Vrsta kože gljiva razlikuje se po svojim kulinarskim moćima: neke je bolje marinirati, druge se poslužuju za stol s podmazivanjem ili pirjanjem. A os tereta je bolja od soli. Za stare sate smrad se koristio kao najbolji za kiseljenje i u takvim bačvama pripremao za zimu. Ale ne znači da ne postoje recepti za pripremu kuhanog, mariniranog, kiselog kupusa i drugih bagata. Koža može izabrati travu po svom ukusu.

Proširenje i značajke zbirke

Místsya širenje gruzdív - lišće ili zmíshaní lísi: breza, breza-bor, s lipom pídlískami. Ugodna temperatura tla, potrebna za njegov rast i reprodukciju, - od +8 do +11 ° C. Stoga se u Rusiji i Europi smrad praktički ne povećava, dajući prednost pivníchny regijama mirne klimatske zone.

Uzgoj gljiva na lipi - proljeće. Čak i ako je vrijeme toplo i kišovito, mogu puzati po klipu kukuruza. Zlivi ne vole, gljive pislya ih swidko psuyutsya. Ne sviđa mi se smrad istog suhog vremena, ali dođite nakon stare "gljive" ploče. Odrastanje u velikim grupama. Koliko ja znam, jedna gljiva, obov'yazkovo ovdje povjereno da se gnijezdi cijela obitelj, prerušena je tankim pokrovom spaljenog lišća ili iglica.

Narasle grudi može doći do veličanstvenog rosemírív. Kapljica promjera od 5 do 20 cm zvijeri izgleda kao virva, na površini izgleda kao vologa. Noga je cilindrična, glatka, visina - do 8 cm, promjer - do 5 cm. Vín može biti zhovtim, bijeli i navit crni. Kad se razbije, vidite kiseli bijeli sik, koji je, pod valom vjetra, natečen sirchano-žutim zabarvlennya. Na dnu su kapljice sastavljene od dvije široke ploče.

Nisu svi tereti pravi. Posebno nesiguran kamfor, ali kamfor mliječni, koji može biti snažno otruí̈tisya, poput vina vipadkovo gutljaj na koze. Njegovi posebni znakovi su: smeđa kapljica sa žutim, crvenkastim pločama, tamna mrlja za ružičasto oko. Ale, za sreću, vin zustríchaetsya rijetko.

Opća pravila kuhanja

Dali su oprati gljive pod slavinom za dovod vode i, uz pomoć drushlyaka, očistiti višak radinija. Marinada se priprema tako da se pročisti u 1 litri vode i tsukoru. Pripreme ruža stavite na štednjak, zakuhajte i tamo pirjajte gljive i reshtu recept za skladište, uključujući procjenu i satnu posudu. Sumish kuhati pet godina, a za papalinu khvilina, prije nego što je proces završen, bacaju na nju razbijeni pješčani sat.

Gotove gljive stavljaju se blizu staklenke, čvrsto zbijaju, nadopunjuju i preliju marinadom. Na kraju, limenke se lutaju čeličnim čepovima i, nakon što im se pruži, doby, hovayut na comor, ili lioh ili dval.

Sastojci:

• prsa - 4 kg;
• voda - 4 l;
• sil - 90 g;
• zukor - 30 g;
• lovorov list - 3 kom .;
• lišće ribiza - 3 kom .;
• lišće trešnje - 3 kom .;
• pješčani sat - 5 klinčića;
• crni papar - 3 graška;
• klinčići - 3 kom .;
• Ocet 9% - 30 ml.

Vídrazu vídznachiti, scho vantazhí - tse ne zovsím í̈stívní gljive. Vernishe, í̈sti ih je vrlo moguće, ali pažljivo i tek nakon pripreme. A ako su gljive ubrane u najbližoj šumi u blizini mjesta, tada se osnovnim pravilima i zovsima ne može naštetiti, tako da može biti opasno za zdravlje i potaknuti na život (brati gljive iz tla i iz otrovnog medija, uključujući , proizvode ) raspad i raspad).

Oče, sada izvještavanje o samom pidu kuhanje. Zovite terete da se namaču u vodi 48 godina, pa će kad-tad renovirati. Zatim ćemo par puta skuhati bagan gljive, po 5 tobola (kožica, naravno, blizu nove vode). Í manje od sekunde, možete nastaviti s pripremom.

Kako kuhatigo gruzdi? Prvo, možete napraviti juhu. Na drugi način se takve gljive mogu pomazati, posoliti i marinirati. Osim toga, takav proizvod se dodaje krumpiru, mesu i pilavu. Uključite svoju fantaziju s velikom brzinom. Ali ipak, još uvijek ne možete razumjeti, kako kuhati gljive, onda vam nudimo brdo nezgrapnih recepata za najukusnije trave.

Slane gljive

• 1 opterećenje kante;
• 1,5 sv. sol;
• 4 cibulina;
• 1 urarska glava.

Gljive se namaču 2 dana, zatim se prebace u posudu, u kojoj se posole (bazhano u drvetu), i pomiješaju s rubanom časnikom i cibulijom, a također i pragom. Potrebno je pokriti vrh s poklopcem i pritisnuti ga prema dolje, tako da gljive daju vlastitu snagu. Nakon nekoliko dana možete kositi travu. - Sjajan zalogaj!

Podmazane gljive

Za kuhanje vam je potrebno:

• 500 g gruzdiva;
• 1 vezica zelenog peršina;
• 2 režnja urara;
• snaga za uživanje;
• ulje za podmazivanje.

Nakon namakanja (sušenje gljiva nije potrebno), gljive je potrebno narezati i staviti u tavu sa zaprženim maslinama, poklopiti i ostaviti 10 pera da se ugase. Vrijeme za sat vremena, peršin je potrebno izrezati na komade, a zatim dodati gljivama. Podmažite sve odjednom do ukusne zlatne pruge. Ne zaboravite 3-5 sati prije spremnosti posoliti travu po ukusu. Spreman!

juha od gljiva

Za kuhanje vam je potrebno:

• 400 g šampinjona;
• 4 krumpira;
• 1 cibulin;
• 3 klinčića urara;
• zelje i peršin;
• snaga;
• roslinna oliya.

Za klip stavite lonac s vodom na vatru i zakuhajte, a zatim tu načnite oguljeni i na trakice narezani krumpir. Namočene gljive također je potrebno narezati na trakice i dodati u tavu nakon 5-10 minuta nakon klipa kuhanog krumpira.

Dok se juha kuha (još 15 pera), potrebno je cibulu protresti satom i nakapati na maslinovo ulje, a zatim dodati u otopinu sastojaka. Zelje se utrlja i također doda u juhu. Zatim se vatra smanji na minimum, lonac se pokrije poklopcem, a juha se kuha još 10 minuta. Prilikom posluživanja možete dodati kiselo vrhnje. Ukusan!

Ukiseljene gljive

Yak kuhar mariniran Gruzija? Za kuhanje vam je potrebno:

• 2 litre vode;
• utezi od 3 kg;
• 100 ml otstu;
• 10 zrna crnog papra;
• 4 klinčića urara;
• 6 žličica sol;
• 2 klinčića.

Pokušajte pripremiti Take recepte za kuhanje i oduševite svoje najdraže!

Tim, koji samo dotiče tankoću gljivarskog polja i informira berače gljiva, ako je moguće unaprijediti svoje znanje, znat će pripremiti mliječne gljive, kako bi maksimalno iskoristili sve prednosti ove vrste gljiva. Neka bude kao da trava iz njih izgleda s blistavim guštom i ugodi čudesnim životnim moćima.

Kako izgledaju tereti?

Virushayuchi gljive u šumi, važno je znati, kao da gledate vrijedan proizvod, kako ne biste zbunili jogu s neprirodnim primjercima i okrenuli se od tihog zalijevanja bazhan vrstom.

Kako očistiti teret?

Znajući kako očistiti i kuhati gljive, osigurati domaći obrok sa slanom i smeđom travom, a ne u skladištu posebnih poteškoća. Čišćenje traje oko sat vremena, ali nije potrebno izbjegavati tako važnu fazu u pripremi gljiva, kako bi se što manje zabunilo.

1. Gljive prvi put spuštaju vodu u blizini topline, nakon čega se uzimaju za čišćenje.
2. Čiste kapljicama četke ili krpe koja se zalijepi za lišće, blato sa sluzi, pometu svu smitu, čestice zemlje i pijeska.

Kako oprati grudi?

Ispravno mokrenje gljive pomoći će ne samo da se zaštitite od negativnih učinaka njihovih života, ali i značajno poboljšati okus proizvoda bez opreza i smeđe vlasti, nakon što su pošteđeni težine vlasti gorčine.

1. Grudi se mogu namakati u čistoj, slanoj vodi, koža u prosjeku 3-4 godine.
2. Za ubrzavanje procesa mokrenja tople kore.
3. Nakon sadnje gljiva u blizini vode, oni ih stisnu s prednosti, tako da plodovi tijela bi bili više zanistyu u blizini matične zemlje.
4. Skílki vymochuvati gruzdí pada u obliku gljiva, stupanj njihove zrelosti i prirodne karakteristike. Da biste imali vrući okus za mliječne gljive, često pobijedite i završite. Ponekad vidite da traje manje od tri dana.

Gruždi - kuharski recepti

Za bagatioh pripremu gljiva, pravilno pripremljenu masu od gljiva kiselite do sunca. Međutim, postoji mnogo recepata za stvaranje jedinstvenih kulinarskih kompozicija, jer se proizvod očituje u prekrasnom izgledu, dajući travama života, aromu koja ih podsjeća na njihovu neprocjenjivu smeđu moć.

1. Grudi su naizgled ukusne u podmazanom izgledu. Možete ga kuhati sažeto uz dodatak cibula i dodati krumpir, ostalo povrće, umak.
2. Ne manje lasi pershí stravi z gruzdív. Nakon što ste dodali namočeno voće u juhu ili kašu, samo naprijed i ponovno stvorite karakteristike jela na bolji način, ispunite ga novim okusom.
3. Garna vipíchka s grudima. Gljive se mogu kuhati ili podmazati dodatnim predriječnim suprovodom.
4. Tradicionalno možete pripremiti gljive za zimu, soljenjem, mariniranjem proizvoda ili pripremom svježeg kavijara.

Kako namazati grudi?

Sljedeće preporuke pomoći će vam da shvatite kako kuhati mliječne gljive tako da ih podmažete u tavi. Osnovni proizvod ne može bez pravilne obrade: gljive se namaču dok se ne zagriju. Nakon tave, nakon završetka podmazivanja, možete dodati kiselo vrhnje i pirjati začinsko bilje sa začinima 5 khvilin.

Sastojci:

• gruzdi - 700 g;
• qibulya - 2 kom .;
• mulj, papar, olija, začini.

Kuhanje

1. Pečurke očistiti, namočiti, izrezati, dodati 5 perčića, staviti na hrpe.
2. U zagrijano ulje staviti masu od gljiva, začiniti i mazati dok voda ne ispari.
3. Za dodavanje cibule pripremite podmazane utege za 10 pera.

Podmazane gljive s krumpirom

Gruzdí, dat je recept za takve buduće izvedbe, ê bez programskog kulinarskog sastava za ukrašavanje živahnog domaćeg obroka. Gljive se mažu na isti način s rumenim krumpirom. Svježi okus dodati sitno nasjeckanu palačinku i peršin, dodati na kraju pospane klonulosti.

Sastojci:

• gruzdi - 400 g;
• krumpir - 750 g;
• qibulya - 2 kom .;
• krip i peršin - po 0,5 hrpe;
• mulj, papar, olija, začini.

Kuhanje

1. Očistite, namočite, narežite i skuhajte 5-10 pera gljiva.
2. Stavite gljive u program s | iz | ulje | ulje | tavu, masnoću dok se ne zapari voda i lagano rumenilo.
3. U drugom spremniku praktički razmazati krumpir dok ne bude spreman.
4. Z'ednuyat krumpir s gljivama, začiniti, dodati qibula i masti 10 khvilin odjednom.
5. Ubaciti zelje, izmiksati i zapeći.

Juha s mliječnim gljivama - recept

Kuhajte na drugu juhu kako biste doveli do mogućnosti vrućine strasti. Još mekaniji okus weide, za dodati vrućim kuhanim vrhovima na kraju. Podsjetimo, dopušteni su vermicelli vermicelli, žitarice i svježe povrće: tikvice, bugarski papar, rajčica.

Sastojci:

• prsa - 0,5 kg;
• krumpir - 4 kom .;
• tsibulya i mrkva - 1 kom .;
• vrhovi - 200 ml;
• pješčani sat - 2 zuba;
• voda ili juha - 2 l;
• vermicelli - 1 zobena kaša;
• mulj, papar, lovor, verškovo ulje, bilje.

Kuhanje

1. Šampinjoni se namaču u slanoj vodi, nakon čega se doda 15 vrlina da se voda ljuti.
2. Šampinjone prelijte s dijelom svježe vode, dodajte kockice krumpira, cibulu s mrkvom, popirjanu na ulju.
3. Kuhajte na toplom dok sastojci ne omekšaju.
4. Bacite vermicelli, izrežite zelje i čajnik, ulijte vrhove, začinite travu po ukusu i zagrijte još 5 bičeva.

Kavijar iz Gruzije

Od gruzdív - vídmínniy sposíb sposíb overrobit nestandardne ili gljive koje su prerasle. Čim plod je zrela, a zatim ih oslabiti sljedeći, i bazhano u toploj vodi. Gušt predjela možete osvježiti dodavanjem u skladište dok se pirja suhih narcisa ili naribanih rajčica, paste od rajčice.

Sastojci:

• gruzdi - 1 kg;
• tsibulya i mrkva - 3 kom .;
• pješčani sat - 2 zuba;
• olija - 130 ml;
• papar.

Kuhanje

1. Vlaženje utega vrši se s 40 niti, upletenih u rezače mesa.
2. U spremljeno na maslinama dodajte cibulu s mrkvom, mulj, papar.
3. Ugasite masu pod krishkoy 30 khvilin, vtruchayut chasnik.
4. Nakon 5 hvilina klonuća, rasporedite kavijar po staklenkama i nakon što ga dosegnete, ispravite hladnoću.

Piríg s mliječnim gljivama i krumpirom

Rum'yaniy i mirisni postat će učinkoviti dodaci bilo kojoj vrsti raspršenosti. Yogo možete pripremiti sažeto s gljivama, pomazati proizvod cibulama ili dodati sličan okus harmonične nadmoći. Bolje je kombinirati masu od gljiva s krumpirom, proteo yogo se može zamijeniti drugim povrćem za vibir.

Sastojci:

• mlijeko - 250 ml;
• borosno - 500-600 g;
• jaje - 1 kom .;
• zukor - 50 g;
• Verškovo ulje - 150 g;
• svježi bager - 25 g;
• slane gljive srednjeg ružmarina - 4-5 kom .;
• krumpir - 2-3 kom .;
• qibulya - 1,5 kom .;
• sušeno chi svježe zelje - za užitak;
• papar.

Kuhanje

1. Maslinovo ulje od ruzmarina (100 g) pomijesati sa mlijekom, kvascem, zukrom, sillom.
2. Umutiti jaje, snažno ga mutiti, vibrirajući tijesto od mekog tijesta.
3. 2/3 grudi boroshnyanoy su oblikovane.
4. Na vrh poslažite kuhani krumpir i narežite ga kukhlisom.
5. Cibulu obložiti orezanim mliječnim gljivama, masu začiniti po ukusu, rasporediti po krompiru.
6. Pijuckaju povrh zelenila, mažu mekim maslacem, ukrašavaju zvijer pite veziruncima od tijesta, koje je nestalo.
7. Pecite virib 20-30 pera na 180 stupnjeva.

Kisele gljive - recept

Dalí o tome, schob se može poslužiti kao samostalno predjelo, nadopunjujući cubuleyu s čajnikom ili vicoristom za pripremu bogatih komponenti bilja. Gljive povremeno operite, od suvišne soli, a po potrebi i namočite dok ne nestane bagana.

Gruzdí je jedan od najpoznatijih znakova za berača gljiva. Znam neke od njih, jak, čak i ako procedura nije sklopiva. A osovina, slatka slatka, nezaustavljiva, časna i nesavršena, gljivica udara, bez sumnje, nemoguće je potaknuti više šanuvalnika u ovom proizvodu. Kako bi predjela od gljiva bila ukusna, potrebno je znati kako pravilno kuhati gljive, zamjenjujući različite recepte od gljiva.

Svoju ću gljivu nazvati zbog njene glomaznosti, važnosti. Aje pravo vino važno i važno.

Različite vrste tereta.

1. Osinovy.
2. Zhovtiy.
3. Dubov.
4. Plava.
5. Chornii.
6. Referenca.
7. Popis.

Od najvrjednijih darova šume mogu se vidjeti:

• referenca;
• crno;
• zhovty.

Proizvod bijele šume

Bíl_ gruzdí mayut stan ili udubljenja kapljica s rubovima okrenutim prema dnu, na kojima se nalazi pahuljasta vlaknasta resa. Kapljica za vjetar na suhom može postati natopljena vodom.

Boja spravzhny gljiva je pametna, na činjenicu da nova također ima mliječnu, kremastu paletu. Yogo nizhka male visine. M'yakush bijele boje, tanke, mesnate strukture, ugodnog mirisa. Na zlo se možeš spominjati domovine, koja se jasno vidi, kao da je izvana živa.

Prvo, ići u šumu po gljive, potrebno je znati, uzgajati teret pomoći iu određenom razdoblju. Smrad vapna i zhovtena raste u šumama breze i breze-bora. Većinu vremena možete se slagati s njima. Bijeli tovar za ljubav hovatis pod spaljenim lišćem ili iglicama.

Vrlo često, spravzhní gruzdí vikoristovuyut u receptima za kiseljenje.

Zhovty proizvod

Kapljica boje s koncentričnim tamnim kilom. Zavdyaki svojim ukusnim karakteristikama, koji su ipak izgledali vrijedno drugih. Želja za bogatim stručnjacima tse spirne hrane.

Zhovty gruzd može se ubrati od klipa vapna do zhovtnya u brezovim šumama, rijetko u yalinovyh.

Crni izgled

Kap ovog proizvoda može doseći 30 div. Vaughn može biti tamno smeđe, smeđe-maslinaste palete. Mračni ulozi su zadnja uspomena. Struktura je mesnata, tanka. Troch kapljica je ljepljiva.

Prazna noga je oko 4 cm. Sik, koji se vidi kao gljiva, je bijel, toplog mirisa, tamno taman ispod sata prozračivanja.

Gljiva nigella spada u 4 kategorije prirodnosti. Češće je jesti slanu sol nakon trivijalnog procesa brisanja chi vídvaryuvannya.

Ako je ispravno povećati soljenje i sačuvati crne gljive, tada će svojstva okusa i kvaliteta proizvoda trajati 3 ili više godina.

Metode pripreme proizvoda

Kao što znate, postoji mnogo metoda koje možete koristiti za kuhanje gljiva. Uzimaju se za konzerviranje, konzerviranje, kiseljenje, zamrzavanje. Recepti za pripremu dermalnog íz sposobív vyslovlyuyut užitak proizvoda.

Prije toga, kao da radite s opterećenjem, nakon što ste se poigrali s jednom od metoda, proizvod treba pripremiti. Na površini, nije tako lako vidjeti dovoljno svjetla i nije tako lako vidjeti. Za lakše čišćenje možete oguliti starom četkicom za zube. Zavdyaki resice se čiste od malih dijelova lišća, ford.

Kako otpremiti teret?

Za pravilno kuhanje proizvoda potrebno je slijediti pravila:

1. Ljubazno očistite pod slavinom, nakon što ste vidjeli zaglavljenu travu, lišće, drvo.
2. Izbacite slanu vodu godinu dana (2 velike žlice soli na litru vode).
3. Ulijte novu vodu u lonac, stavite na štednjak. Premjestite proizvod. Kuhajte gljive, ubijajući mrtvu vatru. Koliko proizvoda? Sat pripravnosti je oko 15 minuta.

Ako će se kuhane gljive vikorizirati za soljenje ili kiseljenje, tada će trebati više od sat vremena za namakanje - od 1 do 2 dana.

Postupak soljenja

Za slane gljive potrebno je:

• 1 kg proizvoda;
• 1,5 velike žlice soli;
• 2 pojedinačna lista lovora;
• 5 pojedinačnih zrna papra.

Kako pripremiti gljive na hladno?

1. Ostavite proizvod 10 godina u hladnoj vodi.
2. Premjestite u zdjelu, pijuckajte, gutajte, začini.
3. Stavite prešu na planinu, popravite hladnu zonu. Više slanog porasta za tyzhden.

Narezane gljive možete prebaciti u staklenku.

mariniranje

Za uzgoj ukiseljenih gljiva potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 1 kg gljiva;
• 2 velike kašike soli, kašika zucrua, ocet - marinada;
• 3 lista lovora;
• 5 listova ribiza;
• 2 chastochki uraru;
• 3 zrna papra.

Pripremite gljive prije procesa mariniranja.

Ogulite, vimite, prebacite u lonac, ulijte vodu. Skílki kuhati, schobi pripremiti za kiseljenje? Sat vremena kuhanja je 10 minuta nakon što voda proključa. Kako kuhati? Zakoračite za panjem i počistite ga.

Priprema ružmarina.

1. Stavite vodu na vatru. Ubacite snagu, zukor, sezonu.
2. Prenesite proizvod prodavaču. Skílki kuhati, ako voda proključa? Pripremite 15 min.

postupak kiseljenja:

1. Prebacite proizvod u posudu od litre, dodajte 2 male žlice zobi u šupljinu kože.
2. Proliti rozsil.
3. Ukiseljene gljive stavite na hladno mjesto.
4. Sat nove pripravnosti doći će za mjesec dana.

Rezultat su slani ukiseljeni hrskavi šampinjoni.

Da biste zamrznuli gljive, potrebno ih je kuhati ispred, krhotine gljiva daju vruću vodu siročetu. Kuhati vještine, pripremiti ih prije zamrzavanja? Ostatak od ruže, srednji sat kuhanja je 15 hvilin. Gljive možete premazati i sa 20 niti, dodati začine. Pustite ih da se ohlade, stavite u pripremljene posude i stavite u zamrzivač.

Od smrznutog tereta možete napraviti punjenje različitih vrsta.

Predjelo s ukiseljenim gljivama u umaku od vrhnja

Za recept za jagode od slanih gljiva potrebno vam je:

• 500 g kuhanih slanih gljiva;
• 2 cibulina;
• proizvod od kiselog vrhnja;
• zelje.

Gljive treba oprati i namočiti u vodi. Potim izrezati na sitne kocke, zaciniti kiselim vrhnjem. Operite cibulu s pivkiltsy, stavite je u zdjelu. Dobar miks.

Posluživanje na čeliku, pijuckati travu s nasjeckanim zelenilom.

Sol proizvod u rajčici

Za pripremu konzerviranih gljiva u umaku od rajčice potrebno vam je:

• 2 kg proizvoda;
• 2 kg rajčice;
• 5 jedinica slatki papar;
• cibulin;
• 4 chastochki uraru;
• začinima.

Koraci pripreme:

1. Zapamtite, očistite gljive. Molim.
2. Ubijte Tomati mješalicom. Propasirajmo kroz cjedilo, da iziđu kožice.
3. Ubijte mikserom cibulu, papar, casnik.
4. Pojedite sve sastojke u loncu. Spusti snagu, zukor. Dajte gas. Ako postane pregusto potrebno je skinuti sa štednjaka.
5. Sterilizirajte spremnik. Na dno stavite časnik, žetvu, zrna bibera. Vrh - gljive. Ulijte umak.

Kao što znate, postoji mnogo recepata od slanih mliječnih gljiva, tako da ne možete preplaviti ljubitelje ovog proizvoda. Međutim, važno ih je pravilno pripremiti, kako ne biste svake godine osjetili okus strasti.

Kuhajte chwilin, natopljen u slanoj vodi 1 godinu. Kako kuhati gljive za berbu, natopljene su u slanoj vodi od 1 godine do 2 deb. Sat vremena namakanja pada na način daljnje obrade gljiva i pranja proizvoda (soljenje, mariniranje tanko).

Prije nego namažete prsa, skuhajte žbuku.

Kako kuhati gljive

Trebate - gruzdí, pídsolena voda

1. Gljive pod mlazom vode dobro očistite od ljepljive trave, lišća i drva.
2. Namočite gljive u slanoj vodi 1 godinu (na kožu litru vode - 2 žlice soli).
3. Stavite lonac sa svježom vodom na vatru, dodajte gljive i na ugasloj vatri kuhajte 15 pera.

Kako jednostavno ukiseliti gljive

Kuhanje slanih mliječnih gljiva na hladan način
1. Trimation gljive 8-10 godina na plakanje vode, staviti u emajlirani lonac, skin ball sipayuchi 1-1,5 tsp. sol, lovorov list i papar.
2. Pustimo ga da trune. Za potpuno soljenje ostavite ga na dan u hladnjaku - i možete ga staviti u banke spremne za utovar.

Kako posoliti gljive (preklopni način)

Kuhanje slanih mliječnih gljiva na vrući način
1. Gljive mokre u vodi za proizvodnju, voda za mijenjanje kože 12 godina.
2. Kuhajte 15 hvilina u emajliranoj posudi na punoj vatri, dodajte žlicu soli, kuhajte godinu dana. Smiri se.
3. Na dno posuđa (emajlirani lonci; idealno - barilo od hrastovine, ali u isto vrijeme ne od koštica onog drugog katrana) ulijte kuglicu soli, lisnate začine, hrpu usjeva.
4. Pospite gljive s ravnomjernim kuglicama, sipayuchi pragom, paprom, žličicom i listićima začina.
5. Napunite rosolom (pívsklyanki po 1 kg gruzdív). Stavite čistu krpu na vrh i gniježite.
6. Trim u hladnjaku 10-15 dana - i možete ga staviti u staklenke spremnih slanih gljiva. Opterećenja se mogu spremiti cijelu zimu.

Kako kuhati ružinu sol s mliječnim gljivama

Kako napraviti ružičastu sol od mliječnih gljiva
1. 400 g utega treba temeljito očistiti pod mlazom vode od ljepljive trave, lišća i drva te nasjeći na sitne komadiće. Što se tiče pripreme ružmarina, koriste se gljive iz konzerve, a potrebno ih je i oprati u ružmarinu.
2. Ogulite 2 cibuline, 15 g korijena peršina i zdrobite.
3. Zagrijte tavu, zagrijte žlicu maslinovog ulja; premažite cibulom, šampinjonima i peršinom. Na drugu pljusku popijte 1 žlicu maslaca i narežite 2 slana krastavca izrezana na kockice.
4. U lonac uliti 1,5 l vode ili juhe, prokuhati, dinstati povrće i gljive, te na laganoj vatri kuhati 15 pera.
5. Promit 2 rajčice izrezati na štapiće i dodavati u juhu po 2 žlice nasjeckanih maslina.
6. Dekilkom od ružine soli začinite crnim paprom u zrnu, dodajte 2 lista lovora, sol i ljutu papričicu za gušt te promiješajte.
7. Kuhajte juhu dok ne budete spremni. Prije posluživanja preporuča se u tanjure dodati zelje i malo limuna.

Fkusnofakti

Dvije najčešće vrste tereta su crni i bijeli. I tí, y ínshí čudesno pogodan za kućne pripreme. Štoviše, dopušteno je raditi sa soli od obje vrste gljiva.

- Prije konzerviranja gruzdí treba obov'yazkovo vymochuvati, schob maksimalno očistiti gírkota od njih. Crne gljive se namaču na rok od 12 do 24 godine, a bijele se utapaju u vodi do 2 decibela. Yakshto u pripremi za odlazak na vídrazu i bílí, i crna gruzdí - slíd vymochuvati 2 dobi. Cijeli sat bagan papalina lomi vodu. Možete perekonatisya bez gorčine kušajući gljive za užitak. Za koje je dovoljno vrhom jezika povući jezik po površini dojke.

Za kuhanje juhe i namazane gljive potopiti gljive neobov'yazkovo, tk. vrela voda dobiva blistavi okus samo kada se bere na hladan način.

Na suncu, te marinirane gljive treba položiti s kapljicama prema dolje. Dakle, gljiva bolje čuva svoj oblik kada se nabije, ne lomi se, a također štedi svoj ukus.

Kalorični sadržaj gruzdiva - 18 kcal / 100 grama.

S vremena na vrijeme crne gljive postanu ljubičaste ili zelene. Nemojte varto lakatisya, ali reakcija ove vrste gljivica je normalna.

Virushati na tišini, polyuvannya na mliječne gljive moguće je od srpa do proljeća. Važno je uzgajati smrad na osunčanim područjima u blizini breza, kao i na lelujavim lisnatim šumama - takvi ljudi često mogu namirisati više gljiva. Često ih možete pronaći u šikarama mladih breza. Crne gljive cijenjene su zbog boljeg rasta na zaspalim parcelama u redu mahovina.

Gruzijci su cijenjeni zbog svog pikantnog okusa, posebne arome i grimizne snage. Zey gljiva je bogata askorbinskom kiselinom, vitaminima B1 i B2, što daje ugodan napitak u liječenju raznih važnih bolesti.

Prije podmazivanja, utezi se moraju namakati ispred njih. Završiti 10 pera, pa namazati gljive sa 5-7 persa na srednjoj vatri. Međutim, život s blizancima može dovesti do problema s crijevom, izazivanja dosade i povraćanja. Uz sličnu sličnost gljiva, mliječna ima specifičan pikantan miris. Posebno poštujem varto uključiti kap gljive - u desnoj mladoj dojci često je vani, a njezini rubovi svijetle u sredini.

U slučaju suhog mokrenja, gljivice mogu potamniti: pojavljuju se uglavnom zbog nepravilnog mokrenja. Gljive je potrebno oprati i potopiti u svježu vodu. Kako gljive ne bi bile tamne, uzmite gljive kada je potrebno vlaženje ispod prednosti - tako da gljive budu zaglavljene blizu vode.

Kako ukiseliti gljive

Priprema žitarica za kiseljenje
1. Oguliti, oprati, staviti u lonac, zaliti vodom.
2. Skuhajte teret od 10 hvilin nakon vrenja vode, znajući udarac.

Priprema marinade
1. Pripremite marinadu: stavite vodu na vatru, posolite, zasladite i dodajte začine.
2. U marinadu dodati šampinjone, skuhati 15 perčića.

Kako ukiseliti gljive
1. Širite gljive u staklenke, ulijte 2 žličice zobi u staklenku od litre kože.
2. Staklenke napunite marinadom, ono što je ostalo.
3. Ukiseljene gljive spremiti na hladno mjesto.
Nakon mjesec dana ličinke će se ponovno marinirati.

Sat čitanja - 7 min.