Le tradizioni culinarie russe possono vantare un'incantevole diversità. Kіlka ha rubato tіvnovodnі rіchki e rich mіslіvskі usіddya fornisce їdocs come riserve di masu, yаkі you dаnіnі s verdure, cereali, latticini e piante selvatiche rielaborate su rozkіshnі stravi. Di coloro che vivevano in Russia molto tempo fa, vengono raccontate cronache e note di mandrivniks-inozemtsivs. Il resto chiamava invariabilmente l'accaparramento (e talvolta - il sacro zhah) di molti antipasti caldi e freddi sulle tavole natalizie delle parole.

Ricchezza culinaria russa

Nevipadkovo prima nei nobili budinka, i tavoli venivano derubati di quelli così maestosi - in quel periodo dell'anno venivano inseriti i benquette con tutti i tipi di snack, "spuntini" di liquirizia ed erbe di testa. Qui si possono preparare dozzine di sali: cetrioli e funghi, frutti di bosco in salamoia, mele in salamoia, crauti. Il pomodoro natomista, così familiare a noi oggi, abbelliva un pasto tradizionale vicino al XIX secolo. Tutto ciò che queste "bacche pazze" furono portate in Rus 'per le ore di Pietro il Grande, la gente fu votata con la spazzatura.

Venti tipi di costine su un tavolo! Alla gente moderna piace il menu sarà dato a un solo uomo, ma i nostri antenati non avrebbero mai avuto un pensiero così blues-nir. Storione, salmone, ide e triotto, carassio e luccio sono stati preparati secondo le ricette più famose, quindi il loro gusto è unico. Il pesce è stato lubrificato e cotto, bollito nel latte e immerso nel vino. Le maestose carcasse venivano farcite con cavolo, porridge, funghi e piccole porzioni di pezzetti venivano versate con una salsa piccante a base di erbe, succhi di bacche e anice.

M'yaso words'yani tezh amava, anche se non era accessibile a tutti e non per sempre. Al santo apparvero carne di maiale, carne di cavallo, yalovichina sulla tavola degli abitanti del villaggio e dei comuni cittadini. Ledve a destra era una bula con un uccello domestico, e nella maggior parte dei casi i "m'yasoidi" potevano accontentarsi della selvaggina: una lepre o, diciamo, un cervo. Il santo ha una bula al centro di rispetto. Le grandi carcasse erano farcite con lardo e unte sulle corna, l'antico tipo di culo languiva nei montanari con diverse cotenne e verdure. In modo giusto, il cigno è entrato nella guardia reale, un intero gruppo di prodotti da forno di miele e un orologiaio.

Deyakі vіziteri z manіrnoї Єvropi, ha bevuto al banchetto russo, dopo un tale mucchio di boulli zmushenі vdavatisya ai servi dei dottori - e sulla destra sovsіm non nell'amarezza della grassezza delle parole del Janskih rіznosolіv, sulla puzza di sudore poi skarzhilis li ricci, ma in una banale gola. Gli ospiti non potevano bere alla lussuosa tavola di Natale, e allo stesso tempo nel finale, al freddo, c'erano già brocche con kvas - hanno versato "shlunkovu pozhezha", soprattutto bistecche gourmet.

Tuttavia, non è varto pensare che in Russia lo zherlivost fosse regolare - il più delle volte le persone dovevano postare più o meno suvoro, influenzate dalle paure "svedesi". Allo stesso tempo, al primo pasto sono apparsi porridge e verdure, anche se non potevano fare a meno di condimenti per zuppa borosh, torte con funghi e frutti di bosco, pane e panini deliziosi.

zha con qualsiasi budget - dal palazzo al khatini

Mi sono reso conto che l'inevitabilità sociale e finanziaria dettava il suo potere al menu. Alla corte dell'imperatrice Katerina, la vita di tutti i giorni non includeva meno di cinque dozzine di paure, ma semplicemente gli abitanti del villaggio erano soddisfatti del semplice, ma non impressionati. Radici coltivate con amore speciale tra la gente. Prima dell'avvento delle patate, lo yaku era stimato in Russia solo tre secoli fa, la bula ripa più popolare, o letteralmente in tutte le specie, tra cui - trasformandosi in miele aggiuntivo per un dolce di benvenuto.

Sulla base di rіpi e altri doni cittadini, hanno preparato una sorta di prototipo dell'okroshka di oggi. Le verdure venivano tagliate, condite con gusto con cibula fresca e chasnik, e poi versate con kvas acido fatto in casa. Un'altra prima erba, popolare in Russia, era la botvinya. Lo spesso masso era ricoperto di pesce bollito di diverse varietà e gamberi di carne, oltre a cubetti di ghiaccio, come se fossero serviti in tavola in una ciotola. Come un "brodo", come prima, quando usciva il kvas viziato, a quello nuovo veniva aggiunta solo la vegetazione, prima - acetosa.

Il cavolo era di grande aiuto, fresco di stagione, e i crauti dall'autunno alla primavera. Per lei hanno cucinato pepe e amico, preparato ripieni per torte e kulebyak. Per lo più le zuppe di cavolo erano calde e dense, aloe verdi, erano condite con olive, e qui dal XIX secolo - ancora più patate. Non è quasi necessario pensare che i nobili ignorassero questo semplice zhu: erano una delle erbe rare più popolari e la maggior parte di loro veniva derubata senza carne. Nell'ora invernale, una tale birra veniva congelata di riserva.

Tutta la Russia dalla soddisfazione di mangiare il porridge: il fetore non fungeva da contorno, ma da pasto autosufficiente. È evidente il valore energetico dei massi di cereali, che, secondo l'ordine, erano inclusi nel menu delle "persone sovrane": soldati e marinai. Per l'esercito, il porridge veniva cucinato per due giorni, all'ora di pranzo veniva aggiunto a yushka abo shcha e per la sera veniva servita l'erba con pancetta e verdure. I più accessibili erano la segale e l'orzo, il fetore stesso divenne la base della dieta.

Anche i nobili signori non uscivano con il porridge, volevano cucinare il "vishucano" in ricchi cottage - con carne, piselli e malto. Vtіm, qui tutto era già stantio di gusto - Pietro I, per esempio, dando la precedenza alla perla del "soldato" ben bollita. In tutta onestà, è necessario dire cosa serviva all'imperatore її con carne, funghi e anguria. Arricchito dal grande buongustaio Alessandro III, che era lo chef-cuoco, che preparava il miglior porridge Guryev: semolino con calci superiori, guarnito con piselli, frutta fresca e secca, miele.

Senza pane - senza offesa

Il pane Vipіchka - a destra non è naishvidsha, soprattutto perché è pronto per essere portato a bocche senza volto. I signori in Russia hanno iniziato a ballare nelle case maestose, in modo che le mucche resistessero per un giorno. La vitrata si è rivelata decente, anche un sacco di piccante piccante, condita con olive rugiadose e tsibuleya, era uno spuntino base per la gente comune, e all'ora dei pasti dell'altro giorno, è entrata in una parte essenziale del menu.

Dal pane dei villaggi hanno preparato una "prigione" - un'erba straordinariamente rara, che non richiede cottura. Korovai è stato tagliato, direttamente nella ciotola hanno aggiunto verdure tritate finemente (il più delle volte - ravanello, cibula, rafano, varie erbe e foglie di tè), e poi hanno versato il kvas. La seconda variante dello stravi più semplice è la prigione con il latte, che i paesani adoravano i più piccoli.

Il grano Vykoristuvat veniva dato spendendo denaro, per questo i pani di grano venivano derubati della pasta della vita: il fetore usciva scuro e aspro, e nei boschi affamati erano amaramente amari. A destra, in quello che era spesso necessario per boshchadzhuvati, e prima, se necessario, aggiungevano ogni sorta di "foraggio per adulti": ghiande macinate, corteccia di villaggio e impiccagioni - loboda o ortica. Tse era indicato per gustosi yakosties, ma permetteva di occupare l'intera famiglia.

Pane di una palude di grano bianco, entrato nel "pansky zhezhya", la gente comune lo macchiava solo per il periodo natalizio. Le salsicce più popolari erano il pan di zenzero riccio al miele, ricoperto di melassa di liquirizia: un regalo del genere poteva piacere non solo a un bambino, ma anche a una ragazza kohan. Quando si tratta di piroghe, le sorseggiano per diverse ricette al grande kіlkosty (canzoni e salate, liquirizia e salate, con un semplice chi e un ripieno scelto), venivano vendute ovunque nei bazar di quelle strade cittadine.

Mlyntsy in Russia ha cotto per una sorta di guida rispettosa, desiderando che il grano bianco fosse macchiato in modo più abbondante per Maslyana. Nell'ora del resht, il grano saraceno suonava vittorioso - da esso uscivano sbuffi e pishnі "rotondi", in cui i nostri antenati conoscevano la somiglianza con un disco sony. Nessun battesimo, nessuna commemorazione poteva fare a meno di un tale chastuvanya: le preghiere per le parole dei pagani erano una linea rituale, a cui l'istituzione davanti a loro era tremante.

E cosa scorreva tra i cespugli lì?

Zgaduyuy amava le parole degli antenati napoi, in nessun modo senza rispetto per lo stesso kvas: si rallegravano dell'ebbrezza, condite con varie erbe, lo yogo veniva servito in tavola come sostituto dell'acqua e per un'ora come sostituto del vino. Le ricette sembravano essere impersonali, ei diaconi erano ancora più hmіlnymi.

L'ultimo tè nero, oggi accessibile alla pelle, è apparso in Russia solo nel XVII-XVIII secolo. Vіn vvazhavsya oltreoceano divina, e che più che semplici carcasse non erano nell'intestino. I nostri antenati non soffrivano affatto, producendo erbe speciali. Mіzh іnhim, per renderlo goffo con il fireweed popolare preparato e pazzo (ivan-tea) tra la gente, per fornirlo da Muscovy alle corti dei monarchi europei e citando narіvnі z hutrom e semi-fiori.

In Russia, i giorni sacri sono stati celebrati per molto tempo, per i quali le preghiere sono state particolarmente onorate. Prima dell'importante urochisty producevano birra, mettevano (fermentato per ulteriori luppoli) miele con succhi di yagіdnimi. In realtà, si sono ancora abituati al bruciatore, anche se lo chiamavano vino. In futuro, tale alcol veniva versato sulle erbe (ad esempio, su selvatico o menta), diluito con melassa di liquirizia.

La cucina russa è caratterizzata da tali risi: superbo brodo d'acciaio di spezie e sapori saporiti, rigidi canoni di cottura. Le bobine delle arti culinarie russe iniziano con la miscelazione di cereali di grano, grano nasamperato, grano e pane kvas russo nazionale (tobto aspro) dal grano boroshn.

Già a metà del IX secolo apparve quel pane nero, vivificante, acido e spirituale su pasta madre lievitata, senza alcun riguardo per il menu incomprensibilmente russo.

Dietro di lui c'erano le creazioni di altri tipi di pane nazionale e varietà di cinghiale: dezhni, mucca, compose, mlints, torte, frittelle, bagel, saiki, ciambelle. Le restanti tre categorie potrebbero essere cento anni dopo, dopo la comparsa del cinghiale di grano

Attrattiva per kvas, acidità è stata prodotta e nel caso di kvas di acqua mista, un assortimento di quelli che raggiungono due o tre dozzine di specie, che sono state fortemente scosse una ad una con gusto, e anche dai viticoltori di calmi baci russi, vita wow, grano, che è apparso 900 anni prima delle attuali bacche di amido. kiselіv.

All'inizio dell'antico periodo russo, si formarono tutte le acque principali, krym kvass: tutti i digestori (montati), che erano una combinazione di varie erbe forestali con miele e spezie, oltre a rame e miele, cioè miele naturale, fermentazione con succo di yagіdnim o solo diluizioni con succhi e acqua di diversa consistenza.

Kashі hoch i buli secondo i principi della loro preparazione, tienilo, ma a volte venivano acidificati con latte acido. Il fetore era anche dipendente dalla diversità, podіlyayuchis per i tipi di grano (farro, segale, avena, orzo, grano saraceno, miglio, grano), per i tipi di grano schiacciato o yogo in esecuzione (ad esempio, orzo che dà tre cereali: orzo, olandese, orzo perlato; chotiri di grano saraceno: nocciolo, Veligirka, Smolensk, esteso;

Tutto ciò ha permesso di variare da 6-7 tipi di grano e tre tipi di legumi (piselli, fagioli, cumino) a spratti di decine di cereali diversi. Inoltre, le farine di queste colture producevano vari raccolti di boro. Tutto questo pane, soprattutto boroshnyana, è variato principalmente con pesce, funghi, frutti di bosco, verdure e altro latte e carne.

Già il primo vino di mezza età era chiaro, o meglio, serviva bruscamente la tavola russa per pisniy (pesce grosso e funghi) e scoiattolo (carne di latte e orzo). Allo stesso tempo, lo stile della canzone non includeva tutti i prodotti per adulti.

Così, barbabietola, carota e zukor furono esclusi dal nuovo, in quanto anch'essi assicurati ad un modesto riccio. Effettuare una linea netta tra un tavolo veloce e uno assonnato, vedersi con un muro impenetrabile di prodotti di varie escursioni ed evitarli, naturalmente, ha portato alla creazione di fili originali, ad esempio vari tipi di yushka, latte in, kundyumiv (gnocchi di funghi).

Il fatto che sia stato cantato il maggior numero di giorni a cavallo tra 192 e 216 anni, richiamando molto esercizio naturale alla ricchezza della tavola pisno. C'è un gran numero di erbe di funghi e costolette nella cucina nazionale russa, la scalabilità di vari syrovina rugiadosa di cereali (cereali) a bacche selvatiche ed erbe (assonnate, spolverate, ).

Il più delle volte, l'urinabilità dello stile pisniy si è rivelata essere il tipo di pelle della verdura, i funghi o il ribi sono stati preparati okremo. Così si preparavano cavoli, rape, ravanelli, piselli, ceppi (verdure, coltivate a partire dal X secolo) e o sirimi, salati (crauti), parenimi, o fegatini bolliti o cotti, l'uno o l'altro.

Le insalate e soprattutto le vinaigrette erano allora al potere nella cucina russa e apparvero in Russia solo a metà del XIX secolo. Ale e il fetore della pannocchia litigavano per una pecora, attraverso la quale portavano i nomi di lattuga ogirk, lattuga di barbabietola, lattuga di patate toshcho.

Una maggiore differenziazione è stata riconosciuta dai ceppi di funghi. Specie in pelle di funghi funghi, capesante, funghi, bianchi, affumicati e pecheritsa (funghi prataioli), ecc., Non solo zowsim okremo salato, ma cotto a fuoco lento. Così è stato con il ribeye stesso, che si abitua all'aspetto bollito, essiccato, salato, al forno e ancor più unto.

Sigovina, taimenina, luccio, halibut, pesce gatto, salmone, storione, storione stellato, storione bianco e altri erano rispettati dalla pelle come un'erba speciale, altra, e non solo pesce. Pertanto, lo yushka potrebbe essere un pesce persico, uno yorzhoy, un min o uno storione.

La diversità di Smakova di tali erbe omogenee è stata raggiunta in due modi: da un lato, nel processo caldo e freddo, e anche per il rahunka, l'infusione di vari oli, soprattutto canapa, pisello, papavero, legno (oliva) e, naturalmente, più sonyashnikova e più piccante.

Il resto del tempo, la cibula e la cappella attecchirono, inoltre, in grandi quantità, così come prezzemolo, senape, anice, coriandolo, alloro, pepe nero e chiodi di garofano, comparsi in Russia già dall'XI secolo. Successivamente, nell'undicesimo orecchio del XII secolo, furono integrati con zenzero, cardamomo, cannella, aria (radice precoce) e zafferano.

Nell'antico periodo della cucina russa, ci sono anche rare erbe calde che hanno tolto il solenne nome di scaglie. Di particolare ampiezza, tali tipi di pane, yak shchi, yushki, fondati su un syrovin rugiadoso, così come vari zatirukh, zavirikh, buttank, cannucce e altri diversi tipi di zuppe di boro, yak vydrіznyalis uno in uno ma uno consistenza єyu ero formato da tre elementi di acqua, borosna e grasso, fino a quando un'ora (ma non iniziare) tsibula, chasnik o prezzemolo erano aggiunto.

Hanno anche vibrato panna acida e signore (per la stessa terminologia signore). Fino al XIV secolo la produzione di cime e burro era imprescindibile, e nei secoli XIV-XV i prodotti venivano preparati raramente e avevano un vigore marcio. Oliya attraverso metodi incompleti di frustare, pulire e salvare lo svedese dell'acqua.

Lo stile nazionale della liquirizia era formato dalle varietà yagidno-boroshnyah e yagidno-miele o miele-boroshnyah. Vedi il pan di zenzero di quella varietà, crudo, orfano, aloe piegato con un tipo speciale di pasta (pasta kaluzka, malto, kulagi), per il quale un sottile effetto sapido è raggiunto da una lavorazione banale, tollerante e laboriosa.

Racconti popolari russi glorioso ricco comincia a mangiare porridge e a bere miele sui banchetti. Le parole antiche erano famose per la loro salute e forza, e da sole ricevevano forza riccio slov'janska.

Quindi cosa mangiavano i nostri antenati in quel modo?

Naturalmente, una delle erbe principali era il porridge.

Il porridge di Ale non era lo stesso che oggi chiamiamo bachiti.

Il porridge di riso era inaccessibile ai grandi abitanti della Russia, il riso era all'estero, cereali più costosi, "Sorochinské Pshono", il cosiddetto riso. Se non è riso, ci penserò due volte grano saraceno, ovviamente, anche se iniziamo ad amare i bambini, sarai felice, sapendo che il grano saraceno non era il "nostro" porridge nei tempi antichi.

Il grano saraceno, a quanto sembrava, non era un'erba comune sulla tavola russa. Il grano saraceno è stato portato in Russia da Bisanzio, Chenci greco, stelle e її nome, grano saraceno.

Il grano saraceno, o solo su un grande arco, è santo.

Quindi che tipo di porridge sono i nostri antenati?

E se puzzi pshonka e vіvsyanka!

A proposito del potere miracoloso del vivsyanki conosci mabut kozhen. E i nostri antenati non erano i plasticisti europei, simili a noi.

Parole antiquate o porridge di grano integrale, cotto a vapore nel forno.

Il porridge languiva nel forno e il nibi acquistava forza con il caldo.

Il porridge era condito con burro naturale fatto in casa, sciogliamo il burro più di quanto portiamo oggi al mondo, come il burro chiarificato, usiamo la canapa o la usiamo. Il porridge veniva cotto in vasai di terracotta, il piatto veniva mangiato con cucchiai di legno e spesso con le mani, non c'erano viste né preparazioni, né parole da pronunciare.

È meraviglioso che non ci fossero verdure ricche a noi familiari in quelle lontane ore in Russia.

Sulla tavola stellata delle vecchie parole c'erano parole quotidiane: pomodoro, carota, barbabietola, ogirki, patate, navit tsibulya.

Quindi i nostri antenati lo sapevano miracolosamente meraviglia plіd, yak chasnik.

Aggiungere ravanello e ravanello al menu, ovviamente, potrebbe essere dimenticato, ma il ripka è popolare da molto tempo.

Piselli tezh buv una parte dell'ospite delle erbe antiche.

È meraviglioso, ma per i piselli i nostri antenati lavoravano cinghiale e cinghiale, cucinavano piselli per l'impasto, per i quali cuocevano torte che condivano, non per zuppa e porridge.

Occupare il pane in un posto speciale per la cultura russa "padre".

Pane profondamente rispettato e inchinato davanti al pane, "pane per tutti", Fino a quando tsikh pіr puoi sentire tsey viraz.

Birra e pane in quelle ore lontane, non è come oggi, per molto tempo hanno cotto il pane senza lievito!

Il pane e le torte venivano preparati con pasta acida su lievito naturale, lo yogo veniva prodotto nel grande lievito naturale di legno, sull'acqua del fiume, venivano coniati per il momento. L'impasto è salito in un luogo caldo, soprattutto quando era acido e ha iniziato a lievitare e ribollire fino ai processi naturali di vagabondaggio.

Non vinsero per la maggior parte, continuarono a mettere su un sacco di piccole cose per il vapore offensivo.

Dopo essersi trasferita a casa di un uomo, ha portato con sé un pezzo di pasta al vapore fatta in casa, in modo che una nuova casa avesse un nuovo pane e una varietà di pane nuovo.

Non c'era borosna come questo oggi, i nostri antenati їli pane e farina di pomelo grossolano, grano, amaranto, pivb'yanogo.

Con un drink, amato dai salmoni, erano aspri, inoltre, vin era aspro, stelle e nome yogo.

Kissel è stato preparato da un cinghiale, la massa è stata lasciata inacidire e poi bollita fino a renderla densa, anche con un coltello rіzh. O così acido con marmellata e miele.

Prima di parlare del miele! Il miele non vipadkovo zgaduetsya nella pelle del kazci russo, hanno bevuto miele e miele. E la luna di miele è arrivata davanti a noi non dal cinema americano. Medovim in Russia è stato chiamato il primo mese della vita familiare della denominazione a colui a cui furono dati barili di miele e giovani per un mese di buona fortuna, così che il primo figlio di questa famiglia nacque un eroe.

Varennya in Russia veniva bollita in una cabina di pelle, quell'unico fetore veniva cucinato non su tsukri, ma su rame.

E, naturalmente, i nostri antenati, con gioia, hanno dato tutto alla volpe, funghi, bacche, piselli, erbe e magro.

È vero, le antiche parole consideravano i funghi solo funghi lamellari; E tutti i funghi delle spugne non erano chiamati funghi, ma erano chiamati labbra.

I funghi venivano salati per l'inverno in grandi botti di legno, con seminativo.

Gli storici di quest'anno hanno anche prodotto un whisky, che le vecchie parole erano vegetariani, la carne in tavola era un ospite raro e una bestia selvaggia.

Nella dieta delle parole d'altri tempi c'erano anche le boules nell'allevamento e nei latticini, e una vacca di tanto tempo fa ondeggiava e rispettava l'anno.

Così, la cucina era riccamente decorata per il diciannovesimo, e già sembrava risuonare con la diversità, non meravigliandosi dell'abbondanza di ricchezza delle sofferenze odierne.

10. E se le persone avessero molto tempo fa. Riccio Roslinna

Per quanto riguarda le persone carnose dei vecchi tempi, la situazione è più o meno chiara, se non altro salvando le ossa delle creature, se diventassero una razione, allora nella nutrizione del riccio rugiadoso ti può solo essere permesso di allontanarti dalla mente climatica dei dati etnografici pіznіshih. Il problema sta nel fatto che non solo le eccedenze del їzhі auto-crescente non sono state salvate, ma yakіs pristosuvannya per її vidobutku. E questo tipo di pristosuvannya, cantilenante, veniva usato: le persone usavano pulcini, simili a motiki, per raccogliere radici, giudici, cestini o orsacchiotti. Tutto è stato preparato da Roslin e salvato fino ad oggi.

Tuttavia, in questo giorno, non c'è dubbio nel passato della prima generazione che la selezione di quell'alto riccio occupasse un posto importante nella vita e nella dieta degli antichi. C'è una prova indiretta di ciò: la presenza di un'eccedenza di un riccio rugiadoso sui denti di copalins di teschi, la necessità per una persona di entrare nel corpo è un discorso basso, che ci viene vendicato di fronte a un riccio rugiadoso, il fatto che il risparmio non è stato recentemente slivskі tribù zavzhdi, lasciarli vivere nella colonia kіlkostі, Vikoristovuyut merci di selezione. Zreshtoy, schob ovunque per andare nel futuro all'agricoltura arabile, la persona è colpevole di bula madre gusto per i prodotti della campagna rugiadosa.

Immaginiamo che il paradiso tra le religioni dei ricchi popoli antichi sia un bel giardino, in cui sono cresciuti i deliziosi frutti di quella crescita. E lo stesso assaporare i frutti raccolti porta a grandi catastrofi. Tra i Sumeri, Dilmun è un giardino divino, dove cresce in altezza la dea di tutte le cose Ninhursag, e il dio Enki, per il quale toglie la morte di una maledizione. Biblico Stiamo andando su un povnenie bellissimo rosliny, yakі assapora il gusto delle prime persone e, solo z'їvshi strazianti, Adamo ed Eva si precipitano fuori dal paradiso dei frutteti e si godono la vita eterna.

Come è già stato detto, è ovvio per gli attuali concetti dietetici che l'affermazione sulla corretta alimentazione - si può dire, dal moderno osservatore di luce, che include l'affermazione politicamente corretta del giorno del giorno attuale - scrive sempre più spesso sulla traduzione naturale gu di una mora umana vecchio stile, così come carne a basso contenuto di grassi e prodotti della selezione del mare (molluschi e altri). Naturalmente, in questi modi, si affidano ai popoli africani, australiani e polinesiani, ma questo stile di vita di tali popoli era relativamente incarnato nei secoli XIX-XX. Tali dati sono estremamente importanti per creare una nuova immagine del mangiare delle persone, anche se, ovviamente, difficilmente è possibile tracciare parallelismi diretti tra i popoli che vivono nelle menti dei climi subequatoriali, tropicali e subtropicali, e le persone del Paleolitico superiore, classe Imat come buv dosit suvorim e vento freddo nel periodo inter-anno.

I risultati di Tsіkavі sono stati dati dall'iscrizione della tribù africana dei Boscimani. La maggior parte degli alveari che hanno salvato, fino a 80 vіdsotkіv, sono roslinna. Questo è il risultato della selezione, che viene fatta da meno donne. I boscimani non conoscono la fame, otrimuyuchi schenno è sufficiente per quanto riguarda їzhі per persona, non volendo fare nulla da soli. I Boscimani spiegano semplicemente la loro negligenza nell'agricoltura arabile: "Ora è tempo per noi di coltivare erbacce, se il mondo ha così tanti piselli mongongo?" In effetti, gli alberi di mongongo danno un raccolto costante e brillante di cilia rok. Nelle circostanze delle tribù boscimane, per amore del bottino, la puzza della puzza non è più di tre giorni al giorno, è diversa: la puzza vive in 56-85 specie di roslin: radici, steli, foglie, frutti, bacche, piselli, nasinnya. L'evidente leggerezza del mangiare consente loro di trascorrere molte ore al freddo, cosa insolita per le prime tribù, impazzite per riposare nei tardi rombi intorno al vidobutok їzhi.

È chiaro che una situazione del genere è possibile solo in aree con un clima umido e una ricca abbondanza di rose, ma è facile dirlo: è più primitivo per i mondi moderni della vita, senza vittoria, la portata di eventuali "rivoluzioni" di persone (agrarie, promislovo ї, scientifiche e tecniche), lungi dall'essere sempre significa carestia, un giorno importante per il lavoro e un'ora libera per il futuro, i frammenti di tutte le aspiranti tribù sono costruiti fino al punto in cui hanno un anno .

Tsikavim è l'ultimo momento nella vita dei Boscimani. Indipendentemente da coloro che scelgono - una donna impegnata - forniscono una parte maggiore della dieta della tribù, l'irrigazione - una persona impegnata - è rispettata dal diritto più importante e prestigioso, e m'yasna їzhna è apprezzata molto di più per roslinna. Poluvannya e tutto ciò che è con lei, lo zocrema del prodotto di polyuvannya e quella rosa yogo, occupano molto spazio nella vita della comunità. Ad esso sono associati canti, balli, oppiazioni, che si passano di bocca in bocca, ad esso sono legati riti e riti religiosi. Un ruolo importante in questo è svolto dai rituali che invadono le radici, imovirno, nell'antichità. Myslivets, che ha visto lo stivale dell'animale, è lui stesso impegnato nel rozpodilom dello stivale; vin nadіlyaє m'yas tutti senza colpa membri della tribù, tra loro non ha preso il destino di poluvanni. Mostra che in mezzo alla frutta e all'abbondanza di frutta, la carne ha mantenuto il suo prestigio e il suo simbolismo.

Ale, per così dire, non c'era bulo, il roslinna zha era indelebile nella "cucina" della prima persona. Diciamo qualche parola sul magazzino, basandolo sulle lettere dell'era passata e sulla pratica di vivere in alcune specie di roslin selvatico.

Il nutrimento è apparso persone che chiamano tutti i popoli, da cui guidare є miti impersonali, detti, miti e rivisitazioni. È caratteristico di per sé che tutti i popoli riconoscessero il fatto che era un'ora, e banalmente, se una persona non si svegliava. Sudiamo - al divino bazhann, chi per negligenza, chi perdono, per diritto, per inganno, come risultato dell'unione amorevole delle divinità, per l'aiuto della creatura sacra o degli uccelli, da argilla, legno, terra, acqua, pietra, vuoto, gas, spazio, ceppo, dente di drago, uova - le persone che una persona mastica e riempie di anima. Per il bene del popolo, risuona, la mitologica età dell'oro della Terra finirà, i frammenti del popolo inizieranno a funzionare male a colpo d'occhio.

L'antica mitologia della creazione nutrizionale delle persone è simile ad altre antiche credenze. Secondo un mito, l'apparizione di una persona sulla Terra è collegata all'attività del titano Prometeo, che prese le persone dall'argilla, dalla terra o dalla pietra per l'immagine e la somiglianza degli dei, e la dea Atena soffiò in loro un'anima. Viene raccontato il secondo mito, come dopo il Diluvio Universale, la figlia di Prometeo crea le persone con il suo uomo, lanciando una pietra dietro la schiena, e lo stesso Prometeo instilla in loro un'anima. Gli abitanti di Tebe diedero la versione del loro aspetto dai denti di un drago, sconfitto dal re fenicio Cadmo.

Nel corso della quale antica antichità, gli autori si sono avvicinati al concetto scientifico di rivendicazione di quel fondamento della prima persona e della suspense. Dovremmo poi nominare Titus Lucretius Kara ta yoga tvir "Sulla natura dei discorsi". Sappiamo già poco della vita di Lucrezia: è vivo nel I secolo a.C. e.; dietro le parole di S. Ієronіma, la cui attività ha attraversato cinque secoli, "intriso di incantesimi d'amore, Lucrezio è pazzo, alla luce di una lacuna nei vini, avendo scritto una spruzzata di libri, conosciuto meglio di Cicerone, e avendogli risparmiato la vita" . Che, forse, proprio "l'amore della zilla" ha mostrato a Lucrezia l'immagine del passato?

L'antica "razza di persone" Lucretius vvazha mіtsnіshoy:

Il resto di loro era formato da pennelli e noccioli e più grandi;

Ha lottato m'yazi yogo che ha vissuto mentre scricchiolava.

Poca puzza disponibile buli di freddo e granelli

Abo unseen їzhi e tutti i tipi di disturbi fisici.

Per molto tempo ("bagatyoh kіl obіgu sоntsya"), la persona è rimasta costernata, come una "bestia selvaggia". A їzhu la gente viveva di tutto

Ciò che è stato dato loro dal sole, tavole, a cui lei stessa ha dato origine

Se la terra è libera, allora tutti i bazhanya vagavano nel loro insieme.

La bula più importante per loro è il riccio:

Conoscevi la puzza di quello grosso

Tra querce e ghiande, e quelle che ora stanno maturando, -

Bacche di corbezzolo in inverno, a volte di colore cremisi

Rіdshayut, ti bachish, - dando terreno più luminoso.

E le creature, con missili di pietra, zastosovuyuchi zastosovuyu poposіb poluvannya cullavano e le creature, pietra

Mi affido alla forza invisibile nelle mie mani e nelle mie gambe,

Razze selvatiche di animali hanno spinto il fetore attraverso le foreste e picchiato

Con un'importante quercia, lanciarono contro di loro un sasso;

I puzzi hanno combattuto i bagat e altri hanno cercato di nascondersi.

Presero l'acqua dal dzherel quel fiume, indugiarono alle volpi, nelle grotte chi girsky. Lucrezio insiste sul fatto che a quest'ora le persone ancora non conoscevano il fuoco, non indossavano pelli e camminavano nude. Non hanno avuto il "buon sonno" perché non conoscevano la suspense vodnosin e vivevano nel kokhanny gratuito, non ascoltando le chiamate d'amore:

La donna ha evitato di amare, o la passione è oppia, o

La forza bruta delle persone e niente nevgamovna ha colpito,

Ma il pagamento è tale, come ghiande, bacche, pere.

Il primo cambiamento serio, per Lucrezia, siamo stati licenziati, se una persona era coperta di fuoco, avendo iniziato a vivere, avrebbe indossato vesti di pelli. L'istituzione si sta presentando, la scuola si sta presentando. Tutto ciò ha portato al fatto che "avendo iniziato una specie di razza umana, sarà più calmo". Zreshtoy, è apparso il linguaggio umano. Hanno accelerato il processo di sviluppo dell'umanità: vinikla suspіlna nerіvnіst, bestialità, agricoltura, navigazione, vita della città, lo stato è apparso. Ma poi è un'altra storia.

Lucrezio spiegato dal fuoco in un modo completamente materialistico - quindi, come viene spiegato oggi:

Sappi che il fuoco mortale viene portato sulla terra più avanti

Bliskavkoy buv.

Poi la gente ha imparato ad accendere il fuoco sfregando il legno contro il legno. Bene, andiamo:

Fammi cucinare e aiutare її semi-manichino con il calore

Il sole li istruì, poiché la gente correva in giro, che con la forza

Gli scambi caldi aiutano molto nel campo.

Migliora la tua vita e la tua vita e inizia la tua vita

Tі per aiuto fuoco e tutte le innovazioni,

Chi è stato dotato della mente di mezzo a noi.

Tornando a Lucrezia, il filosofo Democrito, vissuto nei secoli V-IV aC. cioè, presentando un quadro simile della vita di un popolo d'altri tempi: “Ciò che vale le prime persone, poi parla di loro, che il fetore ha portato quel desolato stile di vita animalesco. Dyuchi [pelle da sola] uno per uno, il fetore usciva agli scherzi del riccio e procurava l'erba più avventizia e i frutti selvatici degli alberi. Skoda, che il grande filosofo ha dato così poco rispetto agli argomenti del mangiare all'antica, ma rispettosamente, scho, zgіdno z Demokrit, molto tempo fa, una persona era vegetariana. Uno dei fondatori della filosofia materialistica, Democrito, si trasformò in uno sviluppo graduale di un essere umano, uscendo dallo stato animalesco non come una diva, ma attraverso un talento speciale (quelli che Lucrezio chiamava poeticamente "dono"): "A poco a poco dosvidom imparato, la puzza cominciò a shukat in inverno nei forni e depose una scorta di quei frutti, che possono salvare. [Dalі] è diventato un modo di vivere nel fuoco, e passo dopo passo la puzza è diventata familiare con altri discorsi banali [per la vita], poi siamo stati trovati da loro misticismo che [tutto] altro, che potremmo essere banali per la vita. È vero, il bisogno stesso serviva da lettore per tutto, istruendoli nel rango più importante nel conoscere la pelle [discorso]. [Quindi il bisogno ha insegnato tutto] riccamente dotato in natura, la vita è viva, che ho accessori per tutti i mestieri, intelligenza e astuzia dell'anima ".

Nareshty, l'antico poeta romano Ovidio, che avendo creato ai confini del nuovo mondo, conosce già il "nostro", non per niente morì alle betulle del Mar Nero, piccolo paradiso della vita degli antichi, che mangiavano tutti i doni della natura:

Solodky o persone calme che vivono in sicurezza.

Quindi, sotto forma di danini, è libera, non disturbata da un motivo gostroy,

Non ferito dall'aratro, tutta la terra stessa lo portò,

Sono soddisfatto del tutto, vinto senza primus,

Hanno strappato la frutta dagli alberi, hanno preso il soleggiatochnik del nudo,

Gira e le bacche di gelso pendono su mіtsnih hіlkah,

Chi vrozhay zholudіv, cadde dagli alberi di Giove.

Era sempre primavera; accoglienza, alito freddo

Fiori di marshmallow affettuosamente inanimati, yaki non conosceva sivbi.

Di più: la terra ha portato un raccolto senza un'arancia;

Non vypochivayuchi, i campi erano dorati alle punte importanti,

I fiumi scorrevano latte, scorrevano e nettari del fiume,

Miele gocciolante e dorato che trasuda dalla quercia verde.

Nel bel mezzo di quello in crescita, il dvіchi lucreziano fa una ghianda, inoltre, una volta che posso pagare per un kohanny. Ospіvuє ghiande e Ovіdіy. A loro viene Orazio, che fa una ghianda come capo di un magazzino di un popolo antico:

Gente schiena contro schiena, se, come uno stormo di creature mute,

Il fetore aleggiava sul terreno - poi dietro l'oscuro nori,

Poi per la raccolta delle ghiande - hanno combattuto con pugni, chiodi ...

Meglio per tutto, non solo fantasie poetiche, ma la ghianda era giustamente uno dei principali prodotti del mangiare di un popolo anziano. Oak vіdomy z davnіh-molto tempo fa e molte migliaia di persone giudicano con le persone. Sulla pannocchia del resto dell'apertura, volpi di quercia che crescono sul ghiaccio e gaї mіtsno hanno piantato il loro posto vicino all'Europa. La quercia è un albero sacro tra i popoli ricchi.

Come magazzino di un popolo adulto dell'era paleolitica, possiamo lavorare solo un po ', quindi piznіshі znahіdki pіdtverdzhuyut ampiamente vikoristannya zholudіv come їzhі, tra quelli che sembrano borosna e virobіv z it. Le prove archeologiche che possono essere fatte risalire alla cultura Tripiliana (Medio Danubio e Dnipro, VI-III millennio aC) testimoniano che le persone essiccavano le ghiande nei forni, le macinavano in farina e ne cuocevano il pane.

I miti ci hanno salvato un ruolo speciale, hanno giocato come ghiande come un riccio, da un lato civilizzato, dall'altro tradizionale e patriarcale. Secondo la leggenda, trasmessa dall'antico scrittore e geografo greco Pausania, la prima persona “Pelasg, divenuto re, prevedeva il futuro di hatini, in modo che le persone non si congelassero e non si bagnassero sotto la tavola, e dall'altra parte non soffrissero il caldo; quindi anche vini e chitoni di pelli di pecora... Inoltre, Pelasg ha portato le persone a vivere nelle foglie verdi degli alberi, nell'erba e nelle radici, non solo non naturali, ma a volte vellutate; natomist a їzhu vin dando loro i frutti delle querce, proprio gli stessi che chiamiamo ghiande ". Pelasg divenne re qui e Arcadia - la regione centrale del Peloponneso; lì, come si potrebbe pensare, per un periodo di tre ore, compatti, senza mescolarsi con altre tribù, vissero i primi abitanti della Grecia, i Pelasgi. Anche per i greci più antichi, l'Arcadia era simbolo di patriarcato, tempi antichi, mancanza di civiltà, pietra angolare dell'età dell'oro.

Erodoto nel V secolo a.C e. chiamando gli abitanti di Arkady "shlunokoydami": "I sacchi di Zholudoyd-muzhiv in Arcadia sono ricchi ..."

Si noti che ci sono molte specie di querce. La più "sapore" è la quercia di pietra, un albero sempreverde che cresce sul suolo europeo nell'Asia occidentale. I frutti di Yogo - la liquirizia per il gusto delle ghiande si abituano alla cucina tradizionale dei popoli vicini.

Autori di lunga data testimoniano l'avidità e l'ampia stagnazione delle ghiande. Così, Plutarco esaltava l'orgoglio della quercia, stverzhuyuchi, che “dagli alberi selvatici la quercia porta i frutti migliori, dagli alberi del giardino - i migliori. Da yogo zholudiv non solo cuoceva il pane, ma dava anche miele da bere ... ".

Il bugiardo medio persiano Avicenna nel suo trattato scrive del potere delle ghiande, come aiutare con vari disturbi, zocrema in caso di disturbi della chiusa, sanguinamento, come uno zasіb nella vita della salvietta, anche nella freccia". Per scrivere, che "є persone, yakі [non ce ne sono di meno] chiamate a mangiare [slunks], e navit cucinano il pane da loro, che non si comportano male, e portano via ogni tipo di avidità" .

L'antico scrittore romano Macrobiy stverdzhu, che la ghianda di Zeus era chiamata pisello peloso e "frammenti in questo tipo di albero [tali] piselli, come se assumessero gusto, ghianda inferiore, quei tempi antichi, yak considerava [questi piselli] miracolosi e simili a una ghianda, e l'albero stesso è il nome del dio, chiamavano questo albero la ghianda di Giove".

Tribù Vіdomi degli indiani californiani, i principali sono le ghiande; si sono presi cura del loro fetore. Gli indiani conoscevano modi impersonali di raccogliere, raccogliere e preparare varie specie di ghiande e zavdyak per le loro riserve inesauribili, non conoscevano la fame.

È necessario dire che già durante le ore dell'Antichità, la ghianda non era solo associata alla più recente età dell'oro, come se si trattasse delle prime persone; tse bula їzha bіdnyakіv, zhorstoka necessario per l'ora della fame. Tale è il significato dei vini, motivo per cui è stato salvato e nell'era a venire fino all'ora recente, okrema, a quanto pare, che il cinghiale era ben bevuto quando il pane era bevuto nell'ora di Un'altra guerra leggera. In Russia, prima del discorso, hanno vibrato kava non molto tempo fa.

Come la testa delle testate degli antichi autori antichi, indovinano anche l'arbut, o il sunnik. Tsya roslina della famiglia delle eriche, i frutti di yogo producono spesso bacche di sunica. Vaughn e quest'anno sta pascolando in Eurasia per falciare ampiamente una specie selvatica. Ciò che è caratteristico, autori di lunga data parlavano di sunività allo stіvnosti della sunitsa, ma non rispettava le persone per piantare questo frutto nel riccio.

L'antico scrittore greco Ateneo, nella sua famosa opera “La banca dei saggi”, dice: “Ora come un albero di ciliegie nane, Asclepiade di Mirlei scrive sul gradino: “Nella terra dei finlandesi virosta, ciliegie nane, la cui radice è piccola. Beh, non è un albero, ma le rose non supereranno il cespuglio di erisipela. I frutti del pozzo її non si rompono come le ciliegie. Prote un gran numero di cih yagid è legato, come il vino, e chiama mal di testa. Axis scho scrive Asklepiad; Mi chiedo cosa descriverò un albero di girasole. Le bacche di Yogo crescono su un albero del genere e più di sette bacche guadagnano una testa bil.

Appesero, che i frutti di arbuti, c'è un ramoscello, vikoristovuvalis come uno stupefacente zasіb, che non è solo il rilassamento del vecchio nasichuvav, ma ti aiuta ad andare nel campo di trance, necessario per la creazione di rituali, o semplicemente rilassati, sostituendo p'yaniya napіy o accompagnando yogo. Ale, gli odierni lavoratori riconoscono che la crescita è naturale, quindi metteranno l'edificio dietro di essa per mettere la persona in trance; occasionalmente portato a una nuova visnovka, che il corpetto del vecchio e il corpetto del ninishnya - tse, per quanto possibile, due diverse escrescenze.

Un'altra pianta selvatica termofila di roselin, vista dalle ultime ore, è il loto. Sotto il nome che nominerò nell'antichità, diverse crescite stanno chiaramente indovinando. Erodoto scrive sui fiori di loto egiziani: Se i fiumi ricominciano a straripare, i campi sono allagati, l'acqua si arricchisce di gigli, come gli egiziani chiamano il loto; Gli egiziani vedono i fiori dei gigli, appesi al sole, poi coltiviamo chicchi nascenti, simili ai papaveri di un orso di fiori di loto, e ne facciamo cuocere il pane sul fuoco. Root tsієї roslini è anche їstіvny, ricezione dosit per gusto, rotondo, zavbіlshki z apple".

Antico botanico greco del IV secolo a.C E. Theophrastus scrive di lotus-chagars, più larghi sugli alberi dell'Africa e in Pivdenny Europe: nessun albero. Vedo molto yogo, che risplende di frutti. Frutta qi zavbіlshki z bean; quando è maturo, il fetore cambia, come l'uva, la sua stessa macchia. Il fetore cresce come bacche di mirto: una coppa densa sui pagons. I cosiddetti "lotofagi" hanno la crescita di "loto" con liquirizia, frutti saporiti, che non si restringono e diventano marroni per una lumaca. Smachnishi ti, in così pochi pennelli: questa è una tale varietà. La puzza di derubarli e di vino".

Odisseo inciampò con i "lotofagi":

Il decimo giorno fummo allagati

Ai margini dei lotofagi, che vivono meno di un riccio di fiori.

Viyshovshi su un terreno solido e rifornito di acqua fresca,

Vicino alla nave stavano per incontrarsi i compagni di mare.

Dopodiché, come se stessi bevendo, eravamo pieni di malto,

Dopo aver punito i miei compagni a bere e riconoscere,

Che tipo di tribù di agricoltori vive in questa regione.

Ho scelto due persone e ho aggiunto un terzo araldo.

Il fetore si è subito rotto sulla strada e senza intoppi sono arrivati ​​\u200b\u200bai lotofagi.

Quei lotofagi sono morti per i nostri compagni an_trochs

Non hanno pensato, ma hanno dato loro un loto solo a skushtuvati.

Chi vede il frutto di yogo, miele secondo il malto del fiume, skushtu,

Non vuole più parlare di sé, né voltarsi,

Ale, tra la gente dei lotofagi, avendo perso le loro abilità, voglio

Lotus їsti, cessando il tuo turno e pensando.

Con il loro potere, li ho innestati alle navi, che hanno pianto, indietro

Io nelle navi dei nostri vuoti, zv'azavshi, sbattendo sotto le panchine.

Da un abete tranquillo, le isole dei lotofagi sono indovinate come sinonimo di calma e felicità.

A proposito delle isole dei lotofagi, originarie degli egiziani, che vivono in abbondanza del loto, Erodoto scrive: “... i mangiatori di loto mangiano solo i frutti del loto. La dimensione del [frutto di loto] è approssimativamente uguale al frutto dell'albero del lentisco e, a seconda del malto, si può indovinare una data. I mangiatori di loto ne ricavano il vino”.

Un altro oggetto della selezione di un popolo antico, poiché abitava l'Eurasia nell'era paleolitica, potrebbe essere il peperoncino piccante acquoso, che, sotto il guscio duro di un colore nero, potrebbe vendicare un nucleo bianco. Le eccedenze di questa montagna, ancora più preziose dall'aspetto degli esseri viventi, si trovano ovunque negli insediamenti delle prime persone. Tsyu Roslin è stato piantato come se fosse orfano, quindi è stato bollito e cotto nella cenere, ed è stato anche macinato alla semola e al cinghiale. Virostaє chilim sulla superficie dei laghi, fa male, vicino alle insenature dei fiumi. Anche a metà del XX secolo si cercava di produrre vino con un popolare prodotto alimentare. Yogo è stato venduto nei mercati con orsi nella regione del Volga, nel territorio di Krasnodar, nella regione di Gorky, in Ucraina, Bielorussia e Kazakistan. Ci sono poche espansioni in India e Cina, dove sono impegnati nell'allevamento di un pezzo in paludi e laghi.

È ovvio che ghiande, ramoscelli, loto e altri fantasmi della crescita crescevano nel mezzo di un clima da subtropicale a subtropicale (mediterraneo), quindi servivano da additivo alle menti di insetti selvatici, cervi rossi, caprioli, cinghiali e altre creature.

Myslivtsі su mammut e cervi piccanti urіznomanіtnіlі i loro ricci con altri "additivi" in crescita. Uno dei boschetti alimentari più popolari della Siberia, della Lontana Discesa e dell'Asia centrale era la locusta, o il giglio selvatico, che vedeva i senza volto in casa. La dzherela cinese molto tempo fa ricorda che la gente di Pivdennoy e in particolare di Pivdenno-Skhidnoy Asia "raccoglie frutti di pino (coni) e taglia giglio selvatico rosso, roslin "qin", radici medicinali e altre su zhu".

È una coincidenza che il popolo degli Urali e della Siberia fosse solito pagare all'Orda d'oro un danin del mezzo e delle radici del Saran, che era molto apprezzato dai mongoli. Tsya roslina è stata ampliata tra le tribù siberiane misliviane, di cui possono parlare tutti i mandrivniki russi, che hanno descritto il destino dei popoli della Siberia nei secoli XVIII-XIX. Quindi, G. Miller ha intuito che tra i roslin siberiani, impiantati dai residenti locali, la locusta più importante è la radice "liquirizia yak rapa" dei gigli di campo, che cresce ovunque vicino a Pivdenny e alla Siberia centrale.

Dietro gli avvertimenti di S.P. Krasheninnikov, Kamchadals ha scavato la locusta (c'erano non meno di sei specie di locuste - "goose locust", "woolakhat locust", "vіvsyanka locust", "round locust" sottilmente) nella tundra in autunno e rifornito per l'inverno; le donne erano impegnate nella raccolta di її, come altri roslin. Questa è una nota della mandrina russa: "Non puzzi sempre per la fame, anche se è un anno e un anno". In questo modo, non si cucinano tutti i pasti delle tribù Misliv, soprattutto per la soddisfazione del corpo in proteine, grassi, vitamine e minerali - i roslin vi erano abituati semplicemente per il fatto che erano saporiti. Krasheninnikov ha anche scritto sui Kamchadaliani che "mangiano l'erba migliore, la loro crema, e specialmente il cervo o il grasso di montone dei ragazzi, non si aspettano di essere trovati".

Disgraziata a prima vista, la tundra in crescita ha dato impersonali additivi salati e marroni alla dieta a base di carne di myslivtsiv. Erano freschi per un breve periodo estivo, secchi per un lungo inverno. Tra i più apprezzati tra i popoli siberiani, il roslin buv cyprus, in cui il nucleo dello stelo veniva inghirlandato di conchiglie e appeso, steso al sole o davanti al fuoco. Raccolsero e їo bacche così diverse: "suksha, caprifoglio, mirtillo, lampone e mirtillo rosso" (siksha - crowberry, o crowberry, ape berry, bacche dure e speziate), corteccia di betulla piantata o verbi, nominando questa corteccia chomus. quercia." Krasheninnikov descrive il processo di preparazione di tsikh, come se fosse rispettato, lasoshchiv: "I bambini si siedono in due e tagliano un piccone affilato con gli spremiagrumi, piangono per un lokshina e їdyat ... sostituiscono le confezioni in cui vivere e uno a uno nell'hotel tagliando la croce di quercia".

io.io. Lindenau nella prima metà del XVIII secolo, dichiarando che gli Yukagiri dovrebbero “far girare la corteccia di betulla e modrin, come una puzza su sottili shmatochki strappare e cuocere. Tsya Strava può prendere un girkota e vivere. Lamuti (obsoleto il nome di eveniv), dietro Lindenau, si è abituato alle radici e alle erbe: “.. Puzzi o ti asciughi, o mangi sirimi. Le erbe essiccate vengono strofinate a secco e risparmiano la quantità di cereali per una lunga vita”. A quello bollito, puoi vedere fireweed, sfogliare quella radice di barbabietole selvatiche, alghe. "Kedrovі piselli e giovani brunki di cedro ad asciugare, poi macinare e vivere al posto dei cereali".

G. Miller, il patriarca tedesco dei popoli siberiani, apprezzava che i popoli siberiani nativi russi mangiassero "per il consumo". Per lo yoga danimi, espanderemo ampiamente la metà delle diverse tribù scegliendo un chasnik selvaggio (cheremshі) e un cybuli selvaggio, un panace e uno sniti; tsі roslini erano popolari tra la popolazione russa, poiché erano impegnati nella loro selezione e raccolta, così come tra le spiagge. Gli abitanti primaverili della Siberia raschiavano la palla interna di corteccia d'albero, la asciugavano, aggiungendo ricchezza alle cicatrici.

Nella mente delle regioni climatiche artiche e pomerny, il vicoroso era spesso usato come additivo al principale prodotto a base di carne e frattaglie. Quindi, tra gli Yakut, il porridge era considerato una prelibatezza, bollito con sangue, morbillo di pino boroshna e saran. L'erba tradizionale degli abitanti nativi di Chukotka è l'emrat, la corteccia dei giovani pagons di salice polare. Come scrive G. Miller, per l'emratu “la corteccia viene battuta con un martello nella cesoia degli aghi, viene immediatamente urlata dal fegato o dal sangue di cervo congelato. Strava è liquirizia ed è accettato per gusto. Gli eschimesi hanno comunemente carne di tulano tritata da foglie fermentate di salice polare e una somma di erbe acide e grasso: "Le erbe vengono fermentate in una ciotola, quindi vengono mescolate con grasso di foca e congelate".

Una parte folle della dieta delle prime persone era costituita da fagioli selvatici e cereali; Il fetore stesso divenne la base dell'agricoltura. Eppure, come fave selvatiche e granaglie, venivano praticamente vinificate con analoghe colture domestiche, è importante conoscere il seguito della loro coltivazione in epoca tarda.

Scavi effettuati nella grotta Franchti (Grecia, Peloponneso) per testimoniare chi, 10mila anni fa, saccheggi, pensava a bik selvatici e cervi rossi, raccoglieva legumi selvatici - sochevitsa e vika (un tipo di pisello selvatico). E il fetore del fetore cominciò a raccogliere cereali selvatici (orzo, avena). Si ritiene che gli abitanti del forno, che possono essere accolti dai primi mietitori d'Europa, abbiano iniziato a coltivare fagioli prima dei cereali.

Mangiare con roslin selvatici (e vzagalі rosliny їzhey) era rispettato agli albori della civiltà umana come segno di vigilanza. Ateneo che cita alle stelle Alessio, poeta del IV-III secolo. e.:

Siamo tutti bagliori di cera

Sono entrati di soppiatto dalla fame.

Tutti i nostri ricci sono fatti di fagioli,

Il lupino è verde.

Є ripa, vіka quella ghianda.

Є vіka-piselli e "bulb-cibula",

Cicala, pero selvatico, pisello...

È significativo che cereali e legumi siano stati piantati di fronte alle regioni coltivate dell'Eurasia, proprio come le popolazioni indigene della Siberia, prima della selezione degli alberi selvatici, non mostravano quelli colturali. Qui puoi inviare un messaggio alla mente climatica che non hanno permesso la coltivazione del grano, le terre siberiane ricche di proteine ​​​​sono state piantate con successo con grano nel XIX secolo, se i coloni russi sono venuti lì. Otzhe, il motivo non è il clima.

Il popolo Slovyansk non disdegnava la selezione di erbe selvatiche e cereali; La selezione delle erbe hanno un carattere leggermente più rituale, che le erbe aromatiche erano amate dagli abitanti delle zone rurali, i frammenti hanno apportato diversità alla dieta zvichny. Quindi, le sorgenti bielorusse hanno preparato l'erba "lapen"; c'era una miscela di erbe fresche, tra cui bocce di aspersione, sni, panace (titoli "borscht"), loboda, acetosa, cardo selvatico. Ebbene, nell'Ottocento si preparava l'erba nel modo antico, pratico, primario: si metteva una selezione di stecca vicino alle barche di legno o di corteccia di betulla, la si riempiva d'acqua e la si gettava sul fornello sulla pietra.

Sui Pivnochi russi, la selezione delle erbe selvatiche fa spesso parte del sacro tradizionale, come, ad esempio, la selezione dei cybuli selvatici delle province di Vyatka e Vologda. O yogo sirim, lo cucineremo di nuovo. La selezione di erbe selvatiche sulla pannocchia del Petrovsky Post è stata accompagnata da festeggiamenti giovanili. Tra le parole popolari con parole simili, nel recente passato di roslin selvatico, era necessario indovinare l'acetosa, l'acidità delle foglie di un tale sirim, quindi chiamo il cavolo lepre e gli asparagi selvatici, yak, come ho scritto D. K. Zelenin, per non lavare il pane. Tsyu roslin їdyat e orfano e bollito ".

In alcune zone del tramonto pivnіchny di Russia, Polonia, Ugorshchina, Nіmechchin ї mannik di erba selvatica. Dai chicchi di yoga hanno derubato i cereali, hanno chiamato yak prussiano o manna polacca. Da esso usciva "il porridge, che era molto gonfio, veniva preso per condimento e cibo".

Dall'ultimo vishchezgadannogo due escrescenze, che possono essere viste alla famiglia degli amarilli, erano i compagni delle persone delle ore più recenti, prendendo il resto di cinquemila rocce - ovunque, in tutto il continente eurasiatico e le stelle dell'Africa, indipendentemente dalle menti immatiche, un gruppo dall'aspetto selvaggio, che poi cresceva in città. Tse cibula e orologiaio, insultando le famiglie cibuline, furono viste in particolare, furono loro attribuite diverse qualità miracolose. Il fetore del ruolo più importante dei motivi mitologici, sebbene volessero crescere, calmarsi, come se fossero di passaggio, per le persone del periodo pre-agricolo, raramente diventavano oggetto di processi magici.

Chasnik e cibulya, traplelos, smarriti e navіt presero per una roslina; in modi diversi di alcuni e degli stessi testi antichi, si può parlare come un guardiano, quindi di un rіpchasta - il più rіpchast - una cibula. Porro, scalogno sono le ultime conquiste della civiltà, e né nei miti né nei manoscritti c'è una parola su di loro.

Il chasnik e la cibula (il nostro chasnik) non sono rigogliosi, poiché erano onorati di essere oggetto di canti religiosi e parte del sacrificio. Nelle antiche tombe egiziane, che giacciono III mille anni prima delle stelle. Cioè conoscono non solo le immagini dell'orologiaio e le cibule alle pareti, ma anche i modelli realistici in creta dell'orologiaio. Gli Egiziani vicoravano ampiamente l'orologeria e la cibula al rito funebre; durante la preparazione del corpo fino all'asciugatura della testa, le teste dell'orologiaio e le cibule venivano poste sugli occhi, sulle orecchie, sulle gambe, sul petto e sul basso ventre. Prima del discorso, testa appassita, l'orologiaio ha trovato il mezzo dei tesori della tomba di Tutankhamon.

Rimsky canta del I secolo d.C. E. Giovenale Ironia della sorte alla guida di un'ambientazione così avanzata degli Egiziani verso gli Amarili:

Non puoi profanare cibula e porro lì, dopo averlo assaggiato con i denti.

Che tipo di persone sante, nei giardini di cui si trovano le persone

Tali sono le divinità!

A proposito di tse, schopravda, in un grado diverso, per parlare e il cronista bizantino Georgy Amartol. Nelle sue "Cronache", ripiegate nel IX secolo, resuscitando la religione pagana di diversi popoli dell'antichità, citando in giudizio gli egiziani per il mondo più grande, inferiore: , che puzza non solo per i buoi, ma per le capre, i cani e i mavpam serviti, ma anche un orologiaio, e una cibula, e riccamente qualsiasi altra magnifica vegetazione, chiamavano dei e adoravano (їm) per grande empietà ".

Vіdome shanuvannya chastnik io in Russia. Alla “Parola di un amante di Cristo e di un fanatico della retta fede”, come vengono ricordati i sopravvissuti fino all'XI secolo, l'autore vittoriosi suoni pagani dei suoi compagni, in segno della shanuvanna dei loro dei, mettono un guardiano alla scodella: “... per creare qualcosa - se c'è un fagiolo in qualcuno, specialmente sui remi, lo mettono anche nel secchio e nella ciotola, e bevono allegramente dei tuoi idoli.

Per molto tempo, la cappella è stata rispettata come simbolo di parentela, e per questo erano ampiamente celebrati nei riti nuziali dell'antichità: così, nel XIX secolo, sono stato chiamato al Pivnochi russo fino al matrimonio, e sul mio petto era appesa una "preghiera settimanale ("Dio non voglia la domenica ..."), scritta su papiro e bruciata, un orologio e vetriolo cuciti in una ganchirochka ".

La tradizione delle offerte sacrificali e del canto della cubula e della cappella è stata salvata per molto tempo in altre parole dai popoli Yan, di cui scrive A. N. Afanasyev. Quindi, in Bulgaria nel giorno di Yur'ev, "la pelle della famiglia prende il tuo agnello, vai a casa e ungilo sul corno, e poi porta yogo, subito dal pane (sono chiamati la dea), un orologiaio, tsibuleya e latte acido, sulla montagna di San Giovanni. Giorgio". Tale è il suono delle espansioni del XIX secolo in Serbia, Bosnia ed Erzegovina.

In Russia, al primo Salvatore nei villaggi, "didi ha santificato carote, chasnik e terra arabile". Tobto la cappella fu legalmente consacrata dalla chiesa nella sua interezza.

Ebbene, non puoi indovinare la famosa isola russa di Buyan, che ha già dieci anni, gli anziani russi stanno cercando di identificarsi con oggetti geografici reali. Qui cresce una quercia sacra, un albero di luce, su cui è sepolto il cuore di Koshchiy. C'è anche una pietra sacra "a fuoco bianco" Alatir, "padre di tutte le pietre", dotata di poteri incantatori. Z-pіd Alatir in tutto il mondo, i fiumi tsіlyuschi vagano. Sull'isola c'è anche un trono di luce, siede una fanciulla che guarisce, vive saggiamente il serpente Garafen, indovinando enigmi, e l'incantevole uccello di Gagan con un freddo dziob e artigli medi che dà il latte all'uccello.

Il primo asse di queste raccolte di meravigliosi miracoli era noto al locale e all'orologiaio: "Sul mare in montagna, sulle isole di Buyan, c'è un fagiolo di biscotti: sul retro della pasta, da un lato c'è rіzh, e dall'altro, schiaccia quel їzh!" Bik è una creatura sacra, un chasnik è sacro a roslin, allo stesso tempo il fetore simboleggia il sacrificio di tutto il mondo e la siepe sacra.

Il ruolo dell'orologiaio è importante: tse amuleto. Spokonviku nelle ricche terre del Chastnik vvazhavsya uno dei modi più diffusi per combattere ogni tipo di impurità. La funzione di Tsya yogo sulla parte posteriore della testa era un fuoco difensivo, e poi, una nabula spetsializatsii, zgіdno zgіdno otstavlyaєєєєєєєє forze esclusivamente mistiche.

Nell'antica Grecia, la cappella fu introdotta per l'importante culto del magazzino della dea Ecate. Tra i giovani, gli antichi greci governavano le feste "orarie" in onore di Ecate, la regina del mondo sotterraneo, l'oscurità delle visioni notturne e dell'incanto. Vaughn era anche la dea del vidy, delle escrescenze di spazzatura e della ricchezza di altri attributi chaklun. Il sacrificio їй è stato allagato all'incrocio delle strade. E della chiamata all'orologiaio all'incrocio della strada, l'antico naturalista greco Teofrasto raccontava nel suo trattato “Characteri”, parlando del popolo, shilnu to zaboboniv: dodomu i, omi. alla testa, ordina alla sacerdotessa di chiamare, di purificarsi ... "

L'orologio, che era deposto nelle antiche tombe greche, era solito richiamare le forze del male. Di quelli che l'orologiaio vvazhavsya dієvim a modo suo per combattere il male, come Omero. In ogni momento, all'incantevole crescita, per aiuto, come Odisseo, combatti con la malvagia incantatrice Circe, riccamente doslidnik per fare l'ora stessa. Avendoti consegnato questo dio Hermes, proteggi pragmaticamente lo yoga dagli incantesimi malvagi:

Così dicendo, Hermes porgendomi un biglietto di guarigione,

Virvavshi yoga dalla terra e spiegandomi la natura dello yoga;

La radice è yogo nera e il numero è color latte.

"Moly" è il nome degli dei dello yoga. Apparentemente non è facile ottenerlo

Gente mortale. Per gli dei - per loro non c'è nulla di impossibile.

Sembra che il guardiano, che mangiava, non fosse ammesso nelle chiese greche; sulla decisione di Ateneo: “Io Stilpon dormivo senza straccio al tempio della Madre degli Dei, dopo aver mangiato un orologiaio, volendo vedere una tale siepe, reagì e sulla soglia per entrarvi. La Dea ti ha inviato un sogno e ti ha detto: "Come puoi, Stilpon, un filosofo, trasgredire la legge?" Forse, la ragione del recinto della cappella negli antichi templi è per colui che vvazhavsya a modo suo, che ha instillato se quel potere mistico non fosse meno malvagio.

Le parole della "tradizione gianiana" hanno uno stretto legame con l'orologiaio del serpente, una delle immagini primarie più antiche; la gente chiamava la cappella "erba del serpente". A parole, il chasnik si trova in vari ruoli, come un simbolo della primavera, come un modo per togliere il potere incantatore, come la conoscenza mistica zasіb di quelle creature vaganti. Allo stesso tempo, il custode dell'ora ha utilizzato una parte invisibile del pasto festivo, essendosi preso cura della sicurezza dei sacri frammenti. Bene, zvichayno, zgіdno z manifestazioni popolari, l'orologiaio era il modo migliore per riconoscere qualsiasi male mistico nella sua casa.

Ecco una citazione di A.N.

“Spogad sulla mitica erba serpente, è più importante svegliarsi con un orologiaio e una cibulia ... Al pensiero dei cechi, un orologiaio selvaggio sulla copertina della cabina protegge la scia dello sciopero di una bliskavka. La Serbia ha una credenza: come se prima dell'Annunciazione, uccidessi un serpente, piantassi e facessi crescere un cibulin nella testa di un orologiaio, poi legassi l'orologiaio a un cappello e ti mettessi il cappello in testa, allora tutto scorrerà e prenderà lo yoga - z soprattutto, a colui che ha una grande forza nel nuovo campo; così gli stessi spiriti immondi sono incantati, e nelle persone il misterioso colore della felce... In ogni caso, sono colpevole della necessaria appartenenza della serata prima del Natale; in Galizia e Piccola Russia, la prima sera, mettete davanti all'accessorio di cuoio secondo la testa dell'orologiaio, oppure sul natomista ponete tre teste dell'orologiaio e dodici cibulini al sino, come una stilizzazione dell'acciaio; lottare per la difesa contro le malattie e gli spiriti maligni. Per proteggersi dalla vista, i serbi strofinano le piante dei piedi, i seni sotto l'odore del succo del guardiano; I cechi con questo metodo e per scacciare i disturbi appendono lo yoga sopra la porta; ripetizioni parziali della parola "chasnik" possono essere attaccate da un bambino; in Nіmechchini pensare che gli tsverg non tollerino i cybuls e agiscano, dopo averlo annusato. In alcuni villaggi di Pivdenny Russia, se vengono chiamati virusha davanti alla chiesa, legheranno la testa di un orologiaio alla falce, in modo che si incazzino. Per l'ordine serbo, il guardiano protegge da ogni male; ma in Russia sembra: "una cibula con sette disturbi", e nell'ora della pestilenza, gli abitanti del villaggio sono incoraggiati a portare con sé un arco e un orologio e, più spesso, a viverci.

Era anche importante che l'orologiaio desse alle persone una grande forza fisica. Quindi, Erodoto scrive di quelli che i guardiani delle piramidi egizie presero la cibula e la casa di guardia dal grande kilkost, in modo che il robot attraversasse. Ha scritto sul costo del vino dopo aver letto il prezzo dell'ora sul muro della piramide di Cheope. Sembra che gli atleti, come facevano la loro parte dall'antica Grecia ai Giochi Olimpici, prima della magia, facevano la parte dell'orologiaio come una sorta di “doping”.

La cibulya e l'orologiaio erano un'importante razione di scorta dei guerrieri, il fulcro della loro forza. L'antico comico greco del V secolo, Aristofane, nella sua commedia "Vershniki", descrivendo il raduno di guerrieri sulla strada, ci parla di fronte a coloro che "presero una cibula, una cappella".

Nelle parole della cultura Yan, la funzione della cappella ha un nabul e un significato figurato, può essere e non essere, basta che la madre con se stessa, per aumentare la forza. Quindi, gente, mentre andavo in tribunale o sul campo di battaglia, per il gusto di mettere "tre chiodi di garofano del guardiano" nel chobit. La vittoria era assicurata.

E già, fin dall'antichità, conoscevano e apprezzavano molto l'esuberante autorità dell'orologiaio. In uno dei più antichi trattati medici giunti fino ai nostri giorni, il cosiddetto papiro Ebers (dal nome di un egittologo tedesco che lo conosce, ed è datato intorno al XVI secolo a.C.), l'orologio e la cibula sono kuvanni rіznih malato. Vtіm, tse tsіkave dzherelo meraviglioso come variabilità e numero di ricette curative, così e їhnoy virtuosismo. Tra gli ingredienti ci sono code di orsacchiotto, accaparramento di asino e latte materno. Tuttavia, non è raro andare con un orologiaio e un cybule, come se fossero i componenti di un ricco davanzale. L'asse della ricetta per un viso che aiuta con grave debolezza: "Carne che è marcia, erbe di polline e foglie di tè nel grasso d'oca, prendi chotiri per giorni". Universal zasіb, i titoli di "bei volti contro la morte", formati dal ceppo di birra e cybular, tutto il prossimo da battere e prendere nel mezzo. Contro le infezioni delle donne si consigliava "una doccia da orologiaio e corna di vacca", forse battuta. Per regolare il ciclo mestruale si consigliava di bere una tazza di tè, mescolata con del vino. L'aborto del pezzo è da biasimare per aver accettato la ricetta offensiva: "fichi, cibula, acanto zmishati con miele, erbaccia su stoffa" e applicare all'area richiesta. Acanto - si allarga il roslin mediterraneo, che è passato alla storia della corona della capitale dell'ordine corinzio.

Secondo quanto riferito, gli antichi greci descrivevano il diu ogni ora sul corpo umano. Padre della medicina Ippocrate vvazhav, scho chasnik caldo e indebolito; vin sechoginny, gentile per il corpo, birra per gli occhi della sporcizia, di più, roblyachi è un segno di purificazione del corpo, scioglie l'aria; Allenterò il mio vino e taglierò mia moglie sulla scia del potere che porta. Vareny, vino debole, Bassa Siria; In zavdaє vіtrіv naslіdok zatrimki poіtrya.

E il piccolo esploratore vivente della natura Teofrasto ha aggiunto molto rispetto al fatto che era necessario coltivare un orologiaio e imparare varietà di cibule. Vin ha scritto di "liquirizia, odore gradevole e vigore" all'orologiaio. Nella stessa ipotesi su una delle varietà, che "non bollire, ma mettere alla vinaigrette, e se strofinato, allora il vino farà la meravigliosa quantità di pini". Ciò conferma il fatto che nell'antica Grecia l'orologiaio, di regola, sembrava bollito, e non orfano. L'antica "vinaigrette" greca era fatta con altri dzherel, piegati con syrah, uova, erba cipollina e porro, conditi con olio d'oliva e otstom.

La prossima storia dell'orologiaio e degli tsibuli in medicina può essere definita una mossa trionfante. I loro poteri sono stati descritti in dettaglio, il fetore è diventato i componenti principali di ricchi benefici medici indispensabili. Al chasnik venivano attribuiti vari poteri: da antisettico universale ad afrodisiaco. Nell'ultimo periodo storico, l'orologiaio era considerato una panacea per tutti i disturbi. In Serednyovichchi, la storia è stata ampliata su coloro che, come un orologiaio, vryatuvav un posto, per una versione - un tipo di peste, per un'altra - un tipo di colera, in ogni caso, yogo è stato ingrandito agli occhi delle persone.

Ebbene, è sorprendente che l'orologiaio sia stato rispettato con i volti migliori alla vista dei morsi di serpente; così un vecchio richiamo con serpenti, draghi e altre creature mistiche, attribuito all'orologiaio, si è trasformato in nuove forme.

Nareshti, un orologiaio con ricche migliaia di taglie di una parte importante del cibo, il condimento più popolare e ampio tra i popoli ricchi, che vuole cantare un periodo di tempo entrando anche nel beadnyakiv più esclusivo.

Meccanismo di espansioni in Mesopotamia. E non solo tra la gente comune. Sulla stele di pietra nella città di Kalakh, Ashurnatsirpal II, dopo aver punito diversi rapporti sulla descrizione del banchetto reale che indossava, il mezzo dei prodotti del banchetto nella città fu preso da una cibula e da un orologiaio. Nell'antico Egitto, la cappella non solo serviva come base per un sano zill, ma si abituava anche ampiamente alla cucina, come confermato dall'Antico Testamento. Il popolo d'Israele, uscito dall'Egitto, addossato al deserto, si è ribellato alla fame per mezzo del Signore, che vi ha mandato la manna. Prote nevdozі ​​​​le persone divennero narratori, zgaduyuchi con le lacrime, come in Egitto il fetore їli “... i tsibule, і tsibule quell'orologiaio; ma la nostra anima non sa nulla; nient'altro che manna ai nostri occhi” (Numeri 11:5–6).

Davnyogretsky canta il IV secolo aC. E. pererakhovu povyakdenny zhu gente comune:

Ora sai, yakі puzza -

Pane, chasnik, siri, focacce.

Zha vіlnykh; tse non agnello

Con i condimenti non si sala il pesce,

Non picchiarmi forte, sul tuo labbro

Inventato dalle persone.

Marco Polo, un mantra italiano, che ha visto la Cina come il 13 ° secolo, ha descritto i divak della cucina cinese all'alba del paese: puzza її porta via, dipingi con shmatki, potrimayut nella bottega dell'orologiaio. quindi io їdyat. I bagat mangiano anche la carne del sirem: punisci lo yogo dribno, immergiti nel negozio di tè con buone spezie, ecco com'è, per cominciare, bollito.

In Inghilterra, nel medioevo, fino all'orologiaio venivano messe le bestie, come il nero al prodotto. J. Chaucer nel "Consiglio di Canterbury" per mostrare una stupidità e una figura molto inaccettabile di un ufficiale giudiziario, che, come citato dall'originale, "già amando l'orologiaio, la cibula e il porro, che yakscho z bevuto con vino, rosso come il sangue".

Lo shekspir è noto al Bagat del Kolekiye, al Kolekhnikov e all'intero contesto dei Rosmovich su Chernya. Gli attori sciocchi di "Sleep in the Summer Night" calpestano i tributi: "Gli attori più costosi, non mangiano né la cibula, né la cappella, ecco perché siamo colpevoli di lasciare che la liquirizia ..." Borbottano sul duca in "Sunset" da leccare con un matrimonio, cosa puzza di guardiano e pane nero. Al "Winter kaztsi" ai balli del villaggio, le ragazze suoneranno con i giovani: