Gündelik hayatta yaygın olarak kullanılan birçok şifalı bitki arasından, anasonu veya bunun tohumlarını seçebilirsiniz. Bitkinin doğum yeri, Orta Çağ'da anason tohumlarının Avrupa'ya getirildiği Küçük Asya olarak kabul edilir. Özel baharatlı ve tatlı tadı nedeniyle diğer bitkilerin meyveleri ile karıştırılamazlar. Mutfak ve şarap imalatçılarının başında dikkat çeken bu koku, daha sonra bitki ilaç ve kozmetik alanında kullanılmaya başlandı.

  Anason, şemsiye ailesinin yıllık baharatlı bitkisidir, boyu 50-60 cm büyür, üst kısımda ise bitki dalları orta büyüklükte salkımları, şemsiyeler oluşturur. Çiçekler küçük, beyaz renklidir. Yaklaşık 3 mm büyüklüğünde tohum oval bir şekle ve gri-yeşil bir renge sahiptir. Kaburgalanma, baharatlı tatlı tat ve sıradışı hoş bir aroma ile karakterizedir, böylece anason tohumlarını diğer bitkilerin meyvelerinden kolayca ayırt edebilirsiniz.

Bitki Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar ve meyveler Ağustos veya Eylül aylarında olgunlaşır. Tam olgunlaşmadan sonra, meyveler parçalanır ve açık havada, gölgede kurutulur. Bunları tavan arasında veya başka bir kuru odada da kurutabilirsiniz.

Anason tohumlarının kimyasal bileşimi

Doğru şekilde hasat edilmiş anason tohumları, insan vücudu üzerinde en olumlu etkiye sahip değerli bileşenler içerir:

• % 6'ya kadar esansiyel yağ.
• % 25'e kadar yağ yağları.
• Vitaminler B1, B2, B5, B6, B9, P, C. Böyle bir vitamin kümesi saç, tırnak, insan derisi üzerinde viral enfeksiyonlara karşı bağışıklığı artıran olumlu bir etkiye sahiptir.
• İzleme elemanları Vücutta normal bir su tuzu dengesi sağlayın, kan basıncını sabitleyin.
• Protein bileşikleri.
• Anis asidi. Belirgin antiseptik özelliklere sahiptir.
• Anason aldehit - parfümeride kullanılır.

Tıbbi uygulamalar

Anason tohumlarının tıpta nasıl kullanıldığını, ilaç dozlarını ve evde ilaç hazırlama yöntemlerini düşünelim.

Anason tohumu sadece halkta değil, geleneksel tıpta da tanınmıştır. Temel olarak, endüstri şimdi bir dizi tıbbi preparat üretiyor. Yararlı özelliklerin çoğu, meyvelerde antispazmodik ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olan esansiyel yağın bulunmasından kaynaklanmaktadır. Anason yağı, solunum yolu ve gastrointestinal sistemin salgılanmasını arttırır, bağırsak peristalsisini geliştirir, böbrekleri uyarır, içlerinde ve mesanedeki taşları çözer. Ve şimdi daha fazlası:

  Anason çay hakkında detaylar yapabilirsiniz. Ancak tariflerden biri burada verilmiştir.
  1 çay kaşığı kuru tohum bir bardak içine dökülür ve kaynar suya dökülür. 10 dakika içinde çay demlenir, sonra süzülür ve yemekten yarım saat sonra tüketilir. Bu bardak 2-3 alınabilir. Kuru öksürük ile balgam teşvik eder.

Anason Meyve Suyu

Hazırlanması için ihtiyacımız olacak:

• Kuru tohumlar - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Konyak - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Bal - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• Kaynar su - 1 su bardağı.

Bir tencerede, tohumlar kaynar su ile dökülür, 15 dakika kaynatılır. Kaynak 20 dakika daha demlenir, bundan sonra süzülür ve brendi ve bal ile karıştırılır. Et suyu günde 3 - 4 kez küçük dozlarda, 1 yemek kaşığı kullanılır. bir kaşık Kuru öksürüğü gidermeye yardımcı olur, sinir stresini azaltır.

Anason tentürü

Tohumların 1 kısmı 5 kısım alkol (70 derece) dökülmelidir. Bir hafta boyunca karanlık bir yerde ısrar etmek gerekir, sonra süzün. Tenteyi buzdolabında saklayın. Alın 10-15 damla olmalıdır.

Pişirme Uygulaması

Anason tohumları sadece tıpta değil, yemeklerde de kullanılmıştır:

• Et yemeklerini biber ve kişniş ile karıştırın.
• Kakule ve tarçın ile birlikte tatlı yemekler için kullanın. Bu kekler, bisküviler, pudingler, zencefilli kurabiye ve diğer unlu mamullere özel bir lezzet verir. Anason ile pişirmenin uzun süre taze kaldığı fark edilir.
• Çorbalar, salatalar ve ana yemekler pişirmek için.
• Sebze konservesi yapılırken tohumlara marine eklenir.
• Anason ev yapımı birçok alkollü ve alçak alkollü içeceklerin bir parçasıdır.

Anason Votka Hazırlama

Bu alkollü içki elit olarak kabul edildi. Eski günlerde ustanın masalarında servis ediliyordu. Size eşsiz bir tadı ve anason aroması olan bir içki için bir tarif sunuyoruz.

maddeler:

• 1 l. votka.
• 20 gram anason tohumu.
• 6 gram rezene tohumu.
• 4 gram badian.
• Çubuklarda 1, 5 gram tarçın.
• 1.5 gram taze zencefil.

Tüm bileşenler bir kutu içinde karıştırılır ve 10 gün boyunca demlenir. 10 gün sonra, tentür süzülmeli, 1 litre suyla karıştırılmalı ve sonra tekrar damıtılmalıdır. Giden bileşimin gücü 40 derecenin altına düştüğünde, damıtma işlemi sonlandırılır. Bundan sonra, elde edilen votka istenen kuvvette seyreltilir.
  Anason hakkında daha fazla bilgi okunabilir.

Kontrendikasyonlar

Anason tohumu nispeten az kontrendikasyona sahiptir. Ayrı bir organın tedavisi için, zarar vermemek için durumunun bilincinde olunması gerekir:

• Et suyu meyvesi hamilelik ve emzirme döneminde içilemez.
• Gastrointestinal sistem (ülser, ihmal edilen gastrit) ile ilgili problem durumunda, kaynatma almaktan kaçınmak önerilir.
• Alerji. Anason bazlı ilacı kullanmaya başlamadan önce, bir test yapın. alerjik reaksiyon. Örneğin, bileğinize biraz losyon veya krem ​​uygulayın. Negatif bir reaksiyon oluşmazsa, aracı güvenle uygulayabilirsiniz.
• Cilt problemleri Cildinizde sivilce, sivilce, yara veya iltihap varsa, maske, losyon veya diğer anason bazlı ürünleri kullanamazsınız. Daha fazla enflamasyon riski vardır veya dermatolojik reaksiyonlara neden olabilirsiniz.

İpucu: mukoza ve cilde temiz uygulamayın. Daha önce seyreltme gerektiren konsantre bir durumdadır.

Genel olarak, herhangi bir anason bazlı müstahzarın veya müstahzarın bir haftadan daha fazla alınamayacağını bilmek gerekir. Ondan sonra bir hafta daha ara vermelisin, sonra tedaviye devam edebilirsin. Böylece alerjik reaksiyonların tezahür etmesini önlersiniz.

Doğa bize birçok eşsiz bitki verdi. Anis haklı olarak onlardan biri. Akıllıca uygularsanız, sağlığınızı ve sevdiklerinizi önemli ölçüde iyileştirebilir, bitkiden maksimum faydayı elde edebilirsiniz. Anason tohumlarının uygun ve ucuz olduğunu düşünürsek, o zaman kullanımlarının büyük bir olasılık var.

Sıradan anason - şemsiye ailesinin yıllık bir temsilcisi, halk arasında "tatlı kimyon", "yatak başı", "chanus" olarak bilinir. İyileştirici özellikleri Pisagor ve Hipokrat tarafından tarif edilmiştir. Yabani anason sadece Yunanistan'da bulunur, ancak tüm dünyada yetiştirilir. Tedavi amacıyla, tatlı baharatlı tadı ve kökleri olan meyveler ve bal bitkisinin hava kısmı kullanılır.

Kimyasal bileşimi

Anason tohumu - ana değeri. Eşsiz kimyasal bileşimi sayesinde güçlü ve çeşitli iyileştirici etkileri. Meyvelerdeki esansiyel yağ içeriği% 1 ila 6 arasında değişmektedir. Aşağıdaki bileşenleri içerir:

• Anethol (% 80) - bu nedenle ürün benzersiz bir tada sahiptir.
• Metilhavikol (% 10).
• Anason asitler (% 10): aldehitler ve ketonlar.

Anason tohumundaki uçucu yağa ek olarak:

• Düşük erime yağlı yağ (% 4 ila 23) - kakao çekirdeği yağı yerine.
• Proteinler (yaklaşık% 18).
• Furfural - aromatik aldehit (yaklaşık% 7).
• Karbonhidratlar ve şeker (% 30'a kadar).
• Su (% 10'a kadar).

Anason ayrıca P ve C vitaminleri, makro ve mikro elementler (kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, çinko, bakır, manganez ve diğerleri) bakımından da zengindir.

Faydalı özellikler

Tıp açısından bakıldığında, tatlı kimyon aşağıdaki yararlı özelliklere sahiptir:

• Solunum refleksini uyarır ve mukusun ayrılmasını arttırır.
• Sinir sistemini kısaca etkinleştirir.
• Bağırsak spazmlarını, bronşiyal ve akciğerleri rahatlatır.
• Pankreas normalleştirir.
• Hormonları ve adet döngüsünü normalleştirir, kısırlığa yardımcı olur, gebe kalmaya katkıda bulunur.
• Gücünü arttırır.
• Emzirme uyarır.
• Cildi temizler.
• Antibiyotiklerin etkisini arttırır.
• Aroması iştahı uyarır.
• Antienflamatuar, antiseptik, ayrıca analjezik, idrar söktürücü, müshil ve gaz giderici etkiye sahiptir.

tanıklık

Anason halk ve geleneksel tıpta vücutta bu tür hastalıkların ve bozuklukların tedavisinde yaygın olarak kullanılır:

• Larenjit, tiroit ve üst solunum yollarının diğer komplikasyonları.
• Bağırsak ve mide krampları, şişkinlik.
• Gastrit, sindirim normalleşmesi ve pankreas ve karaciğerin çalışması.
• Böbreklerde iltihap, mesane, içlerinde kum varlığı.
• Burns.
• Gecikmiş adet kanaması ve uterus astarının temizlenmesi.
• Astım, ses kaybı, migren, hızlı kalp atışı, uykusuzluk.
• Görme zayıflaması
• Azalan etki gücü.
• Zayıf laktasyon
• Bitlerle enfeksiyon, keneler, pireler.

müstahzarlar

Anason tıbbi hammaddeler farmasötik preparatların hazırlanması için. Genellikle tatsız bir tada sahip olan ilaçlara katkı maddesi olarak işlev görür. Bu bitkiden yapılan çok çeşitli farmakolojik ve ev ilaçları vardır.

kaynatma

Yaygın bir tür tatlı kimyon ilacı. Gastrointestinal sistem, üst solunum yolu ve jinekoloji, soğuk algınlığı, şişlik ve sinir sistemi problemlerinin birçok hastalığını tedavi etmek için kullanılır.

Durulama ve soluma için  Et suyu aşağıdaki tarife göre yapılır: Meyvenin 4 çorba kaşığı bir litre su ile dökülür, kaynatılır ve 15 dakika boyunca buharda bekletilir.

Yutmak ve douching için: çay kaşığı anason meyvesi  bir bardak su dökün ve birkaç dakika kaynatın. Günlük suyu yeni bir bölümünü hazırlayın.

Ödem ile  kaynatma konsantrasyonu 2 kat yapmak ve 2 yemek kaşığı içilir.

çay

Bu iyileştirici içecek mide problemleri için faydalıdır ve çocukların ve yetişkinlerin iştahlarını iyileştirmelerine yardımcı olur. Pişirme oranları, et suyu gibi, fakat kaynatılmasına gerek yoktur. Şifalı Çay  şekersiz değil, bol miktarda içilmelidir. Öksürük tedavisi olsa da bir kaşık bal eklemek iyidir. Bazen öksürükten kurtulmak için bir tutam anason, kimyon ve rezene karıştırın.

Alkol tentürü

Bu ilaç eczanelerdedir. Ama kendin pişirebilirsin. Bunun için saf alkol veya votka kullanılır. İlk durumda, bir harçta önceden ezilmiş 100 gram, 600 ml alkol ile dökülür ve 3 hafta normal bir sıcaklıkta karanlık bir yerde kapalı bir kapta tutulur.

Votka kullanarak tentür hazırlanması için, tohum ve alkol oranı 1:10 olmalıdır. Aksi takdirde, ikinci teknoloji birinciden farklı değildir. Ancak tıbbi tohumlardan elde edilen preparatın daha güçlü olduğu belirtilmelidir. Ve bir seferde en fazla 10 damla içebilirsiniz. İkinci durumda, doz üçe katlanabilir.

Yağ

anason uçucu yağ  Bir eczaneden reçetesiz satın alınabilir. Solunum, terapötik banyoların hazırlanması ve masaj için kullanılır. Buna ek olarak, kompleks üretiminde eklenir ilaçlar. Vitiligo'nun kuvars tedavisinden önce cilt bölgelerini etkilemiş ve anason yağı sürterek korunmaları önerilmektedir.

Amonyak anisik damlaları

Bu, genellikle su ile seyreltilen veya almadan önce bir parça şekerin üzerine damlayan amonyak ve anason yağının alkollü bir tentürüdür. Sindirim problemleri için damlalar kullanın, solunum sistemi hastalıkları için, çocuklarda boğmaca öksürüğünün başarılı bir şekilde tedavisi durumunda. Bebeklere genellikle her yaşam yılı için bir damla su ile seyreltilmiş fon içmeleri önerilmektedir.

Anason suyu

İlaç anason yağı ve arıtılmış su temelinde yapılır. Aslında, esansiyel yağın% 10 süspansiyonudur. Alet laktasyon ve sindirim sisteminin tedavisi ile ilgili sorunlara yardımcı olur. Günlük doz - günde 4 defaya kadar 1 çay kaşığı.

uygulama

Eski Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar, anasonun iyileştirici özelliklerini biliyorlardı. Ziyafetler sırasında, Romalı patriciler sindirimi arttırmak için anasonlu kekler yediler. Pisagor bu bitkiyi saydı. en iyi çare  uykusuzluk ve cilt için yaşlanma karşıtı iksirden. Ortaçağ Avrupa'sında anason, havayı temizleyebildiği ve kabusları giderebildiği için yatak odası dekorasyonu olarak işlev görmüştür.

Üst solunum yolu hastalıkları için

Kronik tonsillit

Sıcak taze kaynatma ile gargara.

Soğuk

İçmek alkol tentürü  birkaç günde üç kez düşer. Veya bir bardak et suyuna birkaç çay kaşığı ıhlamur balı ve bir kaşık brendi dökün. Tüm bu kaynatın, her yarım saatte bir çay kaşığı serinleyin ve içilir.

Larenjit, ses kısıklığı ve kuru boğaz ile

Süzme infüzyon yemeklerden önce günde birkaç kez birkaç yemek kaşığı içilir.

Anjin ile

Günde 6 kata kadar birkaç çorba kaşığı içmek için sıcak infüzyon. Ya da gargara yapmak için aynı zaman.

Bronşit, soğuk öksürük, tracheitis ve boğmaca

1 su bardağı et suyundan yiyeceğinize ve günlük orana - 1 su bardağı alın. Günde 6 defaya kadar bir kaşık su için birkaç damla yağ kullanabilirsiniz.

Gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde

İştahı artırmak

Yemekten önce yarım bardak tohum kaynatma yapın.

Safra kesesi diskinezi ve kabızlık için

Tatlı kimyon meyvelerinin kaynağını çıkarın - yemeklerden 4 kata kadar 2 yemek kaşığı.

Gastrit ve mide krampları ile

5 gram anason tohumu kaynar suya bir bardak dökün, bir termos içinde birkaç saat ısrar edin. Günde eşit porsiyonlarda içmek demektir.

Hepatit ile

Tarif 1

Eşit topalak, karanfil, anason, nane 10 dakika kaynatılır ve yarım saat ısrar edilir. Yatmadan önce yarım bardak iç.

Tarif 2.

1 parça anason tohumu, 0.5 parça karanfil çiçeği, 1.5 parça cehri, 2 parça nane yaprağı, 2 çay kaşığı kaynar su içinde yarım saat ısrar ediyor. Yatmadan önce tüm dozu alınız. Bu ilaç dışkıları normalleştirir ve cildin sarılığını azaltır.

Böbrek hastalığı

Anason infüzyonu, böbreklerdeki kum hareketiyle ilişkili ataklardaki acıyı hafifletir.

Tarif 1

İçmek su infüzyonu  anason meyvesi 1/4 bardak yemeklerden yarım saat önce bir bardak günlük bir doz getirerek.

Tarif 2.

Bir çay kaşığı anason tohumu, ardıç, maydanoz yaprağı ve vadi zambağı 400 mililitre kaynar su içinde 2 saat ısrar ediyor. 100 mililitre için çare günde üç kez içilir.

İktidarsızlık ile

Günde 3 gram tohum yiyin veya suyla seyreltilmiş 5 damla anason yağı için.

Uykusuzluktan

Bir çay kaşığı meyve ezin ve bir bardak sıcak süt içerisine koyun. Daha sonra süzün, bir kaşık bal dökün ve ısı şeklinde içirin. Çocuklar dozu yarı yarıya azaltır.

Emzirme artırmak

Emziren anneler, infüzyonda bir kaşık dolusu şeker ilavesi ile böbrek hastalığında kullanılan reçeteye uymaktadır.

yanıklar için

Yarayı yumurta akı ile karıştırılmış uçucu yağ ile yağlayarak iyileşme hızlanır.

Obezite için

Anason tohumları, meyan kökü ve sabun kurdu kökleriyle ve dymyanki otlarıyla eşit kısımlarda karıştırılır. Bir bardak kaynar suya bir kaşık kaşıkla alınır ve 2 saat boyunca demlenir. Sabah ve akşamları aç karnına içilmelidir.

Glokomlu

Anason otunun ılık infüzyonu (2 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı) gözleri yıkayın.

İşitme kaybı için

Soyulmuş soğanın ortasını anason tohumu ile doldurun, sebzeyi fırında pişirin. Aynı anda ortaya çıkan meyve suyu tamamen boşaltılır ve hafifçe ılık olarak, olumlu bir etki görünene kadar geceleri kulaklara 2 damla gömülür.

Hafızayı geliştirmek

Sıradan ve tatlı kimyon tohumları ve doğranmış hindistancevizi tohumlarından bir çorba kaşığı karıştırın. Karışımı 10 dakika boyunca bir litre üzüm şarabında karıştırın. Bundan sonra, günde 4 kez 50 mililitre içilir.

bitler tarafından

Kontrendikasyonları ve yan etkileri

Anason ve esansiyel yağı aşağıdakilerle kullanılmamalıdır:

• alerjik intoleransı;
• gebelik;
• dermatit;
• peptik ülser hastalıkları;
• artan kan pıhtılaşması;
• bağırsak atonisi;
• mide suyunun yüksek asitliği.

Anason, 3 yaşın altındaki çocuklarda kontrendikedir.

Anason otu kullanırken, aşağıdaki sınırlamaları göz önünde bulundurmak gerekir:

• İlaçların konsantrasyonunu ve doz aşımını arttırmak, ciddi kalp rahatsızlıkları, baş dönmesi ve midenin iltihaplanması ile doludur.
• İlk kullanım için terapötik doz yarıya indirilmelidir.
• Haftalık yağ püf noktaları kısa molalar ile iyi değişiyor. Şu anda, benzer eylemlerin başka yollarını kullanabilirsiniz.

Hasat ve depolama

Olgun tıbbi hammaddeler yaz sonunda toplanır. Seçkin kuru havayı toplamak için sabahın erken saatlerinde veya akşamında geçirin. Hazır olduğu kriterler şu kriterlere göre değerlendirilir: tohumlar serttir, kahverengi renktedir ve ot namlu sarıdır.

Meyveleri olan şemsiyeler kesilir ve bunları demet halinde bağlar, iyi hava sirkülasyonu olan bir odada kuruması için askıya alınır. Ardından ham madde öğütülür, alttan temizlenir ve havada ya da 60 derece kurutucuda kurutulur. Bundan sonra, meyve 3 yıla kadar kuru bir yerde kapalı bir kapta saklanabilir.

anason- İklimimizdeki bu yıllık şemsiye bitkisi 50-60 cm'nin üzerine çıkmaz, Güneydoğu Asya'daki kendi vatanında çalılıkları kalın ormanlar oluşturur. Kültürel bir bitki olarak anason, temel olarak, fırınlama ve şekerleme endüstrisinde kullanılan baharatlı tohumlardan, içeceklerin, özellikle de kvasanın, anasonun hazırlanmasında yetiştirilir.

Kimyonun yerini alır, sadece mutfak için değil, aynı zamanda tıbbi özellikleri için de yakındır.

Ve onların için anasonun faydalı özellikleri  tıbbi uygulamada ve yemeklerde uygulama alanı buldu. Onların tarafından iyileştirici özellikler  Anason tohumları antik çağda ünlüydü. Hakkında Avicenna'dan beri bilinen, taze yapraklar, kurutulmuş tohumlar, yapraklardan kuru ot ve anasonların genç sürgünleriyle tedavi edilmesini önerdi. Hipokrat burunda ülserleri tedavi etmek ve iyi görüş sağlamak için anason tohumları kullandı. Eski günlerde, ayrıca anasonlu bir yastığa uyursanız, asla kabuslar tarafından eziyet edilmeyeceğine inanıyorlardı.

tedavi amaçlı  tohum kullan anason. İlk şemsiyelerin meyveleri kahverengiye döndüğünde ve diğer şemsiyelerin meyveleri hala yeşil olduğunda, olgunlaşma sırasında bunları hasat edin. Kesilen bitkiler bağlanır ve barakaların altında kurutulur.

Anasonun kimyasal bileşimi faydalı özelliklerini etkiler. Anason meyvelerinde bitkisel yağlar, karbonhidratlar, protein, şekerler, furfural, klorojenik, kafeik ve sağlıklı yağ asitleri bulunur. Anason esansiyel yağı% 90'a varan anethole içerir ve karakteristik bir aroma verir.

Anasonun faydalı özelliklerini uygulayın

• Anason anason, üst solunum yollarının enflamatuar hastalıklarında (içeri ve soluma olarak) gösterilen alkol infüzyonları ve tentürleri için kullanılır. geleneksel tıp  Anason uzun zamandan terletici, balgam söktürücü olarak kullanılmıştır.
• Bir anason-yumurta karışımı yanıkları tedavi etmek için kullanılır. Anason çay, sinir sistemini rahatlatır. Baş ağrısı ve nevralji için, anason tohumlarını çiğnemek faydalıdır. Larenjit, periodontal hastalık, stomatit ve ağız kokusu ile infüzyon gargarası. Potensi arttırmak için, erkeklerin gıdada sıradan anason meyvelerini sürekli kullanmaları önerilir.
• Anasonun faydalı özellikleri, gastrointestinal sistemin çeşitli bozukluklarının tedavisinde kullanılır; inflamatuar hastalıklar  böbrekler, mesane  ve idrar yolu; bademcikler iltihabı; ses kaybı; astım. Anason tohumlarında anti-enflamatuar, balgam söktürücü, sütlü, kirletici, uyarıcı etkiye sahiptir. Anason meyvesi şüphesiz ev yeşil eczanesinde bulunmalıdır.
• Avicenna'nın hakkında yazdığı anasonun bir başka özelliği daha var - “idrarın ayrılmasını arttırıyor, uterusu sıvı beyaz efüzyonlardan arındırıyor, yakınlaşmayı teşvik ediyor, adamı kadına çekiyor ...” Yemeklerle birlikte tüketilen Anisoil yağı da hazırlandı.
• Nahari anason servikal erozyonla başarılı bir şekilde tedavi edildi ve bu alandaki tümörlerle başarılı bir şekilde başa çıktı. Emziren bir anne anason çayı içerse laktojenik etki artacaktır. Bu durumda, süt bir çocuk için yeterli değildir.
• Doğudaki oryantal şifacılar, dişlerin gücü ve güzelliği için anason tohumlarını çiğnemelerini ve ağızda hoş bir koku vermelerini önerdi.
• İyi rüyalar ve daha iyi hava için uyku bitkileri bu bitki ile süslenebilir.

Hamilelik sırasında anason preparatlarını ve gastrointestinal sistemin herhangi bir kronik hastalığından muzdarip insanları kullanamazsınız. Bitki uygun dozlarda kısa süre kullanıldığında güvenli olarak sınıflandırılır.

Anason Şifa Tarifleri

1. Evde anason tohumlarının bir kısmını ve beş parça yetmiş derecede alkol içeren bir alkol tentürü hazırlayabilirsiniz. Bir hafta demlenin, süzün, buzdolabına koyun. Öksürdüğünüzde günde 8-10 kez 10-15 damla alın, özellikle de iyi kürlenmezse ve uzun süre boyunca gitmezse.

2. Bir infüzyon hazırlarsanız - 1. yarım bardak sıcak su için 1. bardak için, 15 dakika bekletin ve gözlerinizi ılık suyla durulayın, gözleriniz artar, göz içi basıncı düşer (glokom), katarakt oluşmaz.

3. Çay şu şekilde hazırlanır: 1 çay kaşığı anason tohumu bir bardak kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, süzün. İki adımda iç. İktidarsızlıkla, günde üç kez, yemeklerden yarım saat önce, 1/2 çay kaşığı anasonu alın, suyla yıkayın.

4. Anason tohumları, kuru öksürük, astım, boğaz ağrısı, ses kaybı, ayrıca şişkinlik, ürolitiyazis: 1 yemek kaşığı ile bronşit için kullanılır. bir kaşık ezilmiş tohumdan 1 bardak kaynar su dökün, 30 dakika ısrar, süzün. Günde 3-4 kez 1-2 çorba kaşığı ılık infüzyon alın.

5. Kronik öksürük için: 2 çorba kaşığı tohum bir bardak kaynar su dökün, 1 dakika kaynatın, yarım saat ısrar edin, süzün, 1 çorba kaşığı ekleyin. bir kaşık bal. 2 yemek kaşığı üzerinde ısı şeklinde alın. Yemeklerden önce günde 3-4 kez kaşık.

6. Kolit ile: 1 tatlı kaşığı Ezilmiş tohumlar yarım saat sonra süzerek bir bardak kaynar su dökün. Gün boyunca yudum iç.

7. Yavaş sindirim, şişkinlik, hem de egzama, cilt ülserleri, nörodermatit: 1 yemek kaşığı. Bir kaşık ezilmiş tohumdan 0.5 litre kaynar su dökün, bir saat ısrar edin, süzün. Günde iki veya üç kez yemeklerden yarım saat önce 1/2 bardak infüzyon alın.

8. Hastalıktan sonra iştahsızlık, nefes darlığı, şişlik, ağrılı adet görme, ishal, anason tohumu aşağıdaki gibi kullanılır: 1 çay kaşığı ezilmiş tohumdan 0.5 litre kaynar su dökün, 1 saat bekletin, süzün. Yemeklerden 15-20 dakika önce günde 1/4 fincan 1/4 fincan alın.

9. Sesi tekrar açmak için: 1 bardak kaynar suya dökülen 0,5 bardak ezilmiş tohum dökün, 15 dakika kısık ateşte tutun, 15 dakika ısrar edin, süzün ve suyu 1 bardağa getirin. Et suyunda 1/4 bardak sıvı bal dökün ve tekrar kaynatın. Soğuk, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık brendi. 1 yemek kaşığı al. her yarım saatte bir kaşık.

10. Sürekli öksürük anason tohumu kaynatma içtiğinde. Bu amaçlar için et suyu aşağıdaki gibi hazırlanır: 1 çay kaşığı ezilmiş tohum 1 bardak su ile dökülür, 15-20 dakika kaynatılır, soğutulur ve süzülür. Günde 3-4 kez yemeklerden önce 1/4 fincan alın.

11. Anason yağı balgam söktürücü olarak kullanılır, yağ işlevi arttırır sindirim sistemiAntiseptik bir etkiye sahiptir. Bronşit durumunda, günde 4-6 kez 1 kaşık ılık suya 2-3 damla anason yağı alınması yararlıdır.

12. Anason meyvenin infüzyonu, emziren annelerden süt salınmasını mükemmel şekilde uyarır. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 defa 1/4 su bardağı alınır. Meyvelerin infüzyonu yemekten yarım saat boyunca günde 3 defa 1/4 su bardağı acı dönemlerinde yardımcı olur.

13. Anason infüzyonu (200 ml su başına 1 çay kaşığı) ayrıca diş etleri iltihabı (diş eti iltihabı), ağız mukozası (stomatit), tonsillit ve diğer hastalıklar ile durulanır.

  turta, kek, tahıl gevrekleri, özellikle yulaf ezmesi ve pilav eklemeyi tavsiye ederiz. Ezilmiş tohumların eklenmesiyle sebze ve tatlı yemeklerde lezzetli tadı iyileştirir ve görünür. Bunları pancar, havuç, lahana salatasıya ekleyin; Kompostolar, muslar, jöleler. Yeşil anason salatalara ve ana yemeklere verilir.

Kurutulmuş anason şemsiyeleri, konserve sebzelerin hazırlanmasında ve etlerin hazırlanmasında kullanılır. Anason tecrübeli deniz balığı.
   Anason tohumlarını yemeklerde kullanmak üzere seçtiğinizde, rengine dikkat etmeniz gerekmektedir. Kaliteli tohumlar açık kahverengi bir gölgeye ve kokuya sahiptir. Meyveler koyu renkliyse, o sırada toplanmadıkları ya da tezgahta uzun süredir kaldıkları anlamına gelir.

Kozmetikte Anason

Anason, kozmetikte başarıyla kullanılıyor. Anason tohumların infüzyonu cildi tonlandırır, tonlanmış, genç bir görünüm verir. Daha da iyisi, güçlü anason tohumu infüzyonundan buz küpleri hazırlayın ve yüzlerini onlarla silin.

Ayrıca oku:

  (Anisum vulgare) veya Anason uyluk  (Pimpinella annisum) Bedremin ailesinin Umbrella ailesinin otsu bir yıllık bitkisidir. Rezene, dereotu ve kimyonun botanik akrabası - büyük ölçüde benzer özelliklere sahiptirler.

Gövde dik, 70 cm yüksekliğinde, çizgili, yuvarlak, üst kısımda dallanmış

Köklü, alt yapraklar yuvarlaklaştırılmış, tek biçimli, indikasyonlu, kesik, uzun saplı ya da üç yuvarlak kalp şeklinde broşür, iki kısa ve üçüncüsü daha uzun bir yaprak sapında. Kısa saplarda orta - geri kama şeklinde. Lanceolate-lineer loblar ile üst yaprakları sapsız; bütün veya üçlü.

Çiçekler küçük, göze çarpmayan, beş üyeli, dalların uçlarında, 5-15 basit, parlak şemsiye ile 6 cm çapında karmaşık bir şemsiye toplanır. Sarıcı univalent, filiform veya yok. Yapraklar 1,5 mm uzunluğunda beyaz, kenarları siliat ve üst kısmı içe doğru kıvrılmıştır. Bitki çapraz tozlanır, haziran-temmuz aylarında çiçek açar.

Meyve iki tohumlu, oval-kalp şeklinde, kahverengi ila yeşil-gri, 3-4 mm uzunluğunda, 1-2 mm çapındadır. Meyveler ağustos ayında olgunlaşır. İki yarı meyveye parçalanır, kokulu, baharatlı bir kokuya sahiptir, tadı tatlıdır.

Kök ince, eksenel, iğ şeklinde, 50-60 cm derinliğe nüfuz eder.

Halk isimleri: tatlı kimyon, ekmek tohumu, güvercin anasonu.

Dağıtım ve ekimi

Anason - kültürel olarak büyümeye başlayan en eski baharatlardan birinin temsilcisi. Bitkinin kökeni kesin olarak bilinmiyor, birçoğu Ortadoğu veya Akdeniz'i düşünüyor. nasıl şifalı bitki  Ortak anason eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Eski Yunan doktorları Theophrastus, Hipokrat, Dioscorides ve eski Mısırlılar ona atıfta bulundu.

Eski Romalılar bitki tohumlarını sağlık amaçlı kullanıyorlardı. Sağlıklı bir uyku için, bitki yatak odaları ile dekore edilmiştir. Pliny, anasonun vücudu gençleştirdiğini ve nefesi canlandırdığını yazdı. Sindirime yardımcı olan anason ilavesiyle özel ekmeği yaptılar.

Orta Çağ bitkileri, pek çok rahatsızlığa yardımcı olarak anasonun faydalı özelliklerini tanımlar. Bu sırada bitki, diğer birçok baharat gibi, çok paraya mal olur. Değeri kişniş, kimyon ve rezene gibi baharatlarla karşılaştırıldı.

Bitki nem, ısı ve toprak verimliliği talep ediyor. Çiçeklenme sırasında ılık, açık havaya ihtiyaç duyar. Yaklaşık 115 gün çimlenmeden meyve olgunlaşmasına geçmektedir. Tohumlar 3-4 ° C'de filizlenir Sürgünler 16 gün sonra ortaya çıkar.

Günümüzde, eski SSCB, Hindistan, Avrupa, Amerika, Asya, Kuzey Afrika topraklarında yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Hammaddelerin hasadı, toplanması ve kurutulması

Bitkinin meyveleri tıbbi amaçlar için kullanılır. Koleksiyon, sabahın erken saatlerinde veya akşamları kuru ve açık havalarda gerçekleştirilir. Olgunlaştıkça şemsiyeleri tohumlarla kesin. Tohumların olgunluğu yeterli sertliklerine ve kahverengimsi renklerine göre belirlenebilir. Şemsiyeler iyi havalandırılmış bir alanda kurutulur ve sonra harmanlanır. Daha sonra, havayı alın ve çöpü çıkarmak için bir elek üzerine eleyin. Tohumları bir kurutucuda 50-60 ° C sıcaklıkta veya açık havada kurutun. Bunları sıkıca kapalı bir kapta, havalandırılmış kuru bir odada 3 yıl saklayın.

Yüksek kaliteli meyveler hoş kokulu bir kokuya ve açık kahverengi bir gölgeye sahiptir. Ve koyu renkli tohumlar tezgahta bayat olduklarını veya yanlış zamanda toplandıklarını söylüyorlar.

Faydalı özellikleri ve kompozisyon

Kuru meyveler% 6'ya kadar esans yağı,% 16-28 yağ yağı,% 19'a kadar protein maddesi, şeker ve ayrıca kafeik, klorojenik ve faydalı yağ asitleri içerir.

Anason esansiyel yağı şunlardan oluşur:% 90'a kadar anethol (karakteristik bir aroma verir) ve metilchavicol (% 10); ayrıca anason içerir: aldehit, keton, alkol, asit; pinen, phellandrene, dipenten, kampen, anisketon, asetaldehit. Esansiyel yağ bitki tohumlarının buharla damıtılmasıyla elde edilir.

Bitki hazırlıkları antiseptik, antienflamatuar, anestezik, balgam söktürücü, uyarıcı, antispazmodik ve kirletici özelliklere sahiptir, müshil etkisi vardır. Meyveler sindirim sisteminin motor ve salgılama fonksiyonlarını uyarır, bronşların salgılama aletinin fonksiyonunu arttırır, mide ve bağırsak kolik sırasında spazmları azaltır. Uterusun motor fonksiyonunu stimüle edin ve meme bezlerinin sekresyonunu arttırın. Soğukluk, iktidarsızlık ile kullanılır. Düşük toksisite

uygulama

Eski yazarlar, güzellik, güçlü dişler ve ağızda hoş bir koku için çiğneme anasonu önerdiler. Çeşitli felç ve epilepsi için gıdalarda anason yenir. Haşlanmış anason, melankolik bir ruh halinden ve kötü rüyalar karşısında tahliye edildi. Anason tohumları, kimyon ve (veya) rezene ilavesiyle, sinirleri mükemmel şekilde güçlendiren çay gibi demlenebilir.

- yanıklarla  mükemmel yardım pişmiş merhem öğütülmüş anason tohumlarından ve yumurta akından elde edilir.

- baş ağrısı, nevralji, nefes almaya tazelik vermek için  Anason tohumlarını çiğnemek faydalıdır. Ayrıca, tohumları yemek, erkeklerde potensi arttırır.

Bitkinin uçucu yağı, öksürük tatlıları ve inhalasyon karışımlarının tarifine dahil edilir ve alkoldeki yağ çözeltisi bitleri, keneleri ve pire öldürür.

- bir balgam söktürücü olarak bronşit ile sindirim sistemi ve meme bezlerinin fonksiyonlarını geliştirmek  Anason yağı, 1 çorba kaşığı ılık su 2-3 günde 4 kez düşer.

Cilt bakımı için kozmetikte kullanılan, esnek, genç bir görünüm verir, genel tonu geliştirir. Gözleri bir bitki ile yıkamak, görüş açısını iyileştirir. Şarapta göz iltihabı ve anason tentürünü safranla giderir.

kaynatma

- cinsel arzuyu arttırmak ve gecikmiş adet kanamasını ortadan kaldırmak için  suyu: 4 saat 200 ml su başına tohum kaşığı, 5 dakika kaynatın, süzün ve 2 çorba kaşığı için. kaşık günde 3 defa.

- diüretik etki için  suyu hazırlayın: 2 çay kaşığı meyve bir bardak kaynar suyla dökülür, 30 dakika su banyosunda ısrar edilir, soğutulur ve süzülür, sonra 1 çorba kaşığı ilave edilir. şeker kaşığı ve 2 yemek kaşığı tüketin. yemek yemeden önce günde 3-4 kez kaşık.

- terletici ve balgam söktürücü olarakkaynatma: 1 çay kaşığı öğütülmüş tohum 1 bardak su ile dökülür, 20 dakika kaynatılır, soğutulur ve süzülür. Yemeklerden önce çeyrek fincan içmek, günde 3-4 kez

demleme

Anason meyve infüzyonu - 1 yemek kaşığı başına 1 çay kaşığı meyve. kaynar su, 30 dakika ısrar, daha sonra süzün ve günde 3 kez yemeklerden önce bir çeyrek bardak kullanın. Şununla yardımcı olur:

- rahim hastalıkları, ağrılı dönemler ve emziren annelerden sütün salınmasını teşvik etmek;

- diüretik, antipiretik, antispazmodik;

İktidarsızlık, soğukluk, oligurya (idrara çıkma azalması), üretranın mukoza iltihabı;

- öksürük, bronşit, boğmaca, larenjit, tracheitis, bronkopnömoni;

- nötrleştirme ve toksik maddelerin vücuttan atılması.

- nazofarenks ve diş eti iltihabı, periodontal hastalık, stomatit, larenjit ve ağız kokusu: İnfüzyonla gargara, 100 ml su için 1 çay kaşığı.

- cilt fonksiyonunu geliştirmek  Bitkinin meyvesinden 1 çay kaşığı, üzerine bir litre kaynar su dökün, bir saat bekletin ve süzün. Yemekten önce yarım bardak alın.

Yemek pişirme ve diğer alanlarda kullanım

Pişirmede bitkinin tüm öğütülmüş kısmı kullanılır, yeşillikler salataya ve ana yemeklere konur. Genellikle deniz balıkları ile terbiyeli. Konserve sebzelerde ve et hazırlanmasında kullanılan kurutulmuş şemsiye bitkileri. Serinletici, hafif bir aroması olan meyveler esas olarak baharat olarak kullanılır.

Alkollü içkiler, sambuca, pelin vb. Gibi güçlü alkollü içeceklerle tatlandırılır ve şekerli olanlara anason yağı eklenir. Anason, fırıncılıkta et ve balık endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.

Esansiyel yağ, şekerleme, sos, çorba, güveç, balık, turşu aromalarında kullanılır. Yağ yağı parfümeride ve sabun yapımında kullanılır ve yoğun kısmı şekerleme endüstrisinde ve tıbbi uygulamalarda kakao yağının yerine kullanılır. Anason preparatları ayrıca tahtakuruları, güveler, bitler, keneler ve hamamböceği öldürmek için kullanılır. Son yıllarda amatör balıkçılar yem yapmak için anason yağı kullanıyor.

Kakule, rezene, karanfil ile iyi gider. İyi nektar taşıyan bitki

Kullanım kontrendikasyonları

Hamilelik sırasında anason alamazsınız. Ayrıca kontrendike olan gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarıdır. Kesin dozajlarda ve kısa bir süre içinde kabul etmek gerekir, o zaman böyle bir resepsiyon güvenli olacaktır.

Satıcı ailesinin yıllık 30-60 cm yüksekliğinde olan otsu bir bitkidir, anason kökü incedir, cılızdır. Gövde düz, yuvarlak, borodchaty, kısa harfli, üst kısmında dallanmış. Anason yaprakları parlak, tüylü, bazal - saplı, oval veya dikdörtgendir, lobludur, sonunda işaret etmektedir. Anason Haziran ve Temmuz aylarında çiçek açar. Anason çiçekleri küçük, karmaşık şemsiye toplanmış. Anason meyve - iki parçalı (yarı meyvelerden oluşan) kokulu bir koku ile oval veya kalp şeklinde kahverengi-gri iki tohumlu, Ağustos ayında olgunlaşır.

Anason Ülkesi, Küçük Asya, Tıbbi bir bitki olarak, Anason, Eski Mısır, Roma ve Yunanistan'da kullanıldı. 16. yüzyılın ortalarında Orta Avrupa’ya geldi ve burada un ürünleri pişirmek için kullanıldı. Birçok ülkede, anvi kültüründe yetiştirilir. Ancak, A. Bazarov'un 1891'de vurguladığı gibi, çoğunlukla Voronej, Kursk, Kharkov, Yekaterinoslav, Kherson, Psidolsk ve Tavricheskaya illerinde Rusya'da boşandı.

İlk olarak, ana şemsiyenin tohumları (sapın tepesi) olgunlaşır, daha sonra dalların ucunda bulunan yan şemsiyeler olgunlaşır.

Anason tohumlarının olgunluğu, yeterli sertliklerine ve toprak-gri rengine göre belirlenir. Tohumlar temiz ve kuru havalarda, çiğ erken kaybolmadan önceki sabah veya akşamları toplanır. Makaslar olgunlaştıkça şemsiyeleri tohumlarla kestiler. Şemsiyeler küçük salkımlara bağlanır ve iyi havalandırılan bir alanda kurutulur. Kurutulmuş bitkiler ezilir, elde edilen tohumlar havalandırılır ve daha sonra onları çöplerden temizlemek için bir elek üzerine elenir. Kuru anason meyvelerini açık havada veya kurutucuda 50-60 ° C sıcaklıkta kurutulmuş Bunları 3 yıl boyunca kuru ve havalandırılmış bir alanda kapalı bir kapta saklayın.

Anason uçucu yağ su damıtması ile elde edilir. Bundan önce, anason 12-24 saat boyunca suya batırılır. Aynı zamanda, anasonu öğütmek gerekli değildir, çünkü hava ile temas eden anason yağı çok kolay şekilde katlanır.

Antik çağlardan beri, anason baharat olarak değerlendirilir. Yağ yağı, sabun yapımında, parfümeride kullanılır ve yoğun kısmı, kakao yağının yerine kullanılır. Uçucu yağ, şekerleme, çorba, sos, güveç, balık, turşu aromalarında kullanılır. Tıbbi uygulamada ve şekerleme üretiminde kakao yağının yerine, yağ anason yağının yoğun bir kısmı önerilmiştir. Parfümeride kullanılan Anisol aldehit, anethole sentezlenir. Anason ve müstahzarları ayrıca böcek, bit, hamamböceği, güve öldürmek için de kullanılır. Son yıllarda, anason yağı amatör balıkçılar tarafından yem yapmak için kullanılmıştır. Rezene, kakule, karanfil ile iyi gider.

Kalori anason

Anason tohumları, protein ve yağ içeriği yüksek olduğundan kalorilerde oldukça yüksektir. 100 g ürün 337 kcal içerir. Baharat şeklinde anason, aşırı kilolu insanlar için ölçülü olarak zararsızdır.

100 gram başına besin değeri:

Anason Faydalı özellikleri

Anason esansiyel yağı, bronko-pulmoner hastalıkları, astımı, ses kaybını tedavi etmek için kullanılır ve ayrıca balgam söktürücü, ateş düşürücü, genel uyarıcı olarak işlev görür, sindirimi artırır ve iştahı arttırır. Uygulama yolundan bağımsız olarak anason esans yağı, bronşların mukoza zarından salgılanır ve bronşları tahriş eder, solunumun refleks stimülasyonuna katkıda bulunur, doğrudan ve refleks olarak bronşiyal mukus sekresyonunda bir artışa neden olur. Anis kısaca sinir sistemini uyarır, bağırsaktaki düz kasların spazmlarını azaltır, laktasyonu arttırır. Antibiyotiklerin etkisi anason esansiyel yağı ile birleştirildiğinde artar. Anason ve ilaçları ishal varlığında reçete edilir, bağırsak kanaması  ve ağrılı adet, afafaji, şişme, sinir kaynaklı dispepsi, sinir kusması, migren, çarpıntı, astım, ispirto.

Anason esansiyel yağı, inhalasyon karışımları, öksürük tatlıları formülasyonunda bulunur. Ağrılı adet kanaması sırasında uterusun düz kaslarının spazmını gidermek için rahim hastalıkları için meyan kökü ile birlikte reçete edilmesi önerilir. İşe giren kadınlara, yüzdeki sarılığı gidermek, sütün emziren kadınlardan ayrılmasını artırmak, vücuttaki tehlikeli toksik maddeleri etkisiz hale getirmek ve elimine etmek için şeker ile kaynatma yapılır. Yanıkları tedavi etmek için yumurta akı ile karıştırılan anason esansiyel yağı kullanılır. Yukarıdaki hastalıkların tedavisi için, esansiyel yağ günde 2-3 kez şeker parçası başına 3-4 damla reçete edilir. Anason meyve infüzyonu uygulayın: kaynar su bardağı başına 1-3 çay kaşığı, 15 dakika demlenin, süzülür ve gün boyu içilir.

Ayrıca kaynatma kullanın: 200 ml su için 4 çay kaşığı meyve, 6-7 dakika pişirin, süzün ve günde 3 defa 2 çorba kaşığı içiniz. Ezilmiş anason tohumu 3 gr veya anason yağı 3-5 damla cinsel isteği arttırmak ve adet gecikmesini ortadan kaldırmak için ağızdan alınır. Anason tohumları idrar söktürücü bir etkiye sahiptir. Et suyu aşağıdaki gibi hazırlanır: 2 çay kaşığı anason tohumu 1 su bardağı kaynar suya dökülür, bir su banyosunda 30 dakika demlenir, sonra 10 dakika soğutulur, süzülür, yemeklerden önce 1 çorba kaşığı şeker ilave edilir ve 2 yemek kaşığı içilir.

Cildin işlevini geliştirmek için, 1 çay kaşığı anason meyvesi, 0,5 litre kaynar su dökün, 1 saat demlenip süzün. Yemeklerden önce günde 4 kez 1/2 bardak alın.

İçindeki haşlanmış anason tüketimi melankoli ve kabuslardan yardım eder.

Dereotu, rezene ve kimyon tohumları, büyük ölçüde anasoninkine benzer özelliklere sahiptir.

Taze anason yaprakları salata ve garnitürlerde kullanılır. Meyveler, et yemekleri, kvas, fermente süt ve unlu mamuller için sos üretiminde baharat olarak kullanılır. Anason tohumu yağı, amonyak-anisik damla, göğüs iksiri, tuvalet sabunu, diş tozu ve macun üretiminde kullanılır. Alkol veya diğer çözücülerdeki (1: 100) bir yağ çözeltisi kene, bit ve pire öldürür.