Prieteni, salut tuturor! J

De la Turecchini, v-am adus o gustare gustoasă. Noi їli її în hoteluri pentru gustări și solicitați la restaurante pentru cină. L-am luat literalmente pentru 5 khvilin, este deja delicios. Otzhe, vă prezint respectul:

Berek (Börek)- vipіchka turcească tradițională, populară și chiar savuroasă. pregateste-te berek dintr-un arc de aluat subțire cu frunze. În Turcia, se numesc așa „yufka” (yufka). Rulați aluatul pe apă cu adaos de sare. Umplere bereka poti folosi cele mai delicioase: branza, legume, carne tocata, sau diferite umpluturi asortate. Unul dintre diferiți berekaє plăcintă-tuburi „Cigar boregi” (Sigara boregi). În spatele formei duhoarelor, trabucurile cubaneze ghicesc, sună acel nume. Diametrul pirіzhkіv nu este de vina pentru depășirea de 2 cm.

Avem yufka cumpără-l important, au apărut rețetele "Trabuc Boregi" din lavash sau aluat cu frunze. Pregătește-te să mirosi mai repede: 15-20 khvilin.

Otzhe, trebuie să știm:

Lavash (subțire) 4 buc

Brinza abo be-yakiy brânză sărată 150 g

Ou 1 buc

târî

Putere

Roslinna Oliya

Gatit:

Să scoatem lavash din pachet și să punem yoga pe o farfurie separată. Lavash este vinovat de a fi proaspăt - vinul nu este vinovat de lamatis și trosnet. Rozryzaemo lavash ca un tort pentru 6 trikutnikuri mari sau 12 mici.

Să luăm un castron. Trimemo în ea domnule pe o treime uscată, adăugați 1 galben de ou și krip. Să schimbăm masa.

Întindem din nou umplutura de lavash pe farfuria finală și începem să așezăm umplutura. Umplutura trebuie așezată pe marginea rotunjită a pâinii pita. Pentru cea mai scurtă lipire, ungem marginile lavashului cu alb, apoi tuburile noastre nu se vor „deschide”. Răsuciți tuburile drept înainte la tăietura picantă a trikutnikului din pâine pita.

Punem o tigaie pe aragaz si turnam putin ulei de masline. Sa asteptam pana se incalzeste tigaia si dupa aceea punem tuburile lavash pe tigaie. Ungem trabucuri boregi pe foc puternic cu o intindere de 5-10 fire. După mânjire, este necesar să udați tuburile cu un prosop de hârtie sau cu un servlet pentru a ridica banii.

Asezam trabucuri fierbinti pe farfurii, decoram iarba cu legume proaspete, frunze de salata verde si masline. Strava să iasă și mai jos și mohorât. J

Vă rog:

Trabucurile „Belek” pot fi folosite atât la cald, cât și la rece.

Zavdyaki sărat, domnule tsya, paie ideală pіdіyde, ca un aperitiv înainte de bere.

Umplutura de sirna poate fi dulce sărată pentru gust. Dacă domnul / brinza dumneavoastră este foarte sărat, atunci este mai probabil să fie înmuiat de apă, cioburile din procesul de lubrifiere devin din ce în ce mai sărate. Yakscho, navpaki, sir abo sir - nu sărat, urmat de sărat pentru gust.

Trabucul Berek - celebrele plăcinte turcești, rulate în tuburi. În spatele formei duhoarelor, trabucurile cubaneze ghicesc, sună acel nume. Diametrul pirіzhkіv nu este de vina pentru depășirea de 2 cm. Spravzhnі trabucuri berek preparate cu test filo (filo)din brânză sărată, brinza sau carne, restul sunt mai puțin populare. Este important să cumpărați Filo de la noi, să pregătiți yoga (întindere) fără bazhannya, de aceea a apărut rețeta populară pentru berek de trabuc din lavash. Plăcintele crocante sunt gata pentru a fi servite rapid și au un gust bun.

Ce să gătești:

Mare lavaș Virmensky - 1,5 buc.

Domnule - 450g

Ouă - 3 buc.

Putere

Creep - grămadă

Ulei de Roslinne

Pregătiți umplutura. Sărați syrah pentru savurare, adăugați la noul trosnet de crepe și zhovtki de ou (1 zhovtok la 150 g de syrah). Pentru bazhannya, puteți adăuga un cățel de presiune la ceasornicar. Toate gunoaie bune.

Lavash tăiat în bucăți de 10-12 cm lățime.Așezați 1 lingură. o lingură de umplutură. Ultima margine este să acoperiți troșul cu alb bătut. Rotiți tubul. Cu testul Filo, bjork are încă un kinchik - este exact ca un trabuc. Ale lavash tovstіshiy, yogo stoarcere important - umplem tubul.

• 12 trikutniks tista filo (sau 2 lavash rotunde)
• 2 cartofi medii
• 1 tulpină de cibul de praz (10 cm)
• 1/2 legatura patrunjel
• 100 gr sirah feta (sau alt sirah alb)
• ulei pentru prăjire
• piper negru
• sumac

În Turcia, prăjiturile sunt mai populare, care sunt ghicite după forma unui trabuc - un trabuc berek, care este preparat dintr-o testa filo sau, așa cum se numește în turcă - yufka. Baku vinde prăjiți gata făcute din acest aluat. Este mai bine să cumpărați astfel și să pregătiți o gustare turcească colorată pentru weekend, suplimentând-o cu ceai de cimbru într-un pahar tradițional de armudi. Până la obiect, din moment ce nu vindeți un astfel de aluat în orașul dvs., înlocuiți yogo-ul cu cea mai fină pâine pita subțire, tăind yogo-ul în tricounikuri în față! Berek cigarka poate fi făcută cu diverse umpluturi, pe care am încercat cândva să le gătim cu cartofi - sită, savuroasă, ca de iarnă.

Pentru stiule, am taiat cartofii pana se inmoaie. Timp de o oră, pe o lingură de măsline pline de rouă, am uns un cibul de praz cu pivkiltsy. Din cartofii fierti, piureul robimo, piper, se adauga ungerea prazului, patrunjelul tocat marunt si bucatele mici de feta sir (nu este nevoie de sare, feta trebuie terminata cu sir sarat).

Totul este bine amestecat. Începe gata.

Roztelyaemo trikutnik testa, pus pe o parte largă a umpluturii, rulat până la un capăt subțire cu o rolă subțire. Sughit că era liniște, micuța trikutnichka a fost ușor mânjită cu apă.

În acest tip de pirіzhki, până la punctul vorbirii, puteți lăsa sticlăria sub grub plіvkoy la rană, de exemplu, și ungeți vrantsі. Este mai convenabil pentru un prânz rapid într-o zi a săptămânii!

Pentru obsmazhuvannya, încălzim uleiul în tigaie. Puteți ajunge aici până la mijloc pentru a termina tigaia adânc, astfel încât plăcintele să fie mai unse. Aruncă pâinea într-o ole krichta. De îndată ce apar becurile fără nume, temperatura uleiului este corectă. L-am pus în noul nostru pirіzhki și swishidko obmazhuєmo din lateral la o culoare aurie.

Să pregătim trabucurile, să le luăm pe prosoape de hârtie și să ne așezăm înainte de a le servi cu sumac.

Prieteni, vreau să vă prezint o rețetă de tuburi fragile „Cigar Berek” din aluat filo subțire și scăzut. Tse vypіchka vіdnositsya la natіonalnyh.

Tubuli crocanți cu sunet brinza gata pentru cel mai subțire aluat filo (Filo). În Batkivshchyna, ei îl numesc „Sigara börek”, care este similar ca formă cu trabucurile cubaneze, stele și sună ca numele însuși!
Puteți obține un filo gata de mâncat la supermarketurile grozave. Cu toate acestea, prețul nu este ieftin, așa că cumpărarea lui nu este deloc economică. Yogo poate fi preparat acasă pe cont propriu, dar trebuie să îl pregătim înainte de procesul laborios:

• partea din spate a capului este ușor tăcută;
• apoi ne vom plimba cu un balansoar;
• i nasamkіnets - se zvârcește cu mâinile.

Cel mai bun lucru de făcut este să trageți mâinile în sus la trunchiul unei hârtie de trabuc. Ale z nastannya dosvіdu tsya problemă pas cu pas znikaє.
Raportați rețeta, cum să pregătiți un filo, am rozpovidal mai devreme, vă puteți minuna de el.

Dacă doriți să pregătiți yoga pliabilă, grăbiți-vă cu un analog achiziționat. Așa că domnii morți își cer robotul la minim și pregătesc un aperitiv fierbinte, devenit adjunctul aluatului sau al marelui pliant. Astfel de plăcinte crocante sunt gata de gătit și de gustat la masă.
Spravzhnі turetski "Cigar berek", răsucit în tuburi, sunetul poate avea un diametru de cel mult 2 cm. Rămâneți mai puțin popular, dar îl puteți încerca. Ale th pe umpluturi tsikh nu puteți zupinyatsya! Faceți experimente culinare de dragul pâinii, faceți vicor pentru rulourile fragile inferioare: sirkovu masa, fructe, legume, domnule, etc. Tse nu va fi un „Cigar Berek” turcesc, dar totuși o gustare gustoasă și originală.

Să ne întrebăm cum se prepară Trabucul Berek, pentru confortul tău, am conceput rețeta cu fotografii de copertă.

Tisto filo - 200 g
Brinza (abo sir) - 200 g
Puterea - ciupirea
Ouă - 1 buc. pentru umplutura, 1 buc. pentru lubrifierea tubilor

Gotuemo "Cigar Berek"

1. Briza se sparge si se sparge cu o furculita (o poti bate cu un blender). De parcă ai avea un domn, îi poți spune cu un ferăstrău.

2. La produsul finit, adăugați un ou syrah și o picătură de sare. Nu exagera: dacă ai adiere, este atât de sărat și, poate, nu vei avea nevoie de ea.

3. Schimbați masa, astfel încât câștigul să devină omogen.

4. Dali v_zmemosya pentru testo filo. La supermarketuri, se vinde deja într-un aspect roz, așa că va fi mai puțin probabil să se dezghețe. Cum încerci să pregătești yoga pe cont propriu? După aceea, puneți-l pe un tilny bik dolon și întindeți-l cu grijă cât mai subțire posibil. Vityagnute tysto filo vvazhaetsya bucătar, cum ar fi punerea yoga pe un ziar, prin el puteți vedea literele.

Notă: pentru a pregăti aluatul filo, adăugați bor de grâu (220 de grame), apă fiartă (150 ml), acid citric (1 linguriță), olium (1 lingură) și tărie (punc). Amestecă totul și trage-l în sus.

5. Rozkatane se taie subțire pe frunze de aproximativ 20 cm lungime, 15-18 cm lățime și se pune un sirn nou sau o umplutură de sirn.

6. Hai sa intoarcem marginea si sa o ardem cu o rola, astfel incat sa iasa un tub de 2 cm latime.

7. Puneți tuburile pe o foaie pentru vipіchki.

8. Ouăle se fierb cu o furculiță și un penzle de cofetărie, ungem tuburile, astfel încât duhoarea să fie apetisantă până la o dungă aurie.

9. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade și se poate fierbe 20-25 de minute.

10. Tuburile Hrumki și ruddy pot fi implantate ca un aspect cald, atât de rece. Ia-l cu tine pe drum și dă-l copiilor înainte de școală. Și în Turcia se obișnuiește să se servească bani pentru mâncare.

Cimbru!

Rețetă video „Cigar berek”

Prieteni, daca ati fost onorati cu o reteta scrieti comentarii in comentarii. Este mai important pentru mine să vă cunosc părerile, așa că lăsați site-ul web să fie deschis în sus și în jos. Faceți clic pe butoanele sociale, astfel încât să spuneți mulțumiri blogului. Alăturați-vă grupului Tasty Cuisine de la Kontaktі, abonați-vă la distribuția regulată de rețete noi.
Cu respect, Lyubov Fedorova.

Am învățat să gătesc iarbă în bucătăria aramaică, chiar aparține bucătăriei turcești. Pregătește-te pentru rapiditatea, bucuria de a cădea în felul de syrah, orice ai lua. Suntem gata de yogo din syrah de oaie a firmei GAZI, colorat in sare roz. Din păcate, nu știu ce fel de syrah rusesc sunt mai potrivite pentru zієї stravi, este important, sob tse buv soft sir cu rozmarin fără rapidă. Încearcă o înghițitură de domnule, de parcă vinul este foarte sărat, mai bun decât yogo vitrimati șprotul anului lângă apă, pentru a curăța salinitatea. Așa că am jefuit deja cu brânză rusească, yogo, zrozumilo, este necesar să sare după gust sau lemn dulce cu zukr. Sunt sigur că în Rusia există o vânzare de frunze de yufka, cumpăr o grămadă de tăiate în tricutniks, într-un pachet sunt 25 de bucăți, puteți cumpăra cele rotunde și le puteți tăia.

Iau urmatoarele produse:

Pregătiți umplutura: sir rozkriemo mains cu o furculiță, patrunjel tocat dodamo (pentru bazhannyam).

Frunzele se scot una câte una din ambalaj, astfel încât să se usuce și să se rupă. La o lingură de umplutură i s-a adăugat o foaie de yufka.

Păstrați marginea de jos și tăiați, este important ca umplutura să nu se scurgă sub ora de ungere.

Kinchik este uns cu apă, așa că vinurile se țin de test.

Ieși afară ca un trabuc.

Să facem trabucuri.

Prăjim uleiul și ungem trabucurile dintr-o parte.

І din partea inferioară, la o culoare aurie. Fry deja swidko!

O punem pe un servlet pentru a elimina excesul de grasime. Puteți comanda și de la spirite.

Є doar cu iaurt sau pentru sau pentru be-yakim іnhim. De asemenea, delicios cu salata de legume. Da-i o sansa, in timp ce trosnetul este crocant, iar branza se topeste.

Cimbru!