बेलारूसी मांस के साथ आलू पकौड़ी के लिए एक कठिन नुस्खाफोटो से पोक्रोकोवो।

रिज़िकनु पुरानी बेलारूसी घास को प्रकट करते हैं, याक दोसी अक्सर गांवों के पास घूमते हैं। जाहिर है, यह उन लोगों के लिए मान्यता प्राप्त नहीं है जो लगातार ज़ायवा वागा के लिए लड़ रहे हैं, शार्प और भी अधिक कैलोरी वाले हैं। कुछ लोग इससे खुश होते हैं, भले ही आप लंबे समय तक ऐसा अपमान महसूस करें।

ठीक है, हमें इस तरह की मोटी ड्रेसिंग के साथ काम नहीं करना है, लेकिन आप केवल खट्टा क्रीम के साथ प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन मैं ऐसी घास दिखाना चाहता था, जिसे मैंने अक्सर उसमें सौ साल लगाने की कोशिश की।

• राष्ट्रीय पाक - शैली: बेलारूसी व्यंजन
• आवारा प्रकार: गार्निश
• तह नुस्खा: आसान नुस्खा नहीं
• खाना पकाने की तकनीक: खाना बनाना

• तैयारी का समय: 10 मिनट
• खाना पकाने का समय: 1 साल 10 मिनट
• सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स
• कैलोरी की संख्या: 97 किलोकैलोरी
• निजी: रात का खाना, आज्ञाकारी, snіdanok

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• आटे के लिए
• आलू 10 पीसी।
• सिबुल्या रिपचास्ता 1 पीसी।
• बोरोशनो गेहूं 3 बड़े चम्मच। एल
• ताकत अतिरिक्त 1 चम्मच।
• चिकन अंडे 1 पीसी।
• भरने
• सिबुल्या रिपचास्ता 1 पीसी।
• सब्जी मसाला 1 साल।
• काली मिर्च चॉकिंग 0.5 छोटा चम्मच
• सूअर का मांस 500 ग्राम
• ताकत अतिरिक्त 0.5 चम्मच।
• ईंधन भरने
• सिबुल्या रिपचास्ता 1 पीसी।
• सालो सालटोन 70 ग्राम

पोक्रोकोवो

1. कोशिकाओं को तैयार करने के लिए, आपको आलू, बोरोस्नो, अंडे, सिबुला, सूअर का मांस वसा, नमकीन चरबी, खट्टा क्रीम, काली मिर्च चाक, सब्जी मसाला और ताकत के साथ लेने की जरूरत है।
2. स्टफिंग तैयार कर रहा है। मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। सिबुलिन को साफ करके 4 भागों में काट लें।
3. मांस की चक्की के बीच में से मांस और सिबुला को पास करें। कीमा बनाया हुआ मांस में, सब्जी का मसाला, काली मिर्च के टुकड़े और सिल डालें।
4. स्टफिंग को जमकर पीटा जाता है।
5. खाना पकाने का आटा। आलू को साफ कर लें।
6. आलू को एक सिबुले से एक बार में सूखे तिहाई पर कद्दूकस कर लें। सिबुलिना की आवश्यकता होती है ताकि आलू का द्रव्यमान काला न हो। आलू को ट्रिम करने के लिए, vikoristovuvat केवल उस ग्रेटर को, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है (अच्छे लौंग के साथ)।
7. द्रुष्यक को प्याले में डालिये। द्रुष्यक पर विकास मसू, धुंध से ढका हुआ।
8. Vіdzhati sіk यह खड़े होने के लिए yom देता है, और फिर मातृभूमि को स्टार्च के साथ क्रोधित करता है, जो osіv। प्याले में आलू मसू विकलास्ती।
9. उबले हुए आलू में स्टार्च डालें, बोरोस्नो, अंडा मजबूत होता है।
10. आलू थिस्टो गुड विमेशती।
11. सेल की तैयारी। लगभग 70 ग्राम की लोई को शमटकी में बाँट लें, बैटन के बीच शॉर्टब्रेड में चपटा करें, फिलिंग को बीच में रखें, नीचे के किनारों पर गोल आकार दें।
12. Klotski, एक के बाद एक, उबलते नमकीन पानी में डाल दिया (पानी हर समय उबाल के कारण होता है!) और धीरे से हलचल, एक कमजोर उबाल पर 25-30 क्विल पकाएं।
13. सिबुलिन को शुद्ध और परिष्कृत करें।
14. छोटे क्यूब्स में कटा हुआ सालो।
15. एक फ्राइंग पैन में बेकन को तब तक गरम करें जब तक कि ब्राउन क्रैकिंग पक न जाएं।
16. क्यूबुला को वसा में लपेटें और नरम होने तक ब्रश करें।
17. आप गैस स्टेशन में खट्टा क्रीम डाल सकते हैं और इसे एक बैग के लिए उबाल सकते हैं। खट्टा क्रीम में हमेशा वसा की मात्रा अधिक होती है, ताकि यह ड्रेसिंग में न जले।
18. डिश पर कमजोर पकौड़ी और क्रैकलिंग और tsibuleya के साथ वसा डालना। आप फसल के साथ छंटे हुए पकौड़े को हल्के से घूंट सकते हैं। डायट के पकौड़े, एक छोटे टुकड़े पर पानी-क्रीम करना और योगो को वसा में डुबाना।

आलू की पकौड़ी बेलारूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक प्रधान है। एक पारंपरिक की तरह, एक नया खाना पकाने का एक अलग तरीका है, लेकिन वे सभी एक चीज हैं - एक सूखे तीसरे पर आलू का एक तिहाई, और पकौड़ी उबाल लें।

मैं अपनी दादी से मिली रेसिपी के लिए तैयार हूं। y, मेरे दिल में, नुस्खा बाबूसे पेरेपाव से है। यह मेरे लिए आश्चर्यजनक है कि इस तरह के स्टू को तैयार करने के लिए हमेशा व्यस्त ग्रामीणों के पास एक घंटा और एक दिन था, लेकिन पूरे नुस्खा की कहानी बताने के लिए, जो अच्छी तरह से लिया गया था, इस तथ्य की पुष्टि करता है कि ऐसा ही था। दादी ने स्पष्ट किया कि वे अपना उज़िमका तैयार कर रहे थे, अगर खेत में कोई काम नहीं है, तो शाम लंबी होती है, और आलू का स्टॉक कर लेते हैं।

यदि आप तैयार होने का साहस करते हैं, तो प्रक्रिया लंबी और श्रमसाध्य होने से पहले तैयार हो जाएं। शहर में अले प्रैट्सी के लिए आप दिलकश और सुंदर बेलारूसी पकौड़ी लें। और परिणाम अच्छा होने के लिए, मैं आपको दादी माँ के कुछ सरल रहस्य बताऊंगा, ताकि मैं सबसे स्वादिष्ट पकौड़ी बना सकूं जो मुझे कोशिश करने का मौका मिला।

उत्पादों, यह स्पष्ट है, के लिए लिया गया था। और इस साल, मैंने विशेष रूप से उत्साहित किया, मेरे अंदर कितने शब्द निकले। इसके अलावा, निर्दिष्ट अनुपात एक हठधर्मिता नहीं है, बल्कि एक सुझाव है।

बेरेमो:
आलू - 8-10 पीसी। मध्यम आकार
अंडा
सिबुलिना - 1 बड़ा
बोरोशनो - 3-4 बड़े चम्मच। घोड़े की पीठ पर
ताकत
धुंध

रोबिमो:
आलू, जैसे आलू पैनकेक के साथ एक पैन में, सर्वोत्तम तृतीयक पर मला जाता है। तो, धुरी ऐसे मील, बेलोरुसी, प्रात्सियोविटी लोग हैं। मैंने ब्लेंडर पर पकौड़ी के लिए आलू को ट्रिम करने की कोशिश नहीं की और मैंने नहीं किया, मैंने आलू के पेनकेक्स की तरह सांस नहीं ली।

उसी तीसरे पर हम सिबुलिन को रगड़ते हैं। इस बिंदु से, मैं अनुशंसा करता हूं कि आप आलू को रंग बदलने की अनुमति न दें। सिबुलिन की धुरी, भाषण से पहले, आप इसे ब्लेंडर में परिष्कृत कर सकते हैं, जैसे कि असहनीय रूप से रोना। मुझे नहीं लगता कि यह किसी भी तरह से परिणाम से संबंधित है।

आलू के साथ Zmіshati tsibula और धुंध के माध्यम से vіdzhati। मैं लगभग 30 सेमी X 90 सेमी धुंध का एक टुकड़ा लेता हूं। मैं ऐसा वर्ग छीन लेता हूं। चलो obov'yazkovo के कटोरे में कुछ आलू देखते हैं, हमें और शराब चाहिए। इतना मोटा आलू द्रव्यमान निकाल लें।

वह एक अंडा तोड़ती है, ताकत देती है। आलू के रस वाली कटोरियों में से यह सिक उंडेलती है और दिन में पीली एरिसिपेलस की एक पतली गेंद पकड़ी जाती है। त्से स्टार्च। आलू की बारी।

चलो करते हैं बोरोस्नो। मैंने तीन बड़े चम्मच लिए, लेकिन आलू की विविधता में झूठ बोलना पर्याप्त नहीं था, इसके अलावा, हमारे पास अन्य कारकों में बहुत अच्छी किस्मत थी। अले, घबराओ मत। हमें कुछ नरम ऊतक लेने की जरूरत है, ताकि हम एक नए बैग से डाउनलोड कर सकें। यकीन न हो तो एक बैग बनाने की कोशिश करें। वायशलो - का अर्थ है पर्याप्त आटा। नी - कुछ और जोड़ें।

पकौड़ी को आकार देने से पहले, आग पर एक बड़ा चौड़ा (लीटर प्रति छोटीरी) बर्तन, आधा पानी से भरा हुआ रखें।

घाटियों में बैग आसानी से खिसक जाते हैं। पहली धुरी आपकी दादी का पहला रहस्य है: ड्रिबिश के बैग क्या हैं, पकौड़ी दिलकश हैं। अले, गला घोंटना मत, हम मटर लूटी को वर्तो नहीं कहते हैं। लगभग 3 सेमी व्यास। आदर्श रूप से, अपने काम पर कोई प्रयास न करें, सब कुछ विकृत है।
बैगों को उतार लें और उन्हें वराह तत्सीउ पर रख दें।

यदि पानी उबलता है, तो नमक (tse obov'yazkovo!), bazhanny के लिए आप कुछ तेज पत्ते और मटर के दाने डाल सकते हैं। ध्यान से, एक-एक करके, हम पकौड़ी को पानी में कम करते हैं, मैं एक अतिरिक्त चम्मच के लिए संघर्ष करता हूं।
यदि सभी पकौड़े पानी के पास झुक रहे हैं, तो उन्हें ध्यान से, अधिक सावधानी से मिलाएं, ताकि वे पेरेकोनटिस्य हो जाएं, ताकि शहद नीचे से चिपके नहीं।
जैसा कि आप बहुत सारे पकौड़ी काम करते हैं, उन सभी को पानी में एक बार में न डालें, 30 टुकड़ों के बैचों में पकाएं।
आग को बदलो, यह उग्र फोड़े का दोष नहीं है। उसके बाद, पकौड़ी थूकने की तरह, उन्हें 2 हविलिन पकाकर एक द्रुष्यक पर रख दें। मैं उन्हें स्प्रैट टुकड़ों के शोर के साथ सॉस पैन के साथ सावधानीपूर्वक वितरित करने की सलाह देता हूं, और सब कुछ एक कोल्हू में नहीं फाड़ता। त्से बाबुशिन गुप्त संख्या दो।

सिद्धांत रूप में, किस स्तर पर पकौड़ी तैयार हैं। सेंसि इस्तिवनी में। अले, उन्हें दिलकश बनाने के लिए, आपको उन्हें एक चुटकी मक्खन से सूंघना होगा। यहाँ स्वाद के लिए। दादी विकोरिस्टोवुवावल टॉपल वर्शकोवो, आई - सुमिश ऑलिव और वर्शकोवॉय।
लेकिन अच्छे परिणाम के लिए हमेशा तीसरी दादी के रहस्य को याद रखें। क्लोज़ी को एक बार में एक को मोड़ने की जरूरत है, पक्षों से त्वचा को धब्बा देना, स्प्रैट को एक बार मोड़ना।
यदि आप सब कुछ एक फ्राइंग पैन में डालते हैं और आप उनका सम्मान करेंगे, जैसे कि घी लगे आलू, तो आपके पास "पकौड़ी, सिर्फ पकौड़ी" होगी, न कि "पकौड़ी, यहां तक ​​​​कि नमकीन पकौड़ी।"

हाँ, यह उबाऊ और लंबा है। लेकिन मैं खुद से आगे निकल गया।
पकौड़ों को खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

आलू के साथ क्लॉट्स्की बेलारूसी और पोलिश व्यंजनों की एक राष्ट्रीय परंपरा है, जिसे खट्टा क्रीम या चासनिक सॉस के साथ-साथ सूप और मांस के साथ क्रीम सॉस की तरह परोसा जाता है। Vіdmіnniy sposіb urіznomanіtnіtі मेनू के लिए rahunok zvichnyh inngredientsіv। आलू के पकौड़े बनाने की विधि अपेक्षाकृत सरल है, यह मक्खी पर बनाई जाती है। हर चीज के लिए आपको 45-60 क्विल खर्च करने होंगे।

सामग्री:

• आलू - 6-8 टुकड़े (मध्यम);
• बोरोस्नो गेहूं - 4 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• सिबुल्या रिपचास्ता - 1 टुकड़ा;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच (देयाकी विपदक में);
• वर्शकोव तेल - 50 ग्राम (स्मीयरिंग के लिए);
• बे पत्ती - 2 टुकड़े;
• काली मिर्च - 3 मटर;
• सिल - 1 चम्मच;
• पानी - 2 लीटर (खाना पकाने के लिए)।

पकौड़ी बनाने के लिए, स्टार्च के बीच के मिश्रण से आलू की आवश्यकता होती है। एक बल्ब की तरह, यह स्टार्चयुक्त है, यह उसी आटे का मिश्रण है, यह और भी अधिक फोल्ड करने योग्य है। हाथ मिलाने के 5-6 क्विल के बाद, आप ट्रोच जोड़ने के उद्देश्य से फिर से 2-3 क्विल जोड़ सकते हैं। चूंकि स्टार्च पर्याप्त नहीं है, मासा बहुत चिपचिपा निकलता है। ऐसे में गैलन मिलाते समय थोड़ा सा शुद्ध स्टार्च मिलाएं।

कुछ व्यंजनों में, आलू को सामने उबाला जाता है, और फिर मैश किए हुए आलू के साथ आटा गूंथ लिया जाता है। अले, दिन के मध्य में, गर्म आलू के साथ शिवदको प्रत्सुवती लाया जाना, जो बहुत आसान नहीं है। जहां ऑर्किड मासी के साथ पकाया हुआ पकौड़ी पकाना बेहतर है। खुदरा का स्वाद मत भूलना।

आलू की रेसिपी

1. सिबुला को सबसे अच्छे तीसरे स्थान पर रगड़ें।

2. आलू, छिलका निकाल लें। मयकुश को सिबुलिन के समान तीसरे स्थान पर कद्दूकस कर लें।

3. आलू के मसू को हाथ से या धुंध से हिलाना अच्छा होता है, ताकि गूदा व्यावहारिक रूप से सूख जाए।

4. आलू को सिबुला से तोड़ें, अंडे को फेंटें। सब मिला दो।

5. बोरोस्नो जोड़ें। उदाहरण के लिए, हम इसे उसी तरह से मोड़ सकते हैं, ताकि वर्कपीस अलग न हो जाए। थोड़ा पानी, स्टार्च, या अधिक बोरोशना जोड़ने की आवश्यकता के लिए।

6. परीक्षण से, लगभग बालों वाले मटर के आकार के बैग डाउनलोड करें।

7. बर्तन में पानी आधा भरें, पानी में उबाल आने दें। नमक, डालें | जोड़ें | काली मिर्च और बे पत्ती।

8. आलू के पकौड़े को हल्के से उबलते पानी में डालें। मिक्स, बदल कर, ताकि रिक्त स्थान पैन के नीचे से जुड़ा न हो।

9. उसके बाद पकौड़े की तरह सतह पर (लगभग 30-40 क्विल के बाद) थूक दें, 2-3 क्विल उबाल लें, फिर पानी में उबाल लें।

10. एक स्वादिष्ट पैनकेक के लिए, आलू के पकौड़े को ऊपर से तेल (neobov'yazkovo) के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर त्वचा की तरफ से 5 क्विल के साथ ब्रश करें।

11. गरमागरम पकौड़े परोसें। सूप, खट्टा क्रीम और मांस के साथ खाने के लिए स्ट्रैवा अच्छा है। अगले दिन, जब बैग पहुंच जाते हैं, तो उन्हें फ्राइंग पैन पर पकाया जा सकता है या फलती-फूलती फसल के लिए फ्रीज किया जा सकता है, और यदि आवश्यक हो, तो उबाल लें और फिर से ब्रश करें।

आलू की पकौड़ी और बेलारूसी व्यंजनों की वाइनमेकिंग। एकमात्र तेज़ घटक आलू है, वाइन अन्य गोदामों के साथ जाएगी, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट रचनाएँ बना रही हैं, जो एक स्वतंत्र स्नैक हो सकता है, सूप के साथ पूरक या मांस, रिबी के साथ गार्निश।

आलू के पकौड़े कैसे बनाते हैं?

आलू से पकौड़ी पकाना एक सरल प्रक्रिया है, लेकिन इसके लिए आवश्यक उत्पादों की उपस्थिति, सही समय पर, और सरल नियमों को जोड़ने की आवश्यकता होगी।

1. विरोबी को कच्चे या पहले से पके हुए कद्दूकस किए हुए आलू से बनाया जा सकता है, साथ ही साथ बोरोश, स्टार्च, अंडे, और परती के अनुसार नुस्खा, अन्य गोदामों के साथ पूरक किया जा सकता है।
2. Klozzi गोल या अंडाकार आकार बनाते हैं, नमकीन पानी में पकाते हैं, सूप, और अधिक - इसके अलावा ओवन में सेंकना।
3. पकौड़ी को आलू और खट्टा क्रीम के साथ, अच्छी चटनी के साथ या स्वादिष्ट चटनी के साथ परोसें।

आलू की पकौड़ी

आलू के साथ क्लासिक पकौड़ी - नुस्खा प्राथमिक है और इसमें किसी भी सामग्री की आवश्यकता नहीं है, लेकिन समृद्ध पाक ज्ञान है। इस तरह से आलू उगाना जरूरी नहीं है। बुलबी को केवल साफ किया जाता है, बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है और टुकड़ियों को निचोड़ा जाता है, मासा को धुंध या कपड़े में रखा जाता है।

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी ।;
• दूध - बोतल;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बोरोस्नो - 1 बोतल;
• एसईएल - चुटकी।

खाना बनाना

1. बल्बी तैयार करें, पीस लें, सिक को निचोड़ लें।
2. मयकुश दूध के साथ डाला जाता है, ताकत जोड़ें, एक अंडा।
3. वेप आटा|बोरोस्नो| और इसे मिलाएं।
4. आधार को भागों में विभाजित करें;
5. कच्चे आलू के साथ पकौड़ी पानी, शोरबा या सूप 2 उबालने के बाद उबाल लें।

आलू पकौड़ी - मांस के साथ नुस्खा

मांस के साथ Klotska आलू बेलारूस में बेहद लोकप्रिय हैं। वास्तव में, पकौड़ी अनुमान लगा रहे हैं, आलू के आटे के एक बैग को देखते ही बदबू कम औपचारिक होती है, जो स्वादिष्टता को एक अनूठा स्वाद देती है। भुनी हुई कुरकुरी और सिबुल्स के साथ घास परोसें, जो अक्सर खट्टा क्रीम के साथ पूरक होती है।

सामग्री:

• आलू - 10 पीसी ।;
• किबुल्या - 3 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बोरोस्नो - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• वसा - 70-100 ग्राम;
• गाद, काली मिर्च, मौसम।

खाना बनाना

1. किबुली, मौसम के साथ मांस को मोड़ें।
2. आलू को छीलकर, एक सिबुला के साथ बारीक पीसकर, रस में निचोड़ा जाता है।
3. Sіk wіdstoyyuyut, स्टार्च नींव में जोड़ें।
4. एक अंडे में ड्राइव करें, उस ताकत को उबाल लें, विमिशुएट।
5. मासा को भागों में विभाजित करें, शॉर्टकेक को सजाएं, उन्हें भरने की याद दिलाएं।
6. हम एक शांत उबाल के लिए बैग बनाते हैं 30 खविलिन।
7. लार्ड थूकें, सिबुला डालें, धब्बा करें।
8. तले हुए आलू में पानी डालने के लिए आलू के पकौड़े तैयार हैं.

आलू के पकौड़े के साथ सूप

सेवरी ग्रीक एक छलनी अपमान के लिए एक बढ़िया विकल्प है। तीखे आलू के क्यूब्स के बजाय, जो अक्सर गर्म होते हैं, इस मूड में, निचले और स्वादिष्ट पकौड़ी जोड़े जाते हैं, जो देश को एक विशेष स्वाद और मौलिकता देते हैं। कुल 40 सना हुआ ग्लास खिड़कियां, उस लासा भोजन को तैयार किया गया है।

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी ।;
• सिबुल्या और गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बोरोस्नो - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 250 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 1/3 बोतल;
• पानी - 2 एल;
• ओलिया - 30 ग्राम;
• सिल, काली मिर्च, लॉरेल, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. छिलके वाले आलू को छीलकर, रगड़कर, ठंडा किया जाता है।
2. पानी से कटा हुआ चिकन स्तन।
3. मशरूम को ऑलिव्स पर कोट करें, सिबुला और गाजर डालें, नरम होने तक भूनें।
4. मैश किए हुए आलू में, एक अंडे में फेंटें, उस ताकत को उबालें, इसे हिलाएं।
5. उबलते शोरबा पर एक ढेर चम्मच के साथ आटा रखना।
6. यदि पकौड़ी थूक रहे हैं, तो तलना, मसाला, साग जोड़ें, घास 4 हविलिन उबालें।

ओवन में आलू के पकौड़े

आलू पकौड़ी पकाने की अगली विधि को सरल नहीं कहा जा सकता। Yogo vikonannya klopitne और कुछ घंटे लगते हैं, लेकिन pіdbag परिणाम हमें ochіkuvannya को उलट देता है जो एक असाधारण, अनुपयोगी, अद्भुत स्वाद के साथ खुश होगा। हम बैग को घूंट लेते हैं, और फिर हम इसे अनाथों के खनिकों के साथ सेंकते हैं।

सामग्री:

• आलू - 1.5 किलो;
• दूध - 1.5 बोतलें;
• किबुल्या - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बोरोस्नो - 1 बोतल;
• सूअर का मांस - 150 ग्राम;
• ओलिया - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सर - 150 ग्राम;
• सिल, काली मिर्च, किमी, मसाले।

खाना बनाना

1. सूअर का मांस समान रूप से कटा हुआ है और सिबुला से 15 क्विल के साथ लिप्त है।
2. आलू छीलें, कुचलें, गर्म दूध में डालें।
3. मांस, ताकत, काली मिर्च, जीरा, मसाले के साथ तलना जोड़ें, मिश्रण करें, ठंडा करें।
4. अंडे को बेस में चलाएं, इसे उबाल लें, इसे विल्ट करें, इसे गोल गेंदों में आकार दें, बोरोशनी में पनुयुत और vіdvaryuyut।
5. पर्वतारोहियों ने आलू के पकौड़े को तेल में डाल दिया, चाशनी में घूंट लिया और 15 ठंड के लिए ओवन में 200 डिग्री पर बेक किया।

पोलिश में आलू की पकौड़ी

आलू के साथ पोलिश पकौड़ी अजीब आकार में क्लासिक बेलारूसी पकौड़ी की तरह दिखती है। अच्छे परिणाम के लिए आलू के आटे से बनी थैलियों को दोनों तरफ से दो अंगुलियों से दबाया जाता है, जिससे विशेषता फुलाना होता है। पोरोबी को तले हुए बेकन और बेकन के साथ परोसा जाता है।

सामग्री:

• आलू - 1.5 किलो;
• स्टार्च - 200 ग्राम;
• tsibulya और वसा - 100 ग्राम प्रत्येक;
• झोवटोक - 1 पीसी ।;
• सिल।

खाना बनाना

1. Vіdvarenu, rosіm'yatu और stylized आलू zmіshuyut स्टार्च, zhovtkom और sіllu के साथ।
2. ट्रॉच के बैग बालों वाले गोरिहा से बड़े बनाएं, त्वचा को दबाएं और उबालने के बाद 5 क्विल बनाएं।
3. एक फ्राइंग पैन में बेकन थूकें, सिबुला डालें, ब्रश करें।
4. सेवा करते समय, स्वादिष्ट पोलिश आलू पकौड़ी तली हुई।

बेलारूसी शैली में मांस के साथ Klotska आलू

बेलारूसी शैली के आलू के पकौड़े मांस के साथ तैयार किए जा सकते हैं: यलोविची, सूअर का मांस, पक्षी का मांस, उत्पाद को मांस कटर में घुमाकर या इसे एक बार में tsibuleya के साथ ब्लेंडर में पीस लें। मीट बेस में किमिन मिलाना पारंपरिक है, जो इसे एक विशिष्ट मसालेदार स्वाद और अद्भुत सुगंध देता है।

सामग्री:

• आलू - 1.2 किलो;
• बोरोस्नो - 1 बोतल;
• मयासो (मायाकोट) - 500 ग्राम;
• किबुल्या - 1 पीसी ।;
• किमी - ½ चम्मच;
• सिल।

खाना बनाना

1. आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, अतिरिक्त धुंध के लिए सिक को निचोड़ लें।
2. उस बोरोस्नो की ताकत जोड़ने के लिए, जीतने के लिए।
3. मांस को सिबुला से घुमाया जाता है, ताकत, किमी में जोड़ा जाता है।
4. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ शॉर्टब्रेड की याद ताजा गोल पकौड़ी बनाएं, और उन्हें नमकीन पानी में 25 क्विल पकाएं।
5. गरमा गरम आलू को मलाई के साथ परोसें।

पालक के साथ आलू के पकौड़े

अदृश्य, लेकिन उससे भी अधिक दिलकश हैं पालक के साथ आलू के पकौड़े के गीत. आलू के द्रव्यमान में कटौती डालने के बाद, साग को ताजा रूप में पीटा जा सकता है। एक अच्छे घटक के रूप में, इस मामले में, vіvsyanі plastіvtsі, yakі क्विल्स के एक स्प्रैट पर okrop के साथ डाला जाता है।

सामग्री:

• आलू - 700 ग्राम;
• पालक - 100 ग्राम;
• सिबुल्या और लीक - 50 ग्राम प्रत्येक;
• बोरोस्नो और विनस प्लास्टिक - 50 ग्राम प्रत्येक;
• गाद, काली मिर्च, जैतून का तेल।

खाना बनाना

1. आलू को वर्दी में छीलिये, छीलिये, मैश किये हुये आलू में पीस लीजिये.
2. मसू को उबले हुए प्लास्टिक, पालक, बोरोश, स्वादानुसार मिलाएँ।
3. Cossacks कूद रहे हैं, जैसे टुकड़ों में काटे गए, और वे खारे पानी के पास फूट रहे हैं।
4. गरमा गरम आलू के पकौड़े कटे हुए लीक और जैतून के साथ परोसें।

पनीर के साथ आलू की पकौड़ी

पनीर के साथ विशेष रूप से दिलकश पकौड़ी। आटे में तीखापन के लिए, आप कटा हुआ ताजा या सूखा हरा तुलसी या अजमोद जोड़ सकते हैं - नतीजतन, पकवान सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाएगा। बस खट्टा क्रीम, या गर्म के साथ परोसने के लिए तैयार, वे अतिरिक्त रूप से सल्फर छीलन के साथ घूंट लेते हैं।

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• सर - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बोरोस्नो - 1-1.5 बोतलें;
• गाद, काली मिर्च, साग।

खाना बनाना

1. यूनिफॉर्म में आलू को छीलकर पीस लें, ठंडा होने दें।
2. अंडे, भुने हुए पनीर, ताकत, साग, बोरोस्नो, विनीश जोड़ें।
3. काउबास बेस डाउनलोड करें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. Vіdvaryuyut virobi 2-3 hvilini छिड़कें, शोर के साथ झूमें, गर्मागर्म परोसें।

इतालवी आलू पकौड़ी

इटैलियन रेसिपी के अनुसार पकाए गए आलू के पकौड़े पर विशेष ध्यान दिया जाता है। लाओसचिव और यास्क्रावा कोलोरोवा दिन की विशेषताएं हड़ताली और स्वाद में समृद्ध हैं, जो राहुनोक के लिए पहुंचती हैं, मैश किए हुए आलू के ओकेरेम भाग में पालक या चुकंदर के साथ मिलाएं। परोसते समय, विरोबा को पिघले हुए मक्खन के साथ पानी दें और चाशनी के साथ घूंट लें।

मैं पहले से ही सर्जियस को तीसरी बार पकौड़ी पकाने के लिए कह रहा हूं, लेकिन यह सब गलत है। और यहाँ "गोटुजेमो एट वन्स" में भरने का एक रोमांचक दौर है। नरेशती को उठाकर चकनाचूर कर दिया।
रोबिटी पकौड़ी मैंने अपनी दादी से सीखी। , बोलने की बात पर, गाँव का कोई धनी व्यक्ति डरपोक था, लेकिन उसकी धुरी सबसे स्वादिष्ट ज़वज़द थी। सच में, उन्होंने उन्हें शायद ही कभी लूटा। प्रक्रिया बहुत उबाऊ और श्रमसाध्य है। चूंकि मेरा परिवार बड़ा है, इसलिए आप पूरा दिन किचन में बिता सकते हैं।
आलू फिर से समृद्ध हैं, लेकिन रास्ते में पकौड़ी इतने अच्छे नहीं हैं।
अले, मेरा विश्वास करो, उनके साथ बेवकूफ बनाने वाले की बदबू आ रही है। जानें कि उन्हें कैसे पसंद किया जाए - अगर आपके पास ओनुकिव है तो आप एक कोहन दादी बन जाएंगी। और मैं, भाषण से पहले, न केवल उन्हें लुटेरे को सिखाऊंगा, बल्कि मैं आपको सीधी दादी के रहस्य बताऊंगा।

उत्पादों, यह स्पष्ट है, के लिए लिया गया था। और इस साल, मैंने विशेष रूप से उत्साहित किया, मेरे अंदर कितने शब्द निकले। इसके अलावा, निर्दिष्ट अनुपात एक हठधर्मिता नहीं है, बल्कि एक सुझाव है।

बेरेमो:
आलू - 8-10 पीसी। मध्यम आकार
अंडा
सिबुलिना - 1 बड़ा
बोरोशनो - 3-4 बड़े चम्मच।
ताकत
धुंध

रोबिमो:
आलू के पैनकेक के साथ एक पैन में आलू, सबसे अच्छे तीसरे पर मला जाता है। तो, धुरी ऐसे मील, बेलोरुसी, प्रात्सियोविटी लोग हैं। मैंने ब्लेंडर पर पकौड़ी के लिए आलू को ट्रिम करने की कोशिश नहीं की और मैंने नहीं किया, मैंने आलू के पेनकेक्स की तरह सांस नहीं ली।

उसी तीसरे पर हम सिबुलिन को रगड़ते हैं। इस बिंदु से, मैं अनुशंसा करता हूं कि आप आलू को रंग बदलने की अनुमति न दें। सिबुलिन की धुरी, भाषण से पहले, आप इसे ब्लेंडर में परिष्कृत कर सकते हैं, जैसे कि असहनीय रूप से रोना। मुझे नहीं लगता कि यह किसी भी तरह से परिणाम से संबंधित है।

आलू के साथ Zmіshati tsibula और धुंध के माध्यम से vіdzhati। मैं लगभग 30 सेमी X 90 सेमी धुंध का एक टुकड़ा लेता हूं। मैं ऐसा वर्ग छीन लेता हूं। चलो obov'yazkovo के कटोरे में कुछ आलू देखते हैं, हमें और शराब चाहिए। इतना मोटा आलू द्रव्यमान निकाल लें।

वह एक अंडा तोड़ती है, ताकत देती है। आलू के रस वाली कटोरियों में से यह सिक उंडेलती है और दिन में पीली एरिसिपेलस की एक पतली गेंद पकड़ी जाती है। त्से स्टार्च। आलू की बारी।

चलो करते हैं बोरोस्नो। मैंने तीन बड़े चम्मच लिए, लेकिन आलू की विविधता में झूठ बोलना पर्याप्त नहीं था, इसके अलावा, हमारे पास अन्य कारकों में बहुत अच्छी किस्मत थी। अले, घबराओ मत। हमें कुछ नरम ऊतक लेने की जरूरत है, ताकि हम एक नए बैग से डाउनलोड कर सकें। यकीन न हो तो एक बैग बनाने की कोशिश करें। वायशलो - का अर्थ है पर्याप्त आटा। नी - कुछ और जोड़ें।

पकौड़ी को आकार देने से पहले, आग पर एक बड़ा चौड़ा (लीटर प्रति छोटीरी) बर्तन, आधा पानी से भरा हुआ रखें।

घाटियों में बैग आसानी से खिसक जाते हैं। पहली धुरी आपकी दादी का पहला रहस्य है: ड्रिबिश के बैग क्या हैं, पकौड़ी दिलकश हैं। अले, गला घोंटना मत, हम मटर लूटी को वर्तो नहीं कहते हैं। लगभग 3 सेमी व्यास। आदर्श रूप से, अपने काम पर कोई प्रयास न करें, सब कुछ विकृत है।
बैगों को उतार लें और उन्हें वराह तत्सीउ पर रख दें।

यदि पानी उबलता है, तो नमक (tse obov'yazkovo!), bazhanny के लिए आप कुछ तेज पत्ते और मटर के दाने डाल सकते हैं। ध्यान से, एक-एक करके, हम पकौड़ी को पानी में कम करते हैं, मैं एक अतिरिक्त चम्मच के लिए संघर्ष करता हूं।
यदि सभी पकौड़े पानी के पास झुक रहे हैं, तो उन्हें ध्यान से, अधिक सावधानी से मिलाएं, ताकि वे पेरेकोनटिस्य हो जाएं, ताकि शहद नीचे से चिपके नहीं।
जैसा कि आप बहुत सारे पकौड़ी काम करते हैं, उन सभी को पानी में एक बार में न डालें, 30 टुकड़ों के बैचों में पकाएं।
आग को बदलो, यह उग्र फोड़े का दोष नहीं है। उसके बाद, पकौड़ी थूकने की तरह, उन्हें 2 हविलिन पकाकर एक द्रुष्यक पर रख दें। मैं उन्हें स्प्रैट टुकड़ों के शोर के साथ सॉस पैन के साथ सावधानीपूर्वक वितरित करने की सलाह देता हूं, और सब कुछ एक कोल्हू में नहीं फाड़ता। त्से बाबुशिन गुप्त संख्या दो।

सिद्धांत रूप में, किस स्तर पर पकौड़ी तैयार हैं। सेंसि इस्तिवनी में। अले, उन्हें दिलकश बनाने के लिए, आपको उन्हें एक चुटकी मक्खन से सूंघना होगा। यहाँ स्वाद के लिए। दादी विकोरिस्टोवुवावल टॉपल वर्शकोवो, आई - सुमिश ऑलिव और वर्शकोवॉय।
लेकिन अच्छे परिणाम के लिए हमेशा तीसरी दादी के रहस्य को याद रखें। क्लोज़ी को एक बार में एक को मोड़ने की जरूरत है, पक्षों से त्वचा को धब्बा देना, स्प्रैट को एक बार मोड़ना।
यदि आप सब कुछ एक फ्राइंग पैन में डालते हैं और आप उनका सम्मान करेंगे, जैसे कि घी लगे आलू, तो आपके पास "पकौड़ी, सिर्फ पकौड़ी" होगी, न कि "पकौड़ी, यहां तक ​​​​कि नमकीन पकौड़ी।"

हाँ, यह उबाऊ और लंबा है। लेकिन मैं खुद से आगे निकल गया।
गरमा गरम पकौड़े परोसें। तो बिल्कुल खट्टा क्रीम के साथ आलू पेनकेक्स की तरह।