बीज से कई पौधों का जीवन शुरू होता है। लघु कैमोमाइल या फैला हुआ मेपल, सुगंधित सूरजमुखी या रसदार तरबूज - वे सभी छोटे बीज से विकसित हुए।

बीज क्या है?

बीज एक जनन अंग है। यौन प्रजनन के कार्य के अलावा, यह पौधे के फैलाव का एक महत्वपूर्ण कार्य करता है। हवा या जानवरों की मदद से फैलता है, यह पौधों के बीज होते हैं जो नए क्षेत्रों को अंकुरित और विकसित करते हैं। यह क्षमता पौधों का कारण बनती है।

बीज की बाहरी संरचना

निषेचन प्रक्रिया के परिणामस्वरूप बनते हैं जो प्रदर्शन किए गए कार्यों को निर्धारित करते हैं।

विभिन्न पौधों के बीजों का आकार काफी भिन्न होता है: सेशेल्स हथेली में मिलीमीटर खसखस ​​से लेकर आधा मीटर तक।

बीज का आकार भी विविध है, लेकिन अधिक बार यह गोल होता है। आमतौर पर जो विशिष्ट है, इस जनन अंग के अध्ययन के उदाहरण के रूप में कार्य करता है।

बीज का छिलका अंडाकार आवरण से बनता है। यह नमी की कमी और खतरनाक पर्यावरणीय कारकों से बीज का एक विश्वसनीय संरक्षण है।

सुरक्षात्मक आवरण में चित्रित किया जा सकता है अलग अलग रंग। बीज के अवतल पक्ष को ध्यान में रखते हुए, recess को नोटिस करना आसान है, जो कि बीज ब्लेड का निशान है। भ्रूण के निर्माण से पहले, यह बीज को पेरिकारप से जोड़ता था।

बीज की आंतरिक संरचना

प्रत्येक बीज का दूसरा सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा रोगाणु है। यह भविष्य के पत्तों के पौधे का अग्रदूत है, इसलिए इसमें इसके लघु भाग होते हैं। वे जर्मिनल रूट, कली और डंठल हैं। भ्रूण के पोषक तत्वों का भंडार कोट्टायल्डों में होता है। प्रकृति में बीज की संरचना के लिए एक और योजना है, जब भ्रूण एंडोस्पर्म के अंदर स्थित होता है। यह पोषक तत्वों की आपूर्ति है।

पकने वाले बीज लंबे समय तक आराम कर सकते हैं, जो उन्हें विवादों पर लाभ देता है जो पकने के तुरंत बाद अंकुरित होते हैं और विकास के लिए आवश्यक कोई भी स्थिति नहीं होने पर मर जाते हैं।

प्रकृति में, सभी अंग बीज सहित काफी विविध हैं। संरचना उनके वर्गीकरण को निर्धारित करती है। बीज जो एंडोस्पर्म में होते हैं, जिन्हें प्रोटीन कहा जाता है। एक अन्य प्रकार के बीज को प्रोटीन रहित कहा जाता है।

बीज रचना

अध्ययनों से पता चला है कि सभी बीज कार्बनिक पदार्थों से बने होते हैं, जिनमें से अधिकांश वनस्पति प्रोटीन या लस होते हैं। इस पदार्थ का ज्यादातर हिस्सा अनाज में होता है जिसमें से मैं आटा बनाता हूं और रोटी बनाता हूं।

इसके अलावा बीजों में वसा और कार्बोहाइड्रेट स्टार्च होता है। इन पदार्थों का प्रतिशत पौधे के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है। तो, सूरजमुखी के बीज तेल में समृद्ध होते हैं, गेहूं की गुठली स्टार्च होती है।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अलावा, बीज में अकार्बनिक पदार्थ भी होते हैं। सबसे पहले, यह भविष्य के पौधे, और खनिज लवण के विकास के लिए आवश्यक पानी है।

मात्रा के बावजूद, बीजों के विकास और वृद्धि के लिए प्रत्येक पदार्थ का अपना महत्व है और यह अपूरणीय है।

मोनोकॉट्स और डिकोट्स के बीज

बीज की उपस्थिति केवल पौधों के एक निश्चित व्यवस्थित समूह के लिए विशेषता है - बीज। बदले में, उन्हें दो समूहों में जोड़ा जाता है: जिम्नोस्पर्म और एंजियोस्पर्म। पौधों के बीज कोटिंग के बिना शंकु के तराजू पर स्थित हैं। इसलिए, उनके पास ऐसा नाम है। फरवरी में, बीज नंगे बर्फ पर गिरते हैं, जिनमें से संरचना प्रतिकूल परिस्थितियों से भ्रूण के लिए अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान नहीं करती है।

एंजियोस्पर्म के बीज अंकुरित होने की अधिक संभावना है। इस समूह के प्रतिनिधि फलों की उपस्थिति के कारण एक प्रमुख स्थान पर कब्जा कर लेते हैं जो उनके बीजों की रक्षा करते हैं। प्रत्येक भ्रूण की संरचना भ्रूण के ठंड और पोषण के खिलाफ विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करती है।

पौधों के एक विशेष समूह से संबंधित निर्धारित करना आसान है। उदाहरण के लिए, मोनोक्लेयडोनस बीज की संरचना को ध्यान में रखते हुए, एक गेहूं कर्नेल, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि केवल एक ही कॉटयल्डन मौजूद है। इस तरह के बीज का अंकुर एक रोगाणु बनाता है।

बीन के बीज काफी अलग होते हैं। उनकी संरचना डायकोटाइलडोनस पौधों के बीजों की विशेषता है: बीज रोगाणु में दो कोटिलेडोन और दो भ्रूण की संरचना के अलावा, अन्य संकेत हैं जो पौधों के समूह को निर्धारित करते हैं। इस प्रकार की जड़ प्रणाली, केंबियम की उपस्थिति, पत्तियों की संरचना और स्थान, पत्तियों का आकार। लेकिन बीज की संरचना एक परिभाषित विशेषता है।

बीज का अंकुरण

निश्चित रूप से, हर घर में बहुत सारे बीज होते हैं। बीन्स, मटर, दाल, सूरजमुखी के बीज और यहां तक ​​कि गेहूं भी रसोई में अक्सर मेहमान होते हैं। लेकिन वे स्प्राउट्स क्यों नहीं बनाते हैं? इसका उत्तर सरल है: उनके अंकुरण के लिए कुछ शर्तें आवश्यक हैं। इनमें सबसे महत्वपूर्ण है पानी। जब यह प्रवेश करता है, तो बीज सूज जाता है और मात्रा में कई गुना बढ़ जाता है, और भ्रूण के एंडोस्पर्म के पोषक तत्व घुल जाते हैं। इस अवस्था में, वे जीवित भ्रूण की कोशिकाओं के लिए सुलभ हो जाते हैं।

अंकुरण के लिए महत्वपूर्ण स्थिति ऑक्सीजन, सूर्य के प्रकाश, इष्टतम वायु तापमान की पहुंच भी है। यह आमतौर पर 0 डिग्री से ऊपर होता है। लेकिन सर्दियों के अनाज के बीजों को विशेष रूप से ठंड के साथ इलाज किया जाता है, और उनके बीज के विकास के लिए एक नकारात्मक तापमान एक आवश्यक स्थिति है।

प्रकृति और मानव जीवन में बीज की भूमिका

जानवरों और मनुष्यों के लिए पौधों के लिए बीज बहुत महत्व रखते हैं। पौधों के लिए, वे पृथ्वी की सतह पर प्रजनन और बसने का एक साधन हैं। स्टार्च, वसा और प्रोटीन की आपूर्ति के साथ, बीज जानवरों और पक्षियों के लिए एक उत्कृष्ट पोषण भोजन के रूप में काम करता है। मनुष्यों के लिए, वे भी एक खाद्य उत्पाद हैं। अनाज के बीजों से बनी रोटी या बिना सूरजमुखी के बीज और मकई के वनस्पति तेल के बिना लोगों के जीवन की कल्पना करना असंभव है। हां, और भविष्य की फसल की सफलता काफी हद तक बीज की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

बीज पौधे सबसे अधिक विकसित, संरचना में जटिल, जीवन प्रक्रियाएं हैं, और पौधे की दुनिया में प्रमुख स्थान रखते हैं। इस तरह के विकास ने महत्वपूर्ण जेनेरिक अंगों - बीजों की उपस्थिति के कारण सटीक रूप से हासिल किया।

बीजों का उपयोग पौधों के यौन प्रजनन के लिए किया जाता है। अच्छी खबर यह है कि संतानों को दो अलग-अलग व्यक्तियों से आनुवंशिक सामग्री प्राप्त होती है। जीन के संयोजन संभव हो जाते हैं, जिससे अलैंगिक प्रजनन की तुलना में अधिक विविधता होती है। किसी भी व्यक्ति के मुख्य कार्यों में से एक संतान का संरक्षण, उसकी सुरक्षा और खिलाना है। इन कार्यों को कैसे किया जाता है, यह देखने के लिए पौधे के बीज की संरचना पर अधिक विस्तार से विचार करें।

बीज संरचना

एंजियोस्पर्मस पौधों को सीड कोट की उपस्थिति की विशेषता है। छिलका भ्रूण को सूखने और अन्य पर्यावरणीय प्रभावों से बचाता है। यह पतली (मटर, सेम) या मोटी (खुबानी, चेरी) है।

पोषक तत्वों की आपूर्ति - पदार्थों की वृद्धि और विकास के लिए सभी आवश्यक प्राप्त करना आवश्यक है। उनका उपयोग तब तक किया जाएगा जब तक कि पौधे जमीन से बाहर नहीं निकलता है और प्रकाश संश्लेषण के लिए सूर्य के प्रकाश का उपयोग नहीं कर सकता है - आत्म-पोषण।

जिस ऊतक में पोषक तत्व स्थित होते हैं उसे एंडोस्पर्म कहा जाता है। इसमें बड़ी कोशिकाएँ होती हैं जिनमें स्टार्च, प्रोटीन और तेल होते हैं।

रोगाणु एक भविष्य का पौधा है जो अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में है, लेकिन यह पहले से ही है:

• जर्मिनल रूट;
• gemmule;
• डंठल।

एंडोस्पर्म में एंजियोस्पर्म में विशेष हार्मोन (साइटोकिन्स) होते हैं जो भ्रूण के व्यक्तिगत भागों के विकास और विकास को नियंत्रित करते हैं।

लेकिन पौधों के कुछ समूहों में (उदाहरण के लिए, ऑर्किड में), पौधे के बीज की संरचना दूसरों से भिन्न होती है: एक छोटे से भ्रूण में अभी तक विभेदित अंग नहीं होते हैं। वे अंकुरण के बाद विकसित होते हैं।

भ्रूण के अलावा, बीज पालियां बीज में स्थित होती हैं। एक या दो, इस बात पर निर्भर करता है कि हमारे पास किस तरह का पौधा है: मोनोकोट या डाइकोट।

एक मोनोकोटाइलडोनस पौधे के बीज में, भ्रूण बीज के आधार पर स्थित होता है, एक संशोधित कोटिलेडोन (ढाल) की मदद से एंडोस्पर्म से अलग होता है। और अंकुरण के दौरान, इसे मिट्टी की सतह तक नहीं ले जाया जाता है, अंकुर जमीन से बीज के बिना निकलता है।

एक मोनोक्लेयडोनस पौधे का एक उदाहरण गेहूं है।

डाइकोटाइलैंड्स में एक पौधे के बीज की संरचना थोड़ी अलग होती है: रोगाणु कॉटयल्डन के बीच बैठते हैं। अंकुरण के दौरान, उन्हें रोगाणु के शीर्ष पर जमीन से हटा दिया जाता है। बेशक, वे गिरने के बाद, पौधे के शीर्ष का खुलासा करते हैं।

डिकोट्स का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि - सेम।

बीज कार्य

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बीज पौधों के लंबे विकास का परिणाम है। और कई वर्षों तक उन्होंने अपने सभी कार्यों को सफलतापूर्वक पूरा किया है:

• भ्रूण संरक्षण - ताकि वंश पर्यावरण के प्रभाव से न मरे, घनी त्वचा तापमान और आर्द्रता में परिवर्तन का सामना कर सके;
• भविष्य के पौधे का पोषण - एन्डोस्पर्म भ्रूण के विकास के लिए सभी आवश्यक पदार्थों को वहन करता है;
• वितरण - बीजों में लंबी दूरी पर उड़ान भरने के लिए एक जटिल रूप हो सकता है, या लुगदी से घिरा हो सकता है, ताकि जानवरों को पौधों के लिए "परिवहन" के रूप में सेवा मिल सके।

बीज संरचना - वीडियो

बीज  - यह एक प्रजनन अंग है, जो एंजियोस्पर्म पौधों में अंडाकार से बनता है, आमतौर पर दोहरे निषेचन के बाद।

बीज की संरचना।  प्रारंभ में, बीज फल के अंदर होता है, जो अंकुरण से पहले इसे बचाता है। प्रत्येक बीज में सीड कोट, भ्रूण और भंडारण ऊतक होते हैं।

बीज का कोट  से विकसित हो रहा है पूर्णांक (कवर) अंडाकारइसलिए, यह द्विगुणित (2n) है। यह बहुस्तरीय और हमेशा बीज में होता है। बीज कोट की मोटाई और घनत्व पेरिकारप की विशेषताओं से संबंधित है, इसलिए यह नरम, चमड़ेदार, झिल्लीदार या कठोर (वुडी) हो सकता है। बीज कोट रोगाणु से बचाता है यांत्रिक क्षतिसुखाने और समय से पहले अंकुरण। इसके अलावा, यह बीज के अंकुरण को बढ़ावा दे सकता है।

भ्रूण  अपनी प्रारंभिक अवस्था में एक पौधा है और इसमें शामिल है रोगाणु मूल, डंठल, cotyledon और कली। एक भ्रूण एक अंडे की कोशिका (2n) के साथ एक शुक्राणु के संलयन द्वारा गठित जाइगोट से विकसित होता है।

भंडारण ऊतक  बीज एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म हैं। एण्डोस्पर्म   दूसरे शुक्राणु (1n) के साथ भ्रूण थैली (2n) के केंद्रीय नाभिक के विलय पर दोहरे निषेचन के परिणामस्वरूप बनता है। इसलिए, एंडोस्पर्म ट्रिपलोइड कोशिकाओं (3 एन) के होते हैं। perisperm   एक नीलगिरी का व्युत्पन्न है और इसमें गुणसूत्रों के द्विगुणित सेट के साथ कोशिकाएं होती हैं।

बीज के प्रकार।बीज वर्गीकरण अतिरिक्त पोषक तत्वों के स्थान पर आधारित है। होते हैं चार प्रकार के बीज   (अंजीर। 22):

अंजीर। 22. बीजों के प्रकार:

एक  - भ्रूण (अफीम) को घेरने वाले एंडोस्पर्म के साथ बीज;

बी- भ्रूण (गेहूं) से सटे एंडोस्पर्म के साथ बीज;   - छोटे एंडोस्पर्म (भ्रूण के चारों ओर) और शक्तिशाली पेरिस्पर (काली मिर्च) के साथ बीज; डी  - पेरिस्परम (कॉकल) के साथ बीज;

डी  - भ्रूण (मटर) के cotyledons में जमा अतिरिक्त पदार्थों के साथ बीज; 1   - बीज कोट; 2   - एंडोस्पर्म; 3   - रीढ़; 4   - डंठल; 5   - पोचेचका; 6   - कोटिलेडन; 7   - पेरिकारप;

8   - पेरिस्पर्म

1) एंडोस्पर्म बीज   मुख्य रूप से वर्ग मोनोकोटाइलडोनस के बीजों की विशेषता, और कुछ डाइकोटाइलडॉन (सोलानेसस, अजवाइन, खसखस) भी; अतिरिक्त पोषक तत्व एंडोस्पर्म में स्थानीयकृत होते हैं;

2) पेरिस्परमा के साथ बीज   लौंग, मारीव्स की विशेषता, जिसमें परिपक्व बीज में एंडोस्पर्म पूरी तरह से अवशोषित होता है, और पेरिस्पर्म रहता है और बढ़ता है; बीज में सीड कोट, भ्रूण और पेरिस्पर्म होते हैं;

3) एंडोस्पर्म और पेरिस्परमा के साथ बीज   उनके पास काली मिर्च, बीन, पानी लिली है, जिसके बीजों में एंडोस्पर्म संरक्षित है और पेरीस्पर्म विकसित होता है; बीज में सीड कोट, भ्रूण, एंडोस्पर्म और पेरिस्पर्म होते हैं;

4) बीज बिना एंडोस्पर्म और बिना पेरिस्पर्म के   फलियां, कद्दू, Asrovyh की विशेषता; विकास की प्रक्रिया में, भ्रूण पूरी तरह से एंडोस्पर्म को अवशोषित करता है, इसलिए, पोषक तत्वों की आपूर्ति भ्रूण के कोटिलेडों में होती है; इस मामले में, बीज में बीज कोट और भ्रूण होते हैं।

एन्डोस्पर्म के साथ बीज की संरचना।इस तरह के बीज क्लास मोनोकॉट्स के पौधों के लिए विशेषता हैं, उदाहरण के लिए ब्लूग्रास (अनाज)। गेहूं के दानों में (सूजे हुए बीज) प्रतिष्ठित होते हैं उदर पक्ष  (नाली के किनारे से) और विपरीत - पृष्ठीय। पृष्ठीय पक्ष पर, बीज के ध्रुवों में से एक पर है भ्रूण। विपरीत ध्रुव से बाल होते हैं जो मिट्टी में घुन को बनाए रखते हैं और बीज के एंडोस्पर्म को पानी की आपूर्ति को बढ़ावा देते हैं (चित्र 23)।

अंजीर। 23. गेहूँ के ज्वारे की संरचना

(अनुदैर्ध्य खंड):

1 - बाल; 2   - बीज के कोट के साथ पेरिकारप का उच्चारण; 3 - एल्यूरोन परत;

4 - अतिरिक्त स्टार्च की एक परत ( 3 –4   - एंडोस्पर्म); 5   - ढाल; 6 - एपिब्लास्ट; 7 - पत्तियों के साथ एक कली; 8   - कोलॉप्टाइल; 9   - रीढ़;

10   - कोलेरिज़ा (जड़ योनि)

बाहर, मूत को एक पतली, फिल्मी परत के साथ कवर किया जाता है जो मूत के अंदर से अलग करना मुश्किल है। यह एक पेरिकर्प है जो बीज के कोट के साथ एक साथ उगता है, क्योंकि घुन एक एकल-बीज वाला फल है। वेवइल के क्रॉस-सेक्शन के माइक्रोस्लाइड पर विचार करने पर पेरिकारप और बीज के छिलके की संरचना स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।

एंडोस्पर्म के आकार की तुलना में भ्रूण का आकार नगण्य है। इसका मतलब है कि अतिरिक्त पदार्थ एंडोस्पर्म में हैं। इसमें दो परतें शामिल हैं: aleurone और भंडारण स्टार्च.

भ्रूण  निम्नलिखित भाग हैं:

– जर्मिनल रूट रूट कैप के साथ, koleorizu  (रूट योनि);

– रोगाणु का डंठल  और gemmule  बढ़ते शंकु के साथ;

– coleoptile  (पहला रोगाणु पत्ती) रंगहीन टोपी के रूप में, जिसके साथ यह अंकुरण के दौरान मिट्टी की परतों से टूट जाता है;

– फ्लैप  (संशोधित cotyledon) - weevil में इसके स्थान से भ्रूण और एंडोस्पर्म के बीच एक विभाजन बनता है; एंजाइम की कार्रवाई के तहत, ढाल एंडोस्पर्म के पोषक तत्वों को एक आत्मसात रूप में स्थानांतरित करता है और उन्हें भ्रूण के पोषण में स्थानांतरित करता है;

– आद्यबहिर्जनस्तर  ढाल के विपरीत दिशा में स्थित है और दूसरा कम किया गया कोटिलेन है।

एंडोस्पर्म के बिना और पेरिस्पर्म के बिना बीज संरचना।  इस तरह के बीज फलियां, कद्दू, एस्टर की विशेषता हैं। सामान्य बीन (पानी में सूजन वाले बीज) (चित्र। 24) के उदाहरण का उपयोग करके इस प्रकार की बीज संरचना पर विचार करें।

अंजीर। 24. आम बीन बीज की संरचना:

1   - जर्मिनल रूट; 2   - माइक्रोपाइल; 3   - निशान;

4   - बीज सिवनी; 5   - बीज कोट; 6   - पोचेचका;

7   - भ्रूण का डंठल; 8   —— अंकुर

बाहर, बीज एक मोटी बीज कोट के साथ कवर किया गया है। यह एक अलग रंग हो सकता है। बीज के भीतरी अवतल पर हेम, माइक्रोप्ले और बीज सिवनी स्थित हैं।

रिब- यह बीज ब्लेड के बीज के लगाव का स्थान है।

micropyles - एक छेद जिसके माध्यम से पानी और गैसें बीज में प्रवेश करती हैं। Micropile निशान के पास स्थित है, एक लाइन पर।

बीज की सिलाई  - यह बीज ब्लेड के साथ डिंब के अभिवृद्धि से एक निशान है। यह micropill के विपरीत किनारे पर स्थित है और हेम को भी जोड़ता है।

बीज कोट के नीचे है भ्रूण।  निम्नलिखित भाग हैं:

– दो बड़े cotyledons  गुर्दे के आकार; वे जर्मिनल पत्ते हैं, जहां पोषक तत्व स्टॉक में जमा होते हैं;

– रोगाणु मूल;

– रोगाणु का डंठल;

– gemmuleभ्रूण के पत्तों से ढका हुआ।

बीन के बीज में एंडोस्पर्म नहीं होता है, क्योंकि आरक्षित पदार्थ कोटिल्डन में होते हैं। इसमें सीड कोट और भ्रूण होते हैं।

वनस्पति विज्ञान (ग्रेड 6) के पाठ्यक्रम में स्कूल में वापस, बीज की संरचना काफी सरल और यादगार विषय था। वास्तव में, यह एक लंबी विकासवादी प्रक्रिया का परिणाम था और इसकी एक जटिल और अनूठी संरचना है। हमारे लेख में, हम इसके संरचनात्मक भागों की विशेषताओं पर विचार करेंगे, डाइकोटाइलडोनस बीज की संरचना, और पौधे के बीजों की जैविक भूमिका भी निर्धारित करेंगे।

विकास की प्रक्रिया में बीज की उपस्थिति

पौधे हमेशा बीज बनाने में सक्षम नहीं थे। यह ज्ञात है कि जीवन की उत्पत्ति पानी में हुई थी, और पहले पौधे शैवाल थे। उनके पास एक आदिम संरचना थी और वनस्पति रूप से गुणा - थैलस के कुछ हिस्सों और विशेष मोबाइल कोशिकाओं की मदद से - ज़ोस्पोरेस। भूमि पर पहले मूल निवासी स्फटिक थे। वे अपने भविष्य के उत्तराधिकारियों की तरह - उच्चतम बीजाणु पौधों, बीजाणुओं की मदद से गुणा करते हैं। लेकिन इन विशेष कोशिकाओं के विकास के लिए पानी आवश्यक था। इसलिए, पर्यावरण की स्थिति में बदलाव के साथ, उनकी संख्या भी कम हो गई।

अगला विकासवादी चरण बीज का उद्भव था। यह कई पौधों की प्रजातियों के अनुकूलन और वितरण के लिए एक बड़ा कदम था। बीज की बाहरी और आंतरिक संरचना भ्रूण के विश्वसनीय संरक्षण का निर्धारण करती है, जो पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति से घिरा हुआ है। तो, वे ग्रह की वनस्पतियों की व्यवहार्यता और प्रजातियों की विविधता में वृद्धि करते हैं।

बीज बनाने की प्रक्रिया

पौधों के एक समूह के उदाहरण पर इस प्रक्रिया पर विचार करें, जो आधुनिक दुनिया में प्रमुख है। वे प्रतिनिधि हैं। वे सभी एक फूल बनाते हैं - सबसे महत्वपूर्ण जनन अंग। उसके मूसल में एक अंडा होता है, और पुंकेसर के पंखों में शुक्राणु होते हैं। परागण प्रक्रिया के बाद, अर्थात्। परागकोष से पराग का स्थानांतरण पिस्टिल के कलंक के लिए होता है, जर्मिनल ट्यूब के साथ शुक्राणु को स्टेमेन के अंडाशय में उन्नत किया जाता है, जहां युग्मकों के संलयन की प्रक्रिया होती है - निषेचन। नतीजतन, एक भ्रूण का गठन होता है। केंद्रीय रोगाणु कोशिका के साथ दूसरे शुक्राणु के विलय पर, एक आरक्षित पोषक तत्व बनता है। इसे एंडोस्पर्म भी कहा जाता है। बीज संरचना एक टिकाऊ बाहरी शेल द्वारा पूरी की जाती है। इस तरह की संरचना भविष्य के पौधे जीव के विकास का आधार है।

बीजों की बाहरी संरचना

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बीज बाहर छिलके के साथ कवर किया गया है। यह यांत्रिक क्षति, तापमान में परिवर्तन और हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रवेश से भ्रूण की रक्षा करने के लिए पर्याप्त घना है। लेकिन बीज का रंग व्यापक रूप से भिन्न होता है: काले से उज्ज्वल लाल तक। बीज की इस संरचना की व्याख्या करना आसान है। कुछ पौधों में, रंग का उपयोग मास्किंग के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, ताकि पक्षी रोपण के बाद उन्हें मिट्टी में न देख सकें। अन्य पौधे, इसके विपरीत, विभिन्न जानवरों की मदद से बीज वितरण के लिए अनुकूलित हैं। बिना पके हुए भोजन के मलबे के साथ, वे मूल पौधे के निवास स्थान से बहुत दूर उन्हें स्रावित करते हैं।

बीज की आंतरिक संरचना

किसी भी बीज का मुख्य भाग रोगाणु है। यह भविष्य का जीव है। इसलिए, इसमें वयस्क पौधे के समान भाग होते हैं। यह जर्मिनल रूट, डंठल, पत्ती और कली। विभिन्न पौधों के बीज की संरचना में काफी भिन्नता हो सकती है। इनमें से अधिकांश पोषक तत्व एंडोस्पर्म में जमा होते हैं। यह वह शेल है जो भ्रूण को चारों ओर से घेरे हुए है, व्यक्तिगत विकास की पूरी अवधि में इसकी रक्षा और पोषण करता है। लेकिन ऐसे मामले हैं जब एक बीज के पकने और अंकुरण की प्रक्रिया के दौरान, यह एंडोस्पर्म के पदार्थों को पूरी तरह से खा जाता है। फिर वे मुख्य रूप से भ्रूण के मांसल भागों में जमा होते हैं। उन्हें कोटिलेडन कहा जाता है। ऐसी संरचना विशिष्ट है, उदाहरण के लिए, कद्दू या सेम के लिए। लेकिन पर चरवाहे का थैला  पदार्थों की आपूर्ति रोगाणु मूल के ऊतक में केंद्रित है। पौधों के विभिन्न व्यवस्थित समूहों के बीज भी अलग-अलग होते हैं।

जिमनास्टिक्स पौधों के बीज की विशेषताएं

जीवों के इस समूह के बीज की बाहरी और आंतरिक संरचना इस तथ्य से विशेषता है कि भ्रूण के गठन और विकास की प्रक्रिया बीज कोट की सतह पर होती है। मुख्य भागों के अलावा, जिम्नोस्पर्म के बीजों में एक pterygoid, झिल्लीदार प्रकोप होता है। यह हवा की मदद से इन पौधों के बीजों को फैलाने में मदद करता है।

जिम्नोसियस बीजों की एक और विशेषता उनके गठन की अवधि है। उन्हें व्यवहार्य बनने के लिए चार महीने से लेकर तीन साल तक पास करना होगा। बीज पकने की प्रक्रिया शंकु में होती है। यह एक फल नहीं है। वे शूट के विशेष संशोधन हैं। शंकुधारी के कुछ बीज दशकों तक शंकु में संग्रहीत किए जाने में सक्षम हैं। इस समय वे अपनी जीवन शक्ति बनाए रखते हैं। बीज जमीन में गिरने के लिए, शंकु के तराजू खुद को प्रकट करते हैं। वे हवा द्वारा उठाए जाते हैं, कभी-कभी लंबी दूरी तक ले जाते हैं। यदि धक्कों नरम, बाहरी रूप से पागल होते हैं, तो वे स्वयं प्रकट नहीं होते हैं, लेकिन पक्षियों की मदद से। विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के जैस के बीज पर दावत करना पसंद करते हैं। यह जिमनास्टिक्स डिवीजन के प्रतिनिधियों के पुनर्वास में भी योगदान देता है।

इस व्यवस्थित इकाई का नाम ही बताता है कि भविष्य के पौधे का भ्रूण खराब रूप से संरक्षित है। और वास्तव में, एंडोस्पर्म की उपस्थिति केवल बीज के विकास की गारंटी देती है। लेकिन विकास की प्रतिकूल परिस्थितियों के दौरान कई पौधों के शंकु प्रकट होते हैं। एक बार मिट्टी की सतह पर, बीज कम तापमान और नमी की कमी के संपर्क में होते हैं, इसलिए उनमें से सभी अंकुरित नहीं होते हैं और नए पौधे को जन्म देते हैं।

फूलों के पौधे के बीज की विशेषताएं

जिम्नोस्पर्मों की तुलना में, फूलों के विभाग के प्रतिनिधियों के पास कई महत्वपूर्ण फायदे हैं। उनके बीजों का निर्माण फूलों के अंडाशय में होता है। यह पिस्टिल का सबसे विस्तारित हिस्सा है, जो फलों को जन्म देता है। नतीजतन, उनके अंदर बीज विकसित होते हैं। वे पेरिकारप की तीन परतों द्वारा परिचालित होते हैं, जो उनके गुणों और कार्यों द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। ड्रूप प्लम के उदाहरण पर उनकी संरचना पर विचार करें। बाहरी चमड़े की परत यांत्रिक क्षति से बचाता है, अखंडता को सुनिश्चित करता है। बीच वाला रसदार और भावपूर्ण होता है। यह पोषण करता है और आवश्यक नमी के साथ रोगाणु प्रदान करता है। आंतरिक ossified परत अतिरिक्त सुरक्षा है। नतीजतन, बीजों में प्रतिकूल परिस्थितियों में भी, विकास और अंकुरण के लिए सभी आवश्यक शर्तें हैं।

मोनोकॉट सीड्स

बीज की संरचना निर्धारित करना बहुत आसान है। उनके रोगाणु में केवल एक ही cotyledon होता है। इन भागों को जर्मिनल पत्तियां भी कहा जाता है। मोनोकोट सभी पौधे हैं प्याज और लिली। यदि मकई या गेहूं के बीज अंकुरित होते हैं, तो जल्द ही प्रत्येक अनाज की मिट्टी की सतह से एक पत्रक बनता है। ये कुटिया वाले हैं। चावल के एक दाने को कई भागों में विभाजित करने की कोशिश की? स्वाभाविक रूप से, यह असंभव है। सभी क्योंकि उसका भ्रूण एक एकल कोटिलेडोन से बनता है।

डिक्टोट्स के बीज

बीज सोलेनेसी, एस्ट्रोवे, फलियां, गोभी और कई अन्य संरचना में कुछ अलग हैं। यहां तक ​​कि नाम के आधार पर, यह अनुमान लगाना आसान है कि उनके भ्रूण में दो cotyledons होते हैं। यह मुख्य व्यवस्थित विशेषता है। डाइकोटाइलडोनस पौधों के बीजों की संरचना को नग्न आंखों से देखना आसान है। उदाहरण के लिए, एक सूरजमुखी के बीज को आसानी से दो समान भागों में विभाजित किया जाता है। ये इसके भ्रूण के cotyledons हैं। युवा अंकुरों पर बाइक्रोमैटिक बीज की संरचना देखी जा सकती है। घर पर साधारण फलियों के बीजों को अंकुरित करने का प्रयास करें। और आप दो कार्पेल देखेंगे जो पृथ्वी की सतह के ऊपर दिखाई देते हैं।

बीज अंकुरण की स्थिति

डाइकोटाइलडोनस पौधों के बीजों की संरचना, साथ ही साथ प्रकृति के इस साम्राज्य की अन्य व्यवस्थित इकाइयों के प्रतिनिधियों ने भ्रूण के विकास के लिए सभी आवश्यक पदार्थों की उपस्थिति निर्धारित की। लेकिन अंकुरण के लिए अन्य शर्तें आवश्यक हैं। प्रत्येक पौधे के लिए वे पूरी तरह से अलग हैं। सबसे पहले, यह एक निश्चित हवा का तापमान है। गर्मी से प्यार करने वाले पौधों के लिए यह +10 डिग्री सेल्सियस है। लेकिन शीतकालीन गेहूं पहले से ही + 1 में विकसित होना शुरू हो जाता है। उसके लिए धन्यवाद, बीज सूज जाता है, जो श्वसन और चयापचय की प्रक्रियाओं को तेज करता है। पोषक तत्व एक ऐसे रूप में स्थानांतरित हो जाते हैं जिसमें उन्हें भ्रूण द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। हवा की उपस्थिति और सूरज की पर्याप्त मात्रा में बीज के अंकुरण और पूरे पौधे के विकास के लिए दो और स्थितियां हैं, क्योंकि उनके बिना प्रकाश संश्लेषण असंभव है।

बीज और फल

प्रत्येक फल में लगभग समान पौधों के बीज होते हैं। लेकिन फल अधिक विविध हैं। सूखे और रसदार फलों को आवंटित करें। वे परतों की संरचना में भिन्न होते हैं जो बीज के चारों ओर स्थित होते हैं। रसदार में पेरिकारप की परतों में से एक जरूरी मांसल है। बेर, आड़ू, सेब, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी ... इन व्यंजनों को हर कोई ठीक से प्यार करता है क्योंकि वे रसदार और मीठे हैं। ड्राई फ्रूट में, पेरिकार्प चमड़ेदार या ओसेफाइड होता है। इसकी परतें आमतौर पर एक साथ बढ़ती हैं जो मज़बूती से बीजों को अंदर से बचाती हैं। पोपियों का एक डिब्बा, एक सरसों की फली, गेहूं के एक दाने में ऐसी संरचना होती है।

बीजों की जैविक भूमिका

ग्रह पर अधिकांश पौधे प्रजनन के लिए बीज का उपयोग करते हैं। आधुनिक पौधों के बीजों की संरचना एक लंबे विकास का परिणाम है। इन जनन अंगों में रोगाणु और पदार्थों का भंडार होता है जो प्रतिकूल परिस्थितियों में भी इसके विकास और विकास को सुनिश्चित करता है। बीजों में वितरण के लिए अनुकूलन होता है, जिससे उनके जीवित रहने और पुनर्वास की संभावना बढ़ जाती है।

तो बीज निषेचन प्रक्रिया का परिणाम है। यह एक संरचना है जिसमें एक भ्रूण, भंडारण पदार्थ और सुरक्षात्मक त्वचा होती है। इसके सभी तत्व कुछ कार्य करते हैं जिसके कारण बीज पौधों के समूह ने ग्रह पर एक प्रमुख स्थान पर कब्जा कर लिया।