Malzemeleri hazırlayın.

Kurcha vimiti ve kağıt havlularla iyice kurulayın.
Kıvrımı tahtanın üstüne koyun, göğsü yukarı kaldırın ve göğsü kesin.

Kurchat'ın karkasını düzleşecek şekilde düzleştirin.
Kıvrımı büyük pervazla rendeleyin.

Tavuk karkasının daha düz hale getirilmesi gerekir, böylece yogo derisi kızartma tavasının yüzeyinden mümkün olduğunca yapışır ve tüm yüzeylerdeki gevrek kıvrım eşit olur. Bunun için, krillerle ters çevirmek, grub plіvkoy ile örtmek (böylece brizkіv olmayacak) ve bir çapa ile (özellikle karlı) nazikçe vurmak daha iyidir.
Küfür etmeye başlamadım (gürültü ihtimali yoktu :)) ve sonuç olarak kıvırcık cilt tüm yüzeyde kızarmadı, kanatlarda daha fazla kızardı. Neyse ki, en yüksek bekte, zevkte ortaya çıkmadı, ancak nüansa kızmamak ve ideal sonucu almak daha iyidir;)

Bu nedenle, daha eşit kavurma sağlamak ve tavaların kıvrılmalarının tavanın altından maksimum dotik olması için, bir saat yağlama için bir sivrisinek ile bastırmak gerekir.

AT chavunnu Bir tavaya trohi zeytinyağını (1 yemek kaşığı) dökün, vershkov ekleyin ve yağın iyice ısınmasını sağlayın (ghee ile yağlamanızı tavsiye ederim).
Sıcak bir oliyu sırt yanığı içinde Viklasti kurcha.

Hafifçe kızarana kadar krishkoy'un altında güçlü bir ateşte yaklaşık 5 khvilin sürün.
Ardından göğsü ters çevirin ve kapağın altında yaklaşık 5 iplikçik güçlü bir ateşle fırçalayın.

Ateşi en aza indirin, ters çevrilmiş düz bir plaka ile kıvrılın ve bir sivrisinek ile bastırın (örneğin, su dolu bir tencere).
Yaklaşık 20-30 tüy hazırlayın.
Kurcha'yı bu kadar basit bir şekilde nasıl hazır hale getiririz - şarap ve kurcha tyutyunu (tapaka).
Ale daha kıvırcık tuzlu olabilir. Todi dodamo'yu yeni saatçiye götür ve yeni bir çimen - chkmeruli götür. Her şey basit! :))
Bir chasnik seçeneği için, tam ateşte 20 tüy yağlamadan sonra, kurcha'yı chasnikov sosu niortskali ile dökün (aşağıdaki sos tarifine bakın), ısıyı kuvvetliye düşürün ve yaklaşık 7-10 tüy yağlayın, böylece vologa'nın zaivası kaynatıldı ve lor hazırdı.

Sos niortskali.
Temizlenmiş, iri kıyılmış karanfilleri harca koyun ve bir damla büyük tuz ekleyin.
Saatçiyi kütle homojen hale gelinceye kadar pervazdan öğütün (harç yokmuş gibi saatçinin yardımıyla saatçiyi ezin ve öğütücüyü bir tutam tuzla ezin).

Chasnikov'un püresini bir bardağa veya içeceğe aktarın, kaynamış soğuk su ekleyin ve karıştırın. Sos hazır!

Niortskali sosu, basit, güçlü bir chasnikovy sosudur. Sosun bir kısmı, tyutyun kurchat ile bulaştığında eklenir ve biten sos, yemek saatinde yeni Gürcü lavaşında kurchat ve makati'ye kadar servis edilebilir (zevkim için, zeytinyağı trochs) , sosu çok sulu olmasın diye yapma, şarap iste tereyağsız zovsіm tadı fena değil) ;)

Ne robiti, neden genç bir köri almadılar? Piliçler için hazır! Eşiği yaymak ve ovalamak için Yogo da gereklidir. Sivrisinek altına iki taraftan kırmızı olana kadar sürün ve güçlü bir ateşe koyun ve bir kağıda koyun. Konuşmadan önce, bir köri değil, ihtiyaçlarınıza göre bir parça çaça pişirmek, bir tavada sivrisinek ile sürün ve bir kağıda koyun. Hazır olana kadar Zapіkaєmo, (vіd vаgi kurchat'ta saat bayat). Kıvrılmaya hazırsanız - en kalın yeri tahta bir şişle deldiğinizde - sik'in açıldığını görebilirsiniz.

Bitmiş kurchat'ı bir tabağa aktarın ve hemen masaya servis yapın.

Bu gönderi, ülkeyi değerlendirmenin iyi bir yolu olduğu için gerçek gurmelere adanmıştır. Bugün, şarapların gerçekten daha düşük ve kokulu olması için kurcha tyutyuna'nın nasıl hazırlanacağına bakacağız. Evde akıllarda, geleneksel olarak bir kızartma tavasında, vekaleten preste yağlamak için sigara içiyorlar. En iyi tarifleri sırayla sıralayalım. Haydi Yapalım şunu!

Bir tavada Kurcha tyutyun: "türün klasiği"

Kurcha tyutyun, Provence otlarının bir miktarında pişirilir, bir tavadaki tarif katlanmaz. Çim parçaları basınçla bulaşır, su ve düz bir plaka ile tuz gerekir.

İçindekiler:

• tavuk karkası (yaklaşık 0,5 kg) - 1 adet.
• oliya roslinna - 90 ml.
• saat dişleri - 4-6 adet.
• Provence otları - beğeninize
• oset - 25 ml.
• sil - 15 gr.
• taze maydanoz - 30 gr.
• limon kabuğu rendesi - 30 gr.
• melena biber sumish (baharat) - 5-8 gr.

1. Bundan önce, bir tavada kurcha tyutyuna nasıl yağlanır, onu hazırlamak gerekir. Kimin için palnik, sirnik veya ateşleyici kullanın. Çöp şölenini, ne yıkanacağını görmek için karkasın yüzeyi boyunca yürüyün. Kuşu iyice durulayın ve kurulayın.

2. Şimdi, bir bıçakla kıvırcık göğüsleri eşit şekilde kesip yayacağız. Sırtını tırmalamayın, kaybolabilir. Dayak için bir mutfak tokmağı alın, etin içinden geçin ve yogayı dikkatlice dövün.

3. Karkasın olabildiğince düzleşmesi ve yüzeye en iyi şekilde sıkışması için çalışmak gerekir. Cildi bozmamaya çalışın, aksi takdirde Kіntseva otu iştah açıcı görünmez.

4. Yani, tuzlu lor tyutyun nasıl pişirilir, ancak önü marine edilmiş kızartıldıktan sonra yapılabilir ve biz hallederiz. Evde akıllarda kuşlar tavada yağlanırsa turşusu bu şekilde hazırlanır.

5. İtalyan otları ile Z'ednuyemo otset, sumishshyu melenikh biber, zeytin, rendelenmiş limon kabuğu, pervaz. Vishayte sumish, leşi onunla ovalayın.

6. Pişirme için bir yemek torbası veya bir manşon alın, kuşu ortasına koyun. Buzdolabında 10-12 yıl marine edin. Terimin görevleri bittiyse bulanıklaşmaya başlıyoruz.

7. Tavaya yaklaşık 0,5 cm yükselecek şekilde yeterli miktarda zeytinyağı dökün Bulaşıkları maksimumda kızartın. Kuşu sırtı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine düz bir çim koyun ve bir tabağa üç litrelik bir kavanoz su koyun.

8. Bir tavada kurcha tyutyuna ne kadar yağlanır? Karkası güçlü bir ateşte cilt tarafından 20 iplikten bir gerdirme ile pişirmeniz gerekir, presi ayarlamayı unutmayın. Hangi terim yeterlidir, böylece karkas nispeten buharda pişirilir.

10. Depoyu ortasından kıvırcık bir sesle sulayın, hemen yakınlarınıza davranın. Bajannyam için yemeğe domates ve biber sosu eklenir. Hazır!

Basınç altında bir tavada kurcha tyutyunu için basit bir tarif

• kurcha (450-500 gr.) - 1 adet.
• Chasnikov'un dişleri - 4 adet.
• baharat hop-suneli - zevk için
• kara biber - zevk için
• limon (orta) - 1 adet.

Bu teknoloji için yemek yapmak kolaydır, tıpkı klasik bir tarif için kurcha tyutyuna pişirmek gibi. Ancak herkesin aklında bir fincan baharat yoktur, bu yüzden bir tavada başka bir kolay tarifi düşünelim.

1. Daha fazla manipülasyondan önce karkası önceden hazırlayın. Yöntemin yardımıyla, kalan ziyafeti çıkarmak için durulayın, kurulayın, parmak ucunuzla öğütün. Ardından, bir kez daha, memenin desteğini sessize alın ve açın (sırt sertleşir).

2. Ana kesikler geçildiyse, karkası açın ve iç kısmı mümkün olduğunca sert bir şekilde çalışma yüzeyine bastırın. Katlanabilir, çekiçle yürüyebilir ve bükülebilir hale gelmesi için ete vurabilirsiniz.

3. Narenciye ile bir deneyin, baharatlarla damak zevkinize göre yogayı deneyin, bir çay ocağının kabartmasından geçirelim. tuzlamayın. Çılgın karkası deri tarafından örtün, poşette yakın ve 11 yıl boyunca soğuktan uzaklaştırın.

4. Kıvrılmış tyutyun, daha doğrusu, geleneksel їхній tarifi, chavunlu bir tavada pişirilir. Böylece kuşu yanmaya karşı korursunuz, eşit şekilde pişecektir.

5. Tavaya yağ dökün, maksimuma kadar kızartın, kuşu derisi aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine düz bir çim koyun, üzerine üç litrelik bir kavanoz su koyun. Cilt tarafından 20 iplikçik yağlayın.

Bir tavada patatesli Kurcha tyutyunu

• patates - 600 gr.
• kurchat karkas - 0,6 kg.
• Vershkov tereyağı - 60 gr.
• limon - 1 adet.
• taze kişniş - 0,5 demet
• acı biber - 0,5 adet.
• oliya olivi - 45 ml.
• chastochki chastnik - 4 adet.
• baharatlar - zevkinize göre

Alışılmadık bir şekilde, kurcha tyutyuna'nın nasıl pişirileceğini öğrenirken, patates teknolojisine bakmak mümkündür. Yerli zihinlerde kapılmak kolaydır. Kuşlar bir tavaya bulaşırsa patatesler suyunu emer. Bu yüzden suşu daha da lezzetli çıkıyor!

1. Karkası hazırlayın, її iyi almak gerekir, asın. Daha ileri gitmeyelim, ateşin fazlalıklarını parmakla ya da meşale ile yakarız. Her şey hazır olduğunda, büyük dibi alın ve döşü açın, arkadan dışarı çıkmayın.

2. Eğri kıvırcık, iç kısımdan çalışma yüzeyine uygulanır. Şaraplarınızı eşit şekilde sürdüyseniz, vurmak için bir çekiç almanız ve bir kuş gibi yürümeniz gerekir. Vaughn, obrobnoї dosk'a yaklaştı.

3. Şimdi turşunun hazırlanması hazırlanıyor. Limon suyunu baharatlı kişniş, tatmak için baharatlar, zeytinyağı, doğranmış acı biber (bazhanny için), çay için yulaf lapası ile karıştırın. Çılgın kuşu yanlardan mühürleyin ve en az 3 yıl doldurun.

5. Tavayı bir saat kızartın. İçine yağ dökün ve biraz çiy damlası ekleyin. Sırt aşağı gelecek şekilde kıvrımın ortasına yatırın.

6. Üzerine düz bir tabak yerleştirin - su ile suliya. Cilt tarafından 15 iplikçik yağlayın. Dali kenarlar boyunca patatesleri bırakır, 10 tüyü uzatarak hazır hale getirir.

Gürcüce Kurcha tyutyunu

• acı biber - 1 adet.
• kurchat - 600-650 gr.
• saatçi - 4 diş
• deniz tuzu - 30 gr.
• oliya olivi - 110 ml.

Zamandan önce, kıvırcık bir tyutyuna nasıl hazırlanır, yerli zihinlerde bir kuş yetiştirilmelidir. Bir tavada obsmazhuvannya'dan uzakta, özellikle navich'i vimagatima etmeyin.

1. Hazırlık ziyaretlerinden sonra karkası polietilen bir tabakaya sarın. Üçünü yen. Mekanik bir öğütücü ile hızlandırın. Ataşmanın içinden kırmızı biberi pervazdan öğütün. Hazırlanan baharatla eti rendeleyin.

2. Kuşu derin bir kaba aktarın ve ekose sarın. Bütün gece buzdolabından bir bardak alın. Zaten bildiğiniz kurcha tyutyuna nasıl pişirilir, marine ettikten sonra, yogoyu bir tavada cilt tarafından yılın yaklaşık üçte biri boyunca yağlayın. Baskı altındaki prosedürü kontrol edin.

3. Paralel olarak sosu hazırlamaya devam edin. Dribno saati doğrayın, zeytinlerle karıştırın. Bajanların arkasına taze kişniş ekleyebilirsiniz. Nadishlіt ürünleri lor için hazırladı. Bir khvilin çaçasının tembel ateşindeki yemeği izleyin.

Fırında domates soslu Kurcha tyutyunu

• Acıka ev yapımı - 60 gr.
• kurchat - 850 gr.
• karabiber ve kişniş - her biri 4 bezelye
• Vershkove yağı - 65 gr.
• salça - 55 gr.
• üstler - 25 ml.

Öyleyse, curcha tyutyun'un nasıl yağlanacağı sadece bir tavada olamaz, fırındaki seçeneğe bakmanızı öneririz.

1. Gerekirse karkası işleyin ve uygun sıra ile hazırlayın. Ardından, merkezde Acıka ve katkı baharatlarını tek bir depoya dönüştürün. Tavuğu kuru bir marine ile örtün ve bir saat (2-3 yıl) bekletin.

2. Sosu hazırlamaya başlayın. Üstlerinden bir kase makarna yiyin. Bajannyam için Provence otlarını ve az miktarda tuzu evde yapabilirsiniz. Tavuğu pişirmeden önce fırını 190 dereceye ısıtın.

3. Üst toprakla bir kızartma tavası kızartın ve üzerine eti koyun. Basın yükleyin. Çimlerin yılın çeyreği boyunca düşmesine izin verin.

4. Ardından fırının sıcaklığını 160 dereceye değiştirin. Curcha sosunu dökün. 20-25 tüylü bir tabak pişirin. Et düzenli olarak sosla dökülmelidir. Kurcha masaya servis edilebilir.

Bir ızgara tavada kıvrılmış tyutyunu

• tavuk - 2 adet. 0,5 kg.
• saatçi - 5 diş
• elma şarabı - 80 ml.

Kurcha tyutyuna pişirmeyi biliyorsanız, bu tarife bakmanız önerilir. Yogo evde ızgara tavasında yapmak kolaydır.

1. Baharatlı teknoloji için kurchat, yulaf lapası ve favori baharatlarla rendeleyin. Karkasları kaseye aktarın ve presi takın.

2. Marine edilmiş eti bütün gece buzdolabında bekletin. Bundan sonra, şapeli karkaslardan çıkarmak ve zeytinlerle işlemek.

3. Az miktarda zeytinyağı ile bir kızartma tavası kızartın. Kıvırcık yatırın ve bir presle bastırın. Etin her iki tarafını da kırmızı olacak şekilde fırçalayın. Hazır olana kadar bir çaça suyu için, köriye kadar elma şarabını dökün. Depo dolu olabilir.

4. Tembel ateşte yemeği izleyin. Elma şarabı kaynatılır kaynamaz, basıncı maksimuma çıkarabilirsiniz. 2-3 hvilini sonra sobayı zayıflatın. Kurchat'ı sebze salatası ve yeşilliklerle servis edin.

Kurcha tyutyuna kendi başınıza kolayca hazırlanabilir. Evinizin zihninden bazı basit öneriler alın. Tarifler basit. Bir tavada otları pişirmek için en sevdiğiniz baharatları çırpın. Sevdiklerinizi farklı tatlarla sevindirin.

Tavuk tyutyun yemek pişirmek için klasik tarifler - basınç altında özel bir tavada. Evde zihinlerde deneyin.

Bugün size basınç altında bir tavada daha lezzetli bir curling tyutyun için nasıl hazırlanacağınızı anlatacağız. Kurcha tyutyunu, Birlik'te bir saat boyunca restoranlarda bir kült olan bir Gürcü ülkesidir. Küçük bir biberiyenin genç kuşları, bir çaydanlık ve baharatlardan gelen sivrisinek ile bulaşır, otlardan yapılmış baharatlı bir domates sosuyla servis edilir.

Kurchat tyutyun'un hazırlanması için vidalı kapaklı özel bir mangal var. Evdeki Prote, yogayı yağlayacak biri açısından zengindir, sadece bir tabağa basarak, bunun üzerine bir vazo olması gerekir - bir taş, su dolu bir tencere, o kadar.

En lezzetli genç ev yapımı tavuk ve küçük boyutlu mağazadan satın alınan piliç harika bir seçenektir. Doğru, mağazada küçük bir kuş (1 kg'a kadar) bilmek önemlidir, ancak aynı şekilde yarım tavuk karkası pişirebilirsiniz.

Bu tarif babam için. Bir parça bagatioh rokіv ile pozerіgala, bizim için curling tyutyuna nasıl soyulur. Şimdi yoga geleneğini sürdürüyorum ve genellikle ailem için її hazırlıyorum. Kabul ediyorum, çocukluğumun saatleri için çok popüler olan bu türe layıksın.

• 1 piliç piliç (yaklaşık 1 kg);
• zevk için güç;
• çay kaşığı taze çekilmiş karabiber;
• 2 çay kaşığı taze kişniş;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kmin;
• 2-3 yemek kaşığı. nemli zeytin kaşıkları;
• ½ şişe su.

Sos Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı. nemli zeytin kaşıkları;
• 2 diş saatçi;
• 3 sanat. doğranmış kişniş kaşığı;
• 1 su bardağı domates suyu;
• ½ çay kaşığı acı biber;
• 1 çay kaşığı meyan kökü toz kırmızı biber;
• 1 tutam tuz ve kabak.

Tavuk karkasını iyice yıkayın, bir havluyla asın, göğsü yokuş yukarı masaya koyun. Vykoristovuyuchi alt, göğsünü bölmek için göğüs kafesinin ortasında її açın (sırtını kesmeyin).

Karkası açın ve sırt kısmı yokuş yukarı olacak şekilde masanın üzerine düz bir şekilde koyun. Hamurla örtün ve bir mutfak çekici ile dövün. Görevimiz tavuk fırçalarını kırmak, böylece karkas yumuşak ve elastik hale gelir - böylece presle sıkmak kolaydır. Et gerekli değildir.

Taze kişniş ekleyin, yogayı baca ve karabiberle karıştırın.

Kuş pervazını omzuna hafifçe ovun. Bundan sonra, ezileceği için, karkası her iki taraftan da bir miktar baharatla ciddi şekilde ovalayın.

Kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, zeytinyağı ekleyin (daha fazla yağ ve ısı kullanabilirsiniz) ve ısınmaya bırakın.

Kurcha'yı arka yanık ile bir tavaya koyun.

Yogayı yaysız düz bir kapakla, bir tabakla veya özel bir kapak presiyle (sizinki gibi) örtün.

Plakanın üstüne önemli bir şeye basın (Ben bir chavun harcıyım). Herhangi bir özel mutfak aletiniz varsa (örneğin, vidalı kapaklı bir mangal veya ızgara), bu harika. Harika, temiz bir taş alabilirsin, sadece su ısıtıcısını suyla doldur ve dikkatlice doğaçlama presinin üstüne koy.

Buradaki fikir, kıvırcık ampulün kızartma tavasının yüzeyine iyi bastırılması ve kısa bir pişirme saatinde iyice yağlanması gerçeğinde yatmaktadır.

İlk 15 ipi çekerek, cildin 2 ipini tetiği çevirin. Kızartma tavasının altındaki ateşi orta büyüklükte bir tavayla doldurun, böylece m'yaso'nun üzeri kırmızı bir gevrek ile kaplanır. Shchoraz, tetiği çevirmen gerekiyorsa o kapağı çıkarman gerekecek. Ayrıca yakalanmamaya dikkat edin.

Ek olarak, sıcaklığı takip edin. Tetiğinizin eşit bir şekilde bulaştığını görebileceğiniz gibi, sıcaklığı biraz düşürün (sobaların hepsi farklıdır).

Tetiğe 15 dakika bulaştıktan sonra, altın kahverengi renk ve iyi parlaklık için anne suçlanır. Yüksek sıcaklığı orta-düşük olarak değiştirin, biraz su ekleyin (yaklaşık bir şişenin dörtte biri) ve tavayı bir kapakla kapatın. Tavuğu küçük bir ateşte deri tarafından 5-8 tel olacak şekilde bir tavada kesin. Ertesi gün hazır olacaksınız.

Sos tarifi: Çay kaşığını ince ince kıyın. Zeytinyağını küçük bir tencerede ısıtın. Bir kase ekleyin, sürekli karıştırarak 1-2 tüy sürün. Karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Domates suyunu dökün, karıştırın, kaynatın. Tavaya yeşillikleri ekleyin, 1 kamçı daha pişirin ve ateşi çevirin.

Hazır kuş, sebze, pilav veya patates püresi ile servis edilebilir. Ale geleneksel olarak süslenmiş ev yapımı domates sosuyla servis edilir. İnan bana, kıvırcık tyutyun yaşamanın en iyi yolu bu!

lezzetli!

Tarif 2: Bir tavada kurcha tyutyun (pokrokov_ photo)

Kurchat tyutyun pişirmek için ev yapımı kurchat ve eritilmiş tereyağı bilmek mümkündür.

• Kurça - 600-700 gr
• Güç harika
• karabiber
• kırmızı biber
• Chasnik - 4-6 karanfil
• Reyhan
• Kırmızı biber
• Domates suyu - 200 ml
• abo ketçap - 100 gr
• sürünme - zevk için
• Oliya erimiş

Kurcha tyutyuna (tapaka) nasıl hazırlanır: Kurcha'yı 1 kg'dan fazla olmayan bir vag, miєmo ile alın ve kağıt havlularla kurulayın. Kıvırcıkları arkaya ve rozrazaemo vzdovzh navpil'e koyduk, ama sonuna kadar değil, sadece göğüs. Viymaєmo cesareti ve rozkrivaєmo kurcha.

Eti kesip plastik bir torba ile kıvrılmış bir tabağa koyuyoruz. Fırçaları ve kıkırdağı kırmak için mutfak çekici ile Vidbivaemo.

İki yanında kıvrık bir pervaz ve biberi yudumluyoruz. Baharatları güzelce ovuyoruz. 30-60 tüy veya bir gece bekletin.

Bir tavaya zeytinyağı döküyoruz ve presin içinden bir çaydanlık görüyoruz. Kırmızı biber, kırmızı ve karabiber, fesleğen ekleyin.

Ateşi en aza indiriyoruz ve domates suyunu döküyoruz. Gasimo 2 hvilini.

Bir chivun kızartma tavası alıp üzerine yağı (veya biberiyeyi) kızdırıyoruz.

Bir tavada krilltsy'yi kıvırın. Orta ateşi açıp, sanki bir tavadan daha küçük bir çapa sahipmiş gibi bir kapakla örtüyoruz. Üstüne önemli bir bakış açısı koyuyoruz ve 8-14 tüyü yağlıyoruz.

Ters çevirin ve hazırlanan domates sosuyla sürün. Kıvırcık tyutyun'u diğer taraftan yağlayın, bakış açısını 8 iplikçik ile ayarlayın.

Krepi ayarlayın ve sos için trochları düzeltin.

Hazır kurchati tyutyuna sosla bulaşır.

lezzetli!

Tarif 3: Bir tavada kurcha nasıl pişirilir

Klasik fotoğraf fişine göre kuşların pişirilmesi, viski tavasının vidalı pres ile özel bir tavaya aktarılması. Kendisi, sıçrayan bir parıltının gözlerini devirir. Genç bir tavuğu Kafkas tarzında pişirmek için güçlü ve kara tebeşir biberine ihtiyacınız var. Aynı baharatlarla, bulaşma için bir tavaya koymadan önce kıvrımı ovalayın. Bunlar ana sırlar, dorimuyuchis yakikh, doğru yola sahipsiniz ve evde kurcha tyutyuna'yı lezzetli bir şekilde pişirin.

• Kurcha - 1 karkas;
• Chasnik - 4 karanfil;
• Kuvvet;
• Biber.

Tavuk göğsünü ortasından karkasın boyu boyunca kesip açıyoruz. İyi yıkama, curcha.

Tetik bir torbaya konur ve bir çekiçle dövülür. Bundan sonra, daha fazla yağlama için kıvrılır ve marine edilir. Eşik ve biber kenarlarına yoga sürüyoruz.

Chasnik'in temizlenmesi presten geçirilir. Obsipayemo chastnik, tetiğin yanlarını rahatsız ediyor.

Bir ızgara tava alıp ateşe veriyoruz, üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Köriyi tavaya aktarıyoruz.

Pişmiş tavuk tyutyun'un ana özelliği, karkasın bütün düz görünümüdür. Bu nedenle gwentli özel bir tavaya ihtiyaç vardır - bu yüzden klasik bir tarif için kurcha tyutyuna pişirirler. Bizim yerimizde bir ızgara tavası alıyoruz, yak üzerine bir çeşit bakış açısı koymak gerekiyor. bende hepsi aynı. (Tabana sadece su dolu bir tencere veya mükemmel bir su ısıtıcısı koyabilirsiniz).

Kıvrımın iyice yağlanması için orta ateşte yirmi beş dakika cilt tarafı kesilir. Otları zevkle pişirmek için hangi saat yeterlidir.

Dikiş yapmak gerekir, böylece hiçbir şey yanmaz ve Tyutyun'un kurchat'ı garni, altın rengi kurtardı.

Eksen öyle mucizevi bir “Curcha tyutyun” bizde viyshov var. lezzetli.

Tarif 4, pokrokovy: bir saat ile curcha tyutyun

Kurcha tyutyunu (tapaka), Gürcü mutfağının motifleri için popüler bir türdür. Orijinalde, kuşlar, altında horozun ortasına iyice bulaştığı ve çanların gevrek bir çıtırtı ile kaplandığı düz bir kapakla donatılmış özel bir "tapa" kızartma tavasında hazırlanır. Prote suçlu beyler, kullanışlı yollarla koşuşturarak, benzer bir yaralanmayı ortadan kaldırmalarına izin veren başka bir kurnaz yol öngördü.

Bu şekilde, ev zihinlerinde kıvırcık tyutyuna hazırlamak için, özel kapları neob'yazkovo tarzında yıkamak gerekir, özel bir tava (veya vipadka'mızdaki gibi bir ızgara tavası) koymak yeterlidir. Vantage vicorist, sanki suyla dolu gibi.

• kurcha - 1 kg;
• oliya - 30-50 ml;
• kum saati - 2 çatal;
• güç, baharatlar - zevk için.

Kıvrım kararlı bir şekilde yıkanır, bir servlet veya kağıt havlu ile ıslanmak, bir vologda rüyası gibi görünüyor. Temiz bir kuş karkası, sırt veya göğüs bıçağıyla kesilir. Sonra bir grub ile saracağım ve iki taraftan iyice yudumlayacağım, emdireceğim, shkir'e zarar verme.

Tükürüğü temizledikten sonra, eşiğin her iki tarafından kıvırcık ovalayın, tatlı su ve baharatlardan, örneğin meyan kökü kırmızı biber, şerbetçiotu-suneli, acı biber vb. Sadece bir pervaz ve bir saatçi ile dolaşmak mümkündür - burada her şey özel mutfak benzerlikleri şeklinde düzenlenmiştir.

Güçlü bir ateşte, açık alanın dibine kadar zeytinyağı içeren bir kızartma tavası ısıtılır. Pişmiş yüzeyde, cildi aşağı gelecek şekilde karkası yaydım. Kuşu bir folyo tabakasıyla bükün ve örneğin suyla dolu büyük bir tencere gibi canavarın üzerine bir bakış açısı koyun. Orta ateşte khvilin 20'de kıvrılan Smazimo. Bir saat boyunca, alt taraf iyi kızarmaktan suçlu ve iştah açıcı bir şaşılıkla kaplı.

Dali kuşu düzgünce ters çevirdi ve yaklaşık 20 telin ağırlığı altında yeniden bulaştı. Hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz: karkasın tovste yerinde zanuryuєmo daha düşük. İçeri girip özgürce yapmak çok kolay ve etin piştiği sırada bir sik görüyorsun, tavayı ocaktan al. Kurcha'nın çınlaması çok buruşmuş olmasına rağmen, ortada bir siruvat var, ateşi minimuma indiriyoruz ve tamamen hazır olana kadar musluğu sivrisinek altında kaynatıyoruz.

Taze hazırlanmış çimenleri taze sebzelerle ve/veya garnitürlerle servis edin. Ayrıca kurcha tyutyun, chasnikov's veya domates sosu ile mükemmel bir uyum içindedir.

Tarif 5: Bir tavada yak zrobiti kurcha tyutyunu

Efsanevi Gürcü otu - "tapak tavuğu", kendi yolunda kelimelerle yeniden adlandırıldı - "kıvırma tyutyun", ancak tyutyun tarifinde bulunanlarla değil! Gürcüce'de "Tapaka" düz bir chavun kızartma tavası anlamına gelir;

Kendi zihninizde yogo pişirmek için gerekli olan kavrulmuş körinin tüm lezzetli tadını kelimelerle ifade etmek imkansızdır. İnanın bana, bu yataklar çok lezzetli, böyle bir çim ile sadece sevgili misafirlerinizi ve akrabalarınızı tedavi edebilirsiniz!

Kurcha tyutyunu - zevkle shalena malt, en sevdiğiniz tarifler listenize ekleyeceksiniz!

• 1 kurcha, vagou vіd 1 kg
• 50 gr tereyağı
• 50 ml biberiye zeytin
• 2 saat karanfil
• kurutulmuş otlar
• lezzet mevsimi
• 1 çay kaşığı tuz

Bu minimum üründen kutsal bir zevkle çıkmak için, ancak piliç pişirilmiş obov'yazkovo'nun hala fırında yenebileceğini veya et suyunda pişirilmiş gibi, daha fazla eti olan, güçlü kuşu indirenleri unutmayın. ! Haydi meşgul olalım - kuşun göğsünü omurga boyunca kesin ve kırın, sırtın üzerine koyun, böylece tüm kuşun burnu önünüzde açılacak şekilde.

Daha sonra kanatlı olan tahtanın üzerine bir bukle koyup üzerini bir kızartma tavası ile kapatalım. Tavuk göğsünü unutmadan, bir mutfak çekiçinin yardımıyla tüm karı ve buzu çırpın.

Doshtsі ve navit vіdbiti krilltsya üzerindeki karkası değiştirmekten suçlusunuz!

Zeytinyağı, baharatlar ve kuru yeşillik ve tuzdan oluşan karkas için marine sosu hazırlayın.

Köriyi marine ile kaplayın. Yogayı en az 2 yıl ve hatta daha kısa - sızıntı için 6-8 yıl bırakın.

Yani, bir tavada kıvrılmış gibi, üzerine biraz tereyağı ekleyin ve yogoyu eritin.

Tavuk karkasını kanatları aşağı gelecek şekilde zeytinin üzerine koyun.

Karkasın üstüne, suyla bir tencere koyun, bir gnіto gibi vikoristovuyuchi її, böylece kuşun dartının tavaya nazikçe sıkılması için. Orta ateşte yaklaşık 10-12 tüy kaplayın.

Bundan sonra, tavayı kaldırın ve karkası ters çevirin, her iki taraftan da pririmuyuchi її. 0,5 yemek kaşığı tavaya dökün. dereotu bir krishko ile örtün. 20 üşümeye yakın söndürün.

Bundan sonra suyu kaynatmak, küçük karanfilleri temizlemek, dilimlerle doldurmak ve tavaya eklemek pratiktir. Daha erken pes etmeyin çünkü saatçiniz yanacak.

Yine, bir krishkoy ile örtün ve diğer tarafı 3-5 tüy için kırmızı bir çatırtıya sürün.

Kurcha tyutyunu'nuz hazır! Etlik tavuğunuz varsa, bir fırın tepsisine koyun ve folyo veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Kuşu, bitene kadar 180C'de yaklaşık 20-25 tüy pişirin.

Kurcha tyutyun'u yeşillikler ve soslarla masaya servis edin.

Tarif 6: soslu bir tavada kurcha tyutyunu

Evde gürcü stravi yemek pişirmek için klasik bir tarif. Hadi curcha videosunun tadına bakalım -
rum'yanim zvonі ben m'yakim seredinі, yakshcho vy nasleduvamete algoritma açıklamaları. Robity en genç, küçük tavuk için gereklidir, böylece etin yumuşak ve düşük olması sağlanır.

• kurcha - 1 adet. (800-1000 gr)
• Vershkov tereyağı - 50 gr
• limon - 1 adet.
• kum saati - 4 karanfil
• karabiber
• şerbetçiotu-suneli
• yeşillik

Hazır ürünler. Kuşun karkası miєmo'dur ve iyi tartışılmıştır.

Rozryzaemo vzdovzh göğsünü ve karkası bir tabaka ile düzleştirin. Çekiçle her iki taraftan nazikçe dövün.

Limondan sik görebilirsiniz. Eşik, biber, şerbetçiotu-suneli limon suyu ve preste ezilmiş bir çay kaşığı ile terbiyeli Robimo turşusu. Peremіshuєmo homojen bir kütleye.

Turşu kıvırma ile çiseleyin, cilde yoga sürün. 1:00 için marine bırakın.

Büyük tavada zeytinyağını ısıtıyoruz. Sıcak oliya kurchati'yi sırtına koy. Yukarıdan geniş bir düz plaka ile veya tavada bir kapak ile preslenir ve bir bakış açısı koyarız. Vantage vikoristovuemo gibi, suyla dolu bir tencere veya suyla dolu büyük bir kavanoz.

Kurcha, orta ateşte, göz altından deri tarafından 15-20 iplikçik altın kahverengiye kadar yağlayın. Stezhimo, schob şarabı pіdgorіv değil.

Yeşillik, sebze ve sos ile servis edilir.

Tarif 7: Bir tavada basınç altında kurcha (pokrokovo)

Bugün, o güzel kokulu ot kurcha “Tyutyun”u (fotoğraftaki tarif) bir tavada tadacağım. Zavdyaki'nin özel pişirme yöntemi olan et, ortası eşit bir şekilde bulaşmış, ince ve gevrek bir bükülme ile çıkıyor. Böyle bir zorlama, ailenizin tüm üyeleri için melodiktir, bu nedenle sık sık yoga hazırlayacaksınız.

• kurcha vaga 800 gram;
• Bir saatçi için 2-4 karanfil;
• zevkinize göre;
• damak zevkinize göre karabiber öğütülür;
• obsmazhuvannya oliya için.

Saygınızı tavuk karkas seçimine çevirmek istiyorum. Daha az kıvırcık karkas, daha lezzetli çimen. Optimum lor miktarı altı yüz - sekiz yüz gramdır.

Tavuk hazırlayın. Wimite yoga ve kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

Gostry'yi alçaltın ve kıvırcık göğsünüzün karkasını kesin.

Sallamak için bir çekiç alın ve bir kağıt parçasıyla yayarak kıvırcık çevirin. Karkası bir çekiçle vurun.

Tsya diya, etin yumuşak olmasına ve ayrıca kızartma için gerekli olan sıcak tavaya izin verir.

Saati ve temiz yogayı küçük parçalar üzerinde temizleyin. Zmіshayte siyah tebeşir biberi bu güç.

Bir gostrial bıçakla, çeşitli yerlerden bir kez bir çaça delin.

Saatçiye bir parça çay alıp pervazından söğüş biberinde yuvarlayalım. Yogoyu bir bıçakla deliğe yerleştirin.

Tuz ve karabiber toplamını nazikçe ovalayın. Bir orta gibi büyümek gerekiyor, o yüzden ara.

Kıvrılmış bir bardak su pişirmeyi tercih etmezseniz, yogoyu bir kaba koyabilir ve üzerini yemeklik mantarla kaplayabilirsiniz - böylece buzdolabından bir çaça balığı (veya ikiden fazla değil) saklayabilirsiniz.

cim tarifi için kurcha tavada hazırlanır. Çok fazla uzmanlığınız yoksa, o zaman sorun değil, canavara yardım ettiğiniz bir basın olsun, sadece kazanabilirsiniz. Otzhe, biberiyeye uygun bir tava al, içine yağ dök ve canavarın üzerine koy. Ardından, özel bir kızartma tavasının kapağı değilse, karkası parşömenle örtün ve ardından örneğin suyla bir tencereye koyun. Ateş ortalama olabilir, kuşu 15 tüyle yağlayın.

Vishukana Gürcü Strava, yak chuli hakkında, belki, her şey - Yaratılışı 1 yıldan fazla sürmeyen muhteşem bir zevk ve en iyi dokuya sahip olabilirim. Bu otu yemeğiniz için gerçekten pişirmek istiyorsanız, o zaman size yardım etmek bizim elimizde, bunlardan bahsetmezseniz, kurcha tyutyun'u tavada nasıl yağlayacağınızı.

Kuşlarla ot pişirmek daha kolay, diye düşünmüyorsunuz ve tüm mutfak özelliklerini tarife eklerseniz, sevmiyorsanız, genellikle doğru inceliği bulacaksınız.

Kafkas teknolojisinde, köri tyutyun hazırlanmasında, genç tavuk yağlamadan önce ezilmiş karabiber ve silla ile ovulur. Ancak, diğer baharatlar olsun, m'yasu'nun keskinliği için galip gelen gelenekleri görebilirsiniz.

Vlasniy rozsud'daki Mіnyati baharatlar gibi olabilir, tariften derli toplu karabiber şiddetle tavsiye edilmez. Tetiğin başarılı bir şekilde yağlanması için obov'yazkovy'de.

Kurcha'yı bir tavada lezzetli bir şekilde bulaştırın

Malzemeler (1 porsiyon için)

• Kurcha - 1 karkas + -
• - tadı için + -
• — 50 gram + -

Bir tavada kurcha tyutyuna nasıl yağlanır

Bir tavada shvidko ve lezzetli bir şekilde kurcha tyutyuna sürün, koçanın kümes hayvanlarından et alması ve ayrıca yemek pişirmek için doğru tarifi gerekir.

Zaferi yağlamanın en iyi yolu, 500-600 g'lık bir sallama ile bir karkas yapmaktır (izin verilen maksimum sallama 800 g'dır). Aynı kurcha mükemmel bir şekilde kavrulur, gevrek bir altın çizgi bulaşma sürecinde köpürür.

1. Genç tavukların etlerini akan su altında yıkarız (ortadaki halka), kuşu kağıt havlularla kurularız.
2. Kıvırcık göğüsleri bir tahtaya yokuş yukarı koyun, memeyi nazikçe kesin. Karkası düz hale getirmek için düzleştirmek gerekir, aksi takdirde bir tavada eşit şekilde yağlanmaz.
   Böylece karkas tamamen düzleştirildi - kuşun eti özel bir çekiçle dövüldü. Widbiti (pom'yakshiti) sugloby tetikleyicileri için özellikle önemlidir.
3. Kesilmiş köri eşiğini ovuyoruz, ayrıca baharatlarla ovalayabilirsiniz.

• Alt et için baharat olarak karabiber, fesleğen, kekik ve kişniş idealdir. Vicorate için bıyık baharatları gerekli değildir. 2-3 çeşit kış baharatından oluşan uyumlu bir yemek yeterli olacaktır.
• Ayrıca kuş leşinin yağlanmadan önce saatçi ile ovuşturulması önerilmez, et parçaları sıcaktan çıkabilir. Vykoristovyte chastnikovі katkı maddelerini en çok bilir ve pişirdikten sonra daha çok gezinir.

1. Kızartma tavasına üst yağı koyduk tereyağı | Kurcha'nın kendisini ghee üzerinde en iyi yağlayın.
2. Genç bir kuşu, sırtı yokuş yukarı gelecek şekilde zeytinli bir tavada gül ızgarasına koyalım.
3. Güçlü bir ateşte bir taraftan 5 tüy ile tyutyun'u örtüyoruz, sonra kuşu ters çeviriyoruz ve büyük bir ateşte 5 tüy daha fazla örtüyoruz. Tüm bulaşma işlemi kapalı bir kapak altında yapılabilir.
4. Yarım ayı minimuma değiştiriyoruz, kıvrımı kapalı bir kapak altında 20-30 tüy kızartma tavasında yağlıyoruz.
5. Tavuğu bulaştırmak için özel bir tavanız yok, bu yüzden kuşu o saat için eşit bir tavada, ancak özel sivrisinek ile pişirin.

Kürlenmiş tapacın yağlanması için sivrisinek çeşitleri

Yak basın pіdіyde kastrulya veya bir kavanoz su. Kimin için, düz bir tabağa koyun ve ardından etin üzerinde çürümeye ayarlayarak bir tavaya koyun.

Vikoristannya zamanlarında baskıya yol açar - vatanın sıcak olabileceğini unutmayın, böylece et ve baskı arasındaki bulaşma sürecinin keskin bir sıcaklık düşüşü olmaz.

chasnikov sosu nasıl yapılır

Genç tavuğun Gürcü tarifine göre hazırlanmasına dayanarak, onu bitirebiliriz, ancak sevgili çimlere chasnikovy sosu ekleyerek tarifi mükemmelleştirmeye çalışacağız.

içindekiler

• Chasnik - 3-4 diş
• Arıtılmış su (soğuk, kaynamış) - 100-150 ml
• Büyük pomelo'nun gücü - 1/3 çay kaşığı.

Kurchat tyutyunu için Robimo niortskali sosu

1. Saatçinin dişlerini temizliyoruz, iri kıyıyoruz, havana atıyoruz, kuru tuzla karıştırıyoruz.
2. Saati eşik noktasından taşlıyoruz, rıhtımlar aynı kütleyi görmüyor. Harcınız yoksa, şapelin şapelden geçmesine izin verin ve otriman'ı bir miktar tuzla elle karıştırın.
3. Chasnikov'un kütlesini bir kaseye aktarıyoruz, az miktarda kaynamış su (soğuk) ile dolduruyoruz, kararlılıkla karıştırıyoruz.
4. Kurcha tyutyun bir tavada kızartılırsa (sindireğin altında) 20 hvilin - hazırlanan chasnikov sosunun ½ kısmını yogo dökün.

Ortada, Gürcüce kurchati tyutyun'un hazırlanması için bir yıla yakın bir süre var. Birden fazla porsiyon, ancak bir çaça pişirirseniz, bitirmek için kilka'yı bir tavada sürün, açıkçası - bir çaçada pişirme saati bir kez artacaktır.

Sıcak pişirme saatini hızlandırmak için - köriyi güvertedeki fırında yağlamayı deneyin. Güvertede, arka arkaya bir grup karkas yerleştirebilirsiniz, böylece "bir atışta bir taşla iki kuşunuz olacak".

Kurchati tyutyunu pişirmenin sırları

piliç pişirme

Genç bir silska tavuğu, tavada tavuk gibi böyle bir tavuk hazırlamak için ideal bir seçenektir. Ancak evcil bir kuş alamıyorsanız, bir piliç alabilirsiniz.

Piliç tadı, delice, daha sıcak olacak, yerli kuşta daha düşük olacak, piliçleri zengin bir şekilde katlanmaya tam hazır hale getirmek için. Böyle bir ruh halinde gelin, en iyi sonucu elde etmek için kızartma tavasını kremalayın, fırını çalıştırın.

Marine edilmiş tavuklar

Yağlamadan önce genç tavuk marine edilebilir. Kural olarak, favori baharatları eklemek için kefir veya limon sik kullanılır.

Bir turşuda kurchat tyutyun hazırlamak için klasik bir tarif, marine edilmiş bir trivale (en az 10 yaşında) ve marine edilmiş bir İsveçli'dir. Bununla birlikte, daha büyük usta, İsveç turşusuna (1-3 yaş) öncelik verir ve aynı şekilde kuşların sıcak yağlama saatini arttırır.

Kurcha tyutyuna'yı marine edilmiş bir tavada kızartmak için - tavaya biraz su dökmek, içine yağ dökmek ve sonra marine edilmiş ürünü salamura etmek gerekir.
Eti yenisinin baskısı altında 1 yıl bulaştırdıktan sonra, güzel bir allık titremesi yapıyormuş gibi jöle görülür.

Yemek pişirmek için kızartma tavası

Kurcha'yı yağlamak için, bir tapaka tavasında chavun'u tekrarlamak daha iyidir. Bununla birlikte, genç horozu ellerinizle yağlamalısınız, kapağın parçaları eti pişmiş tabana bastıracak (bunun için gerekli sivrisinek ile sizin için gereklidir) ve kuşa kararlılıkla hareket etme yeteneği verecektir. smut - eşit olarak yağlanmış.

Böyle bir tavaya sahip değilsiniz - kalın bir tabana ve duvarlara sahip başka bir tava.

Tavukları tavada yağlama saati

Skilki, piliç kurcha tyutyun'u yağlar - kuşun kafasına odaklanarak kendiniz için suçlayacaksınız (daha fazlası var, yemek pişirmek için daha fazla zaman var).

Etin hazır olduğunu anlayabilirsiniz, bunu yapabilirsiniz: Kuşun en büyük kısmını sik'in net bir görüntüsünü görmüş gibi tahta bir şişle deliyoruz - o zaman et hazır.

Neden kurcha tapaka bağışlasın?

Gürcü yemeğini bağımsız bir bitki olarak, ayrıca taze sebzeler, salatalar, kokulu soslar, adjika (üstün veya Gürcü) ve ince yeşillikler ile servis edebilirsiniz.

Bir tavada curcha tyutyun nasıl bulaşır - makalede, genç tavuk etinin özel özelliklerinin ve Slav Gürcistan'ın mutfak geleneğinin iyileştirilmesiyle boyandığı bildiriliyor. Özel bir güveç veya ev yapımı kesilmiş tapac için basit bir tarif isteyin - sadece ihtiyacınız olanlar.

"The Cook" un pratik zevklerinin keyfini çıkarın ve sevgili tutkunuzun en üst düzeyde tadını çıkarın. lezzetli!

Kurcha tyutyunu, Batkivshchyna topraklarından uzun süredir popülerlik kazanmış olan Kafkas mutfağının baharatlı ve aromatik lezzetleri için bir reçetedir. Otantik versiyonu evin zihninde oluşturmanın son derece tutarlı olması birileri için çok önemlidir ve yemeğin sunumunda fabrikanın viskonlarının avlanabileceğinin farkına varırız.

Tavuk cibula nasıl pişirilir?

Kurchata tyutyunu, yemek pişirmek için temel bir reçetedir, ancak yine de şarkı söyleme ve incelik kurallarını dikkate alır, bu da sonuç, uzmanların içeceği ve lezzetli tuzlu tatlardan memnun olamaz.

1. Hamur işlerinin tasarımı için 400-600 g vaga ile genç tavuklar seçilir.
2. Karkasları durulayın, kurutun, göğüsleri ayırın, tükürün ve şişin altındaki troch'u dövün.
3. Ardından, tavuğu nasıl ovalayacağınız ve 2-12 yıl boyunca bırakacağınız turşuyu hazırlayın.
4. Kapaklı, vidalanıp sıkılan özel kaplar olmadığı için kuş, ısıtılmış bir yağ vazosuna, bir chavun tavaya yerleştirilir. Üzerine su ile doldurulmuş daha küçük çaplı bir tava gibi bir seyir yeri yerleştirilir.
5. Kurchat tyutyun sosu, örneğin yağlama veya servis yapmadan önce rum'yan karkasını ezmenin bir yolu olarak bir çaydanlık temelinde hazırlanır.

Kurchati tyutyunu için turşusu

Kıvırcık tyutyun'u nasıl marine edeceğinizi hala bilmiyorsunuz, sahnenin tüm incelikleri çok uzakta. Otantik versiyonda, baharatlar, vicorist gibi, sadece taze çekilmiş karabiber ve güç. Ancak, özel lezzet özellikleri ve güçlü kasık eklemek için, diğer baharatlar ve aromatik otlar eklenerek baharat deposu genişletilir.

İçindekiler:

• vershkov tereyağı - 40 gr;
• limon - 1 adet;
• saatlik dişler - 4 adet;
• karabiber ve şerbetçiotu - her biri 1 çay kaşığı;
• sil.

Yemek pişirme

1. Limonlardan sik yudumluyorlar, biberiye yağı, chasnik, pervaz, biber ve şerbetçiotu-suneli ile karıştırıyorlar.
2. Tavuğu bir çuval tavukla ovalarlar, pakette veya kapaklı özel kaplarda 12 yıl bırakırlar.

Kurcha tyutyunu - klasik bir tarif

Klasik varyasyonda kurcha tyutyuna'yı nasıl düzgün bir şekilde pişireceğimizi öğrenelim, böylece etin en popüler Gürcü türünün bir kartviziti gibi lezzetli ve iştah açıcı bir rum'yana lezzeti elde edilir. Bu şekilde karkas, sumish oli ve limon suyu ile marine edilir ve örneğin smear gibi baharatlı sos ile baharatlanır.

İçindekiler:

• kurcha - 1 adet;
• chasnik - 3 diş;
• hostria biberi - ½ bakla;
• limon suyu - 20 ml;
• kara biber - 1 çay kaşığı;
• sil.

Yemek pişirme

1. Tavuk karkasını bir miktar limon suyu, tuz ve zeytinle ovalayıp bir yıl çaça çaça bırakıyoruz.
2. Tavuk derisini üst toprakla birlikte ısıtılmış bir tavaya koyun, deri tarafından 20 tüy fırçalayın.
3. Karabiber ve acı biber, bir kaşık zeytinyağı, bir çay kaşığı ve bir kaşık suyu karıştırın, deli tavuğu örneğin sıvı yağ gibi sulayın.
4. Doğru vikon nedir için bir tarif olan Kurcha tyutyunu, sıcak servis edilir.

Kurcha tyutyunu - Gürcü tarifi

Klasik bir temadaki çok çeşitli varyasyonlar arasında, Gürcüce'deki curcha tyutyun'u en doğru şekilde adlandırmak önemlidir. Önceki tarifin sırası, aşağıdaki önerilerde sunulan teknolojiye dayanmaktadır. Vikoristannі zelenі kişniş içinde ana її vіdminnіst, yak sosu ekleyin.

İçindekiler:

• kurcha - 1 adet;
• chasnik - 3 diş;
• hostria biberi - ½ bakla;
• kişniş - 1 demet;
• Vershkov yağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• sil | tuz |, karabiber.

Yemek pişirme

1. Kurcha, sumishshyu'yu tuz ve podribnenny acı biberle ovun, 2 yıl boyunca mahrum bırakın.
2. Karkas derisini yatırın ve iki tip yağın toplamı ile her iki tarafa fırçalayın.
3. Kurchat tyutyun için baharat hazırlanıyor. Kimin için bir chasnik yapılır, kişniş ve gül yağı.
4. Hazır olduğunda, eti baharatlı su ile sürün ve 15 tüy için folyo ile kaplayın.

Kurcha tyutyunu - presli bir tavada bir tarif

Geleneksel olarak, çanak, vidalanmış, sıkılmış bir kapakla kaplanmış gibi özel bir kapta yağlanır. Böyle bir şey bilmiyorsanız, tyutyuna'yı benzer bir tabana sahip bir tavada pişirin, kullanışlı insanların yardımı için karkası sıkın. Bu şekilde, bir vazoya koydukları bir yak üzerinde su içeren bir tencere veya daha küçük bir kapak kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• kurcha - 1 adet;
• oliya roslinna ve limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Vershkov yağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• sil, karabiber, kuru chasnik.

Yemek pişirme

1. Karkası bir miktar limon suyu ve zeytin, tuz, karabiber ile sürün, kuru çay yaprakları ile yudumlayın ve sızıntı için boşaltın.
2. Kıvrımı iki taraftan üst yağ ile bir tavada bir presle yağlayın.

Fırında tavuk tyutyuna nasıl pişirilir?

O allık kıvırma tyutyun'a bulaşmaktan hoşlanmıyorsanız, fırındaki tarif, tutkunun düşük tadını tatmak için en iyi çözüm olacaktır. Böyle bir hazırlama şekli iyi bir şeydir, bir pidkhіd için sobanın üzerinde durmadan aynı anda 4 porsiyon naidki vermek mümkündür.

İçindekiler:

• kurcha - 2 adet;
• oliya roslinna ve gürcü adjika - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kum saati - 2 diş;
• sil | tuz |, karabiber.

Yemek pişirme

1. Acıka, chasnik, pervaz ve biberli oli toplamını tatmak için hazırlıklar körileniyor, birkaç yıllığına ayrılmak üzere.
2. Karkasları bir tel ızgara üzerine koyun ve 200 derecede 50 tüy pişirin.

Multivartsi içinde Kurcha tyutyunu

Yavaş bir tencerede kurcha tyutyuna'yı nasıl pişireceğinizi size bildirin. Bu vapadka'da, bir tavada klasik yağlama ile büyümek mümkün olduğu için kuşu bir presle sıkamazsınız, ancak hız daha az belirginse ve çok fazla değilse, bitmiş bitkinin tuzlu özellikleri daha güçlü olmayacaktır. eşit.

İçindekiler:

• kurcha - 1 adet;
• oliya roslinna - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• sezon - zevk için;
• sil | tuz |, karabiber.

Yemek pişirme

1. Curch, 12 yıl boyunca baharat, pervaz, biber ve bayat ile ovulur.
2. Karkası yağlanmış bir kaseye koyun ve deri tarafından "Vipichtsi" 25 tel üzerinde pişirin.
3. Uzaklardaki bir vikonan tarifi olan Curcha tyutyunu, en sevilen sos ile tepesinde sıcak olarak servis edilir.

Patates ile fırında Kurcha tyutyun

Kurchat tyutyun için en iyi garnitür sebze narіzka veya yeşil salatadır. Ancak bazhannya için patateslerden daha fazla elek takviyesi yapabilirsiniz. Çimleri fırında elle pişirin: rafta kuşlar pidrum'yanyuetsya ve bir kerede kuşlardan damlayan meyve suları sızdıran sebze sapı zapkayutsya güvertede daha da aşağı.

İçindekiler:

• kurcha - 2 adet;
• patates - 1,2 kg;
• oliya roslinna - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• chasnik - 4 diş;
• sil | tuz |, karabiber.

Yemek pişirme

1. Hazırlanırken tavuklar silla, biber, chasnik, şerbetçiotu-suneli ve zeytin ile ovulur.
2. Birkaç yıl sonra, leşler bir tel ızgara üzerine serilir.
3. Güvertede, yağ, fesleğen ve pervazla tatlandırılmış kızarmış patates tebeşirleri.
4. Zapikayut otu 40-50 khvilin 200 derecede.

Aerogrill'de Kurcha tyutyun

Aşağıdaki gibi basit bir tarif olan Kurcha tyutyunu, aerogrill'e yardım etmeye hazır olun. Sonuç, tavuk etinin düşük tadı ve kırmızı iştah açıcı bir lezzet ile sizi memnun edecek. Turşu gibi, klasik bir karabiber seti ve bir çaydanlık alabilir, üzerine yağ ve limon suyu ekleyebilir veya diğer baharatların ilavesi için depoyu genişletebilirsiniz.

İçindekiler:

• kurcha - 1 adet;
• oliya roslinna - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• chasnik - 4 diş;
• şerbetçiotu-suneli ve fesleğen - zevk için;
• sil | tuz |, karabiber.

Yemek pişirme

1. Tavuk etini silla, biber, şerbetçiotu-suneli, zeytinyağı ile ovun ve demlikte ezin, süzülmesine izin verin.
2. Karkası orta sıradaki grati üzerine koyun.
3. Kurcha tyutyun'u ızgarada pişirme işleminde bir kez çevirerek 40 tüy.

Izgarada Kurcha tyutyunu

Orijinal tarifini bildiğiniz Kurcha tyutyunu, geleneksel şekilde bir tavada veya ızgarada bir wugill'de kızartılabilir. Ortada etli m'yaso viyde ve iştah açıcı rum'yanim sesinin tadına varın. Tüm sır, ısıl işlem sırasında ekşi bir tükürme yaratan bir tür barış kırıcı lif olan doğru turşudadır.

İçindekiler:

• kurcha - 1 adet;
• su - 1.5 l;
• sil ta tsukor - her biri 120 g;
• chasnik - 5 diş;
• karanfil - 10 tomurcuk;
• oliya roslinna - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• barbekü baharatı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme

1. Kurchati pişirmek dekapaj ile başlar. Sıcak suyu kuvvet ve zukorla kırın, karanfil ekleyin ve demliğin detaylarına ulaştıktan sonra karkası hazırlayın.
2. 12 yıl sonra kuşu kurutun, zeytin ve baharatların toplamını ovalayın.
3. Hazır olana kadar uzun bir vugill üzerinde ızgarada curcha pişirme.