| 赤い脚のヤマドリタケ。 管状キノコ |
|
管状のキノコは（ラメラと一緒に）老人の知人のカテゴリに属します。 私たちの先祖は太古からそれらを集めました。 管状キノコはどこでそのような名前を得たのですか？ キャップの底には、胞子を成熟させるのに役立つ多数の顕微鏡チューブがあります。 これらのキノコには別の名前があります-海綿状。 彼らはスポンジのような誰かに見えた帽子の底の外観のためだけに名前が付けられています。 管状のキノコは食用であり有毒です。 よく知られているポルチーニ、ポルチーニ、ホワイトは食用と見なされますが、これは不完全なリストであり、管状キノコのファミリーははるかに広範ですが、最も一般的な種のみを分析します。 Borovik、またはポルチーニmは当然と呼ばれています。この頑丈な男は大きなサイズに達することができます。 個々の標本では、好ましい成長条件下でのキャップのサイズは直径50センチメートルまでです。 煮る、揚げる、塩漬け、酸洗いなど、あらゆる調理方法に適しています。 乾燥した、それは特定の、しばしば不快な臭いを取得するいくつかの他のキノコとは異なり、その高い嗜好性を保持します。 そのような普遍的な料理の特徴は、おそらく、単一のキノコ以上ではありません。 彼らは王にどこにいますか！ ポルチーニポルチーニも人気があり、愛されているキノコです。 名前にもかかわらず、彼は白biの木の下だけでなく成長するのが大好きです。 彼は、ローズヒップや他の低木や木の下で素晴らしい気分になります。 それは牧草地の真ん中に立っており、キノコのピッカーが待っています。 ポルチーニ（ぽっちゃりとも呼ばれます）は、スープやフライパンに適しています。 しかし、乾燥-また、非常に個人的。 ポルチーニは、おそらく赤毛を除いて、兄弟のようなポルチーニのように見えます。 そして、彼のカットの脚はすぐに青に変わります。 それはあまり一般的ではなく、兄弟のように、その名前を与えたツリーの下に常に収まるわけではありません。 味は、ポルチーニとほぼ同じです。 かごの中がより明るく見えない限り。 モホビクは主に温暖な地域を好むため、ロシア南部ではより一般的ですが、ロシア中央部ではよく見られます。 キノコの分類子の中には、コケバエがCEPに最も近いと主張するものもいます。 他の人は何も言わない。 それはそうかもしれないが、コケバエは味が高いが、まだポルチーニに劣っている。 コケがある場所で最も頻繁に見つかるという事実から、その名前を得ました。 しかし、この家族のすべてがそれほどバラ色ではありません。 管状のキノコがありますが、これらは消費する価値はありません。 ただし、ここでの致命的な毒物は注目されていませんが、誤ってまたは軽薄に多くの不快な感覚を食べた場合、あなたは保証されます。 これらの中で最も有名なのは、悪魔のキノコです。 名前はそれ自体を物語っています。 その使用により、強力な消化器の不調は避けられません。 白のように、それはポルチーニ属に属しますが、対応するものとは根本的に異なります。 もちろん、これは「管状キノコ」というグループの説明で終わっていません。 例は、任意の地域で見つけることができます-多かれ少なかれ知られています。 たくさんの管状のキノコがあり、生きている木の幹に定着するのが大好きな火口のキノコですら、それらに属します。 そして、結論として、私は初心者のキノコのピッカーにアドバイスをしたいと思います。 ヒントは短いですが、重要です。 このように聞こえます：よくわかりません-受け取らないでください！ キノコは、さまざまな要素による土壌の飽和度、水分またはその他の成長特性に応じて、百科事典または収集補助器具で規定されているものとは異なる形をとることがあります。 経験がない場合、食用キノコと食用キノコを混同することは非常に簡単です。 間違えた場合、せいぜい胃洗浄と病院のベッドでの数日間を取り除くでしょう。 あなたはキノコを疑います-それをもっとよく回って、それ自身の上にさらに立ちましょう。 あなたの年齢に十分です。 もっと美味しい！ 食用きのこのきのこを認識する方法 一般的な食用のきのこがどのように見えるかを読むことをお勧めします。 キノコの兆候と外観は、キノコの収集に役立ち、有毒キノコがバスケットに入るのを防ぐのに役立ちます。 あなたがよく知っているキノコだけを収集する必要があることを忘れないでください。 キノコの出現とそのコレクションの正確なタイムラインはありません。それはすべて、気候条件とロケーションゾーン、または地形に依存します。 キノコは4月から最初の霜まで収穫され始めます。 注意してください。 おそらく最もおいしいと有名なのはポルチーニmまたはポルチーニ。 キノコは針葉樹林と落葉樹林に生え、多くの場合は空き地と縁に生えています。 彼らは湿度の高い場所の若いトウヒ林で成長することができます。 CEPを認識するために、帽子とその脚に注意することをお勧めします。 ポルチーニmがオークの森で育つ場合、帽子は濃い茶色になります。 落葉樹林のキノコには軽い帽子があります。 松林では、ポルチーニには紫色の色合いの暗い茶色の帽子があります。 トウヒ林の帽子には赤褐色の帽子があります。 キャップの下側はすべてのポルチーニmで白く、年齢とともに黄色に変わり、誰もキノコを収集しない場合、キャップの下側部分は黄色-緑になります。 ヤマドリタケは、明らかに太い脚であるため、第2の名前のポルチーニを受け取りました。 ポルチーニの一種。 足がわずかに黄色がかった静脈、白い肉、白いキノコは、キンクでも乾燥中でも、肉の色を変えません。 シラカバの木は白biの森で自然に育ちます または白biの木のある混交林で。 別の名前は、黒いキノコ、黒人、ぽっちゃりです。 それらは平凸の帽子で認識できます。その上部は明るい灰色、黄色または茶色、ほとんど黒です。 下の帽子は時間とともに灰色に変わります。 キャップの肉は白く、カットしても黒くなりません。 いくつかの茶色のカバノキの木はピンクです。 ポルチーニの足は灰色がかった白で、暗い鱗があります。 若いキノコは厚いフレークを持っています。 酸洗するとき , 塩漬けで乾燥したヤマドリタケは黒くなります。
コケを認識するために、次のことを知ることをお勧めします黄褐色のフライホイールと緑のフライホイールがあります。 松林の中を黄褐色のコケが飛ぶ。 それは帽子の色のために呼ばれ、彼らはビロードのような黄色または黄褐色を持っています。 針葉樹林と落葉樹林では、緑色または聴覚障害のフライホイールが成長します。 彼らの帽子はビロードのような黄色がかった緑色または茶色がかった緑色です。 キャップの下側は黄色がかった緑がかったり、茶色がかった緑がかっていたりします。 キャップの下側と肉は明るい黄色です。 休憩時には、フライホイールのキノコが青に変わります。 主に揚げ物に使用されます。 漬けて乾燥することができ、処理中に黒くなります。 食用の筒状のキノコに加えて、中間ゾーンの森林で見られるほどおいしいものもあります。 食用キノコの間では、管状とラメラのキノコが分かれています。 特に収集され人気があるのは、それらが注目すべきものであり、どの真菌が管状ですか？ 管状のキノコは帽子で認識できます。 それらの下部は、多数のチューブで構成されるスポンジに似ています。 これらのチューブでは、胞子が成熟して増殖します。 最も有名な管状キノコは、ポルチーニ、ポルチーニ、オークです。 このグループには、白に似た形を除いて、有毒で危険なキノコはありません。 確かに、中毒の症例はまだ知られていない。 管状のキノコは、順番に、セップに分割され、これらはキノコであり、黒いキノコは他のすべての管状のキノコです。 すべての「黒」管状マッシュルームは乾燥すると暗くなり、ポルチーニのみが白のままです。これを「白マッシュルーム」と呼びます。 ほとんどの管状キノコには、栄養価が高く有益な特性があります。 タンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれています。 多くの点で、それらの中で最も価値のあるものは肉に栄養価が近く、含まれるビタミンの量の点で野菜や果物を上回ることが多く、免疫を強化する上で大きな役割を果たします。 食用の管状キノコは、揚げ物、スープ、酸洗に最適です。 古い管状キノコは、有用な物質の存在下ではあまり価値がありません。沸騰すると、ゼリーのような粘稠度を得ることができます。 層状真菌では、胞子を含む層もキャップの底にありますが、細管ではなくプレートの形をしています。 層状のキノコの中には、乳白汁を含むキノコと同様に、食べられないものがあります。 有名なアンズタケ、マッシュルーム、マッシュルーム、シャンピニオンは、ラメラマッシュルームの例として役立ちます。 最も人気のある管状キノコ セップ ドゥボビク ポルチーニ ポルチーニ フライホイール バター |
ポルチーニまたは赤毛キノコ 落葉樹林で育ちます。 常に白penの森にあるポプラの森で、まれに松の近くにいます。 若い菌類では、帽子は半球状で、その縁は椎弓根にぴったりとフィットし、年齢とともにキャップは平凸になります。 帽子の外側はオレンジ赤または茶色がかった黄色で、下は白で、後で灰色に変わります。 キノコの脚は強く、底まで厚く、白い色と暗い鱗を持っています。 ポルチーニの肉は白で、壊れている場合は青に変わり、その後灰色または黒に変わります。 若いキノコは漬物、調理に使用され、塩漬けされ、乾燥されます。 処理中にキノコが暗くなります。
松に、まれにトウヒ林に油性 家族を育て、砂質土壌を好む。 油性の茶色の粘液の帽子。 キノコのキャップの下側は明るい黄色で、若いキノコでは白いフィルムで締め付けられ、破裂して脚に残ります。 油きのこは、松の木があるほぼ全域で成長します;主なことは、森林に十分な湿度があるはずです。 彼らはしばしばセカンドコースを調理するために油を使用します .
油を漬け、塩漬けし、乾燥させます。
Dubovikiまたは羽毛布団は落葉性で育ちます 混交林では、オークが好まれます。 キノコはケップに似ていますが、帽子は灰色がかった茶色で、帽子の下側は赤みがかっています。 休憩時に、肉は青に変わります。 加工中にドゥボビキは黒くなり、揚げ、焼き、塩漬け、漬物にすることができます。| 読む： |
|---|
