Anasonul (chimionul dulce, anasonul de porumbei, semințele de pâine) este o plantă anuală umbrelă a cărei patrie este considerată a fi Liban. Ca plantă cultivată, anasonul este în principal crescut din cauza fructelor sale picante, care sunt folosite în industria de gătit și de coacere, pentru prepararea băuturilor (anisette, quass). Folosit în primul rând semințe de anason: proprietăți medicinale   plantele au fost cunoscute de mult timp.

Fructele de anason conțin grăsimi vegetale, proteine, carbohidrați, furfural, zaharuri, cafea, acizi grași clorogeni și beneficii. Uleiul esențial al plantei conține până la 90% din anetol, ceea ce îi conferă o aromă plăcută.

Aplicarea semințelor de anason

• Semințe de anason: aplicare  util în tratamentul inflamației stomacului și intestinelor. Fructele au efect antispasmodic, îmbunătățesc apetitul.
• Anasonul ajută femeile să facă față neregularităților dureroase menstruale și tulburărilor ciclului.
• Anasonul este, de asemenea, inclus în diverse taxe medicale pentru infertilitate și tulburări hormonale.
• Și uleiul de anason are capacitatea de a stimula funcția motorie a uterului, care poate contribui la sarcină.
• Sămânța plantei este, de asemenea, utilizată pentru a face un bulion care mărește lactația.
• Fructele de anason au un efect benefic asupra organelor respiratorii. Decocțiile pe bază de plante sunt bune pentru astm, tuse, scurtarea respirației, bronșită, laringită și traheită, pneumonie. Anasonul se utilizează, de asemenea, la tusea convulsivă la copii pentru a lichefia și eliberarea mai rapidă a sputei.
• Amestecul de semințe de anason cu miere tratează bine gâtul, ameliorând durerea și răgușeala.
• Sămânța de anason, infuzată cu alcool sau apă, a fost folosită de mult timp pentru a normaliza funcțiile ficatului, precum și a pancreasului.
• Planta ajută la bolile sistemului urinar ca diuretic.
• Sămânța de anason poate spori potența.

A fost mult timp pentru tratament bolile catarre cel mai bun remediu  a fost considerată aniseta. În plus, tinctura de anason elimină toxinele din organism.
  Anasonul este de asemenea folosit pentru a scăpa de insecte domestice.
  Uleiul esential de anason imbunatateste actiunea antibioticelor. Amestec de ulei de anason cu proteine ​​din ouă de pui - un bun remediu  cu arsuri.

Rețete de anason

1. Tinctura de alcool  pe anason. Pentru 1 parte din semințe trebuie să luați 5 părți de alcool de 70 de grade. Insistați pentru o săptămână, apoi tulpina. Îndepărtați tinctura din frigider. Pe zi, administrați 8-10 ori 10-15 picături cu tuse persistentă, prelungită.

2. Ceai de anason:
  1 lingurita de seminte, se toarna un pahar de apa clocotita, timp de 10 minute, insista si tulpina. Ceaiul bea în două doze.

3. Cu angină, astm bronșic, pierderea vocii, bronșită, însoțită de tuse uscată, precum și cu urolitiază, flatulență:
  1 lingura. se taie o lingură de semințe, se toarnă un pahar de apă clocotită, insistă o jumătate de oră, se scurge. De 3-4 ori pe zi, într-o formă caldă, să beți 1-2 linguri de perfuzie.

4. Cu tuse cronică prelungită:
  2 linguri de anason pour apa clocotita (1 cana), fierbeti un minut, insistati pentru o jumatate de ora si tulpina. Apoi adaugati 1 lingura. lingura de miere lichida. Mananca cald de 3-4 ori pe zi inainte de a manca 2 linguri. lingură.

5. Cu colită: se toarnă 1 lingură de semințe de anason tăiate cu un pahar de apă clocotită. Întinde-te în jumătate de oră. În timpul zilei, beți gogoși.

Infuzarea semințelor de anason stimulează bine lactația. Trebuie să luați un sfert de sticlă înainte de masă (30 de minute). Infuzarea fructului ajută și la menstruația dureroasă. Beți în același mod.

6. Cu flatulență, digestie lentă și ulcere cutanateeczeme neurodermite:
  toarna 1 lingura. o lingură de semințe de anason tăiat 0,5 litri de apă fierbinte, pentru o oră pentru a insista și tulpina. În 30 de minute înainte de mese bea 0,5 pahar de perfuzie de 2-3 ori pe zi.

7. O mare reteta pentru pierderea vocii:
0,5 cani de semințe de anason se toarnă un pahar de apă clocotită, fierbe la foc mic timp de 15 minute, apoi se infuzează timp de 15 minute, tulpina. Aduceți volumul de lichid la 1 ceașcă. Apoi se toarnă 1/4 cană de miere (lichid) și se fierbe din nou. Se răcește, apoi se toarnă în bulion 1 lingura. o lingură de coniac. Bea la fiecare 30 de minute. în timpul zilei 1 lingura. o lingură.

8. Infuzarea semințelor de anason stimulează bine lactația. Trebuie să o luați într-un sticlă de sticlă timp de 30 minute înainte de fiecare masă. Infuzarea fructului ajută și la menstruația dureroasă. Beți în același mod.

9. Infuzarea semințelor (1 linguriță într-un pahar de apă) este de asemenea folosită pentru clătirea cu gingivită, amigdalită, stomatită și alte afecțiuni ale cavității bucale.

Anason în gătit

Se recomandă ca semințele de anason să fie adăugate la briose, plăcinte, cereale, în special orez și făină de ovăz, precum și la feluri de mâncare vegetale și dulci (salată de morcov, sfecla, spumă, compot, jeleu).

Anis în cosmetologie

Infuzarea de semințe de anason conferă pielii un aspect tonifiat și tânăr, tonifică în mod eficient. Din perfuzia puternică de semințe este utilă pregătirea cuburilor de gheață pentru a șterge pielea feței.

Contraindicații

Preparatele de anason nu pot fi luate însărcinate, precum și suferă de orice boli cronice ale tractului gastro-intestinal.

Tratamentul cu anason și uleiul esențial nu trebuie să depășească 7 zile.

Planta erbacee anuală a familiei vânzătorului, cu o înălțime de 30-60 cm. Rădăcina anasonului este subțire, arcuită. Tulpina este dreaptă, rotundă, borodchată, scurtată, ramificată în partea de sus. Frunzele de anason sunt strălucitoare, pene, bazale - petiolate, ovate sau alungite, lobate, arătate la capăt. Anasonul înflorește în iunie și iulie. Florile de anason sunt mici, adunate în umbrele complexe. Fructe de anason - ovoid sau în formă de inimă, de culoare brun-maro, cu două mișcări, cu un miros parfumat, format din două părți (semi-fructe), se maturizează în luna august.

Țara anasonului este Asia Minoră. Ca plantă medicinală, anasonul a fost folosit în Egiptul Antic, Roma și Grecia. A venit în Europa Centrală la mijlocul secolului al XVI-lea, unde a fost deja utilizat pentru fabricarea produselor din făină. În multe țări, anvi-ul este crescut în cultură. Dar, așa cum a subliniat A. Bazarov în 1891, el a fost în principal divorțat în Rusia, în principal în provinciile Voronej, Kursk, Kharkov, Ekaterinoslav, Kherson, Psidolsk și Tavricheskaya.

În primul rând, semințele umbrelei principale se coacă (partea superioară a tijei) și apoi umbrelele laterale situate la capetele ramurilor.

Maturitatea semințelor de anason este determinată de duritatea lor suficientă și de culoarea gri-pământ. Semințele sunt colectate în condiții limpezi, uscate, dimineața devreme, înainte ca roua să dispară sau seara. Foarfecele taie umbrele cu semințe pe măsură ce se maturizează. Umbrelele sunt legate în ciorchine mici și uscate într-o zonă bine ventilată. Plantele uscate sunt împroșcate, semințele rezultate sunt ventilate și apoi cercate pe o sită pentru a le curăța de așternut. Fructe de anason uscate în aer liber sau într-un uscător la o temperatură de 50-60 ° C Păstrați-le într-un recipient închis într-o zonă uscată și aerisită timp de 3 ani.

anason ulei esențial  se dovedește, distilarea apei. Înainte de aceasta, anasonul este înmuiat în apă timp de 12-24 ore. În același timp, nu este necesar să mănânceți anasonul, deoarece uleiul de anason care intră în contact cu aerul este foarte ușor aspirat.

Din cele mai vechi timpuri, anasonul este apreciat ca un condiment. Uleiul de grăsime este folosit în fabricarea săpunului, în parfumerie, iar partea sa densă servește ca înlocuitor pentru untul de cacao. Uleiul esențial este utilizat pentru aromatizarea produselor de cofetărie, supe, sosuri, tocană, pește, murături. O parte densă a uleiului de anason de grăsime este propusă ca înlocuitor pentru untul de cacao în practica medicală și producția de produse de cofetărie. Anizol aldehida, utilizată în parfumerie, este sintetizată din anetol. Anasonul și preparatele sale sunt de asemenea folosite pentru a ucide bug-uri, păduchi, gândaci, molii. În ultimii ani, uleiul de anason a fost folosit de pescarii amatori pentru a face momeală. Merge bine cu fenicul, cardamomul, cuișoarele.

Anasonul caloric

Semințele de anason sunt destul de ridicate în calorii datorită conținutului ridicat de proteine ​​și grăsimi. 100 g de produs conține 337 kcal. În formă de mirodenii, anasonul este inofensiv în mod moderat pentru persoanele supraponderale.

Valoare nutritivă per 100 grame:

Proprietăți utile ale anasonului

Anestezicele ulei esential se utilizeaza pentru a trata bolile bronhopulmonare, astmul, pierderea vocii si, de asemenea, serveste ca un expectorant, antipiretic, stimulent general, imbunatateste digestia si creste apetitul. Uleiul esențial de anason, indiferent de calea sa de administrare, este secretat prin membrana mucoasă a bronhiilor și irită bronhiile, contribuie la stimularea reflexă a respirației, determină o creștere a secreției de mucus bronșic, atât direct cât și reflexiv. Anis stimulează pe scurt sistemul nervos, reduce spasmele mușchilor netezi ai intestinului, mărește lactația. Efectul antibioticelor este sporit atunci când acestea sunt combinate cu ulei esențial de anason. Anasonul și medicamentele sale sunt prescrise în prezența diareei, sângerare intestinală  și dureroasa menstruatie, aerofagie, edem, dispepsie de origine nervoasă, vărsături nervoase, migrene, palpitații, astm, scorbut.

Uleiul esențial de anason este inclus în formularea amestecurilor de inhalare, dulciuri de tuse. Anasonul 0var este recomandat pentru a fi prescris împreună cu rădăcina de lemn dulce pentru bolile uterine, pentru a scuti spasmul de mușchi neted al uterului în timpul menstruației dureroase. Un decoct cu zahăr este dat femeilor care se hrănesc pentru a elimina galbenul feței, pentru a crește separarea laptelui de la femeile care alăptează, pentru a neutraliza și a elimina substanțele toxice periculoase din organism. Uleiul esential de anason amestecat cu ou alb este folosit pentru a trata arsurile. Pentru tratamentul bolilor de mai sus, uleiul esential este prescris de 3-4 picaturi pe bucata de zahar de 2-3 ori pe zi. Aplicați o infuzie de fructe de anason: 1-3 lingurițe pe cană de apă clocotită, infuzați timp de 15 minute, filtrați și beți în timpul zilei.

Utilizați, de asemenea, decoctul: 4 lingurițe de fructe pe 200 ml de apă, gătiți timp de 6-7 minute, presați și beți 2 linguri de 3 ori pe zi. Semințe zdrobite de anason 3 g sau ulei de anason 3-5 picături luate pe cale orală pentru a spori dorința sexuală și a elimina întârzierea menstruației. Anasonul are un efect diuretic. Supa se prepară după cum urmează: 2 lingurițe de semințe de anason se toarnă cu 1 cană de apă clocotită, se fierbe timp de 30 de minute într-o baie de apă, se răcește timp de 10 minute, se filtrează, se adaugă 1 lingură de zahăr și se beau 2 linguri de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Pentru a îmbunătăți funcția pielii, 1 linguriță de fructe de anason, se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, se infuzează timp de 1 oră și se filtrează. Luați o jumătate de cană de 4 ori pe zi înainte de mese.

Consumul de anason fiert în interior ajută la melancolie și coșmaruri.

Semințele de mărar, fenicul și chimion au proprietăți care sunt în mare parte similare cu cele ale anasonului.

Frunzele proaspete de anason sunt folosite pentru salate și mâncăruri laterale. Fructele sunt folosite ca condimente în fabricarea sosurilor pentru feluri de mâncare din carne, kvas, lapte fermentat și produse de panificație. Anason ulei de semințe este utilizat pentru fabricarea picăturilor de amoniac-anisic, elixir piept, săpun de toaletă, pulbere de dinți și pastă. O soluție de ulei în alcool sau alți solvenți (1: 100) ucide căpușe, păduchi și purici.

Anis a fost folosit de mult timp medicina tradițională. Semințele acestei plante sunt evaluate pentru proprietățile lor unice. Anasonul conține ulei esențial, flavonoide, acizi grași, fenilpropanoide, furanocumarine, steroli și proteine.

Semințele de anason facilitează flatulența, îndepărtează eficient flegma din bronhii și sunt, de asemenea, utilizate pentru a aroma curry, dulciuri, prăjituri și cookie-uri. În plus, uleiul de semințe de anason și părțile de plante uscate sunt utilizate în medicină ca agent de carminativ.

• Anasonul poate crește producția de lapte la mamele care alăptează și va fi util în tratarea impotenței și frigidității.
• Anasonul tratează în mod eficient problema cataractei. Pentru a face acest lucru, aplicați o compresă pe ochi cu semințe de anason dimineața și seara.
• Semințele plantei ajută la astm și bronșită, datorită proprietăților sale antispastice, expectorante.
• Ceaiul cu semințe de anason este util pentru insomnie. Pentru ao pregăti, se toarnă o lingură de semințe cu 375 ml apă fiartă și se fierbe timp de 15 minute. Apoi tulpina și bea fierbinte sau cald. Miere cu lapte regal îmbunătățește gustul și eficacitatea ceaiului, dacă îl beți înainte de culcare. Nu trebuie să fierbeți ceaiul pentru o perioadă lungă de timp, deoarece semințele își pot pierde proprietăți utile.

Cel mai simplu mod de a pregăti medicina cu anasonul este să beți o lingură de semințe de anason cu o ceașcă de apă clocotită, lăsați-o toată noaptea și să o luați a doua zi cu miere. Această rețetă este utilă pentru prevenirea gazelor în intestine.

Merită remarcat

Anasonul este cel mai bun mod de a trata balonarea și de a normaliza digestia. Se administrează copiilor și copiilor pentru a elibera colici și oameni de toate vârstele pentru a ușura greața și indigestia.

Semințele de anason pot fi utilizate în combinație cu alte plante medicinale pentru a îmbunătăți digestia, de exemplu, praf de ghimbir, chimen, piper.

2016-08-16 01:45:54

Folosesc semințe de grâu pentru flatulență, iar când mă doare stomacul. Ajută foarte bine. În Afganistan, anasonul pentru balonare și colic este dat copiilor și copiilor, și într-adevăr calmează și ajută. Dar mă îngrijorează întrebarea, este posibil să luăm Anis în timpul sarcinii? Fără abuz, numai atunci când există umflături. În caz contrar, uneori durerea din intestine din cauza balonării vă face să vă plângeți, iar numai semințele de anason măcinate ajută repede.

Apropo, în India și Afganistan, anasonul este încă glazurat, semințele sunt acoperite cu glazură multi-colorată. Ei au pus-o pe masă, iau un ceai, o lingură de desert după masă - reîmprospătează respirația, ajută digestia.

Anasonul aparține plantelor anuale erbacee, aparține familiei de țelină. În timpul verii, la sfârșitul lunii iunie și începutul lunii iulie, anasonul poate să înflorească. Deja în luna august, fructele plantei coacă. Anasonul, sau așa cum se numește și Badyan, are o aromă foarte plăcută. Potrivit majorității oamenilor, este folosit exclusiv sub formă de mirodenii pentru a adăuga aroma la unii

Cu toate acestea, această plantă, mai exact, fructele sale - semințe, sunt utilizate pe scară largă în medicină, cosmetologie și alte domenii. În continuare, luăm în considerare proprietățile pe care aceste plante le atrag atât de mult pentru ei înșiși, care este utilizarea și modul în care acestea sunt utilizate în viața de zi cu zi.

Principalele proprietăți terapeutice:

• antipiretice;
• expectorant;
• laxativ;
• antimicrobiene;
• ameliorarea durerii.

Compoziția fructelor

Compoziția fructului de anason conține uleiuri esențiale și grase incredibil de utile. Ele sunt capabile să afecteze în mod benefic organismul uman. Deoarece conțin astfel de componente importante pentru sănătate ca anetolul, metil chavicol, anason cetonă și acid organic.

În medicină, anasonul este utilizat pentru a trata multe boli. De exemplu, tuse, tulburări vasculare.

În cosmetologie, uleiul plantei se adaugă la multe creme, măști, loțiuni. Proprietățile sale antiinflamatoare și liniștitoare dau rezultate excelente în lupta împotriva multor defecte ale pielii, îmbogățesc-o, păstrarea tinereții.

Utilizarea nelimitată a semințelor unei alei și în gătit. Uleiul parfumat conferă preparatelor o aromă deosebită, un gust minunat și o pată de piquancy.

Interesant de știut!  Aroma de anason iubesc animalele și chiar peștii. Tratamente cu aroma acestei plante sunt folosite pentru antrenamentul animalelor de companie, iar pescarii adaugă o picătură de ulei la momeala pentru pești.

Anis în medicină

În domeniul medicinei, uleiul de semințe de migdale este utilizat pentru următoarele boli:

• tulburări neurale, oboseală cronică, tensiune nervoasă;
• migrenă și origine diferită;
• indigestie, greață, vărsături;
• afecțiuni catarre ale organelor respiratorii superioare;
• durere în timpul menstruației la femei, precum și menopauză;
• bolile sistemului urolitic.

Luați în considerare unele dintre cele mai populare rețete pentru tratarea anumitor boli.

Tuse Rețeta

Pentru a scăpa de, ar trebui să utilizați următoarea rețetă. O jumătate de cană de semințe de plante trebuie să toarne 200 g de apă fiartă. Se aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp de 15-20 minute. După ce medicamentul sa răcit, împingeți-l și amestecați cu 5 lingurițe. l. miere și aduceți la fierbere din nou. Dacă trebuie să tratați o tuse la un adult, de obicei adăugați o linguriță de brandy la compoziție. Luați nevoie de 1 lingurita. în fiecare oră și cu vrăji puternice de tuse.

Rețetă pentru insomnie și oboseală cronică

Pentru pregătirea laptelui și a semințelor necesare de la magnonul. O linguriță de semințe trebuie să fie zdrobită într-un mortar sau trecând printr-un măcinator de cafea. Pulberea rezultată se toarnă un pahar de lapte cald și se lasă timp de 1-2 ore. După tulpină și ia înainte de culcare sub formă de căldură. Acest instrument este minunat pentru copii.

Tratamentul gastritei

Într-un termos plasat o lingură de semințe și se toarnă apă fiartă. După ce medicamentul este perfuzat timp de 2-3 ore, puteți lua medicamentul. Se recomandă până la 5 recepții pe zi pentru durere și exacerbări.

Cu urolitiază

200 g de apă fierbinte adăugați o linguriță de fructe de plante. Insistați medicamentul timp de 2-3 ore, apoi tulpina. Luați de 3 ori pe zi, 50 g înainte de mese.

Pentru copii, aceasta este o pregătire pentru decocții care ameliorează colicul și tulburările digestive.

Zdrobiti o lingurita de fructe si turnati un pahar de apa clocotita. Se aduce la fierbere și se lasă să se fierbe timp de 15 minute. Insista înseamnă în frigider pentru câteva zile. Copiii de sân pentru a da câteva picături de bulion, copii de la un an pe o linguriță de 3 ori pe zi.

Este important! Atunci când se utilizează rețete, se recomandă insistent să consultați un medic. Acest lucru va ajuta la evitarea manifestărilor nedorite sub formă de alergii și alte reacții corporale.

Anis în cosmetologie

Badian are proprietăți incredibil de utile pentru a conferi pielii prospețime, frumusețe și sănătate. Uleiul de fructe al plantei este folosit ca un aditiv indispensabil în prepararea multor creme pentru față și corp.

Anasonul acționează asupra pielii după cum urmează:

• tonuri sus;
• ameliorarea puffiness;
• îndepărtează inflamația;
• normalizează echilibrul de apă-grăsime;
• acesta întinerește.

De asemenea, adesea proprietatile benefice ale Tamian sunt folosite pentru par. Datorită măștilor și clătirilor cu adaos de ulei de anason, părul devine strălucitor, elastic, câștigând o forță și un aspect sănătos.

Luați în considerare cele mai populare rețete pentru femei.

Mască de întinerire

Pentru preparat vor fi necesare miere, smântână și ulei esențial de anason. Suge smântână orice grăsime. Se amestecă într-un recipient 2 linguri. l. smantana, 1 lingura. l. miere și 3 picături de ulei. Se amestecă bine și se aplică pe piele timp de 10-15 minute.

Mască hidratantă

Se amestecă ovăz fulgi, castravete proaspăt rase în cantități egale. După adăugarea a 3 picături de ulei de anason. Aplicați pe față și gât imediat după preparare timp de 10-15 minute.

Balsam pentru par

Aplicați această rețetă. O lingură de semințe de alderman toarnă un litru de apă clocotită. Adăugați aici și 2 linguri. l. plante de ierburi. Aduceți la fierbere și opriți. După câteva ore, utilizați produsul după clătire după spălarea părului.

Aplicație de gătit

Utilizarea condimentelor aromate în gătit nu are limite. A început să o folosească din cele mai vechi timpuri. Strămoșii noștri au fost atrasi de mirosul plantei. Când este adăugat la un fel de mâncare, condimentul completează și îmbunătățește gustul. Starterul este perfect combinat cu alte condimente, cum ar fi frunza de dafin, cardamom, fenicul, spice.

Care feluri de mâncare folosesc anasonul:

• preparate din carne;
• vase de pește;
• salate;
• sosuri și pansamente;
• caserole, omlete;
• deserturi și multe alte feluri de mâncăruri.

Fructele acestei plante sunt utilizate pe scară largă în conservare. De asemenea, din aceasta se prepară vodka, care are un miros picant și un gust interesant.

Chiar și în Rusia a folosit o rețetă pentru varză, cu adăugarea de anason parfumat. Nici un restaurant nu este complet fără acest condiment picant.

Este important! Pentru orice scop, trebuie să alegeți anasonul de înaltă calitate și proaspătă. Culoarea ei trebuie să fie luminată și aroma plăcută.

Contraindicații

Ca multe alte plante, badian are unele contraindicații. Se crede că nu puteți să o luați în timpul sarcinii. Reprezentanții medicinii consideră că uleiurile din fructul plantei pot afecta negativ fructul și pot provoca sângerări uterine.

1. Este strict interzisă utilizarea anasonului cu un ulcer peptic. Uleiul său poate irita membranele mucoase deteriorate.
2. Badian poate provoca, de asemenea reacție alergică. Se recomandă precauție pacienții cu condiment cu astm bronșic și alte afecțiuni ale plămânilor.

Nu folosiți tratamentul anasonului mult timp. Cursul nu trebuie să depășească 5-7 zile. Utilizați darurile naturii în mod corect, fiți sănătoși și fericiți.

Pimpinella anisum L., 1753

Anason obișnuit  - o specie anuală de plante din genul Bedrenets ( Pimpinella) Familii umbrelă ( Apiaceae). Numele vine de la grec anison, dar grecii l-au împrumutat, probabil din arabă - anisum. Prima mențiune a anasonului se găsește în Biblie și în papirusul egiptean din 1500 î.Hr. Mulți șefi de grădini botanice îl consideră una dintre cele mai vechi plante cultivate cunoscute. Anasonul a fost cultivat și recoltat de-a lungul timpului, iar arabii și israelienii, a fost cunoscut în China și India. Dar anasonul a fost deosebit de popular în Grecia și în Roma antică, unde a fost folosit ca plante medicinale   și condimente. Renumitul Dioskorides Pedanios Anazarboes (I sec. Hr.), Botanist grec și doctor în serviciul lui Cezar, din vremea lui Nero, a scris că:

"(...), Anis dă prospețime respirației, față de aspectul tineresc și ajută să scape de vise grele (...)".

A fost probabil adus în Europa (inclusiv în Rusia) prin benedictine, care au semănat această plantă în grădinile lor de mănăstiri ...

Descrierea biologică a anasonului

Planta anuală de plante erbacee. Anason obișnuit  are o rădăcină subțire, în formă de arbore, care pătrunde în sol la o adâncime de 50-60 cm. Stemul este drept, rotunjit cu caneluri, în partea superioară. Înălțimea totală a plantei este de 30-70 centimetri.

Frunze de fund de anason - în formă de inimă, în formă de inimă, de formă medie, cu tăieturi scurte, frunze superioare tripartite și fără butași. Florile în anason mici, albe sau roz, sunt colectate în umbrele complexe cu 6-16 raze. Înflorește în lunile iunie - iulie, fructele coace în august. Fructul este o formă dublă în formă de ou cu nervuri slab proeminente, lungime de 3-4 milimetri și diametru de 1,5-2,5 milimetri. Fructele mature sunt de culoare gri-verzuie și se sparg cu ușurință în două jumătăți. Masa de 1000 de semințe este de numai 3,5-5 grame.

În cazul în care crește (distribuție și ecologie) anason

Patria anasonului este țările din Asia Mică și Orientul Mijlociu, dar această informație este contestată de mulți. Ca un condiment și plante medicinale au început să fie folosite în antichitate. Din anii romani, anasonul a căzut în restul Europei. Acum este cultivată în Spania, Italia, Turcia, Egipt, India, China, Mexic, Chile, SUA, Liban, Grecia, Cipru, Moldova, Asia Centrală și Caucaz, precum și în multe alte țări. Interesant, într-o serie de țări din est - India, Iran, Indonezia nu disting între anason și fenicul.

În Rusia, aceasta a fost cunoscută încă din vremea Rusiei Kievan, dar a început să fie cultivată în cantități semnificative împreună cu coriandrul încă din secolul al XIX-lea. Distribuite (în pădure-stepă și stepă), - numai în cultură sau în sălbăticie. În Rusia, anasonul comun crește ca plantă cultivată pe suprafețe mari, în special în regiunile Belgorod, Voronej și Kursk, și în dimensiuni mai mici pe teritoriul Krasnodar.

Care este partea obișnuită a anasonului?

Fructele de anason conțin 2-3% ulei esențial, 4-23% ulei gras, 18% proteine, 3-5% zaharuri, furfural, cafea și acid clorogenic și alte substanțe benefice. Anisol ulei esențial pentru 80-90% constă din anetol, conține 10% metilchivicol, în plus, constă din estragol, aldehidă anason, alcool anis, alfa-pinen, beta-pinen, camfen, sabinen, alfa-phellandină, , fenhon, linalool.

Proprietăți farmacologice ale anasonului

Anasonul are proprietăți carminative, laxative, antispastice, anestezice și expectorante.

Stimulează excreția laptelui la mamele care alăptează.

Cauzează dilatarea vaselor de sânge și o scădere a tensiunii musculaturii netede, oferind un efect antispasmodic (din acest motiv nu poate fi utilizat la femeile gravide).

Este, de asemenea, posibil să se folosească pentru migrene.

Hindus mesteca seminte de anason dupa ce a mancat pentru a-si reda respiratia. Pentru a scăpa de sughiț, ar trebui să mestecați câteva semințe și apoi să le beți cu apă.

De asemenea, folosit pentru boli. vezică urinară  și tractul urinar și pietrele la rinichi.

Când să colecteze și cum să depozitezi anasonul obișnuit

Semințele de anason se recoltează în stadiul de coacere ceros, când au o culoare gri-verzuie. Plantele plante se usucă la umbră timp de câteva zile și apoi se toarnă. Semințele de pământ își pierd repede gustul și mirosul, astfel încât, de obicei, anasonul este păstrat întreg și în sol numai înainte de utilizare. Dacă semințele sunt întunecate, atunci sunt prea vechi și au o aromă mai slabă.

Pentru a produce ulei esențial, anasonul este prelucrat complet, în timpul perioadei de formare a fructelor și maturității laptelui. Interesant, uleiul esential de anason pe miros si compozitie este foarte asemanator cu uleiul din magnolia, desi este o planta complet diferita.

Pentru prepararea plantei însăși, anasonul este tăiat înainte de înflorire și uscat într-o cameră bine ventilată la umbră.

Ce boli folosesc anasonul?

anason stimulează digestia, ameliorează spasme de stomac sau colici intestinale, îmbunătățește apetitul și reduce meteorism. Este utilizat pentru a trata răcelile, nasul curgător și bolile respiratorii superioare, tuse, bronșită. Anasonul decoction îmbunătățește lactația mamă în timp ce hrănește bebelușii. Ceai de anason este folosit pentru reducerea temperaturii, și ca un diuretic, antispasmodic și sedativ, precum și pentru a reduce durerea menstruală, normalizarea somnului  și să scadă stresul. Preparatele cu anason ajută inflamația rinichilor și a vezicii urinare, îndepărtați nisipul, stimulează funcțiile secretorii ale ficatului și ale pancreasului.

Cu toate acestea, anasonul are contraindicații, trebuie utilizat cu atenție, în special în cazul bolilor stomacului și a stomacului ulcer duodenal, colită, cu creșterea coagulării sângelui și a bolilor de inimă. Uleiul de anason poate provoca alergii.

Uleiul de anason este utilizat în cosmetice, îmbunătățește elasticitatea pielii și normalizează metabolismul apei și a sărurilor și a lipidelor.

Utilizarea anasonului în medicină (rețete)

În medicină, anasonul este utilizat sub formă de decocții, tincturi, ulei de anason, siropuri, picături. Sunt incluse în multe medicamente și paste de dinți pentru a-și îmbunătăți gustul.

Tinctura de anason: Se toarnă un pachet (20 g) de anason într-o sticlă care conține 250 g de alcool și se lasă timp de două săptămâni într-un dulap sau alt loc întunecat. După aceea, decantăm lichidul. La semințele rămase adăugați din nou 0,25 litri de alcool și lăsați butelia în urmă pentru următoarele două săptămâni. Ambele tincturi se îmbină și se îndulcesc cu miere. Ei iau 3 ori pe zi, 15-20 picături pe lingură, cu o tuse agonizantă puternică - ca expectorant, cu durere în stomac - pentru a stimula digestia.

infuzie: 1 lingură de fructe se toarnă 1 cană de apă clocotită, se acoperă cu o farfurie și se lasă timp de 15-20 minute. Beți de 4 ori pe zi pentru ¼ ceașcă de perfuzie înainte de mese - cu tulburări digestive sau după mese ca un expectorant în caz de tuse puternică.

Anason decoction: Se toarnă o linguriță de anason cu un pahar de apă fierbinte și se fierbe sub capac timp de 3-5 minute. Tulpina si bea un pahar de decoction de 2-3 ori pe zi.

Anise perfuzie: Se toarnă o linguriță de anason cu un pahar de apă clocotită și se lasă sub un capac timp de aproximativ 20 de minute. Strânge infuzia și bea ⅓ ceașcă de 3 ori pe zi.

Siropul de anason: În apă clocotită (1 l), adăugați 7 linguri de semințe de anason și gătiți la foc mic, până când jumătate din lichid se evaporă. Apoi tulpina supa și se adaugă 3 linguri de miere la ea. Luați 2 linguri de sirop de 2-3 ori pe zi, ca în cazul tusei și bolilor gastro-intestinale.

Anestezicele de farmacie sunt folosite pentru bolile gastro-intestinale, 3-6 picaturi pe o bucata de zahar de 2-3 ori pe zi.

Decocția semințelor  Anasonul (15-20 grame pe 1 litru de apă) se bea în fiecare oră prin boala toracică într-un pahar de vin, ca mijloc de subțiere a sputei și a expectorantului, pentru astm. Aceeași supă (o jumătate de cană de 3 ori pe zi) este luată pentru a îmbunătăți funcționarea stomacului și intestinelor (stimularea peristaltismului), ca un carminativ, diuretic (ajută la curățarea ureterelor), diaforetic și antipiretic.

Ceai de anason: Se macină 30 g de anason în pudră, se toarnă 300 g de apă, se fierbe, dar nu mai rămân 250 g. Beți înaintea prânzului împotriva gazelor și erupțiilor care se acumulează în stomac. Este, de asemenea, recomandat pentru mamele care alăptează și care au lapte puțin.

decocție: Se toarnă o jumătate de ceasca de semințe cu un pahar de apă și se fierbe timp de 15 minute, apoi se presară și se adaugă un sfert de ceasca de miere de var, se aduce la fierbere din nou, apoi se îndepărtează din căldură și se adaugă o lingură de brandy. Acest bulion este luat la fiecare 30 de minute atunci când vă pierdeți vocea.

E bine de știut ...

• În bucătăriile orientale, în loc de anason, fenicul sau migdalele sunt adesea folosite, asemănător gustului și mirosului. Dar nu toate felurile de mâncare pot înlocui pe deplin aceste condimente unul cu altul.
• Anasonul merge bine cu coriandru, frunze de dafin, usturoi, marar, in unele cazuri cu scortisoara.
• Cojile de pește și paiele de pește sunt un supliment valoros pentru hrana animalelor, astfel încât producția de lapte crește.
• Anasonul este folosit în săpun, iar partea sa densă servește ca înlocuitor de cacao.
• Mirosul de anason moare insecte: păduchi, păianjeni, molii, gândacul, viermii, precum și căpușe.