| あらゆる製品に含まれるアスコルビン酸。 アスコルビン酸の食物源 ビタミンCの吸収を増やすには？ |
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食事療法を計画するときは、食品中のビタミンCの含有量を考慮する必要があります。 人体にとって最も重要な化合物の一つです。 成分は、組織の呼吸の過程に積極的に関与しており、様々な病原体に対する体の耐性を高めます。 自然界では、それはデヒドロアスコルビン酸およびアスコルビゲンの形態で生じる。 それ以上のものは植物由来の食品に含まれています。 濃い緑の葉野菜緑の葉野菜は、カルシウムの優れた供給源であることに加えて、ビタミンCを含む最高濃度のビタミンを含む野菜です。 特に、生のキャベツは100 gあたり120 mg、80 mgを一杯にスライスしたものから最高濃度のビタミンCを提供します。それはマスタード以上で、100 gあたり70 mgとそれぞれ29 mgのカップをカットします。 キウイは菓子や料理の分野で数え切れないほどの用途を見つけることが特別な果物です。 ケーキの飾り付けや、フルーツサラダやおいしいデザートの追加に使用できます。 100 gの部分は93 mgのビタミンC、1カップあたり164 mg、または84 mgの果物を提供するでしょう。 ビタミンCには、体内に他の有益な機能もあります。
体内のビタミンCの減少に寄与する要因： オレンジ、クレメンタインビタミンCの優れた供給源であることに加えて、パパイヤはビタミンAと葉酸が豊富です。 パパイヤは100 gあたり62 mg、つまり1カップあたり87 mg、各平均パパイヤあたり188 mgを提供します。 オレンジ、みかん、その他のかんきつ類の果実は、原則として大量のビタミンC、特に中に含まれるビタミン濃縮物を大量に含んでいます。 100グラムごとにmg、または果物あたり36 mg。 イチゴはデザート、飲み物またはアイスクリームに加えるためにおいしくて健康的です、しかし、それらの長所はこの果物がとても美しいという事実を誤解させてはいけません、それは100グラムあたり59 mgを提供します。 受動喫煙者と喫煙者は血中のビタミンC濃度が低いことが研究により示されています。これは酸化ストレスの増加と関連していると考えられています。 また、豊富で多様な食事療法に従わない人々はこのビタミンの欠乏症を持つかもしれません、実際、ビタミンCは主に果物や野菜に含まれています吸収不良、癌、末期および腎臓病からの新鮮なエースがこれらの人々に加えられます。
アスコルビン酸を含む食品は毎日の食事に含まれるべきです。 この生理活性物質は体内で合成されません。 食物と共に入ってくる成分は口腔内に吸収され始めます。 その主な吸収は小腸で起こります。 健康な人の体には4〜6 gのビタミンCが含まれています。1日の摂取量は70〜100 mgです。 私達の免疫システムの適切な機能に欠かせない、それは抗体の生産に有用であるので、ビタミンCは壊血病、ギリシャで古代から知られている食事の中のこの化合物の欠乏と関連する病理に関連する歴史を持ちます。 時間の人口は新鮮な果物や野菜を消費するか、松のエキスに頼ることによってこの病気を治癒しました。 何十年もの間そしてほとんどの場合、現代医学はますますこの邪悪な影響を受けている人々の間ですべての海洋の集団と空中旅団に対する壊血病を治療するためにより大きな科学的確実性を持つ方法を開発することを求めている。 そして彼はまた、他の病気が特定のビタミンの欠如にかかっていることを示唆しました。 以下の場合にアスコルビン酸の必要性が高まります。
アスコルビン酸欠乏
ビタミンCの不足はいくつかの理由で可能です： 専門家によると、ビタミンCは季節性疾患の予防に役立ちます、それは血管や軟骨の瘢痕組織の開発に重要です。 ビタミンCは強力な抗酸化物質であり、酸化ストレスを減らし、その結果、あらゆる年齢で癌を発症する危険性があり、鉄を吸収し、心血管疾患と高血圧の危険性を防ぎます。 さらに、いくつかの研究によると、約500 mgのビタミンCを毎日摂取すると血管数が増加する可能性があります。これは血管拡張の過程に寄与し、血圧を下げるのに役立ちます。
春と冬に棚で販売される植物性食品には、アスコルビン酸を含む十分なビタミンが含まれていません。 人体中のビタミンCの含有量が不十分だと、その機能が損なわれます。 エキゾチックなフルーツ、タイム、パセリ人の健康のための理想的な用量は1日当たり60 mgです。 しかし、オレンジだけを食べたくない場合はどうしますか。 あなたは、例えば赤と緑の唐辛子とあなたの料理の季節を選ぶことができます。 翻訳：1赤唐辛子は65 mgを含んでいます。 そして種の数は色によって異なります。 各ピーマンは132 mgを含んでいます。 イタリアでは、10月下旬から12月中旬にかけて、彼の植物もシチリアで栽培されています。 夏になっても、ビーチのフルーツのようにきれいになっても見つけるのは不可能です。 失敗の兆候：
そのような症状は深刻な合併症を引き起こします。 したがって、アスコルビン酸を含む食品を食べる必要があります。 タイムとパセリ、多くの料理を味わうのに用いられるスパイスでさえ、ビタミンが非常に豊富です。 特に、タイムはビタミンCを最も多く含むもので、100 gあたり160 mg、小さじ1杯あたり1,6 mgです。 しかし、パセリは100 gあたり133 mg、スプーンあたり5 mg、10糖あたり13.3 mgを提供します。 1果物あたり84 mgに相当します。 エキゾチックなパパイヤの一部は、ビタミンAと葉酸が豊富であるだけでなく、ビタミンCも豊富で、100 gごとに62 mg、中型のパパイヤごとに188 mgです。 最後に、キャベツやクレスなどの緑豊かな野菜には、ビタミンCが大量に含まれており、それぞれ100 gあたり120 mg、100 gあたり69 mgです。 ブロッコリーとカリフラワーも少なからず。 1つ目は100 gあたり89 mg、各半分に28 mgのビタミンCを含みます。 生カリフラワーは、しかし、各カップ46mg含まれています。 食品中のアスコルビン酸含有量 新鮮な果物、野菜、果実には大量のビタミンCが含まれています。動物由来の食品にはほとんど含まれていません。 アスコルビン酸はローズヒップ、ピーマン、黒スグリに豊富です。
要するに、古代人たちは正しかった、彼らはまだ理解していなかった：それほど多くのビタミンCを摂取するためには、ほとんど果物と野菜を食べるべきです。 それは人体によって吸収される物質です、それであなたはそれを一貫して取る必要があります、そしてそれは副腎と肝臓で蓄積します、そしてその吸収は老いでまたは特定の薬を飲んでいると減少します：避妊薬 石油ガス 血中のアスコルビン酸のレベルは、平均量を服用してから2〜3時間後にピークに達し、その後排尿や発汗とともに減少します。 ビタミンCは、豊富な能動輸送プロセスによって腸内で吸収されます。これは、吸収率が用量の増加とともに減少することを意味します。 1〜1,5 gの単回投与量の約50％が吸収されます腸のレベル能動輸送のために最大500 mgの吸収が起こり、その後拡散機構が働き始めます。 1つの普通サイズは約70 mgのビタミンCを含んでいます。この量は毎日の服用量を得るのに十分です。 表はアスコルビン酸を含む食品を示しています。 この成分は、加工品よりも生鮮品に多く含まれています。
それは果物や野菜、内臓に含まれています。 このビタミンは体の健康に重要な役割を果たしている、それは皮膚の活性化、免疫システムを維持するだけでなく、皮膚、骨、血管、骨を強化するタスクを設定するコラーゲンの適切な合成を確保することが不可欠です。 それは、体の抵抗を高め、食細胞の機能を高め、抗体の産生を高め、インターフェロンの合成を促進し、抗酸化、遊離酸素化ラジカル、ラジカル酸化剤、スーパーオキシドラジカル、酸素ラジカルを破壊し、線維芽細胞の形成に介入し、線維形成を形成する。 副腎ホルモンの形成において、コラーゲンはヘモグロビン、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどのレベルを増加させることによって鉄の吸収を促進します。 ニコチン、安息香酸塩、窒素化合物、細胞毒性物質、電離放射線、細菌毒素の不活性化、酸素と電子の輸送の妨害、エネルギー生産に必要なすべての細胞の生活に欠かせない、ヒスタミンの蓄積の防止 変性、薬による損傷を防ぎ、目や肺を保護し、システインをシステインに変えます。 など ビタミンCは結合瘢痕組織の形成に寄与するため、創傷や火傷の治癒に重要な役割を果たします。 いちごのガラスか1つはまた毎日の必要性をカバーする。 科学者によると、最良の情報源 - ローズヒップ。 製品の100グラムは約900 mgのビタミンC、あるいはそれ以上です。 新鮮な果物は最大の価値があります。 しかし、乾燥果実では有用な特性は保存されています。 ほとんどすべての果物は成分を含んでいます。 しかし、アスコルビン酸は高温と低温の作用で分解します。 食物を中身と一緒に金属皿に保存することはお勧めできません。 それはタバコの煙、排気ガスなどの有害作用を打ち消します。 空気と熱にさらされると、光によって急速に破壊される。 そして、実際には、非常に不安定なビタミン：より冷たくて調理されていない食物、より多くのビタミンの量。 好ましい調製方法の中には、電子レンジ、蒸気および急速フライがある。 ミネラル塩の場合のように、私達の体がそれらを合成することができないので、それらは供給を通して消費されなければなりません。 アスコルビン酸は開花期の間に植物製品に富んでいます。 それはトウモロコシ、小麦および他の穀物にあります。 アスコルビン酸の不足はネギを食べることによって補うことができます。 定期的にサラダに追加するのに十分です。 食品では、植物が有毒物質で処理されるとビタミン濃度が劇的に低下します。 酸素、光、熱処理にさらされると部品は破壊されます。 したがって、調理の過程では、密閉されたふたを使って酸素のアクセスを減らすことが推奨されます。 しかしながら、しばしば、規制されていない栄養のために、我々は不足しており、そしてこれが結局深刻な健康問題を意味するかもしれないことを考慮しないで、この事実を過小評価する傾向がある。 それから私達はビタミンについてよりよく学び、そして何よりも、それらが最も含んでいる製品を見つけます。 ビタミンの最初の主な分類は、片側に脂溶性ビタミンを、もう一方に水溶性ビタミンを見るものです。 脂溶性ビタミンと一緒に食品を食べるとき、それをよりよく吸収するために脂肪を一緒に結合することは有用であろうが、水溶性ビタミンを摂取する場合には水と結合することは良いことは言うまでもない。 しかし、今それを見てみましょう。 すべての植物製品は酵素アスコルビナーゼを含んでいます。 それは貯蔵中に集中的に合成される。 化合物は有益な生物学的に活性な物質を破壊する。 欠乏予防のためには、この生理活性物質を含む食品を定期的に食べる必要があります。 過剰アスコルビン酸
その機能の中で - 消化を助け、食欲を刺激します。 このビタミンの不足は、疲労、過敏性、頻脈、食欲不振、および記憶障害を引き起こす可能性があります。 たばこを吸ったり、砂糖をたくさん消費したり、ストレスを感じている人はもっと摂取するべきです。 特にこのビタミンは、細胞の呼吸と新しい赤血球の形成を助けるので、目、皮膚、爪、髪の毛の代謝と健康に非常に重要です。 B2は、ヨーグルト、ビール酵母、アーモンド、全粒穀物およびマメ科植物に含まれています。 その主な機能の中で、それは脂肪、炭水化物およびタンパク質の代謝を促進して、神経系が機能するのを助けて、循環を改善して、そして血中のコレステロールのレベルを減らします。 全ビタミン、種子、豆類、ビール酵母、野菜、果物など、多くの食品に含まれているため、このビタミンが不足していることは困難です。 ビタミンCを多く含む食品を定期的に摂取することで、過剰摂取の危険性は最小限になります。 しかし、アスコルビン酸と医薬品を同時に使用すると、過剰摂取の症状が現れることがあります。
これらの症状がある場合は、ビタミンCを多く含む食品を食べるのを控えるのが良いでしょう。 このビタミンは、魚、卵、シリアル、豆類、ブロッコリー、キャベツなど、多くの食品に自然に含まれています。 しかしこの筋肉の他の多くの機能があります、筋肉発達補助、赤血球生産と良い肌の健康を含みます。 それを最も含んでいる食物は全粒穀物、バナナ、アボカド、ヘーゼルナッツ、ビール酵母とニンジンです。 欠乏症は、過剰な脱毛、無関心、筋肉痛、または貧血を伴うことがあります。 このビタミンは、オート麦、キャベツ、マッシュルーム、マメ科植物、全粒米、ビール酵母、卵に含まれています。 したがって、彼はこのビタミンが妊娠中にどれほど重要であるかを理解し、とりわけ、二分脊椎などの新生児奇形を予防します。 コメントする最初の人になる！ 危険な乳頭腫を取り除きます 危険な結果なしで乳頭腫およびいぼを取り除く簡単で証明された方法。 方法を学ぶ\u003e\u003e ビタミンCを含む食品人体に対するビタミンCの利点は過大評価することはできません。 空気や水のように、この物質は私たちにとって必要なものです。 その欠乏によって壊血病を含む非常に不快で危険な病気を発症する可能性があります。 アスコルビン酸を含む必要な物質を体が摂取するためには、食事と食事を適切に整理する必要があります。 もちろん、風邪の時期にはビタミン複合体を服用するのが最善ですが、ビタミンCを含む製品を拒否するべきではありません。
ビタミンCを含む製品ご存じのとおり、ビタミンCの大部分は野菜、果物、果実に含まれています。 これらの製品の中には、100グラムを超えているものもあります。 便宜上、アスコルビン酸の量は製品100グラムあたりのmgで表します。 実際、製品中のビタミンCの含有量は非常に大きな変動があります。製品100 gあたり1〜1500 mgです。 例えば、肉の場合、私たちは実際にはビタミンCを摂取しません。動物性製品中のアスコルビンカの含有量はごくわずかです - 私たちがもう少し高いと言った同じ1グラム。 より多くのアスコルビン酸が牛肉、鶏肉、豚肉の肝臓に含まれています - 約33 mg。 ビタミンCの必要な毎日の摂取量を体に提供するには、非現実的にたくさんの肉や肉製品を食べる必要があります。 ところで、極北の一部の人々は、野菜や果物が不足しているため、肉からアスコルビン酸を十分に摂取していますが、ロシアのヨーロッパ側の居住者が習得できそうにない量の主に肉や魚を食べることを余儀なくされています。 確かに、北部の人々はアスコルビンカの日常の規範が含まれているクランベリー、リンゴンベリー、ブルーベリー、クマ、クラウドベリーの気取らない果実をごちそうする機会があります。 ビタミンCがあるところのフルーツそして果実
果物はビタミンCが非常に豊富に含まれていますが、多くの野菜はその含有量でそれらの前にあります。 フルーツ100グラムあたりのビタミンCの量はグアバ：230 mgをもたらします。 子供のためのアスコルビンの毎日の標準（45 mg）は、100グラムのキウイ、パイナップル、メロン、パパイヤ、りんご、マンゴーを含みます。 しかし、私たちの国では非常に一般的な果実は、ビタミンCがはるかに豊富です。海クロウメモドキと黒スグリの実がそれぞれ200mgを含んでいます。これは妊娠中や授乳中の女性、男女ともに寒い人のおおよその基準です。 レモンはビタミンC製品で最も豊富ですか？ほとんどのアスコルビンカはレモンとオレンジに含まれていると主張した。 しかし、これは妄想に他なりません。 レモンと紅茶は私たちの体に非常に有用であるという事実にもかかわらず、柑橘系の果物は、組成物中の "アスコルビンカ"の含有量のチャンピオンではありません。 あなたは、ビタミンCを含む製品のリストの中で、柑橘類がほぼ尻尾を突き進んでいるとさえ言うことができます。 もちろん、それがレモンに含まれているよりはるかに少ないアスコルビン酸を含む食品があります、いくつかの製品では、このビタミンは完全に欠けています。 しかし、事実は変わりません。レモン100グラムにはアスコルビンカが約45 mg含まれています（1日の平均摂取量は70グラムです）。 さらに、りんごのようにレモン全体を食べることはめったにありません。 ほとんどの場合、私たちはお茶の中にこの果物の小片を載せます、それ故に、レモンと一緒に私たちの体に入るビタミンCの量はかなり少ないです。 この意味では、オレンジでさえもっと便利です。 彼らはより多くのアスコルビン酸を含んでいます - 65 mg、これは普通の人の日常的な基準です。 上記のリンクに掲載されている記事を読んで、成人の1日の料金がいくつかの要因に応じてどの程度であるかを調べることをお勧めします。
しかし、野生のバラ、より正確には、この植物の果実の組成におけるアスコルビン酸の含有量のリーダーです。 さらに、ドライフルーツには1500mgものビタミンCが含まれています。 したがって、ワイルドローズは、風邪、免疫力の向上、健康な肌、髪の毛、爪、および人体のさまざまなシステムに非常に役立ちます。 野菜ときのこ大量にビタミンCを含む野菜のリストは果物の同様のリストよりもはるかに広いです。 これには、コショウ（辛い、赤、甘い）、芽キャベツ、白キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、ザワークラウト、そしてレタスの葉、そして緑が含まれます。 これらの製品には、成人のための毎日のアスコルビング基準が含まれています。 このリストからの記録はすべての種類のコショウです - 彼らは200mgのビタミンを含みます。 したがって、寒い季節には、新鮮なサラダとコショウをふんだんに使ったものが特に役立ちます。 キノコにはビタミンCも多く含まれています。さらに、この製品では新鮮な形よりもアスコルビンカが乾燥しています。 ビタミンCを含む製品の表ビタミンCがある製品のリストは無期限に続けることができます。 便宜上、このデータを便利な昇順で表示する表を示します。
大量のビタミンCを含む製品のリストに基づいて食事を作成する際には、覚えておいてください。アスコルビン酸の過剰摂取はその欠乏よりも危険ではありません。 しかし、製品からアスコルビンを大量に定期的に摂取するには、ワイルドローズ、コショウ、グリーンを組み合わせて食べる必要があります。 |
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