| 管状真菌はほとんどの場合食用です。 きのこ類の見分け方 |
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管状の真菌は（層状のきのこと共に）人の昔の知人の範疇に属する。 彼らの私達の先祖は太古の昔から集まった。 管状キノコはどこでこの名前をつけたのですか？ キャップの底には、胞子を成熟させるために使用される多数の顕微鏡チューブが見えます。 これらのキノコには別の名前があります - 海綿状。 彼らは誰かがスポンジのように見えたキャップの底の外観のためにそう命名されています。 管状キノコは食用で有毒です。 食用のものは有名なポルチーニ、オレンジキャップポルチーニ、白が含まれていますこれは不完全なリストです、管状キノコの家族ははるかに広範ですが、我々は最も一般的な種だけを分析します。 当然のことながら、このげっぷと呼ばれるBorovik、または白い真菌は、大きなサイズに達することができます。 個々の試験片において、好ましい成長条件下でのキャップの大きさは、直径５０センチメートルまでである。 あらゆる調理方法に適しています：沸騰、フライ、塩漬け、マリネ。 乾燥させて、それはその特定の、しばしば不快な匂いを獲得する他のいくつかのキノコとは異なり、その高い味を保持します。 おそらく他のキノコにそのような普遍的な料理の特徴がありません。 彼らは王にどこにいますか！ ポルチーニポルチーニュポルチーニュキノコも人々の人気菌です。 その名前にもかかわらず、彼女は白樺の木の下だけでなく、成長するのが大好きです。 犬のバラや他の低木や木の下、あるいは何もないところで彼は素晴らしいと感じます。 それは清算の真っ只中に立っていて、そしてきのこ狩りは待っています。 ポルチーニ茸（ダブとも呼ばれる）はスープやグリドルに適しています。 しかし、乾燥 - 非常にも何もない。 アスペンはそれが赤でない限り、兄弟のようにポルチーニに似ています。 そして彼の切り口の足はすぐに青くなります。 それはそれほど頻繁には起こりません、そしてちょうど兄弟のように、それにそれに名前を与えたのは木の下に落ち着くことからはほど遠いです。 味では - ポルチーニとほぼ同じ。 かごの中のほうがもっと楽しく見えますか。 Mokhovikは主に暖かい土地を好むので、それは国の南部でより一般的ですが、それはしばしばロシア中央部で見られます。 いくつかのキノコ分類器は、Mohovikが白いキノコの最も近い親戚であると主張します。 他に何も言わない。 それが可能であるように、Mokhovikは、しかしながら、まだポルチーニより劣っている、高い味を持っています。 それはコケがあるところでそれが最も頻繁に見つけられるのでそれはその名前を得た。 しかし、この家族ですべてがそんなにバラ色であるわけではありません。 管状キノコがありますが、それを消費しないでください。 ここで致命的な有毒性は、しかし、注意されていませんが、あなたが誤ってまたは軽薄さによってあなたが多くの不快な感覚を食べるならば、あなたは保証されます。 それらの中で最も有名なのは悪魔のようなきのこです。 その名前はそれ自体を代弁しています。 それが使用されるとき、強力な消化器疾患は避けられません。 白のように、Borovik属に属しますが、それはその仲間とは根本的に異なります。 もちろん、これは「管状真菌」グループの説明を終わらせるものではありません。 例はどの地域でも見つけることができます - 多かれ少なかれ知られている。 それはたくさんの管状のキノコです、生きている木の幹に落ち着くのを好む多人数さえ彼らに属します。 そして結論として、私は初心者のきのこ狩りにアドバイスをしたいと思います。 アドバイスは簡単ですが重要です。 それはこのように聞こえます：わからない - それを服用しないでください！ きのこは、湿気やその他の成長の特徴から、さまざまな要素を含む土の飽和度に応じて、百科事典や採集手当に記載されているものとは異なる形式をとることができます。 経験がない場合は、食用と非食用のきのこを混同することは非常に、非常に簡単です。 あなたがミスをした場合、せいぜいあなたは胃洗浄と病院のベッドで数日間を取り除くでしょう。 きのこの中ではどうでしょう - 周囲を回って、さらに立つようにしましょう。 あなたの年齢でも他でも十分です。 もっと美味しい！ 食用の管状のキノコを認識する方法 一般的な食用管状キノコの一部がどのように見えるかを読むことをお勧めします。 きのこの徴候そして出現はきのこを集めるときあなたを助け、あなたのバスケットの有毒なきのこを避けることを可能にする。 あなたがよく知っているキノコを集めるだけでよいことを忘れないでください。 真菌の出現およびそれらの収集の正確なタイミングはそうではなく、それは全て気候条件および場所の面積、または場所に左右される。 きのこは4月から最初の霜まで集まり始めます。 注意してください。 おそらく最も美味しくて有名なのは白いキノコかポルチーニです。。 ポルチーニは針葉樹林と落葉樹林で育ちます。 湿った場所で若いトウヒ林で成長することができます。 白い真菌を認識するために、キャップとその脚に注意を払うことをお勧めします。 白い真菌がオークの森で育ったら - 帽子はこげ茶色になります。 落葉樹林からのキノコは、軽い帽子を持っています。 松林では、ポルチーニは紫色の色合いの濃い茶色の帽子を持っています。 トウヒ林キノコは赤褐色のキャップをします。 すべての白いキノコのキャップの下側 - 白いキノコは、年齢とともに黄色に変わります、そして誰もキノコを集めないならば、キャップの底は黄緑色になります。 白いきのこは、明らかにその太い脚のために二番目の名前ポルチーニを受け取りました。 一種の小さな子豚。 茎は縞模様でやや黄色がかっていて、肉は白く、白い菌は休憩中でも乾燥中でも肉の色を変えません。 ポルチーニ生産者はシラカバ林で自然に成長する または白樺と混交林で。 別の名前は黒いキノコ、チェルニシ、スタブです。 あなたは平凸キャップでそれらを認識することができます、上側は淡い灰色、黄色がかった茶色またはほとんど黒です。 一番下で、白い帽子は時間とともに灰色に変わります。 キャップの肉は白く、切っても暗くなりません。 休憩中のいくつかのポルチーニはピンク色をしています。 ポルチーニの足は暗い鱗屑の色で灰白色です。 若い菌類は厚くなります。 マリネするとき , 漬けたキノコは黒くなり、乾燥します。
モコビキを認識するには知っておくことをお勧めします黄褐色のフライホイールと緑のフライホイールがあること。 黄褐色のフライホイールは松林で育ちます。 それはその帽子の色のために呼ばれ、それはビロードのような黄色か黄褐色です。 コケや緑の聴覚障害者は針葉樹林と落葉樹林で育ちます。 彼らの帽子はビロードのような、黄色がかった緑色または茶色がかった緑色がかったです。 帽子の下側は黄色がかった緑がかったか茶色がかった緑がかった緑です。 キャップの下側と肉は薄黄色です。 休憩時間にはフライホイールマッシュルームが青に変わります。 主に揚げるために使用されます。 黒く加工しながら漬け込んで乾かすことができます。 食用の管状キノコに加えて、まだそれほど美味しくないというわけではなく、そしてしばしば中間地帯の森林で見つけられます。 食用キノコの中には、管状キノコと層状キノコがあります。 特に集められて人気があるのは、彼らが注目すべきことは何ですか、そしてどのキノコが管状に属しますか？ あなたは彼らの帽子によって管状キノコを見つけることができます。 それらの下部は多数のチューブからなるスポンジに似ています。 これらの細管では、それらが増殖する胞子を熟成させる。 最も有名な管状キノコは、ポルチーニ、ポルチーニ、およびドボビクです。 白に似た形を除いて、このグループには有毒で危険な真菌はありません。 確かに、中毒の症例はまだ知られていません。 管状キノコは、順番に、白いキノコに分割され、これらはポルチーニ茸であり、そして黒いキノコは他のすべての管状キノコです。 乾燥するとすべての「黒い」管状キノコは暗くなり、ポルチーニだけが白のままであり、それに対して「白いキノコ」と名付けられました。 ほとんどの管状真菌は、栄養的および有益な特性を持っています。 それらは蛋白質、ビタミンおよび微量元素を含んでいます。 多くの点で、それらの中で最も価値のあるものは、肉の栄養に近く、そしてビタミンの量の点では果物や野菜を凌駕しながら、免疫力の強化に大きな役割を果たしています。 食用管状キノコはフライ、スープ、マリネに最適です。 古い管状キノコは、栄養素の存在下ではあまり価値がなく、調理するとゲルのような粘稠度を得ることができます。 層状真菌では、胞子担持層もキャップの底部に位置するが、管よりもむしろプレートの外観を有する。 ミルクジュースを含むきのこと同様に食べられないと層状きのこの間で発見されています。 誰にも知られている、シャンテレル、野生のキノコ、キノコ、シャンピニオンは、プレートキノコの一例として役立ちます。 最も人気のある管状キノコ 白いきのこ ドゥボビク ポルチーニ ポルチーニ モホヴィク マスラタ |
キノコアスペンまたはクラスノゴロビキ 落葉樹林で育ちます。 白樺の森に沿って見られる、まれに松の近くにある、常にアスペンの森の中。 若い真菌では、キャップは半球形で、その端は茎にぴったりとフィットし、年齢とともにキャップは平らで凸になります。 キャップは外側がオレンジ - 赤または茶色がかった黄色で、下が白い、その後灰色になります。 真菌の足は強く、底まで肥厚していて、白い色と濃い鱗屑を持っています。 白煮パルプは白く、青くなれば灰色または黒くなります。 若いキノコは漬け込み、調理に使用され、塩漬けにされそして乾燥される。 加工中のキノコは暗くなります。
マツとまれにトウヒの森でポルチーニを育てます、 家族を育てることは砂質土を好む。 キャップは褐色の粘膜を有する。 真菌のキャップの下側は淡黄色で、若いキノコでは白いフィルムで引き締められています。それから破裂して茎に残ります。 マツが存在する地域全体のほとんどの場所で、もやしは成長します。主なことは、森林に十分な水分があることです。 2回目のコースの調理にポルチーニュを使用する。 .
マスリナはマリネして塩を加えて乾燥させた。
Dubovikiまたはpoddubovikiは広葉樹で育ちます そして混交林、オークを好む。 キノコは白人のように見えますが、キャップは灰褐色で、キャップの裏面は赤みがかっています。 休憩で、パルプは青くなります。 加工中にデュボビキは黒くなり、揚げ物、焼き物、塩漬け、ピクルスにすることができます。| 読む： |
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