Beze ile leylak-kum kek Şırınga sufle ve marmelat ile kum-leylak kek Pisochno-leylak kek "Afrika" Kum-leylak kek bizim için özellikle popüler değil. Hepimiz bisküvi ve kekleri severiz. Biz hazır yaprak hamuru veya ballı kek ile karıştırmayı çok seviyoruz. Ve eksen pisochne bir ev fırını için sonuna kadar var. Ama neden?...

İlgili Kategorize Yazılar

Muzlu kek jöle Üstleri, jöle ve çilekli kek Bugün evrensel ve gerçek bir yaz tatlısı hakkında konuşalım. Bilmek istemek, hikayenin alakasız olacağı anlamına gelmez.

Arabaya git (Merhaba Masha) dedikodusu, sırları paylaş.

Kek için gerekli Pate Brisee. 125 gr soğuk tereyağlı 250 gr boroshn pirzola | sıvı yağ | ağlama dinene kadar. Bir makine ile çalışmak kolaydır, bir bıçak veya ellerinizi kullanabilirsiniz, ancak doğru anda, yağın kırılmaması için shvidko'yu bitirmeniz gerekir. Bir karter oluşturmak için bir yumurta ve az miktarda üst kısım ekleyin (etli turtayı temizlemek için su veya et suyu kullanabilirsiniz). Torbayı plіvkoy ile sarın ve pіvgodini'deki dondurucudan alın. Hamuru kalıptan sonra yaymak günah değil (böylece rozkochuvannyam'dan muzdarip değiliz) ve sonra kalıbı hamurla bir kerede dondurucuda temizleyin.
30 dakika sonra bir çatalla delin, fırın kağıdıyla kaplayın ve taş "fasulye" yudumlayın (bir gıda ürünü olarak baharatlı kvayı canlandırabilirsiniz, harcanacaksınız, ancak sonra bagatora benzeri "taş fasulye" olacaksınız). Fırında Vipіkayte, hazır olana kadar 180 ° C'ye kadar kızartın. Koçandan yaklaşık 20 tüy sonra fasulyelerin temizlenmesi gerekir.

Bitmiş pastayı ocağa koy, meşgul ol sufle. Bir kalıp sıcak çikolata, yarım şişe kabak kamışı (daha büyüğünü kullanabilirsiniz ama ben popo yapışmasın diye miktarını değiştirirdim), iki sakız, üç yemek kaşığı tereyağı koyun. İki yemek kaşığı mısır nişastasını iki yemek kaşığı su ile karıştırın ve ardından nişasta hamurunu tencereye ekleyin. Aktif olarak karıştırarak, tencereye 240 ml sıcak su dökün. Sumish kaynayana kadar tam ateşte kaynatın. Çırpın, böylece sufleyi ekşitelim. Sıcak suyu kekin içine dökün, gözlemeyi bitirmek için sosu kalınlaştırın. Pastayı sufleden oda sıcaklığına soğutun ve ardından buzdolabından çıkarın.

Marleson balesinin geri kalanı - İtalyan beze. 145 gr kabak ve 80 gr bir tencerede karıştırıp 120 °C'ye kadar ısıtın (aynı zamanda 118 °C'ye kadar değil - bademli kurabiye için çok huzurlu;-]). Metal bir kaseye sahip karıştırıcıda (plastik bir tane kullanabilirsiniz, ancak terletmeyin), 80 g yumurta beyazını tepelere kadar çırpın. Şurubu ince bir dereye dökün, çırpmaya devam edin. Şeytan makinesini dövülmüş bırakın, beze rıhtımları oda sıcaklığına soğumaz. Bir şekerleme ayının yardımı için, bir soğutma tartına tepeler koyun.
Bu güveci doldurdum (acele edemem, yapamam!), özetlerin bezesi, ama böyle çalışma, iyi iş yap.

Bir termometre ve bir şeytan katlama makinesi gibi, sonra bir İsviçre beze yapın - yumurta aklarını toz şekerle sert zirvelere kadar çırpın.

Servis yaparken, beze bir gaz brülörü ile serpin. Uzun süre kavga etmeyin yoksa beze bozulacak ve özetle bozulacaktır.

Sufle keki, ana ile veya onsuz lezzetli bir şekilde pişirilir. Pastadaki topların sayısı da farklı olabilir. En basit triball sistemini ekleyeceğim: taban, sufle, jöleden şeftali.

Sufle keki.

Bu pastanın temeli bisküvi, fıstık ve kek olabilir. Size en uygun olanı seçin. Bisküvi ile kek daha düşük, hafif çıkıyor. Çıtır taban ve alt sufle arasında kontrast oluşturmak için sandviç. Cupcake tabanı, öndeki ikisi arasında bir uzlaşmadır.

1. Bir şekilde sufle keki hazırlamaya kararlıyız. Bisküvi en yüksek ve en düşük olacaktır.

Sufle keki lezzetli ve lezzetlidir. Bisküvi tabanı.

Şunlara ihtiyacınız var:

yumurta - 3 adet
zukor - 100 gr
borosno buğday yüksek çeşitlilik - 100 g
sіl - tutam

Kabaktaki yumurtaları kalın bir hamur haline gelene kadar çırpın. Borosno, kuvvet, vanilya zucor ile hafifçe karıştırın. Güvenli oynamak istiyorsanız, biraz soda ekleyebilirsiniz. Bisküvi hamurunu kalıba aktarın, yağlayın, yüzeyi düzeltin ve ön fırında 200 derece sıcaklıkta, yaklaşık 15-20 üşümede kaynatın.

Demleme işlemi sırasında sık sık fırının içine bakmayın, aksi takdirde bisküvi “yerleşir”. Bisküvinin hazır olup olmadığını değiştirmek için ortasını kürdan ile delin, kurursa hazır demektir ve fırından çıkarabilirsiniz. Bisküvi bitene kadar formda bırakın.

Kek altı:Şunlara ihtiyacınız var:

• yumurta - 2 adet
• zukor - 100 gr
• Vershkove tereyağı - 150 gr
• borosno buğday yüksek çeşitlilik - 200 g
• ekşi krema rіdka - 100 g
• sіl - tutam
• soda kharchova - 1/4 çay kaşığı
• vanilya tsukor - 1/2 çay kaşığı

Sessiz hto virishiv için bir kek tabanı hazırlayın. Oliya, yumurtaları buzdolabından çıkar ki koku oda sıcaklığına gelsin. Tereyağını daha soğuk yenemezsiniz, ancak daha soğuk yumurta eklerseniz tereyağını çırpın, plastik değil ve kremsi bir hamur kıvamı görmüyorsunuz.

Olya'yı oda sıcaklığında zükrü ile açık renkli bir yiyecek olana kadar çırpın. Her seferinde bir yumurta ekleyin ve çırpmaya devam edin. Borosno, güç, vanilya zucor'u terleyelim, yağ ve ekşi krema ile söndürülmüş soda ekleyelim.

Tarif 100 gram ekşi krema diyor, ancak yoğunluğu ve yağ içeriği değişebilir, hepsini buna vermeyin, biraz daha azına ihtiyacınız olabilir. Ya da belki biraz daha fazlasına ihtiyacınız var. Orta kalınlıkta maє buti kurumaya hazır. Yogayı yağlanmış zeytin şeklinde koyun. Biberiyeyi 180 derece fırında pişene kadar yaklaşık 15 üşüme kadar çırpın.

Pisochna tabanı:

Şunlara ihtiyacınız var:

Vershkove tereyağı - 200 gr
borosno buğday yüksek çeşitlilik - 300 g
zucrova tozu - 100 gr
yumurta - 1 adet
tablo tahmini - soda söndürmek için
vanilya tsukor - 1/2 çay kaşığı
soda kharchova - 1/4 çay kaşığı

Pisochna temeli - en basit ve en görünür seçenek. Hiçbir şeyin önceden yapılması gerekmez. Tereyağını buzdolabından çıkarın, yogoyu bir kase un içine atın, bıçakla doğrayın. Malzemeleri karışıma ekleyin: zukor, yumurta, silt, soda (otstom ile söndürülmüş) ve hamuru yoğurun. Rozkachuvati, yogo potasını değiştirmek ve formda işkence göreceksin. Her şeyi daha basit bir şekilde yapabilirsiniz: Hamuru küçük parçalara ayırın ve zeytinin önünde obov'yazkovo ile bir sos gibi eşit şekilde bölün.

Rozimnіt shmatochki, özlü kek içinde. Vypikannya saati hakkında övünmeyin, hepiniz aynı virivnyaetsyasınız. Bundan önce, pastayı fırına koyun, ancak ampullerin gizlenmemesi için farklı yerlerde bir testere ile delin. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar bisküvili keki çırpın. Tam başarıdan sonra en basit şekliyle Viimati yoga.

Sufle keki lezzetli ve lezzetlidir. Sızmak için şurup(bisküvi ve kek tabanı için):

konserve şeftali şurubu - 1/2 şişe
limon suyu - 2-3 yemek kaşığı
brendi abo konyak - 3 yemek kaşığı

Bir kavanoz şeftali açın ve şeftali şurubunu açık havada dökün. Şurubun bir kısmı ıslatma ve insha - jöle için kullanılır.

Ekle|Ekle| şeftali zukor şurubu içine, koyulaşana kadar ısıtın. Ateşi söndürün, limon suyu, brendi ve konyak ekleyin (çocuklar için pasta gibi, sonra alkol kesinlikle eklemeyin). Şurubu üzerine dökün.

Sufle:

jelatin - 2 çay kaşığı
şeftalili yoğurt - 500 gr
limon suyu - 1/2 limon
üst kısımlar (%33) - 250 g
zukor - 2-3 yemek kaşığı
vanilya zukor - 1 poşet

Üstler ve yoğurt doğrudan buzdolabından suçlanmalı, iyi soğutulmalıdır. Jelatini suflenin üzerine az miktarda suyla (2-3 yemek kaşığı) yaklaşık 15 tutam olacak şekilde ıslatın. Üstleri kalın schіlnu pіnu'da zukr ile çırpın,

onlara yoğurt ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaşıkla yenmesi gereken (örneğin yağ oranı %3,2 olan) koyu yoğurdu içecekle değil almak gerekir.
Jelatini yarım limonla karıştırın ve tamamen karışana kadar karıştırın, pіdіgіte. Jelatini meyve suyundan sufleye dökün, sıcak tutun ki şarap soğukta yoğurdun üst kısımlarını hemen tutmasın (yakalarsanız daha sonra karıştırmanız gerçek olmaz), karıştırın BT. Sufleyi buzdolabına koymaya hazır.

Şeftali jölesi:

jelatin - 1 çay kaşığı
Konserve şeftali - 1 kutu
Zukor - zevk için
Limon sik - zevk için
Portakal suyu - 1/2 şişe

Hazır jöle. Şeftali şurubu çubuksuzdur, yaskrav jölesi ile süslenmiştir, dodamo yeni bir portakal suyuna kadar. Biraz şerbeti ısıtın, zukor ekleyin, jelatin hazırlayın (1 yemek kaşığı soğuk suyu 10 üşümenin önüne dökün ve limon suyunu ekleyin) ve dolana kadar bitirin. Biraz portakal suyu ekleyelim. Deneyin, daha fazla tsukor eklemek gerekebilir.

Pasta en iyi şekilde büyük kenarlı şekilden seçilir. Tabanı döşeyin. Bisküvi veya keki şurupla eşit şekilde serpin. Pisochny kekiniz varsa, sızıntıya ihtiyacınız yoktur. Sufleyi üstüne koyun.

Yogayı genişletin ve pastanın olduğu formu buzdolabının yanına yerleştirin. Suflenin üst topunun troch'u yakalaması, yaylı hale gelmesi ve şeftalileri sakin bir şekilde alabilmemiz bizim için gereklidir. Sufleyi parmağınızla ters çevirin: Yüzey yaylıysa ve parmak düşmüyorsa, kaldırabilirsiniz.

Bir kavanozdaki şeftali, parçalara ayırmanız gerektiğinde zaten dilimlenmiş veya yarıya bakıldığında olabilir.

Şeftalileri herhangi bir sırayla sufle üzerine koyun ya da sanatsal zdіbnostі gösterebilir ve bir çeşit vizierunok olup olmadığını gösterebilirsiniz. Şeftalileri jölenin yarısı ile doldurun.

Önemli! Jöle soğuyabilir, biraz daha sıcak olacaksa sufle yapın.

Jölenin donması için buzdolabına koyun. Pastayı alıp kalan jölenin yarısı ile dolduralım, çilekleri ekleyip tekrar buzdolabına kaldıralım. Şu anda povnogo zastigannya'ya kadar.

süsleme için:

Nane yaprakları

Seçim için meyveler: böğürtlen, kuş üzümü, ozhina, öğlen, ahududu

Servis yapmadan önce keki kalıptan çıkarın. Bundan önce, yanları nasıl bileceğinizi, bir bıçakla dikkatlice yürüyün, su kremalı sufle ve kenarda jöle. Pastayı en basit ılık bıçakla (yogayı sıcak suda 10-15 saniye terletip kurulayın), rukhami ile keserek, şeftalileri ve jöleleri ezmeyecek şekilde narin.

Sufle ve jölenin iyice yakalanması için böyle bir pastanın buzdolabında en az bir yıl beklemesi gerektiğini unutmayın. Ve 4-5 yıldan daha kısa, böylece kek kolayca kalıptan çıkarılıp kesilebilir.

Not:

Kek, taban olmadan kendi başına hazırlanabilir - sadece bir sufle veya jöle. Bundan önce, sufle bir formda nasıl sallanır, ayakkabının alt kısmı parşömen veya grub ile kaplanmalıdır.

Sufle keki lezzetli ve lezzetli! lezzetli!

İlgili makaleleri okuyun .