- Questo è un tipo di sostanza, una simbiosi di funghi di lievito e batteri di fermentazione acetica, che vivono in una soluzione di tè.

La parte superiore del fungo ha un colore chiaro ed è di consistenza molto densa. Ma la parte inferiore consiste di appendere stracci e fili. È questa parte del fungo del tè che è responsabile della trasformazione delle normali foglie di tè e della soluzione zuccherina in un liquido insolitamente sano e salutare.

Per crescere kombucha   a casa è molto semplice. E oggi ti dirò come farlo correttamente.

La cottura del fungo del tè è molto semplice, in realtà un processo piuttosto lungo.

Avremo bisogno di un barattolo da 3 litri in cui versiamo la soluzione del tè (il tè normale, che voi stessi preferite bere, non è forte, beh, non debole, ovviamente) e mettete il barattolo in un luogo caldo.

Ora rimane solo da osservare, per 1-2 mesi, come i miracoli iniziano a verificarsi nella soluzione del tè.

Innanzitutto, sulla superficie della soluzione inizia a formarsi un film sottile, che alla fine diventerà più spesso e più spesso.

Se non vuoi aspettare tanto tempo, questo processo può essere accelerato. Per fare questo, addolcire la soluzione del tè, e i batteri inizieranno a moltiplicarsi più attivamente.

Quando il Kombucha diventa più forte, può già essere usato per preparare un'infusione magica.

Cottura all'infusione di Kombucha.

In primo luogo, preparare una soluzione di tè: 1 litro avrà bisogno di circa 100 grammi di zucchero e 2 cucchiaini di foglie di tè. Preparare il tè per 15 minuti, quindi aggiungere lo zucchero, mescolare accuratamente, in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.

E non appena la soluzione del tè diventa temperatura ambiente, versala in un barattolo pulito.

Se il fungo è ancora giovane, aggiungi un po 'di vecchia infusione, che contiene il kombucha

Quindi estraiamo un fungo, lo laviamo in acqua tiepida e lo mettiamo in una soluzione di tè fresco. Coprire il barattolo con una garza piegata 2-3 volte e posizionarlo in un luogo caldo e buio. Se prepari un infuso in inverno, allora sarà pronto in 5-7 giorni, e se in estate, in 3-4 giorni puoi già usarlo.

Come vedi coltivare kombucha  per nulla difficile. Ricorda solo che questo è un organismo vivente e richiede cura.

Prenditi cura di Kombucha.

Kombucha dovrebbe essere contenuto solo in bicchieri, e la casa ideale per questo sarà un barattolo da 3 litri.

Jar of Kombucha dovrebbe essere conservato in un luogo buio e caldo. Proteggilo dal freddo e dal sole. Coprire il barattolo con una garza in modo che il fungo possa respirare.

In nessun caso sul Kombucha versare nella soluzione di tè caldo. È impossibile che lo zucchero non sciolto o le saldature siano finite su un fungo. Quindi, prima fai una soluzione e poi versala nel barattolo.

Dopo aver coltivato la kombucha, dovrai organizzare regolarmente una "pulizia generale" per questo. Ogni volta, dopo aver preparato un'altra bevanda salutare, rimuovere il Kombucha e sciacquarlo accuratamente con acqua.

Un'infusione pronta di fungo del tè è perfettamente conservata in un contenitore di vetro nel frigorifero.

Leggi come coltivare Kombucha a casa in 2 modi: sulla base del tè nero e sulla base di rosa canina.

come coltivare kombucha a casa  dipende da che tipo di bevanda ti aspetti di ricevere. Se hai solo bisogno di una bevanda rinfrescante gustosa e rinfrescante, allora coltivare kombucha a casa  può essere basato sul tè nero.

Come decidi di aiutare il tuo corpo con Kombucha o BADAH a consultarsi meglio con il tuo medico.

Come far crescere il kombucha a casa dal tè nero

Prendi un barattolo da 3 litri, un panno a base di garza (garza), una teiera, zucchero, tè nero a foglia larga senza additivi, acqua bollente.

Risciacquare abbondantemente il barattolo da 3 litri.

Kombucha è estroso per "condizioni di vita" e ama i piatti puliti. Altrimenti, non crescerà, ma diventerà semplicemente acido e morirà.

Utilizzare un bicarbonato di sodio, non sintetici, quando si lava il barattolo. detersivi. Risciacquare bene il barattolo dopo il lavaggio.

Metti 5 cucchiai di foglie di tè nella teiera e versa 5 litri di acqua bollente.

Quindi lasciare raffreddare completamente il tè nel bollitore.

Quando il tè si abbassa, aggiungi 7 cucchiai di zucchero semolato al bollitore. Mescolare bene e filtrare le foglie di tè forte e lievitate risultanti attraverso la garza.

Quindi è necessario versare l'infuso dolce risultante in un barattolo da 3 litri, coprire con una garza superiore e metterlo in un luogo caldo per circa 6 settimane.

Dopo una settimana - una volta e mezzo, sentirai che il barattolo odora di aceto - questo è un normale processo di ossidazione. Quando occorrono altri 5 o 6 giorni, l'odore dell'aceto scomparirà praticamente, e troverai una pellicola sottile sulla superficie del decotto.

Questo film è il kombucha originato. Ogni giorno aumentano gli strati del fungo, così continuerà la sua intera vita "a fungo". Così fai crescere il kombucha a casa da solo dal tè nero.

Come puoi far crescere Kombucha a casa dai fianchi

Bere da tè fungo sulla base di cinorrodi ha un eccellente stock di raffreddori stagionali utili e gli oligoelementi SARS e diventerà un vero aiuto per il vostro corpo e per la salute delle vostre persone vicine.
Il principio della crescita del kombucha a casa basato sui cinorrodi è lo stesso del principio della crescita del kombucha a casa basato sul tè nero. Tuttavia, ci sono alcune importanti sfumature di cui ti parleremo in questo momento.

Prima di tutto, è necessario acquistare i fianchi, che sono probabilmente in ogni farmacia. Prendi un thermos e versa acqua bollente nella quantità di mezzo litro di 4 cucchiai di cinorrodi. Chiudere saldamente il coperchio del thermos e lasciare per cinque giorni.

Quindi preparare la birra: 1 cucchiaio di tè nero a foglie larghe per 1 cucchiaio. acqua bollente + 5 cucchiai. cucchiai di zucchero - mescolare tutto accuratamente per sciogliere lo zucchero e versarlo nel barattolo per la rosa canina - mescolare nuovamente. Successivamente, l'infusione risultante viene lasciata per un giorno da sola in un luogo caldo coperto con una garza in modo che la spazzatura non accidentalmente arrivi lì.

Quando il giorno è passato, filtrare l'infuso attraverso una garza, sciacquare il barattolo con acqua bollita e versare l'infusione in esso.

Coprire il barattolo con un panno di garza pulito, che è pre-piegato in diversi strati. Lasciare in un luogo caldo e buio.

Quindi tutto si svolgerà già sulla catena conosciuta. Dopo circa due settimane, sentirai un forte odore, come l'odore di aceto, che presto sparirà. E dopo 1,5-2 mesi, vedrai un giovane kombucha cresciuto a casa.

Suggerimenti per la cura di Kombucha

Fai crescere i kombucha a casa  - Non tutto il tuo compito. C'è un'altra parte altrettanto importante di questo processo: cura adeguata per kombucha.
Altrimenti, i processi che si verificano all'interno delle banche possono andare nella direzione sbagliata e invece di una bevanda gustosa e corroborante si ottiene uno spiacevole liquido acido. E così diligentemente cresciuto a casa, il kombucha può morire completamente.

L'indicatore più indicativo della salute di Kombucha è la sua galleggiabilità.

Cioè, se Kombucha improvvisamente ha iniziato a affondare dalla superficie al fondo del vaso, se dopo aver aggiunto una nuova serie di foglie di tè, non vuole galleggiare sulla superficie da solo, quindi significa che "sente" che non importa ed è tempo di prendere azione urgente sulla sua "terapia intensiva".
Se il tuo kombucha si ammala improvvisamente, significa che stai facendo qualcosa di sbagliato. L'unica vera cura per Kombucha è mantenere il "boccaglio" pulito e la giusta cura per il follow-up.

Tieni traccia del volume del liquido nel contenitore Kombucha
Quando il tuo kombucha cresce, invece del primo mezzo litro di liquido, avrà bisogno di molto di più, circa 3 litri.

Inoltre, verserai un drink. Pertanto, non dimenticare di aggiungere liquido al fungo ogni volta che versi una bevanda da tè da una lattina.

A tale scopo, è possibile utilizzare un infuso già utilizzato. È necessario riempirlo con acqua bollente, raffreddare e versare lo zucchero circa due cucchiai a 1 litro di acqua bollente - mescolare bene in modo che tutte le briciole di zucchero siano completamente sciolte.

Se lo zucchero non si dissolve completamente e cade sul fungo, non gli piacerà molto.

Trattamento dell'acqua per la salute di Kombucha

Risciacquare il fungo ogni due settimane. Rimuoverlo con cautela dal barattolo e appoggiarlo sul piatto senza deformarlo.

Quindi risciacquare delicatamente sotto acqua tiepida nel lavandino. Quindi posizionare delicatamente il fungo su un piatto e lasciarlo. "Fare un bagno d'aria per circa due minuti Nel frattempo, filtrare tutto il liquido dalla lattina attraverso un panno di garza in un contenitore pulito.

E risciacquare bene il barattolo con acqua. Quindi scolate la bevanda filtrata nel barattolo e mettete il Kombucha, coprendolo "accuratamente" con una garza piegata in più strati.

Il liquido in cui galleggia il fungo deve essere limpido, non torbido. Il fungo non dovrebbe essere marrone. Altrimenti, una tale bevanda può nuocere alla salute, invece dell'effetto curativo previsto. Grazie al regolare risciacquo del fungo, lo mantieni sano e godrai la bevanda Kombucha per un tempo molto lungo.

Come conservare un barattolo di kombucha
Mentre si coltiva il kombucha, la temperatura dovrebbe essere di circa 22-25 gradi, e quindi, quando il fungo ha già "guadagnato peso", il vaso con esso deve essere posto in un luogo dove la temperatura sarà di circa 18 gradi, cioè non troppo caldo.

Allo stesso tempo è importante ricordare che la luce di Kombucha è necessaria per la vita. Per questo, è impossibile metterlo nell'armadio. Tuttavia, assicurati di notare che mettere un fungo sul davanzale della finestra è un errore! Alla luce diretta del sole, "bollirà" e si ammalerà.

che coltivare kombucha a casa  - Non è necessario fare qualcosa di straordinario, tutto è abbastanza semplice. Tutto ciò che è richiesto è la conformità con la formulazione e la tecnologia di preparazione, e quindi la corretta conservazione.

Chiamato kvas tea, quindi è necessario avere un tè (è anche cinese) fungo. Il modo più semplice è prendere una parte di essa da qualcuno e posizionarla in un mezzo nutritivo, in conseguenza della quale un nuovo fungo inizierà a crescere, e si otterrà piuttosto rapidamente una gustosa bevanda salutare. Ma se non esiste una tale possibilità, allora puoi coltivare le meduse del tè (come la gente chiama spesso kombucha) da sole. Tuttavia, devi essere paziente, perché il processo di crescita richiederà 1.5-2 mesi.

La teiera deve essere chiusa con un coperchio e lasciata in pace per una settimana a temperatura ambiente. La capacità dovrebbe essere collocata in un luogo moderatamente illuminato (non alla luce del sole o al buio). In una settimana, sulla superficie del mezzo nutritivo dovrebbe apparire un film sottile e poco chiaro. Se questo accade, allora è iniziata la crescita di Kombucha. In questo stato, il barattolo della soluzione deve essere lasciato per 1,5-2 mesi. Durante questo periodo, le meduse del tè cresceranno e potranno essere messe in un grande vaso per fare una bevanda.

Prima di spostare il fungo in un nuovo barattolo, sciacquarlo con acqua tiepida. Ideale per preparare un barattolo da tre litri adatto alle bevande. È necessario riempirlo con 2/3 di tè dolce fresco, dopo di che puoi mettere un giovane fungo cinese lì. Si consiglia di coprire il collo del barattolo con garza, piegato in più strati.

Tuttavia, poche persone sono impegnate nella coltivazione indipendente del kombucha. Nella maggior parte dei casi, viene propagato dividendo un grande fungo in diversi. È possibile dividere un fungo stratificato ai bordi, il cui spessore è di alcuni centimetri. Se il fungo è giovane e ancora molto magro, allora è meglio aspettare con la divisione, altrimenti puoi ferirlo. Inoltre, non è necessario tagliare o pizzicare un pezzo di fungo, danneggiandone la struttura. Da un piccolo frammento di un fungo, uno nuovo cresce di solito nel tempo, che prende la forma di un contenitore in cui esiste, ma a volte un fungo cinese muore.

Il fungo grasso deve essere diviso con cura in più piatti in punti di separazione. Se il fungo è pronto per questa separazione, gli strati vengono separati l'uno dall'altro senza sforzo. Se hai bisogno di fare sforzi per separare gli strati, allora non dovresti strappare il fungo della madre, dovresti aspettare fino a quando non si ingrandisce un po 'e diventa più spesso.

A volte le meduse del tè sono divise in modo indipendente. In questi casi, il fungo della madre affonda sul fondo del serbatoio e una pellicola sottile galleggia sulla superficie della soluzione: un fungo giovane.

Ogni strato separato deve essere lavato con acqua a temperatura ambiente e messo in un vaso separato con una soluzione nutriente fresca. È necessario spostare il fungo con molta attenzione, cercando di non strapparlo. I primi giorni può giacere sul fondo del vaso o nuotare in esso verticalmente, ma poi galleggerà in superficie. Immediatamente per ottenere il tè kvas ci vorrà un po 'più di tempo.

C'è un altro modo per dividere la kombucha, che, in effetti, è la coltivazione di una nuova medusa di tè nella già preparata kvas del tè. Bere, preparato per almeno 5-6 giorni, è necessario mettere in un contenitore pulito, coprire con una garza e lasciare da solo per diversi giorni. Dopo un po ', sulla superficie del mezzo nutritivo apparirà un film sottile: un nuovo Kombucha. Questo perché nel tè finito kvas in una piccola quantità  ci sono microrganismi (funghi e batteri del lievito), di cui il fungo è composto.

Non è difficile prendersi cura delle meduse del tè. La migliore casa ci sarà un vaso di vetro per lei, perché ha bisogno di luce. Ogni 3-5 giorni vale la pena versare metà della bevanda risultante dal barattolo e quindi riempire il volume di liquido. Solo il tè dolce cotto può essere versato nel vasetto, in nessun caso versare il tè e lo zucchero direttamente nel contenitore o sul fungo stesso. Puoi drenare tutto il kvas del tè finito, e quindi abbassare il fungo in un nuovo mezzo nutriente, solo notare che il tempo di preparazione della bevanda in questo caso potrebbe aumentare leggermente. Per la preparazione di un mezzo nutritivo, è possibile utilizzare sia nero che tè verdema senza aromi e olii essenziali. Se preferisci, puoi sostituire lo zucchero con il miele, ma il sapore della bevanda sarà leggermente diverso da quello tradizionale.

Il collo del vaso deve sempre essere coperto con una garza, piegato in più strati e fissato con un elastico o un filo. Questo è necessario per impedire agli insetti di entrare nel contenitore. Inoltre, versando un drink attraverso una garza, non è necessario filtrarlo ulteriormente. È impossibile chiudere il vaso con un coperchio o un involucro di plastica, poiché il fungo ha bisogno di aria per la sua attività vitale.

Se il fungo è diventato molto spesso o la sua superficie è diventata marrone o marrone, è necessario separarlo. Un nuovo strato deve essere attentamente, cercando di non strappare, risciacquare con acqua pulita e riporlo in un contenitore con un mezzo nutriente fresco. Anche se non è necessario dividere il fungo, si consiglia di lavarlo una volta al mese.

Video su come far crescere Kombucha a casa con il trasferimento di "Housekeeping"

Un sacco di gente in Russia preferisce dissetarsi nella calura estiva non solo con una bevanda gustosa, ma anche con una salutare. Stiamo parlando di Kombucha e l'infuso su di esso, che è preparato a casa da quasi tutte le casalinghe. Ma ci sono quelle persone per le quali un tale programma di benessere può diventare irraggiungibile a causa dell'ignoranza su dove trovare il Kombucha stesso. In realtà, tutto è più semplice che semplice, Kombucha viene coltivato personalmente con l'aiuto di alcune istruzioni e condizioni. Per fare questo, devi solo essere paziente e, dopo un esperimento riuscito, il fungo adulto inizierà a "dare i suoi frutti" da solo con i nuovi funghi.

Inizialmente, i sostenitori di uno stile di vita sano sono interessati alla domanda "è possibile e come si può far crescere il kombucha stesso". La risposta è ovvia: forse per poter gustare una bevanda sana e gustosa in futuro, il kombucha può essere gradualmente ricreato dalla normale produzione del tè.

Inoltre, non solo il tè nero, ma anche la rosa selvatica può servire come capitale iniziale. Affinché il kombucha si formi il più presto possibile e mantenga le sue qualità preziose il più a lungo possibile, per questo è necessario seguire scrupolosamente le istruzioni di cottura e prendersene cura regolarmente dopo la sua apparizione.

Nella nazione, un fungo del tè cotto non può sorprendere nessuno non appena viene chiamato, né kvas tea, né meduse di tè. Ma la cosa migliore da chiamare Kombucha kombucha, questo termine è usato a livello globale.

Già molti paesi europei hanno messo in risalto il kombucha di fronte alle tipiche bevande gassate e al kvas in termini di benefici e gusto. Visivamente, un combucha è un film sopra un liquido, costituito da molti strati. Per i medici e gli scienziati, un kombucha è una simbiosi di batteri e funghi simili a lieviti di tè dolce.

Kombucha di tè nero - cresciuto in casa

Per far crescere Kombucha a casa da zero, è sufficiente rifornirsi in anticipo di oggetti di attrezzi e ingredienti e seguire rigorosamente le raccomandazioni.

Quindi, per la preparazione di Kombucha in casa avrà bisogno di:

1. barattolo di vetro da tre litri;
2. teiera;
3. foglie di tè;
4. acqua bollente;
5. benda di garza di diversi strati;
6. zucchero (miele o fruttosio).

Affinché il fungo si formi correttamente e velocemente, dovresti scegliere foglie di tè senza foglie e senza additivi. Come dimostra la pratica, il tè più economico costerà, meglio sarà Kombucha. Se c'è polvere nel pacchetto del tè, è meglio dare la preferenza a un altro grado.

Istruzioni per la preparazione di Kombucha:

1. Pre-pulire i piatti per far crescere il fungo dalla polvere e dall'inquinamento. Se la bottiglia non è pulita, attiva fase iniziale  Istruzione Kombucha molto probabilmente morirà. Non è necessario lavare la bottiglia con prodotti chimici per lavare i piatti, è meglio usare il vecchio modo - spugna e bicarbonato di sodio.
2. Il prossimo passo è la preparazione della preparazione del tè. Circa 5 cucchiai di foglie di tè vengono versati nel bollitore per tali scopi, che vengono riempiti con mezzo litro di acqua bollente. In questo stato, il tè dovrebbe essere infuso fino a quando non si è completamente raffreddato. Non è necessario addormentarsi con cucchiaini in un cucchiaio, ne bastano 50 grammi.
3. Appena le foglie di tè sono fredde, vengono aggiunti 70 grammi di zucchero, che devono essere mescolati accuratamente prima della dissoluzione finale.
4. Il brodo viene filtrato usando una garza o un colino metallico. La bevanda del tè è posta in un barattolo da tre litri. Dopo di che, uno strato denso (preferibilmente diversi strati) di garza viene applicato sulla parte superiore del vaso.

Questa bevanda da tè viene inviata in un luogo appartato per 6-7 settimane. Se dopo 1-2 settimane sentirai uno sgradevole odore di aceto, non dovresti solo preoccuparti. Questo fenomeno segnala solo l'inizio della fermentazione, durante la quale si forma il fungo. Dopo alcuni giorni, l'odore scomparirà gradualmente e sulla superficie della bevanda si formerà un film sottile. E ogni nuovo giorno addenserà questo strato fino a quando non si formerà un buon kombucha.

Rosa canina Kombucha - cresciuto in casa

Come mostra la pratica, Kombucha correttamente preparato ha una vasta lista di proprietà utili. E se il fungo sulla base del tè viene coltivato per produrre una gustosa bevanda dissetante, allora il fungo sulla base della rosa canina diventerà una bevanda veramente salutare. Poche persone sanno come preparare correttamente il kombucha dalla rosa selvatica, uno strumento indispensabile in bassa stagione e freddo. Questa bevanda rafforzerà il sistema immunitario, riempirà il corpo con vitamine e sostanze nutritive. In effetti, la tecnologia di cottura è quasi identica, con l'eccezione di alcuni articoli.

1. Preparare l'infusione a base di cinorrodi. Può essere raccolto o essiccato fresco per le bacche invernali. In una pila di thermos 4 cucchiai di rosa selvatica, dopo di che viene inviato un altro mezzo litro di acqua bollente. Il thermos ermeticamente sigillato con rosa canina deve essere messo da parte per 5 giorni.
2. Successivamente, l'infusione viene versata in un barattolo di vetro, che, rispettivamente, deve essere lavato. Vi vengono anche inviati 2 cucchiai di tè nero a foglia larga (10 grammi di tè per tazza).
3. Dopo la preparazione, 50 grammi di zucchero vengono inviati all'infusione, il liquido viene miscelato completamente fino a quando non si scioglie. L'infusione dovrebbe essere accantonata per un giorno.
4. Una volta trascorso il giorno, il liquido in banca dovrebbe essere scaricato dai sedimenti. Dopodiché, la bottiglia dovrebbe essere risciacquata nuovamente e inserita in una soluzione già pulita senza materie prime. Dopodiché, il barattolo viene coperto con diversi strati di garza e messo in un luogo caldo e appartato per tutti i giorni indicati nella ricetta precedente.

Di solito, il processo di origine di Kombucha su tale base non differisce dalla versione precedente, dopo 1,5-2 mesi si può trovare un Kombucha ampio e utile.

Cura kombuchey

Kombucha, come è stato detto prima, che il cosiddetto Kombucha è chiamato, ha bisogno non solo del corretto processo di cottura, ma anche assistenza regolare. Se non si seguono le raccomandazioni per prendersi cura di lui, il fungo si guasterà e una bevanda a base di esso avrà un sapore sgradevole di aceto. A volte, a causa dell'ignoranza, le casalinghe inesperte rovinano semplicemente il loro fungo.

Un Kombucha sano si troverà sicuramente sulla superficie del liquido, in nessun caso al di sotto. Se tuttavia si verifica un incidente spiacevole, l'hostess deve occuparsi del trattamento del fungo. Per questo, ha bisogno di creare tutte le condizioni di purezza e sterilità.

Quindi, gli esperti suggeriscono di familiarizzare con diversi consigli su come prendersi cura di Kombucha:

• Se inizialmente Kombucha si verifica solo in mezzo litro di acqua, dopo un po 'e nel processo della sua crescita il volume di liquido deve essere aumentato a 3 litri. Per fare questo, puoi prendere il tè già usato. Si versa nuovamente acqua bollente e addolcita con zucchero (fino a 2 cucchiai per litro di tè), come indicato nelle istruzioni sopra.
• È impossibile considerare errata la decisione della padrona di casa di non filtrare l'infuso dalle foglie di tè. L'intera tecnologia di preparazione non soffrirà in alcun modo, solo una tale bevanda non sarà molto comoda da bere in seguito.
• Il contatto diretto non ammissibile dello zucchero con Kombucha, a causa di questo, il fungo semplicemente si brucerà e inizierà a ferire o morire del tutto. Pertanto, il liquido con lo zucchero deve essere mescolato accuratamente per sciogliere i cereali e solo dopo versarlo nel fungo.
• Dopo la formazione del fungo, almeno una volta al mese deve essere sciacquato sotto l'acqua corrente. È molto importante ottenere il fungo con cura per non danneggiare la sua integrità e struttura. Si trova in una piastra piatta per sciacquare sotto il rubinetto. Quindi il fungo deve essere asciugato per 2 minuti all'aria aperta. Il fungo viene riposto in una scatola di infuso.

Se l'acqua clorata entra dal rubinetto, è preferibile sciacquare il kombucha con acqua filtrata filtrata. Se non si aderisce a tali suggerimenti, dopo un po 'il fungo inizierà a cambiare la sua tonalità, esfoliare, mostrando alla persona la sua malattia. Una bevanda a base di un fungo malato non è che non sia benefica per il corpo umano, ma può danneggiarlo.

Stoccaggio Kombucha

Per la nascita di preziose preziose Kombucha, ha bisogno di specifiche condizioni di detenzione e successiva conservazione.

1. La temperatura dell'aria non è superiore a 25 gradi e un luogo buio e appartato. Se la temperatura nell'aria scende sotto i +17 gradi, il fungo inizierà a perdere la sua attività e comincerà a crescere troppo con le alghe di una sfumatura blu-verde. Luce solare diretta e assolutamente disastrosa per lui.
2. Per usare la bevanda è necessario preparare in anticipo due barattoli di vetro. In un fungo viene coltivato e nel secondo la bevanda finita si fonderà. Se è estate, devi versare l'infuso ogni 3 giorni e, se l'inverno, dopo 5 giorni. Per conservare la bevanda finita serve un frigorifero. Se non si sostituisce la bevanda con infuso fresco nel tempo, un film sarà visibile sulla sua superficie.
3. Lo spessore di un Kombucha a tutti gli efetti non deve superare i 4 cm. Se il fungo si addensa, è sufficiente staccarne un pezzo e metterlo in un altro barattolo. In questo modo, diffondi Kombucha.
4. Il più prezioso e nutriente - gli strati inferiori. Per saturare l'utilità del fungo, è sufficiente aggiungere all'infuso di erbe, per esempio, ortica, betulla, mora, piantaggine e altro. Come base, puoi prendere foglie di tè verde foglie di tè.
5. L'età della bevanda non deve essere maggiore di 1 mese. Dopo questo confine, la bevanda si accumula aceto in sé. Se la bevanda è diventata inadatta al consumo, può essere utilizzata solo esternamente per vari scopi.

Per i conducenti di auto è necessario fare attenzione con l'uso di tale bevanda, poiché contiene alcool etilico.

Kombucha dall'aceto di mele

Per preparare questa variazione di kombucha, devi mettere una bottiglia di aceto di sidro di mele in un luogo appartato e caldo e dimenticarti della sua esistenza per 2-3 mesi. Se un fondo nuvoloso è visibile sul fondo dell'aceto, significa che puoi iniziare a cucinare Kombucha. Per fare questo, preparare un tè dolce, che viene aggiunto all'aceto di mele.

Non appena gli ingredienti vengono mescolati, il liquido deve essere lasciato in infusione per diverse settimane. Dopo 1,5-2 settimane, il primo film che forma il fungo sarà evidente. Più a lungo sarà il liquido, più questo film si addenserà, trasformandosi in un buon kombucha. È molto importante scegliere l'aceto di alta qualità, che non includa aromi, conservanti e altri additivi.

Questa bevanda avrà un delicato sapore agrodolce e un aroma gradevole. È utile usare questa infusione su fungo di tè nel periodo di mancanza di vitamina e mancanza di un organismo in minerali e minerali.

Praticamente ognuno di noi conosce le proprietà benefiche di Kombucha. E molti si chiedono: "Come far crescere Kombucha a casa da zero (video)?" Ha anche diverse varianti del nome: medusa del tè o, ad esempio, un fungo giapponese. Perché esattamente giapponese? C'è la convinzione che per la prima volta abbia iniziato a essere usato in Giappone, dopo un po 'la bevanda si è diffusa, dapprima in tutta Europa, e poi ha raggiunto la Russia.

Anche i bambini piccoli sanno di una tale bevanda. Ha un sapore agrodolce, che oltre a tutto il resto è leggermente gassato. E a volte molte mamme non sanno come coltivare correttamente un fungo a casa. Comprendiamo questo problema e condividiamo con te alcune istruzioni passo passo.

Ma, prima di farlo, considereremo sotto quali malattie si consiglia l'uso della bevanda e tutti i suoi possibili danni.

Pro e contro quando si utilizza una bevanda nella nutrizione umana

Applicare la bevanda al tè a varie malattie. Questo è considerato un trattamento. rimedi popolariche a volte molti medici rifiutano.

• se ci sono varie situazioni spiacevoli con il sonno;
• frequenti dolori alla testa;
• la pressione è instabile, a causa della quale è normalizzata.
• manifestazione di vari stati stressanti e depressivi, con una rottura;
• manifestazione di malattie croniche della cavità nasale;
• manifestazione di mal di gola, compreso mal di gola;
• se il lavoro del tratto gastrointestinale, il sistema cardiovascolare, l'urina del sistema escretore non è corretta.

Come misura preventiva, si consiglia di utilizzare mezzo litro di bevanda al giorno. È meglio farlo a stomaco vuoto mezz'ora prima del pasto. Perché esattamente? Una volta nello stomaco, inizia ad agire attivamente, a causa del quale l'appetito viene risvegliato, la fatica viene rimossa e l'energia appare nel corpo umano.

Dopo aver bevuto un drink durante la notte, si calma il sistema nervoso irritato, a causa di ciò che accade preparazione adeguata  corpo a dormire

Consumandolo regolarmente, fornisci bellezza non solo esterna, ma anche interna. I tuoi capelli hanno un bellissimo aspetto naturale, le unghie non esfoliano più, la pelle diventa liscia ed elastica. Eccone alcuni proprietà utili  Kombucha ha, e come crescerlo a casa da zero, descriviamo di seguito.

Oltre alle qualità positive, ci sono anche lati negativi, specialmente per l'organismo. Non dimenticare che la composizione della bevanda contiene un gran numero di vari acidi organici, lievito, che svolgono il ruolo di fermentazione e secernono sostanze zuccherine.

È sicuro per una donna incinta e in allattamento, se è completamente sana, e quindi la ricezione deve essere eseguita con cautela. La bevanda può essere inclusa nella dieta dei bambini da circa tre anni. In giovane età, non è consigliabile dare da bere, poiché inizia a fermentare nello stomaco, a causa della quale si verifica una maggiore formazione di gas, e non tutti i bambini possono far fronte a questo disturbo da soli.

Inoltre, vale la pena di rifiutare il ricevimento alle seguenti malattie:

• se l'acidità dello stomaco è considerata aumentata;
• con un'ulcera;
• a diabete  qualsiasi grado;
• con varie malattie fungine, ad esempio con mughetto.

Non dimenticare questa controindicazione come intolleranza a qualsiasi componente. Se almeno uno dei segni di cui sopra è presente, il meglio sarebbe rifiutarsi completamente di assumere una tale bevanda terapeutica, in questo caso influenzerà negativamente la salute.

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Coltiva funghi a casa

Ora parliamo di come fare a casa Kombucha da zero usando il video.

Per coltivare meduse di tè, ammesse in diversi modi:

• usando foglie di tè nere;
• applicare i fianchi, per il decotto;
• su succo naturale di mele;
• su una bevanda di birra naturale;
• usando il tè verde;
• sul tè rosso;
• su brodo erbe medicinali.

Esaminiamo più in dettaglio ciascuna delle opzioni di cottura, dopodiché decidi quale metodo ti si addice meglio.

Metodo numero 1

Prendi i seguenti componenti e inventario:

• può con una capacità di tre litri;
• un piccolo pezzo di garza pulita;
• acqua calda bollita;
• zucchero semolato;
• tè a foglia larga;
• produttore di birra

Quindi, alcuni punti e suggerimenti organizzativi. Il tè è meglio usare il più semplice, senza vari additivi. Non dovresti comprare costose foglie di tè, a volte a buon mercato è molto meglio. Prendi un barattolo di vetro, ma in nessun caso di plastica. Rispondi alla domanda: "Come preparare un fungo da tè da zero?", La procedura dettagliata descritta di seguito ci aiuterà.

Istruzioni passo passo:

Prima di tutto, è necessario lavare il barattolo con una soluzione di soda e una spugna (non è consigliabile utilizzare detergenti chimici, soprattutto con qualsiasi sapore). Inoltre, deve essere perfettamente pulito, cioè dove il fungo vivrà e si svilupperà. Se la coltivazione avverrà in un barattolo sporco e scarsamente lavato, di conseguenza, morirà, senza aver vissuto e servito.

Spendi azioni simili con la teiera. Dopo averlo risciacquato con acqua bollente e versato 100 grammi di tè a foglia larga. Quindi li riempiamo di acqua in un volume fino a 0,5 litri. Coprire con un coperchio e poi coprirlo con un asciugamano o uno scialle. Lasciare riposare per 30 a 50 minuti. Durante questo periodo, le foglie di tè si raffreddano leggermente.

Dopo il tempo necessario, filtriamo l'infuso finito in una piccola casseruola. Spargere sabbia dolce (0,14 kg) e mescolare fino a completa dissoluzione.

Versare l'infuso di zucchero finito in un barattolo pulito, coprire il collo del vaso con un piccolo pezzo di garza e fissarlo con un elastico regolare in modo che non andrà via. La capacità con la composizione preparata è richiesta per essere conservata in una stanza calda per circa uno e mezzo o due mesi.

Dopo circa 2 settimane, un odore di aceto specifico può apparire nella stanza in cui si trova la bevanda. La sua manifestazione è completamente naturale, quindi pensare al fatto che sia inacidito non è necessario. In questo momento avviene il processo di fermentazione e il tempo di formazione e coltivazione del kombucha a casa da zero foto passo passo.

Un tale odore può arrivare entro una settimana, e in pratica scompare e sulla superficie appare un film sottile e scivoloso, considerato il corpo di un nuovo fungo giapponese. Non pensare che rimarrà tale. No, con ogni settimana, noterai come il fungo inizia a crescere di dimensioni.

Metodo numero 2

Usando questo metodo, rinforzi il tuo corpo e lo saturi. vitamine necessarie  e sostanze Pensa a come coltivare Kombucha usando bacche di rosa canina essiccate. Questa bevanda è consigliata per l'uso soprattutto nei periodi autunnale e primaverile, quando vi è una rapida crescita di vari malattie virali. Il processo di crescita è identico a quello della crescita con la semplice preparazione, anche se ci sono alcune sfumature, che sono discusse in maggior dettaglio di seguito.

Prendi i seguenti componenti:

• rosa canina;
• zucchero semolato;
• contenitori di vetro da tre litri;
• thermos;
• tè a foglia larga;
• un piccolo pezzo di garza;
• acqua calda bollita

Prima di tutto è necessario fare i fianchi di brodo. Per questa bevanda, applicare bacche secche 80 gr. Versali in un thermos e versa 0,5 litri di acqua bollente bollente. Chiudilo bene e lascialo in infusione per cinque giorni.

Filtrare il brodo in un vaso ben lavato e scaldarlo leggermente. Lo versiamo in 2,5 st. l birra e 1/2 tazza di zucchero semolato. Mescolare fino a quando il prodotto è completamente sciolto nel liquido. Chiudere il collo con una garza e rimuovere per 24 ore in una stanza calda.

Il giorno dopo, filtriamo il rifornimento finito. Ripuliamo il barattolo con la soluzione di soda e versiamo le foglie di tè finite. Ancora una volta, coprite con un pezzo di garza e legate con un elastico, mettetelo in un luogo caldo e inaccessibile per 1,5 mesi.

Come potete vedere, le istruzioni non cambiano, basta usare l'infusione di bacche, che viene poi versata nella preparazione. Seguendo tutte le istruzioni di cui sopra, non sarai in grado di far crescere Kombucha a casa da zero, e abbiamo descritto sopra come fare questo, anche in aggiunta a istruzioni passo passo  Puoi vedere la lezione video.

Metodo numero 3

prendere:

• succo di mela naturale - 0,5 litri;
• un piccolo contenitore di vetro da 2 litri e 3 litri;
• un pezzo di garza piegato più volte;
• gomma;
• tè alle foglie nere - 70 grammi;
• zucchero semolato - 80 grammi.

Il succo di mela nella sua forma naturale viene versato in un contenitore con una capacità di due litri. Copriamo il collo con una garza spessa e lo puliamo in una stanza calda per due mesi. Durante questo periodo, sulla superficie viene formato un film sottile che indicherà la presenza di un corpo di funghi giapponese.

Iniziamo la preparazione di una bevanda dolce dalle foglie di tè nero. È in questa composizione che si verificherà lo sviluppo del corpo del fungo.Le foglie di tè secche vengono versate in un thermos e riempite con acqua bollente. Dopo aver chiuso e rimosso in un luogo buio per 24 ore. Durante questo tempo, infonderà completamente, filtrerà attraverso un piccolo filtro.

In un contenitore di vetro con una capacità di tre litri versare le foglie di tè, versare lo zucchero e mescolare fino a dissolvere.

Quindi otteniamo la medusa risultante nel succo e la trasferiamo nel liquido preparato. Marulku e copre in un luogo caldo inaccessibile per 24 ore. Dopo aver versato la bevanda risultante e usarla per lo scopo previsto. Qui scopre quanto sia facile far crescere Kombucha a casa e da zero (tutorial fotografico nell'articolo).

Metodo numero 4

La preparazione della bevanda viene effettuata in modo identico a quanto descritto in precedenza. Scriveremo solo in quale quantità e quali prodotti saranno necessari per la coltivazione. In un contenitore di vetro mescolare 1/2 tazza di vera birra, inserire 1/2 cucchiaio di aceto di vino, prendere lo zucchero nella quantità di 1 cucchiaino. Tutti mescolare e coprire con una garza, rimuovendo in un luogo caldo. Man mano che il corpo del fungo diventa più spesso di tre millimetri, lo trasformiamo in infuso di tè zuccherato e cresciamo ulteriormente.

Non hai il tempo di coltivare un fungo da zero, quindi puoi semplificare questo processo acquistando un piccolo pezzo di medusomicete. Quindi il processo di crescita diventa molto più facile e veloce. Considera uno di questi esempi preparando una bevanda a base di erbe per le meduse del tè.

La raccolta di erbe può essere selezionata indipendentemente, a seconda di ciò che si desidera curare. Per l'intestino, ad esempio, l'erba di San Giovanni e il colore della camomilla saranno una buona composizione, o una tisana ai reni verrà usata per i reni.

Quindi, prendiamo la composizione selezionata nella quantità di 1 tazza e riempila con tre litri di acqua bollente. Capacità di avvolgere e lasciare per un giorno. Durante questo periodo, l'erba è completamente infusa. Versare l'infuso filtrato di erbe in un contenitore pulito, aggiungere 60 grammi di miele, mescolare bene. Posizionare con cautela il pezzo di funghi preparato nel liquido caldo preparato. Copriamo con il materiale del respiro e puliamo nel luogo caldo. Dopo circa 3-4 giorni, il liquido può essere scaricato e preso come previsto.

Avendo preso in considerazione solo quattro metodi di preparazione, possiamo concludere che non è difficile coltivarlo da zero, e in quasi tutti i modi si ripete la tecnologia della preparazione, solo i cambiamenti additivi.

Come eseguire le cure adeguate per il fungo giapponese?

Come puoi vedere, far crescere kombucha da zero a casa (come fare questo è stato considerato sopra con le foto passo passo) non farà alcun lavoro, la cosa più importante è sostenere i suoi mezzi di sostentamento. Per fornire una cura adeguata, per garantire che il corpo del fungo non muoia, o non abbia sviluppato una bevanda non gradevole con un pronunciato gusto acetico.

Determinare che un fungo del tè ha bisogno di aiuto non è difficile. Il suo corpo non ha acquisito il colore naturale, non galleggia, ma al contrario è in fondo alla sua dimora. Questi sono i segni più basilari che ci parlano della morte dell'organismo.

Nello stato normale, il corpo della medusa del tè dovrebbe galleggiare sulla superficie dell'acqua, ma non giacere sul fondo del contenitore. Come fornire assistenza medica? Per lui è importante essere in un contenitore perfettamente pulito.

Dalle istruzioni dettagliate per la coltivazione delle meduse del tè, diventa chiaro che nella fase iniziale del suo sviluppo è solo mezzo litro di liquido. Man mano che cresci, è necessario aumentare la quantità di acqua. Dovrebbe essere nell'ambiente acquatico, ma non il contrario.

È possibile utilizzare la birra più volte, basta riempirla con acqua bollente. Per quanto riguarda lo zucchero semolato, è anche necessario fare attenzione con questo prodotto sfuso. Non usare più di 40 grammi per litro d'acqua. Mescolare fino a quando non è completamente sciolto.

Per comodità mentre si beve, si raccomanda di drenare la bevanda del tè. Senza fare questa azione, non si verificherà alcun danno.

Per prevenire la muffa, è necessario lavare Kombucha a casa due o tre volte al mese (vedere come crescere da zero nell'articolo). Scegli qualsiasi giorno conveniente, inizia il processo di creazione di procedure per l'acqua per il tuo fungo. L'acqua per il lavaggio deve essere bollita e calda.

Come eseguire questa azione? Al primo stadio è quello di ottenere il corpo del medusomicete dall'habitat, lo facciamo con attenzione. Ci siamo sparsi su un piatto grande e piatto pulito. Quindi sciacquiamo sott'acqua e lasciatelo all'aria aperta per circa 4 minuti. Ora sentiti libero di rimandarlo nel tuo habitat. Non c'è alcuna difficoltà in questa materia. Ma queste sono le azioni più basilari e necessarie per mantenere la purezza delle meduse del tè.

Ora parliamo del liquido in cui viene lavato il corpo del fungo. Vodichka deve essere filtrato, ma in nessun caso dal rubinetto. È impossibile prendere liquidi dalla gru, poiché contiene un elemento come il cloro. Può avere un effetto dannoso sulla crescita di un microrganismo. In nessun caso è impossibile mettere un organismo formato in una bevanda calda, semplicemente morirà.

La banca in cui vivrà l'organismo dovrebbe essere presa solo in una forma trasparente di vetro. In nessun caso, niente plastica o smaltato.

L'installazione di un vaso con il corpo di una medusa è necessaria in una stanza calda, ma allo stesso tempo la temperatura al suo interno non deve superare più di +25 gradi. E mentre non dovrebbe cadere sui raggi del sole.

Non osservando tutte le regole di cui sopra per la cura di Kombucha, lo troverai fino alla morte. Se ha iniziato a esfoliare, cambiare colore, piegare o peggio di quello, il fondo del culo, allora questi sono segni di un corpo malato. Usare una bevanda a base di funghi in un tale stato è estremamente pericoloso. E abbiamo discusso la questione su come prenderci cura di Kombucha a casa, e come farla crescere da zero è stata descritta sopra.