- Tai yra tam tikra medžiaga, mielių grybų ir acto rūgšties bakterijų, gyvenančių arbatos tirpale, simbiozė.

Viršutinė grybų dalis turi šviesią spalvą ir yra labai tanki. Tačiau apatinę dalį sudaro kabantys skudurai ir siūlai. Būtent ši arbatos grybų dalis yra atsakinga už paprastų arbatos lapų ir cukraus tirpalo pavertimą neįprastai sveikais ir sveikais skysčiais.

Augti kombucha   namuose yra labai paprasta. Ir šiandien jums pasakys, kaip tai padaryti teisingai.

Virimo arbatos grybelis yra labai paprastas, tikrai gana ilgas procesas.

Mums reikės 3 litrų stiklainio, į kurį supilame arbatos tirpalą (įprasta arbata, kurią patys geriate, žinoma, nėra stipri, gerai, ne silpna) ir įdėkite indą šiltoje vietoje.

Dabar lieka tik 1-2 mėnesius stebėti, kaip arbatos tirpale prasideda stebuklai.

Pirma, ant tirpalo paviršiaus pradeda formuotis plona plėvelė, kuri galiausiai taps storesnė ir storesnė.

Jei nenorite laukti tiek daug laiko, šis procesas gali būti paspartintas. Norėdami tai padaryti, saldinkite arbatos tirpalą ir bakterijos pradės daugintis.

Kai Kombucha tampa stipresnė, ji jau gali būti naudojama stebuklingai infuzijai paruošti.

Kombuchos virimo infuzija.

Pirma, paruošite arbatos tirpalą: 1 litrui reikės apie 100 gramų cukraus ir 2 arbatinius šaukštelius arbatos lapų. Užvirinkite arbatą 15 minučių, tada pridėkite cukrų, gerai sumaišykite, kad cukrus visiškai ištirptų.

O kai arbatos tirpalas tampa kambario temperatūra, supilkite jį į švarų indą.

Jei grybai vis dar yra jauni, tada pridėkite šiek tiek seną infuziją, kurioje buvo kombucha

Tada išimame grybą, nuplaukite šiltu vandeniu ir įdėkite į šviežią arbatos tirpalą. Uždenkite stiklainį su marle, sulankstytu 2-3 kartus, ir padėkite tamsoje šiltoje vietoje. Jei ruošiate infuziją žiemą, tada jis bus paruoštas per 5-7 dienas, o jei vasarą - 3-4 dienas, galite jį naudoti.

Kaip matote auga kombucha   ne visai sunku. Nepamirškite, kad tai yra gyvas organizmas ir jam reikia priežiūros.

Rūpinkitės kombucha.

Kombucha turėtų būti laikomas tik stiklo induose, o idealus namelis - 3 litrų indelis.

Kombuchos sūris turi būti laikomas tamsioje ir šiltoje vietoje. Apsaugokite nuo šalčio ir saulės. Uždenkite stiklainį su marle, kad grybai galėtų kvėpuoti.

Kombucha jokiu būdu nepilkite karštos arbatos tirpalo. Neįmanoma, kad ištirpusio cukraus ar suvirinimo patektų ant grybų. Todėl pirmiausia atlikite tirpalą ir supilkite jį į stiklainį.

Išaugę kombuchą, turėsite reguliariai organizuoti „bendrą valymą“. Kiekvieną kartą, paruošę kitą sveiką gėrimą, nuimkite Kombuchą ir kruopščiai nuplaukite vandeniu.

Paruošta arbatos grybelio infuzija puikiai laikoma šaldytuve esančiame stikliniame inde.

Skaitykite apie tai, kaip namuose auginti Kombuchą dviem būdais: juodos arbatos pagrindu ir rožių klubų pagrindu.

Kaip auga kombucha namuose   priklauso nuo kokio gėrimo, kurį tikitės gauti. Jei jums tereikia gaivaus gaivaus gėrimo auga kombucha namuose   gali būti grindžiama juoda arbata.

Kaip nuspręsite padėti savo kūnui su Kombucha ar BADAH geriau pasitarti su gydytoju.

Kaip auginti kombuchą namuose iš juodos arbatos

Paimkite 3 l talpos indelį, marlės pagrindu pagamintą audinį (marlę), arbatinuką, cukrų, didelių lapų juodąją arbatą be priedų, verdantį vandenį.

Labai kruopščiai nuplaukite 3 litrų indelį.

Kombucha yra įnoringas „gyvenimo sąlygoms“ ir myli švarius patiekalus. Priešingu atveju, jis neužaugs, bet paprasčiausiai taps rūgštus ir mirs.

Plaunant indą naudokite ne sintetines sodas. plovikliai. Gerai nuskalaukite indą.

Į arbatos puodą įdėkite 5 šaukštus arbatos lapų ir supilkite 05 litrą verdančio vandens.

Tada palikite arbatą visiškai atvėsti virdulyje.

Kai arbata palieka atvėsti, į virdulį įpilkite 7 šaukštus granuliuoto cukraus. Gerai išmaišykite ir padarykite saldus stiprius arbatos lapus per marlės audinį.

Tada jums reikia supilti gautą saldainį 3 l talpos indelyje, padengti viršutiniu marlu ir įdėti šiltą vietą apie 6 savaites.

Po savaitės - pusantros valandos pajusite, kad stiklainis kvepia actu - tai yra normalus oksidacijos procesas. Kai trunka dar 5 ar 6 dienas, acto kvapas praktiškai išnyks, o ant nuoviros paviršiaus rasite ploną plėvelę.

Šis filmas yra kilęs kombucha. Kiekvieną dieną grybelio sluoksniai didės, taigi ir visą jo grybų gyvenimą. Taigi jūs auginate kombuchą namuose vien tik iš juodosios arbatos.

Kaip jūs galite auginti Kombuchą namuose nuo klubų

Gėrimas iš arbatos grybelio ant rožių žiedų turi puikią sezoniškai naudingų peršalimo ir SARS mikroelementų atsargas ir taps tikru pagalbininku jūsų kūnui ir artimų žmonių sveikatai.
Auginimo kombainų namuose principas, grindžiamas rožių klubais, yra tas pats, kaip auginti kombuchą namuose, remiantis juoda arbata. Tačiau yra keletas svarbių niuansų, kuriuos mes jums pasakysime dabar.

Visų pirma, jūs turite nusipirkti klubus, kurie tikriausiai yra kiekvienoje vaistinėje. Paimkite termosą ir užpilkite verdančiu vandeniu pusę litrų 4 šaukštų raudonmedžių. Tvirtai uždarykite termoso dangtelį ir palikite penkias dienas.

Tada paruošite užvirinti: 1 šaukštas didelės lapinės juodos arbatos 1 šaukštui. verdantis vanduo + 5 šaukštai. šaukštai cukraus - viską kruopščiai sumaišykite, kad ištirptumėte cukrų, ir supilkite jį į stiklainį į dogrose - dar kartą išmaišykite. Be to, gauta infuzija paliekama vienai dienai šiltoje vietoje, padengta marle, kad šiukšliadėžė netyčia nepatektų į vietą.

Praėjus dienai, išpurškite infuziją per marlę, praplaukite indą virintu vandeniu ir įpilkite infuziją.

Įdėkite indelį švariu marlės audiniu, kuris yra iš anksto sulenktas keliais sluoksniais. Palikite šiltoje tamsioje vietoje.

Be to, viskas vyks jau žinomoje grandinėje. Po maždaug dviejų savaičių jūs pajusite stiprų kvapą, pavyzdžiui, acto kvapą, kuris netrukus išnyks. Ir po 1,5-2 mėnesių, pamatysite namuose augintą jauną kombuchą.

Kombucha priežiūros patarimai

Augti kombucha namuose   - ne visa jūsų užduotis. Yra dar viena svarbi šio proceso dalis: tinkamą priežiūrą kombuchai.
Priešingu atveju, bankų viduje vykstantys procesai gali eiti netinkamai ir vietoj skanaus, gaivinančio gėrimo atsiranda nemalonus rūgštus skystis. Ir taip kruopščiai auginami namuose kombucha gali visiškai mirti.

Didžiausias Kombuchos sveikatos rodiklis yra jo plūdrumas.

Tai reiškia, kad jei Kombucha staiga pradėjo nuskęsti nuo paviršiaus į stiklainį, jei po to, kai pridėsite naują arbatos lapų partiją, jis nenori plaukti ant savo paviršiaus, tai reiškia, kad jis „jaučiasi“ ir nėra svarbus skubiai imtis veiksmų dėl „intensyviosios priežiūros“.
Jei jūsų kombucha staiga susirgo, tai reiškia, kad jūs darote kažką negerai. Vienintelis tikras gydymas „Kombucha“ yra išlaikyti „kandiklį“ švarią ir tinkamą tolesnę priežiūrą.

Stebėkite skysčio tūrį talpykloje Kombucha
Kai jūsų kombucha auga, vietoj pirminio pusiau litro skysčio, reikės daug daugiau, apie 3 litrus.

Be to, gausite gėrimą. Todėl nepamirškite į grybų pridėti skysčio kiekvieną kartą, kai supilate arbatos gėrimą iš skardinės.

Tokiems tikslams galite naudoti jau panaudotą užvirinti. Būtina užpildyti verdančiu vandeniu, atvėsinti ir supilkite cukrų maždaug po du šaukštus iki 1 litro verdančio vandens - gerai sumaišykite, kad visi cukraus trupiniai būtų visiškai ištirpinti.

Jei cukrus visiškai neištirps ir patenka ant grybelio, jis labai nepatinka.

Vandens valymas Kombuchos sveikatai

Kas dvi savaites išskalaukite grybus. Atsargiai nuimkite jį iš skardinės ir padėkite ją ant plokštės be deformacijos.

Tada švelniai nuplaukite kriaukle po drungnu vandeniu. Po to švelniai įdėkite grybą ant lėkštės ir palikite ją. „Paimkite oro vonią maždaug dvi minutes. Tuo tarpu visas skystis iš skardos per marlinį audinį patenka į švarų indą.

Ir gerai nuplaukite indą vandeniu. Tada nuvalykite filtruotą gėrimą atgal į stiklainį ir įdėkite Kombucha, „kruopščiai“, padengtą keliomis sluoksnėmis sulankstytu marle.

Skystis, kuriame grybai plaukioja, turi būti skaidrus, ne drumstas. Grybai neturėtų būti rudi. Priešingu atveju, toks gėrimas gali pakenkti jūsų sveikatai, o ne tikėtinas gijimo efektas. Reguliariai išplaunant grybą, jį laikote sveikai ir labai ilgai galėsite mėgautis „Kombucha“ gėrimu.

Kaip laikyti kombuchos stiklainį
Kai auginate kombuchą, temperatūra turėtų būti apie 22-25 laipsnių, o tada, kai grybelis jau „įgyja svorį“, stiklainis su juo turėtų būti patalpintas toje vietoje, kur temperatūra bus apie 18 laipsnių, ty ne per karšta.

Kartu svarbu prisiminti, kad Kombuchos šviesa yra būtina gyvenimui. Tam neįmanoma įdėti į spintą. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad grybų uždėjimas ant palangės yra klaida! Tiesioginiuose saulės spinduliuose jis „virs“ ir susirgo.

Į auga kombucha namuose   - nebūtina daryti kažką ypatingo, viskas yra gana paprasta. Viskas, kas reikalinga, yra atitiktis preparato formulavimui ir technologijai, o tada ir tinkamai laikyti.

Tai vadinama arbatos giromis, tada jums reikia turėti arbatą (taip pat ir kinų) grybą. Paprasčiausias būdas yra paimti jį iš kažkieno ir įdėti jį į maistinę terpę, dėl kurios pradės augti naujas grybelis, o jūs greičiau gausite skanų sveiką gėrimą. Bet jei tokios galimybės nėra, tu gali auginti arbatos medūzas (kaip žmonės dažnai vadina kombucha). Tačiau jūs turite būti kantrūs, nes auginimo procesas truks 1,5-2 mėnesius.

Arbatą reikia uždaryti dangčiu ir palikti vieną savaitę kambario temperatūroje. Pajėgumas turėtų būti pastatytas vidutiniškai apšviestoje vietoje (ne saulėje ar tamsoje). Per savaitę ant maistinės terpės paviršiaus turėtų atsirasti plona neaiški plėvelė. Jei taip atsitiks, prasidėjo Kombuchos augimas. Tokiu atveju tirpalo stiklainis turi būti paliktas 1,5-2 mėnesius. Per šį laiką arbatos medūzos augs ir jį galima įdėti į didelį stiklainį gėrimui gaminti.

Prieš perkeliant grybą į naują indą, nuplaukite šiltu vandeniu. Idealiai tinka paruošti trijų litrų indą. Būtina užpildyti 2/3 šviežios saldžios arbatos, po kurios galite įdėti jauną kinų grybą. Stiklainio kaklelis rekomenduojamas padengti marle, sulankstytu keliais sluoksniais.

Tačiau nedaugelis žmonių užsiima nepriklausomu kombuchos auginimu. Daugeliu atvejų jis yra dauginamas dalinant didelį grybą į keletą. Grybą galima suskirstyti į kraštus, kurių storis yra keli centimetrai. Jei grybelis yra jaunas ir vis dar labai plonas, geriau palaukti pasidalijimo metu, kitaip galite ją sužeisti. Taip pat nebūtina nukirpti ar nuspausti grybelio gabalo, pakenkiant jos struktūrai. Iš nedidelio grybų fragmento laikui bėgant paprastai auga nauja, tai yra konteinerio, kuriame jis egzistuoja, forma, tačiau kartais miršta kinų grybai.

Riebalų grybai turi būti kruopščiai suskirstyti į kelias plokšteles. Jei grybai yra paruošti šiam atskyrimui, sluoksniai atskiriami vienas nuo kito be pastangų. Jei reikia stengtis atskirti sluoksnius, tuomet nereikėtų nuplėšti motinos grybelio, turėtumėte palaukti, kol jis augs šiek tiek ir tampa storesnis.

Kartais arbatos medūzos skirstomos atskirai. Tokiais atvejais motinos grybelis krenta į bako dugną, o plona plėvelė plūduriuoja į tirpalo paviršių - jaunas grybelis.

Kiekvienas atskirtas sluoksnis turi būti plaunamas vandeniu kambario temperatūroje ir dedamas į atskirą indą su šviežia maistinių medžiagų tirpalu. Būtina labai atsargiai perkelti grybą, nesistengiant ją nuplėšti. Pirmąsias kelias dienas jis gali gulėti stiklainio apačioje arba plaukti į jį vertikaliai, bet tada jis plauksis į paviršių. Iškart, norėdami gauti arbatos, gira bus šiek tiek daugiau laiko.

Yra dar vienas būdas padalinti kombuchą, kuris iš tikrųjų yra naujos arbatos medūzos auginimas jau paruoštoje arbatos giroje. Gėrimas, paruoštas ne mažiau kaip 5-6 dienas, jums reikia įdėti švarų indą, uždengti marlę ir palikti vieną dieną kelias dienas. Po kurio laiko ant maistinės terpės paviršiaus atsiras plona plėvelė - nauja Kombucha. Taip yra todėl, kad gatavoje arbatos giroje nedidelė suma   yra mikroorganizmų (mielių grybų ir bakterijų), kurių grybelis yra.

Tai nėra sunku rūpintis arbatos medūzomis. Geriausias namas jai bus stiklinis indelis, nes jai reikia šviesos. Kas 3-5 dienas verta išpilti pusę gauto gėrimo iš stiklainio ir tada užpildyti skysčio tūrį. Į indą galima supilti tik virtą saldžią arbatą, jokiu būdu negalima įpilti arbatos ir cukraus tiesiai į konteinerį ar patį grybą. Jūs galite išleisti visą gatavą arbatos girą ir tada nuleisti grybą į naują maistinę terpę, tik atkreipkite dėmesį, kad šiuo atveju gėrimo paruošimo laikas gali šiek tiek padidėti. Maistinės terpės paruošimui galite naudoti ir juodą, ir juodą žalia arbatabet be skonio ir eteriniai aliejai. Jei norite, galite pakeisti cukrų su medumi, bet gėrimo skonis šiek tiek skirsis nuo tradicinio.

Stiklainio kaklas visada turi būti padengtas marle, sulenktas keliais sluoksniais ir pritvirtintas elastine juosta ar siūlu. Tai būtina norint išvengti vabzdžių patekimo į konteinerį. Be to, užpilant gėrimą per marlę, nereikia toliau filtruoti. Stiklainį neįmanoma uždaryti dangteliu ar plastikine plėvele, nes grybelis turi gyvybiškai svarbų orą.

Jei grybelis tapo labai storas arba jo paviršius tapo rudos arba rudos spalvos, būtina ją atskirti. Vienas naujas sluoksnis turėtų būti kruopščiai išbandytas, stengiantis nenugriauti, nuplauti švariu vandeniu ir patalpinti į šviežią maistinę terpę. Net jei nereikia padalinti grybų, rekomenduojama jį plauti kartą per mėnesį.

Video apie tai, kaip namuose auginti „Kombucha“, perduodant „Housekeeping“

Nemažai žmonių Rusijoje nori užgesinti troškulį vasaros karštyje ne tik skaniu gėrimu, bet ir gydančiu. Mes kalbame apie Kombuchą ir jo infuziją, kurią namuose ruošia beveik visos namų šeimininkės. Tačiau yra tokių žmonių, kuriems tokia sveikatingumo programa gali tapti nepasiekiama dėl nežinojimo apie tai, kur paimti „Kombucha“. Tiesą sakant, viskas yra paprastesnė nei paprasta, Kombucha asmeniškai auginama naudojant tam tikras instrukcijas ir sąlygas. Norėdami tai padaryti, jūs tiesiog turite būti kantrūs, o po sėkmingo eksperimento išauginti grybai pradės savarankiškai „padengti“ naujus grybus.

Iš pradžių sveikos gyvensenos šalininkai domisi klausimu „ar įmanoma ir kaip gali augti kombucha“. Atsakymas yra akivaizdus - galbūt norint ateityje pasimėgauti sveikais ir skaniais gėrimais, kombuchą galima palaipsniui atkurti iš įprastos arbatos alaus.

Be to, ne tik juoda arbata, bet ir laukinė rožė gali būti pradinis kapitalas. Kad kombucha būtų kuo greičiau suformuota ir išlaikytų savo vertingas savybes, tai būtina griežtai laikytis kepimo instrukcijų ir reguliariai jas prižiūrėti.

Tautoje virti arbatos grybai niekas negali nustebinti, kai tik tai nebus vadinama arbatos giros arba arbatos medūzos. Bet geriausias dalykas, vadinamas Kombucha kombucha, šis terminas vartojamas pasauliniu lygiu.

Jau daugelis Europos šalių pabrėžė kombuchą prieš tipiškus gazuotus gėrimus ir girą naudos ir skonio požiūriu. Vizualiai combucha yra plėvelė ant skysčio, susidedanti iš daugelio sluoksnių. Gydytojams ir mokslininkams, kombucha yra bakterijų ir mielių panašių saldaus arbatos grybų simbiozė.

Juodoji arbata kombucha - auginama namuose

Kad augintumėte Kombuchą namuose nuo nulio, pakanka iš anksto sukaupti įrankių ir ingredientų rekvizitus ir laikytis griežtai rekomendacijų.

Taigi, Kombucha ruošimui namuose reikės:

1. trijų litrų stiklainis;
2. arbatinukas;
3. arbatos lapai;
4. verdantis vanduo;
5. keleto sluoksnių marlės tvarsčiai;
6. cukraus (medaus arba fruktozės).

Norint, kad grybelis susidarytų teisingai ir greitai, turėtumėte pasirinkti arbatos lapus be lapų ir jokių priedų. Kaip rodo praktika, pigesnė arbata kainuos, tuo geriau bus Kombucha. Jei arbatos pakuotėje yra dulkių, geriau rinktis kitą klasę.

Kombucha paruošimo instrukcijos:

1. Išvalykite indus, kad grybai būtų auginami nuo dulkių ir taršos. Jei butelis nėra švarus, įjunkite pradžioje   Švietimas Kombucha greičiausiai miršta. Nereikia plauti indų plovimo chemikalų, geriau naudoti seną kelią - kempinę ir soda.
2. Kitas žingsnis yra arbatos alaus paruošimas. Tokiems tikslams į virdulį pilamas maždaug 5 šaukštai arbatos lapų, kurie pripildomi pusę litro verdančio vandens. Tokiu atveju arbata turi būti infuzuojama tol, kol ji visiškai atvės. Jums nereikia užmigti arbatos šaukštuose su skaidriu, pakaks 50 gramų.
3. Kai tik arbatos lapai yra šalti, prie jo pridedama 70 g cukraus, kuris prieš galutinį tirpinimą turi būti kruopščiai maišomas.
4. Sultinys filtruojamas naudojant marlę arba metalinį filtrą. Arbatos gėrimas dedamas į trijų litrų indelį. Po to ant stiklainio dengiamas tankus sluoksnis (pageidautina keli sluoksniai).

Šis arbatos gėrimas siunčiamas į nuošalesnę vietą 6-7 savaites. Jei po 1-2 savaičių pajusite nemalonų acto kvapą, turėtumėte ne tik jaudintis. Šis reiškinys rodo tik fermentacijos pradžią, kurio metu susidaro grybelis. Po kelių dienų kvapas palaipsniui išnyks, o ant gėrimo paviršiaus susidarys plona plėvelė. Ir kiekviena nauja diena sutankins šį sluoksnį, kol bus suformuota gera kombinacija.

Rosehip Kombucha - auginama namuose

Kaip rodo praktika, tinkamai paruoštas Kombucha turi didelį naudingų savybių sąrašą. Ir jei ant arbatos užvirto grybelio auginamas skanus troškulio gesinimo gėrimas, grybelis ant rožinės gūžės taps tikrai geriamuoju gėrimu. Nedaug žmonių žino, kaip tinkamai paruošti kombuchą iš laukinės rožės, kuri yra būtina priemonė ne sezono metu ir šalta. Šis gėrimas sustiprins imuninę sistemą, užpildys organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Iš tiesų, virimo technologija yra beveik identiška, išskyrus keletą elementų.

1. Paruoškite infuziją, pagrįstą rožiniais žiedais. Jis gali būti šviežiai paimtas arba džiovintas žiemos krūmų uogoms. Termoso viršuje 4 šaukštai laukinės rožės, po kurios ten siunčiamas dar pusė litro verdančio vandens. Hermetiškai uždarytas termosas su raudonukais turi būti atidėtas 5 dienas.
2. Po to infuzija supilama į stiklinį indelį, kurį reikia atitinkamai nuplauti. Taip pat siunčiami 2 šaukštai didelių lapų juodos arbatos (10 gramų arbatos per puodelį).
3. Po alaus paruošimo į infuziją siunčiama 50 g cukraus, skystis gerai sumaišomas, kol jis ištirps. Infuzija turi būti atidėta vieną dieną.
4. Praėjus dienai, skystis banke turi būti nusausinamas iš nuosėdų. Po to buteliuką reikia vėl nuplauti ir įdėti į jį jau švarią infuziją be žaliavų. Po to stiklainis yra padengtas keliais marlės sluoksniais ir dedamas į nuošalesnę šiltą vietą tiek dienų, kiek nurodyta ankstesniame recepte.

Paprastai Kombuchos kilmės procesas tokiu pagrindu nesiskiria nuo ankstesnės versijos, po 1,5-2 mėnesių galima rasti didelę ir naudingą Kombuchą.

Priežiūra kombuchey

Kombucha, kaip buvo pasakyta anksčiau, vadinama Kombucha vadinama ne tik reikiamu virimo procesu, bet ir nuolatinė priežiūra. Jei nesilaikysite rekomendacijų, kaip jį prižiūrėti, grybas bus sugadintas, o gėrimas, kurio pagrindu jis pagamintas, turės nemalonų acto skonį. Kartais, dėl nežinojimo, nepatyrę namų šeimininkės tiesiog sugriauna savo grybą.

Sveikas Kombucha, be abejonės, bus įsikūręs ant skysčio paviršiaus, bet jokiu būdu ne žemiau. Jei toks nemalonus incidentas vis dėlto įvyko, šeimininkė turėtų pasirūpinti grybelio gydymu. Tam jis turi sukurti visas grynumo ir sterilumo sąlygas.

Taigi, ekspertai siūlo susipažinti su keliomis rekomendacijomis, kaip tinkamai rūpintis Kombucha:

• Jei iš pradžių Kombucha atsiranda tik pusę litro vandens, po kurio laiko ir jo augimo metu skysčio tūris turi būti padidintas iki 3 litrų. Norėdami tai padaryti, galite naudoti jau naudojamą arbatos gaminimą. Jis vėl pilamas verdančiu vandeniu ir saldinamas cukrumi (iki 2 šaukštų vienam litrui arbatos), kaip nurodyta pirmiau pateiktose instrukcijose.
• Negalima laikyti klaidingu šeimininko sprendimu nefiltruoti infuzijos iš arbatos lapų. Visa pasiruošimo technologija jokiu būdu nepatirs, tik toks gėrimas nebus labai patogu gerti vėliau.
• Dėl to nepriimtinas tiesioginis cukraus kontaktas su Kombucha, dėl to grybelis tiesiog sudegins ir pradės pakenkti arba miršta. Todėl skystis su cukrumi turi būti kruopščiai sumaišytas, kad ištirptų grūdai ir tik po to supilkite jį į grybą.
• Po grybelio susidarymo, bent kartą per mėnesį, jį reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Labai svarbu kruopščiai gauti grybą, kad nebūtų pažeistas jo vientisumas ir struktūra. Jis dedamas į plokščią plokštelę, kad skalautumėte po maišytuvu. Tada grybai turi būti džiovinami 2 minutes šviežio oro. Grybai dedami atgal į infuzijos skardą.

Jei iš čiaupo patenka chloruotas vanduo, derinti kombuchą geriau nuplauti filtruotu vandeniu. Jei nesilaikysite tokių patarimų, po kurio laiko grybas pradės keisti savo atspalvį, išsiskiria, parodydamas asmenį jo ligą. Gėrimas, pagrįstas sergančiu grybeliu, yra ne tai, kad jis nėra naudingas žmogaus organizmui, jis gali pakenkti.

Kombucha saugykla

Vertingų vertingų Kombucha gimimui reikia specialių sulaikymo ir vėlesnio saugojimo sąlygų.

1. Oro temperatūra yra ne didesnė kaip 25 laipsniai ir tamsus, nuošalios vietos. Jei oro temperatūra nukrenta žemiau +17 laipsnių, grybelis pradės prarasti savo veiklą ir pradės augti mėlynai žalios spalvos dumbliais. Tiesioginė saulė ir jam visai pražūtinga.
2. Norėdami naudoti gėrimą, turite iš anksto paruošti du stiklinius stiklainius. Viename grybai auginami, o antrajame - sujungiamas gatavas gėrimas. Jei tai vasara, infuziją reikia užpilti kas 3 dienas, o žiemą - po 5 dienų. Norint laikyti gatavą gėrimą reikia šaldytuvo. Jei laiku nepakeisite gėrimo su nauja infuzija, jos paviršiuje bus matoma plėvelė.
3. Visavertės Kombuchos storis neturėtų viršyti 4 cm, jei grybelis sutirštėja, pakanka nuplėšti jo dalį ir įdėti jį į kitą indelį. Tokiu būdu skleisti Kombuchą.
4. Vertingiausi ir maistingiausi - apatiniai sluoksniai. Norint prisotinti grybelio "naudingumą", pakanka pridėti žolelių, tokių kaip dilgėlių, beržo, gervuogių, gysločių ir daugiau, infuziją. Kaip pagrindas, galite išgauti arbatos lapų žaliosios arbatos lapus.
5. Gėrimo amžius neturėtų būti vyresnis nei 1 mėn. Po šios sienos gėrimas savaime sukaupia actą. Jei gėrimas tapo netinkamas vartoti, jį galima naudoti tik išorėje įvairiems tikslams.

Automobilio vairuotojams turite būti atsargūs naudojant tokį gėrimą, nes jame yra etilo alkoholio.

Kombucha iš obuolių acto

Norėdami paruošti šį kombuchos variantą, jums reikia uždėti butelį obuolių sidro acto atskiroje šiltoje vietoje ir pamiršti apie jo egzistavimą 2-3 mėnesius. Jei acto apačioje matosi drumstas nuosėdos, tai reiškia, kad galite pradėti virti Kombucha. Norėdami tai padaryti, paruošite saldus arbatos arbatą, kuri pridedama prie obuolių sidro acto.

Kai tik sudedamosios dalys yra sumaišytos, skystis turi būti paliktas kelias savaites. Po 1,5-2 savaičių bus pastebimas pirmasis grybą sudarančios plėvelės. Kuo ilgiau liks skystis, tuo labiau ši plėvelė sutirps, virsta geru kombu. Labai svarbu pasirinkti aukštos kokybės actą, kuriame nebus skonio, konservantų ir kitų priedų.

Šis gėrimas bus subtilus, aštrus, saldžiarūgštis ir malonus aromatas. Šią infuziją naudinga naudoti arbatos grybui vitamino trūkumo laikotarpiu ir organizmo trūkumo mineraluose ir mikroelementuose.

Praktiškai kiekvienas iš mūsų žino apie Kombucha naudingas savybes. Ir daugelis klausia: "Kaip auginti Kombuchą namuose nuo nulio (vaizdo)?" Jis taip pat turi keletą pavadinimų variantų - arbatos medūzos, pavyzdžiui, japonų grybų. Kodėl būtent japonai? Tikimasi, kad pirmą kartą jis buvo pradėtas naudoti Japonijoje, po kurio laiko gėrimas išplito, pirmiausia visoje Europoje, ir tada pasiekė Rusiją.

Netgi maži vaikai žino apie tokį gėrimą. Jis turi saldų ir rūgštų skonį, kuris, be visko, yra šiek tiek gazuotas. Kartais daugelis mamų nežino, kaip tinkamai auginti grybą namuose. Mes suprantame šią problemą ir daliname su jumis kelis žingsnius po žingsnio instrukcijas.

Tačiau, prieš tai darant, apsvarstysime, kokių ligų atveju rekomenduojama naudoti gėrimą ir visas jo galimas žalos.

Privalumai ir trūkumai, kai vartojate gėrimą žmogaus mityboje

Taikykite arbatos gėrimą įvairių ligų. Tai laikoma gydymu. liaudies gynimo priemonėskartais daugelis gydytojų atmeta.

• jei yra įvairių nemalonių miego situacijų;
• dažnas galvos skausmas;
• slėgis yra nestabilus, dėl kurio jis normalizuojamas.
• įvairių stresinių ir depresinių būsenų pasireiškimas, suskirstymas;
• nosies ertmės lėtinių ligų pasireiškimas;
• gerklės skausmas, įskaitant gerklės skausmą;
• jei virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos, šlapimo išsiskyrimo sistemos darbas nėra teisingas.

Kaip prevencinė priemonė rekomenduojama kasdien naudoti pusę litro gėrimo. Geriausia tai padaryti tuščią skrandį pusvalandį prieš valgį. Kodėl tiksliai? Kartą į skrandį jis pradeda veikti aktyviai, dėl kurio apetitas yra pažadintas, nuovargis pašalinamas ir energija atsiranda žmogaus kūne.

Naktį išgėrę gėrimą, ramina savo sudirgintą nervų sistemą dėl to, kas vyksta tinkamai paruošti   kūno miegoti.

Reguliariai vartodami grožio ne tik išorinį, bet ir vidinį. Jūsų plaukai gauna gražią natūralią išvaizdą, nagai nebeslepia, oda tampa lygi ir elastinga. Štai keletas naudingų savybių   Kombucha turi ir kaip jį auginti namuose nuo nulio, mes aprašome toliau.

Be teigiamų savybių, yra ir neigiamų pusių, ypač organizmui. Nepamirškite, kad gėrimo sudėtyje yra daug įvairių organinių rūgščių, mielių, kurios atlieka fermentacijos ir išskiria cukraus medžiagas.

Ji yra saugi nėščiai ir žindančiai moteriai, jei ji yra visiškai sveika, o tada priėmimas turi būti atliekamas atsargiai. Gėrimas gali būti įtrauktas į vaikų mitybą nuo trejų metų. Ankstyvajame amžiuje nerekomenduojama gerti, nes jis pradeda fermentuotis skrandyje, dėl to atsiranda padidėjęs dujų susidarymas, o ne visi kūdikiai gali susidoroti su šia negalavimu.

Taip pat verta atsisakyti priimti šias ligas:

• jei manoma, kad skrandžio rūgštingumas padidėja;
• su opa;
• ne diabetas   bet kokio laipsnio;
• su įvairiomis grybelinėmis ligomis, pvz.

Nepamirškite tokio kontraindikacijos kaip netoleravimo bet kokiems komponentams. Jei bent vienas iš pirmiau minėtų požymių yra, tuomet geriausia būtų visiškai atsisakyti vartoti tokį gydomąjį gėrimą, tokiu atveju jis tik neigiamai paveiks jūsų sveikatą.

Įdomūs straipsniai:

Auginkite grybą namuose

Dabar pakalbėkime apie tai, kaip padaryti „Kombucha“ namuose nuo nulio naudojant vaizdo įrašus.

Auginti arbatos medūzas, leistinas keliais būdais:

• naudojant juodos arbatos lapus;
• klubų taikymas, nuoviras;
• ant natūralių sulčių iš obuolių;
• ant natūralaus alaus gėrimo;
• naudojant žaliąją arbatą;
• ant raudonos arbatos;
• ant sultinio vaistažolės.

Išsamiau išnagrinėsime kiekvieną maisto ruošimo parinktį, po kurios nuspręsite, kuris metodas tinka geriausiai.

1 metodas

Atlikite šiuos komponentus ir inventorių:

• gali būti trijų litrų talpos;
• mažas švaraus marlės gabalas;
• virti karštu vandeniu;
• granuliuotas cukrus;
• didelė lapų arbata;
• užvirinti

Taigi, kai kurie organizaciniai punktai ir patarimai. Arbata geriausia naudoti paprasčiausias, be įvairių priedų. Jūs neturėtumėte nusipirkti brangių arbatos lapų, kartais pigiau. Paimkite stiklinį indelį, bet jokiu būdu plastiko. Atsakykite į klausimą: „Kaip nuvalyti arbatos grybus namuose?“, Toliau aprašytas žingsnis po žingsnio padės mums.

Žingsniai po žingsnio:

Visų pirma, jums reikia plauti indą su soda tirpalu ir kempine (nepageidautina naudoti cheminius ploviklius, ypač su bet kokiu skoniu). Be to, jis turi būti visiškai švarus, ty grybelis gyvens ir vystysis. Jei auginimas vyksta nešvariame ir prastai išplaunantame indelyje, tada jis mirs, be jūsų gyvenimo ir tarnavimo.

Praleiskite panašius veiksmus su arbatinuku. Po to nuplaukite verdančiu vandeniu ir įpilkite 100 g didelių lapų arbatos. Tada užpildome vandeniu iki 0,5 litrų tūrio. Uždenkite dangčiu, tada galite padengti rankšluosčiu ar skara. Leiskite jam stovėti 30–50 minučių. Per šį laiką arbatos lapai šiek tiek atvės.

Po reikiamo laiko filtruojame paruoštą užvirinti mažame puode. Išpilstykite saldus smėlis (0,14 kg) ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.

Supilkite gatavą cukrų į švarų indelį, uždenkite stiklainio kaklelį su nedideliu marlės gabalėliu ir pritvirtinkite jį įprastu guminiu juosteliu, kad jis neužges. Paruoštą sudėtį reikia talpinti šiltame kambaryje maždaug pusantro ar dviejų mėnesių.

Po maždaug 2 savaičių patalpoje, kurioje yra gėrimas, gali atsirasti specifinis acto kvapas. Jo pasireiškimas yra visiškai natūralus, todėl nereikia galvoti apie tai, kad jis yra rūgštus. Šiuo metu vyksta fermentacijos procesas, o mišinių formavimo ir auginimo laikas namuose nuo nulio žingsnis po žingsnio nuotraukos.

Toks kvapas gali būti per savaitę, iš esmės jis išnyksta, o ant paviršiaus atsiranda plona, ​​slidi plėvelė, kuri laikoma naujo japoniško grybelio kūnu. Nemanykite, kad tai išliks. Ne, kiekvieną savaitę pastebėsite, kaip grybelis pradeda augti.

2 metodas

Naudodami šį metodą jūs stiprinate savo kūną ir prisotinkite. vitaminų   medžiagos ir medžiagos. Apsvarstykite, kaip auginti Kombuchą, naudodami džiovintas raugiasis uogas. Šis gėrimas rekomenduojamas naudoti rudenį ir pavasarį, kai sparčiai auga įvairūs virusinės ligos. Auginimo procesas yra toks pat, kaip augant paprastu alaus būdu, nors yra tam tikrų niuansų, kurie išsamiau aptariami toliau.

Paimkite šiuos komponentus:

• rožių klubai;
• granuliuotas cukrus;
• trijų litrų stikliniai indai;
• termosas;
• didelė lapų arbata;
• mažas marlės gabalas;
• karšto virinto vandens.

Pirmiausia jums reikia padaryti sultinio klubus. Šiam gėrimui naudokite sausas uogas 80 gr. Supilkite juos į termosą ir supilkite 0,5 litrų karšto vandens. Uždarykite jį ir palikite užpilti penkias dienas.

Nuvalykite sultinį gerai išplautame indelyje ir šiek tiek pašildykite. Įpilame į 2,5 st. l alaus ir 1/2 puodelio cukraus. Maišykite, kol produktas visiškai ištirps skystyje. Uždarykite kaklą su marle ir 24 valandas nuimkite šiltoje patalpoje.

Kitą dieną filtruojame galutinį degalų pildymą. Stiklainį vėl plauname su sodos tirpalu ir įpilkite paruoštus arbatos lapus. Vėlgi, uždenkite marlės gabalėlį ir prilipkite gumine juosta, įdėti į šiltą neprieinamą vietą 1,5 mėnesio.

Kaip matote, instrukcijos nesikeičia, tiesiog naudokite uogų infuziją, kuri tada supilama į alaus gamybą. Laikydamiesi visų pirmiau pateiktų nurodymų, jūs negalėsite auginti Kombucha namuose nuo nulio, ir mes jau aprašėme, kaip tai padaryti, taip pat, be to, žingsnis po žingsnio instrukcijas   Galite pamatyti vaizdo pamoką.

3 metodas

Paimkite:

• natūrali obuolių sultys - 0,5 litrų;
• mažas stiklinis indas, kuriame yra 2 litrai ir 3 litrai;
• kelis kartus sulankstytas marlės gabalas;
• guma;
• juodos spalvos arbata - 70 gramų;
• granuliuotas cukrus - 80 gramų.

Natūralios formos obuolių sultys pilamos į du litrus talpos indą. Mes padengiame kaklą storu marle ir du mėnesius išvalome šiltoje patalpoje. Per tą laiką ant paviršiaus susidaro plona plėvelė, kuri rodo, kad yra japonų grybų kūnas.

Pradedame saldaus gėrimo paruošimą iš juodos arbatos lapų. Būtent šioje kompozicijoje atsiras grybelio kūno vystymasis, sausos arbatos lapai pilami į termosą ir užpildomi verdančiu vandeniu. Uždarę ir išimdami į tamsią vietą 24 valandas. Per šį laiką jis bus visiškai užsiteršęs, filtruojamas per mažą filtrą.

Stiklinėje talpykloje, kurios talpa yra trys litrai, supilkite arbatos lapus, supilkite cukrų ir maišykite, kol ištirps.

Tada mes gauname gautas medūzas sultyse ir perkeliame jį į paruoštą skystį. Marulku ir uždengia šiltą neprieinamą vietą 24 valandas. Išpilus gautą gėrimą ir naudokite jį pagal paskirtį. Čia paaiškėja, kaip lengva augti „Kombucha“ namuose ir nuo nulio (straipsnyje pateikiama nuotraukų pamoka).

4 metodas

Gėrimo paruošimas atliekamas tokiu pačiu būdu, kaip aprašyta anksčiau. Rašysime tik kiek ir kokie produktai bus reikalingi auginimui. Stikliniame inde sumaišykite 1/2 puodelio tikro alaus, įveskite 1/2 šaukštą vyno acto, išgerkite cukrų 1 šaukštelio. Visi sumaišykite ir uždenkite marle, pašalinkite šiltoje vietoje. Kadangi grybelio kūno storis tapo daugiau nei trys milimetrai, mes perkeliame jį į saldintą arbatos infuziją ir toliau augame.

Jūs neturite laiko auginti grybus nuo nulio, tada galite supaprastinti šį procesą įsigydami nedidelį medusomicete gabalėlį. Tada augimo procesas tampa daug lengviau ir greičiau. Apsvarstykite vieną iš tokių pavyzdžių, paruošdami arbatos medūzų vaistažolių gėrimą.

Žolelių kolekcija gali būti pasirinkta nepriklausomai, priklausomai nuo to, ką norite išgydyti. Žarnyne, pavyzdžiui, jonažolė ir ramunėlių spalva bus gera sudėtis, arba inkstų žolelių arbata bus naudojama.

Taigi, mes pasirinkome pasirinktą kompoziciją 1 puodelio kiekiu ir užpildome tris litrus verdančio vandens. Pajėgumai suvynioti ir palikti vieną dieną. Per šį laiką žolė visiškai užpilama. Supilkite filtruotą žolelių infuziją į švarų indą, įpilkite 60 g medaus, gerai išmaišykite. Paruoštą grybų gabalėlį atsargiai įdėkite į paruoštą šiltą skystį. Mes padengiame kvėpavimo medžiagą, ir švarioje vietoje. Praėjus maždaug 3-4 dienoms, skystis gali būti nusausinamas ir imamas kaip numatyta.

Apsvarstę tik keturis paruošimo būdus, galime daryti išvadą, kad sunku jį auginti nuo nulio, ir beveik visais būdais kartojama paruošimo technologija, tik pasikeičia priedas.

Kaip tinkamai rūpintis japonų grybais?

Kaip matote, auginti kombuchą nuo nulio namuose (kaip tai padaryti buvo vertinama aukščiau su žingsnis po žingsnio nuotraukomis), jokio darbo nebus, svarbiausia yra paremti jo pragyvenimo šaltinius. Siekiant užtikrinti tinkamą priežiūrą, užtikrinti, kad grybelio kūnas nežūsta, ar neparengė malonaus gėrimo su ryškiu acto skoniu.

Nustatyti, kad arbatos grybui reikia pagalbos, nėra sunku. Jo kūnas įgijo ne natūralią spalvą, jos plūduriuojančios, bet priešingai - būsto apačioje. Tai yra pagrindiniai požymiai, kurie mums pasakoja apie organizmo mirtį.

Normalios būklės arbatos medūzos kūnas turėtų plūdėti ant vandens paviršiaus, bet ne gulėti konteinerio apačioje. Kaip teikti medicininę pagalbą? Svarbu, kad jis būtų visiškai švariame inde.

Iš žingsnio po žingsnio instrukcijų, kaip auginti arbatos medūzas, paaiškėja, kad pradiniame jo vystymo etape jis yra tik pusė litro skysčio. Augant, reikia padidinti vandens kiekį. Tai turėtų būti vandens aplinkoje, bet ne priešingai.

Galite keletą kartų naudoti užvirinti, tiesiog užpildyti verdančiu vandeniu. Kalbant apie granuliuotą cukrų, taip pat būtina būti atsargiems su šiuo urmu. Nenaudokite daugiau kaip 40 g / l vandens. Maišykite, kol jis visiškai ištirps.

Patogumui gerti rekomenduojama išgerti arbatos gėrimą. Nepadarius šio veiksmo, jokios žalos nebus.

Siekiant išvengti pelėsių, reikia nuplauti Kombuchą namuose du ar tris kartus per mėnesį (žr., Kaip gaminyje išaugti nuo nulio). Pasirinkite bet kurią patogią dieną, pradėkite savo grybelio procedūrų sudarymą. Vanduo skalbimui turi būti virinamas ir šiltas.

Kaip atlikti šį veiksmą? Pirmajame etape medusomiketo kūną reikia gauti iš buveinės, mes tai darome atsargiai. Mes paplito ant švaraus didelio ir plokščio indo. Tada mes skalaujame po vandeniu ir paliekame ją šviežio oro aplinkoje maždaug 4 minutes. Dabar nedvejodami atsiųskite jį atgal į savo buveinę. Šiuo klausimu nėra jokių sunkumų. Tačiau tai yra pagrindiniai ir būtini veiksmai, kuriais siekiama išlaikyti arbatos medūzų grynumą.

Dabar pakalbėkime apie skystį, kuriame plaunamas grybelio kūnas. Vodichka turi būti filtruojama, bet jokiu būdu ne iš čiaupo. Negalima paimti skysčio iš krano, nes jame yra toks elementas kaip chloras. Jis gali turėti neigiamą poveikį mikroorganizmo augimui. Jokiu būdu neįmanoma įforminti organizmo į karštą gėrimą, jis tiesiog mirs.

Bankas, kuriame organizmas gyvens, turėtų būti paimtas tik stiklo skaidrioje formoje. Jokiu būdu nėra plastiko ar emalio.

Šiltame kambaryje būtina įrengti stiklainį su medūzos kūnu, tačiau tuo pačiu metu jo temperatūra neturi viršyti daugiau kaip +25 laipsnių. Ir nors jis neturėtų nukristi ant saulės spindulių.

Nesilaikydami visų pirmiau minėtų Kombuchos priežiūros taisyklių, jūs jį surasite. Jei jis pradėjo pleiskanoti, pakeisti spalvas, sulenkti ar blogiau nei asilą, tai yra ligonio požymiai. Naudoti grybų gėrimą tokioje būsenoje yra labai pavojinga. Mes aptarėme klausimą, kaip rūpintis „Kombucha“ namuose, ir kaip aprašyta pirmiau, kaip jį auginti nuo nulio.