Maydanoz, bugüne dek hala yabani bir bitki olarak yetişen Akdeniz'in doğduğu yer olarak kabul edilir. Başlangıçta, maydanoz kayalık toprakta fark edildi, bu yüzden bitkiye “petroselinon” deniyor. Yunancadan, bu kelime “bir taş üzerinde büyüyen” olarak tercüme edilir, ancak biz bu bitki maydanoz diyoruz.

İki tür maydanoz vardır - kök ve yaprak. Kök maydanozu, güçlü ve büyük kök sistemi ile ünlü ise, o zaman, yaprak, aksine, zayıf bir kökü, ancak genellikle yemeklerde kullanılan kalın ve sulu bir ucu vardır.

Maydanoz kökü sarımsı ve bu bitkinin ana kısmıdır. Dallıdır ve çok büyüktür ve ayrıca bitkinin bir parçası olan uçucu yağlardan kaynaklanan alışılmadık bir kokusu vardır. Kökün tadı biraz havuç veya kereviz gibidir, ancak maydanoz özellikleri bakımından diğer sebzelerden çok daha üstündür.

Maydanoz kökünün iyileştirici özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin ve bu makalede ele alınacaktır.

Bu pencere pervazında veya içinde yetiştirilen iddiasız bir bitkidir açık zeminsonbahar soğuk gelene kadar. Yetiştirme yerinden maydanoz, faydalı özelliklerini kaybetmez. Şimdi, bu bitkinin hangi besin maddelerini içerdiğini ve hangilerinin iyileştirici özellikler  o sahip.

K iyileştirici özellikler  maydanoz kökü içermelidir:

Maydanoz kökü yararlı özellikleri nedeniyle, patolojilerin tedavisinde kullanıldığını da belirtmekte fayda var. genitoüriner sistem. Bitki çeşitli yemekler, infüzyonlar veya kaynatma maddeleri hazırlamak için kullanılabilir.

Kimyasal bileşimi

Maydanozun meyvelerinin tıpta kullanılması boşuna değildir, çünkü zengin kimyasal bileşimleri birçok rahatsızlıkla aktif bir mücadele yürütmeyi mümkün kılar. Bu, luteolin, narenin, apigenin ve diğer glukozitler, petroselinik gliserit, diosmin, apiini içerir - bunların hepsi köklerde bulunan yağ yağının bir parçasıdır.

Maydanoz ayrıca aliltetrametoksibenzen, apil asit, a-pinen, miristisin, apiyol ve kumarin bakımından zengin bir uçucu yağ içerir. Sadece maydanoz kökünün zengin kompozisyonu ile ünlü olmadığını, yapraklarında da faydalı maddeler bulunduğunu belirtmek gerekir: luteolin, karoten, apigenin, C vitamini.

Kullanım endikasyonları

Maydanoz kökü kullanılır tedavi amaçlı  Yapraktan çok daha sık, çünkü kökü çok daha büyük. Ancak kimyasal bileşimleri çok farklı değildir, bu yüzden tedavi için bu bitki türlerinin her ikisini de kullanabilirsiniz.

Maydanoz kökü, aşağıdaki rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılır:

Tıpta sadece kurutulmuş değil, aynı zamanda kullanılabilir taze kök  insanların ilaç hazırladığı maydanoz. Bitkinin hasatının sonbahar sonunda yapılması tavsiye edilir - bu süre zarfında azami miktarda faydalı madde içerir. Bu kökün, ilaca ek olarak, yemek pişirmede de kullanıldığına dikkat etmek önemlidir - bitki yemeklere rafine ve güçlü bir aroma verir.

Herhangi bir zarar ve kontrendikasyon var mı?

Tüm iyi özelliklere rağmen, maydanoz kökü diğerlerinden farklı olarak kontrendikasyonları vardır şifalı bitki. Her şeyden önce, bitkinin rahim sesini artırma kabiliyeti nedeniyle hamile kadınlara uygulanamaz. Böyle bir reaksiyon düşüklüğe neden olabilir - bu en kötü anlaşma veya erken doğum.

Ayrıca, ılımlı bir şekilde maydanozu hipertansiyondan muzdarip insanlara almaya değerdir (arttırılmış) kan basıncı). Bu maydanoz kökünün vücuttaki kan dolaşımını artırma kabiliyetinden kaynaklanmaktadır. Diğer tüm durumlarda maydanoz alınabilir.

Geleneksel tıpta kullanım yöntemleri

En yaygın tarifler halk ilaçlarımaydanoz kökü ile:

Çocuklar için

Bu bitkinin özelliği, çeşitli hastalıkları olan çocuklara da verilebilmesidir. Örneğin, bağışıklık sistemini güçlendirmek veya maydanoz kökleri infüzyonu kullanmak. Bunu yapmak için, 200 gram kaynar suya 1 çay kaşığı kıyılmış kök dökün. Hazır infüzyon günde 3 defa ve 1 çay kaşığı olmalıdır. Sadece su çiçeği ile değil, aynı zamanda çeşitli soğuk algınlığı ile yardımcı olur.

Ona özel bir kaynaşma hazırlayarak çocuklarda şişkinlikten kurtulun. Bunu yapmak için, 1 bardak kaynar suya 5 çay kaşığı rendelenmiş kök ve maydanoz karışımı dökün. Birkaç saat boyunca ısrar ettikten sonra tülbent kalıntılarından kurtulmak için tülbentten süzün. Et suyu alın 4-5 kez bir gün ve 1 çay kaşığı olmalıdır. Tedavi süresi 10 gündür.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Daha önce belirtildiği gibi maydanoz kökü özellikle ilk trimesterde hamile kadınlar için önerilmez. Bunun nedeni maydonozun düşük diüretik özelliklerine sahip olan güçlü idrar söktürücü özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Bu tür problemleri önlemek için, bu ürünün kullanımını terk etmek gerekir.

Emziren anneler hakkında konuşursak, anne sütünden bebeğe zarar verebilecek esansiyel yağların varlığından dolayı maydanoz alamazlar. Dahası, uçucu yağlar, bebek durumunda tehlikeli olabilecek saldırganlık ve uyarılabilirlik artışına neden olabilir.

Aksiyon için benzer bitkiler

Maydanoz gezegendeki insan vücudu üzerinde iyileştirici etkisi olan tek tıbbi bitki değil. Bileşiminde veya özelliklerinde maydanoz köküne benzer başka bitkiler de var. Bunlar şunları içerir:

• limon;
• havuç;
• kişniş;
• frenk;
• frenk soğanı.

Kök güzel kokar ve tatlı bir tadı vardır. İnsan vücudu için vitamin ve besin bakımından zengindir. A grubu vitaminleri, B grubu vitaminleri, uçucu yağları, karotenleri vb. İçerir. Bu bitkinin yenmesi çok faydalıdır. Kontrendikasyonları - safra kesesi hastalıkları, böbrekler. Zararlı maydanoz kökü hamile kadınlara neden olabilir, bu nedenle hamile annelerin dikkatli olması gerekir ilaçlar  ve diyetin.

Faydalı özellikler

Maydanozun iyileştirici özellikleri şişkinliğe, sindirim problemlerine yardımcı olur. Eşsiz kompozisyonundan dolayı maydanoz kökü erkek prostat bezinin hastalıklarını tedavi eder. Bitki rahim kanaması için kullanılır. Maydanozun iyileştirici özellikleri kronik gastrit ile baş etmeye yardımcı olur. Ot bakterisit bir etkiye sahiptir, bu nedenle oral mukozanın iltihaplanması için genellikle tavsiye edilir. Doktorlar, diş etleri iltihabı durumunda, maydanoz tedavisi reçete, dil.

Pek çok insan, gözler için maydanozun çok faydalı olduğunu biliyor. Maydanozun iyileştirici özellikleri, görüşün korunmasında profilaktik bir ajan olarak kullanılmasını mümkün kılar. Birçok hastalığın ve hastalığın tedavisi, şifalı bitkilerin yutulmasından kaynaklanır, maydanoz kökü istisna değildir. "Beyaz" kök sistematik kullanımının birçok hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olduğu kanıtlanmıştır, sorunları ortadan kaldırır:

• zayıf bağışıklık ile - kökün özellikleri bir bütün olarak vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir;
• bağırsaklarda, şişkinlik ve krampları tedavi eder;
• dişi üreme sistemi ile (menstrüasyon için maydanoz ortadan kaldırır) acı duyumlarıdöngü geri yükler);
• üst solunum yolu ve akciğerleri ile (kökün tüberküloza yardımcı öksürük gibi tıbbi özelliklere sahip olduğu algısı vardır).

uygulama

Maydanoz kökü en sık kurutulmuş halde kullanılır. Maydanoz muamelesi yapıyorsanız, kökü buzdolabında daha iyi saklayın. Kaydetmek için kullanışlı özellikler  Bitkiler, hammadde alımlarından itibaren üç yıl içinde kullanılmalıdır.

Bir dizi hastalığın tedavisi, "beyaz" köküne dayanan kaynatmaların ve infüzyonların kullanılmasıyla gerçekleşir. Birçoğu yiyeceklere kök sebze ekleyerek taze salatalar, soslar ve et suyunu çıkarır. Yemeklerde, her iki çiğ kökü de kullanabilirsiniz ve bir tavada pasajlanmış veya hafif pişmiş olabilir. Et ve balık yemeklerine de eklenir. Kullanım kontrendikasyonları - gebelik, böbrek hastalığı.

Kök maydanozun özellikleri sindirim sürecini aktive ettiği için kilo vermek için aktif olarak kullanılır.

Kozmetolojide maydanoz daha az kullanılmaz. Bitkilerin kullanımı çeşitli yapar kozmetik işlemlercilt beyazlatma dahil. Maydanoz özellikleri çillerin ve koyu renklerin giderilmesine yardımcı olur. yaşlılık lekeleri. Kozmetolojide maydanoz, çoğunlukla limon suyu içeren karışımlarda kullanılır. İşlemlerin etkisi hemen hemen görünür hale gelir. Yüzün hassas cildine zarar vermemek için, sadece kanıtlanmış tarifleri kullanmaya değer ve profesyonel bir güzellik uzmanına dönmek daha iyidir. İşlemler, kontrendikasyonların neler olduğu, maydanoz özelliklerinin cilt durumunu nasıl etkilediği hakkında daha ayrıntılı olarak konuşacak.

Birçok hastalığın tedavisi maydanoz kökü kaynağının yardımı ile gerçekleşir:

• Kardiyak kökenli ödem için - 1 yemek kaşığı. kaşık kökü bir bardak suya batırılmış ve 10-15 dakika kaynatılır. Elde edilen 100 ml kaynatma sıvısını günde birkaç kez içilir. Ödemden maydanoz - en iyi çözümsuyu iki gün boyunca alın. Bir devlet iyileştirilmeden ve ödemlerin durgunluğundan önce ilaç içmek gerekir. Kontrendikasyonları - renal yeşim.
• Cilt beyazlatma, temizleme için karanlık noktalar  - Art. 150 ml suya kaynatılmış doğranmış kök sebzelerin kaşıkları, limon suyunu ekleyin ve sabah ve akşamları yüzün cildini silin (haftada birkaç kereden fazla değil). Kontrendikasyonlar: Bu tür prosedürler, maydanoz rahim tonunun yanı sıra ürolitiyazis ve mesane iltihabı çeken insanlara da neden olabileceğinden emziren ve hamile kadınlar tarafından istismar edilemez.

Maydanoz kökü infüzyonları

Halk hekimliğinde maydanoz kökü infüzyonları sayesinde hastalıkların tedavisi çok daha hızlı ve daha etkilidir. Aşağıda bazı tarifler var:

• Maydanoz köklerinin infüzyonu. Resepsiyon iki makale. Her yiyecek kullanımından sonra ham madde kaşıkları.
• Asitli, şişkinlik, şişkinlik, kramp ve kolik olan gastrit şifalı ot ve kıvırcık maydanoz kökü ile tedavi edilir. Ezilmiş hammaddeler (iki veya üç yemek kaşığı) 150 ml kaynar suya dökülür, bir termosta birkaç saat demlenir, sonra sıkılır ve süzülür. Tedavi: iki makale içiniz. yemekten önce kaşık, tercihen yemekten yarım saat önce.
• Dekompanse kalp hastalığı ve kronik koroner yetmezlik, maydanoz ot özü ve beyaz kök, öğünlerden yarım saat önce günde üç kez alınarak tedavi edilir. Tarif önceki durumdaki ile aynıdır.
• Sistit iki yemek kaşığı için maydanoz kökü infüzyonu içtiğinde. kaşık. Tedavi - yemeklerden önce her zaman.
• Menstrüasyon sırasında uterin kanama ve hastalık için, yemekten önce infüzyonu içmeniz önerilir.
• İdrar ve sindirim sorunları olan çocuklar için kök, tohum ve bitkilerin enfüzyonu içilmelidir. 2 yemek kaşığı. Hammadde kaşıklarına kaynar su dökülür, daha sonra karışım birkaç saat demlenip süzülür. Günde üç kez çay kaşığı alın.

Kontrendikasyonlar

İnfüzyon almak kontrendikasyonları vardır: akut sistit, böbrek nefriti, gut vb..

Halk tarifleri, kaynatma ve infüzyonların hazırlanmasında kullanılan tıbbi hammadde oranlarına uyulduğu takdirde vücuda zarar veremez. Alınmadan önce, bu şifalı bitkinin hangi özelliklerini, hangi kontrendikasyonların olduğunu öğrenin, ancak o zaman kendi kendine tedavi yapın.

Maydanozun iyileştirici özellikleri gri zamanlardan bilinmektedir. Eski Romalılar ve Yunanlılar bile, yiyeceklerde kullanmak ve tıbbi ilaç hazırlamak için özel tarımı ile uğraşıyorlardı.

Batıda Avicenna olarak ünlü olan Orta Çağ Persli hekimi Ibn Sina, maydanoz kullanarak, tıkanmalar açabileceğinizi, ağrıyı giderebileceğinizi, aşırı sıvı ve ter atıp, sindirimi harekete geçirebileceğinizi, geğirmeyi teşvik edebileceğinizi, tümörleri çözdüğünü, öksürüğü ve zor nefes almayı; Şifalı bitkinin karaciğer ve dalak için bir iksir olduğunu vurguladı.

Biyokimyasal kompozisyon, terapötik etkiler ve kontrendikasyonları hakkında ayrıntılı olarak, makalede açıkladık. Taze ve kuru maydanoz, masamıza sık sık gelen bir konudur. Ve bugün, çok popüler olmayan ve hosteslerin dikkatinden haksız yere mahrum bırakılan bitkinin kökleri üzerinde daha ayrıntılı durmak istiyoruz.

Maydanozun kökünde, kök 25-35 cm'ye ulaşır, geniş kısmın çapı 3-5 cm'dir, dikey olarak büyür, yeterince etlidir ve kesimde beyaz bir renge sahiptir. Yaprak maydanoz çeşitleri sadece yeşil sürgünler kullanılıyorsa, o zaman kök kullanımı hem esanslar, esansiyel yağlar, organik asitler ve mineral bileşenler, özellikle de manganez bakımından zengin yeşil ve kökleri bulunur. Yaprakların tadını kısmen kopyalayan, ancak daha belirgin, turta ve baharatlı olan, köklere özel bir tat ve koku veren bu maddelerdir.

Maydanoz kökü: uygulama

Maydanoz kökü ve olası zararın yararlarını araştırdıktan sonra, başarıyla uygulayabilirsiniz. ilaç hem dahili hem de harici olarak. Ancak birçok çorba, et suyu, güveç, et ve balık yemekleri maydanoz köklerini eklerken lezzetlerini önemli ölçüde artırır. Pişirmede maydanoz kökü kullanımı ile ilgili ayrı bir yazı yapacağız, bu da size pişirme konusundaki tüm incelikleri ve nüansları anlatacağım ve ayrıca ısıl işlem sırasında besin maddelerinin mümkün olduğunca nasıl korunacağını önerecektir. Maydanoz kökü iştahı arttırır, mide suyu üretimini aktive eder, böylece sindirime yardımcı olur.

Maydanoz kökü tedavi özellikleri:

- kanserli;

- diüretik;

- salin;

- choleretic;

- ağrı kesici;

- anti-enflamatuar;

- anti-çürük;

- antikonvülsan;

- immünomodülatör;

- antifungal;

- yara iyileşmesi;

- hipotansif;

- protivopedikuleznoe;

- güçlendirilmesi;

- tonik.

Maydanoz kökünden elde edilen su ve alkol ekstreleri kozmetik, geleneksel ve geleneksel tıpta uygulanmıştır. Çoğu zaman, maydanoz kökü müstahzarları, boşaltım sistemi hastalıkları, ödem, damlama, sıtma, sinir sistemi bozuklukları, düzensiz adetler ve obezite için reçete edilir. Dıştan, köklerden elde edilen ekstreler bitlere karşı ve bitlere karşı yardımcı olur.

Maydanoz kökü infüzyonu nasıl yapılır

Sıcak çıkarma.   Bir blender veya taze maydanoz kökü öğütücü ile kıyılmış iki yemek kaşığı 250 ml kaynar su dökün, kapları bir kapak veya fincan tabağı ile örtün ve yaklaşık yarım saat ısrar edin. Kullanımdan önce, infüzyon, öğünlerden 25-30 dakika önce veya günde sizin için daha uygunsa, ondan bir buçuk saat sonra günde üç kez 70-80 ml içinde süzülür ve alınır.

Soğuk çıkarma.   İçecekte daha fazla esansiyel yağ bulundurmak için maydanoz kökü infüzyonu soğuk bir şekilde hazırlanır: 1 yemek kaşığı. Çiğ kıyılmış kök kaşık bir bardak soğuk kaynamış su dökün ve en az 12-14 saat ısrar, süzün ve yemeklerden önce günde 3-4 kez bir çeyrek bardak alın.

Maydanoz kökü demlemek için nasıl

Formdaki köklerin özü şifalı çay  şişkinlik (şişkinlik), idrar organlarının hastalıkları ve damlacığa etkili bir idrar söktürücü olarak yardımcı olur. Geleneksel tıp doktorları, cildin su çiçeği, kızıl ve kızamıkla en hızlı iyileşmesi için maydanoz kökü çayı reçeteler;

  tarifi:2 yemek kaşığı. Bir harç içerisine dökülmüş maydanoz köklerine bir kaşık, iter litre kaynar su dökün (bunu seramik bir kupa veya toprak kapta yapmak daha iyidir), kabı bir kapakla kapatın, yaklaşık bir saat kadar bekletin ve süzün. Bu çayı günde 4 kez 120 ml olmalıdır.

Maydanoz kökü kaynatma nasıl pişirilir

Genitoüriner sistemin tedavisi için geleneksel tıp  maydanoz kökü kaynatma almayı önerir. Aynı zamanda, bu substrat laktasyon işlemlerini etkili bir şekilde uyarır, bu nedenle emziren anneler genellikle suyu içerler. Et suyunun sistematik kullanımı kanı temizler, sivilcelerden ve sivilcelerden kurtulmaya yardımcı olur.

Kardiyak kökenli ödemden gelen aşağıdaki kompozisyon yardımcı olur: Bir bardak sıcak suya taze doğranmış kök bir çorba kaşığı alın ve 10 dakika boyunca zar zor görünür bir ateşte kaynatın, süzün ve günde iki kez yarım bardak alın.

Maydanoz kökü tentür nasıl yapılır

bu çare  kalp ağrısına yardımcı olur. 140-150 gram kök, temizlenmiş ve küçük küpler halinde kesilmiş, bir şişe koyu cam içine koyulmuş ve ½ litre iyi votka dökün veya yarıya tıbbi alkolle seyreltilir, oda sıcaklığında üç hafta boyunca karanlık bir yerde bırakın, ara sıra sallayın. Bir bardak kaynak suyu ile aç karnına sabah 15 ml alın.

Çoğumuz, hemen hemen tüm mutfaklarda yaygın olarak kullanılan baharatlı ve kokulu, bahçe bitkilerinde olduğu gibi maydanoz hakkında bilgi sahibiyiz. Ancak çok az kişi maydanoz kökü olduğunu biliyor, yemeklerde kullanımı da popüler oluyor, vitaminler açısından çok zengin ve lezzet bakımından yeşile göre daha az yoğun değil. Kök mahsulünün sadece mükemmel tadı değil, aynı zamanda iyileştirici özellikleri vardır, düzenli tüketimi vücudu iyileştirmeye yardımcı olur.

Maydanoz kökü hakkında

Kök mahsul görsel olarak genç havuçlara benzer, sadece açık beyaz veya krem ​​rengi vardır.

Ana kimyasal bileşimi

• Vitaminler (C, A, B1, B2, E, PP);
• Mikro ve makro besinler (demir, fosfor, selenyum, kalsiyum, magnezyum);
• Uçucu yağlar;
• Tanenler;
• Organik asitler;
• Proteinler ve karbonhidratlar.

Kök yeşil sürgünlerden çok daha uzun süre depolanır, bu nedenle ileride kullanılmak üzere stokta olmaları uygundur.

Kök sebzeler yemeklere baharatlı ve vitamin takviyesi olarak kullanılır. Ham, haşlanmış, turşu, kurutulmuş kullanılabilir.

Kök sebzelerle iyi gider: havuç, patates, şalgam, lahana. Balık, kümes hayvanları, sığır eti veya domuz eti gibi etlere baharatlı notalar ekler. Taze rendelenmiş meyve salatalara mükemmel bir katkı olacaktır. Kış için sebze konservesi yaparken, kök aynı zamanda ideal bir baharattır.

Maydanoz kökü nasıl kullanılacağı için birçok seçenek ve yemek tarifleri vardır. Garnitür, güveç, kızartma, uçma olarak bile haşlanmış olarak servis edilebilir.

Halk hekimliğinde, tentür, kaynatma ve diğer tıbbi ilaçlar kökünden yapılır.

Yemeklerde kullanım için kökler yerden ayrılmalı, gövdelerden ayrılmalı, suyla durulanmalıdır, deriden temizlenmeli ve ürün kullanıma hazırdır. Kendiniz maydanoz yetiştirmezseniz, piyasada veya bir süpermarkette kök sebzeyi kolayca bulabilirsiniz.

Kök Maydanoz Tarifler

Patates haşlanmış domuz eti

malzemeler

• Domuz kaburgalarında fileto ve et - 400-500 gr.
• Patates - 0,5 kg;
• Soğan - bir çift orta kafa;
• Sarımsak - 1 büyük karanfil;
• 3-4 maydanoz kökü;
• Bitkisel yağ - 5-6 yemek kaşığı. kaşık;
• Tuz, diğer baharatların tadına bakmak için.

Tarifte kök maydanoz nasıl kullanılır

1. Eti küçük parçalara ayırın.
2. Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin.
3. Soğanı istediğiniz gibi parçalayın.
4. Yağı derin bir kızartma tavası veya başka bir uygun kapta ısıtın, önce etini 15 dakika kızartın, sonra soğanı atın ve altın rengini aldığında, suyu etten 3-4 cm daha yüksek olacak şekilde suyunu dökün.
5. Süre dolduğunda, kapağı aç, eti tuzla. Maydanoz kökü ve sarımsak doğrayın (bir harçta rendelenmiş veya sementlenmiş) ve yemeğe ekleyin. Bu aşamada başka baharatları ekleyebilirsiniz.

Patatesleri üstüne koyun, kapatın ve 30 dakika daha kısık ateşte pişirin. Su seviyesine dikkat edin, fazla olmamalıdır, ancak tam kaynamaya izin verilmez, bu nedenle gerekirse sıvı ekleyin.

Sonra, tabağı açın, karıştırın ve ateşten alın.

Her şey hazır, masaya servis yapın!

turşu

Maydanoz kökü yemekleri özellikle aromatiktir. Bunları çorba ve çorbalara ekleyebilirsiniz. Kökün kullanımı, yiyeceği daima vitaminlerle zenginleştirir.

malzemeler

• Et (sığır eti) - 400-500 gr;
• Soğan - 1 şey;
• Havuç - 1 orta;
• Patates - 1-2 adet;
• Şiddetle tuzlu Salatalık - 4-5 şey;
• Pirinç - 4 yemek kaşığı;
• Maydanoz kökü - 1-2 adet.;
• Sarımsak - 1 karanfil;
• Zevkinize göre birkaç dal dereotu, tarhun ve diğer baharatlar;
• Bitkisel yağ - bir çift sanat. kaşık.

Yemek nasıl

• Eti durulayın, küçük parçalara bölün, bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve bir saat kadar pişirin.
• İnce soğanı ve salatalık turşusunu küçük küpler halinde doğrayın. Küçük bir tavada, soğanları ve salatalıkları hafifçe tereyağında kızartın.
• Bir saat sonra, kızarmış soğanları salatalık, rendelenmiş veya doğranmış sarımsak, maydanoz kökü, doğranmış havuç ve patatesle birlikte tavaya ekleyin. Et suyunu tuzlayın, aşırı tuzlamamak için salatalık ekledikten sonra yapmak önemlidir. Düşük ateşte 20 dakika daha kaynatın.
• Pirinci yıka, yeşillikleri parçala. En sonunda, et suyuna pirinç ve yeşillik ekleyin, kaynayana kadar bekleyin, et suyunu sürekli karıştırın, böylece pirinç tabana yapışmaz. Çorba kaynadıktan hemen sonra kapatın ve 15 dakika kadar beklettikten sonra dökmeye hazır.

Ekşi krema ile turşu servis yapın.

Kök maydanozlu vitamin salatası

Marulun maydanozun kökündeki güzelliği, kışın, taze vitamin sıkıntısı olduğu zaman yapılabilmesidir.

malzemeler

• Yeşil elma - 1 tane daha;
• Soğan (kırmızı soğan) - 1 adet;
• Maydanoz kökü - 2-3 adet.;
• Elma veya başka bir aromatik sirke - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• Zeytinyağı, susam veya ayçiçeği - 2 yemek kaşığı. l.;
• Dereotu - tatmak;
• Bir tutam tuz ve yenibahar.

Maydanoz kökü ile bir salata nasıl yapılır

1. Elmalar soyulur ve orta küpler halinde kesilir.
2. Kök ve deriyi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
3. Soğan yarım halkalar halinde kesin.
4. Yeşiller
5. Her şeyi bir kasede, tuz, karabiberde, mevsiminde yağ ve sirke ile karıştırın.

Salatayı buzdolabına koymadan hemen kullanmanız önerilir.

Bunlar kök maydanozunun kullanıldığı en popüler ve kolay tariflerdir. Aslında, uygulamasında hiçbir kısıtlama yoktur ve isteğiniz üzerine herhangi bir yemeğin kökünü koyabilirsiniz.

Ürün diyet için idealdir: Kök diğer sebzelerle buğulanabilir, kendi başına lezzetlidir. Ham haliyle, biraz acıdır ve örneğin herkes onu havuç gibi yiyemez.

Soğuk pirinç, kıyma, turta, soslara baharat eklenir. Özellikle maydanoz kökü, kabak havyarı ve leço ile kış için sebze salataları çok lezzetli. Kendi tariflerinize, nasıl kullanacağınıza, lezzet tercihlerine uygun olarak yemekleri denemeye başlayabilirsiniz.

Kurutulmuş kök, doğru hazırlarsanız bütün kış baharatlı aroması ile sizi memnun edecektir.

• Meyveyi durulayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin.
• Bunları sayfadaki bir katmana yayın. Özel bir evde yaşıyorsanız ve hava güneşliyse, gazlı bezle kaplayarak hemen dışarıya koyabilirsiniz. Doğal koşullar altında, kök birkaç hafta kurutulur.
• Periyodik olarak, parçaların her taraftan iyice kuruması için karıştırılması gerekir.

Dairede, kurutma fırında yapılır: fırında doğranmış rizomlu bir fırın tepsisine koyun ve 35-40 derecelik bir sıcaklıkta 60 dakika bekletin.

Kuru kökleri temiz bir cam veya kapağın altındaki plastik bir kapta saklayın.

Artık maydanoz kökü ne kadar yararlı olduğunu biliyorsunuz, bu meyvenin gıdada kullanımının bir sınırı yoktur. Ancak baharatın oldukça güçlü ve spesifik bir aroması olduğunu unutmayın.

Bu kökü daha önce hiç kullanmadıysanız, en az dozla başlayın, çünkü tadı beğenmeyebilirsiniz. Ürünün tüm faydalarına rağmen, yüksek miktarda ester ve oksalat içeriğinden dolayı hemen büyük miktarlarda kullanılması tavsiye edilmez.

Maydanoz, yemeklerde yaygın olarak kullanılan uygun fiyatlı bir aromatik baharattır. Ancak herkes bitkinin köklerinin pek çok hastalıktan kurtulmaya yardımcı olan ve vücudun koruyucu işlevlerini güçlendiren benzersiz iyileştirme özellikleri ile karakterize olduğunu bilmiyor. Geleneksel tıpta maydanoz kökü nasıl kullanılır?

Maydanozun bileşimi ve özellikleri

Tıbbi ihtiyaçlar için kökte bitki çeşitleri kullanın, çünkü maksimum miktarda besin içerirler. Hammaddelerin sonbaharda toplanması gereklidir - kökleri yıkayın, kesilir, oltaya asılır, doğal koşullarda kurutulur. Kurumuş kök baharat olarak ve tıbbi hammadde olarak kullanılır.

• uçucu yağ;
• b1, B2, P vitaminleri;
• retinol;
• kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir;
• askorbik ve folik asit;
• organik asitler

Maydanoz kökü benzersiz bir vitamin takviyesidir, güçlü bir immünomodülatördür.  60 g ham madde günlük doz A ve C vitaminleri içerir. Baharat güçlü bir idrar söktürücü ilaçtır, çok miktarda potasyum içerir. Renal ve kardiyak ödemleri gidermek için kullanılır. Esansiyel yağlar mikropları yok eder, safra akışını iyileştirir ve sindirimi normalleştirir. Bitkinin kendine özgü tadı yüksek içerik  manganez.

Kökün kökleri ve yaprakları, koordinasyonu bozuk, kalp rahatsızlığı olan kişiler için tavsiye edilir. Bitki iştahı arttırır, alerjileri ve mantar enfeksiyonlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur, kanı temizler, kan şekeri seviyelerini normalleştirir. Kadınlar menstrüel bozukluklar için maydanoz bazlı ürünler kullanmalıdır.

Maydanoz kökü ve bazı kontrendikasyonlar var. Vücutta kalsiyum metabolizması ihlali, epilepsi için buna dayalı fonları kullanamazsınız. Hamilelik sırasında, kök dozajlanmalı ve sadece tıbbi gözetim altında olmalıdır. Bitki düşük veya erken doğuma neden olabilen uterus kasılmasını uyarır.

Baharat anne sütü üretimini arttırır, ancak laktasyon sırasında kök mahsulü tüketmek istenmez. Anne sütü ile bebeğin vücuduna giren esansiyel yağlar sinir sistemini uyarır. Sonuç olarak, çocuk gerginleşir, kolayca tedirgin olur, iyi uyumaz.

Yeşim, glomerülonefrit, safra ve mesanenin kronik hastalıkları için herhangi bir şekilde maydanoz alınması yasaktır. Lityum içeren ilaçlar kullanırken, kök sebzelerin alınması doktorunuzla koordine edilmelidir.

Maydanoz nasıl kullanılır

Yararlı maydanoz kökü nedir? Uygulaması çok çeşitlidir - geleneksel tıp, kozmetik, yemek pişirme. Bitki toksinlerin ve cürufların vücudunu temizler, gençleştirici etkiye sahiptir.

Bitki Faydaları:

• rahim ve prostat kas tonusunu geliştirir;
• ağrılı adet görmeye yardımcı olur;
• mide ve bağırsak hastalıklarını tedavi eder;
• libidoyu arttırır;
• basıncı normalleştirir.

Baharatlı kök sebzelere dayalı fonlar bronşit ve astıma yardım eder, durulama çözeltisi olarak kullanılır. inflamatuar süreçler  içinde ağız boşluğu. Bitki eklemlerden fazla tuzu uzaklaştırır, skleroz ve damlayan maddelere yardımcı olur.

Maydanoz kökü alkolizm tedavisinde kullanılır. 50 g lahana yaprağı ve bitkinin rizomunu ezin, 1 litre kaynar su karışımını dökün, kapalı kapağın altında yarım saat bekletin. Yemeklerden 20 dakika önce günde üç kez 200 ml alın.

Maydanoz suyu, adrenal korteksi uyarmak için terapötik bir araç olarak kullanılır.Bütün bitkiden hazırlanmalı - maydanozu yıkayıp, bir karıştırıcıda doğrayın, suyunu sıkın. Kullanmadan önce, eşit miktarda sıvı bal ile 15 ml meyve suyu karıştırın. İlacı günde 3 defa alın.

Maydanoz rizomlarının suyu beyin fonksiyonlarını iyileştirir, depresif rahatsızlıklarla başa çıkmaya yardımcı olur, tiroid bezleri ve adrenal bezleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Geliştirmek terapötik etki  Havuç, kereviz veya salatalık suyu ile karıştırılmalıdır.

Karaciğeri tedavi etmek ve temizlemek için 100 ml maydanoz kökü suyunu 220 ml havuç suyu ve 160 ml kereviz suyuyla karıştırın. Yemeklerden önce 175 ml alın. Içecek organın hasarlı hücrelerinde rejenerasyon işlemleri başlar, çalışmalarını normalleştirir.

Kozmetolojide, bitkinin ağartma özellikleri çilleri ve pigment lekelerini gidermek için kullanılır. Maydanoz kökü diş hekimliğinde diş beyazlatma, tedavi ve korunmada kullanılır. inflamatuar hastalıklar  sakızlar.

Çeşitli hastalıkların tedavisi için tarifler

Maydanoz kökü infüzyon, kaynatma, toz, meyve suyu şeklinde kullanılır. Kardiyak kökenli ödemleri ortadan kaldırmak için 250 ml kaynar su kaynatılmalıdır. l. Rizomlar, orta ateşte 12 dakika pişirin. Günde üç kez 250 ml filtrelenmiş formunu alın.

Sistit 250 ml kaynar su ve 2 yemek kaşığı infüzyon hazırlanır. l. Hammadde Karışım bir termosta 5 saat boyunca demlenmelidir. Günde 5 kez 30-45 ml ilaç alın. Etkisi arttırmak için eşit kısımlarda karıştırmak daha iyi olur, kökler ve maydanoz yaprakları kıvrımlıdır.

Maydanoz - erkek sağlığı için vazgeçilmez bir araçtır, prostatit ve erektil disfonksiyonun ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Erkek hastalıklarının tedavisi için sadece taze kök bitkileri kullanmalısınız. Ham maddeleri rendeleyin, bir termos içine 30 gr püre koyun, 200 ml kaynar su dökün, 10 saat bekletin. Her yemekten önce 15 ml alın.

Güçlü uterin kanamasıyla, 6 g ezilmiş rizomun üzerine 2 litre kaynar su dökün, 4 saat bekletin. Yemeklerden önce günde 4 kez 30 ml alın.

Artrit ve romatizma tedavisi için bitkisel bir karışım hazırlamak için maydanoz kökü, söğüt kabuğu, ısırgan otu, siyah mürverleri eşit oranlarda karıştırmanız gerekir. Karışımı doğrayın, 2.5 çorba kaşığı. l. toplama 250 ml dökün, kaynatın. Kahvaltıdan önce bir doz ilaç alın. Mevcut hastalığın semptomları giderilinceye kadar tedaviye devam edin.

Bitkinin köklerinin ve yapraklarının infüzyonu, şişkinliği, gastriti, bağırsak kolikasını ortadan kaldırır. Bir termos içinde 120 ml kaynar suya 2 yemek kaşığı demleyin. l. Ezilmiş hammaddeler 6 saat bekletilir. 15-30 ml yemeklerden 30 dakika önce alın.

Maydanoz kökü mücadele için kullanılır kilolu. Düzgün hazırlanan infüzyon kilo vermeye yardımcı olur, vücudu temizler, metabolik süreçleri normalleştirir, aşırı sıvıyı temizler. 220 ml soğuk suya 1 çorba kaşığı dökün. l. doğranmış kök, gece boyunca bırakın. Aç karnına 50 ml günde 4 kez infüzyon alın.

Sık ishal, 2 yemek kaşığı gerekir. l. doğranmış maydanoz kökü bir termos içine döküldü, 500 ml kaynar su dökün, 2 saat bekletin. Yemeklerden önce günde 50 kez 3 kez 50 ml alın. İlacı buzdolabında saklayın.

Maydanoz kökü birçok ciddi hastalığın tedavisinde başarıyla kullanılır. Ancak, makul olmayan bir şekilde kullanılırsa bitkinin vücuda zarar verebileceği unutulmamalıdır (mide bulantısı ve rahatsız edici dışkı oluşabilir, bu genellikle tedavi edilmeden bir gün sonra geçer).