13 ianuarie 2016 1409

Din păcate, puțini în vremea noastră sunt cunoscuți kombuchacare ajută la rezolvarea problemelor complexe cu inadecvarea hranei moderne, adesea slabă în ceea ce privește vitaminele și mineralele necesare organismului.

Această ciupercă este neobișnuită. Nu creste in padure, ci in ceai. O astfel de ciupercă de casă în ceainic.

Seamănă cu un tort rotund, iar perfuzia obținută din acesta seamănă cu kvass într-un gust plăcut acru și este foarte utilă.

Mai întâi, ia în considerare ceea ce este Kombucha. Acesta este un organism de meduze, care se formează ca urmare a coexistenței bacteriilor cu acid acetic și a fungiului de drojdie (în fotografia pe care o prezintă în toată frumusețea sa).

El poate să crească și să trăiască numai în ceai, deoarece are nevoie de purine conținute în infuzia de ceai, pe care le folosește fără a folosi celelalte ingrediente.

Corpul ciupercului, meduzomit, este localizat pe suprafața soluției de ceai. Partea superioară  corpul său este luminos, iar fundul, scufundat într-un lichid, întunecat, cu procese filiforme.

Tinctura ciupercii de miracol va fi utilă numai dacă este cultivată și folosită în mod corespunzător.

Mai jos, în plus față de modul de creștere a unui kombucha de la zero, puteți afla informații mult mai utile, care vă vor ajuta să scăpați de probleme legate de sănătate și bunăstare.

Proprietățile unice ale meduzomitei

Ceaiul conține multe minerale și vitamine.

Luați în considerare compoziția sa chimică detaliată:

Cu ajutorul de perfuzie de Kombucha poate scapa de multe boli.

Este indicat pentru bolile de stomac, colită, constipație, boli hepatice și ale vezicii biliare, pentru bolile infecțioase ale gâtului, nasului, ochilor, hipotensiunii, hemoroizilor, tot felul de tulburări nervoase și dureri de cap, în perioada de recuperare după antibiotice și boli infecțioase  piele.

Domeniul de aplicare al acestei băuturi minunate este foarte extins. Cu toate acestea, este important să știți despre contraindicațiile disponibile:

1. Ulcer peptic;
2. Diabetul zaharat;
3. Orice boli fungice.

Compoziția vitamin-minerală a ceaiului de miros "ciupercă" nu poate fi comparată cu multivitamine și medicamente, pentru că este mult mai bună decât acceptată și absorbită de organism.

Prin urmare, dacă nu aveți contraindicații de utilizat, găsiți-o și gătiți-o.

Pentru informații despre cum să utilizați acest organism viu pentru tratarea bolilor, consultați videoclipul:

Cultivarea independentă a lui Kombucha

Nimeni nu știe de cine și când a crescut primul Kombucha. Această descoperire a avut loc cu mai multe mii de ani în urmă și este utilizată cu succes de către oamenii din gospodărie până în prezent.

Înainte de război, perfuzia a fost în aproape fiecare casă. Lipsa de ceai și zahăr în perioada postbelică a dus la dispariția acestei tradiții. Acum, interesul a reluat și mulți ar dori să știe rețeta pentru creștere.

Pentru a crește Kombucha de la zero, aveți răbdare. Acest proces de lungă durată durează de la un an și jumătate până la două luni. Dar pentru a-și îmbunătăți propria sănătate și sănătatea familiei nu este o lungă perioadă de timp.

Metoda numărul 1: de la prepararea ceaiului negru

Pentru a pregăti mediul nutritiv în care provine și se dezvoltă ciuperca noastră, vor fi necesare următoarele componente:

• Litei spălate curate pot;
• Ceai frunze negre fără aditivi - 5 linguri mari;
• O jumătate de litru de apă clocotită;
• 7 linguri de zahăr mare;
• Tigaie pentru gâtul băncilor și pentru filtrarea frunzelor de ceai.

Este necesar să crească o ciupercă prin protejarea borcanului cu ea de la intrarea în lumina soarelui, dar nu în întuneric.

Întrucât pentru viață are nevoie de lumină și aer, gâtul borcanului nu este acoperit cu un capac, ci cu tifon și nu se toarnă niciodată ceaiul în vârful vasului, umplând-l doar pe jumătate.

Ceaiul fiert turnat în ceainic, insistă, adăugați zahăr.

Într-un borcan de sticlă pregătit, spălat cu bicarbonat de sodiu, ceaiul este turnat din fierbător, după ce a fost filtrat, legat gâtul cu tifon și așezat-o într-un loc cald umbrit.

După câteva săptămâni sau puțin mai devreme, un miros acetic va apărea din cutie, care va dispărea într-o săptămână.

Așa că a început formarea de succes a lui Kombucha.

După o lună și o jumătate subțire mucoasă "pancake" va apărea pe suprafața frunzelor de ceai.

Acesta este un tânăr Kombucha.

Pentru creșterea ulterioară, cu grijă, fără a răni corpul ciupercii, mutați-l într-un vas curat de trei litri, umplut cu ceai slab.

Metoda numărul 2: de la infuzia de trandafir sălbatic

Metoda de creștere a kombucha pe baza ceaiului de trandafir are propriile caracteristici. Băutura de trandafir va fi mai bogată în vitamine și utilă în sezonul rece pentru răceli.

Este necesar să se ia în considerare contraindicațiile privind utilizarea trandafirului sălbatic, cum ar fi tendința de formare a pietrelor la rinichi.

Componente pentru sudare:

• O jumătate de litru de apă clocotită;
• 4 linguri mari de trandafir uscat;
• Fierberea ceaiului negru din frunze mari (1 lingura de ceai pe cana de apa clocotita);
• 5 linguri de zahăr mare;
• termos;
• Borcan din sticlă pură;
• Tifon.

Într-un termos turnat 4 linguri de trandafir sălbatic, se adaugă jumătate de litru de apă fiartă fierbinte. Insistați-vă într-un termos timp de 4 zile.

Se toarnă infuzia de trandafir rezultată într-un borcan curat de trei litri, presați-l prin tifon. Un pahar de ceai dulce se adaugă în același borcan, în care se dizolvă 5 linguri de zahăr mare.

Îmbrăcați gâtul borcanului cu tifon și puneți-l într-un loc întunecos.

Ca și când se cultivă într-o preparare convențională cu ceai, va apărea mai întâi un miros acetic, indicând nașterea organismului. Apoi mirosul va dispărea și după o lună și jumătate un film va apărea pe suprafața perfuziei - corpul ciupercilor.

Acum știi cum să te dezvolți Kombucha de la zero și nu poți folosi aceste cunoștințe, deoarece îmbunătățirea celei mai valoroase lucruri pe care o are o persoană - sănătate!

Îngrijirea adecvată pentru Kombucha

Nu este suficient să cresc acest doctor miraculos, tot trebuie să îl puteți salva. Deci, sfatul nostru vă va ajuta în această problemă dificilă.

Ciudat cum ar putea suna, dar Kombucha este un iubitor de puritate. Acest meduzomitet crescut nu este doar un tip de mucegai, ci un organism viu care trebuie monitorizat.

Dacă vasele în care trăiește sunt murdare, atunci ciuperca va începe să dureze. Apoi băutura pe care o produce va fi tulbure și nu benefică.

Ciuperca trăiește în ceai, plutește pe suprafața sa într-un borcan de trei litri. Organismul bolnav cade la fundul recipientului și băutura produsă de el nu merită băut, ciuperca trebuie tratată.

Spălați corpul ciupercii, împărțit în straturi, dacă este stratificat, transferat într-un borcan curat, umplut cu ceai proaspăt.

La consumarea quass-ului de ceai, care sa format ca urmare a activitatii vitale a ciupercilor, se adauga o noua solutie nutritiva (2 linguri de apa fiarta - 4 linguri de ceai de frunze si 1 cana de zahar).

Dacă se amestecă întregul vas, borcanul este spălat bine cu bicarbonat de sodiu, în timp ce ciuperca se află pe o placă de mărime adecvată, apoi se toarnă ceai dulce.

Ciuperca în sine îi place să înoate, așa că o dată pe lună este spălată cu grijă într-o ceașcă cu apă curată și caldă.

Ceaiul proaspăt pentru el este preparat pe o apă bine purificată din impurități.

Nu poți turna zahărul pe ciupercă, nu-i place. Se toarnă cu ceai răcoros, înțepenit, cu zahăr amestecat în el.

Grosimea normală a unui adult Kombucha este de aproximativ 4 cm. Dacă este mai groasă, poate începe să se exfolieze. Mâinile, fără a folosi un cuțit, împărțiți straturile și așezați ciupercile tinere în borcane noi.

Dacă este necesar să plecați și nu este nimeni care să aibă grijă de ciuperci, este scos din ceai, pus în apă obișnuită și pus în frigider.

  Doriți să vă extindeți cunoștințele despre gătit? Apoi citiți următorul articol. Este de necrezut cât de multe informații utile veți afla!

Și să vorbim despre afrodiziace pentru bărbați și femei. Bineînțeles că ai auzit de ei. Pe site-ul nostru veți învăța cum să le aplicați corect.

În rețetă foarte simplă, dar atât de delicioasă pentru supă cu hrișcă. Puteți găti foarte simplu, dar puteți și ciuperci, carne și dulce cu lapte. Chiar și o gazdă lipsită de experiență se poate ocupa de gătit!

Frecvența cu care se toarnă quass-ul de ceai finit este determinată de gust. Ventilatoarele de kvass acru o iau o dată la patru zile; o perfuzie mai puțin acru este gata la 2 zile după adăugarea unui ceai nou într-un borcan cu un organism benefic.

Apropo, borcanul în care trăiește ciuperca nu este recomandat să fie turnat în vârf, să fie o jumătate până la doi litri de lichid.

În lumina directă a soarelui, ciuperca nu este setată astfel încât să nu se îmbolnăvească și să moară. Temperatura optimă în cameră este de 18-25 grade.

Prin aplicarea practică a cunoștințelor dobândite și prin includerea în dieta dumneavoastră a unei perfuzii "ciuperci" pentru uz zilnic, veți simți în curând o sănătate mai bună și o bună dispoziție va deveni un partener constant al vieții voastre.

Pentru mai multe informații despre acest produs unic, consultați videoclipul de mai jos:

Mulți știu și ar dori să facă ceai ciuperca o băutură minunată care stinge setea în căldura de vară și este, de asemenea, foarte util. Nu știu de unde să obțină Kombucha în sine. Această întrebare și m-au chinuit acum câțiva ani. Nici unul dintre prietenii mei nu a avut ceai ciuperca. După cum se spune, Internetul este de ajutor și am aflat că Kombucha poate fi crescut de la zero și că nu a căutat prieteni. Da, trebuie să fii răbdător pentru o vreme.

Dacă aveți nevoie de o combucha doar pentru a obține o băutură delicioasă, care ar avea, pe lângă un efect fortificant, puteți crește pentru tine combucha din ceaiul negru pur. Anul trecut, mi-am crescut deja combucha de la zero, numai din trandafirul sălbatic. Apoi, ea a mers la un sanatoriu și ciuperca a dispărut în timpul absenței mele. Fiica mea a aruncat-o.

Îmi place să fac vase diferite și băuturi, și mai ales vara, când în căldură vreau să beau nu numai ceva care stinge sete bine, dar și sănătos. Ieri am hotărât să-mi cresc încă o dată combucha-ul. Dar de data asta de la ceai negru. N-am avut o barieră, a trebuit să merg la farmacie. Și plouă afară, doar un duș. Da, prima furtună. Nu este puternică, undeva departe, dar tumultoasă.

Cum sa cresti kombucha acasa

După cum sa menționat mai sus, Kombucha poate fi cultivată în mod independent în două moduri: de la un preparat de ceai negru și de la șolduri. Vă voi spune despre aceste două metode. Și alegeți ceea ce este mai convenabil și mai ușor pentru dvs.

Cum sa cresti Kombucha de la zero la ceaiul negru

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o sticlă de trei litri, tifon, apă clocotită, zahăr, berii și un ceainic. Ca bere, este de dorit să alegeți ceaiuri mari de ceai și cel mai frecvent, fără aditivi. Am avut un pachet de ceai mare Krasnodar din frunze. Cumpărat în "magnet". Aproape vorbind, cu cât mai ieftin alegeți ceaiul, cu atât mai bine. Apropo, frunzele sunt într-adevăr, nu praf.
  Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați bine sticla, care va fi mai târziu habitatul Kombucha dvs. Curățenia este o necesitate, altfel ciuperca ta va muri, nu ajungând la dimensiunea potrivită. Nu utilizați substanțe chimice la spălarea vasului. detergenti, folosiți doar bicarbonat de sodiu. Spălați bine borcanul cu sifon, de câteva ori, apoi clătiți-l bine pentru a spăla sifonul.
Se toarnă în ceainic aproximativ cinci linguri de ceai și, turnând apă clocotită într-un volum de 500 ml, se lasă să se infuzeze până ce ceaiul se lasă să se răcească complet. Linguri de ceai am turnat fără vârf.

În frunzele de ceai rece, se adaugă șapte linguri de zahăr și se amestecă până se dizolvă. Apoi, este necesar să se întindă bulionul prin tifon sau filtru mic și se toarnă într-un borcan de trei litri. Acoperiți borcanul cu tifon și lăsați-l într-un loc cald timp de 6-7 săptămâni. Rola tifon în mai multe straturi.
  După aproximativ două săptămâni, este posibil un miros puternic de oțet. Nu trebuie să vă faceți griji - acest miros este absolut normal, deoarece procesul de fermentație și originea lui Kombucha are loc. Mirosul poate dura aproximativ o saptamana si apoi, de regula, dispare, si un film subtire apare pe suprafata ceaiului - viitorul kombucha. Cu fiecare zi care trece, ciuperca va crește și mai groasă.

Cum să crească kombucha de la zero la trandafirul sălbatic

Dacă sarcina dvs., atunci când cresteți kombucha, nu este doar stingerea setei, dar și promovarea sănătății, atunci puteți încerca să creșteți o ciupercă din șolduri. Acest Kombucha este o adevărată descoperire în toamnă, în timpul perioadei bolile catarre. De asemenea, ciuperca este indispensabilă în primăvară, cu debutul deficienței vitaminei. Principiul creșterii unei ciuperci din șolduri este similar cu creșterea unei ciuperci din frunzele de ceai obișnuite, cu excepția câtorva nuanțe, pe care le voi discuta acum.
  În primul rând, va trebui să pregătiți o perfuzie de trandafiri. În acest scop, orice fructe uscate sau proaspete. Pentru a pregăti perfuzia, trebuie să turnați patru linguri de fructe într-un termos și turnați peste ea 500 ml de apă clocotită. Închideți termostatul și lăsați infuzia să se infuzeze timp de cinci zile.
  Apoi, luați perfuzia preparată, turnați-o într-un borcan pre-spălat și adăugați frunze de ceai cu ceai negru de frunze mari. Adăugați frunze de ceai la o lingură de lingură de frunze de ceai pentru o cană de apă clocotită. Aici adăugați și 5 linguri de zahăr. Foarte bine frământați și lăsați să se infuzeze timp de aproximativ o zi.
  Dupa trecerea zilei, este necesara intinderea perfuziei prin tifon si, dupa ce clatiti sticla, turnati din nou decoctul. Acoperiți sticla cu tifon și lăsați-l într-un loc cald pentru aceeași perioadă ca atunci când crește kombucha de la berea obișnuită de ceai.
  În general, procesul de creștere a unei ciuperci de la șolduri nu diferă de creșterea unui combucha comun. Ciuperca în sine apare aproximativ într-un an și jumătate, maxim două luni.

Îngrijirea corespunzătoare a crescut kombucha

Dar, după ce a crescut Kombucha, este necesar să se considere că este necesar să se aibă grijă de ea în mod regulat și corect. În caz contrar, ciuperca fie va dispărea, fie va da o băutură non-gustoasă, care mai amintește de oțet. Bineînțeles, beneficiile unei astfel de băuturi nu pot fi discutate.
  Monitorizarea sănătății lui Kombucha este destul de simplă - o ciupercă sănătoasă ar trebui să fie întotdeauna pe suprafața cutiei. Dacă ciuperca a căzut în fundul borcanului, atunci cel mai probabil este bolnav și are nevoie de tratament. Lui pentru ciuperca este de a crea puritate.
  Din procesul de creștere a unei ciuperci, se poate înțelege că inițial "plutește" în jumătate de litru de lichid. Dar, pe măsură ce crește ciuperca, cantitatea de lichid trebuie să fie mărită, aducând volumul său la trei litri.
  Puteți adăuga la ciuperca deja folosit de bere. Poate fi reluată cu apă clocotită, se adaugă puțin zahăr și după răcire se toarnă într-un borcan de ciuperci. Cu zahăr, trebuie să aveți grijă să nu adăugați prea mult, volumul optim nu este mai mare de două linguri pe litru. Unii oameni, atunci când adaugă un ceai la o ciupercă, nu-l filtrează. Nu va fi nici un rău din acest lucru, dar băutura nu va fi în întregime convenabilă.
  În mod separat, este demn de remarcat faptul că contactul boabelor de zahăr cu Kombucha este inacceptabil. Prin urmare, încercați să amestecați bine zahărul, până se dizolvă complet, înainte de a turna ceaiul în ciuperci.
  Cel puțin o dată pe lună, se recomandă clătirea ciupercii. Pentru a face acest lucru, scoateți ciuperca din borcan, în plus, cu atenție, pentru a nu deforma sau rupe și a pus-o pe o placă largă. Clătiți ciupercile cu apă caldă și lăsați-le în aer timp de două sau trei minute. După aceea, ciupercile pot fi returnate ușor în borcan. După cum puteți vedea, procedura de spălare a ciupercii nu este prea complicată, dar este pur și simplu o condiție necesară pentru menținerea sănătății și curățenia ciupercului de ceai.

De asemenea, vreau să adaug despre apa în care se spală ciuperca. Din moment ce sunt o persoană de oraș și am apă de la sistemul central al orașului, desigur, este clorinată. Apă pentru spălarea Kombucha am luat filtrat. Imediat de la robinet nu folosiți.
  În cazul unei îngrijiri necorespunzătoare a ciupercii sau al absenței îngrijirii în general, ciuperca va începe să schimbe culoarea, să se exfolieze și să sufere. Consumul unei băuturi de la un bolnav Kombucha nu este recomandat, deoarece devine foarte periculos pentru sănătatea umană.

În cele din urmă, vizionați videoclipul despre cum să vă îngrijiți corespunzător Kombucha pentru a obține întotdeauna o băutură gustoasă și sănătoasă și opinia medicului despre beneficiile lui Kombucha:

Obțineți ultimele articole pe e-mail

Bună ziua tuturor cititorilor mei. Doar a doua zi ți-am spus despre proprietățile și contraindicațiile utile pe care le are. Astăzi vă voi spune cum să crească kombucha, ceea ce este necesar pentru acest lucru și ce obstacole pot apărea pe calea obținerii unei băuturi valoroase și medicinale.

Metode de reproducere

Dacă decideți să obțineți o materie primă pentru o băutură, o puteți face în mai multe moduri:

• Cea mai ușoară cale este să o cumperi sau să mergi la prietenii tăi și să îi ceri să separe un strat nou de ciuperci.

Poate fi atât mare, cât și mic. Poate fi separat independent, dar, de regulă, pe măsură ce meduzele cresc, este independent împărțită în plăci, complet pregătite pentru utilizare ulterioară.

Dacă nu dorește să se stratifică, puteți separa ușor straturile. După o anumită perioadă de timp, separarea în plăci va trece independent (a se vedea fotografia). Este de dorit ca stratul nou să fie destul de gros. Cu cât este mai mare, cu atât este mai matură, cu atât mai repede puteți obține o băutură valoroasă.

• A doua metodă de reproducere a kombucha - divizarea părintelui în fragmente.

Aceasta este o metodă foarte nesigură, pentru că dacă faceți ceva greșit, substanța va dispărea pur și simplu. Și va dura destul de mult timp pentru a construi un fragment pe întreaga circumferință a borcanului. Dacă decideți să utilizați această metodă, luați o bucată egală cu jumătate din ciuperci.

Într-un vârf, un sfert, dar nu mai puțin. De asemenea, luați niște quass din stratul mamei. Se toarnă într-un recipient mai mare, se coboară stocul tânăr și se pune într-un loc cald pentru creștere. Nu uitați să vă acoperiți cu tifon.

• Cu ajutorul sucului de mere.

Pentru a face acest lucru, doar la partea de jos a paharului lăsa un suc de mere timp de 1, 2 luni. După timp, se formează o masă, care va trebui să fie transferată în mediul nutritiv din zahăr și frunze de ceai. După un timp, masa va crește în Kombucha.

• În plus față de metodele de mai sus, există și alta, datorită căreia puteți să vă cultivați o ciupercă fără a utiliza fragmente. Adevărat, este de lungă durată.

Acest lucru necesită băutura în sine. Și ar trebui să fie mai vechi de 5 zile. Este de dorit să fie vorba de 10-15 zile de expunere. Cu cât este mai concentrată, cu atât mai rapidă și mai densă va fi meduza. Soluția trebuie să fie rapid turnată într-un borcan, acoperită cu tifon și trimisă într-un loc cald pentru câteva zile. În timp, veți observa că se formează un film pe suprafața lichidului.

În prezent, soluția devine mai puternică, iar pelicula va obține densitate și aspect. Nu atingeți filmul la început, până când devine suficient de dens, astfel încât să poată fi luat în mână și nu se va rupe. După aceasta, ciuperca poate fi transplantată într-un alt borcan, se toarnă soluție nutritivă și se pune într-o "producție" minuțioasă a băuturii. Nu îl deplasați imediat la borcan de trei litri. Creșteți volumul pe măsură ce crește substanța.

• Un alt mod de a creste este reteta de bursuc.

Pentru a face acest lucru, mai întâi pregătiți o perfuzie de trandafir, indiferent dacă este uscată sau proaspătă. Clătiți fructele în cantitate de 4 linguri. l. și adormi într-un termos. Se toarnă o jumătate de litru de apă clocotită și se insistă timp de 5 zile. Apoi, faceți totul, ca și în cazul ceaiului negru. Infuzie de trandafir sălbatic este turnat într-un borcan curat, frunzele de ceai sunt pregătite (1 lingură de ceai negru pentru 0,25 l de apă fierbinte), se toarnă 5 linguri. l. zahăr.

Când ceaiul se lasă să se răcească, se adaugă la apă la un nivel acceptabil. Se amestecă bine și se lasă conținutul într-o zi să se fermenteze. Apoi, perfuzia este filtrată: se spală băncile și se toarnă perfuzia în ele. Acoperiți din nou cu tifon și puneți-l într-un loc cald. Ciuperca poate fi înlocuită după 1,5-2 luni cu îngrijire corespunzătoare.

Cum să pregătești o soluție nutritivă și să ai grijă de meduze

Cea mai obișnuită întrebare apare pentru începători, cum să aibă grijă de Kombucha? Este ușor. Tot ceea ce este necesar pentru acest lucru este un borcan de sticlă curat (pentru un adult - un litru, pentru un tânăr - 0,5-1 l). Avem de asemenea nevoie de zahăr. Este necesar să se ia 100 g pe litru de apă. Ceai negru în cantitate de 3-4 linguri, apă fiartă (neapărat rece). Veți avea nevoie, de asemenea, o tifon pliată de trei ori (opțional - un bandaj medical) și o bandă de cauciuc care să țină tifonul.

Deci, procesul de pregătire a ciupercilor și prepararea soluției nutritive este după cum urmează:

Meduza din casa ta trebuie clătită cu apă curată și îndepărtată firele de tentacule lungi. Dacă perioada de separare nu a apărut, puteți să vă ajutați puțin și să separați ușor straturile. Dar fii atent să nu rupi ciuperca în sine. După o vreme, el se va stratifica.

Apoi fierbeți apă în avans, preparați frunze de ceai și răciți-vă într-o stare rece. Forța sudării trebuie să depindă de vârsta substanței. Dacă este tânără, atunci culoarea ceaiului ar trebui să fie suficient de ușoară. În caz contrar, meduzele nu vor putea să ușureze toate frunzele de ceai, iar rezultatul nu va fi gustos. Dacă ea este adultă, atunci puternică și întunecată.

Într-un recipient separat, zahărul se dizolvă până se dizolvă complet. Puteți adăuga zahăr direct la bere.

Acum, dacă urmați rețeta, frunzele de ceai dulci sunt turnate într-un borcan curat și conținutul borcanului este ajustat la un nivel care să permită spațiul pentru ciupercă în sine și aerul pentru ea.

Când conținutul vasului este suficient de cald, o substanță este aruncată în el. Numai neapărat corect: partea netedă în sus. În caz contrar, meduzele nu vor crește. Borcan de sus închis cu tifon sau bandaj în 2 straturi, apoi fixat cu o bandă elastică. Un astfel de "acoperiș" protejează ciuperca de midge și larvele sale.

Cum să aibă grijă de o ciupercă

La domiciliu, meduza nu necesită o atenție deosebită. Principalul lucru este să urmați regulile de preparare a soluției nutritive și să aveți grijă de comportamentul acesteia.

1. După cum sa menționat mai sus, dimensiunea unei cutii pentru o substanță trebuie să fie puțin mai mare decât ea însăși.
2. Când adăugați frunze de ceai, asigurați-vă că ciuperca în sine nu conține frunze de ceai și cristale de zahăr - aceasta poate provoca o arsură pe suprafața sa.
3. Nu închideți bine capacul vasului, deoarece ciuperca necesită întotdeauna aer curat. Dacă acest lucru nu se face, meduza se va sufoca în curând și va muri.
4. Ciuperci, de asemenea, trebuie să se scalde - cel puțin o dată pe lună. Pentru a face acest lucru, este mai întâi transferat într-un castron adânc și lăsat să se așeze timp de 30 de minute. Apoi, sub apă curgătoare (puteți lua curățatul), tentaculele sunt îndepărtate. Puteți vedea cum se face acest lucru la videoclipul de la sfârșitul articolului. Dar după fiecare băutură ciuperca nu se poate spăla, ci pur și simplu se toarnă o soluție proaspătă de frunze de ceai dulce.
5. Este categoric imposibil să exagerați meduza în băutura gata preparată. În caz contrar, începe să dobândească o nuanță brună. Și dacă nu luați măsurile corespunzătoare, el va muri. O astfel de ciupercă are nevoie de o resuscitare urgentă.
6. Dacă ați umplut substanța cu berii proaspete și cădeți la partea inferioară, atunci nu trebuie să vă fie teamă - acest lucru este normal. Acest simptom dispare în decurs de 1-3 zile, când kvass produce o cantitate suficientă de dioxid de carbon.

Cum să păstrați băutura

Vara, băutura este pregătită pentru a doua zi. Dacă nu aveți timp să beți, puteți să-l turnați într-o sticlă sau borcan și să-l trimiteți la frigider. Doar învățați, dacă interferezi cu fulgi care vor apărea în mod inevitabil, înainte de a bea băutura poate fi filtrată prin tifon.

Pentru a crește Kombucha trebuie să se respecte toate cerințele pentru conținutul său. Deci, el preferă lumina, dar nu razele directe ale soarelui, pentru că pur și simplu gătește. Lumina trebuie să fie de cel puțin 8 ore pentru funcționarea normală a ciupercilor. Cel mai bun loc  pentru el - un frigider în bucătărie.

Acum știi cum poți să crești independent Kombucha de la zero și poți, cu un minim de efort, să faci cea mai valoroasă băutură pentru întreaga ta familie. Este de remarcat faptul că ciuperca poate fi gătită nu numai pe trandafir negru și sălbatic, ci și pe medicina din plantecum ar fi sunătoare, eucalipt, calendula și altele. La sfârșitul articolului, vedeți o mică clasă de master despre cum este pregătit Kombucha Kombucha:

Cultivarea ciupercii de ceai negru

Dacă aveți nevoie doar de Kombucha pentru o băutură gustoasă, care are un efect tonic, puteți dezvolta Kombucha numai din ceaiul negru. Veți avea nevoie de un borcan de trei litri, țesătură de tifon, ceainic, apă fiartă, zahăr și frunze de frunze de frunze negre. În plus, sudarea ar trebui să fie cea mai comună, fără aditivi - cu atât mai ieftin cu atât mai bine.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați cu grijă borcanul de trei litri, care va deveni reședința ciupercii dumneavoastră. Aceasta este o cerință obligatorie, deoarece Kombucha iubește foarte mult curățenia. Altfel, va muri și nu va avea timp să crească. Și încă unul moment important: În niciun caz nu folosiți detergenți sintetici pentru spălarea cutiilor - o bicarbonat de sodiu destul de obișnuit.

În ceainic, puneți cinci linguri de ceai negru și umpleți-le cu o jumătate de litru de apă clocotită, lăsați până ce ceaiul se lasă să se răcească complet. Apoi adăugați 7 linguri de zahăr la preparat, amestecați bine și presați-vă cu tifon. Se toarnă berea dulce puternică într-un borcan de trei litri, top cu o țesătură de tifon și se pune într-un loc cald de aproximativ o lună și jumătate.

Undeva, într-o săptămână și jumătate, va exista un miros acetic puternic - este complet normal, va trebui să suferiți puțin. După 5-6 zile, mirosul aproape dispare și se formează un strat subțire pe suprafața lichidului - acesta este Kombucha. In fiecare zi va fi mai grasa si mai grasa - cresterea fungului nu-i opreste viata.

Cultivarea ciupercilor de la șolduri

Dacă sarcina kombucha nu numai că elimină setea, ci și îngrijește de sănătatea ta, este mai bine să dai preferință creșterii de la șolduri. Un astfel de kombucha este o adevărată descoperire în sezonul rece, în timpul sezonului de gripă și răceală, precum și în primăvara anului, când beriberi este activat. Principiul cultivării este același cu cel al berii simple, dar există câteva nuanțe pe care le vom vorbi acum.

Mai întâi trebuie să pregătiți infuzia de câine. Pentru aceasta puteți folosi atât fructe proaspete, cât și fructe uscate, care sunt vândute în orice farmacie. Puneți într-un termos patru linguri de șolduri, umpleți cu jumătate de litru de apă clocotită și acoperiți cu un capac, lăsați timp de cinci zile.

Odată ce infuzia de trandafir sălbatic este gata, puteți trece direct la cultivarea ciupercii. Spălați borcanul de trei litri, turnați infuzia de câine și frunzele de ceai pre-fierte în ea - la o lingură de ceai negru de frunze mari pe cană de apă clocotită. Adăugați 5 linguri de zahăr și amestecați bine, lăsați-o pentru o zi.

După întindere cu țesătură de tifon, clătiți borcanul și apoi transferați infuzia în borcan. Acoperiți borcanul cu o pânză de tifon, pre-pliată în mai multe straturi și plasați-o într-un loc întunecos. Apoi procesul se va dezvolta conform schemei standard - după aproximativ două săptămâni va apărea un miros puternic de oțet, care va dispărea în curând. Și ciuperca în sine se formează într-un an și jumătate până la două luni.

Îngrijirea Kombucha

Cultivarea kombucha acasă de la zero este jumătate din bătălie. A doua jumătate la fel de importantă - buna îngrijire  pentru ciuperci. În caz contrar, riscați să nu obțineți o băutură gustoasă, ci ceva care arată ca oțet. Și chiar mai rău - Kombucha crescut cu o astfel de îngrijire va muri pur și simplu.

Apropo, există un excelent indicator al sănătății lui Kombucha - ar trebui să fie întotdeauna pe suprafața apei. Dacă ciuperca dvs. sa scufundat în fund sau după ce ați adunat frunzele de ceai, refuză să plutească din nou - este foarte probabil ca aceasta să se îmbolnăvească. Dacă Kombucha este bolnav, ați făcut o greșeală în îngrijire. Deci, trebuie tratată și, în toate cazurile, fără excepție, tratamentul este un lucru - curățenia și îngrijirea corespunzătoare.

Volumul lichidului

După cum vă amintiți, inițial în bancă este cantitate mică lichide - aproximativ 0,5 litri. Dar când ciuperca a crescut deja, lichidul ar trebui să fie mult mai mare - aproximativ trei litri. Este de la sine înțeles că Kombucha nu este un subiect de decorare și o veți bea. Deci, nu uitați să adăugați în mod regulat lichid.

Pentru a face acest lucru, puteți folosi frunzele de ceai deja pregătite - umpleți-o cu apă clocotită, răcită și adăugați zahăr, apoi turnați-o în borcan. Zaharul nu ar trebui să fie foarte mult - nu mai mult de două linguri de linguri pe litru de lichid. Dacă este necesar, adăugați zahăr la ceașcă cu o băutură.

Foarte mulți oameni nu filtrează frunzele de ceai - ei o adaugă așa. Pentru ciuperca nu există nici un rău în acest lucru, nu va fi foarte convenabil pentru tine să beți o băutură mai târziu. Dar nu va fi nici un rău numai dacă tot zaharul este complet dizolvat - nici un boabe de zahăr nu trebuie să fie în contact cu suprafața ciupercilor.

Ziua băii

Odată la fiecare două sau trei săptămâni, asigurați-vă că vă aranjați ziua de baie Kombucha. Ciuperca însăși este îndepărtată cu grijă din borcan, pusă pe o placă largă, încercând să nu deformeze prea mult. Lichidul, care a fost o ciupercă, atent cu o țesătură de tifon și se toarnă într-un borcan curat de trei litri.

Așezați placa cu ciuperca în chiuvetă și clătiți ușor cu apă caldă (dar nu fierbinte), lăsați-o în aer timp de câteva minute. Apoi, transferați cu atenție kombucha în borcan și acoperiți cu țesătură de tifon. Asta e, "spălarea capului" a lui kombucha sa terminat. S-ar părea că o procedură complet simplă, care este foarte simplu de făcut, și anume datorită acesteia, kombucha dvs. va fi sănătos.

În caz contrar, ciuperca va începe să doară - la început va avea o nuanță brună, iar apoi va începe să se strade complet. Pentru a salva o astfel de ciupercă este foarte dificilă, și în cele mai multe cazuri este mai ușor să crești unul nou. O băutură dintr-o astfel de kombucha nu este, în general, recomandată să bea, deoarece nu numai că își pierde beneficiile, ci mai mult decât atât - devine periculoasă pentru sănătate. Rețineți că infuzia de Kombucha trebuie să fie întotdeauna extrem de transparentă.

Depozitarea Kombucha

O altă condiție necesară pentru sănătatea lui Kombucha este depozitarea corespunzătoare a acestuia. În primul rând, temperatura este suficient de mare, ar trebui să fie numai atunci când crește Kombucha. Apoi, temperatura optimă nu trebuie să depășească 18 grade. În al doilea rând - lumina. Lumina este pur și simplu necesară pentru activitatea vitală normală a kombucha, iar ziua luminoasă ar trebui să fie de cel puțin 8 ore. Dar lumina directă a soarelui trebuie evitată, deci nu repetați o greșeală foarte frecventă - nu puneți borcanul Kombucha pe pervazul ferestrei.

Beneficiile Kombucha

Nu puteți menționa cel puțin pe scurt proprietăți benefice  Kombucha - nu e nimic, la urma urmei, te descurci cu asta?

Metabolism și sistem imunitar

Primul lucru de spus este vitaminele. În băutura de la Kombucha sunt mult mai multe substanțe nutritive decât în ​​cel mai scump complex vitamino-mineral. Vitamine, minerale, cărbune, lactice și alte acizi, minerale, enzime - aceasta nu este o listă completă. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că băutura Kombucha influențează munca în modul cel mai pozitiv. sistemul imunitar  și normalizează metabolismul.

Tractul digestiv

Sunteți afectați de gastrită, colită, ulcer gastric și ulcer duodenal, dysbacteriosis? Doar un pahar de băutură Kombucha, beat pe stomacul gol, este capabil să îmbunătățească situația în doar o săptămână. Iar utilizarea sa regulată promovează recuperarea completă. De altfel, băutura elimină foarte bine chiar și cea mai severă arsuri la stomac.

După cum puteți vedea, nu este nimic greu să crești și să ai grijă de Kombucha. Prin urmare, dacă doriți să crească această ciupercă miracol - îndrăznești, pentru că beneficiile sunt evidente!

Medicina tradițională este mai bună decât orice pastile. Merită o privire la farmacie și nu există nicio îndoială. Kombucha este o modalitate accesibilă de a întări sistemul imunitar și de a ajuta la tratarea bolilor.

În acest articol vă vom spune cum să crească Kombucha acasă. Și așa a mers:

• constipație și indigestie;
• pentru a restabili microflora intestinală. După ce au luat antibiotice, trebuie să reîncărcați alimentarea cu bacterii bune. Amintiți-vă dacă bacteriile sunt prescrise cu antibiotice? În schimb, puteți bea o băutură din ciuperca;
• pentru tulburări de somn;
• după o spree cu alcool. Sindromul de mahmureală este ușor de îndepărtat cu un pahar de băutură;
• pentru a reduce colesterolul și tensiunea arterială;
• cu dureri de cap;
• în prezența nisipului și a pietrelor în rinichi. Nu uitați să consultați un medic, tratamentul de sine nu este o opțiune în această situație;
• cu dizenterie.

Kombucha este mai ușor să te dezvolți, este dificil să găsești un produs decent pentru vânzare. Dacă nu știi cum arată Kombucha, atunci ar putea fi înșelătoare. Cum să crești Kombucha acasă și să ai întotdeauna un medicament util?

Cultivarea kombucha din frunzele de ceai

Un mod ieftin de a crește combucha acasă. Pentru muncă aveți nevoie de:

• zahăr (aproximativ 7 linguri);
• ceai negru din frunze fără aditivi;
• capacitatea de preparare a ceaiului;
• poate de 3 litri. Asigurați-vă că ați dezinfectat-o ​​cu apă fiartă;
• tifon.

Nu spălați vasele cu substanțe chimice de uz casnic, în caz contrar ciuperca va fi acru. Utilizați bicarbonat de sodiu pentru spălarea și clătirea recipientelor cu multă apă.

Cultivarea kombucha de la etaje zero

Se fierbe 0,5 litri de apă și se adaugă 5 linguri de ceai. Lăsați ca fierbătorul să se răcească complet. Adăugați zahăr și amestecați până se dizolvă. Apoi luați tifonul și împărțiți-l în două părți.

După o singură bucată, presați ceaiul de ceai și turnați-l în borcan. Acoperiți recipientul cu o altă tifon și puneți-l în căldură. Kombucha va crește în 6 săptămâni. Acest lucru va spune un miros slab, care amintește de oțet.

O puteți recunoaște prin gustul acru, va apărea în gură atunci când miroși aroma unui borcan din apropiere. Băutura din canistră a început să fermenteze, acest lucru este normal. Mirosul ar trebui să dispară după 7 zile.

După aceea, în bancă va apărea un film subțire. În fiecare zi va crește și se va asemăna cu tortul "Napoleon". Privind în borcan, veți vedea Kombucha, este deja posibil să luați și să preparați o băutură.

Cultivarea kombucha de la solduri de trandafir

Rose Husky Kombucha - un bun remediu  prevenirea și tratamentul răcelilor, boli virale. Imbunatati imunitatea fara medicamente farmacie reale.

Cum de a crește Kombucha acasă afară, ia în considerare mai jos.

Cumpără boabe de trandafiri într-o farmacie sau pe piață de la bunici. Veți avea nevoie de un termos de jumătate de litru, în care veți pregăti un decoct. Dezinfectați termosul cu apă clocotită, apoi turnați 0,5 litri de apă fierbinte acolo și puneți 4 linguri de boabe de trandafir.

Termosurile se închid și nu atingeți 5 zile. Apoi filtrați supa peste tifon, toarnă în borcanul pregătit (spălați sifon, dezinfectați cu apă fiartă) și pregătiți frunzele de ceai.

Ceaiul ia numai frunzele negre și fără aditivi. Într-un pahar de apă fiartă puneți o lingură de frunze de ceai și lăsați până când lichidul se răcește complet. Apoi se adaugă 5 linguri de zahăr și se amestecă până se dizolvă complet. Când zahărul s-a topit, lichidul trebuie să fie drenat și adăugat în borcan cu șolduri de bulion.

Borcanul este acoperit cu tifon și curățat în căldură. Oxidarea în bancă va începe după două săptămâni, iar Kombucha va începe să crească după 6 săptămâni. A se vedea ciuperca voluminoasă care poate fi folosită pentru băutură va avea 8 săptămâni.

Sezonul rece este primăvara și toamna. Veți avea întotdeauna posibilitatea de a pregăti, în creștere kombucha.

Cresterea kombucha pe otetul de cidru de mere

Cumpărați o sticlă de oțet de cidru de mere. Alegeți un produs fără conservanți și cât mai mult posibil de înaltă calitate. Sticla este plasată într-un loc cald fără acces la lumină. După 2-3 luni trebuie să se formeze un precipitat pe fundul sticlei.

Oțetul este turnat, lăsând doar sedimentul. Pregătiți prepararea ceaiului: 0,5 litri de apă clocoasă 5 linguri de ceai vărsat fără aditivi. Imediat ce ceaiul se lasă rece, adăugați zahăr și se amestecă.

La amestec se adaugă oțet și se lasă într-un loc cald. După 1-2 săptămâni, Kombucha ar trebui să apară sub forma unui film subțire. De îndată ce crește, poate fi folosit pentru băuturi.

Cresterea combucha pe bere

Această metodă vă va permite să obțineți rapid Kombucha. Pentru a creste este nevoie de: 100 de grame de bere (nu pasteurizat), 10 grame de zahar si 10 grame de otet (alegerea de mere sau vin).

Toate produsele sunt amestecate într-un lichid uniform și adăugate la prepararea ceaiului. Ca și în metodele anterioare, se prepară cu apă fiartă din ceai din frunze, se răcește complet, volumul lichidului este de 0,5 litri.

Amestecul este acoperit cu tifon și curățat pentru câteva săptămâni într-un loc cald. Când apare un film subțire, devine clar că ciuperca crește. Trebuie să așteptăm până devine mult.

Cresterea kombucha la domiciliu este o modalitate rezonabila de a obtine medicina naturala. Nu este suficient să cresteți o ciupercă acasă, trebuie să fie bine întreținută, astfel încât să nu se înrăutățească.

Condiții de viață ale Kombucha

Un semn al calității ciupercilor de ceai - este situat pe suprafața lichidului. Ați început să turnați lichid nou în borcan, dar ciuperca nu vrea să plutească la suprafață? Deci, ciuperca începe să moară.

Dead Kombucha va face ca lichidul să fie acru, neplăcut în gust. Creșteți-l pentru o lungă perioadă de timp, deci este înțelept să salvați viața ciupercii.

Kombucha cum să aibă grijă

1. Ar trebui să existe o mulțime de lichide în cutie. Ciuperca creste, turnati o bautura, dar o completati? Un adult Kombucha are nevoie de cel puțin 3 litri de lichid. De îndată ce vărsați băutura din cutie, faceți diferența.

Pentru aceasta, se utilizează un preparat vechi de ceai. Beți ceai și frunze de ceai, turnați 1 litru de apă clocotită, adăugați 2 linguri de zahăr și amestecați. Imediat ce ceaiul se răcește, toarnă-l în borcan cu ciuperca.

Asigurați-vă că zahărul nu ajunge pe ciupercă, poate să moară.

2.   Nu uitați să spălați ciupercile. Lichidul din borcanul Kombucha trebuie să fie clar. Dacă devine noroios și ciuperca are o nuanță brună, este timpul să aruncăm pepinieră. O kombucha stricată este otravă, nu medicament.

La fiecare 14 zile ai nevoie de o ciupercă din borcan. Fără a deteriora structura, puneți ciuperca pe o farfurie și clătiți ușor cu apă caldă. Lăsați ciupercile în aer, doar câteva minute.

Trageți din borcan. Dacă nu este suficient, umpleți becul și puneți ciuperca înapoi. Monitorizați cu atenție starea de sănătate a animalului dvs. de companie și el va avea grijă de dvs.