Usіm vіdoma šilumos tekhnologiya podgotovannya tіsta, jei tešla, tisto tarptinkliniam ryšiui, pirіzhki už vistoyuvannya napoljagayut šilta. Іsnuє i zvorotny sposіb vadinamoji šalta tešla pirіzhkіv. Naujam šaltam komponentui priekinis stiklas buvo dedamas prie šaldytuvo.

Šiltos tešlos apdorojimo procesas pareikalaus tam tikrų įgūdžių ir meistriškumo, kuris tinka ne visiems. Alternatyvus šaltos tešlos variantas – išeiti į tolį. Jogas kartais vadinamas „prancūzišku“ arba „chruščiovišku“.

Pirіzhkіv šalčiau

Tokios tešlos neprilygstamo plastiškumo žvaigždės, iš kurių galite virti ne tik pyragus, bet ir boroshnyanu vypichka su skirtingais garbanomis ir vizorunk pynimais.

Bazhano virkite jį vakare, o kitos dienos vipіchka, o ne obov'yazkovo iš žaizdos, tešlos šukės gali būti išsaugotos šaldytuve, kad baigtųsi paskutinę valandą.

Prieš ruošdami pirozhkіv, išbandykite jį ant stalo kambario temperatūroje, o jei jis sušyla, pereikite prie paruošimo.

Didelis tešlos plastiškumas leidžia ją apdoroti ja nesikaupiant.

Pirіzhki, kad іnshі veislių tešlos, virtos šaltu būdu, zavzhd m'yakі, poіtryаnі, su patraukliu plonu traškėjimu, ilgą laiką nesustingsta.

Pirozhkiv šaltos tešlos receptas

Šaltos tešlos paruošimo variantų yra labai daug, kuriuos įveda nežymus tos technologijos ingredientų skirtumas, taupantis jų „šaltą“ dienos šviesą. Mes jums siūlome vieną iš jų.

Virimo procesas:

1. Pieno kambario temperatūroje atidarykite mieles, įpilkite stiprumo, cukoro ir kiaušinių.

2. Margarinas suminkštinamas kambario temperatūroje, apibarstomas traškiais gabalėliais ir išplakamas pieno-mielių mišiniu, nepraleidžiant traškių grūdelių priklausomybės.

3. Įpilkite į jį pros_yane borosno ir švelniai išmaišykite. Dar geriau, tai nebus kieta, trochai yra lipnūs.

4. Iš paruoštos tešlos suformuokite maišelį ir įdėkite maišelį į atviras vietas. Vėl atlaisvinę plombą, pakuotę pritvirtinkite tvirtinimo detale arba uždarykite, užpildydami erdvę bandymui padidinti.

5. Maišelį su tešla padėkite į šaldytuvą 4 metams, o dar trumpiau - nakčiai.

6. Ankstyvomis valandomis jūsų patinimas augs rozmіrі, o zrіzi stovykloje jis bus akytas.

7. Prieš paimdami, išimkite iš šaldytuvo, duokite 30-40 plunksnų, susuktų rankšluosčiu ar servletu, ir galėsite gerti piršiškus su bet kokiu įdaru.

Toli nuo jūsų yra skanūs ir pikantiški pirzhkiv!

stebėjosi 9767 kartą

Mano šeima mėgo pyragus ir mėgo juos. O aš tuos mėgstu ir kepu pyragus. Turiu daugybę mielinės tešlos receptų, skirtų visoms gyvenimo rūšims. Jis buvo toli nuo įdubimų, bet pats spėliojo.

Šalta sausa tešla mano brangiuose receptuose to verta. Turiu naują nerimą, kaip gyvą žmogų. Jei joga yra pasiruošusi, ji greitai reaguoja į visas mano manipuliacijas. Užpakalinė dalis negailestingai prilimpa prie rankų, tada pradedame girgždėti ir girgždėti, o tada vistoyuvannya tampa minkšta ir lanksti, kaip plastilinas. Smagiau mankštintis su šalta mieline tešla - nereikia to ilgai daryti ir palyginti jos virti, o išeiti ne į karštį, o į šaldytuvą. Man nuostabu atidaryti šaldytuvą ir gurkšnoti tešlą, kurią supyliau. Paruošta tešla nelimpa prie rankų ir stalo; Iš vienos šaltos mielinės tešlos partijos išeina pikantiški pirožki, plona pica ir skanūs pyragėliai. Man viskas skanu. Prieš kalbą pica iš šaltos mielinės tešlos išeina tobulai, plonu, traškiu užsukimu.
Šaltai mielinei tešlai skirtų produktų sandėlis – tai puikios mielinės tešlos sandėlis. Vіdminnіst pogaє tehnologii zamіshuvannya. Šaltas sausas shvidko zamіshuєtsya ant šilto pieno ir 2-3 metus eiti šalia šaldytuvo. Dainuoju tik savo rankomis, su meile ir puošniai. Maistinių pyragų ir bandelių neduosiu. Tiesiog mrіya, o ne mіsto.
Gaminimo valanda: 30 valandų gaminimo ir 2-3 metus gaminimo šaldytuve
Sulankstomas: vidutinis
Sandėliavimas: 32 pyragams arba 4 dideliems pyragams
Pienas - 1 butelis
Oliya vershkove abo margarinas - 200 g
Boroshno - 550-600 gr
Drizhdzhi sausas - 7g
Tsukrovy pisok - 2 šaukštai. šaukštai
Stiprumas - 0,5 šaukštelio
Kiaušinis - 2 vnt

Kaip virti šaltą sausą tešlą?

Zaddalegіd viynyat aliejus | aliejus | iš šaldytuvo ir išdžiovinkite kambario temperatūroje rozm'yakshuvatisya.
Stiklinę pieno pašildykite iki 30 laipsnių.
Zmіshati dubenyje šilumos pieno, drіzhdzhі ir tsukrovy pіsok iki visiško išsiplėtimo.
Padėkite į šiltą vietą 15-20 plunksnų, kol paviršiuje atsiras pina z drijzhiv.
Kol pučia vėjas, paklausk Borosno.
Rankomis sumalkite rozemjakšeno aliejų | aliejus | z|iz| miltai | boroshnoy | į verksmą.
Į tešlą įmuškite kiaušinius.
Atkurti šlapdriba, kad jie pakilo, tyloje. Fanatizmo misija artima 5 hvilinams. Minkant tešla labai limpa prie rankų, cypia ir girgžda. Tešla gali būti lipni ir lipni. Yakscho scho, įpilkite šiek tiek borosnos. Kai šaldytuvas per daug lipnus, sustokite.
Iš tešlos suformuokite maišelį ir padėkite į šaldytuvą 2-3 metams. Šaldytuve jis tylus ir taps plastilinu.
Po trejų metų būsite pasiruošę.

Na, tada gurkšnokite stiklinę šerno arba įpilkite stiklinę aliejaus ir pirmyn. Pratsyuvati іz tešla yra lengva. Jis nėra lipnus, gerai laikosi ir auga tiesiog nuostabiai. Meni zdaєtsya, su šiuo testu galite dirbti be-scho. Vienas niuansas, klijuojant tešlą, ją reikia laikyti šaldytuve, paskirstant mažomis porcijomis. Shvidko lipiti ir vіdpravlyati vipіkatisya be vistoyuvannya.
Dabar, jei norisi pyragėlių prie chi picos, nebegalvoju apie sunkų tešlos maišymą. Ir tik iš pasitenkinimo dirbu šaltiau sausai. Ir tai yra universaliausia. Vienu metu gali ir pica, ir kopūstų paplotėliai, tas saldymedžio pyragas vienu ypu.

Lyg ruoščiau šaltą sausą tešlą:

Aš naudoju aliejų iš šaldytuvo, o pilu kambario temperatūroje, jis plečiasi. Man pačiam jo reikia testui.
Pieno buteliuką įkaitinu iki maždaug 30 laipsnių. Tse yra optimali temperatūra mielių vystymuisi

Prie pialі zmіshu šilto pieno, drіzhdzhі ir tsukrovy pіsok iki visiško išsiplėtimo. Padedu į šiltą vietą 15-20 plunksnų, kol ant paviršiaus atsiras kepurė su dreždživu.

Kol ateina drіzhdzhі, prosіyu borosno, sob vėl susikaupė ir krūtys sulaužytos.

Rankomis su garnyro nuotaika sutrinu rozem'yakshene aliejų su borosnoy at krihtu

Įmušu kiaušinius ir išmaišau tolygiai.

Timas valandą drіzhdzhі buvo pakelti, ir aš pataisiau juos ties tito. Mishu švelniai rankomis be fanatizmo yra arti 5 hvilinų. Maišymo metu jis išsisuko ir įžūliai girgždės. Tyliai galima nurodinėti. Yakshcho nі, aš pridedu šiek tiek boroshna. Aš tave gerbsiu, kai sumaišysi, prilimpa prie rankų, mažiau prakaituoja. Po to lyg stovėtum prie šaldytuvo, tai ne kaip suklupti.

Shvidko Aš suformuoju maišelį ir išvalau jį šaldytuve 2-3 metus. Galite naršyti į nieką. Mіy dosvіd rodo, kad idealiai jis bus paruoštas maždaug per 3 metus. Visą valandą tyliai kilkite ir tapkite tikrai plastiški.
Tisto pasiruošęs!

Pikantiškas! Kai tik kils klausimų, paklauskite manęs, aš tikrai jums padėsiu.

Neseniai viename "mamų" forume perskaičiau mielinės tešlos receptą, pavyzdžiui, į šaldytuvą. Kažkuriuo metu pagalvojau, kad tai atleisk – nors kūriniai termofiliški ir neauga šaltyje. Persistengiau autorę - ne, viskas teisingai, tik vieną kartą po užduoties reikėjo pataisyti prie šaldytuvo.
Eksperimento sumetimais išbandžiau receptą. Prisipažinsiu, receptas manęs neišgąsdino. Tačiau, kadangi aš išdrįsau čia parašyti apie kažką naujo, tai reiškia, kad eksperimente yra ir teigiamų momentų.

Taip pat zmіshuєmo rūke drіzhdzhі, tsukor, trohi borosna (maždaug 3 šaukštai) ir karšto vandens kolbose (ne daugiau kaip 30 laipsnių). Geras peremіshuєmo ir nenadavlyaєmo ubik.

Jei drіzhdzhі "atgaivinti", pridėkite olіyu, 1,5 butelio šilto vandens, stipraus ir borosno.

Zamіshuєmo švelniai.

Zagortaemo yogo į plastikinį maišelį ir įdėkite į šaldytuvą.

Pirmus namų metus prisipildžius šelmiško ką tik iškeptos duonos aromato, o po 40 išėmiau iš orkaitės, tai buvo toks stebuklas - kepimo valandą ji traškiai pakilo.

PS: Prote garni virobi iš tokios plokštelės tik iš orkaitės. Išbandžiau tepimą iš likusių paplotėlių, jie išėjo kaip iš tolimos vidurinės rankos.

Virimo valanda: PT00H20M 20 min.

Tai labiau kaip švediška duona pirškui, tai mažiau nei 5 plunksnos, tada šaldytuvą pasieksime po 1,5-2 metų. Zranka buvo pasodinta priešais robotą - vakaras, būk geras, ir jau valgai. Šaldytuve galite saugiai sutaupyti 1-2 dienas. Švediškos tešlos receptas tinginiams tinka ne tik valstybinėms pochatkivtsy.

Šiandieniniai valdžios atstovai neturi nė valandos vargti su namine tešla. Jei norite pikantiško reginio draugams ir artimiesiems, nusipirkite jį paruoštą parduotuvėje. O mūsų močiutės, primindamos naminius pyragus piroživams praktiškomis rankomis, sakydavo: „Pyragas ant stalo – harmonija ir džiaugsmas namuose“.

Jei nepakanka laiko sumaišyti sausą pyragų tešlą, atkreipkite dėmesį į švediškos tešlos pyragams receptą. Užtenka 5 plunksnų, galite sumaišyti, paprastai, puriai, tinka bet kokiems įdarams, taip pat ir bliyashiv, sūrio pyragams, pyragams, spurgoms.

Tešlos gaminimo receptas:

• 5 briaunuotų kviečių boroshn kolbų;
• specialus sausų mielių paketėlis;
• 50 g chi 2 v.š. šaukštai cukru;
• pieno pivlitra;
• 2 valg. l. rasos olії;
• druska - piv arbatinis šaukštelis;
• įdaras – tebūnie.

Kaip maišyti lininę tešlą pyragams tepti:

1. Į švarų, sausą dubenį paprašykite 4 kolbų borosnos, suberkite mieles.
2. Pieną galima pakaitinti, kad jis būtų šiltesnis (jei perviręs – šaltesnis, jei veikia), supilkite į dubenį su miltais. Įdėkite tsukor-sil, potim oliyu.
3. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Po to, ištepę rankas alyvuogėmis, minkykite tešlą, gausiai gurkšnokite, kurios nebeliko.
4. Jei jis tampa lygus ir elastingas, patepkite alyvuogių aliejumi (troch) ir suvyniokite į plastikinį maišelį. Laikykite prie šaldytuvo, maišelio tvirtai neužriškite, o lengvai pasukite. Po 1,5-2 metų galite pabėgti ir galite tepti pirškus, jei norite atsigulti ir daryti daugiau, jis nesurūgs.
5. Skaniausi pirіzhkіv įdarai - bulvės su tsibulei, krapais, grybais; kopūstai; kiaušinis ir ryžiai; mėsa. Taip pat galite paruošti saldymedžio paplotėlius, įdarą, pavyzdžiui, tirštą uogienę, uogienę, šviežius ar šaldytus vaisius ir uogas.
6. Sausą tešlą pyragams galima laikyti šaldytuve 1-2 dienas, nieko su juo nebus, ir jums netaps karštesnis. Prieš ruošdami jogą, turėsite ją apibarstyti borosu ir apkabinti rankomis.

Išsaugokite šį paprastą ir švedišką mielinės tešlos linivi receptą. Nagi, vyno prireiks ne kartą!

Mano sіm'ya jau myli vipіchku. Ir aš negaliu pakęsti išbandymo. Prie to pridedau sodriai jogos skambesį, o vikoristas žingsnis po žingsnio tempdamas kelias dienas vingiuoti per mėnesį - kaip pide. Tai dar patogiau, nes džiovyklose prie šaldytuvo tylu, o šaldikliai stebuklingai išsaugomi, neprarandant savo valdžios. Ir aš žaisiu valandą.

Taupymo taisyklės

De ir jakų zberіgati drіzhdzhovoe tіsto atsigulti papildomai, kaip pasirenkate yogo vikoristovuvat.

Apsauga prie šaldymo kameros

Vidutinė temperatūra šaldytuve yra arti +5 °C, o šiandieniniais vienetais nuo šviežumo zonos gali nukristi iki 0. Pagalvokite, sausumą reikia išsaugoti iki rytojaus ar poryt. Ale nėra geresnis.

Patobulintas klajonių dėl pakankamai šilumos procesas, tačiau skambutis priimamas. Ištempus dviese sveikata nebus peroksidas ir išsaugos pikantišką skonį, o tada gali tapti neskanus.

Maisto kaina pyragams, bandelėms, duonai ir kt. Ir tešlos ašis mlintsiv gali greičiau rūgti, todėl geriau yogo vikoristovuvaty ištemptas doby.

Kaip išsaugoti qi produktus:

• Yakshcho pametė pyragą pirіzhkіv, Padalinkite į dalis ir įdėkite į mažą (ne vienkartinį) plastikinį maišelį. Maksimaliai atleidžiu naują kartojimą ir surišu jį mažu mazgu arčiau krašto. Zdoba navіt žemai temperatūrai gali būti „pakeltas“, tai šiai vietai reikia jo atsikratyti.

• Mlyntsi tezh reikia atsikratyti kuo maziausiai laiko, kad neklystu. Tiesiog uždenkite puodą dangčiu - to neužtenka, geriau priveržkite jį griežinėliais. Kitas geras būdas – išpilti jogą per virvą prie didelio tūrio plastikinės lėkštės ir užsukti dangtį. Galite gerti pieną vėliau, pildami masą ant keptuvės tiesiai iš dubens.

Saugumas šaldiklyje

Kaip galite paklausti, ar galite užšaldyti mielinę tešlą, aš tikiu - gerai! Adzhe vie dainingai išmaudė šį šaldytą produktą parduotuvėje. Vargu ar būsiu nepatenkintas vipіchki kokybe.

Tešlą ant mielių galima laikyti šaldiklyje iki trijų mėnesių -18° temperatūrojeC. Dovshe nebazhano – sušaldyta.

Mano nuomone, šaldytos mielinės tešlos po atitirpinimo malonumas yra geresnis, mažiau šviežias. Smut – Don't Freeze Yogo Again.

Aš šerinu dviem būdais:

• Portia. Kaip ir priekyje, rankomis supjaustau porcijomis ir dedu į polietileninį maišelį arba specialų šaldymui skirtą maišelį su užraktu.
• Žvelgiant į gėrimus. Kaip žinau, kad artimiausią valandą neužsiimsiu su biskvitu, tada laisvu metu formuosiu bandeles ar pyragėlius.

Tada aš ištepsiu aliejumi denio viršų, uždėsiu ant naujo gėrimo ir ištiesinsiu jį tiesiogine to žodžio prasme ant šproto, įkaitintoje orkaitėje.

Vos pakėlus trochą nušluostau, atvėsinu, apvynioju deco su grub ir nešu į šaldiklį. Jei reikia, išimu, atitirpinu ir dedu į orkaitę, kad baigtųsi.

Atšildymo taisyklės

Produktą atitirpinti geriausia natūraliai – kambario temperatūroje. Valandai ant tse reikia mažiausiai 12 metų, tam reikia gauti jogą iš toli šaldiklio. Jei pasiimsi areštą, tai vakare.

Ale, tokiomis situacijomis pulsiu į sklerozę, jei vaistų prireiks anksčiau. Pavyzdžiui, negailestingi svečiai. Paruošto vyno kaina kandžiojasi, o ją sekti reikia iki parduotuvės.

Aš naudoju vicorist express metodą.Їx pasirinkimas išdėstyti eilės tvarka, kaip terminą jums gali prireikti rakto:

Vaizdas	Express metodas
	5-6 metams galima daiginti, lyg dedant maistą į dubenį, uždengti dangčiu ir padėti į šiltą vietą. Manau, kad turiu degantį katilą, o gal bateriją, šildytuvą ar veikiančią viryklę. Tik reikia periodiškai apversti indus šalta puse, kol sušils.
	2-2,5 metų užšalimas esant šiltam vandeniui. Її būtina nuleisti keptuvę vandeniu, nepaimant pakuotės. Ir vanduo yra valandinis minyati chi pіdіgrivat.
	Dėl dekilka khvilin (nuo 2 iki 10 pūdymų vid obyagu shmatka) produktas apdorojamas mikrokrosnyje. Instrukcijoje rekomenduojama pasirinkti atitirpinimo režimą ir nustatyti laikmatį iki minimalios valandos. Geriau potіm dodati yogo, tarsi procesas nėra baigtas. Viršutinis tešlos rutulys tarsi pertrimatinis perkais ir išdžius. Bandau piešti jogą ant mažų šmatkų, kad atitirpimas būtų vienodas. Ši parinktis yra pati geriausia. Verčiau nepamirškite produkto užšaldyti iš šaldiklio kas valandą.

„Šaltos“ tešlos receptas

ingridientai:

• Sausas džiovintas svidkodiya - 11 g;
• Boroshno - 5 kolbos;
• Kiaušiniai - 2 vnt;
• Vershkov aliejus - 200 g;
• Pienas - 1 butelis;
• Zukor - 0,5 butelio saldymedžiui, 1-2 šaukštai. ne saldymedžiui;
• Stiprumas - 0,5 šaukštelio

Vaizdas	apibūdinimas
	Krok 1 Į šiltą dubenį supilkite pieną ir sumaišykite su kiaušiniais.