Di recente, su un forum di "madre", ho letto una ricetta per l'impasto lievitato, come andare in frigorifero. Ad un certo punto ho pensato che fosse un perdono, anche se le creazioni sono termofile e non crescono al freddo. Ho esagerato con l'autore - no, è tutto corretto, solo una volta, dopo il compito, avevo bisogno di aggiustarlo vicino al frigorifero.
Per amore dell'esperimento, ho provato la ricetta. Lo confesso, la ricetta non mi ha spaventato. Tuttavia, dato che mi sono preso la libertà di scrivere di qualcosa di nuovo qui, significa che ci sono momenti positivi nell'esperimento.

Inoltre, zmіshuєmo nella nebbia drіzhdzhі, tsukor, trohi borosna (circa 3 cucchiai) e boccette di acqua calda (non più di 30 gradi). Buon peremіshuєmo e nenadavlyaєmo ubik.

Se il drіzhdzhі "rianima", aggiungi olіyu, 1,5 bottiglie di acqua calda, forte e borosno.

Zamіshuєmo dolcemente.

Zagortaemo yogo in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero.

Durante il primo anno di casa, dopo aver riempito l'aroma malizioso del pane appena sfornato, e dopo 40 anni l'ho tolto dal forno, è stato un tale miracolo: stava lievitando croccante all'ora della birra.

PS: Prote garni virobi da un tale piatto solo dal forno. Ho provato la lubrificazione delle polpette avanzate, sono uscite come da una mano di mezzo lontana.

Ora di cottura: PT00H20M 20 min.

Ricordi, come un bambino, una nonna frenetica, hanno fatto una maestosa padella con l'impasto, poi per alcuni anni è lievitata nello spazio caldo della stufa, poi ne ha cotto le torte con i mazzi? Ore meravigliose! E le torte avevano un profumo così delizioso, e їor mi їх іz con malto, ma solo їli, ma non l'hanno avviato, non sono cresciute, non si sono modellate e non hanno cotto in forno. Nella mente di oggi, molto è cambiato. Drіzhdzhі è diventato secco e istantaneo, invece di stufe, gli spiriti sono apparsi con convezione e altri, e si sono sdraiati tranquillamente davanti al frigorifero. L'asse è così reale, ma come torte e panini non sono diventati girshimi! Ora possiamo aderire strettamente al nostro detto ritmo, in modo da non ispirare stati d'animo nostalgici. Otzhe, molto tempo fa. Il minimo di secchezza, il minimo di temperatura e l'ora massima, maggiore di una passeggiata così fredda al frigorifero. Ale, di conseguenza, esce incredibilmente tranquillo! È bello comportarsi nei robot, camminare bene, ubriacarsi bene, miracolo dietro la struttura! Da questo puoi formare panini, focacce, panini, brioche e mettere yogo su pirіzhki, è praticamente universale. Prima di tutto, non richiederà molto da parte del maestro!
Categoria: questo.

Ingredienti (per 1 sfoglia da 60 cm):

• 450 g di boroshn di grano extra o puro
• cucchiaino cucchiai di drіzhdzhіv secco istantaneo (mittevikh).
• 20 g di zucru
• 230 ml di acqua
• ½ cucchiaino sale
• 30 g di olive al rosmarino inodore + tronchetti di olive per rivestire il recipiente di prova

È più simile a un pane svedese per pirіzhkіv, per il fatto che sono meno di 5 penne, quindi raggiungeremo il frigorifero in 1,5-2 anni. Zranka è stato messo davanti al robot - sera, sii gentile e sei pronto per mangiare. Puoi tranquillamente risparmiare 1-2 giorni in frigorifero. La ricetta dell'impasto svedese per i pigri è adatta non solo per i pochatkivtsy statali.

I funzionari del governo di oggi non devono preoccuparsi della pasta fatta in casa per un'ora. Se vuoi uno spettacolo salato per amici e parenti, allora acquistalo già pronto in negozio. E le nostre nonne, che ricordano la pasticceria fatta in casa per pirozhkіv con mani pratiche, dicevano: "Torta sul tavolo - armonia e gioia a casa".

Se non è abbastanza tempo per impastare l'impasto secco per torte, allora prendi nota della ricetta dell'impasto svedese per torte. Abbastanza per 5 penne, puoi mescolarlo, semplicemente, swishy, ​​adatto a qualsiasi ripieno, così come per bіlyashіv, cheesecakes, shortcakes, donuts.

Ricetta per fare la pasta:

• 5 fiaschi sfaccettati di boroshn di grano;
• una bustina speciale di lieviti secchi;
• 50 g chi 2 cucchiai. cucchiai di zucru;
• latte pivlitra;
• 2 cucchiai. l. olio rugiadoso;
• sale - piv un cucchiaino;
• ripieno - sia esso.

Come impastare la pasta di lino per ungere le torte:

1. Chiedi una ciotola pulita e asciutta per 4 fiaschi di borosna, aggiungi il lievito.
2. Il latte può essere riscaldato, in modo che sia più caldo (se è troppo cotto, è più freddo se funziona), versalo in una ciotola con la farina. Metti tsukor-sil, potim oliyu.
3. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Dopodiché, dopo esserti spalmato le mani con l'oliva, impasta la pasta, sorseggia abbondantemente, che è sparita.
4. Se diventa liscio ed elastico, ungilo con olio d'oliva (troch) e avvolgilo in un sacchetto di plastica. Conservalo in frigorifero, non legare strettamente il sacchetto, ma attorciglialo leggermente. Dopo 1,5 -2 anni, puoi scappare e puoi ingrassare il pirіzhki, se vuoi sdraiarti e fare di più, non diventerà acido.
5. I ripieni più deliziosi per pirіzhkіv - patate con tsibulei, aneto, funghi; cavolo; uova e riso; carne. Puoi anche preparare polpette di liquirizia, ripieno vicario come marmellata densa, marmellata, frutta e bacche fresche o congelate.
6. L'impasto secco per torte può essere conservato in frigorifero per 1-2 giorni, non ci sarà nulla con lui e non diventerai più caldo. Prima di preparare lo yoga, dovrai cospargerlo di borosh e abbracciarlo con le mani.

Salva questa ricetta semplice e svedese per la pasta lievitata per linivi. Dai, avrai bisogno di vino più di una volta!

Il mio sіm'ya ama già vipіchku. E non sopporto la prova. A ciò, metto riccamente il suono dello yoga, e il vicorista passo dopo passo si allunga per alcuni giorni per avvolgere un mese - come un pide. È ancora più conveniente, per il fatto che è silenzioso sugli essiccatori vicino al frigorifero e i congelatori si salvano miracolosamente, senza sprecare la loro autorità. E giocherò per un'ora.

Regole di risparmio

De e yak zberіgati drіzhdzhovoe anche per sdraiarsi, come scegli yogo vikoristovuvat.

Salvaguardia alla camera di refrigerazione

La temperatura media nel frigorifero è vicina a +5 ° C, e nelle unità odierne dalla zona di freschezza può scendere a 0. Pensaci, devi salvare la secchezza fino a domani o dopodomani. Ale non è migliore.

Il processo di vagabondaggio per la presenza di calore sufficiente è migliorato, ma la chiamata è accettata. Allungando due deb zdoba non perossido e salva il tuo gusto salato, e quindi puoi diventare sgradevole.

Costo del cibo per torte, focacce, pane, ecc. E l'asse dell'impasto per mlintsiv può diventare più acido, quindi è meglio yogo vikoristovuvaty allungato doby.

Come posso salvare i prodotti qi:

• Yakshcho ha perso la pasta nel pirіzhkіv, Dividi in porzioni e mettilo in un piccolo sacchetto di plastica (non usa e getta). Al massimo, lascio andare la nuova ripetizione e la lego con un piccolo nodo più vicino al bordo. Zdoba navіt per la bassa temperatura può essere "sollevato", è necessario liberarsene per questo posto.

• Mlyntsi tezh è necessario liberarsi del minor tempo possibile, in modo che non vaghi. Basta coprire la casseruola con un coperchio: non basta, è meglio stringerla con la farina. Un altro buon modo è versare lo yoga attraverso una virva vicino a un piatto di plastica di grande volume e avvitare il coperchio. Puoi bere il latte più tardi, versando il masa in una padella direttamente dalla ciotola.

Sicurezza al congelatore

Come puoi chiedere se puoi congelare la pasta lievitata, ne sono sicuro - beh! Adzhe vie ha fatto il bagno cantilenante a questo prodotto congelato nel negozio. È improbabile che io sia insoddisfatto della qualità del vipіchki.

E' possibile conservare la pasta lievitata in freezer fino a tre mesi ad una temperatura di -18°C. Dovshe nebazhano - congelato.

Secondo me, il gusto della pasta lievitata congelata dopo lo scongelamento è migliore, meno fresco. Smut - Non congelare di nuovo Yogo.

Sono irto in due modi:

• Porzia. Come nella parte anteriore, l'ho tagliato con le mani in porzioni e l'ho messo in un sacchetto di plastica o in un sacchetto speciale per il congelamento con serratura.
• Alla vista delle bevande. Come so, che nella prossima ora non sarò impegnato con il biscotto, quindi formerò focacce o torte nel tempo libero.

E poi spalmerò l'olio sulla parte superiore del mazzo, lo metterò su un nuovo drink e lo raddrizzerò letteralmente su uno spratto di whilin in un forno caldo.

Non appena il troch è stato sollevato, pulisco, raffreddo, avvolgo la deco con grub e lo porto nel congelatore. Se necessario lo tiro fuori, lo scongelo e lo metto in forno per finire.

Regole di sbrinamento

È meglio scongelare il prodotto nelle menti naturali - a temperatura ambiente. Un'ora sul tse ha bisogno di almeno 12 anni, per cui è necessario prendere lo yoga dal congelatore lontano. Se raccogli un privilegio, poi la sera.

Ale, attaccherò la sclerosi in queste situazioni, se hai bisogno della medicina prima. Ad esempio, ospiti spietati. Il prezzo di un vino pronto morde, ed è necessario seguirlo al negozio.

Io uso il metodo espresso vicorista.Їx scelta di stabilire in ordine, come termine potresti aver bisogno di una chiave:

Immagine	Metodo espresso
	Per 5-6 anniè possibile germogliare, come per mettere il cibo in una ciotola, coprirlo con un coperchio e metterlo in un luogo caldo. Penso di avere una caldaia in fiamme, o forse una batteria, un riscaldatore o una stufa funzionante. È solo necessario girare periodicamente i piatti sul lato freddo finché non sono caldi.
	Per 2-2,5 anni congelamento in presenza di acqua calda. Її è necessario abbassare la padella con acqua, senza prendere il pacchetto. E l'acqua è ogni ora minyati chi pіdіgrivat.
	Per dekilka khvilin (da 2 a 10 incolti con obyagu shmatka) il prodotto viene lavorato in un microforno. L'istruzione consiglia di scegliere la modalità di sbrinamento e di impostare il timer sull'ora minima. Meglio potіm dodati yogo, come se il processo non fosse completato. Come se fosse retrimat, la palla superiore dell'impasto si surriscalda e si secca. Sto cercando di disegnare lo yoga su piccoli shmatki, in modo che lo sbrinamento sia uguale. Questa opzione è la migliore. Piuttosto, non dimenticare di congelare il prodotto dal congelatore ogni ora.

Ricetta per pasta "fredda".

ingredienti:

• Svidkodiya essiccato a secco - 11 g;
• Boroshno - 5 boccette;
• Uova - 2 pezzi;
• Olio di Vershkov - 200 g;
• Latte - 1 bottiglia;
• Zukor - 0,5 bottiglie per liquirizia, 1-2 cucchiai. per non liquirizia;
• Forza - 0,5 cucchiaini

Immagine	Descrizione
	Krok 1 Versare il latte in una ciotola calda e mescolarlo con le uova.

Associalo a un luogo caldo, in cui nasce, prende vita, cresce. C'è una parte significativa della verità tra coloro che sono cambiati, più ricette hanno ragione a raccomandare un tale metodo di maturazione. Ale, poche persone sanno che puoi cucinare la pasta lievitata in frigorifero. Inoltre, il risultato non sarà migliore!

Non aver paura del frigorifero e del tim, che zіtknuvsya z nebhіdnіstyu risparmia un pezzo di pasta per l'astuto vikoristannya. Nel complesso, è consentito salvare lo yoga al freddo. Il lavoro di Ale è necessario con competenza, proteggendo le caratteristiche del prodotto e la tecnologia suvoro dotrimuyuchis.

Diamo un'occhiata all'intero rapporto. Parliamo delle ricette della pasta lievitata, della tecnologia di tali tecnologie per la rimozione del raffreddamento e esaminiamo anche i modi per salvare la bevanda nel frigorifero e nel congelatore.

Ricette dello speck acceso

Se fuori ci sono +30, meno vuoi passare molto tempo in cucina. Ale ama lo smakolikiv domestico nessuno skasovuvav! Prova a preparare un impasto secco in frigorifero. Tse mozhe diventa una via d'uscita miracolosa per il rock speculativo. Non preoccuparti, la ricetta non è disponibile per i processi di piegatura giornalieri, quell'elenco di prodotti sarà a tua disposizione per intero e facilmente accessibile.

Ricetta speciale

Prodotti richiesti

Per preparare la pasta lievitata in frigorifero, preparare i seguenti ingredienti:

• 0,5 l di acqua;
• 2 cucchiaini lieviti secchi;
• 1 cucchiaino sale;
• 1 uovo grande (2 dribnі);
• 2 cucchiaini Tsukru;
• 4 cucchiai. l. olії;
• 4 bottiglie di Borosna.

Se hai intenzione di cucinare lo tsukra, aggiungine di più, fino a metà della bottiglia. Puoi vincere lo zvichayny drіzhdzhі, ne avrai bisogno intorno ai 50.

Processo di cottura

Versare il lievito con una piccola quantità di acqua tiepida (circa 30 ° C), aggiungere zucor e forza. Lascia stare. Non è necessario aggiungere una taglia, ti consiglio di lavorare come un dragatore. Sumish swidko ha mentito, coperto da un cappello di bulbi. Se non diventerai grande, prendi una ciotola grande, aggiungi acqua al reshta ed è un po 'piccolo. Sbattere l'uovo, versare l'oliva.

Chiedi in anticipo, in modo che diventi pieno di cibo e ricco di acidità. Aggiungilo in modo graduale, secondo un giuramento, una volta che la pelle è gentile. Potresti non bere tutta la ricetta consigliata per la quantità di borosna. È necessario gonfiarsi, se ti fermi più spesso nelle mani, e ancora non smetti di їх troch di vagabondaggio, attaccando in strati sottili. Non lasciarti ingannare, sembra essere raro per te, quindi scegli di essere più basso.

Fino a quel momento, mi raffredderò fino ad ora. È ora di mettere lo yoga in frigorifero. Riesci a salvare le abilità dal cibo secco al frigorifero prima del gelato? Il termine ottimale è l'anno del secondo. Puoi passare un'ora o giù di lì fino a qualche anno, ma con qualsiasi tempo ti capita di schiacciarlo periodicamente, altrimenti è più che svavolezza.

Se le disposizioni del termine splivé, rimuovere lo yoga, piegare, incrostare con olio d'oliva per spalmare il tavolo e le mani, formare una ciotola.

Ripieni alla liquirizia per torte lievitate

Puoi cucinare una grande quantità di erbe diverse sulla base di una tale ricetta. Mentre il nostro impasto secco è in frigo, potete preparare il ripieno per le crostate. Chi ricorda їх tuttavia, chi prepara un rametto di vidіv - virishuvati tu. Puoi vicariare se ami i prodotti: frutta e bacche fresche e congelate, marmellate e marmellate, piselli, formaggio. Vip_kati їх può essere riscaldato fino a 180°С nel forno o unto con olio d'oliva in una padella.

Ripieni salati per vipіchka

Come riempire la secchezza nel frigorifero, il vino non mostra un odore caratteristico, che non è adatto a tutti. Per questo è ideale per navit per imbottiture basse e delicate. Puoi cucinare pirіzhki con gostrim salato signore, uova e verdure, carne, funghi, purè di patate, piselli, riso e qualsiasi ripieno. Il risultato vi piacerà sicuramente, anche se il gusto dominante sarà quello del ripieno, e non quello del lievito.

impasto in frigorifero

Buvay, vinikaє è necessario trasferire la preparazione del pirіzhkіv il giorno successivo. Ad esempio, se uno degli ingredienti finisce, danno la colpa ai termini del blu. In questo modo, ci sono alcuni modi per risparmiare denaro, quindi è pratico per qualsiasi tipo di pasta lievitata.

Come se avessi intenzione di lasciare la pasta lievitata in frigorifero per una notte, mescolala, spennella l'olio sui lati. Per risparmiare, vikoristovyte nuove borse pulite, vestiti asciutti. Basta mettere un pezzo di pasta in un sacchetto, forarlo in decalcomanie, fare un nodo, lasciando molto spazio nel mezzo. Mettilo in frigo, mettilo nel congelatore. Fai attenzione che non muoiano quando hanno freddo: i processi della loro vita sono migliorati, ma non si fermano. Cosa significa? E quelli che il giorno dopo toglierai una busta più grande dal frigorifero, abbassali in anticipo.

Pasta Listkove dryzhovye (acquistata)

Senza dubbio, hai rispettato il passato congelato. E se provassero a cucinarlo, potrebbero cambiarlo, è miracolosamente fatto: c'è plasticità, finezza, forte crescita e udito. Otzhe, il congelatore non danneggia i componenti dell'impasto? Nota sugli alimenti su quegli skilki essiccati la pasta in frigorifero viene conservata a temperature negative, scrivendo sulla confezione: più basso è il grado, maggiore è il termine. La surgelazione permette di risparmiare maggiormente il prodotto.

Puoi ripeterlo a casa? Le prove sono positive, ma non dimenticare che non puoi ricongelare la pasta lievitata secca. Acquista pacchetti di una tale promessa che puoi vicorare alla volta.

Come salvare la secchezza per sempre?

Come se tu fossi sopraffatto dal fatto che per una notte con la tua preparazione non è stato mangiato niente di brutto, magari bevi un sorso di cibo: conservi un po 'di impasto in frigorifero senza sprecare energia? Fakhіvtsі non consiglia di continuare a risparmiare a lungo. I vipadkah non perpetui hanno un balcone migliore. Per qualche motivo, metti l'impasto in una padella profonda, lasciando non meno della metà del carico. Copri i vestiti con un coperchio o con un coperchio. Non sigillare, altrimenti diventerà acido. È necessario l'accesso a una coltura di lievito vivente.

Puoi conservarlo in frigorifero per non più di tre giorni. Prima di vikoristannyam relativamente vimіsiti yogo.

Chi può vikoristovuvati congelatore?

Yak bachimo z dosvіdu virobnіv napіvfabrikatіv, zamorozhuvannya non zadає shkodi prodotto. Preparare l'impasto con gli ingredienti, la pelle da qualsiasi intero può normalmente sopportare temperature inferiori.

Sai già come conservare l'impasto secco in frigorifero e come è necessario lavorare. Ora diamo un'occhiata alle caratteristiche del congelamento.

Rozkotіt è nello strato. Metti una grande ciotola di grub sopra la nuova palla, premendo con le dita, in modo che non ci siano bulbi. Trasforma l'impasto in un rotolo, accendi lo yogo sulla palla di sputo. Portalo nel congelatore. E come ottenere nuovamente l'accesso? A temperature inferiori a 0 circa 3, i processi biologici nei ceppi di lievito sono puzzolenti, quindi la puzza non è richiesta. E l'asse, quando si scongela obov'yazkovo, è necessario dare all'impasto dihati.

Scongelare

Mentre pratichi con l'impasto congelato a mano, non lasciarti ingannare dal fatto che puoi semplicemente mettere lo yoga sul tavolo e per un paio d'anni puoi iniziare a congelare. Il processo di scongelamento della pasticceria fatta in casa viene introdotto nel processo di produzione delle bevande. Sposta la temperatura passo dopo passo: lasciala andare in frigorifero, poi allontanati. È necessario scongelarlo il prima possibile per la temperatura ambiente, al comune, non è necessario estendere quell'illuminazione trascendentale.

Se fa freddo, riscaldalo di nuovo, coprilo con un asciugamano e lascia che il calore si rafforzi. Le torte gustose sono la migliore prova che né le basse temperature positive né quelle negative sono dannose. Golovne - dotrimuvatisya semplici regole.