Ванката е къдрокоса торта, която е толкова тежка. Новобранецът ще свърши работата като по чудо. С това изглежда много красиво и дори може да украси коледна маса. Продуктите се втвърдяват по най-простия начин. Ако нещо не ви е достъпно, тогава винаги можете да изберете алтернативен вариант. Тук има много!

Торта "Ванка къдрава" - основни принципи на приготвяне

За тортата се правят блатове тип бисквити. Приготвят се лесно с яйца, корите могат да се направят на кефир, заквасена сметана или да се купят от магазина. Изберете да оставите храната в хладилника възможно най-дълго. Във всеки случай тортата ще се окаже дори сочна, така че кремът ще проникне през кожата, подреждайки се един върху друг.

Какви кремове могат да се използват:

· сметана;

· Варено;

· Zi кондензирано мляко.

Тортата изглежда като малка купчина, няма нужда да я изглаждате и изправяте; След това ги украсете с разтопен шоколад. Изсипете глазурата на въртеливи и малки кръгчета, като разтривате едно върху едно.

Торта "Ванка къдрава" с кефир.

Това е класическа рецепта за торта, един от най-простите и евтини варианти. Кефирът за тесто може лесно да бъде заменен с ферментирало печено мляко или кисело мляко, маргаринът може да бъде заменен с масло или мазнина за готвене. По-добре е да не експериментирате със сметана и да следвате стриктно рецептата.

съставки

· 90 грама маргарин;

· 20 грама какао;

· 240 грама брада;

· 200 грама кефир;

· 180 грама царевица;

· 10 грама пух

За крема:

· 700 г заквасена сметана 25%;

· 120 грама прах;

· ванилова торбичка.

Необходими са ви още един черен шоколад и 50-60 грама топинг олио за глазурата.

Начин на приготвяне

1. Поставете яйцата и зукора в купа и ги разбийте. Ако яйцето е по-малко, тогава вземаме още едно, след това три неща. Добавете кефира и разтопения маргарин и бъркайте непрекъснато. Въвеждаме го обстойно с разпушвач. В бурканите се добавя и ванилин. Разбъркайте го решително.

2. Разделете тестото на две равни части и добавете какао на прах в едната купа. Да разбъркаме.

3. Върху тавата с лъжица се разпределя бялото и тъмното тесто, така че кората да е разнообразна като зебра. Цената за 170 е около 25 hvilins. По-добре е да проверите готовността с клечка за зъби (чийзкейк), тъй като фурната на всеки се пече по различен начин.

4. След като тортата се охлади, поставете чиния или капак в тавичка с необходимия диаметър за тортата. Virizaemo kolo, това ще бъде основата. Прехвърлете в чиния. Rashtu korzh се разкъсва на малки парчета, дъното е по-добре да не се усуква.

5. Смесете съставките в крема и разпределете около основата. Намокряме останалите дрехи и поставяме животното върху тях, за да създадем релефна „къдрава“ горна част, която прилича на главата на Ванка.

6. Черният шоколад се нарязва на кубчета, поставя се на водна баня, добавя се още малко масло, което може да се замени с пълномаслена заквасена сметана. Rosetopity.

7. Изсипете глазурата от сладкарски пош или просто в пош. Важно е да не го прегрявате, за да не стане твърде горещо и да не изгорите ръцете си.

8. Отрежете върха на торбичката и с помощта на тънка лента оформете цялата торта на пръстени, подобни на къдриците на Ванка. Съхранявайте в хладилник около година.

Торта “Ванка къдрава” от шоколадов пандишпан

Тази рецепта е привлекателна поради малкото си количество съставки, тъй като основните съставки за бисквитите са яйца и цукор. Кремът за тортата се приготвя с ванилов крем и отгоре масло.

съставки

· 400 г краставица;

· 30 г какао;

· 200 г борошна;

· 10 г разпушвач;

· 270 г олиа;

· 600 мл мляко;

· 2 лъжици борошна в сметана;

· 100 гр. шоколад;

· 2 бр. в сметана.

Начин на приготвяне

1. Загрейте 70 грама зехтин, оставете да престои и да се охлади. Смесете шест яйца с вода и разбийте със 150 грама тиквички. Разбийте белтъците и 50 грама куркума на твърд сняг. Разбъркайте добре брашното| с zhovtkami, add|add| разбийте какаото и накрая добавете белтъците. При разбъркване се залива с разтопеното олио, но без да се загрява.

2. Разточете бисквитеното тесто върху широка повърхност. Випекти на 200 градуса. Така че, тъй като тортата не е готова за един час, ще вземете назаем 15 хвилина.

3. Смесете цукора, който е останал с боба и боба, добавете прясното мляко и сложете на котлона. Сварете сметаната, като накрая добавете една супена лъжица отгоре масло. Веднага щом се появят първите крушки, извадете ги от огъня.

4. Охладете крема, добавете маслото от розмарин, разбийте всичко наведнъж, добавете ванилията.

5. Разточете основата за тортата от охладената бисквита, намажете я, напоете кората с крема и я наредете отгоре. Намажете цялата торта с излишъка.

6. Разтопете шоколада, може да добавите 1-2 супени лъжици зехтин. Украсете Ванка с розови къдрици.

Торта „Ванка къдрава“ от готови блатове.

Приготвянето на тортата няма да отнеме много време, тъй като можете да използвате готовите пандишпанови блатове на Ванка. Вонята не е толкова пикантна, но този момент се компенсира от вкусен крем с варено кондензирано мляко и заквасена сметана.

съставки

· 1 пакет (3 броя) бисквитени блатове;

· 500 г варено кондензирано мляко;

· 150 г заквасена сметана;

· 200 г олиа;

· Шоколад.

Начин на приготвяне

1. Яжте най-добре със сметана. Върху глазурата се изсипват маслинови трохи, около 30 грама, сместа се разбива с миксер, добавя се на части заквасена сметана и след това се вари кондензираното мляко.

2. Една торта ще бъде основата. Ако диаметърът му е по-голям и е необходим по-малък, тогава той веднага се изрязва според плочата, върху която ще бъде поставен Ванка. Реди се и се намазва с топка крем.

4. След като цялата торта е готова, разтопяваме глазурата от шоколада и малко олио. Използвайте тънка линия, за да нарисувате къдриците на тортата и я оставете да влезе в хладилника. По-добре е да не търкате нищо.

Торта "Ванка къдрава" със заквасена сметана.

Тестото за такава торта се приготвя със заквасена сметана, като крем. Завършете простата рецепта. За тестото можете да използвате 15-20% заквасена сметана. По-добре е да добавите мазен продукт към крема със съдържание на мазнини около 30%, тогава нищо няма да изтече и всичко ще излезе.

съставки

· 400 г заквасена сметана в тесто;

· 800 г сметана за крем;

· 300 г краставица;

· 5 лъжици какао;

· 100 гр. шоколад;

· 12 г сода (1 ч.л. с гърбица);

· 3 с.л. Борошна

Начин на приготвяне

1. Пригответе тесто за заквасена сметана. Разбийте яйцата и половината от рецептата цукру до твърда пяна, добавете сметаната, добавете обилно гасена сода. Омесете, разделете, добавете какаото в една част. Изсипват се в различни форми, варят се на 180 до готовност.

2. За крема добавете малко зукрю и заквасена сметана. Ванилия за наслада.

3. От бялата кора се изрязва малка кора и се намазва със заквасената сметана. Отрязаното парче и шоколадовата торта се нарязват на парчета, напояват се с крем и се нареждат върху първия блат.

4. Украсете Ванка с къдрици от разтопен черен или млечен шоколад. Ако виното е твърде горещо, за да се разтопи, можете да добавите 1-2 супени лъжици зехтин.

Торта “Ванка къдрава” със сини сливи и грах

Още една рецепта за торта "Ванка къдрава" с много вкусна повърхност. Грахът и орехите са братя на орехите, можете да намажете малките парчета, преди да ги използвате. Тесто на кефир.

съставки

· 0,25 л кефир;

· Чаша грах;

· Три яйца;

· 2 с.л. цукру (1 крем);

· 10 г сода;

· 2 лъжици какао;

· шоколад;

· 12 лъжици борошн;

· 150 г сини сливи;

· 450 г сметана за крем.

Начин на приготвяне

1. Разбийте кефир с яйца и краставица, добавете сода, разбъркайте, добавете старателно, като добавите около 12 допълнителни лъжици. Разделете наполовина и към едната част добавете какао на прах. Изпечете две торти. Можете да го направите като зебра, като просто разточите парчета разноцветно тесто върху един лист.

2. Смесете zukor със заквасена сметана, няма нужда да я разбивате. Може да се замени с пудра.

3. Нарежете сините сливи на две, така че да излязат сладките.

4. Сглобете тортата върху бялата кора, отрежете излишното възможно най-бързо. Намажете кората с мазнина, поръсете с грах, поставете топка шоколадов чипс в крема, отново поръсете с грах.

5. Намажете горната част на Ванка с крем, разпределете блатовете със сини сливи върху гладката страна.

6. Полейте с шоколад и оставете в хладилника за няколко години.

Торта "Ванка къдрава" с банани.

Друг вариант на тортата, чиято кора може да се приготви по всяка рецепта. Головне - оригинално гарнирано с банани и топ крем.

съставки

· кори за торта;

· 3 банана;

· 250 г вершки;

· 5 супени лъжици варено кондензирано мляко;

· шоколад;

· 300 г заквасена сметана.

Начин на приготвяне

1. Разбийте мазнината до образуване на пяна, добавете тестото. Разбийте заквасената сметана с варено кондензирано мляко. Ако няма достатъчно малц, добавете малко захар на прах. Добавете върховете и разбъркайте.

2. Бананите се обелват и нарязват на кръгчета. Избираме стомана, но не тъмни плодове.

4. Разтопете шоколада и украсете тортата.

· Ако формата не е много далече, тогава най-добре е да покриете купата с пергамент или след изчеткване да я намажете с галета, цвекло, без да търкате, докато залепне.

· За да се гарантира, че кремът не се разтваря, е необходимо да се разбъркват съставките при еднаква температура. Не можете да добавите заквасена сметана към маслото или сметаната, ако е горещо, или не можете да го добавите към топлината.

· Ако не излезе достатъчно крем, тогава още по-добре, когато се сгъне, можете да намажете тестото със заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр или други подобни продукти, които можете да намерите във всеки хладилник. Когато рисувате около тортата, няма да бъде много забележимо.

Важно е, че когато приготвяте тази торта у дома, е по-добре да добавите мазни върхове и заквасена сметана. За да остане десертът мек и нежен, първо охладете двете съставки заедно в хладилника. Препоръчва се блатът да се нареже на големи парчета.

Класическа рецепта за торта "Ванка къдрава".

Съставки за тестото:

• 250 г борошна;
• 90 г маргарин и отгоре масло;
• 2 яйца;
• 200 ml кефир;
• 180 г кукрю;
• 20 г какао;
• 5 г сода.

За крема:

• 700 г мазна заквасена сметана;
• 120 г кукрю.

За глазурата:

• 2 супени лъжици горещо какао;
• 80 ml мляко;
• 4 супени лъжици кукру;
• 30 г топ масло|мастила|.

За да приготвите яйца, разбийте ги в купа, добавете към тях зукора и разбийте всичко до светлост. Разтопете маргарина на водна баня и го добавете към яйчената смес заедно с кефира. Потушете содата и я добавете към яйцата. Смесете всички съставки старателно.

Пресейте старателно в яйчената смес и месете тестото, докато гърдите омекнат. Разделете тестото на две равни части, като го разсипете в купички. Махнете белтъка от едната част, а в другата добавете какаото.

Покрийте дъното на блата с хартия за печене. Поставете тестото върху листа, светло и тъмно, в хаотичен ред. В резултат на това е виновна една страхотна ласкателна торта.

Загрейте фурната на 170°C и разточете сладкиша за 30 минути. Когато сладкишът е готов, го охладете и с шпатула го притиснете в хартията. Поставете чиния точно в центъра на блата.

Срежете горната част на централната кръгла основа с нож, така че кремът да изтича. Отгоре поставете кръгъл слой торта. Нарежете останалата квадратна торта на средно големи парчета. [взаня #1]

За да приготвите крема, изсипете заквасената сметана и разбития цукор в купа. Разбийте добре съставките с бъркалка или миксер, докато пулпата се разпадне. В купа смесете зукора и какаовото мляко за глазура.

Сварете съставките на слаб огън до гъстота. Накрая добавете олио към глазурата.

Поставете кръглата основа за торта върху широка чиния и я намажете с плътна топка заквасена сметана. Накъсаните парчета бисквита се потапят в крема по няколко парчета и се редят с лъжица върху основата в произволен ред. Веднъж върху чинията може да има купа с ефектен релефен плот.

Прехвърлете глазурата в сладкарски шприц и залейте тортата на тънка струйка по цялата повърхност. Поставете готовата торта в хладилника за около година.

Торта „Ванка къдрава“ с люляков крем покроково

Съставки за тестото:

• 6 супени лъжици борошна;
• 200 г кефир;
• 3 яйца;
• 1 супена лъжица кукру;
• 3 супени лъжици какао;
• 1 г./л сода;
• малко ванилия.

За крема:

• 180 г мазнини сиру;
• 30 г маслини vershkovy;
• 180 г краставица чи на прах.
• 1 с.л. цукру.

За глазурата:

• 100 ml мляко;
• 2 супени лъжици какао;
• 4 супени лъжици кукру;
• 1 супена лъжица меко масло|мастила|.

Разбийте яйцата в купа и добавете цукора и ванилията. Добре е масата да се разбие с вино. Изсипете бутилка кефир в яйчената смес. Пресейте брашното в чаша | добре | добавям|добавя| сода, гасена с етилов алкохол.

Разбъркайте добре всички съставки до гладкост. Разделете тестото на две равни части. Към една част добавете какаото.

Изпечете две различни на цвят торти. За да направите това, изсипете тестото в кръгли форми и поставете във фурната на 180 ° C за 25-30 минути.

Охладете сладките и ги извадете от формите. Нарежете белия блат и го разточете с ръце на малки парчета.

За да приготвите крема, го намажете с масло |масло| Оставете на стайна температура, докато омекнат. Смесете масло|масло| със сирене, використ и миксер. Стъпка по стъпка добавете цукор чи на прах към масата.

Викласти торта с черен шоколад върху широка чиния. Намажете го с люляков крем. Напоете белите блатове в крема и ги наредете горчиво върху шоколадовата основа.

За да приготвите глазурата, изсипете мляко в тенджера и разбъркайте малко какао и цукор. Поставете тенджерата на слаб огън и оставете сместа да се сгъсти, като разбърквате постепенно. Добавете масло към глазурата | И на тънка струя полейте тортата.

Поставете десерта в хладилника и сервирайте на масата.

Вариант на тортата с бисквити със заквасена сметана и черешова „тайна“

Съставки за тестото:

• 400 г заквасена сметана;
• 2 яйца;
• борошна и цукру по 2 с.л.;
• 1 г./л гасена сода;
• 2 супени лъжици какао.

За крема:

• 500 мл сметана;
• 1 супена лъжица кукру;
• 1 пакетче заквасена сметана;
• сок от ½ лимон;
• 200 г череши.

За глазурата:

• по 4 с. л. заквасена сметана, краставица и горно олио;
• 3 супени лъжици какао.

За да приготвите бисквити, сложете заквасената сметана в купа, разбийте яйцето и настържете зукор. Смесете добре всички съставки. Потиснете содата за хляб и я поставете в тестото. Още веднъж разбъркайте всичко добре.

Пресейте старателно в сместа от заквасена сметана и яйца и разбъркайте тестото до гладкост. Разделете тестото в две купи и в едната добавете какао. Поставете тортата във фурната, загрята до 180-200 ° C за 25-30 минути.

За да приготвите крема, изсипете заквасената сметана в купа, изсипете тортата и цукора, налейте лимоновия сок. Разбъркайте добре съставките.

Поставете заквасената сметана, зехтина, какаото и цукора в тенджера. Смесете всички съставки и ги загрейте на слаб огън, докато се образува хомогенна маса.

Поставете светлата торта върху парченца. Тъмно - разрязва се на две части напречно. Поставете първия тънък шоколадов блат върху чиния и го намажете с крем. Върху кората се поръсват половината от готовите горски плодове.

Покрийте първата торта с друга шоколадова и я намажете с крем. Поставете плодовете, които са ви останали, върху горната кора.

Потопете светлите парчета торта в крема и ги поставете върху горния блат. Украсете готовата торта с глазура и я поставете в хладилника да стегне.

Бърза рецепта за торта Ванка къдрава с банан и готови бисквити

съставки:

• 1 готова бисквита;
• 500 г заквасена сметана 20%;
• 1,5 супени лъжици кукру;
• 2 банана.

Поставете готовата торта върху равна повърхност. След като подпомогнете чинията, подрежете ръбовете според залога. Поставете останалата бисквита върху чиния за къкри.

Обелете един от готовите банани и го намачкайте на пюре. Изсипете заквасената сметана в купа, добавете зукор и разбъркайте всичко добре. Добавете банановото пюре към сметаната и разбъркайте отново.

Друг банан обелете и нарежете на тънки филийки. Поставете кръглата бисквитена основа върху широка чиния. Намажете кората с бананово-заквасена сметана. Поставете резени банан отгоре.

Разделете останалата бисквита от чинията на малки парчета. Парчетата се поставят в крема и се оформят в чаша от получената смес. Поставете готовата торта в хладилника за 2 години.

„Ванка къдрава“ с ананас върху тесто с кондензирано мляко

Съставки за тестото:

• ½ кутия кондензирано мляко;
• 1,5 супени лъжици бороша;
• 1 супена лъжица кукру;
• 2 яйца;
• 200 г заквасена сметана;
• 3 супени лъжици какао;
• ½ чаена лъжичка гасена сода.

За крема:

• 800 г заквасена сметана;
• 1 супена лъжица кукру;
• консервирани ананаси.

За глазурата:

• ½ шоколадово блокче;
• 30 г олио.

Разбийте яйцата в купа и добавете зукора. Разбийте масата, докато кукруто се разбие. Изсипете заквасена сметана и кондензирано мляко в масата. Пресейте добре в купа и замесете същото тесто без гърдите.

Разделете тестото в две купи и в едната добавете какаото. Разточете тестото в кръгла форма. Отгоре се изсипва тъмно. Печете бисквитената двуцветна торта на 180°C във фурната за 30 минути.

Нарежете „пампата“, която излезе, на две торти напречно, като използвате допълнителен конец. Един от корживите, scho vyyshov, е виновен за малко по-тънък за другия.

За да приготвите крема, смесете внимателно заквасената сметана с краставицата. Поставете крема в хладилника за 2 години.

Начупете дебелия бисквитен блат на средно големи парчета. Поставете тънката бисквита върху широка чиния. Покрийте основата на тортата с охладен крем.

Z|iz| добавете сироп към буркани с ананаси. Нарежете плодовете на кубчета. Поставете няколко кубчета върху основата на тортата. Потопете парчетата бисквити в крема по няколко парчета и оформете от тях купчина торта, като понякога между тях поставяте кубчета ананас.

Разтопете шоколада с маслото до попарване и на тънка струйка поръсете готовия кекс. Поставете десерта в хладилника да попие.

Покровски рецепта за торта „Ванка къдрава“ с родзинки и грах

Съставки за тестото:

• 1 супена лъжица кукру;
• 2 супени лъжици борошна;
• 200 г заквасена сметана;
• 1 супена лъжица какао;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици натрий и малко отсту;

Съставки за крема

• 800 г мазна заквасена сметана;
• по 1 с. л. краставица и грах;
• дрънкулки от ванилия зукрю.

За глазурата:

• по 2 супени лъжици какао и сметана;
• 40 г топ масло|мастила|;
• ¾ ст. цукру.

За да приготвите крема, към заквасената сметана добавете зукор и ванилов зукор. Разбийте масата с миксер до натрошаване на краставицата. [взаня #2]

В купа, vibiti яйца и nasipati tsukor. Сумишът се разбива добре, налива се заквасената сметана, добавя се какаото и гасената сода. Пресейте добре в купа с яйцата и разбъркайте на гъста смес.

Застелете тавата с хартия за печене. Тя има цялото тесто. Печете тортата 30 мин. във фурната на 200°C. Разрежете тортата на два кора - дебел и тънък. Нарежете горната торта на парчета приблизително 2x2 cm.

Поставете тънката кора в чиния и я намажете със заквасената сметана. Сметаната, която е лишена, оставя родзинките и граха. Поставете няколко парчета бисквита там. Разбъркайте всичко внимателно. Поставете силна лъжица върху основата.

За да приготвите глазурата, поставете всички съставки в малка тенджера. Поставете тенджерата на умерен огън и оставете масата да заври.

Глазурата се вари две минути и се сваля от котлона. Просто охладете глазурата и я залейте върху тортата.

„Ванка къдрава“ с плодове и сметана

Съставки за тестото:

• 1 супена лъжица кукру;
• 1,5 супени лъжици бороша;
• яйце 2 бр;
• 170 г мляко, сгъстяване;
• ½ чаена лъжичка гасена сода;
• 200 г заквасена сметана;
• 2 супени лъжици какао.

За крема:

• 900 г заквасена сметана;
• 2 супени лъжици канела и кондензирано мляко.

За пълнене:

• за 1,5 бр. банани и портокали;
• 1 ябълка и киви
• кокосови стърготини за втвърдяване.

Разбийте яйцата в купа и добавете зукора. Разбъркайте добре съставките. Към яйчената смес добавете заквасена сметана, кондензирано мляко и гасена сода. Разбъркайте до гладка смес с шпатула.

Пресейте много добре в яйцата. Разбъркайте тестото равномерно с помощта на шпатула. Поставете хартия за печене на дъното на формата за рози. Намажете стените на формата с топинг масло.

Изсипете половината тесто във формата. Добавете малко какао към част от тестото, което ви е останало. Разпределете произволно тъмното тесто върху светлото.

Загрейте фурната на 180 ° C и разточете тортата 30 минути. Готова за сушене бисквита оформете и охладете.

Докато топлината се охлажда, обелете плодовете и ги нарежете на малки кубчета.

За да приготвите крема, смесете всички съставки до гладкост. Изпечения блат разрежете с конец на две части.

Поставете една от тортите върху широка чиния, намажете с крем и поставете върху нова филийка. Наредете другата торта на парчета. Напоете част от кърпата в крема и я поставете върху основата.

Поставете няколко парчета плод върху парчетата. Така се оформят, загребват се топчета от бисквита и плодове и купчина торта. Готовият десерт се залива с глазура от шоколад и масло и се слага в хладилника да се охлади.

Мишна, иначе Казков се казва "Ванка Къдрава", искам да ти благодаря за оригиналната рецепта за тази вкусна торта. Моля, имайте предвид, че по време на подготовката на тази рецепта тортата с кефир се нарича по различен начин. Можете да кажете „Къдрокосо момче“, „Къдрокосо момче“ и „Къдрокос пинчер“. Във всички случаи рецептата за приготвяне на думата „Curly“ се губи. 😉

Лесно е да направите такава вкусна торта със заквасена сметана у дома. Процесът на формоване може да се използва за помощ на малко дете и ще бъде много забавно със специфичен и вкусен резултат.

На първо място е важно да вземем предвид продуктите, от които се нуждаем в процеса на готвене.

За сладкиши: 200 гр. кефир, 3 бр. яйца, 1 бутилка зукру, 1 чаена лъжичка сода, ванилия до вкус, 6 супени лъжици брада, 3 супени лъжици какао.

За крема: 200 г заквасена сметана, 1 бутилка краставица.

За глазурата: 100 мл прясно мляко, 4 супени лъжици зукру, 2 супени лъжици какао, 60 г горно масло.

Как се приготвя торта с кефир Ванка къдрава

Сега да започнем с тортите. За да замесите тестото, трябва да смелите яйцата с краставицата + ванилията, добавете кефира, добавете добре гасената сода и разбъркайте. Според миксера е най-добре всичко да се разбива в същия ред.

Разделете тестото на две части. В едната се добавя какаото и се разбърква, а другата се маха. По желание може да се добави какао към обидните части. В този случай тортата ще излезе с повече какаов вкус.

Сега не можете просто да изсипете тестото във форми, намазани с масло или покрити с пергамент. Звуков сигнал за 20 минути|минути| на 200 градуса. Готовността се проверява с дървена цепка.

Извадете готовите блатове от формата, охладете и нарежете един от блатовете на кубчета (3х3 см).

Как се приготвя крем за торта?

Разбийте заквасената сметана (но не е нужно да бъркате много) с тиквичките и добавете сметаната.

Как да изберете и украсите тортата

Цялата торта се покрива с крем. Увиваме кубче кора от блат в крем и го оформяме на "шапка" и го заливаме с останалата сладка сметана.

За патладжана можете да нарежете тортата на кубчета и да увиете мустаците в крема и да ги наредите в плато в достатъчен ред кръгове.

Як готови глазура

Трябва да заври млякото, да добавите зукора, какаото и да варите 4 минути. След това добавете олио и гответе още 3 минути. Когато глазурата е гореща, можете да добавите няколко капки шоколад - ще бъде по-вкусно и по-бързо.

добре аз оставащият „щрих към портрета“ се губи. С изстиналата, но не стегнала глазура трябва да залеете тортата и да я оставите да престои малко. Глазурата не е необходимо да се нанася с гладка топка. Ще бъдем на тънка струя, все едно ще мажем малките на тортата. Какво излиза в резултат на учудване на снимката.

Защо тортата се казва "къдрава", ще разберете като я разрежете. Можете ясно да го видите на снимката.

А това е разфасовка на Къдрав Иван с бял пандишпан в основата.

Явно кожата на дамата има своите тайни и ползи при приготвянето на тази или други билки. І вкусна торта със заквасена сметана Ванка къдрава с кефир - без грешка. Ако обичате да добавяте грах, сушени кайсии и други сушени плодове към вашите десерти, тогава ще останете изумени от тази видео рецепта за домашна торта със заквасена сметана.

Пригответе се за удовлетворение и живейте в добро здраве. 🙂

Ако все още не можете да приготвите сгъваеми торти, но все пак искате да поглезите любимите си хора с домашна торта, тогава направете торта „Ванка къдрава“. Това е една много вкусна и безпроблемна рецепта за приготвяне на домашна торта. Новакът няма да се измъкне от него от първия път, защото е просто невъзможно да го закопчаете. Ако тортата „Ванка къдрава“ се окаже оригинална на външен вид, тогава може да се използва за коледната трапеза.

съставки

• Тисто:
• 2 големи яйца;
• 90 г маргарин;
• 180 г кукрю;
• 200 ml кефир;
• 5 г сода;
• 20 г какао;
• 240 г борошна.
• крем:
• 120 г пудра захар;
• 700 г заквасена сметана с повишено съдържание на мазнини.
• глазура:
• 4 с.л. л. цукру;
• 2 с.л. л. (с капачка) какао;
• 80 ml мляко;
• 30 г зехтин.

Как се приготвя бисквитена торта „Ванка къдрава“

Разбийте яйцата със зур в дълбока купа до побеляване.

Добавете към масата кефир и маргарин, които по-късно прехвърлете в течността. Маргаринът може да се замени с масло, загрято на водна баня или в микрофурна.

Потиснете содата и добавете към тестото. Разбъркайте старателно.

Пресейте директно в чаша s|iz| брашно тесто|boroshno| И разбъркайте всички гърди от черно цвекло, докато омекнат.

Рядко разделяме тестото на две части. Едната част лишавате от светлия цвят, а в другата добавяте какао и я затъмнявате с шоколадов цвят.

Разточете тестото върху лист за печене на един слой. Важно е часът на приготвяне на тортата да мине бързо. Ако няма блат, можете да го усучете в кръгла форма, само за да направите две торти. Застелете дъното на тестото с хартия за печене и върху него поставете цялото тесто, като рисувате цветовете в хаотичен ред. Така че тортата трябва да излезе плоска, с ясни граници на цветни кордони, чудете се на снимката на тортата.

Звуков сигнал за 25-30 минути|минути| на 170 градуса.

Извадете готовата кора, оставете кората да изстине и я добавете върху хартията, която сте използвали. След като тортата е студена, вземете чиния и я поставете в центъра на кръга. Това ще бъде основата на тортата "Ванка къдрава".

За да сте сигурни, че основата е просмукана добре, отрежете горната част. След като премахнете основата, слагате наклонена черта и след това разкъсвате всичко останало с ръце на парчета. Не се реже с нож, а се разкъсва сам, така че краищата на парчетата да излязат накъсани.

За да не губите време, пригответе заквасена сметана едновременно с разбиването и охлаждането на кората. Просто разбийте студена заквасена сметана със захар на прах.

Сварете и глазирайте за украса на тортата. Смесете млякото, какаото и тиквичките в малка купа и гответе на слаб огън до гъстота, като накрая добавите масло. Вината е за гъстотата на шоколадовата смес.

Вземете тортата „Ванка къдрава“. След като поставите готовата основа върху плоска чиния, я намажете с топка заквасена сметана. И започвате да обличате дрешки на животното, напоени със сметана. Тъй като кожените лепенки се предлагат както в светли, така и в тъмни цветове, можете да ги подредите в произволен ред.

От вас зависи дали ще излезете с рокер с крещящ релефен връх.

Прехвърлете охладената глазура в сладкарски шприц и полейте на тънка струйка цялата повърхност на тортата.

Глазурата се разпределя хаотично, така че да се виждат парченца бисквита в бяла заквасена сметана.

След като тортата „Ванка къдрава“ престои няколко години в хладилника и стане невероятно нежна, налейте ароматен чай в чаши и почерпете семейството си с вкусна домашна торта.

Всеки от нас има торта от детството, чийто вкус е запазен в паметта на много съдби. Някои хора имат „Наполеон“, други имат „Медена торта“. Възможно е дори да има повече опции. Днес познаваме тортата „Къдрава Ванка“, чиято снимка е публикувана по-долу. Три варианта за приготвянето му (с кондензирано мляко, със заквасена сметана и с кефир) са представени в нашата статистика.

Торта "Къдрава Ванка": рецепта с кондензирано мляко

Тайната на приготвянето на тези лазоши се крие в неповторимия вкус на крема. Не само вкусът на добре познатата слана „Пломбир“ ще проникне по чудоден начин през всички торти. Излизането е още по-нежно и невероятно вкусно.

Тортата „Къдрав Ванка“ се приготвя стъпка по стъпка в следната последователност:

1. Тортите врят пред нас. Това е първият и най-интензивен етап на готвене.
2. В дълбока купа разбийте яйцата (2 бр.) и една чаша тиквички до гладкост.
3. Добавете заквасена сметана с 15% масленост (1? супена лъжица) към яйчено-изварената маса.
4. Добавете сода, загасете я с лимонов сок или ото (½ чаена лъжичка).
5. Сместа се пресява старателно (1? с.л.), след което тестото се разбива енергично с миксер.
6. Една трета от готовото тесто се изсипва в застланата тава.
7. В предварително загрята фурна (180°C) сладкишът втасва около 20 минути. Трябва да се охлади, да се извади от формата и да се постави върху равна повърхност. Това ще бъде основата на тортата.
8. Ако има останало тесто, добавете какао на прах (2 ч.л.), разбъркайте добре и изсипете във формата.
9. Шоколадовата торта се пече 30 минути при температура 180°C. Охладете го добре и го нарежете на едри кубчета.

Докато блатовете се охлаждат е време да приготвите крема.

Рецепта за крем за торта

Заквасена сметана чи с кондензирано мляко? Тази храна, дами и господа, често се налага, когато дойде време да нарежете шоколадовата торта на кубчета. С този и още един крем се приготвя торта “Къдравия Ванка”. Але, според повечето хора, виното е особено вкусно със самото кондензирано мляко. Е, вкусът на сладолед "Пломбир" ще ви даде битите върхове.

След приготвяне на крема блатовете с масленост 35% (250 мл) се разбиват на каша. За да проверите готовността му, трябва да обърнете чинията с главата надолу. Перфектно очуканите блатове никога няма да паднат на масата. Ако тестът за киселинност е издържан, можете да добавите кондензирано мляко (200 ml) отгоре, като внимателно го наливате на тънка струйка.

Готовият крем може да се намаже директно върху светъл блат. Вината не е ваша, но тортата ще стане крехка само когато всички торти се оставят да проникнат. След като сметаната се отцеди, нарежете кубчетата шоколадов блат на парчета. След като проникне миризмата на парчетата, ги поставете горчиво върху основата на тортата.

Как се приготвя глазура

Последната стъпка в приготвянето на торта "Къдрав Ванка" е добавянето на декорация. За целта може да поръсите с шоколадови стърготини (настържете с шоколад) или да приготвите солена глазура. Друг вариант, зад свирките, набира все по-голяма популярност.

За да приготвите глазурата, изсипете мляко (4 супени лъжици) в тенджера с дебело дъно, добавете цукор (50 г), добавете отгоре масло (50 г) и какао на прах (2 чаени лъжички). Оставете всички съставки да заврат при непрекъснато бъркане. След това, след 1 минута, тенджерата може да се отстрани от котлона. Горещата глазура се излива върху тортата. Сега трябва да го поставите в хладилника за поне 3 години или поне, след което можете да се насладите на този познат десерт.

Торта с кефир

Тази рецепта използва шоколадов блат за основа, а светлият шоколадов блат се нарязва на парчета и се залива със сметана. Вкусът на ейла на тортата „Къдрава Ванка“ не става кисел.

За да приготвите тестото, разбийте 3 яйца в чаша сметана върху пяната. След това добавете кефир с максимално съдържание на мазнини (200 ml) и добавете сода (1 чаена лъжичка). Без да пропускате процеса на месене, пресейте тестото старателно. Ще ви трябват около 6 супени лъжици Usyogo. Готовото тесто се разделя на две части. Първият се изсипва във формата и след това се добавя какао (2 супени лъжици). Блатовете се пекат при температура 180° на фона на загрята фурна. След 30 минути миризмата ще бъде готова. Трябва да се охладят добре, след което тъмният блат се поставя върху плоска чиния, а светлият се нарязва на кубчета.

Кремът се приготвя със заквасена сметана. За това използвайте гъста домашна заквасена сметана (200 г) и бутилка цукру. Част от разбитата сметана се поставя върху тъмния блат и се разстила на равна топка. Другата част се викоризира, за да се отцедят нарязаните парчета. Покрийте ги един по един с крем, след което ги наредете върху първия блат. Готовата торта се залива с приготвената шоколадова глазура.

Рецепта за торта със заквасена сметана

Особеността на този вид вкус е интензивният вкус на заквасена сметана. Тази опция за приготвяне е подходяща за тези, които обичат този ферментирал млечен продукт.

„Къдрава Ванка“ - торта, която е любима на мнозина от детството - се приготвя бързо и неудобно. Рецептата може да бъде представена по следния начин:

1. По-рядко тестото се замесва с 3 разбити яйца, 300 г череши, заквасена сметана (400 мл) и 3 бутилки брада, пресята със содата (1 ч.л.).
2. Едната половина се изсипва в подготвената форма, а другата се добавя към какаото (6 с.л.).
3. Блатовете се пекат във фурната за един час при температура 180°C. След това те трябва да се охладят добре.
4. Кремът се приготвя с 800 мл високомаслена заквасена сметана и зукрю (2 с.л.).
5. Лекият блат – основата на тортата – се намазва със заквасена сметана. 6-7 супени лъжици ще бъдат достатъчни.
6. Тъмният сладкиш се нарязва на кубчета. След това набодете кожата на вилица и я накиснете в заквасената сметана.
7. Тъмните парчета в заквасена сметана се поставят върху светъл слой торта.
8. Горната част на тортата се залива с допълнително крем и се поръсва с настърган шоколад.

Ето как да ви помогнем да постигнете перфектния вкус на вашата торта от детството:

1. Когато избирате заквасена сметана или топинги за крем, дайте предимство на продуктите с най-високо съдържание на мазнини. Консистенцията става по-плътна и следователно кремът не се оттича от тортата.
2. Не режете шоколадовата торта твърде ситно. Парчетата трябва да се виждат в тортата, но няма да се разпаднат напълно в крема.
3. Независимо от това, че повечето рецепти показват, че след 3 години тортата може да се пече, оставете я да попие още. И това вино определено ще ви зарадва с деликатен и приятен вкус.