Jūros dovanos matomos rudiems ir pikantiškiems gaminiams, ypač juos ruošiant, geriau išsimaudyti žvaliai. Ir vis dėlto tiems, kurie gyvena toli mieste, kuriame gyvena ir žvejoja moliuskus, tenka tenkintis šaldytais maisto produktais, apie kuriuos rodo valymo technologija ir pikantiškos žolelių kepimo savybės. Bet jei norite tiek daug šlapinimosi manijos namų ūkiuose su turtingais ir pikantiškais jūros maišais, tada jums nereikės rinktis.

Nelankstome ruošdami dažnai vikruojamą produktą – kalmarus. Jei išvalysite ir išvalysite teisingai, tada mėsa išeis žemiau, mes ją skaniname švelniai. Pažiūrėkime, kaip lengva valyti kalmarus kaip kalmarus?

Mes žinome teisingą kelią

1. Tačiau optimaliausias variantas – mechaninis kalmarų valymas rankomis. Aja zanurennya їх ties okrіp, o po to krieg verkti iš paruoštų žolelių pomėgio. Tam tolerantiškiau, kad viską kruopščiai dirbu rankomis, procedūros valanda užtruks dar tris, svečiai ir buitis užsprings jūsų kulinariniais šedevrais.
2. Іsnuє dar vienas receptas, kaip išvalyti tsikh dovanas jūroje plivki pavidalu. Išdarinėtos skerdenos panardinamos į vandenį, užvirinamos, pridedama stiprumo ir prieskonių. Po 2 hvilinų užvirinus jie susukami, nuplaunami šaltu vandeniu ir nušluostomi rankomis. Dėl to ne tik išvalomas, bet ir paruošiamas produktas prieš implantuojant.

Iškritę esant laisvai valandai, galite bet kokiu būdu paspartinti kalmarų valymą nuo nerijos. Tai padės paruošti rudą straviją, kurioje gausu sodrių rudų kalbų, ir išsaugoti nepakartojamą jūros maišo skonį.

Straipsnyje apžvelgsime pagrindinius kalmarų valymo nuo lydymo būdus. Jei esate pasirengęs sužinoti apie naujus maisto gaminimo dalykus, mes pradedame!

Išvalyti kalmarai iš plіvka: tik tas shvidko

Idealiu atveju jūsų kalmarai gali būti švieži. Tačiau jei gyvenate toli nuo jogos miesto, tuomet teks greitai sustingti, kad procesas šiek tiek sušvelnėtų ir produktas atsirastų ant skonių. Ale rinkis metus, bet norisi duoti moliuskui staliuką. Atsižvelgiant į tai, kaip lengva išvalyti kalmarus nuo plives!

Kai tik džentelmenai buvo toli, už kabliuko ar pakrypo, gaivinu būsimą Kūčių stalo puošmeną, tada trocho formavimo procesas klostosi. Man tinka tik mantija, sparnai ir čiuptuvai, todėl savo jūros gėrybes reikia paauksuoti, nupjauti galvą dėl akių.

Tuomet reikia pasirūpinti natūraliai kvepiančia tuluba – viduriais. Smarvė zhu nėra pakankamai gera. Kam įkišti ranką į kalmaro vidurį ir, laikydamas jogos akordą, sukioti jį kaip marškinėlius. Taigi jums bus lengviau viską pasiimti iš naujo.

Šviežiai šaldyti kalmarai parduodami jau be galvutės, tad skerdenos apdirbimo procesas paspartės, nieko nereikės pjauti, tik nuvalyti vidurį. Pereikime prie kito žingsnio, kuris yra sunkus darbas. Procesas tikrai nėra toks sudėtingas.

Maudykimės

Kaip valyti kalmarus nuo plives? Lengva ir paprasta! Kelioms sekundėms nuleiskite jogą į dubenį su krapais arba nuplikykite krapais. Dėl staigių temperatūrų skirtumo plokštė keičiasi ir virsta lahmittya, kuri plaunama patenka savarankiškai. Šis metodas tinka šviežiai šaldytiems kalmarams.

Ar nežinote, kaip išvalyti šaldytus kalmarus nuo kalmarų? Čia taip pat yra temperatūros skirtumas. Moliusko lukštą reikia atšildyti, tada panardinti į okrіp, shvidko vityagnі ir apipilti krizhany vandeniu (arba padėkite ant ledo). Spalvotos plіvkos paviršius tiesiog, kaip ir pirmą rudenį, zіchulitsya ir daugiau bėdų neturėsite.

Aš atidarysiu tarpą, nepamirškite apie jaku, reikia atsargiai paimti jį peilio galiuku ir sutraukti. Kitokia nuotaika beviltiškai mėgausis užtrauktuku užtrauktuku, o iš tarpdančių spjaudytis smulkių neprotingų substancijos gabalėlių, palaukite, tai nėra smagiausia.

Bet geriausias variantas – kaip išvalyti kalmarus nuo nerijos, aišku, mechaniniu būdu. Vis dėlto zanurennya okripe, tada pirmaujanti, neigiamai reiškia gatavo štamo skonį, todėl tereikia būti kantriems ir atsargiai bei švelniai paimti viską rankomis. Aš užtruksiu daugiau laiko, tada jūsų namiškiai ir svečiai nesakys, kad bandėte juos sunaikinti su nežinomybe ir godžiai bet kokio svetimo gyvūno skoniui.

Kalmarų savybės

Kaip biologinė kalmarų rūšis, jie atsirado maždaug prieš 200 milijonų metų, triaso periodu. Jų perdavimo būdas nebėra įprastas jokiam gyvam planetos organizmui. Šiuose moliuskuose yra „dvigunas“, veikiantis pagal Zasmoktuyu principą jų pačių vandenyje, iš jėgos, leidžiančios per savo „purkštuką“, kuris suteikia jam greitį iki 30 km per metus. Didžiausi egzemplioriai gali sverti iki 17 metrų ilgio ir iki 280 kg. Nervų sistema sulaužyta, kaip ir intelektas, visas jogos puolimo ir gynybos arsenalas bestuburo eilės tvarka didesnis. Pati taip smirdėjo ir galėtų išgyventi iki dosi.

Pirmenybę teikite sūraus vandens kalmarams, ne mažiau 33%, tad „šiek tiek pasūdytose“ jūrose (kaip Baltijos) stebuklingai nepamatysi. Per vidutinio kraujo namą kalmarai gali būti juodos spalvos, ale cim gali pasigirti ir upiniai vėžiai su skorpionais. Ir trijų širdžių ašis - kaip ir tsikh Well ir "rašalo lokys" - taip pat išskirtinai jų evoliucinis vynas. Jūs ne tik išmetėte rašalą, įgaudami kalmaro pavidalą, todėl žuvis aklai užkrito „hmarai“ ant galvos ir iškvėpė kvapą per paralyžiuojančią šio gimtojo krašto galią. Kol riba bando išsiaiškinti, kas su juo vyksta, kalmarai pakeis savo zabarvlennya ir klajos namo.

Stravi kalmarai

Jūs jau išmokote valyti kalmarus, tokius kaip shvidko, o dabar esame susipažinę su tam tikromis žolelėmis iš šių senovės monstrų, pavyzdžiui, su kalmarais kinų kalba.

Reikės: kilogramo kalmarų, poros cibulinų, 4 gvazdikėlių arbatinuko, 2 v.š. l. sojos padažo, 2 arb. tsukru, žalumynai, stiprūs pipirai pasimėgavimui. Išvalytus kalmarus už 2 hvilinus pamerkiame į verdantį vandenį, po to dedame ant drushlyak. Cibulą sutepiau pivkiltsy iki auksinės spalvos ant keptuvės, po to dedame kalmarų šiaudelius arba kalmarų kiltsami ir sutepame plunksną. Dodaemo tsukor, sil, pipirai, padažas, shvidko sumaišytas ir tepamas ant didžiosios ugnies du hvilin. Ugnis mirkteli, pamato arbatinuką, vėl sumaišo, deda į salotų dubenėlius, papuošia žalumynus ir patiekia ant stalo.

Ne mažiau skanūs kalmarai su daržovėmis. Dabar jūs žinote, kaip išvalyti kalmarus nuo nerijos, todėl pereikime prie paties proceso. 600 g moliusko minkštimo imame dvi dideles morkas, du cibulinius, pipirus (daugiau sumišo), 1 šaukštelį. druskos, 3 v.š. l. nerafinuota rožių alyva ir prieskoniai.

Kalmarai yra rіzhemo kiltsami, cibula - dideli, morkos trys ant didžiojo terci. Viską dedame į kitą indą ir dedame dar. Sumaišykite masą ir palikite 20 plunksnų, kad patiekalas ištekėtų. Dedame į sausai švarius stiklainius, kaklelį priveržiame folija ir pašauname į orkaitę 1,5 metų, įkaitintą iki 220 laipsnių. Galite patiekti tiek nuo karščio, tiek nuo šalčio.

Valymo būdas Nr.3

Kiekviename vipadoke yra tik vienas metodas, pavyzdžiui, greitas kalmarų valymas iš plivki. Išdarinėti kalmarai nuleidžiami į puodą ir pradedami kaitinti. Kai tik vanduo tampa karštas, suteikiame jėgų, o po pakartotinio plakimo, užvirinus, jis karštas, o po šalto vandens srove spjaudome rankomis. Tokia tvarka turite kalmarus ne tik valyti, bet ir dar labiau subrendę.

Dabar jūs žinote, kaip išvalyti kalmarus nuo nerijos. Galite pasirinkti būdą, ar tai pūdymas, priklausomai nuo jūsų valandos ir kiek jums ji svarbi, išsaugodami šio unikalaus jūros maišo skonį.

P_dvedemo p_dbag

Axis mi ir bralis, kaip išvalyti kalmarus nuo plivkos, procesų nuotraukos buvo pateiktos straipsnyje. Pasiruoškite sveikatai!

Įvairūs būdai, kaip atkeršyti rekomendacijas, kaip valyti kalmarus, nukreipti juos į tuos, kad nuo jūros gėrybių greitai pašalintumėte visus nenatūralius įdarus ir spjaudymus. Jei kalmarus išvalysite teisingai, mėsa bus žemesnė, pikantiška, minkšta. Tik su tokiomis jūros gėrybėmis rekomenduojame ruošti įdarytus, rūkytus, marinuotus kalmarus, salotas ir kitus mėgstamus.

Dažnai parduotuvėje galite valgyti šaldytas jūros gėrybes, atnaujinama šių trijų dalių valymo technologija. Parodykite pagarbą, kad neteisinga valyti kalmarus, smarvė bus karti ir nepriimtina pasimėgauti. Daugelis nemėgsta šio produkto, nes negali jo paruošti.

Kalmarai rudais liežuviais. Nenuostabu, kad šios rūšies jūros gėrybės laikomos delikatesu. Meistro oda atsakinga už tai, kad kalmarai būtų tinkamai nuvalyti ir paruošti stebuklams, rudos, pikantiškos žolelės, tarsi taptų bet kurio Kūčių stalo puošmena.

Kalmarai laikomi galvakojų klase. Haskių būtybių smarvė. Tokie moliuskai gali siekti 20 metrų galvos. Vidutinis tokių individų dydis yra ne didesnis kaip 25–50 centimetrų. Pažymėtina, kad kalmarai gali pakeisti zabarvlennya, kaip gulėti elektros lizduose.

Daugelis bespygliuočių, įskaitant kalmarus, yra komercinės prekybos objektas. Їхнє m'yaso jau gausiai rokіv vykorovuyut ne їzhу ir vvazhayut dієtichnym.

Tai per mažai riebalų ir angliavandenių, kad atkeršytų. Tada 100 g kalmarų mėsos yra 16 g baltymų, kurių reikia gyventi kiekvieną dieną.

Ne paslaptis, kad baltymai gerina mūsų organizmo gyvybines funkcijas. Toks ežiukas yra gera vieta puoselėti kūną. Krіm tsgogo, nebus daug vitaminų ir mineralų. Tarp vitaminų, kaip tinkamai paruošti kalmarus, galite pamatyti: C, A, E, B grupės vitaminus.

Taip pat galite pamatyti šiame gaminyje esančių svarbių mineralų gyvenimą:

• fosforo;
• kalio;
• magnio;
• kalcio;
• natrio;
• cinko;
• vidurio;
• seleno.

Šios rūšies bespygliuočių kalorijų kiekis yra mažesnis nei 86 kilokalorijos 100 gramų. Tokios galios kalmarų žvaigždės tinka dietiniam maistui. Norėdami paruošti šviežias žoleles, paimkite skerdeną arba galite sumušti čiuptuvus. Tinkamai nuvalykite batų ūsų dalis. Natūralūs kalmarai aptinkami Folklando salų, Peru, Japonijos, Kinijos, Vietnamo, Rusijos ir Patagonijos šelfo pakrantėse.

Pakaušį reikia tinkamai išvalyti ir jūros gėrybes, po to jas galima tepti, gesinti, marinuoti, konservuoti, virti. Dar populiaresnės yra salotos, sriubos, rizotas, paelija, makaronai ar ant grotelių kepti kalmarų čiuptuvai. Parduotuvėje galite valgyti šviežių ir šaldytų jūros gėrybių. Deyaki iš jų parduodami jau be galvos, čiuptuvų ir vidų, o deyaki vėl reikia išvalyti.

Rekomenduojame skerdenas išmaudyti, šukės gerokai supaprastins gaminimo procesą. Net porą metų atėjęs į namus tokių bestuburo žmonių nepamatysi, tada vargu ar pavyks nuo jų pabėgti su nauju žvilgsniu. Bet kokiu atveju šaldyti produktai gelbsti daugumą rudų kalbų ir gali turėti neapsakomą pikantišką skonį. Per daug juos valyti ir virti.

Išvalytas visas kalmaras

Norint išvalyti visą kalmarą, būtina žinoti, kur juose yra galva. Iš bestuburo galvos atsiranda čiuptuvai. Toliau paimkite jūros gėrybes viena ranka už kūno, kita - už galvos ir traukite. Tai būdas greitiesiems iš karto pamatyti galvą iš vidaus. Jei neplanuojate vijoti čiuptuvų žolelių ruošimui, jų valyti nereikia.

„Pasidaryk pats“ draugas, pernešantis chitininę suknelę. Dar lengviau tepti skerdenas, skeveldros per kietos. Tokią dalį galima nupjauti peiliu. Chitino lėkštė nėra є ї ї іvnoy, nepamirškite pozbutis її, kad žolė tolumoje pasirodė žemesnė ir pikantiška. Jei planuojate įdaryti kalmarus, nepamirškite užpildyti šio proceso formos. Chi nepjaustykite skerdenos į šprotų gabalus.

Po to tvarkingomis rankomis matėsi ūsai. Labai smirda apiplėšti mėsą su zhorstky pіd valandą terminio apdorojimo. Prisiminkite, jei bandėte kietų jūros gėrybių, tada smarvė buvo išvalyta sugedusia technologija. Tada išvalykite visus baseinus ir spalvas bei tarpus. Išlikti pagrindine priežastimi zhorst mėsos, kuri yra neestetiška žiūrint į skerdenos kepimo valandą. Šis procesas yra sėkmingas tiek iš išorinės, tiek iš vidinės kalmarų pusės. Kaip ir Bachite, valyti tokias jūros gėrybes nėra taip paprasta.

Švariai išdarinėtos jūros gėrybės

Perkant išdarytas skerdenas, jos, pavieniui, neturės galvos ir žarnų. Lengviau juos gausiai ir greitai išvalyti. Plivka iš šviežių skerdenų matosi vienoje rankoje, o norint išvalyti šaldytą, reikia zasosuvat daugiau zusil. Išdarinėti kalmarai iš ūkio parduodami užšaldyti.

Nasampered skerdenas reikia atšildyti. Tačiau tuo pat metu nepradėkite šio proceso orkaitėje ar mikrokrosnyje. Jūros gėrybės turi būti atšildytos kambario temperatūroje.

Tada jums reikės dviejų kambarių. Į vieną iš jų supilkite vandenį ir sudėkite ledo kubelius. Padėkite skerdeną su draugu. Kai kuriuos iš jų apibarstom pabarstukais, po to suberiame į krizhanoy vandens dubenį. Dėl šios priežasties visus plingus lengva paimti.

Kitas būdas leidžia išvalyti šaldytas jūros gėrybes. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite jį į indą ir užpildykite krapais. Tačiau atminkite, kad skerdenų negalima apibarstyti ilgą laiką, kitaip smarvė taps karti ir nemalonu. Po tokios procedūros galite išsimaudyti ir toliau gaminti maistą. Atminkite, kad daugiau nei 2 hvilin trimati kalmarai pabarstyti yra aptverti.

Valyti kalmarus nėra taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Pakanka žinoti keletą paprastų priyomіv šprotų, yakі padės paruošti jūros gėrybes tolimai Viktorijai tarp mylimų šalių. Toks produktas yra rudos kalbos šerdis, įskaitant baltymus, vitaminus ir mineralus. Per daug žmonių vertina jūros gėrybes dėl savo mitybos autoritetų. Be to, toks ežiukas yra pikantiškas ir rudas kūnui.

Kalmarų valymas yra labai svarbi užduotis, todėl šis pikantiškas ir rudas produktas nėra dažnai įtraukiamas į dietą. Net su kalmarais galite paruošti beasmenis, kaip paprastus, ir kaip Kalėdų šventes! Tik reikia išmokti juos tinkamai valyti.

Jakų valymas yra būtinas kalmarams

Budova moliuskas

Visi galvakojai. Garso zavdovkos dvokas nuo 0,25 iki 0,5 m. Jie gyvena pusiasalio jūrose ir subtropiniuose vandenyse. Kalmarai sudaro 5 poras čiuptuvų ir į torpedą panašų kūną. Uzdovzh tіla praeiti podtrimyuchy kremzlės. Ant čiuptuvų yra čiulptukai. Kalmarai yra prekybos objektas ir plačiai naudojami kulinarijos mene.

Žvaigždėtai atrodantis kalmaras

Vіdminnіst chishchennya šviežias ir šaldytas produktas

Stivni kalmarų kūnas ir čiuptuvai. išmesti viduriai, galva, plyšiai. Čiuptuvai rečiau auga akių lygyje ir tarsi perkeliami į savo vikoristui, nuvalomi kaip čiulptukai.

Švieži kalmarai

Paprastai ten galite gauti nešaldytų kalmarų, smirda. Dažniausiai parduotuvėse užšaldomi šaldyti kalmarai, tačiau užšaldymas leidžia sutaupyti galios ir pikantiško skonio. Nuo šviežių nešaldytų kalmarų odelė lengvai pašalinama, o nuo šaldytų – galima šiek tiek geriau.

Kalmarus geriau atitirpinkite šaldytuve, perkeldami iš šaldiklio į naktį.

Dekilka slіv apie šaldytų kalmarų pirkimą. Mėsiniai kalmarai, pakartotinai atšildyti, gali turėti nepriimtiną skonį ir kvapą, kurį pirmiausia reikia įvertinti iš pirmo žvilgsnio. Skerdenos oda gali būti ruda, o motina gali būti rausvai violetinės spalvos, bet mėsa yra mažiau nei balta. Jis pasirodė geltonas arba tapo purpurinės spalvos motina, o tai yra ženklas, kad jis buvo atitirpęs.

Kaip tinkamai nuimti visą skerdeną

Norėdami išvalyti kalmarą, turite paimti jį viena ranka už galvos, o kita - už kūno. Iš moliusko galvos atsiranda čiuptuvai. Jei trauksite už galvos, tada ji iš karto išlįs iš jūsų žarnų.

Vaizdas į kalmarų galvą ir žarnas

Formuojasi kalmarų čiuptuvai

Tarp čiuptuvų yra pritvirtinti įtrūkimai. Turite pamatyti obov'yazkovo.

Tarp čiuptuvų yra kalmarų plyšiai.

Kalmaro galvūgalyje yra prasivėrusi audekla, kurią būtina nunešti. Tada atsargiai pamatėme visus spjaudymus, įskaitant plonus, skaidrius, tarsi dengiančius kalmaro žiedo kūną ir viduryje.

Plaukimo plotis

Kam reikia dviejų kambarių. Viename iš jų reikia užpilti šaltu vandeniu, galima įdėti ledo. Pas draugą – sudėkite kalmarus, užpilkite pabarstukais ir perpilkite į šaltą vandenį. Plivki vіd temperatūros skirtumas yra lengvas znіmayutsya.

Taip pat galite įdėti kalmarus į indą, užpilti karštu vandeniu ir nupjauti ne daugiau kaip dvi plunksnas, kitaip smarvė bus nuotaikinga ir neskanu. Kalmarų oda išbrinksta, o paskui lengvai nuvaloma po tekančiu vandeniu.

Protų valymo namuose variantai vaizdo įraše

Kaip išvalyti visą kalmarą (neužšaldytą)

Jūros gėrybėse gausu baltymų, vitaminų ir mikroelementų. Įvairių pasaulio tautų virtuvės valgys pagal savo receptus su skirtingais jūros maišais. Rasta prekė – kalmarai. Tačiau tiems, kurie ką nors labai myli, daryti su juo bėdų nėra svarbu. Turtingas džentelmenas neskuba jam ruošti kitokios kovos su juo, kuris nežino, kaip teisingai jį išvalyti. Ale, jame nėra nieko sulankstomo. Šiandien mes kalbėsime su jumis, kaip išvalyti kalmarus.

Kaip teisingai pasirinkti kalmarus?

Pirmas dalykas, kurį reikia suprasti, yra tai, kaip išvalyti kalmarus nuo plives, reikia pasirinkti tinkamą ir nusipirkti. Šviežiai išvalyti švieži kalmarai. Tokiu būdu spjaudyti, kaip žinoma iš išorinės ir vidinės jūros dugno maišelių pusių, yra žinoma nebyli panchoha, tai lengva. Prote šviežių moliuskų trapleyatsya maišų pajūryje. Vis daugiau žmonių perka šaldytą produktą.

Nepriklausomai nuo tų, kurie perka šaldytus kalmarus, būkite pagarbūs prieš pirkdami varto. Vadovaukitės sėkmingu jūrų gyvūnų paruošimu ir prieš tai valymu bei teisingu proto išsaugojimu ir transportavimu. Taigi, to pakartotinai užšaldyto produkto atitirpinti negalima.

Svarbu! Prisimenate, kad bet kurioje parduotuvėje kalmarų imti paprastai neleidžia, bet užšaldo, varto paima perkant ir atkeliauja į kitą vietą.

Sėkmingo kalmarų pirkimo taisyklės:

1. Užšalusios skerdenos kaltos užšalusios vienas viename, nebyliai įstiklintos nedideliame kiekyje ledo. Prisimenate, kad pas vieną draugą atkeliavo moliuskų šprotas – tai reiškia, kad produktas anksčiau buvo atitirpintas ir vėl užšaldytas. Kupuvat taki jūros gėrybės nėra varto.
2. Jei norite nusipirkti yakіsny gaminį, pažiūrėkime, ar jis yra su baltu karkasu be mėlynos ir raudonos spalvos purslų. Kitų rūšių liepsnos rodo tuos, kad atitirpinant moliusko kiautas pateko į skerdeną.

Perkant nerūgščias jūros gėrybes pagaminti ne tik nešvariai švarią skerdeną, bet ir sukurti pikantišką skonį. Šių, ne jakų jūros gėrybių kremas gali pakenkti jūsų sveikatai.

Svarbu! Daug gospodarki perka jūros gėrybių skerdenas, įdarytas erysipelas arba šviesiai mėlynos spalvos. Tačiau tai ne varto robiti - tokie zabarvlennya mayut seni kalmarai. Smarvė ruošiasi tam їх pasimėgavimui šprotuose pirmą kartą, žemesniame iš jaunų moliuskų.

Kaip nuvalyti kalmarus nuo plives?

Norėdami išvalyti kalmarus į plіvki є kіlka variantus. Pono oda, išbandžiusi odas iš jų, gali pasirinkti sau tinkamiausią technologiją, o ateityje skirti nedaug laiko skerdenų valymui.

Svarbu! Prieš tai kaip išvalyti patį skerdieną, kaltinti turtingus žmones maistu apie tuos, kurie pradėjo kurti ir valyti neriją? Dešinėje, šioje atviroje erdvėje m'yaso vieną kartą priglunda prie kilkos ir tampa slogesnis ir netinkamas ežiukui.

šaltas būdas

Vienas iš plačiausių kalmarų valymo būdų yra šaltasis metodas. Ši technika tinka tik šviežioms arba tinkamai užšaldytoms jūros gėrybėms.

Skerdenos valymo seka:

1. Imame skerdeną ir atsargiai pakeliame iešmą nuo vieno krašto.
2. Būtina žingsnis po žingsnio paimti plokštę iš burnos šonų, todėl paimkite panchokha.
3. Išvalome vidinį tuščią akordą.

Skerdena išvalyta.

Svarbu! Šis išplėtimo būdas, bet pergalingesnis, geriau tinka šviežiems kalmarams, todėl negalite būti įsitikinę produkto užšaldymo metodo teisingumu.

karštas būdas

Šaldytų jūros gėrybių atveju plačiausiai naudojamas kalmarų valymo būdas yra karštasis metodas. Naujai jūros gėrybių skerdenai atliekamas trumpalaikis terminis testas.

Skerdenos su galva ir čiuptuvais valymo karštu būdu procedūra:

• Atšildyti skerdenas. Šioms šaldytoms jūros gėrybėms sudėkite į dubenį ir padėkite į šaldytuvą ant stalo. Chekaєmo ant povnu atitirpinimo.
• Traukdami skerdenos galvą, išvalote jūros gėrybes iš žarnyno.
• Varto akių lygyje pradurti čiuptuvai.
• Šiame etape matote darbą.

Svarbu! Vіn dosit firmų, dėl to nedrąsumo reikia saugotis, o tada perekonatis, kad kietų dalelių gudrybės nepasimestų.

• Skerdenos vidurys yra skaidrus ketera. Vіn trohi sunku, tai nesvarbu, kad yogo tepinėlis. Matome jogą.
• Tilki gurkšnojus visus priekinius taškus, kalmarai yra paruošti, kol išvalomas lydymas.
• Miєmo santykinai skerdenų esant dideliam skaičiui vandenų. Įdarus nuplauname ir pakabiname sausų popierinių rankšluosčių pagalba.
• Imame gilią keptuvę, užpilame šiek tiek okripo ir iškart nuleidžiame skerdeną. Pildysime dvi valandas. Visą laikotarpį lydymosi nebėra, bet mėsa neverda.
• Užpilant karštu vandeniu, vanduo dega. Dėl to, esant tekančio vandens slėgiui, galite lengvai išspręsti problemą, pavyzdžiui, valyti kalmarus.

Valymas kontrastiniu dušu

Kitu platesniu būdu – valyti kalmarus nuo nerijos є vandens kontrastinės temperatūros sąstingio. Jogos esmė labai paprasta:

1. Kam būtina valyti ir nuplauti skerdenas.
2. Jūros gėrybes sudėkite į dubenį, užpilkite krapais ir nedelsdami perkelkite į dubenį su krio vandeniu ir nedideliu kiekiu ledo kubelių.

Zavdyaki tokia "kontrastinga siela" jūros gėrybėms plіvka vіdіyde, mėsa neužvirs ir valymo problema bus pašalinta.

Virtų kalmarų valymas

Atsižvelgiant į visus šaldytų kalmarų valymo būdus, svarbu atkreipti dėmesį į skerdenų valymo būdą. Per tokį laiką išvirkite juos priekyje, o tada supilkite į iešmą. Maisto gaminimo metu plaukikas gali kastuvas ir pasiimti iš maišo. Tada būtina nuvalyti virtuviniu šepečiu.

Svarbu! Kartais galite paimti lydymą iš virtos skerdenos naudodami panchokhi metodą. Vaikinui lengva pasiimti dalį jūros gėrybių.

Varimo jūros gėrybės

Jūs jau padarėte, kaip išvalyti kalmarus nuo nerijos, pereikite prie kito paruošimo. Sodrių gospodarų terminio apdorojimo, taip pat gryninimo procesas reikalauja daug maisto, o paruošimo būdo nežino oda. Tačiau tsomu nėra nieko nuoseklaus - mes iš karto jums pasakysime, tarsi būtumėte drovūs.

Svarbu! Virti skerdenas lengva. Tačiau varto vikonuvat visas taisykles ir pradeda stebėtis metais. Kai tik suvirškinsite jūros gėrybes, smarvė taps zhorstky, zhorstky, kaip guma, ir nebus skani. Svarbu žinoti, kurie kalmarai virškinami, kurie ne, dar paprasčiau: šprotuose esantis produktas pakeičia rozmariną.

Norint paragauti pikantiškos ir žemesnės jūros gyventojo mėsos, skerdenas reikia nuleisti į verdantį vandenį ne ilgiau kaip 20 sekundžių. Tik tokiu būdu pasieksite geriausią rezultatą.

Svarbu! Norėdami suteikti nepaprastą, gausiai virėjų virtą aromatą, prieš verdant kalmarus į verdantį vandenį įpilkite maišelį juodosios arbatos arba pusę citrinos.

Vaizdo medžiaga

Šiandien pasirinkome, kaip valyti kalmarus. Turiu tik kelis būdus. Norėdami sužinoti geriausią, išbandykite viską. Dabar galite gaminti savo šeimą ir draugus su skaniomis jūros gėrybėmis.