En güzel kokulu ikinci seçenek kombinasyonlarından biri mantarlı ve kremalı soslu tavuk. Ayrı bir yemek olarak veya örneğin bir garnitürle yiyebilirsiniz: pirinç, karabuğday, spagetti veya makarna. Hanelerin hiçbiri bu yemeğe karşı koyamayacak. Tarifte, geleneksel olarak ev yapımı yapmak üzere herhangi bir malzemeyi çıkarabilir veya ekleyebilirsiniz.

Krema soslu mantarlı tavuk, mantar ve krema karışımı sayesinde çok aromatik ve yumuşak bir yemektir. Sadece sıradan günlerde değil, aynı zamanda parlak bir tabakta servis edilen tatil günlerinde de hazırlanabilir, herhangi bir masayı dönüştürür.

Tüm kişisel tercihinize bağlıdır.

Kremalı soslu mantarlı fırında tavuk

Bu yemek bir garnitür olmadan servis edilir, bir substrat olarak, marul yaprakları veya başka yeşiller kullanabilirsiniz.

• 700 g tavuk uyluk veya göğüs;
• Mantar - 300 gr;
• Taze soğan;
• baharatları;
• Birkaç diş sarımsak;
• Sert peynir;
• 100 ml krema veya ekşi krema.

1. Mantarları durulayın, plakaları kesin;
2. Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın;
3. Altın kızarana kadar bir tavada soğanlı mantarları kızartın. Tüm nem buharlaşana kadar kızartın;
4. Kalça seçildiyse eti kemikten ayırmak gerekir. Tavuk eti orta dilimler halinde kesin. Eğer fileto - baharatlarla baharatlayın, doğranmış sarımsak ekleyin ve marine etmek için zaman bırakın;
5. Tavuk parçalarını yemek formuna koyun, üstüne soğan ve mantar koyun. Peynir serpin;
6. Ekşi krema ile seyreltilmiş küçük bir miktar  su ve tavuk dökün.

Fırını 190 dereceye ısıtın ve forma koyun. Yarım saat içinde mantarlı kremalı tavuk hazır olacak. Tüm doğranmış yeşillikleri serpilir. Sıkı bir yemeğin hayranları bu tarif için bir garnitür olarak patates hazırlayabilir.

Krema soslu porcini mantarlı tavuk güveç

• 700 g tavuk uyluk;
• Ekşi krema veya mayonez;
• Soğan;
• 300 ml tavuk suyu veya su;
• 15 ml soya sosu;
• Beyaz mantar - 300 gr;
• Tavuk baharatları;
• Eritilmiş peynir - 200 gr.

1. Tavuk uyluklarını yıkayın, her birini parçalara bölün, tuz. Baharat, mayonez birkaç yemek kaşığı ekleyin ve soya sosu. Her şeyi iyi karıştırın, bir saat bırakın;

Kremalı mantar sosu nedeniyle tavuk çok yumuşak olacaktır.

Krema soslu mantarlı tavuk fileto yapmak için tarif

Bu yemek ocakta bir kızartma tavasında pişirilebilir veya fırında pişirilebilir.

• Tavuk fileto - yaklaşık 1 kg;
• Yağlı krema - 200 ml;
• Ekşi krema;
• su;
• Mantarlar (istiridye mantarları) - 300 gr;
• baharatlar;
• Kremalı (yayılmamış) tereyağı.

1. Tavuk filetoyu çalkalayın, sonra kısımlara bölün. Fileto boyunca çentik açın, cepler yapın. Baharatlarla baharatlayın, tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk filetoyu dışarıdan ve içeriden dikkatlice rendeleyin. 1 saat bu formda bırakın;
2. İstiridye mantarlarını durulayın, ince doğrayın. Altın kadar tereyağında kızartın. 20 ml ekşi krema ekleyin, karıştırın ve bekletin;
3. Mantarla doldurulmuş turşular, derin bir tavaya koyun. Kremaya dökün, biraz tuz, bir bardak su dökün.

Güveçte tavuk fileto 20 dakika olmalıdır, bu kez mantar tadında ıslatılır, çok yumuşak olur. İsteğe bağlı olarak, bitmiş yemek pirinçli bir garnitür olarak kaynatılabilir. Tabağa bir yığın pirinç koyun ve tavuk ve mantarları yerleştirmek için sosu yemeğin üzerine dökün.

Kremalı sarımsak soslu mantarlı tavuk

• 2 adet tavuk göğsü;
• 0,4 kg petrol;
• 0.3 litre krema% 22 yağ;
• baharatları;
• Kremalı (yayılmamış) tereyağı.

1. Petrolleri yıkayın, büyük parçalara bölün. Tavayı ısıtın, tereyağını eritin, mantar dilimlerini koyun, pişene kadar kızartın;
2. Mantarlar pişirilirken, tavuk göğsü orta 2-3 cm dilimler halinde kesilmelidir;
3. Mantarlara tavuk ekleyin, her şeyi karıştırın. Tavuk eti solmadığı sürece pişirin. Krema dökün, mevsim, sonunda tuz ekleyin;
4. Sarımsakları soyun, bir bıçakla kesin veya bir preste geçirin. Tavaya ekleyin, karıştırın.

Sos sosu kalınlaşınca mantarlı tavuk ocaktan alınabilir. Bitmiş yemek sarımsak ve krema kombinasyonundan dolayı çok hassastır. En sevdiğiniz garnitürle veya sadece marul yaprakları ile servis yapın.

Kremalı Soslu Tavuk ve Mantarlı Makarna

Erkek yarısı gibi tadı güzel kokulu ve doyurucu bir yemek.

• Makarna veya normal spagetti - 0.5 kg;
• 1 soğan;
• sarımsak;
• Kremalı (yayılmamış) tereyağı;
• Tavuk fileto - yaklaşık 700 gr;
• 300 gram mantar;
• Bazı yeşillikler;
• 100 ml -% 20 krema;
• Ayçiçek yağı (bitkisel);
• Baharatlar.

1. Filetoyu çalkalayın, orta küpü kesin, yağda kızartın;
2. Soğanı soyup ince doğrayın;
3. Etin daha önce kızartıldığı bir tavada, soğanı dökün ve içinden geçirin. Biraz tereyağı ekleyin, güveç;
4. Sarımsakları soyun, sarımsaktan geçirin ve soğana ekleyin;
5. Seçim petrolün üstüne düşerse, o zaman dilimler halinde kesilmeleri gerekir, daha küçük çeşitlilikteki tabutlar kesilemez. Soğana ekleyip 10 dakika bekletin. Neredeyse tüm sıvının buharlaşması gerekir;
6. Mantar dilimlerini pişirirken, makarna veya makarna pişirmeniz gerekir. Spagetti sosu toparlanmadı biraz Dovar gerekmez, biraz ekleyin tereyağı  ve eriyene kadar karıştırın;
7. Şu anda, mantarlar hazır olacak, onlara tavuk fileto ekleyin, sonra krema dökün. Sonra 7 dakika ver, tuz ve karabiber.

Yemeğin hazır! Yeşil bir delikanlı ile dekore edilmiş bir tabakta bölümlerini servis yapın.

Hamuru profiteroller için nasıl hazırlayacağınızı ve bu enfes muamele için çeşitli dolguları nasıl yapacağınızı öğrenin.

Kirazlı köfte için Choux hamuru - bu lezzetli tatlı yemeğini kaçırmayın; yaz mevsimini hayal etmek imkansız. Bu yemeği tarifimize göre pişirmeyi denediğinizden emin olun.

Krema soslu patates ve mantarlı tavuk

Genellikle öğle yemeğinde servis edilen çok içten ve lezzetli yemek.

• 300 gram tavuk göğsü;
• Patates - 500 gr;
• Mantar - 0,2 kg;
• Ekşi krema - 200 ml;
• Kurutulmuş dereotu;
• Sebze ve tereyağı;
• su;
• Soğan.

Kilo kaybı 2 haftada 30 kg! En tembel için diyet.

1. Mantarları iyice yıkayın ve düz dilimler halinde kesin;
2. Tereyağlı bir tavada dilimlenmiş mantarları kızartın, doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve biraz terleyin;
3. Patatesleri soyun ve iyice durulayın, düz mermi, tuz ve karabiberle kesin;
4. Kazanın altına biraz bitkisel yağ dökün ve şimdi katmanları dizmeniz gerekiyor: mantarların ilk yarısı, daha sonra patateslerin yarısı, ekşi kremayla bir kısmı fırçalayın, sonra katmanları tekrarlayın. Ekşi krema kalanını üstüne döküp dağıtın. Kuru dereotu serpin. Patatesin üst tabakasını kaplayacak şekilde su dökün. Patates çeşidine bağlı olarak 20-30 dakika pişirin.

Yemeğin hazır! Tabaklarda porsiyonlar hazırlayın ve yemeğe başlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Dondurulmuş tavuğu pişirmek için kullanmayın, aksi takdirde etler kuru ve sert olur.

Soğan mor ile değiştirilebilir, tadı değişmez, ancak renkli bir renk notu eklenecektir.

Mantarlar sıcaktan önce kesilmelidir, aksi takdirde kararırlar.

Kremin pişirme sırasında kıvrılmaması için, tuz sadece pişirme sonunda olur.

Sarımsak mantar ve tavuğun tadını bozmaz, pişirmenin ortasına eklenmelidir.

Olağandışı kombinasyonların hayranları, herhangi bir tarife 100 ml beyaz şarap ve biraz bal eklemeye çalışabilirler. Bu yemeğe ilginç bir lezzet verecektir.

Yemek tarifindeki krem ​​süt ile değiştirilebilir.

Pişirme sırasında, ince dilimlenmiş limondan bir katman oluşturabilirsiniz.

Marine etme sırasında mayonez yerine kefir kullanabilirsiniz, bu yöntem sağlıklı beslenenler için uygundur.

Kemiksiz tavuk eti, vitamin ve mineral açısından zengin çeşitli lezzetli ve besleyici yemekler hazırlamak için mükemmel bir bileşendir.

Özellikle lezzetli mantar ve krema soslu haşlanmış tavuk fileto - yumuşak, besleyici ve çok iştah açıcı çıkıyor! Güzel kokulu mantar ruhuna sahip kızarmış tavuk, hem aile öğle yemekleri hem de akşam yemekleri için ve özel günler için iyi servis edilir.

Mantarlı tavuk fileto için adım adım tarif

malzemeler

•   - 4 adet + -
•   - 300 g + -
•   - 2 adet + -
•   - 200 ml + -
•   - 1/2 adet + -
•   - 1 yemek kaşığı. + -
•   - 100 g + -
• Provence otlar  - tatmak + -
•   - tatmak + -
•   - tatmak + -
•   - 1 adet + -
•   - servis için + -

Mantarlı tavuk güveç nasıl

Çukurların ve kıkırdakların girmesini önleyerek, yalnızca bu yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Provencal bitkileri karışımı yerine, şerbetçiotu suneli veya diğer baharatları kendi takdirinize göre alabilirsiniz.

Tavuk hazırlamak

1. Tavuk filetoyu yıkar, kağıt havluyla kurutur, polietilenle kaplar ve nazikçe iteriz. Vururken, her iki taraftan beş kez çekiçle vurun.
2. Dilimleri tuz ve karabiber serpin, fileto içine ovalayın.
3. Zeytin otları serpin. Et serpin, kekik, biberiye, kırmızı biber, ezilmiş kişniş ve kimyon karıştırılır. Yarım saat bekletin - bırakın

Sos yapma

1. Şu anda hazırlayacağız krema sosu  Mantar Soğanlarla başlayalım: soyun ve yarım halka halinde kesin, ardından bitkisel yağla tavada 5 dakika kızartın.
2. Mantarları küçük parçalar halinde kesin. Dondurulmuş petrol alırken, istiridye mantarları, mantarlar veya kesilmiş diğer mantarlar kesilmiş, onları bir buz gibi soğuk su altında bir kevgir içinde tutun. 1-3 dakika içinde ayrılacaklar, sonra tüm suyun akmasına izin vereceğiz.
3. Mantar dilimlemeyi kızarmış soğanlı tavaya koyun ve 7 dakika kadar pişirin.
4. Bir miktar karabiber ve tuz ekleyin (tatlandırın), tereyağı (reçete oranının yarısı) ve un ekleyin, bir dakika kadar kızartın.
5. Kremayı (sütü) dökün ve kaynadığında, her zaman karıştırarak 3 dakika kaynatın. Bundan sonra, ocağı kapatın ve tavayı bir kapak ile kapatın. Kremalı mantar sosu hazır!

Mantarlı tavuk pişirmenin son aşaması

1. Başlangıç ​​olarak, eti bir "akordeon" şeklinde kesiyoruz - bir kenar katı kalıyor, diğer 5 keside ise - hızlandırılmış kavurma için.
2. Tereyağı kalıntılarını temiz bir tavada ısıtıyoruz ve her iki taraftaki eti her biri yaklaşık 4 dakika boyunca yüksek ateşte kızartıyoruz - altın bir kabuk oluşmalı.
3. Kızartılmış eti tavadan çıkardıktan sonra hemen her bir meyve suyunun dörtte birini kullanarak limon suyunu serpin.
4. Kremalı sosu mantarlı, derin bir kaba koyun. Olduğu yerde tavaya tavuk fileto ekleyip üzerine sos dökün.
5. Yavaş ateş edin ve 30 dakika soslu tavuk fileto pişirin. Yarım saat sonra tavada fazladan bir et suyu varsa, tabağı istenen kıvama gelene kadar buharlaştırıldığı sürece pişirin.
6. Çanağı ocaktan alın, 10 dakika kapalı tutun ve servis yapın.

Mantarlı kızarmış tavuk fileto, patates püresi, makarna, karabuğday lapası veya haşlanmış pirinç gibi çeşitli yan yemekler ile servis edilir. Ancak özellikle fırınlanmış patateslerle iyi bir şekilde birleşmiştir. Ve daha güzel bir görünüm için, domates halkaları ve doğranmış dereotu veya yeşil soğan ile servis yaparken eti süsleyin.

Bu tarif, bu yemeğin "kış" yorumu olarak kabul edilebilir: Domatesli tavuk filetosu . Domatesler domates (domates salçası) ile değiştirilir ve mantar eklenir. Tarif oldukça basit, hızlı ve aşırı yağsız. Filetolar ve mantarlar ısındıktan sonra bile çok lezzetli, diyetsel ve en önemlisi lezzetlidir. Yani, bu tarif “porsiyonlarda”, büyük porsiyonlarda yemek pişirmek için oldukça uygundur.

Alacaklar:

Tavuk göğsü - 3 adet., Mantar (fileto olarak hacme göre), maydanoz, salça, domates - 70 gr., Köri baharatı, tuz, sarımsak, bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşık.

HAZIR:

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde doğrayın, köriyi dikkatlice baharatlayın ve tuzlayın. Bak, baharatlı tuz ekersen, fazla abartma. İyice karıştırın ve bekletin ve bu turpta bekletin ve bu arada diğer malzemeleri hazırlayın.

70 gram domates salçası (bu, bir bardağın üçte biri kadardır) alın ve bir miktar suda domates suyunun kıvamına kadar karıştırın. Bir bardağın üçte birinden daha fazla domates salçası yoğurmak için gereksizdir, daha büyük miktarda et suyu ve mantarların belirgin bir ekşi tadı olur.

Mantarları hazırlayın: durulayın, kurutun ve en sevdiğiniz boyuta getirin. Bir karanfil sarımsağı soyun ve hazırlayın.

Tavuk fileto pişirme

Tencereyi ısıtın (ancak ısıtmayın) az miktarda bitkisel yağ ile. eğer seramik tava  veya başka bir yapışmaz kaplama ile - bir çorba kaşığı yeterlidir. Her durumda, yağı en az miktarda kullanın.

Tavuk eti bir tavaya koyun ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın. Çok az miktarda yağ ile pişirildiği için ara sıra karıştırın.

Tavuk fileto hafifçe kızardığında, hazır domates ile doldurun ve karıştırın. Domates çok küçükse, tavaya, fotoğrafta gösterilen seviyeye basit kaynamış su ekleyin.

Sosu kaynayana kadar bekleyin ve önceden hazırlanmış petrol ekleyin. Gördüğünüz gibi, mantarlar domatesle dökülmez. Bunun nedeni, kendileri çok fazla nem içermeleridir ve siz onları ekledikten sonra, onu vermeye başlayacaklar.

Mantarları tuzlayın, tepsinin içindekileri karıştırın, ısıyı küçültün ve bir kapakla örtün. Bu formda, çanak 10-15 dakika boyunca güveç olacak.

Bu süreden sonra, domates kalınlaşacak ve yapılacak son şey maydanoz yeşilliklerini ekleyerek, bir diş sarımsak sıkıp karıştırın.

Öyle olsaydı, sos çok fazla kalınlaşırdı (bu sefer yaptığım gibi), istenen hindistan cevizi sosuna kadar kaynatılmış su ekleyin. Ve böylece et fazla kurumaz.

Fileto birkaç dakika daha güveç olsun, hepsi bu. Domates sosunda mantarlı tavuk filetosu, bitti!

Bana olan şey bu. :) Aynı şeyi alacaksınız: lezzetli, ucuz ve çok düşük kalorili. Sağlık için!