Sunkus bulvių kukulių su baltarusiška mėsa receptas Pokrokovo iš nuotraukos.

Riziknu atskleidžia seną baltarusišką žolę, jakų dosi dažnai klajoja šalia kaimų. Akivaizdu, kad tai nepripažįsta tiems, kurie nepaliaujamai kovoja už zayva vagą, šukės yra dar kaloringesnės. Kai kurie žmonės tuo džiaugiasi, net jei tokį įžeidimą jauti ilgą laiką.

Na, su tokiu riebiu padažu dirbti nereikia, bet apsieiti galima tik su grietine, bet aš norėjau parodyti tokią žolę, kurią dažniausiai bandžiau įskiepyti šimtą metų.

• Nacionalinė virtuvė: Baltarusijos virtuvė
• Pasiklydęs tipas: Garnyras
• Sulankstymo receptas: Nelengvas receptas
• Gaminimo technologija: Virimas

• Paruošimo valanda: 10 minučių
• Virimo valanda: 1 metai 10 min
• Porcijų skaičius: 4 porcijos
• Kalorijų skaičius: 97 kilokalorijos
• Privіd: Vakarienė, obіd, snіdanok

Ingredientai 4 porcijoms

• Tešlai
• Bulvės 10 vnt.
• Cibulya ripchasta 1 vnt.
• Boroshno kviečių 3 v.š. l.
• Stiprumas papildomai 1 arb.
• Vištienos kiaušiniai 1 vnt.
• Užpildymas
• Cibulya ripchasta 1 vnt.
• Daržovių prieskoniai 1 metai.
• Juodieji pipirai kreidos 0,5 arb
• Kiaulienos minkštimas 500 g
• Stiprumas papildomai 0,5 arb.
• Degalų papildymas
• Cibulya ripchasta 1 vnt.
• Salo saltone 70 g

Pokrokovas

1. Norint paruošti ląsteles, reikia paimti bulvių, borosno, kiaušinių, cibulų, kiaulienos minkštimo su riebalais, sūdytų lašinių, grietinės, juodųjų pipirų, kreidos, daržovių prieskonių ir stiprumo.
2. Įdaro ruošimas. Mėsa supjaustoma mažais gabalėliais. Nuvalykite cibuliną, supjaustykite į 4 dalis.
3. Mėsą ir cibulą perkiškite per vidurines mėsmalės groteles. Į maltą mėsą įberkite daržovių prieskonių, gabalėlių juodųjų pipirų ir sil.
4. Įdaras ryžtingai plakamas.
5. Tešlos gaminimas. Nuvalykite bulves.
6. Bulves sutarkuokite ant sauso trečdalio iš karto iš vieno cibulo. Cibulinos reikia, kad bulvių masė nepatamsėtų. Bulvių apipjaustymui vikoristovuvat tik tą tarką, kaip parodyta nuotraukoje (su gerais gvazdikėliais).
7. Drushlyak įdėti į dubenį. Viklasti masu ant drushlyak, uždengiant marle.
8. Vіdzhati sіk і duoti yom stovėti, o paskui pykti tėvynę krakmolu, kuris osіv. Bulvių masu viklasti dubenyje.
9. Į virtas bulves dedame krakmolą, borosno, kiaušinis stiprus.
10. Bulvės thіsto geras vimіshati.
11. Ląstelių paruošimas. Padalinkite tešlą į shmatki su maždaug 70 g, tarp batonėlių suplokite į trapius tešlos pyragus, į vidurį dėkite įdarą, apatinius kraštus uždėkite apvalią formą.
12. Klotskį po vieną supilkite į verdantį pasūdytą vandenį (vanduo turi visą laiką virti!) ir švelniai išmaišykite, virkite 25-30 plunksnų ant silpnos virimo.
13. Išvalykite ir patobulinkite cibuliną.
14. Salo supjaustyti mažais kubeliais.
15. Šoninę kaitinkite keptuvėje, kol paruduos spirgučiai iškeps.
16. Kubulą apvoliokite riebaluose ir šukuokite, kol suminkštės.
17. Į degalinę galima įdėti grietinės ir užvirti maišelį. Grietinėje visada yra daug riebalų, todėl ji nesudega užpilu.
18. Silpni koldūnai ant patiekalo ir supilkite riebalus su spirgučiais ir tsibuleya. Galite lengvai gurkšnoti koldūnus, apipjaustytus pasėlių. Dyat koldūnai, vandens kremas ant mažo gabalėlio ir jogo panardinimas į riebalus.

Bulvių kukuliai yra tradicinis baltarusių virtuvės patiekalas. Kaip ir tradicinis, naujas turi kitokį gaminimo būdą, bet visi jie yra vienas dalykas - trečdalis bulvės ant sauso trečdalio ir virtiniai.

Aš pasiruošęs receptui, kurį gavau iš savo močiutės. Їy, mano širdyje, receptas yra iš її babusі perepav. Man nuostabu, kad amžinai užsiėmę kaimo žmonės turėjo valandą ir parą tokiai koktei gaminti, bet pasakojimas apie visą receptą, kuris buvo gerai priimtas, patvirtina faktą, kad taip ir buvo. Močiutė patikslino, kad ruošia savo uzimką, jei lauke nėra darbo, vakarai ilgi, ir bulvių atsargų.

Jei išdrįstate ruoštis, pasiruoškite, kol procesas nebus ilgas ir sunkus. Ale mieste už pratsy pasiimsite pikantiškų ir gražių baltarusiškų koldūnų. O kad rezultatas būtų geras, pasakysiu keletą paprastų močiutės paslapčių, kad galėčiau pagaminti kukulius su pačiais skaniausiais, kuriuos teko išbandyti.

Produktai, aišku, buvo laikomi savaime suprantamu dalyku. O šiais metais aš specialiai nudžiuginau, kiek daug žodžių manyje išėjo. Be to, priskirtos proporcijos yra ne dogma, o pasiūlymas.

Beremo:
Bulvės - 8-10 vnt. Vidutinis dydis
kiaušinis
Cibulina - 1 didelė
Boroshno - 3-4 šaukštai. ant arklio nugaros
Stiprumas
Marlė

Robimo:
Bulves, kaip ir keptuvėje su bulviniais blynais, triname ant geriausio tretinio. Taigi, ašis yra tokie mi, belorusi, pratsiovitiy žmonės. Koldūnams skirtų bulvių nebandžiau pjaustyti blenderiu ir nebandysiu, nekvėpavau kaip bulviniai blynai.

Tą patį trečdalį triname cibulinu. Kalbant apie tai, aš rekomenduoju neleisti bulvėms keisti spalvos. Cibulino ašį prieš kalbėdami galite patobulinti maišytuve, tarsi nepakeliamai verkiant. Nemanau, kad tai niekaip susiję su rezultatu.

Zmіshati tsibula su bulvėmis ir vіdzhati per marlę. Paimu maždaug 30 cm x 90 cm marlės gabalėlį. Atimu tokią aikštę. Pažiūrėkime į bulves obov'yazkovo dubenyje, mums reikia daugiau vyno. Nuimkite tokią tirštą bulvių masę.

Ji sumuša kiaušinį, suteikia jėgų. Iš dubenėlių su bulvių sultimis išpila sik ir dieną pagavo plonas blyškių erškėtrožių rutuliukas. Tse krakmolas. Yogo mi pereiti prie bulvių.

Padarykime tai Borosno. Išėmiau tris šaukštus, bet neužteko dėti ant bulvių veislės, be to, mums labai pasisekė ir kituose faktoriuose. Ale, nesijaudink. Turime paimti minkštųjų audinių, kad galėtume atsisiųsti iš naujo maišelio. Jei nesate įsitikinęs, pabandykite padaryti maišelį. Viyshlo – reiškia pakankamai miltų. Ni - pridėkite dar.

Prieš formuodami koldūnus, ant ugnies uždėkite didelį platų (litras vienam chotiriui) puodą, pusiau pripildytą vandens.

Krepšiai lengvai nuslysta į slėnius. Pirmoji ašis – pirmoji tavo močiutės paslaptis: kokie yra maišeliai su drebuliais, o koldūnai – pikantiški. Ale, neužsikimk, žirnius vadiname robiti ne varto. Maždaug 3 cm skersmens. Idealiu atveju nedėkite jokių pastangų savo darbui, viskas deformuojasi.
Nuimkite maišelius ir padėkite ant šerno tatsiu.

Kai vanduo užvirs, sūrus її (tse obov'yazkovo!), Prie bazhanny galite pridėti porą lauro lapų ir pipirų žirnelių. Atsargiai po vieną koldūnus nuleidžiame į vandenį, vargau dėl papildomo šaukštelio.
Jei visi koldūnai pasvirę prie vandens, atsargiai, atidžiau išmaišykite, kad perekonatis, kad medus nepriliptų prie dugno.
Kadangi dirbate daug koldūnų, nedėkite jų visų iš karto į vandenį, virkite partijomis po 30 vienetų.
Pakeiskite ugnį, tai ne siautėjančio virimo kaltė. Po to, kaip spjaudydami koldūnus, išvirkite juos 2 hvilinus ir padėkite ant drushlyak. Rekomenduoju juos atsargiai paskirstyti su puoduku su šprotų gabalėlių triukšmu, o ne suplėšyti visko į smulkintuvą. Tse babushin paslaptis numeris du.

Pagal principą, kuriame etape koldūnai yra paruošti. At sensi istivni. Ale, kad jie būtų pikantiški, reikia aptepti žiupsneliu sviesto. Čia paragauti. Močiutė vikoristovuvaval nuversti vershkovo, aš - sumish alyvuogių ir vershkovoy.
Tačiau norėdami gauti gerą rezultatą, visada prisiminkite apie trečiąją močiutės paslaptį. Klozzi reikia sulankstyti po vieną, ištepti odą iš šonų, vieną kartą apverčiant šprotus.
Jei viską sudėsite į keptuvę ir jas gerbsite, kaip ir riebaluotas bulves, turėsite „koldūnus, tik koldūnus“, o ne „koldūnus, kad ir pikantiškus kukulius“.

Taip, tai nuobodu ir ilga. Bet aš aplenkiau save.
Koldūnus patiekite karštus su grietine.

Klotskis su bulvėmis – tai nacionalinė baltarusių ir lenkų virtuvių tradicija, patiekiama kaip grietinėlės sūris su grietine ar chasnik padažu, taip pat prie sriubų ir mėsos. Vіdmіnniy sposіb urіznomanіtnіtі meniu rahunok zvichnyh іngredientsіv. Bulvių koldūnų receptas yra paprastesnis, jis gaminamas skrendant. Viskam reikia išleisti 45-60 plunksnų.

Ingridientai:

• bulvės - 6-8 gabalėliai (vidutiniai);
• borosno kviečiai - 4 šaukštai;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• cibulya ripchasta - 1 gabalas;
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas (deyaky vipadkah);
• vershkov aliejus - 50 gramų (tepimui);
• lauro lapas - 2 vnt;
• juodieji pipirai - 3 žirniai;
• sil - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanduo - 2 litrai (virimui).

Koldūnams ruošti reikia bulvių iš vidutinio krakmolo mišinio. Kaip svogūnėlis, jis krakmolas, tai tos pačios tešlos mišinys, jis dar labiau sulankstomas. Po 5-6 plunksnų maišymo rankomis, galite vėl pridėti 2-3 plunksnas, kad pridėtumėte trochų. Kadangi krakmolo nepakanka, masa išeina per lipni. Šiuo atveju, maišydami galonus, įpilkite šiek tiek gryno krakmolo.

Kai kuriuose receptuose bulvės verdamos priekyje, o tada tešlą sutriname bulvių koše. Ale, vidury dienos, atneštas į shvidko pratsyuvati su karštomis bulvėmis, o tai nėra labai lengva. Kur geriau virti koldūnus, virti su orchidėjų masi. Nepamirškite mažmeninės prekybos skonio.

bulvių receptas

1. Patrinkite cibulą ant geriausio trečdalio.

2. Bulvės, išimkite odelę. M'yakush sutarkuokite ant to paties trečdalio kaip ir cibuliną.

3. Bulvių masu gerai suplakti rankomis arba per marlę, kad minkštimas taptų praktiškai sausas.

4. Iš kubelių sutrinkite bulves, įmuškite kiaušinius. Sumaišykite.

5. Pridėti borosno. Zamіsiti it isto, pvz., galime susukti taip pat, kad ruošiniai nesuirtų. Dėl poreikio pridėti šiek tiek vandens, krakmolo ar daugiau boroshna.

6. Iš testo atsisiųskite maždaug plaukuoto žirnio dydžio maišelius.

7. Puodą iki pusės pripildykite vandens, užvirinkite vandenį. Druska, pridėti | pridėti | pipirų ir lauro lapų.

8. Bulvių kukulius švelniai įmeskite į verdantį vandenį. Sumaišykite, pakeitę, kad ruošiniai nebūtų pritvirtinti prie keptuvės dugno.

9. Po to, kaip koldūnai, išspjaunami į paviršių (po maždaug 30-40 plunksnų), išvirkite 2-3 plunksnas, tada užvirkite vandeniu.

10. Jei norite skanaus blyno, ant karštos keptuvės su aliejumi (neobov'yazkovo) iš odos pusės sutepkite bulvių kukulius su 5 plunksnelėmis.

11. Patiekite koldūnus karštus. Strava tinka valgyti su sriubomis, grietine ir mėsa. Kitą dieną, pasiekus maišelius, juos galima virti ant keptuvės arba užšaldyti, kad derlius derėtų, o jei reikia – vėl išvirti ir šepečiu.

Bulvių kukuliai ir baltarusiškos virtuvės vyndarystė. Vienintelis greitas komponentas – bulvės, vynai derės prie kitų sandėlių, kurdami skanias ir apetitą keliančias kompozicijas, kurios gali būti savarankiškas užkandis, papildytas sriuba ar garnyras su mėsa, ribi.

Kaip virti bulvių kukulius?

Virti koldūnus iš bulvių yra paprastas procesas, tačiau tam reikės reikiamų produktų tinkamu laiku ir pridėti paprastų taisyklių.

1. Virobis gali būti gaminamas iš žalių arba jau virtų tarkuotų bulvių, taip pat papildytas boru, krakmolu, kiaušiniais, pūdymu pagal receptą, kituose sandėliuose.
2. Klozzi išskiria apvalias arba ovalias formas, vіdvaryuyut prie sūraus vandens, sriubos, dar daugiau - papildomai kepama orkaitėje.
3. Patiekite kukulius su bulvėmis ir grietine, su geru padažu arba su rūgštu.

Bulvių kukuliai

Klasikiniai koldūnai su bulvėmis – receptas elementarus ir nereikalaujantis jokių ingredientų, o turtingų kulinarinių žinių. Bulvių taip auginti nebūtina. Svogūnėliai paprasčiausiai išvalomi, įtrinami ant smulkaus trečdalio, o trochai išspaudžiami, masa dedama į marlę arba audinį.

Ingridientai:

• bulvės - 4 vnt .;
• pienas - ¼ butelio;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• borosno - 1 butelis;
• sіl - žiupsnelis.

Maisto gaminimas

1. Paruoškite bulbi, sumalkite, išspauskite sik.
2. M'yakush pilamas su pienu, įpilamas stiprumas, kiaušinis.
3. Vape miltai|borosno| ir sumaišyti.
4. Padalinkite pagrindą į dalis;
5. koldūnai su žaliomis bulvėmis, virtomis prie vandens, sultiniai arba sriubos 2 hvilin po virimo.

Bulvių kukuliai - receptas su mėsa

Baltarusijoje itin populiarios bulvės Klotska su mėsa. Tiesą sakant, koldūnai turėtų būti atspėti, smarvė mažiau formalizuojama pamačius bulvių tešlos maišelį, o tai suteikia merginoms nepakartojamą pasimėgavimą. Patiekite žolę su keptais spirgučiais ir cibulais, dažniausiai papildydami grietine.

Ingridientai:

• bulvės - 10 vnt .;
• qibulya - 3 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• borosno - 3 šaukštai. šaukštai;
• kiauliena - 500 g;
• riebalai - 70-100 g;
• dumblas, pipirai, sezonas.

Maisto gaminimas

1. Mėsą susukite su qibulei, pagardinkite.
2. Bulvės nulupamos, su cibulu įtrinamos į smulkias kruopas, išspaudžiamos sultys.
3. Sіk wіdstoyyuyut, krakmolas pridėti prie pagrindo.
4. Varyti kiausin, verda borosno to stiprumo, vimishuet.
5. Masę padalinkite į porcijas, papuoškite pyragėlius, primenančius jų įdarą.
6. Gaminame maišelius ramiam virimui 30 khvilin.
7. Išspjauti lašinius, įdėti cibulų, aptepti.
8. Bulvių kukuliai yra paruošti laistyti su keptomis bulvėmis.

Sriuba su bulvių kukuliais

Pikantiška graikų kalba yra puikus pasirinkimas sietam įžeidimui. Vietoj aštrių bulvių kubelių, kuriuos dažnai lydi aštriau, tokia nuotaika dedami žemesni ir apetitą keliantys koldūnai, kurie šaliai suteikia ypatingo pasimėgavimo ir savitumo. Iš viso 40 vitražų, tas lasa valgis įrėmintas.

Ingridientai:

• bulvės - 4 vnt .;
• tsibulya ir morkos - 1 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• borosas - 5 šaukštai. šaukštai;
• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• grybai - 250 g;
• grikiai - 1/3 butelio;
• vanduo - 2 l;
• alyva - 30 g;
• sil, pipirai, laurai, žolelės.

Maisto gaminimas

1. Nuluptos bulvės nulupamos, pertrinamos, atvėsinamos.
2. Supjaustyta vištienos krūtinėlė prie vandens.
3. Grybus aptepkite ant alyvuogių, suberkite cibulą ir morkas, patroškinkite, kol suminkštės.
4. Į bulvių košę įmuškite kiaušinį, išvirkite tokio stiprumo, išmaišykite.
5. Prie verdančio sultinio su kaupu arbatiniu šaukšteliu dėkite tešlą.
6. Jei koldūnai išspjaunami, dedame kepti, prieskonius, žalumynus, išverdame žolę 4 hvilin.

Bulvių kukuliai orkaitėje

Kitas bulvių koldūnų virimo receptas negali būti vadinamas paprastu. Yogo vikonannya klopitne ir užtruks kelias valandas, bet rezultatas, kad maišelis apvers ūsus, nudžiugins jus nepaprastu, nepaprastu, nuostabiu pasimėgavimu. Gurkšnojame maišelį, o paskui kepame su kalnakasiais iš našlaitės.

Ingridientai:

• bulvės - 1,5 kg;
• pienas - 1,5 butelio;
• qibulya - 1 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• borosno - 1 butelis;
• kiauliena - 150 g;
• alyva - 3 šaukštai. šaukštai;
• ponas - 150 g;
• sil, pipirai, kmin, prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Kiauliena supjaustoma tolygiai ir aptepama 15 sruogų čibulos.
2. Bulves nulupkite, sutrinkite, supilkite karštu pienu.
3. Sudedame kepti su mėsa, stiprumą, pipirus, kmynus, prieskonius, išmaišome, atvėsiname.
4. Įmuškite kiaušinį į pagrindą, gerai išvirkite, suvytinkite, papuoškite apskritimais, panuyut į boroshni ir vіdvaryuyut.
5. Kalniečiai bulvių kukulius deda į aliejų, gurkšnoja sirupą ir kepa 200 laipsnių orkaitėje 15 šalčių.

Bulvių kukuliai lenkiškai

Lenkiški koldūnai su bulvėmis atrodo kaip klasikiniai baltarusiški juokingos formos koldūnai. Siekiant geriausio rezultato, iš bulvių tešlos suformuoti maišeliai iš dviejų pusių įspaudžiami dviem pirštais, todėl susidaro būdingas purumas. Porobis patiekiamas su kepta šonine ir šonine.

Ingridientai:

• bulvės - 1,5 kg;
• krakmolas - 200 g;
• tsibulya ir riebalai - po 100 g;
• Zhovtok - 1 vnt.;
• sil.

Maisto gaminimas

1. Vіdvarenu, rosіm'yatu ir stilizuotos bulvės zmіshuyut su krakmolu, zhovtkom ir sіllu.
2. Padarykite trochų maišelius, didesnius nei plaukuotoji goriha, nuspauskite odą ir užvirę padarykite 5 plunksnas.
3. Šoninę išspjauti į keptuvę, suberti cibulą, aptepti.
4. Patiekiant kepti pikantiški lenkiški bulvių kukuliai.

Klotska bulvės su mėsa baltarusiškai

Baltarusiško stiliaus bulvinius kukulius galima ruošti su mėsa: jalovičiais, kiauliena, paukščių mėsa, gaminį susukant į pjaustytuvus arba iš karto sumalant trintuve su cibuliais. Tradiciškai į mėsos pagrindą dedama kmin, kuris suteikia jam būdingą pikantišką skonį ir nuostabų aromatą.

Ingridientai:

• bulvės - 1,2 kg;
• borosno - 1 butelis;
• m'yaso (m'yakot) - 500 g;
• qibulya - 1 vnt .;
• kmin - ½ arbatinio šaukštelio;
• sil.

Maisto gaminimas

1. Bulves sumalkite ant stambios grotelės, išspauskite sik papildomai marlei.
2. Norėdami pridėti jėgų, kad borosno, laimėti.
3. M'yaso yra susuktas iš cibulei, pridedant jėgos, kmin.
4. Padarykite apvalius kukulius, primenančius trapius pyragus su malta mėsa, ir išvirkite juos pasūdytame vandenyje 25 plunksnos.
5. Karštas bulves patiekite su grietine.

Bulvių kukuliai su špinatais

Nematomos, bet dar pikantiškesnės yra bulvių kukulių su špinatais dainos. Į bulvių masę įsmeigus gabalėlius, žalumynus galima plakti tiek šviežius, kiek sušaldyti. Kaip geras komponentas, šiuo atveju vіvsyanі plastіvtsі, yakі ant plunksnų šprotų užpilami okropu.

Ingridientai:

• bulvės - 700 g;
• špinatai - 100 g;
• cibulya ir porai - po 50 g;
• borosno ir vyno plastikas - po 50 g;
• dumblas, pipirai, alyvuogių aliejus.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite bulves prie uniformos, nulupkite, sumalkite bulvių koše.
2. Masu sumaišyti su plikytu plastiku, špinatais, borosu, pagardintu pagal skonį.
3. Kazokai šokinėja, tarsi susmulkinti į skeveldras, o prie sūraus vandens skyla.
4. Patiekite karštus bulvių kukulius su pjaustytais porais ir alyvuogėmis.

Bulvių kukuliai su sūriu

Ypač pikantiški koldūnai su sūriu. Jei norite, kad tešla būtų pikantiška, galite pridėti kapotų šviežių arba džiovintų žaliųjų bazilikų ar petražolių - dėl to patiekalas taps kvapnus ir patrauklus. Paruošti patiekti tiesiog su grietine arba karšti, papildomai gurkšnoti sieros drožlėmis.

Ingridientai:

• bulvės - 1 kg;
• ponas - 100 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• borosno - 1-1,5 buteliai;
• dumblas, pipirai, žalumynai.

Maisto gaminimas

1. Trečiadienį prie uniformos nulupkite ir sumalkite bulves, leiskite joms atvėsti.
2. Įpilkite kiaušinių, susmulkinto sūrio, stiprumo, žalumynų, borosno, vyno.
3. Atsisiųskite karvės ešerių pagrindą ir supjaustykite jį mažais gabalėliais.
4. Vіdvaryuyut virobi pabarstydami 2–3 hvilini, sujudinkite su triukšmu, patiekite karštą.

Itališki bulvių kukuliai

Ypatingas dėmesys skiriamas pagal itališką receptą virti bulvių kukuliai. Į akis krenta laosshchiv ir yaskrava kolorova din savybės, kurios siekia rahunok, į okreminę dalį įdeda bulvių košės su špinatais arba burokėliais bulvių pagrindą. Patiekdami virobą palaistykite lydytu sviestu ir gurkšnokite sirupu.

Jau trečią kartą sakau Sergijui virtinius, bet viskas negerai. O štai „Gotujemo at karto“ – prikaustantis įdaras. Pakėlė ir sudaužė nareshti.
Robiti koldūnus išmokau iš močiutės. Їх, iki kalbos, turtingai kažkas її kaime buvo nedrąsus, bet jos ašis buvo skaniausia zavzhd. Tiesą sakant, jie juos apiplėšdavo retai. Procesas yra pernelyg nuobodus ir sunkus. Kadangi mano šeima didelė, virtuvėje gali praleisti visą dieną.
Bulvės vėl sodrios, bet koldūnai išeinant ne tokie geri.
Ale, patikėk, smirdi nuo to, kuris su jais kvailioja. Išmokite jiems patikti – jei turėsite onukivą, tapsite kohano močiute. Ir aš prieš kalbą ne tik pamokysiu juos robitam, bet ir papasakosiu nesudėtingos močiutės paslaptis.

Produktai, aišku, buvo laikomi savaime suprantamu dalyku. O šiais metais aš specialiai nudžiuginau, kiek daug žodžių manyje išėjo. Be to, priskirtos proporcijos yra ne dogma, o pasiūlymas.

Beremo:
Bulvės - 8-10 vnt. Vidutinis dydis
kiaušinis
Cibulina - 1 didelė
Boroshno - 3-4 šaukštai.
Stiprumas
Marlė

Robimo:
Bulvės, kaip ir keptuvėje su bulviniais blynais, trinamas ant geriausio trečdalio. Taigi, ašis yra tokie mi, belorusi, pratsiovitiy žmonės. Koldūnams skirtų bulvių nebandžiau pjaustyti blenderiu ir nebandysiu, nekvėpavau kaip bulviniai blynai.

Tą patį trečdalį triname cibulinu. Kalbant apie tai, aš rekomenduoju neleisti bulvėms keisti spalvos. Cibulino ašį prieš kalbėdami galite patobulinti maišytuve, tarsi nepakeliamai verkiant. Nemanau, kad tai niekaip susiję su rezultatu.

Zmіshati tsibula su bulvėmis ir vіdzhati per marlę. Paimu maždaug 30 cm x 90 cm marlės gabalėlį. Atimu tokią aikštę. Pažiūrėkime į bulves obov'yazkovo dubenyje, mums reikia daugiau vyno. Nuimkite tokią tirštą bulvių masę.

Ji sumuša kiaušinį, suteikia jėgų. Iš dubenėlių su bulvių sultimis išpila sik ir dieną pagavo plonas blyškių erškėtrožių rutuliukas. Tse krakmolas. Yogo mi pereiti prie bulvių.

Padarykime tai Borosno. Išėmiau tris šaukštus, bet neužteko dėti ant bulvių veislės, be to, mums labai pasisekė ir kituose faktoriuose. Ale, nesijaudink. Turime paimti minkštųjų audinių, kad galėtume atsisiųsti iš naujo maišelio. Jei nesate įsitikinęs, pabandykite padaryti maišelį. Viyshlo – reiškia pakankamai miltų. Ni - pridėkite dar.

Prieš formuodami koldūnus, ant ugnies uždėkite didelį platų (litras vienam chotiriui) puodą, pusiau pripildytą vandens.

Krepšiai lengvai nuslysta į slėnius. Pirmoji ašis – pirmoji tavo močiutės paslaptis: kokie yra maišeliai su drebuliais, o koldūnai – pikantiški. Ale, neužsikimk, žirnius vadiname robiti ne varto. Maždaug 3 cm skersmens. Idealiu atveju nedėkite jokių pastangų savo darbui, viskas deformuojasi.
Nuimkite maišelius ir padėkite ant šerno tatsiu.

Kai vanduo užvirs, sūrus її (tse obov'yazkovo!), Prie bazhanny galite pridėti porą lauro lapų ir pipirų žirnelių. Atsargiai po vieną koldūnus nuleidžiame į vandenį, vargau dėl papildomo šaukštelio.
Jei visi koldūnai pasvirę prie vandens, atsargiai, atidžiau išmaišykite, kad perekonatis, kad medus nepriliptų prie dugno.
Kadangi dirbate daug koldūnų, nedėkite jų visų iš karto į vandenį, virkite partijomis po 30 vienetų.
Pakeiskite ugnį, tai ne siautėjančio virimo kaltė. Po to, kaip spjaudydami koldūnus, išvirkite juos 2 hvilinus ir padėkite ant drushlyak. Rekomenduoju juos atsargiai paskirstyti su puoduku su šprotų gabalėlių triukšmu, o ne suplėšyti visko į smulkintuvą. Tse babushin paslaptis numeris du.

Pagal principą, kuriame etape koldūnai yra paruošti. At sensi istivni. Ale, kad jie būtų pikantiški, reikia aptepti žiupsneliu sviesto. Čia paragauti. Močiutė vikoristovuvaval nuversti vershkovo, aš - sumish alyvuogių ir vershkovoy.
Tačiau norėdami gauti gerą rezultatą, visada prisiminkite apie trečiąją močiutės paslaptį. Klozzi reikia sulankstyti po vieną, ištepti odą iš šonų, vieną kartą apverčiant šprotus.
Jei viską sudėsite į keptuvę ir jas gerbsite, kaip ir riebaluotas bulves, turėsite „koldūnus, tik koldūnus“, o ne „koldūnus, kad ir pikantiškus kukulius“.

Taip, tai nuobodu ir ilga. Bet aš aplenkiau save.
Koldūnus patiekite karštus. Taigi visai kaip bulviniai blynai su grietine.