骨なし鶏肉は、ビタミンやミネラルを豊富に含む美味しく栄養価の高い食事を作るための優れた原料です。

特に美味しいのは、きのことクリームソースの入ったチキンの切り身の煮込みです。柔らかくて栄養があり、とてもおいしそうです。 香り高いマッシュルームの精神を込めた煮込みチキンは、家族での昼食や夕食に、そして特別な行事の両方によく役立っています。

きのことチキンの切り身のためのステップバイステップレシピ

材料

•   - 4個 + -
•   - 300グラム + -
•   - 2個 + -
•   - 200ミリリットル + -
•   - 1/2個 + -
•   - 大さじ1 + -
•   - 100グラム + -
• プロバンスハーブ  - 味わう + -
•   - 味わう + -
•   - 味わう + -
•   - 1個 + -
•   - サービング用 + -

きのことチキンの煮込み方

私たちはピットや軟骨の侵入を避けて、この料理の切り身だけの調製に使用します。 プロバンスハーブの混合物の代わりに、あなたはあなたの判断でホップスネリまたは他のスパイスを飲むことができます。

チキンを用意

1. 鶏肉の切り身を洗い、ペーパータオルで乾かし、ポリエチレンで覆い、やさしく撥ねます。 叩くときは、両側でハンマーで5回打ちます。
2. スライスに塩とこしょうを振りかけ、切り身に入れる。
3. オリーブハーブをふりかけます。 あなたは、タイム、ローズマリー、パプリカ、砕いたコリアンダー、クミンを混ぜ合わせて、肉をふりかけます。 30分脇に置きます - マリネしましょう。

ソース作り

1. この時点で、きのことクリーミーなソースを準備します。 玉ねぎから始めましょう：皮をむいて半分に輪切りにしてから、フライパンで5分間植物油で揚げます。
2. きのこを細かく切る。 冷凍シャンピニオン、オイスターマッシュルーム、アンズタケまたは他のカビがすでに切られているのを買うとき、それらを氷冷水の流れの下でザルに入れておいてください。 彼らは1〜3分で出発し、その後すべての水を流します。
3. きのこのスライスした玉ねぎとフライパンにスライスして7分間調理する。
4. 少量のコショウと塩（味わうため）、バター（処方率の半分）と小麦粉を加えて、1分間炒める。
5. クリーム（牛乳）を注ぎ、それが沸騰したら、常にかき混ぜながら、3分間沸騰させる。 その後、ストーブを切り、ふたで鍋を閉めます。 クリーミーなきのこソースができました！

きのことチキンの料理の最終段階

1. まず最初に、私たちは肉を「アコーディオン」の形に切ります - 一方の端はしっかりしたままで、他方の5つの切口は急速な焙煎のために作られます。
2. きれいなフライパンで残りのバターを加熱し、両側で肉をそれぞれ約4分間強火で炒めます - 金の皮ができます。
3. フライパンから揚げ肉を取り出した後、直ちに各バッチのフルーツの4分の1を使用して、レモン汁を振りかけてください。
4. きのこのクリーミーソースを深皿に入れる。 彼がいた鍋に、チキンの切り身を追加し、その上にソースを注ぐ。
5. ゆっくりと火をつけ、チキンの切り身をソースで30分煮る。 半時間後に鍋に余分なスープが残っている場合は、皿が希望の濃度になるまで煮込む。
6. 皿をストーブから取り出し、10分間閉じたままにしておきます。

マッシュポテト、パスタ、ソバのお粥、またはご飯などのさまざまなおかずを添えて、きのこの煮込みチキンフィレ。 しかし、それはベイクドポテトと特によく組み合わされています。 トマトサークルやみじん切りディルやネギと一緒に召し上がるときに、より美しく見えるように、肉を飾ります。

最も香りのよい2コース目の組み合わせの1つは、きのことクリームソースのチキンです。 米、そば、スパゲッティ、パスタなど、別の料理として、またはおかずと一緒に食べることができます。 どの家庭もこの料理に抵抗しないでしょう。 レシピでは、あなたはそれを伝統的に自家製にする、任意の成分を削除または追加することができます。

きのことクリームソースを組み合わせたおかげで、クリーミーなソースできのことチキンはとても香りがよくて柔らかい皿です。 それは普通の日だけでなく、休日にも作ることができます、そして、明るい皿の上で出されて、それはどんなテーブルでも変えます。

それはすべて個人の好み次第です。

クリーミーなソースできのこ焼きチキン

この皿はサイドディッシュなしで提供され、素材としては、レタスの葉や他の緑を使用することができます。

• 700 g鶏もも肉または胸肉
• キノコ【300 gr】
• ねぎ
• 調味料
• ニンニクのいくつかのクローブ。
• ハードチーズ
• 100mlのクリームまたはサワークリーム。

1. キノコを洗い流してプレートに切る。
2. ねぎを洗ってみじん切りにする。
3. フライパンで玉ねぎときのこを黄金色になるまで炒める。 すべての水分が蒸発するまで炒めます。
4. お尻が選ばれた場合は、骨から肉を分離する必要があります。 鶏肉は中スライスに切った。 フィレ - スパイスと一緒に調味料を入れている場合は、みじん切りにんにくを加えてからマリネする時間をとってください。
5. 鶏肉を皿に入れ、その上に玉ねぎときのこを入れる。 チーズをふりかけます。
6. サワークリームを少量の水で希釈し、鶏肉の上に注ぐ。

オーブンを190度に加熱してその中にフォームを入れます。 半時間できのことクリームのチキンは準備ができているでしょう。 みじん切りみじん切りのグリーンが散りばめられます。 タイトな食事のファンはおかずとしてこのレシピのためにジャガイモを準備することができます。

クリームソースのポルチーニ茸のチキンシチュー

• 鶏もも肉700 g
• サワークリームやマヨネーズ。
• 玉ねぎ
• 300mlチキンスープまたは水。
• 醤油15ml。
• ホワイトキノコ【300 gr】
• 鶏肉のスパイス。
• 溶かしたチーズ - 200グラム

1. 太ももを洗い、それぞれを塩に分けます。 スパイスと、大さじ2杯のマヨネーズと醤油を加える。 1時間放置して、すべてをよく混ぜます。

鶏肉はクリーミーなきのこソースのおかげでとても柔らかくなるでしょう。

クリーミーなソースできのことチキンの切り身を作るためのレシピ

この皿はフライパンでストーブの上で調理するか、オーブンで焼くことができます。

• チキンフィレ - 約1 kg
• 脂肪クリーム - 200 ml
• サワークリーム。
• 水;
• きのこ（かききのこ）【300 gr】
• スパイス
• クリーミーな（広がりのない）バター。

1. 鶏肉の切り身を洗い流してから、部分に分ける。 フィレットを切り込み、ポケットを作ります。 スパイスで味付けし、塩とコショウを加える。 チキンの切り身の外側と内側の両方を慎重にすりおろします。 1時間このままにしてください。
2. カキのきのこをすすぎ、細かく刻む。 金色になるまでバターで炒めます。 サワークリーム20mlを加え、混ぜ合わせて放置する。
3. きのこでいっぱいの漬物ポケット、深いフライパンに入れる。 クリーム、少量の塩を注ぎ、コップ一杯の水を注ぐ。

シチューチキンの切り身は20分でなければなりません、この時点でそれはきのこの風味に浸されている、それは非常に柔らかくなるでしょう。 任意選択で、完成した皿は米のおかずとして煮ることができる。 皿にご飯を一杯に置き、隣に鶏肉ときのこを入れ、皿の上に醤油を入れる。

きのことクリーミーなガーリックソースのチキン

• 2個 鶏の胸肉。
• シャンピニオン0.4kg。
• 0.3Lクリーム22％脂肪。
• 調味料
• クリーミーな（広がりのない）バター。

1. シャンピニオンを洗って、大きな片に切る。 フライパンを熱し、バターを溶かし、マッシュルームのスライスを入れ、調理するまで炒める。
2. きのこが調理されている間、鶏の胸肉は2〜3センチメートルのスライスにカットする必要があります。
3. きのこにチキンを加え、すべてを混ぜる。 鶏肉が青白くならない限り煮込む。 クリームを注ぎ、季節で、最後に塩を加える。
4. にんにくの皮をむく、ナイフで切る、またはプレス機に通す。 皿に加えて混ぜる。

ソースが濃くなったら、きのこの入った鶏肉をストーブから取り出すことができます。 完成した料理はニンニクとクリームの組み合わせのため非常に繊細です。 お好みのおかず、またはレタスの葉の上でお召し上がりください。

チキン＆マッシュルームパスタクリームソース

男性の半分のように味わう香りと心のこもった料理。

• パスタまたは通常のスパゲッティ - 0.5 kg
• 玉ねぎ1個
• にんにく
• クリーミーな（広がりのない）バター。
• チキンフィレ - 約700 gr
• キノコ300グラム
• いくつかの緑。
• 100 ml - 20％クリーム。
• ひまわり油（野菜）。
• 調味料

1. 切り身を洗い、中立方体に切り、油で揚げる。
2. 玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。
3. 以前肉が揚げられていたフライパンで、玉ねぎを広げてそれを通過させます。 少しバターを加えて煮込む。
4. にんにくの皮をむき、にんにくプレスを通し、玉ねぎに加える。
5. 選択がシャンピニオンに落ちた場合、それらはスライスにカットする必要がある、棺のより少ない種類はカットすることができません。 たまねぎを入れて10分間煮込む。 ほとんどすべての液体が蒸発することが必要です。
6. きのこのスライスを煮込んでいる間は、パスタやスパゲッティを調理する必要があります。 スパゲッティをかけずにソースをたたくには、彼らは少しドバルを必要としない、少しバターを追加し、それが溶けるまでかき混ぜる。
7. この時点で、きのこは準備ができているでしょう、それらにチキンフィレを追加してから、クリームを注ぐ。 それから塩とコショウを7分与えなさい。

料理は準備ができています！ 緑の小枝で飾られた皿の上の部分を提供しています。

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クリーミーなソースでチキンとポテトときのこ

たいてい昼食に出される、とてもボリュームたっぷりでおいしい料理。

• 鶏の胸肉300グラム。
• ポテト500グラム
• キノコ - 0.2キロ
• サワークリーム - 200ml
• 乾燥ディル。
• 野菜とバター
• 水;
• 玉ねぎ

2週間で30キロ減量！ 最も怠惰な人のための食事療法。

1. きのこをよく洗って平らに切る。
2. バターのフライパンで、スライスしたきのこを炒め、玉ねぎのみじん切りを加え、混ぜて少し汗をかく。
3. じゃがいもの皮をむき、よくすすぎ、平らな丸、塩、こしょうに切る。
4. 大釜の底に少量の植物油を注ぐと、今、あなたは層をレイアウトする必要があります：キノコの前半、次にポテトの半分、サワークリームで½の部分を磨き、そして層を繰り返します。 サワークリームの残りを上に注ぎ、それを分配する。 上にディルをふりかけます。 それがポテトの最上層を覆うように水を注ぐ。 ポテトの種類に応じて、20〜30分煮ます。

料理は準備ができています！ 皿の上に部分を配置して、あなたは食事を始めることができます。 お腹いっぱい！

冷凍鶏肉を調理に使わないでください。さもなければ、肉は乾いて堅いでしょう。

玉ねぎは紫色に置き換えることができます、味は変わりませんが、色のカラフルなメモが追加されます。

きのこは熱くなる前に切るべきで、そうでなければそれらは暗くなります。

クリームが調理中にカールしないように、塩は調理の終わりにだけあります。

ニンニクはきのこやチキンの味を妨げないように、それは料理の途中で加えられるべきです。

珍しい組み合わせのファンは、どんなレシピにも白ワイン100mlと若干の蜂蜜を加えることを試みることができます。 これは皿に面白い風味を与えるでしょう。

レシピの中のクリームは牛乳と交換することができます。

焼くとき、あなたは薄くスライスされたレモンの層を広げることができます。

マリネーズ中に、マヨネーズの代わりに、あなたはケフィアを使用することができます、この方法は健康的な食事のためである人に適しています。

このレシピは、この料理の「冬」の解釈と見なすことができます。 トマトとチキンのフィレ 。 トマトはトマト（トマトペースト）に置き換えられ、キノコが追加されます。 レシピはかなりシンプルで素早く、そして余分な脂肪がありません。 切り身ときのこは非常に美味しくて、食事で、そして重要なことに、ウォームアップの後でさえ美味しいです。 つまり、このレシピは「1週間」大部分の調理に非常に適しています。

それはかかります：

鶏の胸肉 - 3個、キノコ（フィレとしての体積による）、パセリ、トマトペースト - 70グラム、カレー調味料、塩、にんにくクローブ、植物油 - 1〜2大さじ。 スプーン

準備中：

チキンの切り身を細かく切り、カレーを慎重に味付けし、塩で味付けする。 あなたが塩で調味料を手に入れたならば、ちょうどそれをやり過ぎないでください。 よく混ぜて、それを放置してこの種のマリネに浸し、その間に他の成分を準備します。

トマトペーストの70グラム（これはガラスの3分の1です）を取り、トマトジュースの濃度になるまで水でそれをかき混ぜます。 ガラスの3分の1よりも多くのトマトペーストは混ぜるのに不要で、大量のグレービーとキノコが際立って酸っぱい味がします。

きのこを準備します。すすぎ、乾燥させ、お好みのサイズに切る。 ニンニクの片方の皮をむき、準備をしておく。

チキンの切り身の調理

少量の植物油で鍋を温めます（ただし、加熱しないでください）。 もし セラミックパン  または別の焦げ付き防止のコーティングと - 大さじで十分です。 いずれにせよ、最小限の量でオイルを使用してください。

鶏肉をフライパンに入れ、中火で10分ほど焼きます。 極少量の脂肪で調理されているので時々かき混ぜます。

チキンの切り身が少し茶色になったら、準備したトマトを入れてかき混ぜる。 トマトが小さすぎる場合は、写真に示されているレベルまで、鍋に簡単なお湯を加えます。

ソースが沸騰するまで待って、あらかじめ用意されたシャンピニオンを追加します。 ご覧のとおり、きのこにはトマトが注がれていません。 これは、それら自身が多くの水分を含んでいて、あなたがそれらを追加した後に、彼らはそれを与え始めます。

きのこを塩で炒め、フライパンの中身を混ぜ合わせ、熱を弱めて蓋をする。 この形では、皿は10-15分煮込むでしょう。

この期間が過ぎると、トマトは濃くなります。最後にやるべきことは、パセリグリーンを追加し、ニンニクを一杯に絞って混ぜることです。

（私がこの時したように）肉汁が濃くなりすぎたのであれば、希望するココナッツ肉汁まで沸騰した水を加えるだけです。 だから肉は過剰に乾燥されません。

フィレットをさらに数分間シチューさせてください。 きのことトマトソースのチキンの切り身、完了！

それが私に起こります。 美味しくて、安くて、非常に低カロリーです。 健康に！