Pripremite sastojke.

Kurcha vimiti i dobro osušiti papirnatim ručnicima.
Položite uvojak na vrh daske, prsa uzbrdo i odrežite prsa.

Poravnajte trup kurchata tako da postane ravan.
Naribajte kovrču s velikim pragom.

Pileći trup je potrebno učiniti ravnijim, kako bi se jogo koža što više zalijepila s površine tave, a hrskavi nabor na svim površinama postao ujednačen. Za ovaj, bolje ga je okrenuti naopako s krilima, pokriti grubom plívkoy (tako da ne bude brizkív) i ljubazno ga udariti motikom (osobito snježnom).
Nisam počela praviti kovrču (nije bilo mogućnosti buke :)) i kao rezultat toga koža kovrče nije pocrvenjela na svim površinama, više je rumenila palo na kril. Srećom, kod najvišeg beka to se nije pokazalo na ukusu, ali bolje je ne zamjeriti nijansu i uzeti idealan rezultat;)

Dakle, kako bi se osiguralo ravnomjernije pečenje i maksimalan dotik posuda za sirenje od dna posude potrebno je pritisnuti komarcem za sat vremena mazanja.

NA čavunnu Ulijte trohi maslinovo ulje (1 žlica) u tavu, dodajte vershkov i pustite da se ulje dobro zagrije (preporučam da ga namažete gheejem).
Viklasti kurcha u vrućem oliyu natrag spali.

Razmažite oko 5 khvilina na jakoj vatri, ispod krishkoya, dok lagano ne porumene.
Zatim okrenite grudi naopako i četkajte na jakoj vatri ispod poklopca oko 5 niti.

Smanjite vatru, zavijte obrnutim ravnim tanjurom i pritisnite komarcem (na primjer, lonac s vodom).
Pripremite oko 20-30 pera.
Kako dovesti kurchu do spremnosti na tako jednostavan način - vino i nazvati kurcha tyutyunu (tapaka).
Pivo može biti više kovrčavo. Todi dodamo novom uraru i odnesemo novu travu - chkmeruli. Sve je jednostavno! :))
Za varijantu sa časnikom, nakon 20 pera podmazivanja na jakoj vatri, prelijte kurču sa časnikovim umakom niortskali (pogledajte recept za umak ispod), smanjite vatru na jako, namažite oko 7-10 pera, tako da skuhala se vologina zaiva, skuta je bila gotova.

Umak niortskali.
Očišćene, krupno narezane klinčiće stavite u mužar i dodajte kap velike soli.
Samljeti satnjak od praga dok masa ne bude homogena (kao da nema morta, zdrobiti satnjak za pomoc satara i samljeti sa prstohvatom soli).

Časnikovu kašu prebacite u šalicu ili napitak, dodajte prokuhanu hladnu vodu i promiješajte. Umak je spreman!

Niortskali umak je jednostavan jaki chasnikovy umak. Dio umaka dodaje se kada je tyutyun namazan kurchatom, a umak koji je istekao može se poslužiti do kurchata i makati na novom gruzijskom lavašu u vrijeme obroka (za moj gušt, trošovi maslinovog ulja , nemojte raditi umak, da ne bude previše vodenast, želite vino i bez maslaca za okus zovsím nije loše) ;)

Što robiti, zašto nisu kupili mladu crkvu? Spremni za brojlere! Yogo je također potrebno širiti i trljati prag. Namazati ispod komarca s dvije strane do rumene boje, na jakoj vatri, i staviti na lim. Prije govora, potrebno je skuhati ne jedan curry, već papalinu na komade, prema vašim potrebama, namazati ih komarcima u tavi i staviti na lim. Zapíkaêmo dok ne budemo spremni, (sat je ustajao u víd vagi kurchat). Ako ste spremni za sklupčanje - kad drvenim ražnjem probodete najdeblje mjesto - možete vidjeti otvor sika.

Prebacite gotov kurchat na jelo i odmah poslužite za stol.

Ovaj post je posvećen pravim gurmanima, jer je to dobar način da ocijenite zemlju. Danas ćemo pogledati kako pripremiti kurcha tyutyuna, tako da su vina doista niža i mirisna. Kod kuće umovi, oni tradicionalno dim za mast u tavi, vicarious press. Razvrstajmo redom najbolje recepte. Učinimo to!

Kurcha tyutyun u tavi: "klasik žanra"

Kurcha tyutyun se kuha u zbroju provansalskog bilja, recept u tavi ne postaje presavijen. Krhotine trave su razmazane pritiskom, sol je potrebna s vodom i ravnom pločom.

Sastojci:

• pileći trup (oko 0,5 kg) - 1 kom.
• oliya roslinna - 90 ml.
• zubi sata - 4-6 kom.
• Provansalsko bilje - po vašem ukusu
• ocet - 25 ml.
• sil - 15 gr.
• svježi peršin - 30 gr.
• limunova korica - 30 gr.
• melena paprika sumish (začin) - 5-8 gr.

1. Prije toga, kako namazati kurcha tyutyuna u tavi, potrebno je pripremiti. Za koga koristite palnik, sirnik ili upaljač. Prošećite po površini trupla, da biste vidjeli gozbu smeća, što oprati. Temeljito isperite i osušite pticu.

2. Sada ćemo nožem ravnomjerno izrezati kovrčave grudi, raširivši ih. Nemojte čipati leđa, moglo bi se izgubiti. Uzmite kuhinjski čekić za tučenje, prođite kroz meso i pažljivo istucite jogu.

3. Potrebno je raditi tako da trup postane ravan i da se što bolje stisne na površinu. Pokušajte ne pokvariti kožu, inače Kíntseva trava ne izgleda više ukusno.

4. Dakle, kako kuhati slanu skutu tyutyun može biti učinjeno tek nakon što je prednja pržena u marinadi, a mi ćemo se pobrinuti za to. Kod kuće, ako su ptice namazane u tavi, marinada se priprema ovako.

5. Z'ednuyemo otset s talijanskim biljem, summishshyu melenikh paprike, maslina, ribana limunova kora, prag. Vishayte sumish, utrljajte trup s njim.

6. Uzmite vrećicu za pečenje ili rukav za pečenje, stavite pticu u sredinu. Marinirati 10-12 godina u hladnjaku. Ako su zadaci mandata gotovi, počinjemo zamagljivati.

7. U tavu uliti dovoljnu količinu maslinovog ulja, da se digne oko 0,5 cm.Jela maksimalno pržiti. Stavite pticu s leđima prema dolje. Na to stavite plosnatu travu, a na tanjir stavite staklenku od tri litre vode.

8. Koliko namastiti kurcha tyutyuna u tavi? Morate kuhati trup s rastezanjem od 20 niti sa strane kože na jakoj vatri, ne zaboravite postaviti prešu. Koji termin je dovoljan da se trup relativno pari.

10. Vodite skladište s kovrčavim zvukom u sredini, odmah liječite svoje rođake. Za bajannyam, jelo se nadopunjuje umakom od rajčice i čili papričice. Spreman!

Jednostavan recept za kurcha tyutyunu u tavi pod pritiskom

• kurča (450-500 gr.) - 1 kom.
• Chasnikov zubi - 4 kom.
• začin hop-suneli - za užitak
• kredasti crni papar - za užitak
• limun (srednji) - 1 kom.

Za ovu tehnologiju, jelo je lako napraviti, baš kao i kuhanje kurcha tyutyuna za klasični recept. Ali nemaju svi u svojim kućnim mislima šalicu začina, pa razmatramo još jedan jednostavan recept u tavi.

1. Prije daljnjih manipulacija unaprijed pripremite trup. Uz pomoć metode, isperite, osušite, sameljite vrhom prsta kako biste uklonili ostatke gozbe. Zatim još jednom utišajte i otvorite steznik dojke (leđa postaju čvrsta).

2. Ako su glavni rezovi prošli, otvorite trup i pritisnite unutarnji dio što je oštrije moguće na radnu površinu. Sklopiv je, možete hodati čekićem i udarati po mesu da postane savitljivo.

3. Probajte s citrusom, probajte jogu sa začinima za svoj gušt, provucite je kroz reljef čajanke. Nemojte soliti. Pokrijte ludu strvinu s kože, spalite je u vrećici i sklonite s hladnoće na 11 godina.

4. Curled tyutyun, točnije, tradicionalni njihov recept kuha se u tavi s chavunom. Tako ćete osigurati pticu od gorenja, ravnomjerno će se ispeći.

5. U tavu ulijte ulje, zapecite je do maksimuma, stavite pticu s kožom prema dolje. Na vrh stavite ravnu travu, na nju stavite staklenku od tri litre vode. Podmažite 20 pramenova sa strane kože.

Kurcha tyutyunu s krumpirom u tavi

• krompir - 600 gr.
• kurchat trup - 0,6 kg.
• Vershkov maslac - 60 gr.
• limun - 1 kom.
• svježi cilantro - 0,5 hrpa
• čili papričice - 0,5 kom.
• oliya olivi - 45 ml.
• chastochki chastnik - 4 kom.
• začini - po vašem ukusu

Kako ste naučili neobičan način, kako kuhati kurcha tyutyuna, moguće je pogledati tehnologiju krumpira. U domaćim glavama lako se zanijeti. Ako se ptice razmažu u tavi, krumpir upija njihove sokove. Zato soj ispada još ukusniji!

1. Pripremite trup, potrebno ga je dobro uzeti, objesiti. Da ne idemo dalje, višak vatre ćemo spaliti prstom ili bakljom. Kad je sve spremno, uzmite veliki donji dio i otvorite prsa, ne stršite leđa.

2. Krivo kovrčavo, naneseno unutarnjim dijelom na radnu površinu. Ako ste ravnomjerno razmazali svoja vina, trebate uzeti čekić za udaranje i hodati kao ptica. Vaughn se stisnuo bliže obrobnoí̈ stolu.

3. Sada se priprema priprema marinade. Pomiješajte limunov sok sa začinjenim cilantrom, začinima za ukus, maslinovim uljem, nasjeckanom čili papričicom (za bazhanny), kašom za čaj. Zatvorite ludu pticu sa strane i punite je najmanje 3 godine.

5. Pecite tavu sat vremena. U to ulijte ulje i dodajte malo kapi rose. Položite na sredinu kovrče sa stražnjom stranom prema dolje.

6. Stavite ravnu ploču, na vrhu - suliya s vodom. Podmažite 15 pramenova sa strane kože. Dali uz rubove položiti krumpir, dovesti do spremnosti istezanjem 10 pera.

Kurcha tyutyunu na gruzijskom

• ljuta paprika - 1 kom.
• kurčat - 600-650 gr.
• urar - 4 zuba
• morska sol - 30 gr.
• oliya olivi - 110 ml.

Prije vremena, kako pripremiti kovrčavu tyutyuna, ptica se mora uzgajati u domaćim umovima. Daleko od obsmazhuvannya u tavi, nemojte vimagatima posebno navich.

1. Nakon pripremnih posjeta, zamotajte trup u polietilensku foliju. Pobijedite trojicu. Ubrzajte mehaničkom mlinom. Crvenu papriku sameljite s praga kroz nastavak. Meso naribati pripremljenim začinom.

2. Premjestite pticu u duboku posudu i zamotajte je u pled. Izvadite šalicu iz hladnjaka cijelu noć. Kako kuhati kurcha tyutyuna već znate, nakon mariniranja namažite yogo u tavi oko trećine godine sa strane kože. Provjerite postupak pod pritiskom.

3. Paralelno, nastavite s pripremom umaka. Dribno nasjeckajte satnicu, pomiješajte s maslinama. Iza bajana možete dodati svježi cilantro. Nadishlít pripremljene proizvode za skutu. Gledajte jelo na lijenoj vatri papaline khvilina.

Kurcha tyutyunu s umakom od rajčice u pećnici

• adjika domaća - 60 gr.
• kurčat - 850 gr.
• crni papar i korijander - po 4 graška
• Verškovo ulje - 65 gr.
• pasta od rajčice - 55 gr.
• vrhovi - 25 ml.

Dakle, kako pomazati curcha tyutyun ne može biti samo u tavi, preporučujemo da pogledate opciju u pećnici.

1. Po potrebi trup preraditi i pravilno rangirati. Zatim, u čvorištu, pretvorite adjiku i aditivne začine u jedno skladište. Prelijte piletinu suhom marinadom i ostavite da odstoji jedan sat (2-3 godine).

2. Krenite s pripremom umaka. Jedite u zdjelici tjesteninu s vrhova. Za bajannyam možete domaće provansalsko bilje i malu količinu soli. Prije pečenja piletine zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

3. Zapecite tavu s gornjom zemljom i na nju stavite meso. Instalirajte tisak. Neka trava pada četvrt godine.

4. Zatim promijenite temperaturu u pećnici na 160 stupnjeva. Ulijte curcha umak. Pecite posudu od 20-25 pera. Meso se mora redovito prelijevati umakom. Kurcha se može poslužiti za stolom.

Uvijen tyutyunu u grill tavi

• piletina - 2 kom. 0,5 kg.
• urar - 5 zuba
• jabukovača - 80 ml.

Ako tražite način za pripremu kurcha tyutyuna, preporučujemo da pogledate ovaj recept. Yogo je lako napraviti kod kuće na grill tavi.

1. Razdílít kurchat za pikantnu tehnologiju, trljajte s chasnikov kašom i omiljenim začinima. Prebacite trupove u zdjelu i postavite prešu.

2. Ostavite meso marinirano u hladnjaku cijelu noć. Nakon toga skinuti kapelicu s lešina i obraditi ih maslinama.

3. Zapecite tavu na malo maslinovog ulja. Položite kovrčave i pritisnite ih prešom. Četkicom premažite meso s obje strane da postane rumeno. Za papalinu whilin do spremnosti, ulijte jabukovaču do curryja. Skladište može biti pretrpano.

4. Gledajte jelo na laganoj vatri. Čim jabukovača prokuha, možete pojačati pritisak do maksimuma. Oslabite štednjak nakon 2-3 hvilini. Poslužite kurchat sa salatom od povrća i zelenila.

Kurcha tyutyuna možete lako pripremiti sami. Dobijte neke jednostavne preporuke iz svojih kućnih umova. Recepti su jednostavni. U tavi umutite omiljene začine za kuhanje začinskog bilja. Razveselite svoje najmilije različitim ukusima.

Klasični recepti za kuhanje piletine tyutyun - na posebnoj tavi, pod pritiskom. Isprobajte kod kuće umove.

Danas ćemo vam reći kako se pripremiti za ukusniji kovrčavi tyutyun u tavi pod pritiskom. Kurcha tyutyunu je gruzijska država, kultna u restoranima na sat vremena u Uniji. Mlade ptice sitnog ružmarina namažu se komarcem iz čajnika i začinima, poslužuju s pikantnim umakom od rajčica od začinskog bilja.

Za pripremu kurchat tyutyuna postoji poseban žeravnik s poklopcem na navoj. Prote u kući je bogato da netko podmaže jogu, jednostavno pritiskom na tanjir, povrh toga, treba biti vaza - kamen, lonac s vodom, to je to.

Najukusnija mlada domaća piletina, a kupovni broileri male veličine izvrsna su opcija. Istina, u trgovini je važno znati pticu male veličine (do 1 kg), ali na isti način možete kuhati pola pilećeg trupa.

Ovaj recept je za mog oca. S rastezanjem bagatioh rokív sam poserígala, kako opljačkati curling tyutyuna za nas. Sada nastavljam tradiciju joge i često je pripremam za svoju obitelj. Slažem se, vrijedan si ove pjesme, tako popularne u satima mog djetinjstva.

• 1 pileći brojler (oko 1 kg);
• snaga za uživanje;
• žličica svježe mljevenog crnog papra;
• 2 žličice svježeg korijandera;
• ½ žličice mljevenog kmina;
• 2-3 žlice. žlice rosnih maslina;
• ½ boce vode.

Sastojci za umak:

• 2 žlice. žlice rosnih maslina;
• 2 režnja urara;
• 3 umjetnost žlice nasjeckanog cilantra;
• 1 šalica soka od rajčice;
• ½ žličice kajenskog papra;
• 1 žličica slatke paprike u prahu;
• 1 prstohvat soli i zucru.

Temeljito operite trup piletine, objesite ga ručnikom, stavite na stol s prsima uzbrdo. Vykoristovuyuchi hostry niže, otvorite je u sredini prsne kosti, da biste podijelili prsa (nemojte rezati leđa).

Razmotajte trup i položite ga ravno na stol s leđnim dijelom uzbrdo. Prekrijte grubom i istucite kuhinjskim čekićem. Naš zadatak je slomiti pileće četke, tako da trup postane mekan i elastičan - tako da ga je lako stisnuti prešom. Meso nije potrebno.

Dodajte svježi korijander, pomiješajte jogu s kominom i crnim paprom.

Lagano protrljajte prag za ptice po ramenu. Nakon toga, kako će se smrviti, trup ozbiljno natrljajte količinom začina s obje strane.

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte maslinovo ulje (možete i više ulja pa zagrijte) i pustite da se zagrije.

Stavite kurchu u tavu s gornjom stranom.

Pokrijte jogu ravnim poklopcem bez mašne, tanjurom ili posebnom prešom za poklopac (kao da imate).

Na vrh tanjura utisnite nešto važno (ja sam mortar čavun). Ako imate neke posebne kuhinjske uređaje (na primjer, žeravnjak s poklopcem na navoj ili roštilj), to je super. Pa, možete uzeti odličan čisti kamen, samo napunite čajnik vodom i pažljivo ga stavite na vrh svoje improvizirane preše.

Ideja je u tome da se kurcha bulo dobro pritisne na površinu tave i dobro naulji u kratkom sat vremena kuhanja.

Povlačenjem prvih 15 niti, okrenite okidač kože 2 niti. Vatru ispod tave napunite srednje velikom, tako da m'yaso bude prekriveno rumenim hrskanjem. Shchoraz, ako trebaš okrenuti okidač, morat ćeš skinuti taj poklopac. Također, pazite da vas ne uhvate.

Osim toga, pratite temperaturu. Kako vidite da vam se okidač ravnomjerno razmazuje, malo smanjite temperaturu (svi su štednjaci različiti).

Nakon 15 minuta razmazivanja okidača, majka je kriva za zlatno smeđu boju i dobar sjaj. Visoku temperaturu promijenite na srednje nisku, dodajte malo vode (oko četvrtine boce) i pokrijte posudu čepom. Piletinu u tavi na laganoj vatri podrežite 5-8 niti sa strane kože. Sutradan ćete biti spremni.

Recept za umak: Žličicu sitno nasjeckati. Zagrijte maslinovo ulje u manjoj posudi. Dodati zdjelu, namazati 1-2 pera uz stalno miješanje. Dodajte kajenski papar i papriku, promiješajte. Ulijte sok od rajčice, promiješajte, pustite da zavrije. U ruban dodajte zelje, skuhajte još 1 šlag i ugasite vatru.

Gotovu pticu možete poslužiti s povrćem, rižom ili pire krumpirom. Ale se tradicionalno poslužuje s garniranim domaćim umakom od rajčice. Vjerujte mi, ovo je najbolji način da živite kovrčavi tyutyun!

Ukusan!

Recept 2: kurcha tyutyun u tavi (pokrokov_ fotografija)

Moguće je, za kuhanje kurchat tyutyun znati domaći kurchat i rastopljeni maslac.

• Kurča - 600-700 g
• Snaga je velika
• crni papar
• crvena paprika
• Časnik - 4-6 klinčića
• Bosiljak
• Paprika
• Sok od rajčice - 200 ml
• ili kečap - 100 g
• Creep - za gušt
• Oliya je rastopljena

Kako pripremiti kurcha tyutyuna (tapaka): uzmite kurchu s vagom ne većim od 1 kg, miêmo i osušite papirnatim ručnicima. Stavili smo kovrčavu na leđa i rozrazaemo vzdovzh navpil, ali ne do kraja, već samo dojke. Viymaêmo crijeva i rozkrivaêmo kurcha.

Stavili smo meso na tanjur odrezano i smotano plastičnom vrećicom. Vidbivaemo kuhinjskim čekićem, razbiti četke i hrskavicu.

S dvije strane, pijuckamo kovrčavi prag i papar. Začine dobro utrljamo. Ostavite 30-60 pera ili preko noći.

Na tavu ulijemo maslinovo ulje i kroz prešu progledamo čajnik. Dodajte papriku, crveni i crni papar, bosiljak.

Mijenjamo vatru na minimum i ulijemo sok od rajčice. Gasimo 2 hvilini.

Uzmemo tiganj za čivun i na njemu zagrijemo ulje (ili prelijemo ružmarinom).

Curl krilltsy dolje na tavi. Uključimo srednju vatru i pokrijemo je poklopcem, kao da je u promjeru manji od tave. Na vrh stavimo važnu prednost i namažemo 8-14 pera.

Okrenite i premažite pripremljenim umakom od rajčice. Podmažite kovrčavu tyutyun s druge strane, postavljajući prednost s rastezanjem od 8 niti.

Namjestite palačinku i ispravite trohe za umak.

Spremni kurchati tyutyuna namazan je umakom.

Ukusan!

Recept 3: kako kuhati kurchu u tavi

Kuhanje ptica prema klasičnom fotoreceptu, premještanje posude za viski u posebnu tavu s vijčanom prešom. Ona sama svrgava oči prskajućeg sjaja. Za kuhanje mlade piletine na kavkaski način potreban vam je jak i crni kredasti papar. Istim začinima utrljajte uvojak prije nego što ga stavite na tavu za mazanje. Ovo su glavne tajne, dorimuyuchis yakikh, imate pravi način i ukusno kuhajte kurcha tyutyuna kod kuće.

• Kurcha - 1 trup;
• Časnik - 4 klinčića;
• Snaga;
• Papar.

Pileća prsa zarežemo po sredini po dužini trupa i otvorimo. Dobro pranje, curcha.

Okidač se stavlja u vrećicu i udara čekićem. Nakon toga se siri i marinira, radi daljnjeg mazanja. Natrljamo jogu na strane praga i papra.

Čišćenje čašnika prolazi kroz prešu. Obsipayemo chastnik uvrijediti strane okidača.

Uzmemo grill tavu, stavimo je na vatru, pokapamo maslinovim uljem. Prebacujemo curry u tavu.

Glavna značajka kuhanog pilećeg tyutyuna je cijeli ravni pogled na trup. Zato je potrebna posebna tava s gwentom - tako da kuhaju kurcha tyutyuna za klasični recept. Kod nas uzimamo grill tavu, na jaku je potrebno staviti neku prednost. Sve mi je isto. (Na tanjur možete samo staviti lonac s vodom ili izvrstan kuhalo za vodu).

Tako da je kovrča dobro nauljena, strana kože se podrezuje na srednjoj vatri dvadeset pet minuta. Koji sat je dovoljno da se trava skuha s guštom.

Potrebno je zašiti, tako da ništa ne gori, a Tyutyunov kurchat je sačuvao garni, zlatnu boju.

Os je tako čudesna “Curcha tyutyun” imamo viyshov. Ukusan.

Recept 4, pokrokovy: curcha tyutyun sa satom

Kurcha tyutyunu (tapaka) popularna je sorta po motivima gruzijske kuhinje. U originalu, ptice se pripremaju u posebnoj tavi “tapa”, opremljenoj ravnim poklopcem, ispod kojeg je pijetao dobro namazan u sredini, a zvona su prekrivena hrskavim pucketanjem. Prote kriva gospoda, jureći priručnim načinima, predvidjela su još jedan lukav način, koji im omogućuje da odnesu sličnu ozljedu.

Na taj način, za pripremu kovrčavih tyutyuna u kućnim umovima, potrebno je okupati posebno posuđe na neob'yazkov način, dovoljno je staviti na veliku tavu (ili tavu za pečenje, kao u našoj vipadki), i kao vantage vicorist, bilo kao da je napunjen vodom.

• kurča - 1 kg;
• oliya - 30-50 ml;
• pješčani sat - 2 zupca;
• snaga, začini - za užitak.

Uvojak je odlučno opran, čini se da je vologda san, mokri se servletom ili papirnatim ručnikom. Čisti trup ptice rasječe se nožem po hrptu ili prsima. Zatim ću ga zamotati grubom i dobro ga srkati s dvije strane, upijajući ga, nemojte naštetiti shkiru.

Očistivši ražnju, trljamo je kovrčavo s obje strane praga, propuštamo kroz svježu vodu i začine, na primjer, slatku papriku, hmelj-suneli, ljutu papriku itd. Moguće je obići jednostavno pragom i urarom - ovdje je sve postavljeno u obliku posebnih kulinarskih sličica.

Na jakoj vatri zagrije se tava s maslinovim uljem do dna otvorenog prostora. Na pečenu površinu rasporedim trup s kožom prema dolje. Curve pticu s listom folije, i staviti prednost na zvijer, na primjer, veliki lonac, napunjen vodom. Smazimo kurcha na srednjoj vatri khvilin 20. Cijeli sat, donja strana je kriva za dobro rumenilo i prekrivena ukusnim mirisom.

Dali je uredno okrenuo pticu i ponovno razmazao pod težinom 20-ak niti. Provjeravamo spremnost: zanuryuêmo niže na tovste mjestu trupa. Lako je ući i to slobodno, a u vrijeme mesa, vidiš prozory sik, uzme tiganj sa štednjaka. Iako je zvonjava kurče bila jako zgužvana, ali u sredini siruvate, smanjimo vatru na minimum i pirjamo pijetla pod komarcem dok ne bude potpuno gotov.

Poslužite svježe pripremljenu travu sa svježim povrćem i/ili ukrasom. Također, kurcha tyutyun je u savršenom skladu s chasnikovim ili umakom od rajčice.

Recept 5: jak u tavi zrobiti kurcha tyutyunu

Legendarna gruzijska trava - "tapak piletina" preimenovana je riječima na svoj način - "curling tyutyun", ali ne preko onih koji su prisutni u receptu tyutyun! "Tapaka" na gruzijskom znači ravna čavunska tava;

Jednostavno je nemoguće riječima dočarati sav pikantni okus pečenog curryja – za koga je potrebno kuhati yogo u vlastitoj glavi. Vjerujte mi, ovi kreveti su ukusni, da s takvom travom možete liječiti samo svoje najdraže goste i svoju rodbinu!

Kurcha tyutyunu - shalena slad s užitkom, dodat ćete ga na popis svojih omiljenih recepata!

• 1 kurča, vagou od 1 kg
• 50 g maslaca
• 50 ml maslinovog ružmarina
• 2 sata klinčića
• sušeno bilje
• začinite za okus
• 1 žličica sol

Od ovog minimuma proizvoda izaći ćete sa svetim užitkom, ali sjetite se onih koji obov'yazkovo kuhano od brojlera još uvijek mogu jesti u pećnici, ili kao da se pirja u juhi, onu koja ima više mesa, spustite jaku pticu ! Zaposlimo se - otvorimo ptičja prsa duž kobilice i prelomimo ih, stavljajući ih na leđa tako da se cijeli ptičji nos otvori pred vama.

Zatim na dasku s krilcima stavimo uvojak i pokrijemo ga tavom. Istucite sav snijeg i led uz pomoć kulinarskog čekića, ne zaboravite na pileća prsa.

Vi ste krivi za zamjenu trupla na doshtsí i navit vídbiti krilltsya!

Pripremite marinadu za trup, koja se sastoji od maslinovog ulja, začina i sušenog zelenila i soli.

Curry premažite marinadom. Ostavite jogu najmanje 2 godine, a čak i kraće - 6-8 godina za procjeđivanje.

Dakle, kao da se sirilo maže u tavici, doda se malo maslaca i otopi jogu.

Trup piletine položite na maslinu s krilcima prema dolje.

Na vrh lešine stavite lonac s vodom, vikoristovuyuchi je kao gnito, tako da se ptičje strijele ljubazno stisne u tavu. Premažite oko 10-12 pera na srednjoj vatri.

Nakon toga podignite posudu i okrenite trup, pririmuyuchi je s obje strane. Ulijte 0,5 žlice u tavu. prekrijte kopar kriškom. Ugasiti blizu 20 zimice.

Nakon toga, praktično je prokuhati vodu, očistiti male klinčiće, napuniti ih ploškama i dodati u tavu. Nemojte odustati ranije, jer će vaš urar samo izgorjeti.

Ponovno pokrijte krishkoyem i namažite drugu stranu do rumenih pucketanja za još 3-5 pera.

Vaš kurcha tyutyunu je spreman! Ako imate tovno pile, stavite ga u posudu za pečenje i prekrijte folijom ili papirom za pečenje. Pecite pticu oko 20-25 pera na 180C dok ne bude gotova.

Poslužite kurcha tyutyun na stol sa zelenilom i umacima.

Recept 6: kurcha tyutyunu u tavi s umakom

Klasičan recept za kuhanje tsíêí̈ gruzijske stravi kod kuće. Kušajmo curcha vide -
rum'yanim zvoní i m'yakim serediní, yakshcho vy nasleduvamete opise algoritma. Robity je potrebno za najmlađe, malo pile, tako da je meso mekano i niže.

• kurča - 1 kom. (800-1000 g)
• Vershkov maslac - 50 g
• limun - 1 kom.
• pješčani sat - 4 klinčića
• crni papar
• hmelj-suneli
• zelje

Gotovi proizvodi. Trup ptice je miêmo i dobro raspravljen.

Rozryzaemo vzdovzh dojke i izravnati trup sa slojem. Ljubazno istucite čekićem s obje strane.

Od limuna se vidi sik. Robimo marinada, začinjena sokom od limuna, paprom, hmeljem-sunelijem i žličicom zdrobljenom u preši. Peremíshuêmo do homogene mase.

Prelijte marinadom curling, trljajući jogu u kožu. Ostavite marinadu 1:00.

Na velikoj tavi zagrijemo maslinovo ulje. Stavite vrući oliya kurchati na leđa. Odozgo se pritisne velikom ravnom pločom, ili poklopcem u tavi i stavi van. Kao prednost koristimo lonac s vodom ili veliku staklenku napunjenu vodom.

Kurcha podmazati dok ne porumeni, 15-20 pramenova sa strane kože ispod vantage na srednjoj vatri. Stezhimo, schob vino nije pídgorív.

Poslužuje se sa zelenilom, povrćem i umakom.

Recept 7: kurcha pod pritiskom u tavi (pokrokovo)

Danas ću skuhati tu mirisnu kurču od trava "Tyutyun" (recept sa fotografije) u tavi. Zavdyaki poseban način kuhanja, meso izlazi s tankim hrskavim uvijanjem, ravnomjerno razmazano u sredini. Takav je soj melodičan svim članovima vaše obitelji pa ćete često pripremati jogu.

• kurcha vaga 800 grama;
• 2-4 klinčića za urara;
• po vašem ukusu;
• za vaš gušt, mljeveni crni papar;
• za obsmazhuvannya oliya.

Želim skrenuti vaše poštovanje prema izboru pilećih trupova. Manje kovrčave lešine, više slane trave. Optimalna količina skute je šest stotina - osam stotina grama.

Pripremite piletinu. Wimite jogu i osušite je uz pomoć papirnatih ručnika.

Uzmi gostry niže i izreži trup svoje kovrčave dojke.

Uzmite čekić za mahanje i okrenite ga kovrčavo, raširivši ga listom papira. Udarite trup čekićem.

Tsya diya dopustiti da meso bude mekano, kao i na vruću tavu, što je potrebno za ravnomjerno prženje.

Očistite sat i očistite jogu na male komadiće. Zmíshayte crni kredasti papar tu snagu.

Papalinu jednom probodite nožem u siru na raznim mjestima.

Odnesimo komadić čaja uraru i uvaljajmo ga u sumish papar sa praga. Stavite jogu u ubod nožem.

Ljubazno utrljajte zbroj soli i papra. Treba rasti kao sredina, pa zvati.

Ako ne odlučite skuhati podsirenu čašu vode, jogu možete staviti u posudu i prekriti jelom - tako možete spremiti papalinu ribe iz hladnjaka (ili ne više od dvije).

Pripremite kurču za cim recept u tavi. Ako nemate puno specijalnosti, onda to nije problem, možete jednostavno pobijediti, bilo da se radi o tisku, kojem pomažete zvijeri. Otzhe, uzmite tavu prikladnu za ružmarin, ulijte ulje u nju i položite je na zvijer. Zatim, ako to nije poklopac posebne tave, pokrijte trup pergamentom, a zatim stavite, na primjer, lonac s vodom. Vatra može biti prosječna, podmažite pticu s 15 pera.

Vishukana Georgian Strava, o yak chuliju, možda, sve - mogu imati prekrasan okus i najbolju teksturu, za čiju izradu nije potrebno više od 1 godine. Ako stvarno želite skuhati ovu biljku za svoj obrok, onda je u našoj moći da vam pomognemo, ako ne kažete o tome, kako podmazati kurcha tyutyun u tavi.

Lakše je kuhati travu s pticama, ne mislite, a ako receptu dodate sve kulinarske značajke, često ćete pronaći pravu deliciju, ako vam se ne sviđa.

U kavkaskoj tehnologiji, priprema curry tyutyun, mlado pile se trlja mljevenim crnim paprom i sillom prije podmazivanja. Ali možete vidjeti tradiciju koja pobjeđuje pikantnošću m'yasua, bilo da je riječ o drugim začinima.

Mínyati na vlasniy rozsud može biti poput začina, crni papar pospremiti iz recepta strogo se ne preporučuje. Vín obov'yazkovy za uspješno podmazivanje okidača.

Yak ukusno razmazati kurcha u tavi

Sastojci (za 1 porciju)

• Kurcha - 1 trup + -
• - za okus + -
• — 50 g + -

Kako namazati kurcha tyutyuna u tavi

Shvidko i ukusno razmazati kurcha tyutyuna u tavi, potrebno je da klip pokupi meso od peradi, kao i ispravan recept za kuhanje.

Najbolji način za podmazivanje pobjednika je izrada trupa s vagom od 500-600 g (maksimalna dopuštena vaga je 800 g). Ista je kurcha savršeno pečena, mjehurića u procesu razmazivanja hrskave zlatne pruge.

1. Meso mladih pilića operemo pod mlazom vode (prsten sredine), osušimo pticu papirnatim ručnicima.
2. Stavite kovrčave grudi uzbrdo na dasku, nježno izrežite grudi. Trup je potrebno spljoštiti da postane ravan, inače nije ravnomjerno namazan u tavi.
   Tako je trup potpuno spljošten - ptičje meso je tučeno posebnim čekićem. Posebno je važno widbiti (pom'yakshiti) sugloby okidače.
3. Trljamo izrezani curry prag, možete ga dodatno natrljati začinima.

• Kao začin donjem mesu idealni su crni papar, bosiljak, majčina dušica i cilantro. Začine za brkove nije potrebno vikorirati. Skladan obrok od 2-3 vrste zimskih začina bit će dovoljan.
• Također se ne preporučuje trljanje trupa ptice urarom prije masti, komadići mesa mogu izaći iz topline. Vykoristovyte chastnikoví aditive u većini kínci, a radije navít nakon kuhanja.

1. Na tavu smo stavili ulje | maslac | Najbolje mazati samu kurchu na ghee.
2. Stavimo mladu pticu u roze-gril na tavu za masline s leđima uzbrdo.
3. Pokrijemo tyutyun s 5 pera s jedne strane na jakoj vatri, zatim okrenemo pticu naopako, i pokrijemo je s još 5 pera na jakoj vatri. Cijeli proces mazanja može se obaviti pod zatvorenim poklopcem.
4. Mijenjamo polumjesec na minimum, podmazujemo uvojak u tavi za prženje 20-30 pera pod zatvorenim poklopcem.
5. Nemate posebnu tavu za mazanje piletine, pa pticu kuhajte baš tih sat vremena u jednakoj tavi, ali s posebnim komarcima.

Varijante komarca za mazanje osušenog tapaca

Yak pritisnite pídíyde kastrulya ili staklenku vode. Za koga, stavite ga na ravni tanjur, a zatim ga stavite u tavu i stavite da truli na mesu.

U vrijeme vikoristannya vodi za ugnjetavanje - zapamtite da domovina može biti topla, tako da proces razmazivanja između mesa i ugnjetavanja nema oštar pad temperature.

Kako napraviti chasnikov umak

Na temelju pripreme mlade piletine prema gruzijskom receptu, mogli bismo završiti, ali ćemo pokušati usavršiti recept dodavanjem chasnikovy umaka u omiljenu travu.

Sastojci

• Časnik - 3-4 zuba
• Pročišćena voda (hladna, kuhana) - 100-150 ml
• Snaga velikog pomela - 1/3 žličice.

Robimo niortskali umak za kurchat tyutyunu

1. Zube urara očistimo, krupno nasjeckamo, stavimo u mužar, pomiješamo sa suhom soli.
2. Brusimo sat od praga doti, doki ne vide istu masu. Ako nemate žbuku, propustite kapelicu kroz kapelicu i ručno umiješajte otriman s dijelom soli.
3. Prebacimo časnikovu masu u zdjelu, napunimo je malom količinom kuhane vode (hladne), odlučno promiješamo.
4. Ako se kurcha tyutyun prži u tavi (ispod komaraca) 20 hvilina - prelijte yogo ½ dijela pripremljenog dijela umaka chasnikov.

U sredini, za pripremu kurchati tyutyun na gruzijskom, potrebno je skoro godinu dana. Ako kuhate više od jedne porcije osim papaline, onda razmažite kilku u tavi da je završite, očito - sat kuhanja će se povećati u papalini jednom.

Kako biste ubrzali vrući sat kuhanja - pokušajte podmazati curry u pećnici na ploči. Na palubi možete postaviti hrpu lešina u nizu, tako da ćete "jednim udarcem imati dvije muhe jednim udarcem".

Tajne kuhanja kurchati tyutyunu

Kuhanje brojlera

Mlada silska kokoš idealna je opcija za pripremu takve piletine, poput piletine u tavi. Međutim, ako niste u mogućnosti kupiti domaću pticu, možete uzeti brojlera.

Užitak brojlera, ludo, bit će topliji, niži u domaćoj ptici, kako bi brojler doveo do pune spremnosti bogato sklapanje. Dođite u takvom raspoloženju, za najbolji rezultat, namažite tavu, vicorirajte pećnicu.

Marinirani pilići

Prije podmazivanja, mlada piletina se može marinirati. U pravilu se za dodavanje omiljenih začina koristi kefir ili limun sik.

Klasični recept za pripremu kurchat tyutyuna u marinadi je marinirani trivale (ne manje od 10 godina) i marinirani šved. Međutim, veći majstor daje prednost švedskom kiseljenju (starom 1-3 godine), a na isti način povećava vrući sat mazanja ptica.

Za pomazivanje kurcha tyutyuna u tavi u marinadi - potrebno je u tavu uliti malo vode, uliti ulje, a zatim ćemo ukiseliti marinirani proizvod.
Nakon 1 godine mazanja mesa pod pritiskom novog, vidi se mliječ, kao da treperi prekrasno rumenilo.

Tava za kuhanje

Za podmazivanje kurče bolje je čavun vikirati u tavi za tapaku. Pri tome treba rukama namazati mladog pijetla, krhotine poklopca će pritisnuti meso na pečeno dno (za to vam je potrebna potrebna komarica) i dati ptici sposobnost da odlučno, a smuti - ravnomjerno nauljiti.

Nemate takvu tavu - samo još jednu tavu s debelim dnom i zidovima.

Sat namazanja piletine u tavi

Skilki podmažite brojlera kurcha tyutyun - sami ste krivi, fokusirajući se na ptičju glavu (ima više, ima više vremena za kuhanje).

Možete shvatiti da je meso spremno, možete učiniti ovo: drvenim ražnjem probodemo najveći dio ptice, kao da vidite jasan pogled na sik - tada je meso spremno.

Zašto donirati kurcha tapaku

Gruzijski obrok možete poslužiti kao samostalnu biljku, kao i sa svježim povrćem, salatama, mirisnim umacima, adjikom (vrhunskom ili gruzijskom) i tankim zelenilom.

Kako razmazati curcha tyutyun u tavi - navodno je oslikano u članku, s poboljšanjem posebnih karakteristika mladog pilećeg mesa i kulinarske tradicije slavenske Gruzije. Samo zatražite jednostavan recept za poseban gulaš ili domaći slatki tapac - baš ono što vam treba.

Uživajte u praktičnim radostima "The Cook" - i uživajte u vrhunskom užitku svoje voljene strasti. Ukusan!

Kurcha tyutyunu je recept za pikantne i aromatične okuse kavkaske kuhinje, koji je odavno stekao popularnost daleko od teritorija Batkivshchyna. Nekome je vrlo važno da je vrhunski koherentno napraviti autentičnu verziju u glavama doma, a na prezentaciji jela postajemo svjesni da se tvornički viskoni mogu loviti.

Kako kuhati pileću cibulu?

Kurchata tyutyunu je elementarni recept za kuhanje, ali još uvijek uzima u obzir pravila pjevanja i mršavosti, bez kojih se rezultat ne može zadovoljiti pićem stručnjaka i ukusnim ukusnim okusima.

1. Za dizajn peciva odabiru se mladi pilići s vagom od 400-600 g.
2. Leševe isperite, osušite, prsa razrežite, pljunite i istucite troh ispod ražnja.
3. Dalje, pripremite marinadu, koja je kako utrljati piletinu i ostaviti ga 2-12 godina.
4. Kako nema posebnih posuda s poklopcem, koji se zavrtaju i stišću, ptica se stavlja na ugrijano ulje, tavu za prženje. Na vrh se stavlja vitrina, poput posude manjeg promjera, napunjene vodom.
5. Umak za kurchat tyutyun priprema se na bazi čajnika, kao način da se rum'yan lešina, na primjer, podmaže ili prije posluživanja.

Marinada za kurchati tyutyunu

Još uvijek ne znate kako marinirati kovrčavi tyutyun, sve suptilnosti pozornice su daleko. U autentičnoj verziji, poput začina, vikorista, samo svježe mljeveni crni papar i snaga. No, kako bi se dodale posebne pikantne osobine i jak okus, magacin začina se proširuje dodavanjem drugih začina i aromatičnog bilja.

Sastojci:

• vershkov maslac - 40 g;
• limun - 1 kom .;
• satni zubi - 4 kom .;
• crni papar i hop-suneli - po 1 žličica;
• sil.

Kuhanje

1. Od limuna, pijuckaju sik, miješaju se s uljem ružmarina, časnikom, pragom, paprom i hop-suneli.
2. Trljaju piletinu vrećom piletine, ostavljaju je na pakiranju ili posebnim spremnicima s poklopcem 12 godina.

Kurcha tyutyunu - klasični recept

Saznajmo kako pravilno kuhati kurcha tyutyuna u klasičnoj varijanti, tako da meso bude sočno i primamljivog okusa rum'yana, kao posjetnice najpopularnijeg gruzijskog soja. Ovako se trup marinira sumish olijem i limunovim sokom, te začini pikantnim umakom, npr. mazom.

Sastojci:

• kurcha - 1 kom .;
• časnik - 3 zuba;
• paprika hostria - ½ mahune;
• sok od limuna - 20 ml;
• kreda crni papar - 1 žličica;
• sil.

Kuhanje

1. Pileći trup natrljamo količinom limunovog soka, soli i maslina i ostavimo da odleži papalina od godinu dana.
2. U zagrijanu tavu s gornjom zemljom položite piletinu s kožom, premažite 20 pera sa strane s kožom.
3. Pomiješajte crnu i ljutu papriku, žlicu maslinovog ulja, žličicu i žlicu vode, zalijte ludu piletinu npr. uljem.
4. Kurcha tyutyunu, recept za ono što je pravi vikon, poslužen vruće.

Kurcha tyutyunu - gruzijski recept

Među širokim rasponom različitih varijacija na klasičnu temu, važno je nazvati curcha tyutyun na gruzijski najispravniji način. Redoslijed prethodnog recepta temelji se na tehnologiji, prikazanoj u preporukama u nastavku. Glavni njen vídminníst ín vikoristanní zelení cilantro, jak dodati u umak.

Sastojci:

• kurcha - 1 kom .;
• časnik - 3 zuba;
• paprika hostria - ½ mahune;
• cilantro - 1 hrpa;
• Verškovo ulje - 1 žlica. žlica;
• sil | sol |, crni papar.

Kuhanje

1. Kurcha utrljati sumishshyu íz sol i podribnenny ljuta paprika, lišiti 2 godine.
2. Položite trup s kožom i premažite s obje strane mješavinom dvije vrste ulja.
3. Priprema se začin za kurchat tyutyun. Za koga se pravi časnik, korijander i ružino ulje.
4. Kad je gotovo, meso premažite ljutom sumom i prekrijte folijom za 15 pera.

Kurcha tyutyunu - recept u tavi s prešom

Tradicionalno, posuda se podmazuje u posebnoj posudi, kao da je obložena poklopcem, koji se zavrće, stisne. Ako ne znate tako nešto, onda kuhajte tyutyuna u tavi sa sličnim dnom, stiskajući trup uz pomoć zgodnih ljudi. Na ovaj način možete koristiti lonac s vodom ili manji poklopac promjera, na jaku ga stavljaju na vazu.

Sastojci:

• kurcha - 1 kom .;
• oliya roslinna i sok od limuna - 1 žlica. žlice;
• Verškovo ulje - 1 žlica. žlica;
• sil, crni papar, sušeni časnik.

Kuhanje

1. Trup premažite limunovim sokom i maslinama, posolite, popaprite, popijte osušenim listićima čaja i ocijedite da ne procure.
2. Podmažite kovrču s dvije strane prešom u tavi s gornjim uljem.

Kako ispeći piletinu tyutyuna u pećnici?

Ako se ne volite previše namazati tim rouge curling tyutyun, recept u pećnici postat će najbolje rješenje za kušanje nižeg okusa strasti. Takav način pripreme je dobra stvar, da se za jedan pidkhíd može izdati 4 porcije naidki odjednom bez stajanja iznad štednjaka.

Sastojci:

• kurcha - 2 kom .;
• oliya roslinna i gruzijska adjika - 2 žlice. žlice;
• pješčani sat - 2 zuba;
• sil | sol |, crni papar.

Kuhanje

1. Pripreme se kuhaju da se okusi zbroj ulja s adjikom, časnikom, pragom i paprom, da odstoji nekoliko godina.
2. Položiti trupove na rešetku i peći 50 pera na 200 stupnjeva.

Kurcha tyutyunu u multivartsi

Obavijestite vas kako kuhati kurcha tyutyuna u sporom kuhalu. U ovoj vapadki ne možete stisnuti pticu prešom, jer je moguće uzgojiti klasičnom mašću u tavi, ali ukusna svojstva gotovog začinskog bilja neće postati jača, ako je brzina manje izražena i ne tako ujednačena. .

Sastojci:

• kurcha - 1 kom .;
• oliya roslinna - 1 žlica. žlica;
• sezona - za užitak;
• sil | sol |, crni papar.

Kuhanje

1. Curch se trlja začinima, pragom, paprom i ustajalim 12 godina.
2. Stavite trup u nauljenu zdjelu i pecite na "Vipicchtsi" 25 niti sa strane kože.
3. Curcha tyutyunu, recept za daleki vikonan, poslužuje se vruć, preliven omiljenim umakom.

Kurcha tyutyun u pećnici s krumpirom

Najbolji ukras za kurchat tyutyun je narízka od povrća ili zelena salata. Međutim, za bazhannya, možete kuhati više dodataka sita od krumpira. Ručno kuhajte travu u pećnici: ptice se pidrum'yanyuetsya na rešetki, a letvice povrća zapkayutsya još niže na palubi, odjednom curi sok koji kaplje iz ptica.

Sastojci:

• kurcha - 2 kom .;
• krumpir - 1,2 kg;
• oliya roslinna - 3 žlice. žlice;
• časnik - 4 zuba;
• sil | sol |, crni papar.

Kuhanje

1. U pripremi, pilići se trljaju sillom, paprom, časnikom, hmeljem-suneli i maslinom.
2. Nakon nekoliko godina, trupovi se polažu na rešetku.
3. Na palubi krede od pečenog krumpira, začinjene uljem, bosiljkom i pragom.
4. Zapikayut trava 40-50 khvilin na 200 stupnjeva.

Kurcha tyutyun u aerogrillu

Kurcha tyutyunu, jednostavan recept za ono što je dodano u nastavku, pripremite se za pomoć aerogrillu. Rezultat će vas oduševiti nižim okusom pilećeg mesa i rumenim ukusom. Poput marinade, možete uzeti klasični set crnog papra i čajnik, preliti ga uljem i sokom od limuna ili proširiti skladište za dodatne dodatke drugih začina.

Sastojci:

• kurcha - 1 kom .;
• oliya roslinna - 3 žlice. žlice;
• časnik - 4 zuba;
• hmelj-suneli i bosiljak - za užitak;
• sil | sol |, crni papar.

Kuhanje

1. Pileće meso natrljajte sillom, paprom, hmeljem-sunelijem, maslinovim uljem i zgnječenim u čajniku, pustite da procuri.
2. Trup stavite na pečenje u srednji red.
3. Kuhanje kurcha tyutyun na roštilju 40 pera, okrećući jednom u procesu.

Kurcha tyutyunu na roštilju

Kurcha tyutyunu, čiji izvorni recept znate, možete pržiti na tradicionalan način u tavi ili na voogilu na roštilju. Okusite m'yaso viyde sočno u sredini i ukusno rum'yanim. Sva je tajna u pravilnoj marinadi, koja je svojevrsno vlakno koje remeti mir i stvara kiselost tijekom termičke obrade.

Sastojci:

• kurcha - 1 kom .;
• voda - 1,5 l;
• sil ta tsukor - po 120 g;
• časnik - 5 zuba;
• karanfil - 10 pupova;
• oliya roslinna - 5 žlica. žlice;
• začin za roštilj - 2 žlice. žlice.

Kuhanje

1. Kuhanje kurchati počinje kiseljenjem. Razbijte vruću vodu s jakošću i zukorom, dodajte klinčiće, a nakon što dođete do detalja čajnika i pripremite trup.
2. Nakon 12 godina, osušite pticu, utrljajte zbroj maslina i začina.
3. Kuhanje kurcha na roštilju na dugom vugilu dok ne bude spremno.