Enostaven za kuhanje, ale neymovirno slano - tse soufflé torta. Takšna sladica je idealna za zvečer in je še posebej priljubljena ob pečenem kamenju, če ne želite stati na štedilniku. Če vzamemo ta recept za osnovo, lahko jogo postopoma izboljšamo in dodamo nove note užitka.

Soufflé torta slastno ta shvidko

Osnova te torte je lahko biskvit, pistacija in muffin. Izberite tisto, ki vam najbolj ustreza. Pri biskvitu pride torta nižja, svetla. Sendvič za ustvarjanje kontrasta med hrustljavo osnovo in spodnjim suflejem. Osnova za kolačke je kompromis med obema spredaj. Odločeni smo, da bomo za neko osnovo pripravili soufflé torto. Biskvit bo najvišji in najnižji.

Soufflé torta slastno ta shvidko

Osnova za piškote:

• jajca - 3 kos
• zukor - 100 g
• borosno pšenica visoke sorte - 100 g
• síl - ščepec

Kuhanje:

1. Jajca stepemo iz zucruma v gosto kašo. Nežno zmešajte z borosnom, močenom, vanilijevim zucorjem. Če želite igrati varno, lahko dodate nekaj sode. Biskvitno testo prestavimo v model, namazan z oljem, poravnamo površino in pečemo v sprednji ogreti pečici na 200 stopinj, približno 15-20 peres.
2. Nežno se oglasite, kar vprašate.
3. Med kuhanjem ne glejte pogosto v pečico, sicer se bo biskvit "usedel". Če želite spremeniti pripravljenost biskvita, ga v sredini prebodite z zobotrebcem, če se posuši, pomeni, da je pripravljen in ga lahko vzamete iz pečice. Biskvit pustimo pri modelu, dokler ni končan.

Osnova za kolačke:

• jajca - 2 kos
• zukor - 100 g
• Verškovo maslo - 150 g
• borosno pšenica visoke sorte - 200 g
• kisla smetana rídka - 100 g
• síl - ščepec
• soda kharchov - 1/4 leta.
• vanilijev zukor - 1/2 žličke

Kuhanje:

1. Za mirno hto virishiv pripravite osnovo za kolačke. Olija, vzemi jajca iz hladilnika, da se smrad segreje na sobno temperaturo. Hladnejšega masla ne moreš stepati, če pa dodaš hladnejša jajca, maslo stepi, ni plastično in ne vidiš kremaste konsistence testa.
2. Olyo pri sobni temperaturi stepamo z zucrjem do svetle barve. Dodajte eno jajce naenkrat in nadaljujte s stepanjem. Znojimo borosno, jakost, vanilijev zucor, dodamo sodo, zabeljeno z maščobo in kislo smetano.
3. V receptu piše 100 gramov kisle smetane, lahko pa je različne gostote in vsebnosti maščobe, ne dajte vse na eno, morda boste potrebovali malo manj. Ali pa morda potrebujete malo več. Pripravljen za sušenje maê buti srednje debeline. Jogi položimo v namaščen model za olive.
4. Stepamo v rožmarinovi pečici do 180 stopinj do konca, približno 15 minut.

Pisočna baza:

• Verškovo maslo - 200 g
• borosno pšenica visoke sorte - 300 g
• zucrova v prahu - 100 g
• jajce - 1 kos
• ocena tabele - za gašenje sode
• vaniljev cukor - 1/2 čajne žličke
• soda kharchov - 1/4 leta.

Kuhanje:

1. Pisochna osnova - najpreprostejša in najbolj vidna možnost. Nič ni treba narediti vnaprej. Odstranite maslo iz hladilnika, vrzite jogo v skledo z moko, sesekljajte z nožem. Mešanici sestavin dodamo: zukor, jajce, mulj, sodo (gašeno z otstom) in zamesimo testo.
2. Rozkachuvati tіsto in premik yogo potím boste mučili v obliki. Vse lahko naredite na veliko preprostejši način: razporedite testo na majhne shmatochki in jih enakomerno razdelite po obliki, kot preliv z obov'yazkovo pred olivami.
3. Rozimnіt shmatochki tіsta v sucіlny torto. Ne hvalite se z uro vypikannya, vsi ste enaki virivnyaetsya. Pred tem torto damo v pečico, vendar jo prebodemo z žago na različnih mestih, da se čebulice ne skrijejo. Biskvitno torto stepemo v pečici, ogreti na temperaturo pečenja do 180 stopinj, do zlate barve.
4. Viimati joga z najpreprostejšo obliko po popolnem dosežku.

Sirup za precedek (za biskvitno in cupcake osnovo):

• sirup iz konzerviranih breskev - 1/2 steklenice
• limonin sok - 2-3 žlice.
• žganje ali konjak - 3 žlice.

Kuhanje:

1. Odprite kozarec breskev in na prostem odlijte breskov sirup. Del sirupa uporabimo za vlaganje, drugi del za žele.
2. Dodaj|Dodaj| v breskov zukor sirup, segrevajte, dokler se ne zgosti. Odstranite ogenj, dodajte limonin sok, žganje in konjak (kot torta za otroke, potem alkohola, očitno, ne dodajte). Prelijemo s sirupom.

Sufle:

• želatina - 2 žlički
• breskev jogurt - 500 g
• limonin sok - 1/2 limone
• vrhovi (33%) - 250 g
• zukor - 2-3 žlice
• vaniljev zukor - 1 vrečka

Kuhanje:

1. Vršičke in jogurt vzamemo neposredno iz hladilnika, dobro ohlajene. Želatino na sufleju namočite z majhno količino vode (2-3 žlice) za približno 15 pramenov. Vrhove stepite z zukrjem v gosto schіlnu pіnu, dodajte jim jogurt, premešajte do enotnosti. Treba je vzeti gost jogurt, ki ga jemo z žlico (na primer z vsebnostjo maščobe 3,2%) in ne s pijačo.
2. Zmešajte želatino s polovico limone in mešajte, dokler se popolnoma ne zmeša, trochs pіdіgіte. Želatino iz soka vlijemo v soufflé, pustimo na toplem, da vino ne ujame takoj hladnih vrhov jogurta (če ga ujamemo, potem ga kasneje ne bo res mešati), premešamo to.
3. Pripravljen, da soufflé postavite v hladilnik.

Breskov žele:

• Želatina - 1 čajna žlička
• Breskve v pločevinkah - 1 pločevinka
• Zukor - za užitek
• Lemon sik - za okus
• Pomarančni sok - 1/2 steklenice

Kuhanje:

1. Pripravljen žele. Sirup za breskve je brez ploščic, sob okrašen z yaskrav želejem, dodamo do novega pomarančnega soka. Sirup malo segrejemo, dodamo zukor, pripravimo želatino (10 žlic prelijemo z mrzlo vodo in dodamo limonin sok) in kuhamo do polnosti. Dodamo še pomarančni sok. Poskusite, morda bo treba dodati še tsukor.
2. Torto je najbolje izbrati iz oblike z velikimi stranicami. Postavite podlago. Piškote ali kolačke enakomerno poškropite s sirupom. Če imate pisochny torto, potem ne potrebujete pronicanja.
3. Na vrh položite soufflé.
4. Razširite jogo in postavite obrazec s torto ob hladilniku. Potrebno je, da se zgornja kroglica sufleja ujame v troh, postane vzmetna in lahko mirno poberemo breskve. Sufle obrnite s prstom: če je površina prožna in prst ne pade, ga lahko odvzamete.
5. Breskve v kozarcu so lahko že narezane ali ko jih opazite polovičke, ko jih morate narezati na koščke.
6. Breskve položite na soufflé, v poljubnem vrstnem redu, ali pa lahko pokažete umetniško zdíbnostі in prikažete, ali je to nekakšen vizierunok. Breskve napolnimo s polovico želeja.
7. Pomembno! Žele se lahko ohladi, če bo malo toplejši, naredite sufle.
8. Postavite v hladilnik, da se žele zamrzne. Vzamemo torto in jo napolnimo s polovico želeja, ki je izostala, dodamo jagode in jo postavimo nazaj v hladilnik. V tem času že do povnogo zastigannya.

Preprost in sladek recept za soufflé torto "Ptashine milk"

sestavine:

Tisto:

• Zhovki 3 kos.
• Borošno - st.
• Zukor ½ žlice.
• Verškovo maslo (rozm'yakshene) 100 gr.
• Soda 1/3 žličke

Sufle:

• Beljaki 3 kos.
• Zukor 1 žlica.
• Citronska kislina
• Želatina 1 žlica. z girkoyu

Za glazuro:

• Kakav v prahu 2 žlici.
• Zukor 3 žlice.
• Kisla smetana 2 žlici.
• vanilin
• Oliya Vershkove 30 gr.

Kuhanje testa:

1. Zbiti zhovki z rosem'yakshenim maslom | olje |, dodajte | dodajte | tsukor in soda, poplačana z otstom.
2. Postopno vstopite v borosno.
3. Postavite ga na list, ga položite na papir za vipíchka. To število sestavin je prekrito na plošči velikosti 12x18 cm.
4. Postavite v pečico in vipkajte na srednjem ognju do konca.
5. Korzh distati njihovo obliko in ohladiti.

soufflé:

1. Želatino prelijemo z majhno količino vode, pustimo, da nabrekne.
2. Želatino pristavimo na majhen ogenj in pustimo, da ponovno vzhaja, ne da bi zavrela.
3. Želatino ohladimo na sobno temperaturo.
4. Previdno stepite beljake. Da bi veverice hitreje premagale, jih je treba premagati v suhi, suhi skledi, veverice naj bodo dobro ohlajene.
5. Pri stepanju beljakov dodajte citronsko kislino po okusu.
6. Nežno vnesite drobovino v beljakovinsko maso tsukor, ne da bi prenehali stepati.
7. Dodajte želatino v beljakovinski sufle.

Priprava čokoladne glazure:

1. Zukor zmešajte s kakavom, dodajte vanilijo, vse premešajte.
2. Dodamo kislo smetano, premešamo in postavimo na majhen ogenj.
3. Dodajte vrhnje olje | olje |, mešajte in zavrite.
4. Ohladite glazuro.

Ko torto ohlajamo, s tanko kroglico razporedimo del belega sufleja, pustimo, da se rahlo prime, poberemo sufle, ki je izostal, in ga z enakomerno kroglico razporedimo po celotni površini torte. Torto ohladite, dobro se ulovite. Torto prelijemo z glazuro in okrasimo z grahom.

Kremni sufle za torto

Bogati kuharji-pochatkivtsy vedo, da je še težje skuhati kremni sufle za torto doma. Zelo dobro je dokončati preprost recept. Delati morate le previdno in dosledno upoštevati navodila. Po določeni uri boste lahko improvizirali z razmerji, uvajali nove sestavine in ustvarjali nove okuse.

Zakaj pripravljamo:

• 3 jajca
• 50 g olja (zgoraj)
• 0,5 steklenice tsukruja
• 0,5 steklenice sladkorja v prahu
• 200 ml skodelice 20%
• 20-25 g suhe želatine
• 0,5 steklenice mleka
• 0,5 viale vode
• vanilija za aromo

Kuhanje:

1. Razdelimo beljakovine in žovko.
2. Žovtke vtremo z zukrom, vaniljo in mlekom v enotno maso bele barve.
3. Otrimanovo maso damo na šibek ogenj in ob stalnem mešanju zavremo. Skuhamo nekaj hvilin (masa je kriva za trohe, da se zgosti). Kul.
4. V toploto Zhovtkovove mase dodamo olje rosem'yakshen, prelijemo v vrhove. Peremіshuєmo ali premagamo z mešalnikom.
5. Pri veverici posrkamo saharozo v prahu, jo stepemo na čep.
6. Pred stepanjem beljakov dodamo žovtkovsko maso in vlijemo pripravke po navodilih na embalaži želatine. Zbivaemo v eni masi.
7. Dzhe shvidko dal soufflé na pripravo torte. Ne kliči me, krema se bo prijela.

Za aromatiziranje in pídfarbovuvannya kremni sufle za torto victory kava, kakav, različne sadne esence. Lahko vzamete manj želatine in jo nadomestite z vrečko suhega sumišija za pripravo sadnega želeja. Todi kremo do barve, arome tistega lahkega okusa želeja.

Sirny soufflé torta

Sestavine:

• Piščančje jajce 4 kos.
• Zukor-pisok 240 g
• Borosno pšenica 80 g
• Ekstrakt vanilije ½ žličke
• Sir 5-9% maščobe 250 g
• Vrhovi 30-33% 500 ml
• Želatina 10 g
• Chornitsya 200 g
• Chornitsya 150 g
• Zucrova v prahu z vanilijo 40 g

Način kuhanja:

1. Iz priprave biskvita se pripravlja torta. Za to zhovtko potrebujete kremiranje vode iz belcev. Če je tako, za Zhovtkiv izberite večjo kapaciteto, ker ima vse sestavine za test. Beljake pospravite iz hladilnika.
2. Naslednja faza je stepanje. Pred zhovtkiv dodajte 4 žlice tople vode. Toplo, tobto. telesna temperatura, ne vroča. Beat z mešalnikom na svetlo pishnu pin z raztezanjem 2-3 whilins. Nato dodamo polovico celega tsukruja in nadaljujemo s stepanjem do končne delitve. Posledično smo videli razpoko v maji, stopnje stepanja zhovtkiva pa so prikazane na fotografiji v zgornji vrstici - na storžu, na primer, čepimo brez tsukra, nato pa smo ga že premagali iz tsukr. Kot lahko vidite, so na površini reliefni sledovi mešalnika. Pokažite zhovki ubik.
3. Beljake vzamemo iz hladilnika. Velikokrat se pojavi kakšen temperaturni smrad zaradi stepanja, po mojem smrad premaga tako toplo kot hladno. Vedno jih stepem hladne, zato jih dam v hladilnik. Dodam še malo soli in par kapljic limoninega soka. Za premagovanje beljakov je treba postopoma povečevati trdnost in kot kalček na storžu brez zucruja do stabilnega belega štora (prva fotografija v spodnji vrstici). Na liniji 3-4 hvilini.
4. Zdaj, korak za korakom, dodamo tsukr in še naprej stepamo papalino khvilin, dokler se vino popolnoma ne razgradi (tsukor je bolje vzeti suho). Z zukromom postane beljak bolj gost in gladek kot krema. Naprikintsі zbivannya na njih so prekrite celo reliefne sledi mešalnika, in smrad je dobro obrezan na vinu.
5. Še bolj pomembno pa je, da za biskvit dobro stepemo jajca, za kar ne škodimo uri. Glavna sestavina te stopnje je naša potrpežljivost. Zdaj povprašajte pri jovtkih, previdno premešajte do polne količine, nato dodajte beljake in sami premešajte. Tukaj je treba skrbeti za to shvidko, tako da veverice in zhovki ne izgubijo svoje lahkotnosti. Testo vlijemo v okrogel model in ga segrejemo v zadnji del pečice, segrete na 180°.
6. Pijte piškot približno 30 minut. Dolgo časa ni treba odpreti vrat pečice. Če želite perekonatisya, da je torta pripravljena, da jo rahlo pritisnete na zgornjo skorjo, kot da bi jo pokopali, potem morate vzeti še malo joga v pečici, takoj ko se zbudite - biskvit je pripravljen. Postavite v pečico in jo napolnite z jogom še 5.
7. Pripravljen biskvit lahko pušča. Tri žlice zucruja zmešajte s polovico bučke in kuhajte sirup, dokler se zukra ne napolni. Sirup ohladimo in zmešamo z vanilijevim ekstraktom (lahko zmešamo z vanilijo, vanilijevo esenco ali žlico konjaka, ruma). Razrízhte biskvit na dveh tortah in koži dobro pronicati sirup. Ne pozabite prelivati ​​robov.
8. Za nadev zmešamo sir s par žlicami tsukre (nadev ni ožji od sladkega korena, da bi bolje okusili okus jagida), dodamo k hvilinki, potem bomo dodali retelnishe. Celo uro, gospod, da popravi tsukor in ga spremeni, bo bolje.
9. Stepite vrhove z visoko zmogljivostjo. Smrad je veliko bolj verjetno premagal v mrazu, bolje je, da ga postavite na drugo mesto, več, kjer nalijete hladno vodo in postavite led iz zamrzovalnika. Same vršičke lahko pred stepanjem damo tudi v zamrzovalnik za 15 peres.
10. Pred uro stepanja postopoma povečujte hitrost mešalnika, da nekaj vršičkov ne brizga. Ne razcepite, dokler vrhovi ne postanejo ožji.
11. Pripravite želatino. Poglejte navodila, pokličite eno vrečko polnila za 500 ml redini. Vzamemo pol vrečke nadeva, pol pa je preveč za okrasitev. Paket želatine prelijemo z dvema žlicama hladne vrele vode, dodamo 10 peresom, nato razporedimo na majhen ogenj, ne da bi zavreli. Ohladimo, vendar dobro pazimo, da se želatina ne prime.
12. Vrhove s pomočjo mešalnika stepemo s sirupom in okholonsko želatino. Zavoljo koga, jagode previdno hranite z žlico, da smrad ne obotavlja. Jagode sperite in osušite s serveto. Črni farbue vse v buzkovy barvi, tako da lahko naredite garni za ločitev. Dokler želatina ni strnjena, vzemite torto. Torto položite v obliko za vypíchka, previdno poravnajte nadev na novem in ga pokrijte z drugo torto. Za nov začetek vzemite strukturo iz hladilnika. Za katerega boste morda potrebovali papalino let.
13. Pripravljena torta viymít іz obrazcev. Robove lahko previdno obrežete.
14. Za okras potolčemo izostale vrhove in jih zalepimo z želatino kot za nadev. Želatino, kolikor je ostane, namočimo v treh žlicah vode (vzemimo več vode, da vrhovi postanejo tekoči in ležijo na površini z lepim klobukom), pustimo na majhnem ognju.

Soufflé čokoladna torta

Sestavine:

Za čokoladni biskvit:

• Borosno pšenica 100 g
• Oliya Vershkove 100g
• Zukor 30 gr
• Črna čokolada 1 tablica (100 g)
• Moč na konici noža
• vanilin
• Rozpušač za testo 11 gr
• Jajca 4 kosi (razdelimo v beljak)
• Zukor 130 gr (za bele)

Čokoladni mus:

• Čokolada - 200 gramov
• Vrhovi - 450 mililitrov
• Želatina - 8 gramov
• Jajca - 2 kosa
• Zhovtki - 2 kosa
• Zukor - 40 gramov
• Mokre meringue krema:
• 4bіlka
• 1. tsukru
• 1/4 žličke citronska kislina
• vanilija

Kako kuhati:

Za biskvit

1. Jajca razdelite na beljake in žvečite. Olje vershkove sobne temperature zbiti z|íz| tsukrom dodaj | dodaj | síl|sol| in stopljeno črno čokolado, stepemo Potim dodamo žvečilni gumi, še enkrat stepemo. Veverice z zukrom (130 gr) fino stepemo do čvrstih vrhov.
2. Z'ednati s puhastim in vanilinom
3. Z'ednati čokoladno maso, stepemo beljake in borosno premešamo. vipikati pri T 160 ° C 25-30 min. Pripravljenost za zvijanje z lesenim nabodalom (kot je palica suha - biskvit je pripravljen). Preberi več

Mousse:

1. 8 gramov želatine prelijemo z 2 žlicama hladne vode ali hladne sljude in pustimo, da nabrekne.
2. 450 ml hladnih vršičkov, z vsebnostjo maščobe najmanj 30 %, stepemo v mehko pino in postavimo v hladilnik. Dodamo 200 g vroče čokolade, damo v vodno kopel in celo uro mešamo, stopimo.
3. Zdi se, da je mrtev. Namočeno želatino postavimo na ogenj eno uro, jo mešamo in segrejemo na 60 - 70 stopinj Celzija. Zdi se, da je mrtev.
4. Zmešamo 2 jajci, 2 zhovtki in 40 g piščančjega pisku, damo skledo vzete vsote v vodno kopel in celo uro, mešamo, segrejemo na temperaturo 57 stopinj Celzija. Otrimanu rožmarinov sumish vlijemo v skledo mešalnika in stepamo na srednji hrustljavosti, dokler se bela masa ne vzame.
5. Želatino brez stepanja vlijemo v mešanico jajc in jajc ter še 1 stepamo.
6. Otrimanu maso vlijemo v stopljeno čokolado, zmešamo v homogen čokoladni mousse. Stepite vrhove iz hladilnika, dodajte v čokoladni mousse in nežno premešajte.
7. Vilivayemo otrimana sumish in pripravimo obliko za vypíchka na vrhu ene torte, ukrivljeno z drugo torto in jo postavimo v hladilnik za najmanj 12 let.
8. Torta je bila oblita s čokoladno glazuro in okrašena z mokro meringo: vse premešamo in stepamo v vodni kopeli 7 minut | minut |, nato vzamemo s | iz | lazní і zbivat sche 3 hvilin.

Res, to so neprecenljive nižje slaščice, pred tem smrad zveni bolj okusno okrašen, hkrati pa je smrad bogatejši, manj kiselkast, nižji sladki koren, ki ga sestavljajo živahne torte, kot namazane z gostimi kremami. Recepti za souffle torte so različni. Različico slaščic lahko pripravimo s piškotno osnovo ali brez, obstajajo različne modifikacije glavnega elementa - vino je lahko borovničevo, čokoladno, sadno, jagidno, verškovo.

Pet najpogostejših nadomestnih sestavin v receptih:

Kaj še lahko rečete o predstavitvi - z okrasitvijo torte lahko poznate število pomembnih avtorjevih različic oblikovanja, kako okrepiti izvirnost sladice in njeno edinstvenost. Za okrasitev vicorista so koščki sadja, jagodičja in čokolade postreženi z želejem ali stepanimi vrhovi, majhne časti pa so videti še bolj okusne. V tem rangu trava dvigne duhove ne le za rahunok čudežnega užitka, temveč tudi za zavdyaki predstavitve cicavi.

Sendvič torte pri nas niso tako priljubljene. Vsi imamo radi piškote in kolačke. Zelo radi jo primešamo k že pripravljenemu listnatemu testu ali k medenemu pecivu. In os pisochne tísto gotuêmo vse do domače pečice. Ale zakaj? Adzhe písochny torta je lahko annitrohi ne pikantnejša za biskvit za obrok ali hrustljavo puff. Še posebej, če bo na voljo písochny torta s sirom: s sirnim nadevom ali s sirno kremo. Iz istega izraza popravimo odpustek, izberemo recept in pripravimo lila torto.

Pisočno-lila torta z meringo

Celo slana torta s sirom in meringo. Če ne veste, potem je meringue podobna pečeni meringue, kot da izhaja s čvrstim in krhkim zvokom ter mehkim in sladkim v sredini. Meringue z obročki skuhamo kot suho testo. Ale mi z vami uporabljamo meringue za torto z gospodom.

Sestavine:

• 3 jajca;
• 1 jajce;
• 200 g sira z nizko vsebnostjo maščob;
• 125 gramov masla;
• 4 žlice zukruja;
• 1 bučka borosna;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 2 čajni žlički limoninega soka;
• 1 čajna žlička vanilije zucru;
• 2 žlici kuruma.

Kuhanje:

V skledo vlijemo umešana jajca, damo zmehčano margarino ali maslo, visipaemo tsukor in vse skupaj pretlačimo do bele barve. Zdaj lahko seštevku borosa in pecilnega praška dodamo 2 žlički limoninega soka. Nežno peremіshuêmo tіsto na isti stan. Položimo ga v obliko in postavimo vip v zadnji del pečice na temperaturo 180-200 stopinj.

Za eno uro damo sir v skledo, ga razbijemo z enim celim jajcem, dodamo vanilijev zukor, dve žlici zukrovega piska in vse skupaj dobro pretlačimo. Dali so nam, da je treba maso položiti na pisočno torto, da smo lahko začeli spati. Tse maê statisya khvilin skozi petnajst po tem, ko damo obliko v pečico. Otzhe, damo sirn masu na torto, in nadaljujemo z vipkati torto še desetkrat. V celotni uri se lahko brizgalna kroglica nabere, vrh torte pa postane sijajen.

Zdaj moramo zmleti meringue. Za to v micno stepemo beljake na gosto, nato pa jim dodamo tri žlice piščančjega piška in vse skupaj stepemo v gladko, enotno maso. Če modra kroglica postane sijoča, bom torto ponovno vzel iz pečice in dodal tretjo belo kroglico. Temperaturo v pečici dvignemo na 150 stopinj in preverimo, če je beljak progast. Če ima vaša pečica funkcijo konvekcije, beljake zavrite v tem načinu.

Končano torto pustimo, da se ohladi, nato pa pustimo, da pride iz oblike. Takšna sirska torta ne potrebuje drugega dodatnega okrasja. Vtím, lahko srkate jogo s tsukrovym prahom ali čokoladnimi ostružki.

Sendvič torta z modrim suflejem in marmelado

Sestavine:

• Boroshno - 2 bučki brez prahu;
• Verškovo olje - pol pakiranja;
• Jajca - 2 kosa;
• Tsukrovy písok - 3 žlice.

Za sufle:

• Sir (ne manj kot 9% maščobe) - 750 g;
• Mleko - 1 steklenica;
• Vrhovi - pol steklenice;
• Tsukrovy písok - 1 steklenica;
• Voda - četrtina steklenice;
• Želatina - 20 g;
• pol limone;
• Oranžna.

Za olepšanje:

• Marmelada - 100 g;
• Sveže ali konzervirano sadje in jagode.

Kuhanje:

Pšenica je borosno pros_yuêmo v skledo in zmíshuêmo s| škripajoče škripati. Olje nanesemo na borosto rozm'yakshene vershkov olje in vse drgnemo z rokami, dokler groba rozsipchastoy masi ne izgine. Nato dodamo dve jajci in zamišu je bolj gladek in gost, saj ga vzamemo za eno leto v hladilniku.

Leto vključimo pečico jo segrejemo 180 stopinj. Temeljito poravnajte s tanko plastjo vzdolž premera oblike z znimnimi stranicami, to plast položite na dno oblike in torto postavite v pečico, dep_kaêmo yogo do svetlo zlate barve. Končano torto lahko dosežemo tik ob modelu, hkrati pa bomo pripravili sufle.

Želatino namočite v razmerju, navedenem na vrečki. Vitiskaêmo sik iz pomaranče, iz limone pa vzamemo lupino (na suhi terochtsi). V skledo dodajte syrah, kislo smetano, limonino lupinico, zucor in naguban pomarančni sok ter vršičke. Vse skupaj zmešamo v enotno maso, nato pa jo s pomočjo mešalnika stepamo do pika. Zavremo mleko. Nabreklo želatino raztopimo v vodni kopeli in zmešamo z vročim mlekom. Če vzamete trohi okholone, jo vlijte v sirnu sumish. V obliki s torto dodamo maso z drugo kroglico, previdno odpremo in posodo pospravimo v hladilnik, dokler sirov sufle popolnoma ne zamrzne.

Pripravljena torta je okrašena z marmelado in svežim sadjem. Za to marmelado damo v ponev in pustimo, da redko stojim v vodni kopeli. Zgornjo kroglico sira prelijemo z redko marmelado in damo sveže ali konzervirane jagode in (ali) sadje za žival.

Pesek in lila torta "Afrika"

Sestavine:

• Boroshno - 2 steklenici tople vode;
• Zukor - 1 nepopolna bučka;
• Verškovo olje - 200 gramov;
• Paradižnikova pasta - 6 žlic;
• Jajca - 2 kosa;
• Pecilni prašek - 1 vrečka.

Za kremo:

• Sir - 400 gramov;
• Kisla smetana 30% maščobe - 200 g;
• Zgoščeno mleko - 10 žlic;
• Oliya Vershkove - 200 gramov.

Za olepšanje:

• 1 čokoladna ploščica (100 g).

Kuhanje:

V skledo razbijemo jajca, obesimo cel zucor in stepemo jajca in zucor v belo meso. Verškovo olje | olje | segrejemo in ohladimo, nato pa izlijemo skledo s stepenimi jajci. Dodamo paradižnikovo mezgo, visipaemo pecilni prašek in ga vprašamo borosno. Zamíshuєmo m'yake písochne tіsto, jak potіm zabiraemo na pívgodini v hladilniku.

Po 30 peresih je dovolj, da ga razdelite na 5 enakih delov. Kožni del rozkochuєmo v tankem sloju in vipіkaєmo na list, prekrit s pekovskim papirjem. Pečico daleč segrejemo na 200 stopinj in usnjeno pecivo pečemo pet minut. Več vročih peciv se razrežejo, virivnyuyuchi robovi - ostanki gredo na požirek torte. Pustite torte, da dosežejo in nadaljujte s pripravo sirove kreme.

V ponev damo soft sir. Če imate zrnat sir, ga morate pretlačiti skozi sito, da masa postane homogena (brez zrn). V ponev s sirupom vlijemo kislo smetano in mleko, ki se zgosti |zgosti |, in vse stepemo s pomočjo mešalnika ali blenderja. Okremo stepamo do puhastega rožmarinovo maslo, nato pa jogi dodamo siru in ga premešamo ali ponovno stepamo na najnižji hitrosti mešalnika. Kremo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se ohladi.

Izberite torto, namažite kožo s sirupno kremo. Torto po vrhu in ob straneh prav tako namažemo s kremo in torto pustimo na sobni temperaturi, da se izcedi. Za okrasitev torte razporedimo čokoladno ploščico v vodni kopeli in tkamo redko čokolado na pergamentnem papirju, brusu ali silikonskem kilimoku. Če je čokolada bolj trdna, lamayogo na velike kose dokaj oblikovane oblike. Ostanki vrste corzhіv podribnyuєmo na kryhtu.

Okrasimo torto, iz katere se je cedila krema. Strani so bogato obloženi s kislim kristalom, vrh torte pa je obložen s ploščatimi koščki čokolade, imitacijo razpoke v tleh, praznimi ali drobci na žirafini koži. Tse yak si bolj fit! Elegantna torta "Afrika" s sirom je pripravljena!

Tako lahko pripravite pistacijevo torto s sirom ali sirovo kremo. Podnannya rossipchastoy tísta i trohi vologogo sirup kislega sladkega korena, bogat hto, se lahko oceni kot ustrezen rang. Kuhajte iz zadovoljstva in veliko apetita za vas!