पकाने में आसान, एले नेमोविर्नो दिलकश - त्से सूफले केक. इस तरह की मिठाई शाम के लिए आदर्श रूप से अनुकूल है और विशेष रूप से पके हुए चट्टान के साथ लोकप्रिय है, अगर आप स्टोव पर खड़े नहीं होना चाहते हैं। इस नुस्खे को आधार मानकर, स्वाद के नए नोट जोड़कर योग को धीरे-धीरे सुधारा जा सकता है।

सूफले केक स्वादिष्ट रूप से त shvidko

इस केक का आधार बिस्किट, पिस्ता और मफिन हो सकता है। वह चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे। बिस्किट के साथ, केक कम, हल्का निकलता है। क्रिस्पी बेस और बॉटम सॉफले के बीच कंट्रास्ट बनाने के लिए सैंडविच। कपकेक बेस सामने दोनों के बीच एक समझौता है। हम किसी न किसी आधार पर सूफले केक तैयार करने के लिए कृतसंकल्प हैं। बिस्किट सबसे ऊंचा और सबसे निचला होगा।

सूफले केक स्वादिष्ट रूप से त shvidko

बिस्किट बेस:

• अंडे - 3 पीसी
• ज़ुकोर - 100 ग्राम
• बोरोस्नो गेहूं की उच्च किस्म - 100 ग्राम
• sіl - चुटकी

खाना बनाना:

1. ज़ुक्रम से अंडे को एक मोटे गूदे में फेंटें। बोरोस्नो, ताकत, वेनिला ज़ूकोर के साथ धीरे से मिलाएं। यदि आप इसे सुरक्षित खेलना चाहते हैं, तो आप कुछ सोडा जोड़ सकते हैं। बिस्किट के आटे को तेल से सने हुए आकार में स्थानांतरित करें, सतह को समतल करें और इसे सामने के ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 15-20 ठंड में उबालें।
2. आप जो पूछते हैं उसमें धीरे से झंकार करें।
3. पकाने की प्रक्रिया के दौरान अक्सर ओवन में न देखें, अन्यथा बिस्किट "व्यवस्थित" हो जाएगा। बिस्किट की तैयारी को बदलने के लिए, इसे बीच में टूथपिक से छेद दें, अगर यह सूख जाता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है और आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं। तैयार होने तक बिस्किट को फॉर्म में ही रहने दें।

कप केक आधार:

• अंडे - 2 पीसी
• ज़ुकोर - 100 ग्राम
• वर्शकोव मक्खन - 150 ग्राम
• बोरोस्नो गेहूं की उच्च किस्म - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम रिडका - 100 ग्राम
• sіl - चुटकी
• सोडा खार्चोव - 1/4 वर्ष।
• वेनिला ज़ुकोर - 1/2 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. शांत करने के लिए विरिशिव कपकेक बेस तैयार करें। ओलिया, अंडे को फ्रिज से निकाल लें ताकि बदबू कमरे के तापमान तक गर्म हो जाए। आप मक्खन को ठंडा नहीं हरा सकते हैं, लेकिन यदि आप ठंडे अंडे जोड़ते हैं, मक्खन को हराते हैं, तो यह प्लास्टिक नहीं है और आपको आटे की मलाईदार स्थिरता नहीं दिखाई देती है।
2. हल्के रंग के भोजन तक ज़ुकर के साथ कमरे के तापमान पर ओलेआ को फेंटें। एक बार में एक अंडा डालें और फेंटना जारी रखें। चलो बोरोस्नो, ताकत, वेनिला ज़ुकोर, सोडा जोड़ें, वसा और खट्टा क्रीम के साथ बुझाएं।
3. नुस्खा 100 ग्राम खट्टा क्रीम कहता है, लेकिन यह अलग-अलग घनत्व और वसा की मात्रा का हो सकता है, यह सब उस एक को न दें, आपको थोड़ी कम आवश्यकता हो सकती है। या शायद आपको थोड़ा और चाहिए। मा बूटी मीडियम मोटाई में सूखने के लिए तैयार है. योग को घी लगे जैतून के आकार में रखें।
4. मेंहदी में 180 डिग्री ओवन तक, लगभग 15 ठंड लगने तक कोड़ा।

पिसोचना आधार:

• वर्शकोव मक्खन - 200 ग्राम
• बोरोस्नो गेहूं की उच्च किस्म - 300 ग्राम
• ज़ुक्रोवा पाउडर - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी
• तालिका अनुमान - सोडा बुझाने के लिए
• वेनिला त्सुकोर - 1/2 छोटा चम्मच
• सोडा खार्चोव - 1/4 वर्ष।

खाना बनाना:

1. Pisochna आधार - सबसे सरल और सबसे अधिक दिखाई देने वाला विकल्प। पहले से कुछ भी करने की जरूरत नहीं है। रेफ्रिजरेटर से मक्खन निकालें, योगो को आटे के कटोरे में फेंक दें, चाकू से काट लें। मिश्रण में सामग्री डालें: ज़ुकोर, अंडा, गाद, सोडा (ओस्टॉम से बुझा हुआ) और आटा गूंध लें।
2. Rozkachuvati tіsto और shift yogo potіm आपको रूप में सताया जाएगा। आप सब कुछ सरल तरीके से कर सकते हैं: आटे को छोटे टुकड़ों में फैलाएं और समान रूप से उन्हें आकार में विभाजित करें, जैसे जैतून के सामने ओबोव्याज़कोवो के साथ ड्रेसिंग।
3. रसीला केक में Rozimnіt shmatochki tіsta। व्यापिकान्न्या के घंटे के बारे में शेखी बघारें नहीं, आप सभी एक ही विरवन्यात्स्य हैं। इससे पहले केक को ओवन में रख दें, लेकिन इसे अलग-अलग जगहों पर आरी से चुभो दें, ताकि बल्ब छिप न जाएं। बिस्किट केक को भुनने के तापमान पर 180 डिग्री ओवन तक सुनहरा होने तक व्हिप करें।
4. पूर्ण सिद्धि के बाद सरलतम रूप के साथ विमति योग।

रिसाव के लिए सिरप (बिस्किट और कपकेक बेस के लिए):

• डिब्बाबंद आड़ू से सिरप - 1/2 बोतल
• नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच।
• ब्रांडी या कॉन्यैक - 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. आड़ू का जार खोलें और पीच सिरप को खुली हवा में डालें। चाशनी का एक भाग भिगोने के लिए प्रयोग किया जाता है, दूसरा भाग जेली के लिए।
2. जोड़ें|जोड़ें| पीच ज़ुकोर सिरप में, गाढ़ा होने तक गर्म करें। आग बुझाएं, नींबू का रस, ब्रांडी और कॉन्यैक डालें (जैसे बच्चों के लिए केक, फिर शराब, जाहिर है, न डालें)। चाशनी के ऊपर डालें।

सौफ़ल:

• जिलेटिन - 2 चम्मच
• आड़ू दही - 500 ग्राम
• नींबू का रस - 1/2 नींबू
• सबसे ऊपर (33%) - 250 ग्राम
• ज़ुकोर - 2-3 बड़े चम्मच
• वेनिला ज़ुकोर - 1 पाउच

खाना बनाना:

1. सबसे ऊपर और दही को सीधे फ्रिज से निकाल दिया जाना चाहिए, अच्छा ठंडा। जिलेटिन को सूफले पर थोड़े से पानी (2-3 बड़े चम्मच) के साथ लगभग 15 स्ट्रैंड्स के लिए भिगोएँ। एक मोटी schіlnu pіnu पर ज़ुकर के साथ सबसे ऊपर मारो, उनमें दही डालें, एक समान होने तक मिलाएं। गाढ़ा दही लेना आवश्यक है, जिसे चम्मच से खाना है (उदाहरण के लिए, वसा की मात्रा 3.2%) के साथ, न कि पेय के साथ।
2. आधा नींबू के साथ जिलेटिन में मिलाएं और पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं, ट्रोच pіdіgіte। जूस से जिलेटिन को सूफले में डालें, इसे गर्म रखें, ताकि ठंड में वाइन तुरंत दही के शीर्ष को न पकड़ ले (यदि आप इसे पकड़ते हैं, तो इसे बाद में मिलाना असली नहीं होगा), मिलाएँ यह।
3. सूफले को फ्रिज में रखने के लिए तैयार है।

आड़ू जेली:

• जिलेटिन - 1 चम्मच
• डिब्बाबंद आड़ू - 1 कैन
• ज़ुकोर - आनंद के लिए
• नींबू सिक - स्वाद के लिए
• संतरे का रस - 1/2 बोतल

खाना बनाना:

1. तैयार जेली। आड़ू के लिए सिरप बारलेस होता है, यास्क्राव जेली, डोडामो से सजाकर एक नया संतरे का रस बनता है। थोड़ी सी चाशनी गर्म करें, ज़ुकोर डालें, जिलेटिन तैयार करें (10 ठंड लगने पर 1 टेबलस्पून ठंडा पानी डालें और नींबू का रस डालें) और पूरा होने तक खत्म करें। आइए थोड़ा संतरे का रस डालें। इसे आज़माएं, अधिक त्सुकोर जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
2. केक को बड़े पक्षों के साथ आकार से सबसे अच्छा चुना जाता है। आधार बिछाएं। बिस्किट या कपकेक को चाशनी के साथ समान रूप से छिड़कें। यदि आपके पास एक पिस्कोनी केक है, तो आपको सीपेज की आवश्यकता नहीं है।
3. सूफले को ऊपर से डालें।
4. योग का विस्तार करें और फॉर्म को केक के साथ रेफ्रिजरेटर में रखें। हमारे लिए यह आवश्यक है कि सॉफले की ऊपरी गेंद ट्रोच को पकड़ ले, स्प्रिंगदार हो जाए और हम शांति से आड़ू उठा सकें। सूफले को अपनी उँगली से पलटें: अगर सतह हल्की है और उँगली नहीं गिरती है, तो आप उसे निकाल सकते हैं।
5. एक जार में आड़ू पहले से ही काटा जा सकता है, या आधा की दृष्टि से, उस समय आपको टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होती है।
6. आड़ू को सूफले पर रखें, किसी भी क्रम में, या आप कलात्मक zdіbnostі दिखा सकते हैं और चित्रित कर सकते हैं कि क्या यह किसी प्रकार का vizierunok है। आड़ू को आधी जेली से भरें।
7. महत्वपूर्ण! जैली ठण्डी हो सकती है, अगर थोड़ी गरम लगेगी तो सूफले बना लीजिये.
8. इसे फ्रिज में रख दें, ताकि जेली जम जाए। चलिए केक लेते हैं और उसमें बची हुई आधी जेली भरते हैं, बेरीज डालकर वापस फ्रिज में रख देते हैं। इस समय पहले से ही povnogo zastigannya तक।

सूफले केक "पटाशाइन दूध" के लिए सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

सामग्री:

टिस्टो:

• झोवकी 3 पीसी।
• बोरोशनो - सेंट।
• ज़ुकोर ½ बड़ा चम्मच।
• वर्शकोव मक्खन (रोज़म्याक्षेन) 100 जीआर।
• सोडा 1/3 छोटा चम्मच

सौफ़ल:

• सफेद 3 पीसी।
• ज़ुकोर 1 बड़ा चम्मच।
• साइट्रिक एसिड
• जिलेटिन 1 बड़ा चम्मच। गिरकोयू के साथ

शीशे का आवरण के लिए:

• कोको पाउडर 2 बड़े चम्मच।
• ज़ुकोर 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच।
• वानीलिन
• ओलिया वर्शकोव 30 जीआर।

खाना पकाने का आटा:

1. ज़बिटी ज़ोव्की रोज़म'याक्षेनिम मक्खन के साथ | तेल |, जोड़ें | जोड़ें | tsukor और सोडा, otstom द्वारा चुकाया गया।
2. स्टेप वाइज बोरोस्नो दर्ज करें।
3. इसे एक शीट पर रखकर, एक पेपर पर एक विपेचका के लिए रखकर। सामग्री की यह संख्या 12x18 सेमी के आकार के साथ एक शीट पर ढकी हुई है।
4. मध्यम आँच पर ओवन और विपकाटी में डालें जब तक कि यह पक न जाए।
5. Korzh distati रूप और ठंडा।

सुफले:

1. जिलेटिन को थोड़े से पानी के साथ डालें, इसे सूज जाने दें।
2. जिलेटिन को एक छोटी सी आग पर रखें और इसे बिना उबाले फिर से उठने दें।
3. जिलेटिन को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
4. गोरों को ध्यान से मारो। गिलहरियों को अधिक तेज़ी से पीटने के लिए, उन्हें सूखे, सूखे कटोरे में पीटना आवश्यक है, गिलहरियों को भी अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए।
5. गोरों को फेंटते समय स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड डालें।
6. धीरे से गिब्लेट्स को प्रोटीन मासा त्सुकोर में डालें, बिना बीट करना बंद किए।
7. प्रोटीन सूफले में जिलेटिन डालें।

चॉकलेट शीशा लगाना:

1. ज़ुकोर कोको के साथ मिलाएं, वेनिला डालें, सब कुछ मिलाएं।
2. खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ और छोटी आग पर रख दें।
3. ऊपर से तेल डालें | तेल |, हिलाते हुए, उबाल लें।
4. शीशा ठंडा करें।

केक को पतली बॉल से ठंडा करने पर, सफेद सूफले का एक भाग बाहर रख दें, इसे हल्के से पकड़े जाने दें, जो सूफले बचा है उसे उठाकर सम बॉल से केक की पूरी सतह पर फैला दें। केक को ठंडा करें, आपको एक अच्छा कैच दें। केक के ऊपर शीशा डालें और मटर से सजाएँ।

केक के लिए क्रीम सूफले

अमीर रसोइये-पोचत्किवत्सी जानते हैं कि घर पर केक के लिए क्रीम सूफले बनाना और भी मुश्किल है। एक साधारण नुस्खा खत्म करना वाकई अच्छा है। आपको केवल सावधानीपूर्वक काम करने और निर्देशों का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है। एक निश्चित घंटे के बाद, आप अनुपात के साथ सुधार करने, नई सामग्री पेश करने और नए स्वाद बनाने में सक्षम होंगे।

हम क्यों तैयारी कर रहे हैं:

• 3 अंडे
• 50 ग्राम जैतून (शीर्ष)
• tsukru . की 0.5 बोतलें
• 0.5 बोतल चीनी पाउडर
• 200 मिली कप 20%
• 20-25 ग्राम सूखा जिलेटिन
• दूध की 0.5 बोतल
• पानी की 0.5 शीशियां
• सुगंध के लिए वेनिला

खाना बनाना:

1. हम प्रोटीन और झोव्का वितरित करते हैं।
2. Zhovtki सफेद रंग के एक समान द्रव्यमान में ज़ुकर, वेनिला और दूध के साथ रगड़ा जाता है।
3. ओट्रिमैन द्रव्यमान को कमजोर आग पर डाल दिया जाता है और लगातार हिलाते हुए उबाल लाया जाता है। हम खविलिन के एक जोड़े को पकाते हैं (मासा को गाढ़ा करने के लिए ट्रोच का दोषी है)। ठंडा।
4. Zhovtkov के द्रव्यमान की गर्मी में, हम मेंहदी का तेल मिलाते हैं, सबसे ऊपर डालते हैं। Peremіshuєmo या मिक्सर से पीटा।
5. गिलहरी पर, हम सुक्रोज पाउडर को घूंट लेते हैं, इसे पिन पर मारते हैं।
6. गोरों को कोड़े मारने से पहले, ज़ोवतकोव द्रव्यमान जोड़ें और पैकेजिंग जिलेटिन के निर्देशों के अनुसार तैयारी में डालें। एक द्रव्यमान में Zbivaemo।
7. केक की तैयारी के लिए Dzhe shvidko ने सूफले को डाल दिया। मुझे फोन मत करो, क्रीम पकड़ लेगी।

केक के लिए फ्लेवरिंग और pіdfarbovuvannya क्रीम-सूफले के लिए विकरी कावा, कोको, विभिन्न फलों के निबंध। फलों की जेली बनाने के लिए आप कम जिलेटिन ले सकते हैं, इसे सूखी सुमिशी के बैग से बदल सकते हैं। रंग के लिए क्रीम को टोडी, जेली के उस हल्के स्वाद की सुगंध।

सिर्नी सूफले केक

सामग्री:

• चिकन अंडा 4 पीसी।
• ज़ुकोर-पिसोक 240 ग्राम
• बोरोस्नो गेहूं 80 ग्राम
• वेनिला अर्क ½ छोटा चम्मच
• सर 5-9% फैट 250 ग्राम
• सबसे ऊपर 30-33% 500 मिली
• जिलेटिन 10 ग्राम
• चौर्नित्स्या 200 ग्राम
• चौर्नित्स्या 150 ग्राम
• ज़ुक्रोवा पाउडर वनीला के साथ 40 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. बिस्किट से केक बनाया जा रहा है. इस zhovtka के लिए, आपको गोरों से जल दाह संस्कार की आवश्यकता है। यदि हां, तो Zhovtkiv के लिए, एक बड़ी क्षमता चुनें, क्योंकि इसमें परीक्षण के लिए सभी सामग्रियां हैं। रेफ्रिजरेटर से गोरों को साफ करें।
2. अगला चरण चाबुक है। Zovtkiv से पहले 4 बड़े चम्मच गर्म पानी डालें। गर्म, टोबो। शरीर का तापमान, गर्म नहीं। हल्के पिष्णु पिन पर मिक्सर से 2-3 बारों तक फेंटें। फिर हम पूरे त्सुकरू का आधा हिस्सा जोड़ते हैं और हम अंतिम विभाजन तक हराते रहते हैं। नतीजतन, हमने माया में एक दरार देखी, और झोव्तकिव को मारने के चरणों को शीर्ष पंक्ति में तस्वीर में दिखाया गया है - कोब पर, उदाहरण के लिए, त्सुकर के बिना मंथन, और फिर हम इसे पहले से ही हरा देते हैं सुकर जैसा कि आप देख सकते हैं, सतह पर मिक्सर के उभरा हुआ निशान हैं। झोवकी यूबिक दिखाओ।
3. हम रेफ्रिजरेटर से सफेद निकालते हैं। कई बार चाबुक मारने से कुछ तापमान की बदबू आती है, मेरी राय में, बदबू गर्म और ठंडी दोनों तरह से धड़कती है। मैं हमेशा उन्हें ठंडा मारता था, इसलिए मैंने उन्हें फ्रिज में रख दिया। मैं कुछ नमक और नींबू के रस की कुछ बूंदें भी मिलाता हूं। गोरों को हराने के लिए कदम दर कदम दृढ़ता को बढ़ाना आवश्यक है और एक ज़ुक्रू के बिना कोब पर एक अंकुर की तरह, एक स्थिर सफेद स्टंप (नीचे की पंक्ति में पहली तस्वीर) के लिए। 3-4 hvilini लाइन पर।
4. अब, कदम दर कदम, हम त्सुकर जोड़ते हैं और खविलिन के स्प्रैट को हराते रहते हैं, जब तक कि शराब पूरी तरह से टूट न जाए (सूकर को सुखाना बेहतर है)। ज़ुक्रोम के साथ, गोरे क्रीम की तरह अधिक गाढ़े और चिकने हो जाते हैं। उन पर Naprikintsі zbivannya मिक्सर के राहत के निशान भी मढ़ा जाता है, और शराब पर बदबू अच्छी तरह से छंटनी की जाती है।
5. एक बिस्किट के लिए अंडे को अच्छी तरह से फेंटना और भी जरूरी है, जिसके लिए समय खराब न हो। इस चरण का मुख्य घटक हमारा धैर्य है। अब जोवत्की में बोरो से पूछें, पूरी तरह से अच्छी तरह मिलाएँ, फिर गोरों को मिलाएँ और खुद मिलाएँ। यहां उस शविदको की देखभाल करना आवश्यक है, ताकि गिलहरी और झोवकी अपना हल्कापन न खोएं। आटे को गोल आकार में डालें और 180° तक गुलाब ओवन के पिछले भाग में विपें।
6. लगभग 30 हविलिन बिस्किट पिएं। लंबे समय तक ओवन के दरवाजे खोलना जरूरी नहीं है। यदि आप चाहते हैं कि केक ऊपरी क्रस्ट पर हल्के से दबाने के लिए तैयार है, जैसे कि इसे दफनाया जाना था, तो आपको ओवन में थोड़ा और योगो लेने की जरूरत है, जैसे ही आप जागते हैं - बिस्किट तैयार हो गया है। ओवन को विमिक करें और वहां 5 और के लिए योगो से भरें।
7. तैयार बिस्किट लीक हो सकता है। आधा फ्लास्क में तीन बड़े चम्मच ज़ुक्रू मिलाएं और चाशनी को तब तक उबालें जब तक कि ज़ुकरा भर न जाए। सिरप को ठंडा करें और वेनिला अर्क के साथ मिलाएं (ताकि आप वेनिला, वेनिला एसेंस या कॉन्यैक, रम का एक बड़ा चमचा मिला सकें)। दो केक और त्वचा अच्छा सीप सिरप पर Razrіzhte बिस्किट। किनारों से खून बहना न भूलें।
8. भरने के लिए, पनीर को त्सुकरा के दो बड़े चम्मच के साथ मिलाएं (भरना नद्यपान की तुलना में संकरा नहीं है, ताकि आप यागीद के स्वाद को बेहतर तरीके से चख सकें), इसे हविलिंका में जोड़ें, फिर हम रीटेल्निश जोड़ देंगे। पूरे घंटे के लिए, सर त्सुकोर को ठीक कर दें और इसे बदल दें तो बेहतर होगा।
9. एक उच्च क्षमता पर सबसे ऊपर मारो। ठंड में बदबू आने की संभावना बहुत अधिक होती है, इसे दूसरी जगह रखना बेहतर होता है, और जहां ठंडा पानी डालना है और फ्रीजर से बर्फ डालना है। व्हिप करने से पहले टॉप्स को खुद भी 15 क्विल के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है।
10. व्हिपिंग के घंटे से पहले, मिक्सर की गति को धीरे-धीरे बढ़ा दें, ताकि कुछ टॉप्स छींटे न पड़ें। जब तक शीर्ष संकरा न हो जाए तब तक छींटे न डालें।
11. जिलेटिन तैयार करें। निर्देशों को देखें, 500 मिलीलीटर रेडिनी के लिए रिफिल के एक पाउच को कॉल करें। हम आधा पाउच स्टफिंग लेते हैं, और आधा अलंकरण के लिए बहुत अधिक है। जिलेटिन के पैकेज को दो बड़े चम्मच ठंडे उबले पानी के साथ डालें, 10 क्विल डालें, फिर एक छोटी सी आग पर फैलाएं, उबाल न आने दें। ठंडा करें, लेकिन कड़ी नज़र रखें, ताकि जिलेटिन पकड़ में न आए।
12. सिरप और ओखोलोन जिलेटिन के साथ मिक्सर की मदद से सबसे ऊपर को फेंटें। किसकी खातिर बेरीज को चम्मच से सावधानी से खिलाएं, ताकि बदबू न झिझकें। जामुन को धोकर सर्वेट से सुखा लें। ब्लैक फ़ारब्यू सभी एक बज़कोवी रंग में, ताकि आप अलगाव की एक गार्नी बना सकें। जब तक जिलेटिन गुच्छ न हो जाए तब तक केक लें। केक को vypіchka के रूप में रखें, ध्यान से नए पर भरने को समतल करें और इसे दूसरे केक से ढक दें। एक नई शुरुआत के लिए संरचना को रेफ्रिजरेटर से दूर ले जाएं। जिनके लिए आपको बरसों के अंतराल की जरूरत पड़ सकती है।
13. तैयार केक viymіt इज़ फॉर्म। आप किनारों को सावधानी से ट्रिम कर सकते हैं।
14. अलंकरण के लिए, बचे हुए शीर्ष को हरा दें, और उन्हें भरने के लिए जिलेटिन के साथ सील कर दें। जिलेटिन, जैसा कि बचा है, तीन बड़े चम्मच पानी में भिगोएँ (अधिक पानी लें, ताकि शीर्ष तरल हो जाएँ और एक सुंदर टोपी के साथ सतह पर लेट जाएँ), एक छोटी सी आग पर खेलें।

सूफले चॉकलेट केक

सामग्री:

चॉकलेट बिस्किट के लिए:

• बोरोस्नो गेहूं 100g
• ओलिया वर्शकोव 100g
• ज़ुकोर 30 जीआर
• ब्लैक चॉकलेट 1 बार (100 ग्राम)
• चाकू की नोक पर ताकत
• वानीलिन
• आटे के लिए रोज़पुशुवाच 11 ग्राम
• अंडे 4 पीसी (अंडे की सफेदी में विभाजित)
• ज़ुकोर 130 जीआर (गोरे के लिए)

चॉकलेट मूस:

• चॉकलेट - 200 ग्राम
• सबसे ऊपर - 450 मिलीलीटर
• जिलेटिन - 8 ग्राम
• अंडे - 2 टुकड़े
• झोवत्की - 2 टुकड़े
• ज़ुकोर - 40 ग्राम
• मोकरे मेरिंग्यू क्रीम:
• 4बिल्का
• पहला सुकरू
• 1/4 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड
• वनीला

खाना कैसे बनाएं:

बिस्किट के लिए

1. अंडे को सफेद में विभाजित करें और चबाएं। तेल वर्शकोव कमरे का तापमान zbiti z|іz| त्सुक्रोम जोड़ें | जोड़ें | एसईएल|नमक| और ब्लैक चॉकलेट को पिघलाएं, पोटिम को हराएं, च्युइंग गम डालें, फिर से फेंटें। ज़ुकर (130 जीआर) के साथ गिलहरी को फर्म चोटियों पर बारीक हरा दें।
2. शराबी और वैनिलिन के साथ ज़ेडनाती
3. Z'ednati चॉकलेट द्रव्यमान, गोरों और borosno को हरा, मिश्रण। विपिकती टी 160 डिग्री सेल्सियस 25-30 मिनट। लकड़ी के कटार के साथ मोड़ने की तैयारी (जैसे एक छड़ी सूखी है - एक बिस्कुट तैयार है)। अधिक पढ़ें

मूस:

1. 8 ग्राम जिलेटिन को 2 चम्मच ठंडे पानी या ठंडे अभ्रक के साथ डाला जाता है और सूजन के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. 450 मिली कोल्ड टॉप, वसा की मात्रा 30% से कम नहीं, नरम पीनू में पीटा जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। 200 ग्राम हॉट चॉकलेट डालें, पानी के स्नान में डालें और पूरे घंटे के लिए हिलाएँ, पिघलाएँ।
3. ऐसा लगता है कि यह मर चुका है। हम जिलेटिन को एक घंटे के लिए आग पर भिगोते हैं, इसे हिलाते हैं, इसे 60 - 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाते हैं। ऐसा लगता है कि यह मर चुका है।
4. हम 2 अंडे, 2 झोवत्की और 40 ग्राम चिकन पिस्कू मिलाते हैं, एक कटोरी पानी के स्नान में डालते हैं और पूरे घंटे के लिए, सरगर्मी करते हुए, 57 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाते हैं। ओट्रीमैनु रोज़मेरी सुमिश को मिक्सर के कटोरे में डाला जाता है और मध्यम कुरकुरापन पर तब तक फेंटा जाता है जब तक कि सफेद मासा न निकल जाए।
5. बिना फेंटे, अंडे और अंडे के मिश्रण में जिलेटिन डालें और 1 और व्हिप को फेंटें।
6. ओट्रीमैनु द्रव्यमान को पिघली हुई चॉकलेट में डाला जाता है, एक सजातीय चॉकलेट मूस में मिलाया जाता है। रेफ्रिजरेटर से टॉप्स को फेंटें, चॉकलेट मूस में डालें और धीरे से मिलाएँ।
7. Vilivayemo otrimana sumish और एक केक के ऊपर vypіchka के लिए एक फॉर्म तैयार किया, दूसरे केक के साथ घुमाया और इसे कम से कम 12 वर्षों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
8. केक को चॉकलेट आइसिंग से कवर किया गया था और वेट मेरिंग्यू से सजाया गया था: सभी को मिलाकर 7 मिनट के लिए पानी के स्नान में बीट करें | मिनट |, फिर हम s | iz | यह zbivat sche 3 hvilin है।

वास्तव में, यह अनमोल निचली मिठाई है, इससे पहले, बदबू अधिक स्वादिष्ट रूप से सजाई गई लगती है, लेकिन साथ ही, बदबू अधिक समृद्ध, कम खट्टी, कम नद्यपान होती है, जो जीवंत केक से बनी होती है, जैसे कि वे मोटी क्रीम के साथ लिप्त होती हैं। सूफले केक की रेसिपी अलग हैं। कन्फेक्शनरी किस्म को बिस्किट बेस के साथ या बिना तैयार किया जा सकता है, मुख्य तत्व के विभिन्न संशोधन हैं - वाइन ब्लूबेरी, चॉकलेट, फ्रूटी, यागिडनिम, वर्शकोविम हो सकती है।

व्यंजनों में पांच सबसे आम विचित्र सामग्री:

आप प्रस्तुति के बारे में और क्या कह सकते हैं - केक को सजाते हुए, आप डिजाइन में महत्वपूर्ण लेखक की विविधताओं की संख्या, मिठाई की मौलिकता और इसकी विशिष्टता को कैसे सुदृढ़ कर सकते हैं, जान सकते हैं। विकोरिस्ट को अलंकृत करने के लिए, जेली या पीटा हुआ टॉप के साथ फल, जामुन और चॉकलेट के टुकड़े परोसे जाते हैं, और छोटे चेस्टिस और भी अधिक स्वादिष्ट लगते हैं। इस रैंक में, घास न केवल चमत्कारी स्वाद के राहुनोक के लिए, बल्कि सिसवी प्रस्तुति के ज़ावद्यकी के लिए भी आत्माओं को उठाती है।

सैंडविच केक हमारे बीच उतने लोकप्रिय नहीं हैं। हम सभी को बिस्कुट बेक और कपकेक पसंद होते हैं। हम इसे तैयार पत्ते के आटे या शहद केक के साथ मिलाना पसंद करते हैं। और धुरी pisochne tіsto gotuєmo एक घर ओवन के लिए सभी तरह से। अले क्यों? Adzhe pіsochny केक एक भोजन बिस्कुट या एक कुरकुरे पफ के लिए स्पाइसीयर नहीं annitrohi हो सकता है। विशेष रूप से, अगर पनीर के साथ एक पेसोचनी केक होगा: पनीर भरने के साथ या पनीर क्रीम के साथ। उसी शब्द से, हम अपनी क्षमा को सही करते हैं, एक नुस्खा चुनते हैं और एक बकाइन केक तैयार करते हैं।

मेरिंग्यू के साथ पिसोचनो-बकाइन केक

पनीर और मेरिंग्यू के साथ एक दिलकश केक भी। यदि आप नहीं जानते हैं, तो मेरिंग्यू पके हुए मेरिंग्यू की तरह है, जैसे यह एक दृढ़ और नाजुक ध्वनि के साथ और बीच में नरम और मीठा निकलता है। मेरिंग्यूज़ को सूखे आटे की तरह पकने के लिए रिंग करें। अली मील विद यू विकोरिस्टोवुमो मेरिंग्यू केक के लिए सर के साथ।

सामग्री:

• 3 अंडे;
• 1 अंडा;
• 200 ग्राम कम वसा वाले सिराह;
• 125 ग्राम मक्खन;
• ज़ुक्रू के 4 बड़े चम्मच;
• 1 फ्लास्क बोरोस्ना है;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 चम्मच नींबू का रस;
• 1 चम्मच वेनिला ज़ुक्रू;
• 2 टेबल स्पून कर्कम।

खाना बनाना:

हम तले हुए अंडे के कटोरे में डालते हैं, नरम मार्जरीन या मक्खन डालते हैं, विसिपैमो त्सुकोर और सब कुछ सफेद रंग में रगड़ते हैं। अब हम बोरोसो और बेकिंग पाउडर के योग में 2 चम्मच नींबू का रस मिला सकते हैं। एक ही स्टेन के लिए ध्यान से peremіshuєmo tіsto। हम इसे फॉर्म में डालते हैं और इसे 180-200 डिग्री के तापमान के लिए ओवन के पीछे वीआईपी पर सेट करते हैं।

एक घंटे के लिए, हम सर को एक कटोरे में रखते हैं, इसे एक पूरे अंडे से तोड़ते हैं, वेनिला ज़ुकोर, दो बड़े चम्मच ज़ुक्रोवी पिस्कू डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह से मला जाता है। उन्होंने हमें पिस्कोनी केक पर द्रव्यमान डालने की आवश्यकता दी, ताकि हम सोना शुरू कर सकें। Tse maє statisya khvilin पंद्रह से उसके बाद, जैसा कि हम ओवन में फॉर्म डालते हैं। ओत्ज़े, हम केक पर सायरन मसू डालते हैं, और हम केक को और दस बार विपटी करना जारी रखते हैं। पूरे घंटे के दौरान, सिरिंजिक बॉल इकट्ठा हो सकती है, और केक का शीर्ष चमकदार हो जाता है।

अब हमें मेरिंग्यू को पीसना है। इसके लिए, अंडे की सफेदी को मिट्जना में मोटा-मोटा फेंटें, और फिर उनमें तीन बड़े चम्मच चिकन पिस्का मिलाएं और सब कुछ एक समान, समान द्रव्यमान में पीटा जाता है। अगर नीली गेंद चमकदार हो जाती है, तो मैं केक को फिर से ओवन से निकालूंगा और तीसरी सफेद गेंद डालूंगा। हम ओवन में तापमान को 150 डिग्री तक बदलते हैं और इसकी जांच करते हैं, अगर सफेद धारियाँ हैं। यदि आपके ओवन में संवहन कार्य है, तो इस मोड में सफेद उबाल लें।

हमने तैयार केक को ठंडा होने दिया, और फिर इसे आकार से बाहर आने दिया। इस तरह के सीरियन केक को किसी अन्य अतिरिक्त अलंकरण की आवश्यकता नहीं होती है। Vtіm, आप योगो को tsukrovy पाउडर या चॉकलेट शेविंग्स के साथ घूंट सकते हैं।

ब्लू सूफले और मुरब्बा के साथ सैंडविच केक

सामग्री:

• बोरोशनो - 2 गैर-पाउडर फ्लास्क;
• वर्शकोव तेल - आधा पैक;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• त्सुक्रोवी पेसोक - 3 बड़े चम्मच।

सूफले के लिए:

• सर (9 प्रतिशत से कम वसा नहीं) - 750 ग्राम;
• दूध - 1 बोतल;
• सबसे ऊपर - आधा बोतल;
• त्सुक्रोवी पेसोक - 1 बोतल;
• पानी - एक चौथाई बोतल;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• आधा नींबू;
• संतरा।

अलंकरण के लिए:

• मुरब्बा - 100 ग्राम;
• ताजा या डिब्बाबंद फल और जामुन।

खाना बनाना:

गेहूँ एक कटोरी में borosno pros_yuєmo है और zmіshuєmo s| चीख़ चीख़। हम एक borosto rozm'yakshene vershkov तेल पर तेल डालते हैं और अपने हाथों से सब कुछ तब तक रगड़ते हैं जब तक कि मोटे rozsipchastoy masi निकल न जाए। उसके बाद, दो अंडे जोड़े जाते हैं, और ज़मीश्यू अधिक चिकना और गाढ़ा होता है, क्योंकि इसे एक वर्ष के लिए रेफ्रिजरेटर में ले जाया जाता है।

एक साल के लिए, हम ओवन को चालू करते हैं और इसे 180 डिग्री तक गर्म होने देते हैं। एक पतली परत के साथ znimny पक्षों के साथ फार्म के व्यास के साथ अच्छी तरह से चपटा, इस परत को फॉर्म के नीचे रखें और केक को ओवन में डाल दें, dep_kaєmo yogo हल्के सुनहरे रंग में। तैयार केक को सीधे सांचे में पहुँचा जा सकता है, और साथ ही हम सूफले भी तैयार करेंगे।

जिलेटिन को पाउच पर बताए गए अनुपात के अनुसार भिगोएँ। एक संतरे से Vitiskaєmo सिक, और एक नींबू से हम ज़ेस्ट (सूखे टेरोचत्सी पर) लेते हैं। एक बाउल में सिराह, खट्टा क्रीम, लेमन जेस्ट, ज़ूकोर और झुर्रीदार संतरे का रस और टॉप्स डालें। हम सब कुछ एक साथ एक द्रव्यमान में मिलाते हैं, और फिर हम इसे मिक्सर की मदद से पेशाब के बिंदु तक हराते हैं। दूध उबालें। सूजे हुए जिलेटिन को पानी के स्नान में घोलकर गर्म दूध में मिलाया जाता है। यदि आप ट्रोही ओखोलोन का योग करते हैं, तो सिर्नू सुमिश में डालें। केक के रूप में, हम एक और गेंद के साथ द्रव्यमान जोड़ते हैं, ध्यान से खोलते हैं और रेफ्रिजरेटर में फॉर्म को तब तक साफ करते हैं जब तक कि पनीर सूफले पूरी तरह से जम न जाए।

तैयार केक को मुरब्बा और ताजे फलों से सजाया गया है। इस मुरब्बा के लिए, हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं और इसे तब तक जाने देते हैं जब तक कि मैं शायद ही कभी पानी के स्नान में खड़ा न हो जाऊं। हम पनीर की शीर्ष गेंद को दुर्लभ मुरब्बा के साथ डालते हैं, और जानवर के लिए ताजा या डिब्बाबंद जामुन और (या) फल डालते हैं।

रेत और बकाइन केक "अफ्रीका"

सामग्री:

• बोरोशनो - 2 बोतल गर्म पानी;
• ज़ुकोर - 1 नॉनपोवना फ्लास्क;
• वर्शकोव तेल - 200 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 6 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच।

क्रीम के लिए:

• सर - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 30% वसा - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 10 बड़े चम्मच;
• ओलिया वर्शकोव - 200 ग्राम।

अलंकरण के लिए:

• 1 चॉकलेट बार (100 ग्राम)।

खाना बनाना:

हम एक कटोरे में अंडे तोड़ते हैं, पूरे ज़ूकोर को लटकाते हैं और अंडे और ज़ुकर योग को एक सफेद मांस में हरा देते हैं। वर्शकोव तेल | तेल | चलो गरम करें और ठंडा करें, और फिर हम फेंटे हुए अंडे का एक कटोरा डालेंगे। हम टमाटर का पेस्ट, विसिपैमो बेकिंग पाउडर डालते हैं और इसे बोरोस्नो कहते हैं। रेफ्रिजरेटर में pіvgodini पर Zamіshuєmo m'yake pіsochne tіsto, yak potіm zabiraemo।

30 क्विल के बाद, इसे 5 बराबर भागों में विभाजित करने के लिए पर्याप्त है। त्वचा का हिस्सा एक पतली परत में rozkochuєmo है और शीट पर vipіkaєmo है, जो बेकर के कागज से ढका हुआ है। ओवन को 200 डिग्री तक गर्म किया जाता है और चमड़े की कचौड़ी को पांच मिनट तक बेक किया जाता है। अधिक गर्म केक काटे जाते हैं, virivnyuyuchi किनारों - स्क्रैप केक के घूंट पर जाते हैं। केक तक पहुँचने के लिए छोड़ दें और चीज़ क्रीम बनाने के लिए आगे बढ़ें।

हमने नरम सर को सॉस पैन में डाल दिया। यदि आपके पास दानेदार पनीर है, तो इसे एक छलनी के माध्यम से पोंछना आवश्यक है, ताकि मासा सजातीय (अनाज के बिना) हो जाए। हम चाशनी के साथ सॉस पैन में खट्टा क्रीम और दूध डालते हैं, जो गाढ़ा हो जाता है | गाढ़ा हो जाता है, और मिक्सर या ब्लेंडर की मदद से सब कुछ हरा देता है। ओकेरेमो फ्लफी मेंहदी मक्खन तक हराएं, और फिर पनीर में योग जोड़ें और इसे मिलाएं या मिक्सर की सबसे कम गति से फिर से हरा दें। हम फ्रिज से क्रीम लेते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं।

एक केक चुनें, सिरप क्रीम के साथ त्वचा को स्मियर करें। केक के ऊपर और किनारों पर भी क्रीम लगा दी जाती है और केक को कमरे के तापमान से बाहर निकलने के लिए छोड़ दिया जाता है। केक को अलंकृत करने के लिए, हम पानी के स्नान में एक चॉकलेट बार फैलाते हैं और चर्मपत्र कागज, ग्रब या एक सिलिकॉन किलिमोक पर दुर्लभ चॉकलेट बुनते हैं। यदि चॉकलेट अधिक ठोस है, तो लामायोगो को काफी आकार के बड़े टुकड़ों पर रखें। kryhtu पर corzhіv podribnyuєmo के स्क्रैप।

हम केक को सजाते हैं, जिसमें लीक हुई क्रीम है। पक्षों को उदारता से खट्टे क्रिस्टल के साथ कवर किया गया है, और केक के शीर्ष को चॉकलेट के फ्लैट टुकड़ों के साथ कवर किया गया है, जमीन में एक दरार की नकल, जिराफ की त्वचा पर खाली या छोटे वाले। त्से याक आप अधिक फिट हैं! पनीर के साथ ठाठ केक "अफ्रीका" तैयार है!

इस तरह आप चीज़ या चीज़ क्रीम से पिस्ता केक तैयार कर सकते हैं. Podnannya rossipchastoy tіsta i trohi vologogo खट्टा-नद्यपान सिरप समृद्ध hto एक उचित रैंक के रूप में मूल्यांकन किया जा सकता है। आप के लिए संतुष्टि और बहुत भूख से खाना बनाना!