| 商品辞書。 マーガリンを作るもの：有用な情報 |
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この製品が食料品市場で本当の感覚を生み出したとき。 彼は戦時中のすべての不幸に耐えた人々のための本当の救済となりました。 食料の急激な不足は、エリート製品の安価な代替品の解決を余儀なくさせました。 しかし、その価値にもかかわらず、マーガリンは実際には味を失うことはありませんでした。 したがって、たとえ剥奪に別れを告げたとしても、主婦はおいしい自家製のパン作りや他の料理の材料としてこの製品を残しました。 今日まで、製造業者はこの製品の構成を大幅に変更してきましたが、それは良いことではありません。 ここからそして一見そのような無害な製品の危険性についての数多くの神話。 そして真実はどこにありますか？ これで私達はマーガリンの利点か害がバイヤーによって期待できることを把握しようとします。 マーガリンの組成食品業界から遠く離れた人は、美しい包装のパックに入っているものに正確に答えることができそうにもありません。 規格によれば、マーガリンは補助成分を添加した水 - 脂肪エマルジョンである。 製造業者からの驚きは製品に基づいてすぐに始まります、そして、ほとんどの場合、同じ賦形剤は最終的な購入者にとって完全な謎です。 マーガリンは脂肪ベースで作られています - これらは芳香や味の性質を持たない油です。 例えばアメリカでは、大豆油が作られています。 同時に、西ヨーロッパのオープンスペースでは、菜種油をベースにした生産を積極的に実践しています。 ドイツの製造業者はいくつかの品種にラードを追加しています（ラードオイルとして知られています）。 低カロリー製品は、パーム油とココナッツ油から作られています。 補助成分：
マーガリン品種今日までに、いくつかの品種を作り出しています。 それらの中で最も一般的な品種は、テーブルマーガリン、ソフトサンドイッチ、スカッシュです。 別のカテゴリに記載されている製品は「高品質」です。 何をどこで使用するかは、包装に表示されているラベルによって決まります。
ほとんどの場合、消費者は柔らかい種類のテーブルマーガリン、それをペストリーに加える、またはそれをパンに広げることを選択します。 マーガリンをスプレッドに置き換えることを好むバイヤーもいます。 これは完全には正しくありません。 以来、低価格に加えて、これら2つの製品はもはや何も統合していません。 さらに、GOSTに従ったマーガリンの組成は関連規格によって管理されていますが、スプレッドの成分の量と質に関する明確なガイドラインはありません。 牛乳とクリームマーガリン：組成、カロリー量と範囲表は別の成績であり、これは次に2つの外観に分けられます。 両方の製品は味が異なります。 したがって、それらの料理の分野での使用に関する推奨事項は異なります。 クリーミーマーガリンこの製品の製造には動植物由来の脂肪が使われています。 クリームマーガリンの必須成分は牛乳であり、その質量分率は約25％であるべきです。 この品種のカロリーは743 kcal /製品100 gです。 甘いペストリーや濃いクリームを作るのに理想的。 レビューによると、それはサンドイッチによく合います。
マーガリンの有用な特性マーガリンの主な利点は天然バターと比較してより高い率を持っているプロダクトのエネルギー価値です。 したがって、それはあなたが空腹感を排除し、体を素早く飽和させることを可能にします。 また、植物性マーガリンはコレステロールを含んでいません。 だから適度な消費で、それは増えません 悪玉コレステロール 血液中にあり、血管の病気の発症を誘発しません。 マーガリン製品の食事の特徴に関しては、この件に関する専門家の意見はあいまいです。 ミルクマーガリンとバターのカロリー量はほぼ同じです。 唯一の利点 - あなたが一度にパンと一緒に食べることができる食用油の量は、天然バターとサンドイッチを食べるときより少なくなります。 淡黄色のバーに含まれているとされるビタミンについても同じことが言えます。 それらは本当にそこに存在しているだけでなく、いくつかの微量元素。 しかしそれらは人工的にマーガリンに追加されます。 だから体への彼らの利益は小さいでしょう。
体に害を与える
だからこの問題では、専門家の意見は明白ではありません。 定期的に大量に使用すると、マーガリンは人体に悪影響を及ぼします。 特に、節約するために、低品質の安価な製品を支持して選択が行われる場合は特にそうです。 マーガリンのもう一つのマイナス - 組成物中のパーム油。 今日それは最も強いアレルゲンの一つとして認識されています。 恩恵をもたらすと思われていた豊かな構図は、人体の敵であることが判明しました。 したがって、アレルギーや小さな子供たちにマーガリンを提供するときは注意してください。 そして、植物の種類を示す組成を必ずお読みください。 マーガリンの選び方焼くことやサンドイッチにマーガリンを使うとき、あなたはこの製品を選ぶことに対して責任がなければなりません。 いくつかの規則を知っていれば、健康的な、あるいは少なくとも安全な食用油を買うことができます。 これをするために、我々は買い手のためにメモを読むことを提案します。
最後に、私たちの主な質問に戻ります。パンと一緒にマーガリンを食べることは可能ですか、それともバターに代わる安価な代替品を放棄するのが良いのでしょうか。 あなたは食べることができます、そしてベーキングや他の料理にマーガリンを使います。 しかしに従う 高品質 この商品。 これについて疑問がある場合は、健康を害さないでください。 そうでなければ、節約は疑問になります。 マーガリン- 特定の加工（水素化、精製）を受けた植物油と動物性脂肪の混合物を発酵乳または水で乳化し、続いてその乳濁液を冷却および機械加工して必要な粘稠度の製品を得ることによって得られる食用脂肪。 カロリー量、味、香り、外観、食感によって、マーガリンはバターに似ています。 その化学組成はバターの組成に近いです。 マーガリンの消化率は97-98％で、バターと豚肉の溶けた脂肪の消化率と同じです。 マーガリンは、製菓、ベーカリー、および食品業界の他の部門、ならびに生地製品を製造するためのケータリング施設および家庭料理、ホットおよびコールドディッシュ、ならびにサンドイッチ用に広く使用されている。 マーガリン「スペシャル」サンドイッチRosgovgirmaslo Gorky maslozhirkombinatソ連でマーガリンを生産するために、植物油（ひまわり、綿実、ゴマなど）と動物性脂肪が主な原料として使われました。 バター （1年生以上）、溶けた豚肉、牛肉、クジラなどの脂肪（最高級以上） 植物油は天然の精製され水素化された形で使用された。 脂肪に加えて、天然および脱脂乳（新鮮および缶詰）、天然の新鮮な低温殺菌または乾燥クリーム、ならびに食塩、ビート糖、香味料および香味料、着色料、ビタミンおよび乳化剤が使用された。 精製ホスファチドを乳化剤として、ならびに圧縮グリセロールおよび脂肪酸から得られる調製物として使用した。 テーブルマーガリン "ERA"（Soyuzmargarinprom、1973）
マーガリンの製造は、脂肪と牛乳の準備、レシピで提供された原料の混合、脂肪と牛乳（乳製品以外のマーガリンの場合は水）の乳化、冷却、乳製品の加工、最終製品の包装と包装の基本操作からなりました。 ソ連のマーガリンの工業生産は機械化されました。 マーガリン工場には、すべての必要な衛生状態と衛生状態を守りながら、製造プロセス全体を密閉連続運転装置で実施できるようにする設備が装備されていました。 マーガリン
マーガリンの製造のために、植物油、ならびに液体（常温で）動物性脂肪（クジラ、魚）を水素化（触媒の存在下で水素で処理）して脂肪または固体の粘稠度を得た。 清潔にするために、不純物および臭いを除去するために、植物油、ならびに水素化脂肪を精製した（洗浄した）。 これは、機械的およびアルカリ性の洗浄、水和（タンパク質および粘液物質の除去）、洗浄、変色、脱臭（芳香物質の除去）および脂肪の濾過によって行われた。 マーガリン製造用に調製された混合物中の様々な脂肪の量比は、混合物の融点および粘稠度に応じて、レシピによって確立された限度内で変動した。 染料、ビタミンおよび乳化剤を脂肪混合物に入れた。 牛乳はマーガリンを特殊な種類の乳酸菌で発酵させるために使用されていましたが、その中にはビタミンBを含む牛乳を強化するものもあります。 ミルクはバターの味と香りをマーガリンに与え、その貯蔵安定性を高めます。. 脂肪をミルク（水）で乳化する過程において、最小のビーズの形態の後者は脂肪の塊の中に分布し、固体の非層状エマルジョンを形成する。 エマルジョンの冷却は、それを高密度の塊に変えることを意図しており、それを次に機械加工してそれに均一性を与えた。 マーガリン Glavraszhirmasloソ連の光と食品産業省（Artist E. Miniovich、1952年）
マーガリンは、その製造に使用される原材料およびプロセス技術に応じて、乳製品、クリーミー、乳製品フリー、および粉末（ドライ）のタイプに分類されました。 ミルクとクリームマーガリンは、原料混合物中の脂肪とその製造中に添加された香味物質の比率に応じて、チョコレートマーガリンと菓子マーガリン、そしてミルクマーガリンにも分けられます。 マーガリンの品質はGOST 240-57の要件を満たすことでした。 マーガリン
官能的特徴に関しては、マーガリンは次の要件を満たさなければならなかった：バターの味と匂いに対応して、味と香りはきれいで明確であり、乳製品を含まないマーガリンでは白色から淡黄色までの未塗装マーガリンの色は全体を通して均一でなければならない。 色付き - 淡黄色または黄色。 15°Cの密度で均一、プラスチック。 切断面は光沢があり、外観は乾燥しています。 官能指数によるマーガリンの品質の評価は、１００点システムを用いて行われた。 官能評価データに従って、マーガリンは最高と1年生に細分されます。 点の分布は以下のようにして作られた：味と匂い - 50、一貫性と外観 - 25、色と色付け - 10、塩味付け - 5、包装 - 10点。 スコアはGOST 240-57の表に従って作成されました。 受け取ったポイントの量に応じて、マーガリンは適切な品種に割り当てられました。 最高級マーガリンの品質評価は少なくとも93ポイントであるべきです。 味と匂いに - 少なくとも44ポイント、そして1年生のために、それぞれ89と41ポイント。 牛乳動物マーガリン
マーガリンは売ることを許されなかった。 味と匂いに応じたスコアが41点以下、または合計点が89点以下 苦い味や塗料で。 油っぽい、酸っぱい、金属、魚または他の無関係な味および匂い、ならびにステアリンの味を有する。 油っぽいまたは酸っぱいの味および匂い、または植物油の風味が顕著である。 水分を排出しながら、ほのかに、安っぽい濃度で。 かび臭いまたは汚染された。 マーガリンの組成（％）
段ボール箱や合板ドラムでのマーガリン梱包は、海、川、鉄道と水を混ぜ合わせた輸送や、広いゲージから狭い場所への輸送、および極北や北極圏への配送には許可されていませんでした。 牛乳動物マーガリン
マーガリンの正味重量は、ロットのすべての箱で同じでなければなりませんでした。 パーチメントに包まれた小さな包装のマーガリンは、100、200、250、500 gの正味重量で生産されています。正味重量偏差は、100、200、250 g±1.5％で包装され、500 g±1で包装されています。 0％ 包装済みマーガリンは、木箱、合板箱、段ボール箱に詰められています。 製造業者の名前、マーガリンの名前、その種類、正味および総重量、製造日、製造番号、製造元、およびGOST番号を示す刻印がバレルの下部または箱の前面に重ねられていました。 マーガリン（リヴィウ脂肪植物）を梱包するためのボードボックス
包装された製品のラベルには、製造者の名前、マーガリンの名前、種類、正味重量、発売日、マーガリンの組成（マーガリンの発売日にコンポスターが刻印されています）のマークが付いているはずです。 マーガリンを冷暗所または冷蔵庫に、循環と空気の流入を一定に保ったまま、温度+ 2〜-2°、相対湿度75〜80％で保管する必要がありました。 倉庫では、箱や樽は外壁から50〜70 cmの距離に置かれました。 マーガリンを保管するときは、容器を体系的に検査する必要があり、カビが表面に現れた場合は、きれいな布で徹底的に清掃する必要があります。 倉庫での長期保管では、箱や樽は10〜15日ごとに入れ替える必要があります。 マーガリン包装の場合、+ 4〜+ 10°Cの温度での保存保証期間は30日以内に設定されました。 店では、マーガリンは夏で3日以内、冬で5日以内に保存することができます。 製品が冷蔵室で8°C以下の温度で保管されている店舗では、年間を通して冬の保管期間が使用されました。 マーガリン「特別な」サンドイッチSoyuzmargarinprom WFPソ連モスクワマーガリン工場
マーガリンは、水、植物油、および風味のある乳化剤をベースにして作られた食品です。 マーガリンは料理に広く使われています。 バターの代わりにマーガリンが使われることもありますが、これは行わないでください。 この製品は様々な脂肪から作られています：動物と洗練された、さらに水素化。 この製品がその特徴的な味の品質を得るために、それはホエー、粉乳、砂糖、塩のような香味料、ならびに他の食品添加物および香味料を含む。 マーガリンを作るもの - 構成 この製品の生産のための主な原料は、植物性脂肪と動物性脂肪の混合物です。 ほとんどの場合、動物性脂肪からはクジラの脂肪を使います。 マーガリンの野菜組成は、綿、ひまわり、およびを含んでいます。 これらの脂肪は水素化、すなわち液体から固体状態にそれらを移動させる。 脱臭することで、海産動物の脂肪や一部の植物油の特徴である、製品の特定の匂いや味を排除します。 国家規格によると、マーガリンは工業加工、テーブル、サンドイッチ用になります。 テーブルマーガリンの組成 マーガリンの組成、加工方法、味、料理の目的に応じて、マーガリンはキッチンとダイニングです。 マーガリンはまた、クリーミー、デイリーフリー、デイリー、デイリーアニマルに分けられます。 この分離は供給原料の用途に応じて起こる。 テーブルマーガリンは最高、1年生と2年生です。 脂肪も違います。 高脂肪マーガリンは、80〜82％、低脂肪（最大72％）、低カロリー（40〜60％）を含みます。 低カロリーマーガリンには、ハルバレインとパスタのスプレッドも含まれています。 リーンマーガリンの成分 リーンマーガリンの組成は乳化脂肪と水を含みます。 空腹時のマーガリンは食卓用乳製品フリーの商品です。 そのようなマーガリンには「ポストインポスト」という指定があります。 クリーミー、テーブルデイリー、およびテーブルデイリーアニマルマーガリンは空腹時に摂取されません。 クリームマーガリンの組成 このマーガリンは、乳化、すなわち、植物性脂肪を液体から固体に変換し、発酵乳で低温殺菌し、２５％のバターを添加して混合することによって得られる。 テーブルミルクマーガリンとテーブルアニマルマーガリンの組成 バターマーガリンと異なり、牛乳にはバターは含まれていません。 マーガリン製のテーブルミルクには、最大25％の水素添加されたクジラの脂肪が含まれています。 この脂肪は他の動物性脂肪や植物油とは消化率が良くカロリーが高いという点で異なります。 徹底的な脱臭と精製のために、この栄養脂肪は特定の臭いと味から解放されています。 高品質のマーガリンは、均一で緻密で塑性の一貫性があります。 それは無関係な味と匂いを持つべきではありません。  キッチンマーガリンの組成 台所用マーガリンの原料は動植物性脂肪です。 その準備のために、すべての脂肪は最初に溶かされて、それからレシピに従って異なる比率で混合されます。 使用される原材料に応じて、台所は野菜と組み合わせることができます。 植物性植物性マーガリンには、植物性脂肪および含水脂肪が含まれる。 後者は精製された植物油を基にして製造され、それは水素化によって固体状態に変わる。 植物性脂肪に関しては、それは天然植物油の混合物を２０％および水素添加植物油を８０％含有する。 マーガリンは化学組成、食感、香り、味の点でそれと同様に天然バターの代用品です。 マーガリンは、化学者Hippolyte Inter-Mourierによってフランスで作られました。 マーガリンの生産と組成今日サンドイッチバーとサンドイッチソフトマーガリン、品質の向上したマーガリンとテーブルマーガリンが生産されています。 消費者の間で、最も人気のあるサンドイッチマーガリンはわずかに黄色です。 この食品の製造には、補助原料と主原料が使用されています。 主原料として脂肪質を使用しました。 完成品の品質は、物理化学的パラメータとベースのレオロジー特性に大きく依存します。 固相の硬度、融点および濃度は、マーガリンの特性の最も重要な指標です。 一酸多融解グリセリドの蓄積はこの製品に柔軟性を与えそして高融点 - 高められた硬度を与える。 マーガリンの脂肪ベースとして、味や匂いのない様々な精製ひまわり油が最もよく使われます。 米国では、この製品の生産の主な原料は大豆油で、西ヨーロッパでは菜種油です。 低カロリーマーガリンの生産には、パーム核油、ココナッツ油、パーム植物油が広く使われています。 これらの油を使用するとき、この製品はよりプラスチックです。 ドイツでは、ラード脂肪はマーガリンの個々の品種に追加されています。 2乗硬質マーガリンは、80％の脂肪と20％の液体脂肪（ほとんどの場合、植物油）から成ります。 40〜50％のバルクマーガリンは液体脂肪からなる。 補助成分としてのマーガリンの組成は通常、牛乳、バター、塩、砂糖、防腐剤、乳化剤、芳香剤および香味添加剤（バニリン、ココアパウダー、コーヒー抽出物）を含む。 補助成分は製品のウォーターミルクベースを形成します。 マーガリンの塩はそれに塩味を与え、揚げ物料理に使用されたときの飛沫も減少させます。 ミルクマーガリンに加えて、マーガリンは現在生産されており、ミルクは含まれていません。 しかしながら、発酵クリーム、カゼインナトリウムはある種のそのような製品に添加される。 ソルビン酸、クエン酸および安息香酸は、わが国でのマーガリン製造における防腐剤としての使用が許可されています。 オランダとデンマークでは、ソルビン酸とソルビン酸カリウムが使用されています。 イギリスとアメリカでは、それらはソルビン酸と安息香酸の両方、そしてそれらのナトリウムとカリウムの塩を使用しています。 微生物学的耐性を改善するために、乳酸およびクエン酸が製品の水ベースに導入される。 クエン酸は防腐剤と酸化剤に相乗効果があります。 固形脂肪の酸化に対する安定性を高めるために、酸化剤がマーガリン - ブチルオキシアニソールおよびブチルオキシトルエンの組成物中に０．０２％の濃度で含まれる。 それらは通常トコフェロール、レシチンおよびクエン酸との混合物で添加される。 乳化剤は水分を保持するのを助け、そしてまた飛散防止特性を有しそして貯蔵中にこの製品の耐久性を与える。 現在、チョコレート（茶色）、ピンク、黄色などの色のマーガリンが生産されています。 栄養価とカロリーマーガリンカロリーマーガリンはバターよりも劣っていません。 マーガリンのカロリー量は100 gあたり745 kcalです。 この製品100グラムには、水16.5 g、灰0.5 g、コリン3 mg、ビタミンE 25 mg、ビタミンB 2 0.03 mg、ビタミンA 0.02 mg、ビタミンPP 400μgが含まれています。 さらに、マーガリンは７μｇのリン、１０μｇのカリウム、１８７ｍｇのナトリウム、１ｍｇのマグネシウムおよび１１ｍｇのカルシウムを含有する。 すべての栄養素が人工的にこの製品に追加されました。 マーガリン善マーガリンのエネルギー価値は牛のバターのそれより高い、それ故にこのプロダクトは脂肪のよい源とみなされる。 さらに、それは微量元素とビタミンの数が含まれています。 メリット マーガリンの使用は、それが製造される原材料の品質に直接依存します。 マーガリンの害科学界や報道機関では、マーガリンの危険性の問題についてしばしば議論されています。 製品にはトランス脂肪酸異性体（TIZHK）とさまざまな化学物質の残留物が含まれています。 それがマーガリンが大人だけでなく子供の体にもかなりの害を及ぼすことができる理由です。 人間の消化酵素はマーガリンを構成する人工成分を処理することはできません。 だからこそTIZHKの常用は 少量 代謝障害、免疫力の低下、そして糖尿病、心血管系疾患および腫瘍学的疾患のリスクの増加につながります。 さらに、トランス脂肪は母乳の質を低下させ、低出生体重児をもたらします。 男性では、定期的かつ長期間のマーガリンの摂取は、精子の質を低下させます。そしてまたテストステロンの生産を減らし、不妊の危険を高めます。 保管条件マーガリンは0〜4℃ - 1ヶ月半、-10〜-20℃ - 約2ヶ月の冷蔵庫で保管してください。 製品の貯蔵寿命は包装の種類によっても異なります。 多くの顧客はバターではなくマーガリンで選ぶのをやめます。 その危険性と利点についての論争は数年間続いています。 これは製品の組成によるものです。10〜20年前にそれが古典的なレシピに従って作られた場合、今日の製造業者はそれに消費者の健康を害するだけの多くの成分を加えます。 今日は、マーガリンとは何か、そしてその組成について教えます。 マーガリンを作るもの：有用な情報「マーガリン」という名称で、植物性脂肪と水または牛乳を加えた混合物を指します。 製品はまた、風味増強剤、レシチン、さらには色素を含みます。 古典的なレシピに従って作られた上質のマーガリンは、ビタミンA、D、Eも含んでいます。店内には、ハードマーガリンとソフトマーガリンの2種類があります。 高品質バターの選び方 この製品の種類によっては最大25％の牛乳が含まれている場合があります。 植物油の主成分であり、牛乳ではありません。 使用される生産技術によっては、健康に害を及ぼすトランス脂肪の割合もあります。 彼らは悪玉コレステロールのレベルを上げ、善の量を減らします。 マーガリンを作るものとその構成には何がありますか？ 各メーカーが必要と考えているコンポーネントを追加するため、問題は最も簡単ではありません。 さらに、今日では国内外のマーガリンの種類が数十種類あります。 そのため、どのような場合でも、構成を決定するためには、包装に関する情報に慣れる必要があります。 どんな植物油が使われていますか？ ひまわり、トウモロコシ、菜種、大豆など、製造業者によっても異なります。 わが国では、ひまわりがその値段で最も手頃な価格であるため、それは組成物中にしばしば存在します。 そしてもちろん、製品には塩と砂糖が含まれています。 ほとんどの製造元は天然染料を使用しています。マーガリンが美しい黄色の色合いで私たちを楽しませてくれるからです。 高品質の製品には、ビタミンA（100グラムあたり7.5 mg）、D（100グラムあたり800 mg）、さらにはビタミンE（100グラムあたり7〜10 mg）が含まれています。 時々それはオメガ3酸、葉酸、ビタミンB群、植物ステロール（コレステロール吸収を妨げる物質、血中濃度を下げる）を含むことができます。 飽和脂肪酸に関しては、それらはバターよりマーガリンの方がはるかに小さい（２０％以下）。 そして、酸の飽和度が低いほど、健康に良いのです。 さらに、それはコレステロールを含まないか、それが最小量（1グラムまで）でそれに含まれています、あなたはパッケージでこの情報を見ることもできます。 ソフトかハードか私達が上で言ったように、2つのタイプのプロダクトがあります - 固体形でそして柔らかいです、それはパンの上に塗るのが便利です。 ソフトタイプのマーガリンは酵素法で作られています。 しかし、植物油の水素化によって製造された固形品種。 固いものは焼くためのもの、柔らかいものは同じサンドイッチやソースのためのものです。 どの製品を選択するかは、どこで何を使用するのかによって異なります。 柔らかい飽和脂肪でははるかに多く、これを覚えておいてください。 最高品質のマーガリンは100グラムあたり1グラム未満のトランス脂肪を含むものです。 バターはなぜマーガリンに置き換える必要があるのでしょうか。バターより有害物質が少ないことを誰もが知っているわけではありません。 まず第一に、それはビタミンが含まれています、これは主な利点の一つです。 そしてもちろん、トランス脂肪がはるかに少ないことを忘れてはなりません。 医師は、3歳までの子供や循環器疾患のある人でも、少量での使用を許可されています。 マーガリンの害定期的に大量に使用すると、マーガリンは以下の問題を引き起こす可能性があります。  購入する前に、必ず構成をチェックしてください。 あまりにも安いマーガリンを買わないでください、たぶん、それは乳化剤と染料をたくさん含みます。 ペストリーに追加するには、しっかりしたオプションを選択し、サンドイッチやスプレッドの場合は - ソフト。 |
その有望な名前にもかかわらず、牛乳はそれに存在していません。 これがそのクリーミーな仲間との主な違いです。 組成の基礎は動物起源の脂肪とタンパク質化合物です。 カロリー乳製品グレード770 kcal / 100 g製品はパンやおいしいペストリーを作るのに適しています。 必要ならば、菓子に使用することができます。
マーガリンの害の可能性が最も議論されているトピックです。 製品は化学物質とトランス脂肪を含んでいるかもしれません。 それは最も買い手を怖がらせる最後の要素です。 これらの物質は人為的なもので、体内には酵素が含まれていません。 したがって、トランス脂肪を定期的に使用すると、健康を著しく損なう可能性があります。
マーガリンは野菜由来です。 それがコレステロールを含まないのはそのためです。 時々動物起源の脂肪がこの製品にその味を改善するために加えられますが。| 読む： |
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