、どれだけ強いアルコールを飲んだかによる。 状況2キノコの土をきれいにしてください ポルチーニ中毒は次の場合に可能です。
何が起こる-あなたは推測することができます。 たぶん食中毒、そしておそらくボツリヌス中毒。
悪魔のキノコ中毒誤って悪魔のキノコを食べた場合、中毒は確かに起こります。
偽ポルチーニ中毒 科学者は悪魔性真菌の毒性成分について説明していますが、毒素の変異能力が高いため、特定の生物が変化したコロイド毒素にどのように反応するかを予測することは不可能です。 悪魔のようなキノコによる中毒の臨床像の説明は、ボツリヌス中毒の症状に似ています。 病気の期間は約3日間で、他の臓器よりも長く、神経系は毒性の影響を受けます。 医師の毒物学者は、急性症状に関する以下の説明をまとめました。
時には悪魔性の真菌毒素は、完全な記憶喪失まで妄想、触覚および幻覚を引き起こします。 そのような中毒は、患者ができるだけ早く服用しなければならない病院でのみ治療されるべきです。 時間に間に合わない場合、患者は死亡する可能性があります。 治療の結果が成功したとしても、回復後に患者に残る合併症を予測することは不可能です。 静かな狩猟がどんなに好きであっても、注意とキノコ狩りの黄金律を覚えておいてください。 あなたの評価： 胆汁菌はBoletovyファミリーのTilopil属です。
さらに、キノコはマスタード、偽の白いキノコ、苦い、ウサギのキノコと呼ばれます。 これらは食べられないキノコです。 胆汁真菌の説明外観上、苦味は白いキノコに似ています。 偽のポルチーニmの帽子の直径は4〜10センチメートルで、15センチメートルに達することもあります。 帽子は半球形ですが、大きくなると、丸い枕の形になり、ひれ伏します。 表層は細かく繊維状で、最初は思春期です。 雨天では、表面がべたつく。 帽子の色は、黄褐色、明るい茶色、黄土色の灰色、または濃い茶色です。 胆汁真菌の脚の高さは3〜12.5センチメートル、厚さは1.5〜3センチメートルです。 その形状は円筒形またはクラブ形で、繊維構造の基部が腫れています。 脚の色はクリーム色から黄褐色までさまざまです。 脚の上部はクリーム色の黄色または白っぽい色で、はっきりとした濃い茶色、茶色、または黒っぽいメッシュがはっきりと見えます。 脚は大きくて丈夫で、白っぽい色の果肉で満たされています。 切り口では、肉が赤くなります。 パルプの味は苦く、臭いは弱いです。 苦いパルプはほとんど虫食いではなく、このキノコでさえ魅力的に見えます。 管状層は脚まで成長します。 最初はチューブの色は白っぽいですが、それからピンクと汚れたピンクに変わります。 毛穴は角張っていたり丸くなっていたり、押されると赤や茶色に変わります。
胞子粉末はピンクがかったまたはピンクがかった茶色です。 胞子は滑らかで楕円形で、色やグレーピンクの色調はありません。 偽のポルチーニmの成長サイト胆汁菌は、落葉樹と針葉樹で菌根を形成します。 ほとんどの場合、針葉樹林、肥沃な酸性土壌、砂岩、軽いロームで成長します。 多くの場合、それらは木の根元や腐った切り株にあります。 偽ポルチーニmはすべての大陸で成長します。 6月から10月までは実をつけますが、早い霜では9月に結実が終わります。 小グループまたは個別に定住。 これらはロシア中部では非常に一般的なキノコであり、わが国のどの地域でも見つけることができます。
胆汁真菌と混同されるキノコは何ですか？若いウサギのキノコには無色の毛穴があるため、茶色のポルチーニと混同されますが、前者には鱗がありません。 さらに、胆汁キノコはポルチーニに似ていますが、より暗い色と脚のメッシュのおかげで区別できます。 胆汁真菌は食用ですか？胆汁菌は肉が苦いため食用に適さず、熱処理により苦味は消えないだけでなく激化する。 少量の菌が舌に入ると、強いburning熱感が生じます。 この苦味はどこから来たのかについてのいくつかの理論があり、それは料理の方法で破壊することはできません。 ほとんどの場合、この菌の歯髄には、肝細胞を破壊する毒性物質が含まれています。 このため、マスタード中毒の症状は、食べてから数週間または数か月後に現れることがあります。 ウサギのキノコは非常に苦いので、ほとんど誰も食べません。 ほとんどの場合、偽のポルチーニroomを塩漬けまたは漬けたときに中毒が観察されます。この場合、苦味は酢とさまざまな調味料で隠すことができるためです。
有毒な真菌中毒の症状前述のように、一部の真菌学者は偽の白い菌を食べられない種と考えていますが、それらは非毒性でもあります。 科学者は、これらの美しいキノコは過度に苦い味のためにのみ食べることができないという意見を持っています。 しかし、外国の菌学者はこの理論に異議を唱え、胆汁真菌は血液に急速に吸収される有毒物質を放出すると信じています。 さらに、有害物質は、キノコを食べるときだけでなく、触覚的な接触を通して身体に浸透します。 これらの毒は肝細胞に到達し、そこで壊滅的な影響を及ぼします。 1日後、キノコのピッカーが収穫時にこれらのキノコを「舌の上で」摘もうとすると、脱力感やめまいを感じることがあります。 将来、これらの症状は消えます。 そして、負の結果は数週間後に現れます。 人は胆汁の分離に問題があり、肝臓の機能が損なわれます。 大量の毒素が体内に入った場合、肝臓の肝硬変が発生する可能性があります。 つまり、胆汁真菌を食べることができるかどうかを結論付けるのは簡単です。 ワーム、昆虫、動物でさえ、それらを試そうとしないのは偶然ではありません。
食用真菌の食用対応物胆汁菌の食用ダブルは、真のセップ、ポルチーニ、ポルチーニです。 胆汁真菌の特徴は、キャップの背面にある海綿状の物質の色です。 さらに、偽の白いキノコはピンク色をしており、カット時に脚はすぐに茶色になります。 また、脚には茶色のメッシュがあります。 これらのキノコを集めることは価値がありません。なぜなら、少しの苦味が他のキノコに入ったとしても、料理は耐えられないほど苦くなり、その味は取り返しのつかないほど損なわれるからです。
食用キノコ-胆汁キノコ（偽の白いキノコ）、マスタードキノコ（lat。Tylopilus felleus）、非常に美しいキノコ、非毒性ですが、その苦味のために食べられません。 偽の白いキノコを認識する方法。 偽の白いキノコを認識する方法????
偽の白いキノコ それは、足に鱗のないポルチーニとは異なり、暗いネットのキノコとは異なります（キノコでは、ネットは足の主色よりも明るい）。 ポルチーニに非常に似ています。 文献では、この菌は胆汁と呼ばれています。 きのこのピッカーは苦いキノコとして知られています。 胆嚢では、帽子の管状層はピンク色であり、休憩時に肉は赤に変わります。 脚は地面の近くでわずかに塊状の暗いメッシュパターンを持っています。 主な違いは苦味であり、どの処理でも消えません。 きのこは毒性がないので、味見することができます。 偽の白いキノコ食べられないキノコ 胆汁キノコまたは偽の白またはマスタードは、cepに非常に似ています。 よく混同されますが、慎重に検討すれば、マスタードは簡単に区別できます。 ボトムハットはピンクがかった色合いで、カット部分の肉はピンク色になり、脚は暗い網の形をしています。 ほとんど虫食いではありません。落葉樹と針葉樹の森では、7月の後半から9月末まで白のように成長します。 胆汁真菌は毒性ではありませんが、その苦味のために食べられません。 さらに、苦味は消化または浸漬によって除去することはできません。 デルビメディア 食用キノコと偽キノコの違いは何ですか：胆汁キノコ（偽ポルチーニ-白）、偽ポルチーニ、ポルチーニ、偽油、偽キツネ、キノコに関する神話、有毒キノコページ： ページ：1-2 -3 私たちは続けます... そして今、それらが互いにどのように異なるかのトピックに関する約束の記事 食用きのこ と 偽キノコ （wobla.ruの記事） サイレントハント。 誰が誰？ 人がキノコを食べるか、キノコが人に「復venする」かのいずれかです。 熱心なキノコのピッカーは、どのキノコが食用であり、どのキノコをバイパスするのがより良いかを完全に知っています。 しかし、あなたがそれらの1人でない場合は、正しいキノコの選び方を教えます-突然、突然、あなたは突然森に集まります。 しかし、市場でキノコを購入するとき、何にお金を払っているのかを知ることは非常に価値があります。 白いキノコ-ポルチーニ。 帽子の色は非常に異なっています-ほぼ白から紫がかった濃い茶色まで。 それはキノコがどの森で育つかに依存します。 脚は白っぽいまたは明るい茶色、白いメッシュパターン。 果肉は白く、密度が高く、休憩時に色が変化せず、味はあまりありませんが、心地よいキノコの香りがあります。 胆汁キノコ（偽の白） ポルチーニに非常に似ています。 文献では、この菌は胆汁と呼ばれています。 きのこのピッカーは苦いキノコとして知られています。 胆汁真菌では、帽子の管状層はピンク色で、肉はスクラップの上で赤くなります。 脚は地面の近くでわずかに塊状の暗いメッシュパターンを持っています。 主な違いは苦味であり、どの処理でも消えません。 きのこは毒性がないので、味見することができます。 バーチ樹皮。 いくつかの場所では、黒いキノコ、オソビク、オバベックと呼ばれています。 帽子の色は、白、グレー、グレーブラウン、ブラウン、ブラック、時にはむらがあります。 肉は原則として白く、一瞬で色が変化することはありません;古いものではゆるくて、水っぽいです。 最低品質はポルチーニであり、湿った場所で成長し、非常に水っぽく、肉が弱く、すぐに腐ります。 偽ポルチーニ 帽子は灰色がかったピンクまたは灰色がかった色で塗られています。 幼若期の管状層である白またはオフホワイトの茎に付着した細管は、成長するにつれて明確なピンクがかった色合いを獲得し、真菌の虚偽をすぐに判断するのに役立ちます。 脚の下部には、通常、印象的な肥厚があります。 ポルチーニと非常によく似ていますが、このキノコでは外から何かがこの食べられないダブルを出します-それはそうではありません。 ポルチーニ。 いくつかの場所では、彼らはそれを赤いキノコ、krasnyukと呼び、若いキノコはカリチと呼ばれます。 帽子の色は赤、オレンジ、まれに灰色がかったり白です。 管状の層は最初は白く、次に汚れた白っぽいです。 パルプは強く、密度が高く、白く、切れ目があり、スライスするとすぐに青くなり、その後黒くなります。 びっくりするでしょうが、ポルチーニには偽のダブルはありません。 オイラー。 帽子の色は、紫色または黄色または灰色がかった黄色のチョコレートブラウンです。 若いキノコでは、脚の上部が白いフィルム（カバーレット）で帽子に接続されており、キノコの成長とともに壊れ、脚にリングが形成されます。 この指輪は最初は白っぽく、次に暗くなり、淡い紫色になります。 果肉は白っぽい黄色で、休憩時に色が変化せず、果実の香りを連想させる心地よい香りがします。 非常にきのこなので、虫にならないものはほとんどありません。 ここでは、明らかに、だれが事前に時間を持っているでしょう。 そのようなキノコを引き裂き、虫がそれをかむのに急いでいる方法をはっきりと聞きます。 偽バター。 彼らは非常にまれです。 彼らは、実際の油では上層のフィルム（苦味を与えるため、調理前に除去しなければならない）が伸びると言いますが、偽のフィルムでは伸びません。 また、偽のオイルは赤みを帯びていることが報告されています。 しかし、ここでは経験豊富なキノコのピッカーが言います：キノコの食用性を疑う場合は、足全体でそれを引っ張ります。 脚の端にある食べられないキノコには、必須の顕著な肥厚があります。 あんず。 世界で最高のキノコの一つ。 これらは、直径12 cmの凸または平らな帽子のキノコです。 波状で不規則なエッジ; 淡黄色からほぼオレンジ色。 偽のあんず。 本物と偽物のアンズタケの違いは目で見ることができます。 主な特徴は2つあります。 偽のあんずには、縁が均等な丸い帽子の漏斗がありますが、本物のあんずには、縁が湾曲した波形の帽子があります。 菌の色は異なります。食用の卵黄、食用の赤橙色、赤銅。 カイツブリの硬木質パルプ。 彼らはより厚い色のプレートを持っています。 本物の横にある偽のあんず。 偽のあんずは有毒ではありません-そしてそれは喜ばれますが、完全に食べられない味がします。 キノコに関する最も一般的な神話。 1.すべて 毒キノコ 苦味があり、不快な臭いがします。 真実ではない：カイツブリ、ベニテングタケ、または有毒なプラメノフィルムなどの危険な毒キノコは、ほとんど臭いも味もありません。 2.カタツムリをかじって昆虫の幼虫を食べるすべてのキノコは有毒ではありません。 真実ではない：カタツムリにかじられた薄いカイツブリ、および虫状の有毒なピンク色の血小板が非常に一般的です。 3.毒キノコのみで有毒になる可能性がありますが、それは真実ではありません：皿に古い甘やかされたキノコを使用すると、キノコの種類も中毒を引き起こす可能性があります。 4.すべての毒キノコは、率直なキノコのように見えます。 真実ではない：偽の白は非常に見栄えがするように見える。 偽モスバードまたはアンズタケについてもほぼ同じことが言えます。 したがって、特性の違いを探してください。 あなたがキノコに毒されている場合。 中毒の最初の兆候は、腹痛、悪心、嘔吐、軟便、重度の脱力感、興奮です。 医師が到着する前に、すぐに水または過マンガン酸カリウムの弱い溶液で胃の洗浄を開始する必要があります。嘔吐を誘発するのも良いことです。 この後、下剤の助けに頼って、clean腸を浄化する必要があります。 その後、ベッドに行き、よく覆い、わずかに塩水を飲む-これにより、吐き気と嘔吐がいくらか減ります。 それがすべて、成功した狩猟であり、森の精霊がヤドゥを飲みたくないので注意してください！ ページ： ページ：1-2 -3 偽キノコ25毎年秋には、キノコ中毒の多数の症例が記録されています。 彼らは食用に非常に似ているので、多くは無意識のうちに有毒キノコを取ります。 だから、偽のキノコ、アンズタケ、ポルチーニ、蝶。 それぞれの食用キノコには毒の二重があります。 キノコ、またはキノコにもダブルがあります- 偽のポルチーニm. 有毒キノコと食用キノコを区別するのは非常に簡単です。子実体をよく見るだけです。 しかし、非常に多くの場合、食用菌の子実体は、成長する場所のために色を変えることができます。 このキノコは食用であることを知っています。 しかし、真菌の隣には、その毒のダブルが成長する可能性があります。 ここでは、不注意により、将来中毒の原因となるものをバスケットに持ち込みます。 もちろん、自宅でのキノコの洗浄と選別中に、有毒キノコを拒否できますが、多くの人は単純に拒否しません。 したがって、あなた自身とあなたの家族を中毒から守るために、あなたは間違いなく知っておくべきです 毒キノコはどのようなものか。 同じことが偽のポルチーニroomにも当てはまります。 Borovikov属のポルチーニmがどんなものかは誰もが知っています。。 彼は太い脚を持っており、それはベースまで膨らんでいます。 幹の表面は、それを見つけた森林によって異なりますが、白っぽい、茶色がかった、時にはピンクがかったものになります。 また、脚の色は帽子の色と同じにすることができます。 帽子にはさまざまな色があります。ほとんど白から赤茶色です。 乾燥した天候では、帽子が割れ、表面にメッシュが形成されることがあります。 CEPの管状層に注意してください。 若いキノコでは、白であり、年齢とともに黄色に変わり始め、その後、緑がかったオリーブ色になります。 ときどき若いキノコでは、管状の層はピンクがかった色になります。 ポルチーニmのジューシーで肉質の強い果肉がそれらを作ります きのこのピッカーのお気に入り。 キノコの心地よい香りは、調理または乾燥したときにのみ強まります。 それがポルチーニushがとても喜ばれる理由です。 ただし、cepには偽の対応物があることを忘れないでください。 偽の白いキノコマッシュルームピッカーの偽ポルチーニmには別の名前が付いています- マスタード、苦いキノコ。 科学では彼らは彼を呼ぶ えのきのこ。 このキノコは、ポルチーニmのようなボロビコフ属ではなく、ティロピル属に属します。 属が異なるにもかかわらず、セップ菌と胆汁菌は非常に似ています。 胆汁キノコは、白いキノコのように、その足元に樽の形をした巨大な脚を持っています。 帽子の下のチューブ層も誤解を招きます。 しかし、偽のポルチーニmと食用を区別するためには、子実体をよく見る必要があります。 切断された肉の胆汁真菌はピンクに変わり、白-いいえ。 また、胆汁真菌の脚の上部には、暗い網の形のパターンがありますが、これはポルチーニmには一般的ではありません。 ちなみに、脚のネットはキノコのピッカーを誤解させることが非常に多く、彼らは野生のポルチーニの胆汁キノコを取ります。 胆汁真菌と白い真菌のもう1つの違いは、最初の胆汁真菌の層がピンク色またはオフホワイトの色調を持っていることです（真菌の年齢に応じて）。 胆汁mとポルチーニの主な違いは味です。 胆汁キノコには苦い肉があります。 熱処理中、苦味は強まるだけです。 私たちがポルチーニcounterpartの有毒な対応物について話しているなら、言及するしかありません 悪魔のキノコ。 場合によっては、これらのキノコはボロビキ属に属し、キノコのピッカーのバスケットに落ちます。 このキノコは最も有毒なものの一つです。 マッシュルームパルプ1グラムだけで深刻な食中毒を引き起こす可能性があります。 悪魔のキノコは食用ポルチーニに非常に似ています。 彼は同じ丸い帽子と太い脚を持っています。 帽子の表面は粗く、ベルベットに似ています。 帽子の色はさまざまです：白っぽい、灰色がかった、オリーブグレー、ダーティグレーで、時には黄色がかった黄土色の色を帯びることがあります（ポルチーニmの特徴です）。 脚は上から明るい黄色がかった赤色で異なり、中央でカーマインレッドの色合いを獲得し、ベースで茶色がかった黄色を獲得します。 悪魔のキノコの管状層は黄色がかっていて、オレンジ、赤オリーブ、カーマインレッド、赤茶色に色が変わります。 悪魔のキノコの肉は黄色または白ですが、カットするとすぐに青またはピンクに変わります。。 足の肉には赤い色合いがあります。 古いキノコでは、肉に不快な臭いがあります。 説明によれば、悪魔のキノコは白と非常に簡単に区別できるように見えるかもしれません。 しかし実際には、すべてが正反対です。 森でキノコを選んだり、市場で購入したりするときは、常に注意してください。 キノコをチェックし、少しの果肉を切り取り、色が変わるかどうかを確認します。 そして、黄金律を覚えておいてください： キノコの可食性に疑問がある場合は、それを服用しないでください! ポルチーニ（cep、realおよびfalse）ヤマドリタケ（Boletus edulis）は、カバノキ、トウヒ、マツ、および混交林で、単独およびグループで成長します。 帽子の直径は最大20 cmで、その肌の色はほとんど白から暗褐色です。 管状の層は最初は白で、その後は濃い緑です。 脚は、密集し、塊状で、長さ最大12 cm、厚さ6 cm、ライトベージュ、白いメッシュパターンです。 乾燥すると、この種の加工に適した他のキノコ（いわゆる黒いもの-茶色のポルチーニ、ポルチーニなど）とは異なり、白い肉は暗くならず、名前の根拠となりました。 松林で育つ形はポルチーニと呼ばれます。 真菌は5月から10月に発生しますが、より頻繁に-この期間の後半に。 私たちの有名で最も貴重なキノコ。 胆汁真菌（Tylopilus felleus）はそれに非常に類似しており、偽白とも呼ばれます。 7月から10月にかけて、針葉樹林で、ほとんどの場合砂地で、単独で、またはグループで成長します。 非常に頻繁に発生します（白よりも頻繁に）。 直径12 cmまでの帽子、半球形、後にクッション形状、茶色、茶色、灰色がかった色合い、鈍い。 若いキノコの管状の層は白で、大人の場合は汚れたピンクです。 脚は最大10 cmの長さで、塊状で、後に引き伸ばされ、ライトベージュで、より暗いメッシュパターンがあります。 ポルチーニm（特にトウヒの形）に似ていますが、ポルチーニではなく、白lessの樹皮やチャムなどと呼ばれることもあります。
胆汁真菌は、その苦味のために食べられませんが、毒性はありません。 ただし、他のマッシュルームと一緒に調理済みの皿に入れた場合、後者の味は取り返しのつかないほど損なわれます。 胆汁分泌促進作用があり、肝臓病の治療に使用されます。 疑わしい場合は、将来トラップに落ちないように、またローストやスープを台無しにしないために、選んだキノコのキャップの底をなめるか、少し噛むだけです。 胆汁キノコはすぐに苦味がします。 後者がまだ白またはポルチーニとして受け入れられることは興味深いですが、誰も胆汁と混同することはありません。 したがって、疑わしい場合は、目の前にいる可能性が高く、おそらく胆汁真菌であり、まだチェックする価値があります。 これは非常に安全であり、言葉の文字通りおよび比fig的な意味で、多くの失望からあなたを救うことができます。 V.シュパギン博士 S.-kh. 科学の 新聞「ガーデン」№22、2011 ポルチーニm //キノコ百科事典//キノコ森にいるポルチーニmの喜びを感じない人はいないでしょう。 そして、それらが非常に少ないからといって。 彼らは、時には、他よりも一般的です。 しかし、このキノコは特別です。 「きのこの王様」という名前が彼に割り当てられたことは偶然ではありません。 彼が最高だからです それはキノコの「友愛」の残りの部分を超えて、味で、有用な特性で、そして外部の美しさで。 さらに、ほぼすべての大陸でcepsが成功していると感じています。 彼らはオーストラリアでのみ会ったとは言いません。 そして、彼らは森林が育ち、苔と地衣類で覆われ、排水された砂質と砂質のローム質の土壌のどこにでもあります。 それらのほとんどは、日中と夜間の気温に大きな差がない7月、8月、9月に見られます。 彼らはグループで、そして単独で成長します。 CEPを考慮すると、その名前について疑問が生じる場合があります。 結局のところ、彼の帽子は、原則として、彼が成長する森の色を持っています。 周囲の森が松であれば、それは暗褐色で、少し緑がかった色合いです。 バーチグローブでは-帽子の色は明るい茶色、スプルースでは-赤茶色、オークではグレー-茶色です。 しかし、見つかったキノコが割れると、真ん中に白い果肉しか見えません。 そして、これは生および乾燥標本の両方に適用されます。 たぶんそれが白と呼ばれる理由です。 白は毒キノコと混同しにくい。 ただし、経験が浅いため、何も起こりません。 偽の白い真菌、または胆汁真菌とも呼ばれる淡いピンク色の海綿状の層があります（青春期の食用仲間では白く、老年期では緑です）。 偽のキノコの帽子が壊れている場合、肉は壊れ目で赤くなり始めます。 さらに、彼は帽子と同じ色の脚を持ち、実際のポルチーニmは異なる帽子と脚の色を持っています。 味によって、すべてのキノコの中で、もちろん最高のものは白です。 それらの画像は、レシピ付きの本で見つけることができます。 ジャガイモと一緒に揚げて、漬物にし、スープで煮て、簡単に乾燥させます。 そして、他のすべてに加えて、それらも有用です。 科学者は、人体の免疫系に対する有益な効果を証明しています。 白いキノコには、多くのビタミン（A、B1、D）が含まれています。 そして、リボフラビンのような物質は、それらに含まれていますが、甲状腺に特に有用です。 また、髪、肌、爪を強化するのに役立ちます。 また、結核、狭心症、消化性潰瘍の治療にも役立ちます。 それらに含まれる有益な物質は、癌の予防に貢献します。 一般的に、cepsが最適です！ えのきのこ-ウィキペディア
説明[編集]帽子の直径は4-10 cm（最大15 cm）で、帽子は半球形で、後に丸いクッションまたは開いた形状、乾燥した薄い繊維状、思春期またはビロードのような触り心地で、雨天では滑らかでわずかに粘着性があり、帽子の色は黄色です -茶色、黄褐色、淡褐色、黄土色、灰色がかった茶色、栗茶色または暗褐色が少ない。 果肉は白く、赤くなるか、カットで色が変化せず、味が苦く、特別な臭いもなく、ほとんど赤になりません。 管状層は脚で成長し、細管は白く、後にピンクまたは汚れたピンクで、最大2 cmの長さを持ち、毛穴は丸くまたは角張っており、小面があり、押されると小さく、赤または茶色に変わります。 脚の高さ3-12.5 cm、厚さ1.5-3 cm、円筒形またはクラブ形、下向きに腫れ上がった、繊維状、クリーム色の黄褐色、黄土色、黄土色の黄色または黄褐色、白っぽいまたはクリーム色の黄色、明るい 茶色、暗褐色、または黒みがかった色の顕著なメッシュ。 胞子粉はピンクがかった、ピンク、藤色です。 10-15？4-5ミクロン、楕円紡錘形、無色またはわずかに灰色がかったピンクがかった、滑らか。 変動[編集]Tylopilus felleus varの種があります。 アルタリウス（Fr.）P.カルスト 1882年、生の肉は心地よい甘みがありますが、調理中は苦味が残ります。 軽い帽子とほぼ滑らかな脚が特徴です。 生態学と流通[編集]ギャルマッシュルーム-危険なダブルマッシュルームダブル-森林狩り-ハンター、漁師、観光客のポータル
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ポルチーニmは収集する喜びであり、それらは大きく、バスケットは非常に迅速に満たされますが、ポルチーニmのコレクションは、キノコの偶然のヒットによって隠れてしまい、貴重なキノコを偽装することに成功します。 多くの場合、ポルチーニmは胆汁真菌と混同され、帽子の汚れたピンクの底と脚の暗いメッシュパターンがあります。 胆汁キノコは苦味があり、料理を台無しにし、中毒を引き起こす可能性があるため、注意してください。
最もおいしいとおいしい白いキノコを消費する喜びを覆い隠すために、そのコピーの総質量、偽の白いものに落ちることができます。 そのうちの1つは、毒性が低く、 苦いまたは苦いキノコ科学的には えのきのこ。 類似性にもかかわらず、それは白としてボロビク属に属していませんが、ティロピル属に属しています。
悪魔のキノコには、ポルチーニmに似た帽子と太い脚がありますが、帽子の粗い表面はすぐに疑いにつながるはずです。表面に沿って指をドラッグすると感じます。 外観はベルベットのように見えます。 帽子の色はしばしば大きく異なり、白っぽい、灰色、オリーブグレー、ダーティグレー、そして時にはセップのように黄色がかった黄土色になります。 主な違いは脚の色です。多くの場合、非常に明るい黄色がかった赤で塗られ、その中央でカーマインレッドになり、ベースに近づくと茶色がかった黄色の色合いになります。 管状の層を注意深く調べると、その色は黄色がかって見え、年齢とともに赤オリーブ色に変化し、古いキノコでは赤茶色になります。
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筋骨格系および結合組織の疾患
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