अंगूर काढ़ा। शराब बनाने के लिए, सर्वोत्तम किस्मों का उपयोग किया जाता हैपुखलीकोवस्की, मोलदावियन ब्लैक, लिडा, सेंसो, करबर्नु, ऑलेक्ज़ैंड्रीस्की मस्कट, गैम्बूर्स्की मस्कट, चौश, सेंसो,Tabriz, साथ ही beznasinnі किस्में - सफेद किश्मिश, किश्मिश सींग और काली किशमिश।
क्या ज़रूरत है: 1 किलो अंगूर, 1.2 किलो ज़ुकरू, वेनिला त्सुकर।
काढ़ा कैसे बनाते हैं। अंगूर 2 बार पानी में (80 डिग्री पर) ब्लांच करें, फिर तुरंत ठंडे पानी में ठंडा करें। फ्लास्क से चाशनी तैयार करें, उस ज़ुकरा को चलाएँ। अंगूर को डिल के साथ डाला जाता है और लगातार हिलाते हुए कमजोर आग पर 20 क्विल उबाले जाते हैं। 8 साल के लिए काढ़ा छोड़ दें, फिर इसे 40 स्ट्रैंड्स के खिंचाव के साथ फिर से गर्म करें, समय-समय पर पिन को जानते हुए। एक द्रुष्यक पर उबाल लें, चाशनी डालें, धीमी आग पर योगो को उबालें 15 खविलिन, वनीला सूकर डालें।
तैयार अंगूर काढ़ासाफ जार (उन्नत पास्चराइजेशन के साथ) या बैरल (पाश्चराइजेशन के बिना) में डालें, जोपीयू ठंडे क्षेत्रों में 10 डिग्री सेल्सियस से कम और बाहर के तापमान पर संग्रहीत नहीं किया जाता हैनमी की मात्रा 70-72% है।
अंगूर जाम।बिना ज़ुक्रू के पकाने के लिए जैम।जामुन को काट दिया जाता है, श्रोणि पर मोड़ा जाता है और कान तक उबाला जाता है। मुरब्बा में बड़ी संख्या में nasіnnya अस्वीकार्य है जब zhі i priyaє yogo shvidky psuvannya, कि nasіnnya z great yagid देखा जाता है। उबला हुआ मासा एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित किया जाता है और 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है, अन्यथा यह पहुंच जाएगा। जार से जैम निकाल लीजिए.
अंगूर और फलों के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन। मस्कट अंगूर के ग्रेना को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोकर बड़ी मिट्टी की चमक या तामचीनी के बर्तन के पास रखा जाता है। कंटेनर के बीच में 25 - 30 ग्राम मसालेदार सरसों के दाने के साथ एक छोटा बैग रखें। छिलके 2 - अंगूर की 3 पंक्तियों को कटे हुए नाशपाती, क्विंस और क्रोन के साथ स्थानांतरित किया जाता है। मैं जानवर के कंटेनर को लताओं और पत्तियों से भरता हूं, इसे अंगूर के जैम से भरता हूं, एक छोटा सहूलियत (gnіt) डालता हूं और इसे ठंडे स्थान पर रखता हूं। 20-30 दिनों के बाद, विनम्रता जीने के लिए तैयार है।

अंगूर जाम

आपको किस चीज़ की जरूरत है:अंगूर - 1.5 किलो, ज़ुकोर - 570 ग्राम, नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
अंगूर का जैम कैसे बनाते हैं?
जाम के लिए, महान अंगूर लेना बेहतर है, फिर आप विशेष ज़ुसिल के बिना लटकन उठा सकते हैं। यदि आप विजयी स्टिग्लिया, नरम अंगूर देखते हैं, तो आप एक बार में तंतु से गूदे को एक कटोरे में देख सकते हैं। पोटिम मयकुश को तीनो को उबालना है और मैशलीक या बारीक छलनी से छानना है। इस प्रकार, सभी ब्रश एक द्रुष्यक (या एक शहर) में फंस जाते हैं। त्सू सुमिश को त्वचा से एक ही बार में उबाल लें।
बिना गड्ढों वाले अंगूरों को ज़ुकर में भिगोएँ, ताज़ा नींबू का रस डालें। इसे पूरी आग में समायोजित किया जाता है, उबाल लाया जाता है और लगभग 20 मिनट तक पकाया जाता है।
जाम की तैयारी का संकेत कैसे दें: 10 ठंड के लिए फ्रीजर में एक छोटा सा तश्तरी रखें। और काढ़ा बनाने के बाद 25 क्विल के बाद एक तश्तरी पर 0.5 चम्मच जैम डालकर 1 क्विल के लिए फ्रिज में रख दें। चलो जाम के साथ तश्तरी को हटा दें और उस पर अपनी उंगलियां चलाएं, जिससे एक प्रकार का बोरोज़ेन्का बन जाए। अगर यह बंद नहीं होता है, तो जाम तैयार है। और यक्षो जैम rіdkuvaty है, sіd yоgo स्प्राउट्स ऑफ़ व्हिलिन।
तैयार जैम को गर्म निष्फल जार में रखा जाता है और ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है।

अंगूर जेली

1 किलो अंगूर के लिए अंगूर जेली तैयार करने के लिए 400 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है, 1 लीटर अंगूर के रस के लिए - 700 ग्राम ज़ुक्रू।
हल्के कच्चे अंगूरों को मांस के गूदे के साथ सुखाकर, छांटकर, गले से निकाल लेना चाहिए। विकलास्ती अंगूर तामचीनी में, पानी में डालना, एक उबाल लाने के लिए और एक कमजोर आग पर 16 मिनट पकाना। 3 - 4 गोले धुंध के बाद मसू को छान लें, गूदा डालें और फिर से सिक को छान लें, इसे दूसरे में डालें, मात्रा बदलने तक उबालें, किक बढ़ाएं और ज़ूकोर भागों को जोड़ें, जेली को तैयार होने तक उबालें। गर्म जेली को सूखे गर्म जार में फैलाएं, बाँझ ढक्कन के साथ कवर करें, 10 मिनट पानी के साथ सॉस पैन में जीवाणुरहित करें। (0.5 एल) या 12 - 15 मिनट (1 एल), कॉर्क, ठंडा, जार को पलटें नहीं।
गीले रस में अंगूर: 1 लीटर अंगूर के रस के लिए - 100 ग्राम ज़ुक्रू।
बड़े जामुन लें और उन्हें छाँट लें, उन्हें सूखे, साफ जार में फैला दें। Vіdzhati z Innshih yagіd sіk, एक तामचीनी पैन में डालें, ज़ुकोर को उबालें और 90-95 डिग्री तक गर्म करें (tsukor rozchinitis का दोषी है)। रस को जार के पास डालें, 30 डिग्री तक ठंडा करें, बाँझ ढक्कन के साथ कवर करें और बर्तन के पास पानी के साथ 10 मिनट तक पेस्टराइज करें। (0.5 एल) या 15 मिनट। (1 एल), कॉर्क और ठंडा, जार को उल्टा कर दें।

मसालेदार अंगूर

अचार बनाने के लिए सबसे अच्छी अंगूर की किस्में पुखलाकोवस्की, मोलदावियन ब्लैक, करबर्नु, निमरंग, मस्कट ऑलेक्ज़ेंडरीस्की हैं।
अंगूरों को ताज के साथ या जामुन के साथ (अधिक बार निचले वाले के साथ) लकड़ी या कांच के बने पदार्थ के पास चुनें। पकवान के तल पर चेरी के पत्तों की एक गेंद डालें, फिर अंगूर को उदारता से डालें, समान रूप से मसाले डालें और पत्तियों की गेंद को जानवर में डालकर, उन सभी को अचार के रस के साथ डाला जाता है।
बहुत सारे tsukru, otstu और पानी (div। तालिका) में Marinades मेहमाननवाज, खट्टा और खट्टा-नद्यपान परती हो सकता है।
मसालों के साथ, दालचीनी (15 ग्राम), शीतकालीन काली मिर्च (35-40 पीसी।), लौंग (25-30 पीसी।) जोड़ें।
अंगूर का अचार इस प्रकार तैयार किया जाता है: ज़ूकोर को पानी में मिलाकर 10-15 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद आप ओट्स के पूरे हिस्से को मिलाते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और ठंडा होने देते हैं। फिर हम उन्हें व्यंजन में अंगूर के साथ संसाधित करते हैं और भरते हैं। बर्तनों को कसकर बंद कर दिया जाता है और ठंडे स्थान से बचा लिया जाता है।
खट्टा और खट्टा-नद्यपान अचार, पाइपिंग को रोकने के लिए, इसे स्टरलाइज़ करना आवश्यक है। होस्ट्रिया को निष्फल नहीं किया जा सकता है।
कांच के जार में 90-95 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंगूर को स्टरलाइज़ करें: 0.5-लीटर - 5 मिनट, 1-लीटर - 10 मिनट, 3-लीटर -15 मिनट और 10-लीटर - 25-30 मिनट।
प्लम, सेब और नाशपाती के साथ अंगूर का अचार बनाया जा सकता है। इस प्रकार के अंगूरों के लिए, 30 vіdsotkіv kh kіlkostі लिया जाता है, 10 के लिए tobto 3 किलो।

मूत्र अंगूर

जार के तल पर, ताजा चेरी के पत्तों की एक पतली गेंद में एक बारिला डालें, और उन पर अंगूर का एक गुच्छा रखें, दौनी के लिए 50 ग्राम सरसों 15 किलो अंगूर की चुस्की लें।
वहां तेज पत्ते की टहनी डालें। अंगूर चेरी के पत्तों की एक और गेंद से ढके होते हैं और 4% टेबल नमक (40 ग्राम नमक प्रति लीटर पानी) के जार से भरे होते हैं।
व्यंजन को 2 से 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सील और संग्रहित किया जाता है। ऐसे लुक से अंगूर को 6-8 महीने तक बचाया जा सकता है।
आप अंगूर को जोड़े क्रोनो में सहेज सकते हैं। इस ग्रोना के लिए, जार को जार के पास क्रोन की छीलन (रोज़रखुनका से - अंगूर के 9 भागों के लिए 1 भाग क्रोन) के साथ रखा जाता है, भारी रूप से कॉर्क किया जाता है और लगभग 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंधेरे में डाल दिया जाता है।
ग्राफ्टिंग से पहले अंगूरों को हल्का हवा दें।

अंगूर सिको

अंगूर का रस एक मूल्यवान रसदार उत्पाद है। वाइन को 18 से 25% ज़ुक्रू (ग्लूकोज और फ्रक्टोज़), हार्किक एसिड (मैलिक, टार्टरिक और साइट्रिक), विटामिन और खनिज पर ध्वनि दें। यह भाषण के आदान-प्रदान को मजबूत करता है, तंत्रिका तंत्र में सुधार करता है, भूख बढ़ाता है।
रस की तैयारी के लिए, आप विकोरिस्टी बी-याकी किस्मों का उपयोग कर सकते हैं।
ताजे पके अंगूरों के जामुन को कंघी में क्रीम किया जाता है, कुचल दिया जाता है, लिनन या धुंध बैग में रखा जाता है, निचोड़ा जाता है। Vidzhaty sik vіdrazu को नृत्य या 3-10-लीटर के गुब्बारे में डाला जाता है, पतले सूती प्लग के साथ बंद किया जाता है और पास्चुरीकृत किया जाता है, फिर 20-30 क्विल के खिंचाव के साथ गर्म किया जाता है।
पाश्चराइजेशन और रेफ्रिजरेशन को 5-7 दिनों के लिए 12 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक सूखी, ठंडी जगह पर रखा जाता है, जिसके बाद इसे सावधानी से, बदबूदार नहीं, साफ व्यंजनों पर डाला जाता है, और फिर फिर से पास्चुरीकृत और भली भांति बंद करके सील किया जाता है: गुब्बारे - धातु के साथ ढक्कन, बन्स। .
इस तरह से तैयार जूस ठंडी सूखी जगहों पर बेहतर तरीके से सहेजा जाता है।
ज़स्तोसुवन्न्यम गिरचिचनॉय पाउडर से भी सिक तैयार किया जा सकता है। इसे इस तरह पीसें: 10 लीटर पौधा के लिए 5 ग्राम सरसों का पाउडर, 100 ग्राम पौधा पतला सामने लें। 60-70 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने पर पाउडर और पौधा मिलाया जाता है, फिर हम इसे कम नहीं हिलाते हैं और इसे रस में मिलाते हैं, जो साफ हो जाता है, तेज सरगर्मी के साथ। उसके बाद, 15 दिनों के लिए सिक को छान लिया जाता है, फिर हम घेराबंदी लेते हैं और बोतल में डालते हैं, जैसे कॉर्क स्टॉपर्स। आप ऐसे सिक को कमरे के तापमान के लिए बचा सकते हैं।

अंगूर की खाद

ग्रेप कॉम्पोट रेसिपी: 1 लीटर सिरप के लिए - 300 ग्राम ज़ुक्रू और 700 मिली पानी, अंगूर। बड़े जामुनों को छाँट लें, उन्हें उठाएँ, सुखाएँ और जार में डालें। रक्त सिरप के जार में डालो, 40 डिग्री तक ठंडा करें (एक त्वचा जार पर 0.5 एल pіde 140 - 150 ग्राम सिरप के करीब)। जार को रोगाणुरहित ढक्कनों से ढँक दें और पानी के साथ एक कंटेनर में 100 डिग्री पर 10-12 मिनट के लिए पाश्चुराइज़ करें। (0.5 एल) या 15 मिनट। (1 एल), उबालने से बचें, फिर कॉर्क करें और जार को उल्टा कर दें।

अंगूर पाई

अंगूर पाई सामग्री:

अंगूर सुखाना

सूखे अंगूर एक असाधारण मूल्यवान खाद्य उत्पाद हैं। आजीविका के लिए ऐसे उत्पादों के लिए शराब, जैसे मांस, रोटी और आलू। सुखाने के लिए अंगूर की सुक्रिस्टी किस्में लें। Beznasіnnyh किस्मों से otrimuyut kishmіsh, कि yakscho z किस्में देशी रोडज़िंकी से। अनाज को छांटा जाता है, कच्चे और कच्चे जामुन को हटा दिया जाता है, मूक, जन्यूयुट को ड्रशलीक पर और ग्रब सोडा (5 - 8 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) के मेंहदी पर 95 - 97 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 2 - 3 के लिए ब्लैंच किया जाता है। सेकंड, ठंडे पानी से zanuryuyut या बहते पानी के पानी से कुल्ला। सुखाने के दौरान volog z yagіd के इस तरह के उपचार के बाद, वाष्पीकरण अधिक तीव्र हो जाता है।
सुखाने का सबसे आसान तरीका है, जमीन पर फैले डहू या तिरपाल पर बार-बार सोना। इस तरह के सूखेपन के साथ, जामुन सूख जाते हैं और अपने यास्कोस्ट को बर्बाद किए बिना सूखे लटक जाते हैं। नींद के मौसम के लिए अंगूर को 2-3 दिनों तक सुखाया जा सकता है। 2-3 दिनों के लिए त्वचा के माध्यम से सूखने के लिए, ताज को पलटने की जरूरत है।
आप अंगूर को कमजोर ढाल पर ढलान के नीचे सुखाने की भी सिफारिश कर सकते हैं। कम से कम वार्मिंग के लिए, ढाल को काले रंगों (फ़ारबॉय या शव, जो गंध नहीं करता है और पिघलता नहीं है) के साथ कवर किया जाता है और, उन पर अंगूर फैलाकर, उन्हें ग्रीनहाउस फ्रेम के साथ कवर किया जाता है। इस तरह के रैंक वाले ओट्रीमैन के लिए कैमरे को अच्छी तरह हवादार करना जरूरी है।
सुखाने में तेजी लाने के लिए, घास के मैदान में अंगूर को जलाने का अभ्यास करें। पानी पर 40-50 ग्राम कास्टिक सोडा (सफेद किस्मों के लिए) या 30 ग्राम (काली किस्मों के लिए) डालें, आग पर रख दें और उबलते हुए रोज़चिन को 3 घंटे तक कम कर सकते हैं। उसके बाद, घास के मैदान को ह्रोन का ढेर देकर, वे उन्हें खुले क्वार्टर के सामने खिड़कियों पर लटका देते हैं।
सूखे जामुन को ब्रश में क्रीम किया जाता है और प्रसारित किया जाता है, और फिर उन्हें बक्से के पास रखा जाता है, 2-3 दिनों के लिए सुखाया जाता है, जार के पास रखा जाता है और भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है। एक धनुष लटकते अंगूरों को छोटी माँ के भालुओं से बचाओ।

फसल कटाई का मौसम लगभग समाप्त होने को है। एक जगमगाते अंतिम राग की तरह, अपने आप को और अपने प्रियजनों को अदृश्य तैयारी के साथ लिप्त करना संभव है, यह सबसे महत्वपूर्ण बेरी - अंगूर का दिया गया होगा। अपने विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए अंगूर लसोशचिव का एक जार प्राप्त करें, आपको एक अविश्वसनीय स्वाद दें और एक सकारात्मक मूड को प्रेरित करें।

अंगूर का रस - अपूरणीय dzherelo विटामिन, कार्बनिक अम्ल, ज़ुक्रिव, पेक्टिन, खनिज लवण। विन आंतों के काम को लाभकारी रूप से प्रभावित करता है और महत्वपूर्ण शारीरिक प्रगति के बाद ताकत बहाल करने में मदद करता है। अंगूर न केवल ताजा दिखने में बल्कि डिब्बाबंद में भी लगाए जाने के लिए पैदा हुए हैं। अंगूर के रस, जैम और जेली अधिक हैं - यह निश्चित रूप से दिलकश और सुगंधित मिठाई है।

अंगूर से ब्लैंक्स तैयार करने में, फोल्डेबल, स्मट कुछ भी नहीं है - रेसिपी को ट्रिम करने के लिए और यकिस्ना सिरोविना बनाने के लिए विकोरेट करें। जामुन ताजे, पके होने चाहिए (जैसा कि अन्यथा नुस्खा में संकेत नहीं दिया गया है) और बिना सुसाइडिंग के संकेत के।

• अंगूर - 1 किलो;
• ज़ुकोर - 800 ग्राम;
• पानी - 300 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - चाकू की नोक पर;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

पकाने की विधि:

1. अंगूरों को छांटा जाता है, सभी जामुनों को त्याग दिया जाता है, जामुन धोए जाते हैं, और उन्हें ड्रशलीक पर डाल दिया जाता है, ताकि गिलास पानी से भर जाए।
2. 1 क्विल के लिए अंगूर को भिंडी के पास डुबोया जाता है, फिर हम अंगूर को 2 क्विल के लिए ठंडे पानी में डुबो देंगे। फिर से पानी का गिलास दें।
3. उस ज़ुकरे को लेकर चाशनी तैयार करें, जिसके लिए पानी को उबालने के लिए दिया जाता है और उससे ज़ुकोर बनाया जाता है।
4. गर्म सुक्रोज सिरप में अंगूर रखे जाते हैं, और उन्हें तुरंत आग से निकाल दिया जाता है और 6 साल की मौत पर डाल दिया जाता है।
5. आइए इसे एक छोटी सी आग पर रखें, इसे उबलने दें, हवा की 10 किस्में पकाएँ, बार-बार हिलाना न भूलें, और इसे 8 साल के लिए नवीनीकृत करें।
6. फिर हम 10 क्विल को फिर से पीएंगे, 8 साल के लिए फिर से काढ़ा करेंगे।
7. एक बार फिर से 10 खविलिन उबालें, साइट्रिक एसिड, वैनिलिन डालें, आग से बाहर निकालें।
8. अभी भी गर्म जैम एक निष्फल कंटेनर में पैक किए जाते हैं और जाने के लिए तैयार होते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• अंगूर - 3 किलो;
• ज़ुकोर - 200 ग्राम;
• वेनिला ज़ुकोर - 1 पाउच।

पकाने की विधि:

1. बहते पानी के नीचे हमारा खून बहता है, और फिर हमें द्रुष्यक पर अंगूर दिखाई देते हैं, जिससे पानी कांच जैसा हो जाता है।
2. मांस की चक्की से गुजरें।
3. प्यूरी को एक छलनी के माध्यम से मला जाता है, गूदे को कटोरे में डालकर।
4. V_dzhimayut धुंध की गेंदों के एक स्प्रैट के माध्यम से।
5. गूदे को ठंडे उबले पानी (1 लीटर प्रति 10 किलो गूदे) के साथ मिलाएं, सिक को जमने के बाद एक बार फिर से पीएं और छलनी से रस के साथ मिलाएं।
6. अंगूर का रस पाश्चुरीकृत होता है: लगभग 15 क्विल आग लगा दें। एक उबाल लाए बिना 80 डिग्री सेल्सियस के करीब तापमान तक गर्म करें।
7. एक अद्भुत और वेनिला ज़ूकोर जोड़ें, उबाल लेकर आओ, एक निष्फल कंटेनर में डालें और तुरंत उबाल लें।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• अंगूर - 2 किलो;
• नाशपाती - 0.5 किलो;
• ज़ुकोर - 0.3 किग्रा।

पकाने की विधि:

1. अंगूर के जामुन को सावधानी से छांटा जाता है, मियुत, एक गिलास पानी दें।
2. नाशपाती से खून बहता है, छिलकों से साफ करता है और उन्हें भरता है और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटता है।
3. जूस जम्पर की मदद से वे अंगूर से सिक उगाते हैं।
4. एक छोटी सी आग पर sіk रखो, एक उबाल लाने के लिए और doti पकाना, doki yogo आधे से नहीं बदला।
5. फिर हम tsukor, नाशपाती जोड़ते हैं, 3 hvilin उबालते हैं, आग लगाते हैं और इसे 8 साल के लिए सेट करते हैं।
6. एक घंटे के बाद, मैं इसे फिर से एक छोटी सी आग पर रखूंगा, उबाल लेकर आऊंगा, और, अक्सर हिलाते हुए, आग के करीब पकाएं। उसके बाद, मैं 5 साल के लिए मृत्यु का नवीनीकरण करूंगा।
7. फिर काढ़ा को फिर से उबाल लें, इसे निष्फल कंटेनर के पीछे डालें और इसे घूमने दें।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• अंगूर - 1 किलो;
• ज़ुकोर - 1 किलो;
• नींबू - 200 ग्राम;
• पानी - 120 मिली।

पकाने की विधि:

1. अंगूरों को छांटा जाता है, जामुन को चूजे के रूप में पानी से बनाया जाता है, उन्हें धोया जाता है और एक गिलास पानी दिया जाता है।
2. उस सूकरा को सुक्रोवी सिरप तैयार करें और योगो को उबाल लें।
3. चाशनी को जरा सा कैसे उबाले, अंगूर उसके पास रख दें, एक बार जब वे इसे आग से जान लें और 3 साल की मौत पर डाल दें।
4. एक घंटे के बाद, मैंने फिर से एक छोटी सी आग लगा दी, इसे उबलने दें। पहले साल के करीब कुक, अक्सर pomishyuchi, और 3 साल के लिए नवीनीकरण।
5. नीबू अपेक्षाकृत मियाट और त्वचा से एक बार में पतली कुखली में काट लें।
6. मैं फिर से एक छोटी सी आग पर काढ़ा डालता हूं, इसे उबाल लेकर लाता हूं, नींबू जोड़ता हूं, और 30 क्विल उबालता हूं।
7. कंटेनर, zakochuyut की तैयारी में गर्म पैक।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• अंगूर - 2 किलो;
• लौंग - 3 पीसी;
• शीतकालीन काली मिर्च - 3 पीसी;
• बे पत्ती - 1 पीसी।

• पानी - 1 एल;
• ज़ुकोर - 100 ग्राम;
• ओसेट - 100 मिली।

पकाने की विधि:

1. अंगूरों को छांटा जाता है, जामुन को सुइयों से लिया जाता है, उन्हें बहते पानी के नीचे धोया जाता है और उन्हें ड्रशलीक पर फेंक दिया जाता है, ताकि पानी गिलास हो।
2. मैरिनेड तैयार करें: 1 लीटर पानी में 100 ग्राम ज़ुकरू, 100 मिली ओट्स डालें, इसे उबलने दें।
3. अंगूर का अचार बनाने के लिए बर्तनों को गर्म पानी और सोडा से धोकर कीटाणुरहित कर लें।
4. तैयारी में, अंगूर डालें, तेज पत्ते, लौंग और सर्दियों की काली मिर्च डालें, मैरिनेड डालें।
5. स्टरलाइज़ करें (1 एल - 12 क्विलिन का एक जार, 3 एल - 20 क्विलिन का एक जार) और घूमें।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• अंगूर - 1 किलो;
• पानी - 350 मिली;
• ज़ुकोर - 600 ग्राम।

पकाने की विधि:

1. जेली बनाने के लिए अंगूर के गूदे से अंगूर निकाले जाते हैं।
2. जामुन को एक सुई से मुंडाया जाता है, छांटा जाता है, धोया जाता है और एक ड्रशलीक पर रखा जाता है।
3. पानी को उबलने दें, अंगूरों को रखें और 15 क्विल (उबलने के बाद) उबाल लें।
4. आइए जामुन को छलनी से छान लें।
5. ओट्रीमन प्यूरी को धुंध गेंदों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
6. तो, धुंध के गोले के एक स्प्रैट के माध्यम से, गूदे को छान लें।
7. ओट्रिमेन ग्रेप प्यूरी को उडविच के साथ उबाला जाता है, इसके बाद इसमें स्टेप बाय स्टेप सूकर मिलाएं।
8. दोती पकाने के लिए जेली, बिना भूले योग को लगातार चलाते रहें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए.
9. उन्हें गर्म सूखे कंटेनरों में पैक किया जाता है, + 90 ° C के तापमान पर निष्फल किया जाता है (1 l - 12 क्विल की क्षमता वाले जार, 0.5 l - 8 क्विल की क्षमता वाले टिन) और zakochuyut।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• अंगूर का गूदा - 1.5 किलो;
• पानी - 1.5 एल;
• ज़ुकोर - 200 ग्राम।

पकाने की विधि:

1. अंगूर का गूदा, जो रस के बाद पीछे रह गया था, 3 लीटर की क्षमता वाले एक साफ जार में घूंट लेता है।
2. ज़ुकोर को पानी से खोला जाता है और गूदे से रस में मिलाया जाता है।
3. गर्दन को एक गेंद में मुड़े हुए धुंध से बांधा जाता है और जार को 3 महीने के लिए एक अंधेरी, गर्म जगह में साफ किया जाता है।
4. नियत घंटे के बाद, अंगूर के अनुमान को धुंध की गेंदों के एक स्प्रैट के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
5. वे इसे साफ कंटेनरों में डालते हैं, इसे बंद करते हैं और अंधेरी जगह से लेते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• अंगूर किस्म किशमिश - 0.5 किलो;
• ज़ुकोर - 0.5 किलो;
• मटर के बाल (गुठली) - 100 ग्राम;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• वेनिला ज़ुकोर - 10 ग्राम।

पकाने की विधि:

1. अंगूर के जामुन सुइयों से मुंडाए जाते हैं, छांटे जाते हैं, बहते पानी के नीचे धोए जाते हैं।
2. पोटिम 6-7 खविलिन को उबलते पानी में उबाला जाता है।
3. ज़ुक्रोवी सिरप तैयार करें।
4. नए ब्लांच किए हुए जामुन में अंगूर डालें, 6-7 क्विल उबालें, आग से निकालें और 5 साल के लिए सेट करें।
5. मटर की गुठली को चाकू से दरदरा काट लिया जाता है।
6. एक बार फिर, अंगूरों को एक छोटी सी आग पर रखें, उबाल लें, वेनिला त्सुकोर, मटर के बाल डालें और लगभग 20 क्विल तक पकाएँ।
7. जैम निष्फल कंटेनरों में पैक करने और सील करने के लिए तैयार है।
8. एक ठंडे मेजबान से बचाओ।

Gіrchitseyu . से मूत्र अंगूर

• अंगूर - 10 किलो;
• पानी - 5 एल;
• ज़ुकोर - 150 ग्राम;
• सिल - 50 ग्राम;
• gіrchitsya (पाउडर) - 50 ग्राम।

पकाने की विधि:

1. अंगूर को एक गुलाल के रूप में अंतिम संस्कार किया जाता है, छांटा जाता है, सभी पके और ज़िप्ड जामुन को काट दिया जाता है, बहते पानी के नीचे धोया जाता है।
2. एक साफ कंटेनर में स्थानांतरण, धुंध के साथ घुमा, गेंदों के स्प्रैट पर मुड़ा हुआ। vstanovlyuyut सहूलियत के ऊपर।
3. पानी को उबालिये, मजबूत कीजिये, ज़ुकोर करिये और ठंडा होने दीजिये.
4. ओस्टिग्लिया में सरसों डालने के लिए गुलाब, कृपया मिलाएँ और अंगूर डालें।
5. लगभग एक महीने पहले से ही यूरिनल अंगूर टेबल पर परोसने से पहले तैयार हो जाते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• अंगूर का रस - 600 मिलीलीटर;
• अंगूर - 500 ग्राम;
• सीमेलन - 2 किलो;
• सेब (नद्यपान) - 600 ग्राम;
• कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ज़ुकोर - 1.7 किग्रा।

पकाने की विधि:

1. अंगूर, सेब और हारमेलन अनिच्छा से मिल रहे हैं।
2. सेब को छिलके और कोर से छीलकर, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
3. गार्मेलन त्वचा से साफ करने के लिए, नासिन्या और छोटे क्यूब्स में भी काट लें।
4. अंगूर को आधा या चौथाई भाग में काटा जाता है, एक नए ब्रश से काटा जाता है।
5. गारमेलन का विवरण 200 ग्राम ज़ुक्रू के साथ मिलाया जाता है और 20 क्विल को अधिकतम तनाव पर माइक्रो-भट्ठी में बेक किया जाता है। फिर को कूटने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
6. अंगूर का रस उबला हुआ डोटी है, डोकी योगो ऑब्सयाग vdvіchі नहीं बदलता है।
7. जैसे ही इसे उबाला जाता है, नए में tsukor जोड़ें, जो अतिप्रवाह हो रहा है और, अक्सर सरगर्मी, तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि दावत शांत न हो जाए, जब तक कि त्सुकोर फिर से टूट न जाए।
8. आइए बाद में सेब और गरबुज़ोव प्यूरी डालें, क्या हुआ।
9. काढ़ा को अच्छी तरह मिला लें, इसे (कमजोर आग पर) उबाल लें, इसे आग से निकाल लें और 2 साल के लिए पानी में डाल दें।
10. आइए इसे फिर से एक छोटी सी आग पर रखें, इसे उबलने दें, कॉन्यैक डालें, 3 हविलिन उबालें।
11. निष्फल कंटेनरों और घूमने के अनुसार गर्म पैक।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• अंगूर - 4 किलो;
• ज़ुकोर - 2 किलो;
• अदरक (चाकना) - 1.5 चम्मच;
• दालचीनी (मेलेना) - 1.5 चम्मच;
• लौंग - 5 पीसी;
• मस्कट गोरेह (चाकिंग) - चाकू की नोक पर;
• पानी - 1 एल।

पकाने की विधि:

1. अंगूरों को पानी से क्रीम किया जाता है, जो एक गेलोचोक के रूप में होता है, छांटा जाता है और मियुत होता है।
2. पानी को उबलने दें, उसमें जामुन डुबोएं और 10 क्विल उबाल लें।
3. द्रुष्यक को देखो, शोब ग्लास ज़ायवा रदीना।
4. छलनी से छान लें।
5. मैश किए हुए आलू, जैसा कि निकला, ज़ुकर के साथ मिलाएं और धीमी आग पर, अक्सर हिलाते हुए, जब तक कि मासा गाढ़ा न हो जाए (लगभग 20 किस्में)।
6. उबाल आने पर मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, 2 और सर्दियाँ बंद करके पकाएँ और आग जला लें।
7. तैयार गर्म जाम को निष्फल कंटेनरों में डाला जाता है और सील कर दिया जाता है।

बादाम और मसालों के साथ अंगूर के साथ Varennya

• अंगूर (अधिमानतः ब्रश के बिना) - 1.2 किलो;
• बादाम - 100 ग्राम;
• ज़ुकोर - 0.6 किलो;
• अंगूर का रस - 200 मिलीलीटर;
• स्टार ऐनीज़ के सितारे - 2 पीसी;
• दालचीनी (छड़ी) - 1 पीसी;
• साइट्रिक एसिड - 3 ग्राम।

पकाने की विधि:

1. अंगूर के जामुन को तनों से मुंडाया जाता है, हल किया जाता है, जिप्सोवनी और अपंग, मियाट को बहते पानी के नीचे देखा जाता है।
2. गहरे व्यंजन पर रखें, ज़ुकर के साथ सीज़ करें और ध्यान से, कोशिश करें कि जामुन न उगें, सब कुछ मिलाएं।
3. ज़ुकर के साथ अंगूर को ग्लिबोक डेको में स्थानांतरित किया जाता है, तैयार (स्टोर-खरीदा) अंगूर के रस के साथ डाला जाता है और मसाले - स्टार ऐनीज़ और दालचीनी के सितारे डालते हैं।
4. डेको को ओवन के पास 3 साल के लिए रखा जाता है, सामने +150°C तक गरम किया जाता है। समय-समय पर, ओवन को हिलाया जाना चाहिए और अंगूर के साथ मिलाया जाना चाहिए।
5. मिग्दल (गुठली) गहरे सिरे पर घूंट लें, भिंडी से भरकर 7-8 स्ट्रैंड्स के लिए छोड़ दें, फिर स्क्रूफ लें।
6. तैयारी पूरी होने से एक साल पहले बादाम को साफ करें और अंगूर में साइट्रिक एसिड मिलाएं।
7. 3 साल के अंत के बाद, ओवन से डेको हटा दिया जाता है, दालचीनी की एक छड़ी और स्टार ऐनीज़ के सितारे बाहर फेंक दिए जाते हैं।
8. एक फ्रंट-लाइनेड और स्टरलाइज़्ड कंटेनर और कॉर्क के लिए काढ़ा डालने के लिए तैयार है।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• अंगूर - 2 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• ज़ुकोर - 1.9 किग्रा;
• पानी (उबला हुआ और ठंडा) - 200 मिली;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
• मेलेना दालचीनी - 0.5 चम्मच;
• किमी - चुटकी।

पकाने की विधि:

1. अंगूर को हवा में पानी से बनाया जाता है, जामुन की मूंछों को देखकर छांटा जाता है, और बहते पानी के नीचे धोया जाता है।
2. जामुन को एक गहरे पैन में डुबोएं, ज़ुकर के साथ घूंट लें, पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें | एक छोटी सी आग पर, अक्सर हिलाते हुए। व्यमिकायत ने खनन पर उस जलीशायुत को आग लगा दी।
3. गाजर छीलें, उन्हें छोटे क्यूब्स (लगभग 1x1 सेमी) में काट लें।
4. मैं अंगूर में गाजर डालता हूं, मैंने फिर से पैन को एक छोटी सी आग पर रख दिया। उबाल लें, अक्सर हिलाते रहें, 5 खविलिन (उबलने के बाद)। मैं 12 साल के लिए मृत्यु का नवीनीकरण करता हूं।
5. - दालचीनी मेलिना, साइट्रिक एसिड, कुटा हुआ जीरा डालकर उबाल लें, 5 क्विल फिर से छोटी आग पर उबाल लें.
6. गर्म शराब बनाने के लिए तैयार, साफ निष्फल जार में डालें, घूमें।

केले और कीनू के साथ अंगूर सिक

• अंगूर - 2 किलो;
• कीनू - 1 किलो;
• केले - 700 ग्राम;
• ज़ुकोर - 250 ग्राम;
• पानी - 200 मिली।

पकाने की विधि:

1. अंगूर के जामुनों का अंतिम संस्कार चूजे के रूप में किया जाता है, जो उस मियाउत को छांटते हैं।
2. उन्हें जूसर के माध्यम से पास करें।
3. केक को धुंध की गेंदों के एक स्प्रैट के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
4. कीनू से खून बहता है और त्वचा को जानता है।
5. केले को छिलके से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
6. कीनू और शमातोचकी केले के टुकड़ों को एक जूसर से गुजारा जाता है।
7. पानी को हलकों से चलाकर उबाल आने दें।
8. सिक, scho viyshov कीनू और केले के साथ, अंगूर के रस, नद्यपान पानी के साथ मिलाएं और 10 किस्में के लिए एक बार में उबाल लें।
9. तैयार गर्म रस को निष्फल कंटेनरों में डाला जाता है और घुमाया जाता है।

डायने, नाशपाती और सेब के साथ अंगूर के साथ Varennya

1. अंगूर - 500 ग्राम;
2. दीनिया - 300 ग्राम;
3. नाशपाती और सेब - 300 ग्राम;
4. ज़ुकोर - 1 किलो;
5. पानी - 200 मिली।

पकाने की विधि:

1. अंगूर उस miyut को छाँटने के लिए।
2. उस नासिन्य की त्वचा से दीनिया को साफ किया जाता है, अंगूर से मेंहदी के छोटे क्यूब्स में गूदा काट दिया जाता है।
3. नाशपाती को भी त्वचा से छील दिया जाता है, डंठल भरे होते हैं, मांस को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
4. एक सॉस पैन के नीचे नाशपाती डालें, ज़ुकर के साथ उबाल लें, पानी डालें और उबालने के बाद 10 क्विल उबाल लें।
5. आइए उनमें डिनो का बारीक गूदा डालें, 10 और ठंड़े उबालें।
6. नियत घंटे के बाद, उस दिन नाशपाती से पहले, अंगूर डालें, और उबालने के बाद 5 क्विल उबाल कर आग से निकाल लें।
7. तैयार कंटेनरों के लिए काढ़ा डालने और घूमने के लिए तैयार।

फोटो में अंगूर काढ़ा

इस नुस्खा के अनुसार अंगूर के साथ जाम तैयार करने के लिए, एक बेरी के कान के लिए इसे ताज से लेना और कृपया इसे आगे बढ़ाना, पनीरेल को सामने से काट देना आवश्यक है। पोटेम v_dkinuti Ushkodzhenі फल। अंगूर को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक मांसल गूदे और एक पतली त्वचा के साथ एक पूरी बेरी से अधिक लेना आवश्यक है। उन्होंने लेटने के लिए सब कुछ दिया, यह इस बात पर निर्भर करता है कि किस तरह का विचित्र साग, नीला या सफेद। Vіd tskogo zalezhatime yakіst inntsevoy उत्पाद। झरने के पानी के सामने हरे फल गाते हैं, जिससे बदबू नर्म हो जाती है। रंग बचाने के लिए आप मेंहदी से थोड़ा सा नमक आधा चम्मच प्रति 1 किलो फल में मिला सकते हैं। नीली और सफेद किस्मों को इस तरह के प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होगी। इनसे दाने कम दिखाई देते हैं। यदि जामुन अधिक पके हुए हैं, तो आप त्वचा ले सकते हैं।

अब उत्पाद मुख्य प्रक्रिया के लिए तैयार है।

अंगूर के साथ वरेन्या को अलग तरह से तैयार किया जा सकता है। सबसे बड़ा विस्तार सबसे अच्छा विकल्प है, जिसके लिए 1 किलो ताजे फल, 1 किलो ज़ुकरू और ठंडे पानी की एक बोतल लेना आवश्यक है।

रिसेप्शन के डेकिलका में तैयारी की जाती है:चाशनी को उबालने के लिए उस सूकरा को लीजिए. नई तैयारी से जामुन कम करें और योग को उबाल लें। उत्पाद को कमजोर आग पर उबाला जाता है, और फिर इसे ओवन में तब तक रखा जाता है जब तक कि यह अंत तक न पहुंच जाए। प्रक्रिया को कुछ और बार दोहराया जाता है। उबालने के दौरान, आपको पिन जानना और दानों को सूखा हुआ देखना नहीं भूलना चाहिए। आनंद के लिए, उदाहरण के लिए, आप चाकू की नोक पर थोड़ा सा साइट्रिक एसिड (एक चम्मच) या वैनिलिन जोड़ सकते हैं। इस सरल नुस्खा के अनुसार तैयार अंगूर के साथ गर्म काढ़ा समाप्त होने के बाद, उन्हें निष्फल जार में रखा जाता है और पट्टिका के ढक्कन के साथ भारी रूप से कार्क किया जाता है। ठंडी और सूखी जगहों से दूर रहें।

अंगूर के साथ वरेन्या को दूसरे तरीके से बनाया जा सकता है:श्रोणि की तैयारी में viklasti के जामुन को बढ़ावा दें। फल को उबलते हुए चाशनी के साथ डालें और वार्षिक को 12 से वंचित करें। आइए योग को उबाल लें और फिर से पिवदन्या से वंचित करें। तीसरे डोबा के लिए, मैं गरम मासा में एक नींबू (बिना तौलिये के) मिलाती हूँ। अन्यथा, इस नुस्खा के लिए अंगूर तैयार करने की प्रक्रिया बिना किसी बदलाव के की जाती है। चौथे दिन, 10 ग्राम वनीला को गर्म उबाल में उबालें और उत्पाद को जार के पास फैलाएं।

सर्दियों के लिए चेरी की महक के साथ अंगूर काढ़ा

फोटो में एक असामान्य अंगूर काढ़ा है

एक साधारण नुस्खा के लिए अंगूर के साथ इस तरह के एक असामान्य काढ़ा तैयार करने के लिए, आपको इस तरह की माँ की आवश्यकता है: 3 किलो अंगूर, 3 किलो सुक्रोज, साइट्रिक एसिड, चेरी के डंठल, वैनिलिन।

अंगूर दृढ़ता से छांटे जाते हैं। उसके बाद, इसे लगभग दो क्विल तक स्प्रिंकल्स पर धोया और धोया जाता है। यदि अंगूर एक सुखद चेरी गंध से भरे हुए हैं, तो चेरी के डंठल को पानी के पास रखना आवश्यक है।

फिर हम पानी और सूकर लेते हैं, चाशनी बनाते हैं, उसमें से जामुन डालते हैं, क्योंकि वे पहले से ही जल चुके हैं। कमरे के तापमान के लिए सब कुछ खर्च करें और 4 साल तक फैलाएं। उन्होंने एक उबाल लाने के लिए सब कुछ दिया, एक छोटी सी आग पर लगभग एक साल तक पकाएं, और फिर स्टोव से लगभग 10 क्विल लें।

बैंकों, जैसे कि वेरेनिया के लिए vikoristovuvatimete, कोब पर लिया जाना चाहिए, उबालने के बाद, पांच खविलिन, और फिर सुखाने के लिए ओवन में डाल दिया।

Obov'yazkovo रोल करने से पहले जाम के जार को निष्फल कर देता है। अंगूर के साथ Varennya, नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए तैयार, डिब्बे को पलटे बिना ठंडा करें।

अंगूर जैम की रेसिपी के लिए फोटो देखें:

अंगूर जाम

जामुन और फलों की गरनी सिर्फ वरेनिया की शक्ल में ही नहीं हैं। एक बढ़िया विकल्प लूट जाम हो सकता है। यह उत्पाद pіdіyde है जैसे pirіzhkіv के लिए स्टफिंग या रैंकोवी टोस्ट में परिवर्धन। एक साधारण नुस्खा के साथ सिम के लिए घर का बना अंगूर से जाम आने वाली रैंक के लिए तैयार है।

इस तरह के स्ट्रेन के लिए आपको 1 किलो ज़ुकरू, 1.8 किलो अंगूर, आधा नींबू का रस और 80 मिली नींबू का रस चाहिए। जाम को और अधिक सरलता से इस तरह तैयार करें: अंगूरों को पीसें, इसे दृढ़ता से बढ़ावा दें और इसे छाँटें। अंगूर की त्वचा को खोल से कुचल दिया जाता है। ओट्रीमन मासा को ढ़क्कन से ढँक दें, मध्यम आँच पर रख दें, उबाल आने दें और 5 क्विल के लिए छोड़ दें। अब एक छलनी के माध्यम से राशि को धक्का देना आवश्यक है, ताकि यह अवांछित ब्रश के रूप में सूज जाए। द्रव्यमान को बर्तन में वापस जाने दें, नुस्खा के लिए अन्य सामग्री जोड़ें, इसे उबाल लें और तैयार होने तक एक छोटी सी आग पर पकाएं। यह केवल व्यंजनों की तैयारी के पीछे सब कुछ डालने के लिए छोड़ दिया गया था, भली भांति बंद करके ठंडे स्थान पर रख दिया गया था।

vipіchka . के बिना अंगूर का केक

चित्रित अंगूर केक

अंगूर केक कम और अधिक अस्थिर। इस निर्माण के लिए, 700 ग्राम खट्टा क्रीम, 100 ग्राम रॉडज़िन, 200 ग्राम चॉकलेट, 25 ग्राम जिलेटिन, 300 ग्राम पटाखे, 90 ग्राम जेली (1 पाउच), अंगूर (स्वाद के लिए), वेनिला ज़ुकोर (स्वाद के लिए) ), 1 बोतल त्सुकरू की आवश्यकता है।

जिलेटिन पैकेज पर बताए गए तरीके से पतला होता है। जेली को 300 मिली गर्म पानी में घोलें। मिसाइल पर ज़ुकोर, खट्टा क्रीम, वेनिला ज़ुकोर मारो। अगर जिलेटिन तैयार है, तो इसे क्रीम में डालकर फेंट लें। Rodzinki okropі, vіdtsіdzhuyut के साथ उबले हुए हैं। चॉकलेट और पटाखे परिष्कृत करें। सामग्री की संख्या को खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है और रूप में रखा जाता है। सब कुछ रेफ्रिजरेटर द्वारा pіvgodini पर रखा जाना चाहिए। मियाट अंगूर, tassels - wiyamayut की तरह, हिस्सों में विभाजित करें। यागद के आधे भाग डालें और इसे जेली से भरें। ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें।

नीचे दिए गए फोटो में इस रेसिपी के लिए अंगूर से बने केक को देखकर आश्चर्य होगा:

अंगूर के साथ ज़ुकाती

अंगूर के साथ मिठाई के लिए इस नुस्खा के लिए, छोटे अंगूर, बैगन, बिना गड्ढों के चुनें। योग ब्रश को शेव न करें।

उस चाशनी को उबालें, जिसमें आप उस zucru dorіvnyuє kіlkіst को चलाते हैं। वे अंगूर को नए ब्रश पर भिगोते हैं, और वे उन्हें ज़ुकरी में कंपन करते हैं। चलो ओवन बजाते हुए और वाइमिंग करते हुए अच्छा काम करते हैं । वहाँ अंगूर के गुच्छे डालें। जैसे ही ओवन को ओखोलोन कहा जाता है, अंगूर तैयार हो जाएंगे। आपको इसे बॉक्स से बाहर निकालना है और इसे सूखे बंद कंटेनर में सहेजना है। इस रेसिपी के अनुसार घर पर पकाए गए कैंडिड अंगूर को शराब बनाने के समय विनिगेट किया जा सकता है।

अंगूर का मुरब्बा

आवश्यक सामग्री: डार्क अंगूर - 1 किलो, रेड ड्राई वाइन - 1/2 लीटर, ज़ुकोर - 500 ग्राम।

इस रेसिपी के लिए मुरब्बा तैयार करने के लिए, बेरीज को वाइन के साथ डालें और 10-12 ठंड के लिए एक मृत आग पर पकाएं। हम गुलाब जामुन और उनमें से खरपतवार निकालेंगे। पैन में सिक क्रोध, जोड़ें | जोड़ें | एक नए tsukor में और tretina के लिए उबाल लें। अधिक पकाने के लिए, ताकि मासा उबल जाए, गर्म मुरब्बा के साथ एक ठंडी प्लेट छिड़कना आवश्यक है: यदि बूँदें नहीं उठती हैं, तो आग बंद कर दें। अंगूर के साथ तैयार मिठाई को जार में डालें और ठंडा होने दें, फिर उन्हें ढक्कन से बंद करके ठंडे स्थान पर रख दें।

मटर के साथ अंगूर मार्शमैलो

अंगूर पेस्टिल की तैयारी का सार, जैसे कि यह कुछ और था, कम तापमान पर सूखे सुखाने में निहित है। आपकी धुंध में, गर्म जलवायु से अभिभूत, वे सीधे धूप में मार्शमॉलो तैयार करते हैं। अन्य स्थितियों में, ओवन के साथ सेंकना अधिक व्यावहारिक है।

200-250 ग्राम की तैयारी के लिए उत्पाद की जरूरत है: 1.2 किलो अंगूर, 100 ग्राम ज़ुकरू, 80-100 ग्राम किसी भी तरह के पहाड़, 2 चम्मच। कॉर्नस्टार्च।

अंगूर मियुत हैं, दृढ़ता से छांटे गए हैं, जामुन के रूप में जामुन का अंतिम संस्कार किया गया था और जामुन काट दिए गए थे। आइए ब्लेंडर की मदद से करीब से देखें। - चलनी से मसा को पोछते हैं, जिससे छिलका निकल जाएगा. Sik, scho viyshov, गूदे को मोटी दीवारों के साथ एक छोटे सॉस पैन में डालें और आग पर रख दें। द्रव्यमान को उबाल में लाने के लिए, इसका अर्थ है पिना। एक छोटी सी आग के आर्च पर सिक को उबालें, योगो ऑब्सयाग के डॉक दो तिहाई से नहीं बदलते हैं, लेकिन कोब की मात्रा के एक चौथाई तक हवा देते हैं। जरूरत हो तो सिककर में ज़ुकोर डालकर फैला दें।

स्टार्च कम मात्रा में ठंडे पानी में उगाया जाता है। एक अच्छे मिश्रण के साथ अंगूर की सांद्रता पर स्टार्च को हिलाएं। मासा एक तिपहिया मोटा है। Todі kisіl znіmayut іz vnuyu।

मटर को काट लें, उन्हें अंगूर के द्रव्यमान में डालें और मिलाएँ।

मसू, जो निकला है, डेक पर फैला हुआ है, चर्मपत्र या सिलिकॉन किलिम से ढका हुआ है, और 5-6 साल के लिए 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सूख जाता है। संवहन मोड के तहत विकोरेट करना सबसे अच्छा है।

पेस्टिल की तत्परता को विकृत करने के लिए, आप इसे अपनी उंगली से छू सकते हैं: यदि यह चिपकता नहीं है, तो इसका मतलब है कि यह पहले से ही सूख गया है।

तैयार मार्शमैलो को ठंडा किया जाता है, ध्यान से चर्मपत्र या सिलिकॉन किलिमका में पानी से क्रीम किया जाता है और पर्याप्त चौड़ाई की महिलाओं के साथ काटा जाता है।

पत्नियों को एक ट्यूब से घुमाया जाता है और एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर, या एक कांच की पट्टी से लिया जाता है - इसलिए आप पूरी चट्टान के दिलकश खिंचाव से भर जाएंगे।

अंगूर से सिक

फोटो में Sіk इज़ अंगूर

इस रेसिपी के लिए होममेड अंगूर से जूस बनाने के लिए आप किसी भी तरह के ब्रश के स्प्रे ले सकते हैं। भिंडी के लिए 5 सेकंड के लिए अंगूर को कृपया ब्रश करें। ब्रश में Vіdokremiti जामुन, धुंध या रस के रस के माध्यम से vіdzhati sіk। जार के पास रस डालो, 30 डिग्री तक ठंडा करें, जार को बाँझ ढक्कन के साथ कवर करें और एक सॉस पैन में पानी के साथ 90 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट (0.5 एल) या 15 मिनट (1 एल), कॉर्क के साथ पास्चुरीकृत करें और ठंडा करें गरदन।

सर्दियों के लिए अंगूर की खाद

फोटो में अंगूर की खाद

इस नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए अंगूर से पारंपरिक दौनी तैयार की जाती है: 1 किलो यागीद (इसाबेला अंगूर), पिवस्कलींकी सुक्रोवी पिस्कू और एक लीटर पानी।

अंगूर को गुलाल के रूप में साफ किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और जार में रखा जाना चाहिए। बेरीज अनिवार्य तरी का आधा हिस्सा लेने के लिए दोषी हैं, जो विजयी होता है। डाली उबाल सिरप (ज़ुक्रोम से पानी)। चलो चाशनी लें और जार भरें और उन्हें 10 मिनट तक खड़े रहने दें। उसके बाद, चाशनी को गुस्सा करना जरूरी है, इसे फिर से उबाल लें और इसे वापस डाल दें। अंगूर के कॉम्पोट के साथ जार मोड़ें, सर्दियों के लिए इस नुस्खा के अनुसार पकाएं, उन्हें पलट दें और समाप्त होने तक छोड़ दें।

गीले रस में अंगूर

उनके रस में अंगूर के लिए, इस नुस्खा के लिए आपको चाहिए: अंगूर, 1 लीटर अंगूर के रस के लिए, 100 ग्राम ज़ुक्रू।

सूखे, साफ जार में बड़े जामुन और प्रोमिटी, विकास को छाँटें। Vіdzhati z Innshih yagіd sіk, इसे एक तामचीनी पैन में डालें, tsukor उबालें और 90-95 ° С तक गर्म करें - tsukor rozchinitis का दोषी है। जार के पास रस डालो, 30 डिग्री तक ठंडा करें, जार को बाँझ ढक्कन के साथ कवर करें और एक सॉस पैन में पानी के साथ 90 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट (0.5 एल) या 15 मिनट (1 एल), कॉर्क के साथ पास्चुरीकृत करें और ठंडा करें गरदन।

निम्नलिखित वर्णन करता है कि अंगूर को क्षुधावर्धक के रूप में कैसे तैयार किया जा सकता है।

तस्वीर में अचार अंगूर

मसालेदार अंगूर का उपयोग मांस के लिए एक गार्निश के रूप में किया जाता है, कम स्वाद के लिए शुरुआत, योग को सलाद, अलंकृत कैनपेस में जोड़ा जा सकता है, या बस अन्य जड़ी-बूटियों को तैयार करते समय जोड़ा जा सकता है।

अचार बनाने के लिए, हमने स्प्रिंग बेरीज का सेवन किया, अंगूर किसी भी तरह से दोष नहीं हैं, लेकिन हम ओवररिप करेंगे। आप विभिन्न प्रकार के अंगूर चुन सकते हैं, चाहे वह हाथ में हो, लेकिन सबसे अच्छी किस्में पतली त्वचा और नाजुक म्याकॉट के लिए उपयुक्त हैं। मसालेदार अंगूर तैयार करने के लिए, मेज पर ध्यान से देखते हुए, बड़े जामुन चुनें।

मसालेदार अंगूर में एक मसालेदार, तीखा स्वाद, जैतून का एक प्रकार का समृद्ध स्वाद हो सकता है। यही कारण है कि, इस बिंदु पर, अक्सर घर के बने मसालेदार अंगूर अन्य देशों में जैतून के लिए सबसे किफायती विकल्प होते हैं।

ओत्ज़े, अंगूरों के मसालेदार ऐपेटाइज़र के साथ तैयार!

3 pіvlіtrі जार के लिए सामग्री:अंगूर, 1 लीटर पानी, 200 ग्राम ज़ुक्रू, 100 ग्राम ऑक्टू, 3 गोलियां एस्पिरिन, 3 लौंग की कलियां, 3 तेज पत्ते, 3 मटर ज़ापाशनी काली मिर्च, दालचीनी ट्रोच (चाकू की नोक पर)।

इससे पहले, अंगूर का अचार कैसे बनाया जाए, ग्रब सोडा के पिवलीट्रोव जार का उपयोग करना आवश्यक है, अच्छी तरह से कुल्ला, 10 क्विल पर निष्फल डालें।

एक कटोरे में पानी डालें, अंगूरों को नीचे करें, अच्छी तरह से धो लें। उन्हें पानी के जेट के नीचे अंगूर धोने दें। पोनीटेल के साथ बेरीज को किचन कैंची से क्राउन में काटें।

जार तैयार करते समय अंगूर को कंधे तक रखें और त्वचा के जार में एस्पिरिन की एक गोली डालें।

फिलिंग तैयार करें. इसके लिए एक सॉस पैन में पानी, ज़ुकोर, लौंग, दालचीनी, तेज़ पत्ता और सर्द काली मिर्च डालें।

उबालने से पहले, एक सुरक्षात्मक ओसेट में डालें, उबाल लें। अंगूर के जार को रसोल के साथ डालें, उन्हें भिगोएँ, जार की त्वचा के पास एक लौंग की कली, एक बे पत्ती और एक मटर की जपशनी काली मिर्च डालें। एक संरक्षण कुंजी के साथ जार को रोल करें।

Obov'yazkovo अंगूर के जार डाल दिया, सिम नुस्खा के लिए मसालेदार, जला, लपेटो और पूर्ण होने तक सूखा।

फोटो में gіrchitseyu . से अंगूर का अचार

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए: 12-13 किलो अंगूर, 10 लीटर पानी, 2 किलो ज़ुक्रू, 200 ग्राम ऑक्टोइक एसिड, 10 ग्राम सरसों, 10 ग्राम तेज पत्ता, 15 ग्राम काली मिर्च, 15 ग्राम दालचीनी, 5 ग्राम लौंग, स्वाद के लिए नमक, ओलिया।

अंगूर को मैरीनेट करने की इस रेसिपी की तैयारी ठंडे स्थान से करनी चाहिए। एक सूखे साफ जार में अंगूर (प्रोमिटियम, ब्रश में पानी का दाह संस्कार) की तैयारी रखें। ठंडा मैरिनेड डालें, पानी, ज़ुकरू, नमक, ओट्स और मसालों के साथ उबालें।

जामुन को भुने हुए जैतून की एक पतली गेंद के साथ अचार में डालें - फूलों की उपस्थिति को डराने के लिए।

अंगूर के साथ कॉर्क जार साफ नायलॉन कैप के साथ। रेफ्रिजरेटर में भंडारण करते समय, abo l'ohu अंगूर, रास्ते में अचार, महीनों की लंबी अवधि के लिए रहने के लिए जोड़ा जाता है।

तैयार अंगूर को एक स्वतंत्र क्षुधावर्धक के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, सलाद में विनिगेट, पनीर और मांस व्यंजन में जोड़ा जाता है, कैनपेस तैयार करने के लिए विनैग्रेट।

फोटो में, Vіrmenski . में अंगूर का अचार बनाना

और अब हम सर्दियों के लिए अंगूर का अचार विरमेनियन तरीके से लेते हैं। इसके लिए छोटे अंगूर की मशखली, अचबाश या अन्य किस्मों के 1 किलो ब्रश लेना आवश्यक है।

मैरिनेड के लिए आपको चाहिए: 100 ग्राम पानी, 200 ग्राम ओट्स, 20 ग्राम नमक, 50 ग्राम ज़ुकरू, 50 ग्राम शहद, 5 लौंग और इलायची।

मरे हुए अंगूरों के ब्रशों को धो लें, उन पर स्प्रिंकल छिड़कें, फिर उन्हें ठंडे पानी में डुबो दें। हल्के से सुखाएं और बाँझ जार में पंक्तियों में रखें।

मैरिनेड तैयार करें।अंगूरों को एक गर्म पानी के झरने से भरें, जार को ढक्कन से ढक दें और 90 डिग्री pіvlіtrі जार 15 क्विलिन, लीटर - 20 और ट्रिलीटर - 45 क्विलिन पर स्टरलाइज़ करें। जमना। सर्दियों के लिए तैयार किए गए अचार वाले अंगूरों को चट्टान के पास बचाया जा सकता है।

फोटो में नमकीन अंगूर

किण्वित (नमकीन) अंगूर अचार बनाने के दो महीने बाद ज़स्तोसुवन्न्या के लिए तैयार हो जाते हैं। यह मूल गार्निश या ठंडा क्षुधावर्धक गार्निश मेज पर दिखता है और सफल हो सकता है। आप सफेद और लाल अंगूरों को विकोरिस्टोवुवेट कर सकते हैं, चाहे वह किसी भी प्रकार का हो।

आवश्यक उत्पाद: 2 बाल्टी अंगूर, 10 लीटर पानी, 1 बोतल नमक, 2 बोतल ज़ुकरू, 1 बोतल सरसों का पाउडर, 1 बोतल खरोन, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया। आपको 10-लीटर ग्लास सल्फेट (तामचीनी पैन या हवा) की भी आवश्यकता है।

क्रोनो की जड़ को साफ करें, साफ करें, मांस की चक्की से गुजारें, यह विस्तृत देखने वाले की जिम्मेदारी है कि वह मात्रा देखें, जो एक स्वस्थ गिलास है।

अंगूर vіdokremiti vіd gіlochok याद रखें, अंगूर को एक अच्छा ढेर दें।

पानी उबालें और सरसों, ताकत और ज़ुकोर के पाउडर को तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से फैल न जाए। ठंडा करने के लिए रोसिल। अंगूर के जामुन को क्षमता के जार में भिगोएँ, समय-समय पर पूरी तरह से भरने तक क्रोन द्वारा घूंट लें।

रोसोल के साथ Vmіst भरें।इसे ढक्कन से ढककर लोहा से निकाल लीजिए. मानो अंगूरों को अचार बनाने के लिए, उन्हें एक तामचीनी पैन या बाल्टी में उबाला जाता है, इसके बजाय उन्हें एक साफ कपड़े से ढक दिया जाता है, और जानवर पर एक लकड़ी का घेरा (एक प्लेट या ढक्कन) पर कुतर दिया जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार पकाए गए अंगूर के एक डिश को दो महीने बाद, स्व-निर्मित गार्निश के साथ अचार बनाने के बाद, मांस अबो रिबी में परोसें।

सूखे अंगूर की तस्वीर पर

अंगूर को घर पर सुखाना - धूप में, छांव में, गर्मी में आदि। - एक लंबी (लगभग महीने) और श्रमसाध्य प्रक्रिया जिसके लिए पुष्टि की आवश्यकता होती है। अंगूर कुछ भी हो सकते हैं, वे कम तापमान पर अधिक पानी में सड़ सकते हैं, वे कम सुक्रोज के माध्यम से बढ़ सकते हैं, अंगूर बेरहमी से कुल्हाड़ियों, मक्खियों और अन्य को खा सकते हैं।

प्रक्रिया को एक साधारण पंखे की मदद से पूरा किया जा सकता है, और तापमान फिर से बढ़ जाता है, लेकिन 60 ° से अधिक नहीं, कारमेलाइजेशन की प्रक्रिया हो सकती है। हमारे समय का एक बेहतर तरीका है - इलेक्ट्रिक ड्रायर की मदद से अंगूर को सुखाना, जो बाजार में अलग है, मात्रा बहुत अच्छी है और किसी भी स्वाद के लिए है।

सुखाने की प्रक्रिया को तैयार करने की प्रक्रिया से लगभग 70 वर्ष लगते हैं।

अंगूर की धुलाई के लिए खेत तैयार करना, गैर-योगिक जामुनों को चुनना, बेलों को पानी देना और ट्रे पर रखना। सूखे अंगूर तैयार करने से पहले, किसी भी नुस्खा के लिए, सतह पर वोडकृत्या छिद्रों के लिए उन्हें कुछ सेकंड (ओक्रिप में सोडा जोड़ें) के लिए कम करने की सिफारिश की जाती है, ताकि उन्हें अंगूर से उच्च स्तर के अतिरिक्त पानी में लाया जा सके।

फोटो में, सैलोन अंगूर के माध्यम से डोलमी के लिए पत्ते ले रहा है

डोलमा एक ऐसी डिश है जिसे लोग बहुत पसंद करते हैं। हम कई तरह के अलग-अलग तरीके तैयार कर रहे हैं, लेकिन पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय और सबसे व्यापक अंगूर के पत्तों की एक रेसिपी है। जड़ी बूटी तैयार करने के लिए, फूलों की लताओं के घंटे के लिए एक पत्ता लें - सबसे कम, रस और सुगंधित की वही मदिरा। डॉल्मी, ज़ेब्रेन ज़ बिलिह किस्मों के लिए सबसे अच्छा विकोरिस्टोवुवती अंगूर के पत्ते। लाल अक्सर खाना पकाने में भी फंस जाते हैं, लेकिन उनके साथ बहुत परेशानी होती थी।

सबसे पहले, उनके किनारे अधिक घुंघराले होते हैं, और दूसरे तरीके से, वे कड़ी मेहनत करते हैं और गर्मी-उपचार के लिए एक घंटे से अधिक समय लेते हैं। अले, आप घास के प्यार को जड़ी-बूटियों में उतना ही पका सकते हैं, साथ ही सर्दियों के लिए अंगूर के पत्तों को संरक्षित कर सकते हैं।

कुछ तरीके हैं, और आप अपने लिए सबसे उपयुक्त चमड़ा चुन सकते हैं। याक पत्ता कंपन? डोलमा को नीचा दिखाने के लिए, मध्यम आकार के हल्के पत्ते लेना बेहतर है। tsієї के लिए आदर्श अंतिम बेल का एक चौथाई-पांचवां हिस्सा है। पत्तियों पर, यांत्रिक परेशानियों, उद्यान शकिडनिकिव, पावुतिन्या, नलोटा के कोई दोष नहीं हैं। वही अंगूर का पत्ता और डिब्बाबंदी के लिए चयन करें।

अंगूर के पत्तों को तैयार करने का सबसे बड़ा नुस्खा जार में नमकीन बनाना है। ज़िम ज़वदन्न्यम vporaetsya एक गुरु की तरह हो। नुस्खा बेहद सरल है: युवा पत्तियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है; डिल के साथ उबालना और तुरंत ठंडा करना; 10-15 टुकड़ों के रोल में गोरटायुट और ध्यान से निष्फल जार में डालें; डुबकी से भरना।

पानी में पानी डालें, उसमें 1 टेबल स्पून मेंहदी की ताकत डालें। एल 1 लीटर के लिए आग लगा दो और उबाल लेकर आओ; मैं फिर से किनारे पर आ रहा हूँ, और वे भटकेंगे। उस समय से पहले, डोलमा तैयार करें, जूतों के माध्यम से पत्ते, भिगोना आवश्यक है, ताकि आप उनसे ताकत जीत सकें। Tsі zh नियम stosuyutsya यह डोलमी के लिए मसालेदार पत्ती अंगूर है। किसी भी समय घास को नमक करें, हर चीज के लिए बेहतर, ऐसा न हो।

अंगूर के रस से बेकमेस

तस्वीर में अंगूर के रस से Bekmes

उवरेनी सिक को बेकमेस कहा जाता है। ऐसे करें रिसाइकिल योग। सिक को लगातार हिलाते हुए उबालना आवश्यक है जब तक कि परिवर्तन 3-3.5 बार अनिवार्य न हो जाए। आप इसे देखकर बता सकते हैं कि क्या आप तैयार हैं - बल्ब बड़े हो जाएंगे। रंग के पीछे, अंगूर से बने बेकम हल्के भूरे रंग के होते हैं, सुगंध सुखद होती है। इसे एक कंटेनर में डाला जाता है, उदाहरण के लिए, वाइन-बर्निंग विरोबिव से या जार में नृत्य करते समय। हो सकता है कि आप फंस न जाएं। ठंडी धुंध का ख्याल रखें। Vikoristovuyut zam_st शहद और tsukrovy सिरप varіnnya varіzny varennya के लिए।

अंगूर otstu . तैयार कर रहा है

चित्र एक अंगूर ocet है

अंगूर का अचार तैयार करना आसान है। यह 1.5 किलो अंगूर का गूदा लेता है, जो रस के बाद पीछे रह गया, 200 ग्राम ज़ुक्रू, 1.5 लीटर पानी। तीन लीटर के जार में, वे गूदा डालते हैं, सूकर के साथ सीज़ करते हैं, पानी डालते हैं। गर्दन को धुंध से बांधकर किसी गर्म स्थान पर रख दें।

3 महीने के बाद, मूल्यांकन को फ़िल्टर्ड किया जाता है, जार में डाला जाता है, पैराफिन के साथ कवर किया जाता है और एक अंधेरी जगह में एक क्षैतिज स्थिति से लिया जाता है।

अंगूर - dzherelo विटामिन। zhu में Vivvannya yogo ताजा दिखने वाले अधिक corisne पर। Krym tsgogo, दिलकश तिनके और ब्लैंक की तैयारी के लिए इस्नुअ अवैयक्तिक व्यंजन। हम उनके बारे में अपने लेख में बताएंगे। आइए आशा करते हैं कि आपकी मेज पर हमारे अतिरिक्त मेनू के साथ आप और भी अलग हो जाएंगे।

अंगूर से शर्बत

अंगूर के साथ दिलकश घास इस प्रकार तैयार की जा सकती है:

• अंगूर (1 किग्रा) शीशियाँ। उबालने के बाद, जामुन को कभी-कभी हिलाते हुए नरम करें।
• जो मासा निकला है उसे चलनी से घिसना चाहिए, नहीं तो जूसर से निचोड़ा जा सकता है।
• लगातार हिलाते हुए, सिक त्सुकोर (90 ग्राम) और रोज़ेवु वाइन (90 मिली) में तब तक घूंट लें जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।
• शर्बत को कम से कम 6 साल के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए, ताकि त्वचा फिर से मिक्स हो जाए। इस विपदका में बर्फ के टुकड़े नहीं होते हैं। फ्रीजर में खाना बनाते समय, निर्देशों को ध्यान से पढ़ें।

शर्बत बनाने की विधि कटोरे या फूलदान में फैली हुई है। तुम आनंद ले सकते हो!

अंगूर से स्वादिष्ट कपकेक

फल obov'yazkovo दोषी हैं लेकिन आपकी मेज पर मौजूद हैं। Vipіchtsі की संख्या के अलावा। एक्सिस, उदाहरण के लिए, अंगूर के साथ कुछ दिलकश नद्यपान पाई आ सकते हैं, क्योंकि आप हमारी सिफारिशों को तेज करते हैं। निम्नलिखित करना आवश्यक है:

• सफेद सूकर (300 ग्राम) और पीटा अंडे (4 पीसी।) एक समान द्रव्यमान में।
• इसमें मक्खन (120 ग्राम) और जैतून का तेल (100 ग्राम), साथ ही गर्म दूध (150 मिली) और वेनिला ज़ुकोर (15 ग्राम) मिलाएं।
• संबंधित मिश्रण के बाद, बोरोस्नो (400 ग्राम), नींबू और नारंगी उत्तेजकता, भुलक्कड़ (1.5 चम्मच) के आगे सुमिश में जोड़ें।
• अंगूर (150 ग्राम) प्रोमिस करते हैं और छांटते हैं। इसे अपने मुंह में जोड़ें।
• चर्मपत्र से ढके हुए फॉर्म को चुपचाप रोल करें।
• Pirіg 20 क्विल तैयार करते हैं, फिर ओवन से विनयत। गरम बिस्किट में अंगूर के ताजे फलों को आधा दबा दें।
• Prodovzhiti vipіkati 40 क्विलिन खींच रहा है।

Vіdrazu viymati कपकेक varto नहीं है, आग से बचें और केक को 10 क्विल के लिए बीच में भरें। पसीना बहाएं, ज़ुक्रोवी पाउडर का एक घूंट लें और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

अंगूर के साथ पिरिग इज़ सिरू

vipіchtsі vikoristovuєtsya में अंगूर अधिक बार। त्से सभी प्रकार के पाई, डेसर्ट, पेस्ट्री हो सकते हैं। हम आपको स्वादिष्ट सिराह पाई के लिए अपना नुस्खा साझा करने के लिए आमंत्रित करते हैं:

• सर, चाहे कितना भी मोटा (150 ग्राम), जैतून का तेल (6 बड़े चम्मच), ज़ुकोर (50 ग्राम), अंडा (1 पीसी।) सभी सामग्री को मिला लें और स्वादानुसार थोड़ा सा नमक मिला लें।
• एक ब्लेंडर के साथ ओट्रिमेन को मोटा-मोटा व्हिप करें, स्टेप बाय स्टेप बोरोसनो (200 ग्राम) मिलाएं।
• इसे थोड़ा और मिलाएं, इसे कंबल में लपेटकर लगभग एक साल के लिए फ्रिज में रख दें।
• दो चिकन ज़ोव्त्की और त्सुकोर (80 ग्राम) को धो लें।
• एक सूखी छलनी के माध्यम से सर (400 ग्राम) को रगड़ें, सूजी (50 ग्राम), नींबू का रस और नींबू का रस (1 चम्मच) मिलाएं।
• सारी स्टफिंग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• गड्ढों के बिना विमिती और सफाई अंगूर (300 ग्राम) अलंकरण के लिए तैयार करते हैं।
• बेकिंग के लिए एक फॉर्म लें, जैतून के तेल के साथ सामने की ओर लिप्त करें, इसे पतला रखें, इसे आंतरिक सतह पर पूरी तरह से फैलाएं, जिससे उच्च पक्ष बनते हैं।
• बीच में तैयार स्टफिंग डालें और अंगूर फैलाएं, बेरी के छिलके को पनीर में आधा डुबोएं।

लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में एक पाई तैयार की जा रही है। आखिरकार, ओवन को बंद किया जा सकता है, और मिठाई को समाप्त होने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

मैं बुटी सुक्रोवा पाउडर रंग सकता हूं।

क्रिसमस टेबल के लिए अतुल्य सलाद

सभी प्रकार के जैतून को अंगूर के साथ असामान्य सलाद से बदला जा सकता है, जो आपके मेहमानों के अनुरूप होगा। प्रोपोन्यूमो योगा रेसिपी:

• चिकन पट्टिका (700 ग्राम) को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, करी पाउडर से सुखाया जाना चाहिए और एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में हल्का ब्रश किया जाना चाहिए।
• लेटिष को एक गहरे सलाद कटोरे में फैलाया जाता है, पशु को चिकन मांस के साथ लिप्त किया जाता है, मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।
• मटर के मिगडालनी या बाल सामने हब पर टिके होते हैं और ट्रिगर तक रखे जाते हैं, समान रूप से सतह पर फैलते हैं।
• कद्दूकस करने के लिए सख्त पनीर (150 ग्राम) बनें। आधा - मटर पर एक स्टेपिंग बॉल डालें और मेयोनेज़ के साथ कवर करें।
• उबले अंडे (4 पीसी।) बारीक काट लें, पनीर पर एक पतली गेंद डालें। मेयोनीज से मेश को पेंट करें, और इसे विस्तृत मटर की एक गेंद के साथ कवर करें।
• स्किन बॉल को एक बार और दोहराएं। अंगूर के आधे हिस्से के साथ सलाद को समाप्त करें, एक से एक को ढेर कर दें।

कृप्या!
Yaskravih kvіtіv के अंगूर विशेष रूप से सुंदर दिखते हैं।

बुफे के लिए खाना बनाना

यदि आप मेहमानों के आगमन की जांच करते हैं, और पाक व्यंजन तैयार करने के लिए समय इतना समृद्ध नहीं है, तो आप मूल प्रस्तावित फल और पनीर से झूठ बोलते हैं।

• किसी तरह के कठोर बनो (उदाहरण के लिए, गौड़ा) पतली डंडियों से काटा और एक नकाबपोश चादर पर एक चादर बिछाओ।
• सर की पत्नियों के पिघलने तक डॉक करें।
• छोटे-छोटे बोरे देखते ही मुड़ जाते हैं साहब।
• नीले लिफाफों को ठंडा करने के बाद - उन्हें जामुन से भरें।

बुफे टेबल के लिए अभूतपूर्व पार्टी तैयार है!

लवाश के पास चिकन के साथ अंगूर

इस तरह के ऐपेटाइज़र से आप न केवल अपने परिवार के सदस्यों को, बल्कि रोबोट की सेवा में अपने साथियों को भी प्रभावित कर सकते हैं। एक sn_danok को झूठ की तरह कसम खाने के लिए Strava, इसलिए मैं दोपहर को टूट जाता हूं। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा:

• आपके सामने, तीन चिकन स्टेग्नास जोड़ें, इसके पास पहुंचने के बाद - ब्रश और शकीर को हटा दें, मांस को क्यूब्स में काट लें।
• इसके अलावा, एक छोटा सिबुलिन खाएं।
• गाजर (2 पीस) को दरदरा कद्दूकस कर लें।
• सिबुला और गाजर को एक साथ कोट करें, फ्राइंग पैन को साफ करें, उन्हें एक कटोरे में डालें, एक अंडे के सफेद भाग का विवरण डालें। सभी एक साथ - मिश्रण, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ छिड़के।
• मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं, इसे खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं, इसे जानवर के लिए सख्त पनीर के साथ रगड़ें। पोटिम - स्टफिंग को फैलाएं और स्टेप बाई स्टेप सब कुछ एक कट के साथ घूंट लें।
• बिना लटकन के अंगूर जानवर को भरने के लिए उठे। सभी एक बार सावधानी से रोल को पलट दें, इसे शीट पर बिछा दें।
• पकाने से पहले, रोल की सतह को पीटा हुआ झोवेट से ब्रश करें। आप तिल की चुस्की ले सकते हैं।

रोल को ओवन में 30 क्विल के खिंचाव के साथ पकाएं। अगले घंटे - डिश को हटा दें, इसे देखें, अगर यह ठंडा है और छोटे टुकड़ों में काट लें। लवाश के पास चिकन के अंगूरों को मेज पर परोसा जा सकता है।

सर्दियों के लिए कटाई - अंगूर ocet

ग्रेप ओसेट एक समृद्ध उत्पाद है, जिसे आप स्वतंत्र रूप से पका सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो पलक झपका सकते हैं।

नुस्खा और भी आसान है;

• अंगूर (नेमिटियम) 1.5 किलोग्राम की मात्रा में, अंगूर को मशरूम से निकालना आवश्यक है, अंगूर को देखने के लिए उन्हें कंटेनर और हाथों (गम मिट्टेंस पर बैगज़ानो) के चारों ओर फैलाएं।
• बचे हुए फलों को धुंध में बहा दिया गया और फिर से काट दिया गया। सिक, खुद से लिया हुआ, आप इसे फिर से पी सकते हैं और सर्दियों में इसे संरक्षित कर सकते हैं।
• केक को जार (न्यूनतम 3 लीटर) में डालें, पानी (1.5 लीटर) से भरें, फिर सूकर (200 ग्राम) डालें।
• जार को धुंध के गोले से बंद करें और इसे 3 महीने तक साफ करें। Misce, de पता नहीं चलेगा, हम गर्म और अंधेरा रख सकते हैं।

तीन महीने के बाद, अनुमान तैयार है, आप योगो को आवश्यक कंटेनर में डाल सकते हैं और ठंडे स्थान पर साफ कर सकते हैं।

अंगूर चाचा की रेसिपी

फलों से पीओ, सूरज से आह भरी। चाचा को आज़माने के लिए, आपको दूर की यात्रा करने की ज़रूरत नहीं है - हमारी सिफारिशों का पालन करते हुए घर पर योग का प्रयास करें। शराब बनाने के लिए अंगूर (बिना पके) और केक के शीर्ष का उपयोग किया जाता है। इस तरह तैयार करें स्लीपिंग ड्रिंक:

• कच्चे अंगूर (25 किलो) छांट लें, नसों को हटा दें। राज़दावेट जामुन जो 3 या 4 दिनों के लिए एक तामचीनी बर्तन में zalishte, समय-समय पर मसू को हिलाते हैं।
• एक मलाईदार sulіyu में sіk, scho wiyshov डालें और वहां ज़ुकोर (3 किग्रा) डालें।
• यदि भटकने की प्रक्रिया समाप्त हो जाती है, तो मातृभूमि एक और दिन खड़ी रह सकती है।
• इस कार्यकाल की समाप्ति के बाद, मातृभूमि को फिर से क्रोधित करें, घेराबंदी को बाहर निकाला जा सकता है।
• जो पौधा चला गया है उसे आसुत होना चाहिए। जब उत्पाद 15% फ़ोर्ट तक पहुँच जाए तो पानी डालना और क़िले को 25% तक लाना आवश्यक है।
• 75% तक एक और आसवन का उपयोग करें, आप जो पीते हैं उसके बाद आप 45% तक पतला कर सकते हैं।

चाचा चमत्कारिक ढंग से पनीर, फल और मांस खाते हैं।

ड्राय व्हाइट वाइन

घर का बना सूखी शराब दोस्तों के साथ घर की सभाओं के लिए एक अद्भुत इलाज है। हमारी रेसिपी से योग बनाना सीखकर आप अपने प्रियजनों के बीच गुरुत्वाकर्षण के केंद्र बन जाएंगे। सूखी शराब तैयार करने के लिए, आपको दिए गए नुस्खा के लिए सब कुछ काम करना होगा:

• नेमिटी अंगूर (20 किग्रा) डंठल और स्वस्थ फल छोड़ कर छांटते हैं।
• जामुन को एक ड्रशलीक में भागों में विसीप करें, उन्हें एक तामचीनी सॉस पैन पर फैलाएं, और उन्हें अपने हाथों से चुनें।
• रस, scho viyshov, और vіdzhimki mnіst (एक विस्तृत गर्दन के साथ bazhano) को याद दिलाते हैं, जानवर पर धुंध डालते हैं। पेय 20 से 25 डिग्री के तापमान पर निष्कर्षण पर खड़े होने का दोषी है।
• अच्छे के माध्यम से मातृभूमि को नाराज करो, यागीद के बचे हुए को धुंध के माध्यम से देखें।
• सिक एक उच्च गले के साथ नृत्य करते हैं, मात्रा को दो तिहाई से भरते हैं: नृत्य में घूमने की प्रक्रिया के लिए कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा की आवश्यकता होती है।
• भविष्य की शराब के संपर्क को बदलने के लिए, एक उंगली या पानी की सील पर हाथ से गम की गर्दन पर एक बिल्ली का बच्चा रखना आवश्यक है।
• 16 से 20 डिग्री के तापमान पर घूमने में 10-15 दिन लगते हैं। प्रक्रिया पूरी होने के बाद, बिल्ली का बच्चा प्लेट पर गिर जाता है, सतह पर बल्ब दिखना बंद हो जाते हैं। शराब हल्की हो जाएगी, एक दिन घेराबंदी का स्मरणोत्सव होगा।
• बाहर निकली शराब, विकोरिस्ट ट्यूब, अन्य गेंदों में डालें, उनकी याद ताजा करती गर्दन के नीचे। आइए इसे कसकर बंद करें, संपर्क को फिर से बंद करने के लिए।

लगभग 10-15 डिग्री के तापमान पर लिओहू में एक महीने के बाद फिर से ख़रीदने के बाद शराब अच्छी विट्रीकी वियडे है। घंटे के साथ स्वाद में सुधार, आप चट्टान की ठंडी धुंध में योग को बचा सकते हैं।

इज़ अंगूर डालना

डालना या टिंचर - त्से अल्कोहल फलों से पीते हैं या यगीद जेड ज़ुक्रू जोड़ते हैं। योग की विशिष्टता यह है कि त्सुक्रू की संख्या को आपके अपने स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। रसोई में लिकर बुडिंका तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

• ज़ुकोर (400 ग्राम) गुलाब जल के साथ पियें, यहाँ बाजन के लिए आप स्टार्च (1 चम्मच) उबाल सकते हैं।
• बीच वाले नींबू के रस को गले से डालें, इसे तीन साल तक पकने दें।
• अंगूर (1 किलो) शराब और सिरप डालें।

मैरिनेड में अंगूर

मसालेदार रूप में अंगूर - एक चमत्कारी क्षुधावर्धक, किसी भी मेज का अलंकरण। योग को सलाद के लिए एक सामग्री के रूप में व्हिप किया जा सकता है। एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आपको चाहिए:

• पानी और अतिरिक्त नमक (1 लीटर पानी + 2 चम्मच नमक) के साथ अंगूर (1 किलो) प्रोमिटियम और शुद्धिकरण डालें। 30 हविलिन के लिए सब कुछ छोड़ दें, प्रचार करें, अंगूर लटकाएं।
• पानी से Zrobiti अचार, ज़ुकरा (100 ग्राम), लौंग (5 पीसी) और ओस्टु (50 ग्राम), आग पर डाल दिया, उबालने के बाद 3 हविलिनी के बाद - उबाल लें।
• एक टूटे हुए जार में विकलास्ती अंगूर, अचार डालना, थानेदार विशोव, और ढक्कन के साथ कवर करें।

3 दिनों के बाद, आप पहले से ही दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ मिलकर कोशिश कर सकते हैं।

सिरप में अंगूर

सर्दियों के लिए अंगूर को बचाने का एक सरल नुस्खा भी। otrimannya आवश्यक परिणाम के लिए अक्ष हमारा सहायक है:

• ताजे जामुन (300 ग्राम) लें, कुल्ला करें और उन्हें सूखने दें।
• अंगूर के साथ जार भरें (टैसल्स के साथ अंगूर vikoristovuetsya), स्टार ऐनीज़ (कलियों का स्प्रैट) जोड़ें, जानवर को ज़ुकोर जोड़ें (100 ग्राम)
• जामुन के साथ जार को गर्दन तक उबलते पानी से भरें, ढक्कन को जानवर पर रखें और उन्हें नसबंदी के लिए ओवन में 30 किस्में पर रखें।

उसके बाद - डिब्बे लें, उन्हें भली भांति बंद करके रोल करें, उन्हें उल्टा कर दें, उन्हें जला दें और पूरी तरह से ठीक होने के लिए उन्हें गर्म कालीन के नीचे सुखा दें। आने वाले दिन अंगूर के जार को चाशनी के साथ ठंडे स्थान पर बांधकर ले जाया जा सकता है, यदि आप नमकीन का स्वाद लेना चाहते हैं तो ले जा सकते हैं।

अंत के लिए शब्दों का स्प्रैट

अंगूर - कोरिसना एक बहुत ही स्वादिष्ट संस्कृति है। आपकी मेज पर अंगूर की उपस्थिति आपके मेनू को स्वास्थ्य के लिए समृद्ध और रंगीन बनाती है।

अंगूर अच्छे हैं और ताजे और शराब की तरह दिखते हैं। और फिर भी, सर्दियों के लिए फलों के स्वाद और शक्ति को बनाए रखने के लिए अभी भी अवैयक्तिक तरीके हैं। Z yagіd, zucru और पानी किसी भी स्वाद के लिए अवैयक्तिक डेसर्ट और विभिन्न स्वाद, बनावट और माल्ट बना सकते हैं। अंगूर से काटा - न केवल खाद, जाम और जाम। एक अचार में डिब्बाबंद ग्रोना मांस और सब्जी जड़ी बूटियों के लिए एक मूल, चिपचिपा गार्निश है।

डिब्बाबंद अंगूर की विशेषताएं

अंगूर के जामुन शायद ही कभी सर्दियों के लिए कटाई की वस्तु के रूप में पिघलते हैं। मेरा एक विचार है कि घर पर बने अंगूर के डेसर्ट को लंबे समय तक सहेजा नहीं जा सकता है और अनिवार्य रूप से टिज़निव के एक स्प्रैट के माध्यम से शराब के मूल्यांकन में बदल जाएगा। ऐसी अशुद्धियों से बचने के लिए, सरल नियमों का पालन करना पर्याप्त है:

1. 1. जामुन को सावधानी से धोएं, पानी को बदलते हुए रज़ेव का छिड़काव करें। तो सतह से आप मोम डालना और भाषण देख सकते हैं, जो भटकने को प्रोत्साहित करते हैं।
2. 2. जैसे कि तैयारी में, ग्रोनो स्थिर हो जाता है, ध्यान से डंठल और ब्रश को देखें, बीमारी या सड़ांध के निशान के साथ कंपन नमूने।
3. 3. अंगूर को बेहतर प्रकार के प्रसंस्करण के अनुसार चुना जाता है: पकाने और कॉम्पोट के लिए, वे अपरिपक्व ग्रोना के ट्रोच से भरते हैं, और रस, जाम, जाम के लिए, वे नैस्टिग्लिशी चुनते हैं।
4. 4. नुस्खा में जितना अधिक ज़ुक्रू और अधिक प्रसंस्करण, उतना ही आप अंतिम उत्पाद को बचा सकते हैं।

सर्दियों के लिए याकिश की तैयारी के नियम के अनुसार, सभी व्यंजन, सतहों, कांच के कंटेनर और ढक्कन जो भोजन से चिपके रहते हैं, की बाँझपन।

सूखे मसालेदार मसाले (दालचीनी, अदरक, स्टार ऐनीज़) मिलाने से अतिरिक्त रूप से डिब्बाबंद जामुनों को काढ़ा से बचाया जाता है। नींबू, नारंगी, शहद, नुस्खा में पेश किया गया, सबसे अच्छी बचत के लिए, मिठाई के लिए खाना पकाने के एक घंटे की बचत करें।

अंगूर सिको

तैयार उत्पाद में स्वाद जोड़ने के तरीके। आप अंगूर को छलनी से रगड़कर मातृभूमि को गूदे की तरह बना सकते हैं। Sіk viyde svіtlim ta prozorim, और स्वाद आसान होगा। मांस की चक्की के माध्यम से फलों को पार करते हुए, तीखा, समृद्ध स्वाद के साथ यास्करावनी पेय को प्रफुल्लित करें। राहुनोक के लिए, लटकन को काटा जाता है और भूरे रंग के भाषणों के बजाय खाल बड़ी होती है।

जायफल की सुगंध से भरपूर पेय, ओज़ाबेला और योगो संकर के अंगूरों से आता है। सबसे अच्छे रस सूखे जामुन से तकनीकी ग्रेड से बनाए जाते हैं;

बिना उबाले सिक

खाना बनाना:

1. 1. जामुन को डंठल, पानी से क्रीम बनाने वाली सोवानी से शेव करें। Pіdv'yali बिना सड़ांध और फूलों के फलों को अस्वीकार नहीं किया जा सकता है।
2. 2. अंगूर को किसी भी तरह से यंत्रवत् ट्रिम करें: एक बुनकर के साथ, एक ब्लेंडर में, एक अतिरिक्त मांस की चक्की के लिए। आप अपने गम ग्लव्स पहनकर, बस अपने हाथों से जामुन को कुचल सकते हैं।
3. 3. मासा को एक गहरे बर्तन में रखें। यह एल्यूमीनियम के बर्तन, स्टेनलेस स्टील या एनामेलिंग vikoristovuvat के लिए अस्वीकार्य है।
4. 4. सबसे छोटी आग पर, अंगूर को "चौड़ाई" तक गर्म किया जाता है। सॉस पैन को पहले आँच से उतार लें, इसे कम उबाल लें।
5. 5. गुस्से में sіk, scho vіddіlivsya, और लुगदी को धुंध की गेंदों के एक स्प्रैट के माध्यम से निचोड़ा जाता है या एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है।
6. 6. Otriman की मातृभूमि एक वर्ष से कम पुरानी नहीं है और घेराबंदी से सावधानीपूर्वक नाराज है, जो बस गई है।

गर्म रस को बाँझ जार और फ्लास्क में डालना। कंटेनर को चिपके हुए ढक्कन से सील करें और इसे बार-बार ठंडा करने के लिए भरें। जो रिक्त स्थान पहुंच गए हैं, उन्हें एक अंधेरी जगह में साफ किया जाना चाहिए और लगभग 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सहेजा जाना चाहिए।

ज़ुकर और पानी के साथ सिक

प्राकृतिक अंगूर के रस की त्वचा के अनुकूल सांद्रता नहीं। इसे पानी के साथ गुलाब करें और इसमें ज़ुक्रू मिलाएं, आपको कम स्वाद अधिक मिलता है, और विशिष्ट सुगंध संरक्षित रहती है।

ज़ुकर जूस रेसिपी:

• 3 किलो यागीद;
• 1 लीटर पानी;
• 50 से 100 ग्राम ज़ुक्रू, परती माल्टेड अंगूर।

पिछले नुस्खा की तरह, sіk की सांद्रता तैयार करने के बाद, योगो को सॉस पैन में डालें और पानी डालें। त्सुकोर डालकर, आग लगा दें और 15-20 खविलिन पकाएं। पेय को गर्म रूप के साथ बाँझ नृत्य में डाला जाता है और एक गिलास में बंद कर दिया जाता है। एक नई अंधेरी जगह के बारे में जानने के लिए घर के दिमाग में सिक इज़ त्सुक्रोम अच्छा सहेजा जाता है।

अंगूर की खाद

Varіnnya के लिए pіdіyde अंगूर, कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस प्रकार का है। त्से उतना ही सुंदर, स्टिगल, नद्यपान ग्रेना, इतना कच्चा, सूखा जामुन और तकनीकी ग्रेड अंगूर हो सकता है। मूल सुगंध और रंग आपको अलग-अलग किस्मों के साथ अलग-अलग zabarvlennyam और स्वाद के साथ बाहर आने के लिए एक पेय देगा।

निर्देशों का सम्मानपूर्वक पालन करते हुए, आप बिना नसबंदी के खाद तैयार कर सकते हैं, जो अधिक भूरी शक्तियों को बचाता है और पीने के लिए एक प्राकृतिक स्वाद प्रदान करता है। आवश्यक अनुपात और बाँझपन के नियमों के साथ, वर्कपीस की तैयारी के लिए इस तरह के संरक्षण का शुल्क नहीं लिया जाता है।

3 लीटर कॉम्पोट तैयार करने के लिए, आपको सामग्री चाहिए:

• अंगूर - 1 किलो के करीब;
• ज़ुकोर - 250 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 1/4 चम्मच;
• स्वाद के लिए मसाले: वेनिला, स्टार ऐनीज़, पुदीना, दालचीनी या लौंग।

अंगूर और बर्तनों की फसल से तैयार: जामुन बहते पानी से धोए जाते हैं, और साफ कांच के जार सामने निष्फल होते हैं। आगे के रेखाचित्र:

1. 1. Vіdokremlenі vіd podonіzhok जामुन कांच के कंटेनरों के पास रखे जाते हैं, उन्हें ट्रेटीना पर भरते हैं। त्से इष्टतम spіvvіdnoshnennia plodіv कि समृद्ध स्वाद चखने के लिए सिरप।
2. 2. ऑक्रेमो को ज़ुक्रम से 2.5 लीटर पानी के साथ गर्म किया जाता है। उबलते मेंहदी जार को ऊपर तक भर दें।
3. 3. एक बाँझ ढक्कन के साथ गर्दन को मोड़ें और 10-15 क्विल की तैयारी में डालें।
4. 4. ठंडी मातृभूमि को सॉस पैन में डालें और साइट्रिक एसिड और मसालों के साथ उबाल लें।
5. 5. जार को अचानक चाशनी से भर दें, उन्हें बंद कर दें, उन्हें पलट दें, उन्हें गर्मागर्म लपेट दें, उन्हें लूट में डाल दें।

इस स्तर पर गहरे रंग के अंगूरों से खाद लाने के लिए, हम धूमिल निकलेंगे। यह शराब डालने और विशिष्ट रंग की प्रतीक्षा करने और महीने के बाद आनंद लेने के लिए पर्याप्त है।

शेष भरने से पहले, सिरप को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। Tse आपको vipadkovі domіshki देखने की अनुमति देता है, varіnі spії के साथ zrob compote prozorіshim में जोड़ें।

सर्दियों के लिए कॉम्पोट अंगूर के साबुत अनाज से तैयार किया जा सकता है, न कि वाटर-क्रीमिंग बेरी से। बैंकों को उसी तरह से ढेर किया जाता है और ऐसे गोदाम में भर दिया जाता है, और पेय को बंद करने से पहले, 10-15 फाइबर के खिंचाव के साथ बाँझ करना संभव है।

ओवन में खाना बनाना

नुस्खा के लिए, आप किसी भी प्रकार के अंगूर ले सकते हैं, लेकिन विशेष रूप से बिना गड्ढों वाली किस्मों से दूर, जैसे किश्मिश। तैयारी की ख़ासियत यह है कि ओवन में ज़ायवा रेडिना को विशेष रूप से तीव्रता से उबाला जाता है और आप आसानी से बैगूएट स्थिरता तक पहुँच सकते हैं। Adzhe Varennya के मोटे अंगूर अनिच्छुक हैं।

आवश्यक सामग्री:

• अंगूर जामुन - 1 किलो;
• ज़ुकोर - 0.5 किलो;
• पानी - 1 बोतल;
• स्वाद के लिए मसाले (नींबू उत्तेजकता, स्टार ऐनीज़, लौंग, सौंफ)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 1. साबुत जामुन बनाने के लिए चुना गया, अच्छी तरह से कुल्ला और एक गिलास पानी दें।
2. 2. एक गहरे डेक पर अंगूर फैलाएं, पानी डालें, समान रूप से ज़ुकर के साथ उबाल लें और मसाले डालें।
3. 3. ओवन में शीट को 1 वर्ष के लिए 150 डिग्री तक स्थापित करें।
4. 4. एक साल के बाद, मसाले हटा दिए जाएंगे और अंगूरों को गर्म ओवन में वापस रख दिया जाएगा।
5. 5. यदि फोड़ा फिर से उबाला जाता है, तो हीटिंग झिलमिलाहट करेगा और उत्पाद को एक साल के लिए बंद ओवन में छोड़ देगा।

जब यह पहुँच जाता है, तो चाशनी गाढ़ी और चिपचिपी हो जाती है। अधिक गर्म रूप से निष्फल जार में पैक किया जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। खाना पकाने का अनूठा तरीका जामुन की सुगंध को बरकरार रखता है, और मोटी स्थिरता नद्यपान भरने के लिए उपयुक्त है।

इस सम्मान को प्रकट करें कि प्राकृतिक मसाले सुगंध ला सकते हैं और इमारतें सूक्ष्म अंगूर के स्वाद पर छा जाती हैं। कम से कम मात्रा में व्यकोरिवेट tsі घटक और कॉर्किंग से पहले obov'yazkovo vyymayte s मिठाई।

जिलेटिन के साथ जाम

जेली जैसा मासा बनाने के लिए जरूरी है कि अंगूर के छिलके में से गूदा मिलाकर ब्रश निकालें। इस बेरी के लिए, ब्लांच - उबलते पानी को 2 हविलिनी के लिए कम करें। अतिरिक्त स्किमर्स के लिए व्यवशी फल, कठोर टुकड़ों को देखते हुए, उन्हें एक ड्रशलीक, एक बड़ी छलनी या धुंध की एक गेंद के माध्यम से पोंछ लें। धुले हुए मैश किए हुए आलू से आप जैम, जैम और जेली बनाना शुरू कर सकते हैं।

Spіvvіdnoshnja varіvіv:

• अंगूर की खाल और बीज के बिना - 1.5 किलो;
• ज़ुकोर - 1.5 किलो;
• जिलेटिन (मीठा) - 10 ग्राम।

ज़ुकोर और अंगूर को एक तामचीनी डिश में उबाला जाता है और मध्यम आग पर लगातार हिलाते हुए 10 क्विल उबालते हैं। तैयारी प्रस्तुत करने के बाद, इसे फिर से ठंडा होने दें। जैम को समय-समय पर कमरे के तापमान पर गर्म और ठंडा करें;

लंबे समय तक थर्मल प्रसंस्करण अंगूर में सुगंध जोड़ता है, और खाना पकाने के एक और घंटे के लिए, आप जिलेटिन को गर्म द्रव्यमान में गाढ़ा करने के लिए जोड़ सकते हैं और, एक कुरकुरा के लिए मिश्रित, तुरंत तैयार जार में डाल सकते हैं। जाम पूरी तरह ठीक होने के लिए ठीक हो जाता है और कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में सहेजा जाता है।

ज़ुक्रू के बिना जाम

सिरी जामुन एक छलनी के माध्यम से पोंछते हैं। प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आप ब्लेंडर के सामने फलों को पीस सकते हैं। टैसल और खाल से गूदा मलाई करने के बाद, तैयार अंगूर की प्यूरी को कमजोर आग पर रख दें। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए, काढ़ा की कोशिश करना आवश्यक है। ताकि द्रव्यमान जल न जाए, व्यंजन को स्टेनलेस स्टील से बने मोटे तल से लपेटें।

तैयारी पर पुनर्विचार किया जाता है, सतह पर एक लकड़ी के रंग के साथ गुजर रहा है - आवश्यक स्थिरता पर, "सड़क" का निशान प्राप्त करें। गर्म मासा 1.5 सेमी के किनारे में कदम रखते हुए, और 180 डिग्री ओवन तक ग्रिल के पास ध्यान से लहराते हुए, pіvlіtrovі जार में बिछाया जाता है। कंटेनरों पर ढक्कन की अभी तक जरूरत नहीं है।

Rozpodіlivshi जार, ओवन बंद करें और पलकें झपकाएं। जाम की ऊपरी गेंद टुकड़ियों को इकट्ठा करने के लिए दोषी है, जिसके लिए 15 क्विल पर्याप्त हैं। उसके बाद, जार viymayut हैं और एक बार निष्फल ढक्कन के साथ लुढ़का हुआ है।

अंगूर की अंधेरे किस्मों से, बहुत सारे जाम निकलते हैं, और सफेद और हरे फल अस्वीकार्य ग्रे वाइन को सूज सकते हैं। रंग में सुधार करने के लिए, मिठाई में लाल या गहरे नीले जामुन के ट्रोच जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

त्वचा के साथ जाम

मूल नद्यपान अंगूर की किस्मों से आता है, जिसमें गूदा आसानी से त्वचा से क्रीमयुक्त हो जाता है। फल तैयार करने के लिए, जामुन को एक तरफ से चाकू से छेदा जाता है, जिसके बाद आपकी उंगलियों से त्वचा से गूदा आसानी से देखा जा सकता है। इस तरह, पूरे अंगूर को इस तकनीक से ढक दिया जाता है, चारों ओर की खाल को मोड़ दिया जाता है।

दूर, जाम पोक्रोकोवो की तैयारी:

1. 1. मयकुश को भिंडी के बर्तन में उबाला जाता है और इसे मैशर या धातु की बड़ी छलनी से छानकर तौलिये की तरह रगड़ा जाता है।
2. 2. मैं ग्रेप मासा को छिलकों के साथ उबालने के लिए तैयार हूं और एक छोटी सी आग पर उबालने के लिए तैयार हूं।
3. 3. ज़ुकोर को चरण दर चरण जोड़ा जाता है, ध्यान से त्वचा के हिस्से को पूरे उद्घाटन तक फैलाया जाता है।
4. 4. सारी सामग्री खाने के बाद, मसू को 2-3 बार और व्हीलिनी के लिए पकाएं।

जाम को 500 मिलीलीटर से अधिक की मात्रा वाले कंटेनरों में पैक किया जाता है और बाँझ ढक्कन के साथ भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है।

ज़ुक्रू के बिना रिक्त स्थान +6 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं, प्रकाश तक पहुंच के बिना तापमान के लिए लिया जाता है। नद्यपान अंगूर जाम कमरे के तापमान पर घर के दिमाग में समय सीमा से पहले 6 महीने के लिए ताजा छोड़ दिया जाता है।

मसालेदार अंगूर

यह बाहर जाने के लिए पर्याप्त नद्यपान नहीं है, आप सर्दियों के लिए अंगूर को अचार में तैयार कर सकते हैं। मूल गार्निश मांस, सब्जी जड़ी बूटियों से पहले परोसा जाता है, सलाद या लाइव ओकेरेमो में जोड़ा जाता है। हल्की किस्मों के ताज के लिए नुस्खा के लिए कृपया उपयुक्त।

एक 3-लीटर जार के लिए आपको चाहिए:

• अंगूर - 2 किलो;
• पानी - 1 एल;
• ओसेट (9%) - 100 मिली;
• ज़ुकोर - 100 ग्राम;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• शीतकालीन काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• लौंग - 3 पीसी।

अंगूर कमर से लिए जाते हैं, वसंत के फलों को बिना पैच और दरार के तोड़ा जाता है। कृपया जामुन को द्रुष्यक में धो लें, ताकि पानी निकल जाए। साफ जार निष्फल होते हैं और अंगूर से भरे होते हैं, मसाले डालते हैं।

मैरिनेड तैयार करने के लिए, पानी डालें, ओट्स और सूकर को एक तामचीनी के कटोरे में उबाल लें। तैयार जार को गर्म अचार के साथ डाला जाता है, हल्के से ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 20 किस्में निष्फल होती हैं, जिसके बाद वे घूमते हैं और पलटते हैं, ओस्टिगेटी को वंचित करते हैं।

विन्नी ओसेटे

कुछ प्रकार के संरक्षण के साथ, अंगूर को गूदे के साथ छोड़ दिया जाता है - टैसल वाली त्वचा और अतिरिक्त गूदा। स्टोर से खरीदे गए बाल्समिक के लिए एक चमत्कारी घरेलू विकल्प की तरह, इससे वाइन ओसेटेट तैयार करना आसान है। हम विशेष रूप से उस सुगंधित मसाला को गहरे रंग की किस्मों से सजाते हैं।

सामग्री:

• लाल अंगूर का मकुखा (गूदा);
• उबला हुआ ठंडा पानी;
• खट्टा पिसोक।

ओसेट को हाथ से कांच के जार में तैयार कर लें और फिर इसे अपने सामने स्टरलाइज़ करके ठंडा कर लें। केक को लगभग 1/6 बोरी के कंटेनर में रखें, स्टिल्की और ज़ुकरा डालें, ऊपर से उबला हुआ पानी डालें, किनारे तक न पहुँचें। शियाका साफ धुंध की गेंदों से ढका होता है और बंधा होता है।

अंधेरी गर्म जगह पर 3 महीने में एस्टीमेट तैयार हो जाएगा। योगो को घेराबंदी से नाराज किया जा सकता है और सलाद के लिए मसाला के रूप में, मछली और मांस जड़ी बूटियों में मैरिनेड तैयार करने के लिए विजयी हो सकता है।

कैनिंग के लिए अंगूर सबसे आम बेरी नहीं हैं, लेकिन सबसे अच्छे नहीं हैं। डेसर्ट और गैर-नद्यपान की तैयारी के लिए सरल व्यंजनों से शीतकालीन आहार लेने और वसंत तक आहार में सोनी बेरी को बचाने में मदद मिलेगी।