La cucina pivdenno-asiatica è diventata così onnipresente nelle nostre vite che oggi, non molto tempo fa, si possono vedere ceppi più esotici nella fossa della pelle con una popolazione di oltre 5.000 persone. Sushi, ruoli, sashimi, tempura, nigiri, miso, lomaygay, soup tom yam e altri nomi d'oltremare ci suonano già familiari e non suonano così. Inoltre, per ordinare in stile asiatico, il ricco gentiluomo ora si affretta non nei ristoranti cinesi / giapponesi / indiani, ma nei negozi specializzati per latte di cocco, alghe nori, riso integrale, trepang e altri prodotti popolari in Asia.

La ricchezza di prodotti consente di preparare più sapori asiatici per la cucina casalinga: ad esempio, il ruolo del sushi non è così terribile, come sembra a prima vista, e la lokshina con frutti di mare è una varietà altrettanto elementare. Anche la leggendaria zuppa asiatica sul sito culinario si è rivelata non così pieghevole, come se potessi prenderla sulla pannocchia. Si possono cuocere sulla base di brodi di pesce o vegetali, spesso con l'aggiunta di una grande quantità di spezie, latte di cocco, frutti di mare e zenzero.

Tale, ad esempio, il famoso thailandese Tom Yam. Questo paese è diventato un simbolo della Thailandia per europei e americani. Con duzhe hostriy, la ricetta yogo può essere sull'orlo di una grande quantità di peperoncino, aggiungendo zenzero, succo di lime e salsa di costolette.

Yak e mangia un vipadku con il gulasch ugrian, c'è una leggenda su quei pozzi. La zuppa di tsim può essere usata per curare i disturbi. Prima di parlare, parlare di prevenzione del cancro non è lo stesso che senza aiuto: i thailandesi soffrono di malattie praticamente le meno gravi al mondo.

Per preparare la zuppa è necessario recarsi in un negozio asiatico, i prodotti che compongono la ricetta difficilmente si trovano nei mercati tradizionali. Zokrema, la base del ceppo è la pasta di peperoncino, quindi il nome suona severo. Sapendo che in Russia e nelle terre adiacenti è facile finire la pasta, puoi portarla dalla Thailandia o lavorare da solo.

Sebbene i prodotti tradizionali non siano noti, alcuni di essi possono essere sostituiti da ingredienti primari più grandi. Ale, zvichayno, primo vіd_znyatimetsya per gusto. Ad esempio, gli ingredienti principali:

1. Citronella (sorgo al limone) - steli verdi, che possono essere sostituiti con citronella o scorza di limone o lime.
2. Galanga è un roslin della famiglia dello zenzero. La sostituzione del nuovo è di facile utilizzo del grande zenzero.
3. Kafir - foglia di lime. Invece di loro, puoi vicorare le foglie di limone (nei mercati i frutti vengono venduti dalle foglie).
4. Coriandolo verde.
5. Funghi di paglia - possono essere sostituiti con funghi shiitake
6. La salsa di costolette è venduta nei negozi, come latte di cocco, gamberetti, pollo e lime.

vicino all'originale

Ricetta Tsey il più vicino possibile all'originale. Non importa preparare quel buco, il processo stesso è uno spratto di un anno.

Per chi hai bisogno dei seguenti prodotti:

• 4-5 pezzi di peperoncino;
• 5 chiodi di garofano nella clessidra;
• 1 testa di scalogno;
• 1 bastoncino di citronella o scorza di 1 lime;
• shmatok zenzero zavdovka 1 cm;
• 1-2 foglie di lime o limone;
• 100 g di latte di cocco;
• 150 g di frutti di mare (gamberi, svassi, polpi);
• 1 stego kurchati;
• 100 funghi shiitake;
• 1° un cucchiaio di salsa di pesce;
• 1 lime;
• mazzetto di coriandolo.

Per preparare una gustosa zuppa tailandese, devi cucinare la pasta di peperoncino, la base del ceppo. Dobbiamo stare attenti, in modo che il pepe sia più ostile e tu possa berlo negli occhi. Tagliare con piatti sottili una cappella, mondare lo scalogno a cubetti, mondare il peperoncino dai gambi e dai gambi e tagliarlo a secco. In una padella antiaderente fate scaldare l'olio | olio | e spalmalo leggermente sul nuovo orologiaio. Shumivkoy forchetta yogo su un piatto e metti una cibula in una padella. Se lo scalogno sta per diventare dorato, togliere anche lo yogo su un piatto, e in una padella spennellare il peperoncino per dieci secondi, quindi cambiare il fuoco e spegnere il pepe 1-2 hvilini.

Porta una chibula e un chasnik al peperoncino, e poi uno spratto di khvilin, aiuta. Sono pronta a riassumere la pasta aiutandomi con un frullatore o le regine. La pasta al peperoncino è più resistente e si conserva in frigorifero fino a 6 mesi, quindi puoi conservarla in riserva.

A quest'ora puoi immergere i funghi shiitake nell'acqua e allontanarti dal congelatore dei frutti di mare. Ora puoi versare la zuppa. Far bollire il brodo del curry steg, pronto per cuocere la carne e farla raffreddare, e filtrare il brodo con una garza. Nel brodo potete mettere la cibulina e la radice di prezzemolo durante il processo di cottura, in modo che possiamo utilizzarla per appassire: cibula per aggiungere colore, e prezzemolo - aroma.

Versare il brodo nella pentola, aggiungere la citronella o la scorza di lime, un pezzo di zenzero e foglie di lime e limone. Cuocere la zuppa con un tratto di 3-5 aculei. Aggiungiamo 1 cucchiaio di pasti-chili - se ti piace gostrіshe, puoi aggiungerne di più. La pasta è più calda, quindi è necessario provare il brodo, in modo da scegliere la giusta composizione dei prodotti.

Narіzhte shmatochki carne di pollo e funghi. Aggiungi un grilletto, frutti di mare, funghi e salsa di pesce a quel buco. Far bollire 3 aculei, dopodiché aggiungere il latte di cocco e cuocere 4-5 aculei.

Pulite il coriandolo, asciugatelo e tritatelo finemente. Lime rose navpil e vychavte z new sik. Versare la zuppa nelle ciotole, sorseggiare le verdure e aggiungere un cucchiaio di succo di lime. Tom yum pronto!

La ricetta non è pieghevole, ma attraverso ingredienti esotici è importante creare. Ma non è così. Dopo aver imparato una tale ricetta, puoi facilmente cucinare zuppe salate e piccanti della cucina asiatica.

Opzione di adattamento

Questa ricetta sembra quella tradizionale, ma lo stesso non è meno saporita. Prova a cucinare da solo questo tom yam, una versione europea più grande della zuppa asiatica.

Per cosa ti serve:

• 400 ml di brodo di pollo;
• 4 cucchiai cucchiai di olive rugiadose;
• 5 chiodi di garofano nella clessidra;
• 1 limone;
• radice shmatok іmbiru zavdovka 3 dive;
• 450 g di gamberi sgusciati;
• 400 ml di latte di cocco;
• 2 peperoncini grandi;
• 100 g di forno;
• 2 cucchiai. cucchiai di zucru;
• 1° un cucchiaio di salsa di pesce;
• mazzetto di coriandolo.

Vikonati a casa ricetta per la prima stagione della cucina asiatica può essere un gentiluomo della pelle. Quindi, come si cucina l'erba pershu asiatica a casa? Per chi, pulirlo con piatti sottili di un orologiaio. Peperoncini Vimite, guardate quegli steli, chiamateli vecchi mariti.

In una padella antiaderente fate scaldare l'olio | olio |, aggiungete | aggiungete | lì chasnik e shvidko macchiano. Forcella lo yoga con un rumore dalla padella e mettilo su un piatto. All'oliva, aggiungere il pepe e spalmare fino a quando non diventa scuro. Agitare con il rumore e macinare al frullatore in una volta dall'orologiaio finché non comincio a brucare. Capovolgere la masa nella padella e ungere per altri pochi secondi.

Grattugiare la scorza di limone. Razrіzhte agrumi navpіl e guarda il sіk alla tazza. Grattugiare lo zenzero. Mettere lo zenzero, la scorza di limone, il succo e due cucchiai di zucru in una padella con la pasta calda. Estinguere all'uniformità su un fuoco povіlny.

Masa può essere salvato dal frigorifero per molto tempo. Per la zuppa sono necessari circa 1-1,5 cucchiai. Ora puoi procedere alla preparazione dei volumi. Bollire il brodo di pollo nella pentola e aggiungere il latte di cocco. Aggiungere la pasta per la zuppa e mescolare. Cuocere il sumish 2 hvilin.

I funghi si asciugano con la ganchirka secca e si tagliano con i piatti. Aggiungere alla zuppa, aggiungere i gamberi e cuocere 2-3 hvilini. Quindi versalo sui piatti e sorseggia il coriandolo verde tritato - ammira la foto dell'erba finita. Conoscendo una tale ricetta, puoi facilmente preparare diverse varietà di volumi: con gamberi, pesce, pollo, frutti di mare, cocco e maiale.

L'agro-ospitale zuppa thailandese Tom Yam non è popolare solo in Thailandia: questa prima erba esotica può essere vista nel menu di caffè e ristoranti asiatici in tutto il mondo. Diverse varietà di zuppa sono impersonali: con frutti di mare, pollo, pesce, con latte di cocco o senza toscho. Tuttavia, l'immutabile ricetta di magazzino è la pasta calda tom yam, che puoi conoscere in un negozio specializzato o lavorare in modo indipendente, ereditando il nostro sedere. La zuppa, preparata secondo questa ricetta, si presenta come l'originale, tanto che si adatta alle nostre realtà e ai prodotti fatti in casa, ma usciamo dal vino ancora più gustosi!

Non dimenticare che la zuppa tailandese non viene bollita al gran numero di persone come il nostro tradizionale borscht. A quell'igname non giocano e non privano il giorno a venire, a quello, se possibile, cucinano palafitte da zuppa, in modo che tu e i tuoi cari possiate mangiare alla volta.

Ingredienti:

• gamberi - 200 g;
• filetto di pollo - 200 g;
• panetteria - 150 g;
• latte di cocco - 400 ml.

Per pascolare Tom Yam:

• peperoncino - 2 ottimo;
• clessidra - 5 denti;
• radice di zenzero - circa 3 cm;
• succo di limone (abo lime) - 2 cucchiai. cucchiai;
• Scorza di 1 limone;
• oliya - 2 cucchiai. cucchiai;
• tsukor - 1 cucchiaio. cucchiai.

1. Iniziamo con la preparazione della zuppa principale del magazzino - per pascolare tom yam. Per i quali i denti vengono puliti con lastre sottili traballanti. I peperoncini vengono lavati e narrati con i vitelli.
   
2. Il chasnik viene messo in una casseruola con un'oliva al forno. Pomіshuyuchi obsmazhuєmo sul fuoco pomіrny letteralmente pochi secondi.
   
3. I piatti a clessidra dorati vengono trasferiti nella teglia dell'hotel e nella casseruola, quando bolle, mettiamo un anello di peperoncino. Superiamo un paio di hvilin.
   
4. Predisposto per altri magazzini. Strofiniamo la buccia di un limone su un terzo fine (ci serve più di una scorza gialla - non possiamo mangiarla per la maggior parte). La radice di zenzero viene pulita e anche strofinata con trucioli fini.
   
5. Ungete la teiera e fate bollire il peperoncino aiutandovi con un frullatore, e poi di nuovo lo mettiamo in una casseruola con olio profumato. Quindi aggiungere la scorza e lo zenzero, sorseggiare lo zukr, versare il succo di limone o lime. Relativamente lo mescoliamo invece di uno stufato, quindi spegniamo 3-5 aculei su un fuoco povіlny, senza dimenticare di mescolare.
   
6. Dali trasferire la somma nella ciotola del frullatore, affinarla alla massima massa omogenea. Il risultato è un "purè di patate" giallo brillante. Tse e є incollano tom yam, che è la base dell'omonimo primo strave.
   
   
7. Passiamo alla zuppa. Il filetto di pollo viene versato con acqua e cotto fino al momento. Allo stesso tempo, viene lavato e traballato con piastre sottili del fornello.
   
8. Ora sui gamberetti. Se conosci la cucina thailandese, sai per certo che i thailandesi, di regola, aggiungono pesce crudo alla zuppa. Quindi, se vuoi avvicinarti il ​​più possibile all'originale, non puoi pulire i gamberetti. Abbiamo provato a preparare una versione “addomesticata” della zuppa, così hanno pulito i frutti di mare, lasciando le code.
   
9. Filetto di uccello pronto con brodo. Dopo aver fatto raffreddare, tagliamo la carne di pollo con pezzi di media grandezza.
   
10. Aggiungiamo 400 ml di vodvar di pollo, portiamo a ebollizione, dopodiché lo mescoliamo con latte di cocco e pasta tailandese. Rispetta il fatto che la zuppa è la benvenuta! Se non sei un amante della gastronomia, non dare alla bocca l'intera porzione del pascolo, ma lavora passo dopo passo, assaporando il brodo per gustarlo. Pomishyuchi, porta a ebollizione la patria e fai bollire un paio di brividi sul fuoco, quindi lascialo passare attraverso un setaccio fine, in modo che la zuppa sia preparata altrettanto bella. A protsіdzheniya brodo funghi zavantazhuєmo.
    
11. Quindi, adagiate i gamberi.
    
12. Aggiungiamo la carne di pollo, cuociamo l'igname a ebollizione debole per 2-3 hvilin. Prendiamo un campione, salando la zuppa per il bisogno, e poi togliamo la pentola dal fuoco.
    
13. Serviamo l'erba pershu sour-hostra al vіdrazu. Per dare la zuppa trohi yaskravih farb, puoi aggiungere verdure fresche ai piatti.
    

La zuppa thai tom yum è pronta! Buon appetito!

Cucina e ricette diverse per la zuppa Tom Yam.

Se vuoi salutare i tuoi parenti e i tuoi cari in modo equo e anche renderti dipendente dalla popolarità della cucina thailandese in tutto il mondo, allora inizia dai primi paesi, puoi conoscere la grandezza del gusto. Vediamo come puoi cucinare una delle zuppe più deliziose della Thailandia: Tom Yum a casa.

Ingredienti, brodo, spezie, spezie per la zuppa Tom Yum

La Thailandia è una terra di contrasti e quantità maestose di prodotti di setaccio e yogurt. Molti turisti vanno al confine non solo per ammirare i vecchi ricordi, ma anche per assaporare la grandezza dei fiori.

Sii un buongustaio, conosci il tuo e non sbarazzarti dei baiduzhim. A prima vista, questo paese è ostile alla diversità della sua cucina.

Se credi, dove puoi uscire con la tua famiglia o i tuoi amici, allora non sprecare la tua meravigliosa capacità di giocare tutto nei tuoi occhi. Ma se ancora non esci, non vergognarti, la cucina thailandese può essere mangiata sulla tua tavola per i tuoi zusillis.

La caratteristica principale è la combinazione di diversi ingredienti e spezie. Una volta provato, non potrai dimenticare il gusto delizioso e l'aroma originale che ricorderai. Esistono tante varianti diverse della zuppa classica, scegli quella che fa per te.

Visto che la cucina thailandese ti ha toccato il cuore, ti piace passare il tempo libero in cucina preparando gusti diversi, poi per la classica zuppa Tom Yum piccante e persino salata che ti serve (al rosmarino per 2 porzioni):

• 200 g di carne di pollo bollita
• 350 g di gamberi
• 200 g di funghi per i vostri gusti
• 2 cibuli di media grandezza
• 2-3 pomodori
• 1 cucchiaino di zucrù

Come il condimento, hai bisogno di 0,5 cucchiai. Puoi ottenerlo da negozi online speciali, poiché offrono un'ampia selezione di prodotti per cucinare.

• 1 cucchiaio di salsa di pesce
• 2 cucchiaini di chiodi di garofano
• 0,25 g di succo di limone

Aggiungi le spezie aromatiche per aggiungere un tocco asiatico speciale a questa zuppa:

• citronella - 3 steli
• Galangal - 2 pz
• Peperoncino piccante - 2 pz
• mazzetto di coriandolo
• 3 foglie di lime kaffir medie

Per preparare una tale zuppa, regolare le proporzioni e aggiungere la pasta gostra a piacere. La base del ceppo è il grasso del grilletto, gamberetti e funghi. Prima di loro, aggiungi un certo numero di spezie.

Tutto può bollire non più di 5 min. Aggiungi pomodoro, chasnik, lemon sik e zucor nel kіntsi.

Ricorda che le spezie devono essere vibrate, il fetore emetterà il suo aroma non appena bolle. Accettare un gusto agro-ospitale, indovinare le peculiarità della cucina thailandese e girarsi per vedere se è tesaurizzato e spravzhnyoy nasolodi. Nadali Puoi modificare la ricetta, adattandola al tuo stile.

Video: Ricetta della zuppa di spezie Tom Yum

La ricetta originale della zuppa Tom Yum con latte di cocco dalla foto

Per preparare una zuppa del genere, hai bisogno (da un rosmarino per 7 porzioni):

• 800-900 gr di carne di pollo
• Cibulya - 2 pezzi
• Celera - 2 steli
• Carote medie - 2 pz. Questo è necessario per preparare il brodo.

Per preparare la zuppa prendere:

• 450 g di funghi
• 400 g di pomodori
• Riba - 450 gr
• Citronella - 3-4 steli
• Verde lime - 10 pz
• Galangal 3 pz
• Peperoncino - 2 pz
• Pasta Gostra - 1 cucchiaio. l
• Latte di cocco - 0,5 l
• mezzo lime
• Salsa di Ribnium - 0,5 bottiglie

Dobbiamo preparare il brodo prima di noi. Per chi:

• Raccogliete 2 litri d'acqua e preparate tutti gli ingredienti necessari.
• Spalmare la qibula con le carote fino a doratura, mettere la carne di pollo e le verdure in acqua bollente.
• Quindi preparare il pesce, tagliarlo a pezzetti.
• Fai bollire її 5 hvilin, in modo che mantenga la sua forma.
• Aggiungere i funghi, le spezie principali, come vicaria, come un biglietto da visita per il gusto della casa, aggiungere i funghi al brodo prima della cottura.
• Dopo che gli ingredienti sono stati bolliti per 4 minuti, vedere il succo di lime e aggiungere il latte di cocco.
• Alla fine, come potete vedere la bazhannya, potete decorare con il coriandolo o con qualche peperoncino.

Accettabile per tutti gli appetiti.

Zuppa Tom Yam con gamberi: ricetta

Hai bisogno:

• 1 cucchiaio di pasta al peperoncino
• 400 g di gamberi
• 4 fette di zenzero a dadini
• 2 gambi di citronella
• 3 fogli di kafir
• 2 pezzi galanga
• 100 g di funghi

Per preparare quest'erba è necessario conoscere in anticipo tutti gli ingredienti, anche se la puzza stessa crea un gusto ideale per la sua meravigliosa giornata, che eccita gli altri. Un turista della pelle può provarlo, per capire le specificità della Thailandia e voler entrare nel cuore della terra, la cucina originale e ricca di vari aromi.

La pasta al peperoncino si può preparare facilmente con una mano, per la quale potete prendere:

• 4 tsibuli rіpchastі
• 3 cucchiaini di chiodi di garofano
• 4 peperoncini e sbattere bene aiutandosi con un frullatore.

Per rendere il masa, che sarà più uniforme, aggiungere un po' d'acqua e 1 cucchiaio. Zuppa mav trohi condimento di liquirizia, puoi aggiungere 4 pomodori e 1 cucchiaino di zucru.

Sumish, quello che è venuto fuori, è necessario bruciare le sciocchezze nella padella, in modo che si sveleranno tutti i sapori. Tim per un po':

• Pulite delicatamente i gamberi e separate il troch, in modo che durante la cottura del fetore diventino a forma di cuculo.
• Quando li servi, puoi vibrare magnificamente per completare il tuo capolavoro culinario. Non lasciar andare le conchiglie, la puzza è stata messa addosso senza alcun motivo per guadagnare.
• Spalmare tutti gli ingredienti in una padella, aggiungendo olio d'oliva, in modo che le spezie di aroma e sapore si uniscano.
• Aggiungere 2 litri di brodo di pesce e dare 5 min. bollire e audacemente puoi speziare spezie e conchiglie, anche se la zuppa viene servita in tavola senza di loro. La puzza aggiungerà il suo aroma e renderà la zuppa più ricca e unica.

Vedi un sottile condimento speziato, che non può essere paragonato a niente al mondo. Coccolati, santificati così, senza una spinta particolare e nascerai nel mondo di emozioni indimenticabili assaporando.

Ricetta per zuppa Tom Yam con pollo

Questa zuppa può essere preparata con diversi ingredienti, ma con le spezie puoi prendere lo stesso condimento. Se vedi la priorità della carne di pollo, prepara la zuppa tailandese originale senza particolari difficoltà.

Yogo perevagoyu є quelli che il vino è universale e lo yogo può essere preparato negli stili di diverse cucine. Vin vide è altrettanto ricco e profumato come nelle ricette precedenti. Per avere tutto, hai bisogno di:

• set di spezie utilizzate: citronella - 2 steli, foglie di lime verde - 2 pz., galangal 1 pz., peperoncino - 3 pz. di medie dimensioni.
• 0,5 p. l. spets_aloї gostroї pasta, la cui base include varie spezie. Puoi acquistare da negozi online speciali, poiché offrono un'ampia selezione di prodotti per cucinare, oppure puoi cucinarlo da solo, come descritto sopra.
• 900 gr. carne di gallina
• dadi da brodo 2 pz
• 0,25 ml di latte di cocco
• 1 lime
• 3 peperoncini
• coriandolo

La sequenza del processo di cottura è la seguente:

• Mescolate tra voi le spezie e mettetele su un fuoco debole, in modo che la puzza di buono trasferisca una in uno del loro aroma e condisca.
• Tempo per un'ora buona, lavare la carne di pollo e mangiare yoga su piccoli shmatochki.
• Se le spezie sono pronte aggiungete in anticipo il brodo del brodo, se tutti gli ingredienti iniziano a bollire aggiungete il grilletto e mettete sul fuoco secco.
• Aggiungere la pasta di gostra a piacere, provare e mescolare continuamente.

Il latte di cocco può essere sostituito con un latte vaccino, puoi anche aumentarne la quantità, in quanto non ottieni la morbidezza.

• Ad esempio, aggiungi una fetta di lime.
• Prima di servire, decorare il piatto con il coriandolo, aggiungerà note speciali.

I tuoi parenti non esiteranno a valutare i tuoi sforzi, come se puzzassero come cantori dell'ospitalità. Saporito!

Video: Tom Yam con un cazzo

Ricetta per zuppa Tom Yam con frutti di mare

Una tale variante del prezzo è per l'acquisto di tutti gli amanti dei frutti di mare, adzhe:

• aragosta non sono solo salati, ma possono essere discorsi impersonali, come se stessero accumulando il normale funzionamento del corpo e l'abbondanza di microelementi.
• CalmariÈ il magazzino principale di un pasto equilibrato e sano, contengono vitamine impersonali, necessarie per la vita normale di una persona.
• Non avere meno rispetto crabi ta langousti, їхнє m'yaso è ancora più basso e può essere particolarmente morbido.
• Ostriche e cozze ricco di fosforo, iodio, sale, calcio e anche puzza per ridurre i processi di scambio nel corpo.

Ovviamente la scelta è lasciata a voi, ma il fetore è l'ideale per preparare questa zuppa. Golovne, porta via la tua soddisfazione per il processo di cottura.

Hai bisogno:

• 0,5 cucchiai di pasta al peperoncino
• 500 UAH pesce preferito
• Reclutamento di spezie precedenti
• Cubetti di brodo 2 pz
• latte di cocco

È necessario preparare tutti i frutti di mare, togliere tutti gli elementi non essenziali. Dalì:

• In una padella calda, spalmare le spezie con i frutti di mare. Se la puzza è pronta, aggiungere 1,5-2,5 litri di brodo e controllare, fino a quando non bolle.
• Successivamente, aggiungere il latte di cocco e il succo di lime a piacere.
• Le spezie possono essere estratte, la puzza emanava tutta la sua potenza e il suo aroma.
• Dopo 5 ore di ebollizione a fuoco debole, puoi vimicare e versare nei piatti.

Convivere con il riso è meglio, ma ci sono persone che amano le spezie piccanti, piccanti, che tolgono le giuste soddisfazioni, se non hanno un boccone da mangiare, ma guardano tutta la piccantezza dell'erba.

Scegli la tua strada, che ti mostrerà il giusto aroma di questa zuppa indimenticabile. Benvenuto a te!

Come cucinare la zuppa di carne Tom Yum?

I multicooker sono diventati subito aiutanti insostituibili in cucina. Dietro di loro, il processo di cottura si arricchì ancora, e il maestro ebbe l'opportunità di cucinare con altri diritti non meno importanti in giro per casa.

Per preparare una tale zuppa al multivartsi, prepara tutte le spezie necessarie. Metti tutti gli ingredienti necessari e premi sulla modalità "Zuppa".

Mentre le spezie si preparano, preparate:

• mio pollo
• funghi
• gamberetti o altri frutti di mare

• Versare il brodo di pesce, che vi darà un sapore delicato speciale e un aroma insolito.
• Se vuoi conservare gli ingredienti, non dimenticare di mescolare.
• Dammi l'opportunità di perdere 5 min. Puoi aggiungere latte e lime.
• Non affrettarti a salare, ma prova tutto una volta, in modo da poter determinare con precisione cosa non raccogli e cosa devi aggiungere tu stesso.

Inoltre, visto che hai esagerato nel fatto che tutto è meraviglioso e in cucina a sprigionare aromi speziati, come portare tutti alla ragione, puoi stare tranquillo, la tua zuppa è pronta per vivere. L'atto per i piccoli era perduto: tasse sulla stele e convocazione di tutte le cene regolari. Stimare tutta la ricchezza del gusto e l'abbondanza di aromi di cui è ricco questo famoso piatto.

Come preparare la zuppa con un set asciutto?

Se volevi preparare una zuppa piccante dalla Thailandia, ha portato un set secco, quindi hai ancora bisogno di:

• 150 g qualsiasi pesce di mare
• 200 g di funghi
• pollo m'yaso 700 g
• 2 pomodori
• salsa di costolette
• 250 ml di latte di cocco
• succo di lime
• pasta di pasta
• coriandolo
• verdi

Cucinando:

• Aggiungere 2-3 peperoni secchi, 2 radici di zenzero, 2 gambi di citronella, 2 foglie di kaffir e 3 pezzi al brodo bollente. galangale.
• Spezie Qi a causa di privare 3-4 min.
• Aggiungiamo poi altri magazzini: funghi, gamberi e carne di pollo e pomodori
• Dare loro 5 min. e aggiungere 0,5 cucchiai di pasta calda, aggiungere il latte di cocco e il succo di lime per insaporire.

Zavdyaks della speciale tecnologia di risparmio, i set per questa zuppa salvano il loro aroma e il loro discorso colorato per un'ora insignificante. Non preoccuparti, non sprecherai nulla, mentre cucini lo yoga con spezie secche.

Їx si ricama per 3-4 volte (tutto a cadere, ovviamente, in base al numero di porzioni). Risparmierai un'ora per cercare gli ingredienti necessari, quell'ora per preparare la cena per la cena.

Anche i set asciutti non richiedono molto tempo per preparare 2 pezzi di pane interi. Provalo e sarai in grado di vedere tutti i vantaggi di tali set manuali.

Contenuto calorico della zuppa Tom Yum

Se ti prendi cura della tua figura e controlli costantemente la quantità di cibo, allora sii calmo in una porzione e assumerai abbastanza kcal kcal, anche se il prodotto non è grasso e importante per l'organismo.

Le tabelle hanno indicazioni sul contenuto calorico prima del processo di preparazione del prodotto finito.

Video: i principi per cucinare la zuppa Tom Yum

Non avrò pietà, ma dirò che più della metà dei miei lettori è stata in Thailandia almeno una volta. Per i viaggiatori lontani, la Thailandia è diventata una star dell'Egitto; per i residenti di Mosca, è facile volare, economico da guardare, qualcosa di cui meravigliarsi. E chiedi solo qualcosa sui randagi del paese, dopo che pererahuvannya frutti meravigliosi e fetore yagid di' "Soup tom yam".

Signori, prendete nota.

Tom Yam (Laos.; Thai. ต้มยำ,) - zuppa di agrodolce a base di brodo di pollo con gamberi, pollo, pesce o altri frutti di mare. Strava nazionale del Laos e della Thailandia. È anche vittorioso nelle regioni costiere della Malesia, Singapore e Indonesia.

Letteralmente, la denominazione della zuppa è composta da due parole tailandesi "volume" e "igname". "Tom" (ต้ม) si traduce letteralmente come "cuoco" o "bollire". "Yam" (ยำ) - Insalata tailandese. In quest'ordine, in Thailandia e Laos "tom yam" significa il nome di zuppe calde e agro-ospitali. Per il nome esatto nel kіnci, viene aggiunto il tipo di carne o brodo. "Tom yam kai" - tom yam con un grilletto, "tom yam thali" - tom yam con frutti di mare, "tom yam kai nam khon" - tom yam con un grilletto sul latte di cocco e così via.

Nelle terre meridionali come Singapore, Malesia e Indonesia, così come nei ristoranti di tutto il mondo, l'appellativo "tom yam" è ampiamente usato per il riconoscimento di varie deliziose zuppe thailandesi, in quanto possono essere fortemente calunniate nell'originale, attraverso la quale è spesso accusato. Ecco perché la maggior parte di loro ha le proprie associazioni uniche e il gusto della malattia nella stessa zuppa. Prendiamoci un attimo, serenamente, una delle varianti di questa zuppa, che intanto è più saporita, non importa come la chiami.

Se leggi rispettosamente il blog e Instagram, allora sai che di recente mi sono allontanato da Vladivostok, de bouw in un ristorante. L'intero complesso della cucina panasiatica, ma de, come se non fosse qui, puoi iniziare a cucinare salsa piccante. So che non ho cucinato la zuppa in Thailandia, voglio essere lì 2 ore 3 volte. Dopo averlo provato solo in Russia, e per i miei gusti, i vini di Zum sono i più corretti, lo stesso igname ha richiamato quelle reazioni salate, che sono spesso descritte in diversi dzherelakh.

Tom yum è una zuppa ospitale con la caratteristica acidità del lime, l'aroma del latte di cocco e l'uso degli ingredienti. Strava è già forte e non travolge la sua importanza. Aspettiamo un po' nel fatto che gli asiatici sono noti per tali discorsi.

Quella voce importante. La ricetta originale della zuppa la lascio al ristorante Zuma, ovviamente, che si tratti di una modifica o di una modifica di alcuni ingredienti è accettabile, o più si sarà vicini alla ricetta, è meglio e, forse, più gustoso il piatto risulterà Sii pronto. Allo stesso tempo, nei supermercati ricchi puoi trovare set speciali (alle verdure) per la zuppa di tom yam e ci sono tutti i meravigliosi magazzini necessari.

Vi mostro gli ingredienti, perché è troppo chiedere nei commenti.

citronella

Galanga

Salsa di gamberi

Foglia di tiglio

Il brodo viene preparato davanti a noi, per il quale in una casseruola si mescolano latte di cocco (90 gr.), Brodo di pollo (15 gr.), Salsa di gamberi (3 gr.), Acqua (120 gr.). Tutto viene riscaldato a fuoco medio fino a quando non compaiono piccoli sbuffi (la prima fase dell'ebollizione). Si scaldano, si mescolano, riducono al minimo il fuoco e lo lasciano sul fuoco.

Dalì in una padella, scaldare il burro (16 gr.).

Aggiungere la citronella essiccata (4 gr.), i tagli con particelle sottili, la galanga (5 gr., potete sostituirla con lo zenzero), oltre a tritare con pezzetti e spratti di foglie di lime. Lubrificare il tutto, mescolando con una spatola, 2 hvilin.

Utilizzare gamberi (25 gr.), pettine (20 gr.) e calamari (25 gr.). I frutti di mare baffi possono essere puliti, i calamari vengono tagliati a quadratini. Tutto è imbrattato, i moli di gamberi non sono anneriti. Non appena cuoci i gamberi, spennella 2 aculei, non di più.

Pomodorini (3 pz.) Spalmare più khvilin-p_vtori.

Mentre cospargete di pomodori, tagliate con la buccia corta 2-3 cibule verdi. Aggiungere anche a tutti gli ingredienti.

Per la vellutata, versate 220 grammi di brodo nella padella, mettendo in ordine sul fuoco.

Aggiungere 6 g di condimento denso gostroy rosso. Tse mozhe buti gostra è la base per Tom yam, salsa Tabasco, peperoncino o Shrirach. І vychavit significa metà di lime. Qui, l'astuzia è importante, poiché il capo mi ha rozpovіv. Con un banale riscaldamento, il succo di lime sprigiona il suo caratteristico sapore e aroma, a cui il succo viene aggiunto all'ultimo momento.

Numero assegnato di ingredienti da assumere per una porzione di zuppa (circa 350-400 g). La zuppa è più saporita e ha un sapore letteralmente dal piatto. Se avete intenzione di ricevere ospiti, il brodo può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per un paio di giorni. E dopo l'arrivo degli ospiti, cuocere gli ingredienti, mescolare con il brodo e servire.