मेरे ब्लॉग के प्यारे दोस्तों और मेहमानों को नमस्कार। सबवे पर सब कुछ गर्म और गर्म है। वसंत नरेशती अपने आप में आ गई है और घास से दूर पवित्र नहीं है। और उनके साथ, बारबेक्यू सीजन।

रूस में, प्रकृति में पिकनिक की गैर-प्रमुख विशेषता के लिए मांस की लोकप्रियता के लिए ट्रिगर एक मित्र है। सबसे पहले, मेरी राय में, सूअर का मांस। इससे बारबेक्यू कैसे तैयार करें, मैं अनुशंसा करता हूं कि आप आश्चर्यचकित हों।

खैर, आज मैं आपको चिकन के लिए सबसे स्वादिष्ट मैरिनेड रेसिपी के बारे में बताऊंगा, ताकि मांस नरम और रसदार हो। जैसा कि मैंने पहले ही कहा, मैं खुद घास तैयार नहीं कर सकता। मुझमें, किसके लिए, एक व्यक्ति है। मैं भूरे रंग के प्रसन्नता और मसालेदार रहस्यों के लिए योग कटुवती जारी रखता हूं, ताकि मांस रसदार और नरम हो।

प्रिय महिलाओं, अजे मील, और इतनी दृढ़ता से एक घर को ठिकाने लगाया, फिर लोगों के साथ सही किया। मुझे अपना निचोड़ने वाला हाथ बढ़ाने दो। उसे वे रेसिपी दिखाएँ जो आपने सुरक्षित की हैं, और चलिए तैयार हो जाते हैं! खैर, हम बस प्रकृति की गोद में आराम कर रहे हैं, हम सूरज पर शोक मनाएंगे और बस दिलकश शराब पीएंगे।

आज की dobirtsі th ऐसी रेसिपी, yakі vy navіt not chuli nіkoli के बारे में। मैं खुद उनसे शुरू करूंगा। मुझे सरल क्लासिक तरीके चाहिए।

खैर, बेहतर है, मांस ताजा, ठंडा हो सकता है। जमे हुए अच्छा नहीं है। मुझे पैकेजिंग पर प्रयोज्यता की अवधि पर आश्चर्य होता है।

चिकन का मांस उतना ही नरम, मैरीनेट किया हुआ और अन्य की तुलना में एक घंटे कम में तैयार होता है। शशलिक के लिए चिकन का सबसे आदर्श और सबसे रसीला और निचला हिस्सा सीई स्टेग्नो है। मैं पहले से ही स्टीग की एक पट्टिका खरीदूंगा, लेकिन आप इसे tassels के लिए खरीद सकते हैं और इसे स्वयं बना सकते हैं, इसलिए यह सस्ता होगा। अमीर नहीं चाहिए।

कभी-कभी स्तन चुनें, लेकिन यह सूखा है। वैसे भी, यह आहार मांस नहीं है और इसमें कोई वसा नहीं है। आइए मैरिनेड को देखें ताकि स्तन का रस निकल जाए।

चिकन और गोमिल्का को अक्सर पिकनिक के लिए चुना जाता है, लेकिन निर्णय पर उन्हें पकाना बेहतर होता है। मुझे क्रिला कुपुवती पसंद नहीं है, वहां थोड़ा मांस है। और मैं गोमिल्का की धुरी लूंगा।

विब्रवशी मायासो, आपको अचार के बारे में सोचने की जरूरत है। मैं नीचे दी गई रिपोर्ट व्यंजनों को देखूंगा। होना चुनें।

टमाटर का पेस्ट और दही के साथ मूल नुस्खा

योग को भारतीय कहा जा सकता है, क्योंकि एक भारतीय लोक मसाला करी है। नुस्खा 0.5 किलो मांस के लिए सामग्री और मेंहदी कहता है। फिलेट स्टेगना के साथ बेहतर पकाएं। जाहिर है, यदि आपके पास अधिक मांस है, तो अनुपात बढ़ाएं।

सामग्री:

• करी - 0.5 बड़ा चम्मच
• सूखा अदरक - 0.5 बड़े चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• नींबू - 1/3 पीसी।
• क्लॉकमेकर - 3 लौंग
• दही (बिना प्रिस्माकू के) - 3 बड़े चम्मच
• टमाटर - स्वाद के लिए

आइए मैरीनेट करना शुरू करें:

1. पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। मैं नेवपिल को वापस बुला लूंगा। І obov'yazkovo खुला वसा prosharki, बदबू सभी एक ही जलती है।

2. मसाले को फेंट कर, टमाटर का पेस्ट डालिये, नींबू का रस निकालिये, चायदानी देखिये और दही डालिये. सभी मिलाकर 4-12 साल के लिए मैरीनेट करें। कोई विशेष खुदरा नहीं होगा। बस आप शाम को बारबेक्यू के लिए मांस तैयार कर सकते हैं और इसे बिना कुछ लिए छोड़ सकते हैं। या आप खाना पकाने से 4 साल पहले कर सकते हैं।

मुर्गियों के साथ बारबेक्यू के लिए गोस्त्री अचार

गर्मागर्म पसंद करने वालों के लिए यह रेसिपी। यहां सभी उत्पादों को परिष्कृत करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करना आवश्यक है। हम 0.5 किलोग्राम पट्टिका स्टेगना और rozrakhovuyemo pіd nіgo inngredієnti भी लेते हैं। स्वाद के कारण इस तरह के अचार को मैक्सिकन कहा जा सकता है।

सामग्री:

• किंजा - 1 पैक।
• ज़ेलेना त्सिबुला - 4 तीर
• क्लॉकमेकर - 2 दांत
• टकसाल - 3 एल।
• चूना - 1/3 पीसी।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
• रोसलिन्ना ओलिया - 1 बड़ा चम्मच
• गरमा गरम सॉस - 1 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च चॉकिंग - स्वाद के लिए

1. यहां सब कुछ सरल है: आपको सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालना होगा और सॉस और जैतून का तेल डालना होगा। एक ही द्रव्यमान के लिए सभी विवरण।

2. मांस में डालो, मिश्रण करें और 4 से 12 साल के लिए मैरीनेट करें।

अनानास के रस और सोया सॉस के साथ अचार बनाने की विधि

अक्ष सिर्फ एक नासमझ नुस्खा है। बहुत दिलकश। उत्पादों के बारे में बहुत भ्रम नहीं है, लेकिन सम्मान की बात है - मूर्ख मत बनो, इसलिए आप इसे आजमाने की हिम्मत करते हैं। तो यह 0.5 किलो चिकन पट्टिका स्टेगना के लिए स्व-लूट है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास के कैन से सिक - 4 बड़े चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
• स्वाद के लिए बल
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• ओसेट वाइन या सेब - 0.5 बड़े चम्मच।
• अजवायन - 1 छोटा चम्मच
• पपरिका - 1 छोटा चम्मच
• चिली - 0.5 चम्मच
• क्लॉकमेकर - 2 लौंग

मांस में अनानास का रस, सोया सॉस डालें। चुटकी भर नमक, ओसेट, मसाले, चावटे चासनिक डालें। सब कुछ मिलाएं और 3 साल के लिए फ्रिज में रख दें। आइए एक ब्रेक लें और उच्चतम तापमान पर दो और वर्षों तक खड़े रहें।

चिकन ब्रेस्ट के लिए रेडियन्स्की रेसिपी उस tsibulei . के साथ

लंबे समय तक, रेडियनस्क घंटे में उत्पादों की कुल कमी थी। अले शशलिचोक पहले से ही रेडियन्स्की होरोमादास के जीवन में एक बड़ी हिट है। योगो तैयारी - tse obov'yazkovy समारोह में आप दचा के लिए एक जगह के लिए जाते हैं या नहीं।

इसलिए, उत्पादों को सबसे सरल और सबसे सुलभ में लिया गया था। अले ने कहा कि मांस को कुचलने के लिए ऐसा अचार कम रसदार और नमकीन होता है। ऐसा कुछ नहीं है, उनमें से बहुत से इस नुस्खा से कम koristuєtsya dosі।

आप एक स्तन खरीद सकते हैं और स्वतंत्र रूप से ब्रश से मांस ले सकते हैं, या बल्कि एक पट्टिका खरीद सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 किलो
• सिबुल्या - 2-3 पीसी।
• ओसेट - 1 बड़ा चम्मच
• सिल - 1 बड़ा चम्मच

Narizaemo tsibuly kiltsy या pivkiltsy के साथ। हम इसे मांस, नमक में डालते हैं, इसे ओट्सटॉम के साथ पानी देते हैं और उत्पादों को अच्छी तरह मिलाते हैं। Tsibulya अच्छा याद है कि viyshov bi sik। कम से कम दो साल छोड़ दो। उसके बाद, आप कटार डाल सकते हैं और पका सकते हैं। ब्रेशेमो ने लगभग 10-15 क्विल तैयार किए।

केफिर में चिकन पट्टिका से गोटुमो बारबेक्यू

इस तरह के अचार पर, शीश कबाब को और भी कम पकाया जाता है और जूस बनाया जाता है। नुस्खा सरल और बजटीय है। जल्दी से मिलाएं, 15 क्विल से ज्यादा नहीं।

सामग्री:

• पट्टिका - 2 किलो
• केफिर - 500-600 मिली
• सिल - 2 चम्मच
• काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• गिरचित्स्य - 1 बड़ा चम्मच
• चासनिक - 5-6 लौंग

1. दो किलो फ़िललेट्स को ग्रेट शमतोचकी कहा जाता है। दो चम्मच नमक और एक चम्मच काली मिर्च मिलाएं। दो चम्मच सरसों।

2. केफिर के 500 मिलीलीटर में डालो। अच्छी तरह से हिलाएँ और बारीक तैयार चायदानी की 5-6 कलियाँ डालें। मैं दो या तीन साल के लिए छोड़ देता हूं।

Shmatki महान नहीं हैं, यह smazhennya pіde 10-15 quills के लिए समय है।

सोया सॉस के साथ जूस मैरीनेड बनाने की विधि

आप के लिए अक्ष एक और सिसवी तरीका। 1.5 किलो मांस ज़ेड स्टेगन के पुनर्भुगतान के लिए पकाने की विधि। M'yaso z वायमती ब्रश की आवश्यकता नहीं है। सही ब्रश के साथ कटार पर पोशाक।

सामग्री:

• सोया सॉस - 70 मिली
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• चासनिक - 6 लौंग
• काली मिर्च चॉकिंग - स्वाद के लिए
• काली मिर्च (जलापीनो) - स्वाद के लिए
• संतरा - 1/2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. Zrіzhte z stegon zayvі fat prosharki और zrobіt kіlka nadrіzіv z top।

2. मांस को प्लास्टिक की थैली में डालें (आप जानवर के लिए एक चमकदार ज़िप-लॉक ले सकते हैं या उन्हें ग्रिपर कह सकते हैं) और इसे सोया सॉस, जैतून का तेल डालें, मसाले और मसाले को घूंट लें, चम्मच देखें और आधा देखें संतरा। पैकेज को कसकर बंद करें या इसे बांधें और अलविदा कहें। 3 साल कम के लिए फ्रिज में रखें। आप 12 साल की उम्र तक ट्रिम कर सकते हैं, लेकिन अब और नहीं।

3. एक घंटे के बाद, रजाई पर कटार पर रखें और ग्रिल में 15-25 क्विल पर ग्रीस करें। समय-समय पर पलटना न भूलें।

उनके बारे में वीडियो, ग्रिल पर जूस कबाब कैसे तैयार करें

जो लोग अद्भुत वीडियो रेसिपी पसंद करते हैं, उनके लिए मैं आपको ग्रिल पर खाना बनाना सिखाऊंगा। आप कटार को चाबुक कर सकते हैं या रैक पर पका सकते हैं। बारबेक्यू रसदार और स्वादिष्ट भी निकलेगा।

सामग्री:

• चिकन स्टेग्ना - 2 किलो
• सिल - 2 चम्मच
• पानी - 100 मिली
• सफेद शराब - 150 मिली।
• ताजी तुलसी - 4-5 टुकड़े
• सिबुल्या रिपचास्ता - 3 पीसी।

Narіzhte drіbno tsibulyu और मांस के साथ मिलाएं, तुलसी में ताकत और पत्ती जोड़ें। पानी और शराब से भरें। 2 साल से कम समय के लिए मैरीनेट करें। उसके बाद, रजाई को त्वचा की तरफ से 10-15 क्विल के घोल पर लगाएं।

और अब पहले अचंभा करना, मानो लड़ने के लिए।

इतना स्वादिष्ट वह सब कुछ है जो स्लिंकी मुझमें पहले से ही बहता है। गर्म मौसम जल्दी करो। मैं एक आदमी को ले जाऊंगा और हाथ पकड़कर प्रकृति मां के पास पिकनिक पर जाऊंगा।

मेयोनेज़ के साथ पिकनिक के लिए एक स्वादिष्ट मांस नुस्खा

प्रकृति में खाने के लिए चिकन मांस को मैरीनेट करने का एक और सरल और सरल नुस्खा। चुनें कि क्या आपको ट्रिगर का एक हिस्सा पसंद है, जैसा आप चाहते हैं। नुस्खा में 3.5 किलो मांस के लिए विचित्र सामग्री है।

सामग्री:

• सिबुल्या रिपचास्ता - 2-3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 300 जीआर।
• गिरिचनी पाउडर - 2 बड़े चम्मच
• ताकत और काली मिर्च - स्वाद के लिए
• बारबेक्यू के लिए मसाला - स्वाद के लिए

ट्रिगर ड्रा करें महान टुकड़ों के साथ नहीं। तो यह बेहतर मैरीनेट होगा। सिबुला पिवकिल्ट्सी को नाम दें और रस के लिए योग को अच्छी तरह याद रखें। चलो सिबुला तक कटोरा पसीना, मांस में मांस जोड़ें। नमक, मसाले, राई पाउडर और मेयोनेज़ डालें। ठीक है सब लोग।

जितनी बार संभव हो अपने हाथों से मिलाएं, ताकि मांस के टुकड़े अचार से अधिक तेजी से रिस सकें। 3 से 12 साल की उम्र में, बजन्न्यम के लिए छोड़ दें। फिर शमटकी को एक कटार पर स्ट्रिंग करके ग्रिल पर रख दें। समय-समय पर मांस को पलट दें। pіvgodini से पहले ऐसे कबाब के लिए तैयार होना।

नींबू के साथ चिकन के लिए अचार, ओवन में कटार पर खाना बनाना

मेरे दोस्तों, मैं नाराज नहीं हो सकता। Stіlki sche tsіkavih retseptіv। केवल एक हल्का अचार है, जो मुर्गियों को एक नरम, शांत सुगंध और एक दिलकश स्वाद देता है। काश, यह अफ़सोस की बात है कि मौसम आपको जगह के लिए कंपन के लिए बाहर जाने की अनुमति नहीं देता है। ओवन में बारबेक्यू रखने के बारे में आपको क्या परवाह है? किसी बात की परवाह मत करो। लो और काम करो।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 800 जीआर।
• अजमोद - 1 गुच्छा
• त्सिबुल्या हरा है - 3-4 दावतें
• क्लॉकमेकर - 3 लौंग
• गर्म मिर्च (छोटा) - 1 पीसी।
• नींबू के छिलके
• नींबू का रस
• ओलिया जैतून - 4 बड़े चम्मच
• सिल - 1 छोटा चम्मच
• इतालवी जड़ी बूटियों का सुमिश

1. सभी सामग्री धुंध में जमा हो जाती है, ट्रिगर अभी भी हैं, और टोवकाची को rozіtrіt। और इसके बजाय, ब्लेंडर को फेंटें और सब कुछ दलिया में पीस लें।

2. फ़िललेट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में व्यवस्थित करें, उन्हें एक बाउल में डालें और पका हुआ सुमिश डालें। खैर, इसे मिलाएं और 60 क्विल को मैरीनेट करें।

3. फिर तैयार लकड़ी के कटार पर छोटे टुकड़ों को सिबुला और नद्यपान काली मिर्च के छोटे टुकड़ों के साथ मिलाएं।

4. अवन को 180 डिग्री तक गरम करें और उसमें 30-35 मिनट के लिए कटार रखें।

स्वाभाविक रूप से, अचार को प्रकृति की गोद में पकाए गए मांस के लिए पीटा जा सकता है। उस अनुपात को और लिया जा सकता है।

बारबेक्यू के लिए विरमेन्स्की सॉस

खैर, मैं आपको उनके बारे में एक वीडियो क्लिप पेश करना चाहता हूं, कि प्रकृति में हमारे मांस के लिए एक स्लीक सॉस कैसे बनाया जाता है। शराब हमारे चिकन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी, जिसे कटार पर लगाया जाता है।

इसी सकारात्मक बात पर मैं अपना लेख समाप्त करना चाहता हूं। क्योंकि मैं ठिठक गया हूँ। खैर, भगवान के द्वारा, आप स्वयं इतने जोर से हैं कि आप किसी भी तरह से नहीं सूज सकते। लेकिन मैंने फिर भी इसे अपने हाथों में लिया और आज इस पर एक जगह डाल दी।

Ale obov'yazkovo बारबेक्यू के बारे में प्रासंगिक विषयों की ओर मुड़ता है। अजे मील ने अभी तक सभी मांस के बारे में बात नहीं की है। और स्किली त्सिकाविह मारिनडे हार गया। ची को ज़्यादा मत करो।

मैं वास्तव में आपकी टिप्पणियों को खुश करना चाहता हूं कि आप किस लायक हैं, क्या zdivuvalo उदासी है। मैं आप सभी को शुभकामनाएं देता हूं।

क्या आप चिकन पट्टिका से एक शिश कबाब को इस तरह से पका सकते हैं कि हम रसदार शराब, दिलकश बनेंगे? यह लेख आपको न केवल भोजन पर एक नज़र डालने में मदद करेगा, बल्कि आपको स्वादिष्ट व्यंजनों के एक मसाले को पहचानने का अवसर भी देगा। आप चिकन मांस तैयार करने के सभी रहस्यों के बारे में जानते हैं और गाते हुए, अपना खुद का ज्ञान नया बनाते हैं, जिसके बारे में आपने पहले अनुमान नहीं लगाया था।

चिकन पट्टिका के साथ शिश कबाब - TOP-5 सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

आपको पिकनिक पर देखकर, हो सकता है, कुछ नया करने की कोशिश करने के विचार देखें। यह बेहतर होगा कि आप और क्या देखना चाहेंगे, मेहमानों को एक अनोखे स्वाद के साथ विस्मित करने के लिए? अले न्यू - पुराने के लिए बेहतर मत जियो। इसी कारण से, हमने आपके लिए चिकन पट्टिका के साथ बारबेक्यू के लिए TOP-5 व्यंजनों को तैयार किया है। आप के लिए मैरिनेड और भी अधिक सरलता से तैयार किए जाते हैं, और शशलिक, कुछ लोगों द्वारा मैरीनेट किया जाता है, असामान्य रूप से नरम, निचला नहीं बनाया जाता है।
हम आपको सलाह देते हैं कि आप सभी चालों को छोड़ दें, और तुरंत तैयारी में लग जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि व्यंजनों को रस के महत्व के लिए नहीं, बल्कि बस क्रम में पाठ में सूचीबद्ध किया गया है। चलिए चलते हैं!

मैरिनेड नंबर 1 . के लिए विकल्प

एक शक के बिना, मैं नद्यपान शहद और नमकीन सोया सॉस से एक अचार के नीचे पट्टिका से एक शिश कबाब पकाना चाहूंगा। आप इस तरह के सुमिश में न केवल चिकन, बल्कि पोर्क चियालोविचिना भी मैरीनेट कर सकते हैं। मैरिनेड में नद्यपान का स्वाद हो सकता है, लेकिन इसके साथ स्वाद तीखा नहीं होता है। ज़ागलोम, आप क्या कहते हैं? इसे स्वयं तैयार करें और आजमाएं।

सोया सॉस, शहद के साथ चिकन पट्टिका के साथ बारबेक्यू तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• सोया सॉस - 150 मिलीलीटर;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• चासनिक - 3-4 लौंग;

चलो तैयार हो जाते हैं:

• चिकन के स्तनों को धोएं, थूक, शिराओं, वसा को साफ करें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
• नरिज़ती शमतकी शीशीचन्मी और प्याले में निकाल लीजिए।
• मुर्गा में सोया सॉस डालें, पिघला हुआ एक चम्मच शहद, एक छोटा चम्मच, सभी बाज़नी मसाले। कृपया इसे मिलाएं, इसे एक साल के लिए मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें (आप इसे बिना कुछ लिए छोड़ सकते हैं)।
• ऐसे कबाब को कटार (लकड़ी के कटार) पर पकाना सबसे अच्छा है। उन पर शमाटोचकी स्ट्रिंग करें, और फिर आप मिनी-स्केवर्स को आग लगा देंगे।
• चिकन 15-20 क्विल तैयार हो रहा है. इसे नियमित रूप से पलटना न भूलें, ताकि यह जले नहीं।

मैरिनेड नंबर 2 . के लिए विकल्प

शशलिक को तंतु के साथ पकाने का अगला तरीका अमीर सज्जनों के बीच भी लोकप्रिय है। बिना किसी प्रस्ताव के, तुरंत आवश्यक सामग्री पकाएं:

• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• चासनिक - 6-7 लौंग;
• जैतून का तेल - 4-5 बड़े चम्मच;
• ताजा साग (कृप, अजमोद, सीताफल तोशो) - स्वाद के लिए;
• ताकत, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

आइए एक दिलकश बारबेक्यू तैयार करने के चरणों पर एक नज़र डालें:

• चिकन को obov'yazkovo में धोया जाता है, साफ किया जाता है और भागों में काटा जाता है।
• हमने साग काट दिया। घड़ीसाज़ साफ और रगड़ने योग्य है, या प्रेस के माध्यम से पारित किया गया है।
• हम सभी आगे की सामग्री को बदलते हैं, जैतून का तेल, गाद, काली मिर्च, मसाले मिलाते हैं। ट्रोच आपके हाथों से ट्रिगर को "फाड़" देते हैं और इसे सीधे रेफ्रिजरेटर में अचार करते हैं। कई सालों से लेकर पूरी रात तक खड़े रहने के लिए खजूर तैयार करना जरूरी है।
• मसालेदार पट्टिका को कटार पर फँसाया जा सकता है। आग पर बारबेक्यू रखो।
• चिकन 17-23 तैयार हो रहा है। इसे पलटना न भूलें।

मैरिनेड नंबर 3 . के लिए विकल्प

इसके अलावा, चिकन के लिए एक लोकप्रिय अचार मेयोनेज़ है। योग को अक्सर न केवल आग पर मांस को चिकना करने के लिए, बल्कि ओवन में भूनने या तवे पर पकाने के लिए भी रोका जाता है। ज़ागलोम, यह नुस्खा और भी सरल है, नए के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• पट्टिका - 1 किलो;
• सिबुलिना - 2 मध्य सिर;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• ताकत, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

मेयोनेज़ के साथ चिकन पट्टिका के साथ बारबेक्यू कैसे पकाने के लिए, आइए इसे विस्तार से देखें:

• मैं ब्रेस्ट को फिर से धोती हूं, साफ करती हूं और सुखाती हूं। एक कटोरी में कि vіdpravlyaemo Narizaemo shmatochki।
• मेयोनेज़ को मांस में जोड़ें, हलचल करें।
• सिबुल्का को साफ करें, और फिर - इसे बछड़ों से साफ करें। इसलिए चिकन में योगा डालें। फिर से मिलाएं। नमक, काली मिर्च, एक साल के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने के लिए छोड़ दें।
• पक्षी के टुकड़ों को एक कटार पर, सिबुला पर खींचना।
• 20 क्विल के करीब लुब्रिकेट करें, धीरे-धीरे पलट दें, जब तक कि सुर्ख लकीरें ठीक न हो जाएं।

अचार संख्या 4 . के लिए विकल्प

ग्रिल पर चिकन केचप में का अचार बनाकर तैयार किया जा सकता है. त्से स्ट्रावी ज़ फायर पिक्वेंट प्रिज्मक। भाषण से पहले, केचप को आपके पसंदीदा टमाटर के रस या टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है। अपनी जरूरत की हर चीज तैयार करें:

• चिकन स्तन - 1 किलो;
• केचप - 150 ग्राम;
• ताकत, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

आइए पकाने के लिए तैयार हो जाएं:

• Zvichayno, आपको चिकन को याद रखने की जरूरत है, इसे साफ करें, इसे कटार से काटें।
• केचप, नमक, मसाले और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं, और फिर - इसे ठंडे स्थान पर 5 साल के लिए मैरिनेट होने दें।
• एक कटार पर स्ट्रिंग shmatochki, चिकनाई शुरू करें।
• पिछले तरीकों की तरह, जड़ी बूटी को लगभग 20 क्विल तक पकाएं। पलटना न भूलें, नहीं तो चिकन जल जाएगा।

मैरिनेड नंबर 5 . के लिए विकल्प

शेष वर्ष का नुस्खा खट्टा क्रीम में चिकन है - सरसों की चटनी। तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• पट्टिका - 1 किलो;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• gіrchitsya (dіzhonskaya) - 3-4 बड़े चम्मच;
• घंटे का चश्मा - 4 लौंग;

• कसा हुआ सफेद ख्रीन - 1.5 बड़ा चम्मच।
• दुर्लभ शहद - 2 बड़े चम्मच।
• ताकत;
• काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

आइए चिकन स्टेप बाई स्टेप एक नजर डालते हैं:

• Miєmo, मांस को साफ, सुखाएं। Narizaemo shmatochki, pereklademo के पास एक कटोरी ब्रेड है।
• कटोरी में, खट्टा क्रीम, सरसों, वाइस चासनिक, कसा हुआ सफेद सहिजन, शहद, सभी आवश्यक मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं, और फिर - चिकन को ठंड में दो साल तक खड़े रहने दें।
• अब आपका दिमाग खराब हो गया है कि कटार पर छोटे-छोटे टुकड़े बांध दें, कटार तैयार कर लें। तो ये करते है।
• योग को थोड़ा और अधिक लुब्रिकेट करें - हविलिन 25, एले एक कमजोर कल्पना पर। पलटना न भूलें।

बाखाइट की तरह, हमने आपके लिए सचमुच किसी भी स्वाद के लिए व्यंजन तैयार किए हैं। तो बस वही लपेटें जो आपको सूट करे, और अपने लिए, अपने प्रियजनों के लिए संतुष्टि से खाना बनाएं।

शुभ दिन दोस्तों!

मैं मांस जड़ी बूटियों का एक चयन बेच रहा हूं, और आज सबसे स्वादिष्ट marinades के लिए मुर्गियों और व्यंजनों के साथ एक बारबेक्यू पर, ताकि मांस न केवल नरम हो, बल्कि रसदार भी हो। ग्रिल पर कुक्कुट कटार कोई कम दिलकश, निचला मेमना नहीं निकलता है।

Sviyskoy पक्षी के मांस का खाने में बहुत महत्व हो सकता है, गोरों की महत्वपूर्ण मात्रा का बदला लेने के लिए। पूरी दुनिया में ज्यादातर परिवार चिकन को ही अपनी प्राथमिकता देते हैं। मैं संतुष्टि के लिए आपको भुगतान करने के लिए तैयार हूं। और आने वाले वसंत के लिए, वह गर्मी, हर कोई पिकनिक पर है! Vidkrivaєmo मौसम में लूटा दिल्यांत्सी में, बगट्टी और मंद के साथ, चिकनाई युक्त शशलिकों की स्वादिष्ट गंध।

जैसे ही आप लेख को अंत तक पढ़ते हैं, आप भी इन रहस्यों को जान जाते हैं।

बारबेक्यू के लिए मुर्गा कैसे अचार करें, सोब मयासो बुलो सोकोविटिम ता मयाकिम

क्रोक 1. Nasampered, मांस चुनना आवश्यक है। कई चिकन की दुकानों पर, आप हमेशा 1-3 किलोग्राम की योनि के साथ ठंडा ब्रॉयलर चिकन खरीद सकते हैं, एक चट्टान से अधिक पुराना नहीं।

पक्षी खरीदते समय उनकी ताजगी, अच्छाई, ग्रेड और उम्र पर ध्यान दें।

यदि आप एक पूरा शव लेते हैं, तो पूरी योजना के लिए एक अक्ष निकालना आसान नहीं है।

और आप बारबेक्यू या स्टेजेन्स्या के लिए तैयार सेट ले सकते हैं। सिर पर क्रिल्ट्स्य, गोमिल्का, स्टेग्नो, स्टेगेंस, ब्रेस्ट हैं।

क्रोक 2.शराब के शव के विभिन्न हिस्सों के लिए अचार तैयार करें, यह विशेष होगा, और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए इसे कांच, सिरेमिक या तामचीनी व्यंजनों में तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका है।

सूखे स्तनों के लिए - अधिक बार pіdіyde मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम), क्रिलेट्स-लिकोरिस-गोस्ट्रे इंग्रीडिएंटी के लिए, स्टेजेनेट्स और स्टेजेनेट्स के लिए - ताजा रस के साथ सोया सॉस।

क्या एक अचार तीन मूल अवयवों से बना है - एसिड, तेल और मसाला।

एसिड विकोरेट कैसे करें:

• ओसेट (सेब, प्राकृतिक, शराब)
• सिक (नींबू, अनार, अनानास, कीवी, सिबुली)
• शराब (सफेद)
• सोया सॉस
• किण्वित दूध उत्पाद
• सरसों
• टमाटर का पेस्ट

जैसा कि आप देख सकते हैं, मसाले का स्वाद तेल में अधिक स्पष्ट होता है, एक चम्मच जोड़ें, जो पर्याप्त होगा।

बेहतर पिडाइड - जैतून, सोनाशनिकोवा, ओस वाले जैतून पर आधारित विभिन्न सॉस।

व्यकोरिस्ट मसाले, बदबू न केवल स्वाद में सुधार करते हैं, बल्कि सिक को बचाते हैं, मांस को कोमलता देते हैं।

विजयी मसालों के साथ दुनिया को जानना जरूरी है। बहुत सारे सुगंधित मसाले स्ट्रैविया का स्वाद चख सकते हैं, इसलिए कम मात्रा में ही लें।

• जायफल मटर
• त्सिबुला, घड़ीसाज़
• धनिया
• नागदौना
• अजवायन के फूल
• काली मिर्च (काली, सर्दी, लाल शिमला मिर्च, मिर्च)
• साग (अजमोद, कृप)
• तुलसी
• दुकान से खरीदा मसाला

सीआरओसी 3.विभिन्न अंगों के शव के विभिन्न अंगों का अचार बनाने का एक घंटा। यदि स्तन के लिए एक वर्ष पर्याप्त है, तो इसे शाम को पकाना और घाव होने तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना बेहतर है। दृढ़ता से rozm'yakhuvati चिकन मांस आवश्यक नहीं है, इसलिए अचार को स्वाद देने के लिए और बारबेक्यू को अधिक रस बनाने के लिए लड़ना है।

त्रिमति मायासो बहुत पहले से अचार में नहीं पाई जाती है, यह खट्टी और बेस्वाद हो जाएगी। इसके अलावा, मैरीनेड के स्प्रैट्स को मिलाने की एक रेसिपी में कोई निशान नहीं है।

Usі vidi marinade vіdrіznyayutsya vihіdnih के एक गोदाम की तरह, और y spozhivchimi अधिकारियों।

साथ ही, उन्हें उत्पाद के प्रकार के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है, जिसे मैरीनेट किया जाएगा। चमड़े के अपने अनूठे घटक होते हैं।

सबसे व्यापक किस्में हैं: नींबू, गिर्चिचनी, शराब, सोवियत, केफिरनी, बियर, मेयोनेज़ पर आधारित, और सिबुला और ओस्टु पर आधारित।

मुर्गियों के साथ शशलिक के लिए 5 सबसे स्वादिष्ट मैरिनेड, ताकि मांस नरम हो जाए

चिकन क्रिलेट्स के लिए हनी-सोवी मैरीनेड

कुरकुरे क्रिल्ट्स बाहर आएं, नद्यपान-मेहमान अदरक के स्वाद के साथ, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

सामग्री:

• क्रिल्ट्स-1 किग्रा
• सोया सॉस - 150 जीआर।
• शहद (त्सुकोर) -1 चम्मच
• जड़ अदरक-3 सेमी
• चासनिक-2 लौंग
• काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• ओलिया (तिल, जैतून)

खाना बनाना:

1. क्रिल को स्वैग में 3 भागों में काटा जाता है। Vikoristovuvati दो सबसे बड़े m'yasistі भागों।
2. तो, बस इसे एक पतली त्वचा के साथ कवर करें, सबसे अच्छा अचार बनाने के लिए चीरा बनाना आवश्यक है।
3. कटे हुए क्रिल्ट्स्या को एक बड़े कांच के कटोरे में मोड़ें, सभी सामग्री डालें।
4. अदरक की उस जड़ की चासनिक को दूसरे कद्दूकस पर मलें। सब कुछ मिलाएं, इसे ग्रब से बंद करें और इसे फ्रिज में बिना कुछ लिए छोड़ दें।

Stalіka Khankіshієva नुस्खा वीडियो . से मुर्गियों के साथ बारबेक्यू के लिए खट्टा क्रीम के साथ अचार

सामग्री:

• कुर्चा-1.5 किग्रा
• ऑरेंज जेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च-2 चम्मच
• सिल-1/2 सेंट। एल
• नींबू का रस - 1/2 नींबू
• जैतून का तेल-2 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल
• गंदा केसर - 2 बड़े चम्मच। एल
• किबुल्या -3 पीसी।

स्नेहन के लिए जब चिकनाई:

• गंदा केसर - 2 बड़े चम्मच। एल
• गर्म पिघला हुआ मक्खन | तेल | - 3 बड़े चम्मच। एल
• पानी -100 मिली
• नींबू का रस - 1/2 नींबू

चिकन बारबेक्यू के लिए केफिर पर श्विदकी अचार

सामग्री:

• स्टेगना (स्तन) -1 किग्रा
• केफिर-1 लीटर
• किबुल्या -4 पीसी।
• चासनिक-3-4 लौंग
• मसाले, स्वाद के लिए ताकत
• साग (कृप, अजमोद, पुदीना) - गुच्छा
• काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
• ओलिया रोसलिना-1 सेंट। एल

खाना बनाना:

1. स्टेगना कृपया याद रखें और सुखाएं।
2. सिबुला को ब्लेंडर से सिबुला प्यूरी तक पीस लें। सिबुली के रस से त्वचा को अधिक तृप्त करने के लिए लड़ने के लिए त्से।
3. घड़ी की कल को साफ करें और इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
4. अजमोद, क्रुप और मैयती दरदरा कटा हुआ।
5. सूखी, गरम तवे पर दोती, सूखी झुर्रीदार मटर, चिकनी सतह के साथ, काली मिर्च गोल नहीं होती है। उसके बाद, आपको हब में विस्तार करने की आवश्यकता है। एक्सिस अब काली मिर्च आपकी खुशबू!
6. okremіy mistsi zmіsha tertiy chastnik, गाद, काली चॉकिंग काली मिर्च और tsibula में, एक ब्लेंडर के साथ छंटनी की।
7. Tsієyu sumishshyu स्टेगेंस को रगड़ें।
8. एक बड़े कटोरे को मोड़ो और केफिर (दही, दही, खट्टा क्रीम, घर का बना मेयोनेज़) डालें, मक्खन डालें, साग को काटें। अच्छा मिश्रण। तेल मसालों को अपने स्वाद को बेहतर ढंग से विकसित करने की अनुमति देता है, इसे खत्म करने के लिए पर्याप्त नहीं है।
9. अपने पसंदीदा मसाले डालें। मुझे सितारे और मेंहदी पसंद है। हल्दी तैयार स्ट्रेन को एक गार्निश रंग देती है। आप अदरक को पिसा हुआ गा सकते हैं, यह एक समृद्ध स्वाद वाला स्वाद है, शत्रुतापूर्ण, तीखा है और इसे किसी भी चीज़ से बदला नहीं जा सकता है। आधा चम्मच पर्याप्त होगा। यहां दुनिया को जानना बेहतर है। बहुत सारे सुगंधित मसाले स्ट्रैविया का स्वाद चख सकते हैं।
10. दबाव में 2-3 साल मेरिनेट करें। मसालों के एक अच्छे सेट के साथ चिकन का मांस अधिक नरम और नमकीन निकलता है।
11. कटार पर स्टेगन्स को स्ट्रिंग करने के घंटे से पहले, अतिरिक्त सिबुल्स और कटा हुआ साग को निकालना आवश्यक है। आप इसे बारबेक्यू ग्रिल या बारीक कटार पर ग्रीस कर सकते हैं।

मुर्गियों के साथ शशलिक पकाने के लिए क्लासिक अचार

1. ऐसा अचार ओट्स से तैयार किया जाता है। ठंडे उबले हुए पानी से 3% पानी की सांद्रता तक पतला। यह मत भूलो कि मांस मोटा दिखता है, और आप इसे सेब या शराब से बदल सकते हैं।
2. मांस को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और छोटीरीकुट शमातोचकी से काट लें।
3. काली मिर्च के साथ घूंट, पिव्किल्ट्सी tsibuleya, अजमोद के साथ काट लें, प्राकृतिक सेब ओट्स के साथ छिड़के।
4. ट्रोचा डेवी (जैतून) जैतून, तेज पत्ता डालें। नमक, मिक्स और विट्रीमैट 1-2 साल।

चिकन क्रिलेट्स के लिए बीयर मैरीनेड

सामग्री:

• क्रिल्ट्स-1 किग्रा
• डार्क बियर-0.5 लीटर
• सिबुल्या-300 जीआर।
• तेज मिर्च
• तुलसी + पुदीना-1 छोटा चम्मच
• चासनिक-3 लौंग
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. क्रिल्ट्स को पीटना, उन्हें अच्छी तरह याद रखना और सुखाना बेहतर है।
2. Tsibulyu को बछड़ों से काटा जाता है, जब तक आप रस नहीं देखते, तब तक हाथों से टुकड़ियों को हिलाया जाता है।
3. घंटे के चश्मे को सूखे टर्ट्ज़ पर कद्दूकस कर लें।
4. मेरे पास एक बड़ा कांच का कटोरा होगा और सामग्री तैयार करूंगा।
5. ताकत, काली मिर्च और मसाले, तेल | तेल | सब कुछ मिलाएं।
6. इसे बीयर से भरें, इसे ग्रब से बंद करें, इसे 3 साल के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
7. अंतिम उत्पाद गहरे भूरे-लाल रंग, मुलायम और रसीले रंग से निकलता है। शराब वाष्पित हो जाती है और चाय और बीयर माल्ट का स्वाद खो देती है।

घर पर ही चिकन बारबेक्यू कैसे पकाएं

यक्षो आपने चिकन को मैरीनेट किया, और आकाश अंधेरे और पिशोव लंबी और थकाऊ लकड़ी से ढका हुआ था, चिंता न करें और ओवन में बारबेक्यू पकाएं। आपको बगत्त्या का अभ्यास करने और थूकने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन धुएं की गंध के बिना भी सभी समान स्वादिष्ट हैं।

कटार पर ओवन में चिकन, अनानास के रस और सोया सॉस के साथ अचार। फोटो के साथ पोक्रोकोवी रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका-1 किलो
• 1 अनानास
• सोया सॉस -100 मिली
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मिर्च
• चासनिक-3-4 लौंग

पोक्रोकोव तैयारी:

चिकन पट्टिका को पतले नर में काटा जाता है।

घड़ीसाज़ को चाकू के चौड़े हिस्से और बारीक डिटेल से क्रश करें।

अनानास को छीलकर, टुकड़ों में काट लें और जूसर से गुजारें।

एक कटोरी ताज़ी कटी हुई पट्टिका लें, उसमें चासनिक, सोया सॉस, जैतून का तेल, अनानास का रस, काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और 1 साल के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

जबकि मैरिनेड तैयार हो रहा है, चलो कटार के बारे में बात करते हैं। आपको रोज़मेरोम के लिए व्यंजन लेने की ज़रूरत है, फिर उन्हें भिगोएँ और पानी के पास रखें। क्यों लड़ें ताकि ओवन में तेल लगाने के एक घंटे तक बदबू न जले।

क्या आप दरांती की गंध से घास को हटाना चाहेंगे? कॉन्यैक से लथपथ कॉन्यैक को शीट के तल पर रखें, जानवर को भोजन की पन्नी से ढक दें, स्प्रैट को छेद दें।

एक अकॉर्डियन के साथ कटार पर स्ट्रिंग तैयार पट्टिका।

30-40 मिनट के लिए कटार को ओवन में सीधा करें, 180 डिग्री के तापमान पर पकाएं।

यह और भी महत्वपूर्ण है कि चिकन के निचले मांस को न काटें, ताकि वह सूख न जाए। धुएँ की गंध से, ग्रिल पर जैसे बाहर निकलो। दिलकश!

जार में चिकन बारबेक्यू

1. मांस चुनते समय, योग को ताजगी, अच्छाई, उस उम्र को ग्रेड दें। बाज़ानो एक ठंडा शव लें।
2. अचार बनाने के लिए सही कंटेनर चुनें, एल्यूमीनियम, लकड़ी और प्लास्टिक के बर्तनों को बंद कर दें।
3. मांस को मैरीनेट करने के तीन सिद्धांत डोरिमुवत्स्य।
4. पक्षियों के लिए शहद और ताजा रस (नींबू, संतरा, अनानास और अन्य)
5. Rіzati m'yaso को उसी shmatochki के साथ प्राप्त किया जाता है, ताकि यह लीक हो जाए और अच्छी तरह से तेल लगे।
6. vugіll vikoristovuvat सन्टी जलाऊ लकड़ी, या मुरझाए हुए फलों के पेड़ों के स्टोवबरी के लिए, धुएं के बिना मेझे को जलाने की बदबू और समृद्ध vugіllya दें। vikoristovuvat शंकुधारी पेड़, साथ ही विभिन्न सड़न न करें।
7. वोगिल्या, जो हुआ, उसे एक महान रसोई के साथ, एक समान गेंद के साथ घूंट लेने की जरूरत थी। सूखी गर्म गर्मी देखें। Movi आधा दिन नहीं टूटेगा और आपको उन्हें पानी से छिड़कना या पानी देना होगा।
8. गार्नी हीट से सुलगते हुए डब्बों पर निशानों को चिकनाई दें।
9. दुनिया में एक बार smazhennya उल्टे कटार स्प्रैट है। इस स्तर पर, यह महत्वपूर्ण है कि अति-विचार न करें और सिक को बचाएं।

जैसा कि आप इन अनाड़ी खुशियों को देखते हैं और कल्पना के साथ आप तैयारी की प्रक्रिया में जाते हैं, सब कुछ धीमा है।

आज, विशेष कठिनाइयों के बिना, आप सुपरमार्केट में तैयार मैरिनेड प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन परिरक्षकों का एक "एले", जो सभी उत्पादों को भरने के लिए उपयोग किया जाता है। इसलिए, घर पर खुद योग बनाएं और स्वादिष्ट खाद्य उत्पादों को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल दें।

चिकन पल्प को ग्रिल में पकाया जाता है, यह और भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है। और यह इसी से जुड़ा है कि मांस पकाना और भी आसान है और इससे आप आसानी से सुगंधित और रसीले कटार बना सकते हैं। बेशक, बारबेक्यू तैयार करने से पहले अपने दिमाग के साथ जाना बेहतर है और योग भिगोने के लिए एक उपयुक्त अचार का चयन करें, डे ऑन एग्जिट वियदे शालेना स्ट्रावा फॉर बी-ऐसे संत जस्तिला।

vugіllі पर ग्रिल में pіdsmazhuvannya के लिए, रजाई और शव पट्टिका सबसे अधिक बार ली जाती हैं। बदबू में एक नरम संरचना हो सकती है और यदि आप स्मोक्ड मांस चाहते हैं, तो इसमें श्विदको को मैरीनेट किया जा सकता है, इसमें व्यावहारिक रूप से वसा प्रोशारोक नहीं होता है और जोड़ सूखा होता है। आप वह नहीं कहेंगे जो आप चाहते हैं। अगली बात यह है कि योग को सही तरीके से तैयार किया जाए, ताकि आपके पास रसदार रस और स्वादिष्ट कबाब हो।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 किलो
• सिबुल्या रिपचास्ता - 2 सिर
• ओसेट 9% - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को पानी से धोया जाता है, जिसके बाद इसे बीच की शमटकी पर काटकर एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है।

उनसे पहले, हम स्वाद के लिए एक बड़ा चम्मच ओट्सु, नमक, काली मिर्च डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

अगर किसी चीज को भट्ठा ढक्कन के साथ टेढ़ा किया जाता है और एक साल के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है, ताकि मांस खड़ा हो और नई सामग्री के सभी अतिरिक्त के साथ लीक हो जाए।

केफिर पर दुजे दिलकश अचार

सामग्री:

• चिकन स्टेग्ना - 2 किलो
• केफिर - 500 मिली
• सिबुल्या रिपचास्ता - 1 to
• चिकन के लिए मसाला - 2 बड़े चम्मच। मैं
• अजमोद - 1 गुच्छा
• सिल - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

Pіvlіtra kefir में हम चिकन के लिए मसाला डालते हैं, आपके स्वाद के लिए, अच्छा pіdіyde तुलसी या दिलकश, उस बदबू के लिए मांस के साथ खाने के लिए अधिक अच्छा है। वहां आप एक चम्मच नमक पी सकते हैं। हम अजमोद को अपने हाथों से काटते हैं, सिबुला को गोल करते हैं और काटते हैं, सब कुछ केफिर में डालते हैं। यदि सब कुछ दृढ़ता से मिलाया जाता है, जिसके साथ सिक के बजाय टुकड़ियों को बदल दिया जाता है।

फिर हम यहां सारी स्टेग्ना डाल देते हैं, मिलाते हैं और नीचे उतारते हैं। ढक्कन के साथ घुमावदार और ठंडे स्थान पर 3-4 साल के लिए छोड़ दें।

मेयोनेज़ पर Shashlichny marinade

सामग्री:

• चिकन स्टेग्ना - 2 किलो
• सिबुल्या रिपचास्ता - 3-5 सिर
• मेयोनेज़ - 100-150 मिली
• हरी फसल - 1 गुच्छा
• मजबूत और काली चॉकिंग काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम चिकन रजाई को पानी से धोते हैं, फिर इसे कागज़ के तौलिये की मदद से सुखाते हैं और एक कटोरे में रख देते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

यदि आप कटार पर एक कटार रोल करना चुनते हैं, तो सिबुला को अधिक बार गोल करें, ताकि आप इसे मांस के टुकड़ों के बीच रख सकें। और द्वारों पर भी योग को अच्छी तरह हिलाया जा सकता है।

अब कट्स को किल्ट्सी या पिवकिल्ट्सी के साथ किबुल और बारीक कटी कृप के साथ लाना और फिर से मिलाना काफी नहीं रह गया है।

सोया सॉस और केचप पर बारबेक्यू के लिए अचार

सामग्री:

• चिकन क्रिल - 1 किलो
• सिबुल्या रिपचास्ता - 3 सिर
• सोया सॉस - 100-130 मिली
• केचप - 100 मिली
• मजबूत काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम क्रिल को बहते पानी में धोते हैं, कागज़ के तौलिये की मदद से सुखाते हैं और एक कटोरे में डाल देते हैं।

हम साफ करते हैं, पतले बछड़ों के साथ कांपते हैं और मांस में सिबुला डालते हैं। थोड़ा नमक डालें, आप इसे नहीं डाल सकते हैं, इसलिए यह सोया सॉस में पर्याप्त है, लेकिन मेरी नजर में, और स्वाद के लिए काली मिर्च। डाली सोया सॉस और केचप डालें।

सब कुछ हाथों से अच्छी तरह मिलाया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, और इसे ठंडे स्थान पर 1-1.5 साल के लिए मैरीनेट करने के लिए उठाया जाता है। क्या मांस तैयार है और योग को ओवन में वुगिल और जपकाटी पर लिप्त किया जा सकता है।

चिकन बारबेक्यू के लिए बियर अचार

सामग्री:

• ओकिस्ट चिकन - 7 किलो
• हल्की बीयर - 1 लीटर
• नींबू - 1 टुकड़ा
• सिबुल्या रिपचास्ता - 5 पीसी
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम
• मसाला - 2 बड़े चम्मच। मैं
• ताकत और काली मिर्च चाकिंग - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

इस रेसिपी के लिए, चिकन तीखा निकलता है, निचला वाला और भी अधिक सुगंधित होता है। तो चलो शुरू करते है!

योक की हड्डियों को पहले से ही अधिक वर्णित किया गया था, पिछले व्यंजनों में, पीठ को धोना आवश्यक है, जिसके बाद इसे सुखाया जाता है और मध्यम टुकड़ों में काट दिया जाता है। हम उन्हें स्वाद के लिए बेसिन, नमक, काली मिर्च में स्टोर करते हैं और बियर और मेयोनेज़ जोड़ते हैं। अपेक्षाकृत मिश्रित, ताकि चिकन अचार के स्वाद में ले।

हमने अंगूठियों के साथ सिबुला दिया और इसे श्रोणि में डाल दिया, फिर नींबू के साथ हम पूरे sіk को vychavluєmo करते हैं, और फिर हम इसे छोटे टुकड़ों के साथ जोड़ते हैं और इसे जोड़ते हैं। मसलन, सारे मसाले डाल दिए जाते हैं, सब कुछ हाथ से मिला दिया जाता है और 2-3 साल लग जाते हैं.

शहद और सरसों के साथ चिकन अचार

सामग्री:

• चिकन पैर - 1 किलो
• gіrchitsya - 2 बड़े चम्मच। मैं
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• मजबूत काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम कटोरे को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, चिकन पैरों को याद करते हैं, फिर स्वाद के लिए सरसों, शहद और काली मिर्च के साथ ताकत डालते हैं। अब सब कुछ हाथों से अच्छी तरह मिला लें, ताकि त्वचा बाहर निकल जाए।

और यह एक बदमाश की तरह है, एक उपयुक्त कृषका, या एक ग्रब प्लाव्का की तरह। हम इसे एक साल के लिए रेफ्रिजरेटर में ले जाते हैं। यदि आप ट्रिगर को एक शीट पर रखकर ओवन में बेक कर सकते हैं, या इसे कद्दूकस पर रखकर वुगिल पर पका सकते हैं।

केवी के साथ बारबेक्यू के लिए अचार (वीडियो)

अधिक दिलकश, निचला, रसदार वह मूल - अक्ष इतना कम है कि आप कीवी के साथ चिकन के लिए सरल नुस्खा का वर्णन कितने शब्दों में कर सकते हैं! इसे तैयार करना आसान और सरल है, फिर पकवान तैयार करें - जैसे किसी रेस्तरां से!

दिलकश!!!

चिकन पट्टिका एक ऐसा उत्पाद है जिसे सामान्य सामग्री के साथ खाया जाना चाहिए, इसलिए मांस स्वादिष्ट, निचला और नरम होता है, साथ ही ठीक से मैरीनेट और पकाया जाता है।

और कुल मिलाकर, यह पिकनिक टेबल के लिए एक सस्ती केंद्रीय टेबल बन सकती है।

Zavdyaki विभिन्न marinades, सबसे किफायती उत्पादों से आसानी से और आसानी से खाने के लिए तैयार होने की तरह, आप वास्तव में रसदार और वास्तव में स्वादिष्ट बजट कबाब का स्वाद ले सकते हैं।

चिकन पट्टिका के साथ कटार - सही अचार के रहस्य

1. चिकन के लिए अचार अन्य प्रकार के मांस के लिए अचार से अलग है, जो मुख्य कार्य है - विभिन्न स्वादों और सुगंधों के साथ मांस का पोषण करना। विपदकु में यालोविचिना या पोर्क मैरीनेड डे याक रोज़म'याक्षुवाच फाइबर के साथ, लेकिन विपदकु में पट्टिका के साथ - यह ओबोव'याज़कोवो नहीं है, इसके लिए यह नीले रंग से बाहर है और इसके बिना यह धीरे से जाने के लिए तैयार है। तो मूल्यांकन में डालने के लिए जल्दी मत करो, शहद, सॉस और फल जोड़ने के आधार पर marinades के साथ प्रयोग करने से डरो मत। जैसे बीवी ने पट्टिका को मैरीनेट नहीं किया, यह नीचे की तरफ दिलकश होगा।

2. चिकन पट्टिका के साथ पेरेवागॉय कबाब - जो मांस को अधिक तेज़ी से मैरीनेट करते हैं। एक घंटे में, दो साल इसके लिए सभी आवश्यक सामग्री के साथ लीक होने के लिए पर्याप्त हैं। और इसका मतलब है कि आपको पिकनिक से पहले चिकन का अचार बनाने की जरूरत नहीं है, आप इसे प्रकृति की यात्रा से ठीक पहले कर सकते हैं।

3. अपने आप को टेबल ओस्टू के स्वाद के लिए समझो, वाइन मांस की मदद नहीं करती है और निश्चित रूप से निचले और रस को नहीं मारती है, पूरी सामग्री फाइबर, उनके ज़ोर्स्टकिशिम की लूट को चुभती है। यदि आपको इस उत्पाद के विशिष्ट खट्टेपन की आवश्यकता है, तो मैरिनेट करने के लिए बाल्समिक या वाइन ओसेट चुनें।

4. मेयोनीज बनाने के लिए मैरिनेड को फ़िललेट्स के लिए न मिलाएं। संभवतः, अचार बनाने की ऐसी विधि सबसे अधिक दिखाई देने वाली और सरल है, लेकिन यह शरीर के लिए भी कठोर है, इसलिए आकृति के लिए। थर्मल प्रसंस्करण की प्रक्रिया में, मेयोनेज़ गोदाम में प्रवेश करने वाले सभी फुलों को देखता है। आप अपने पसंदीदा अचार में चिकन से संतुष्ट होने में खुद की मदद नहीं कर सकते, सरसों, ज़ोवत्किव और जैतून के तेल के साथ अपने आप मेयोनेज़ बनाएं। रस वही है, तो लोभ जगजाहिर है।

5. चिकन कटार पकाने के लिए Vykoristovyte न केवल पट्टिका, बल्कि क्रिल, एले और ऑफल, उदाहरण के लिए, हृदय या यकृत। बदबू अधिक श्विदशे, कम म्यासो, फर्श बाहर आती है और त्सकावी दिलकश होती है।

6. चिकन पट्टिका के साथ बारबेक्यू को हल्के स्नैक्स के साथ परोसें जो गोले को कवर न करें: ताजी सब्जियां, साग, बेक्ड सब्जियां।

पकाने की विधि 1. केफिर में चिकन पट्टिका से शशिक

सामग्री:

2 किलो चिकन पट्टिका;

केफिर का लीटर;

50 ग्राम अजमोद;

दो महान सिबुलिनी;

मजबूत काली मिर्च;

5-6 चस्टोचोक घड़ीसाज़।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को धोया जाता है, हल्का सुखाया जाता है और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है।

2. हम दलिया के पास एक प्याला के साथ ताकत रगड़ते हैं, हम जो राशि निकालते हैं उसे रगड़ते हैं, मांस तैयार करते हैं।

3. हम मुर्गा को एक कटोरे में रखते हैं, काली मिर्च पीते हैं, साइबुली के छल्ले के साथ मिलाते हैं।

4. केफिर को मसाले के साथ मांस में डालें, इसके लिए सिलाई करें, सिसकना मैं लबादे की मूंछों को ढँक दूंगा।

5. हम चिकन पट्टिका से बारबेक्यू को 2-3 साल के लिए रेफ्रिजरेटर में लेते हैं, जिससे जानवर को मौत के घाट उतार दिया जाता है।

6. ट्रिगर को खुली आग पर या ओवन में तैयार करें।

पकाने की विधि 2. सोया सॉस में चिकन पट्टिका का शिश्लिक

सामग्री:

पांच किलोग्राम चिकन पट्टिका;

120 मिलीलीटर सोया सॉस;

1.5 सेंट एल शहद;

3 चम्मच कसा हुआ अदरक;

घड़ीसाज़ की 4 लौंग;

70 मिली तिल का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. नमक के साथ मांस तैयार करें और 15-20 क्विल डालें।

2. जबकि मांस बाहर निकलता है, अचार तैयार है। Roztoplyuyemo शहद, यह एक आसान तरीके से हो, जब तक मैं दुर्लभ, शांत न हो जाऊं।

3. सोया सॉस को शहद और तिल के तेल के साथ मिलाएं।

4. अदरक की जड़ को चाकू से साफ करके सबसे अच्छे तीसरे भाग पर शहद के साथ मलें।

5. चासनिक को साफ किया जाता है, प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, इसलिए हम खुद ही अचार डालते हैं।

6. गहरी धुंध में सभी सामग्री को अपेक्षाकृत मिला लें।

7. तैयार सोवियट मैरिनेड पिडसोलिन म्यासो में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, त्वचा में सुमिश को रगड़ें।

8. 2-4 साल के लिए ठंडी जगह से दूर ले जाएं।

9. पके हुए वुगिल पर शशलिक पकाना, समय-समय पर लगभग 20 किस्में पलटना।

पकाने की विधि 3. बीयर में चिकन पट्टिका के साथ शशालिक

सामग्री:

दो किलोग्राम चिकन स्तन;

0.75 लीटर बीयर;

दो सिबुलिनी;

सिल|नमक|, अजवायन, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन के स्तन को अच्छी तरह से पॉलिश किया जाता है, हम त्वचा और टैसल उठाते हैं, हम पट्टिका को बड़े टुकड़ों से नहीं काटते हैं, लेकिन साथ ही हम इसे सुखाते नहीं हैं। रोबिमो सो, शचोबी मायासो को कटार पर लगाया जा सकता है।

2. सिबुलिनी के अपराधों को साफ किया जाता है, और टोवस्तिमी केल्ट्समी के साथ रेज़ेमो।

3. हम मांस के टुकड़ों को सुमीश अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं।

4. ट्रिगर को कटोरे में डालें, घूंट घूंट लें। हम बीयर डालते हैं।

5. कम से कम 2 साल के लिए मैरीनेट किया हुआ।

6. पारंपरिक तरीके से बियर में मैरीनेट की गई पट्टिका से शशलिक तैयार करें: तवे पर ग्रिल पर या बगट्टी पर खुली आग पर।

पकाने की विधि 4. खनिज में चिकन पट्टिका से शशिक

सामग्री:

दो चिकन स्तन (लगभग 1 किलो);

महान सिबुलिना;

दौनी के 60 मिलीलीटर;

मिनरल वाटर का लीटर;

विशिष्ट, sіl;

दो बड़े चम्मच नींबू का रस;

अजमोद का साग।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार, धो लें और मध्यम भागों के टुकड़ों के साथ सूखें।

2. नींबू धोया, rozryzaemo navpil, vychavlyuemo आवश्यक मात्रा में रस।

3. त्सिबुलु को रसीले के रूप में साफ किया जाता है और महान छल्लों द्वारा सुनाया जाता है।

4. ब्रेस्ट को कटोरे के नीचे रखें, सिबुल्का को ऊपर रखें।

5. मांस में मसाले जोड़ें, नींबू के रस के साथ पानी पिलाया। पर चलते हैं।

6. जैतून का तेल और मिनरल वाटर से भरें, 4 साल के लिए मैरीनेट करें।

7. चिकन पट्टिका के साथ मसालेदार शशलिक, कटार पर डाल दिया, साइबुली के छल्ले के साथ मांस का अचार, प्रत्येक तरफ से 5 क्विल के साथ ब्रश किया।

8. आप बारबेक्यू और बुडिंकी बना सकते हैं। हम भीगे हुए लकड़ी के कटार पर मांस डालते हैं, 210 डिग्री ओवन तक गर्म होने पर 15-20 पकाते हैं।

9. ताजी सब्जियों के साथ परोसें। पहले से तैयार बाजन्न्या के लिए, चिकन को कम खट्टा और अतिरिक्त सुगंध और स्वाद देने के लिए, मांस को नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है।

पकाने की विधि 5. सेब-नींबू अचार में चिकन पट्टिका का शिशलिक

सामग्री:

800 ग्राम चिकन पट्टिका;

सेब ब्रांडी के दो बड़े चम्मच;

दो खट्टे-नद्यपान सेब;

100 मिलीलीटर जैतून का तेल;

एक नींबू;

दूर चम्मच सूकरू;

ताकत, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. हम नींबू धोते हैं, धीरे से त्वचा को तीसरे पर रगड़ें, कोशिश करें कि सफेद हिस्से को खरोंच न करें। हमें और उत्साह चाहिए।

2. एक नींबू के गूदे से, जो बचा हुआ है, हम उसे बदल देते हैं।

3. नींबू के रस के साथ ज़ेस्ट मिलाएं, सेब ब्रांडी डालें, मसाले डालें, ताकत, ज़ुकोर, जैतून का तेल डालें। पर चलते हैं।

4. भागों में कटा हुआ पट्टिका, मिश्रित सुगंधित अचार में डाल दिया। 3-5 साल के लिए ठंडे स्थान पर ले जाएं।

5. दो सेबों को काटा जाता है, 4-6 भागों में काटा जाता है, फल के रूप में परती, दृश्य कोर, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।

6. सेब और चिकन के कटार या पतले कटार पर नानिज़्यूमो।

7. उत्पाद को अचार के साथ, ओवन में या ग्रिल 15 क्विल पर पकाया जाना महत्वपूर्ण है।

पकाने की विधि 6. प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ चिकन पट्टिका से आहार कबाब

सामग्री:

चिकन स्तन का किलोग्राम;

तीन सिबुलिनी;

आधा नींबू;

क्लासिक दही की दो बोतलें;

सूखे प्रोवेंस जड़ी बूटियों का एक बड़ा चमचा।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को संसाधित किया जाता है, ब्रश और त्वचा को पकता है, केवल पट्टिका भरता है। कुल्ला, चर्चा करें, बड़े क्यूब्स में काट लें।

2. मैंने सिबुला को पिवकिल्ट्सी से साफ किया, इसे एक कटोरे में डाल दिया, इसे अपने हाथों से कुचल दिया।

3. मुर्गा बिछाने के ऊपर, हम मसाले, दासा और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ सब कुछ घूंट लेते हैं।

4. लेमन जेस्ट को कटार पर रगड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

5. पट्टिका को दही से भरें। मांस को ठंडे स्थान पर 3 साल के लिए छोड़ दें।

6. Obsmazhuєmo पकाने तक चिकन पट्टिका के साथ पक्षों पर एक गर्म मकई पर किया जाता है।

पकाने की विधि 7. चाय और लाल शिमला मिर्च के साथ चिकन पट्टिका के साथ शशिक

सामग्री:

पिवकिलो चिकन पट्टिका;

जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच;

एक नींबू;

पपरिका का एक चम्मच;

वाइन ओस्टू के दो बड़े चम्मच;

ड्रेबका सूखे त्सिबुली;

विशिष्ट, sіl;

चौकीदार को दो चस्तोचकी;

मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरी मीडियम मेंहदी में वाइन ओसेट, ऑलिव ऑयल, एक नींबू की सिकाई करें। पर चलते हैं।

2. मैरिनेड में पेपरिका डालें, इसे चमकीले, समृद्ध रंग और सुखद स्वाद का चिकन दें।

3. यहां हम एक ग्रेटर के माध्यम से बारीक स्लाइसिंग या स्किपिंग जोड़ते हैं।

4. सूखे सिबुला और मेयोनेज़ डालें।

5. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

6. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, मांस को अचार में डाल दें, इसे अपने हाथों से मिलाएं, चिकन शमाटोचोक को त्वचा पर रगड़ें।

7. जानवर को सड़ने के लिए रखकर, रेफ्रिजरेटर में एक साल के लिए ट्रिगर को साफ करें।

8. शशालिक को धातु के कटार पर या लकड़ी के कटार पर पकाया जाता है, पके हुए मकई पर पकाया जाता है या 200 डिग्री ओवन तक गर्म किया जाता है।

पकाने की विधि 8. तोरी और बैंगन के साथ चिकन पट्टिका के साथ शशिक

सामग्री:

550-600 ग्राम चिकन का एक स्तन;

दो तोरी;

हरा सिबुला;

मजबूत काली मिर्च;

100 ग्राम बैंगन।

खाना पकाने की विधि:

1. हम युवा स्क्वैश को सूखे incrustations और बहते पानी के नीचे एक पतली त्वचा के साथ धोते हैं, इसे एक सेंटीमीटर से अधिक की चौड़ाई के साथ हलकों में काटते हैं।

2. चिकन पट्टिका, स्तन से ली गई, उसी शमटकी के बारे में, तोरी की तरह।

3. मांस नमकीन और काली मिर्च है, मारे गए 10 क्विल के लिए जोड़ा जाता है।

4. शचिल्नो ने तोरी के मग और मांस के टुकड़ों के माध्यम से कटार पर फँसा, उनके बीच बैंगन का एक छोटा टुकड़ा रखा।

5. ओब्सीपैमो शिशलिक एक बैगन के साथ, जो बचा हुआ है, इसे तीसरे पर रगड़ें। कटार के उस हिस्से को सावधानी से लपेटें, उत्पाद को पन्नी से हटा दें।

6. rozpechenim vugillia pivgodini के ऊपर खाना बनाना, पलटना न भूलें।

7. चिकन पट्टिका के साथ तैयार बारबेक्यू, एक ही वुगिल्स के ऊपर पक्षों से पन्नी, पिड्रुम'यान्यूमो डालें।

चिकन पट्टिका के साथ बारबेक्यू - मुश्किल

Zavdyaki tsim छोटी सी चाल, आप ट्रिगर से बारबेक्यू पकाने के एक घंटे के लिए क्षमा के विस्तार से बच सकते हैं:

बारबेक्यू के लिए चिकन के पूरे शव को मत मारो, केवल एक ही भाग लें: पट्टिका, होमिल, स्टेगन्स, क्रिल। इस तरह, आपका मांस मैरीनेट हो जाएगा और समान रूप से तल जाएगा। मुझे ऐसा कुछ नहीं दिख रहा है, उदाहरण के लिए, पैर अभी खून बहने के लिए तैयार नहीं हैं, और पट्टिका सूख गई है। फिर भी, आप अभी भी आग पर खाना पकाने के लिए मांस को हरा देना चाहते हैं, या ओवन में पूरा चिकन करचा है, पूरे पक्षी को मैरीनेट करें और इसे बिना काटे पकाएं।

ओबोव'याज़कोवो विकोरिस्टोवाइट अचार पट्टिका olії (roslinna, जैतून), किण्वित दूध उत्पादों (केफिर, दही), नींबू के लिए। Zavdyaki tsim उत्पादों pіd h marinuvannya m'yaso shoplyuetsya zvnі, मूंछों के रस को कम करना। त्से चिकन पट्टिका को नरम और रसदार छोड़ दें।

जमे हुए पट्टिका को किसी भी समय मैरीनेट न करें, क्योंकि इसे माइक्रो-भट्ठी ओवन में डीफ्रॉस्ट करना संभव नहीं है, या बेहतर अभी तक, दिन से पहले एक पिकनिक बनाएं। एक जमे हुए मुर्गा बस मसालों और अन्य योजक की सुगंध और स्वाद में नहीं लेता है, जिसके बाद मांस स्वादिष्ट नहीं होता है।