Vanka este o prăjitură cu părul creț care este atât de grea. Începătorul își va face treaba în mod miraculos. Cu aceasta, arată foarte frumos și poate chiar decora o masă de Crăciun. Produsele sunt vindecate în cel mai simplu mod. Dacă ceva nu vă este disponibil, atunci puteți alege oricând o opțiune alternativă. Sunt o mulțime de ei aici!

Tort "Vanka curly" - principii de bază de preparare

Pentru tort se fac prajituri tip biscuiti. Sunt ușor de preparat cu ouă; crustele pot fi făcute cu chefir, smântână sau cumpărate din magazin. Alegeți să lăsați alimentele în frigider cât mai mult timp posibil. În orice caz, prăjitura va deveni chiar suculentă, astfel încât crema se va scurge prin piele, stivuind una peste alta.

Ce fel de creme pot fi folosite:

· smântână;

· Preparat;

· Zi lapte condensat.

Tortul arată ca o grămadă mică, nu este nevoie să-l neteziți și să-l îndreptați; Se decorează apoi cu ciocolată topită. Turnați glazura în vârtejuri și cercuri mici, frecând unul la unul.

Tort „Vanka creț” cu chefir.

Aceasta este o rețetă clasică de prăjitură, una dintre cele mai simple și ieftine opțiuni. Chefirul pentru aluat poate fi înlocuit cu ușurință cu lapte copt fermentat sau lapte acru, margarina poate fi înlocuită cu unt sau grăsime de gătit. Este mai bine să nu experimentați cu smântână și să urmați cu strictețe rețeta.

Ingrediente

· 90 grame margarină;

· 20 de grame de cacao;

· 240 de grame de barbă;

· 200 de grame de chefir;

· 180 de grame de porumb;

· 10 grame de puf

Pentru crema:

· 700 g smantana la 25%;

· 120 de grame de pulbere;

· pungă de vanilie.

Veți avea nevoie, de asemenea, de un baton de ciocolată neagră și de 50-60 de grame de ulei de topping pentru glazură.

Mod de preparare

1. Puneți ouăle și zukorul într-un castron și bateți. Dacă oul este mai mic, mai luăm unul, apoi trei lucruri. Adăugați chefir și topiți margarina și amestecați continuu. O introducem în detaliu cu rozpushuvac. În borcane se adaugă și vanilina. Amesteca hotarat.

2. Împărțiți aluatul în două părți egale și adăugați pudră de cacao într-un bol. Să amestecăm.

3. Pe foaia de copt, întindeți cu lingura aluatul alb și închis la culoare, astfel încât crusta să fie la fel de variată ca o zebră. Prețul pentru 170 este de aproximativ 25 hvilini. Este mai bine să verificați starea de pregătire cu o scobitoare (cheesecake), deoarece cuptorul fiecăruia se coace diferit.

4. Odată ce prăjitura s-a răcit, puneți o farfurie sau un capac într-o tavă cu diametrul necesar pentru prăjitură. Virizaemo kolo, aceasta va fi baza. Transferați pe o farfurie. Rashtu korzh este rupt în bucăți mici, partea de jos este mai bine să nu fie răsucită.

5. Amestecați ingredientele în cremă și întindeți în jurul bazei. Udăm celelalte haine și așezăm animalul pe ele pentru a crea un vârf „creț” în relief care seamănă cu capul lui Vanka.

6. Tăiați ciocolata neagră în cuburi, puneți-o pe baie de apă, adăugați încă puțin unt, care poate fi înlocuit cu smântână integrală. Rosetopity.

7. Turnați glazura dintr-o pungă de patiserie sau pur și simplu într-o pungă. Este important să nu-l supraîncălziți, astfel încât să nu iasă prea fierbinte și, de asemenea, să nu vă ardă mâinile.

8. Tăiați vârful pungii și, folosind o bandă subțire, formați întregul tort în inele asemănătoare cu bigudiurile lui Vanka. Păstrați la frigider aproximativ un an.

Tort „Vanka curly” din pandișpan de ciocolată

Această rețetă este atractivă datorită cantității sale mici de ingrediente, deoarece ingredientele principale pentru biscuiți sunt ouăle și dovlecelul. Crema pentru tort se pregateste cu crema de vanilie si blat unt.

Ingrediente

· 400 g castravete;

· 30 g cacao;

· 200 g boroshna;

· 10 g rozpushuvach;

· 270 g de olia;

· 600 ml lapte;

· 2 linguri de boroshna in crema;

· 100 g ciocolată;

· 2 mestecat în cremă.

Mod de preparare

1. Se încălzesc 70 de grame de ulei de măsline, se lasă să stea și să se răcească. Se amestecă șase ouă cu apă și se bat cu 150 de grame de dovlecel. Bate albusurile spuma si 50 de grame de turmeric pana se taie. Amesteca bine faina| cu zhovtkami, adaugă|adaugă| pufeaza cacao si adauga albusurile la final. Când se amestecă, se toarnă uleiul topit, dar nu-l încălzi.

2. Rulați aluatul de biscuiți pe o suprafață largă. Vipecti la 200 de grade. Deci, deoarece tortul nu este gata de o oră, veți împrumuta 15 hvilins.

3. Amesteca zukorul, care ramane cu fasolea si fasolea, adaugam laptele si punem pe aragaz. Preparați crema, adăugând în final o lingură de unt de vârf|mastila|. Imediat ce apar primele becuri, scoate-le de pe foc.

4. Se răcește crema, se adaugă untul de rozmarin, se bate totul dintr-o dată, se adaugă vanilie.

5. Întindeți baza pentru tort din biscuitul răcit, întindeți-o, înmuiați crusta în cremă și puneți-o deasupra. Acoperiți întregul tort cu exces.

6. Topiți ciocolata, puteți adăuga 1-2 linguri de ulei de măsline. Decorează Vanka cu bucle roz.

Tort „Vanka Curly” făcut din straturi de tort pregătite.

Pregătirea prăjiturii nu va dura prea mult timp, deoarece puteți folosi prăjiturile gata făcute de la Vanka. Duhoarea nu este atât de savuroasă, dar acest moment este compensat de o cremă delicioasă cu lapte condensat fiert și smântână.

Ingrediente

· 1 pachet (3 bucăți) de prăjituri de biscuiți;

· 500 g lapte condensat fiert;

· 150 g smantana;

· 200 g de olia;

· Ciocolata.

Mod de preparare

1. Mănâncă cel mai bine cu smântână. Pe glazură se toarnă pesmet de măsline, aproximativ 30 de grame, amestecul se bate cu mixerul, se adaugă smântână bucată cu bucată, apoi se fierbe laptele condensat.

2. Un tort va fi baza. Dacă diametrul său este mai mare și este necesar mai puțin, atunci este imediat tăiat în funcție de placa pe care va fi așezată Vanka. Așezați-l și ungeți-l cu o minge de cremă.

4. Odată ce toată prăjitura este gata, să topim glazura din ciocolată și puțin ulei. Folosește o linie subțire pentru a picta buclele de pe tort și lasă-l să intre în frigider. Este mai bine să nu freci nimic.

Tort „Vanka creț” cu smântână.

Aluatul pentru o astfel de prăjitură se prepară cu smântână, ca smântâna. Termină rețeta simplă. Pentru aluat se poate folosi smantana 15-20%. Este mai bine să adăugați un produs gras la cremă cu un conținut de grăsime de aproximativ 30%, apoi nu se va scurge nimic și totul va ieși.

Ingrediente

· 400 g smantana in aluat;

· 800 g smantana pentru smantana;

· 300 g castravete;

· 5 linguri de cacao;

· 100 g ciocolată;

· 12 g de sifon (1 linguriță cu cocoașă);

· 3 linguri. Boroșna

Mod de preparare

1. Pregătiți aluatul pentru smântână. Bateți ouăle și jumătate din rețeta tsukru până se întăresc, adăugați smântână, adăugați multă sifon stins. Frământați, împărțiți, adăugați cacao într-o singură parte. Turnat in diferite forme, fiert la 180 pana este gata.

2. Pentru crema, adauga niste zukru si smantana in plus. Vanilie de savurat.

3. Tăiați o crustă mică din crusta albă și ungeți-o cu smântână. Bucata taiata si prajitura de ciocolata se taie bucatele, se inmoaie in crema si se aseaza pe primul strat de tort.

4. Decorați Vanka cu bucle de ciocolată neagră sau cu lapte topită. Dacă vinul este prea fierbinte pentru a se topi, puteți adăuga 1-2 linguri de ulei de măsline.

Tort „Vanka creț” cu prune și mazăre

O altă rețetă de prăjitură „Vanka curly” cu o suprafață foarte gustoasă. Mazărea și nucile sunt nuci frați, puteți unge bucățile mici înainte de vikoristanny. Aluat de chefir.

Ingrediente

· 0,25 l chefir;

· Un pahar de mazăre;

· Trei ouă;

· 2 linguri. tsukru (1 cremă);

· 10 g sifon;

· 2 linguri de cacao;

· ciocolată;

· 12 linguri de boroshn;

· 150 g prune uscate;

· 450 g smantana pentru smantana.

Mod de preparare

1. Bateți chefirul cu ouă și castraveți, adăugați sifon, amestecați, adăugați bine, adăugând aproximativ 12 linguri suplimentare. Împărțiți în jumătate și adăugați cacao pudră într-o parte. Coaceți două prăjituri. O poți face ca o zebră rulând pur și simplu bucăți de aluat de culori mixte pe o foaie.

2. Amestecați zukorul cu smântână, nu este nevoie să-l bateți. Poate fi înlocuit cu pulbere.

3. Tăiați prunele în jumătate, astfel încât să iasă prăjiturile.

4. Asamblați tortul pe crusta albă, tăiați excesul cât mai repede posibil. Se unge crusta, se presara cu mazare, se pune o bila de ciocolata in crema, se presara din nou mazare.

5. Ungeți vârful Vanka cu cremă, întindeți prăjiturile cu prune pe partea netedă.

6. Stropiți cu ciocolată și lăsați la frigider câțiva ani.

Tort „Vanka creț” cu banane.

O alta varianta a prajiturii, crusta pentru care se poate prepara dupa orice reteta. Golovne - original acoperit cu banane și smântână.

Ingrediente

· straturi de tort;

· 3 banane;

· 250 g vershki;

· 5 linguri de lapte condensat fiert;

· ciocolată;

· 300 g smantana.

Mod de preparare

1. Batem blaturile grase pana formeaza o spuma, adaugam aluatul. Bateți smântâna cu laptele condensat fiert. Dacă nu este suficient malț, adăugați puțin zahăr pudră. Adăugați blaturi și amestecați.

2. Curățați bananele și tăiați-le în cercuri. Selectăm oțel, dar nu fructe negre.

4. Topiți ciocolata și decorați tortul.

· Dacă forma nu este prea îndepărtată, atunci cel mai bine este să acoperiți vasul cu pergament sau, după periaj, să-l acoperiți cu pesmet, sfeclă roșie, fără frecare, până se lipește.

· Pentru a vă asigura că crema nu se dizolvă, este necesar să amestecați ingredientele la aceeași temperatură. Nu puteți adăuga smântână la unt sau smântână dacă este fierbinte sau nu o puteți adăuga la căldură.

· Dacă nu iese suficientă smântână, atunci mai bine, atunci când este pliat, poți unge aluatul cu smântână, lapte condensat, dulceață sau alte produse similare pe care le poți găsi în orice frigider. Când desenați în jurul tortului, nu va fi prea vizibil.

Este important ca atunci când pregătiți acest tort acasă, este mai bine să adăugați blaturi grase și smântână. Pentru a menține desertul moale și fraged, răciți mai întâi cele două ingrediente împreună în frigider. Se recomandă tăierea stratului de tort în bucăți mari.

Rețetă clasică de prăjitură „Vanka creț”.

Ingrediente pentru aluat:

• 250 g borșna;
• 90 g margarina si blat unt;
• 2 oua;
• 200 ml chefir;
• 180 g cucru;
• 20 g cacao;
• 5 g sifon.

Pentru crema:

• 700 g smantana grasa;
• 120 g cucru.

Pentru glazura:

• 2 linguri cacao fierbinte;
• 80 ml lapte;
• 4 linguri cucru;
• 30 g unt de blat|mastila|.

Pentru a pregăti ouăle, bateți-le într-un castron, adăugați zukor-ul și bateți totul până la lumină. Topiți margarina într-o baie de apă și adăugați-o în amestecul de ouă împreună cu chefirul. Suprimați sifonul și adăugați-l în ouă. Amestecați bine toate ingredientele.

Cerneți bine amestecul de ouă și frământați aluatul până când piepții sunt fragezi. Împărțiți aluatul în două părți egale, turnându-l în boluri. Scoateți albul dintr-o parte și adăugați cacao în cealaltă.

Acoperiți fundul foii cu hârtie de copt. Așezați aluatul pe foaie, deschis și întunecat, într-o ordine haotică. Drept urmare, un tort măgulitor este de vină.

Încinge cuptorul la 170°C și întinde tortul timp de 30 de minute. Cand prajitura este gata, se raceste si se presara in hartie cu o spatula. Așezați o farfurie exact în centrul stratului de tort.

Tăiați partea superioară a bazei rotunde centrale cu un cuțit, astfel încât să curgă crema. Pune deasupra un strat rotund de tort. Tăiați prajitura pătrată rămasă în bucăți de dimensiuni medii. [vzannya #1]

Pentru a pregăti crema, turnați smântâna și tsukorul batut într-un castron. Bateți bine ingredientele cu un tel sau mixer până când pulpa se descompune. Într-un castron, combinați zukorul și laptele de cacao pentru glazură.

Fierbe ingredientele la foc mic până se îngroașă. La final, adăugați ulei în glazură.

Asezati baza rotunda de tort pe o farfurie larga si intindeti-o cu o bila groasa de smantana. Înmuiați bucățile rupte de biscuiți în cremă, câteva bucăți o dată, și așezați cu o lingură pe bază în orice ordine. Odată pe farfurie, poate fi un castron cu un blat impresionant în relief.

Transferați glazura într-o seringă de patiserie și turnați prăjitura în jet subțire pe toată suprafața. Puneți prăjitura pregătită la frigider la macerat timp de aproximativ un an.

Tort „Vanka creț” cu cremă de liliac pokrokovo

Ingrediente pentru aluat:

• 6 linguri boroshna;
• 200 g chefir;
• 3 oua;
• 1 lingura cucru;
• 3 linguri cacao;
• 1 an/l sifon;
• putina vanilie.

Pentru crema:

• 180 g grasime siru;
• 30 g de măsline vershkovy;
• 180 g pudră chi de castraveți.
• 1 lingura. tsukru.

Pentru glazura:

• 100 ml lapte;
• 2 linguri cacao;
• 4 linguri cucru;
• 1 lingura unt moale|mastila|.

Bateți ouăle într-un bol și adăugați dovlecelul și vanilia. Este bine să bati masa cu vin. Turnați o sticlă de chefir în amestecul de ouă. Cerne faina intr-o cana | bine | і adaugă|adaugă| sifon, stins cu alcool etilic.

Se amestecă bine toate ingredientele până la omogenizare. Împărțiți aluatul în două părți egale. Adăugați cacao într-o parte.

Coaceți două prăjituri de culori diferite. Pentru a face acest lucru, turnați aluatul în forme rotunde și puneți la cuptor la 180 ° C pentru 25-30 de minute.

Răciți prăjiturile și scoateți-le din forme. Tăiați prăjitura albă și rulați-o în bucăți mici cu mâinile.

Pentru a pregăti crema, puneți-o deasupra unt | unt | Se lasa la temperatura camerei pana se inmoaie. Se amestecă unt|unt| cu branza, vikoryst si mixer. Pas cu pas adăugați pudră de tsukor chi în masă.

Tort cu ciocolată neagră viklasti pe un vas larg. Se unge cu crema de liliac. Înmuiați bucățile albe de tort în cremă și puneți-le amar pe baza de ciocolată.

Pentru a pregăti glazura, turnați laptele într-o cratiță și adăugați puțină cacao și tsukor. Pune cratita la foc mic si lasa amestecul sa se ingroase, amestecand treptat. Adăugați ulei la glazură | Și turnați un jet subțire peste tort.

Puneti desertul in frigider si serviti-l la masa.

O versiune a prăjiturii cu biscuiți cu smântână și „secret” de cireșe

Ingrediente pentru aluat:

• 400 g smantana;
• 2 oua;
• 2 linguri fiecare boroshna și tsukru;
• 1 an/l de sifon stins;
• 2 linguri cacao.

Pentru crema:

• 500 ml smantana;
• 1 lingura cucru;
• 1 pliculeț cu smântână;
• suc de ½ lămâie;
• 200 g cirese.

Pentru glazura:

• cate 4 linguri de smantana, castraveti si ulei de blat;
• 3 linguri cacao.

Pentru a pregăti biscuiții, puneți smântâna într-un bol, bateți ouăle și radeți dovlecelul. Se amestecă bine toate ingredientele. Suprimă bicarbonatul de sodiu și pune-l în aluat. Încă o dată, amestecați totul bine.

Cerneți bine amestecul de smântână și ouă și amestecați aluatul până la omogenizare. Împărțiți aluatul în două boluri și adăugați cacao într-o parte. Pune prajitura la cuptor, incalzit la 180-200°C pentru 25-30 de minute.

Pentru a pregăti crema, turnați smântână într-un castron, turnați prăjitura și zukorul, turnați zeamă de lămâie. Se amestecă bine ingredientele.

Puneți smântâna, uleiul de măsline, cacao și tsukor într-o cratiță. Se amestecă toate ingredientele și se încălzește la foc mic până se formează o masă omogenă.

Așezați tortul ușor pe resturi. Întunecat - tăiat în două părți. Asezati prima prajitura subtire de ciocolata pe un vas si intindeti-o cu crema. Presărați jumătate din fructele de pădure pregătite peste crustă.

Acoperiți prima prăjitură cu încă una de ciocolată și întindeți-o cu smântână. Pune toate fructele de pădure pe care le-ai rămas pe crusta de sus.

Înmuiați bucățile ușoare de tort în cremă și puneți-le pe stratul superior de tort. Decorați tortul finit cu glazură și puneți-l la frigider pentru a se răci.

O rețetă rapidă de prăjitură „Vanka creț” cu banane și biscuiți pregătiți

Ingrediente:

• 1 biscuit preparat;
• 500 g smantana 20%;
• 1,5 linguri cucru;
• 2 banane.

Puneți tortul finit pe o suprafață plană. După ce ai ajutat farfuria, tăiați marginile în funcție de țăruș. Puneți biscuiții rămasi pe o farfurie la foc mic.

Curățați una dintre bananele pregătite și zdrobiți-o într-un piure. Turnați smântâna într-un bol, adăugați dovlecel și amestecați totul bine. Adăugați piure de banane la smântână și amestecați din nou.

Curata o alta banana si tai-o in cercuri subtiri. Asezati baza rotunda de biscuiti pe o farfurie lata. Ungeți crusta cu smântână de banane. Puneți deasupra felii de banană.

Împărțiți biscuitul rămas din farfurie în bucăți mici. Puneti bucatile in crema si formati intr-un pahar din amestecul care a iesit. Puneți tortul finit la frigider pentru a se înmuia timp de 2 ani.

„Vanka creț” cu ananas pe aluat cu lapte condensat

Ingrediente pentru aluat:

• ½ conserve de lapte condensat;
• 1,5 linguri borosha;
• 1 lingura cucru;
• 2 oua;
• 200 g smantana;
• 3 linguri cacao;
• ½ linguriță de sifon stins.

Pentru crema:

• 800 g smantana;
• 1 lingura cucru;
• conserva de ananas.

Pentru glazura:

• ½ baton de ciocolata;
• 30 g de olia.

Bateți ouăle într-un castron și adăugați zukorul. Bateți masa până când cucru se sparge. Se toarnă smântână și laptele condensat în masă. Cerne bine intr-un bol si amesteca acelasi aluat fara piept.

Împărțiți aluatul în două boluri și adăugați cacao într-o parte. Rulați aluatul într-o formă rotundă. Se toarnă întuneric deasupra. Coaceți prăjitura de biscuiți bicolor la 180° C la cuptor pentru 30 de minute.

Tăiați „pampa” care a ieșit în două prăjituri folosind fir suplimentar. Unul dintre korzhiv, scho vyyshov, este vinovat de un pic mai subțire pentru celălalt.

Pentru a pregăti crema, amestecați cu grijă smântâna cu castraveții. Pune crema la frigider pentru 2 ani.

Rupeți prăjitura groasă de biscuiți în bucăți de mărime medie. Puneți biscuitul subțire pe un vas larg. Acoperiți baza prăjiturii cu frișcă rece.

Z|iz| adăugați sirop în borcanele de ananas. Tăiați fructele în cuburi. Asezati cateva cuburi pe baza prajiturii. Înmuiați bucățile de biscuiți în cremă, câteva bucăți o dată, și formați din ele o grămadă de prăjitură, așezând uneori cuburi de ananas între ele.

Topiți ciocolata cu untul până se rarește și stropiți tortul pregătit într-un jet subțire. Pune desertul la frigider pentru a se înmuia.

Rețetă Pokrovsky pentru tortul „Vanka curly” cu rodzinki și mazăre

Ingrediente pentru aluat:

• 1 lingura cucru;
• 2 linguri boroshna;
• 200 g smantana;
• 1 lingura cacao;
• 2 oua;
• 2 lingurite sodi ta trokhi otstu;

Ingrediente pentru crema

• 800 g smantana grasa;
• 1 lingură de castraveți și mazăre;
• bibelouri de zucru de vanilie.

Pentru glazura:

• 2 linguri fiecare cacao si smantana;
• 40 g unt de blat|mastila|;
• ¾ st tsukru.

Pentru a prepara crema, adauga zukor si zukor de vanilie in smantana. Bateți masa cu un mixer până când castraveții sunt rupte. [vzannya #2]

Într-un castron, ouă vibiti și nasipati tsukor. Bateți bine sumish-ul, turnați smântână în el, adăugați cacao și sifon stins. Cerne bine într-un castron cu ouă și amestecă într-un aluat gros.

Tapetați tava cu hârtie de copt. Ea are tot aluatul. Coaceți tortul 30 min. la cuptor la 200 °C. Tăiați tortul în două straturi - gros și subțire. Taiati prajitura de deasupra in bucati de aproximativ 2x2 cm.

Asezati crusta subtire pe o farfurie si intindeti-o cu smantana. Crema, care a fost lipsită, lasă rodzinki și mazăre. Pune acolo niște bucăți de biscuiți. Se amestecă totul cu grijă. Pune o lingură puternică pe bază.

Pentru a pregăti glazura, puneți toate ingredientele într-o cratiță mică. Puneti cratita la foc mediu si aduceti masa la fiert.

Se fierbe glazura timp de doua minute si se scoate de pe aragaz. Doar răciți glazura și turnați-o peste tort.

„Vanka creț” cu fructe și smântână

Ingrediente pentru aluat:

• 1 lingura cucru;
• 1,5 linguri borosha;
• ouă 2 buc;
• 170 g lapte, îngroșat;
• ½ linguriță de sifon stins;
• 200 g smantana;
• 2 linguri cacao.

Pentru crema:

• 900 g smantana;
• 2 linguri de scorțișoară și lapte condensat.

Pentru umplere:

• pentru 1,5 buc. banane și portocale;
• 1 mar si kiwi
• așchii de nucă de cocos pentru întărire.

Bateți ouăle într-un castron și adăugați zukorul. Se amestecă bine ingredientele. Adăugați smântână, laptele condensat și sifon stins la amestecul de ouă. Se amestecă până se omogenizează cu o spatulă.

Cerneți foarte bine în ouă. Amestecați aluatul uniform cu o spatulă. Așezați hârtie de copt pe fundul tăvii cu trandafiri. Ungeți părțile laterale ale formei cu ulei pentru topping.

Se toarnă jumătate din aluat în formă. Adăugați puțină cacao la o parte din aluatul care v-a mai rămas. Întindeți aleatoriu aluatul întunecat pe cel ușor.

Încinge cuptorul la 180 ° C și întinde tortul timp de 30 de minute. Biscuit gata de uscat formează și se răcește.

În timp ce căldura se răcește, curățați fructele de coajă și tăiați-le în cuburi mici.

Pentru a prepara crema, amestecați toate ingredientele până la omogenizare. Tăiați prăjitura coptă cu un fir în două părți.

Asezati unul dintre prajituri pe un vas larg, intindeti cu crema si asezati pe o felie noua. Așezați celălalt tort în bucăți. Înmuiați o parte din cârpă în cremă și puneți-o deasupra bazei.

Puneți câteva bucăți de fructe pe bucăți. Formați în acest fel, scoateți bile de biscuiți și fructe și o grămadă de prăjitură. Stropiți desertul finit cu glazură făcută din ciocolată și unt și puneți la frigider să se răcească.

Mishna, altfel numele Kazkov este „Vanka Curly”, aș dori să vă mulțumesc pentru rețeta originală pentru acest tort delicios. Vă rugăm să rețineți că în timpul pregătirii acestei rețete, prăjitura cu chefir este numită diferit. Puteți spune „Făiețel cu părul creț”, „Făiatul cu părul creț” și „Cuptorul cu părul creț”. În toate cazurile, rețeta pentru pregătirea cuvântului „Curly” este pierdută. 😉

Este ușor să faci acasă o prăjitură atât de delicioasă cu smântână. Procesul de turnare poate fi folosit pentru a ajuta un copil mic și va fi foarte distractiv cu un rezultat specific și gustos.

În primul rând, este important să luăm în considerare produsele de care avem nevoie în timpul procesului de gătit.

Pentru prăjituri: 200 g chefir, 3 buc. ouă, 1 sticlă de zukru, 1 linguriță de sifon, vanilie până la savurare, 6 linguri de barbă, 3 linguri de cacao.

Pentru crema: 200 g smantana, 1 sticla de castravete.

Pentru glazura: 100 ml lapte, 4 linguri zukru, 2 linguri cacao, 60 g unt de blat.

Cum se prepară o prăjitură cu chefir Vanka creț

Să începem cu prăjiturile acum. Pentru a framanta aluatul, trebuie sa macinati ouale cu castravetele + vanilie, adaugati chefir, adaugati bine sifonul stins si amestecati. Potrivit mixerului, cel mai bine este să bateți totul în aceeași ordine.

Împărțiți aluatul în două părți. La una se adaugă cacao și se amestecă, iar cealaltă se îndepărtează. Dacă se dorește, se poate adăuga cacao la părțile ofensatoare. În acest caz, prăjitura va ieși cu mai multă aromă de cacao.

Acum nu poți doar să torni aluatul în forme unse cu unt sau tapetate cu pergament. Bip timp de 20 de minute|minute| la 200 de grade. Pregătirea este verificată cu o așchie de lemn.

Scoateți prăjiturile pregătite din formă, răciți și tăiați una dintre prăjituri cubulețe (3x3 cm).

Cum se prepară crema pentru tort?

Bateți smântâna (dar nu trebuie să amestecați prea mult) cu dovlecelul și adăugați smântâna.

Cum să alegeți și să decorați tortul

Toata prajitura este acoperita cu crema. Învelim un cub de piele de prăjitură feliată în smântână și îl formăm într-o „pălărie” și îl umplem cu smântână dulce care a rămas.

Pentru vinete, puteti taia prajitura cubulete si inveliti mustata in crema si asezati-o pe un platou intr-o ordine suficienta a rotundelor.

Glazura de yak gotuvati

Trebuie să fierbeți laptele, adăugați zukorul, cacao și gătiți timp de 4 minute. Apoi adăugați ulei și gătiți încă 3 minute. Când glazura este fierbinte, puteți adăuga câteva picături de ciocolată - va fi mai gustoasă și mai rapidă.

Ei bine, eu „atingerea portretului” rămasă se pierde. Trebuie să turnați glazura răcită, dar nu întărită peste tort și să o lăsați să stea puțin. Glazura nu trebuie aplicată cu o minge netedă. Vom fi un șuvoi subțire, de parcă am fi de gând să-i ungem pe cei mici pe tort. Ceea ce iese ca urmare a minunării de fotografie.

De ce se numește tortul „creț”? Veți vedea când îl tăiați. O poți vedea clar în fotografie.

Și aceasta este o tăietură de Curly Ivan cu un pandișpan alb la bază.

Aparent, pielea doamnei are secretele și beneficiile ei atunci când se prepară aceasta sau alte ierburi. І tort delicios cu smântână Vanka creț cu chefir - fără vină. Dacă îți place să adaugi mazăre, caise uscate și alte fructe uscate la deserturile tale, atunci vei fi uimit de această rețetă video de prăjitură de casă cu smântână.

Pregătește-te pentru satisfacție și trăiește sănătos. 🙂

Dacă încă nu reușiți să pregătiți prăjituri pliabile, dar dacă tot doriți să-i răsfățați pe cei dragi cu prăjitură de casă, atunci coaceți prăjitura „Vanka Curly”. Aceasta este o rețetă foarte gustoasă și fără probleme pentru a face un tort de casă. Începătorul nu va ieși din ea prima dată, pentru că este pur și simplu imposibil să-l închideți. Dacă tortul „Vanka creț” se dovedește a fi original ca aspect, atunci poate fi folosit pentru masa de Crăciun.

Ingrediente

• Tisto:
• 2 ouă mari;
• 90 g margarină;
• 180 g cucru;
• 200 ml chefir;
• 5 g sifon;
• 20 g cacao;
• 240 g borșna.
• Cremă:
• 120 g zahăr pudră;
• 700 g smantana cu continut crescut de grasimi.
• Glazură:
• 4 linguri. l. tsukru;
• 2 linguri. l. (cu capac) cacao;
• 80 ml lapte;
• 30 g ulei de măsline.

Cum se prepară prăjitura de biscuiți „Vanka curly”

Bate ouale cu zur intr-un castron adanc pana la lumina.

Adăugați chefir și margarina în masă, pe care le veți transfera ulterior în lichid. Margarina poate fi inlocuita cu unt, incalzita in baie de apa sau in microcuptor.

Se suprimă bicarbonatul de sodiu și se adaugă în aluat. Amestecați bine.

Se cerne direct într-o cană de s|iz| aluat de faina|boroshno| Și amestecați toți piepții de sfeclă roșie neagră până se înmoaie.

Rareori împărțiți aluatul în două părți. Priviți o parte din culoarea deschisă și adăugați cacao în cealaltă parte și închideți-o cu o culoare ciocolată.

Rulați aluatul pe o foaie de copt într-un singur strat. Este important să lași să treacă rapid ora de pregătire a prăjiturii. Dacă nu există foaie, o poți răsuci într-o formă rotundă, doar pentru a face două prăjituri. Tapetați partea de jos a pachetului cu o hârtie de copt și puneți tot aluatul pe ea, desenând culorile într-o ordine haotică. Așa că tortul trebuie să iasă plat, cu delimitări clare de cordoane de culoare, minunați-vă de fotografia tortului.

Bip timp de 25-30 minute|minute| la 170 de grade.

Scoateți crusta pregătită, lăsați firimiturile să se răcească și adăugați-o în hârtia pe care ați folosit-o. Odată ce prăjitura este rece, luați o farfurie și așezați-o în centrul cercului. Aceasta va fi baza tortului „Vanka curly”.

Pentru a vă asigura că baza s-a infiltrat bine, tăiați partea de sus. Odată ce ați îndepărtat baza, puneți o tăietură și apoi rupeți totul cu mâinile în bucăți. Nu tăiați cu un cuțit, ci rupeți-l singur, astfel încât marginile pieselor să iasă rupte.

Pentru a evita pierderea timpului, preparați smântâna în același timp în care bateți și răciți crusta. Doar bateți smântâna rece cu pudră de zahăr.

Gatiti si glazurati pentru a orna prajitura. Combinați laptele, cacao și dovleceii într-un castron mic și gătiți la foc mic până se îngroașă, adăugând unt la sfârșit. De vina este grosimea amestecului de ciocolata.

Luați tortul „Vanka creț”. După ce ați așezat baza pregătită pe o farfurie plată, întindeți-o cu o minge de smântână. Și începi să pui haine mici pe animal, înmuiate în cremă. Deoarece peticele din piele vin atât în ​​culori deschise, cât și în culori închise, le puteți aranja în orice ordine.

Depinde de tine să ieși cu un rocker cu un blat în relief.

Transferați glazura răcită într-o seringă de patiserie și turnați un jet subțire pe toată suprafața prăjiturii.

Glazura se intinde haotic, astfel incat sa se vada bucatele de biscuiti in smantana alba.

Odată ce tortul „Vanka Curly” stă la frigider pentru câțiva ani și devine incredibil de fraged, turnați ceai aromat în cești și răsfățați familia cu un tort de casă delicios.

Fiecare dintre noi are o prăjitură din copilărie, al cărei gust s-a păstrat în memorie prin multe sorti. Unii oameni au „Napoleon”, alții au „Prăjitură cu miere”. Pot exista și mai multe opțiuni. Astăzi ghicim tortul „Curly Vanka”, a cărui fotografie este postată mai jos. În statisticile noastre sunt prezentate trei opțiuni pentru prepararea acestuia (cu lapte condensat, cu smântână și cu chefir).

Prajitura "Curly Vanka": reteta cu lapte condensat

Secretul preparării acestor lasoschi constă în gustul unic al cremei. Nu doar gustul binecunoscutului îngheț „Plombir” se va infiltra în mod miraculos prin toate prăjiturile. Ieșirea este și mai blândă și incredibil de delicioasă.

Tortul „Curly Vanka” este pregătit pas cu pas în următoarea secvență:

1. Prajiturile fierb in fata noastra. Aceasta este prima și cea mai intensă etapă de gătit.
2. Într-un castron adânc, bate ouăle (2 buc.) și un pahar de dovlecel până se omogenizează.
3. Adăugați smântână cu 15% conținut de grăsime (1? linguriță) în masa de ouă.
4. Adăugați sifon, stingeți-l cu suc de lămâie sau otto (½ linguriță).
5. Cerneți bine amestecul (1? linguriță), după care aluatul se bate energic cu un mixer.
6. O treime din aluatul pregătit se toarnă în tava tapetată.
7. Într-un cuptor preîncălzit (180°C), prăjitura va crește timp de aproximativ 20 de minute. Trebuie să fie răcit, scos din formă și așezat pe o suprafață plană. Aceasta va fi baza tortului.
8. Dacă a mai rămas aluat, adăugați cacao pudră (2 lingurițe), amestecați bine și turnați în formă.
9. Prajitura de ciocolata se coace 30 de minute la o temperatura de 180°C. Se răcește bine și se taie în cuburi mari.

În timp ce prăjiturile se răcesc, este timpul să facem crema.

Reteta de crema de prajitura

Chi smântână cu lapte condensat? Această mâncare, doamnelor și domnilor, este adesea necesară atunci când vine momentul să tăiați prăjitura cu ciocolată în cuburi. Tortul „Curly Vanka” se prepara cu aceasta si alta crema. Ale, în opinia majorității oamenilor, vinul este deosebit de gustos cu laptele condensat în sine. Ei bine, gustul înghețatei „Plombir” vă va oferi blaturile bătute.

După prepararea cremei, blaturile cu un conținut de grăsime de 35% (250 ml) se bat într-o pastă. Pentru a verifica gradul de pregătire, trebuie să întoarceți placa cu susul în jos. Blaturile perfect bătute nu vor cădea niciodată pe masă. Dacă testul de aciditate este trecut, puteți adăuga lapte condensat (200 ml) deasupra, turnându-l cu grijă într-un jet subțire.

Crema finită poate fi întinsă direct pe un strat ușor de tort. Nu e vina ta, dar prăjitura va ieși fragedă doar când toate prăjiturile vor fi lăsate să se scurgă. Odată ce s-a scurs crema, tăiați bucățile de prăjitură cu ciocolată. După ce s-a scurs duhoarea bucăților, așezați-le amar pe baza prăjiturii.

Cum se prepară glazura

Ultimul pas în pregătirea tortului „Curly Vanka” este adăugarea unor decor. Pentru aceasta se poate stropi cu așchii de ciocolată (răzuiți cu ciocolată) sau puteți pregăti o glazură savuroasă. O altă opțiune, în spatele fluierelor, câștigă mai multă popularitate.

Pentru a pregăti glazura, turnați lapte (4 linguri) într-o cratiță cu fundul greu, adăugați zukor (50 g), adăugați unt de deasupra (50 g) și pudră de cacao (2 lingurițe). Aduceți toate ingredientele la fiert, amestecând constant. După aceasta, după 1 minut, cratița poate fi scoasă de pe foc. Glazura fierbinte se toarnă pe tort. Acum trebuie să-l puneți la frigider pentru cel puțin 3 ani sau cel puțin, după care vă puteți bucura de acest desert familiar.

Prajitura cu kefir

Această rețetă folosește ca bază prăjitura de ciocolată, iar prăjitura de ciocolată ușoară este tăiată în bucăți și stropită cu smântână. Gustul de bere al prăjiturii „Curly Vanka” nu devine acru.

Pentru a pregăti aluatul, bateți 3 ouă într-un pahar de smântână deasupra spumei. Apoi adăugați chefir cu conținut maxim de grăsime (200 ml) și adăugați sifon (1 linguriță). Fără a sări peste procesul de frământare, cerneți bine aluatul. Veți avea nevoie de aproximativ 6 linguri de Usyogo. Aluatul finit este împărțit în două părți. Prima se toarnă în formă, apoi se adaugă cacao (2 linguri linguri). Prăjiturile sunt coapte la o temperatură de 180 ° în fundalul cuptorului încălzit. În 30 de minute mirosurile vor fi gata. Acestea trebuie răcite bine, după care tortul întunecat este așezat pe o farfurie plată, iar tortul ușor se taie în cuburi.

Crema se prepara cu smantana. Pentru aceasta, folosește smântână groasă de casă (200 g) și o sticlă de tsukru. O porție de frișcă se pune pe stratul de tort închis la culoare și se întinde într-o bilă uniformă. Cealaltă parte este vicorizată pentru a scurge bucățile tăiate. Acoperiți-le unul câte unul cu cremă, apoi puneți-le deasupra primului strat de tort. Prajitura finita este acoperita cu glazura de ciocolata pregatita.

Reteta de tort cu smantana

Caracteristica specială a acestui tip de aromă este gustul intens al smântânii. Această opțiune de preparare este potrivită pentru cei care iubesc acest produs din lapte fermentat.

„Curly Vanka” - un tort care a fost preferatul multora încă din copilărie - este pregătit rapid și stângaci. Rețeta poate fi prezentată astfel:

1. Rareori, aluatul se amestecă cu 3 ouă bătute, 300 g cireșe, smântână (400 ml) și 3 sticle de barbă, cernute cu sifon (1 linguriță).
2. O jumătate se toarnă în forma pregătită, în timp ce cealaltă jumătate se adaugă la cacao (6 linguri).
3. Prajiturile se coace in cuptor timp de o ora la temperatura de 180°C. După aceasta, trebuie să se răcească bine.
4. Crema se prepară cu 800 ml de smântână bogată în grăsimi și zukru (2 linguri).
5. Stratul ușor de tort – baza prăjiturii – este acoperit cu smântână. 6-7 linguri vor fi suficiente.
6. Prajitura inchisa se taie cubulete. Apoi înțepăți pielea pe o furculiță și înmuiați-o în smântână.
7. Bucățile închise la culoare în smântână se pun pe un strat ușor de tort.
8. Blatul tortului se toarna cu smantana suplimentara si se presara cu ciocolata rasa.

Iată cum să te ajute să obții gustul perfect al prăjiturii tale din copilărie:

1. Atunci când alegeți smântână sau toppinguri pentru smântână, acordați prioritate produselor cu cel mai mare conținut de grăsimi. Consistența devine mai groasă și, prin urmare, crema nu se scurge de pe tort.
2. Nu tăiați tortul de ciocolată prea fin. Bucățile se văd în tort, dar nu se vor descompune complet în cremă.
3. Indiferent de cele pe care majoritatea rețetelor indică că după 3 ani prăjitura poate fi coptă, lasă-l să se înmoaie mai mult. Iar acest vin cu siguranta te va incanta cu un gust delicat si placut.