- Questa è una palla di foglie verdi della pianta, è tempo di scoprire la verità. La delicatezza, che è così appassionata della cucina francese, è un fiore con petali carnosi verdi.

Ma oggi stiamo parlando delle vere foglie frastagliate del carciofo, più precisamente del tè da loro. Questa bevanda ha un gusto erbaceo distinto e diverse potenziali proprietà benefiche che interessano gli scienziati. E mentre continuano gli studi sul tè ai carciofi, molti hanno già acquistato le foglie secche nella speranza di guarire e godersi il piacevole aroma rinfrescante di una nuova bevanda a base di erbe che non contiene caffeina.

Cos'è il tè al carciofo?

1. Previene le infezioni della cistifellea, dei reni e del fegato, perché ha proprietà anti-batteriche e anti-infiammatorie.
2. Tonifica i muscoli del corpo con un consumo regolare.
3. In combinazione con farmaci  usato per trattare l'epatite.
4. Previene i difetti alla nascita.
5. Promuove la produzione di bile, stimolando l'escrezione di colesterolo e tossine dal fegato. La bile aiuta anche ad assorbire le vitamine liposolubili A, E e K.
6. Con l'uso regolare riduce al minimo i danni dopo l'abuso di alcol.
7. Abbassa i livelli di zucchero nel sangue ed è quindi utile per i diabetici come supplemento alla terapia principale.
8. Grazie al tè al carciofo, la pelle è purificata e assume un aspetto sano e fiorito.
9. Per coloro che vogliono perdere peso, la bevanda offre due bonus contemporaneamente. Innanzitutto, promuove la scomposizione del grasso già accumulato. In secondo luogo, essendo un diuretico, previene la ritenzione idrica nel corpo.
10. Tè al carciofo Aiuta con l'intero spettro di disturbi gastrointestinali come nausea, vomito, diarrea, stitichezza, bruciore di stomaco, gonfiore e dolore addominale. Composti vegetali attivi biologici calmano le pareti interne dello stomaco e promuovono la secrezione dei succhi digestivi. Recenti esperimenti hanno dimostrato che la bevanda aiuta nel 96% dei casi di sindrome dell'intestino irritabile.

Pressione ed estratto di foglie di carciofo

In uno studio pubblicato sulla rivista "Dietary Supplements" nel 2009, i partecipanti all'esperienza con un leggero eccesso di pressione sono stati dati estratto liquido  Le foglie di carciofo (rispetto all'estratto di tè hanno una maggiore concentrazione di sostanze attive) nel 50-100 mg. Dopo 12 settimane, queste persone hanno avuto una diminuzione della pressione.

Gli scienziati hanno concluso che le foglie di carciofo possono essere utili per i pazienti con ipertensione lieve.

Antiossidanti nelle foglie di carciofo da colesterolo

"L'estratto di foglie colpisce il livello di colesterolo nel sangue", dice un articolo della rivista Herbal Medicine Research 2010. Le foglie del carciofo sono ricche di antiossidanti, che quando vengono trasformati in tè si trasformano in acqua. Nei test sugli animali, questi antiossidanti hanno portato a una riduzione dello stress ossidativo riducendo al contempo il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue.

Tè al carciofo

Le foglie di carciofo contengono molti polifenoli, antiossidanti idrosolubili che proteggono dal cancro. E il principale è chiamato cinarin.

Il "Journal of Cellular Physiology" per il 2012 dice che con l'introduzione di un estratto di foglie di piante nelle cellule di cancro al seno, la loro vitalità diminuisce e la crescita rallenta.

In linea di principio, il tè alle foglie di carciofo ha anche proprietà anti-cancro, sebbene contenga polifenoli in una concentrazione meno efficace.

Come fare il tè ai carciofi?

Nei negozi mangiare sano  Puoi comprare il tè dalle foglie di carciofo - in sacchetti e foglie. Per un bicchiere di acqua bollente avrete bisogno di una bustina di tè o di 1,5 cucchiaini. erbe secche. Tempo di fermentazione: 5 minuti. Per scopi terapeutici e profilattici, è preso tre volte al giorno prima dei pasti o subito dopo (per aiutare a digerire il cibo).

Dal momento che la bevanda finita è un po 'amara, per ammorbidire il gusto, aggiungere un cucchiaio di miele o zucchero ad esso, o mescolare le foglie di tè con tè verde.

Nel sud-est asiatico, in particolare nella cultura vietnamita, è popolare il dolce tè freddo al carciofo con l'inclusione di alcune altre erbe.

Per preparare il tè a casa, sono adatti sia foglie che steli, piccoli germogli e persino le radici della pianta. Ma dov'è tutto questo da ottenere?

Dr. Oz, nel suo programma, ha dimostrato un altro modo per ottenere una bevanda terapeutica: 30-40 gocce di estratto per bicchiere d'acqua. Secondo la star della TV americana, il tè non ha un sapore particolarmente gradevole, con un'amara percezione.

Stimiamo la probabilità di effetti collaterali

Se sei allergico al tarassaco, alla camomilla o all'echinacea, è probabile che il corpo reagisca anche al tè ai carciofi.

Le persone con calcoli biliari e altre malattie renali, questa bevanda è controindicata.

In ogni caso, parla con il tuo dottore del foglio di foglie di carciofo prima di prenderlo, specialmente se sei incinta o allatta.

Il principale vantaggio del tè al carciofo è che migliora la salute generale, poiché aiuta a rafforzare sistema immunitario  il corpo a combattere contro infezioni e malattie per il meglio. Ha anche molti altri vantaggi oltre ad avere molte altre bevande. Per conoscere questi incredibili benefici, dai un'occhiata alle seguenti voci. Come suggerisce il nome, il componente principale di questo tè è il cynara cardunculus, comunemente noto come carciofo.

La sua terra d'origine è l'Europa meridionale, ed è solitamente usata come verdura. Tuttavia, per coloro a cui non piace come un vegetale, è possibile preparare tisane, che possono essere utilizzate in qualsiasi momento della giornata. Il carciofo è ricco di carboidrati, proteine ​​e un certo numero di vitamine e minerali. Anche lui ha alto contenuto  antiossidanti. Le proprietà curative del carciofo sono dovute alla presenza del principio attivo principale "cinarina".

Proprietà utili del carciofo

Questa tisana può prevenire le infezioni dei reni, del fegato della colecisti, perché ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
  È stato riferito che i capolini di carciofo contengono il più alto contenuto di antiossidanti tra tutte le verdure, grazie al quale si ritiene sia in grado di combattere alcune forme di cancro.
  L'uso regolare di questo tè aiuta a tonificare i muscoli del corpo e mantenerli in uno stato sano.
  Può essere usato in combinazione con un farmaco per il trattamento dell'epatite e previene anche l'insorgenza di malformazioni congenite dell'epatite.
  È anche utile per il fegato. Il tè contribuisce alla produzione di bile, che a sua volta accelera l'escrezione di colesterolo e tossine dal fegato.
Poiché il tè fa bene al fegato, il danno al fegato a causa dell'eccessivo consumo di alcol può essere ripristinato assumendolo regolarmente.
  Poiché aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, quelli con diabete possono trarre beneficio da questo tè. Ma non dovresti affidarti completamente al controllo del diabete, ma può essere usato in aggiunta alla terapia farmacologica.
  Questa tisana è anche efficace nell'alleviare il disagio causato dall'indigestione. Calma le pareti interne dello stomaco e contribuisce alla secrezione dei succhi digestivi. Aiuta anche a ripristinare l'appetito perduto e disturbi di stomaco.
  Questo tè aiuta anche molto bene con i problemi del tratto gastrointestinale, nausea, gonfiore e dolore addominale, vomito, diarrea, stitichezza, bruciore di stomaco.
  Malattie cardiovascolari come l'aterosclerosi, ecc., Possono essere prevenute, poiché i carciofi sono noti per ridurre il livello di colesterolo cattivo e aumentare il livello di colesterolo buono nel corpo.
  Le persone a cui è consigliato limitare o evitare la caffeina, di regola, dovrebbero ridurre il consumo di tè e caffè. Queste persone possono tranquillamente gustare questa bevanda, in quanto non contiene caffeina.
  E 'ottimo per le persone che sono obese o vogliono perdere peso. Questo perché si ritiene che i carciofi contribuiscano alla perdita di peso riducendo il grasso corporeo in eccesso.
  Essendo un potente diuretico, facilita l'escrezione di urea e previene la ritenzione idrica nel corpo.
  Ultimo ma non meno importante, dona lucentezza e purifica la pelle!

Come preparare il tè al carciofo

Fare il tè ai carciofi a casa è facile e non richiede molto tempo e fatica. Per cominciare, tutto ciò che serve è un po 'd'acqua e un paio di carciofi. Puoi utilizzare uno dei tre metodi rapidi e semplici di seguito per preparare questa tisana a casa.

Metodo numero 1:  quando si cucinano i carciofi, le persone tendono spesso a buttare via le sue foglie spinose. Ma queste foglie sono in realtà piene di nutrimento. Per usare queste foglie, fai bollire 2 tazze d'acqua e aggiungi 12-15 foglie e lasciale cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Filtrate il liquido in una tazza e bevetelo due volte al giorno per rimanere in salute.

Metodo numero 2: schiacciare i carciofi e lessarli in 2 tazze d'acqua per 20 minuti circa. Filtrare il liquido per separare il residuo, lasciarlo raffreddare leggermente e godersi la bevanda. Questo tè ha un sapore dolce proprio. Pertanto, regolare la dolcezza della bevanda di vostra scelta.

Metodo numero 3:  Stendere le foglie, il gambo e le radici separatamente e lavarli accuratamente. Aggiungere circa 100 grammi per litro d'acqua e portare l'acqua a ebollizione. Non appena l'acqua bolle, togliere dal fuoco e lasciare riposare il tè per 10 minuti. Filtrare e conservare il liquido verde chiaro in un contenitore diverso. Bere 2-3 volte al giorno o secondo necessità.

Per coloro che non vogliono fare lo sforzo di preparare il tè a casa, sul mercato sono disponibili bustine di tè di carciofi. Le bustine di tè dovrebbero essere immerse in una tazza di acqua calda per 5 minuti per ottenere una bevanda pronta per l'uso. Mercati inondati di diverse marche di tè al carciofo. Pertanto, è sempre meglio acquistare una marca di buona qualità al fine di raccogliere tutti i benefici di tale tè.

È vero che i benefici del tè al carciofo sono molti e fa bene alla salute umana. Tuttavia, non si dovrebbe iniziare a bere subito a meno che non si consultino prima con un medico o un nutrizionista. Questa è fondamentalmente una precauzione, in quanto potrebbe non essere adatta a tutti. Le persone allergiche ai denti di leone o alla camomilla hanno un'alta probabilità di allergia ai carciofi. Inoltre, questa tisana non è sicura per le persone con calcoli renali o altri problemi. Quindi discutine con il tuo medico e se non ci sono problemi, e il tè rinfrescante è giusto per te, bevilo quando vuoi!

Il tè al carciofo è esotico per noi, mentre in Vietnam, questa bevanda è un leader in termini di popolarità. La gente locale lo beve più spesso di tè verde, per non parlare del nero, che non usano affatto.

Pianta di carciofo che conosco da molto tempo. Adoro cucinare carciofi freschi e conosco molte opzioni di cottura, e di tanto in tanto sul mio tavolo compaiono deliziosi carciofi marinati sott'olio. Ma il tè ai carciofi! Non è immaginabile!

Ho sempre creduto che il carciofo fosse un vegetale, ma si è rivelato essere un'erbaccia e un parente stretto del famoso fiore - aster.

Tè di un carciofo, l'ho provato a Dalat diversi anni fa, dove mi è stato offerto di dissetarmi dopo una spettacolare salita sulla funivia fino alla cima della montagna. È stato lì che ho appreso le proprietà benefiche del carciofo e ho acquistato il mio primo pacchetto con un tè del genere. Non ero sicuro se lo avrei trovato più tardi. Ma si è scoperto che questo tè è venduto ovunque, ma i venditori vietnamiti non lo considerano un prodotto turistico e non lo mettono in un posto di rilievo, dove il famoso caffè vietnamita di luvac, di cui vi dirò anche qualcosa, di solito ostenta.

Nel frattempo, alcune parole sull'utilità del tè ai carciofi:

* riduce il livello di zucchero e colesterolo nel sangue
è un antiossidante, grazie alla cinarina che lega i radicali liberi (è un eccellente agente coleretico e normalizza i processi metabolici nel fegato);
* ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, favorisce la riproduzione di batteri benefici nell'intestino, inibendo la crescita della flora putrefattiva;
* deterge il corpo dalle tossine, dalle scorie, dai metalli pesanti (incluso il piombo), dagli elementi radioattivi, è un potente antiossidante, inibisce l'azione dei radicali liberi che causano l'invecchiamento e il cancro;
* il carciofo contiene l'80% di carboidrati, che sono rappresentati nella pianta sotto forma di inulina, che è estremamente utile per l'intestino crasso, poiché accelera tutti i suoi processi e accelera il metabolismo.

Prendendo il primo sorso, sono rimasto sorpreso perché il gusto era un po 'inaspettato per me, era come il tè verde e non una dolce composta di frutta secca allo stesso tempo. La bevanda è molto buona dissetante e, naturalmente, i locali lo sanno. Puoi bere sia caldo che freddo. Per assaggiare, il tè al carciofo può essere definito piacevole.

Mi piace il gusto del tè al carciofo, senza additivi e sottofondi, di per sé è piacevole, e leggermente dolce nel retrogusto, ma a volte il tè si mescola ad altre erbe, come la stevia, ed è più dolce.

Di solito, il tè può essere acquistato in tre versioni: come la mia, questo è quando il carciofo nella sua forma naturale viene essiccato e confezionato in una busta; a volte il carciofo viene schiacciato più finemente e confezionato in bustine di tè, che vengono poi poste nella stessa busta di me o in una scatola, e c'è anche un'altra versione di tè al carciofo, sotto forma di una massa scura di plastica. Tutti sono venduti in Vietnam ovunque, ma è necessario chiedere ai venditori perché è visivamente impossibile da trovare.

Come nel caso del solito tè alle foglie, mi sembra che la mia versione sia più buona perché i fiori, i gambi e persino le radici del carciofo in forma naturale.

Mentre ero in Vietnam, capii che, sebbene bevessi tè al carciofo, non lo preparai da solo, ma mi godevo l'ospitalità della gente del posto. E solo all'arrivo a Mosca, ho avuto bisogno di preparare un tè del genere da solo. Immediatamente ci fu una domanda sul numero di carciofi, il processo e il tempo di preparazione.

La confezione contiene informazioni in inglese e vietnamita. Il tempo di produzione della birra è scritto in inglese, ma non tiene conto della quantità, ma nelle informazioni in vietnamita è possibile vedere che è necessario preparare 20 grammi.

Misurare 20 grammi.

Processo di preparazione del tè al carciofo

Dopo il tempo assegnato, il liquido è leggermente colorato, simile all'aspetto del tè verde. Versando il tè nelle tazze, puoi immediatamente percepire il leggero aroma floreale.

Tè al carciofo vietnamita, bevo molto spesso, lo porto da me o lo ordino ai miei conoscenti che vengono in Vietnam più spesso. Eppure, a volte riesci a comprarlo nel centro vietnamita a Mosca.

Posso dire che il tè spegne la sete quasi istantaneamente e per molto tempo è piacevole da bere e caldo, e se si raffredda. Di solito, beviamo il primo tè caldo e versiamo di nuovo il bollitore, lascialo raffreddare, quindi tutti quelli che lo desiderano, compresi i bambini, lo bevano già raffreddato.

Il tè ha un effetto diuretico ed è meglio tenerne conto se si desidera rinfrescarsi con una tazza di bevanda di carciofo. Per quanto riguarda le sue proprietà utili, di cui leggo molto, allora non è visivamente possibile verificarlo, ma voglio crederci.

Sul mercato interno sono comparsi da molto tempo i tè dei paesi asiatici. Alcuni di loro sono di alta qualità, altri sono più come lo slop. Il gusto e i benefici della bevanda dipendono dal produttore e dal prezzo. Più recentemente, il tè al carciofo è in vendita. Molte persone hanno paura di berla, perché non sanno se è dannosa o utile. Oggi imparerai tutta la verità sulla bevanda misteriosa.

Tè al carciofo del Vietnam: utile o dannoso?

Si riferisce al carciofo piante medicinali  e se usato correttamente, aiuterà a prevenire e curare molte malattie. Attiva le funzioni protettive del tuo corpo e migliora l'immunità. Ma queste non sono tutte le proprietà benefiche della pianta!

Dato che il carciofo è molto utile, in Vietnam hanno iniziato a produrre il tè, la produzione è apparsa qualche secolo fa. . E infine, è apparso sugli scaffali dei nostri negozi. È comodo ed economico da usare e si differenzia dagli altri tè sotto forma di resina.

Fai delle bricchette di tè con il carciofo.  Lo mangiavamo, è abbastanza nutriente e gustoso. La resina di cui sono costituiti i bricchetti è composta da un estratto concentrato prodotto dai frutti del carciofo.

In vendita puoi trovare il tè al carciofo in bustine di tè. Non è consigliabile acquistarlo, poiché non si sa quale tipo di materie prime è stato utilizzato dal produttore e se si tratta di un carciofo.

Il gusto della bevanda è specifico e non piace a tutti.   Ma con l'uso regolare, ci si abituerà e non riceverà piacere meno che dal tè verde o nero. Alcuni consumatori addirittura confrontano la bevanda con la composta da assaggiare. È possibile aggiungere un po 'di zucchero o miele alla tazza, che ammorbidirà il gusto insolito.

Quali sono i benefici del tè al carciofo del Vietnam:

• Disseta la sete, riduce l'appetito (che è utile per perdere peso)
• Elimina gonfiore (pulisce i reni, si attiva sistema genito-urinario)
• Ringiovanisce la pelle
• Rafforza il sistema immunitario, protegge il corpo da processi infiammatori
• Abbassa il livello colesterolo cattivo
• Rimuovere le tossine
• Sarà utile per i diabetici - aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue
• Distrugge microrganismi nocivi e batteri
• Migliora la digestione, allevia il disagio addominale
• Pulisce i reni

Come potete vedere, i benefici del tè sono molti e con un consumo ragionevole, vi porterà benefici esclusivi. Nella sua composizione ci sono diversi tipi di antiossidanti, così come le vitamine del gruppo B, acido ascorbico, beta-carotene.

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Come preparare il tè al carciofo: ricette

Lo vendono in forma pressata, in bricchette. Pertanto, molti rifiutano di comprarlo, perché non hanno idea di cosa farne. Prima di acquistare, assicurati di leggere le recensioni sul venditore, in quanto in molti posti puoi trovare un falso.

Una mattonella di tè al carciofo dovrebbe pesare 100 grammi. Puoi riconoscerlo dal colore nero, per la sua consistenza, ricorda una resina spessa. Per una porzione, hai solo bisogno di cucchiaino. la miscela, riempirla con 200 ml di acqua calda, riscaldata a 60 gradi, non di più. Lascia riposare 5 minuti e bevi.

Puoi anche preparare il tè in un modo diverso: fai qualche dozzina di palline da una mattonella, arrotolale manualmente. Tenerli in frigorifero. Questo è conveniente, dal momento che non devi perdere tempo a preparare la massa resinosa ogni volta. Per 1 palla, è possibile utilizzare 500 ml - 1 litro di acqua.

Danno del tè ai carciofi

Come ogni prodotto, anche la bevanda ha controindicazioni. Non può essere bevuto per coloro che hanno la diarrea (diarrea), calcoli renali o cistifellea. I bambini di età inferiore ai 12 anni non possono bere il tè ai carciofi. Il divieto si applica alle persone con malattie cardiache, in gravidanza e in allattamento.

Non esagerare, è sufficiente bere 2 tazze di tè al carciofo al giorno. Gradualmente, ti abituerai al gusto insolito e riceverai solo piacevoli emozioni dal suo utilizzo.

Cos'è un misterioso carciofo vegetale, che ha trovato la sua applicazione non solo in medicina e cosmetologia, ma anche in cucina?

Basta vedere almeno una volta il germoglio di carciofo e non può più essere confuso con nulla. Per scopi culinari, viene utilizzato il bocciolo di fiore non soffiato, leggermente appuntito, coperto di foglie dentate, che sono dense squame carnose.

Il prodotto è fritto, in scatola, bollito, farcito, usato nelle salse. Puoi persino preparare il tè ai carciofi.

Benefici e controindicazioni

Proprietà utili  le piante sono conosciute da più di un secolo. Nella sua composizione contiene vitamine, proteine, carboidrati, micro e macroelementi, acidi organici. Bere a base di carciofi ha un effetto tonico, lenisce il sistema nervoso, migliora il metabolismo e favorisce la perdita di peso.

Tè al carciofo con un uso regolare, ma non eccessivo:

• Pulisce il corpo dal colesterolo cattivo, rimuove le tossine e le scorie, i metalli pesanti.
• Abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Il carciofo contiene inulina (polisaccaride naturale), che è necessario per il corpo nel diabete.
• Combatte i radicali liberi ed è utile come profilassi contro le malattie cardiache, nonché per rafforzare il sistema cardiovascolare.
• Normalizza le feci, migliora la digestione ed è efficace contro la stitichezza.
• È un afrodisiaco naturale e secondo alcune informazioni contribuisce al concepimento.
• Il retinolo rende il carciofo un mezzo per eliminare le rughe e dare una pelle giovane.

Sfortunatamente, il carciofo, come qualsiasi altro pianta utileCi sono controindicazioni per l'uso. Questi includono:

• ipertensione;
• ulcera, gastrite a bassa acidità;
• malattia di calcoli biliari e malattie renali;
• bambini fino a 12 anni;
• gravidanza e periodo di allattamento.

La pianta può causare reazione allergicaquindi, quando lo mangi per la prima volta, devi stare attento e monitorare la reazione del corpo.
  Dal momento che il carciofo ha una varietà di proprietà curativeÈ ampiamente usato in medicina. I farmaci a base di esso sono disponibili in capsule, compresse o sotto forma di sciroppo. È necessario usarli solo come prescritto da un medico.

ricette

Il Vietnam è considerato il luogo di nascita del tè ai carciofi. In questo paese, viene utilizzato sia caldo che come soft drink. Il gusto del tè al carciofo vietnamita assomiglia a una composta di frutta non dolce con sottili note di amaro.

Come fare il tè da un carciofo sotto forma di grandi foglie secche?

Versare 1-1,5 cucchiaini. preparare un bicchiere d'acqua con una temperatura di 70-80 ° C, lasciare agire per 5 minuti, se necessario, filtrare con un colino. Il tè avrà una tonalità erbacea verdognola con un leggero profumo floreale.

Se lo si desidera, aggiungere limone, zucchero o miele.

Per scopi terapeutici e profilattici, il tè al carciofo può essere bevuto prima dei pasti o subito dopo un pasto.

Se la bevanda sembrava sapore amaro, può essere prodotta aggiungendo al tè verde.

Bustine di tè (bustine di tè con foglie tritate, steli e fiori di carciofo) basta versare acqua bollente e lasciare fermentare per 3-5 minuti. Per assaggiare puoi addolcire.

Il tè al carciofo è un ospite d'oltremare con un gusto insolito e originale. Dopo aver provato questa bevanda almeno una volta, lo farai ripetutamente. Il tè al carciofo del Vietnam sarà un eccellente ricordo del resto, un regalo insolito per parenti e amici, nonché un modo economico per rafforzare il corpo.