骨軟化症は、成長中の胎児と母乳を飲んでいる赤ちゃんが母親の体からビタミンDとカルシウムを消費するため、バランスの取れていない食事で疲れ果てている女性だけでなく、多くの出産をしている女性にも影響を与える可能性があります。 しかし、圧倒的多数の場合、骨軟化症はビタミンD欠乏症の結果ではなく（おそらく飢餓人口を除いて）、代謝障害、特に腎不全が原因で発症します。 骨軟化症はてんかんの患者にも発症する可能性があり、これはビタミンDの代謝に関与する酵素の活性の増加に関連しています。

これらの病気の治療のために、ビタミンDを含む多くの製剤が開発されています。骨軟化症や腸からのカルシウムの吸収障害の場合、予防的なものより何倍も多いこのビタミンの大量投与が必要です。 エルゴカルシフェロールとコレカルシフェロールに加えて、ビタミンD、ジヒドロタキステロール、アルファカルシドールの構造類似体が薬剤として使用されており、それらの活性化に腎臓の関与を必要としません。 生物学的に活性なカルシトリオールへの変換は肝臓のある段階で起こるため、これらの薬剤は腎不全の患者に特に適しています。

ビタミンD製剤は予防と治療に広く使用されています 骨粗鬆症、骨の構造要素の菲薄化と吸収、カルシウム代謝障害に関連する他の病気、および甲状腺のいくつかの病気があります。

ビタミンEは、体内の細胞をフリーラジカルから保護する天然の抗酸化物質です。 フリーラジカルは通常、代謝中に形成され、不活性化されていない場合、細胞膜の脂質と相互作用してそれらを破壊し、細胞に害を及ぼす可能性があります。 したがって、フリーラジカルを吸収するビタミンEの役割は、体の生活において非常に重要です。

懐疑論者は、ビタミンEは治療できる病気を見つけることができないとよく言います。 そして、このビタミンは私たちの体のさまざまなプロセスに関与しているので、これは部分的に真実です。 それは血液循環を改善し、組織の回復過程に必要であり、血圧を下げるのを助け、白内障の発症を防ぐ役割を果たし、神経系の正常な機能にとって重要であり、健康な髪と肌を維持し、減速します老化プロセスは、吸収を促進し、他の脂溶性ビタミンを保護します。 そして、リストは続きます。

原則として、食物とともに私たちの体に入るビタミンEの量は、その欠乏を防ぐのに十分ですが、インスタントミールや料理の中間体の形で加工食品を過剰に摂取すると、それにつながる可能性があります。 したがって、予防の目的で、十分な量のビタミンEを含むビタミンE製剤またはマルチビタミン製剤が処方されます。

子供と大人に必要なビタミンDは、見た目ほど単純ではありません。 そして科学者たちは、夏に日光浴をして子供の体にビタミンDを毎日摂取するだけで十分かどうかについてまだ議論しています。

すべての母親は、ビタミンD欠乏症が子供にくる病を引き起こすことを知っており、これは科学的に証明された事実です。 しかし、その重要性ははるかに広いことがわかりました-カルシウムはこのビタミンなしでは吸収されないので、論理的な結論が続きます-骨、歯、そしてビタミンDが不足しているカルシウムを必要とするすべての組織が苦しんでいます。 ビタミンDは脂質代謝に関与し、肥満を予防し、腫瘍学（（乳がん、直腸がん、前立腺がん）のリスクを軽減します。ただし、皮膚がんを除きます。残念ながら、免疫を必要なレベルに維持するのに役立ちます。ビタミンD受容体はほぼすべてに見られます。人体の組織..。

ビタミンDの供給源

1922年に発見された生物学的に活性な物質のグループには、プロビタミンD3からの紫外線の影響下で皮膚で合成されるコレカルシフェロールや食品ビタミンD2とともに供給されるエルゴカルシフェロールなどのいくつかの亜種が含まれます。 コレカルシフェロールははるかによく吸収され、脂溶性ビタミンであるため、体内に蓄積され、年間を通じて消費されます。

誰もがビタミンDが豊富な食品を知っていますが、私に思い出させてください：

• 魚の脂肪
• 脂っこい魚
• タラ肝油
• 脂肪の多い乳製品-バター、サワークリーム、チーズ
• 卵黄
• 森のきのこ（アンズタケ）
• 酵母

しかし、製品中のエルゴカルシフェロールの量は完全に不十分であり、日光がなければその不足が保証されることに留意する必要があります。

ビタミンDの生成を妨げるもの

必要な量のビタミンDを摂取するには、干渉する可能性のある要因が多すぎることが証明されているため、特定の規則に従う必要があります。

1. プロビタミンDは、天頂期に到達する280〜315 nmの太陽光線の長さで最大強度で生成されることが非常に確実に知られています。つまり、今回の緯度では、約11：00〜14です。 ：00。 もちろん、そのような時間に子供たち、特に小さな子供たちが太陽の下にいることは完全に受け入れられません。 しかし、ビタミンの毎日の投与量を得るのに数分で十分なのはこの期間中です。
2. 紫外線は物質を透過しないので、子供が木陰にいる場合、体の大部分が覆われているときに服を着て歩く場合、最も薄いシートでさえ覆われている場合、または閉じた窓から太陽を見ている場合、コレカルシフェロールは生産されていません。
3. 完全な雲量は、UV曝露を50〜60％削減します。 しかし、それを完全に排除するものではなく、露光時間だけがより多くの時間を要します
4. 肌の色も重要です-メラニン色素が少量の色白の子供では、ビタミンDがより速く生成され、浅黒い肌の子供は十分な量のコレカルシフェロールのためにより多くの日光を必要とします。
5. 保護レベル（SPF）が8を超えると、ビタミンDの生成が妨げられます。子供には、はるかに強力な保護を使用することをお勧めします。

したがって、子供にビタミンDを完全に供給するために、子供が太陽の下にいる必要がある時間を正確に計算することは困難であることがわかります。 5分間に生成されるビタミンDの量に名前を付ける方法は非常に個人的であり、多くの要因に依存します。 いずれにせよ、11時から14時までの時間は最小の日光浴には適しておらず、年長の子供でさえ非常に危険です。 何をすべきか？

人間の皮膚の紫外線の影響で、太陽からのビタミン、つまり「ビタミンD」と総称される物質が生成されます。 それらは体内のすべての重要なプロセスに参加します。それらがなければ、心臓、脳、筋肉、内分泌系の働きを想像することは不可能です。 強い骨、弾力性のある強い筋肉、主に心筋に必要なカルシウムやその他のミネラルの吸収を助けます。 小児期のビタミンDの不足は、非常に悪い影響を及ぼします。くる病のリスクが高まり、骨格の形成に深刻な障害が発生します。 腎臓や肝臓と同様に、神経系には十分な量のビタミンDが必要です。

体内のすべてのプロセスは密接に関連しており、ビタミンDは正常な代謝を維持するために非常に重要です。

どうやってビタミンDを手に入れますか？

ビタミンDは多くの日光にさらされたときにのみ生成されるという一般的な信念に反して、これは真実ではありません。 ロシア北部の住民でさえ、1日30分だけ太陽の下にいればそれを手に入れることができます。 日光が当たる肌の表面積を増やすことが重要なので、手足で日光浴をして元に戻す必要があります。 人は、寒い季節にこれらの蓄えを使用するために、将来の使用のために太陽からのビタミンを貯蔵することができます。 哺乳類や魚の皮下脂肪組織には、ビタミンDを無制限に保存する独自の能力があります。そのため、脂肪の多い海や海の魚にはビタミンDが豊富に含まれています。 追加のプラスは、食物からのビタミンDの正しい吸収が脂肪の関与によって正確に起こるということです、したがって、人が不足を埋めたいとき、彼は彼の食事療法に含めるのに十分です：

• タラ、サーモン、サーモン、マス、その他の種類の海水魚。
• 脂肪の多い乳製品-サワークリーム、クリーム、バター、チーズ;
• アンズタケ;
• 魚の脂肪;
• 脂っこい肉、豚肉、牛肉。

化学の観点から、「ビタミンD」という名前の下には、物質のグループ全体があります-カルシフェロール、その中で最も重要なのはD3とD2です。 太陽は正確にD3を合成することを可能にし、動物性脂肪で飽和した食物と一緒に、D2を得ることができます。 これらの物質は関連していますが、互いに完全に類似しているわけではありません。 特定の人の体内のビタミンDの量を分析するときは、両方が健康にとって重要であるため、両方の指標が考慮されます。

肉や動物性食品を完全に排除するなど、食事を根本的に変えることにした場合は、ビタミンD欠乏症を補うための選択肢を検討する必要があります。

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ビタミンの摂取

人間にとってのカルシフェロールの役割が非常に重要である場合、なぜビタミンの強制摂取がまだ導入されていないのですか？ 太陽のビタミンは、さまざまな強度の人間に吸収され、合成されます。 何世代にもわたって人間の祖先が日光の少ない地域に存在していた場合、彼らの食事には動物由来の食物が多く含まれ、このグループの人々の代謝は主にD2を受け取るように再編成されました。 一部の民族グループでは、太陽への長時間の曝露はまったく必要ありませんが、代謝全体がこれに調整されているため、習慣的な食事を維持することが重要です。 しかし、人の祖先が日当たりの良い国の領土に長期間住んでいて、その後、彼または彼の両親が非常に曇りの地域に移動した場合、彼または彼の両親はおそらくビタミンD欠乏症になります。カルシフェロール：

• 免疫力が悪化し、人はしばしば長い間病気になります。
• 視力の低下;
• 骨はもろくなります。
• 歯のエナメル質の品質と色が劣化します。
• 睡眠が苦しみ、不眠症が現れます。
• 食欲が減り、食事を拒否することを背景に、体重が減少します。

十分な量のカルシフェロールがないと、食物からミネラルを得ることができないため、ビタミンDと人間の骨の健康の間には非常に密接な関係があります。 体内にある場合は、カルシウムの再分配があります。 まず第一に、脳と心臓にはミネラルが供給され、カルシウムは骨や歯のエナメル質など、利用可能なすべての供給源から抽出されます。 骨の石灰化が減少するため、骨格が壊れやすくなり、骨折のリスクが高まります。

骨粗鬆症などの病気は、ビタミンD欠乏症を背景に発生することが多く、特に急速に、このプロセスは子供や赤ちゃんの例で見られます。 子供が十分な動物性脂肪と太陽を得られない場合、彼はくる病を発症する可能性があります。 くる病の治療では、不足分をできるだけ早く埋め、子供に正常な骨格を形成する機会を与えるために、カルシフェロールの摂取量を増やすことが常に処方されます。 ソビエト連邦で例外なくすべての子供たちに与えられた古典的な魚油は、くる病の予防に役立ち、ビタミンDの量を正常化するのに役立ちました。これまで、医師は妊婦にこの治療法を処方しています。胎児が強い骨を形成するために必要です。

妊娠を計画するとき、女性の体がビタミンDを欠いている場合、子供の骨格の形成のためのカルシウムが彼女の骨組織から取られることに留意する必要があります。 妊娠の結果、女性の骨や歯の状態に影響を与えないように、ビタミンDが豊富な食品をたくさん食事に取り入れることが不可欠です。また、主治医の勧めで、ビタミン複合体。

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ビタミンDが十分かどうかを見分ける方法は？

免疫系に問題がなく、歯が強くて健康なエナメル質で、睡眠障害を心配せず、食欲をそそる食べ物を食べている場合、おそらくビタミンD欠乏症ではありません。疑わしい場合は、地元のセラピストに連絡して、特別な分析のために紹介を受ける必要があります。 医学的な観点からは、これらのデータのみが重要です。なぜなら、人の状態は代謝の変化にそれほど速く反応しない可能性があるからです。 分析のために、朝、空腹時に静脈から血液を採取します。

研究結果が実際の状況を可能な限り反映するためには、献血の1週間前、および脂肪の多い肉や魚を食事から除外する2日前に飲酒をやめる必要があります。 骨の形成と成長が非常に激しい乳児期と小児期には、ビタミンDの不足を避けることが特に重要です。 ビタミンDが多すぎるのは良いことではないので、子供に特別なビタミンや栄養補助食品を処方する前に、小児科医に相談することが不可欠です。

ビタミン従属栄養生物（合成できないが必要としている）生物にとってこれらの物質の絶対的な必要性に基づいて統合された、比較的単純な構造とさまざまな化学的性質の低分子量有機化合物のグループです。食物。ビタミン（ラテン語から ヴィータ-「生命」）アミノ酸、タンパク質、脂質とは異なり、有機物質のクラスでさえ呼び出すのは難しいです。 このグループの化合物に共通の化学的性質を見つけることは事実上不可能です。 ビタミンは食品（または環境）に非常に少量含まれているため、 微量栄養素.

ビタミン - 「生命のアミン」：この名前は、脚気病を予防する物質を単離し、それがアミンの特性を持っていることを発見したポーランドの生化学者カジミール・ファンクによって発明されました（ アミン - これ 有機化合物に由来する アンモニア、その分子の中で（ NH 3）1つ、2つ、または3つの水素原子が 炭化水素ラジカル. アンモニアの誘導体であるアミンは、同様の構造を持ち、同様の特性を示します）。 しかし、後になって、すべての（！）ビタミンがアミノ基を持っているわけではないことが判明しました。ビタミンそのようなものです 有機物第一に、エネルギー源や建築材料ではありませんが、第二に、それにもかかわらず、それらは体の正常な機能に必要であり、第三に、それらは体内でまったく合成されないか、不十分な量で合成されます。 そして、それらは酵素または補酵素（ヘルパー分子）の一部であるために必要です。

ビタミンは、細胞栄養因子の5つの必須グループに含まれています。それらは、人体の代謝（代謝）反応の広大なネットワークの弱点です。 ビタミンがないと、ほんの数本の糸が切れますが、ご存知のように、小さな穴は大きな穴に忍び寄る傾向があります。 一般的に、同様の状況は古い英語の歌で説明されています：「釘がなかった-馬蹄形がなくなった、馬蹄形がなかった-馬が足を引きずった、馬が足を引きずった-指揮官が殺された...」。 反応は停止しました-基質は、原則として、体の細胞に有害な特定の用量で蓄積し始めました。 製品、および分岐ネットワークのその後のすべての反応の製品が不足していました。

多くのビタミン依存反応の「生成物」は、脂肪と炭水化物の酸化によって得られ、ATPの形で保存されるエネルギーであることに注意してください（注：アデノシン三リン酸は、エネルギーの代謝において最も重要な役割を果たすヌクレオチドであり、生物中の物質;まず第一に、この化合物は、生体系で発生するすべての生化学的プロセスの普遍的なエネルギー源として知られています。 これは、ビタミンがないことを意味します-食物は細胞に栄養を与えません。 そして、これはすべて、単一の（！）細胞ではなく、生物全体、および各臓器、各組織が独自の方法で機能不全に反応します...

体の細胞栄養の必須要因

この図は、人体の細胞に不可欠な栄養素の5つのグループを示しています。20個のアミノ酸、15個のミネラル、12個のビタミン、7個の酵素、3種類の必須脂肪酸です。

質問したいのですが、進化論はどのようにしてそのような間違いを犯したのでしょうか？なぜ、ビタミンはとても重要なので、それらは体内で十分な量で合成されないのですか？ 人はさらに十数個の酵素を獲得するでしょう-彼はお粥1つ、ジャガイモ1つ、野菜のない肉1つ、または単純な組成の栄養価の高いカクテルを食べることができます...しかし、問題の事実は、種の歴史を通して、私たちの遍在性は定期的にこれらの物質の流入を提供しました。 それらは、必要な酵素を持っている他の生物、つまり植物や動物によって合成され、それが私たちの祖先の胃に落ちました。 それがおそらく、酵素が反応をより効率的に実行するために食物に付属する分子を使用するように適応した理由です。 そして、何かが食事に不足し始めたときだけ、私たちがどれだけ何かを必要としているかが明らかになります...

現在、13種類のビタミンが知られており、そのうち9種類は水溶性、4種類は脂溶性です。

脂溶性ビタミン（A、D、E、K) 大量に服用すると深刻な合併症を引き起こすという特異性があります。

水溶性ビタミン (ビタミンC、P、Bビタミン) 尿中の体から排泄され、それらの用量が過剰であり、脂溶性である場合、この焦点は機能しません。 ホッキョクグマの肝臓を食べて、極地探検家が高ビタミンA血症で亡くなった場合があります。 事実、寒い北極圏の脊椎動物の肝臓は、特にこのビタミンをたくさん蓄積しています。

バクテリアプロバイオティクスによるビタミンの合成

国民経済におけるビタミンは、主に化学的手段によって合成されるか、または天然資源から得られます。 ただし、エルゴステロール、リボフラビン（B2）、ビタミンB12、およびアスコルビン酸（ソルボース中のソルビトールの選択的酸化剤として使用）は微生物学的に得られます。 プロバイオティクス培養による牛乳または他の食品培地の発酵は、それらの産生細菌が独立栄養微生物であることに関連して、ビタミンで食品を定性的に濃縮することを可能にすることを強調する必要があります。

ビタミンの工業的合成については、を参照してください。

微生物（バクテリア）には多くのビタミンが含まれており、それらはほとんどの場合酵素に含まれています。 微生物バイオマス中のビタミンの組成と量は、微生物の培養の生物学的特性と培養条件に依存します（栄養培地の条件を変更すると、個々のビタミンの含有量を増やすことができます）。 微生物はいくつかのビタミンを合成することができますが、逆に、他の微生物は環境から既製の形でのみ吸収することができます。 ビタミンを合成できる培養物は、培養物が合成できない場合、それに関連して独立栄養生物と呼ばれますビタミン、必要その生命活動（細胞成長）に必要な場合、従属栄養性です（また自動従属栄養）、および対応するビタミンは成長物質のグループに属します、すなわち。 はこれらの微生物の必須の成長因子です（注：微生物のこれらの特性は、最大の生産のための革新的な細菌プロバイオティクススターターカルチャーを作成するときに考慮されました 要塞化発酵乳生物学的製品）。

ビフィズス菌と プロピオン酸菌人体にとって重要な十分な量のビタミンを合成することができます、すなわち。 これらのビタミンに関連するこれらの微生物は独立栄養細菌です。 新しいプロバイオティクススターターカルチャーは、ビタミンB群を含む最も効果的な食品強化剤と見なされています。 NS医師や微生物学者による最近の研究では、補酵素（微生物細胞のタンパク質に関連する）でのビタミンの最も効果的な使用が、容易に吸収されることが確認されています。 したがって、上記の病気の予防と治療において重要な役割を果たすことができるのは、ビタミンB群の生産者であるビフィズス菌とプロピオン酸菌を含む発酵乳製品です。

ビタミン合成プロバイオティクス微生物とは

プロピオン酸菌

多くの研究から得られたデータに基づいて、問題の作物はグループBのビタミンの生産者です。さらに、プロピオン酸細菌（PCB）はビタミンB1（チアミン）、B2（リボフラビン）を合成します, ニコチン酸（ビタミンPP、ナイアシン、ビタミンB3）、B6（ピリドキシン）、葉酸（ビタミンB9）、そしてビタミンB12（シアノコバラミン）の大規模な（！）合成によっても分泌されます。

ビフィズス菌

ビフィズス菌はビタミンKを合成します, ビタミンDの吸収を促進する、dそれらは活発にビタミンB1、B2、B6を生産します。 パントテン酸（ビタミンB5）、ナイアシン（ビタミンPP、ナイアシン、ビタミンB3）、ビオチン（ビタミンH、 コエンザイムR、ビタミン 7時に ）、および葉酸（ビタミンB9）。

も参照してください: ビフィズス菌のビタミン合成能力

PCBは、製薬業界向けのビタミンB12の工業的合成に使用されていることを強調します。 これらのバクテリアのビタミン合成能力は、ビフィズス菌とプロピオン酸バクテリアに基づくプロバイオティクス製品を、最も一般的なタイプの1つである低ビタミン症の予防のための効果的な手段と見なすことを可能にしました。消化器疾患 .

ビタミンについてという事実のためにインターネットで入手可能 たくさんの情報があります、私たちはビタミンB群の一般的な説明と簡単な説明だけを与えます、そして私たちはそれらのいくつかの特性を別々に説明します： シアノコバラミン（B12）, 葉酸（B9）, チアミン（B1）.

ビタミングループB

すべてのビタミンBは、神経系の正常な機能を保証し、エネルギー代謝に関与しています。免疫系の活動、細胞の成長と再生の効率も、この複合体に大きく依存しています。 精神的および感情的なストレス、ストレス、慢性疾患を扱う現代人は、大量のビタミンB群を必要としています。

グループBのビタミンは、前世紀の前半に段階的に発見されました。 さらに、それらはしばしば異なる名前で数回「開かれた」ので、それらの名前にはまだいくつかの混乱があります。 時が経つにつれて、科学者たちはBグループの各ビタミンの正確な構造を確立し、その結果、ビタミンと呼ばれる物質のいくつかはそうではないことが明らかになりました。 たとえば、ビタミンB11は、アミノ酸L-カルニチウムと完全に一致します。

今日、それは公式に認められています セブン (!) ビタミングループB：

これらは、ビタミンB 1（チアミン）、ビタミンB 2（リボフラビン）、ビタミンB 3（PPまたはナイアシン）、ビタミンB 5（パントテン酸）、ビタミンB 6（ピリドキシン）、ビタミンB 9（葉酸）、ビタミンBです。 12。

すべてのビタミンBは、細胞代謝の補酵素として積極的に関与しています。 それらは、脳細胞（ニューロン）の働きを活性化し、脳内と末梢神経系の両方に沿った神経インパルスの伝達を改善するのに役立ちます。 ビタミンB群にはそれぞれ独自の「特殊化」があるため、人体にとって不可欠なビタミンです。

! ビタミンB1（チアミン） 神経系と精神的能力に影響を与えます。したがって、その欠如により、記憶が急激に悪化し、思考が混乱します（チアミンは脳へのブドウ糖の供給に関与しています）。 このビタミンは吸収されやすく、すぐに血流に入るので、不足してはいけません。 さらに、シリアル、米、豆類など、多くの食品に含まれています。 ただし、チアミンは主に穀物の殻に含まれているため、加工穀物には含まれていないことに注意してください。 ちなみに、いくつかの報告によると、ビタミンB1は歯科手術後の歯痛を軽減します。

! ビタミンB2（リボフラビン） 体のあらゆる細胞の働きに参加し、すべての代謝過程で。 ヘモグロビンの合成には、視力、皮膚や粘膜の正常な状態にとって重要です。 それが不足していると、努力が「筋肉に変わる」ことはないので、スポーツをすることは活力ではなく疲労をもたらすでしょう。 ビタミンB2は光に敏感です。 光の中で3時間後、製品中のリボフラビンの70％が破壊されます。 したがって、たとえば、乳製品は不透明なバッグで製造されます。 しかし、ビタミンB2は高温によく耐えます。 その主な供給源は、肉、牛乳、肝臓、ナッツです。 ビタミンB2は黄色で、食品業界で使用されています（染料E101）。

! ビタミンB3（ビタミンPP、ナイアシン) ホルモン（エストロゲン、プロゲステロン、コルチゾン、テストステロン、インスリンなど）の生合成に参加します。 さらに、ビタミンB3はタンパク質と脂肪の合成に関与しています。

ナイアシンは身体だけでなく神経の健康にとっても非常に重要であり、当初はビタミンB3が膿瘍の兆候であるペラグラの治療法と考えられていたことを思い出すと、健康な肌にも必要であることが明らかになります。

ビタミンB4（ コリン） 記憶力を改善し、肝臓の脂肪の輸送と代謝を促進します。 その影響下で、神経組織の代謝が改善され、胆石の形成が防止され、脂肪の代謝が正常化されます。卵や内臓に大量に含まれています。

! ビタミン NS5 （パントテン酸） それはほとんどすべての製品に含まれていますが、その欠乏はまだ可能です：冷凍製品では、ビタミンB5はすでに3分の1少なく、ナイアシンの半分は熱処理中に失われます。手足がしびれることが多い場合、指にヒリヒリする感覚がある場合は、追加のビタミンを摂取する必要があります。 このビタミンがないと感覚からの信号が届かないため、脳には大量のパントテン酸が必要です。 B5は、体内の細胞に供給する補酵素Aの合成にも関与しています。エネルギーは、「脂肪を燃やす」のを助け、コレステロールを下げます。

ビタミンB5は、感染症から粘膜を保護し、粘膜の再生を助け、脂肪の分解に関与しているため、その不足は体重の増加につながります。 プロビタミンB5、パンテノールは、皮膚に適用されたときによく吸収される唯一のビタミンです。 そのため、火傷治療薬や化粧品に使用されています。

! ビタミンB6 （ピリドキシン） - 関連物質のグループ：ピリドキサール、ピリドキサミン。 それらはすべてのタンパク質食品に含まれています。 彼らは神経伝達物質の合成に参加します。これには、気分、食欲、熟睡の原因となる物質であるセロトニアの「幸福ホルモン」が含まれます。

B6は赤血球とグリコーゲンの形成にも寄与します。 手を伸ばし、手のひらを上にして、指先が手のひらに触れるまで、4本の指で両端の関節を曲げてみます（手のひらをこぶしに握り締めないでください）。 これがうまくいかない場合は、B6が不足しています。

ビタミンB7（ビオチン、ビタミンH） - 「美容ビタミン」、他のビタミンB群と同様に、ビオチンは炭水化物をブドウ糖に変換するプロセスに積極的に関与しています。ブドウ糖は、体がエネルギー源として使用する生命を維持するために不可欠です。 また、ビオチンは脂肪酸の正常な代謝に必要であり、皮膚、髪、爪の健康を維持します。ビオチンが関与すると、視覚器官、肝臓、腎臓の機能に重要ないくつかのプロセスが発生します。に。

ビタミンB8（イノシトール） 肝臓の脂肪の蓄積を減らし、神経組織の構造を回復し、抗酸化剤および抗うつ剤として働き、睡眠を正常化し、皮膚を癒します。 体自体が生成するため、食品には含まれていません。

ビタミン 10時に ( パラアミノ安息香酸 ) 腸内細菌叢を活性化し、タンパク質の同化プロセスと赤血球の生成に参加します。 肌の健康に欠かせません。 醸造用酵母、牛乳、卵、じゃがいもに含まれています。

ビタミン 11時 ( レボカルニチン ) エネルギー代謝を刺激し、体の防御力を高め、激しい運動に必要です。 脳、心臓、筋肉、腎臓など、最もエネルギーを消費するシステムの活動を改善します。 小麦胚芽、酵母、乳製品、肉、魚に含まれています。

! ビタミンB12（コバラミン、シアノコバラミン） どの植物製品にも見られません。植物も動物もそれを合成しません。ビタミンB12は微生物、主にバクテリア、藍藻、放線菌によって生成され、主に動物の肝臓と腎臓に蓄積します。 したがって、菜食主義者は常にこのビタミンが不足しています。 B12は神経線維を破壊から保護します。 その欠如は、うつ病、混乱、硬化症を引き起こします。 ビタミンB12がないと、造血が妨げられ、鼻からの突然の出血、吐き気、貧血につながります。 ビタミンB12欠乏症は、筋肉の倦怠感と非常に急速な倦怠感に現れます。

ビタミンB群の欠乏を判断する方法

ビタミンBの欠乏を判断するには、まず神経系の状態に注意を払う必要があります。

ビタミンB群がすべての代謝過程に関与しているという事実にもかかわらず、最初に苦しむのは神経系です。 低ビタミン症の症状は異なる場合があります。 原則として、最初の症状はぼやけており、長い間人に気づかれることはありません。

これは、倦怠感の増加、脱力感、慢性疲労、記憶力とパフォーマンスの低下です。 しかし、それらに注意を払わないと、深刻な神経障害が発生します：指やつま先のうずきやしびれ、恐怖、神経質、うつ病、睡眠障害。

高用量でビタミンB群は、妊娠中および授乳中の女性がホルモン避妊薬を使用している場合、急性の体性および感染症に必要です。 また、栄養素やビタミンの吸収が損なわれているときに、消化管の病状、特に吸収不良症候群の人にも。

消化器系の病気は腸内細菌叢の違反を伴い、それはビタミンB群の合成と同化に影響を及ぼします。

ただし、これらのビタミンは、アルコール、糖だけでなく、他のグループのビタミン、抗生物質、抗結核薬イソニアジド、抗けいれん薬、および吸着剤を同時に使用すると吸収が不十分であることを忘れないでください。

低ビタミン症B1。ビタミンがわずかに不足すると、中枢神経系の機能障害に気づきます-過敏症、不眠症、神経疲労、倦怠感、神経症の症状。 Avitaminosis B5は、脚気症と同じ症状を示します。

脚気（ビタミンB1欠乏症、消化性多発神経炎）は、体内のビタミンB群、特にB1（チアミン）の不足に関連する病気です。 このビタミン欠乏症の主な障害：多発性神経炎、浮腫、心血管系の障害。

B1-アビタミノシス（脚気）は、ビタミンBが不足している食品を長期間摂取すると形成されます。小腸の急性疾患、ビタミンB群の同化障害が発生する可能性があります。

臨床像は、神経系の障害（過敏症、足と手の麻痺）の症状と心筋ジストロフィー、体内のナトリウム貯留、浮腫の発症の症状で構成されています。 脚気には、心臓と多発性神経炎の2つの形態があります。 この病気は、コースの種類によって急性または慢性であり、重症度は軽度および悪性である可能性があります。

治療は、安静と大量のビタミンB1およびその他のビタミンBの助けを借りて病院で行われます。タンパク質を多く含む食品はプラスの効果があります。

タイムリーに開始された治療は、主に良好な予後につながります。 そして、病気が時間内に治療されない場合、予後は非常に悪くなる可能性があり、心不全による死さえも発生する可能性があります。

低ビタミン症を避けるために、バランスの取れた食事、Bビタミンを多く含む食品、特にB1（パン、豆、シリアル）、およびビタミン製剤が推奨されます。 胃腸管でのビタミンB1の吸収が損なわれている場合は、ビタミンB1溶液の注射が推奨されます。

低ビタミン症B2。初期症状は、口角のひび割れ、舌炎、口唇炎、脂漏性皮膚炎（首、顔、耳）です。 重症の場合、脱毛、筋力低下、角膜病変が目立ちます。

ビタミンB6欠乏症。慢性中毒、結核（イソニアジドが治療に使用されているため-ビタミンB6の拮抗薬）、および不健康な食事は、ビタミンB6の低ビタミン症を引き起こす可能性があります。 この病気の長期的な形態はまれであり、皮膚炎やアクロジネミアとして現れます。 B6欠乏症の乳児は、神経系の病変（ほとんどの場合てんかん様発作）に苦しんでいます。

低ビタミン症B12。ビタミンB12の不足により、悪性大球性巨赤芽球性貧血、造血障害、神経炎、舌炎、胃炎が発症します。 低ビタミンB12の特徴的な貧血では、蠕虫による侵入を排除することが不可欠です（彼らは大量のビタミンB12を消費します）。 同様の貧血は葉酸の不足で見られます。

工業用ビタミン生合成

前書きビタミンは、医薬品としてだけでなく、食品や飼料添加物としても使用されています。 ビタミンの世界市場は年間約30億米ドルです。 ほとんどのビタミンは、化学合成または植物材料からの抽出によって得られます。 ビタミンB2、B12、Cは生物工学的に生成されます。

ビタミンB2（リボフラビン）。 FMNまたはFADの形のリボフラビンは、レドックスプロセスで最も重要な補酵素です。 遊離リボフラビンはミルクにのみ存在します。 食品にこのビタミンが不足していると、皮膚の病状、成長障害、目の病気につながります。 動物では、リボフラビンはグアノシン三リン酸から複雑な多段階反応で形成されます。 産業界では、ビタミンB2は、化学合成、発酵、化学酵素法の3つの方法のいずれかで得られます。 近年、環境的および経済的理由から酵素技術が使用されてきた。 リボフラビンは、超生産菌株による発酵によって生産されます Ashbya gossypii..。 糖蜜は炭素源としてバイオリアクターに添加され、大豆粉は窒素源として添加されます。 リボフラビンの収量は72時間で最大15g / lです。細胞を除去した後、生成物をクロマトグラフィーで精製します。 ビタミンB2を得る化学酵素的方法では、アロキサジン環が化学的に合成され、次に化学反応によってD-リボース残基と結合されます。D-リボース残基は、細胞内のD-グルコースから得られます。変異株 バチルス・プミルス..。 この方法は、まだ業界で広く使用されていません。