Termină simplu, ale tsikavy. Dacă urmați toate recomandările și nu vă grăbiți, atunci nimeni nu se va putea opri să se uite la desertul de pe masa de Crăciun. Principalul avantaj constă în faptul că, dacă este necesar, ingredientele pentru umplutură pot fi schimbate și veți obține un fel de mâncare Yuletide complet nou pentru toată patria.

Tort „Ruinele Contelui” cu ananas.

O prajitura simpla cu smantana si fructe nu va dura mult timp si va va incanta cu o varietate de arome. Se recomandă să vikoristave ananas conservat feliat deja.

Depozite:

• 700 g smântână grasă (de casă);
• 500 g de barbă măcinată;
• 100 g coajă granulată + 0,5 lingurițe;
• 4 oua de gaina;
• 2 lingurite pudră de cacao;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 1 conserve de ananas;
• 1 baton de ciocolata (lapte chi negru);
• 1 lingura sifon.

Reţetă:

• Bateți ouăle cu o jumătate de sticlă de suc de lămâie. În acest scop, folosiți un mixer la viteză medie.

• Adăugați laptele condensat și amestecați totul bine cu o lingură sau o spatulă de lemn. Se amestecă bine cu bicarbonat de sodiu și se amestecă în porții până când ingredientele se rezolvă.

• Aluatul se frământă rar la aceeași consistență. Împărțiți-l în două părți egale și adăugați într-una singură pudră de cacao, care se cerne pentru a forma o bază albă și ciocolată pentru viitorul tort.

• Cuptorul din spate se încălzește la 190-200 de grade. Tava de copt este acoperită cu un mic frotiu de ulei de măsline (margarină), iar fundul este acoperit cu fasole - nu contează dacă este prea mult.

• Prăjiturile sunt ude. Verificați starea de pregătire după 20 de minute cu un băț de lemn. Odată ce scobitoarea este curată, prăjitura este gata, iar acum trebuie să o lăsați să se răcească timp de o oră. Baza ușoară este de obicei fiartă, iar baza de ciocolată este tăiată în cuburi mici, care au aproximativ aceeași dimensiune.

• Bateți smântâna cu castravetele până ajunge la o consistență medie până se sparg toate cristalele. Otrimanu masa se poate pune la frigider un sfert de an.

• Prajitura alba se imbraca cu crema si jumatatile se lipesc intre ele.

• Cuburile se coboară unul câte unul în smântână și se pun pe o bază acoperită cu ananas dulci. Lucrați cu atenție ca să nu pice nimic.

• Încinge batonul de ciocolată într-o baie de apă, amestecând constant sau folosind un cuptor cu microunde. Turnam imediat glazura peste desertul nostru cu smantana si o dam la frigider pentru cativa ani.

Vă rog!

Ruinele contelui cu bezele geroase

Doar o felie dintr-un astfel de tort va fi amintită multă vreme. Nu este nimic complicat la mâncarea pregătită, așa că trebuie să o procesați cu atenție și să nu vă grăbiți nicăieri.

Depozite:

• 200-250 g unt de blat|mastila|;
• 150 g smantana grasa (30%);
• 150 g de mazăre detaliată;
• 4 albus;
• 3 oua de gaina;
• 2 linguri. piska de castraveți;
• 1 lingura. barba de mei;
• 1 pachet de vanilie;
• 0,5 cutii de lapte condensat fiert;
• un bob de sare;
• acid citric;
• vanilie

Reţetă:

• Albusurile se toarna in vase curate si uscate (acesta este foarte important). Aveți grijă să nu le irosești recoltatoarele, altfel nu veți putea învinge spuma groasă.

• Adăugați un praf de acid citric și setați mixerul la fluiditate minimă. Când albușurile devin prea groase, adăugați o sticlă de suc de lămâie în porții mici.

• Acum bate albusurile la viteza mare pana cand duhoarea incepe sa prinda forma. În spatele nostru, încălziți cuptorul la 110 grade. Decorul se acopera cu hartie de copt, dupa care se pune o lingurita pe bezea noua. Economisim cu grijă și grijă suficient spațiu pentru ca „cipurile” să nu se lipească între ele.

• Bezeaua durează aproximativ o oră să se gătească. Apoi deschidem usa pentru cateva minute si uscam din nou desertul. Spălați arzătorul și lăsați-l să se răcească cu un tester. Abia după aceasta poate fi scos din cuptor.

• Bate bine ouăle de pui cu castravetele până când apare o spumă ușoară. Adăugați smântână și amestecați totul bine.

• Se amestecă bine cu vanilia și se adaugă în porții până se rezolvă ingredientele. La final, stingeți bicarbonatul de sodiu (sau sucul de lămâie) și amestecați până când aluatul devine gros și neted.

• Se toarnă într-o formă rotundă de rozetă și se dă la cuptor (180 de grade) pentru 30-40 de minute. Pentru a preveni întărirea biscuiților, nu deschideți cuptorul imediat.

• Este gata când prăjitura este rece, apoi împărțiți-l în două jumătăți egale. În acest scop, puteți folosi un fir inferior sau chiar subțire.

• Unul este tăiat în formă de diamant, așa cum se arată în fotografia de mai jos. Deci desertul pare mai bogat si mai delicios.

• Laptele condensat fiert se amestecă cu untul de blat la temperatura camerei. Adăugați vanilia și bateți masa cu un blender până devine netedă.

• Așezați baza în jurul vasului și ungeți-o cu o minge de smântână.

• Puneți deasupra biscuiții feliați și acoperiți-i cu umplutură dulce.

• Apoi mergeți cu mazărea și bila de bezea aluată. Repetați toți pașii până se epuizează ingredientele.

• Decorăm tortul finit cu mazăre sau glazură de ciocolată, așa cum este tipic pentru iubitorii de lemn dulce.

• Ne dorim ca desertul sa stea la frigider 3-5 ani, astfel incat bilutele sa se inmoaie bine, dupa care il servim la masa cu bauturile tale preferate.

Moment important!

Dacă doriți să economisiți timp sau vă temeți că bezeaua nu va fi disponibilă, puteți cumpăra un aluat de patiserie gata preparat de la cel mai apropiat supermarket.

Și dacă fierbeți (modul „Vinic”), timpul de gătire se poate schimba

Ruinele Contelui (o altă opțiune cu bezea)

Acest desert este cel mai potrivit pentru copii, dar adulții îi pot aprecia dulceața și dulceața. Este deosebit de valoros pentru cei care iubesc să descopere noi plăceri pentru ei înșiși.

Depozite:

• 100 g margarină;
• 50 g mazăre (orice fel);
• 50 g ciocolată neagră;
• 5 oua de gaina;
• 1,5 linguri. sos de castraveți + ½ linguriță;
• 1 pachet de olia + 2 linguri. l.;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 0,5 linguri. barba de mei;
• un bob de sare.

Reţetă:

• Adăugați un ou la ½ sticlă de pulpă și amestecați bine. Apoi adaugam margarina inmuiata si batem amestecul pana formeaza o masa omogena.

• Se amestecă bine cu sifon, se fierbe în porții mici până se rezolvă ingredientele și se stoarce pentru ca sânii să nu se întărească. Aluatul finit se toarna intr-o forma de silicon (sau springform) tapetata cu ulei de masline si se stropeste cu gris iar blatul se niveleaza cu o spatula sau lingura de lemn.

• Se fierbe baza la cuptorul încins (170 de grade) pentru aproximativ 20 de minute. Poate dura mai mult de o oră pentru a lăsa totul să stea sub presiunea cuptorului. Scoateți crusta pregătită și adăugați crusta până se răcește complet.

• Pentru a pregăti bezea, bateți 4 albușuri cu orice zahăr rămas. Creșteți treptat fluiditatea, astfel încât să se creeze un amestec stabil, iar masa pregătită își păstrează bine forma și să nu se destrame.

• Decorul este acoperit cu margarină. Albusurile batute spuma se transfera intr-o punga de patiserie, dupa care se presara pe suprafata pregatita. Stați între bezele și poate deveni cel puțin 2 div.

• Desertul se coace aproximativ un an la o temperatura de 110 grade. Aluatul pregătit corespunzător se va servi uscat, fără unsoare. Verificati daca bezeaua este rece, si numai dupa ce o scoateti de pe punte.

• Pune untul înmuiat într-un bol de blender și bate până se formează o pastă ușoară. Fără a înceta să bată, adăugăm și aducem depozitul la uniformitate. Cremei finite trebuie să primească o formă bună și o ușoară strălucire.

• După ce s-a răcit, ungeți tortul cu o minge groasă de smântână și aplatizați bila cu o spatulă de lemn. Puneți bezeaua deasupra. Apoi urmează aceeași schemă, dar pielea este umflată înainte de a o scufunda în cremă.

• Cu ajutorul unei seringi de patiserie scoatem totul pentru ca prajitura finita sa arate mai ingrijita. Turnam glazura de ciocolata peste desertul de casa, care se prepara la baie de apa cu ciocolata neagra si doua linguri de unt de blat. Iar la final presaram blatul cu mazare paroasa (sau alta) detaliata.
• Este nevoie de mulți ani pentru a ajunge la masă, după care crema curge în frigider.

Important!

Albusurile se gatesc mai bine daca sunt reci. De asemenea, asigurați-vă că utilizați numai vase curate și uscate, fără grăsime.

Ruinele contelui cu o umplutură neobișnuită

Nu este deloc dificil să gătești pentru această rețetă clasică cu fotografii. Există o serie de alte opțiuni pe care cu siguranță ar trebui să le încercați. De exemplu, un astfel de desert făcut cu prune uscate este foarte popular.

Depozite:

• 400 g pulpă;
• 200 g unt de blat|mastila|;
• 200 g prune uscate;
• 150 g lapte, îngroșat;
• 100 g mazăre păroasă (mazăre mică);
• 8 oua de gaina.

Reţetă:

• Aluatul fierbe la cuptorul încins (100 de grade) timp de 2-2,5 ani. Apoi crește temperatura la 120 de grade și fierbe bezea încă 25 de minute.

• Oprim arzătorul și așteptăm până când malțul se răcește complet. După aceasta, transferați-le cu grijă în recipient cu mâna. În detaliu, mazărea și prunele sunt și mai tremurătoare. O altă variantă este să amesteci aceste ingrediente și să le treci printr-o mașină de tocat carne.

• Bateți untul de blat înmuiat cu un mixer până devine mediu gros. Apoi adăugați lapte condensat cu amestec de mazăre. Amestecați cu grijă pliul cu o lingură.

• Luați o farfurie de servire și ungeți fundul cu o cantitate mică de smântână.

• Așezați primul rând de bezele, adăugați umplutura și scoateți firimiturile cu o lingură.

• Repetați toți pașii până se epuizează ingredientele. Este recomandat să decorezi blatul tortului cu mazăre sau glazură de ciocolată.

Ruinele Contelui cu prune uscate sunt servite reci și delicioase cu băuturile tale preferate. Cel mai adesea este ceai, cava cu lapte sau limonada.

O altă rețetă simplă pentru un desert delicios pentru întreaga familie este recomandată de urmărit în videoclipul prezentat.

Rețeta clasică a prăjiturii Ruinele Contelui cu fotografii de tort se bucură de toți oaspeții și copiii fără vină. Puteți adăuga și alte ingrediente după gust, dacă doriți să încercați ceva nou și neașteptat.

Ruinele contelui sunt un tort, dar vinul nu este cu totul extraordinar. Desertul se remarcă prin aspectul său unic și gustul extrem de delicat.

Bucățile îmbibate cu cremă se topesc în gură și vă oferă o mare satisfacție. E timpul să gătești! Iată cele mai populare rețete de porc din Ruinele Contelui.

„Ruinele Contelui” – principii sacre ale gătitului

Se pregătește o prăjitură cu bezea sau cu biscuiți și apoi se mănâncă. Biscuiții sunt gătiți cu smântână, sau puteți folosi biscuiți clasici. Dacă nu ai timp, este bine să folosești prăjituri cumpărate din magazin. Veți obține o prăjitură leneșă și netedă cu felul nostru. Pentru o prajitura de marime medie vei avea nevoie de doua straturi de tort, unul dintre ele vanilie si celalalt cacao. Un tort servește ca bază, celălalt este tăiat în felii, înmuiat în smântână și așezat plat.

Ce fel de cremă se poate folosi vikorista:

Smântâna este o opțiune clasică;

Lapte condensat cu unt;

Crema de crema.

Cremele uleioase și prăfuite nu sunt potrivite pentru „Ruinele Comunelor”, deoarece duhoarea nu pătrunde bine în prăjiturile poroase, tortul nu pare moale și moale.

Cremați prăjiturile și smântâna, adăugați adesea bezea, fructe sau fructe de pădure la tort. Pentru decorare se adauga vasele si glazura de ciocolata. Toate ruinele nu sunt complet acoperite cu ciocolată, ci pur și simplu sunt turnate peste fiară. Glazura se scurge în pete, asemănând cu dungi pe ruinele dulci.

„Ruinele Contelui”: o rețetă de crock cu smântână și portocale

O rețetă simplă de „Count Ruins” cu smântână. Pentru a se prăji, veți avea nevoie de o portocală sau de câteva mandarine.

depozite

Doua oua;

180 g cucru;

2 lingurite sodi;

2 linguri de cacao;

200 g smantana pentru aluatul de baza + 1 lingurita. l.;

240 g borșna.

Pentru crema:

500 de grame de smântână;

160 g pulbere;

Vanilină.

Pentru glazura de ciocolata:

4 linguri de cacao;

4 linguri de smantana;

0,5 pachete de sl. olia;

4 linguri de pisku.

În plus, veți avea nevoie de mazăre de mazăre, 1-2 portocale (puteți folosi mandarine), puțin sirop sau ceai dulce pentru a înmuia prăjiturile cu biscuiți.

Pregătirea

1. Combinați ouăle și pulpa într-un castron mare. Bateți cu un mixer timp de aproximativ cinci minute, astfel încât totul să fie împreună.

2. Adăugați smântână în ouă, amestecați. Dacă smântâna este acru, puteți adăuga imediat sifon la ea. Oricum ar fi, apoi stingeți-l cu suc de lămâie sau ottotom. Adăugați în aluat.

3. Strălucește bine, sfârâie. Amestecați amestecul cu o lingură. S-a turnat aluatul de Dilimo.

4. Acoperiți o formă de 22-23 cm cu o foaie de pergament și adăugați o bucată de aluat. Folosește o spatulă pentru a netezi, astfel încât crusta să iasă netedă pe toată suprafața.

5. Funcționează într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Bip timp de 14-15 minute|minute| până gata.

6. Pentru o altă parte din aluat, adăugați două linguri de pudră de cacao și o lingură suplimentară de smântână. Să amestecăm. Același lucru este valabil și pentru formular.

7. Scoateți tortul ușor din cuptor și adăugați imediat biscuitul cu cacao. Yogo coace vreo douăzeci de hvilins. Lăsați crusta să se răcească.

8. Crema preparata. Se adauga smantana si se adauga pudra cu vanilie. Batem doi hvilini. Puteți folosi și nisip de cireș, dar în acest caz crema va trebui bătută mai mult, și poate ieși mai devreme.

9. Curățați portocalele, tăiați-le în cercuri și îndepărtați toate semințele.

10. Așezați un strat alb de tort pe fundul unui vas plat și turnați în sirop sau doar ceai dulce. Infiltrațiile pot fi mai reci.

11. Intindeti crema pregatita deasupra prajiturii si asezati o bila de portocale.

12. Tăiați biscuitul de ciocolată în felii sau rupeți-l ușor. Înmuiați pielea în cremă și puneți-o deasupra unei mingi de portocale, formând o rotundă. Este foarte important ca mijlocul să nu fie gol. Prin urmare, hainele sunt ușor presate.

13. Tort aniversar? Imbracam animalul cu exces de smantana si il dam deocamdata la frigider.

14. Pregătiți glazura. Pentru care amestecam smantana si uleiul de masline. Nisip de cacao și cireșe lângă tigaie. Puteți găti glazura într-o baie de apă, dar respectați regulile. Puteți, de asemenea, să scurtați o oră și să o gătiți pe aragaz. Nu este nevoie să iasă din tigaie, doar amestecați-o constant.

15. Imediat ce glazura devine uniformă, se scoate de pe foc. Să așteptăm până ne lovește. Dacă aplicați unt fierbinte pe tortul cu smântână, smântâna va curge.

16. Să-l udăm să se răcească, să nu acoperim prăjitura fiarei cu glazură.

17. Imediat, înainte ca ciocolata să se înmulțească, ornam „Ruinele Countal” cu mazăre. Lăsați tortul la frigider pentru câțiva ani, nu lăsați să se scurgă și să-l prindă.

„Ruinele Contelui”: o rețetă de coș cu bezea

Opțiune pentru desert cu bezea mată. Rețeta de pâine „Ruinele Contelui” conține smântână din lapte condensat. Dacă îl doriți cu adevărat, îl puteți înlocui cu orice altceva. Va fi delicios cu cremă bogată, cu atât mai mult îți vei pierde mâncarea.

depozite

300 g castraveți;

5 proteine;

300 de grame de olia;

1 cutie de lapte condensat;

1 lingura suc de lămâie;

1 pachet de vanilie;

50 g ciocolată;

2 rondele de mazăre.

Pregătirea

1. Intariti cu grija albusurile de la albusurile. Transferați într-un bol curat. Este foarte important ca, dacă irosești o picătură de grăsime, să nu pierzi bezea.

2. Incepem sa batem cu mixerul si pe masura ce unele albusuri se transforma intr-o spuma fina incepem sa adaugam pulpa. Îl batem, docurile nu vor fi rupte deloc. Mixerul este realizat în mare parte din boabe groase.

3. Adăugați și suc de lămâie în același timp. Întrerupem totul deodată pentru câteva secunde. Dacă nu există suc proaspăt de lămâie, puteți fierbe acidul diluat sau pur și simplu adăugați câteva cristale și bateți bine într-un amestec fierbinte până la omogenizare.

4. Acoperiți frunzele cu pergament. Puteți folosi raclete din silicon.

5. Așezați bezeaua într-o pungă și formați bile mici de 2-3 cm în diametru. În rest, pur și simplu punem sânii cu o lingură, după cum este mai potrivit.

6. Pune bezeaua la cuptor. Se usucă la 90 de grade timp de 2 ani. Scoateți, lăsați să se răcească complet.

7. Tăiați măslinele felii, puneți într-un bol și lăsați o oră la temperatura camerei. Este posibil să te relaxezi, altfel nu vei ieși din ea.

8. Cu ajutorul unui mixer, bate untul|untul| la momentul scrierii, aproximativ zece minute|minute|.

9. Deschideți cutia de lapte condensat și adăugați-o treptat în ulei. Dacă vrei să faci un sân, atunci crema poate fi rară sau vor exista sâni. Batem laptele in ulei.

10. Pentru aromă, adăugați vanilie dintr-o pungă sau un strop de picături rare de esență.

11. Ungeți oalele mai mult decât puțin, duhoarea va fi delicioasă. Varianta tradițională pentru ruinele contelui este mazărea păroasă. Ale cu alune sau alune poate fi și mai delicioasă.

12. Tocați ușor vasele unse cu unsoare, astfel încât bucățile să fie prea mari.

13. Răziți ciocolata în așchii. Îl poți topi cu puțin ulei de măsline, dar este mai ușor astfel.

14. Ungeți bezea cu smântână, puneți prima bilă pe o farfurie sau pe un vas plat. Lipiți ușor cu mazărea.

15. Asezati o alta bila de bezea si smantana, apoi adaugati si colectati intreaga prajitura.

16. Dacă a mai rămas vreo cremă, acoperiți desertul pe toate părțile. Sfârâim cu ciocolată, mazăre și o punem la frigider pentru câțiva ani.

„Count Ruins”: rețetă de pâine cu bezea și biscuiți

Rețetă clasică de crustă „Ruinele Contelui” cu pandișpan moale și bezele umflate. Pentru a nu ocupa prea mult timp la cuptor și pierde prea mult timp, puteți pregăti bezele din timp.

depozite

150 g smantana;

1 lingura. tsukru;

1,3 linguri. Boroșna;

0,5 linguriță. sodi;

Pentru bezea:

1 lingura. tsukru;

1 praf de lamaie.

Pentru crema:

Un borcan de lapte condensat gros;

vanilina;

250 de grame de olia.

Mazăre Dodatkovo, 0,5 ciocolată și 2 linguri. l. olii.

Pregătirea

1. Pentru aluat, bate ouale proaspete de gaina, adauga in bucati | adauga| nisip cireș. Folosind un zagal, bateți aproximativ zece bucăți de masă la cea mai mare viteză a mixerului.

2. Adăugați smântână și amestecați cu o lingură. Acum este mai bine să nu folosiți mixerul, pentru a nu deranja lovitura.

3. Pufă fasolea și adaugă la ele o pungă de vanilie. Cerne totul în aluat și amestecă.

4. Formați aluatul într-o tavă de 22-24 cm.

5. Pune biscuitul la cuptor. Coaceți tortul la o temperatură de 180 de grade.

6. Pregătiți bezea. Poți lucra de departe, se va salva în mod miraculos. Întărim albușurile și batem câteva penuri într-un castron uscat. Adăugați pulpa într-o lingură și continuați să bateți. După zece minute, introduceți un praf de acid citric. Mai mult khvilina și vimikayomo. Albusurile devin din ce in ce mai groase.

7. Cu o lingurita, asezati bezeaua pe pergament.

8. Pune albusurile la cuptor si usuca-le la 80-90 de grade pana sunt gata.

9. Crema Robimo. Pentru aceasta puteți folosi lapte condensat fiert. Va fi delicios. Bateți untul, adăugați lapte condensat, vanilie pentru aromă.

10. Tăiați crusta coptă de două ori până obțineți doi biscuiți. Asezati unul dintre ele pe o farfurie plana dupa ardere, ungeti cu crema.

11. Aruncă mingea de bezea.

12. Tăiați celălalt tort cu foi, ungeți-l cu smântână și puneți-l deasupra bilei de bezea.

14. Combina ciocolata si untul, punem pe baie de apa si topim.

15. Lasam glazura sa se raceasca putin pentru ca crema sa nu picure. Udăm ruinele județului și scurgerea, În timp ce suprafața este lipicioasă, împrăștiați mazărea.

„Ruinele Contelui” - de dragul copacilor și al vicleanului

Dacă trebuie să faceți un tort mare, atunci trebuie să îl măriți nu numai după înălțime, ci și după diametru. Dacă amărăciunea este mare și grea, biscuitul de jos va fi comprimat și va deveni și mai suculent.

Poți mânca ruinele nu numai cu oale, ci și cu fulgi de cocos, orez crocant, drajeuri colorate și poți pune oale cremoase pe ele?

Se pot scurge fructe sau fructe de pădure prea moi și suculente, este mai bine să puneți mai puțină cantitate în tort sau să folosiți prea multă smântână groasă.

Biscuitul și bezeaua pot fi preparate cu câteva zile înainte de prăjitură. Biscuitul se păstrează în mod miraculos la frigider, iar bezeaua se păstrează într-o pungă de hârtie.

Bate ouăle, adaugă smântână, dovlecel și sifon stins. Amesteca bine. Apoi se adauga bine si se amesteca. Împărțiți aluatul în trei părți, adăugați 2 părți cacao, amestecați. Puteti adauga cacao in tot aluatul, apoi prajitura va iesi complet ciocolata.

Ungeți tava cu ulei de măsline și turnați o treime din aluat. Introduceți cuptorul la 180-200 ° C pentru aproximativ 15-20 de minute. Scoatem prima crusta si turnam orice aluat ramas in forma. Rezultatul poate fi o prăjitură subțire și una groasă de ciocolată. Deci, din moment ce am adăugat cacao la tot aluatul, sunt jignit de ciocolată.

În timp ce prăjiturile clocotesc, puteți pregăti crema. Se bate smantana cu zaharul pana se omogenizeaza. Smântâna este cel mai bine acoperită cu cel mai mare conținut de grăsimi.

Detaliem mazărea, uscăm rapid părțile.

Primul strat de tort este tăiat ca bază a prăjiturii, iar celălalt, mai mare, este tăiat în bucăți, care vor deveni ruine.

Așezați prima crustă pe o farfurie plată și ungeți-o cu smântână.

Acum luam o bucata din stratul de tort feliat, o inmuiam in crema si o asezam cu grija pe primul strat de tort. Tortul Ruinele Contelui are forma unui con. De asemenea, puteți adăuga orice umplutură: mazăre, fructe etc.

Acum trebuie să pregătiți glazura. Topiți un blat de unt|unt|, adăugați|adăugați| smantana, zukor, cacao si gatiti 3-5 minute.

Cat timp glazura este inca fierbinte, udam prajitura si hranim mazarea animala. Tortul Ruinele Contelui este gata. Se da la frigider pentru cateva minute pana se inmoaie crema prin prajituri.

Ne-am uitat deja la crema de unt mai devreme, iar astăzi pregătim o altă versiune la fel de populară a acestui desert - cu biscuiți și smântână. Ori de câte ori aluatul va fi format din două prăjituri - deschise și închise, dintre care unul este prea mult pentru bază, iar celălalt este tăiat în bucăți și format într-o grămadă îndoită, ceea ce creează asocieri cu noi.

Vă pot spune cum să faceți prăjitura „Ruinele Countal” cu smântână. Există și alte rețete similare bazate pe biscuiți tocați și toate au același lucru - pulpă fragedă, moale, care curge fără efort, precum și chiar și cele simple, dar potrivite pentru orice crustă de smântână.

Depozite:

Pentru test:

• ouă – 3 buc.;
• Borochno – 300 g;
• tsukor – 200 g;
• smântână – 300 g (+ 2 linguri pentru prăjitura închisă);
• cacao pudră - 20 g;
• sifon - 1,5 lingurițe.

Pentru crema:

• smântână - 600 g;
• lapte condensat - 300 g;
• mazăre (be-yaki) - 100 g.

Pentru glazura:

• unt de vershkova - 50 g;
• pudră de cacao - 1 lingură. linguriţă;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• tsukor - 2 linguri. linguri.

Prajitura “Countal Ruins” cu smantana

Cum se prepară tortul „Ruinele Contelui”?

1. Ouăle se combină cu ouăle și se bat până la o consistență cremoasă.
   
2. Adăugați sifon în smântână. Se amestecă cu grijă praful de spargere peste tot. Apoi gătim până când ouăle sunt bătute și bucățile sunt bătute.
   
3. Amestecul se adaugă pas cu pas, apoi se cerne și se bate până când masa este netedă și uniformă - fără a lăsa pieptul de sfeclă roșie. Consistența aluatului poate fi similară cu smântâna.
   
4. Folosind amestecul de patiserie adaugam o treime din aluat si il asezam intr-o bila subtire intr-o tava de copt cu diametrul de 22 cm.Se dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10-15 minute. Verificăm starea de pregătire cu năut uscat.
   
5. Lăsați tortul finit să se răcească complet. Dacă este necesar, îndepărtați partea superioară neuniformă cu un cuțit. Baza prăjiturii va fi subțire, de aproximativ 1-1,5 cm înălțime.
   
6. Cerneți pudra de cacao până când există un aluat în exces. Adăugați 2 linguri. linguri de smântână pentru a dilua amestecul gros. Se amestecă untul, se adaugă la culoarea netedă a ciocolatei și la pudră de cacao uscată. Puneti aluatul inchis la culoare intr-o forma cu diametrul de 22 cm.
   
7. Se fierbe la 180 de grade timp de 20-25 de minute (până cheesecake uscat). Lasam tarta pregatita sa se raceasca.
   
8. Întreaga prăjitură întunecată este tăiată în bucăți pe partea 2-3 div.
   

   Prajitura pliata “Countal Ruins” cu smantana

9. Preparam o crema simpla - lapte condensat si smantana, amestecam cu o lingura. Puteți face fără să bateți cu un mixer.
   
10. Crusta subțire ușoară este acoperită cu smântână și stropită cu mazăre tocată.
    
11. Puneți bucățile de tort de ciocolată într-un bol cu ​​smântână și așezați-le direct pe baza prăjiturii. Bila formată se sfârâie cu mazăre.
    
12. Apoi, continuați să înmuiați biluțele de biscuiți în smântână și biluțele lipicioase cu amestecul de mazăre, adunând întregul tort din partea de sus a vasului.
    
13. Odată formată suprafața, glazura este gata. Amestecam smantana, uleiul de masline, zukorul si pudra de cacao. Se pune la foc mic și se amestecă timp de o oră întreagă până când boabele sunt uniforme ca textură și se dezintegrează.
    
14. După ce s-a răcit, turnați glazura în pungă și, după ce tăiați vârful, turnați prăjitura cu jeturi subțiri. Blatul este acoperit cu rafturi de mazăre.
    
15. Tortul „Countal Ruins” îl luăm peste noapte de la frigider pentru ca smântâna să se înmoaie cât mai mult prin pulpă. Apoi puteți începe să gustați desertul delicat.
    

Tort „Ruinele Contelui” cu smântână! Bea un ceai bun!

Există multe variante diferite în pregătirea unui astfel de tort pe care îl pregătim astăzi. Prajitura va iesi si mai delicioasa, asa ca avem cate 2 felii fiecare. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Pentru test:

– Boroshno – 1,5 sticle

- Smântână - 1 sticlă

- Ouă - 3 buc.

– Zukor – 1/2 sticla

- aluat Rozpushuvach - 1 linguriță

- Cacao - 5 lingurite

Pentru crema:

- Smântână - 1,5 sticle

– Zukor – 1 sticlă

Pentru glazura:

– Oliya Vershkova – 50 de grame

– Zukor – 2 linguri. linguri

- Smântână - 2 linguri. linguri

- Cacao - 3 lingurite

Pune o sticlă de smântână, barbă, ouă și aluat pufos într-o farfurie adâncă.

Să frământăm aluatul.

Împărțiți aluatul în 2 părți egale, adăugați cacao în cealaltă parte.

Frământați aluatul folosind o culoare maro.

Puneți un strat de aluat ușor în tavă și puneți la cuptor. Deoarece forma noastră are un strat de teflon care se decojește, punem folie grub în mijlocul formei.

Imediat ce aluatul incepe sa se rumeneasca, il scoatem din cuptor.

Tăiați crusta în 2 părți și lăsați-o deoparte.

Turnam aluatul maro in forma si il dam la cuptor.

Aluatul poate crește și se rumenește.

Tortul maro se taie si el cu grija in 2 parti si se lasa sa se raceasca.

Puneți smântâna și zukorul pe o farfurie adâncă.

Bateți energic cu mixerul până când castraveții se sparg și iese smântână. Cu aceasta crema se poate face una savuroasa.

Puneți partea inferioară, mai uniform, a unei prăjituri ușoare pe o farfurie plată.

Îl acoperim cu smântână, scho vyishov.

Deasupra asezam o prajitura maro, precum si partea de jos.

Se unge cu smântână.

Celelalte jumătăți superioare ale tortului le tăiem bucăți.

Înmuiați bucățile în cremă.

Punem hainele animalului pe tort în fața ruinelor.

Pentru a pregăti glazura, adăugați smântână, unt, zukor și cacao pe o farfurie sau un bol de metal.

Se pune pe aragaz, se amestecă treptat până când pulpa se descompune.

Turnam glazura peste blatul tortului si punem la punct Prajitura Ruinele Contelui cu smantana Am lăsat frigiderul câțiva ani, ca să se scurgă prăjitura. Vă recomand să încercați să o gătiți din nou.

Taiat Ruinele Contelui Cake pe shmatkas și serviți un pahar de ceai.

Bea un ceai bun!

Uitați-vă la cât de frumoase sunt prezentate prăjiturile în acest videoclip.

Cu mașina

P.S. Ai meritat statuia? Recomand ->>aboneaza-te pentru a primi articole noi pe e-mail<<- , чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!