Завдяки проведенню різноманітних досліджень по відношенню до правильного харчування і дієт з'ясувалося, що повинно сприяти швидкому загоєнню хрящової тканини і кісток. Яку ж продукцію слід вживати в їжу, а від яких необхідно відмовитися? Чи слід дотримуватися дієти, і до чого може привести безладне відношення до власного харчування після перелому?

Через що відбуваються переломи?

Сьогодні відомі відомості, які є яскравим свідченням, які обгрунтовують практично визначальну роль харчування при загоєнні переломів. Ні для кого не секрет, що для додання кістках початкового вигляду необхідно освіту міцної мозолі кісткової природи в місці перелому. А для цього організму необхідні певні речовини, серед яких первісну роль займають і кальцієм.

Чому ж трапляється перелом? Справа в тому, що кісткова тканина є конкретним видом сполучної. Даний вид організовує не тільки опорну функцію по відношенню до всієї системи, але і кровотворну, а також бере активну участь в процесі обміну речовин в організмі. До складу кісткової тканини в основному входять мінеральні солі, які доповнюються кістковими клітинами і колагеновими волокнами. Так, перші виконують функцію наділення кісток твердістю, а другі дозволяють перевищити дозволену навантаження за допомогою додання еластичності.

Через постійне оновлення кісткової тканини процеси, що впливають на руйнування кісткової тканини, починають переважати над відновлюють процесами. Так відбувається перелом.

Як потрібно харчуватися при переломі?

При переломах харчування повинно бути піддано режиму. Крім того, в їжу необхідно включати певні групи продуктів. Більшість людей знає або здогадується про те, що кістки заживають досить повільно (не менше двох місяців). Для забезпечення здорового зростання кісткової тканини людини життєво необхідні різного роду поживні елементи і, звичайно ж, енергія. При переломах харчування в обов'язковому порядку повинно складатися з вітамінів і мінералів, амінокислот і антиоксидантів. До числа найбільш важливих амінокислот медики вважають за доцільне віднести лізин, аргінін, пролін, а ще гліцин, цистин і глютамин. Саме ці елементи є найважливішими складовими відсталої маси, оскільки являють собою білки. Так, для отримання достатньої кількості амінокислот з метою підтримки організму після перелому необхідно збільшити масу споживання наведених вище елементів на 10-20 міліграм в день.

Що ж ще?

Важливо відзначити, що антиоксиданти в організмі людини займаються виконанням двох визначальних функцій. Першою з них є відновлення пошкоджень, що виникають через взаємодію клітин пошкодженої кісткової тканини з киснем. Так, формуються молекули нестабільного характеру, які роблять процес загоєнню кісткової тканини повільним і суттєво порушують діяльність механізмів захисту по відношенню до організму. Другою функцією є зменшення запалення при умові виключення уповільнення процесу одужання. До речі, вітамін С служить наймогутнішим антиоксидантом (можна доповнити, що багата даними вітаміном, через що її рекомендують лікарі при переломах). Крім вітаміну С, важливу роль відіграють вітаміни D, К і В6, також виконують функцію каталізаторів реакцій хімічної природи, які протікають в організмі людини в період відновлення після переломів.

Мінерали і їх користь

Як з'ясувалося, правильне харчування для зрощування кісток при переломах містить в собі різноманітні складові. Для нормального протікання відновного процесу в їжу необхідно вживати корисні мінерали, серед яких особливе місце займають кальцій, цинк, мідь, фосфор і кремній.

Для отримання поживних речовин в повному обсязі необхідно в свій раціон включити багату протеїнами їжу. Як правило, в складі вона містить мінімальну кількість жирів. Яскравим прикладом може послужити риба,, боби, знежирений сир, м'ясо птиці за винятком шкірки і так далі.

Джерелами ж антиоксидантів служать горіхи, фрукти (особливо яскраві), бобові культури та овочі. До речі, вчені з'ясували, що в найбільш яскравих фруктах і овочах міститься максимальна кількість даних елементів, тому в разі перелому на це також необхідно звернути пильну увагу.

Продукти, багаті кальцієм (таблиця)

Як з'ясувалося, в разі перелому доцільним є включення в свій раціон продуктів, багатих на кальцій. До речі, при переломі зі зміщенням актуальність даного твердження збільшується вдвічі. Нижче наведені найбільш поширені продукти, багаті кальцієм (таблиця):

Фосфор і його користь в процесі відновлення

Вище було відзначено, що після перелому доцільно включати в раціон харчування продукти, багаті фосфором. Спочатку сюди необхідно віднести ікру осетрових риб, жовтки яєць, квасоля, сири, яловичу печінку, волоські горіхи, гарбуз, гречану і вівсяну крупи та інші не менш корисні продукти. Але слід доповнити даний момент тим, що споживання більшої кількості фосфору, ніж кальцію, може порушити процес всмоктування другого, а значить, істотно сповільнити формування кісткової тканини. Тому слід контролювати кількість споживаних елементів, роблячи власний режим правильного харчування при переломі практично ідеальним.

Фолієва кислота - найважливіший при переломі елемент

Для створення каркаса кістки коллагеновой природи в раціон просто необхідно включити вітаміни В9 і В6 (фолієву кислоту і піридоксин). Найбільша кількість першого містять такі продукти, як банани, овочі зеленого кольору, боби, капуста, зародки пшениці, пивні дріжджі, печінка теляти, сочевиця і цитрусові. Вітаміном В6 багаті креветки, лосось, картопля, шинка, банани, соняшникове насіння, а також яловича печінка.

Необхідно доповнити список вітаміном В12, який також грає одну з ключових ролей у відновному після перелому процесі. Джерелом цього вітаміну в першу чергу служить їжа тваринного походження (молочна продукція, м'ясо, риба, яйця і так далі).

Харчування літніх при переломах

Як з'ясувалося раніше, процеси відновлення клітин кісткової тканини у старих людей значно сповільнюються, а кількість колагену істотно знижується. Так, кістки стають гранично крихкими. Саме тому люди похилого віку при переломах повинні дотримуватися певного режиму харчування, призначеного лікарем в обов'язковому порядку. За своєю суттю раціон складають ті ж продукти, що і для більш молодих людей. Вони перераховані вище. Єдине, що при можливості необхідно передбачити дію даних продуктів на інші системи організму, адже літні люди часто мають не одну, а кілька проблем зі здоров'ям. Важливо, щоб підібраний раціон в будь-якому разі не шкодив людині.

До речі, риб'ячий жир при переломах  по відношенню до людей похилого віку є ще більш актуальним, що для молодих. Даний факт також необхідно враховувати і, звичайно ж, керуватися ним.

Що ж потрібно виключити з раціону при переломі?

При переломах харчування  має бути не тільки збалансованим, але і проходити по особливому режиму. Крім того, в разі перелому в їжу необхідно включати різні мінерали, вітаміни і амінокислоти. Дане питання розглянуто вище. Але що категорично забороняється їсти в разі перелому? Що погіршить становище і сповільнить процес одужання?

По-перше, при переломі лікарі настійно рекомендують виключити з раціону алкогольні напої, адже вони є злісними порушниками діяльності клітин, що формують кістку. В іншому випадку вона почне руйнуватися швидшими темпами, ніж відновлюватися. По-друге, необхідно по можливості виключити з раціону кофеїн. Справа в тому, що при його вживанні доречна втрата кальцію разом з сечею. Тому лікарі радять не пити каву, міцний чай, а також інші газовані напої. Крім того, не можна їсти шоколад та інші солодощі. По-третє, необхідно мінімізувати кількість споживаних жирів, адже вони є серйозною перешкодою для процесу нормального всмоктування в кишечнику. Жири можуть зв'язати кишечник, утворивши при цьому мила, які не всмоктуються, а просто виводяться з організму. Якщо керуватися настільки нескладними правилами і харчуватися відповідно до всіх вимог, то процес відновлення після перелому пройде легко і сприятливо.

За статистикою переломи кісток займають 1/4 в структурі травматизму населення Росії, де третина відводиться на ураження кісток ніг. Часто вони носять травматичний характер в результаті несприятливого зовнішнього впливу, але бувають переломи і патологічного характеру, викликані захворюваннями. В обох випадках прискорити регенерацію тканин хворого в реабілітаційний період допоможе не просто коригування харчування, але сувора дієта. Харчові пристрасті людини здатні відчутно знизити ризик переломів кісток, особливо ніг, якщо раціон насичений білками і збалансований вітамінно-мінеральними компонентами.

Як правильне харчування сприяє одужанню

Харчування людини з переломами кісток, особливо довгих трубчастих (большеберцовая, малоберцовая і стегнові кістки ніг), направлено на швидке зрощення. При великих переломах організм людини починає працювати на усунення зазначеної проблеми, посилюючи розпад білка і виведення з усіх доступних місць, наприклад, з м'язової тканини. Хворому рекомендується їсти продукти, багаті білком, переважно тваринного походження (60%), що включають кісткові вітаміни і мінерали - кальцій, фосфор, вітамін D. Найбільш змістовні продукти: молоко, сир, сир, яйця, м'ясо і риба.

Щоб доставка білка в травмовані кістки проводилася без затримок, додатково покладається прискорити обмінні процеси в організмі. Це досягається за рахунок введення в раціон хворого вітамінів: А, С, D, K і вітаміни групи В.

Як правило, травми ніг явно обмежують рухову активність людини, харчування хворого вибудовується легким, щоб виключити ризик пасивного набору ваги і збільшення навантажень на ноги, але енергоємним, щоб у організму залишалася сила на регенерацію пошкоджених тканин.

відповідні дієти

Цільовим призначенням, швидкому загоєнню кісток при переломах і активізації метаболізму відповідає дієта № 11. При переломах невеликих ділянок кісткової системи рекомендується скористатися дієтою № 15 з розумним збільшенням білкового змісту їжі і додаванням в раціон кальцію.

Дієта № 11 призначена для хворих на туберкульоз, але за змістом корисна при переломах ніг і рук. Відрізняється високою енергоцінністю (3400 ккал), що актуально в період одужання, а також підвищеної білкової і вітамінно-мінеральної складової харчування, прискорюючи зрощування зламаних кісток. Добовий раціон дієти включає:

• Білки - 130 г., причому від 78 м - білки тваринного походження;
• Жири - 115 г .;
• Вуглеводи - 450 м

Дієта № 15 являє повноцінне харчування, що виключає жирну і гостре, продукти, які погано перетравлюються і засвоюються організмом. Енергетична цінність дієти в добовому еквіваленті становить 2900 ккал і включає:

• Білки - 95 г .;
• Жири - 105 г .;
• Вуглеводи - 400 г.

Вітаміни для кісток

Згадані найважливіші вітаміни, що вживаються при переломах кісток, особливо нижніх кінцівок:

• А (ретинол) - корисний для шкіри, волосся, зору і кісток; прискорює метаболізм, зміцнює імунітет і бере участь в зростанні нових клітин, включаючи формують кістки і зуби. Вітамін присутній в овочах і фруктах - моркви, болгарському перці, петрушці, яблуках, дині. У тварин джерелах - яловичої печінки і риб'ячому жирі.
• Вітаміни групи В:

• С (аскорбінова кислота) - природний імуномодулятор, вітамін швидкого відновлення клітин, росту кісток і зубів. Аскорбінова кислота сприяє швидкому загоєнню ран і нарощуванню кістково-хрящової маси; укладена в листових овочах, цитрусових, чорній смородині, печінки.
• D - найважливіший вітамін при ускладненнях в кістково-суглобової системи людини, що сприяє нормалізації рівня кальцію і фосфору в крові, засвоєнню магнію. Завдяки зазначеному вітаміну відбувається своєчасне затвердіння нової кісткової тканини, правильне формування гояться кісток. Джерелами вітаміну D вважаються риб'ячий жир, яєчний жовток, печінка, молоко.
• К - вітамін, що перешкоджає виведенню з організму кальцію, стане захистом від остеопорозу, зміцнює кістки ніг і активізує ріст пошкодженої кісткової тканини. Міститься в шпинаті, томатах, капусті.

Вітаміни А, D і К відносяться до жиророзчинних, рекомендується вживати з маслом, сметаною, вершками. Решта вітаміни розчиняються у воді, не вимагаючи компаньйонів для успішного засвоєння.

Корисні мікроелементи при переломах

1. Важливий елемент для здоров'я і відновлення кісток - кальцій. Присутній в морепродуктах, молоці, яйцях, бобових і горіхах.
2. Фосфор «працює» в парі з кальцієм, дія спрямована на забезпечення нормального росту і розвитку кісткової тканини. Повинен дотримуватися баланс в організмі між фосфором і кальцієм з невеликою перевагою останнього, в іншому випадку сповільниться процес утворення кісткової мозолі на пошкодженій ділянці. Елемент входить до складу молочних продуктів, м'яса, риби, горіхів і насіння.
3. Цинк бере активну участь у розвитку та формуванні кісток, швидке загоєння ран, профілактики хвороб суглобів. Елементом наповнені листові овочі, волоські і кедрові горіхи, пшениця, а також м'ясо свинини, яловичини, індички та качки.
4. Магній запобігає відкладенню кальцію в організмі, бере участь в синтезі білків і побудові кістково-хрящової тканини, розслаблює м'язову і судинну системи організму. Мікроелемент знайдеться в крупах, молочних продуктах, бананах, картоплі, томатах, яблуках.
5. Марганець допомагає зростанню сполучної тканини, особливо кістково-хрящової, бере участь в діленні клітин. Недолік магнію в організмі знижує міцність кісток і затримує зростання нових клітин. Щоб збагатити організм елементом, слід включити в раціон горіхи, бобові, злаки, овочі і гриби.

Корисні продукти

Хворому при переломах в кістково-суглобової системи наказано їсти продукти, що включають перераховані корисні елементи:

1. Молоко і молочні продукти - сир, сир, кефір, йогурт;
2. М'ясо та субпродукти, найбільш корисною є яловича печінка;
3. Яйця, переважно жовтки;
4. Морепродукти, особливо риба з м'якими кістками - тріска, лосось, сардини, скумбрія;
5. Риб'ячий жир як джерело омега-3 жирів і джерело вітаміну D;
6. Хліб з борошна грубого помелу, крупи, бобові;
7. Овочі та зелень - морква, гарбуз, капуста, брокколі, шпинат, петрушка;
8. Фрукти - банани, цитрусові;
9. Ягоди - агрус, суниця, виноград, чорна смородина, вишня;
10. Горіхи і насіння.

Харчування хворого має на увазі склад продуктів і режим. Прийом їжі передбачається дробовим, невеликими порціями 5-6 разів на день. Протягом доби слід випивати не менше двох літрів звичайної води, щоб уникнути набряків більшу частину рідини показано вживати до шести годин вечора.

шкідливі продукти

Заборонені продукти, в нормального життя без харчових обмежень відносяться до небажаних: всі види ковбас, напівфабрикати, гостра, надмірно солона, копчена і жирна їжа. Таку їжу не варто любити. Родзинка смаку має уявним ефектом насичення, по суті будучи мізерної на вітаміни і корисні мікроелементи. Часто шкідлива їжа призводить до порушення водно-сольового балансу організму і посилює загальний стан лежачих хворих.

Потрібно виключити традиційні гарячі напої, які супроводжують будь-який прийом їжі, газовані напої. Чорний чай і кава містять кофеїн, який виводить з організму важливий для регенерації кісток мікроелемент - кальцій. Газованої води і лимонади також грішать виведенням кальцію, додатково зашкалюють за змістом цукру. Ці напої йдуть в залік випитої за добу рідини, яка так необхідна для життя і здоров'я людини. Пересичений кофеїном шоколад, бажано замінити корисним джерелом ендорфінів - медом.

Збалансоване харчування сприяє швидкій регенерації тканин і загоєнню травм ніг і рук, однак набагато краще збагатити організм необхідними білками, вітамінами і мінералами заздалегідь, зміцнивши кісткову систему. Це дозволить уникнути багатьох травм, знизить ризик ускладнень у період відновлення.

В даний час є достовірні дані, що свідчать про те, що харчування відіграє не останню роль в процесі загоєння переломів. Адже для того, щоб кістка швидко зрослася і на ній утворилася міцна кісткова мозоль, організму потрібні певні речовини і, перш за все, кальцій.

Чому відбуваються переломи

Кісткова тканина - це один з видів сполучної тканини, яка крім опорної функції виконує ще кровотворну функцію і бере участь в обміні речовин. Кісткова тканина на дві третини складається з мінеральних солей і на одну третину - з кісткових клітин і колагенових (еластичних білкових) волокон. Мінерали роблять кістки твердими, а сітка з колагенових волокон надає їм еластичність і підвищує їх допустиме навантаження.

Кісткова тканина постійно оновлюється: руйнуються і видаляються старі кісткові клітки і утворюються нові. З віком, особливо, після значного зниження продукції статевих гормонів (вони стимулюють всмоктування кальцію в кишечнику), процеси руйнування кістки починають переважати над процесами відновлення, кістки стають менш щільними, втрачають мінеральні речовини (кальцій, магній, фосфор).

Такий процес називається остеопорозом, Саме він є причиною більшості переломів в літньому віці, які практично не піддаються лікуванню. Іноді остеопороз виникає і в молодому віці під впливом будь-яких захворювань або застосування лікарських препаратів.

Яке харчування необхідно для швидкого загоєння переломів

Для того, щоб кістки зрослися якомога швидше і на місці перелому утворилася якісна кісткова мозоль, організму потрібні кальцій, цинк, магній, марганець, фосфор, вітаміни С, D, К, В6, В12, фолієва кислота.

кальцій міститься  в молоці і молочних продуктах, сардинах, рожевому лососі, мигдалі, кунжутному насіння, капусті всіх сортів і шпинаті. Кальцій активно діє разом з магнієм, який необхідний для протікання біохімічних реакцій при формуванні нової кістки. магній міститься  в бананах, зародках пшениці, зелених листових овочах, камбалі, коропа, креветках, мигдалі, молочних продуктах, морському окуні, горіхах, палтусі, оселедця, скумбрії, трісці, хлібі грубого помелу. Для ефективного всмоктування кальцію в кишечнику в організмі має міститися велика кількість вітаміну D (риб'ячий жир, жирні сорти морської риби).

Цинк підсилює дію вітаміну D  і сприяє кращому засвоєнню кальцію. Концентрація цинку в тварин тканинах значно перевершує його вміст у рослинних харчових продуктах. Високі концентрації цинку містяться в морській рибі і морепродуктах. У продуктах рослинного походження джерелом цинку можуть бути насіння гарбуза, соняшнику, бобові, гриби, зернові (вівсяна і гречана крупи), волоські горіхи. Але фітинової кислота, яка входить до складу рослин, різко погіршує всмоктування цинку рослинного походження.

Фосфором найбільш багаті  ікра осетрових риб, квасоля, жовток яйця, сири, яловича печінка, вівсяна і гречана крупи, волоські горіхи, гарбуз. Але не варто споживати фосфору більше, ніж кальцію, це може порушити всмоктування кальцію і уповільнити процес утворення кісткової мозолі.

Фолієва кислота (Вітамін В9) і вітамін В6 (піридоксин) необхідні для правильного формування генового каркаса кістки. Фолієва кислота міститься в бананах, бобах, зелених листових овочах, зародках пшениці, брюссельської та білокачанної капусти, буряку, пивних дріжджах, телячої печінки, цитрусових, сочевиці. Піридоксин міститься в бананах, шинці, зародках пшениці, картоплі, креветках, лососеві, курячому м'ясі, яловичої печінки, насінні соняшнику. Дефіцит вітаміну В12 може привести до порушення діяльності клітин, які будують кістку, в результаті чого вона ще більше виливає. Джерело вітаміну В12 - тваринна їжа: яловичина, молочні продукти, сардини, скумбрія, яйця.

При дефіциті вітаміну К  організм втрачає кальцій з сечею. Вітамін До синтезується в кишечнику бактеріями нормальної мікрофлори, при дисбактеріозі (коли переважає умовно-патогенна мікрофлора), його синтез порушується. Для відновлення нормальної мікрофлори кишечника в харчовому раціоні обов'язково повинні бути присутніми кисломолочні продукти.

У харчуванні слід уникати дефіциту білків  (Адже це будівельний матеріал для клітин кісток), але при цьому не варто вживати їх занадто багато (м'ясо затримує засвоєння кальцію). Як джерело білка краще використовувати яйця і знежирені молочні продукти.

Що слід виключити з раціону при переломах

Вживання алкоголю  може порушити діяльність клітин, що формують кістку, в результаті чого вона почне швидше руйнуватися, ніж відновлюватися.

Втрати кальцію з сечею сприяє кофеїн, Тому слід виключити з раціону каву, міцний чай, шоколад і солодкі газовані напої, до складу яких часто входить кофеїн. Кальцій втрачається і при вживанні в їжу великої кількості солодких продуктів, тому їх потрібно обмежити.

Багато жиру в їжі також перешкоджає нормальному всмоктуванню кальцію  в кишечнику, оскільки жири пов'язують його, утворюючи мила. Кишечник не може всмоктувати ці мила, і вони виводяться з організму.

Правильне харчування при переломах - це основа швидкого утворення кісткової мозолі.

Завдяки численним дослідженням в області правильного харчування та дієт доведено, що при переломах кісток різного ступеня складності велику роль відіграють ті продукти харчування, які сприяють швидкому загоєнню кісток і хрящової тканини.

Що наділяє ці продукти подібним властивістю? Безсумнівно, певні речовини, які беруть участь у формуванні процесу зрощення кісток.

Білкове відновлення при переломі

Якщо перелом тієї чи іншої кістки пов'язаний з пошкодженням сухожиль і м'язів (як це зазвичай і буває), то організм втрачає левову частку білка. Для того, щоб відновити втрату, необхідні групи B, C, D, кальцій, фосфор і цинк. При недостатньому надходженні білка в організм людини з їжею, буде витрачатися «запасний» білок крові. Якщо назвати цей процес медичним терміном, то виникне гипопротеинемия. Внаслідок цього в крові білка стане мало і загальний стан організму погіршиться, а це призведе до поганого зрощенню кісток і вкрай повільного утворення нової кісткової і хрящової тканини.

Якщо стався перелом якоїсь великої кістки, тоді в добу хворим повинно бути споживчість до 150 грамів білка. Половина з яких тваринного походження, а половина рослинного. Це може бути м'ясо, риба або яйця. Також добре відновлюють кістка різні желеподібні продукти, у складі яких є желатин або будь-желюючий елемент. Наприклад, холодець зі свинини або курки, домашнє желе і кисіль.

Кальцій і вітамін D, як основа раціону при переломі

До речовин-помічникам, що допомагає процесу зрощення кістки, в першу чергу потрібно віднести кальцій і. Саме вони, як швидка допомога, допомагають людині швидко прийти в норму після перелому. Якщо ці речовини надходять в організм в достатній кількості, то процес відновлення кісток проходить гладко і швидко.

До їжі, в якій є кальцій відносяться:

всі молочні продукти (сметана, кефір, йогурт, сир, ряжанка, кисле молоко), а в особливості нежирний сир;

горіхи, насіння і боби (лідером цієї групи є квасоля, після неї в черзі зелений горошок, сочевиця і соя, з насіння -, і мак, проте тільки ці продукти не здатні задовольнити справжню потребу організму людини в кальції);

овочі і фрукти, зелень і ягоди (в них вміст кальцію не таке велике, але вони мають елементами, які сприяють хорошому його засвоєнню, це спаржа, редиски, і);

морепродукти (сардини і лосось).

До їжі, багатої вітаміном D відносяться:

риб'ячий жир (рекордсмен за вмістом вітаміну D). Але що важливіше, риб'ячий жир - це джерело омега-3 жирів!

риба (тріска і палтус);

сирий яєчний жовток, рослинне масло і печінку;

Відомо також, що людський організм може самостійно синтезувати вітамін D за допомогою ультрафіолету сонячного світла. Це говорить про те, що навіть з гіпсом, схожим на товсту броню, потрібно частіше бувати «на сонці». Так процес відновлення кісток буде протікати швидше.

вітамін C як сполучна ланка раціону при переломі

Однак, не тільки вітамін D і кальцій допомагає при переломах. Їм на допомогу завжди прийде вітамін C. Роботу цих трьох компонентів можна порівняти з процесом будівництва будинку, для якого недостатньо мати один лише бетон (кальцій і вітамін D), а необхідна ще й арматура в ролі сполучної тканини, чию роль і виконує вітамін C. щоб в організмі його було досить, необхідно вживати солодкий болгарський перець і цитрусові фрукти. Їх можна їсти в чистому вигляді або як свіжовичавлений сік.

На жаль, не всі можуть дозволити собі натуральний сік кожен день і тоді аптечна аскорбінка буде цілком оптимальним варіантом заміни. У ній той же вітамін C, але тільки в консервованому вигляді. Також він міститься в таких продуктах, як петрушка, чорна смородина, свіжий, ківі, і.

   Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter

Що не можна їсти при переломі?

Існує ряд продуктів, які небажано і навіть протипоказано споживати при переломі. До них сміливо можна віднести:

алкоголь (не дає клітинам формувати кісткову і хрящову тканину, веде до руйнування кістки);

жирна їжа у великій кількості (перешкоджає всмоктуванню кальцію, в результаті чого він просто проходить через весь організм і виходить з нього, ніяк благотворно при цьому не подіяв);

каву і міцний чай;

газовані напої;

шоколад та інші солодкі продукти.

При переломі організм відчуває додаткове навантаження через процес загоєння кісткової тканини, тому не можна в цей час харчуватися абияк. Режим харчування в цей час повинен бути особливим. Споживана рідина не повинна бути менше двох літрів в день. Всю добову їжу бажано розділити на 5-6 частин, зробивши харчування протягом дня дробовим.

Слід пам'ятати про те, що краще не їсти занадто калорійну їжу, адже процес одужання перелому зазвичай проходить в постільному режимі при малій рухової активності, а це значить, що спалювання жирів буде відбуватися вкрай повільно. Набраний зайву вагу в процесі лікування згодом призведе до навантажень на ноги.

Зазвичай відновлення кістки після пережитого їй перелому займає 40-60 днів. Однак точну цифру назвати досить складно. Факторами, що впливають на тривалість загоєння і реабілітацію, вважаються: стан здоров'я хворого на момент перелому і після нього, різновид самого перелому, а також правильне харчування або дієта. Саме правильно розроблений раціон - основне ланка при відновленні. Нерідко цьому питанню приділяють малу частку уваги, орієнтуючись більше на приписані лікарські та знеболюючі засоби. Однак при правильному харчуванні поліпшується загальний стан організму і прискорюється процес утворення кісткової і м'язової тканини.