पेट के अस्तर की सूजन को गैस्ट्रिटिस कहा जाता है। वह किसी को नहीं बख्शता: कोई पुरुष नहीं, कोई महिला नहीं, कोई बूढ़ा नहीं, कोई बच्चे नहीं। आज के भाग-दौड़ भरे दौर में स्नैक्स के साथ भागदौड़, तनावपूर्ण स्थितियों और अस्थिर वातावरण में यह बीमारी बहुत आम है।

दी गई बीमारी किसी भी प्रकार की हो, जठरशोथ के लिए आहारवसूली में बड़ी भूमिका निभाता है।

इस विषय पर एक समान लेख है - अग्नाशयशोथ: वयस्कों में लक्षण और उपचार।

आहार व्यंजनों

ज्यादातर मामलों में, पेट दर्द गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर के तेज होने के कारण होता है। ऐसी स्थिति में, एक व्यक्ति को अपने मेनू को आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों से समृद्ध करने की आवश्यकता होती है जो अंग की दीवारों को परेशान नहीं करते हैं। इस प्रकार सब्जी प्यूरी, बिस्कुट बिस्कुट, उबली हुई मछली उपयोगी होगी। आप प्रोटीन ऑमलेट, पानी में दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज) भी खा सकते हैं, गुलाब का काढ़ा पी सकते हैं।
सप्ताह में कई बार उबला हुआ मांस, पनीर, शहद और पके हुए सेब की अनुमति है। आहार में हर दिन सूप और कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद मौजूद होने चाहिए।

गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन के साथ कैसे खाएं, डॉक्टर इस वीडियो में बताते हैं।

पाचन तंत्र के पुराने और तीव्र रोगों में, पाचन तंत्र पर भार को कम करना और किण्वन प्रक्रियाओं की घटना को रोकना अत्यंत महत्वपूर्ण है। पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली की जलन की संभावना को बाहर करने के लिए मरीजों को आहार के दौरान एक कोमल और संतुलित मेनू का उपयोग करना चाहिए।

उन्हें इन नियमों का पालन करना चाहिए:

1. चिकित्सीय आहार का मुख्य उद्देश्य जठरांत्र संबंधी मार्ग में सभी पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करना है। पेट पर भोजन की खपत के दौरान, स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों में पाए जाने वाले सूक्ष्म तत्वों का यांत्रिक और रासायनिक प्रभाव होगा।
2. आहार पोषण के लिए धन्यवाद, रोगी पेट की उत्तेजना को कम करने में सक्षम होगा। हल्का भोजन पेट से बहुत जल्दी पच जाएगा और उनसे शरीर पूर्ण रूप से काम करने के लिए आवश्यक सभी पदार्थों को अवशोषित कर लेगा।
3. रोगियों के आहार में किण्वित दूध उत्पाद, साथ ही अच्छी तरह से उबला हुआ अनाज होना चाहिए।
4. मांस, मुर्गी और मछली केवल उबला हुआ या बेक किया जा सकता है, या खाना पकाने की प्रक्रिया में डबल बॉयलर का उपयोग किया जा सकता है।
5. उपयोग करने से पहले सभी व्यंजन काटे जाने चाहिए। रोगी इसे अपने लिए उपलब्ध किसी भी तरीके से कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक छलनी से गुजरना, एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी या कद्दूकस करना।
6. सेब, पनीर और उच्च एसिड सामग्री वाले अन्य खाद्य पदार्थों को गर्मी से उपचारित किया जाना चाहिए।
7. मरीजों को गर्म व्यंजन खाने की सख्त मनाही है, क्योंकि वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को थर्मल नुकसान पहुंचा सकते हैं।
8. रोगियों द्वारा खाए जाने वाले भोजन की दैनिक कैलोरी सामग्री 2000 किलो कैलोरी से कम नहीं होनी चाहिए।
9. भोजन की संख्या दिन में 6 बार तक होनी चाहिए।
10. आंतों और पेट की विकृति वाले मरीजों को रोजाना कम से कम 2 लीटर तरल पीना चाहिए।

आहार मेनू तैयार करने से पहले, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट को रोगी की व्यक्तिगत विशेषताओं और वरीयताओं को ध्यान में रखना चाहिए। सप्ताह के लिए मेनू इस प्रकार हो सकता है:

1. सोमवार। नाश्ता - दूध में दलिया, 100 ग्राम लो फैट पनीर, ग्रीन टी। दोपहर का भोजन - चिकन शोरबा, 200 ग्राम दुबला मांस, गुलाब का शोरबा। दोपहर का नाश्ता - दो सेब। रात का खाना - चावल का दलिया, चोकर की रोटी।
2. मंगलवार। नाश्ता - कम वसा वाला दही, सेब और नाशपाती का सलाद। दोपहर का भोजन - पकी हुई मछली, ताजी सब्जी का सलाद। दोपहर का नाश्ता - एक केला, एक गिलास केफिर। रात का खाना - एक प्रकार का अनाज दलिया, 100 ग्राम पके हुए टर्की।
3. बुधवार। नाश्ता - कम वसा वाला पनीर, 2 बड़े चम्मच शहद के साथ। लंच - स्टीम कटलेट, मसले हुए आलू। दोपहर का नाश्ता - नाशपाती या केला। रात का खाना - चावल का दलिया, 150 ग्राम उबला हुआ चिकन।
4. गुरुवार। नाश्ता - दूध में दलिया, कद्दूकस किया हुआ सेब। दोपहर का भोजन - सब्जी शोरबा, 150 ग्राम उबला हुआ बीफ़। दोपहर का नाश्ता - नाशपाती या सेब। रात का खाना - पकी हुई मछली, सब्जी का सलाद।
5. शुक्रवार। नाश्ता - तीन चिकन अंडे, चोकर रोल। दोपहर का भोजन - मछली पुलाव, चावल का दलिया। दोपहर का नाश्ता - 3 आहार रोटियां। रात का खाना - उबली हुई सब्जियों के साथ मछली पट्टिका।
6. शनिवार। नाश्ता - सूखे मेवों के साथ दलिया। दोपहर का भोजन - पालक और फेटा चीज़ सलाद। दोपहर का नाश्ता तरबूज का एक टुकड़ा है। रात का खाना - उबले हुए कटलेट, खीरा और टमाटर का सलाद।
7. रविवार का दिन। नाश्ता - कम वसा वाला दही, चार बटेर अंडे। दोपहर का भोजन - पकी हुई मछली, चावल का दलिया। दोपहर का नाश्ता पनीर के पुलाव का एक टुकड़ा है। डिनर एक टर्की सैंडविच है।

यह समझने के लिए कि पेट में दर्द क्यों होता है, आपको पहले यह पता लगाना चाहिए कि सामान्य रूप से दर्द कैसे होता है। दर्दनाक संवेदनाएं तब प्रकट होती हैं जब तंत्रिका अंत यांत्रिक क्षति, भड़काऊ प्रतिक्रियाओं या तंत्रिका तनाव के कारण ऐंठन से परेशान होते हैं। यह शरीर से पैथोलॉजिकल प्रक्रियाओं के बारे में एक तरह का संकेत है जिसे वह अपने दम पर सामना नहीं कर सकता है।

पेट में रोग प्रक्रियाओं के विकास में मुख्य कारक हैं:

1. अनुचित पोषण:
   सूखा भोजन (सैंडविच, फास्ट फूड);
2. आहार जो आहार को सीमित करते हैं (मोनो-डाइट) और वे जिनमें मेनू की दैनिक कैलोरी सामग्री का तीव्र प्रतिबंध शामिल है;
3. बहुत गर्म या ठंडा खाना खाने से पेट में ऐंठन होती है;
4. शासन का उल्लंघन (दिन में 2 भोजन, शाम को अधिक भोजन करना, रात में भोजन करना);
5. मोटा, रेशेदार भोजन खाना;
6. आहार में बड़ी मात्रा में पशु वसा, साथ ही संरक्षक;
7. सोडियम बेंजोनेट युक्त कार्बोनेटेड पेय, बड़ी मात्रा में चीनी और रंजक;
8. खट्टे या मसालेदार भोजन के लिए वरीयता।
9. श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने वाली दवाएं लेना:
   एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (एस्पिरिन) युक्त दवाएं;
10. पेरासिटामोल और इबुप्रोफेन, विशेष रूप से एक सिरप के रूप में;
11. मदरवॉर्ट युक्त तैयारी।
12. च्युइंग गम का लगातार उपयोग, जो गैस्ट्रिक जूस के अत्यधिक उत्पादन को उत्तेजित करता है।
13. उत्पादों के एक निश्चित समूह के लिए असहिष्णुता, उदाहरण के लिए, डेयरी (दूध में लैक्टोज होता है), अनाज (लस अपचनीय)।
14. आंतों में संक्रमण।
15. गर्भावस्था - हार्मोनल स्तर में परिवर्तन गैस्ट्रिक जूस और एंजाइम के उत्पादन को प्रभावित करता है, और एक बड़ा गर्भाशय इस अंग पर दबाव डाल सकता है।
16. तनाव - तनावपूर्ण स्थितियों में, स्वायत्त तंत्रिका तंत्र आंतों की गतिशीलता को धीमा कर देता है और गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन बंद कर देता है।
17. शराब पीना और धूम्रपान करना।

पेट में आवधिक दर्द के साथ, गैस्ट्रोडोडोडेनोपैथी का निदान किया जाता है - गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन, जो गैस्ट्र्रिटिस से पहले होती है। इस स्थिति में चिकित्सा उपचार की आवश्यकता नहीं होती है और इसे एक विशेष आहार के साथ ठीक किया जाता है जिसमें तटस्थ खाद्य पदार्थों का उपयोग शामिल होता है, और जो सूजन को खत्म करते हैं। हालांकि, अगर समस्या को लंबे समय तक नजरअंदाज किया जाता है, तो गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर के रूप में जटिलताएं पैदा हो सकती हैं।

अक्सर, पेट के क्षेत्र में दर्दनाक संवेदनाओं का कारण पाचन तंत्र के अन्य अंगों में होने वाली रोग प्रक्रियाओं से जुड़ा हो सकता है:

• अग्नाशयशोथ - अग्न्याशय की सूजन, जो पेट में दर्द की विशेषता होती है, जो सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में स्थानीयकृत होती है, जो नमकीन, स्मोक्ड या मसालेदार भोजन के सेवन के तुरंत बाद उत्पन्न होती है;
• कोलेसिस्टिटिस - पित्ताशय की सूजन, बहुत अधिक वसायुक्त या स्मोक्ड भोजन खाने के बाद पेट में ऐंठन और दर्द के साथ;
• एक ग्रहणी संबंधी अल्सर भूख दर्द के साथ भोजन के बीच एक लंबे ब्रेक के साथ होता है, मुख्यतः रात में।

पेट दर्द के लिए, उपचार विधियों में से एक एक विशेष आहार है जो शरीर को पाचन अंगों को अधिभारित नहीं करते हुए आवश्यक मात्रा में कैलोरी, विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को प्रदान करने की अनुमति देता है। एक सौम्य आहार पाचन कार्यों को बहाल करने में मदद करता है, सूजन से राहत देता है, और श्लेष्म झिल्ली को और नुकसान से बचाता है।

अवयव:

• कद्दू का गूदा - 100 ग्राम;
• युवा तोरी - 100 ग्राम;
• फूलगोभी - 70 ग्राम;
• आलू - 1 पीसी;
• गाजर - 1/2 पीसी;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• क्रीम 10% - 50 मिलीलीटर;
• नमक - 5 ग्राम।

तैयारी:

1. सब्जियों को धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। गोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें।
2. सब्जियों को सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। धीमी आंच पर रखें।
3. 25 मिनट तक पकाएं, पकाने से पहले नमक डालें।
4. सूप को थोड़ा ठंडा करें और ब्लेंडर से फेंटें।
5. क्रीम डालें।
6. स्वादिष्ट क्राउटन के साथ परोसें।

नाजुक और पौष्टिक क्रीम सूप पाचन पर लाभकारी प्रभाव के साथ

अवयव:

• उपास्थि और नसों के बिना दुबला मांस - 200 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 50 ग्राम;
• गाजर - 1/2 पीसी;
• अंडा - 1 पीसी;
• क्रीम 10% - 20 मिलीलीटर;
• मोल्ड को चिकनाई करने के लिए मक्खन - 20 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम।

तैयारी:

1. गाजर छीलें और निविदा तक उबाल लें।
2. गोमांस को टुकड़ों में काटिये और नरम होने तक उबाल लें।
3. मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके उबले हुए बीफ़, गाजर और पनीर को पीस लें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस में क्रीम और अंडे की जर्दी मिलाएं। नमक और अच्छी तरह मिला लें।
5. एक मजबूत फोम में अंडे की सफेदी मारो और कीमा बनाया हुआ मांस में हलचल।
6. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें, मीट सूफले को लाइन में लगा दें और चिकना कर लें। टिन को पन्नी से कसकर ढक दें।
7. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए पकाएं।
8. पन्नी को हटाए बिना फॉर्म को ठंडा होने दें।
9. सूफले को सावधानी से निकालें और स्लाइस में काट लें। सब्जी प्यूरी गार्निश के साथ परोसा जा सकता है।

इस नुस्खा के अनुसार, कद्दू प्यूरी और उबले हुए चावल को मिलाकर अन्य प्रकार के मांस से सूफले तैयार किया जा सकता है

दूध बेरी जेली

अवयव:

• दूध - 300 मिलीलीटर;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• स्टार्च 2 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• वेनिला चीनी - 5 ग्राम।

तैयारी:

1. 150 मिलीलीटर स्टार्च को ठंडे पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. दूध उबालें, आधी चीनी और वैनिलीन डालें।
3. उबलते दूध में, एक पतली धारा में, आधा स्टार्च मिश्रण डालें, इसे हिलाने के बाद तल पर तलछट को हिलाएं।
4. आँच को कम कर दें, जेली को लगातार चलाते हुए 1-2 मिनट तक पकाएँ।
5. गर्म दूध जेली को पारदर्शी कंटेनर में डालें और जमने के लिए अलग रख दें।
6. स्ट्रॉबेरी को धोकर काट लें।
7. स्ट्रॉबेरी को एक सॉस पैन में रखें, एक चम्मच चीनी डालें, बचा हुआ पानी डालें और कॉम्पोट उबाल लें।
8. बचे हुए स्टार्च के मिश्रण को उबलते हुए मिश्रण में डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ।
9. स्ट्रॉबेरी जेली को थोड़ा ठंडा होने दें और दूध जेली की परत के ऊपर डालें।
10. ठंडा परोसें।

जैली का बेरी वाला हिस्सा तैयार करने के लिए आप स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैम का इस्तेमाल कर सकते हैं, इसे पानी में मिलाकर बीज से निकाल लें

डायटेटिक्स वयस्कों और बच्चों में गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार में विविधता लाने के लिए विभिन्न व्यंजनों की पेशकश करता है। उनके पास नाजुक गर्मी उपचार व्यवस्था है, मसाले और वसा का उपयोग नहीं करते हैं। बीमार पेट के लिए पोषण का मुख्य नियम: भोजन मध्यम तापमान का होना चाहिए। गर्म या ठंडा खाने से अल्सरेटिव गैस्ट्राइटिस बढ़ जाएगा। हम नीचे पेट की बीमारियों के साथ घर पर खाने के कुछ व्यंजनों का वर्णन करेंगे।

एक श्लेष्मा शोरबा पेट के जठरशोथ के लिए लोकप्रिय है। ऐसा उत्पाद गैस्ट्रिक म्यूकोसा को शांत करता है, पुरानी बीमारी से राहत देता है और पाचनशक्ति को बढ़ाता है।

आहार की आवश्यकता कब होती है?

प्रत्येक व्यक्ति के लिए उचित पोषण की सिफारिश की जाती है। यह विभिन्न रोगों की सबसे अच्छी रोकथाम के रूप में कार्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। लेकिन पेट के लिए एक चिकित्सीय आहार की आवश्यकता होती है जब जठरांत्र संबंधी मार्ग में विकार प्रकट होते हैं और जैसे रोग:

• जठरशोथ;
• कोलाइटिस;
• अल्सर, आदि

इन रोगों के उपचार के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, और पेट की सूजन के लिए आहार पोषण एक सहायक उपाय है। चिकित्सा सिफारिशों के पालन के कारण, शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाएं कम हो जाती हैं, पाचन तंत्र पर भार कम हो जाता है। पेट के उपचार के लिए आहार उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाता है - चिकित्सक, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट या पोषण विशेषज्ञ।

सामान्य सिद्धांतों

पेट की बीमारियों के दौरान पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित पोषण संबंधी सलाह देते हैं:

1. भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं। इस प्रकार, भोजन का सबसे अच्छा यांत्रिक प्रसंस्करण देखा जाएगा, जिससे पेट में दर्द के काम में आसानी होगी। यदि रोगी की हाल ही में सर्जरी हुई है, तो उसे सभी भोजन जमीन के रूप में परोसा जाना चाहिए।
2. भुखमरी से बचें, भले ही किसी व्यक्ति को पेट में गंभीर दर्द हो। यह केवल शरीर को ख़राब करेगा और जठरांत्र संबंधी मार्ग में खराबी का कारण बनेगा। इस अवस्था में आसानी से पचने योग्य भोजन के छोटे हिस्से खाना बेहतर होता है।
3. सूखे भोजन और भोजन का सेवन "रन पर" छोड़ दें। काम पर भी आपको घर में बना हुआ अच्छा खाना ही खाना चाहिए। वहीं कॉफी और सैंडविच बेहद हानिकारक होते हैं।
4. ऐसे खाद्य पदार्थ लेने से मना करें जिन्हें पचाना मुश्किल हो।
5. प्रत्येक भोजन के बाद, रोगी के लिए 10-15 मिनट आराम करना महत्वपूर्ण है। शरीर पर तुरंत शारीरिक गतिविधि करना उचित नहीं है।

जीर्ण जठरशोथ के लिए पोषण

आपको लगातार निगरानी करनी होगी कि क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के लिए पोषण क्या होना चाहिए। जब बीमारी तीव्र होती है, तो जल्दी ठीक होने और सामान्य आहार पर लौटने की संभावना होती है। हालांकि, इस अवधि के दौरान, पोषण सुधार अधिक कठोर होना चाहिए।

तीव्र जठरशोथ में, रोगी को मतली और पेट में दर्द की चिंता होती है। बेचैनी के कारण भूख गायब हो जाती है। जब खाने की इच्छा न हो तो आपको खुद को जबरदस्ती करने की जरूरत नहीं है। शरीर बेहतर जानता है कि उसे क्या चाहिए।

गैस्ट्र्रिटिस के तीव्र पाठ्यक्रम में ताजी सब्जियों और फलों, डेयरी उत्पादों की अस्वीकृति शामिल है। यदि क्रोनिक गैस्ट्रिटिस विकसित हो गया है, तो आहार में रोग के आक्रामक रूप की तुलना में अधिक भिन्न खाद्य पदार्थ शामिल हैं। लेकिन आहार में अधिक समय लगेगा।

आहार सुविधाएँ

आहार का पालन करते समय, इन सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. नियत समय पर समान, समय, अन्तराल पर भोजन करना। इस तरह की आदत अगले भोजन के लिए पित्त और गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को स्थापित करने में मदद करेगी, जो आक्रामक वातावरण के अत्यधिक संचय या अपर्याप्त किण्वन के कारण अपच के कारण पेट की दीवारों की जलन को रोकता है।
2. आंशिक पोषण का अर्थ है 5-6 भोजन, जबकि भागों को मात्रा में कम करना चाहिए। नतीजतन, शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व और कैलोरी प्राप्त होती है, और पेट अतिभारित नहीं होता है।
3. बहुत ठंडे या गर्म भोजन और पेय से परहेज करना। वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ ठंडे और कार्बोनेटेड पेय उनके पाचन को धीमा कर देते हैं, और गर्म भोजन श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है। भोजन के लिए इष्टतम तापमान प्लस मूल्य के साथ 20 से 50 डिग्री तक होता है।
4. व्यंजन को भाप से या उबाल कर पकाना बेहतर होता है। ओवन में बेक करने की अनुमति है, हालांकि, उत्पादों पर सुनहरे भूरे रंग की परत के गठन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।
5. तरल व्यंजनों को वरीयता दी जाती है या एक छलनी के माध्यम से कसा जाता है। उबली हुई सब्जियां, पके हुए फल, पास्ता को पीसने की जरूरत नहीं है, लेकिन जब सेवन किया जाता है, तो उन्हें अच्छी तरह से चबाना चाहिए।
6. नाश्ते को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए, यह हल्का लेकिन पौष्टिक होना चाहिए।
7. आहार की अवधि 10-14 दिन है।

बृहदांत्रशोथ, आंत्रशोथ और पेचिश के लिए पोषण

बृहदांत्रशोथ, एंटरोकोलाइटिस और पेचिश के साथ, आहार का लक्ष्य आंतों में होने वाली सूजन, किण्वक और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को कम करना है। इस मामले में आहार उन उत्पादों पर आधारित होना चाहिए जो क्रमाकुंचन बढ़ाने में मदद करते हैं, गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ाते हैं।

खपत के लिए स्वीकृत खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट और वसा में कम होते हैं। एक नियम के रूप में, ऐसा आहार एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है।

सभी व्यंजन अधिमानतः प्यूरी, तरल, शुद्ध अवस्था में होने चाहिए। पकाने की विधि उबलने और भाप लेने वाली होनी चाहिए। अनुमत उत्पादों में से, यह ध्यान दिया जा सकता है: गेहूं croutons, कमजोर मछली या मांस शोरबा के साथ सूप, दुबला मुर्गी, खरगोश का मांस, बीफ, डेयरी उत्पाद, सब्जी शोरबा। अनुमत अनाज से: सूजी, चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज। जामुन और फलों से - ब्लूबेरी, नाशपाती, क्विंस, सेब, डॉगवुड।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के तेज होने के लिए पोषण: एक बख्शते आहार

बीमार पेट और आंतों के साथ आहार का अनुपालन बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि उचित पोषण न केवल रोग की छूट में योगदान देगा, बल्कि एक व्यक्ति को कई अप्रिय लक्षणों से भी बचाएगा।

आपको यह समझने की जरूरत है कि ज्यादातर पेट की बीमारियां पुरानी होती हैं, इसलिए किसी भी दवा से उन्हें पूरी तरह से ठीक करना असंभव है। उचित रूप से चयनित आहार की मदद से ही रोगी अपनी स्थिति को स्थिरता में बनाए रखने में सक्षम होगा।

आपको आंशिक रूप से (दिन में 5-6 बार छोटे हिस्से में) खाने की जरूरत है। व्यंजनों की दैनिक कैलोरी सामग्री 2500 किलो कैलोरी होनी चाहिए।

इस चिकित्सीय आहार में पहली बार सब्जियों के साथ अनाज या सूप परोसा जाना चाहिए। आप उन्हें क्रीम से भर सकते हैं।

अल्सर के साथ दूसरे के लिए, आप पकी हुई मछली या दुबला मांस पका सकते हैं। साइड डिश के रूप में हमेशा हल्के सलाद और सब्जी पुलाव का इस्तेमाल करें।

कटाव के साथ पेट को अधिभार नहीं देने के लिए, अल्सर के लिए मशरूम, कॉफी, सोडा और डिब्बाबंद भोजन लेने से इनकार करना बेहतर है। ये खाद्य पदार्थ मतली और उल्टी का कारण बन सकते हैं। इसके बजाय, अल्सर के लिए फायदेमंद डेयरी उत्पादों के साथ आहार को समृद्ध करना बेहतर है।

इस तरह के आहार में 2900-3100 किलो कैलोरी की अच्छी तरह से चुनी गई कैलोरी सामग्री होती है, जो रोगियों को एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने की अनुमति देती है और ऊर्जा की कमी का अनुभव नहीं करती है। पेट के जठरशोथ के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों का एक समृद्ध चयन एक ऐसा मेनू बनाता है जो ऊब नहीं होगा। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि पाचन रस की अम्लता को बहाल करने के लिए एक व्यक्ति कई महीनों तक इस तरह के आहार और आहार का पालन करता है। पेट के गैस्ट्र्रिटिस के साथ पहला परिणाम आहार संख्या 1 के 2 सप्ताह के बाद पाया जा सकता है।

उपचार तालिका पूरी तरह से शामिल नहीं है:

• कोई भी शोरबा (मशरूम, बीन शोरबा सहित), खट्टा पहला पाठ्यक्रम: अचार, ओक्रोशका, क्वास के अलावा ठंडा सूप;
• स्मोक्ड और नमकीन मांस व्यंजन: वसायुक्त मछली, नमकीन मांस, सॉसेज और सॉसेज का उपयोग गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार में नहीं किया जाना चाहिए;
• खट्टे फल या सब्जी का रस;
• ताजा बेक्ड माल;
• हार्ड पनीर की फैटी और मसालेदार किस्में, किण्वित दूध पनीर;
• आहार फाइबर (फाइबर) की उच्च सामग्री वाले उत्पाद: बाजरा, जौ, गेहूं के दाने, सभी प्रकार की गोभी, मूली, जेरूसलम आटिचोक, पालक;
• कोई भी मसालेदार, नमकीन सॉस और मसाले;
• शुद्ध तेल सहित वसा पेट की बीमारियों के लिए असंभव है;
• कॉफी और मजबूत पीसा हुआ चाय पेट की परत को नुकसान पहुंचाता है;
• शराब। आहार में थोड़ी मात्रा में भी, वे गैस्ट्र्रिटिस को बढ़ा देते हैं।

गैस्ट्र्रिटिस के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पादों को बेकिंग, स्टूइंग, स्टीमिंग, बेकिंग (लेकिन क्रस्टिंग के बिना), मोटे खाद्य पदार्थ - पोंछकर तैयार किया जाता है।

पेट के लिए आहार में शामिल हैं:

• बिना परत के बिस्किट सुखाएं, बिना क्रीम के बिस्कुट, चीनी, डेयरी सूफले या बिना खट्टे फलों से। वे जठरशोथ के लिए आहार में ऊर्जा के स्रोत के रूप में काम करेंगे;
• टोस्ट या क्राउटन के रूप में सफेद ब्रेड;
• सूप (सब्जी, मांस, मछली)। आहार के लिए एक शर्त: कच्चे माल की कम वसा, आहार किस्मों का उपयोग करें। पेट के लिए एक आदर्श विकल्प गर्म मसला हुआ आलू का सूप, दलिया सब्जी शोरबा, अंडे का सूप है;
• कम वसा वाले खरगोश का मांस, मुर्गी पालन: टर्की पट्टिका, त्वचा रहित चिकन स्तन। वे सिर्फ एक जोड़े के लिए एक पूरा टुकड़ा उबालते हैं, गैस्ट्र्रिटिस के लिए स्टीम कटलेट, मीटबॉल, मांस का हलवा तैयार करते हैं;
• स्टीम्ड या बेक्ड फिश डिश;
• मैश किए हुए आलू के रूप में गैर-अम्लीय सब्जियां: गाजर, आलू, कद्दू, तोरी। फल: ताजा सेब, बिना छिलके वाला आड़ू या जेली पकाना, जेली तैयार करना, सेंकना। अन्यथा, आप गैस्ट्रिक म्यूकोसा को घायल कर सकते हैं;
• कम वसा वाला दूध, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (केफिर)। वे माइक्रोफ्लोरा को बहाल करेंगे और गैस्ट्र्रिटिस के दौरान पेट की गतिविधि को सामान्य करेंगे;
• सेंवई, पास्ता, एक प्रकार का अनाज या उबला हुआ दलिया (आप कुचल अनाज का उपयोग कर सकते हैं)। साइड डिश तैयार करते समय, आप सब्जी शोरबा या दूध जोड़ सकते हैं;
• ढेर सारे दूध के साथ हल्की चाय, दूध आधारित कोकोआ, रोजहिप डाइट ड्रिंक। पेट की अम्लता के आधार पर आप गैर-कार्बोनेटेड औषधीय मिनरल वाटर पी सकते हैं।

एट्रोफिक सतही जठरशोथ गैस्ट्रिक म्यूकोसा के स्थानीय या व्यापक घावों के गठन के साथ एक भड़काऊ प्रक्रिया है। सूजन के foci में, ऊतक शोष (परिगलन) होता है। रोग के एक उन्नत या गंभीर चरण के साथ, पेट की गहरी गेंदें भी मर जाती हैं। गैस्ट्र्रिटिस के साथ ऐसी स्थिति मुख्य रूप से प्रारंभिक चरणों में एक अप्रिय भ्रूण डकार के साथ संकेत करती है।

पेट के एट्रोफिक गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार लक्ष्य निर्धारित करता है:

1. पाचन तंत्र (पेट) के ऊपरी भाग की सामान्य गतिविधि की बहाली;
2. पेट के एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस के श्लेष्म झिल्ली के प्रभावित क्षेत्रों का पुनर्जनन;
3. पेट की सूजन के foci के प्रसार की रोकथाम;
4. अम्लता का सामान्यीकरण और पाचन एंजाइमों की गतिविधि।

पेट के लिए परहेज़ करते समय, वही खाद्य पदार्थ जो पाचन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, उन्हें आहार से बाहर रखा जाता है। एट्रोफिक गैस्ट्र्रिटिस के लिए समुद्री नमक को आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

पेट के जठरशोथ के लिए भोजन में शामिल हैं:

• आमलेट और नरम उबले अंडे, यदि वांछित हो तो कच्चे (एक निजी घर से);
• सब्जी सूप;
• जई और एक प्रकार का अनाज शोरबा और तरल अनाज;
• Kissel, जेली,
• स्टीम कटलेट और कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए आहार PO1 पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान निर्धारित किया जाता है, इसका उद्देश्य पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली की अवशिष्ट सूजन के foci को खत्म करना है।

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कम गैस्ट्रिक स्राव के साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के तेज होने के दौरान पोषण के लिए, यांत्रिक गैस्ट्रिक बख्शते वाले आहार का उपयोग किया जाता है, लेकिन भोजन की जलन के साथ गैस्ट्रिक ग्रंथियों के मध्यम रासायनिक उत्तेजना के साथ। भोजन सेवन की शर्तें अत्यंत महत्वपूर्ण हैं: एक शांत वातावरण, एक खूबसूरती से परोसी जाने वाली मेज, सुखद गंध - यह सब तथाकथित प्रज्वलन गैस्ट्रिक रस की रिहाई में योगदान देता है और भोजन के पाचन में सुधार करता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए आहार के दौरान, पीसने और गर्मी उपचार के विभिन्न डिग्री के व्यंजनों की अनुमति है: उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ, एक मोटे क्रस्ट के गठन के बिना तला हुआ, संयोजी ऊतक और फाइबर से भरपूर उत्पादों से मैश किए हुए व्यंजन।

आहार सीधे इस बात पर निर्भर करता है कि किसी विशेष नैदानिक ​​मामले में किस प्रकार के पेट की बीमारी का निदान किया जाता है। यदि कोई व्यक्ति लंबे समय से पेट के क्षेत्र में तेज दर्द से पीड़ित है, तो निश्चित रूप से जल्द से जल्द गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से संपर्क करना आवश्यक है।

एक व्यापक परीक्षा पास करने और परीक्षणों की स्थापित सूची को पारित करने के बाद, डॉक्टर इस संदेह का खंडन करेगा कि रोगी को पेट की विकृति है, या किसी विशेष जठरांत्र रोग का निदान करता है।

यदि, परीक्षा के परिणामों के अनुसार, पेट की बीमारी की वास्तव में पुष्टि हुई थी, तो रोगी को अपने आहार को आहार के अनुसार व्यवस्थित करने की आवश्यकता होती है:

• गैस्ट्रिक म्यूकोसा की भड़काऊ प्रक्रिया के आगे प्रसार को रोकें (सही ढंग से चयनित उत्पाद और उनके आधार पर तैयार किए गए व्यंजन गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने को रोकेंगे, जो अक्सर उच्च अम्लता के मामले में होता है);
• यदि पाचन तंत्र की दर्दनाक स्थिति ऊतक क्षरण की उपस्थिति से जुड़ी हो तो अल्सरेटिव संरचनाओं के तेजी से उपचार को बढ़ावा देना;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की परिधि में स्थित मांसपेशियों के तंतुओं की ऐंठन को खत्म करना और इसके सेवन के दौरान अंग गुहा में प्रवेश करने वाले भोजन को पीसने के लिए जिम्मेदार;
• गैस्ट्रिक रस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की एकाग्रता को कम करने और इस तरह के एक अप्रिय लक्षण की उपस्थिति को रोकने के लिए, या अल्सरेटिव संरचनाओं के किनारों को खराब करना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता में सुधार और भोजन के पाचन और अवशोषण की अधिक सक्रिय प्रक्रिया सुनिश्चित करना, जो बहुत कम अम्लता और धीमी पेट से पीड़ित रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

यह एक संपूर्ण आहार होना चाहिए जिसमें चालू सप्ताह के सभी 7 दिनों के लिए भोजन सेवन कार्यक्रम का विस्तृत संकेत हो। अन्यथा, पेट दर्द करना बंद नहीं करेगा, और सामान्य चिकित्सीय पाठ्यक्रम 100% वसूली प्रभाव नहीं लाएगा।

आहार संख्या 2

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के ऐसे रोगों के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जैसे कि गैस्ट्रिक जूस के कम उत्पादन या अम्लता की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ गैस्ट्रिटिस, यह पुरानी कोलाइटिस में भी मदद करता है, अग्न्याशय के रोगों के उपचार के लिए उपयुक्त नहीं है।

उन खाद्य पदार्थों की सूची जिनका सेवन किया जा सकता है:

• अंडे,
• दूध,
• छाना,
• किण्वित पके हुए दूध और अन्य किण्वित दूध,
• कम वसा वाला मांस और मछली,
• अनाज,
• फलियां,
• मशरूम,
• कसा हुआ पनीर
• सब्जियां और फल किसी भी रूप में,
• कल की रोटी,
• कम वसा वाले हैम की एक छोटी राशि
• दूध सॉसेज,
• चीनी, शहद, मुरब्बा, कोको, चाय, कॉफी।

• स्मोक्ड उत्पाद, अचार, डिब्बाबंद भोजन,
• विभिन्न अम्लीय और आक्रामक खाद्य पदार्थ जिनका पाचन तंत्र पर बुरा प्रभाव पड़ता है,
• वसायुक्त मांस और मछली।

भोजन को भाप देना, उबालना, स्टू करना बेहतर है, इसे पन्नी या बेकिंग स्लीव में बेक किया जा सकता है।

भोजन को बारीक काटा जा सकता है, लेकिन एक प्यूरी और मैश किए हुए राज्य, चिपचिपा अनाज सूप और पसंद को वरीयता देना बेहतर है - यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए बेहतर है।

शुद्ध पानी की खपत भी प्रति दिन 1.5 लीटर तक सीमित है।

नमूना मेनू:

• नाश्ता: क्राउटन के साथ मीठा कद्दू दलिया;
• दोपहर का भोजन: सूखे मेवे की प्यूरी, शहद के साथ एक गिलास गर्म दूध;
• दोपहर का भोजन: मशरूम शोरबा, सब्जी सलाद के साथ जौ का सूप;
• दोपहर का नाश्ता: दही पुलाव;
• रात का खाना: पकौड़ी या कीमा बनाया हुआ मछली मीटबॉल, चावल दलिया।

जठरशोथ के तेज के साथ आहार

इसके अलावा किसी भी सॉस, मसाले और जड़ी-बूटियों, सिरका, सहिजन, मशरूम, नट्स, मिठाइयों को मेनू से बाहर रखा गया है।

केले के गूदे में निहित अद्वितीय पदार्थ अल्सर-उत्तेजक बैक्टीरिया को रोकते हैं मलाईदार सूप, धीरे से गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन को खत्म करते हैं, संतोषजनक और स्वस्थ होते हैं पके हुए नाशपाती विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होते हैं, लेकिन आपको उन्हें अन्य व्यंजनों के साथ नहीं जोड़ना चाहिए। पेट पके हुए सेब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से निपटने में मदद करते हैं चिकन शोरबा अम्लता को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है कद्दू के व्यंजन उच्च अम्लता के लिए उपयोगी होते हैं उबला हुआ मैकेरल अच्छी तरह से पचता है और पेट पर बिल्कुल भी बोझ नहीं डालता है

चिकन पाटे;

कल की रोटी - 2 स्लाइस;

पेट दर्द के लिए अलसी की जेली को नाश्ते से आधा घंटा पहले खाली पेट सेवन करने से लाभ होता है।

तीव्र जठरशोथ या पेट के अल्सर के लिए एक विशेष चिकित्सीय आहार की आवश्यकता होती है। निदान स्थापित होने के बाद, रोगी सवाल पूछते हैं कि पेट के गैस्ट्र्रिटिस के साथ क्या खाया जा सकता है, जिसे पेट के गैस्ट्र्रिटिस के साथ नहीं खाया जा सकता है। टेबल आपको यह तय करने में मदद करेंगे कि आपके पेट के स्वास्थ्य आहार के लिए कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

तालिका आपको नेविगेट करने, गैस्ट्रिक जूस को नियंत्रित करने, पीएच को कम करने या बढ़ाने में मदद करेगी। सटीक निदान (अर्थात्, अम्लता और सूजन की अवस्था) के बिना, अपने दम पर मेनू का चयन करना खतरनाक है।

अतिरंजना या छूटने के चरण में सतही जठरशोथ के साथ, रोगी केवल उपचार तालिका नंबर 1 या अन्य औषधीय आहार के अनुसार खाता है। पेट दर्द के गंभीर हमलों के मामले में, मतली, भूख के दिनों की व्यवस्था की जाती है: केवल एक विशेष संरचना या कमजोर चाय के साथ गैर-कार्बोनेटेड पानी पीना।

जठरशोथ की तीव्र स्थिति को दूर करने के बाद, वे श्लेष्म काढ़े, जेली, सूप पर स्विच करते हैं। मुख्य सिद्धांत गर्मी उपचार, गर्म मसालों और वसा की अनुपस्थिति की एक कोमल विधि है। सब्जियों और फलों का सेवन बिना छिलके के नहीं करना चाहिए और गैस्ट्र्रिटिस के दौरान घर के बने पेय और कॉम्पोट को कार्बोनेटेड नहीं करना चाहिए।

हर दिन पेट के गैस्ट्र्रिटिस के लिए भोजन मेनू बनाते समय, आपको बुनियादी पोषण संबंधी सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

1. पेट के जठरशोथ के दौरान 5-6 बार आंशिक रूप से खाएं;
2. आहार का पालन करें। पेट के तेज होने पर, जमे हुए या बहुत ठंडे भोजन और पेय का सेवन न करें। वे केवल गर्म खाना खाते हैं। तो शरीर इसे बेहतर तरीके से पचाता है, भोजन श्लेष्मा झिल्ली को परेशान नहीं करेगा;
3. गैस्ट्र्रिटिस के दौरान पेट के यांत्रिक अड़चन को बाहर करने के लिए, भोजन को अच्छी तरह से स्टू करना, मांस की चक्की या ब्लेंडर में पीसना आवश्यक है। एक मोटे उत्पाद (मशरूम, छिलके वाला मांस, रेशेदार सब्जियां) खराब पचता है और एक वृद्धि शुरू होती है, इसलिए यह आहार में अवांछनीय है;
4. पेय के साथ गैस्ट्रिक जूस को पतला न करें। भोजन से कम से कम एक घंटे पहले चिकित्सीय आहार के साथ पानी और अन्य पेय पदार्थों से परहेज करें।

आप तैयार मेनू का उपयोग कर सकते हैं या गैस्ट्र्रिटिस के लिए स्वयं आहार बना सकते हैं। लेकिन जठरशोथ के विभिन्न अम्लता वाले आहार के लिए निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थों के बारे में याद रखें।

आहार का आभास पाने के लिए, आप व्यंजनों के साथ लगभग एक सप्ताह के लिए पेट के जठरशोथ के लिए आहार मेनू देख सकते हैं। एक स्पष्ट भिन्नात्मक आहार कार्यक्रम है: दिन में कई बार भोजन करना। एक सप्ताह के लिए ऐसा भोजन आकर्षक लगता है और एक सुविचारित कैलोरी सामग्री के कारण ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करता है।

सोमवार:

• नाश्ता - उबला अंडा, सूखी रोटी, उबला हुआ दलिया, सेब और गुलाब का काढ़ा।
• दूसरा नाश्ता - उबले हुए सूखे मेवे (1 गिलास) और सूखे बिस्किट।
• दोपहर का भोजन - एक प्रकार का अनाज सूप, कद्दू प्यूरी, चिकन ज़राज़ी, दूध के साथ चाय (चीनी जोड़ा जा सकता है)।
• दोपहर का नाश्ता - 1 गिलास दूध, दही, केफिर और टोस्टेड टोस्ट (तली हुई ब्रेड अस्वीकार्य है)।
• रात का खाना - उबले हुए बीफ़ गेंदों के साथ नूडल्स, खट्टा क्रीम सब्जी सलाद, कोको। सोने से पहले: 250 ग्राम लो-फैट किण्वित बेक्ड दूध।

• नाश्ता - एक प्रकार का अनाज, दूध सूफले, चाय।
• दोपहर का भोजन - घिनौना चावल का सूप, बीफ के साथ स्पेगेटी, उबली हुई गाजर और मटर, दूध के साथ कोको।
• रात का खाना - सब्जी पुलाव, उबले हुए मीटबॉल, शहद के साथ हल्का हर्बल काढ़ा।
• सोने से पहले - 1 गिलास फ्रूट जेली।

• नाश्ता - शहद, टोस्ट, सूखे मेवे के साथ किण्वित दूध पनीर।
• दूसरा नाश्ता - केफिर या 1 गिलास दूध।
• दोपहर का भोजन - मसला हुआ आलू का सूप, सब्जियों और खरगोश के साथ पुलाव, सूखे मेवे की खाद।
• दोपहर का नाश्ता - ताजे फल के साथ मूस या दूध का सूप।
• रात का खाना - उबले हुए खरगोश के साथ चावल का दलिया, उबली हुई गाजर और मटर, दूध के साथ चाय।
• सोने से पहले - दूध के साथ कोको और दलिया कुकीज़ के 2 टुकड़े।

• नाश्ता - दलिया, उबली हुई मछली, दूध के साथ चाय;
• दूसरा नाश्ता - दूध जेली।
• दोपहर का भोजन - चिकन के साथ सब्जी का सूप, मसले हुए आलू और गाजर, उबले हुए कटलेट, दूध के साथ कोको।
• दोपहर का नाश्ता - किण्वित दूध पनीर।
• रात का खाना - उबले मटर, टोस्ट, सूखे मेवे के साथ मीटबॉल।
• बिस्तर पर जाने से पहले - केफिर या दूध।

• नाश्ता - उबला अंडा, सूखी ब्रेड, उबला हुआ दलिया, दूध के साथ कोको।
• दूसरा नाश्ता - 1 गिलास मीठा जई का शोरबा।
• दोपहर का भोजन - मटर का सूप, उबली हुई मछली, बेक्ड कद्दू।
• दोपहर का नाश्ता - दूध जेली।
• रात का खाना - सब्जी पुलाव, उबली हुई मछली, गुलाब का शोरबा।
• सोने से पहले - 1 गिलास केफिर और दलिया कुकीज़।

गैस्ट्रिक अम्लता में वृद्धि के साथ जीर्ण जठरशोथ के लिए पोषण और आहार

मरीजों को बुरी आदतों से छुटकारा पाना चाहिए: धूम्रपान, शराब पीना, अधिक खाना, वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों की लत (केक, पेस्ट्री, चिप्स, नमकीन पटाखे, फास्ट फूड)।

हैम्बर्गर खाना मना है!

आपको कार्बोनेटेड पेय, मेयोनेज़ और सिरका के साथ व्यंजन, तले हुए आलू, मसालों के साथ विभिन्न सॉस के उपयोग से भी बचना चाहिए।

दिन के लिए नमूना मेनू

जीर्ण जठरशोथ के लिए, एक दिवसीय मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ता - दूध के साथ चावल का दलिया, पनीर के टुकड़े के साथ गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा और हरी चाय।
• दोपहर का भोजन - बेरी जेली।
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, मसले हुए आलू, उबले हुए मीटबॉल और कॉम्पोट।
• दोपहर का नाश्ता एक मीठा फल है।
• रात का खाना - दूध और फलों के रस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।

नोट: सोने से पहले आप एक गिलास लो-फैट केफिर या दही पी सकते हैं।

गैस्ट्र्रिटिस के साथ क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं?

• सॉसेज सैंडविच;
• डिब्बा बंद भोजन;
• पाट;
• सॉस;
• केले;
• संतरे का रस;
• मिठाइयाँ;
• कच्ची सब्जियां;
• कॉफ़ी।

इसके बजाय, अंडे नाश्ते के लिए अच्छे होते हैं। वे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं और आपको पूरे दिन सक्रिय रखेंगे। यही बात अनाज पर भी लागू होती है, जिसमें शरीर के लिए आवश्यक कई कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

यह नाश्ते में चिकन खाने सहित पेट और शरीर के लिए सुरक्षित है। यह वसा रहित है और आपके भोजन को अधिक संतोषजनक बना देगा।

नाश्ते के अलावा, आप शहद, दही, केफिर, पनीर और राई की रोटी परोस सकते हैं। इसके अलावा, यह मत भूलो कि खाली पेट एक गिलास पानी या हर्बल चाय पीना उपयोगी है।

मूल नियम कोई नुकसान नहीं है

आपको खाने की जरूरत है ताकि खाने के बाद यह कष्टदायी रूप से चोट न पहुंचाए। यह पुराने गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से सच है। कमजोर दीवारों वाला कमजोर पेट किसी भी भोजन के प्रति संवेदनशील होता है।

रोगी जितना अधिक ध्यान से अपने आहार का इलाज करता है, उतनी ही जल्दी अप्रिय लक्षण दूर हो जाएंगे, और पेट धीरे-धीरे एक प्राकृतिक स्वस्थ स्थिति में वापस आ जाएगा।

स्वस्थ खाने के सिद्धांत

शरीर को अंदर से मजबूत करना महत्वपूर्ण है, इसे विटामिन और मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की आपूर्ति करना। ऐसा समृद्ध और स्वस्थ भोजन आसानी से पचने योग्य होना चाहिए और पेट और आंतों को परेशान नहीं करना चाहिए।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले व्यक्ति के लिए खाना पकाने की योजना बनाते समय, हमेशा ताजा और प्राकृतिक उत्पादों का ही चयन करें। खाना पकाने के सबसे पसंदीदा तरीके उबालना, पकाना, भाप देना है।

डॉक्टर भीषण अवस्था में भोजन को काटने की सलाह देते हैं, क्योंकि हम लगभग एक मिनट के लिए प्रत्येक काटने के लिए बैठने और चबाने के लिए हमेशा तैयार नहीं होते हैं। कमजोर पेट के लिए यह भावपूर्ण संगति सबसे अच्छा विकल्प है।

गरमागरम परोसें। ज्यादा गर्म और ज्यादा ठंडे भोजन से परहेज करें। प्राकृतिक तापमान के करीब भोजन, अर्थात। 36.6⁰C, कोमल और इष्टतम है।

मना करने की जरूरत है

बड़ी मात्रा में भोजन के साथ पेट पर अधिक भार डालना, या अधिक सरलता से, अधिक भोजन करना भी उपवास की तरह पाचन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। एक और महत्वपूर्ण नियम: संयम से खाएं। खर्च की गई ऊर्जा और कैलोरी को फिर से भरने के लिए शरीर द्वारा आवश्यक अनुमानित सेवारत आकार लगभग 400 ग्राम है।

वसायुक्त तले हुए खाद्य पदार्थों के प्रेमियों को अपनी पसंद छोड़नी होगी।

फास्ट फूड के शौकीनों को इच्छाशक्ति को मुट्ठी में बटोरना होगा। अब से ये झटपट बनने वाले स्नैक्स बैन हैं।

बड़ी संख्या में कार्सिनोजेन्स, रासायनिक योजक, असंख्य तेल और तले हुए - ये मुख्य कारण हैं कि आपको फास्ट फूड क्यों छोड़ना चाहिए।

कार्बोनेटेड और मादक पेय निषिद्ध हैं। वे पतले पेट की दीवारों पर नई भड़काऊ प्रक्रियाओं की उपस्थिति को भड़काते हैं, और कटाव, अल्सर, ट्यूमर, रक्तस्राव, साथ ही पड़ोसी आंतरिक अंगों के रोगों - आंतों, गुर्दे और अन्य का कारण बन सकते हैं।

प्रतिबंधित ऐसे पसंदीदा व्यंजन हैं:

• मसालेदार, मसालेदार, नमकीन तैयारी;
• खट्टे जामुन और फलों से रस;
• तेल में तले हुए उत्पाद;
• कोई भी स्मोक्ड मीट और लवणता;
• उच्च वसा और मसालेदार व्यंजन।

सूची काफी बड़ी निकली, खासकर यदि आपको निषिद्ध फास्ट फूड, मजबूत, साथ ही कमजोर, शराब और सोडा याद है। एक वाजिब सवाल उठता है कि फिर आप क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के साथ क्या खा सकते हैं, कौन से खाद्य पदार्थ उपयोगी होंगे और दर्दनाक लक्षणों से राहत दिलाएंगे।

आहार परिणाम

10-14 दिनों के लिए संयमित आहार के अनुपालन से सूजन को खत्म करने, पाचन में सुधार करने और दर्द के लक्षणों को खत्म करने में मदद मिलेगी। इस घटना में कि जठरांत्र संबंधी मार्ग की गंभीर विकृति पेट दर्द का कारण है, ऐसा आहार केवल रोग की अभिव्यक्तियों को थोड़ा कमजोर करेगा। सकारात्मक परिणामों के अभाव में, या स्थिति के बिगड़ने पर, आपको तुरंत जांच के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

प्रारंभिक निदान स्थापित करने के लिए, डॉक्टर रोगी का साक्षात्कार करता है, यह पता लगाता है कि दर्द किन स्थितियों में होता है, इसकी तीव्रता क्या होती है और क्या इसके साथ लक्षण भी होते हैं। दर्द की शुरुआत और भोजन के सेवन के साथ-साथ उपभोग किए गए भोजन की प्रकृति के बीच संबंध को निर्धारित करना बहुत महत्वपूर्ण है।

आहार से मसालेदार, वसायुक्त, तले हुए और मोटे खाद्य पदार्थों को बाहर करने से पेट और अग्न्याशय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और आपको असुविधा और दर्द को भूलकर जल्दी से सामान्य जीवन में लौटने की अनुमति मिलती है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए चिकित्सीय आहार: एक सप्ताह के लिए मेनू

पाचन तंत्र के किसी विशेष अंग की बीमारी के लक्षणों के आधार पर, एक निश्चित आहार लागू किया जाता है। उदाहरण के लिए, तालिका संख्या 4 कोलाइटिस, डिस्केनेसिया और एंटरोकोलाइटिस के लिए निर्धारित है, नंबर 5 - विभिन्न यकृत रोगों और अग्न्याशय की सूजन के लिए, नंबर 1 - पेट के कटाव, गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर के लिए आहार, नंबर 16 - ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए। , नंबर २ - जीर्ण जठरशोथ के लिए ... जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए विभिन्न आहारों के सात-दिवसीय मेनू के बारे में और पढ़ें।

पाचन तंत्र और पेट के लिए विशेष रूप से समस्याओं का कारण नहीं बनने के लिए, एक व्यक्ति को गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट की निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

1. ज्यादा खाने से बचें। इसके लिए हिस्से एक मुट्ठी भर से ज्यादा नहीं होने चाहिए।
2. दिन में कम से कम 5 बार भोजन करना चाहिए। उनमें से तीन बुनियादी भोजन और दो अल्पाहार हैं।
3. यदि आपको भूख लगती है, तो आपको इसे फास्ट फूड, मेवा और सूखे मेवे के छोटे हिस्से में समाप्त करने की आवश्यकता है। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी हैं।
4. सोने से पहले खाना न खाएं। अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले होना चाहिए।
5. हर छह महीने में, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा एक निवारक परीक्षा से गुजरना और परीक्षण करना। इससे पेट की बीमारी की समय पर पहचान हो सकेगी।
6. बुरी आदतों और तनाव को छोड़ दें, क्योंकि वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के विकास के जोखिम को काफी बढ़ा देते हैं।

क्या सिर्फ खान-पान से ही ठीक हो सकता है?

जठरशोथ को ठीक करने के लिए, आपको आहार पर टिके रहना चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उपचार व्यापक होना चाहिए। पोषाहार नियंत्रण आवश्यक है, लेकिन केवल इस विधि से रोग का उपचार असंभव है।

उपचार की अवधि के दौरान, यह डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवाओं को लेने के लायक है। अधिक बार दवाओं का उपयोग किया जाता है जो अम्लता को कम करते हैं और पेट की दीवारों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

गैस्ट्रिटिस सबसे अधिक बार हेलिकोबैक्टर जीवाणु द्वारा ट्रिगर किया जाता है। लंबे समय तक उचित पोषण शरीर को संक्रमण से मुक्त नहीं करेगा। पैथोलॉजी के विकास के मुख्य कारण के रूप में एंटीबायोटिक्स लेना हेलिकोबैक्टर के विनाश में योगदान देता है। एंटीबायोटिक चिकित्सा श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर रही है। अक्सर, उपचार के एक कोर्स के बाद, डिस्बिओसिस विकसित होता है और अतिरिक्त सहायता की आवश्यकता होती है।

पैथोलॉजी के एक तीव्र रूप के उपचार की पूरी अवधि 2 से 3 सप्ताह तक होती है। गैस्ट्र्रिटिस के पुराने रूपों से छुटकारा पाने में कई महीने लगते हैं। पुनरावृत्ति को रोकने के लिए, आपको अपने आहार की निगरानी जारी रखने की आवश्यकता है। यदि प्रतिकूल लक्षण फिर से प्रकट होते हैं, तो चिकित्सा सलाह लेनी चाहिए। मुख्य बात समय पर चिकित्सा शुरू करना और उपस्थित चिकित्सक की सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना है।

जठरशोथ उपचार

गैस्ट्र्रिटिस का उपचार अक्सर घर पर किया जाता है। तीव्र जठरशोथ के लिए उपचार की अवधि दो से तीन सप्ताह है, पुरानी - दो साल तक। जीर्ण जठरशोथ के रोगी औषधालय की निगरानी में हैं, इसके अलावा, उन्हें वर्ष में दो बार डॉक्टर के पास जाना चाहिए।

गैस्ट्र्रिटिस के जटिल उपचार में संतुलित आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने के दौरान, स्रावी कार्य में वृद्धि या कमी की परवाह किए बिना, गैस्ट्रिक म्यूकोसा को बख्शने के सिद्धांतों का पालन करना आवश्यक है।

गैस्ट्र्रिटिस के साथ आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

बख्शते हुए, पोषण विशेषज्ञ शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक शर्तों के प्रावधान को समझते हैं। अर्थात्, गैस्ट्र्रिटिस के रोगियों को आहार से मोटे रेशेदार फाइबर (मूली, रुतबाग, शलजम, मूसली और चोकर की रोटी, सेब का छिलका), जामुन (आंवला, करंट, अंगूर, खजूर), साथ ही तेल में तला हुआ भोजन (यांत्रिक बख्शते) से बाहर करना चाहिए। )

रासायनिक बख्शते में गैस्ट्रिक स्राव (शराब, गैसों के साथ पानी, खट्टे फल, खट्टे रस, कॉफी, मजबूत शोरबा, गोभी और काली रोटी) को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करना शामिल है। जठरशोथ से पीड़ित लोगों द्वारा 15-60 डिग्री के तापमान वाले भोजन के उपयोग के रूप में थर्मल स्पैरिंग को समझा जाता है, क्योंकि बहुत गर्म या बहुत ठंडा भोजन अन्नप्रणाली को परेशान करता है, और ठंडा भोजन भी पेट में अधिक समय तक रहता है।

आहार काफी जटिल है, क्योंकि यह एक ही समय में पूर्ण और कोमल होना चाहिए। बीमार लोगों द्वारा खाए गए भोजन को अच्छी तरह से पोंछकर, कटा हुआ और उबालकर खाना चाहिए। भोजन नियमित और लगातार होना चाहिए, और सर्विंग्स की मात्रा बड़ी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि एक बीमार पेट भोजन की थोड़ी मात्रा को आसानी से पचा सकता है। भोजन के बीच का अंतराल लगभग तीन घंटे होना चाहिए। अंतिम भोजन सोने से चार घंटे पहले सबसे अच्छा किया जाता है।

जठरशोथ के तेज होने के पहले दिन, खाने से बचना सबसे अच्छा है। इसे बिना गैस के मिनरल वाटर पीने की अनुमति है, कमजोर चाय को ठंडा करें। और दूसरे दिन से, आपको आहार में ताजा सफेद ब्रेड, तरल अनाज, जेली, अच्छी तरह से पका हुआ मांस, पानी में तरल रूप में मसले हुए आलू (आलू के बजाय, आप गाजर, फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं), नरम उबले अंडे शामिल करना चाहिए। , पनीर, बहुत मजबूत सब्जी सूप नहीं।

गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने के दौरान वसा की खपत को सीमित करना बेहतर होता है, क्योंकि पेट में भोजन को लंबे समय तक तोड़ना और बनाए रखना मुश्किल होता है, जो गैस्ट्रिक स्राव में वृद्धि में योगदान देता है (वनस्पति तेल के उपयोग की अनुमति है 2 प्रति दिन चम्मच)। आहार में नमकीन, मसालेदार, स्मोक्ड खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के डिब्बाबंद भोजन और मसालों (सोआ, अजमोद और अजवाइन को छोड़कर) के आहार से बहिष्कार शामिल है।

एक सख्त आहार का पालन केवल अतिरंजना के दौरान किया जाना चाहिए, और फिर आहार को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए। कम अम्लता वाले जठरशोथ के रोगियों को आहार में अधिक खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता होती है जो पेट के स्रावी कार्य को बढ़ाते हैं, और जो लोग उच्च अम्लता वाले जठरशोथ से पीड़ित होते हैं, इसके विपरीत, अधिक खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जो गैस्ट्रिक रस की गतिविधि को कम करते हैं।

ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए आहार 16

आहार भोजन पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के उपचार का एक अभिन्न अंग है। आधार नियमितता, संयम, कोमलता है। रोगी को आसानी से पचने योग्य, जलन रहित भोजन के रूप में नियमित दैनिक खुराक में भोजन करना चाहिए।

खाद्य पदार्थ जो आहार पर पेट और ग्रहणी के लिए उपयुक्त नहीं हैं:

• स्मोक्ड मांस, स्मोक्ड मछली सहित;
• वसायुक्त मांस, तले हुए खाद्य पदार्थ;
• मसालेदार चीज;
• मसालेदार मांस, मछली;
• मसालेदार सब्जियां;
• गैस बनाने वाली सब्जियां, फलियां;
• बीज के साथ फल;
• खमीर, पफ पेस्ट्री;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• गर्म मसाले, सोया सॉस;
• बहुत ठंडा, बहुत गर्म खाना।

ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए आहार व्यंजनों

उच्च अम्लता, अल्सर के साथ गैस्ट्र्रिटिस के साथ, आप निम्नलिखित व्यंजनों को लागू कर सकते हैं।

दही का पेस्ट

• 80 ग्राम पनीर;
• 1 प्रोटीन;
• 30 ग्राम सफेद दही;
• 5 ग्राम मक्खन;
• ½ छोटा प्याज;
• नमक;
• पिसा जीरा।

तैयारी:

1. दही, दही, मक्खन, नमक मिलाएं।
2. अंडे के सफेद झाग को फेंटें, दही के साथ धीरे से मिलाएं।
3. कटा हुआ जीरा और बारीक कटा प्याज के साथ सीजन।

भरवां चॉप

• 100 ग्राम मांस (चिकन स्तन, टर्की);
• 10 ग्राम हैम;
• इतालवी मसाला;
• नमक।

तैयारी:

1. मांस में एक "जेब" काटें, इसे कटा हुआ हैम से भरें, इसे टूथपिक से जकड़ें।
2. नमक, मौसम, एक टेफ्लॉन पैन में भूनें, पानी से ढक दें, निविदा तक उबाल लें।

स्वस्थ भोजन की आदत डालना

स्वास्थ्य स्वस्थ आहार पर आधारित है।यदि आप अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, पाचन प्रक्रिया में सुधार करना चाहते हैं, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, तो आहार को संशोधित करना महत्वपूर्ण है। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का एक सक्षम संयोजन आपको शारीरिक शक्ति बनाए रखने की अनुमति देता है। गौर करें कि अगर हम पुरानी गैस्ट्र्रिटिस को ठीक करने के तरीके के बारे में बात कर रहे हैं तो कौन से खाद्य पदार्थ स्वस्थ, स्वस्थ और उपचारात्मक माने जाते हैं।

अधिक सब्जियां

लाल

अपने आहार में लाल सब्जियों को शामिल करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जिनमें शामिल हैं:

• चुकंदर;
• लाल आलू।

बीट और लाल आलू का उपयोग एक पूर्ण व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है जिसमें हानिकारक योजक की आवश्यकता नहीं होती है।

लाल सब्जियों के इन दो प्रतिनिधियों को वरीयता दें। लाल शिमला मिर्च, लाल पत्ता गोभी और मूली का सेवन अधिक सावधानी से करना चाहिए क्योंकि इनमें गैस बनने की प्रवृत्ति होती है।

ताजा टमाटर और टमाटर के रस के रूप में पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।

कमजोर और चिड़चिड़े पेट के लिए उनकी बढ़ी हुई अम्लता अनावश्यक होगी।

संतरा

सभी सब्जियों को अधिमानतः पकाया जाना चाहिए, अर्थात। उबाल लें, भाप लें और बेक करें। कच्चा खाना अस्वीकार्य है।

चमकीले नारंगी और पीले रंग की सब्जियां जिनका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है, वे इस प्रकार हैं:

• गाजर;
• कद्दू;
• मक्का;
• शकरकंद;
• पीली किस्मों की तोरी;
• पीले टमाटर।

मसालेदार मलाईदार कद्दू का सूप गैस्ट्र्रिटिस के लिए एक महान आहार मिठाई है

साग

हरे चचेरे भाइयों के बीच पसंदीदा ब्रोकोली है। जापानी वैज्ञानिकों ने कई प्रयोग किए हैं जो यह साबित करते हैं कि रोजाना 100 ग्राम ताजा ब्रोकली का सेवन पेट के लिए अच्छा होता है।

हरी सब्जी बैक्टीरिया हेलिओबैक्टर पाइलोरी को कम करती है, जो 90% मामलों में गैस्ट्राइटिस का कारण बनता है।

अन्य हरी सब्जियों को ताजा नहीं खाना चाहिए।

पुरानी जठरशोथ की परिभाषा और प्रकार

लैटिन में गैस्ट्रिटिस का अर्थ है पेट की सूजन, अखरोट से αστήρ (गैस्टर - पेट) और एक सूजन प्रकृति की -इटिस रोग
लैटिन में, गैस्ट्रिटिस का अर्थ है पेट की सूजन, अखरोट से αστήρ (गैस्टर - पेट) और -इटिस एक सूजन की बीमारी है। इस तरह के निदान के लिए मुख्य संकेतक गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर डिस्ट्रोफिक, सूजन वाले स्थानों की उपस्थिति हैं। यदि बीमारी का इलाज नहीं किया जाता है, तो अंग के मुख्य कार्य बाधित हो जाते हैं, विशेष रूप से स्रावी। सबसे पहले, रोग स्पर्शोन्मुख है।

केवल पेट पर उठने वाले भार के साथ ही तेज दर्द होता है। जीर्ण जठरशोथ एक उपेक्षित जठरशोथ है और पहले से ही एक पूर्व कैंसर रोग है। यह रोग अनुचित पोषण, सर्पिल जीवाणु हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के संक्रमण, तनाव, बुरी आदतों (धूम्रपान, शराब का दुरुपयोग, लगातार अधिक भोजन) के कारण होता है। क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के 90% मामलों में, जीवाणु चरित्र निर्धारित किया जाता है।

शहरी निवासी इस बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। सबसे पहले, यह अकार्बनिक मूल के उत्पादों से भोजन की खपत के कारण है। रोग के कुछ लक्षण ऐसे होते हैं जो जटिल या अलग तरीके से हो सकते हैं। मुख्य, जिसके द्वारा, सबसे पहले, रोग का निर्धारण किया जा सकता है, इस प्रकार हैं:

• जी मिचलाना;
• उलटी करना;
• ऊपरी पेट में तेज और दर्द दर्द;
• मल का उल्लंघन;
• भूख की कमी;
• वजन घटना।

गैस्ट्रिक जूस की कम, सामान्य या उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस को भेदें। तदनुसार, उपचार का कोर्स रोग के निदान के परिणामों पर निर्भर करेगा। गैस्ट्र्रिटिस के स्थापित रूप से शुरू होकर, आहार का चयन करना आवश्यक है।

मुख्य बात शांति है

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए आहार का आधार एक नियमित, शांत, आराम से आहार है। धीमी गति से भोजन करने से पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाना जरूरी है। पर्याप्त लार पेट की परत की रक्षा करती है। स्टार्च का प्रारंभिक आत्मसात पेट में किण्वन को रोकता है, इसलिए, अम्लीय पदार्थों द्वारा श्लेष्म झिल्ली की जलन। कुछ विशेषज्ञ पेट में एसिड के उत्पादन को कम करने के लिए भोजन के बीच भोजन छोड़ने की सलाह देते हैं। सोने से पहले खाना उचित नहीं है।

धूम्रपान छोड़ना भी उतना ही जरूरी है। यह साबित हो चुका है कि धूम्रपान करने वाले धूम्रपान न करने वालों की तुलना में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का सामना करते हैं। यदि आप धूम्रपान नहीं छोड़ सकते हैं, तो सिगरेट की संख्या को सीमित करने का प्रयास करें (उदाहरण के लिए, भोजन के बाद ही धूम्रपान करें)।

जरूरी! सूचनात्मक लेख! उपयोग करने से पहले, आपको एक विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

बीमार पेट के साथ क्या निषिद्ध है?

बीमार पेट और आंतों के लिए आहार कुछ प्रतिबंध प्रदान करता है।

मरीजों को ऐसे उत्पादों का सेवन करने से मना किया जाता है:

• कोई फलियां;
• ताजी सब्जियां, फल, जामुन और जड़ी-बूटियां;
• शोरबा (संतृप्त और वसायुक्त), जो मांस, मुर्गी और मछली से पकाया जाता है;
• कोई डिब्बाबंद भोजन, अचार और परिरक्षण;
• तले हुए और कच्चे अंडे;
• गाय और बकरी का दूध (पूरा);
• अनाज की कठोर किस्में, उदाहरण के लिए, जौ, बाजरा, आदि;
• स्मोक्ड मीट, वसायुक्त, मसालेदार, तले हुए और नमकीन खाद्य पदार्थ;
• ताजा पके हुए माल और बेकरी उत्पाद;
• चॉकलेट और अन्य मिठाई;
• कोई हलवाई की दुकान;
• मीठा सोडा, कॉफी, कोको, चाय;
• मुर्गी, मछली और मांस की वसायुक्त किस्में;
• मशरूम, आदि

आप क्या खा सकते हैं

गैस्ट्र्रिटिस वाले किसी भी भोजन को पकाया, बेक किया हुआ या स्टू करने की सलाह दी जाती है, जबकि उस पर क्रस्ट नहीं बनना चाहिए। पैथोलॉजी के तेज होने के कुछ हफ़्ते बाद, शुद्ध या तरल व्यंजन (सूप, जेली, आदि) का उपयोग किया जाता है। स्वीकृत उत्पादों की सूची:

खाली पेट कॉफी न पिएं

कॉफी, अगर अघुलनशील है, तो मानव शरीर के लिए कई सकारात्मक गुण हैं, उदाहरण के लिए, यह एकाग्रता और स्मृति में सुधार करता है, चयापचय और वसा जलने में तेजी लाता है। दुर्भाग्य से, यह पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के बढ़े हुए स्राव का कारण बनता है, जो अच्छा नहीं है क्योंकि इस एसिड को केवल भोजन को पचाने के लिए उत्पादित करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, कॉफी प्रोटीन के पाचन में हस्तक्षेप करती है, जो पाचन तंत्र को परेशान कर सकती है। कुछ लोगों को एक छोटे कप ब्लैक कॉफी के बिना दिन की शुरुआत करने की कल्पना करना मुश्किल लगता है। कैसे बनें?

डच शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि कॉफी का पेट पर बुरा असर तभी होता है जब इसे खाली पेट पिया जाता है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आप अपनी सुबह की कॉफी से पहले कम से कम एक सैंडविच खाएं या अपने पेय में दूध मिलाएं। दूसरी ओर, भोजन के साथ सेवन की जाने वाली कॉफी से मैग्नीशियम को पचाना और अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है। आदर्श विकल्प भोजन के बीच कॉफी पीना है।

फलों को सब्जियों और प्रोटीन के साथ न मिलाएं

फलों को सब्जियों और प्रोटीन की तुलना में विभिन्न पाचक एंजाइमों की आवश्यकता होती है। एक बार के खाने में इन्हें एक साथ खाने से आप अपने पेट में होने वाले कोलाहल को दूर करते हैं। एंजाइम बेअसर हो जाते हैं और भोजन ठीक से पच नहीं पाता है।

इस मामले में, अप्रिय परिणाम उत्पन्न हो सकते हैं:

• पेटदर्द;
• पेट में जलन;
• पेट फूलना

तो तुम क्या करते हो? सबसे तेजी से पचने वाले फलों को खाली पेट खाया जा सकता है, लेकिन यह जरूरी है कि आप उनके बाद नाश्ता शुरू करने से आधा घंटा पहले खाएं। पूरे दिन अपने मुख्य भोजन से अलग फलों का आनंद लें। उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों के साथ न मिलाएं या भोजन के बीच में न खाएं।

बचने के लिए चीजें

गैस्ट्र्रिटिस के लिए पोषण इस बात पर निर्भर करता है कि यह तीव्र या पुराना है, और रोगी के गैस्ट्रिक रस की अम्लता के स्तर पर, लेकिन सभी मामलों के लिए सामान्य नियम हैं:

• कोई सूखा पानी नहीं और कोई जल्दी नहीं। खराब चबाया हुआ भोजन पेट की परत को नुकसान पहुंचाता है।
• पेट के गैस्ट्र्रिटिस के साथ, आपको दिन में 5 बार छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है। अधिक भोजन न करें, विशेष रूप से शराब के एक साथ उपयोग और रात में।
• ताजा खाना ही खाएं। यदि कोई भोजन आपको संदेहास्पद लगता है, तो बेहतर है कि उसे मना कर दिया जाए।
• खाना-पीना गर्म रखें।
• भोजन को 1-2 दिन से अधिक नहीं पकाना चाहिए।

प्रति दिन उत्पादों का कुल वजन 3 किलो से अधिक नहीं होना चाहिए, कैलोरी सामग्री - 2800-3000 कैलोरी।

गैस्ट्र्रिटिस के लिए खाद्य पदार्थों की सूची जिन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए:

• तला हुआ, मसालेदार भोजन;
• स्मोक्ड मीट; मोटा मांस;
• फैटी मछली;
• आइसक्रीम;
• मसाले;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

जठरशोथ के साथ अपनी जीवन शैली से बाहर करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज शराब और धूम्रपान है।

गैस्ट्र्रिटिस के लिए मतभेद बीयर, क्वास, वाइन से संबंधित हैं। कॉफी पीने में सावधानी बरतने की जरूरत है। न्यूनतम मात्रा में नमक के साथ, गैस्ट्र्रिटिस के लिए व्यंजन तैयार किए जाते हैं, क्योंकि यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है। मिठाइयों की संख्या भी सीमित होनी चाहिए।

जठरशोथ के लिए सूप को आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। सब्जी शोरबा में पकाया जाने वाला प्यूरी सूप विशेष रूप से उपयोगी है और यह विटामिन का एक स्रोत है। जठरशोथ के लिए सूप हर दिन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खाना चाहिए।

कब तक डाइट फॉलो करें

दुर्भाग्य से, एक पुरानी बीमारी एक व्यक्ति को जीवन भर साथ देती है। इसलिए, जीवन भर अनुशंसित मेनू का पालन करना आवश्यक है। पेट की बीमारी के तेज होने पर, सख्त आहार का पालन किया जाता है और दवा उपचार निर्धारित किया जाता है। छूट के चरण में, आहार का धीरे-धीरे विस्तार किया जाता है।

अंत में, यह कहा जाना चाहिए कि आहार और आहार संबंधी सिफारिशों के सख्त पालन से पुरानी गैस्ट्र्रिटिस को समाप्त किया जा सकता है। याद रखें, बीमारी का उपचार व्यापक होना चाहिए और डॉक्टर द्वारा चुना जाना चाहिए।

https://s-zametki.ru/kollektsiya-diet/dieta-pri-gastrite https://berry-lady.ru/diety/lechebnye/1243-pri-khronicheskom-gastrite.html https: // बेरी-लेडी। आरयू / डाइटी / लेचेबनी / १२४३-प्री-ख्रोनिचेस्कम-गैस्ट्राइट.html https://zhkt.ru/zheludok/gastrit/xronicheski/obostrenie-dieta.html

पोषण व्यंजनों

तैयारी की सुविधा के लिए, वे अनुमत खाद्य उत्पादों को ध्यान में रखते हुए, एक सप्ताह के लिए आहार व्यंजनों का अनुमानित मेनू बनाते हैं। मल्टी-कुकर में खाना बनाना बहुत सुविधाजनक है और खाना पकाने की कोमल विधि के नियमों को पूरा करता है।

श्लेष्मा सूप का उपयोग तेज और दर्द के दौरान किया जाता है। दूध के सूप का उपयोग आहार 1ए और 1बी में किया जाता है। ज्यादातर ये अनाज के सूप होते हैं जिन्हें पानी से पतला दूध में पकाया जाता है (1: 1)। मैश किए हुए सूप को अनाज के साथ पकाया जाता है, आलू और गाजर डाले जाते हैं, जिसके बाद सब कुछ रगड़ दिया जाता है और थोड़ा तेल डाला जाता है।

दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी के लिए खाना पकाने (भाप या पानी के स्नान) का उपयोग करना बेहतर होता है। इस प्रकार आमलेट, पुडिंग, सॉस आदि तैयार किए जाते हैं। मांस को छोटे टुकड़ों में उबाला जाता है (इसमें से अर्क निकालने के लिए), फिर शोरबा निकाला जाता है, और मांस को नए पानी में उबाला जाता है।

आहार के दौरान अनुमत खाद्य पदार्थों से नमूना व्यंजनों:

पहला भोजन

तोरी और आलू को उबालकर एक ब्लेंडर में फेंटा जाता है। सब्जी शोरबा, नमक के साथ वांछित संरचना में लाओ, क्रीम, बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें।

मलाईदार कीमा बनाया हुआ चिकन चावल का सूप (स्तन) क्रीम के साथ

उबले हुए चिकन पट्टिका को एक ब्लेंडर में काटा जाता है। मसले हुए आलू को चावल के शोरबा के साथ मिलाया जाता है, थोड़ा नमकीन किया जाता है और उबाल लाया जाता है। सूप को 70 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जाता है, अंडे-क्रीम का मिश्रण पेश किया जाता है और व्हीप्ड किया जाता है।

दूसरा पाठ्यक्रम:

तुर्की कटलेट

कीमा बनाया हुआ टर्की नमकीन है, दूध में भिगोकर मक्खन, गेहूं की रोटी डाली जाती है। कटलेट बनते हैं और स्टीम्ड होते हैं।

एक्ससेर्बेशन के दौरान उत्पाद और भोजन

अतिसार के दौरान जठरशोथ के लिए मेनू को मुख्य आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• व्यंजन हल्के होने चाहिए;
• भोजन कुचल दिया जाना चाहिए;
• भोजन के बीच का ब्रेक 3.5-4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

एक गंभीर बीमारी के लिए आहार में उबली और उबली हुई सब्जियां, अनाज, तरल सूप हैं। आपको सबसे कोमल व्यंजनों से शुरू करने की ज़रूरत है, फिर नियमित भोजन पर स्विच करें, लेकिन सलाह दी जाती है कि गर्म मसाले, बड़ी मात्रा में नमक, स्मोक्ड मीट और अल्कोहल को पूरी तरह से बाहर कर दें (ठीक होने के बाद भी)। यह सब पेट की दीवारों को परेशान करता है, और गैस्ट्र्रिटिस किसी भी समय खराब हो सकता है।

तीव्र अवस्था में आप क्या खा सकते हैं

व्यंजन पकाने के सामान्य सिद्धांत - आपको भाप या स्टू करने की ज़रूरत है, उन्हें पोंछ या घिनौना बनाना। ऐसा भोजन पेट की दीवारों को नुकसान नहीं पहुंचाता, आसानी से पच जाता है, पोषक तत्व जल्दी अवशोषित हो जाते हैं।

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जठरशोथ के लिए भोजन कुछ इस तरह हो सकता है:

सभी भोजन गर्म और बिना मसाले के पकाया जाना चाहिए। इसे कम मात्रा में मिठाई - मार्शमैलो, मार्शमैलो, मुरब्बा, जेली का उपयोग करने की अनुमति है। केफिर और किण्वित पके हुए दूध का उपयोग तीव्र अवधि की शुरुआत के बाद पहले 2-3 दिनों में नहीं किया जा सकता है। इन दिनों आप दूध में श्लेष्मा दूध या तरल दलिया बना सकते हैं। फिर एक दिन कम वसा वाले केफिर, कुछ दिनों बाद - किण्वित पके हुए दूध डालें।

तीव्र चरण में जठरशोथ के लिए आहार में निषिद्ध खाद्य पदार्थ

तीव्र चरण में जठरशोथ के लिए आहार में एक विशेष मेनू शामिल होता है। तीव्र अवधि के दौरान, ताजे फल और सब्जियां सख्त वर्जित हैं, क्योंकि वे पेट में जलन पैदा करते हैं।

आप कार्बोनेटेड पेय, मजबूत चाय नहीं पी सकते। प्रतिबंधित कॉफी, चॉकलेट, कोको। कैफीन युक्त खाद्य पदार्थ रक्त वाहिकाओं को संकुचित करते हैं, जिससे एक और ऐंठन होती है, जो दर्द की उपस्थिति या तीव्रता से प्रकट होती है।

उपचार की शुरुआत के बाद गैस्ट्र्रिटिस के लक्षण समय के साथ गायब हो जाते हैं, हालांकि, लंबे समय तक आहार का पालन करना आवश्यक है ताकि गैस्ट्रिक म्यूकोसा पूरी तरह से पुन: उत्पन्न हो जाए और अपने कार्यों को पुनः प्राप्त कर सके।

पेट की बीमारी एक आम समस्या है और लगभग सभी ने इसका सामना किया है।

पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करने के लिए, ड्रग थेरेपी और उचित पोषण के मानदंडों का पालन दोनों आवश्यक हैं। इस संबंध में, कई लोगों का सवाल है कि पेट में दर्द होने पर आप क्या खा सकते हैं, इस मामले में क्या आहार दिखाए जाते हैं।

दर्द के कारण

विभिन्न कारणों से जठरांत्र संबंधी मार्ग में दर्दनाक असुविधा हो सकती है। उनमें से एक है भोजन। भोजन को आवश्यक पथ तक पहुँचने में लगभग 12 घंटे का समय लगता है।... व्यथा उत्पन्न हो तो व्यक्ति को आधा दिन पहले जो प्रयोग किया था उसे अवश्य याद रखना चाहिए। यह अड़चन श्लेष्म झिल्ली की पहचान करने में मदद करेगा।

यदि दर्द प्रकृति में जल रहा है, तो संदेह करने के कारण हैं कि गैस्ट्र्रिटिस विकसित हो रहा है, ऐंठन दर्द (पेट का दर्द) या भारीपन के साथ, हम संचित गैसों के बारे में बात कर सकते हैं।

मरीजों को अक्सर खाने के तुरंत बाद एक रोग संबंधी घटना के विकास की शिकायत होती है। इस मामले में, हम अग्नाशयशोथ या अल्सर के बारे में बात कर सकते हैं।

यदि पित्ताशय की थैली की सूजन का निदान किया जाता है, तो दर्द की उपस्थिति धूम्रपान, मसालेदार भोजन या अचार के सेवन के बाद देखी जाती है।

केवल एक विशेषज्ञ यह निर्धारित कर सकता है कि लक्षणों की शुरुआत में क्या उत्तेजक कारक बन गया है। इसलिए, लंबे समय तक, नियमित प्रकृति के दर्द के मामले में, तुरंत एक चिकित्सा संस्थान का दौरा करना महत्वपूर्ण है।

पोषण के सामान्य सिद्धांत

पाचन तंत्र को प्रभावित करने वाले किसी भी रोग के उपचार को सुगम बनाने के लिए यह आवश्यक है कि रोगी स्वस्थ आहार का सेवन करे। इसमें उन्हें उपस्थित चिकित्सक द्वारा मदद की जाएगी, जो एक आहार मेनू तैयार करेंगे।

एक व्यक्ति को केवल तरल रूप में भोजन करने की अनुमति है। यह भी हल्का होना चाहिए। सभी भोजन गर्म होना चाहिए। बहुत गर्म या बहुत ठंडा भोजन श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है।

हल्के खाद्य पदार्थों में फाइबर नहीं होता है, जो अंग की दीवारों को भी परेशान करता है।

मेनू संकलन से कोई विशेष कठिनाई नहीं होती है। अनुमत खाद्य पदार्थों और तरल पदार्थों को जोड़ा जा सकता है, और निषिद्ध खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए।

सब कुछ ताजा और साफ होना चाहिए। किसी भी भोजन का सेवन करने से पहले यह सुनिश्चित कर लेना चाहिए कि वह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक तो नहीं है।

अधिक खाना सख्त वर्जित है... सबसे पहले, एक व्यक्ति को हल्की भूख लग सकती है, क्योंकि शरीर, जो बड़ी मात्रा में भोजन प्राप्त करने का आदी है, को पूरक की आवश्यकता होती है। इस आदत को दूर करना होगा।

हल्का कुपोषण भारीपन और मतली से बेहतर है। भोजन की मात्रा कम करने से अतिरिक्त वजन कम करने में मदद मिलती है, जो फायदेमंद भी होगा।

उपचार करते समय, न केवल सही खाद्य पदार्थों का चयन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें सही तरीके से खाना भी है। इसके लिए, पोषण विशेषज्ञों ने कई सरल सिफारिशें विकसित की हैं जिनकी उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए:

1. कुछ घंटों में रोजाना खाने की सलाह दी जाती है, ताकि पेट को स्थापित शासन की आदत हो सके।
2. भोजन - भिन्नात्मक, दिन में छह बार तक, छोटे भागों में।
3. पके हुए व्यंजनों का तापमान 70 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, लेकिन इसका 15 से नीचे होना अवांछनीय है। इसके लिए हर समय अपने साथ थर्मामीटर रखने की आवश्यकता नहीं है, जब तक कि भोजन गर्म हो।
4. खाने वाले उत्पादों को अच्छी तरह से पीसना चाहिए।

इन नियमों के अधीन, पाचन तंत्र के अंगों की त्वरित वसूली की गारंटी है।

अनुमत उत्पाद

स्वीकार्य लोगों की सूची में शामिल भोजन से पेट दर्द के लिए आहार बनाना आवश्यक है। मरीजों को कल की रोटी या रोटी खाने के लिए मना नहीं किया जाता है।

यदि मेनू में पेस्ट्री शामिल हैं, तो ये असुविधाजनक उत्पाद होने चाहिए। पाई तैयार करते समय, आपको भरने के लिए केवल ताजे फल लेने की जरूरत होती है, जिसमें कम से कम फाइबर होता है।

इसके अलावा, पेट की विकृति वाले व्यक्ति को अनुमति है:

• अंडे;
• सब्जियां;
• जाम;
• जामुन;
• उबली हुई मछली और मांस;
• कॉटेज चीज़।

आप सूप भी तैयार कर सकते हैं, जब तक कि उन्हें उपयोग करने से पहले मिटा दिया जाता है। तैयार मिश्रण शोरबा से पतला होता है। प्यूरी सूप के लिए, खरगोश, चिकन या टर्की का उपयोग करने की अनुमति है।

उबली हुई जीभ और कलेजे का प्रयोग करने से लाभ होगा। आप ओवन में पकी हुई मछली खा सकते हैं।

डेयरी उत्पादों की अनुमति है:

• दूध;
• गैर-अम्लीय पनीर;
• मलाई।

अनाज से अनुमत:

• सूजी;
• जई;
• एक प्रकार का अनाज;

दूध दलिया और पानी दोनों पका सकते हैं। दलिया जेली उपयोगी होगी। पास्ता, स्पेगेटी या नूडल्स गार्निश के लिए अच्छा काम करते हैं।

पेट में दर्द होने पर केला ही ताजा खाया जा सकता है, बाकी फलों को पहले थर्मली प्रोसेस करना चाहिए।

रोगी का आहार है:

• बेरी और फलों की प्यूरी;
• खाद;
• मूस;
• जेली।

इन व्यंजनों में चीनी और शहद मिलाया जा सकता है।

यह भी अनुमति है:

• मछली से एस्पिक;
• जिगर का पेस्ट;
• डॉक्टर का सॉसेज;
• कम वसा वाली हेरिंग (दुर्लभ);
• कम अच्छी चाय।

कुछ मामलों में, डॉक्टर रोगी को दूध के साथ एक कप कमजोर कॉफी पीने की अनुमति दे सकते हैं।

निषिद्ध भोजन

उपचार की अवधि के लिए एक तीव्र दर्द लक्षण के साथ, कई उत्पादों को छोड़ने की सिफारिश की जाती है।

सबसे पहले, यह वह भोजन है जिसमें अधिक मात्रा में वसा होता है, अम्लता बढ़ाता है या दिल का दौरा पड़ सकता है।

प्रतिबंध सूची में निम्नलिखित जंक फूड शामिल हैं:

1. कॉफ़ी। न केवल कैफीन युक्त पेय का सेवन करना मना है, बल्कि इसके बिना भी। यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, जिससे और भी गंभीर दर्द होता है।
2. कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
3. लाल मांस।
4. भारी क्रीम के अतिरिक्त के साथ तैयार व्यंजन।
5. विभिन्न पके हुए सामान जो सूजन को भी भड़काते हैं।
6. ट्रांस वसा, क्योंकि वे पाचन तंत्र के अंगों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
7. खट्टे फल - कीनू, नींबू, संतरे। अन्य फलों के विपरीत, वे अत्यधिक अम्लीय होते हैं।
8. मसालेदार भोजन और मसाले। यह अभी तक सिद्ध नहीं हुआ है कि इन खाद्य पदार्थों को खत्म करने से अल्सर ठीक हो जाएगा, लेकिन यह गंभीर लक्षणों को कम करने में सहायक होगा।
9. चॉकलेट और उससे बने उत्पाद।
10. पुदीना और काली मिर्च।
11. मादक उत्पाद। मादक पेय एसिड स्राव को उत्तेजित करते हैं, जो नकारात्मक परिणामों से भरा होता है।
12. सिगरेट। वे उपचार प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं और पेट को और भी अधिक नुकसान पहुंचाते हैं।
13. सफेद बन्द गोभी।
14. मेयोनेज़ और सॉस।
15. स्मोक्ड उत्पाद और सॉसेज।
16. मूली, शलजम।

पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज को पूरी तरह से बहाल करने के लिए, स्वस्थ आहार के संबंध में उपस्थित चिकित्सक के सभी नुस्खे का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है।

नमूना मेनू

• नाश्ते में कम वसा वाले दूध या पानी से पका हुआ अच्छी तरह से पका हुआ दलिया शामिल हो सकता है। एक सख्त उबला अंडा। भुनी हुई रोटी का एक टुकड़ा। दूध के साथ कमजोर चाय।
• नाश्ते के रूप में, आपको मीठे फल या कम वसा वाला दही खाने की अनुमति है।
• दोपहर के भोजन के लिए, दलिया, चिकन या बीफ से कमजोर मांस शोरबा उपयुक्त है। आप मांस खुद खा सकते हैं। इसे भाप देना बेहतर है। आप सब्जियों को शहद या ओवन में पके हुए सेब के साथ भी प्यूरी कर सकते हैं।
• दोपहर के नाश्ते में आमतौर पर चाय, पके हुए सेब और ब्रेड का एक टुकड़ा होता है।
• रात के खाने के लिए, हम भाप स्नान, एक अंडा, बेरी कॉम्पोट पर मछली की सलाह देते हैं।
• बिस्तर पर जाने से पहले, आपको 1 गिलास गैर-अम्लीय केफिर पीने की अनुमति है।

सूचीबद्ध उत्पादों को सप्ताह के दौरान अनुमत उत्पादों की सूची से कुछ जोड़कर या हटाकर बदला जा सकता है।

एक विशेषज्ञ अधिक विस्तृत सलाह देगा, क्योंकि आहार हमेशा मौजूदा विकृति और शरीर की विशेषताओं के आधार पर व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

पेट दर्द के लिए सबसे लोकप्रिय आहार

आहार का पेट पर शांत प्रभाव पड़ता है और जलन को दूर करने में मदद करता है। पाचन तंत्र के रोगों के लिए तालिका N1 और N1b सबसे अधिक मांग में हैं।

पहले मेनू का तात्पर्य है:

1. नाश्ता: दलिया, नरम उबला अंडा, हर्बल चाय।
2. दोपहर का भोजन: फल, केला या सेब की अनुमति है।
3. दोपहर के भोजन के लिए: सब्जी का सूप, उबले हुए चिकन कटलेट, जेली।
4. दोपहर का नाश्ता: कम वसा वाला पनीर, ताजे फल।
5. रात का खाना: सब्जी स्टू, ओवन में मछली, कम वसा वाले केफिर।

• सुबह में - टोस्ट, पनीर केक और चाय;
• दोपहर के भोजन के लिए - वसा रहित पनीर;
• दोपहर के भोजन के लिए - कद्दूकस किया हुआ कद्दू का सूप, क्राउटन, मीटबॉल, कॉम्पोट;
• नाश्ता - फल सूफले;
• शाम को - स्टीम कटलेट, मसले हुए आलू, केफिर पेय।

रोगी की स्थिति के आधार पर पहली तालिका एक से दो सप्ताह के लिए निर्धारित की जाती है। इसके लिए संकेत अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस का तेज होना है।

दौरे को रोकने के बाद, वे आहार N1b पर स्विच करते हैं।

अम्लता के विभिन्न स्तरों पर पोषण

रोग प्रक्रिया के पाठ्यक्रम के आधार पर, डॉक्टर यह सिफारिश कर सकते हैं कि रोगी विशिष्ट आहारों में से एक का पालन करे।

बढ़ी हुई अम्लता

भोजन या बैक्टीरिया के कारण होने वाले अल्सर, गैस्ट्राइटिस और विषाक्तता के इलाज के लिए एक चिकित्सीय आहार का उपयोग किया जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को रासायनिक या यांत्रिक क्षति होने पर भी इसकी आवश्यकता होती है। इस तरह के पोषण का मुख्य कार्य किसी भी जलन को खत्म करना है जो अंग को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

• डेयरी व्यंजन;
• मीठा रस;
• कार्बनरहित मिनरल वाटर;
• कडक चाय;
• गैर-अम्लीय छिलके वाले फल;
• उबला हुआ जिगर;
• स्टर्जन कैवियार।

बहिष्कृत करना आवश्यक है:

• खिचडी;
• राई और चोकर की रोटी;
• marinades और संरक्षण;
• विभिन्न शोरबा;
• उच्च अम्लता वाली सब्जियां, फल और पेय।

नमक, वसायुक्त भोजन, खट्टा क्रीम और अंडे भी वर्जित हैं। इलेक्ट्रोलाइट्स के एक बड़े नुकसान के साथ, इसे किण्वित दूध उत्पादों, मसालेदार खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की अनुमति है।

कम अम्ल आहार

ऐसा पोषण गैस्ट्रिक स्राव की कोमल उत्तेजना में योगदान देता है।

इसे खाने की अनुमति है:

• नरम किण्वित दूध उत्पाद;
• पके हुए या दम किए हुए रूप में दुबली मछली और मांस;
• पके फल;
• ओवन में पकी या उबली हुई सब्जियां।

छोड़ा गया:

• प्राकृतिक दूध;
• फलियां;
• चॉकलेट;
• अंजीर;
• कच्ची सब्जियां।

नमक, अनुमत वसा, अंगूर और क्वास का उपयोग भी कम से कम किया जाता है। दर्दनाक संवेदनाओं के गायब होने के बाद, डिब्बाबंद भोजन धीरे-धीरे पेश किया जाता है, जो एसिड में वृद्धि में योगदान देता है।

इस तथ्य के अलावा कि पेट में दर्द के साथ सही खाना आवश्यक है, कुछ सिफारिशों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है जो न केवल लक्षणों को समाप्त करेगा, बल्कि रोगी की भलाई को भी जल्दी से बहाल करेगा:

1. 18:00 के बाद भोजन को पूरी तरह से मना करना बेहतर है।
2. सोने से पहले आप एक सेब खा सकते हैं या एक गिलास केफिर पी सकते हैं।
3. व्यायाम के तुरंत बाद भोजन न करें।
4. सभी भोजन उबला हुआ, बेक किया हुआ या भाप में पकाया जाना चाहिए।
5. हर दिन निर्धारित समय पर खाने की सलाह दी जाती है।

विकसित सूचियों के बावजूद, जिसमें निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थ शामिल हैं, दर्द को स्व-दवा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है और परामर्श के बिना, अपने लिए एक उपयुक्त मेनू तैयार करें।

केवल एक विशेषज्ञ को आहार का चयन करना चाहिए, और निदान के परिणामों और किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर। केवल ठीक से विकसित पोषण नकारात्मक परिणामों के बिना त्वरित वसूली में योगदान देता है।

पेट की बीमारी के लिए आहार पोषण संबंधी सिफारिशों का एक सेट है, जिसका पालन करना इस अंग की विकृति की उपस्थिति में अत्यंत आवश्यक है।

शरीर से निम्नलिखित संकेत पोषण में खराबी का संकेत देते हैं: दर्दनाक संवेदनाएं, पेट में भारीपन की भावना, बार-बार नाराज़गी, डकार।

पेट की बीमारी की उपस्थिति में एक आहार पाचन प्रक्रिया की गड़बड़ी को अनुकूलित कर सकता है।

सबसे पहले, आपको उन प्रकार की बीमारियों को आवाज देने की जरूरत है जिनमें आहार मेनू का पालन करना उचित होगा।

इसमें शामिल है:

• अल्सर;
• जठरशोथ;
• आंतों को प्रभावित करने वाले रोग;
• जिगर की समस्याएं;
• अग्न्याशय के साथ समस्याएं।

यदि जठरांत्र संबंधी मार्ग (पेट या आंतों) के विकृति में से एक है, तो आहार मेनू का पालन अनिवार्य होना चाहिए।

पेट की बीमारी के लिए पोषण का चयन रोगी के लिए कैलोरी और उसमें उपलब्ध विटामिन और खनिजों के उचित संतुलन को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए।

तर्कसंगत भोजन का पालन करना और आहार आहार का पालन करते हुए, उन व्यंजनों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है जिनमें सोकोगोन प्रभाव हो सकता है। इनमें शोरबा, मछली का सूप, विभिन्न प्रकार के मसाले, कॉफी पेय शामिल हैं। ये उत्पाद पेट और आंतों की दीवारों में जलन पैदा करने में सक्षम हैं, और इस प्रकार बड़ी मात्रा में रस को छोड़ते हैं।

बड़ी मात्रा में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को हटाने की सलाह दी जाती है। एक तेज के दौरान गोभी, मूली, प्याज का उपयोग करना मना है।

बहुत गर्म और ठंडे व्यंजनों से बचना चाहिए, क्योंकि इनका श्लेष्म झिल्ली की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

आप एक निश्चित समय के लिए जामुन का सेवन स्थगित कर सकते हैं, क्योंकि वे पेट में अतिरिक्त एसिड के स्राव में योगदान करते हैं।

इस संबंध में, भोजन को कद्दूकस किए हुए (जैसे मैश किए हुए आलू) खाने की सलाह दी जाती है, जो श्लेष्म झिल्ली की दीवारों को परेशान नहीं करता है और आंतों के माध्यम से आसानी से पारित हो जाता है।

सामान्य तौर पर, आहार में चिकन के साथ-साथ बीफ भी शामिल होना चाहिए, लेकिन केवल उबला हुआ। मछली उत्पाद, दूध के साथ सूप, विभिन्न अनाज पेट की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालेंगे।

डेयरी उत्पादों को भी छूट नहीं दी जानी चाहिए, अर्थात्: खट्टा क्रीम, क्रीम, मक्खन और पनीर।

सब्जियों का सेवन सबसे अच्छा उबला हुआ होता है। पेय पदार्थों के लिए, कमजोर चाय और सादा कोको काम कर सकता है।

पेट और आंतों के विकृति के साथ इस प्रकार का आहार भोजन रोगी की सामान्य स्थिति पर महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

गैस्ट्रिक रोगों के मामले में, आहार मेनू और स्वस्थ भोजन के व्यंजनों पर जोर देना आवश्यक है, साथ ही आहार के दौरान पोषण का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।

बेशक, ऐसे कई प्रकार के व्यंजन हैं जो रोगी की भलाई में सुधार कर सकते हैं। नीचे सबसे लोकप्रिय आहार व्यंजनों पर विचार किया जाएगा।

उबले हुए मीटबॉल ("मीटबॉल") को स्वास्थ्यप्रद लंच विकल्पों में पहले स्थान पर रखा गया है।

1. इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको पहले से कुछ सामग्री खरीदनी होगी। शुरुआत के लिए, आप 300 ग्राम की मात्रा के साथ दुबला मांस खरीद सकते हैं, चावल, कुछ अंडे और मक्खन स्टॉक में रख सकते हैं।
2. सबसे पहले, मांस को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक मोटी द्रव्यमान बनने तक मांस की चक्की के साथ घुमाया जाना चाहिए।
3. फिर आपको चावल को धोने, पकाने और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाने की जरूरत है।
4. सभी सामग्री को मिलाया जाता है, मक्खन डाला जाता है, और फिर छोटी गेंदें बनाई जाती हैं, उन्हें स्टीमर ग्रिड पर रखा जाना चाहिए और खाना पकाने का मोड चालू करना चाहिए।

1. पकवान तैयार करने के लिए, आपको एक छोटी गाजर, थोड़ी मात्रा में मटर, सेम, फूलगोभी और कुछ ग्राम तेल खोजने की जरूरत है।
2. प्रत्येक सब्जी को अच्छी तरह से धोया जाता है, दूध को सब्जी के द्रव्यमान में डाला जाता है, फिर इसे कम गर्मी पर उबाला जाता है। यह सलाह दी जाती है कि परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करके अतिरिक्त रूप से हराया जाए।
3. उसके बाद, आप व्यक्ति की स्वाद वरीयताओं के आधार पर थोड़ा सा तेल जोड़ सकते हैं। इस प्यूरी को साइड डिश के रूप में या अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

सामान्य तौर पर, यह एक अनुभवी डॉक्टर (गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट या पोषण विशेषज्ञ) होता है जो अक्सर पेट और आंतों के रोगों के लिए आहार मेनू तैयार करने से संबंधित होता है। हालांकि, प्रत्येक व्यक्ति के पास आवश्यक आहार मेनू के चयन के लिए कई मुख्य मानदंडों को स्वतंत्र रूप से खोजने का अवसर है।

इस तथ्य के बावजूद कि जठरांत्र संबंधी रोगों की उपस्थिति में आहार पोषण और आहार इतना सख्त नहीं है, तथाकथित सही पोषण एल्गोरिथ्म को समायोजित करना आवश्यक है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि आहार और पोषण में पूरे दिन में पांच भोजन शामिल होने चाहिए।

उत्पादों को कुचलने और भाग के आकार को कम करने की सलाह दी जाती है। हल्का उबला हुआ भोजन खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह श्लेष्म झिल्ली की दीवारों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है।

पेट और आंतों के विभिन्न रोगों के लिए आहार नरम खाद्य पदार्थों तक सीमित होना चाहिए, दैनिक आहार में बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पादों को शामिल करना चाहिए।

आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने के लिए, रोगी को सोने से पहले केफिर की तरह एक गिलास लैक्टिक एसिड पेय पीना चाहिए।

इसी समय, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि एक आहार जिसमें कुछ प्रकार के भोजन शामिल हैं, विशेष रूप से डेयरी उत्पाद, पेट के अल्सर की उपस्थिति में दर्दनाक संवेदनाओं से तुरंत राहत प्रदान करते हैं, भविष्य में रोगी की स्थिति में वृद्धि को भड़का सकते हैं।

आहार में मुख्य रूप से कम वसा वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए ताकि पेट में अधिक कार्य करने की आदत विकसित न हो।

हल्के सूप खाने की सलाह दी जाती है, हालांकि, केवल एक सजातीय द्रव्यमान में कसा हुआ, घटकों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। दैनिक आहार से फलियां, बीन्स और मशरूम को हटाने की सिफारिश की जाती है।

इन खाद्य पदार्थों का पेट पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आहार में पेय भी शामिल होंगे: आपको गुलाब के शोरबा और कमजोर चाय को वरीयता देने की आवश्यकता है।

एक तरह से या किसी अन्य, आप रोगी की सभी व्यक्तिगत जरूरतों को ध्यान में रखते हुए एक उपयुक्त मेनू पा सकते हैं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि आहार के दौरान पेट या आंतों के रोगों के लिए पोषण वास्तव में प्रभावी है।

इस प्रकार, आप अपने आप को उपयोगी खाद्य पदार्थों की एक सूची से परिचित करा सकते हैं जो गैस्ट्रिक रोगों से बचने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

सबसे आदर्श आहार खाद्य किटों में से एक में निम्न शामिल होंगे:

• फल;
• सब्जियां;
• बहुत वसायुक्त दूध नहीं;
• साबुत अनाज बेकरी उत्पाद;
• हल्के मांस उत्पाद और मछली;

सब्जियां और फल फाइबर का एक समृद्ध स्रोत हैं और पेट या आंतों के रोगों की उपस्थिति में उन्हें आहार में शामिल करना तर्कसंगत है, क्योंकि उन पर आधारित आहार बहुत प्रभावी होगा।

वे अल्सर के विकास की संभावना को सीमित करने में सक्षम हैं, क्षतिग्रस्त पेट की दीवारों की बहाली के लिए समय की अवधि बढ़ाते हैं।

आप कई तरह की ताजी, फ्रोजन या डिब्बाबंद सब्जियां और फल खा सकते हैं।

पेट की समस्याओं (अर्थात् अच्छा पोषण) के लिए सर्वोत्तम आहार में साबुत अनाज और अनाज शामिल होंगे।

आप अपने मेनू में साबुत अनाज पास्ता, कम वसा वाले चावल, साबुत अनाज की रोटी और इसी तरह की वस्तुओं को शामिल कर सकते हैं।

इन उत्पादों में जटिल कार्बोहाइड्रेट भूख को कम करते हैं और पेट और आंतों की समस्याओं से जुड़ी नाराज़गी को रोकते हैं।

इसी तरह, गेहूं का चोकर पेट की अम्लता को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे अल्सर के लिए त्वरित उपचार प्रक्रिया की अनुमति मिलती है। इस संबंध में, रोगी को उपरोक्त उत्पादों को आहार में शामिल करने की दिशा में अपने आहार को संशोधित करना चाहिए।

आहार में दुबला मांस जैसे गोमांस, भेड़ का बच्चा और वील, ठीक से पका हुआ और हल्का होता है, जो पेट के रोगों के जोखिम को कम कर सकता है।

ओमेगा -3 फैटी एसिड युक्त मेनू में वसायुक्त मछली (उदाहरण के लिए, सैल्मन) को शामिल करने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का खतरा काफी कम हो जाएगा। इस तरह के मछली आहार ने व्यवहार में अपनी उच्च दक्षता दिखाई है।

उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों को मेनू से बाहर करना बेहद महत्वपूर्ण है।आदर्श विकल्प यह होगा कि पूरे दिन में तेल का सेवन आठ बड़े चम्मच तक सीमित रखा जाए।

गैर-वसायुक्त तेल, जैसे कि जैतून का तेल, वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक उपयुक्त विकल्प हैं।

आप हर्बल चाय और गैर-अम्लीय जूस के साथ एक दिन में कई गिलास स्टिल मिनरल वाटर पी सकते हैं।

आहार पोषण में शामिल खाद्य पदार्थों में कई पोषक तत्व होने चाहिए जो आंतों में बैक्टीरिया के सक्रिय विकास को रोकेंगे और दबाएंगे, और विभिन्न प्रकार के संक्रमणों के शरीर को साफ करना भी आसान बना देंगे।

बेशक, मसालेदार, नमकीन और तले हुए खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए। हालांकि, इसके बावजूद ऑमलेट खाने की मनाही नहीं है, क्योंकि इस डिश को आसानी से स्टीम किया जा सकता है।

स्वाभाविक रूप से, आहार में मिठाई और सोडा शामिल नहीं होना चाहिए, वे अस्वीकार्य हैं।

दरअसल, पेट की समस्याओं की उपस्थिति में, किसी भी आहार का इस अंग पर सकारात्मक प्रभाव होना चाहिए, जबकि ये उत्पाद श्लेष्म झिल्ली की दीवारों पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं और कई बीमारियों के विकास को भड़काते हैं।

किसी भी तरह से, यदि आपको पेट की किसी भी प्रकार की बीमारी है, तो सामान्य भोजन को थोड़ी देर के लिए अलग रख देना चाहिए (कभी-कभी आहार में इसकी आवश्यकता होती है)।

आखिरकार, किसी भी आहार आहार या मेनू का कार्य और अंतिम लक्ष्य पोषण का अनुकूलन करना, रोगी की स्थिति को सामान्य करना, संभावित अतिरिक्त जटिलताओं की उपस्थिति से बचना और पेट और आंतों की समस्याओं से जुड़ी पुरानी बीमारियों से बचना है।

उपयोगी वीडियो

पेट मानव पाचन तंत्र के मुख्य अंगों में से एक है, जो मुख्य रूप से नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के दौरान खाया गया भोजन प्राप्त करता है। यह पाचन के प्रारंभिक चरण से गुजरता है, जहां गैस्ट्रिक जूस और अग्नाशयी एंजाइम भोजन को ऐसे घटकों में तोड़ते हैं जो आंतों की दीवारों को संतृप्त करते हैं और रक्त के साथ पोषक तत्वों के रूप में पूरे शरीर में फैल जाते हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी अंगों की कार्यात्मक क्षमता इसके स्थिर कार्य पर निर्भर करती है, क्योंकि भोजन के पाचन के प्राथमिक चरण के बिना, समग्र रूप से पाचन की सामान्य प्रक्रिया असंभव है। इस घटना में कि पेट में दर्द होने लगता है, रोग के उपचार में एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण उचित पोषण का संगठन और आहार का पालन करना है। आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि किन खाद्य पदार्थों को दैनिक मेनू में शामिल करने की सिफारिश की जाती है ताकि उनका पाचन अंग के श्लेष्म झिल्ली पर लाभकारी प्रभाव पड़े, और कौन सा भोजन स्पष्ट रूप से मना करना बेहतर है ताकि खराब न हो जठरांत्र संबंधी मार्ग की सामान्य भलाई।

आहार सीधे इस बात पर निर्भर करता है कि किसी विशेष नैदानिक ​​मामले में किस प्रकार के पेट की बीमारी का निदान किया जाता है। यदि कोई व्यक्ति लंबे समय से पेट के क्षेत्र में तेज दर्द से पीड़ित है, तो निश्चित रूप से जल्द से जल्द गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से संपर्क करना आवश्यक है।

एक व्यापक परीक्षा पास करने और परीक्षणों की स्थापित सूची को पारित करने के बाद, डॉक्टर इस संदेह का खंडन करेगा कि रोगी को पेट की विकृति है, या किसी विशेष जठरांत्र रोग का निदान करता है।

यदि, परीक्षा के परिणामों के अनुसार, पेट की बीमारी की वास्तव में पुष्टि हुई थी, तो रोगी को अपने आहार को आहार के अनुसार व्यवस्थित करने की आवश्यकता होती है:

• गैस्ट्रिक म्यूकोसा की भड़काऊ प्रक्रिया के आगे प्रसार को रोकें (सही ढंग से चयनित उत्पाद और उनके आधार पर तैयार किए गए व्यंजन गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने को रोकेंगे, जो अक्सर उच्च अम्लता के मामले में होता है);
• यदि पाचन तंत्र की दर्दनाक स्थिति ऊतक क्षरण की उपस्थिति से जुड़ी हो तो अल्सरेटिव संरचनाओं के तेजी से उपचार को बढ़ावा देना;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की परिधि में स्थित मांसपेशियों के तंतुओं की ऐंठन को खत्म करना और इसके सेवन के दौरान अंग गुहा में प्रवेश करने वाले भोजन को पीसने के लिए जिम्मेदार;
• गैस्ट्रिक रस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की एकाग्रता को कम करने और इस तरह के एक अप्रिय लक्षण की उपस्थिति को रोकने के लिए, या अल्सरेटिव संरचनाओं के किनारों को खराब करना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता में सुधार और भोजन के पाचन और अवशोषण की अधिक सक्रिय प्रक्रिया सुनिश्चित करना, जो बहुत कम अम्लता और धीमी पेट से पीड़ित रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

प्रत्येक प्रकार के उत्पाद में कुछ गुण होते हैं और किसी व्यक्ति विशेष के पाचन तंत्र के कामकाज पर एक व्यक्तिगत प्रभाव पड़ता है। इसलिए, एक विशिष्ट बीमारी के अनुसार भोजन का चयन करना आवश्यक है।

यह एक संपूर्ण आहार होना चाहिए जिसमें चालू सप्ताह के सभी 7 दिनों के लिए भोजन सेवन कार्यक्रम का विस्तृत संकेत हो। अन्यथा, पेट दर्द करना बंद नहीं करेगा, और सामान्य चिकित्सीय पाठ्यक्रम 100% वसूली प्रभाव नहीं लाएगा।

बीमार पेट के लिए आहार?

इस या उस बीमारी से प्रभावित इस पाचन अंग की श्लेष्मा झिल्ली को फाइबर की बढ़ी हुई सांद्रता और कार्बनिक अम्लों के निम्न स्तर वाले खाद्य उत्पादों के आहार में शामिल करने के साथ विशेष कोमल देखभाल की आवश्यकता होती है। बाद के पदार्थ पेट की दीवारों में जलन पैदा करते हैं, जो केवल दर्द की भावना को बढ़ाता है। इसके आधार पर गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने भोजन और भोजन को दो अलग-अलग श्रेणियों में बांटा है। कुछ दैनिक खाने की सलाह देते हैं और वे जठरांत्र संबंधी मार्ग को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, जबकि अन्य स्पष्ट रूप से contraindicated हैं।

अगर आपका पेट दर्द करता है तो आप क्या खा सकते हैं?

पेट में गंभीर दर्द से पीड़ित रोगियों के लिए, पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट अपने मेनू को निम्नलिखित व्यंजनों और उत्पादों से भरने की सलाह देते हैं:

• एक प्रकार का अनाज, गेहूं, जौ, मोती जौ, सूजी, मकई जैसे अनाज से बने अनाज, जेली अवस्था में उबला हुआ (उन्हें पानी के आधार पर या दूध में पकाने की अनुमति है, लेकिन न्यूनतम वसा सामग्री के साथ);
• उबला हुआ चिकन मांस, ब्रिस्केट से काटा (इसे पारंपरिक तरीके से सॉस पैन में पकाया जा सकता है, या भाप स्नान में पकाया जा सकता है);
• कद्दू को ओवन में पकाया जाता है (यह व्यंजन न केवल गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन से राहत देता है, बल्कि भूख में भी सुधार करता है, पित्त के बहिर्वाह को तेज करता है, जो कम अम्लता वाले रोगियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है);
• 1.5% से अधिक वसा प्रतिशत वाले किण्वित दूध उत्पाद (खट्टा क्रीम, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, दही);
• ताजा खीरे, गोभी से सलाद, सूरजमुखी या जैतून का तेल की एक छोटी मात्रा के साथ अनुभवी (डिल, अजमोद, अजवाइन के अलावा का स्वागत है);
• उबले हुए चिकन अंडे (इस उत्पाद को केवल उबले हुए रूप में उपयोग करने की अनुमति है और इसे तले हुए अंडे खाने के लिए स्पष्ट रूप से contraindicated है, क्योंकि पेट और भी अधिक चोट पहुंचाएगा);
• तले हुए प्याज और मांस उत्पादों के बिना सब्जी सूप (वे पाचन अंग के सूजन वाले ऊतकों द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित होते हैं और एक ही समय में सभी आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं);
• गैर-वसायुक्त चिकन शोरबा जो थोड़ी मात्रा में नमक के साथ पकाया जाता है;
• ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता (यह इस प्रकार का एक उत्पाद है जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और साथ ही पेट को बहुत अधिक लोड नहीं करता है);
• केवल उच्च कोटि के आटे से बनी सफेद रोटी, जिसमें एसिड नहीं होता है और बीमार व्यक्ति के शरीर को पर्याप्त मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।

एक बीमार पेट के साथ उचित पोषण का मुख्य उद्देश्य अपने मेनू में सबसे उपयोगी, पौष्टिक व्यंजन शामिल करना है और साथ ही, पाचन तंत्र द्वारा आसानी से आत्मसात करना है। अनाज और सब्जियों के सूप पर जोर दिया जाना चाहिए। मुख्य बात भोजन के बीच लंबे अंतराल की अनुमति नहीं देना है। भोजन लगातार होना चाहिए (दिन में लगभग 5-6 बार), लेकिन छोटे हिस्से के साथ।

क्या नहीं खाना चाहिए?

व्यंजन जो, उनकी जैव रासायनिक संरचना के कारण, श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने का प्रभाव डालते हैं, स्पष्ट रूप से निषिद्ध हैं। इनमें निम्नलिखित खाद्य उत्पाद शामिल हैं:

पेट की बीमारी के प्रकार के आधार पर, दर्द सिंड्रोम के रूप में, आहार विशेषज्ञ या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सिफारिश कर सकते हैं कि रोगी अन्य प्रकार के भोजन को बाहर कर दें, यदि उनके सेवन में प्रतिबंध से रोगी को दर्द सिंड्रोम और दोनों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। वर्तमान रोग।

नमूना मेनू

यह जानने के लिए कि वर्तमान दिन के दौरान कौन से व्यंजन खाने चाहिए, आपको एक भोजन कार्यक्रम और विस्तृत नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना बनाना चाहिए। इसके लिए, आपके मेनू को निम्नानुसार व्यवस्थित करने की अनुशंसा की जाती है:

पेट दर्द से पीड़ित प्रत्येक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से यह निर्धारित कर सकता है कि उनका मेनू कैसे बनाया जाए ताकि यह उनकी गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं से मेल खाए और साथ ही साथ पाचन तंत्र की दर्दनाक स्थिति को न बढ़ाए।

पेट दर्द (गैस्ट्रलजिया) एक आम शिकायत है जिसे लेकर मरीज थेरेपिस्ट के पास आते हैं। यह आधुनिक व्यक्ति के जीवन की तीव्र लय के कारण है। चलते-फिरते भोजन करना, तनावपूर्ण स्थिति, आक्रामक दवाएं लेना - यह सब गैस्ट्रिक म्यूकोसा की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

बेचैनी के लिए सिर्फ दर्द निवारक दवा पीना गलत है। ऐसी दवाएं समस्या को ठीक नहीं करती हैं, बल्कि इसे खत्म कर देती हैं। इसके अलावा, एनाल्जेसिक रोग प्रक्रिया को और बढ़ा देते हैं। एक दर्दनाक प्रकोप कई कारणों से हो सकता है - अधिक खाने या, इसके विपरीत, उपवास और गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक अल्सर रोग जैसी गंभीर बीमारियों के साथ समाप्त होने से।

सबसे अधिक बार, अधिजठर क्षेत्र (छाती के केंद्र के ठीक नीचे) में अप्रिय संवेदनाएं मौजूदा पुरानी प्रक्रियाओं के तेज होने के साथ दिखाई देती हैं। इस मामले में, रोगी मतली, उल्टी, डकार, नाराज़गी, सूजन, गड़गड़ाहट और बहुत कुछ के बारे में चिंतित हैं।

गैस्ट्राल्जिया का मुकाबला करने के लिए, एक एकीकृत दृष्टिकोण महत्वपूर्ण है, जिसमें ड्रग थेरेपी, लोक व्यंजनों का उपयोग और आहार पोषण का पालन शामिल है। पेट दर्द के लिए आहार उपचार प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह केवल वसूली के लिए आवश्यक है।

यदि आप उचित पोषण के नियमों का पालन नहीं करते हैं, तो सभी उपचार असफल हो सकते हैं। इस लेख में हम जानेंगे कि पेट दर्द के लिए आप क्या खा सकते हैं। विभिन्न अंग रोगों के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा आहार क्या है?

पेट दर्द के लिए पोषण

पेट दर्द के लिए आहार उत्तेजक कारण के आधार पर भिन्न हो सकता है, जिसे एक सक्षम विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। तो, पुरानी गैस्ट्र्रिटिस के साथ, हल्का पेट दर्द आमतौर पर प्रकट होता है, जिस पर एक व्यक्ति ध्यान भी नहीं दे सकता है।

ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाओं के साथ, मामूली दर्द तुरंत प्रकट हो सकता है, जो समय के साथ और अधिक तीव्र हो जाता है। एक प्रदर्शनकारी अल्सर के साथ, दर्दनाक झटका होता है, दर्द इतना गंभीर होता है कि इसे बर्दाश्त नहीं किया जा सकता है। ऐंठन दर्द अग्न्याशय या आंतों की सूजन के साथ हो सकता है।

कारण निर्धारित करने के लिए, विशेषज्ञ दर्द और भोजन के सेवन के बीच संबंध पर ध्यान देते हैं। आमतौर पर गैस्ट्राइटिस में दर्द खाने के तुरंत बाद या कुछ मिनटों के बाद होता है। पेप्टिक अल्सर रोग के साथ, दर्द आमतौर पर कुछ घंटों के बाद होता है।

पेट में दर्द के लिए उत्पादों को ताजा खाना चाहिए। बेहतर है कि कच्ची सब्जियां और फल न खाएं, इन्हें या तो उबालकर या भाप में ही लेना चाहिए। सूप के लिए सब्जियों को कद्दूकस करना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थों को बाहर करना अनिवार्य है जिनमें संरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले हों। मसालेदार, तला हुआ, वसायुक्त, नमकीन, स्मोक्ड, मसाला और मसाले वर्जित हैं।

आपके पेट में दर्द होने पर आप क्या खा सकते हैं, इस सवाल पर, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट आपके निदान के आधार पर आपको जवाब देगा

सफेद ब्रेड रस्क अच्छी तरह से पच जाता है और अवशोषित हो जाता है। राई croutons कम कैलोरी माना जाता है, जबकि वे भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करते हैं। एक अतिशयोक्ति के दौरान, तरल दलिया, सब्जी शोरबा में हल्के सूप को वरीयता देना बेहतर होता है। किण्वित दूध उत्पाद पाचन को सामान्य करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। लेकिन मुख्य शर्त यह है कि वे वसा रहित हों।

फलों और हर्बल चाय पर विशेष ध्यान देना चाहिए। ये पेय गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ाते हैं और पाचन को सामान्य करते हैं। डॉक्टर अक्सर सलाह देते हैं कि मरीज़ जेली और जेली को अपने आहार में शामिल करें। वे बहुत मूल्यवान हैं क्योंकि वे पेट की दीवारों को ढंकते हैं।

दुबली मछली और मांस मेनू में होना चाहिए। यह एक प्रोटीन भोजन है, जिसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो पाचन तंत्र के सामान्यीकरण के लिए आवश्यक होते हैं।

चूंकि स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों को बाहर रखा जाना चाहिए, और बहुत से लोग मिठाई पसंद करते हैं, इसलिए ओवन में शहद के साथ एक सेब सेंकना उपयोगी होगा। इस व्यंजन में कई विटामिन होते हैं, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और पूरे पाचन तंत्र को सामान्य करने में मदद करेगा।

एक ही समय पर खाने की कोशिश करें, ताकि आपके शरीर को एक निश्चित दिनचर्या की आदत हो जाए और आपका पेट नए भोजन के लिए तैयार हो जाए। एक या दो सप्ताह के भीतर, आप एक ध्यान देने योग्य परिणाम महसूस करेंगे, जबकि आपको धैर्य रखने और तेजी से बदलाव की उम्मीद नहीं करने की आवश्यकता है। आहार के बाद, आप पेट में जोरदार, ऊर्जावान और हल्का महसूस करेंगे।

पेट दर्द के लिए आप दुबली मछली और मांस खा सकते हैं।

दर्द के कारण के आधार पर पोषण की विशेषताएं

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, गैस्ट्राल्जिया विभिन्न प्रकार की रोग प्रक्रियाओं का परिणाम हो सकता है, उदाहरण के लिए, गैस्ट्रिटिस, अल्सर, भाटा ग्रासनलीशोथ और बहुत कुछ। आइए विभिन्न प्रकार के पाचन रोगों के लिए कुछ उपयोगी पोषण संबंधी सलाह देखें।

पेप्टिक छाला

अल्सर एक पुरानी पेट की स्थिति है जो ज्यादातर मामलों में एच। पाइलोरी संक्रमण के कारण होती है। यह जीवाणु श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाता है, जिससे इसकी सतह पर अल्सर बन जाते हैं। रोगजनक सूक्ष्मजीव स्वयं पेट और आस-पास के अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है।

व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन न करने के कारण हेलिकोबैक्टर पाइलोरी शरीर में प्रवेश कर सकता है। लार, पानी, बिना धुले बर्तन और भी बहुत कुछ संक्रमण का स्रोत बन सकता है। बहुत से लोग इस संक्रमण को ले जाते हैं। ऐसे व्यक्ति के घर पर सिर्फ चाय पीने से आप संक्रमित हो सकते हैं।

रोग की शुरुआत में प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यदि आपके शरीर की आंतरिक सुरक्षा उचित स्तर पर होगी, तो रोग प्रतिरोधक क्षमता रोगज़नक़ पर काबू पाने में सक्षम होगी और रोग उत्पन्न नहीं होगा, यदि प्रतिरोध कमजोर है, तो बीमार होने की पूरी संभावना है।

तनावपूर्ण स्थिति, धूम्रपान, शराब, आनुवंशिक प्रवृत्ति, अस्वास्थ्यकर आहार, दवाओं का अनियंत्रित सेवन - यह सब और बहुत कुछ पेप्टिक अल्सर रोग के विकास के लिए उत्प्रेरक का काम कर सकता है।

पैथोलॉजी का मुख्य लक्षण ऊपरी पेट में दर्द की उपस्थिति है, जिसकी तीव्रता रात में बढ़ जाती है। शारीरिक गतिविधि, भोजन के बीच लंबा अंतराल, शराब का सेवन, वसायुक्त और मसालेदार भोजन - यह सब दर्द के प्रकोप को बढ़ा सकता है।

पेट के अल्सर के मामले में, तालिका संख्या 1 असाइन की गई है

पेप्टिक अल्सर रोग के लिए पोषण में विभिन्न अनाजों पर आधारित कोमल सूप शामिल हैं। मांस व्यंजन की तैयारी के रूप में चिकन, टर्की, वील का उपयोग करना बेहतर है। चिकन अंडे को नरम-उबले हुए या स्टीम ऑमलेट के रूप में सबसे अच्छा पकाया जाता है। खट्टे जामुन और फल, शराब, पके हुए माल, सोडा, मजबूत पीसा पेय, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मीट - यह सब निषिद्ध है।

रिफ़्लक्स इसोफ़ेगाइटिस

गैस्ट्रिक सामग्री के बार-बार भाटा के कारण रोग अन्नप्रणाली को नुकसान पर आधारित है। हेलिकोबैक्टर पाइलोरी संक्रमण, हर्निया, गर्भावस्था, मोटापा, शराब के कारण होने वाले गैस्ट्र्रिटिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ रोग प्रक्रिया विकसित हो सकती है। एसोफैगल स्फिंक्टर के स्वर को कम करने वाली दवाएं लेने से बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।

शराब और धूम्रपान जैसी बुरी आदतें भी बीमारी के विकास को गति प्रदान कर सकती हैं।

अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली पर क्षरण और अल्सर बनते हैं। भाटा ग्रासनलीशोथ खुद को डकार, नाराज़गी, निगलने में गड़बड़ी, छाती में दर्द या अधिजठर क्षेत्र में, गले में एक गांठ के रूप में प्रकट होता है। एक्स्ट्राओसोफेगल लक्षण भी प्रकट हो सकते हैं, जैसे लगातार खाँसी और स्वर बैठना।

इस बीमारी के आहार में गैस बनाने वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करना शामिल है। अधिक खाने से बचना अनिवार्य है, अंतिम भोजन सोने से अधिकतम तीन घंटे पहले होना चाहिए। मसालेदार, ठंडा, गर्म भोजन, शराब - यह सब वर्जित है।

उन खाद्य पदार्थों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जो निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर के स्वर को कम करते हैं और प्रक्रिया को और बढ़ाते हैं: काली मिर्च, पुदीना, चॉकलेट, कॉफी, प्याज, फैटी मीट, केक, लहसुन। रोग प्रक्रिया के तेज होने के साथ, रोगियों के लिए भोजन निगलना मुश्किल होता है, इसलिए उनके लिए दो दिन के उपवास की सिफारिश की जाती है। फिर वे अर्ध-तरल भोजन पर स्विच कर सकते हैं।

प्याज और लहसुन अन्नप्रणाली के दबानेवाला यंत्र के स्वर को कमजोर करते हैं, इसलिए, भाटा ग्रासनलीशोथ के दौरान, इनका सेवन बेहद जरूरी है।

स्लिम सूप, जेली, स्टीम ऑमलेट और डेयरी उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है। साग को असीमित मात्रा में सेवन करने की अनुमति है। एक तेज के दौरान कच्ची सब्जियां और फल श्लेष्म झिल्ली को और अधिक परेशान करेंगे। खट्टे और समृद्ध पहले पाठ्यक्रमों को छोड़ना होगा। बिना तले हल्के सब्जी सूप की अनुमति है।

क्रेफ़िश

पेट के कैंसर से हर साल सैकड़ों हजारों लोगों की मौत होती है। रोग के विकास के कारणों को अभी भी पूरी तरह से समझा नहीं गया है। लेकिन कई सिद्धांत और धारणाएं हैं, उदाहरण के लिए, यह माना जाता है कि बीमारी का खतरा उन लोगों में बढ़ जाता है जिनके रिश्तेदारों में कैंसर का पता चला है। आंकड़ों के अनुसार, जापानी पेट के कैंसर की घटनाओं में अग्रणी हैं।

शायद यह उनके आहार के कारण है। नमकीन, स्मोक्ड, अचार वाले खाने में इनका बोलबाला रहता है। इसके अलावा, विशेषज्ञ कैंसर की घटना और बुरी आदतों, जैसे धूम्रपान और शराब के दुरुपयोग के बीच संबंध देखते हैं। हेलिकोबैक्टर पाइलोरी संक्रमण हटाए गए कैंसर के आधे ट्यूमर में पाया जाता है! रोग प्रक्रिया के शुरुआती चरणों में, कोई लक्षण बिल्कुल भी नहीं हो सकता है।

नियोप्लाज्म गैस्ट्रिटिस, अल्सर के क्लिनिक के पीछे छिप सकता है। भूख में कमी और अधिजठर दर्द, कुछ लोगों को एक पूर्ण परीक्षा से गुजरने और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करने के लिए मजबूर किया जाता है। बहुत से लोग दर्द निवारक गोलियों से दर्द से राहत दिलाते हैं। जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती है, रोगी नोटिस करता है कि वह अब अपने पसंदीदा भोजन से खुश नहीं है, वह अपना वजन कम करता है, एक अनुचित कमजोरी है, काम करने की क्षमता में कमी है।

पेट के कैंसर का विकास भोजन में कार्सिनोजेन्स की उपस्थिति से प्रभावित होता है, इसलिए ऐसे रोगियों को मेज पर असाधारण रूप से स्वस्थ भोजन करना चाहिए।

पेट के कैंसर के लिए कई परिचित और पसंदीदा खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं। भागों को न्यूनतम रखा जाना चाहिए। भोजन के बीच का अंतराल लगभग समान रखने का प्रयास करें। पाचन तनाव को कम करने और पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए भोजन को अच्छी तरह से चबाएं।

ताजा भोजन करना बेहतर है, यदि संभव हो तो भोजन से तुरंत पहले उन्हें तैयार करें। टेबल नमक का सेवन तेजी से सीमित होना चाहिए। वसा की मात्रा भी इस प्रकार है, उनकी कुल मात्रा आहार के एक तिहाई से अधिक नहीं होनी चाहिए। ऑपरेशन के बाद पहले तीन दिनों में भूख और बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ दिखाई देते हैं। इसके लिए धन्यवाद, आंतरिक सीम तेजी से ठीक हो जाएंगे।

सभी पोषक तत्व पैरेन्टेरली यानी ड्रॉपर के जरिए शरीर में प्रवेश करेंगे। चौथे दिन, कसा हुआ सब्जियों या अनाज के साथ कम वसा वाले शोरबा पेश किए जाते हैं। लगभग एक सप्ताह के बाद, इसे प्यूरी अवस्था में सब्जियां और अनाज खाने की अनुमति है।

कीमोथेरेपी के साथ अपने आहार सेवन का पालन करना भी महत्वपूर्ण है। मरीजों को डेयरी उत्पादों का सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो कमजोर शरीर को बहाल कर सकते हैं। लीन मीट शरीर को प्रोटीन, आयरन और बी विटामिन से समृद्ध करेगा।

कैंसर के मरीज के लिए समुद्री भोजन बेहद जरूरी है। इनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो एटिपिकल कोशिकाओं पर हानिकारक प्रभाव डालता है।

gastritis

गैस्ट्रिटिस सबसे आम बीमारियों में से एक है। अस्सी प्रतिशत मामलों में, लोगों ने अपने जीवन में कम से कम एक बार इस बीमारी का सामना किया है। भड़काऊ प्रक्रिया के साथ, भोजन खराब पचने लगता है, जो टूटने और ऊर्जा की कमी में बदल जाता है।

मरीजों को ऐसे लक्षणों की उपस्थिति की शिकायत होती है: मतली, उल्टी, पेट के ऊपरी हिस्से में दर्द जो खाने के बाद गायब हो जाता है, दस्त, खट्टी डकारें, नाराज़गी। पेट पाचन तंत्र का सबसे कमजोर अंग है, क्योंकि यहीं पर भोजन के पाचन के तीन चरण होते हैं: यांत्रिक मिश्रण, रासायनिक विभाजन और पोषक तत्वों का अवशोषण।

जठरशोथ के लिए आहार का चयन अम्लता के स्तर के आधार पर किया जाता है

गैस्ट्र्रिटिस के साथ, आप अनाज, पटाखे, आलू, सूप, दुबली मछली और मांस खा सकते हैं। बढ़ी हुई अम्लता के साथ, इसे कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति है। दूध को चाय के साथ पीने से लाभ होता है। केफिर में उच्च अम्लता होती है, इसलिए हाइपरएसिड गैस्ट्र्रिटिस के साथ इसका उपयोग न करना बेहतर है।

पनीर पेट के लिए बहुत अच्छा होता है। आप इससे पुलाव, पकौड़ी, पनीर केक बना सकते हैं. कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के लिए, पूरे दूध का सेवन नहीं करना बेहतर है, इसे अनाज और चाय में जोड़ा जा सकता है। पनीर, जैसा कि पहले मामले में है, का सेवन केवल मॉडरेशन में किया जा सकता है।

नशा

कम गुणवत्ता वाले उत्पादों या विषाक्त पदार्थों के अंतर्ग्रहण से विषाक्तता हो सकती है। नशा शरीर के लिए एक मजबूत तनाव है, जिससे छुटकारा पाने के लिए सभी रक्षा तंत्र चालू हो जाते हैं। फूड पॉइजनिंग को सबसे आम माना जाता है।

नशा न केवल पाचन विकारों का कारण बनता है, बल्कि सामान्य स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है। सबसे अधिक बार, एक व्यक्ति निम्नलिखित लक्षणों से चिंतित होता है: पेट में दर्द, मतली, उल्टी, दस्त, बुखार, कमजोरी, सिरदर्द, ठंड लगना। जहर खाने की स्थिति में भूख नहीं लगती है, कभी-कभी भोजन का विचार भी मतली को बढ़ा देता है।

नशा के लिए आहार में 12-24 घंटे का उपवास शामिल है। साथ ही आपको जितना हो सके प्राकृतिक पानी पीना चाहिए। बुखार, दस्त और उल्टी के कारण शरीर बहुत सारे तरल पदार्थ खो देता है, इसलिए पर्याप्त सादा पानी पीने से संतुलन बहाल करने और निर्जलीकरण को रोकने में मदद मिलेगी।

बिना गैस वाला मिनरल वाटर, चावल का शोरबा, सूखे मेवे की खाद, गुलाब की चाय और बहुत कुछ पेय के रूप में उपयुक्त हैं। यह मत भूलो कि पानी को छोटे हिस्से में पीना चाहिए, क्योंकि बड़ी मात्रा में तरल उल्टी को भड़का सकता है। विषाक्तता के मामले में भोजन शुद्ध या प्यूरी अवस्था में लेना चाहिए।

टेबल नमक का सेवन सीमित करें। बहुत अधिक नमकीन भोजन पाचन तंत्र को परेशान करता है और श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जनन में हस्तक्षेप करता है।

तो, पेट दर्द एक लक्षण है जो विभिन्न प्रकार की विकृति का संकेत दे सकता है, जिसमें गैस्ट्रिटिस, अल्सर, कैंसर, अग्नाशयशोथ, पॉलीपोसिस को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। आहार को एक योग्य विशेषज्ञ द्वारा व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

निदान के आधार पर पोषण चिकित्सा भिन्न हो सकती है। पेट दर्द के लिए आहार आपके ठीक होने की कुंजी है। दर्दनाशक दवाओं के साथ दर्द को सुन्न न करें, और जब पहले खतरनाक लक्षण दिखाई दें, तो किसी विशेषज्ञ से संपर्क करें!