Paruoškite ingredientus.

Kurcha vimiti ir gerai išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
Padėkite garbaną ant lentos viršaus, krūtinę įkalnėn ir nupjaukite krūtinę.

Išlyginkite kurchato karkasą, kad jis taptų plokščias.
Garbanę sutarkuokite didžiąja slenksčiu.

Vištienos skerdeną reikia padaryti plokštesnę, kad jogo oda kuo labiau priliptų nuo keptuvės paviršiaus, o traški raukšlė ant visų paviršių taptų lygi. Tam geriau apversti kriliais aukštyn kojomis, uždengti grub plivkoy (kad nebūtų brizkiv) ir maloniai trenkti kapliu (ypač sniegu).
Aš nepradėjau daryti garbanos (triukšmo galimybės nebuvo :)) ir dėl to garbanos oda neparaudo ant visų paviršių, daugiau skaistalų nukrito ant krilių. Laimei, aukščiausiame bekyje skonio nepasirodė, bet geriau nesipiktinti dėl niuansų ir imti idealų rezultatą;)

Taigi, norint užtikrinti tolygesnį skrudinimą ir maksimalų keptuvių sūdymą nuo keptuvės apačios, valandai tepti reikia prispausti uodu.

AT chavunnuĮ keptuvę supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus (1 a.š.), įpilkite vershkov ir leiskite aliejui gerai įkaisti (rekomenduočiau sutepti ghi).
Viklasti kurcha karštame oliyu nugaros nudegime.

Sutepkite apie 5 khvilinus ant stiprios ugnies, po krishkoy, kol švelniai paruduos.
Tada apverskite krūtinę aukštyn kojomis ir ant stiprios ugnies po dangčiu patepkite apie 5 sruogelius.

Pakeiskite ugnį iki minimumo, susukite apversta plokščia lėkšte ir nuspauskite uodu (pvz., puodą su vandeniu).
Paruoškite apie 20-30 plunksnų.
Kaip mes paruošiame kurčą tokiu paprastu būdu - vyną ir vadiname kurcha tyutyunu (tapaka).
Ale gali būti garbanotesnis pikantiškas. Todi dodamo pas naująjį laikrodininką ir nunešk naują žolę - chkmeruli. Viskas paprasta! :))
Variantui su chasniku po 20 plunksnų sutepimo ant visos ugnies užpilkite kurčą su chasnikov padažu niortskali (padažo receptą žr. žemiau), sumažinkite ugnį iki stiprios ir sutepkite apie 7-10 plunksnų, kad vologos zaiva buvo išvirta, ir varškė paruošta .

Padažas niortskali.
Nuvalytus, stambiai supjaustytus gvazdikėlius suberkite į skiedinį ir įberkite lašelį didžiosios druskos.
Nuo slenksčio sumalkite laikrodininką, kol masė taps vienalytė (tarsi nėra skiedinio, sutrinkite laikrodininką į pagalbą laikrodininkui ir sutrinkite su žiupsneliu druskos).

Časnikovo košę supilkite į puodelį ar gėrimą, įpilkite virinto šalto vandens ir išmaišykite. Padažas paruoštas!

Niortskali padažas yra paprastas stiprus chasnikovy padažas. Dalis padažo dedama, kai tyutyun aptepamas kurčatu, o pasibaigusį padažą galima patiekti iki kurchat ir makati prie naujojo gruziniško lavašo valgio valandą (mano pasimėgavimui alyvuogių aliejaus trochai , nedaryk padažo, kad nebūtų per vandeningas, norisi vyno ir be sviesto zovsіm skoniui neblogai) ;)

Koks robiti, kodėl jie nenusipirko jaunos bažnyčios? Paruošta broileriams! Jogo taip pat būtina skleisti ir patrinti slenkstį. Aptepkite po uodu iš dviejų pusių iki rudumo, ant stiprios ugnies ir padėkite ant paklodės. Prieš kalbant reikia išvirti ne vieną karį, o šprotą gabalėlių, pagal poreikius, keptuvėje aptepti uodu ir sudėti ant paklodės. Zapіkaєmo kol paruošta, (valanda pasenusi vіd vаgi kurchat). Jei esate pasiruošę susirangyti – kai mediniu iešmeliu perversite pačią storiausią vietą – matosi sik anga.

Perkelkite gatavą kurchatą į patiekalą ir nedelsdami patiekite prie stalo.

Šis įrašas skirtas tikriems gurmanams, nes tai geras būdas įvertinti šalį. Šiandien pažiūrėsime, kaip paruošti kurcha tyutyuna, kad vynai būtų tikrai žemesni ir kvapnūs. Namuose jie tradiciškai rūko, kad suteptų keptuvėje, vicarious spaudoje. Išsiaiškinkime geriausius receptus. Padarykime tai!

Kurcha tyutyun keptuvėje: „žanro klasika“

Kurcha tyutyun virtas Provanso žolelių sumoje, receptas keptuvėje nesulenkiamas. Žolės šukės ištepamos spaudimu, druskos reikia su vandeniu ir plokščia lėkšte.

Ingridientai:

• vištienos skerdena (apie 0,5 kg) - 1 vnt.
• Oliya Roslinna - 90 ml.
• laikrodžio dantukai - 4-6 vnt.
• Provanso žolės - pagal jūsų skonį
• ocetas - 25 ml.
• silas - 15 gr.
• šviežios petražolės - 30 gr.
• citrinos žievelė - 30 gr.
• melena pipirų sumišas (prieskoniai) - 5-8 gr.

1. Prieš tai, kaip sutepti kurcha tyutyuna keptuvėje, būtina paruošti. Kam naudokite palniką, sirniką ar uždegiklį. Eikite palei skerdienos paviršių, pamatysite šiukšlių puotą, ką plauti. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite paukštį.

2. Dabar, su peiliu, mes tolygiai supjaustysime garbanotas krūtis, jas išskleiskite. Nesmulkinkite nugaros, ji gali pasimesti. Paimkite virtuvinį plaktuką plakimui, eikite per mėsą ir atsargiai muškite jogą.

3. Reikia dirbti taip, kad karkasas taptų plokščias ir kuo geriau išsispaustų prie paviršiaus. Stenkitės nesugadinti odos, kitaip Kіntseva žolė neatrodo patrauklesnė.

4. Taigi, kaip virti pikantišką varškės tyutyun, galima tik apkepus priekinę dalį marinate, o mes tuo pasirūpinsime. Namuose, jei paukščiai sutepami keptuvėje, marinatas ruošiamas taip.

5. Z'ednuyemo otset su itališkomis žolelėmis, summishshyu melenikh pipirais, alyvuogėmis, tarkuota citrinos žievele, slenksčiu. Vishayte sumish, patrinkite juo skerdeną.

6. Paimkite grub maišelį ar rankovę kepimui, įdėkite paukštį į vidurį. Marinuoti 10-12 metų šaldytuve. Jei kadencijos užduotys baigtos, mes pradedame susilieti.

7. Į keptuvę supilkite pakankamą kiekį alyvuogių aliejaus, kad pakiltų apie 0,5 cm.Patiekalus apkepkite maksimaliai. Padėkite paukštį nugara žemyn. Ant jos uždėkite plokščią žolę, o ant lėkštės padėkite trijų litrų indelį vandens.

8. Kiek tepti kurcha tyutyuna keptuvėje? Skerdeną reikia virti su 20 sruogų ruožu nuo odos pusės ant stiprios ugnies, nepamirškite nustatyti preso. Kurio termino pakanka, kad skerdena būtų garinama santykinai.

10. Laistykite sandėlį garbanotu garsu viduryje, nedelsdami pagydykite artimuosius. Bajannyam patiekalas papildomas pomidorų ir čili pipirų padažu. Pasiruošę!

Paprastas kurcha tyutyunu receptas keptuvėje esant slėgiui

• kurcha (450-500 gr.) - 1 vnt.
• Časnikovo dantys - 4 vnt.
• prieskoniai hop-suneli - pasimėgavimui
• kreidiniai juodieji pipirai – pasimėgavimui
• citrina (vidutinė) - 1 vnt.

Taikant šią technologiją, patiekalą lengva pagaminti, kaip ir gaminant kurcha tyutyuna pagal klasikinį receptą. Tačiau ne kiekvienas savo namuose turi puodelį prieskonių, todėl svarstome dar vieną lengvą receptą keptuvėje.

1. Prieš pradėdami tolesnius manipuliavimus, iš anksto paruoškite skerdeną. Naudodami metodą, nuplaukite, išdžiovinkite, sumalkite piršto galiuku, kad pašalintumėte likusią puotą. Tada dar kartą nutildykite ir atidarykite krūties įtvarą (nugara tampa vientisa).

2. Jei buvo praėję pagrindiniai pjūviai, atidarykite karkasą ir kuo staigiau prispauskite vidinę dalį prie darbinio paviršiaus. Jis sulankstomas, galite vaikščioti su plaktuku ir daužyti mėsą taip, kad ji taptų lanksti.

3. Išbandykite su citrusiniu sic, išmėginkite jogą su prieskoniais pagal savo skonį, perleiskime per arbatos parduotuvės įspaudą. Nesūdykite. Uždenkite beprotišką skerdeną iš odos pusės, sudeginkite prie maišo ir paimkite nuo šalčio 11 metų.

4. Garbanotas tyutyun, tiksliau, tradicinis їхній receptas kepamas keptuvėje su čavunu. Taigi apsaugote paukštį nuo degimo, jis iškeps tolygiai.

5. Į keptuvę supilkite aliejų, maksimaliai paskrudinkite, paukštį padėkite oda žemyn. Ant viršaus uždėkite plokščią žolę, ant jos uždėkite trijų litrų indelį vandens. Sutepkite 20 sruogų iš odos pusės.

Kurcha tyutyunu su bulvėmis keptuvėje

• bulvės - 600 gr.
• kurchat skerdena - 0,6 kg.
• Vershkov sviestas - 60 gr.
• citrina - 1 vnt.
• šviežia kalendra - 0,5 ryšulio
• čili pipirai - 0,5 vnt.
• alyvuogių aliejus - 45 ml.
• chastochki chastnik - 4 vnt.
• prieskoniai - pagal jūsų skonį

Kai išmoksite neįprastą būdą, kaip virti kurcha tyutyuna, galite pažvelgti į bulvių technologiją. Buitinėse mintyse lengva pasinerti. Jei paukščiai aptepti keptuvėje, bulvės sugeria savo sultis. Štai kodėl padermė išeina dar skanesnė!

1. Paruoškite karkasą, її reikia gerai paimti, pakabinti. Toliau neikime, ugnies perteklių sudeginsime pirštu ar deglu. Kai viskas bus paruošta, paimkite puikų dugną ir atidarykite krūtinėlę, neiškiškite nugarėlės.

2. Kreivas garbanotas, vidine dalimi priklijuotas prie darbinio paviršiaus. Jei vynus išsitepėte tolygiai, reikia paimti plaktuką smūgiui ir vaikščioti kaip paukštis. Vaughn išspauskite arčiau obrobnoї dokos.

3. Dabar ruošiamas marinatas. Sumaišykite citrinos sultis su prieskoniais kalendra, prieskoniais pagal skonį, alyvuogių aliejumi, pjaustytu čili pipiru (bazanijai), koše arbatai. Užklijuokite pašėlusį paukštį iš šonų ir pripildykite mažiausiai 3 metus.

5. Kepkite keptuvę valandą. Supilkite aliejų ir įlašinkite šiek tiek rasos lašelių. Atsigulkite garbanos centre nugara žemyn.

6. Padėkite plokščią lėkštę, ant jos - suliją su vandeniu. Sutepkite 15 sruogų iš odos pusės. Dali išilgai kraštų dėti bulves, paruošti ištiesdami 10 plunksnų.

Kurcha tyutyunu gruzinų kalba

• aitrioji paprika - 1 vnt.
• kurchat - 600-650 gr.
• laikrodininkas - 4 dantukai
• jūros druska - 30 gr.
• alyvuogių aliejus - 110 ml.

Prieš laiką, kaip paruošti garbanotą tyutyuną, paukštis turi būti auginamas namų protuose. Toli nuo obsmazhuvannya keptuvėje, ne vimagatima ypač navich.

1. Po parengiamųjų vizitų skerdeną apvyniokite ant polietileno lakšto. Nugalėk tris. Paspartinkite su mechaniniu šlifuokliu. Per priedą sumalkite raudonuosius pipirus nuo slenksčio. Mėsą sutarkuokite su paruoštais prieskoniais.

2. Perkelkite paukštį į gilų indą ir suvyniokite į pledą. Išimkite puodelį iš šaldytuvo visai nakčiai. Kaip virti kurcha tyutyuna jūs jau žinote, po marinavimo, maždaug trečdalį metų keptuvėje sutepkite jogą iš odos pusės. Patikrinkite procedūrą esant slėgiui.

3. Lygiagrečiai tęskite padažo ruošimą. Dribno susmulkinkite laikrodžio mechanizmą, sumaišykite su alyvuogėmis. Už bajanų galite pridėti šviežios kalendros. Nadishlіt paruoštus produktus į varškę. Stebėkite patiekalą ant tingios šprotų šprotų ugnies.

Kurcha tyutyunu su pomidorų padažu orkaitėje

• adžika naminė - 60 gr.
• kurchat - 850 gr.
• juodieji pipirai ir kalendra - po 4 žirnelius
• Vershkove aliejus - 65 gr.
• pomidorų pasta - 55 gr.
• viršūnės - 25 ml.

Taigi, kaip patepti curcha tyutyun gali būti ne tik keptuvėje, rekomenduojame pažvelgti į orkaitės parinktį.

1. Jei reikia, apdirbkite skerdeną ir paruoškite ją tinkamai. Tada prie stebulės paverskite adžiką ir prieskonius į vieną sandėlį. Vištieną uždenkite sausu marinatu ir palikite vienai valandai (2-3 metams).

2. Pradėkite ruošti padažą. Valgykite dubenyje makaronų iš viršūnių. Dėl bajannyam galite namuose Provanso žolelių ir nedidelį kiekį druskos. Prieš kepdami vištieną, įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.

3. Skrudinkite keptuvę su viršutiniu dirvožemiu ir sudėkite ant jos mėsą. Įdiegti presą. Tegul žolė nukrenta ketvirtį metų.

4. Toliau orkaitės temperatūrą pakeiskite į 160 laipsnių. Supilkite curcha padažą. Iškepkite 20-25 plunksnų indą. Mėsa turi būti reguliariai užpilama padažu. Kurcha gali būti patiekiama prie stalo.

Susuktas tyutyunu grilio keptuvėje

• vištiena - 2 vnt. 0,5 kg.
• laikrodininkas - 5 dantukai
• sidras - 80 ml.

Jei žinote, kaip virti kurcha tyutyuna, rekomenduojama pažvelgti į šį receptą. Jogą lengva pasigaminti namuose ant grilio keptuvės.

1. Razdіlіt kurchat už aštrų technologiją, sutarkuokite su koše ir mėgstamais prieskoniais. Perkelkite skerdenas į dubenį ir įdėkite presą.

2. Mėsą palikite marinuotis šaldytuve visai nakčiai. Po to nuimti koplytėlę nuo skerdenų ir jas apdoroti alyvuogėmis.

3. Keptuvėje paskrudinkite su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Paguldykite garbanotas ir paspauskite juos spaudu. Aptepkite mėsą iš abiejų pusių iki rudos spalvos. Norėdami paruošti šprotą whilin, supilkite sidrą iki kario. Sandėlis gali būti perpildytas.

4. Stebėkite patiekalą ant tinginio ugnies. Kai tik sidras užvirs, slėgį galite padidinti iki maksimumo. Susilpninkite viryklę po 2-3 hvilinių. Patiekite kurchat su daržovių salotomis ir žalumynais.

Kurcha tyutyuna gali būti lengvai paruošta savarankiškai. Gaukite keletą paprastų rekomendacijų iš savo namų proto. Receptai paprasti. Keptuvėje išplakite mėgstamus prieskonius žolelių kepimui. Nudžiuginkite savo artimuosius skirtingais skoniais.

Klasikiniai vištienos tyutyun kepimo receptai - ant specialios keptuvės, esant slėgiui. Išbandykite tai namuose.

Šiandien mes jums pasakysime, kaip pasiruošti skanesniam garbanojimo tyutyun keptuvėje esant slėgiui. Kurcha tyutyunu – Gruzijos šalis, Sąjungoje valanda restoranų kultas. Mažo rozmarino jaunikliai aptepami uodu iš arbatinuko ir prieskoniais, patiekiami su aštriu pomidorų padažu, pagamintu iš žolelių.

Kurchat tyutyun paruošimui yra speciali keptuvė su užsukamu dangteliu. Prote namuose gausu ką nors sutepti jogą, tiesiog paspaudus lėkštę, ant viršaus, tai turėtų būti vaza - akmuo, puodas su vandeniu, tiek.

Skaniausia jauna naminė vištiena ir nedidelio dydžio parduotuvėje įsigytas broileris – puikus pasirinkimas. Tiesa, parduotuvėje svarbu pažinti mažo dydžio paukštį (iki 1 kg), bet taip pat galima iškepti ir pusę vištienos skerdenos.

Šis receptas skirtas mano tėčiui. Su ruožas bagatioh rokіv aš poserіgala, kaip apiplėšti garbanojimo tyutyuna mums. Dabar tęsiu jogos tradicijas ir dažnai ruošiu її savo šeimai. Sutinku, tu vertas šios padermės, tokios populiarios mano vaikystėje.

• 1 vištienos broilerio (apie 1 kg);
• stiprybė pasimėgauti;
• šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų;
• 2 arbatinių šaukštelių šviežios kalendros;
• ½ arbatinio šaukštelio malto kmin;
• 2-3 v.š. šaukštai rasotų alyvuogių;
• ½ butelio vandens.

Padazo ingredientai:

• 2 valg. šaukštai rasotų alyvuogių;
• 2 gvazdikėliai laikrodininko;
• 3 str. šaukštai susmulkintos kalendros;
• 1 stiklinės pomidorų sulčių;
• ½ arbatinio šaukštelio kajeno pipirų;
• 1 arbatinis šaukštelis saldymedžio paprikos miltelių;
• 1 žiupsnelis druskos ir cukru.

Kruopščiai nuplaukite vištienos skerdeną, pakabinkite rankšluosčiu, padėkite ant stalo krūtine į viršų. Vykoristovuyuchi hostry žemesnis, atviras її krūtinkaulio viduryje, kad būtų padalinta krūtinė (nepjaustykite nugaros).

Išvyniokite skerdeną ir atsigulkite ant stalo taip, kad nugarinė dalis būtų įkalnė. Uždenkite griuvėsiais ir plakite virtuviniu plaktuku. Mūsų užduotis yra sulaužyti vištienos šepetėlius, kad skerdena taptų minkšta ir elastinga – taip būtų lengva suspausti presu. Mėsa nebūtina.

Suberkite šviežią kalendrą, sumaišykite jogą su kaminu ir juodaisiais pipirais.

Lengvai patrinkite paukščio slenkstį ant peties. Po to, nes ji bus susmulkinta, rimtai patrinkite skerdeną prieskonių suma iš abiejų pusių.

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite alyvuogių aliejaus (galite naudoti daugiau aliejaus ir kaitinkite) ir leiskite įkaisti.

Kurchą sudėkite į keptuvę su nugara.

Uždenkite jogą plokščiu dangčiu be lankelio, lėkštės ar specialaus dangtelio preso (kaip ir turite).

Ant lėkštės užspauskite ką nors svarbaus (aš esu čavuno skiedinys). Jei turite kokių nors specialių virtuvės prietaisų (pavyzdžiui, kepsninę su užsukamu dangteliu ar groteles), tai puiku. Na, galite paimti puikų švarų akmenį, tiesiog pripildykite virdulį vandens ir atsargiai uždėkite jį ant ekspromto preso.

Idėja slypi tame, kad garbanota lemputė per trumpą kepimo valandą gerai prispaudžiama prie keptuvės paviršiaus ir gerai ištepama aliejumi.

Traukdami pirmąsias 15 sruogų, pasukite odos gaiduką 2 sruogomis. Užpildykite ugnį po keptuvėje vidutinio dydžio, kad m'yaso pasidengtų rausvu traškumu. Shchoraz, jei reikia apversti gaiduką, teks nuimti tą dangtelį. Be to, būkite atsargūs, kad neužkliutumėte.

Be to, sekite temperatūrą. Kaip matote, kad jūsų gaidukas tepasi tolygiai, šiek tiek sumažinkite temperatūrą (krosnys yra skirtingos).

Po 15 minučių gaiduko sutepimo dėl auksinės rudos spalvos ir gero blizgesio kalta mama. Aukštą temperatūrą pakeiskite į vidutinę-žemą, įpilkite šiek tiek vandens (apie ketvirtadalį butelio) ir uždenkite keptuvę dangteliu. Vištieną apipjaustykite keptuvėje ant nedidelės ugnies po 5-8 sruogas nuo odos pusės. Kitą dieną būsite pasiruošę.

Padažo receptas: Smulkiai supjaustykite arbatinį šaukštelį. Nedideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite dubenį, aptepkite 1-2 plunksnomis nuolat maišydami. Suberkite kajeno pipirus ir papriką, išmaišykite. Supilkite pomidorų sultis, išmaišykite, užvirkite. Į rubaną suberkite žalumynus, išvirkite dar 1 plakinį ir įjunkite ugnį.

Paruoštą paukštį galima patiekti su daržovėmis, ryžiais ar bulvių koše. Ale tradiciškai patiekiamas su garnyru naminiu pomidorų padažu. Patikėkite, tai yra geriausias būdas gyventi garbanotas tyutyun!

Pikantiškas!

2 receptas: kurcha tyutyun keptuvėje (pokrokov_ nuotrauka)

Norėdami gaminti kurchat tyutyun, galite žinoti naminį kurchat ir lydytą sviestą.

• Kurcha - 600-700 g
• Jėga didelė
• Juodasis pipiras
• paprika
• Chasnik - 4-6 gvazdikėliai
• Bazilikas
• paprika
• Pomidorų sultys - 200 ml
• abo kečupas - 100 g
• Šliaužti – pagal skonį
• Oliya ištirpsta

Kaip paruošti kurcha tyutyuna (tapaka): paimkite kurchą su ne daugiau kaip 1 kg vaga, miєmo ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mes įdėjome garbanotas ant nugaros ir rozrazaemo vzdovzh navpil, bet ne iki galo, o tik krūtinę. Viymaєmo guts ir rozkrivaєmo kurcha.

Mėsą dedame į nupjautą ir plastikiniu maišeliu susuktą lėkštę. Vidbivaemo su virtuviniu plaktuku, sulaužyti šepečius ir kremzles.

Iš abiejų pusių gurkšnojame garbanotą slenkstį ir pipirus. Prieskonius gerai ištriname. Palikite 30-60 plunksnų arba nakčiai.

Ant keptuvės pilame alyvuogių aliejaus ir per spaudą matome arbatinuką. Suberkite papriką, raudonuosius ir juoduosius pipirus, bazilikus.

Pakeičiame ugnį iki minimumo ir supilame pomidorų sultis. Gasimo 2 hvilini.

Imame čivuno keptuvę ir įkaitiname ant jos aliejaus (arba ant viršaus uždedame rozmarinų).

Susukite kriltus ant keptuvės. Įjungiame vidurinę ugnį ir uždengiame dangčiu, lyg skersmuo būtų mažesnis už keptuvę. Ant viršaus dedame svarbų kampą ir sutepame 8-14 plunksnų.

Apverskite ir aptepkite paruoštu pomidorų padažu. Sutepkite garbanotą tyutyun iš kitos pusės, nustatydami 8 sruogų ruožą.

Sureguliuokite krepą ir pataisykite padažo trochus.

Paruošta kurchati tyutyuna sutepama padažu.

Pikantiškas!

3 receptas: kaip virti kurčą keptuvėje

Paukščių kepimas pagal klasikinį fotokvitą, viskio keptuvę perkeliant į specialią keptuvę sraigtiniu presu. Ji pati užverčia akis purslaus žvilgsnio. Norint iškepti jauną vištieną kaukazietiškai, reikia stiprių ir juodųjų kreidingųjų pipirų. Tais pačiais prieskoniais patrinkite garbaną prieš dėdami ant keptuvės aptepimui. Tai yra pagrindinės paslaptys, dorimuyuchis yakikh, jūs turite teisingą būdą ir skaniai virkite kurcha tyutyuna namuose.

• Kurcha - 1 skerdena;
• Chasnik - 4 gvazdikėliai;
• Stiprumas;
• Pipirai.

Vištienos krūtinėlę per vidurį perpjauname išilgai skerdenos ir atidarome. Geras plovimas, curcha.

Paleidiklis dedamas į maišą ir plakamas plaktuku. Po to jis sutraukiamas ir marinuojamas tolesniam tepimui. Joga patriname slenksčio šonus ir pipirus.

Chasnik valymas praeina per spaudą. Obsipayemo chastnik įžeisti gaiduko šonus.

Imame grilio keptuvę, dedame ant ugnies, apšlakstome alyvuogių aliejumi. Karį perkeliame į keptuvę.

Pagrindinis virtos vištienos tyutyun bruožas yra visas plokščias skerdenos vaizdas. Štai kodėl reikia specialios keptuvės su gwent - todėl jie gamina kurcha tyutyuna pagal klasikinį receptą. Pas mus imame grilio keptuve, reikia kazkokiam avansu ant jako uzdeti. Turiu viską tą patį. (Ant lėkštės galite tiesiog įdėti puodą su vandeniu arba puikų virdulį).

Kad garbanos būtų gerai suteptos, odos pusė apipjaustoma ant vidurinės ugnies dvidešimt penkias minutes. Kurios valandos užtenka su pasimėgavimu išvirti žolę.

Reikia susiūti, kad niekas nedegtų, o Tyutyun kurchatas išsaugojo garną, auksinę spalvą.

Ašis yra toks stebuklingas "Curcha tyutyun", kurį turime viyshov. Pikantiškas.

4 receptas, pokrokovy: curcha tyutyun su laikrodžiu

Kurcha tyutyunu (tapaka) yra populiari gruzinų virtuvės motyvų atmaina. Originale paukščiai ruošiami specialioje „tapa“ keptuvėje su plokščiu dangteliu, po kuriuo per vidurį gerai ištepamas gaidukas, o varpelius dengia traškus traškėjimas. Prote kalti ponai, sprukdami patogiais būdais, numatė kitą gudrų būdą, leidžiantį atimti panašią traumą.

Tokiu būdu, norint paruošti garbanotą tyutyuna namų mintyse, reikia neobjazkovo būdu išmaudyti specialius indus, užtenka įdėti ant specialios keptuvės (arba grilio keptuvės, kaip mūsų vipadkoje), ir kaip Vantage vicorist, ar jis būtų pripildytas vandens.

• kurcha - 1 kg;
• alyva - 30-50 ml;
• smėlio laikrodis - 2 šakelės;
• stiprumo, prieskoniai – pasimėgavimui.

Garbanė ryžtingai nuplaunama, atrodo, kad tai vologdos svajonė, sušlapti su servletu ar popieriniu rankšluosčiu. Švari paukščio skerdena atpjaunama keteros ar krūtinės peiliu. Tada apvyniosiu su grubeliu ir gerai gurkšnosiu iš dviejų pusių, sugerdamas, nepakenkiu škirui.

Išvalę iešmą, iš abiejų slenksčio pusių jį garbanoti patriname, praleidžiame per gėlą vandenį ir prieskonius, pavyzdžiui, saldymedžio papriką, apynius-suneli, aitriąją papriką ir kt. Apeiti galima tiesiog prie slenksčio ir laikrodininko – čia viskas išdėliota ypatingų kulinarinių panašumų pavidalu.

Ant stiprios ugnies iki atviros erdvės dugno įkaitinama keptuvė su alyvuogių aliejumi. Iškepusį paviršių paskirstau skerdeną oda žemyn. Išlenkite paukštį folijos lakštu ir padėkite ant žvėries, pavyzdžiui, didelį puodą, pripildytą vandens. Smazimo kurcha ant vidurinės ugnies khvilin 20. Visą valandą apatinė pusė kalta nuo gero paraudimo ir aptepta apetitą keliančiu kvapu.

Dali dailiai apvertė paukštį ir vėl ištepė maždaug 20 sruogų svorio. Mes patikriname pasirengimą: zanuryuєmo žemiau skerdenos tovste vietoje. Lengva įeiti ir daryti tai laisvai, o mėsos metu pamatai prozorinį siką, paimk keptuvę nuo viryklės. Nors kurčas skambėjimas buvo labai suburtas, bet per vidurį yra siruvatas, ugnį pakeičiame iki minimumo ir troškiname gaidį po uodu, kol jis visiškai paruoštas.

Patiekite šviežiai paruoštą žolę su šviežiomis daržovėmis ir (arba) garnyru. Taip pat kurcha tyutyun puikiai dera su chasnikovo ar pomidorų padažu.

5 receptas: jakas keptuvėje zrobiti kurcha tyutyunu

Legendinė gruzinų žolė - "tapak vištiena" buvo savaip pervadinta žodžiais - "garbanojimo tyutyun", bet ne per tuos, kurie yra recepte tyutyun! „Tapaka“ gruzinų kalba reiškia plokščią čavuno keptuvę;

Žodžiais tiesiog neįmanoma perteikti viso pikantiško skrudinto kario skonio – kam būtina mintyse virti jogą. Patikėkite, šios lovos yra skanios, kad su tokia žole galite vaišinti tik pačius brangiausius svečius ir artimuosius!

Kurcha tyutyunu - shalena salyklas su pasimėgavimu, įtrauksite į savo mėgstamiausių receptų sąrašą!

• 1 kurcha, vagou vіd 1 kg
• 50 g sviesto
• 50 ml rozmarino alyvuogių
• 2 valandos gvazdikėlių
• džiovintų žolelių
• sezonas skanumui
• 1 šaukštelis druskos

Iš šio produktų minimumo išeis su šventu pasimėgavimu, bet atminkite tuos, kurie broilerių keptą obov'yazkovo dar gali valgyti orkaitėje, arba kaip sultinyje troškintą, tą, kuriame daugiau mėsos, nuleiskite stiprų paukštį. ! Užsiimkime – pjaukite paukščio krūtinę išilgai kilio ir sulaužykite, pastatydami ant nugaros taip, kad visa paukščio nosis atsivertų prieš jus.

Tada ant lentos su sparneliais uždėkime garbaną ir uždenkime keptuve. Kulinarinio plaktuko pagalba sumuškite visą sniegą ir ledą, nepamiršdami apie vištienos krūtinėlę.

Jūs kaltas, kad pakeitėte skerdeną ant doshtsі ir navit vіdbiti krilltsya!

Paruoškite marinatą skerdenai, kurį sudaro alyvuogių aliejus, prieskoniai ir džiovinti žalumynai bei druska.

Aptepkite karį marinatu. Palikite jogą bent 2 metams, o dar trumpiau – 6-8 metams, kad prasisunktų.

Taigi, tarsi keptuvėje suteptas varškė, įpilkite į jį šiek tiek sviesto ir ištirpinkite jogą.

Vištienos skerdeną padėkite ant alyvuogių sparneliais žemyn.

Ant skerdenos viršaus uždėkite puodą su vandeniu, vikoristovuyuchi її kaip gnіto, kad paukštis maloniai įspraustų į keptuvę. Uždenkite apie 10-12 plunksnų ant vidutinės ugnies.

Po to pakelkite keptuvę ir apverskite skerdeną, pririmuyuchi її iš abiejų pusių. Į keptuvę supilkite 0,5 a.š. uždenkite krapus krishko. Užgesinti beveik 20 šaltkrėtis.

Po to praktiška užvirinti vandenį, nuvalyti smulkius gvazdikėlius, užpildyti griežinėliais ir suberti į keptuvę. Nepasiduokite anksčiau, nes jūsų laikrodininkas tiesiog sudegs.

Vėlgi, uždenkite krishkoy ir sutepkite kitą pusę iki rausvai traškėjimo dar 3-5 plunksnos.

Jūsų kurcha tyutyunu yra paruoštas! Jei turite viščiuką broilerį, įdėkite jį į kepimo indą ir uždenkite folija arba kepimo popieriumi. Kepkite paukštį apie 20-25 plunksnos 180 C temperatūroje, kol iškeps.

Patiekite kurcha tyutyun prie stalo su žalumynais ir padažais.

6 receptas: kurcha tyutyunu keptuvėje su padažu

Klasikinis tsієї gruziniško stravi gaminimo namuose receptas. Paragaukime curcha vide -
rum'yanim zvonі i m'yakim seredinі, yakshcho vy nasleduvamete algoritmo aprašymai. Tvirtumas yra būtinas jauniausiam, mažam viščiukui, kad mėsa būtų minkšta ir žemesnė.

• kurcha - 1 vnt. (800–1000 g)
• Vershkov sviestas - 50 g
• citrina - 1 vnt.
• smėlio laikrodis - 4 gvazdikėliai
• Juodasis pipiras
• apyniai-suneli
• žalumynai

Paruošti produktai. Paukščio skerdena yra miєmo ir gerai aptarta.

Rozryzaemo vzdovzh krūtinę ir išlyginkite skerdeną sluoksniu. Maloniai muškite plaktuku iš abiejų pusių.

Iš citrinos matosi sik. Robimo marinatas, pagardintas citrinos sultimis nuo slenksčio, pipirais, apyniais-suneli ir šaukšteliu sutrintu spaudoje. Peremіshuєmo iki vienalytės masės.

Apšlakstykite marinatu garbanoti, įtrindami jogą į odą. Palikite marinatą 1 val.

Prie didžiosios keptuvės įkaitiname alyvuogių aliejų. Uždėkite karštą oliya kurchati ant nugaros. Iš viršaus spaudžiama didele plokščia lėkšte, arba su dangčiu keptuvėje ir dedame avansą. Kaip ir vikoristovuemo puodas su vandeniu arba didelis stiklainis, pripildytas vandens.

Kurcha sutepkite iki auksinės rudos spalvos, 15-20 sruogų nuo odos pusės po atviru dangumi ant vidutinės ugnies. Stezhimo, schob vynas nėra pіdgorіv.

Patiekiama su žalumynais, daržovėmis ir padažu.

7 receptas: kurcha su slėgiu keptuvėje (pokrokovo)

Šiandien kepsiu tą kvapnią žolelių kurčą "Tyutyun" (receptas iš nuotraukos) keptuvėje. Zavdyaki specialus kepimo būdas, mėsa išeina su plonu traškiu pasukimu, tolygiai ištepta viduryje. Tokia įtampa melodinga visiems jūsų šeimos nariams, todėl jogai ruošite dažnai.

• kurcha vaga 800 gramų;
• 2-4 gvazdikėliai laikrodininkui;
• pagal jūsų skonį;
• Jūsų pasimėgavimui malti juodieji pipirai;
• už obsmazhuvannya oliya.

Noriu nukreipti jūsų pagarbą vištienos skerdenų pasirinkimui. Mažiau garbanota skerdena, pikantiškesnė žolė. Optimalus varškės kiekis yra šeši šimtai – aštuoni šimtai gramų.

Paruoškite vištieną. Wimite joga ir išdžiovinkite ją popierinių rankšluosčių pagalba.

Nuimkite gostry žemiau ir nupjaukite savo garbanotos krūties skerdeną.

Paimkite plaktuką mojavimui ir apverskite jį garbanoti, paskleiskite popieriaus lapu. Į skerdeną pataikyti plaktuku.

Tsya diya leidžia mėsai būti minkštai, taip pat į karštą keptuvę, kuri reikalinga tolygiai kepti.

Nuvalykite laikrodžio mechanizmą ir išvalykite jogą ant mažų gabalėlių. Zmіshayte juodieji kreidiniai pipirai, kad stiprumas.

Su gostriniu peiliu vieną kartą pradurkite šprotą į varškę įvairiose vietose.

Nuneškime arbatos gabalėlį laikrodininkui ir apvoliokime sumišo pipiruose nuo slenksčio. Įdėkite jogą į punkciją peiliu.

Maloniai įtrinkite druskos ir pipirų sumą. Reikia augti kaip vidurys, tad skambink.

Jei nepasirinkote virti stiklinės surūgpienio vandens, galite įdėti yogą į indą ir uždengti jį skrudintuvu - taip iš šaldytuvo galėsite išsaugoti šprotą šprotą (arba ne daugiau kaip du).

Paruoškite kurcha pagal cim receptą keptuvėje. Jei neturi daug specialybės, tai ne bėda, gali tiesiog laimėti, ar tai presas, kurį padedi žvėriui. Otzhe, paimkite rozmarinui tinkamą keptuvę, supilkite į ją aliejų ir padėkite ant žvėries. Tada, jei tai nėra specialios keptuvės dangtis, uždenkite skerdeną pergamentu ir įdėkite, pavyzdžiui, puodą su vandeniu. Ugnis gali būti vidutinė, sutepkite paukštį 15 plunksnų.

Vishukana Georgian Strava, apie jakų chuli, gal, viskas - galiu turėti nuostabų skonį ir geriausią tekstūrą, kurios sukūrimas užtrunka ne ilgiau kaip 1 metus. Jei tikrai norite paruošti šią žolelę savo maistui, mes galime jums padėti, jei apie tai nepasakosite, kaip sutepti kurcha tyutyun keptuvėje.

Lengviau virti žolę su paukščiais, jūs negalvojate, o jei į receptą įtrauksite visas kulinarines ypatybes, tada dažnai rasite tinkamą delikatesą, jei jums tai nepatinka.

Taikant kaukazietišką technologiją, ruošiant kario tyutyun, jauna vištiena prieš tepant įtrinama grūstais juodaisiais pipirais ir silla. Bet jūs galite pamatyti tradicijas, pergalingas dėl m'yasu pikantiškumo, ar tai būtų kiti prieskoniai.

Mіnyati ant vlasniy rozsud gali būti kaip prieskoniai, juodųjų pipirų sutvarkyti pagal receptą griežtai nerekomenduojama. Vіn obov'yazkovy už sėkmingą gaiduko sutepimą.

Jaku skaniai aptepkite kurčą keptuvėje

Ingredientai (1 porcijai)

• Kurcha - 1 skerdena + -
• - dėl skonio + -
• — 50 g + -

Kaip sutepti kurcha tyutyuna keptuvėje

Shvidko ir pikantiškai ištepkite kurcha tyutyuna keptuvėje, burbuolei reikia pasiimti mėsą iš paukštienos, taip pat teisingą kepimo receptą.

Geriausias būdas sutepti vigorą – padaryti 500-600 g skerdeną (didžiausia leistina vaga – 800 g). Ta pati kurča puikiai iškepa, burbuliuoja, kai išsitepa traški auksinė juostelė.

1. Jaunų viščiukų mėsą nuplauname po tekančiu vandeniu (vidurio žiedu), paukštį nusausiname popieriniais rankšluosčiais.
2. Padėkite garbanotas krūtis į kalną ant lentos, švelniai perpjaukite krūtinę. Būtina išlyginti skerdeną, kad ji taptų plokščia, kitaip ji nėra tolygiai sutepta keptuvėje.
   Taigi skerdena buvo visiškai suplota – paukščio mėsa buvo sumušta specialiu plaktuku. Tai ypač svarbu widbiti (pom'yakshiti) sugloby trigeriams.
3. Nupjautą kario slenkstį įtriname, galima papildomai įtrinti prieskoniais.

• Kaip prieskonis apatinei mėsai, juodieji pipirai, bazilikas, čiobreliai ir kalendra puikiai tiks. Ūsų prieskoniai nėra būtini vikravimui. Darniai pavalgyti pakaks 2-3 rūšių žieminių prieskonių.
• Taip pat nepatartina prieš tepant paukščio skerdeną trinti laikrodininku, nuo karščio gali išlįsti mėsos šukės. Vykoristovyte chastnikovі priedai labiausiai kіnci, o greičiau navіt po virimo.

1. Prie keptuvės pilame aliejų | sviestą | Geriausiai patepti kurcha ant ghee.
2. Pasodinkime jauną paukštį į rožių kepsninę ant alyvuogių keptuvės nugara į kalną.
3. Uždengiame tyutyuną 5 plunksnomis iš vienos pusės ant stiprios ugnies, tada apverčiame paukštį aukštyn kojomis ir dar 5 plunksnomis uždengiame ant puikios ugnies. Visą tepimo procesą galima atlikti po uždarytu dangčiu.
4. Pusmėnulį pakeičiame iki minimumo, sutepame garbanę keptuvėje-tapaka 20-30 plunksnų po uždaru dangčiu.
5. Jūs neturite specialios keptuvės vištienai aptepti, tad kepkite paukštį tą pačią valandą vienodoje keptuvėje, bet su specialiu uodu.

Uodo variantai vytintam tapakui tepti

Jako paspauskite pіdіyde kastrulya arba indelį vandens. Kam dėti į plokščią lėkštę, o po to į keptuvę, nustatant, kad supūtų tiesiai ant mėsos.

Tuo metu vikoristannya švino priespaudą - atminkite, kad tėvynė gali būti šilta, kad sutepimo tarp mėsos ir priespaudos procesas neturėtų staigaus temperatūros kritimo.

Kaip pasigaminti chasnikov padažą

Remiantis jaunosios vištienos paruošimu pagal gruzinišką receptą, galėtume ją užbaigti, tačiau pasistengsime receptą patobulinti, į pamėgtą žolę įpylę chasnikovy padažo.

ingridientai

• Chasnik - 3-4 dantys
• Išgrynintas vanduo (šaltas, virtas) - 100-150 ml
• Didžiojo pomelo stiprumas - 1/3 šaukštelio.

Robimo niortskali padažas kurchat tyutyunu

1. Laikrodininko dantis išvalome, stambiai supjaustome, dedame į skiedinį, sumaišome su sausa druska.
2. Iš palangės doti šlifuojame laikrodžio mechanizmą, dokai nemato vienodos masės. Jei neturite skiedinio, praleiskite koplytėlę per koplyčią ir rankiniu būdu sumaišykite otrimaną su dalimi druskos.
3. Chasnikovo masę perkeliame į dubenį, užpilame nedideliu kiekiu virinto vandens (šalto), ryžtingai išmaišome.
4. Jei kurcha tyutyun kepama keptuvėje (po uodu) 20 hvilin - supilkite yogo ½ dalį paruoštos porcijos chasnikov padažo.

Viduryje, ruošiant kurchati tyutyun gruzinų kalba, tai beveik metai. Jei gaminate daugiau nei vieną porciją, bet šprotą, tai keptuvėje sutepkite kilką, kad baigtųsi, aišku - šprotui virimo valanda bus padidinta vieną kartą.

Norėdami pagreitinti karštą gaminimo valandą - pabandykite sutepti karį prie orkaitės ant denio. Ant denio galite išdėlioti krūvą skerdenų iš eilės, kad „vienu šūviu gautumėte du paukščius vienu akmeniu“.

Kurchati tyutyunu gaminimo paslaptys

Broilerių kepimas

Jauna silska višta yra idealus pasirinkimas tokiai vištienai ruošti, kaip vištienai keptuvėje. Tačiau jei negalite nusipirkti naminio paukščio, galite pasiimti broilerių.

Broilerių pasimėgavimas, beprotiškai, bus karštesnis, žemesnis vietiniame paukštyje, kad broileriai būtų visiškai paruošti, gausiai sulankstyti. Atvykite su tokia nuotaika, kad pasiektumėte geriausią rezultatą, patepkite keptuvę kremu, įkaitinkite orkaitę.

Marinuotos vištos

Prieš tepant, jauną vištieną galima pamarinuoti. Paprastai mėgstamiems prieskoniams pridėti naudojamas kefyras arba citrininis sikas.

Klasikinis kurchat tyutyun paruošimo marinate receptas yra marinuotas trivalis (ne mažiau kaip 10 metų) ir marinuotas švedas. Tačiau didesnis meistras pirmenybę teikia švediškam marinavimui (1-3 metų amžiaus), taip pat paukščių tepimo karštosios valandos padidinimui.

Patepti kurcha tyutyuna keptuvėje marinate - reikia į keptuvę įpilti šiek tiek vandens, įpilti aliejaus, tada marinuosime marinuotą produktą.
Po 1 metų ištepus mėsą, spaudžiant naują, matosi želė, kuri tarsi gražiai mirga raudonai.

Keptuvė kepimui

Kurčai patepti geriau čavuną aptepti tapaka keptuvėje. Prie jo reikėtų jauną gaidį patepti rankomis, dangtelio skeveldros prispaus mėsą prie iškepusio dugno (tam jums reikia su reikiamu uodu) ir suteiks paukščiui galimybę ryžtingai, o smėlis – tolygiai suteptas.

Neturite tokios keptuvės – tik kitą keptuvę storu dugnu ir sienelėmis.

Viščiukų tepimo keptuvėje valanda

Skilki patepk broilerį kurcha tyutyun - tu pats kaltas, orientuodamasis į paukščio galvą (yra daugiau, yra daugiau laiko virti).

Galite suprasti, kad mėsa paruošta, galite padaryti taip: didžiausią paukščio dalį perveriame mediniu iešmeliu, tarsi aiškiai matytumėte siką - tada, mėsa paruošta.

Kam dovanoti kurcha tapaka

Gruzinišką patiekalą galite patiekti kaip savarankišką žolelę, taip pat su šviežiomis daržovėmis, salotomis, kvapniais padažais, adžika (aukščiausia arba gruziniška) ir plonais žalumynais.

Kaip ištepti curcha tyutyun keptuvėje – teigiama straipsnyje, patobulinus jaunos vištienos ypatumus ir slavų Gruzijos kulinarines tradicijas. Tiesiog paprašykite paprasto specialaus troškinio recepto arba naminio rūgščiojo tapac – kaip tik jums reikia.

Mėgaukitės praktiniais „Virėjo“ džiaugsmais – ir mėgaukitės nepaprastu savo mylimos aistros pasimėgavimu. Pikantiškas!

Kurcha tyutyunu yra aštrių ir aromatingų Kaukazo virtuvės skonių receptas, kuris jau seniai išpopuliarėjo toli nuo Batkivščinos teritorijos. Kažkam labai svarbu, kad namų mintyse būtų nuostabiai nuoseklu sukurti autentišką variantą, o patiekalo pristatymo metu suprastume, kad fabriko viskonus galima sumedžioti.

Kaip virti vištienos cibulą?

Kurchata tyutyunu yra elementarus maisto gaminimo receptas, tačiau jame vis tiek atsižvelgiama į dainavimo ir plonumo taisykles, be kurių rezultatas negali būti patenkintas ekspertų gėrimu ir pikantiškais pikantiškais skoniais.

1. Kepinių dizainui parenkami jauni viščiukai su 400-600 g vaga.
2. Skerdenas nuplaukite, išdžiovinkite, padalinkite krūtis, išspjaukite ir pamuškite trochą po iešmu.
3. Tada paruoškite marinatą, taip patrinkite vištieną ir palikite 2–12 metų.
4. Kadangi nėra specialių indų su dangteliu, kurie užsukami ir suspaudžiami, paukštis dedamas ant pašildytos aliejaus vazos, čavuno keptuvės. Ant viršaus dedamas vaizdas, kaip mažesnio skersmens keptuvė, užpildyta vandeniu.
5. Padažas kurchati tyutyun ruošiamas arbatinuko pagrindu, kaip būdas sutepti rum'yan skerdeną, pavyzdžiui, tepant arba prieš patiekiant.

Marinatas kurchati tyutyunu

Jūs vis dar nežinote, kaip marinuoti garbanotas tyutyun, visos scenos subtilybės yra toli. Autentiškoje versijoje kaip prieskoniai, vikoristas, tik šviežiai malti juodieji pipirai ir stiprumas. Tačiau, siekiant pridėti ypatingų skonio savybių ir stiprų kirkšnį, prieskonių sandėlis plečiamas, pridedant kitų prieskonių ir aromatinių žolelių.

Ingridientai:

• vershkov sviestas - 40 g;
• citrina - 1 vnt .;
• valandiniai dantys - 4 vnt.;
• juodieji pipirai ir apynių-suneli - po 1 arbatinį šaukštelį;
• sil.

Maisto gaminimas

1. Iš citrinų jie gurkšnoja sik, sumaišomi su rozmarinų aliejumi, chasnik, slenksčiu, pipirais ir apynių-suneli.
2. Vištieną jie įtrina vištienos maišu, palieka prie pakuotės ar specialiuose induose su dangteliu 12 metų.

Kurcha tyutyunu - klasikinis receptas

Išsiaiškinkime, kaip tinkamai virti kurcha tyutyuna klasikiniu variantu, kad mėsa būtų sultinga ir patrauklaus rum'yana skonio, kaip populiariausios gruzinų veislės vizitinė kortelė. Tokiu būdu skerdena marinuojama sumish alyvuogių ir citrinų sultimis, pagardinama aštriu padažu, pavyzdžiui, aptepama.

Ingridientai:

• kurcha - 1 vnt.;
• chasnik - 3 dantys;
• hostria pipirai - ½ ankšties;
• citrinos sultys - 20 ml;
• juodieji kreidiniai pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
• sil.

Maisto gaminimas

1. Vištienos skerdeną įtriname citrinos sulčių, druskos ir alyvuogių suma ir paliekame šprotui metams.
2. Vištienos odelę padėkite į įkaitintą keptuvę su viršutiniu dirvožemiu, iš odos pusės nuvalykite 20 plunksnų.
3. Sumaišykite juoduosius ir aitriuosius pipirus, šaukštą alyvuogių aliejaus, arbatinį šaukštelį ir šaukštą vandens, pašėlusią vištieną palaistykite, pavyzdžiui, aliejumi.
4. Kurcha tyutyunu, receptas, kas yra tinkamas vikonas, patiekiamas karštas.

Kurcha tyutyunu - gruzinų receptas

Tarp plataus klasikinės temos variantų asortimento svarbu tiksliausiai pavadinti curcha tyutyun gruzinų kalba. Ankstesnio recepto tvarka yra pagrįsta technologija, pateikta toliau pateiktose rekomendacijose. Pagrindinis її vіdminnіst іn vikoristannі zelenі kalendra, jakas pridėti prie padažo.

Ingridientai:

• kurcha - 1 vnt.;
• chasnik - 3 dantys;
• hostria pipirai - ½ ankšties;
• kalendra - 1 krūva;
• Vershkov aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• sil | druska |, juodieji pipirai.

Maisto gaminimas

1. Kurcha patrinti sumishshyu іz druskos ir podribnenny aitriųjų pipirų, atimti 2 metus.
2. Paguldykite skerdenos odą ir iš abiejų pusių ištepkite dviejų rūšių aliejumi.
3. Kurchat tyutyun prieskoniai ruošiami. Kam gaminamas chasnikas, kalendros ir rožių aliejus.
4. Paruoštą mėsą aptepkite pikantišku sumu ir uždenkite folija 15 plunksnų.

Kurcha tyutyunu - receptas keptuvėje su presu

Tradiciškai indas tepamas prie specialaus indo, tarsi išklotas dangteliu, kuris užsukamas, įspaudžiamas. Jei tokio dalyko nežinote, kepkite tyutyuna keptuvėje su panašiu dugnu, išspausdami skerdeną, kad padėtų patogūs darbuotojai. Tokiu būdu galite naudoti puodą su vandeniu arba mažesnio skersmens dangtį, ant jako jie deda ant vazos.

Ingridientai:

• kurcha - 1 vnt.;
• oliya roslinna ir citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai;
• Vershkov aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• sil, juodieji pipirai, džiovintas chasnik.

Maisto gaminimas

1. Ištepkite skerdeną citrinos sulčių ir alyvuogių suma, druska, pipirais, gurkšnokite džiovintus arbatos lapelius ir nusausinkite, kad nutekėtų.
2. Sutepkite garbanas iš dviejų pusių spaudu keptuvėje su viršutiniu aliejumi.

Kaip kepti vištienos tyutyuna orkaitėje?

Jei nemėgstate per daug išsitepti tuo raudonu garbanojimo tyutyun, receptas orkaitėje taps geriausiu sprendimu paragauti žemesnio aistros malonumo. Toks paruošimo būdas yra geras dalykas, kad už vieną pidkhіd galima iš karto išduoti 4 porcijas naidki, nestovint virš viryklės.

Ingridientai:

• kurcha - 2 vnt.;
• oliya roslinna ir gruziniška adžika - 2 šaukštai. šaukštai;
• smėlio laikrodis - 2 dantys;
• sil | druska |, juodieji pipirai.

Maisto gaminimas

1. Ruošiamės paskanauti olis su adžika, chasnik, slenksčiu ir pipirais, palikti porai metų.
2. Išdėliokite skerdenas ant grotelių ir kepkite 50 plunksnų 200 laipsnių temperatūroje.

Kurcha tyutyunu multivartsiuose

Leiskite jums žinoti, kaip virti kurcha tyutyuna lėtoje viryklėje. Šioje vapadkoje negalima paukščio suspausti presu, nes galima auginti klasikiniu tepimu keptuvėje, tačiau gatavos žolės pikantiškos savybės nesustiprės, jei greitis bus ne toks ryškus ir ne toks. lygus.

Ingridientai:

• kurcha - 1 vnt.;
• Oliya Roslinna - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• sezonas - pasimėgavimui;
• sil | druska |, juodieji pipirai.

Maisto gaminimas

1. Curch trinamas prieskoniais, slenksčiu, pipirais ir pasenęs 12 metų.
2. Įdėkite skerdeną į aliejumi pateptą dubenį ir kepkite ant „Vipicchtsi“ 25 sruogų iš odos pusės.
3. Curcha tyutyunu, tolimojo vikonano receptas, patiekiamas karštas, užpiltas mėgstamu padažu.

Kurcha tyutyun orkaitėje su bulvėmis

Geriausias kurchat tyutyun garnyras yra daržovių narška arba žalios salotos. Tačiau bazhanijai galite virti daugiau sietelio papildų iš bulvių. Kepkite žolę orkaitėje rankomis: paukščiai pidrum'yanyuetsya ant stovo, o daržovių kubeliai zapkayutsya dar žemiau ant denio, iš karto nuteka sultys, kurios laša nuo paukščių.

Ingridientai:

• kurcha - 2 vnt.;
• bulvės - 1,2 kg;
• Oliya Roslinna - 3 šaukštai. šaukštai;
• chasnik - 4 dantys;
• sil | druska |, juodieji pipirai.

Maisto gaminimas

1. Ruošiant viščiukus įtrinti silla, pipirais, chasnik, apyniais-suneli ir alyvuogėmis.
2. Po kelerių metų skerdenos klojamos ant grotelių.
3. Ant denio kepkite bulvių kreidelius, pagardinkite aliejumi, baziliku ir slenksčiu.
4. Zapikayut žolė 40-50 khvilin 200 laipsnių temperatūroje.

Kurcha tyutyun aerogrilyje

Kurcha tyutyunu, paprastas receptas to, kas buvo pridėta žemiau, pasiruoškite padėti aerogriliui. Rezultatas jus nudžiugins mažesniu vištienos pagardu ir rausvu apetitą keliančiu skoniu. Kaip marinatą, galite paimti klasikinį juodųjų pipirų rinkinį ir arbatinuką, užpilant jį aliejumi ir citrinos sultimis arba praplėsdami sandėlį, kad galėtumėte papildyti kitais prieskoniais.

Ingridientai:

• kurcha - 1 vnt.;
• Oliya Roslinna - 3 šaukštai. šaukštai;
• chasnik - 4 dantys;
• apyniai-suneli ir bazilikas - pasimėgavimui;
• sil | druska |, juodieji pipirai.

Maisto gaminimas

1. Vištienos mėsą įtrinkite silla, pipirais, apyniais-suneli, alyvuogių aliejumi ir sutrinkite arbatinuku, leiskite nusigerti.
2. Uždėkite skerdeną ant grati vidurinėje eilėje.
3. Kurcha tyutyun kepimas ant grotelių 40 plunksnų, vieną kartą apverčiant.

Kurcha tyutyunu ant grotelių

Kurcha tyutyunu, kurio originalų receptą žinote, galima kepti tradiciniu būdu keptuvėje arba ant grotelių. Paragaukite m'yaso viyde sultingo vidurio ir apetitą keliančio rum'yanim. Visa paslaptis slypi tinkamame marinate, kuris yra savotiškas taiką laužantis pluoštas, kuris terminio apdorojimo metu sukuria rūgštumą.

Ingridientai:

• kurcha - 1 vnt.;
• vanduo - 1,5 l;
• sil ta tsukor - po 120 g;
• chasnik - 5 dantys;
• gvazdikas - 10 pumpurų;
• Oliya Roslinna - 5 šaukštai. šaukštai;
• kepsnių prieskoniai - 2 šaukštai. šaukštai.

Maisto gaminimas

1. Kurchati gaminimas pradėkite nuo marinavimo. Sulaužykite karštą vandenį su stiprumu ir zukor, įdėkite gvazdikėlių, o pasiekę arbatinuko detales paruoškite skerdeną.
2. Po 12 metų išdžiovinkite paukštį, įtrinkite alyvuogių ir prieskonių sumą.
3. Kurčos kepimas ant grotelių ant ilgo vugilio, kol paruošta.