| 冬に向けてブルーのぬいぐるみ。 写真付きの最高のステップバイステップのレシピに従って、冬のぬいぐるみのナスを調理する方法。 ナスのマリネ |
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冬の野菜を詰めたナスなどの前菜は、特に断食期間中は、冬のテーブルに追加するのに最適です。 独立した料理として、または肉料理、魚料理、おかずの追加として使用されます。 冬に野菜を詰めた茄子-料理の基本原則料理は茄子の準備から始まります。 それらは蛇口の下で洗われ、茎は切り落とされます。 次に塩水を準備します。30gの食塩を1リットルの水に溶かします。 火をつけて沸騰させます。 ナスを沸騰したお湯に浸し、3分間湯通しします。 次に、ナスを取り出し、完全に冷却し、上部を圧迫して、液体が完全にガラスになるようにします。 詰め物用の野菜は、皮をむき、洗浄し、粗いおろし金で刻むか、薄いストリップに刻みます。 にんにくはみじん切りにして塩で挽く。 グリーンはすすがれ、細かく刻まれます。 すべてが深い容器に配置され、混合されます。 詰め物の組成には、さまざまな野菜、スパイス、ハーブ、さらにはクルミを含めることができます。 辛いものも辛いものもあります。 なすは完全に切るのではなく、縦に切っています。 それぞれの中に野菜の詰め物を入れ、半分をしっかりと押します。 便宜上、それらは糸で結ばれ、滅菌ジャーに入れられます。 なすのぬいぐるみにマリネを注ぎ、20分間殺菌します。 次に、缶はブリキの蓋で密閉されています。 レシピ1.にんじんと冬野菜を詰めたなす材料
ナス1キログラム; 調理方法 1.すべての野菜を皮をむいて洗います。 なすの茎を切り落とします。 ピーマンから尻尾を取り除き、種をきれいにします。 2.大さじ1杯の塩を1リットルのろ過水に溶かします。 得られた溶液に火をつけます。 茄子を沸騰した液体に浸し、3分間湯通しします。 次に、それらを取り出し、冷却して圧迫下に置き、すべての液体が排出されるまで放置します。 3.皮をむいたにんにくを塩で挽く。 グリーンをすすぎ、細かく刻みます。 にんじんは細かく刻むか、粗くすりおろします。 ピーマンと唐辛子を細く切ってください。 深いボウルにすべてを組み合わせてかき混ぜます 4.茄子を縦にスライスし、完全に切るのではありません。 野菜の詰め物を中に入れ、半分をしっかりと絞ります。 セキュリティのためにスレッドで巻き戻します。 5.ぬいぐるみのナスを無菌の乾燥した瓶にしっかりと入れ、酢をのせます。 ゆでた蓋で覆い、広い鍋に瓶を置きます。 お湯を注ぎ、弱火で30分殺菌します。 次に、ロールアップします。 毛布に包まれて1日おきます。 レシピ2.冬野菜をキャベツで詰めた茄子材料 ナス-1キログラム; チリペッパー; にんじん-100g; ピーマンの2つのポッド。 キャベツ-0.5キログラム; ニンニク-3つのクローブ; 精製水1.5リットルあたり70gの塩。 調理方法 1.詰め物には、同じ小さなナスを用意します。 それらを洗い、茎を切り取り、フォークまたはつまようじでいくつかの場所にそれらを突き刺します。 鍋に入れて注ぎます 冷水、適度な火にかけます。 5分間沸騰させてからブランシュ。 茄子を茹でて取り出し、完全に冷まします。 2.キャベツを薄く刻みます。 にんじんはおろし金で皮をむき、洗い、みじん切りにする。 ピーマンの茎を切り取り、種をきれいにします。 野菜を細かく刻みます。 にんにくを皮をむき、にんにく潰しで絞ります。 深いボウルにすべての野菜を入れ、軽く塩を加え、かき混ぜてしばらく放置します。 3. 1.5リットルの水を量り取り、塩を溶かして火にかけます。 完全に沸騰させて冷まします。 4.なすを半分に切り、軽く絞って、キャベツを詰めた野菜を詰めます。 糸で巻き戻し、鍋に入れます。 塩水を注ぎ、弾圧を上に置きます。 3日間温めておきます。 その後、冷蔵庫に保管してください。 レシピ3.冬野菜を詰めたなす材料 5キログラムの小さな若いナス。 充填 2つの大きなニンジン; バジルの小さな束; 2つの大きなピーマン。 セロリの2本の大きな茎。 にんにく10片; パセリの半分の束; コリアンダーの大きな束; ディルの束。 マリネ 2リットルの精製水。 5％酢1リットル; 食卓塩-100g; 砂糖-100g。 スパイス（缶ごと） オールスパイスの5つのエンドウ豆; 挽いたシナモンのナイフの先端に; 2つのカーネーションのつぼみ。 乾燥コリアンダー種子-3g; 2つの月桂樹の葉。 調理方法 1.なすを洗い、最後まで切ることなく縦に切る。 野菜が外部からその完全性を保持するように、両方の半分からパルプをそっと取り除きます。 2.茄子を沸騰した塩水に浸し、5分間湯通しします。 やわらかい野菜をすり割りスプーンでザルに移します。 圧迫を上に置き、なすが水分をすべてあきらめるまでそのままにしておきます。 3.にんじんやその他の根は、粗いおろし金できれいに切り刻まれます。 茎と種子からピーマンを解放します。 野菜を細かく刻みます。 にんにくは細かく刻みます。 なすから取り出した果肉を細かく刻みます。 グリーンをすすぎ、挽く。 深い容器にすべての野菜を入れて混ぜます。 4.各ナスに野菜の混合物を入れ、半分をしっかりと接続し、糸で結びます。 ぬいぐるみをきれいに乾かしてしっかりと置きます リットル缶. 5.鍋で水を沸騰させ、塩と砂糖を溶かします。 スパイスを入れて数分間沸騰させます。 酢の半分のガラスを各瓶に注ぎ、喉の下に沸騰したマリネを注ぎます。 すぐに巻き上げ、裏返し、完全に冷まし、暖かい布で包みます。 レシピ4.冬野菜に玉ねぎとにんにくを詰めたなす材料 5キログラムのナス; パセリの束; ニンジンのキログラム; 150gの食卓塩; パセリの根250g; ひまわり油0.5リットル; タマネギ200g; にんにく20片。 調理方法 1.なすを蛇口の下で洗い、茎を切り、縦に深く切りますが、完全には切りません。 2.1リットルあたり30gの塩を水に溶かします。 火をつけなさい。 茄子を沸騰した塩辛い溶液に浸し、弱火で約40分間加熱します。 次に、スロット付きスプーンで野菜を取り除き、圧迫下に置きます。 ナスが完全に冷えて余分な液体が出るまで、この位置に置いておきます。 3.にんにくは皮をむき、細かく刻む。 グリーンをすすぎ、みじん切りにします。 皮をむいたにんじんを細く切る。 タマネギの皮をむき、半分の輪に切ります。 4.植物油の4分の1を大釜に注ぎ、加熱します。 玉ねぎを軽く焦げ目がつくまで炒めます。 にんじんはハーブと同じ量の油で別々に炒めます。 次に、揚げ野菜、塩を混ぜ合わせてかき混ぜます。 5.各ナスに揚げ野菜を詰めます。 それらを便利な丸い容器に入れ、各層に砕いたニンニクと塩を振りかけます。 残りの油を軽い煙が出るまで加熱し、詰めたナスの上に注ぎます。 上に抑圧をインストールします。 涼しい場所に保管してください。 レシピ5.冬野菜を詰めたエジプト風なす材料 10個の小さなナス。 クミン-3g; 赤ピーマンのさや; カレー粉とコリアンダー-それぞれ25g; チリペッパー; 酢6％-30 ml; 挽いた唐辛子-3g; レモンジュース-100ml; ニンニク-7クローブ; パセリ-大きな束; オリーブオイルのグラス。 調理方法 1.ナスを洗って乾かします。 それぞれに注油する オリーブオイル天板にホイルで覆って置きます。 200℃に予熱したオーブンに送ります。 十分に柔らかくなるまで焼く。 次に、天板を取り除き、野菜を冷やします。 茎を注意深くはがします。 塩をふりかけ、1時間放置します。 2.ピーマンと唐辛子を半分に切る。 茎を取り除き、種をきれいにします。 細かく砕く。 にんにくは皮をむき、すり鉢で塩を入れてつぶす。 たくさんの野菜をすすぎ、細かく刻みます。 3.すべての野菜をボウルに入れます。 コリアンダー、クミン、パプリカ、塩、カレー粉で味付けします。 オリーブオイル、酢、レモンジュース50mlを注ぎます。 混ぜる。 4.なすを縦半分に切ります。 カットを軽く塩漬けにして、中身に入れます。 野菜の詰め物を無菌の瓶にしっかりと入れ、オリーブオイルで覆います。 冷蔵庫に保管してください。 5日で準備が整います。 レシピ6.冬野菜にクルミを詰めた辛い茄子材料 1キログラムの小さなナス; 塩; 赤唐辛子-0.5キログラム; オリーブオイル-リットル; クルミ-500g; ニンニク-頭。 調理方法 1.なすを洗い、しっぽを切ります。 最後までカットするのではなく、それぞれを縦にカットします。 茄子を沸騰したお湯の鍋に入れ、半分火が通るまで茹でます。 外側と内側に塩がたっぷり入ったテイクアウト。 鍋に入れ、その上に弾圧を置きます。 2.茎と種から唐辛子を取り除きます。 肉挽き肉を通過します。 くるみは粗く刻みます。 にんにく潰しでにんにくをつぶします。 すべてを組み合わせて混ぜます。 3.混合物から始めて、滅菌ジャーにしっかりと入れます。 裏返し、余分な液体を排出します。 なすの上に熱いオリーブオイルを注ぎます。 ナイロン製の蓋で密封し、冷やして冷蔵庫または地下室に保管します。 ナスを長期保存する場合は、発酵後、滅菌ジャーに入れて1時間滅菌してください。 次に、しっかりと巻き上げて冷まします。 スパイシーな愛好家は、セロリと唐辛子を詰め物に加えることができます。 冷蔵庫で、セラミックまたはガラスの容器にスナックを保管します。 詰め物には、小さな若いナスを取ります。 私たちの家族の中で野菜を詰めたナスのマリネは、冬に最も美味しくてお気に入りの準備の1つです。 このレシピを一度調理して準備をマスターしてみてください。このおいしいナスの準備は、冬の間ずっとあなたとあなたの愛する人を喜ばせます。 冬の茄子の酢漬けの作り方。
このためには、若くて美しく、濃い紫色のナスが必要です。 それらはサイズが小さく、まだ小さく、ほとんど形成されていない種子があり、内部は完全にパルプで満たされている必要があります。 茄子を詰める前に、準備する必要があります。茄子の根元の一部を少しつかんで、茎を葉で切り取ります。 ナイフの先を使って、果物に沿っていくつかの切り込み（3-4）を作りますが、真ん中だけにします。 切り口の内側を塩漬けにし、ナスを2時間放置します。 時間が経過したら、ナスを冷水で洗い、そこから出てきた苦いジュースを取り除きます。 次に、茄子を塩漬けの沸騰したお湯で約3分間処理します。これにより、茄子は柔らかくなり、扱いやすくなります。 なすを冷まします。 次に、細かく刻んだにんじん、セロリの混合物を詰め、葉と根の両方、パセリ、ニンニク、黒ニンニク、オールスパイスを使用します。 しっかりと固定します。 さて、キャベツロールのように、ナスをセロリの葉で包み、結ぶこともできます。 目的：私たちの詰め物がナスに残り、どこにも登らないようにするため。 マリネを作るには、酢1リットルあたり3リットルの水と0.5キロの塩を取り、火全体に混ぜて沸騰させ、冷まします。 ナスと野菜の詰め物をナイロンの蓋でマリネを詰めて瓶を閉じ、冷暗所に隠します。 冬に向けてナスのぬいぐるみを収穫し、準備ができていると考えてください！
サーブするときは、ナスを大きく切り、植物油を注ぎます。 このマリネ料理は、おかずとしての肉、茹でたジャガイモとよく合いますが、おやつとしても提供できます。 この前菜は注目に値し、あなたの時間の価値があります。 準備の原則によれば、ナスの詰め物のレシピは、さまざまな野菜、スパイス、スパイスを詰めたときの浴槽での漬物に似ています。 もちろん、これらのナスは塩辛く、漬け物ではありませんが、これは味が悪いという意味ではなく、ただ違うだけです。 そのようなナスは、スパイシーなスナックの愛好家を喜ばせるでしょう。 冬に向けてナスのぬいぐるみを準備するには、野菜、ハーブ、塩、砂糖、スパイス、スパイス、酢、油など、必要なすべての材料を事前に準備します。 なすをすすぎ、茎を取り除き、縦に切りますが、なすを最後まで切ってはいけません。 それらを冷たい塩水の鍋に浸し、沸騰させます。
茄子が沸騰している間に、詰め物を始めます。 新鮮なハーブをすすぎ、細かく刻みます。
新鮮なニンニクは皮をむき、鋭いナイフで小さな立方体に切る必要があります。 にんにくはナイフの平らな面でつぶしてみじん切りにすることもできます。
唐辛子を扱うときは手袋を着用してください。 それを洗い流し、茎を切り取ります。 必要に応じてシードを削除します。 それを小さな立方体に切ります。
お湯を沸かした後、茄子を5〜7分茹でてから取り出して冷やす必要があります。 主なことは、野菜が過度に調理されていないということです。
便利なボウルに、ハーブ、ニンニク、コショウを混ぜてかき混ぜます-詰め物の準備ができています！
にんにくと胡椒の混合物をナスに詰めます。
中身が落ちないように、なすを料理用または普通の糸でしっかりと包みます。
野菜を清潔で乾燥した瓶に入れます。 水、塩、砂糖、酢、油でマリネを作ります。 また、月桂樹の葉、コショウの実を追加します。 茄子が塩水で覆われるように、茹でた塩水を瓶に注ぎます。
茄子を瓶に入れて20分間殺菌し、蓋をします。 次に、それらを巻き上げて、冷えるまでカバーの下に置きます。
冬用に詰めたナスは、パントリーやセラーに保管してください。
冬に茄子のブランクを作るときは、そのようなスナックのぬいぐるみのオプションを忘れないでください。 この保存方法は、塩辛いものや酸っぱいものが好きな人に特に適しており、調理済みのジャガイモやパスタに欠かせない添加物にもなります。 青いものは絶対にどんな野菜でも満たすことができますが、このプロセスは比較的短い時間で済みます。 そのようなブランクを正しく作成する方法がわかりませんか？ 慌てる必要はありません！ この記事では、冬に向けて非常においしいナスの詰め物を瓶に入れて調理する方法を説明し、その準備のための最も興味深いレシピを説明します。 写真付きの簡単なレシピ
なすの小さな実を取り、よく洗います。 私たちは彼らの尻尾を切り落とし、それに沿って切り込みを入れますが、完全ではありません。 別の鍋で、水を沸騰させ、塩を注ぎます（平均して、水1リットルあたり大さじ1杯程度）。
用意した野菜をそこに浸します。 彼らは約40分間沸騰する必要があります。
次に、果物を取り出し、少し冷まして、プレスの下に置きます。
彼らは少なくとも6時間そこにいなければなりません。 これにより、果実から苦味や余分な液体の味を取り除くことが可能になります。
私たちのナスが圧力を受けている間、私たちは詰め物を準備する必要があります。 にんじんは皮をむき、おろし金でストローでこすります。 タマネギを半分の輪に切り、にんにくをにんにくに通します。
玉ねぎをフライパンに入れ、ひまわり油を加えて軽く焦がします。 文字通り5分後、パセリの根、にんじん、細かく刻んだ野菜を加えます。 味わう塩。
得られた野菜の組成物をナスに詰め、滅菌ジャーに入れます。 各層を敷いた後、にんにくをふりかけます。
残りの植物油をフライパンで別々に加熱します。 それから少し冷まして、詰めた野菜を瓶に注ぎます。
蓋をして深鍋に20分入れて殺菌します。
タイプライターで缶を転がし、逆さにして冷やす機会を与えます。 冷却された缶は地下室に移すことができます。
にんじんとにんにくを詰めた茄子
鍋に塩辛い溶液を用意します。 1リットルの水に大さじ1杯の塩を加え、水が沸騰するのを待ちます。 次に、ナスを沸騰したお湯に入れ、約3分間湯通しします。 果物を鍋から取り出し、冷まし、プレス機の下に置いて残りの液体を取り除きます。 詰め物を準備中です。 まず、にんじんとにんにくを皮をむき、唐辛子から尾と種を取り除きます。 私たちはすべてを水で洗います。 にんにくをにんにくまたはおろし金でみじん切りにし、塩と細かく刻んだハーブと混ぜ合わせます。 にんじんを粗いおろし金で細かくこすり、唐辛子を細かく切る。 すべての野菜を混ぜ合わせます。 私たちは各ナスに沿って深い切り込みを入れますが、完全ではありません。 私たちはそれを詰め物で満たし、半分をしっかりと一緒に絞ります。 野菜の詰め物を瓶にできるだけしっかりと広げ、酢を入れます。 この前に、銀行は蒸気を浴びせなければなりません。 ふたをして大きな鍋に移し、茹でてから約25分殺菌します。 鍋の底をある種のタオルで覆います。 次に、機械で蓋を丸め、冬用のナスの詰め物の缶を、完全に冷えるまで逆さにした暖かい毛布の下に置きます。 トマトとピーマンで前菜を調理するためのレシピ
この冬の茄子のぬいぐるみのレシピもオリジナルですが、注意が必要です。 中型のなすを洗い、茎を取り除き、細かく切ります。 深いカップで塩水を薄め、野菜を数時間入れます。 次に野菜を取り出し、冷水ですすぎ、プレス機で2時間置きます。 このとき、にんじん、ピーマン、トマトを中くらいの立方体に切ります。 ひまわり油を加えて予熱した鍋ですべての野菜を炒めます。 にんにくと苦いコショウを肉挽き肉に通すか、最高級のおろし金でこすります（効果は同じです）。 茄子に野菜炒めを入れ、側面をしっかりと絞ります。 中身を中に残すために、糸で結ぶことができます。 茄子のぬいぐるみを3リットルの瓶に入れ、各層ににんにくと唐辛子をまぶします。 得られた液体をナスの各瓶に注ぎ、暖かい部屋に置きます。 4日後、瓶を鉄の蓋で覆い、深皿に入れ、30分間滅菌します。 次に、専用の機械で蓋を丸め、缶を裏返し、完全に冷えるまで暖かい毛布で覆います。 冬の茄子のぬいぐるみは涼しい場所に保管してください。 ナスを長期間保管する予定がない場合は、滅菌せずに行うことができます。 発酵工程が終わったら、ナイロン製の蓋で瓶を覆い、冷蔵庫に入れて保管する必要があります。 そこでは1ヶ月間保管することができます。 冬に野菜の詰め物を保存することについて人々が話すとき、通常、ピーマンの詰め物、またはせいぜいキャベツの写真が思い浮かびます。 しかし、冬に野菜を詰めた茄子のおいしくて独創的なレシピは他にありません。 また、調理は全く難しくありませんが、味は申し分のないものです。 冬のクルミ入り茄子のスパイシーなぬいぐるみ
意外と珍しいのは、クルミを使ったナスから冬に向けて作られた前菜です。 そのような調合は、豊かで独創的な味を持っています。 冬のぬいぐるみを簡単に作ることができます。写真付きでイラストなしのレシピですが、詳細な推奨事項があればこれに役立ちます。 材料オリエンタルな動機を持つこのオリジナルの前菜には、次の製品を用意する必要があります。
調理プロセスですから、将来の使用のために茄子の缶詰を作ることはまったく難しいことではありません。
冬のキャベツレシピを詰めた茄子
最も簡単な方法は、冬にキャベツとニンジンを詰めたナスを作ることです。 これは青いぬいぐるみを準備するための最も一般的で最も簡単な方法です。 材料おいしい缶詰のナスを作るには、在庫が必要です。
また、野菜を注ぐ簡単なピクルスを準備する必要があります。
調理プロセス必要な材料がすべて揃ったら、最も重要なプロセスを開始できます。
キャベツを詰めたなすは冬の準備ができています！ 冬にニンジンを詰めたナス
野菜を詰めた茄子は、冬に向けてさまざまな方法で作られています。 しかし、これらのスパイシーな野菜は、ニンジンやピーマンと組み合わせると特に栄養があり芳香があり、ハーブとニンニクを加えると、この準備に比類のない香りが与えられます。 材料このような野菜スナックを作成するには、次のものを準備する必要があります。
注意してください！ 青い野菜を完璧にするには、長さ10cm以下の若い野菜を使用する必要があります。 缶詰野菜のマリネには、以下を使用してください。
また、ナスの詰め物の瓶ごとに、あなたは準備する必要があります：
調理プロセスこのスナックにはたくさんのスパイスや野菜を用意する必要があるという事実にもかかわらず、そのようなレシピが料理人を混乱させないようにしてください。 実は、すべてがとてもシンプルで、冬に向けて野菜を詰めたナスはとてもジューシーで美味しいです！
ノート！ 提案されたレシピは、細かく刻んだ白キャベツと唐辛子を加えることによって多様化することができます。 冬のナスのぬいぐるみのビデオレシピ彼らはあなたが冬のビデオのために正しいぬいぐるみのナスを作るのを手伝います。 以下のローラーは、調達プロセスを大幅に促進します。
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なすの小さな実を取り（長さが15センチを超えない方が便利です）、よく洗い、しっぽを取り除きます。
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