Vienas iš kvapniausių antrojo kurso derinių - vištiena su grybais ir grietinėlės padažu. Galite valgyti kaip atskirą patiekalą arba, pavyzdžiui, šoninį patiekalą: ryžius, grikius, spagetus ar makaronus. Nė vienas iš namų ūkių neprieštaraus šiam patiekalui. Recepte galite pašalinti arba pridėti bet kokias sudedamąsias dalis.

Vištienos su grybais grietinėlės padaže yra labai aromatinis ir švelnus patiekalas, grybų ir grietinėlės derinys. Jis gali būti paruoštas ne tik įprastomis dienomis, bet ir švenčių dienomis, patiekiamas ant ryškių patiekalų.

Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Kepta vištiena su grybais grietinėlės padaže

Šis patiekalas patiekiamas be šoninio patiekalo, kaip substratas, galite naudoti salotų lapus ar kitus žalumynus.

• 700 g vištienos šlaunų ar krūtų;
• Grybai - 300 gr;
• Pavasario svogūnai;
• Prieskoniai;
• Kelios skiltelės česnako;
• Kietasis sūris;
• 100 ml grietinėlės arba grietinės.

1. Nuplaukite grybus, supjaustykite juos į plokšteles;
2. Nuplaukite žaliuosius svogūnus ir supjaustykite;
3. Kepkite grybus su svogūnais keptuvėje iki aukso. Kepkite, kol išgaruos visas drėgmės kiekis;
4. Jei pasirenkami klubai, būtina atskirti mėsą nuo kaulų. Vištienos mėsa supjaustyta į vidutines griežinėliais. Jei filė yra - prieskonių prieskoniais, pridėti kapotų česnakų ir palikite laiko marinuoti;
5. Į dubenėlį įdėkite vištienos gabaliukus, virkite svogūnais ir grybais. Pabarstykite sūriu;
6. Grietinė, atskiesta su nedidelė suma  vandens ir supilkite vištieną.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir įdėkite formą. Pusvalandį grietinėlės su grybais vištienos bus paruošta. Jis bus pabarstytas kapotų žalumynų. Stipraus valgio gerbėjai gali paruošti bulvių šiam receptui kaip šoninį patiekalą.

Vištienos troškinys su kepenų grybais grietinėlės padaže

• 700 g vištienos šlaunų;
• Grietinė arba majonezas;
• Svogūnai;
• 300 ml vištienos sultinio arba vandens;
• 15 ml sojos padažo;
• Baltieji grybai - 300 gr;
• Prieskoniai vištienai;
• Lydytas sūris - 200 gr.

1. Nuplaukite vištienos šlaunis, padalinkite jas į dalis, druską. Pridėti prieskonių, taip pat keletą šaukštų majonezo ir sojos padažas. Gerai sumaišykite viską, palikite vieną valandą;

Vištienos grietinėlės padažas bus labai švelnus.

Receptas vištienos filė su grybais grietinėlės padaže

Šį patiekalą galima virti ant krosnies keptuvėje arba kepti orkaitėje.

• Vištienos filė - apie 1 kg;
• Riebalinis kremas - 200 ml;
• Grietinė;
• Vanduo;
• Grybai (austriški grybai) - 300 gr;
• Prieskoniai;
• Kreminis sviestas.

1. Skalauti vištienos filė, tada padalinti į porcijas. Pjaukite filė, padarydami kišenes. Pagardinkite prieskoniais, įpilkite druskos ir pipirų. Atsargiai sutraukite vištienos filė ir už jos ribų. Palikite šią formą 1 valandą;
2. Išskalaukite austrės grybus, smulkiai pjaustykite. Kepkite svieste iki aukso. Įpilkite 20 ml grietinės, sumaišykite ir palikite stovėti;
3. Marinuotos kišenės, užpildytos grybais, dedamos į giliai keptuvę. Supilkite grietinėlę, šiek tiek druskos, užpilkite stikline vandens.

Pjaustytų vištienos filė turėtų būti 20 minučių, o tuo metu ji mirkoma grybų skoniu, ji taps labai minkšta. Pasirinktinai, paruoštas patiekalas gali būti virinamas kaip šoninis ryžių patiekalas. Į plokštelę įdėkite ryžių krūvą, o po to įdėkite vištieną ir grybus, užpilkite padažu ant patiekalo.

Vištiena su grybais grietinėlės česnakų padaže

• 2 vnt Vištienos krūtinėlės;
• 0,4 kg pievagrybių;
• 0,3 l kremo 22% riebalų;
• Prieskoniai;
• Kreminis sviestas.

1. Nuplaukite pievagrybius, supjaustytus dideliais gabalais. Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą, padėkite grybų griežinėliais, kepkite, kol virti;
2. Valgant grybus, vištienos krūtinėlės turi būti supjaustytos vidutiniškai 2-3 cm griežinėliais;
3. Į grybus pridėkite vištieną, sumaišykite viską. Virkite, kol vištienos mėsa neatsiranda šviesiai. Supilkite grietinėlę, sezoną, pabaigoje pridėkite druską;
4. Nulupkite česnaką, supjaustykite peiliu arba perkelkite jį spaudoje. Pridėti į keptuvę, sumaišykite.

Po padažo sutirpinimo vištienos su grybais gali būti pašalintos iš viryklės. Pagamintas patiekalas pasirodo labai subtilus dėl česnako ir grietinėlės derinio. Patiekite su savo mėgstamu šoniniu patiekalu arba tik salotų lapais.

Vištienos ir grybų makaronai su grietinėlės padažu

Kvapnus ir širdingas patiekalas, skanus vyrų pusei.

• Makaronai arba reguliarūs spageti - 0,5 kg;
• 1 svogūnas;
• Česnakai;
• Kreminis sviestas;
• Vištienos filė - apie 700 gr;
• 300 g grybų;
• Kai kurie žalumynai;
• 100 ml - 20% grietinėlės;
• Saulėgrąžų aliejus (augalinis);
• Prieskoniai.

1. Nuplaukite filė, supjaustykite į vidutinį kubą, kepkite aliejuje;
2. Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite;
3. Į keptuvę, kurioje mėsa buvo kepta prieš tai, padėkite svogūnus ir perneškite. Pridėti šiek tiek sviesto, troškinkite;
4. Nulupkite česnaką, eikite per česnako spaudą ir pridėkite prie svogūnų;
5. Jei pasirinkimas pateko į šampinjonus, jie turi būti supjaustyti į gabalus, mažesni karstai negali būti nupjauti. Įpilkite į svogūną, tada troškinkite 10 minučių. Būtina, kad beveik visas skystis išgaruotų;
6. Stewing grybų griežinėliai, jums reikia virti makaronų ar spageti. Spagetams, kurie nėra švelnūs padaže, jiems nereikia šiek tiek Dovaro, pridėti šiek tiek sviestas  ir maišykite, kol ištirps;
7. Šiuo metu grybai bus paruošti, į juos įdėkite vištienos filė, tada supilkite grietinėlę. Tada duokite 7 minutes, druską ir pipirus.

Patiekalas paruoštas! Patiekite porcijas ant plokštelės, papuoštos žalumynais.

Sužinokite, kaip tinkamai paruošti tešlą profiteroliams, taip pat įvairius užpildus šiam puikiam gydymui.

Choux tešlos koldūnams su vyšniomis - nepraleiskite šio skanaus desertinio patiekalo, be kurio tiesiog neįmanoma įsivaizduoti vasaros sezono. Būtinai pabandykite virti šį patiekalą pagal mūsų receptą.

Vištiena su bulvėmis ir grybais grietinėlės padaže

Labai širdingas ir skanus patiekalas, kuris paprastai patiekiamas pietums.

• 300 g vištienos krūtinėlės;
• Bulvės - 500 gr;
• Grybai - 0,2 kg;
• Grietinė - 200 ml;
• Džiovinti krapai;
• Daržovių ir sviesto;
• Vanduo;
• Svogūnai.

Svorio netekimas 30 kg per 2 savaites! Dieta labiausiai tingus.

1. Grybus plaukite gerai ir supjaustykite į plokščias griežinėliais;
2. Į sviestą keptuvėje kepkite griežinėliais sukeptus grybus, pridėkite kapotų svogūnų, sumaišykite ir truputį prakaite;
3. Nulupkite bulves ir gerai nuplaukite, supjaustykite į plokščias, druskos ir pipirų;
4. Pilvo apačioje užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, o dabar jums reikia išdėstyti sluoksnius: pirmąją grybų pusę, tada pusę bulvių, šepetį ½ dalį su grietine, tada pakartokite sluoksnius. Supilkite likusią grietinės dalį, ją paskirstykite. Viršuje pabarstykite krapais. Supilkite vandenį taip, kad jis padengtų viršutinį bulvių sluoksnį. Paruoškite 20-30 minučių, priklausomai nuo bulvių veislės.

Patiekalas paruoštas! Sudėkite porcijas ant plokštelių ir galite pradėti valgį. Bon apetitą!

Kepimui nenaudokite šaldytų vištienos, kitaip mėsa bus sausa ir kieta.

Svogūnai gali būti pakeisti violetine spalva, skonis nepasikeis, tačiau bus pridėta spalvinga spalvinė pastaba.

Grybai turėtų būti supjaustyti prieš karštą, kitaip jie bus tamsesni.

Taigi, kad grietinėlė virimo metu neužlenktų, druska yra tik valgio pabaigoje.

Norėdami česnakai nepertraukia grybų ir vištienos skonio, jis turėtų būti pridėtas virimo metu.

Nepaprastų kombinacijų gerbėjai gali mėginti pridėti 100 ml baltojo vyno ir kokio nors medaus. Tai suteiks patiekalui įdomų skonį.

Gėrimų receptas gali būti pakeistas pienu.

Kepant, galite išdėstyti ploną griežinėlį citrinos sluoksnį.

Marinavimo metu vietoj majonezo galite naudoti kefyrą, šis metodas tinka tiems, kurie nori sveikos mitybos.

Kaulų be kaulų mėsa yra puikus ingredientas, skirtas įvairiems skaniems ir maistingiems maisto produktams, kuriuose yra daug vitaminų ir mineralų.

Ypač skanus yra troškintas vištienos filė su grybais ir grietinėlės padažu - pasirodo, minkštas, maitinantis ir labai patrauklus! Sūdyta vištiena su kvepiančiu grybų dvasia gerai patiekiama tiek šeimos pietums, tiek vakarienei, taip pat ypatingoms progoms.

Laipsniškas vištienos filė su grybais receptas

Sudėtis

•   - 4 vnt + -
•   - 300 g + -
•   - 2 vnt + -
•   - 200 ml + -
•   - 1/2 vnt + -
•   - 1 valgomasis šaukštas. + -
•   - 100 g + -
• Provanso žolės  - pagal skonį + -
•   - pagal skonį + -
•   - pagal skonį + -
•   - 1 vnt + -
•   - aptarnauti + -

Kaip troškinti vištieną su grybais

Šiam patiekalui ruošti naudojame tik filė, išvengiant duobių ir kremzlių patekimo. Vietoj provanso žolelių mišinio savo nuožiūra galite pasiimti apynių saulėlius ar kitus prieskonius.

Mes paruošiame vištieną

1. Mes plauname vištienos filė, išdžioviname popieriniu rankšluosčiu, padengiame polietilenu ir švelniai atstumkite. Užmušant, užsukite jį kepuriu penkis kartus abiejose pusėse.
2. Pabarstykite griežinėliais druska ir pipirais, patrinkite juos į filė.
3. Pabarstykite alyvuogių žolelėmis. Galite pabarstyti mėsą, sumaišyti čiobrelius, rozmarinus, papriką, susmulkintą koriandą ir kmyną. Pusę valandos atidėti - leiskite marinuoti.

Padažas

1. Šiuo metu mes parengsime grietinėlės padažas  su grybais. Pradėkime nuo svogūnų: nulupkite ir supjaustykite į pusę žiedus, po to kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi 5 minutes.
2. Grybus supjaustykite į mažus gabalus. Pirkdami šaldytus česnakus, austriškus grybus, voveres ar kitus jau supjaustytus grybus laikykite juos į šaltą vandenį. Jie išvyksta per 1-3 minutes, po to leisime visą vandens srautą.
3. Įdėkite grybų pjaustymą į keptuvę su keptais svogūnais ir virkite 7 minutes.
4. Pridėti šiek tiek pipirų ir druskos (pagal skonį), sviestą (pusę recepto kiekio) ir miltų, kepkite vieną minutę.
5. Supilkite grietinėlę (pieną) ir visą laiką maišant virkite 3 minutes. Po to išjunkite viryklę ir uždarykite keptuvę su dangčiu. Grietininis grybų padažas yra paruoštas!

Galutinis vištienos virimo su grybais etapas

1. Pirmiausia, mes supjaustome mėsą „akordeono“ forma - vienas kraštas lieka kietas, o kitas 5 gabalai - greito skrudinimo.
2. Mes šildome sviesto likučius švarioje keptuvėje ir kepime ant abiejų pusių mėsą apie 4 minutes - karšta pluta.
3. Pašalinus keptą mėsą iš visos keptuvės, nedelsiant pabarstykite citrinos sultimis, naudodami kiekvieną ketvirtį vaisių.
4. Į grietinėlę įdėkite grietinėlės padažą. Į keptuvę, kur jis buvo, pridėkite vištienos filė, užpilkite padažu.
5. Padarykite lėtą ugnį ir virkite vištienos filė su padažu 30 minučių. Jei po pusės valandos paliekamas papildomas sultinys, virkite indą tol, kol jis išgarinamas iki norimo nuoseklumo.
6. Nuimkite indą nuo viryklės, 10 minučių laikykite jį uždarytą ir palikite tarnauti.

Sūdyta vištienos filė su grybais patiekiama su įvairiais šoniniais patiekalais, pavyzdžiui, bulvių koše, makaronais, grikių košė arba virtais ryžiais. Tačiau tai ypač gerai derinama su keptomis bulvėmis. Ir gražesniam išvaizdai papuošti mėsą, kai patiekiama su pomidorų apskritimais ir pjaustytomis krapais ar žaliais svogūnais.

Šis receptas gali būti laikomas „žiemos“ šio patiekalo interpretacija: Vištienos filė su pomidorais . Pomidorai pakeičiami pomidorais (pomidorų pasta) ir pridedami grybai. Receptas yra gana paprastas, greitas ir be riebalų. Filė ir grybai yra labai skanūs, mitybos ir, svarbiausia, skanūs net po pašildymo. Tai reiškia, kad šis receptas yra tinkamas gaminti didelėmis porcijomis, „per savaitę“.

Tai užtruks:

Vištienos krūtinėlės - 3 vnt., Grybai (pagal dydį filė), petražolės, pomidorų pasta - 70 gr., Kario prieskoniai, druska, česnako skiltelė, augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai.

Pasiruošimas:

Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, kruopščiai pagardinkite karį ir pagardinkite druska. Tik pažiūrėkite, ar ne pernelyg smarkiai prieskonių. Gerai sumaišykite ir leiskite jam stovėti ir mirkyti tokiame marinate, o kol kas paruošti kitas sudedamąsias dalis.

Paimkite 70 gramų pomidorų pastos (tai yra trečdalis stiklo) ir maišykite jį tam tikru vandeniu iki pomidorų sulčių konsistencijos. Daugiau nei trečdalio stiklo pomidorų pastos nereikia minkyti, didesnį padažą ir grybus gausite rūgštų skonį.

Paruoškite grybus: nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į savo mėgstamą dydį. Nulupkite vieną česnako skiltelę ir ruoškite jį.

Virti vištienos filė

Įšilkite keptuvę (bet nešildykite) nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Jei keraminė keptuvė  arba su kita nelipniąja danga - pakanka šaukšto. Bet kokiu atveju naudokite alyvą mažiausiu kiekiu.

Įdėkite vištienos mėsą į keptuvę ir leiskite jam kepti maždaug 10 minučių, vidutinės ugnies. Kartais maišykite, nes jis virinamas labai mažu riebalų kiekiu.

Kai vištienos filė yra šiek tiek rudos, užpildykite jį paruoštu pomidoru ir maišykite. Jei pomidoras yra per mažas, į keptuvę įpilkite paprastą virtą vandenį iki nuotraukos lygio.

Palaukite, kol padažas virs, ir pridėkite iš anksto paruoštus pievagrybius. Kaip matote, grybai nėra pilami su pomidorais. Taip yra todėl, kad jie patys turi daug drėgmės, ir po to, kai juos pridėsite, jie pradės jį atleisti.

Sūdykite grybus, sumaišykite keptuvės turinį, sumažinkite šilumą iki mažo ir uždenkite dangčiu. Šioje formoje patiekalas bus troškintas 10-15 minučių.

Po šio laiko pomidorai sutirps ir paskutinis dalykas - pridėti petražolių žali, išspausti česnako skiltelę ir sumaišyti.

Jei taip atsitiktų, kad padažas pernelyg sutirštėjo (kaip tai padariau), tiesiog įpilkite virinto vandens, kol norimas kokoso padažas. Ir todėl mėsa nebus per daug.

Palaukite porą dar keletą minučių ir viskas. Vištienos filė su grybais pomidorų padaže, padaryta!

Štai kas atsitinka su manimi. :) Jūs gausite tą patį: skanus, nebrangus ir labai mažai kalorijų. Sveikata!