13 gennaio 2016 1409

Sfortunatamente, pochi nel nostro tempo sono noti kombuchache aiuta a risolvere problemi complessi con l'inadeguatezza della nutrizione moderna, spesso povera nel necessario per le vitamine e i minerali del corpo.

Questo fungo è insolito. Non cresce nella foresta, ma nel tè. Un tale fungo fatto in casa nel bollitore.

Sembra una torta rotonda, e l'infuso ottenuto da esso assomiglia al kvas con un gusto piacevolmente aspro ed è molto utile.

Innanzitutto, considera cos'è il Kombucha. Questo è un organismo di meduse, che si forma come risultato della coesistenza di batteri dell'acido acetico e funghi di lievito (nella foto è presentato in tutta la sua bellezza).

Può crescere e vivere solo nel tè, perché ha bisogno di purine contenute nell'infuso di tè, che usa senza usare gli altri ingredienti.

Il corpo del fungo, medusomitset, si trova sulla superficie della soluzione di tè. Parte superiore  il suo corpo è leggero, e il fondo, immerso in un liquido, scuro, con processi filiformi.

La tintura del fungo del miracolo sarà utile solo se è correttamente coltivata e utilizzata.

Sotto, oltre a come far crescere un kombucha da zero, puoi imparare molte più informazioni utili che ti aiuteranno a sbarazzarti dei problemi di salute e benessere.

Le proprietà uniche di medusomitseta

L'infuso di tè contiene molti minerali e vitamine.

Considera la sua composizione chimica dettagliata:

Con l'aiuto dell'infusione di Kombucha puoi sbarazzarti di molte malattie.

È indicato per malattie di stomaco, colite, costipazione, fegato e cistifellea, per malattie infettive della gola, naso, occhi, ipotensione, emorroidi, vari disturbi nervosi e mal di testa, durante il recupero da antibiotici e malattie infettive  la pelle.

Lo scopo di questa bevanda meravigliosa è molto ampio. Tuttavia, è importante conoscere le controindicazioni:

1. Ulcera peptica;
2. Diabete mellito;
3. Eventuali malattie fungine

La composizione minerale-vitaminica del tè del miracolo "a forma di fungo" non può essere paragonata a nessun multivitaminico e farmaci, perché è molto meglio di loro accettato e assorbito dal corpo.

Pertanto, se non si hanno controindicazioni da usare, trovarlo e cucinarlo.

Per informazioni su come usare questo organismo vivente per il trattamento delle malattie, guarda il video:

Coltivazione indipendente di Kombucha

Nessuno sa da chi e quando è cresciuto il primo Kombucha. Questa scoperta è avvenuta migliaia di anni fa ed è utilizzata con successo dalle persone in casa fino ad oggi.

Prima della guerra, l'infusione era presente in quasi tutte le case. La mancanza di tè e zucchero nel dopoguerra ha portato alla scomparsa di questa tradizione. Ora l'interesse è ripreso e molti vorrebbero conoscere la ricetta per crescere.

Per far crescere Kombucha da zero, abbi pazienza. Questo lungo processo richiede da un mese e mezzo a due mesi. Ma per migliorare la propria salute e la salute della famiglia non è molto tempo.

Metodo numero 1: dall'infusione di tè nero

Per preparare il mezzo nutritivo in cui il nostro fungo origina e cresce, saranno necessari i seguenti componenti:

• Latta da litro pura lavata;
• Tè nero alle foglie senza additivi - 5 cucchiai grandi;
• Mezzo litro di acqua bollente;
• 7 cucchiai grandi di zucchero;
• Garza per il collo degli argini e per filtrare le foglie di tè.

È necessario coltivare un fungo proteggendo il vaso con esso dall'ingresso della luce solare, ma non al buio.

Dal momento che per la vita ha bisogno di luce e aria, il collo del vaso non è coperto con un coperchio, ma con una garza e mai versare il tè sulla parte superiore del barattolo, riempiendolo solo a metà.

Il tè fermentato versato nella teiera, insistere, aggiungere lo zucchero.

In un barattolo di vetro preparato, lavato con bicarbonato di sodio, il tè viene versato dal bollitore, dopo averlo filtrato, legato il collo con una garza e posto in un luogo caldo e ombreggiato.

Dopo un paio di settimane o un po 'prima, dal barattolo apparirà un profumo acetico che scomparirà tra una settimana.

Così iniziò la fortunata formazione di Kombucha.

Dopo un mese e mezzo apparirà un sottile "pancake" mucoso sulla superficie delle foglie di tè.

Questo è un giovane Kombucha.

Per un'ulteriore crescita di successo, con attenzione, senza ferire il corpo del fungo, spostarlo in un barattolo pulito da tre litri pieno di tè debole.

Metodo numero 2: dall'infusione di rosa selvatica

Il metodo di coltivazione del kombucha sulla base del tè alla rosa canina ha le sue caratteristiche. La bevanda alla rosa canina sarà più ricca di vitamine e utile nella stagione fredda per il raffreddore.

È necessario prendere in considerazione controindicazioni all'uso della rosa selvatica, come la tendenza alla formazione di calcoli renali.

Componenti per la saldatura:

• Mezzo litro di acqua bollente;
• 4 grandi cucchiai di rosa canina secca;
• Preparazione di tè nero a foglia larga (1 cucchiaio grande di tè per tazza di acqua bollente);
• 5 cucchiai grandi di zucchero;
• thermos;
• Barattolo di vetro puro;
• Garza.

In un thermos versato 4 cucchiai di rosa canina, aggiungere mezzo litro di acqua bollita calda. Insistere in un thermos per 4 giorni.

Versare l'infusione di rosa canina risultante in un barattolo pulito da tre litri, filtrare con una garza. Un bicchiere di tè dolce viene aggiunto allo stesso barattolo, in cui vengono sciolti 5 cucchiai grandi di zucchero.

Legare il collo del barattolo con una garza e metterlo in un luogo caldo e buio.

Come quando cresciuto in un tradizionale infuso di tè, un profumo acetico apparirà per primo, indicando la nascita dell'organismo. Poi l'odore scomparirà e dopo un mese e mezzo apparirà un film sulla superficie dell'infusione - il corpo del fungo.

Ora sai come far crescere Kombucha da solo e non puoi usare questa conoscenza, perché il miglioramento della cosa più preziosa che una persona ha - salute!

Cura adeguata di Kombucha

Non è sufficiente far crescere questo medico miracoloso, è ancora necessario essere in grado di salvarlo. Quindi, il nostro consiglio ti aiuterà in questa difficile questione.

Per quanto strano possa sembrare, Kombucha è un amante della purezza. Questo medusomitset cresciuto non è solo una specie di muffa, ma un organismo vivente che deve essere monitorato.

Se i piatti in cui vive sono sporchi, allora il fungo inizierà a dolere. Quindi la bevanda che produce sarà torbida e non benefica.

Il fungo vive nel tè, fluttuando sulla sua superficie in un barattolo da tre litri. L'organismo malato cade sul fondo della lattina e la bevanda prodotta da essa non vale la pena di bere, il fungo deve essere trattato.

Lavare il corpo del fungo, diviso in strati, se è stratificato, trasferito in un vaso pulito, pieno di tè fresco.

Quando consumano il kvas del tè, che si è formato a seguito dell'attività vitale del fungo, aggiungono una nuova soluzione nutritiva (2 grandi cucchiai di acqua bollita - 4 grandi cucchiai di tè alle foglie e 1 tazza di zucchero).

Se l'intera miscela viene miscelata, il vaso viene lavato a fondo con il bicarbonato mentre il fungo si trova su una piastra di dimensioni adeguate, quindi viene versato il tè dolce.

Il fungo stesso ama nuotare, quindi una volta al mese viene lavato delicatamente in una tazza con acqua calda e pulita.

Il tè fresco per lui è preparato con acqua buona purificata dalle impurità.

Non puoi versare lo zucchero sul fungo, non gli piace. Si versa con tè freddo e tostato con zucchero mescolato in esso.

Lo spessore normale di un Kombucha adulto è di circa 4 cm. Se è più spesso, può iniziare a esfoliare. Le mani, senza usare un coltello, dividono gli strati e sistemano i giovani funghi in barattoli nuovi.

Se è necessario andarsene e non c'è nessuno che si prenda cura del fungo, viene tolto dal tè, messo nell'acqua ordinaria e messo in frigo.

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La frequenza con cui viene versato il kvas del tè finito è determinata dal gusto. Gli appassionati di kvas aspro lo prendono una volta ogni quattro giorni, un'infusione meno acida è pronta 2 giorni dopo l'aggiunta di un nuovo tè a un vaso con un organismo benefico.

A proposito, il vaso in cui vive il fungo non è consigliato per essere versato in alto, lasciare che sia da mezzo a due litri di liquido.

Alla luce diretta del sole, il fungo non è impostato in modo che non si ammali e muoia. La temperatura ottimale nella stanza è di 18-25 gradi.

Applicando le conoscenze acquisite nella pratica e includendo nella vostra dieta un'infusione "a fungo" per l'uso quotidiano, sentirete presto una migliore salute e il buon umore diventerà un compagno costante della vostra vita.

Per ulteriori informazioni su questo prodotto unico, guarda il video qui sotto:

Molti sanno e vogliono fare del fungo del tè una bevanda meravigliosa che disseta la sete nella calura estiva ed è anche molto utile. Non so dove trovare il Kombucha stesso. Questa domanda mi ha tormentato un paio di anni fa. Nessuno dei miei amici aveva il fungo del tè. Come dice il proverbio, Internet è di aiuto, e ho imparato che Kombucha può essere cresciuto da zero, e non cercato per gli amici. Sì, devi essere paziente per un po '.

Se hai bisogno di un kombucha solo per ottenere una bevanda deliziosa che avrebbe, inoltre, un effetto fortificante, puoi coltivare te stesso kombucha dal puro tè nero. L'anno scorso, avevo già coltivato la mia kombucha da zero, solo dalla rosa selvatica. Poi andò in un sanatorio e il fungo scomparve durante la mia assenza. Mia figlia l'ha buttato via.

Mi piace fare diversi kvas e bevande, e soprattutto in estate, quando nella calura voglio bere non solo qualcosa che disseta bene, ma anche sano. Ieri ho deciso di far crescere di nuovo il mio kombucha da zero. Ma questa volta dal tè nero. Non avevo un brier, dovevo andare in farmacia. E fuori piove, solo una doccia. Sì, il primo temporale. Non forte, da qualche parte lontano, ma tuonante.

Come far crescere kombucha a casa

Come accennato in precedenza, Kombucha può essere coltivato indipendentemente in due modi: da una preparazione di tè nero e dai fianchi. Ti parlerò di entrambi questi metodi. E scegli ciò che è più conveniente e più facile per te.

Come far crescere il kombucha da zero dal tè nero

Per fare questo, avrete bisogno di una bottiglia da tre litri, garza, acqua bollente, zucchero, birra e una teiera. Come infuso è preferibile scegliere grandi tè frondosi, e il più comune, senza additivi. Avevo un pacco del nostro grande tè Krasnodar a foglie. Comprato nel "magnete". In parole povere, più si sceglie il tè, meglio è. A proposito, le foglie ci sono davvero, non la polvere.
  La prima cosa che devi fare è lavare a fondo la bottiglia, che sarà in seguito l'habitat del tuo Kombucha. La pulizia è un must, altrimenti il ​​tuo fungo morirà, senza mai raggiungere la giusta dimensione. Non usare prodotti chimici quando si lava il barattolo. detersivi, usa solo il bicarbonato di sodio. Lavare accuratamente il barattolo con la soda, quindi sciacquarlo più volte per sciacquare la soda.
Versare nella teiera circa cinque cucchiai di tè e, versando acqua bollente in un volume di 500 ml, lasciare in infusione fino a quando le foglie di tè si raffreddano completamente. Cucchiai di tè che ho versato senza coperchio.

Nelle foglie di tè freddo, aggiungere sette cucchiai di zucchero e mescolare fino a quando non si scioglie. Quindi, è necessario filtrare il brodo attraverso la garza o un piccolo colino e versare in un barattolo da tre litri. Coprire il barattolo con una garza e lasciare in un luogo caldo per 6-7 settimane. Roll garza in diversi strati.
  Dopo circa un paio di settimane, è possibile un forte odore di aceto. Non dovresti preoccuparti - questo odore è assolutamente normale, perché il processo di fermentazione e l'origine di Kombucha ha luogo solo. L'odore può durare circa una settimana e quindi, di norma, scompare e sulla superficie del tè appare un film sottile - il futuro kombucha. Con ogni giorno che passa, il fungo diventerà più grande e più spesso.

Come far crescere il kombucha da zero dalla rosa selvatica

Se il tuo compito, quando coltivi la kombucha, non è solo estinguere la tua sete, ma anche promuovere la salute, allora puoi provare a far crescere un fungo dai fianchi. Questo Kombucha è una vera scoperta in autunno, durante il periodo di malattie catarrali. Inoltre, il fungo è indispensabile in primavera, con l'insorgenza di carenza vitaminica. Il principio della crescita di un fungo dai fianchi è simile alla crescita di un fungo dalle ordinarie foglie di tè, con l'eccezione di alcune sfumature, di cui parlerò ora.
  Per prima cosa, dovrai preparare un infuso di cinorrodi. A questo scopo, qualsiasi frutto adatto - essiccato o fresco. Per preparare l'infuso, è necessario versare quattro cucchiai di frutta in un thermos e versare 500 ml di acqua bollente su di esso. Chiudere il thermos saldamente e lasciare l'infusione in infusione per cinque giorni.
  Quindi prendi l'infuso preparato, versalo in un barattolo precedentemente lavato e aggiungi le foglie di tè con tè nero a foglia larga. Aggiungere le foglie di tè al tasso di 1 cucchiaio da tavola di foglie di tè per tazza di acqua bollente. Qui aggiungo anche 5 cucchiai di zucchero. Impastare molto accuratamente e lasciare in infusione per circa un giorno.
  Dopo che il giorno è passato, è necessario filtrare l'infuso attraverso una garza e, dopo aver sciacquato la bottiglia, versare di nuovo il decotto. Coprire la bottiglia con una garza e lasciarla in un luogo caldo per lo stesso periodo di quando si coltiva il kombucha dalla normale preparazione del tè.
  In generale, il processo di crescita di un fungo dai fianchi non differisce dalla crescita di un kombucha comune. Il fungo stesso appare approssimativamente in un anno e mezzo, al massimo due mesi.

Cura adeguata del kombucha cresciuto

Ma, essendo cresciuto Kombucha, è necessario pensare che è necessario prendersene cura regolarmente e correttamente. Altrimenti, il fungo sparirà o darà una bevanda non gustosa, più simile all'aceto. Naturalmente, i benefici di una tale bevanda non possono essere discussi.
  Monitorare la salute di Kombucha è abbastanza semplice: un fungo sano dovrebbe essere sempre sulla superficie del barattolo. Se il fungo è caduto sul fondo del vaso, quindi, molto probabilmente, è malato e ha bisogno di cure. La cura per il fungo è creare purezza.
  Dal processo di crescita di un fungo, si può capire che inizialmente "galleggia" in mezzo litro di liquido. Ma, mano a mano che il fungo cresce, la quantità di liquido deve essere aumentata, portando il suo volume a tre litri.
  È possibile aggiungere alla produzione di funghi già utilizzata. Può essere versato nuovamente con acqua bollente, aggiungere un po 'di zucchero e, dopo averlo raffreddato, versarlo in un vaso di funghi. Con lo zucchero, devi stare attento a non aggiungerne troppo, il volume ottimale non è più di due cucchiai per litro. Alcune persone, quando aggiungono un tè a un fungo, non lo filtrano. Non ci saranno danni da questo, ma bere la bevanda non sarà del tutto conveniente.
  Separatamente, vale la pena notare che il contatto dei chicchi di zucchero con Kombucha è inaccettabile. Pertanto, provare a mescolare accuratamente lo zucchero, fino a quando completamente sciolto, prima di versare il tè nel fungo.
  Almeno una volta al mese, è consigliabile risciacquare il fungo. Per fare questo, prendi il fungo dal barattolo, inoltre, con attenzione, in modo da non deformarlo o strapparlo e metterlo su un ampio piatto piano. Risciacquare il fungo con acqua tiepida e lasciare in aria per due o tre minuti. Dopo di ciò, il fungo può essere restituito delicatamente al vaso. Come potete vedere, la procedura di lavaggio del fungo non è troppo complicata, ma è semplicemente una condizione necessaria per mantenere la salute e la pulizia del fungo del tè.

Voglio anche aggiungere l'acqua in cui il fungo viene lavato. Dato che sono una persona di città e ho l'acqua dal sistema centrale della città, naturalmente, è clorata. Acqua per lavare Kombucha Prendo filtrato. Immediatamente dal rubinetto non usare.
  Nel caso di cura impropria del fungo o dell'assenza di cure in generale, il fungo inizierà a cambiare colore, esfoliare e dolore. Bere un drink da un Kombucha malato non è raccomandato, perché diventa molto pericoloso per la salute umana.

Alla fine, guarda il video su come curare adeguatamente il Kombucha per ottenere sempre una bevanda gustosa e salutare, e l'opinione del dottore sui benefici di Kombucha:

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Ciao a tutti i miei lettori. Proprio l'altro giorno ti ho parlato di quali utili proprietà e controindicazioni ha. Oggi ti dirò come coltivare la kombucha, cosa è necessario per questo, e quali ostacoli possono sorgere sulla strada per ottenere una bevanda preziosa e medicinale.

Metodi di allevamento

Se decidi di acquistare una materia prima per un drink, puoi farlo in diversi modi:

• Il modo più semplice è comprarlo o andare dai tuoi amici e chiedere loro di separare un nuovo livello dal fungo.

Può essere sia grande che piccolo. Può essere separato indipendentemente, ma, di regola, mentre la medusa cresce, è divisa in modo indipendente in piastre, completamente pronte per un ulteriore utilizzo.

Se non vuole stratificare, puoi separare leggermente i livelli. Dopo un po 'di tempo, la separazione in piastre passerà indipendentemente (vedi foto). È auspicabile che il nuovo strato fosse piuttosto spesso. Più è alto, più è maturo, più velocemente puoi ottenere una bevanda preziosa.

• Il secondo metodo di allevamento di kombucha: la divisione del genitore in frammenti.

Questo è un metodo molto inaffidabile, perché se fai qualcosa di sbagliato, la sostanza semplicemente scomparirà. E ci vorrà un sacco di tempo per costruire un frammento attorno all'intera circonferenza del barattolo. Se decidi di usare questo metodo, prendi un pezzo uguale alla metà del fungo.

In un pizzico, un quarto, ma non di meno. Prendi anche dei kvas dallo strato materno. Versarlo in un contenitore più grande, abbassare il brodo giovane e metterlo in un luogo caldo per la crescita. Non dimenticare di coprire con una garza.

• Con l'aiuto del succo di mela.

Per fare questo, basta sul fondo della tazza lasciare un po 'di succo di mela per 1, 2 mesi. Dopo il tempo, si forma una massa, che dovrà essere trasferita al mezzo nutritivo dallo zucchero e dalle foglie di tè. Dopo un po 'di tempo, la massa crescerà in Kombucha.

• Oltre ai metodi di cui sopra, ce n'è un altro, grazie al quale puoi coltivare un fungo da solo senza usare frammenti. È vero, dura a lungo.

Questo richiede la bevanda stessa. E dovrebbe essere più vecchio di 5 giorni. È auspicabile se sarà kvas 10-15 giorni di esposizione. Quanto più è concentrato, tanto più veloce e densa risulta la medusa. La soluzione deve essere rapidamente versata in un barattolo, coprire con una garza e inviare in un luogo caldo per alcuni giorni. Col tempo, noterai che si forma un film sulla superficie del liquido.

Così com'è, la soluzione diventa più forte e il film acquisirà densità e aspetto. Non toccare il film in un primo momento, fino a quando diventa abbastanza denso in modo che possa essere preso in mano, e non si romperà. Successivamente, il fungo può essere trapiantato in un altro barattolo, versare la soluzione nutritiva e metterlo in una mini "produzione" della bevanda. Non spostarlo immediatamente in un barattolo da tre litri. Aumenta il volume man mano che la sostanza cresce.

• Un altro modo per crescere è la ricetta della rosa canina.

Per fare questo, preparare prima un infuso di rosa canina, non importa se essiccato o fresco. Risciacquare il frutto nella quantità di 4 cucchiai. l. e addormentarsi in un thermos. Si versano mezzo litro di acqua bollente e si insiste per 5 giorni. Quindi, fai tutto, come con il tè nero. L'infuso di rosa selvatica viene versato in un barattolo pulito, vengono preparate le foglie di tè (1 cucchiaio grande di tè nero per 0,25 l di acqua bollente), versare 5 cucchiai. l. zucchero.

Quando il tè si lascia raffreddare, viene aggiunto all'acqua ad un livello accettabile. Mescolare bene e lasciare fermentare il contenuto per un giorno. Successivamente, l'infusione viene filtrata: lavare i banchi e versare l'infusione in essi. Coprire di nuovo con una garza e mettere in un luogo caldo. Il fungo può essere sostituito dopo 1,5-2 mesi con cura adeguata.

Come preparare una soluzione nutritiva e prendersi cura delle meduse

La domanda più comune sorge per i principianti, come prendersi cura di Kombucha? È facile Tutto ciò che serve per questo è un vaso di vetro pulito (per un adulto - un tre litri, per uno giovane - 0,5-1 l). Abbiamo anche bisogno di zucchero. È necessario prendere 100 g per litro d'acqua. Tè nero nella quantità di 3-4 cucchiai, acqua bollita (necessariamente fredda). Avrete anche bisogno di una garza piegata tre volte (come opzione - una benda medica) e un elastico che terrà la garza.

Quindi, il processo di preparazione del fungo e preparazione della soluzione nutritiva è il seguente:

Le meduse nella vostra casa dovrebbero essere accuratamente risciacquate sotto l'acqua corrente e rimuovere i lunghi fili dell' tentacolo. Se il periodo di separazione non si presenta, puoi aiutare un po 'e separare leggermente gli strati. Ma fai solo attenzione a non strappare il fungo stesso. Dopo un po 'si stratificherà.

Quindi far bollire l'acqua in anticipo, preparare le foglie di tè e raffreddare a freddo. La forza della saldatura dovrebbe dipendere dall'età della sostanza. Se è giovane, il colore del tè dovrebbe essere abbastanza leggero. Altrimenti, la medusa non sarà in grado di alleggerire tutte le foglie di tè e il risultato non sarà gustoso. Se lei è adulta, allora forte e oscura.

In un contenitore separato, lo zucchero viene sciolto fino a completa dissoluzione. Puoi aggiungere lo zucchero direttamente al caffè.

Ora, se segui la ricetta, le foglie di tè dolce vengono versate in un barattolo pulito e il contenuto del vaso viene regolato a un livello tale che ci sia spazio per il fungo stesso e per l'aria.

Quando il contenuto del barattolo è abbastanza caldo, una sostanza viene lasciata cadere dentro. Solo necessariamente corretto: liscio verso l'alto. Altrimenti, la medusa non crescerà. Vaso superiore chiuso con una garza o una benda in 2 strati, quindi fissato con una fascia elastica. Tale "tetto" protegge il fungo dai moscerini e dalle sue larve.

Come prendersi cura di un fungo

A casa, la medusa non richiede particolare attenzione. La cosa principale è seguire le regole di preparazione della soluzione nutritiva e curare il suo comportamento.

1. Come accennato in precedenza, la dimensione di una lattina per una sostanza deve essere leggermente più grande di se stessa.
2. Quando aggiungi le foglie di tè, assicurati che il fungo stesso non contenga foglie di tè e cristalli di zucchero - questo può causare bruciature sulla sua superficie.
3. Non chiudere il coperchio del barattolo ermeticamente, perché il fungo ha sempre bisogno di aria fresca. Se ciò non avviene, la medusa finirà per soffocare e morire.
4. Anche i funghi devono lavarsi - almeno 1 volta al mese. Per fare questo, viene prima trasferito in una ciotola profonda e lasciato sdraiare per 30 minuti, quindi, sotto l'acqua corrente (si può prendere quello pulito), i tentacoli vengono rimossi. Puoi vedere come è fatto sul video alla fine dell'articolo. Ma dopo ogni bevanda il fungo non può lavare, ma semplicemente versare una soluzione fresca di foglie di tè dolci.
5. È categoricamente impossibile esagerare con la medusa nella bevanda pronta. Altrimenti, inizia ad acquisire una tonalità marrone. E se non prendi le misure appropriate, morirà. Tale fungo ha bisogno di una rianimazione urgente.
6. Se hai riempito la sostanza con una birra fresca e cade sul fondo, non dovresti aver paura - questo è normale. Questo sintomo scompare entro 1-3 giorni, quando il kvas produce una quantità sufficiente di anidride carbonica.

Come conservare la bevanda

In estate, la bevanda è pronta per la pratica il secondo giorno. Se non hai tempo per berla, puoi versarla in una bottiglia o in un barattolo e mandarla in frigo. Insegnare solo, se si interferisce con i fiocchi che inevitabilmente appariranno, prima di bere bere può essere filtrato attraverso una garza.

Crescere Kombucha è soddisfare tutti i requisiti per il suo contenuto. Quindi preferisce la luce, ma non i raggi diretti del sole, perché cuoce semplicemente. La luce dovrebbe essere di almeno 8 ore per il normale funzionamento del fungo. Il miglior posto  per lui - un frigorifero in cucina.

Ora sai come puoi coltivare autonomamente Kombucha da zero e puoi, con un minimo di sforzo, preparare la bevanda più preziosa per tutta la tua famiglia. Vale la pena notare che il fungo può essere cucinato non solo su nero e rosa selvatica, ma anche su medicina di erbecome l'erba di San Giovanni, l'eucalipto, la calendula e altri. Alla fine dell'articolo, guarda un piccolo master class su come viene preparato Kombucha Kombucha:

Cresce il fungo del tè nero

Se hai solo bisogno di Kombucha per una bevanda gustosa che ha un effetto tonico, puoi coltivare Kombucha solo con il tè nero. Avrai bisogno di un barattolo da tre litri, un tessuto di garza, una teiera, acqua bollente, zucchero e foglie di tè nero. Inoltre, la saldatura dovrebbe essere la più comune, senza additivi: meno è, meglio è.

La prima cosa che devi fare è lavare il barattolo da tre litri con molta attenzione, che diventerà la residenza del tuo fungo. Questo è un requisito obbligatorio, dato che Kombucha ama molto la pulizia. Altrimenti, morirà e non avrà il tempo di crescere. E ancora uno molto momento importante: In nessun caso non usare detergenti sintetici per lavare le lattine: un bicarbonato di sodio abbastanza comune.

Nella teiera mettete cinque cucchiai di tè nero e riempiteli con mezzo litro di acqua bollente, lasciate raffreddare completamente le foglie di tè. Quindi aggiungere 7 cucchiai di zucchero alla miscela, mescolare bene e filtrare con una garza. Versare il dolce infuso forte in un barattolo da tre litri, aggiungere una garza e metterlo in un luogo caldo per circa un mese e mezzo.

Da qualche parte in una settimana e mezza ci sarà un forte odore acetico - questo è del tutto normale, dovrai soffrire un po '. Dopo 5-6 giorni, l'odore quasi scompare e sulla superficie del liquido si forma un film sottile: questo è Kombucha. Ogni giorno sarà più grasso e grasso - la crescita del fungo non si ferma per tutta la sua vita.

Coltivazione del fungo dai fianchi

Se il compito del tuo kombucha non è solo quello di rimuovere la sete, ma anche di prendersi cura della tua salute, è meglio dare la preferenza alla crescita dai fianchi. Tale kombucha è una vera scoperta nella stagione fredda, durante la stagione dell'influenza e dei raffreddori, così come in primavera, quando viene attivato il beriberi. Il principio di crescita è lo stesso di quello della semplice preparazione, ma ci sono alcune sfumature di cui parleremo ora.

Per prima cosa devi preparare l'infusione di rosa canina. Per questo è possibile utilizzare frutta fresca e secca, che sono venduti in qualsiasi farmacia. Mettere in un thermos quattro cucchiai di fianchi, riempire con mezzo litro di acqua bollente e coprire con un coperchio, lasciare per cinque giorni.

Una volta che l'infuso di rosa selvatica è pronto, puoi procedere direttamente alla coltivazione del fungo. Lavate il barattolo da tre litri, versate l'infuso di rosa canina e le foglie di tè precotte in esso - al ritmo di un cucchiaio di tè nero a foglie larghe per ogni tazza di acqua bollente. Aggiungere 5 cucchiai di zucchero e mescolare bene, lasciare per un giorno.

Dopo lo sforzo con un panno di garza, sciacquare il barattolo e quindi far volare l'infuso nel barattolo. Coprire il barattolo con un panno di garza, pre-piegato in più strati e posto in un luogo caldo e buio. Quindi il processo si svilupperà secondo lo schema standard - dopo circa due settimane apparirà un forte odore di aceto, che presto sparirà. E il fungo stesso si forma in uno e mezzo o due mesi.

Cura di Kombucha

Crescere kombucha a casa da zero è metà della battaglia. La seconda metà ugualmente importante - cura adeguata  per il fungo. Altrimenti, rischi di non avere una bevanda gustosa, ma qualcosa che assomigli all'aceto. E ancora peggio: la Kombucha cresciuta con tanta cura semplicemente morirà.

A proposito, c'è un eccellente indicatore della salute di Kombucha - dovrebbe sempre essere sulla superficie dell'acqua. Se il tuo fungo è affondato sul fondo, o dopo aver riempito le foglie di tè, rifiuta di fluttuare di nuovo - è molto probabile che si ammali. Se Kombucha è malato, hai commesso un errore di cura. Quindi, deve essere trattato, e in tutti i casi, senza eccezioni, il trattamento è una cosa - la pulizia e la cura adeguata.

Volume fluido

Come ricordi, inizialmente è in banca piccola quantità liquidi - circa 0,5 litri. Ma quando il fungo è già cresciuto, il liquido dovrebbe essere molto più - circa tre litri. Inutile dire che il Kombucha che hai non è un soggetto di decorazione e lo berrete. Quindi, non dimenticare di aggiungere regolarmente del liquido.

Per fare questo, è possibile utilizzare le foglie di tè già preparate - riempirlo con acqua bollente, raffreddare e aggiungere lo zucchero, quindi versarlo nel barattolo. Lo zucchero non dovrebbe essere molto - non più di due cucchiai per litro di liquido. Se necessario, aggiungere lo zucchero alla tazza con una bevanda.

Molte persone non filtrano le foglie di tè - lo aggiungono proprio così. Per il fungo non c'è nulla di male in questo, non sarà molto conveniente per te bere un drink più tardi. Ma non ci saranno danni solo se tutto lo zucchero è completamente sciolto - nessun granello di zucchero dovrebbe essere in contatto con la superficie del fungo.

Giorno del bagno

Una volta ogni due o tre settimane, assicurati di organizzare la tua giornata di bagno kombucha. Il fungo stesso viene rimosso con molta attenzione dal barattolo, messo su un piatto largo, cercando di non deformare molto. Liquido, che era un fungo, filtrare con cura con un panno di garza e versare in un barattolo pulito da tre litri.

Posiziona il piatto con il fungo nel lavandino e sciacqualo delicatamente con acqua tiepida (ma non calda), lascialo nell'aria per un paio di minuti. Quindi, trasferire con attenzione il kombucha nel barattolo e coprire con un panno di garza. Questo è tutto, il "lavaggio del viso" del kombucha è finito. Sembrerebbe che una procedura completamente semplice, che è molto semplice da fare, vale a dire, grazie ad essa, il tuo kombucha sarà sano.

Altrimenti, il fungo inizierà a fare male - inizialmente avrà una colorazione marrone, e poi inizierà a stratificarsi completamente. Salvare un simile fungo è molto difficile e nella maggior parte dei casi è più facile crearne uno nuovo. Una bevanda da un tale kombucha generalmente non è raccomandata per bere, perché non solo perde i suoi benefici, ma più di questo - diventa pericolosa per la salute. Ricorda che l'infusione di Kombucha deve essere sempre estremamente trasparente.

Stoccaggio Kombucha

Un'altra condizione necessaria per la salute di Kombucha è la sua corretta conservazione. Innanzitutto, la temperatura è abbastanza alta, dovrebbe essere solo durante la crescita di Kombucha. Quindi la temperatura ottimale non dovrebbe superare i 18 gradi. In secondo luogo - la luce. La luce è semplicemente necessaria per la normale attività vitale della kombucha, e il giorno della luce dovrebbe essere di almeno 8 ore. Ma la luce solare diretta dovrebbe essere evitata, quindi non ripetere un errore molto comune - non mettere un barattolo di Kombucha sul davanzale della finestra.

I benefici di Kombucha

Non puoi almeno citare brevemente proprietà benefiche  Kombucha: non è per niente, dopotutto, stai scherzando?

Metabolismo e sistema immunitario

La prima cosa da dire riguarda le vitamine. Nella bevanda di Kombucha ci sono più nutrienti che nel più costoso complesso vitaminico-minerale. Vitamine, minerali, carbone, lattico e altri acidi, minerali, enzimi - questo non è un elenco completo. Pertanto, non sorprende che la bevanda Kombucha influenzi il lavoro nel modo più positivo. sistema immunitario  e normalizza il metabolismo.

Tratto digestivo

Sei afflitto da gastrite, colite, ulcera gastrica e ulcera duodenale, dysbacteriosis? Solo un bicchiere di bevanda Kombucha, bevuto a stomaco vuoto, è in grado di migliorare la situazione in appena una settimana. E il suo uso regolare promuove il pieno recupero. Per inciso, la bevanda molto bene elimina anche il bruciore di stomaco più grave.

Come puoi vedere, non c'è nulla di difficile nella crescita e nella cura di Kombucha. Pertanto, se ti sei prefissato di coltivare questo fungo miracoloso, osare, perché i benefici sono evidenti!

La medicina tradizionale è migliore di qualsiasi pillola. Vale la pena dare un'occhiata alla farmacia e non c'è dubbio. Kombucha è un modo economico per rafforzare il sistema immunitario e aiutare a curare le malattie.

In questo articolo ti diremo come far crescere Kombucha a casa. E così è andato:

• stitichezza e indigestione;
• ripristinare la microflora intestinale Dopo l'assunzione di antibiotici è necessario reintegrare l'offerta di batteri buoni. Ricorda se i batteri sono prescritti con antibiotici? Invece, puoi bere un drink dal fungo;
• per disturbi del sonno;
• dopo una baldoria con l'alcol. La sindrome della sbornia si rimuove facilmente con un bicchiere di bevanda;
• ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna;
• con mal di testa;
• in presenza di sabbia e pietre nei reni. Non dimenticare di consultare un medico, l'auto-trattamento non è un'opzione in questa situazione;
• con dissenteria.

Kombucha è più facile da coltivare, è difficile trovare un prodotto decente in vendita. Se non sai che aspetto ha Kombucha, allora potrebbero essere ingannevoli. Come far crescere Kombucha a casa e avere sempre a portata di mano una medicina utile?

Kombucha crescente dalle foglie di tè

Un modo economico per far crescere kombucha a casa. Per lavoro avrai bisogno di:

• zucchero (circa 7 cucchiai);
• tè alle foglie nere senza additivi;
• capacità di preparare il tè;
• lattina di 3 litri. Assicurati di disinfettarlo con acqua bollente;
• garza.

Non lavare i piatti con prodotti chimici domestici, altrimenti il ​​fungo si inaridisce. Utilizzare il bicarbonato per lavare e sciacquare i contenitori con abbondante acqua.

Crescere kombucha da zero

Far bollire 0,5 litri di acqua e aggiungere 5 cucchiai di tè. Lasciare raffreddare completamente il bollitore. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si dissolve. Quindi prendi la garza e dividila in due parti.

Dopo un pezzo, filtrare l'infuso di tè e versarlo nel barattolo. Coprire il contenitore con un altro pezzo di garza e mettere a fuoco. Kombucha crescerà in 6 settimane. Questo dirà un debole odore, che ricorda l'aceto.

Puoi riconoscerlo dal sapore aspro, apparirà in bocca quando sentirai l'odore di un barattolo vicino. La bevanda nella lattina ha iniziato a fermentare, questo è normale. L'odore dovrebbe andare via dopo 7 giorni.

Dopo di che, un film sottile apparirà in banca. Ogni giorno aumenterà e assomiglierà alla torta "Napoleone". Guardando nel barattolo, vedrai Kombucha, è già possibile prendere e preparare un drink.

Crescere kombucha dai cinorrodi

Rose Husky Kombucha - buon rimedio  prevenzione e cura del raffreddore, malattie virali. Rafforzare l'immunità senza farmaci di farmacia reali.

Come far crescere Kombucha a casa, prendi in considerazione di seguito.

Acquista bacche di rosa canina in farmacia o sul mercato da nonne. Avrai bisogno di un thermos da mezzo litro, in esso preparerai un decotto. Disinfettare il thermos con acqua bollente, quindi versare 0,5 litri di acqua calda e mettere 4 cucchiai di bacche di rosa canina.

Termos vicino e non toccare 5 giorni. Quindi filtrare il brodo sulla garza, versare nel barattolo preparato (lavare la bibita, disinfettare con acqua bollente) e preparare le foglie di tè.

Il tè prende solo foglie nere e senza additivi. In un bicchiere di acqua bollente mettere 1 cucchiaio di foglie di tè e lasciare fino a quando il liquido si è raffreddato completamente. Quindi aggiungere 5 cucchiai di zucchero e mescolare fino a quando completamente sciolto. Quando lo zucchero si è sciolto, il liquido deve essere drenato e aggiunto al barattolo con i fianchi di brodo.

Il barattolo è coperto con una garza e pulito a caldo. L'ossidazione in banca inizierà dopo due settimane e Kombucha inizierà a crescere dopo 6 settimane. Vedere il voluminoso fungo che può essere utilizzato per la bevanda avrà 8 settimane.

La stagione fredda è primavera e autunno. Avrai sempre l'opportunità di prepararti, crescendo kombucha.

Kombucha crescente su aceto di mele

Compra una bottiglia di aceto di sidro di mele. Scegli un prodotto senza conservanti e il più possibile alta qualità. La bottiglia viene posta in un luogo caldo senza accesso alla luce. Dopo 2-3 mesi dovrebbe formarsi un precipitato sul fondo della bottiglia.

L'aceto è versato, lasciando solo il sedimento. Preparare l'infuso di tè: 0,5 litri di acqua bollente 5 cucchiai di tè sfuso senza additivi. Appena il tè si abbassa, aggiungi lo zucchero e mescola.

L'aceto viene aggiunto alla miscela e lasciato in un luogo caldo. Dopo 1-2 settimane, Kombucha dovrebbe apparire sotto forma di un film sottile. Non appena cresce, può essere usato per le bevande.

Kombucha in crescita sulla birra

Questo metodo ti consentirà di ottenere rapidamente Kombucha. Per coltivarlo è necessario: 100 grammi di birra (non pastorizzata), 10 grammi di zucchero e 10 grammi di aceto (scelta di mela o vino).

Tutti i prodotti vengono miscelati con un liquido uniforme e aggiunti alla preparazione del tè. Come nei metodi precedenti, è preparato sull'acqua bollente dal tè in foglie, dovrebbe raffreddarsi completamente, il volume del liquido è di 0,5 litri.

La miscela viene coperta con una garza e pulita per un paio di settimane in un luogo caldo. Quando appare un film sottile, diventa chiaro che il fungo cresce. Dobbiamo aspettare finché non diventa molto.

Crescere kombucha a casa è un modo ragionevole per ottenere la medicina naturale. Non è sufficiente coltivare un fungo in casa, deve essere adeguatamente mantenuto in modo che non diventi acido.

Condizioni di vita di Kombucha

Un segno della qualità del fungo del tè - si trova sulla superficie del liquido. Hai iniziato a versare nuovo liquido nel barattolo, ma il fungo non vuole galleggiare in superficie? Quindi, il fungo inizia a morire.

Dead Kombucha renderà il liquido acido, di cattivo gusto. Coltivalo per un lungo periodo, quindi è saggio salvare la vita dei funghi.

Kombucha come prendersi cura

1. Ci dovrebbero essere molti liquidi nel barattolo. Il fungo cresce, si versa da bere, ma lo si integra? Un Kombucha adulto ha bisogno di almeno 3 litri di liquido. Non appena versi la bevanda fuori dalla lattina, fai la differenza.

Per questo viene usato un vecchio infuso di tè. Bere il tè e le foglie di tè, versare 1 litro di acqua bollente, aggiungere 2 cucchiai di zucchero e mescolare. Non appena il tè si è raffreddato, versalo nel vaso con il fungo.

Assicurati che lo zucchero non arrivi sul fungo, che possa morire.

2.   Non dimenticare di lavare il fungo. Il liquido nel barattolo di Kombucha deve essere chiaro. Se diventa fangoso, e il fungo è di una tonalità marrone, è il momento di buttare fuori la stanza dei bambini. Un kombucha viziato è veleno, non una medicina.

Ogni 14 giorni è necessario ottenere un fungo dal barattolo. Senza danneggiare la sua struttura, mettere il fungo su un piatto e risciacquare delicatamente con acqua tiepida. Lascia il fungo nell'aria, solo per un paio di minuti.

Filtrare dal barattolo. Se non è abbastanza, riempire la miscela e rimettere il fungo. Controlla attentamente la salute del tuo animale domestico e si prenderà cura del tuo.