- це деяка субстанція, симбіоз дріжджових грибків і бактерій оцтового бродіння, що мешкає в чайному розчині.

Верхня частина частина гриба має світлий колір і дуже щільна по консистенції. А от нижня частина складається з звисаючих лахміття і ниток. Саме ця частина чайного гриба відповідає за перетворення звичайної заварки і цукрового розчину в надзвичайно корисну для здоров'я і краси рідина.

виростити чайний гриб   в домашніх умовах дуже просто. І сьогодні розповість вам, як це правильно зробити.

Приготування чайного гриба - це дуже простий, правда досить таки тривалий процес.

Нам знадобиться 3-літрова банка, в яку ми наллємо чайний розчин (звичайний чай, який ви самі вважаєте за краще пити, не міцний, ну і не слабенький звичайно ж) і ставимо банку в тепле місце.

Тепер залишається тільки спостерігати, на протязі 1-2-ох місяців, за тим, як в чайному розчині починають відбуватися чудеса.

Спочатку на поверхні розчину почне утворюватися тоненька плівочка, яка з часом ставатиме все товщі і товщі.

Якщо ви не хочете чекати стільки часу, цей процес можна прискорити. Для цього, подсластите чайний розчин, і бактерії почнуть більш активно розмножуватися.

Коли чайний гриб зміцніє, його можна вже буде використовувати для приготування чарівного настою.

Приготування настою з чайного гриба.

Спочатку приготуємо чайний розчин: на 1 літр знадобиться приблизно 100 грам цукру і 2 чайні ложки заварки. Заварюємо чай протягом 15 хвилин, потім додаємо цукор, ретельно перемішуємо, щоб цукор повністю розчинився.

І як тільки чайний розчин стане кімнатної температури, наливаємо його в чисту банку.

Якщо гриб ще молодий, тоді додайте трішки старого настою, в якому містився чайний гриб

Потім дістаємо гриб, промиваємо його в теплій водичці і поміщає в свіжий чайний розчин. Банку накриваємо марлею, складеною в 2-3 рази і поміщає в темне тепле місце. Якщо ви готуєте настій взимку, тоді він буде готовий через 5-7 днів, а якщо влітку, то вже через 3-4 дні його можна вже вживати.

Як бачите, виростити чайний гриб  зовсім не складно. Тільки слід пам'ятати, що це живий організм і він вимагає догляду.

Догляд за чайним грибом.

Чайний гриб має міститися лише в скляному посуді, і ідеальним домом для нього стане 3-літрова банка.

Банку з чайним грибом потрібно зберігати в темному і теплому місці. Захищайте його від холоду і сонця. Закривайте банку марлею, щоб гриб міг дихати.

Ні в якому разі на заливайте чайний гриб гарячим чайним розчином. Не можна, щоб не розчинений цукор або заварка потрапляла на гриб. Тому спочатку робіть розчин і тільки потім заливайте його в банку.

Після того, як ви виростили чайний гриб, вам доведеться регулярно влаштовувати йому «генеральне прибирання». Кожен раз, після того, як ви приготували черговий корисний напій, дістаньте чайний гриб і ретельно промийте його водою.

А готовий настій чайного гриба прекрасно зберігається в скляному посуді в холодильнику.

Читайте про те як виростити чайний гриб будинку 2-ма способами: на основі чорного чаю і на основі плодів шипшини.

То як виростити чайний гриб вдома  залежить від того, який напій ви очікуєте отримати. Якщо Вам потрібен просто освіжаючий смачний напій загальнозміцнюючий дії, то виростити чайний гриб вдома  можна на основі чорного чаю.

Яким способом ви вирішите допомагати своєму організму за допомогою чайного гриба або Бадах краще порадитися з лікарем.

Як виростити чайний гриб будинку з чорного чаю

Візьміть 3-х літрову банку, тканину на марлевою основі (марля), чайник заварювальний, цукор, крупно листовий чорний чай без добавок, окріп.

Дуже ретельно промийте 3-х літрову банку.

Чайний гриб примхливий до "умов проживання" і любить чистий посуд. Інакше він не буде рости, а просто закисне і загине.

При митті банки використовуйте харчову соду, а не синтетичні миючі засоби. Добре промийте банку після миття.

У чайник для заварювання покладіть 5 столових ложок заварки і залийте 05, літра окропу.

Потім залиште заварку до повного охолодження в чайнику.

Коли заварка холоне, додайте в чайник 7 столових ложок цукрового піску. Гарненько перемішайте і процідіть вийшла солодку міцну заварку через марлеву тканину.

Потім потрібно перелити отриману солодку заварку в 3-х літрову банку, а зверху накрити марлею і поставити в тепле місце приблизно на 6 тижнів.

Після тижня - півтори ви відчуєте, що від банки пахне оцтом - це нормальний процес окислення. Коли пройде ще 5 чи 6 днів, запах оцту практично зникне, а на поверхні відвару ви виявите тонку плівку.

Ця плівка і є зародився чайний гриб. З кожним днем ​​шари гриба будуть збільшуватися, так буде тривати всю його "грибну" життя. Так ви виростите чайний гриб вдома самостійно з чорного чаю.

Як можна виростити чайний гриб будинку з плодів шипшини

Напій з чайного гриба на основі плодів шипшини володіє прекрасним запасом корисних в сезон застуд і ГРВІ мікроелементів і стане справжнім помічником вашому організму і здоров'ю ваших близьких людей.
Принцип вирощування чайного гриба будинку на основі плодів шипшини такий же як і принцип вирощування чайного гриба будинку на основі чорного чаю. Однак тут є свої важливі нюанси, про які ми вам зараз розповімо.

В першу чергу вам потрібно купити плоди шипшини, які є, напевно, в кожній аптеці. Візьміть термос і залийте окропом у кількості півлітра 4 столові ложки плодів шипшини. Щільно закрийте термос кришкою і залиште на п'ять днів.

Потім готуємо заварку: 1 столова ложка крупно листового чорного чаю на 1 ст. окропу + 5 ст. ложок цукрового піску - все ретельно перемішуємо до розчинення цукру і переливаємо в банку до шипшини - знову перемішуємо. Далі отриманий настій залишаємо на добу в спокої в теплому місці, накритим марлею, щоб туди випадково не потрапив сміття.

Коли добу пройдуть, процідіть настій через марлю, обполосніть банку кип'яченою водою і перелийте настій в неї назад.

Накрийте банку чистою марлевою тканиною, яку попередньо складіть в кілька шарів. Залиште в теплому темному місці.

Далі все буде відбуватися вже за відомою ланцюжку. Після десь двох тижнів ви відчуєте сильний запах, що нагадує запах оцту, який незабаром зникне. А через 1,5-2 місяці ви побачите утворився молодий чайний гриб вирощений в домашніх умовах.

Поради по догляду за чайним грибом

Виростити чайний гриб вдома  - ще не вся ваша задача. Є ще не менш важлива частина цього процесу: правильний догляд за чайним грибом.
Інакше процеси відбуваються всередині банки можуть піти не тим шляхом і замість смачного, підбадьорливого напою вийде неприємна кисла рідина. А так старанно вирощений будинку чайний гриб може і зовсім загинути.

Самим промовистою показником здоров'я чайного гриба є його плавучість.

Тобто, якщо чайний гриб раптом став опускатися з поверхні на дно банки, якщо після того, як ви доливаєте нову порцію заварки він не хоче самостійно спливати на поверхню - то це говорить про те, що "відчуває" він себе не важливо і пора робити термінові дії по його "реанімації".
Якщо ваш чайний гриб раптом став хворіти, це говорить про те, що ви щось робите неправильно. Єдино вірним лікування для чайного гриба є зміст "банкожітеля" в чистоті і правильний подальший догляд.

Слідкуйте за обсягом рідини в банку з чайним грибом
Коли ваш чайний гриб підросте, то замість первинний півлітра рідини, йому знадобиться набагато більше, приблизно 3 літри.

До того ж ви будете відливати напій. Тому не забувайте додавати рідину до грибу кожен раз, коли відливає з банки чайний напій.

Для таких цілей можна використовувати заварку, яка вже випитого. Потрібно залити її окропом, остудити і насипати цукрового піску близько двох столових ложок на 1 літр окропу -дуже ретельно перемішати, щоб все крихта цукру повністю розчинилися.

Якщо цукор не розчиниться повністю і потрапить на гриб, йому це "дуже не сподобається".

Водні процедури для "здоров'я" чайного гриба

Раз на два тижні промивайте гриб. Дістаньте його акуратно з банки і викласти не деформуючи на тарілку.

Потім "ніжно" промийте під теплою водою в раковині. Потім акуратно покладіть гриб на тарілку і залиште "Приймати повітряну ванну близько двох хвилин. Тим часом, всю рідину з банки процідіть крізь марлеву тканину в чисту ємність.

А саму банку добре промийте водою. Потім проціджений напій злийте назад в банку і викладіть чайний гриб, "дбайливо" накривши марлевою тканиною складеної в кілька шарів.

Рідина в якій плаває гриб має бути прозорою, що не каламутною. Гриб не повинен бути бурого кольору. Інакше такий напій може нашкодити вашому здоров'ю, замість очікуваного оздоровчого ефекту. Завдяки регулярній промивці гриба ви збережете його здоровим і будете насолоджуватися напоєм з чайного гриба дуже довго.

Як зберігати банку з чайним грибом
Поки ви вирощуєте чайний гриб, температура повинна бути близько 22-25 градусів, він потім, коли гриб уже "набрав вагу" банку з ним варто помістити в місце, де температура буде близько 18 градусів, тобто не надто спекотною.

При цьому важливо пам'ятати, що світло чайному грибу необхідний для життя. З цього ставити його в шафу можна. Однак обов'язково врахуйте, що ставити гриб на подоконнік- помилка! Під прямими сонячними променями він "звариться" і захворіє.

щоб виростити чайний гриб вдома  - не потрібно робити щось екстраординарне, все досить просто. Потрібні лише дотримання рецептури і технології приготування, а потім правильне його зберігання.

Званий чайним квасом, то вам необхідно мати чайний (він же китайський) гриб. Найпростіше взяти у кого-небудь його частина і помістити в живильне середовище, в результаті чого почне зростати новий гриб, а ви досить швидко отримаєте смачний корисний напій. Але якщо такої можливості немає, то можна виростити чайну медузу (так в народі часто називають чайний гриб) самостійно. Однак доведеться запастися терпінням, оскільки процес вирощування займе 1,5-2 місяці.

Банку з чаєм необхідно закрити кришкою і залишити в спокої на тиждень при кімнатній температурі. Ємність варто поставити в помірно освітлене місце (нема на сонячне світло і не в темряву). Через тиждень на поверхні живильного середовища повинна з'явитися тоненька каламутна плівка. Якщо це сталося, значить процес зростання чайного гриба почався. В такому стані банку з розчином потрібно залишити на 1,5-2 місяці. За цей час чайна медуза розростеться, і її можна буде помістити у велику банку для приготування напою.

Перед тим як переселити гриб в нову банку, його потрібно промити теплою водою. Ідеально для приготування напою підійде трилітрова банка. Її необхідно на 2/3 наповнити свіжим солодким чаєм, після чого можна помістити туди молодий китайський гриб. Шийка банки рекомендується накрити марлею, складеною в кілька шарів.

Все ж мало хто займається самостійним вирощування чайного гриба. У більшості випадків його розмножують шляхом поділу великого гриба на кілька. Розділяти можна расслаивающийся по краях гриб, товщина якого становить кілька сантиметрів. Якщо гриб молодий і ще зовсім тонкий, то з розподілом краще почекати, інакше можна його травмувати. Не варто також відрізати або відщипувати шматочок гриба, пошкоджуючи його структуру. З невеликого фрагмента гриба зазвичай з часом виростає новий, який приймає форму ємності, в якій існує, але іноді китайський гриб гине.

Товстий гриб потрібно акуратно розділити на кілька пластин в місцях розшарування. Якщо гриб готовий до такого поділу, то шари відділяються одна від одної без зусиль. Якщо для поділу шарів потрібно докладати зусиль, то не варто рвати материнський гриб, варто почекати, поки він ще трохи підросте і стане товщі.

Іноді чайна медуза ділиться самостійно. У таких випадках материнський гриб опускається на дно ємності, а на поверхню розчину спливає тонка плівка - молодий гриб.

Кожен відокремлений шар потрібно промити водою кімнатної температури і помістити в окрему банку зі свіжим живильним розчином. Перекладати гриб потрібно дуже акуратно, намагаючись не порвати його. Перші кілька днів він може лежати на дні банки або плавати в ній вертикально, але потім сам спливе на поверхню. Відразу для отримання чайного квасу буде вимагатися трохи більше часу.

Існує ще один спосіб поділу чайного гриба, який, по суті, являє собою вирощування нової чайної медузи в уже готовому чайному квасі. Напій, який готувався не менше 5-6 днів, потрібно помістити в чисту ємність, накрити марлею і залишити в спокої на кілька днів. Через деякий час на поверхні живильного середовища з'явиться тонка плівка - новий чайний гриб. Це відбувається тому, що в готовому чайному квасі в невеликій кількості  присутні мікроорганізми (дріжджові гриби і бактерії), з яких і складається гриб.

Доглядати за чайної медузою зовсім не складно. кращим будинком для неї буде скляна банка, оскільки їй потрібне світло. Кожні 3-5 днів коштує відливати з банки половину отримав напою, а потім заповнювати обсяг рідини. Наливати в банку можна тільки приготований солодкий чай, ні в якому разі не можна насипати прямо в ємність або на сам гриб заварку і цукор. Можна злити і весь готовий чайний квас, а потім опустити гриб в нову живильне середовище, тільки слід врахувати, що час приготування напою в такому випадку може дещо збільшитися. Для приготування живильного середовища можна використовувати як чорний, так і зелений чай, Але без ароматизаторів і ефірних масел. При бажанні можна замінити цукор медом, але смак у напою буде дещо відрізнятися від традиційного.

Шийка банки повинно бути завжди накрите марлею, складеною в кілька шарів і закріпленої гумкою або ниткою. Це необхідно для того, щоб запобігти потраплянню комах в ємність. До того ж, наливаючи напій через марлю, вам не доведеться його додатково проціджувати. Закривати банку кришкою або поліетиленовою плівкою можна, так як грибу для життєдіяльності необхідне повітря.

Якщо гриб став дуже товстим або його поверхня стала коричневою або бурою, потрібно розділити його. Один новий шар потрібно акуратно, намагаючись не порвати, промити чистою водою і помістити в ємність зі свіжою живильним середовищем. Навіть якщо немає необхідності розділяти гриб, рекомендується промивати його один раз на місяць.

Відео про те, як виростити чайний гриб в домашніх умовах з передачі «Домоведення»

Досить багато людей в Росії вважають за краще вгамовувати спрагу в літню спеку не тільки смачним напоєм, але ще і цілющим. Йдеться про чайний гриб і настої на ньому, який готують в домашніх умовах практично всі домогосподарки. Але є і такі люди, для яких така оздоровча програма може стати недосяжна через незнання, де брати власне чайний гриб. Насправді все дуже просто, чайний гриб вирощується власноруч за допомогою певної інструкції і умов. Для цього потрібно лише запастися терпінням і після вдалого експерименту вирощений гриб стане вже самостійно «плодоносити» новими грибами.

Спочатку прихильників здорового способу життя цікавить питання «чи можливо і як самому виростити чайний гриб». Відповідь очевидна - можливо, для того, щоб в майбутньому можна було насолоджуватися корисним і смачним напоєм, чайний гриб можна поступово відтворити зі звичайної заварки чаю.

Крім цього в якості стартового капіталу може послужити не тільки чорний чай, а й шипшина. Щоб чайний гриб скоріше утворився і зберігав свої цінні якості як можна довше, для цього необхідно суворо дотримуватися інструкції приготування і після його появи регулярно доглядати за ним.

У народі власноруч приготованим чайним грибом вже нікого не здивуєш, як тільки його не називають, то чи «чайним квасом», чи то «чайної медузою». Але краще за все чайний гриб називати комбуча, цим терміном користуються на світовому рівні.

Вже багато європейських країн висунули на перший план по користі і смаковими якостями чайний гриб перед типовими газованими напоями і квасом. Візуально комбуча являє собою плівку поверх рідини, що складається з багатьох наслоек. Для медиків і учених комбуча є симбіозом бактерій і дріжджоподібних грибків солодкого чаю.

Чайний гриб з чорного чаю - вирощуємо вдома

Щоб виростити чайний гриб будинку з нуля, досить запастися заздалегідь реквізитом з інструментів та інгредієнтів і слідувати строго рекомендацій.

Отже, для приготування чайного гриба в домашніх умовах знадобляться:

1. трилітрова банка зі скла;
2. заварювальний чайник;
3. чайна заварка;
4. кипляча вода;
5. марлева пов'язка з декількох шарів;
6. цукор (мед або фруктоза).

Для того щоб гриб правильно і швидко сформувався, слід вибирати заварку чаю крупнолистовий без домішок і добавок. Як показує практика, чим дешевше буде коштувати чай, тим краще вийде чайний гриб. Якщо в пачці чаю виявиться пил, краще віддати перевагу іншому сорту.

Інструкція по приготуванню чайного гриба:

1. Попередньо очистіть посуд для вирощування гриба від пилу і забруднення. Якщо бутель НЕ буде чистим, на ранній стадії  освіти чайний гриб, швидше за все, загине. Не варто мити бутель хімічними речовинами для миття посуду, краще скористатися старим способом - губка і сода харчова.
2. Наступний крок - приготування заварки чаю. У чайник для таких цілей засипають близько 5 столових ложок заварки, які заповнюють півлітра окропу. В такому стані чай повинен настоюватися до тих пір, поки він повністю не охолоне. Не потрібно засипати чай в ложках з гіркою, 50 грам буде достатньо.
3. Як тільки заварка охолола, до неї додають 70 г цукру, який потрібно гарненько розмішати до остаточного розчинення.
4. Відвар проціджують за допомогою марлі або металевого сита. Чайний напій поміщають в трилітрову банку. Після цього поверх банки накладають щільний шар (краще кілька шарів) марлі.

Такий чайний напій відправляється в затишне місце на 6-7 тижнів. Якщо через 1-2 тижні буде відчуватися неприємний оцтовий запах, не варто просто хвилюватися. Це явище лише сигналізує про початок бродіння, в процесі якого утворюється гриб. Через кілька днів цей запах поступово зникне, а на поверхні напою утворюється тонка плівка. І кожен новий день буде потовщувати цей шар, поки не утвориться добротний чайний гриб.

Чайний гриб з шипшини - вирощуємо вдома

Як показує практика, правильно приготований чайний гриб з володіє великим списком корисний властивостей. І якщо гриб на основі чайної заварки вирощується для отримання смачного вгамовує спрагу напою, то гриб на основі шипшини стане воістину цілющим напоєм. Мало хто знає, як правильно готується чайний гриб з шипшини, незамінний засіб в міжсезоння і холоду. Такий напій зміцнить імунну систему, наповнить організм вітамінами та поживними речовинами. Насправді технологія приготування практично ідентична, за винятком кількох пунктів.

1. Приготуйте настій на основі плодів шипшини. Це можуть бути або свіжозібране, або засушені на зиму ягоди чагарнику. У термос укладають 4 столові ложки шипшини, після чого туди відправляють ще півлітра окропу. Герметично закупорений термос з шипшиною потрібно відставити на 5 днів.
2. Після цього настій переливається в скляну банку, яку відповідно потрібно вимити. Туди ж відправляють 2 столові ложки крупнолистового чорного чаю (на склянку окропу 10 грам заварки).
3. Слідом за заваркою до настою відправляють 50 грам цукру, рідина ретельно перемішується до його розчинення. Настій потрібно відставити на добу.
4. Як тільки минула доба, рідина в банку потрібно відцідити від осаду. Після цього бутель потрібно ще раз промити і помістити в нього вже чистий настій без сировини. Після цього банку накривають декількома шарами марлі і ставлять в затишне тепле місце на стільки ж днів, скільки вказано в попередньому рецепті.

Зазвичай, процес зародження чайного гриба на такій основі не відрізняється від попереднього варіанту, через 1,5-2 місяці вже можна виявити великий і корисний чайний гриб.

Догляд за комбуча

Комбуча, як уже раніше говорилося, що так називається чайний гриб, потребує не тільки в правильному процесі приготування, але і в регулярного догляду. Якщо не дотримуватися рекомендацій по догляду за ним, гриб стане псуватися, і напій на його основі буде мати неприємний оцтовий присмак. Часом через незнання, недосвідчені господині просто гублять свій гриб.

Здоровий чайний гриб обов'язково буде розташовуватися на самій поверхні рідини, ні в якому разі не опускаючись нижче. Якщо ж така неприємна подія все ж сталося, господиня повинна подбати про лікування гриба. Для цього йому потрібно створити всі умови чистоти і стерильності.

Отже, фахівці пропонують ознайомитися з декількома рекомендаціями, як правильно доглядати за чайним грибом:

• Якщо спочатку чайний гриб виникає всього в півлітра води, через деякий час і в процесі його росту обсяг рідини потрібно збільшувати до 3 літрів. Для цього можна взяти вже використану заварку чаю. Її знову заливають окропом і підсолоджують цукром (до 2 столових ложок на літр чаю), як зазначено в інструкції вище.
• Не можна вважати помилковим рішення господинь не проціджувати настій від заварки. Вся технологія приготування жодним чином не постраждає, просто такий напій не зовсім зручно буде пізніше пити.
• Неприпустимий прямий контакт цукру з чайним грибом, через це гриб просто отримає опік і почне хворіти, або зовсім загине. Тому рідина з цукром потрібно гарненько заважати, щоб розчинити крупинки і тільки після цього заливати це до грибу.
• Після утворення гриба, мінімум 1 раз на місяць його потрібно полоскати під проточною водою. Дуже важливо при цьому діставати гриб акуратно, щоб не пошкодити його цілісність і структуру. Його поміщають в плоску тарілку, щоб промити під краном. Потім гриб потрібно підсушити протягом 2 хвилин на свіжому повітрі. Гриб поміщають назад в банку з настоєм.

Якщо з-під крана надходить хлорована вода, промивати чайний гриб краще фільтрованої покупної водою. Якщо не дотримуватися таких порад, через час гриб почне міняти свій відтінок, відшаровуватися, демонструючи людині свою хворобу. Напій на основі хворого гриба не те щоб не корисний організму людини, він може завдати йому шкоди.

Зберігання чайного гриба

Для зародження корисного цінного чайного гриба, йому потрібні конкретні умови утримання і подальшого зберігання.

1. Температура повітря не більше +25 градусів і темне затишне містечко. Якщо температура в повітрі опуститься нижче позначки +17 градусів, гриб почне втрачати свою активність і почне зверху обростати водоростями синьо-зеленого відтінку. Прямі сонячні промені і зовсім згубні для нього.
2. Для користування напою потрібно заздалегідь приготувати дві скляні банки. В одній вирощується гриб, а в другу буде зливатися готовий напій. Якщо на дворі літо, зливати настій потрібно кожні 3 дні, а якщо зима - через 5 днів. Для зберігання готового напою знадобитися холодильник. Якщо вчасно не замінити напій свіжим настоєм, на його поверхні буде помітна плівка.
3. Товщина повноцінного чайного гриба не повинна перевищувати позначку 4 см. Якщо ж гриб потовщується, досить відшарувати від нього шматочок і помістити його в іншу банку. Таким способом поширюють чайний гриб.
4. Найцінніші і поживні - нижні шари. Щоб наситити гриб «корисними», досить додати до настою трави, наприклад, кропиву, березу, ожину, подорожник і інше. В якості основи можна взяти заварку зеленого листового чаю.
5. Вік напою повинен бути не старше 1 місяця. Через цю межу напій стане накопичувати в собі оцет. Якщо напій став непридатний для вживання, його можна використовувати тільки зовнішньо в різних цілях.

Для водіїв автомобілів потрібно бути обережним з вживанням такого напою, так як в його складі є етиловий спирт.

Чайний гриб з яблучного оцту

Для приготування такої варіації чайного гриба потрібно поставити пляшку з яблучним оцтом в затишне тепле місце і забути про його існування на 2-3 місяці. Якщо на дні оцту буде помітний мутний осад, значить можна приступати до приготування чайного гриба. Для цього готується солодка заварка чаю, куди доливають яблучний оцет.

Як тільки змішалися інгредієнти, рідина потрібно залишити на кілька тижнів для настоювання. Через 1,5-2 тижні буде помітна перша плівка, що утворює гриб. Чим довше буде стояти рідина, тим більше буде потовщуватись ця плівка, перетворюючись в добротний чайний гриб. Дуже важливо при цьому вибрати якісний оцет, в складі якого не буде ароматизаторів, консервантів і інших добавок.

Такий напій буде володіти тонким пікантним кисло-солодким смаком і приємним ароматом. Корисно вживати цей настій на чайному грибі в період авітамінозу і нестачі організму в мінералах і мікроелементах.

Практично кожен з нас з вами знає про корисні властивості чайного гриба. І багато хто задається питанням: "Як виростити чайний гриб в домашніх умовах з нуля (відео)?" У нього також має кілька варіантів назви - чайна медуза, або наприклад японський гриб. Чому саме японський? Існує повір'я, що вперше його стали використовувати саме в Японії, через деякий час напій поширився, спочатку по всій Європі, а потім дійшов і до Росії.

Про такому напої, знають навіть маленькі діти. Він кисло-солодкого смаку, який в доповненні до всього ще й злегка газований. І часом багато матусі не знають, як правильно виростити гриб в домашніх умовах. Ми розібралися в даному питанні і поділимося з вами декількома покрокові інструкції.

Але, перш, ніж це зробити розглянемо при яких хворобах рекомендовано застосування напою і все можливий його шкода.

Плюси і мінуси при використанні напою в харчуванні людини

Застосовують чайний напій при різних захворюваннях. Такий прийом вважається, лікуванням народними засобами, Які часом багато лікарів відкидають.

• якщо є різні неприємні ситуації зі сном;
• виникають часті болі в голові;
• тиск нестабільний, за рахунок чого відбувається його нормалізація.
• прояв різних стресових і депресивних станах, при занепаді сил;
• прояв хронічних захворюваннях носової порожнини;
• прояв болю в горлі, в тому числі і ангіні;
• якщо відбувається не правильна робота шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, сечі виводить системи.

В якості профілактичних цілях, рекомендується застосовувати по півлітра напою щодня. Робити це найкраще на голодний шлунок за пів години до трапези. Чому саме так? Потрапивши в шлунок, він починає активно діяти, за рахунок чого пробуджується апетит, знімається втома і з'являється енергія в тілі людини.

Прийнявши напій на ніч, ви заспокоюєте свою роздратовану нервову систему, за рахунок чого відбувається правильна підготовка  організму до сну.

Вживаючи його регулярно, ви забезпечуєте красу не тільки зовнішню, а й внутрішню. Ваше волосся набувають гарний природний вигляд, нігті перестають розшаровуватися, шкіра стає гладкою і пружною. ось якими корисними властивостями  володіє чайний гриб, а як виростити його в домашніх умовах з нуля, ми розповімо нижче.

Крім позитивних якостей, є і негативні сторони, особливо для організму. Не забувайте про те, що в складі пиття міститься велика кількість різних органічних кислот, дріжджів, які виконують роль бродіння і виділяють цукрові речовини.

Він безпечний для вагітної і годуючої жінки, в тому випадку якщо вона повністю здорова, і то прийом фолієвої кислоти повинен здійснювати з обережністю. Напій можна включати в раціон дітей, приблизно з трьох років. У ранньому віці, не рекомендується давати пиття, так як він починає бродити в шлунку, за рахунок чого відбувається підвищене газоутворення, і не всі малюки, самостійно можуть впоратися з цією недугою.

Також, від прийому варто відмовитися і при таких захворюваннях:

• якщо кислотність шлунка вважається підвищеною;
• при виразці;
• при цукровому діабеті  будь-якого ступеня;
• при різних грибкових захворюваннях, наприклад при молочниці.

Не варто забувати про таке протипоказання, як непереносимість будь-яких компонентів. Якщо хоч один з вище перерахованих ознак у вас є, то кращим буде відмовитися повністю від прийому настільки лікувального пиття, в даному випадку він буде лише негативно позначатися на стані вашого здоров'я.

Цікаві статті:

Вирощуємо гриб вдома

Тепер поговоримо, як зробити чайний гриб в домашніх умовах з нуля з використанням відео.

Виростити чайну медузу, дозволено декількома способами:

• використовуючи чорну заварку;
• застосовуючи плоди шипшини, для відвару;
• на натуральному соку з яблук;
• на натуральному повному напої;
• з використанням зеленого чаю;
• на червоному чаї;
• на відварі лікарських трав.

Розберемо більш детально, кожен з варіантів приготування, після чого ви вирішите, який із способів вам більше підходить.

спосіб №1

Візьмемо такі компоненти та інвентар:

• банку місткістю в три літри;
• невеликий шматок чистої марлі;
• кип'ячена гаряча вода;
• цукровий пісок;
• чай крупно листовий;
• заварочнік.

Отже, трохи організаційних моментів і рад. Чай найкраще використовувати найпростіший, без різних добавок. Дорогу заварку купувати не варто, часом дешевенька набагато краще. Банку беріть скляну, але ні в якому разі не пластикову. Відповісти на питання: "Як зробити чайний гриб в домашніх умовах з нуля?", Нам допоможе покроковий процес описаний нижче.

Покрокова інструкція:

В першу чергу, потрібно промити банку з содовим розчином і губкою (небажано застосовувати хімічні миючі засоби, особливо з будь-яким ароматизатором). Також вона повинна бути ідеально чистою, саме там буде жити і розвиватися гриб. Якщо вирощування відбуватиметься в брудній і погано промитої банку, то за підсумком він помре, так не поживши, і не послуживши вам.

Аналогічні дії проведіть і з заварочніком. Після обполосніть його окропом і насипте в нього 100 грам крупно листового чаю. Потім заливаємо їх водою в обсязі до 0,5 літра. Закрити кришкою, а потім можна накрити рушником, або шаллю. Дати йому настоятися протягом 30 - 50 хвилин. За цей час заварка злегка під охолоне.

По закінченню необхідно часу проціджуємо готову заварку в невелику каструлю. Викладаємо солодкий пісок (0,14 кг) і розмішайте поки він повністю не розчиниться.

Готову цукрову заварку зливаємо в чисту банку, горловину банки накриваємо невеликим шматком марлі і закріплюємо її звичайною гумкою, щоб вона нікуди не поділася. Ємність з підготовленим складом потрібно прибрати в тепле приміщення приблизно на півтора або два місяці.

Приблизно через 2-е тижні в приміщенні, де знаходиться напій може з'явиться специфічний оцтовий запах. Його прояв абсолютно природне, тому думати про те, що він, закис не потрібно. У цей момент, як раз відбувається процес бродіння, і час формування та вирощування чайного гриба в домашніх умовах з нуля з покроковими фото.

Такий запах може бути протягом тижня, і в основному він зникає, а на поверхні з'являється тонка, слизька плівка, яка і вважається тілом нового японського гриба. Не думайте, що воно і залишиться таким. Ні з кожним тижнем, ви будете помічати, як гриб почне збільшуватися в розмірах.

спосіб №2

Використовуючи цей спосіб, ви зміцните свій організм і наситити його потрібними вітамінами  і речовинами. Розглянемо, як виростити чайний гриб з використанням висохлих ягідок шипшини. Такий напій рекомендується вживати особливо в осінній та весняний періоди, коли відбувається бурхливий ріст різних вірусних захворювань. Процес вирощування ідентичний, що і при вирощуванні з простою заваркою, правда є деякі нюанси, про які по докладніше нижче.

Візьмемо такі компоненти:

• плоди шипшини;
• цукровий пісок;
• скляна тара об'ємом в три літри;
• термос;
• чай крупно листовий;
• невеликий шматочок марлі;
• гаряча кип'ячена вода.

В першу чергу потрібно виготовити відвар шипшини. Для даного напою, застосовуємо сухі ягідки 80 гр. Всипаємо їх в термос, і заливаємо 0,5 л гарячого окропу. Закриваємо його щільно, і залишаємо настоятися протягом п'яти днів.

У добре промиту банку проціджуємо через сито відвар, і злегка його підігріваємо. Висипаємо в неї 2,5 ст. л заварки, і 1/2 склянки цукрового піску. Розмішуємо до тих пір, поки продукт повністю не розчиниться в рідині. Закриваємо горловину марлею і прибираємо на 24 години в тепле приміщення.

На наступний день проціджуємо готову заправку. Банку знову промиваємо з содовим розчином, і переливаємо в неї готову заварку. Знову накриваємо шматочком марлею і зав'язуємо резинкою, ставимо в тепле недоступне місце на 1,5 місяця.

Як видно, інструкція не змінюється, просто використовується настій з ягід, в який потім засипається заварка. Дотримуючись всіх вище описаним інструкціям, вам не складе ні якого праці виростити чайний гриб в домашніх умовах з нуля, а як це зробити ми розповіли вище, також в додатку до покрокової інструкції  можна ознайомитися відео уроком.

спосіб №3

візьмемо:

• натуральний яблучний сік - 0,5 літра;
• невелику скляну ємність в 2 літри і 3 літри;
• шматочок марлі складеної в кілька разів;
• гумка;
• чорний листовий чай - 70 грам;
• цукровий пісок - 80 грам.

Сік з яблука в натуральному вигляді виливаємо в ємність місткістю два літри. Горловину накриваємо щільною марлею і прибираємо в тепле приміщення на два місяці. За цей час на поверхні утворюється тонка плівка, що буде свідчити про наявність утворив тіла японського гриба.

Починаємо приготування солодкого напою з чорної заварки. Саме в цьому складі буде відбуватися розвиток самого тіла гріба.Сухіе листя чаю всипаємо в термос і наповнюємо його крутим окропом. Після закриваємо і прибираємо в темне місце на 24 години. За цей час він повністю настоїться, проціджуємо через дрібне ситечко.

У скляну ємність місткістю в три літри вилити заварку, всипати цукровий пісок і розмішати до повного розчинення.

Потім дістаємо утворилася медузу в соку і перекладаємо її в підготовлену рідину. Накриваємо марлічкой і прибирає в тепле недоступне місце на 24 години. Після зливаємо отриманий напій і вживаємо за призначенням. Ось виявляється, як нескладно виростити чайний гриб в домашніх умовах і з нуля (фотоурок в статті).

спосіб №4

Приготування напою здійснюємо ідентичним способом, що описувалися раніше. Напишемо лише в якій кількості і які продукти будуть потрібні для вирощування. У скляній тарі змішуємо 1/2 склянки пива справжнього, вводимо 1/2 ст.л оцту винного, цукор - пісок беремо в розмірі 1 ч.л. Все змішуємо і накриваємо марлею, прибравши в тепле містечко. Як тіло гриба по товщині стало більше трьох міліметрів, перекладаємо його в чайний підсолоджений настій і вирощуємо далі.

У вас немає часу для вирощування з нуля гриба, тоді можна спростити цей процес, придбавши невеликий шматочок медузоміцета. Тоді процес вирощування стає набагато легше і швидше. Розглянемо один з таких прикладів, приготувавши трав'яний напій для чайної медузи.

Збір лікарських трав можна вибрати самостійно, в залежності від того, що ви бажаєте вилікувати. Для кишечника наприклад хорошим складом буде звіробій і колір ромашки аптечної, або для нирок використовувати трав'яний нирковий чай.

Отже, беремо обраний склад в розмірі 1 склянки, і заливаємо його трьома літрами окропу. Ємність вкутуємо і залишаємо на добу. За цей час трави повністю настоятися. У чисту ємність виливаємо проціджений настій трав, вводимо 60 грам меду, гарненько розмішавши. Підготовлений шматочок гриба акуратно укладаємо в підготовлену теплу рідину. Накриваємо дихаючим матеріалом, і прибираємо в тепле містечко. Приблизно через 3-4 дня, рідину можна зливати і приймати за призначенням.

Розглянувши всього чотири способи приготування, можна зробити висновок, що виростити його з нуля не складно, і практично в кожному способі повторюється технологія приготування, змінюється лише добавка.

Як здійснити правильний догляд за японським грибом?

Як бачите виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах (як це зробити розглядалося вище покрокові фото) не змусить ні якої праці, найголовніше підтримувати його життєдіяльність. Надавати належний догляд, стежити за тим, щоб тіло гриба не загинуло, або Герасимчука виробляти не приємний напій з яскраво вираженим оцтовим смаком.

Визначити, що грибу чайному потрібна допомога не складно. Тіло його придбало неприродний колір, він не плаває, а навпаки знаходиться внизу свого житла. Це найосновніші ознаки, що говорять нам про загибель організму.

У нормальному стані тіло чайної медузи має плавати на поверхні води, але ні як не лежати на дні ємності. Як правильно надати лікувальну допомогу? Для нього важливо знаходиться в абсолютно чистій посудині.

З покрокової інструкції з вирощування чайної медузи стає зрозуміло, що на початковому етапі його розвитку він знаходиться всього лише в підлогу літрах рідини. У міру зростання, необхідно кількість води збільшувати. Він повинен знаходиться в водному середовищі, але ні як не навпаки.

Використовувати можна заварку по кілька разів, просто залийте її окропом. Говорячи, про цукровий пісок, то і з цим сипучим продуктом необхідно бути акуратними. На один літр води не використовувати більше 40 грам. Розмішувати його потрібно до тих пір, поки він повністю не розчиниться.

Для зручності під час пиття, чайний напій рекомендується процідити. Чи не зробивши це дія, ніякої шкоди не станеться.

Щоб не з'явилася цвіль на ньому, необхідно два або три рази на місяць промивати чайний гриб в домашніх умовах (як виростити з нуля см. В статті). Вибираємо будь-який зручний день, починаємо процес прийняття водних процедур для вашого гриба. Водичка для промивання повинна бути кип'яченою і теплою.

Як це дію здійснити? На самому першому етапі це дістати тіло медузоміцета з місця проживання, робимо це акуратно. Викладаємо на чисте велике і плоске блюдо. Потім промиваємо під водою, і залишаємо на свіжому повітрі, полежати приблизно 4 хвилини. Тепер сміливо відправляємо його назад на своє місце проживання. Складнощі в цій справі немає жодної. Але, це найосновніші і необхідні дії по підтримки чистоти медузи чайної.

Тепер поговоримо, про рідину в якій відбувається промивання тіла гриба. Водичка повинна бути відфільтрованої, але ні в якому разі не з під крана. Рідина з крана брати не можна, так як в ній міститься такий елемент, як хлор. Він може згубно позначитися на зростанні мікроорганізму. Укладати в гарячий напій несформований організм ні в якому разі не можна, він просто загине.

Банку в якій буде жити організм необхідно брати тільки в скляному прозорому вигляді. Ні в якому разі ні пластикову, або емальований.

Встановлювати банку з тілом медузи необхідно в тепле приміщення, але при цьому температура в ньому не повинна перевищувати більше +25 градусів. І при цьому на неї не повинні потрапляти промінчики сонечка.

Не дотримавшись усіх вищеописаних правил по догляду за чайним грибом, ви знайдете його на загибель. Якщо ж він почав розшаровуватися, змінювати колір, загинатися або гірше того осів на дно, то це ознаки хворого тіла. Застосовувати напій з гриба в такому стані вкрай небезпечно. А ми, розбирали питання, як доглядати за чайним грибом в домашніх умовах, а як виростити його з нуля описувалося вище.