Pivdeno-Azijos virtuvė tapo tokia mūsų gyvenimo dalimi, kad šiandien, ne taip seniai, daugiau nei 5000 žmonių odos plote galima pastebėti egzotiškesnių atmainų. Sušiai, vaidmenys, sashimi, tempura, nigiri, miso, lomaygay, soup tom yam ir kiti užjūrio pavadinimai mums jau skamba pažįstamai ir taip neskamba. Be to, norėdamas užsisakyti azijietiško stiliaus, turtingas džentelmenas dabar skuba ne kinų / japonų / indų restoranuose, o specializuotose kokosų pieno, nori dumblių, rudųjų ryžių, trepango ir kitų Azijoje populiarių produktų parduotuvėse.

Prekių gausa leidžia paruošti daugiau azijietiškų skonių namų ruošai: pavyzdžiui, sušių vaidmuo nėra toks baisus, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio, o lokšina su jūros gėrybėmis yra panašiai elementari atmaina. Legendinė azijietiška sriuba-tyrelė kulinarinėje aikštelėje taip pat pasirodė ne tokia sulankstoma, lyg būtų galima gauti ant burbuolės. Galite virti juos iš žuvies ar daržovių sultinių, dažnai pridedant daug prieskonių, kokosų pieno, jūros gėrybių ir imbiero.

Tokie, pavyzdžiui, garsusis tajų Tomas Jamas. Ši šalis europiečiams ir amerikiečiams tapo Tailando simboliu. Vіn duzhe hostriy, yogo receptas gali būti ant didelio čili pipirų kiekio ribos, pridedant imbiero, laimo sulčių ir šonkaulių padažo.

Jak ir turi vipadku su ugrų guliašu, apie tas duobes yra legenda. Tsim sriuba galima gydyti negalavimus. Prieš kalbą kalbėti apie vėžio prevenciją nėra tas pats, kas be pagalbos – tailandiečiai ligomis serga praktiškai mažiausiai pasaulyje.

Norint paruošti sriubą, reikia užsukti į azijietišką parduotuvę, į receptą patenkančių produktų vargu ar galima rasti tradiciniuose turguose. Zokrema, štamo pagrindas yra čili pasta – tad pavadinimas skamba griežtai. Žinant Rusijoje ir gretimuose kraštuose makaronus baigti nesunku, galima atsivežti iš Tailando arba dirbti savarankiškai.

Nors tradiciniai produktai nėra žinomi, kai kuriuos iš jų galima pakeisti didesniais pirminiais ingredientais. Ale, zvichayno, pirmas vіd_znyatimetsya už pasimėgavimą. Pavyzdžiui, pagrindiniai ingredientai:

1. Citrinžolė (citrinos sorgas) – žali stiebai, kuriuos galima pakeisti citrinžole arba citrinos ar laimo žievele.
2. Galanga yra imbierinių šeimos roslinas. Pakeitus naują, lengva naudoti didįjį imbierą.
3. Kafyras – liepų lapas. Vietoj jų galite papuošti citrinos lapelius (turguose vaisiai parduodami iš lapų).
4. Žalia kalendra.
5. Šiaudiniai grybai – galima pakeisti šitake grybais
6. Šonkauliukų padažas parduodamas parduotuvėse, pavyzdžiui, kokosų pienas, krevetės, vištiena ir žaliosios citrinos.

artimas originalui

Tsey receptas kuo artimesnis originalui. Nesvarbu paruošti tą skylę, pats procesas yra metų šprotas.

Kam reikalingi šie produktai:

• 4-5 gabaliukai čili pipirų;
• 5 gvazdikėliai smėlio laikrodyje;
• 1 askaloninės česnako galvutės;
• 1 citrinžolės lazdelė arba 1 žaliosios citrinos žievelės;
• shmatok imbiero zavdovka 1 cm;
• 1-2 laimo arba citrinos lapeliai;
• 100 g kokosų pieno;
• 150 g jūros gėrybių (krevečių, grebių, aštuonkojų);
• 1 stego kurchati;
• 100 šitake grybų;
• 1 st. šaukštas žuvies padažo;
• 1 laimo;
• kalendros krūva.

Norint pagaminti pikantišką tailandietišką sriubą, reikia išvirti čili pastą – štamo pagrindą. Turime būti atsargūs, kad pipirai būtų priešiškesni ir galėtumėte gerti į akis. Plonomis lėkštelėmis supjaustykite koplytėlę, askaloninius česnakus supjaustykite kubeliais, nuvalykite čili nuo stiebų ir stiebelių ir nusausinkite. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų | aliejus | ir lengvai ištepkite juo naująjį laikrodininką. Shumivkoy šakutės yogo ant lėkštės ir į keptuvę įdėkite cibulą. Jei askaloniniai česnakai netrukus taps auksinės spalvos, taip pat išimkite jogurtą ant lėkštės, o keptuvėje dešimt sekundžių šepetėliu apšlakstykite čili pipirą, tada pakeiskite ugnį ir užgesinkite pipirus 1-2 hvilini.

Atnešk čibulą ir čašniką prie čili, o tada šprotą khvilin, padėk. Aš pasiruošęs apibendrinti makaronus maišytuvo ar karalienių pagalba. Čili makaronai yra patvaresni ir šaldytuve laikomi iki 6 mėnesių, todėl galite juos laikyti atsargoje.

Šią valandą galite pamirkyti šitake grybus vandenyje ir pabėgti nuo jūros gėrybių šaldiklio. Dabar galite pilti sriubą. Išvirkite sultinį iš kario šakelės, paruoštą mėsai virti ir atvėsinkite, o sultinį perkoškite per marlę. Virimo metu į sultinį galite įdėti cibulino ir petražolių šaknų, kad galėtume suvytinti: cibulas suteikia spalvos, o petražolės - aromatui.

Į puodą supilkite sultinį, suberkite citrinžolės ar žaliosios citrinos žievelę, gabalėlį imbiero ir žaliosios citrinos lapelius. Virkite sriubą su 3-5 plunksnų ruožu. Įdėkite 1 šaukštą pasti-chili – jei mėgstate gostrіshe, galite įdėti ir daugiau. Makaronai yra karštesni, todėl reikia išbandyti sultinį, kad pasirinktumėte tinkamą produktų sudėtį.

Narіzhte shmatochki vištienos mėsa ir grybai. Į tą skylę pridėkite gaiduką, jūros gėrybes, grybus ir žuvies padažą. Užvirinkite 3 plunksnas, po to įpilkite kokosų pieno ir išvirkite 4-5 plunksnas.

Kalendrą nuvalykite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Liepų rožė navpil ir vychavte z naujas sik. Sriubą supilstykite į dubenėlius, gurkšnokite žalumynus ir įpilkite šaukštą laimo sulčių. Tomas, pasiruošęs!

Receptas nėra sulankstomas, bet per egzotiškus ingredientus svarbu sukurti. Bet ne taip. Įvaldę tokį receptą, galite lengvai išvirti pikantiškas ir pikantiškas Azijos virtuvės sriubas.

Adaptacijos galimybė

Šis receptas atrodo kaip tradicinis, bet vis tiek ne mažiau pikantiškas. Pabandykite patys išsivirti šį tom yam – didesnę europietišką azijietiškos sriubos versiją.

Kam tau reikia:

• 400 ml vištienos sultinio;
• 4 valg. šaukštai rasotų alyvuogių;
• 5 gvazdikėliai smėlio laikrodyje;
• 1 citrina;
• shmatok šaknis іmbiru zavdovka 3 divos;
• 450 g nuluptų krevečių;
• 400 ml kokosų pieno;
• 2 puikių čili pipirų;
• 100 g orkaitės;
• 2 valg. šaukštai cucru;
• 1 st. šaukštas žuvies padažo;
• kalendros krūva.

Vikonati namuose receptas pirmajam Azijos virtuvės sezonui gali būti odos džentelmenas. Taigi, kaip virti azijietišką peršu žolę namuose? Kam valyti plonomis laikrodininko plokštelėmis. Vimite čili pipirus, pamatykite tuos stiebus, vadinkite juos senais vyrais.

Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų | aliejaus |, įpilkite | įpilkite | ten chasnik ir shvidko tepinėlis. Šakučių joga su triukšmu iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės. Prie alyvuogių įberkite pipirų ir aptepkite iki tamsos. Sūkuok su triukšmu ir iš laikrodininko iš karto malk maišytuvu, kol pradėsiu ganytis. Pasukite masą į keptuvę ir dar kelias sekundes patepkite riebalais.

Nutarkuokite citrinos žievelę. Razrіzhte citrusinių navpіl ir pamatyti sіk prie puodelio. Sutarkuokite imbierą. Į keptuvę su karštais makaronais sudėkite imbierą, citrinos žievelę, sultis ir du šaukštus cukru. Užgesinkite tolygiai ant ugnies.

Masą iš šaldytuvo galima išsaugoti ilgą laiką. Sriubai reikia apie 1-1,5 šaukšto. Dabar galite pereiti prie tomų rengimo. Puode užvirkite vištienos sultinį ir supilkite kokosų pieną. Sudėkite makaronus sriubai ir išmaišykite. Virkite sumish 2 hvilin.

Grybus nuvalykite sausa gančirka ir supjaustykite lėkštėmis. Sudėkite į sriubą, suberkite krevetes ir išvirkite 2-3 hvilini. Tada supilkite jį į lėkštes ir gurkšnokite susmulkintą žalią kalendrą - stebėkitės baigtos žolės nuotrauka. Žinodami tokį receptą, nesunkiai pasigaminsite įvairių tūrių – su krevetėmis, žuvimi, vištiena, jūros gėrybėmis, kokosais ir kiauliena.

Rūgščiai svetinga tailandietiška sriuba „Tom Yam“ populiari ne tik Tailande: šią egzotišką pirmąją žolę galima pamatyti Azijos kavinių ir restoranų valgiaraštyje visame pasaulyje. Įvairių rūšių sriubos yra beasmenės: su jūros gėrybėmis, vištiena, žuvimi, su kokosų pienu ar be toscho. Tačiau nekeičiamas sandėlio receptas – karšti makaronai tom yam, kuriuos galite pažinti specializuotoje parduotuvėje arba dirbti savarankiškai, paveldėdami mūsų užpakaliuką. Sriuba, paruošta pagal šį receptą, labai primena originalą, tad prisitaikymai prie mūsų realijų ir naminių gaminių, bet iš vyno išeikime dar pikantiškesni!

Nepamirškite, kad tailandietiška sriuba nėra verdama daugybei žmonių, kaip mūsų tradiciniai barščiai. Tam jamui nežaidžia ir neatima ateinančios dienos, prie to, jei įmanoma, išvirkite sriubos kotelius, kad jūs ir jūsų artimieji vienu metu galėtumėte valgyti.

Ingridientai:

• krevetės - 200 g;
• vištienos filė - 200 g;
• kepykla - 150 g;
• kokosų pienas - 400 ml.

Norėdami ganyti tom yam:

• čili pipirai - 2 puikūs;
• smėlio laikrodis - 5 dantys;
• imbiero šaknis - apie 3 cm;
• citrinos sultys (abo laimo) - 2 šaukštai. šaukštai;
• 1 citrinos žievelė;
• alyva - 2 šaukštai. šaukštai;
• tsukoras - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai.

1. Pradėkime nuo pagrindinio sandėlio sriubos ruošimo – ganyti tom yam. Tam dantys valomi drebančiomis plonomis plokštelėmis. Čili pipirai nuplaunami ir pasakojami su veršeliais.
   
2. Časnikas dedamas į puodą su keptomis alyvuogėmis. Pomіshuyuchi obsmazhuєmo ant pomіrny ugnies pažodžiui kelias sekundes.
   
3. Auksinės smėlio laikrodžio lėkštės perkeliamos į viešbučio indą, o į troškintuvą, kai troškina, dedame kepimo pipirų žiedą. Pravažiuojame porą hvilinų.
   
4. Paruošta kitiems sandėliams. Smulkią trečdalį įtriname citrinos žievelę (mums reikia daugiau nei geltonos žievelės - dažniausiai jos valgyti negalime). Imbiero šaknis nuvaloma ir taip pat įtrinama smulkiomis drožlėmis.
   
5. Arbatinuką ir čili čili blenderio pagalba patepame riebalais, o tada vėl dedame į puodą su kvapniu aliejumi. Tada suberkite žievelę ir imbierą, gurkšnokite zukr, supilkite citrinos arba laimo sultis. Santykinai sumaišome, o ne troškintuvą, o tada ant ugnies užgesiname 3–5 plunksnas, nepamiršdami maišyti.
   
6. Dali perkelkite sumą į maišytuvo dubenį, išgryninkite iki maksimalios vienalytės masės. Rezultatas yra ryškiai geltona-karšta "bulvių košė". Tse ir є paste tom yam, kuris yra to paties pavadinimo first streve pagrindas.
   
   
7. Pereikime prie sriubos. Vištienos filė užpilama vandeniu ir virinama, kol paruošta. Tuo pačiu metu jis nuplaunamas ir purtomas plonomis orkaitės plokštelėmis.
   
8. Dabar apie krevetes. Jei išmanote tailandietišką virtuvę, tai tikrai žinote, kad tailandiečiai į sriubą paprastai deda žalių jūros gėrybių. Taigi, jei norite kuo labiau priartėti prie originalo, krevečių negalima valyti. Bandėme paruošti „prijaukintą“ sriubos variantą, todėl jūros gėrybes išvalė, palikdami uodegas.
   
9. Paruošta paukščių filė su sultiniu. Atvėsusį vištieną supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais.
   
10. Supilame 400 ml vištienos degtinės, užverdame, po to sumaišome su kokosų pienu ir tailandietiška pasta. Duok pagarbą, kad sriuba išeina! Jei nesate gostročio mėgėjas, nedėkite visos ganyklos porcijos į burną, o dirbkite žingsnis po žingsnio, skanaudami sultinį. Pomishyuchi, užvirkite tėvynę ir užvirkite ant ugnies porą šaltukų, o tada perkiškite per smulkų sietelį, kad sriuba būtų paruošta vienodai gražiai. Tuo protsіdzheniya sultinio zavantazhuєmo grybai.
    
11. Toliau dėkite krevetes.
    
12. Dedame vištienos mėsą, verdame jamą ant silpnos virimo 2-3 hvilinus. Imame mėginuką, sriubą pasūdome pagal poreikį, o tada puodą išimame iš ugnies.
    
13. Patiekiame vіdrazu rūgščią-hostra peršu žolę. Norėdami suteikti sriubai trohi yaskravih farb, į lėkštes galite įdėti šviežių žalumynų.
    

Tailandietiška tom yum sriuba paruošta! Gero apetito!

Gaminimas ir įvairūs Tom Yam sriubos receptai.

Jei norite sąžiningai pasveikinti savo artimuosius ir artimuosius, o taip pat padaryti save priklausomus nuo tailandietiškos virtuvės populiarumo visame pasaulyje, tada pradėkite nuo pirmųjų šalių, galite žinoti skonio didybę. Pažiūrėkime, kaip namuose išsivirti vieną skaniausių sriubų Tailande – Tom Yum.

Ingredientai, sultinys, prieskoniai, prieskoniai Tom Yam sriubai

Tailandas – kontrastų ir didingo kiekio sietų bei jogurto produktų šalis. Nemažai turistų į pakraštį važiuoja ne tik stebėtis senais priminimais, bet ir paragauti gėlių didybės.

Būkite gurmanai, žinokite savo ir neatsikratykite baiduzhim. Iš pirmo žvilgsnio ši šalis nusiteikusi priešiškai savo virtuvės įvairovei.

Jei tikite, kur galite pabūti su šeima ar draugais, nepraleiskite savo nuostabaus sugebėjimo viską suvaidinti savo akimis. Bet jei vis tiek neišeinate, nesigėdinkite, tailandietiškos virtuvės patiekalai gali būti valgomi ant jūsų stalo jūsų zuiliai.

Pagrindinis bruožas yra skirtingų ingredientų ir prieskonių derinys. Išbandę tikrai nepamiršite puikaus skonio ir originalaus aromato, kurį prisiminsite. Yra daug įvairių klasikinės sriubos variacijų, išsirinkite sau tinkančią.

Kadangi tailandietiška virtuvė palietė širdį, laisvalaikį mėgstate leisti virtuvėje ruošdami įvairius skonius, o tada klasikinei aštriai ir net pikantiškai Tom Yum sriubai jums reikia (su rozmarinu 2 porcijoms):

• 200 g virtos vištienos
• 350 g krevečių
• 200 g grybų pagal jūsų skonį
• 2 vidutinio dydžio cibulai
• 2-3 pomidorai
• 1 šaukštelis cukru

Kaip ir prieskonių reikia 0,5 a.š. Jį galite įsigyti specialiose internetinėse parduotuvėse, nes jose siūlomas platus gaminių gaminimui skirtų produktų pasirinkimas.

• 1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
• 2 arbatiniai šaukšteliai gvazdikėlių
• 0,25 g citrinos sulčių

Pridėkite aromatingų prieskonių, kad ši sriuba suteiktų ypatingo azijietiško atspalvio:

• citrinžolė - 3 stiebai
• Galangal - 2 vnt
• Karštieji čili pipirai - 2 vnt
• kalendros krūva
• 3 vidutiniai kaferio laimo lapai

Norėdami paruošti tokią sriubą, sureguliuokite proporcijas ir pagal skonį įdėkite gostra makaronų. Padermės pagrindas yra trigerio, krevečių ir grybų riebalai. Prieš juos įberkite tam tikrą skaičių prieskonių.

Viskas gali virti ne ilgiau kaip 5 minutes. Į kіntsi įpilkite pomidorų, chasnik, citrinos sik ir cucor.

Nepamirškite, kad prieskonius reikia vibruoti, smarvė skleis savo aromatą vos užvirus. Priimti rūgštus-svetingus pasigardžiavimus, spėlioti apie tailandietiškos virtuvės ypatumus ir apsisukti pažiūrėti, ar jis sukauptas ir spravzhnyoy nasolodi. Nadali Galite pakoreguoti receptą, pritaikydami jį savo stiliui.

Vaizdo įrašas: Tom Yum prieskonių sriubos receptas

Originalus Tom Yum sriubos su kokosų pienu receptas iš nuotraukos

Norėdami paruošti tokią sriubą, jums reikia (iš rozmarino 7 porcijoms):

• 800-900 gr vištienos
• Cibulya - 2 vnt
• Salierai - 2 stiebai
• Morkos vidutinio dydžio - 2 vnt. Tai būtina ruošiant sultinį.

Norėdami paruošti sriubą, paimkite:

• 450 g grybų
• 400 g pomidorų
• Riba - 450 gr
• Citrinžolė - 3-4 stiebai
• Laimo žalia - 10 vnt
• Galangal 3 vnt
• Karštieji pipirai - 2 vnt
• Gostra makaronai - 1 valgomasis šaukštas. l
• Kokosų pienas - 0,5 l
• pusė laimo
• Ribnium padažas - 0,5 butelio

Prieš mus reikia paruošti sultinį. Kam:

• Surinkite 2 litrus vandens ir paruoškite visus reikalingus ingredientus.
• Kibulą aptepkite morkomis iki auksinės spalvos, vištieną ir daržoves sudėkite į verdantį vandenį.
• Tada paruoškite žuvį, supjaustykite ją mažais gabalėliais.
• Išvirkite її 5 hvilin, kad ji išlaikytų formą.
• Suberkite grybus, pagrindinius prieskonius, kaip vikrius, kaip vizitinę kortelę namų skoniui, prieš verdant į sultinį suberkite grybus.
• Kai ingredientai virinami 4 minutes, pamatykite laimo sultis ir įpilkite kokosų pieno.
• Pabaigoje, kaip matote bazhannya, galite papuošti kalendra arba keliais čili pipirais.

Priimtinas bet kokiam apetitui.

Tom Yam sriuba su krevetėmis: receptas

Tau reikia:

• 1 šaukštas čili makaronų
• 400 g krevečių
• 4 kubeliais pjaustytų imbiero griežinėlių
• 2 citrinžolės stiebai
• 3 lakštai kafyro
• 2 vnt. galangala
• 100 g grybų

Norint paruošti šią žolę, būtina iš anksto žinoti visus ingredientus, net jei pats kvapas sukuria idealų malonumą savo nuostabiai dienai, kuris jaudina kitus. Odinis turistas gali tai išbandyti, suprasti Tailando specifiką ir norėti patekti į krašto širdį – originalią ir turtingą įvairiausių aromatų virtuvėje.

Čili makaronus galima nesunkiai paruošti rankomis, kuriems galite paimti:

• 4 rіpchastі tsibuli
• 3 arbatiniai šaukšteliai gvazdikėlių
• 4 čili pipirus ir gerai išplakite maišytuvo pagalba.

Kad masa, kuri wiyshla, butu vienodesne, ipilame truputi vandens ir 1 valg. Sriuba mav trohi saldymedžio pagardinimas, galite įdėti 4 pomidorus ir 1 šaukštelį cukru.

Sumiš, kas išėjo, reikia prideginti smulkmenas keptuvėje, kad atsiskleistų visi skoniai. Timas kurį laiką:

• Švelniai nuvalykite krevetes ir atskirkite trochą, kad verdant smirdėtų jos taptų gegutės formos.
• Patiekdami juos galite gražiai vibruoti, kad užbaigtumėte savo kulinarinį šedevrą. Nepaleisk kriauklių, smarvė buvo uždėta vіdmіnno, kad eitų pasipelnyti.
• Visus ingredientus aptepkite keptuvėje, įpylę alyvuogių aliejaus, kad susijungtų aromato ir skonio prieskoniai.
• Įpilkite 2 litrus žuvies sultinio ir palikite 5 min. virkite ir drąsiai galite aštrius prieskonius ir lukštus, net jei sriuba patiekiama ant stalo be jų. Smarvė suteiks savito aromato ir padarys sriubą sodresnę ir unikalesnę.

Pamatysite subtilų pikantišką pagardą, kurio negalima palyginti su niekuo pasaulyje. Palepinkite save, augkite šventai tiesiog taip, be ypatingo potraukio ir gimsite nepamirštamų skanaus emocijų pasaulyje.

Tom Yam sriubos su vištiena receptas

Šią sriubą galima paruošti iš skirtingų ingredientų, tačiau su prieskoniais galite mėgautis tuo pačiu skanumu. Jei matote pirmenybę vištienos mėsai, tuomet be ypatingų sunkumų paruoškite originalią tailandietišką sriubą.

Yogo perevagoyu – tai tie, kurių vynas yra universalus ir jogo gali būti gaminamas pagal skirtingų virtuvių stilius. Vіn vide yra toks pat turtingas ir kvapnus, kaip ir ankstesniuose receptuose. Norint turėti viską, reikia:

• prieskonių rinkinys, kurie buvo naudojami: citrinžolė - 2 stiebeliai, žali liepų lapai - 2 vnt., galangal 1 vnt., čili pipirai - 3 vnt. Vidutinis dydis.
• 0,5 st. l. spets_aloї gostroї pasta, kurios pagrindą sudaro įvairūs prieskoniai. Galite nusipirkti specialiose internetinėse parduotuvėse, nes jose pateikiamas platus gaminių pasirinkimas maistui gaminti, arba galite gaminti patys, kaip aprašyta aukščiau.
• 900 gr. Vištiena
• sultinio kubeliai 2 vnt
• 0,25 ml kokosų pieno
• 1 laimas
• 3 čili pipirai
• kalendra

Virimo proceso seka yra tokia:

• Sumaišykite prieskonius tarpusavyje ir uždėkite ant silpnos ugnies, kad gėrio kvapai persikeltų į vieną jų aromatą ir pasimėgavimą.
• Laikas gerą valandą, nuplaukite vištienos mėsą ir valgykite jogą ant mažų shmatochki.
• Jei prieskoniai paruošti, iš anksto įpilkite sultinio sultinio, jei visi ingredientai pradės virti, uždėkite gaiduką ir padėkite ant sausos ugnies.
• Įdėkite gostra makaronus pagal skonį, bandykite ir nuolat maišykite.

Kokosų pieną galima pakeisti karvės pienu, taip pat galite padidinti jo kiekį, nes negausite minkštumo.

• Pavyzdžiui, įdėkite laimo griežinėlį.
• Prieš patiekdami papuoškite patiekalą kalendra, ji suteiks ypatingų natų.

Artimieji nedvejodami įvertins jūsų pastangas, tarsi jie dvoktų svetingumu. Pikantiškas!

Vaizdo įrašas: Tomas Jamas su gaidžiu

Tom Yam sriubos su jūros gėrybėmis receptas

Toks kainos variantas skirtas įsigyti visiems jūros gėrybių, adzhe, mėgėjams:

• omaras jos ne tik pikantiškos, bet gali būti beasmenės rudos kalbos, tarsi kaupiančios normalią organizmo veiklą ir mikroelementų gausą.
• Calmari Tai pagrindinis subalansuoto, sveiko maisto sandėlis, juose yra beasmenių vitaminų, būtinų normaliam žmogaus gyvenimui.
• Neturėkite mažiau pagarbos crabi ta langousti, їхнє m'yaso yra dar žemesnis ir gali būti ypač švelnus.
• Austrės ir midijos daug fosforo, jodo, druskos, kalcio, taip pat smirda, kad sumažintų medžiagų apykaitos procesus organizme.

Akivaizdu, kad pasirinkimas paliekamas jums, tačiau smarvė idealiai tinka ruošiant šią sriubą. Golovne, pašalinkite jūsų pasitenkinimą gaminimo procesu.

Tau reikia:

• 0,5 šaukštelio čili makaronų
• 500 UAH mėgstamos jūros gėrybės
• Ankstesnių prieskonių verbavimas
• Buljono kubeliai 2 vnt
• kokoso pienas

Būtina paruošti visas jūros gėrybes, atimti visus neesminius elementus. Dali:

• Ant karštos keptuvės sutepkite prieskonius su jūros gėrybėmis. Jei smarvė paruošta, įpilkite 1,5-2,5 litro sultinio ir patikrinkite, kol užvirs.
• Po to pagal skonį įpilkite kokosų pieno ir laimo sulčių.
• Prieskonius galima traukti, smarvė skleidė visą savo galią ir aromatą.
• Po 5 valandų virimo ant silpnos ugnies galima vimikuoti ir supilti į lėkštes.

Geriausia gyventi su ryžiais, bet yra žmonių, kurie mėgsta aštrius, aštrius prieskonius, kurie atima reikiamą pasitenkinimą, jei nevalgyti, o stebėti visą žolės aštrumą.

Pasirinkite savo būdą, kuris parodys jums tinkamą šios nepamirštamos sriubos aromatą. Sveiki atvykę pas jus!

Kaip virti mėsos sriubą Tom Yum?

Multicookers iškart tapo nepakeičiamais pagalbininkais virtuvėje. Už jų maisto gaminimo procesas netgi tapo turtingesnis, o meistras turėjo galimybę gaminti maistą su kitomis ne mažiau svarbiomis teisėmis aplink namus.

Norėdami paruošti tokią sriubą multivartsi, paruoškite visus reikalingus prieskonius. Sudėkite visus reikiamus ingredientus ir paspauskite „Sriubos“ režimą.

Kol ruošiasi prieskoniai, paruoškite:

• m'yaso vištiena
• grybai
• krevečių ar kitų jūros gėrybių

• Supilkite žuvies sultinį, kuris suteiks ypatingą švelnų skonį ir neįprastą aromatą.
• Jei norite laikyti ingredientus, nepamirškite jų sumaišyti.
• Suteik man galimybę prarasti 5 min. Galite pridėti pieno ir kalkių.
• Neskubėkite sūdyti, o išbandykite viską vieną kartą, kad galėtumėte tiksliai nustatyti, ko nesirenkate ir ką reikia pridėti.

Be to, kadangi persigalvojote tuo, kad viskas yra stebuklinga, o virtuvėje sklando aštrūs aromatai, tarsi vedantys į protą, galite būti ramūs, jūsų sriuba paruošta gyventi. Poelgis mažiesiems buvo prarastas – mokesčiai už stelą ir visų eilinių vakarienių skambutis. Įvertinkite visą pasimėgavimo turtingumą ir aromatų gausą, kuria turtingas šis garsusis patiekalas.

Kaip paruošti sriubą su sausu rinkiniu?

Jei norėjote iš Tailando paruošti pikantišką sriubą, ji atnešė sausą rinkinį, tada jums vis tiek reikia:

• 150 g bet kokių jūros gėrybių
• 200 g grybų
• m'yaso vištiena 700 g
• 2 pomidorai
• ribney padažas
• 250 ml kokosų pieno
• žaliųjų citrinų sultys
• gostra makaronai
• kalendra
• žalumynai

Maisto gaminimas:

• Į verdantį sultinį suberkite 2-3 džiovintas paprikas, 2 imbiero šaknis, 2 citrinžolės stiebus, 2 kafyro lapelius ir 3 vnt. galangal.
• Qi prieskoniai dėl atimti 3-4 min.
• Tada įdėkime kitus sandėlius: grybų, krevečių ir vištienos bei pomidorų
• Duokite jiems 5 min. ir įpilkite 0,5 šaukšto karštų makaronų, įpilkite kokosų pieno ir laimo sulčių, kad pamėgtumėte.

Specialios taupymo technologijos zavdjakai, šios sriubos rinkiniai išsaugo savo aromatą ir spalvingą trivalės valandos kalbą. Nesijaudinkite, gamindami jogą iš sausų prieskonių nieko neiššvaistysite.

Їx susiūti 3-4 kartus (viskas, kad nukristų, aišku, pagal porcijų skaičių). Valandą skirsite reikalingų ingredientų paieškoms, tą valandą – vakarienei ruošti vakarienę.

Net ir sausiems rinkiniams paruošti 2 sveikus duonos gabalėlius neužima daug laiko. Išbandykite ir pamatysite visus tokių rankinių rinkinių privalumus.

Tom Yum sriubos kalorijų kiekis

Jei prižiūrite savo figūrą ir nuolat kontroliuojate maisto kiekį, tai vienoje porcijoje būkite ramūs ir kcal kcal suvartosite pakankamai, net jei produktas neriebus ir svarbus organizmui.

Lentelėse nurodomas kalorijų kiekis prieš ruošiant gatavą produktą.

Vaizdo įrašas: Tom Yum sriubos virimo principai

Nepagailėsiu, bet pasakysiu, kad daugiau nei pusė mano skaitytojų bent kartą yra buvę Tailande. Tolimiems keliautojams Tailandas tapo Egipto žvaigžde, Maskvos gyventojams lengva skristi, pigu žiūrėti ir stebėtis. Ir tiesiog paklauskite ko nors apie šalies paklydimus, po pererahuvannya nuostabių vaisių ir smarvės pasakykite „Sriuba tom yam“.

Ponai, atkreipkite dėmesį.

Tom Yam (Laosas; tajų. ต้มยำ,) – rūgšti sriuba iš vištienos sultinio su krevetėmis, vištiena, žuvimi ar kitomis jūros gėrybėmis. Laoso ir Tailando nacionalinė Strava. Jis taip pat yra pergalingas Malaizijos, Singapūro ir Indonezijos pakrantės regionuose.

Žodžiu, sriubos pavadinimas susideda iš dviejų tajų kalbos žodžių „tūris“ ir „yam“. „Tomas“ (ต้ม) pažodžiui verčiamas kaip „virti“ arba „virti“. "Yam" (ยำ) - tailandietiškos gardžios salotos. Tokia tvarka Tailande ir Laose „tom yam“ reiškia karštų rūgščiai svetingų sriubų pavadinimą. Norėdami gauti tikslų pavadinimą kіnci, pridedama mėsos arba sultinio rūšis. „Tom yam kai“ – tom yam su gaiduku, „tom yam thali“ – tom yam su jūros gėrybėmis, „tom yam kai nam khon“ – tom yam su trigeriu ant kokosų pieno ir pan.

Pietiniuose kraštuose, tokiuose kaip Singapūras, Malaizija ir Indonezija, o taip pat viso pasaulio restoranuose „tom yam“ yra plačiai naudojamas įvairių skanių tailandietiškų sriubų atpažinimui, nes originale jos gali būti stipriai apšmeižtos, per kurią tai dažnai kaltinama. Štai kodėl dauguma jų turi savo unikalias asociacijas ir pasimėgavimą liga toje pačioje sriuboje. Paimkime akimirką, taikiai vieną iš šios sriubos variantų, kuri, vtim, pikantiškesnė, nesvarbu kaip pavadinti.

Jei pagarbiai skaitote tinklaraštį ir instagramą, žinote, kad neseniai pasukau iš Vladivostoko, de bouw restorane. Visas panazijinės virtuvės kompleksas, bet de, lyg ne čia, galima pradėti virti karštą padažą. Žinau, kad Tailande sriubos neviriau, noriu ten būti 2 valandas 3 kartus. Išbandžius tik Rusijoje, o mano skoniui - Zum vynai yra patys teisingiausi, tas pats jamas iššaukė tas pikantiškas reakcijas, kurios dažnai aprašomos skirtinguose dzherelachuose.

Tom yum yra svetinga sriuba, kuriai būdingas kalkių rūgštumas, kokosų pieno aromatas ir ingredientų naudojimas. „Strava“ jau stipri ir neužgožia savo svarbos. Šiek tiek palauksime, kad azijiečiai yra žinomi dėl tokių kalbų.

Tas svarbus įrašas. Originalų sriubos receptą pateikiu restoranui Zuma, aišku, ar tai priimtinas pakeitimas, ar kai kurių ingredientų pakeitimas, ar kuo arčiau recepto, tai bus geriau, o gal ir skanesnis patiekalas Būk pasiruošęs. Tuo pačiu metu turtinguose prekybos centruose galite rasti specialių rinkinių (prie daržovių) tom yam sriubai, ir yra visi reikalingi nuostabūs sandėliai.

Parodysiu ingredientus, nes per daug klausti komentaruose.

citrinžolė

Galanga

Krevečių padažas

Liepų lapas

Prieš mus ruošiamas sultinys, kuriam puode sumaišomas kokosų pienas (90 gr.), vištienos sultinys (15 gr.), krevečių padažas (3 gr.), vanduo (120 gr.). Viskas kaitinama ant vidutinės ugnies, kol atsiranda nedideli pūsleliai (pirmasis virimo etapas). Kaitino, maišo, sumažina ugnį iki minimumo ir palieka ant viryklės.

Dali keptuvėje įkaitiname sviestą (16 gr.).

Suberkite džiovintą citrinžolę (4 gr.), gabalėlius su plonomis dalelėmis, galangą (5 gr., galite pakeisti imbieru), taip pat susmulkinkite smulkiais gabalėliais ir laimo lapų šprotais. Viską sutepti, maišant mentele, 2 hvilin.

Naudokite krevetes (25 gr.), šukas (20 gr.) ir kalmarus (25 gr.). Ūsų jūros gėrybes galima nuvalyti, kalmarus supjaustyti nedideliais kvadratėliais. Viskas ištepta, krevečių dokai nepajuodę. Kai tik išvirsite krevetes, nuvalykite 2 plunksnomis, ne daugiau.

Vyšniniai pomidorai (3 vnt.) Aptepkite daugiau khvilin-p_vtori.

Kol aptepti pomidorais, trumpais lukštais supjaustykite 2-3 žalias cibules. Taip pat pridėkite prie visų ingredientų.

Pūkams į keptuvę, tvarkingai stovint ant viryklės, supilkite 220 gramų sultinio.

Įpilkite 6 g raudonųjų gostroy tirštų prieskonių. Tse mozhe buti gostra yra Tom yam, Tabasco padažo, čili arba Shrirach pagrindas. І vychavit sіk kalkių puselės. Čia svarbu gudrumas, nes bosas mane rozpovіv. Trivialiai kaitinant, laimo sultys išskiria jai būdingą malonumą ir aromatą, kuris pridedamas paskutinę akimirką.

Priskirtas ingredientų skaičius, kurį reikia paimti vienai sriubos porcijai (apie 350-400 g). Sriuba yra pikantiškesnė ir tiesiog skonis iš lėkštės. Jei planuojate priimti svečius, sultinį galima paruošti iš anksto ir porą dienų palaikyti šaldytuve. O atvykus svečiams išvirkite ingredientus, sumaišykite su sultiniu ir patiekite.