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  Quali alimenti sono cattivi colesterolo. Colesterolo nel cibo

Il colesterolo è un alcol naturale (lipofilico) contenuto nelle membrane cellulari di tutti gli organismi animali (ad eccezione degli organismi non nucleari). Il colesterolo è un elemento prezioso delle membrane cellulari, senza di esso le cellule non possono esistere, quindi c'è molto colesterolo nel corpo umano.

Colesterolo buono e cattivo

Il colesterolo esiste di due tipi: "buono" e "cattivo". LDL o lipoproteina a bassa densità è chiamata colesterolo "cattivo". Le lipoproteine ​​ad alta densità o HDL sono chiamate colesterolo "buono".

Il calcolo del colesterolo totale nel sangue si basa su un esame del sangue. Se un sacco di colesterolo "cattivo" è nel sangue, si accumulerà lentamente sulle pareti interne delle arterie. Insieme ad altre sostanze, verranno create le cosiddette placche, restringendo le arterie e rendendole meno flessibili. Questa malattia è chiamata aterosclerosi.

Bloccare le arterie con placche può causare un ictus o un infarto. In media, il 25-33% del colesterolo viene mosso da HDL o "buone" lipoproteine. Un alto livello di HDL protegge dagli attacchi di cuore. Basso livello  HDL (inferiore a 40 mg / dL) aumenta il rischio di malattie cardiache.

Tabella.   Contenuto di colesteroloprodotti

Prodotto, 100 g

Mg di colesterolo

Agnello bollito

Agnello senza grasso visibile

Manzo magro (vitello)

Manzo bollito senza grasso

Oca con la pelle

Tuorlo d'uovo unico

Stomaco di pollo

Grasso di montone 1 cucchiaino

Grasso di montone 100 g

Grasso di manzo

Grasso di manzo 1 cucchiaino

Grasso di maiale 1 cucchiaino

Grasso di maiale 100 g

Salsiccia cotta

Salsiccia grassa cotta

Salsiccia affumicata

Carne bianca di pollo senza pelle

Carne scura di pollo senza pelle

Maionese 1 cucchiaino. 4 g

margarina

Latte 2% di grassi

Gelato

Gelato

Gelato

Fegato di vitello

Torta alla crema

Varietà a basso contenuto di grassi di pesce (circa 2% di grassi)

Pesce magro (circa il 12% di grassi)

Braciola di maiale

Maiale tagliato

Crema 20% di grassi, 1 cucchiaino. - 5g

burro

Burro, burro chiarificato

Burro 1 cucchiaino.

Panna acida 10%

Panna acida 30% 1 cucchiaino - 11 g

scad

Formaggio trasformato

Formaggio sottaceto (Adyghe, brynza), 100 g

Formaggio sottaceto (Adyghe, brynza), 25 g

Formaggio a pasta dura

Formaggio a pasta dura (30% grasso), 100 g

Formaggio a pasta dura (30% grasso), 25 g

Ricotta 18%

Ricotta grassa

Ricotta a basso contenuto di grassi

vitello

Merluzzo, navaga, nasello, lucioperca

Anatra con la pelle

pollo

Bianco d'uovo


Colesterolo di sangue ottimale: meno di 5 mmol / l

Colesterolo ematico leggermente alto: tra 5 e 6,4 mmol / l

Colesterolo moderatamente alto nel sangue: tra 6,5 ​​e 7,8 mmol / l

Colesterolo nel sangue molto alto: superiore a 7,8 mmol / l

Il colesterolo alto nel sangue è pericoloso per la salute umana. I prodotti contenenti colesterolo e prodotti che aumentano il colesterolo nel sangue sono elencati nella lista qui sotto, li leggi e riducono l'uso di questi alimenti al minimo o rifiutano completamente, perché hanno un cattivo effetto sul sistema cardiovascolare umano.

No. 1 - Tuorli d'uovo

In un tuorlo - un sacco di colesterolo, da 210 a 280 mg. Il tasso consentito per tutte le persone è di 1 tuorlo d'uovo a settimana. I bianchi d'uovo al contrario, sono benefici per l'uomo. Separa i tuorli dalle proteine ​​e mangia le proteine ​​quanto vuoi, senza restrizioni. I tuorli d'uovo aumentano il rischio di sviluppare diabete, malattie cardiovascolari e altre malattie. I tuorli sono grassi di origine animale, ma non sono utili. Pertanto, ridurre al minimo l'uso di qualsiasi prodotto con alto contenuto  grassi animali Ad esempio, acquistare latte 0,5%, panna acida 5-10%, kefir 0,5%, ecc. Guarda l'elenco completo dei cibi nella tabella qui sotto.

Guarda il video numero 1 utile:

No. 2 - Salsiccia

In salsiccia un sacco di colesterolo, circa 40-200 mg, a seconda della varietà. Nel fegato, la quantità massima è di fino a 200 mg e in quella del medico fino a 40 mg. Nella salsiccia un sacco di sapori che rendono le persone avvincenti. L'uso costante di salsicce, sconvolge il sistema cardiovascolare, aumenta le possibilità di sviluppare la malattia del tratto gastrointestinale e, di conseguenza, aumenta il livello di colesterolo nel sangue.

No. 3 - Margarina

La margarina contiene grassi fiduciali, sono dannosi per il cuore. La margarina è prodotta con grassi di origine vegetale e viene ottenuta dalla soia. La margarina aumenta la quantità di colesterolo cattivo nel sangue di una persona. Se si mangiano 35 g di margarina ogni giorno, il rischio di infarto aumenta del 45% e il colesterolo ematico aumenta.

No. 4 - Caviale

Il caviale è incluso nella lista degli alimenti ricchi di colesterolo. A loro piace spalmare il caviale su pane e burro e servirlo al tavolo, sotto forma di spuntino. Circa 300 mg di colesterolo per 100 grammi di caviale. Il caviale ha una particolarità, è in grado di ridurre il livello di colesterolo nel sangue, quindi mangia il caviale con moderazione, perché è anche salato. Una grande quantità di sale può portare a ritenzione idrica e disturbi metabolici. Un elenco completo di cibo nella tabella sottostante.

No. 5 - Formaggi, varietà grasse

I formaggi grassi contengono molti ingredienti dannosi. Se vai al negozio, quindi acquista formaggio con una quantità minima di grasso. Il colesterolo in eccesso nella dieta non è necessario. Le madri in gravidanza e in allattamento preferiscono abbandonare il formaggio blu, perché come sapete, questo formaggio è molto popolare. Ulteriori danni, formaggio grasso, possono causare la forma del tuo corpo, quindi dai la preferenza ai formaggi a pasta dura a basso contenuto di grassi.

No. 6 - Fast Food (fast food)

Il fast food probabilmente ha provato almeno 1 volta, ogni abitante del nostro pianeta. Sono gustosi e ricchi di calorie. Contengono il colesterolo, perché l'olio su cui è preparato non può cambiare a lungo. Nel fast food ci sono molti grassi animali che danneggiano solo il corpo umano. Non è necessario utilizzare costantemente tali alimenti, se lo si desidera, quindi una volta alla settimana o anche una volta al mese per scaricare il sistema nervoso.

No. 7 - Burro

Il burro ha molti proprietà utili, vitamine, ecc. Ma il burro contiene circa 190 mg di colesterolo per 100 grammi. Olio calorico, 100 grammi contiene 745 calorie. È necessario conoscere la misura, in una piccola quantità, il burro è benefico, e in grandi quantità è già dannoso e può provocare l'aterosclerosi dei vasi.

No. 8 - Pesce in scatola nel proprio succo

Ti accorgi che quando mangi molti degli spratti o altri pesci nel cibo in scatola, allora una sensazione di pienezza arriva velocemente e non puoi più mangiare. Perché un sacco di grasso. Circa 95 mg di colesterolo per 100 grammi di pesce in scatola. Consenti a te stesso tali prodotti per le vacanze, aggiungi alle insalate. Non lasciare che il tuo colesterolo nel sangue aumenti.

Tabella con prodotti e la quantità di colesterolo in loro:


Guarda il video numero 2 utile:

Tutti i materiali sul sito sono verificati da ematologi ed ematologi, ma non sono prescritti per il trattamento. Se necessario, consultare il medico per l'esame!

Il colesterolo alto è uno dei problemi principali della gente moderna. Ciò è dovuto a uno stile di vita sedentario e una cattiva alimentazione a causa di lavoro sedentario  e mancanza di tempo libero. Con il colesterolo elevato, si osserva la formazione di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi, che contribuiscono al deterioramento della circolazione sanguigna. Al fine di abbassare il colesterolo, c'è una dieta speciale.

Caratteristiche della dieta

Il modo più semplice per prevenire il colesterolo alto o abbassare il suo livello è seguire una dieta appropriata. Corretta alimentazione  con livelli elevati di colesterolo implica l'esclusione dalla dieta quotidiana di cibi malsani che contribuiscono all'ostruzione del corpo.

Una dieta speciale con colesterolo alto può migliorare significativamente il benessere del paziente, e quindi i risultati saranno evidenti non solo dall'analisi, ma anche da un generale aumento del tono del corpo.

Il colesterolo è una sostanza importante nel corpo umano, che influisce direttamente sulla correttezza dei processi metabolici. Pertanto, se c'è un piccolo valore, è necessario ripristinare il colesterolo. Tuttavia, nonostante i benefici, il superamento del livello può influire sulla pressione e portare a seri problemi di salute.

Prodotti che promuovono il colesterolo

Prima di tutto, dovresti prendere in considerazione prodotti che aumentano il colesterolo nel sangue. Per sbarazzarsi di questo problema una volta per tutte, è necessario sapere quali alimenti non possono essere mangiati.  Considerali in dettaglio:

  • Il tuorlo d'uovo è un prodotto che contiene la quantità massima di colesterolo. Pertanto, l'uso di uova dovrebbe essere ridotto.
  • Fegato. Poiché il colesterolo è sintetizzato in questo organo, anche dopo il trattamento termico, il suo contenuto rimane alto. Il colesterolo può essere estratto dal maiale e dal fegato di pollo.

Consiglio. Anche l'uso di patè di fegato dovrebbe essere abbandonato.

  • Burro. Molte persone non possono immaginare la propria vita senza questo prodotto. Viene aggiunto ai cereali, spalmato sul pane, ma il burro è incluso in alimenti ricchi di colesterolo. Pertanto, se possibile, dovrebbe essere sostituito da verdura.
  • Margarina. Nonostante questo prodotto sia a base di grassi vegetali, contribuisce all'aumento del colesterolo, anche se non lo contiene.
  • Fast food Il contenuto di alimenti a base di colesterolo non è una novità. Tale cibo è diverso alto livello  grasso saturo Di conseguenza, nel processo del loro trattamento, il fegato produce colesterolo.
  • A proposito di quali alimenti il ​​colesterolo cattivo si trova in grandi quantità, non si può dimenticare di salsicce, salsicce, carni affumicate e varie carni in scatola. Devono anche essere esclusi dalla dieta.
  • Crema. Questo prodotto è molto grasso, perché contiene molto colesterolo. Lo stesso si può dire del formaggio.

Ti sarà utile per conoscere il nostro sito web.

Di seguito è riportata una tabella completa di colesterolo nel cibo.

Verdure che abbassano il colesterolo

  • Carote. Il consumo giornaliero di una o due carote sarà sufficiente a ridurre il colesterolo nel sangue di oltre il 10%.
  • Cavolo bianco Vantaggi in alcun modo. Puoi usarlo crudo, stufato, fermentato - gli antiossidanti vengono conservati indipendentemente dalle caratteristiche della cottura.
  • Aglio. Uno dei principali prodotti che promuovono la rimozione del colesterolo dannoso dal corpo.
  • Legumi. Contengono fibre alimentari speciali che rimuovono tutte le tossine e il colesterolo dal corpo. Il consumo regolare di piselli e fagioli aiuta a purificare il corpo dalle sostanze nocive.
  • Pomodori. Questi sono cibi popolari che abbassano il colesterolo. Ad esempio, un chilo di pomodoro riduce il colesterolo del 10%. Inoltre, i pomodori favoriscono il lavoro del cuore.
  • Nonostante il fatto che il colesterolo alto sia molto pericoloso per la salute, il suo basso livello non è meno dannoso. Molti percepiscono i livelli di colesterolo più bassi normalmente, ma questo è lontano dal caso. Qual è il danno del basso contenuto di colesterolo e come aumentare il suo livello?

    Cereali per abbassare il colesterolo

    Un altro gruppo di alimenti per abbassare il colesterolo è il cereale intero. Questi includono miglio, avena, miglio, segale, orzo. Il fatto è che la fibra solubile è presente in grandi quantità nella composizione di tali prodotti.

    È importante! Oltre alla pulizia dagli accumuli di colesterolo, il consumo regolare di cereali migliora la digestione, arricchendo il corpo con vitamine del gruppo B.

    I dadi più bassi di colesterolo?

    Coloro che sono interessati a quali alimenti rimuovere il colesterolo dal corpo dovrebbero prestare attenzione alle noci. Particolarmente utili sono le noci, le nocciole, le mandorle, i pistacchi, le nocciole.

    Suggerimento: A causa dell'alto contenuto calorico di questi prodotti, è consigliabile non consumare più di 30 grammi di noci al giorno.


    Alimenti che contengono colesterolo buono

    Nonostante il fatto che il colesterolo abbia una brutta "immagine", non sempre porta solo danno. C'è un cosiddetto colesterolo "benefico", che aiuta a rimuovere il colesterolo "cattivo" dalle pareti dei vasi.

    Di seguito è riportato un elenco di quali alimenti contengono colesterolo di tipo "utile":

    • Oli vegetali È meglio usare olio di semi di lino, oliva, soia.

    Suggerimento: È preferibile non friggere nel burro, ma utilizzarlo come additivo ai piatti pronti.


    • Semi e noci (tranne gli anacardi) sono anche ricchi di colesterolo sano. Questi includono semi di girasole.
    • Frutta e verdura che contengono pectina, rimuovono perfettamente il colesterolo in eccesso dai vasi sanguigni. Le bucce di agrumi, barbabietola e anguria sono ricche di pectina.

    Adesso considera cosa bere. Le migliori bevande che abbassano il colesterolo sono succhi di frutta, cioè ananas, arancia, pompelmo e mela. Anche i succhi di bacche sono molto utili.

    Il tè verde consente di aumentare il livello di colesterolo "buono", riducendo allo stesso tempo la percentuale di "cattivi".

    Se ti fai una dieta competente, puoi migliorare significativamente la tua salute abbassando il colesterolo.

Colesterolo.

colesterolo  - alcol naturale (lipofilico) contenuto nelle membrane cellulari di tutti gli organismi animali (ad eccezione degli organismi non nucleari). Il colesterolo è un elemento prezioso delle membrane cellulari, senza di esso le cellule non possono esistere, quindi c'è molto colesterolo nel corpo umano.

Il colesterolo esiste di due tipi: "buono" e "cattivo". LDL (LDL)  o lipoproteine ​​a bassa densità  chiamato colesterolo "cattivo". Lipoproteine ​​ad alta densità  o HDL (HDL)  - chiamato colesterolo "buono".

Il calcolo del colesterolo totale nel sangue si basa su un esame del sangue. Se un sacco di colesterolo "cattivo" è nel sangue, si accumulerà lentamente sulle pareti interne delle arterie. Insieme ad altre sostanze, verranno create le cosiddette placche, restringendo le arterie e rendendole meno flessibili. Questa malattia è chiamata aterosclerosi. Bloccare le arterie con placche può causare un ictus o un infarto. In media, il 25-33% del colesterolo viene mosso da HDL o "buone" lipoproteine. Un alto livello di HDL protegge dagli attacchi di cuore. L'HDL basso (inferiore a 40 mg / dL) aumenta il rischio di malattie cardiache.

trigliceridi  - la forma di grassi creati nel corpo umano. Un alto livello di trigliceridi è spesso combinato con un basso livello di colesterolo ad alta densità, cioè "colesterolo buono", e questo indica che le particelle di grasso entrano nel flusso sanguigno, che causa la malattia vascolare. Pertanto, un alto livello di trigliceridi dovrebbe essere percepito come un segnale di pericolo. Uno degli errori fatali che le persone fanno sul colesterolo è che credono che tutti i cibi ricchi di grassi siano ricchi di colesterolo. Coloro che riducono l'adozione di vari oli vegetali per ridurre l'apporto calorico e allo stesso tempo i livelli di grassi e colesterolo, fanno più male che bene. L'olio vegetale non contiene affatto colesterolo! Sì, è grasso al 100%, ma il grasso è importante per noi per bruciare i grassi in modo efficace! È sufficiente aggiungere grassi alimentari omega-3, che sono in olio vegetale e pesce, e il corpo inizia a bruciare i grassi, come nella fornace di una locomotiva a vapore!

Nel corpo umano, il colesterolo è la "materia prima" per la formazione degli ormoni steroidei, in particolare degli ormoni sessuali: estrogeni, progesterone e testosterone. Senza colesterolo, la formazione di vitamina D è impossibile, la sua carenza provoca il rachitismo nei bambini piccoli. Alla fine, il colesterolo nel fegato produce acidi biliari, che sono necessari per la digestione dei grassi.

Prodotto, 100 g

Mg di colesterolo

Prodotto, 100 g

Mg di colesterolo

Prodotto, 100 g

Mg di colesterolo

Agnello senza grasso visibile

Maionese 1 ora L. 4 g

Panna acida 30% 1 cucchiaino - 11 g

manzo

margarina

tracce

scad

Manzo senza grassi

mente

768-2300

Formaggio trasformato

Oca con la pelle

Latte 3%

Formaggio sottaceto (Adyghe, brynza), 100 g

Tuorlo d'uovo unico

Latte 6%

Formaggio sottaceto (Adyghe, brynza), 25 g

Grasso di montone 1 cucchiaino

Latte 2% di grassi

Formaggio a pasta dura

Grasso di montone 100 g

Gelato

Formaggio a pasta dura (30% grasso), 100 g

Grasso di manzo

Gelato

Formaggio a pasta dura (30% grasso), 25 g

Grasso di manzo 1 cucchiaino

Fegato di vitello

Ricotta 18%

Grasso di maiale 1 cucchiaino

Torta alla crema

Ricotta 8%

Grasso di maiale 100 g

reni

Ricotta grassa

tacchino

Varietà a basso contenuto di grassi di pesce (circa 2% di grassi)

Ricotta a basso contenuto di grassi

carpa

Pesce magro (circa il 12% di grassi)

vitello

Kefir 1%

Braciola di maiale

merluzzo

Salsiccia cotta

Maiale tagliato

anatra

Salsiccia grassa cotta

Crema 20% di grassi, 1 cucchiaino. - 5g

Anatra con la pelle

Salsiccia affumicata

burro

pollo

coniglio

burro

Bianco d'uovo

Carne bianca di pollo senza pelle

Burro 1 cucchiaino.

Carne scura di pollo senza pelle

Panna acida 10%

Per rimanere snelli e non cadere nel gruppo a rischio per le malattie cardiovascolari, è necessario monitorare il tasso di colesterolo nel sangue. Un'analisi completa dei parametri lipidici comprende il contenuto di trigliceridi, lipoproteine ​​e altri lipidi nel sangue. Per il monitoraggio profilattico primario della loro condizione, è sufficiente controllare la condizione generale del sangue per il colesterolo.   5,2 mmol / l - colesterolo normale  5.2-6.5 mmol / l - l'uomo ha bisogno di correzione  6,5-8 mmol / l - una persona appartiene a un gruppo a rischio di 8 mmol / l - ipercolesterolemia Norm colesterolo nel sangue:   - "buono" - 1,6 mmol / l e superiore - "cattivo" - 3,4 mmol / l e inferiore  È tempo di occuparsi di prodotti e di ridicolizzare (e magari creare nuove idee) sulla loro utilità e impatto sul colesterolo nel sangue. Il contenuto di colesterolo negli alimenti, ovviamente, influisce sul contenuto di colesterolo nel corpo umano. Ma tu ed io abbiamo già capito che il colesterolo svolge non solo funzioni negative, il colesterolo "buono" aiuta a combattere l'obesità e l'aterosclerosi. Il colesterolo fa parte delle membrane intercellulari, è coinvolto nella produzione di ormoni, normalizza i processi di digestione e attività nervosa. Pertanto, il passaggio a uno stile di vita vegetariano non ne vale la pena, è necessario mangiare completamente, anche nella dieta cibi più sani. Prodotti contenenti colesterolo  Carne, formaggio, burro - contengono grassi saturi, aumentano i livelli di colesterolo. Olio di soia, olio di mais, frutti di mare, pesce, pollame, latticini a basso contenuto di grassi contengono grassi polinsaturi, riducono i livelli di colesterolo. Olio d'oliva, olio di arachidi, avocado e tutti i tipi di noci - contengono grassi monoinsaturi, riducono il colesterolo. I medici raccomandano di consumare non più di 300 mg di colesterolo dietetico al giorno, quando possibile, sostituendo gli alimenti contenenti grassi saturi con cibi con grassi polinsaturi e monoinsaturi. Quindi, abbiamo scoperto: - Piccole quantità di colesterolo sono necessarie affinché il corpo funzioni normalmente - il contenuto di colesterolo negli alimenti può essere diverso, non tutti gli alimenti grassi sono dannosi Le uova di pollo contengono 275 mg di colesterolo, quindi mangiare 3 uova a settimana è la norma per un adulto. Quantità illimitate di proteine ​​possono essere mangiate, non contengono colesterolo. Fai un piccolo trucco: prepara una frittata di tre bianchi e un tuorlo: gustosa e salutare. Prova a mangiare meno carne di maiale e sego, manzo magro e vitello - una scelta eccellente per coloro che stanno per combattere il colesterolo dannoso. Mangiare frutta e verdura, contengono antiossidanti che aiutano a rimuovere il colesterolo dal sangue. E le vitamine e gli oligoelementi contenuti in esse, ti daranno vigore e la tua pelle risplenderà in modo sano. Concediti un po 'di vino rosso, abbassa il colesterolo, un effetto benefico sull'attività cardiaca.

Abbassare il colesterolo

Naturalmente, puoi iniziare a usare strumenti come le statine, ma è molto più sicuro applicare i cambiamenti di base dello stile di vita che ti aiuteranno a ridurre il colesterolo:

    Ridurre i cibi ricchi di grassi e colesterolo nella dieta

    Alimenti che abbassano il colesterolo

    Cibo ricco di fibre e carboidrati. Questi sono frutta, verdura, cereali e cereali.

    Aumento dell'attività fisica

    Mantenere un peso normale sano

    Smettere di fumare e alcol

Ora considera ogni elemento in maggior dettaglio.

cibo

Non abbandonare completamente i loro prodotti preferiti, ma dannosi. Iniziare a modificare gradualmente la dieta. Pertanto, se davvero ti piacciono i cibi grassi, allora:

    Mangiatelo a pezzi (ad esempio, un cookie anziché tre alla volta)

    Trova un'alternativa con meno grassi (ad esempio, il gelato al posto del gelato)

    Trova un sostituto completo per il tuo cibo preferito ma indesiderato (ad esempio, popcorn, anziché chip)

Questi cambiamenti ti aiuteranno già a ridurre il colesterolo nel sangue, ma ti aiuteranno anche a prevenire lo sviluppo di malattie come malattie cardiache, ipertensione, cancro e obesità.

Ridurre l'assunzione di grassi

Il fatto è che il grasso contiene 2 volte più calorie di proteine ​​o carboidrati. Quindi, mangiando grassi, indipendentemente dalla sua origine (saturi o monoinsaturi), in ogni caso, è possibile aggiungere ulteriore peso. Il grasso animale è particolarmente dannoso (lardo, burro, ecc.).

Per limitare l'assunzione di grassi nella dieta, effettuare le seguenti operazioni:

    Cuocere, far bollire, cuocere a fuoco lento, cuocere a bagnomaria e non friggere il cibo.

    Utilizzare una padella antiaderente o una casseruola con uno strato sottile di rivestimento antiaderente.

    Aggiungi meno grassi, sia verdure che burro mentre cucini

    Prova cibi a basso contenuto di grassi nella tua dieta, come yogurt, latte, ricotta, ecc.

    Ridurre l'uso di alimenti ricchi di grassi saturi, specialmente per dolciumi, farine e salsicce

Inizia con semplici modifiche. Ad esempio, il 3% di latte sostituirà l'1% e così via. Ecco alcune semplici regole e raccomandazioni.

uova

Mangia non più di 2 uova a settimana. Se ti piacciono i bianchi d'uovo, allora possono essere usati senza restrizioni (non contengono colesterolo)

Salsicce e carne

Nessuna opzione Quasi tutti i tipi di carne e ancor più i prodotti a base di carne sono molto grassi e semplicemente farciti con colesterolo. Ti consiglio di iniziare gradualmente ad eliminarli dalla tua dieta.

Prodotti lattiero-caseari

Come ho detto, sostituisci il latte grasso con quello che contiene meno grassi. Lo stesso vale per lo yogurt e la ricotta. Invece di panna acida, usa semplicemente yogurt magro nella dieta (possono anche riempire le insalate). Riduci l'uso del formaggio. Se lo fai duro, scegli almeno uno che non contenga più del 9-10% (ricotta, formaggio leggero, feta, tofu)

Oli vegetali, noci e avocado

Tutti, tranne il palmo e lo sputo, possono essere usati senza paura, poiché contengono per lo più grassi monoinsaturi che non contengono colesterolo in natura.

Grassi trasformati

Le fonti principali sono i prodotti da forno e pasticceria (ciambelle, ciambelle dolci, torte e biscotti, che sono semplicemente farciti con grassi saturi). Devono essere abbandonati! Trova un sostituto sano, come frutta, miele.

È interessante sapere:

Circa il 60% di grassi saturi (e colesterolo, rispettivamente) nella nostra dieta provengono da tre alimenti:

    Carne e salsicce

    Latte intero

Ricorda questi prodotti e inizia a ridurne l'uso.

Aumenta l'assunzione di cibi ricchi di carboidrati complessi e fibre.

Non voglio ripetermi, ma ancora una volta ti ricordo che si tratta di frutta fresca, verdura, pane integrale, cereali e legumi. Tutti contengono poco grasso, non contengono affatto colesterolo e sono ricchi di carboidrati complessi.

Sono utili anche prodotti come crusca d'avena, fagioli secchi e piselli. I nutrizionisti raccomandano che nella tua dieta quotidiana sia:

    6-11 porzioni di cereali (1 porzione è 1 fetta di pane, 1/2 tazza di pasta o riso)

    3-5 porzioni di verdura (1 porzione equivale a 1 tazza di verdure crude o 1/2 tazza di verdure bollite)

    4-6 porzioni di frutta (1 porzione è 1 mela media, pesca o arancia, 1/2 tazza di frutti di bosco o 3/4 tazza di succo)

Controlla il tuo peso

Se pesate più del necessario (il vostro indice di massa corporea è superiore a 25-30), quindi è necessario iniziare a perdere peso urgentemente. Per fare ciò, ridurre il numero di calorie consumate e aumentare il livello di attività fisica. Fortunatamente, quando rimuovi gli alimenti grassi dalla tua dieta e inizi a mangiare carboidrati e frutta più complessi, ridurrai automaticamente il tuo apporto calorico. La formula per BMI (indice di massa corporea) è mostrata nella figura qui sotto.

Se sei incline a mangiare troppo, quindi per aiutare te stesso a ridurre l'apporto calorico, fai quanto segue:

    Mangia 3 pasti principali, inclusa la colazione e alcuni piccoli snack.

    Al mattino e al pomeriggio, il cibo dovrebbe avere un contenuto di grassi minimo.

    Prova ad avviare un diario alimentare per identificare i punti bianchi nella tua dieta.

    Non mangiare davanti alla TV o al computer.

    Trova un sostituto per i tuoi cibi ipercalorici preferiti.

Attività fisica

Esercizio e vari esercizi ti aiuteranno anche a ridurre il colesterolo nel sangue, e contribuiranno anche alla perdita di peso, dovuta al consumo di grassi. Si scopre che i benefici di questo saranno il doppio!

Perché dovresti iniziare a fare esercizio fisico:

    Riducendo l'apporto calorico, puoi mantenere i muscoli tonici e bruciare più grasso corporeo.

    Lo sport accelera il metabolismo del corpo, che aiuta a combattere il colesterolo alto e le calorie in eccesso

    Esercizio brucia calorie

    È completamente sicuro e naturale.

    Inizierai a pensare a qualcosa di diverso dal cibo spazzatura!

La maggior parte delle persone pensa che debbano lavorare intensamente per ottenere un ritorno e un effetto positivo. Ma non lo è. Ci sono abbastanza esercizi come camminare, fare jogging, nuotare, ecc.

Esperti e medici raccomandano di svolgere attività fisica per almeno 30 minuti al giorno per tutta la settimana. Ma questo non significa che devi correre o nuotare per 30 minuti al giorno. Ad esempio, puoi dare 10 minuti di jogging mattutino e 10 minuti di camminata durante il giorno.

I migliori esercizi sono quelli che usano i muscoli più grandi del tuo corpo, specialmente le gambe. esempi:

  • ciclismo

    nuoto

    Pattinaggio sul ghiaccio

Consiglio anche di camminare di più a piedi, di salire al posto di un ascensore, di pulire la casa più spesso (anche questo attività fisica) ecc. Nel fine settimana, gioca con la tua famiglia o gli amici a bowling, tennis, calcio, sci.

Tuttavia, prima di includere l'educazione fisica nella tua routine quotidiana, devi consultare un medico se:

    Sei un uomo sopra i 40 anni

    Sei una donna sopra i 50 anni

    Hai fattori di rischio per le malattie cardiovascolari (hai colesterolo alto, pressione alta, diabete, fumo, ecc.)

    Hai alcuni sintomi di malattie cardiache (dolore al torace, al collo o alla spalla e mancanza di respiro, debolezza o vertigini durante l'esercizio)

"Colesterolo - nemico o amico?"

Colesterolo. Chi è lui? Nemico o amico?
Secondo gli esperti, circa il 60% degli adulti nei paesi sviluppati soffre di elevati livelli di colesterolo nel sangue.

Quanto è pericoloso e come mantenerlo normale?

Le risposte a queste domande sono nel materiale della terapeuta Valentina Grigorievna KUCHUBERIA.

Il colesterolo è incolpato di molti peccati. Ad esempio, in quanto provoca la formazione di placche aterosclerotiche sulla superficie interna dei vasi sanguigni, che, a sua volta, porta a aterosclerosi e le sue conseguenze - infarti, ictus, malattie del cervello, ecc.

Qui così, impercettibilmente, cresce la targa-assassino!



   Inoltre, per la prevenzione dell'aterosclerosi, è importante non solo monitorare i livelli di colesterolo, ma anche prestare attenzione a molti altri fattori: ereditarietà, malattie infettive, lo stato del sistema nervoso.

Anche con il colesterolo stesso, le cose non sono così semplici. Gli scienziati hanno stabilito che ci sono

Due tipi di colesterolo - "buono" e "cattivo".

"Buona" - o lipoproteina ad alta densità HDL ("Healthy")
   - deve essere mantenuto normale, e

   LDL "cattivo" (lipoproteine ​​a bassa densità, LDL, "Lousy")
   necessità di abbassare. È quest'ultimo che può contribuire alla formazione di "targa" sui muri delle arterie e dei vasi.

Ma il colesterolo "buono" ha l'effetto opposto.




Ma il colesterolo "cattivo", naturalmente, in piccole quantità, è anche necessario per il nostro corpo.

Pertanto, studi in Danimarca e Germania hanno dimostrato che un componente del plasma che non solo può legare, ma anche neutralizzare pericolose tossine batteriche, è lipoproteine ​​a bassa densità, cioè portatrici di colesterolo "cattivo".

In altre parole,

Il colesterolo "cattivo" aiuta a mantenere il sistema immunitario di una persona, ma solo se non supera il limite accettabile.

In generale, il colesterolo nel nostro corpo assicura la stabilità delle membrane cellulari in un ampio intervallo di temperature.

È necessario per la produzione di vitamina D, così come vari ormoni, tra cui cortisolo, cortisone, aldosterone, estrogeno e progesterone, testosterone.
   Inoltre, secondo gli ultimi dati, svolge un ruolo importante nell'attività delle sinapsi del cervello e sistema immunitario, compresa la protezione dal cancro.

Il colesterolo totale nel sangue deve essere inferiore a 5 mmol / l;
   . Colesterolo lipoproteine ​​a bassa densità - inferiore a 3 mmol / l;
   . Colesterolo lipoproteico ad alta densità - più di 1,5 mmol / l;
   . Trigliceridi - meno di 2,0 mmol / l.

Assicurati di scoprire il colesterolo!

Quindi, conosci il tuo livello di colesterolo nel sangue e ora devi decidere se devi cambiare qualcosa nella tua vita o no.

Se hai 240-250 mg / dl (o 6 mmol / l), vale la pena considerare se mangi correttamente. Soprattutto se si hanno altri fattori di rischio per le malattie cardiovascolari. Le misure di emergenza da adottare, tuttavia, non sono necessarie.

280-300 mg / dl (7-7,5 mmol / l) - la soglia quando è necessario andare all'azione decisiva. Ma in nessun caso non prendi i farmaci, anzi, in linea di principio, sei ancora abbastanza sano. Per rimanere come tale, è fondamentale cambiare stile di vita: spostati di più, mangia di meno e osserva ciò che mangi. Monitora i risultati necessari per i primi 2-4 mesi ogni mese per valutare l'efficacia della tua dieta.

   * Nessun panino. Prova a ridurre drasticamente il consumo burroidealmente andare a verdura. Questo passaggio da solo può spesso portare il colesterolo ad un numero accettabile di 240 mg / dl in sole 2-4 settimane.

   * Soia al posto del formaggio. Sarebbe bene rinunciare a panna, panna acida, formaggi grassi e uova e allo stesso tempo smettere di fumare. La transizione verso i prodotti di soia è molto utile. Questa è una dieta proteica sovrappeso  aiuta a combattere e sostituire il colesterolo contenente latticini concentrati.

   * Gli amanti del lardo devono ricordare che è molto ricco di colesterolo. Il suo consumo deve essere compensato: bevilo una piccola quantità  alcool e, paradossalmente, afferrare con olio vegetale e pesce grasso. Bene, c'è il lardo insieme all'aglio: aiuta a utilizzare i grassi più velocemente.

* Osservare l'equilibrio dei grassi - saturi (animali), monoinsaturi e polinsaturi - dovrebbero essere un terzo nella dieta. In altre parole, ogni "fetta consumata" di grasso animale dovrebbe essere compensata dai grassi vegetali. Puoi farlo: mescola oli di oliva, girasole (o mais) e soia in parti uguali e aggiungi questa miscela bilanciata a insalate, cereali e pasta. Le noci, contrariamente alla credenza popolare, non aiutano a ridurre il colesterolo. Anche il caffè e il tè forte sono dannosi.

   * Se c'è poca HDL nel sangue (lipoproteine ​​ad alta densità che portano colesterolo), il problema può essere risolto con un moderato consumo di alcol (un bicchiere di vino, una birra, un bicchiere di vodka al giorno).

Se si dispone di più di 300-320 mg / dl (8-10 mmol / l) di colesterolo, è meglio non provare ad affrontare il problema da soli. Le ragioni di una violazione così grave devono comprendere il medico.

Se il colesterolo che viene fornito con il cibo è la colpa, l'unica cosa che può aiutare è la dieta. Ma ci sono altre violazioni più gravi. Ad esempio, genetica: il gene per il metabolismo dei lipidi è scomparso. Ma tali difetti, di regola, si manifestano durante l'infanzia e sono molto rari.

Quali alimenti contengono colesterolo "buono"?

Negli oli vegetali e nelle varietà grasse di pesci marini, ad esempio, nel tonno o nello sgombro. Pertanto, il pesce deve essere mangiato almeno 2 volte a settimana.

Nei dadi Utile: nocciole, mandorle, anacardi, pistacchi e pinoli

In olive e prodotti a base di soia



   . Per mantenere il colesterolo "normale", devi mangiare regolarmente cibi che contengono colesterolo "buono" e fibre.

Non dimenticare le mele

Molto utile per il colesterolo alto. tè verde  uccide due piccioni con una fava - aiuta ad aumentare il livello di colesterolo "buono" nel sangue e riduce gli indicatori del "cattivo".

Gli studi dimostrano che i cibi ricchi di flavonoidi aiutano a ridurre il colesterolo, contribuendo a prevenire la formazione di coaguli di sangue e coaguli di sangue. I flavonoidi, noti anche come bioflavonoidi, sono nutrienti. Alimenti ricchi di flavonoidi: frutti scuri e frutti di bosco

L'effetto protettivo del colesterolo "cattivo" può essere ottenuto introducendo lecitina e aglio nella dieta.

Fattori che aumentano il colesterolo

In primo luogo nella lista dei fattori nocivi che aumentano il colesterolo - cibi grassi.
È anche necessario abbandonare prodotti contenenti grassi trans. Questi sono i tipi più pericolosi di colesterolo "cattivo". I grassi trans sono spesso nascosti nei prodotti da forno, cibi fritti e fast food. La passione per il cibo derivante dal fast food porta al fatto che i depositi di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni sono già presenti negli adolescenti.
   Bere alcolici è anche molto dannoso per il metabolismo dei grassi. Tra gli ubriaconi patologici di persone con colesterolo alto nel sangue è molto più che tra i non bevitori. Un piccolo rilassamento può essere fatto a favore del vino rosso secco naturale, che, secondo gli esperti, proprio al contrario, aiuta a rimuovere il colesterolo dal corpo.
   Secondo le statistiche, i fumatori hanno livelli di colesterolo anche più alti rispetto ai non fumatori.

Controllo del colesterolo



L'assunzione giornaliera di colesterolo non deve superare i 300-500 mg.
   Quelli che sanno già in prima persona di malattie cardiache e diabetedovrebbe limitare l'assunzione di colesterolo a 100 mg al giorno.

Questi consigli ti aiuteranno a essere sani e vigorosi!

 


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