Klotski s krumpirom nacionalna je tradicija bjeloruske i poljske kuhinje, poslužuje se kao krem ​​sir s kiselim vrhnjem ili umakom od čašnika, kao i uz juhe i meso. Vídmínniy sposíb uríznomanítnítí izbornik za rahunok zvichnyh íngredientsív. Recept za okruglice od krumpira je dosta jednostavniji, rade se na brzinu. Za sve je potrebno potrošiti 45-60 pera.

Sastojci:

• krumpir - 6-8 komada (srednje);
• borosno pšenica - 4 žlice;
• kokošja jaja - 2 komada;
• cibulya ripchasta - 1 komad;
• škrob - 1 žlica (u deyaky vipadkah);
• verškovo ulje - 50 grama (za razmazivanje);
• lovorov list - 2 komada;
• crni papar - 3 graška;
• sil - 1 čajna žličica;
• voda - 2 litre (za kuhanje).

Za pripremu knedli potreban je krumpir iz srednje smjese škroba. Kao lukovica, uštirkana, smjesa je od istog tijesta, još je sklopiva. Nakon 5-6 pramenova ručnog miješanja, možete ponovno dodati 2-3 pramena za potrebe dodavanja trošara. Kako škroba nema dovoljno, masa ispadne previše ljepljiva. U tom slučaju kod miješanja galona dodajte malo čistog škroba.

U nekim receptima, krumpir se kuha ispred, a zatim razbije tijesto pire krumpirom. Ale, usred dana, da se dovede do shvidko pratsyuvati s vrućim krumpirom, što nije previše lako. Gdje je bolje kuhati knedle, kuhane s orhidejom masi. Ne zaboravite na okus maloprodaje.

recept za krumpir

1. Natrljajte cibulu na najbolju trećinu.

2. Krompir, izvaditi koru. M'yakush naribati na istu trećinu kao i cibulin.

3. Krompir masu je dobro protresti rukama, ili kroz gazu, tako da se meso praktički osuši.

4. Krompir izlupati iz cibula, umutiti jaja. Pomiješajte.

5. Dodati borosno. Zamísiti ga isto, na primjer, možemo ga uvrnuti na isti način, tako da se obradaci ne raspadaju. Za potrebu dodati malo vode, škrob, ili više boroshna.

6. Iz testa skinite vrećice veličine otprilike kao dlakavo zrno graška.

7. Napunite lonac vodom do pola, stavite vodu da prokuha. Sol, dodati | dodati | papar i lovorov list.

8. Nježno ubacite okruglice od krumpira u kipuću vodu. Pomiješajte, promijenivši, tako da praznine ne budu pričvršćene za dno posude.

9. Nakon toga, kao knedle koje pljuckaju po povrsini (nakon cca 30-40 pera) skuhati 2-3 pera, pa prokuhati sa vodom.

10. Za ukusnu palačinku premažite okruglice od krumpira s 5 pera sa strane kože u zagrijanoj tavi s gornjim uljem (neobov'yazkovo).

11. Okruglice poslužite u vrućem obliku. Stravu je dobro jesti uz juhe, vrhnje i meso. Sljedeći dan, kada se dobiju vrećice, mogu se kuhati na tavi ili zamrznuti za uspješnu berbu, a ako je potrebno, ponovno prokuhati i očetkati.

Klotski ili knedle se dodaju u juhu, a mogu se poslužiti i kao krema od prijatelja. Klotski se koristi u ruskoj, austrijskoj, njemačkoj, finskoj, češkoj, židovskoj, latinskoj, estonskoj, poljskoj, ukrajinskoj, bjeloruskoj i tatarskoj kuhinji. U kanadskoj, norveškoj i slovenskoj kuhinji također postoji dosta varijacija knedli.

Punjene okruglice u tradicionalnoj bjeloruskoj kuhinji zovu se cepelini - izvrsne okruglice od krumpira s nadjevom od mesa ili gljiva. Krimski krumpir Bjelorusije također kuha pecivo od sume života i grčkog ili ječmenog vepra. Ponekad samo grčko brašno ili manna prekrupa pobjeđuju. Ovo je recept za bjeloruske galjavine od krumpira, koje nećete oduzeti ni sat vremena.

Sastojci:

Bulbi krumpir srednje veličine - 8-10 kom.

Jaje - 1 kom.

Cibulina je odlična - 1 kom.

Boroshno - 3-4 žlice. l.

Sila za okus

Vershkov maslac - 20 g

Kiselo vrhnje - 100 ml

Yak kuhar

Krumpir naribajte na krupnije rešetke i stavite ga kroz gazu u zdjelu s krumpirom. Na istu trećinu naribajte cibulinu i pomiješajte s krumpirom.

Na gustu krumpirovu masu, koja se wiyshla, razbijte jaje i dodajte snagu. Nježno izlijte iz zdjele krumpir sa sikom i uzmite s dna tanku kuglicu blijede erizipele uhvaćene masi - škrob. Pomiješajte škrob s krumpirom i obilno ga dodajte. Od mekog tijesta, scho wiyshov, napravite vrećice promjera 3 centimetra.

Prije oblikovanja okruglica, stavite na vatru veliku široku šerpu od 4 litre koju do pola napunite vodom. Skinite vrećice i stavite ih na tatsiu vepra. Ako voda proključa, posolite je, dodajte par listova lovora i grašak zapashny papra (iza bazhannyja). Za pomoć, jednu po jednu knedlu stavljajte u vodu. Ako su sve knedle naslonjene u lonac, pažljivo ih pomiješajte i pažljivo, tako da se perekonatisya, tako da se hrana ne lijepi za dno.

Kuhajte okruglice u serijama od najviše 30 komada na slaboj vatri, izbjegavajući burno vrenje. Nakon toga, kao pljuvačke knedle, kuhajte ih 2 hvilina i stavite ih na drushlyak. Klozzi treba saviti jedan po jedan, namazati kožu sa strane, okrećući papalinu jednom. Okruglice poslužite tople uz kiselo vrhnje.

Bjeloruske okruglice od krumpira

Već treći put govorim Sergiju da skuha knedle, ali sve je krivo. I ovdje "Gotujemo odmah" ima zakovan krug punjenja. Pokupio i razbio nareshti.

Robiti knedle sam naučila od svoje bake. Їh, do točke govora, bogato je netko u njezinom selu bio plašljiv, ali os njezina je bila najukusnija zavzhd. Istini za volju, pljačkali su ih rijetko. Proces je previše dosadan i naporan. Budući da je moja obitelj velika, možete provesti cijeli dan u kuhinji.

Krumpir je opet bogat, ali knedle na izlazu nisu tako dobre.

Ale, vjeruj mi, smrdi onaj ko se s njima zeza. Nauči kako ih voljeti - postat ćeš kohan baka ako imaš onukiv. A ja, prije govora, neću ih samo naučiti robitima, nego ću vam reći tajne nekomplicirane bake.

Proizvodi su se, jasno je, podrazumijevali. A ove sam se godine posebno razveselio, koliko je riječi u meni izašlo. Također, dodijeljene proporcije nisu dogma, već sugestija.

Cibulina - 1 velika

Boroshno - 3-4 žlice.

Krumpir, kao u tavi s krumpirovim palačinkama, trlja se na najbolju terciju. Dakle, osovina je takav mi, belorusi, pratsiovitiy ljudi. Krompir za okruglice nisam probala na blenderu rezati i neću, nisam disala kao krumpirove palačinke.

Na istu trećinu utrljamo cibulin. Od toga, do točke, preporučujem da ne dopustite da krumpir promijeni boju. Os cibulina, prije govora, možete ga oplemeniti u blenderu, kao da nesnosno plače. Mislim da to nije ni na koji način povezano s rezultatom.

Zmíshati tsibula s krumpirom i vídzhati kroz gazu. Uzimam komad gaze 30 cm X 90 cm cca. Oduzimam takav kvadrat. Pogledajmo malo krumpira u zdjeli obov'yazkovo, treba nam još vina. Oduzmite tako gustu krumpirovu masu.

Ona razbije jaje, daje snagu. Iz zdjelica s krumpirovim sokom izlijeva se sik i na dan se uhvatila tanka kuglica blijede erizipele. Tse škrob. Yogo mi se okreću krumpiru.

Učinimo to borosno. Uzeo sam tri žlice, ali nije bilo dovoljno ležati u raznolikosti krumpira, osim toga, najbolji od dobrih vi ji vydzhali zbog drugih čimbenika. Ale, nemoj šiziti. Moramo uzeti malo mekog tkiva kako bismo ga mogli preuzeti iz nove torbe. Ako niste uvjereni, pokušajte napraviti torbu. Viyshlo - znači dovoljno brašna. Ni - dodaj još malo.

Torbe lako skliznu u doline. Prva je os prva bakina tajna: što su vrećice dripniša, a knedle slane. Ale, ne davi se, mi grašak zovemo robiti, a ne varto. Otprilike 3 cm u promjeru. U idealnom slučaju, ne stavljajte nikakav napor na svoj rad, sve je deformirano.

Skinite vrećice i stavite ih na tatsiu vepra.

Ako voda proključa, posolite je (tse obov'yazkovo!), Za bazhanny možete dodati nekoliko listova lovora i zrna papra u zrnu. Pažljivo, jednu po jednu, spuštamo okruglice u vodu, ja se borim za žlicu viška.

Ako su sve knedle naslonjene blizu vode, pažljivo ih promiješajte, pažljivo, tako da će se perekonatisya, da se ne zalijepe za dno.

Kako radite puno okruglica, nemojte ih sve odjednom staviti u vodu, kuhajte u serijama od 30 komada.

Promijenite vatru, nije krivo bijesno vrenje. Nakon toga, poput pljuvačkih okruglica, skuhajte ih 2 hvilina i stavite ih na drushlyak. Preporučam da ih pažljivo raspodijelite loncem s bukom komadića papaline, a ne da sve trgate u drobilicu. Tse babushin tajna broj dva.

U principu, u kojoj fazi su knedle spremne. At senzitivni. Ale, da bi bile slane, treba ih namazati prstohvatom maslaca. Ovdje za kušanje. Baka vikoristovuvaval srušiti vershkovo, ja - sumish maslina i vershkovoy.

Da, dosadno je i dugo. Ali pretekla sam sebe.

Cepelini na bjeloruski način - okruglice s nadjevom

Autorica kulinarskog bloga Arina Lysetska pripremila je tri variva od krumpira prema receptu čitatelja, stare kuharice i interneta.

U knjizi o ukusnom i zdravom zhuu naziv "lančasti" korišten je samo u rječniku. Nisam htio dati recept, nego opis zalutalice: “Zepelinay (često ima cepelina u kuharicama, ali je krivo). Litvanska nacionalna trava s krumpirom s nadjevom od mesa i čilija od sira. Po sastavu krumpirove mase sličan je nekim bjeloruskim sortama krumpira.

Način kuhanja: Osnova lanca je krumpirova masa koja se sastoji od naribanog krumpira i pirea od kuhanog krumpira u omjeru 3:1. Prije sirah masi z pire krumpir, syrah krumpir se smežura. Oštećeni dijelovi će se dobro izmiješati. Od kombinacija, široka palačinka (iza oblika), u jaku se stavlja nadjev, a takva se pita kuha u strmo slanoj vodi 12 hvilina. Zatim se prelije kiselim vrhnjem i podmaže cibule od masti. Mesni nadjev često se priprema s naribanom jetrom, premazanom cibulama i slaninom, sirna - od syraha, ili sirih jaja, cibula i masti.

Žepelinu treba poslužiti toplu. Rozígívannya ne tolerirati.

Nisam pročitao ni mrvicu mudrosti iz knjige i bacio sam se na posao. Vídzhala sir krumpir s ručnikom, zmíshala z vídvarenim. Jela zadatka su bogata, znak je daleko.

Za nadjev sam odabrala mljevenu svinjetinu. Stavila sam ga u kolač, zatvorila vrećicu, u kojoj sam pogodila krokodila. Ja tako jogo pid sat vremena priprema i zovem - moj krokodil. Spustio sam krokodila u slanu vodu i počeo provjeravati. U kuhinjskoj knjizi je rečeno da je potrebno samo 12 pera. Divno je, divno je. Usyogo 12? Ale profesionalni kuhari znaju bolje.

Gledajući vino kao... pa, ne tako vruće. Kad je razrezano, postalo je jasno da je meso u dobrom stanju spremnosti. Za okus? S vrhnjem i kiselim kupusom - dobro. Na jak način, na zimski način.

Za test, jedna četvrtina kuhanog krumpira prolazi kroz mlin za meso. Naribajte tri četvrtine sivog krumpira i napravite dobre vijati. Zmíshati siroče i kuhani krumpir. Kad se krumpir skuha, voda sa škrobom je zasićena, vodu je potrebno izliti, a škrob u tankom sloju dodati. Dobar remiks i dodavanje | dodavanje | sitnica soli.

Za nadjev možete vikorizirati mljeveno meso (cibule, začini za užitak) ili gljive (valjane, podmazane cibulejom).

Recept za knedle s nadjevom poslala nam je Larisa Levashkevich iz Minska. Predivno je, pokazuje iste proporcije, koje vrijede za cepelin. A za nadjev sam odabrala gljive.

Što god me zdivuvalo, onda tse vibír sat, pri slanju recepta preporučeno je da ih uzmete blizu godine. Ovdje sam počeo razmišljati. Tse yak, veličanstveni cepelinai 12 hvilin, a mali galukh je blizu godine? Ale, majstore-majstorice. Kako su zapovjedili, tako radi nasljedstva.

Znam, imao sam zadovoljstvo piti knedle, tako je slatko. Namazala je gljive tsibuleijem, uredno ih stavila u kolač od krumpira i spustila blizu vode. U 20. četvrtini mjeseca proveli smo prvu bitku. Klota virišila se raspala i procvjetala. A onda nisam pokušao ne povući sat vremena prije "blizu godine", već daleko 21. četvrtine. Rješenje je ispravno pohvaljeno! Klotski su bili gotovi, ne kuhani, ali po mom ukusu su bili bogatiji.

Njoki od krumpira s umakom od krana.

Njoki - ovo su knedle, samo krumpir nije syrah i nije kuhan, već pečen. Poslužite ih najbolje uz umak ili kiselo vrhnje.

Kako kuhati:

Krumpir se relativno miêmo iu shkirtsí zapíkaêmo u pećnici godinu dana na 220oS. Ohladimo se i žlicom ćemo uzeti pulpu. Miješam sa otopinom sastojaka dok ne postane tijesto. Izmiksali smo - podijelili na 4 dijela. Dio kože rasparamo u goveđu kožu, goveđu kožu presiječemo nožem i skačemo vrećice ružmarina s loptica za stolni tenis.

Sada je važna glavna tajna kuhanja - stavite ga u hladnjak, a češće u zamrzivač na 30 minuta. Za pjesmu obov'yazkovo vízmetsya i ne rozvaryuvatemya. Tse, prije govora, radije robiti i s knedlama, i s cepelinom. Kuhajte njoke ne više od 20 hvilina.

Stavite dizalicu u posudu za umake 15 minuta sa tsukrom. Dodati matičnu ploču, izmiksati, samljeti u pire krumpir i obnoviti 5 pera, promiješati, prokuhati. Ulijte do njoka.

Djeca bi trebala voljeti takvu travu. Umaci se mogu raditi s brusnicama, s crnim ribizlom i s malinama. Bila kisela bobica, više će biti poput rijeke.

Recept za okruglice od krumpira na bjeloruskom

okruglice od krumpira

U blizini bjeloruskih sela odavno se beru okruglice od krumpira. Od bake sam naučila raditi knedle. Istini za volju, okruglice od krumpira rijetko su se radile, već su dijelovi procesa kuhanja dosadni i naporni. Budući da je moja obitelj velika, možete provesti cijeli dan u kuhinji. Potreban je velikoj obitelji, vjerojatno je bogat krumpirom, a okruglice na izlazu nisu tako dobre. Ale, vjeruj mi, smrdi onaj ko se s njima zeza. Naučite ih voljeti i postanite voljena baka ako ih imate. A ja, prije govora, neću ih samo naučiti robitima, nego ću vam reći tajne nekomplicirane bake.

Potrebni proizvodi za pripremu recepta za bjeloruske okruglice od krumpira

Krumpir - 8-10 kom. Srednja veličina

Cibulina - 1 velika

Boroshno - 3-4 žlice.

Kako pripremiti recept za okruglice od krumpira na bjeloruskom

Krumpir, kao u tavi s krumpirovim palačinkama, trlja se na najbolju terciju. Dakle, osovina je takav mi, belorusi, pratsiovitiy ljudi. Krompir za okruglice nisam probala na blenderu rezati i neću, nisam disala kao krumpirove palačinke. Na istu trećinu utrljamo cibulin. Od toga, do točke, preporučujem da ne dopustite da krumpir promijeni boju. Os cibulina, prije govora, možete ga oplemeniti u blenderu, kao da nesnosno plače. Mislim da to nije ni na koji način povezano s rezultatom.

Zmíshati tsibula s krumpirom i vídzhati kroz gazu. Uzimam komad gaze otprilike 30 x 90 cm i savijam ga u duplo. Oduzimam takav kvadrat. Pogledajmo malo krumpira u zdjeli obov'yazkovo, treba nam još vina. Oduzmite tako gustu krumpirovu masu.

Ona razbije jaje, daje snagu. Iz zdjelica s krumpirovim sokom izlijeva se sik i na dan se uhvatila tanka kuglica blijede erizipele. Tse škrob. Yogo mi se okreću krumpiru. Učinimo to borosno. Uzeo sam tri žlice, ali nije bilo dovoljno ležati u raznolikosti krumpira, osim toga, najbolji od dobrih vi ji vydzhali zbog drugih čimbenika. Ale, nemoj šiziti. Moramo uzeti malo mekog tkiva kako bismo ga mogli preuzeti iz nove torbe. Ako niste uvjereni, pokušajte napraviti torbu. Viyshlo - znači dovoljno brašna. Ni - dodaj još malo.

Prije nego što oblikujete okruglice, na vatru stavite veliku široku (litar po čotiri) posudu do pola napunjenu vodom.

Torbe lako skliznu u doline. Prva je os prva bakina tajna: što su vrećice dripniša, a knedle slane. Ale, ne davi se, mi grašak zovemo robiti, a ne varto. Otprilike 3 cm u promjeru. U idealnom slučaju, ne stavljajte nikakav napor na svoj rad, sve je deformirano. Skinite vrećice i stavite ih na tatsiu vepra. Ako voda proključa, posolite je (tse obov'yazkovo!), Za bazhanny možete dodati nekoliko listova lovora i zrna papra u zrnu. Pažljivo, jednu po jednu, spuštamo okruglice u vodu, ja se borim za žlicu viška.

Ako su sve knedle naslonjene blizu vode, pažljivo ih promiješajte, pažljivo, tako da će se perekonatisya, da se ne zalijepe za dno. Kako radite puno okruglica, nemojte ih sve odjednom staviti u vodu, kuhajte u serijama od 30 komada.

Promijenite vatru, nije krivo bijesno vrenje. Nakon toga, poput pljuvačkih okruglica, skuhajte ih 2 hvilina i stavite ih na drushlyak. Preporučam da ih pažljivo raspodijelite loncem s bukom komadića papaline, a ne da sve trgate u drobilicu. Tse babushin tajna broj dva. U principu, u kojoj fazi su knedle spremne. At senzitivni. Ale, da bi bile slane, treba ih namazati prstohvatom maslaca. Ovdje za kušanje. Baka vikoristovuvaval srušiti vershkovo, ja - sumish maslina i vershkovoy.

Ali za dobar rezultat uvijek se sjetite treće bakine tajne. Klozzi treba saviti jedan po jedan, namazati kožu sa strane, okrećući papalinu jednom.

Ako sve stavite u tavu i poštivate ih, kao namazane krumpire, imat ćete "knedle, samo knedle", a ne "knedle, makar i slane knedle".

Okruglice poslužite tople. Dakle baš kao krumpirove palačinke s vrhnjem.

Već treći put govorim Sergiju da skuha knedle, ali sve je krivo. I ovdje "Gotujemo odmah" ima zakovan krug punjenja. Pokupio i razbio nareshti.
Robiti knedle sam naučila od svoje bake. Їh, do točke govora, bogato je netko u njezinom selu bio plašljiv, ali os njezina je bila najukusnija zavzhd. Istini za volju, pljačkali su ih rijetko. Proces je previše dosadan i naporan. Budući da je moja obitelj velika, možete provesti cijeli dan u kuhinji.
Krumpir je opet bogat, ali knedle na izlazu nisu tako dobre.
Ale, vjeruj mi, smrdi onaj ko se s njima zeza. Nauči kako ih voljeti - postat ćeš kohan baka ako imaš onukiv. A ja, prije govora, neću ih samo naučiti robitima, nego ću vam reći tajne nekomplicirane bake.

Proizvodi su se, jasno je, podrazumijevali. A ove sam se godine posebno razveselio, koliko je riječi u meni izašlo. Također, dodijeljene proporcije nisu dogma, već sugestija.

Beremo:
Krumpir - 8-10 kom. Srednja veličina
jaje
Cibulina - 1 velika
Boroshno - 3-4 žlice.
Snaga
Gaza

Robimo:
Krumpir, kao u tavi s krumpirovim palačinkama, trlja se na najbolju trećinu. Dakle, osovina je takav mi, belorusi, pratsiovitiy ljudi. Krompir za okruglice nisam probala na blenderu rezati i neću, nisam disala kao krumpirove palačinke.

Na istu trećinu utrljamo cibulin. Od toga, do točke, preporučujem da ne dopustite da krumpir promijeni boju. Os cibulina, prije govora, možete ga oplemeniti u blenderu, kao da nesnosno plače. Mislim da to nije ni na koji način povezano s rezultatom.

Zmíshati tsibula s krumpirom i vídzhati kroz gazu. Uzimam komad gaze 30 cm X 90 cm cca. Oduzimam takav kvadrat. Pogledajmo malo krumpira u zdjeli obov'yazkovo, treba nam još vina. Oduzmite tako gustu krumpirovu masu.

Ona razbije jaje, daje snagu. Iz zdjelica s krumpirovim sokom izlijeva se sik i na dan se uhvatila tanka kuglica blijede erizipele. Tse škrob. Yogo mi se okreću krumpiru.

Učinimo to borosno. Uzeo sam tri žlice, ali nije bilo dovoljno ležati u raznolikosti krumpira, osim toga, najbolji od dobrih vi ji vydzhali zbog drugih čimbenika. Ale, nemoj šiziti. Moramo uzeti malo mekog tkiva kako bismo ga mogli preuzeti iz nove torbe. Ako niste uvjereni, pokušajte napraviti torbu. Viyshlo - znači dovoljno brašna. Ni - dodaj još malo.

Prije nego što oblikujete okruglice, na vatru stavite veliku široku (litar po čotiri) posudu do pola napunjenu vodom.

Torbe lako skliznu u doline. Prva je os prva bakina tajna: što su vrećice dripniša, a knedle slane. Ale, ne davi se, mi grašak zovemo robiti, a ne varto. Otprilike 3 cm u promjeru. U idealnom slučaju, ne stavljajte nikakav napor na svoj rad, sve je deformirano.
Skinite vrećice i stavite ih na tatsiu vepra.

Ako voda proključa, posolite je (tse obov'yazkovo!), Za bazhanny možete dodati nekoliko listova lovora i zrna papra. Pažljivo, jednu po jednu, spuštamo okruglice u vodu, ja se borim za žlicu viška.
Ako su sve knedle naslonjene blizu vode, pažljivo ih promiješajte, pažljivo, tako da će se perekonisati, da se ne zalijepe za dno.
Kako radite puno okruglica, nemojte ih sve odjednom staviti u vodu, kuhajte u serijama od 30 komada.
Promijenite vatru, nije krivo bijesno vrenje. Nakon toga, poput pljuvačkih okruglica, skuhajte ih 2 hvilina i stavite ih na drushlyak. Preporučam da ih pažljivo raspodijelite loncem s bukom komadića papaline, a ne da sve trgate u drobilicu. Tse babushin tajna broj dva.

U principu, u kojoj fazi su knedle spremne. At senzitivni. Ale, da bi bile slane, treba ih namazati prstohvatom maslaca. Ovdje za kušanje. Baka vikoristovuvaval srušiti vershkovo, ja - sumish maslina i vershkovoy.
Ali za dobar rezultat uvijek se sjetite treće bakine tajne. Klozzi treba saviti jedan po jedan, namazati kožu sa strane, okrećući papalinu jednom.
Ako sve stavite u tavu i poštivate ih, kao namazane krumpire, imat ćete "knedle, samo knedle", a ne "knedle, makar i slane knedle".

Da, dosadno je i dugo. Ali pretekla sam sebe.
Okruglice poslužite tople. Dakle baš kao krumpirove palačinke s vrhnjem.

Koliko je mirna bjeloruska zemlja? Zvichayno, knedle s "dušama"!

Samo su Bjelorusi mogli pogoditi tako simbolično ime - nije dovoljno samo kuhati travu, morate u nju uložiti svoju dušu!

Vrijeme pripreme: 30 sati

Sat kuhanja: 20 dok

Veličina proizvoda: 6 porcija

Da bismo skuhali bjeloruske knedle s "dušom", moramo reciklirati niže sastojke.

Sastojci

• 1-1,5 kg krumpira,
• 0,4 kg mljevene svinjetine,
• odlična cibulina,
• mljeveni crni papar,
• snaga za uživanje.

Kuhanje

Krompir oguliti, narendati na suhu ribež, prorezati kroz gazu (ne pretvrdu, da knedle ne ispadnu stegnute, ali ni slabo, inače prokuhati. Prije govora, prije se masa stavljala u platnenu zdjelu, tako stog sika), posolite, pomiješajte.

Tisto za "tijelo" je spremno, vrijeme je da se pobrinemo za "dušu" - ranije su seljani pravili male komadiće masti i gljiva, u plemićkim kuhinjama dodavali su sir, mak, cibula chi sir. Klasični nadjev: prženu cibulu zmišati mljevenim mesom, solju i paprom.

Od "tijesta" na dolini napravite pecivo, stavite komad mljevenog mesa (slanije ruban meso s tsibuley), preuzmite vrećicu zavbílshki s dlakavim goríkhom (deaky gospodo rozhat troch više, ali ne više sjajno - inače oni će biti). Nježno ga spustite u okrip - "duša" nije kriva što je prvo lišila "tijela"! Kuhajte na laganoj vatri dok se uspavane knedle ne slegnu na dno posude, složite ih na tanjur šupljikavom žlicom.

Poslužite s vrhnjem ili s čvarcima i namazanom piletinom.

Okruglice od krumpira i proizvodnja vina bjeloruske kuhinje. Jedina brza komponenta je krumpir, vina će ići s drugim skladištima, stvarajući ukusne i apetitne kompozicije, koje mogu biti samostalni zalogaj, nadopunjen juhom ili ukrasiti mesom, ribom.

Kako kuhati okruglice od krumpira?

Kuhanje okruglica od krumpira je jednostavan proces, ali će zahtijevati prisutnost potrebnih proizvoda, u pravo vrijeme i primjenu jednostavnih pravila.

1. Virobi se mogu raditi od sirovog ili već kuhanog restanog krumpira, kao i dopuna borošem, škrobom, jajima i ugarom prema receptu, drugim skladišnim tvarima.
2. Klozzi oblikujte okrugle ili ovalne oblike, kuhajte u slanoj vodi, juhu, još - dodatno pecite u pećnici.
3. Okruglice poslužite s krumpirom i vrhnjem, s dobrim umakom ili s kiselim.

Okruglice od krumpira

Klasične okruglice s krumpirom - recept je elementaran i ne zahtijeva nikakve sastojke, već bogato kulinarsko znanje. Nije potrebno uzgajati krumpir na ovaj način. Bulbi se jednostavno očisti, natrlja na sitnu rešetku i iscijedi troh, stavljajući masu u gazu ili krpu.

Sastojci:

• krumpir - 4 kom .;
• mlijeko - ¼ boca;
• jaje - 1 kom .;
• borosno - 1 boca;
• síl - štipati.

Kuhanje

1. Pripremite bulbi, samljeti, iscijediti sik.
2. M'yakush se prelije mlijekom, doda se snaga, jaje.
3. Vape brašno|borosno| i pomiješajte.
4. Podijelite bazu na dijelove;
5. okruglice sa sirovim krumpirom kuhanim na vodi, temeljcima ili juhama 2 hvilina nakon vrenja.

Okruglice od krumpira - recept s mesom

Klotski krumpir s mesom izuzetno je popularan u Bjelorusiji. Zapravo, knedle bi se trebale pogoditi, smrad je manje formaliziran pri pogledu na vrećicu krumpirovog tijesta, što djevojkama pruža neponovljiv gušt. Travu poslužite uz pečene čvarke i čibule, najčešće uz kiselo vrhnje.

Sastojci:

• krumpir - 10 kom .;
• qibulya - 3 kom .;
• jaje - 1 kom .;
• borosno - 3 žlice. žlice;
• svinjetina - 500 g;
• masti - 70-100 g;
• mulj, papar, začiniti.

Kuhanje

1. Uvrnite meso s qibuleijem, začinite.
2. Krumpir se oguli, cibulom izriba na finu trećinu, iscijedi u sok.
3. Sík wídstoyyuyut, škrob dodati u temelj.
4. Ubacite jaje, skuhajte borosno tu snagu, vimishuet.
5. Podijelite masu u dijelove, ukrasite kolače, podsjećajući na njihov nadjev.
6. Izrađujemo vrećice za tiho kuhanje 30 khvilin.
7. Ispite mast, dodajte cibulu, razmažite.
8. Okruglice od krumpira su spremne za zalijevanje prženim krumpirom.

Juha s okruglicama od krumpira

Slani grčki je prekrasna opcija za sito uvrede. Umjesto zajedljivih kockica krumpira, koje se nerijetko prate ljući, u ovakvom raspoloženju dodaju se niže i ukusne okruglice koje seoskom daju poseban gušt i originalnost. Ukupno 40 vitraja, taj lasa obrok je uokviren.

Sastojci:

• krumpir - 4 kom .;
• tsibulya i mrkva - 1 kom .;
• jaje - 1 kom .;
• borosno - 5 žlica. žlice;
• pileća prsa - 1 kom .;
• gljive - 250 g;
• heljda - 1/3 boce;
• voda - 2 l;
• olija - 30 g;
• sil, papar, lovor, začinsko bilje.

Kuhanje

1. Oguljeni krumpir se oguli, izriba, ohladi.
2. Narezana pileća prsa uz vodu.
3. Na masline premazati gljive, dodati cibulu i mrkvu, pirjati dok ne omekšaju.
4. U pire krumpir ulupati jaje, ukuhati tu jačinu, razmutiti.
5. Na kipuću juhu s punom žličicom stavljati tijesto.
6. Ako su knedle ispljunute, dodajte prženje, začine, zelje, prokuhajte travu 4 hvilina.

Okruglice od krumpira u pećnici

Sljedeći recept za kuhanje okruglica od krumpira ne može se nazvati jednostavnim. Yogo vikonannya klopitne i potrajati nekoliko sati, ali pídbag rezultat prevrnuti usí ochíkuvannya koji će zadovoljiti s izvanrednim, neponovljivim, čudesnim užitkom. Pijuckamo kesu, pa je pečemo s rudarima iz siročadi.

Sastojci:

• krumpir - 1,5 kg;
• mlijeko - 1,5 boce;
• qibulya - 1 kom .;
• jaje - 1 kom .;
• borosno - 1 boca;
• svinjetina - 150 g;
• olija - 3 žlice. žlice;
• sir - 150 g;
• sil, papar, kmin, začini.

Kuhanje

1. Svinjetina se ravnomjerno nareže i namaže sa 15 niti čibula.
2. Krompir oguliti, izgnječiti, preliti vrućim mlijekom.
3. Dodajte prženje s mesom, snagu, papar, kumin, začine, izmiješajte, ohladite.
4. Zabijte jaje u podlogu, dobro ga skuhajte, skuhajte, ukrasite u krugove, panuyut u boroshni i vídvaryuyut.
5. Planinari stavite okruglice od krumpira u ulje, popijte sa sirupom i pecite na 200 stupnjeva u pećnici 15-ak mlaza.

Okruglice od krumpira na poljski

Poljske okruglice s krumpirom izgledaju kao klasične bjeloruske okruglice smiješnog oblika. Da bi se postigao dobar rezultat, vrećice oblikovane od krumpirovog tijesta pritisnu se s dva prsta s dvije strane, za što se formiraju karakteristične pahuljice. Porobi se poslužuju s prženom slaninom i špekom.

Sastojci:

• krumpir - 1,5 kg;
• škrob - 200 g;
• tsibulya i mast - po 100 g;
• Zhovtok - 1 kom .;
• sil.

Kuhanje

1. Vídvarenu, rosím'yatu i stilizirani krumpir zmíshuyut sa škrobom, zhovtkom i síllu.
2. Napravite vrećice trocha veće od dlakave goríhe, pritisnite kožu i napravite 5 niti nakon vrenja.
3. U tavu izrežite slaninu, dodajte cibulu, premažite je kistom.
4. Prilikom posluživanja slane poljske pržene okruglice od krumpira.

Klotski krumpir s mesom na bjeloruski način

Okruglice od krumpira u bjeloruskom stilu mogu se pripremiti s mesom: yalovichi, svinjetinom, mesom ptica, uvijanjem proizvoda u rezače mesa ili mljevenjem u blenderu odjednom s cibulei. Tradicionalno se mesnom temeljcu dodaje kmin, što mu daje karakterističan pikantan okus i izvanrednu aromu.

Sastojci:

• krumpir - 1,2 kg;
• borosno - 1 boca;
• m'yaso (m'yakot) - 500 g;
• qibulya - 1 kom .;
• kmin - ½ žličice;
• sil.

Kuhanje

1. Krompir sameljite na krupnu rešetku, iscijedite sik za dodatnu gazu.
2. Dodati snage da borosno, pobijediti.
3. M'yaso je uvijen od cibulei, dodajući snagu, kmin.
4. Napravite okrugle okruglice, koje podsjećaju na prhke tijesta s mljevenim mesom, i skuhajte ih u slanoj vodi 25 pera.
5. Poslužite vruće krumpire s kiselim vrhnjem.

Okruglice od krumpira sa špinatom

Nevidljive, ali još slasnije pjesme su okruglice od krumpira sa špinatom. Zeleni se mogu istući kao svježi kao i smrznuti, nakon umetanja rezova u masu krumpira. Kao dobra komponenta, u ovom slučaju, pojavljuju se vívsyaní plastívtsí, kao na papalini pera, napunite koprom.

Sastojci:

• krumpir - 700 g;
• špinat - 100 g;
• cibulya i poriluk - po 50 g;
• borosno i vinska plastika - po 50 g;
• mulj, papar, maslinovo ulje.

Kuhanje

1. Krompir oguliti u uniformi, oguliti, samljeti u pire krumpir.
2. Pomiješajte masu s parenim plastivtsyjem, špinatom, borošom, začinite za ukus.
3. Kozaci skaču, kao rasječeni, i cijepaju se u blizini slane vode.
4. Vruće okruglice od krumpira poslužite s nasjeckanim porilukom i maslinama.

Okruglice od krumpira sa sirom

Posebno slane okruglice sa sirom. Za pikantnost u tijesto možete dodati nasjeckani svježi ili sušeni zeleni bosiljak ili peršin - ovo će jelo postati mirisnije i ukusnije. Gotovi za posluživanje jednostavno s kiselim vrhnjem, ili vrući, pijuckaju se dodatno sumpornim strugotinama.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• sir - 100 g;
• jaja - 2 kom .;
• borosno - 1-1,5 boca;
• mulj, papar, zelje.

Kuhanje

1. Srijedi u uniformi, oguliti i samljeti krumpir, ostaviti da se ohladi.
2. Dodati jaja, umućeni sir, jačinu, zelje, borosno, začiniti.
3. Skinite temeljac od kraveja i narežite ga na male komadiće.
4. Vídvaryuyut virobi u prskanje 2-3 hvilini, mrdati s bukom, poslužiti vruće.

Talijanske okruglice od krumpira

Posebna pozornost posvećena je okruglicama od krumpira kuhanim po talijanskoj recepturi. Karakteristike laosshchiv i yaskrava kolorova din, koji dopiru do rahunoka, dodaju u okrem dijelu krumpirove baze od pire krumpira sa špinatom ili ciklom su upečatljive. Prilikom posluživanja virobu zalijte otopljenim maslacem i zalijte sirupom.