最初のエラー： 何らかの理由で、最高の蜂蜜は5月であると信じられています！   しかし、実際には、5月は珍しいです。 それは主に春の蜂蜜植物、例えば白株の開花中に南部地域で発生します。 中央部とシベリアでは、5月はさらに一般的ではありません。
  1つの理由：春には、巣箱は文字通りさまざまな年齢のひなで詰まっており、この空腹の「群れ」は完全な発達のために多くの花蜜と花粉を必要とします。 1つのひなフレームには、完全な蜂蜜フレームが必要です。 そして、彼のミツバチを応援している人は誰一人として、春に蜂蜜を取り、ミツバチの家族を半飢えた存在に導きます。 春にミツバチから採取された1キログラムの蜂蜜は、夏に何十ものロストに変わります。

残念なことに、多くの場合、売り手が通常新鮮な5月の蜂蜜に与えるのは昨年の古い蜂蜜で、温められて液体の状態になります。 古い蜂蜜は、販売者に蜂蜜の品質を確認し、原則として蜂蜜の熱が少ないことを確認する文書を要求することによって販売された蜂蜜で販売されていることを認識することができます。 これは、加熱すると酵素ジアスターゼが破壊されるためです。

5月の蜂蜜は、通常6月前半に収集される蜂蜜の品種と呼ばれ、「May」という名前は、6月が現代暦より2週間遅れて始まったロシアの古い計算から残っています。 したがって、6月の前半に蜂によって収集されたすべての蜂蜜は5月と見なすことができます。

2番目のエラー：ある種の植物（モノフローラ）からミツバチによって得られた蜂蜜は、ハーブから集められた蜂蜜よりも有用です。
  真のモノフローラ蜂蜜はまれです。 養蜂場では、ソバ、スイートクローバー、ヒマワリの種をまく広大なエリア（数百ヘクタール）が存在する場合があります。 モノフローラルは、2つのタイプのアカシアでできます。白いアカシアと黄色のアカシアです。 黄色のアカシアは私たちのpritazhnoyゾーンに広まっていますが、それを含む商品が非常にまれであることは残念です。 過去30年間に、アカシアからはちみつが3回だけ搾り取られました。これは2012年の最後の時間です。

そのような強力な蜂蜜植物が近くに大量にない場合、単生植物について話すことはできません。蜂蜜は必要ありません。 蜂はすべての蜂蜜植物を積極的に訪問します。 菜種、アザミの種、羽毛ヤグルマギク、菜種、ごぼう...
  ですから、そばの蜂蜜とハーブ、リンデン蜂蜜とハーブなどを言う方が正しいでしょう。 そして、私はそのような蜂蜜がモノフローラの品種よりも悪くないことを言わなければなりません...

3番目のエラー：ハチミツが「砂糖漬け」である場合（より正確には、結晶化した場合）-これは、ハチミツが古く、貴重な特性を失ったことを意味します。   私はすぐにその蜂蜜の結晶化（砂糖漬け）を追加したいと思います
  蜂蜜の品質の最も重要な指標の一つ。 天然の蜂蜜は常に結晶化します。たとえば、1種類の蜂蜜、1か月間菜種、他の蜂蜜はずっと後に結晶しますが、すべて結晶化します。 4〜6か月間結晶化していない蜂蜜は、低品質の蜂蜜に安全に帰することができます。 大きな例外はありません...またはそれは、その有益な特性のほとんどすべてを失った加熱結晶化蜂蜜です。

何らかの理由で、ハチミツが「砂糖漬け」の場合、砂糖が追加されたことを意味すると考えられています...しかし、ミツバチが加工のために砂糖シロップを与えられた場合、そのような「ハチミツ」は、逆に、非常に長い間「砂糖漬け」されません。

ハチミツは実質的に劣化しないため、賞味期限に制限はありません。 エジプトのピラミッドで発見された蜂蜜は、3000年間栄養価を失っておらず、消費に適しています。 また、結晶化プロセス後に蜂蜜の品質が変わらないことも重要です-物理的特性のみが変化します：一貫性と色。 結晶化プロセスは、蜂蜜中のグルコースの存在に関連しており、それが多ければ多いほど、蜂蜜はより速く結晶化します。 菜種蜂蜜の場合、グルコースは51％以上であり、ポンピングの1週間後にすでに結晶化が始まります。

ソビエト時代には、10月の初日から集団農場市場で液体蜂蜜の販売が禁止されました。 この時点で、ほぼすべてのロシア産ハチミツがすでに結晶化していると信じられていました。 これが起こらなかった場合、それは蜂蜜が偽物で品質が悪いことを意味します。

こんにちは あなたが興味を持っているだけなのか、すでに興味があるのか​​はわかりませんが、遅かれ早かれ、蜂蜜を汲み出す時が来ます。 これを一度もやったことがなければ、そのような面倒なプロセスを想像することは非常に困難です。 このために、この記事が必要になります。ここでは、蜂蜜を送り込む必要がある場所、方法、時期を検討します。 これらはすべて下にあるので、始めましょう。

フレームを4分の1密封した後、蜂蜜を送り出すことができます。この場合、過剰な水分はすでに蒸発しており、送り出された蜂蜜は酸っぱくなりません。 間違いなく、シールされたフレームをダウンロードできますが、この場合、トリミングに多くの時間を費やします。

プロセスの説明

ミツバチがこのプロセスで邪魔にならないように、蜂蜜を屋内に送り込む必要がありますが、部屋は十分に換気される必要があります。 テントの中でスイングする場合は、必ず窓を作り、ガーゼまたは蚊帳でそれらを覆ってください。

そのような技術に準拠する必要があります：ハニーハルの下にリムーバーを設置し、ハイブからフレームを引き出し、結果のフレームを印刷し、ハニーエクストラクタにハニーを送り込み、空のフレームを安全に戻します。

ハイブが単一の船体でなく、延長部がない場合、この場合、喫煙者、ブラシ、ノミ、水、蜂蜜抽出器、トリミングフレーム用のテーブル、蜂蜜用の容器が必要になります。 マルチハルハイブがある場合は、リムーバーをガニマングリッドと一緒に使用する必要があります。

しかし、あなたが理解しているように、蜂の巣で一定量の蜂蜜が形成された後に養蜂家が実行する一般的な技術は上記で説明されています。そして、蜂蜜のポンピングプロセスをより詳細に検討することを提案します。

リムーバーは、ポンピングの前日に配送する必要があります。ハチミツのケースにミツバチがいる場合、リムーバーは配置しないでください。 フレームを取り出したら、まず蜂を巣箱に入れ、水に浸したブラシで残っている蜂を取り除きます。 ここで、フレームをラモノとカバーに取り付ける必要があります。

フレームワークをハイブから削除した後、閉じる必要があります。 次に、ナイフで、密封されたセルの上部を取り外します。 ハニカムのふたを切り取り、名前を付けます。テーブルのカセットに入れて、そこから蜂蜜が流れるようにします。 セルが上に傾いているため、フレームを弦蜂蜜セパレーターに入れる必要があります。

フレーム数が偶数のハニーレーサーの場合、強い振動を防ぐために荷重対称性を観察する必要があります。 振動に対処するには、蜂蜜抽出器のタップを常に開いたままにせず、蜂蜜がフレームの下部に到達し始めたら開いてください。 フレームの片側をポンピングするのに必要な時間は、蜂蜜分離器の速度、蜂蜜の温度と粘度に依存するため、プロセスで決定できます。 フレームの片側の蜂蜜が終わると、フレームは裏返され、反対側で揺れ始めます。 注意してください-ハチミツの抽出器をあまり回転させないでください、あなたがハニカムを壊す危険があり、将来起こりません。 非常に壊れやすいため、ひながないフレームを慎重にポンプで排出します。

防ぐために、避難したフレームを選択された家族に戻す必要があります。

これはすべて良いことですが、私はあなたがテキストを読んでいる間すでに眠りに落ちているようです。 誰もが読むことを好むわけではないことを私は非常によく理解しています。特に以下のものは、蜂蜜を汲み上げるプロセスを詳細に示すビデオです。

蜂蜜をダウンロードするタイミング, 彼らが蜂蜜をダウンロードし始めるとき, あなたが蜂蜜をダウンロードできるとき   -今日、これらのすべての質問に対する回答を、養蜂製品とそれらに関連するすべてに特化したブログサイトで入手できます。
ハチミツは、その治癒と殺菌特性において非常にユニークな製品です。 伝説はその医学的可能性を構成します。 彼らは公的な医学が無力である前に最も一般的な病気を治すことができます。 しかし、蜂蜜の品質は非常に重要であり、それは水分または成熟度に直接依存します。
蜂蜜の湿度-水に含まれる蜂蜜の割合。 また、蜂蜜の水分はその品質で判断できます。 成熟した蜂蜜では、水の水分含有量は18〜20％を超えてはなりません。
蜂蜜をダウンロードするタイミングは非常に物議を醸す質問ですが、正しい答えはこれです。 ハチミツの入ったフレームが2/3のワックスキャップ（将来的にはミツバチが作られる）で密封されると、養蜂家はその後のローリングとハチミツを得るためのフレームの選択を開始できます。 これは、すべての養蜂家が遵守しなければならない最も重要なルールです!!! さもなければ、私たちが技術に違反した場合、あなたは、親愛なる顧客が、過剰な水分を含んだ蜂蜜を手に入れます。その結果、瓶や瓶に入った蜂蜜は酸っぱくなり、不快な特有の臭いがします。 毒だから製品は食べられない！ あなたはそれを捨てるか、あなたにそれを売った売り手に持って行く必要があります。
蜂蜜の酸味のケースは、養蜂家の非識字からも来ます。 あなたが蜂蜜をダウンロードできるとき、しかし彼にとって都合が良いときにそれを行います。 特に文盲ミツバチ愛好家は、強い長い賄briの間に間違いを犯します。 蜜や空きスペースはありません。 ミツバチが水分を蒸発させるのに時間がかかり、それから排出し始めます。 そして、ここで養蜂家は最大の過ちを犯します-養蜂家は、より多くの蜂蜜を汲み上げて集めることを望んで、未熟な低品質の製品を持っています。
   春の蜂蜜愛好家はしばしば尋ねます： ハチミツがポンピングし始めると   春の養蜂家？
これは異なる時間に発生します。 地域に応じて、家族の強さ。
通常、商品の最初の蜂蜜は白いアカシアで汲み上げられ始めます。 養蜂家が強い家族を持ち、ヤナギの蜂蜜や他の春のネクタローゼを振る場合があります。
記事の終わりに、私は自分自身を繰り返し、蜂蜜をダウンロードするときの結論を導きたいと思います。
親愛なる初心者の養蜂家と興味のあるバイヤー。 蜂が分泌するワックスキャップでサイズの2/3を密封する蜂蜜の入ったフレームがある場合、蜂蜜をポンプでくみます。 この時点で、蜂蜜は18〜20％の水分を含んでおり、成熟したとみなされます。つまり、高品質を意味します。
したがって、量を追いかけるのではなく、品質を追求します。

養蜂場での蜂蜜の選択は、養蜂家の最も難しい仕事ですが、最も楽しいものでもあります。 多くの養蜂家とコミュニケーションを取って、私は彼らに尋ねました：「あなたの仕事の何が好きで、嫌いですか？」ですから、蜂蜜を汲みたくない養蜂家がいます。

私も彼らに属しています。 これらの瞬間に喜ぶ唯一のことは、あなたの養蜂場が単なる趣味であるだけでなく、収入やビジネスのかなりの源であることです。

養蜂家は養蜂場での蜂蜜の選択に関していくつかの異なる意見を持っています。

季節ごとに蜂蜜を汲み上げるべきだと言う人もいます。 この養蜂方法では、7〜10日ごとに追加の店舗設定​​が巣箱に置かれます。 そして、シーズンの終わりに彼らは蜂蜜をポンプでくみます。

この方法は、賄briの多い場所には適していません。 ハイブのサイズは非常に大きくなるためです。

アメリカとカナダでは、養蜂家が未熟な蜂蜜を汲み出す練習をしていると読みました。 他のハチの巣、より多くの場合は人工のものが、ミツバチのコロニーに入れられます。

そして、未熟な蜂蜜を含むハニカムは、熟成のために特別な部屋に置かれます。 このようにして、養蜂場からの市場性のある蜂蜜の量が増加します。 しかし、そのような技術はまだ私たちに届いていません。

ウクライナ中部および東部では、イベントが数回開催されます。 この養蜂方法を使用すると、養蜂場に余分な店舗や多数の予備ハニカムを保管する必要がありません。

各養蜂場の季節ごとの質の数は異なります。 私は季節ごとに養蜂場で3〜4回やっています。

私の練習中に、この作業を5回行ったのは1回だけでした。

半分のフレームに印刷された蜂蜜。

養蜂場で蜂蜜を選択する前に、養蜂家は次のことを確認する必要があります。

1.蜂蜜は熟しています。
  2.家族のハチミツの量は、春または真夏の10キログラム、秋の20〜30キログラムの手に負えない貯蔵量を超えています。

蜂蜜の熟度に関してはさまざまな意見があります。 成熟した蜂蜜は完全に印刷されるべきだと考える人もいます。

また、ミツバチがシグネットを始めたばかりのときは、フレームを水平方向に回転させて振り払う価値があると考える人もいます。 蜂蜜が実行されなかった場合、それは成熟しています。

蜂蜜を選択する前に、署名の開始までに蜂蜜の成熟度を決定します。

私は後者に属します。 あなたが大きな養蜂場を持っている場合、最初の巣箱から最後に達するまで、最後にはすべての蜂蜜が印刷され、子宮には種をまく場所がありません。 それが家族の力に反映されます。

悪天候が干渉しない限り、イベントを数日間延期しないでください。

蜂蜜を時間内に送り込まないと、ミツバチは子宮を気にせずにすべての可能なハニカムでそれらを満たし、巣のすべての可能な空隙を詰まらせます。

これにより、言語の切断に関する追加作業が追加されます。 店の設定をハイブにプッシュしなくても、ミツバチは建物間の移行を構築します。

通常のハイブ、サンラウンジャーを使用している場合は、イベントをそれ以上デバッグしないでください。

そのようなじんましんでは、播種がまったくない場合があります。 そして、初心者の養蜂家は、そのような家族には子宮がないと思います。 しかし、すべてのハニカムが蜂蜜で覆われている場合、彼女はどこにsoくことができますか？

家族が春または夏に10 kg、秋に20〜30 kgの無傷の供給がない場合、蜂蜜は汲み上げるべきではありません。 しかし、これは私の意見です。

ミツバチを生存テストにかけたい場合は、おそらく生き残るでしょう。 しかし、これらはどのような家族になりますか？

10 kgの蜂蜜を残された家族は楽観主義を失うことはなく、そのような家族の子宮は産卵を停止しません。

自宅や田舎では、適切な部屋を見つけるのは簡単です。 しかし、遊牧民の養蜂場では、蜂蜜を汲み出すために特別なテントやその他の装置や建物が使用されます。

ハニカムを印刷するには、特別なナイフ、フォークまたはローラーを使用します。 いくつかの養蜂家は、より良いワックス切断のために、お湯でハニカムを開くためのツールを加熱します。

養蜂場にはハニカム印刷用のスチームナイフがあります。

ハニカムは、特別なカッティングテーブル上で印刷およびトリミングされます。 まだトリミング。これは製品として非常に便利です。

そのようなテーブルがない場合は、大きなボウルのオーバーヘッドをカットすることもできます。

ミツバチの年が始まるとすぐに、私は朝にこの仕事を始めます。 すべての作業は数日間続きます。

多くの人々は、あなたが昼食後にのみ蜂蜜を汲み始めるべきだと書いています。 しかし、それから半日働いたら、それをやり終えます。

店からはちみつが完全に選択されているため、半分のフレームがすべて揺さぶられ、ガチョウの羽、特別なブラシ、または草の束で残りの蜂を一掃します。

半分のフレームは携帯用の箱に入れられ、蜂蜜を汲み上げるために手作業でまたはカートで部屋に運ばれます。

このイベントでは、少なくとも1人のアシスタントが養蜂場に参加する必要があります。

しかし、1人がフレームワークを選択し、それを所定の場所に配置し、もう1人がフレームワークを転送し、さらに2人がハニカムの印刷と蜂蜜のポンピングに取り組んでいる場合、コンベアが形成されます。

この場合、作業ははるかに速く行われ、ミツバチが再び蜂蜜を適用する機会が与えられます。

家族全員が蜂蜜のピッチングに魅了されています。 遊牧民の養蜂場では、養蜂家は互いに助け合っています。

店が汲み出された翌日、私は検査します。 これを行うには、ストアを削除し、冬に蜂蜜でフレームをマークします。

播種枠も選択しないでください。 ハニーセパレーターでの回転中に密封されていない播種が行われるため、すべてが細胞から落ちてハチミツの中で死んでしまいます。

印刷された播種は、蜂蜜分離器の急速な回転の影響も受けます。

私は巣から蜜を選択するだけです。 今年のフレームワークからのみ取得できます。

しかし、賄briの時点で、家族に胎児の子宮がなかった場合があります。 そのような家族では、巣の中にはるかに多くの蜂蜜があります。

選択されたフレームが印刷され、蜂蜜抽出器に挿入されます。

ハニーセパレーターは放射状で弦状です。 小さな養蜂場では、手動駆動の4フレーム蜂蜜抽出器が使用されます。 しかし、産業養蜂場では、電気駆動の20個以上のフレーム蜂蜜抽出器が使用されています。

フレームは、カートリッジの軸への上部バーによってラジアル蜂蜜抽出器に挿入されます。 フレームの上部トリムが前方に移動するように、そのような蜂蜜抽出器を回転させます。 次に、カセットを開き、蜂蜜分離器を反対方向に回転させます。

弦状蜂蜜抽出器では、カートリッジの回転は提供されません。 そのような蜂蜜抽出器では、フレームを手動で裏返して、片側をポンプで排出する必要があります。

すべての蜂蜜抽出物は、小さな回転から始めて、徐々に回転速度を上げて回転させる必要があります。 ただし、特に非常に暑い気候ではフレームが破裂する可能性があるため、非常に速く回転させる必要はありません。

その後、避難したすべてのフレームは携帯用の箱に戻され、蜂の家族に戻されます。

大規模な養蜂場では、蜂蜜が取られた家族に予備のフレームを置くことができます。 そして、避難したフレームワークを別のファミリーに入れます。 したがって、3〜4人で作業する場合、作業時間は短縮されます。

主な賄beの期間中、蜂蜜は10〜14日ごとに私の養蜂場で採取されます。 それはすべて温度と湿度に依存します。

私が養蜂を始めたばかりの頃、このイベントは14日ごとに開催されました。 しかし今、夏は湿度が非常に低く、非常に暑くなっています。 したがって、10〜12日ごとにピッチングを費やします。

各家族は、それがどれくらいの蜂蜜を与えるかを記録しています。 ストアエクステンションは15〜20リットルの蜂蜜に適合し、蜂蜜分離器の目で制御されます。 通常、蜂蜜抽出器には30リットルの蜂蜜が収まります。

蜂蜜抽出器から蜂蜜を注ぐとき、蜂蜜の最初のバッチ。

蜂蜜を排出するには、さまざまなデバイスが使用されます。 これは、蜂蜜の容器または容器の特別な穴よりも高い通常のテーブルにすることができます。 また、ハニーセパレーターを組み合わせて設置することもできます。

蜂蜜は、特別なストレーナーに通すことで排出されます。 蜂蜜分離器から流れる蜂蜜の流れが結節を形成する場合、蜂蜜は熟しています。

メインの賄beでは、1つの家族から店から15から20リットルの蜂蜜と巣から5から10リットルの蜂蜜を取ります。 これは一般に20〜30リットルであり、キログラム単位では一度に家族あたり30〜45キログラムです。