Приятели, здравейте на всички! Дж

От Turecchini ви донесох вкусна закуска. Ние я яли в хотели за закуски и поискали в ресторанти за вечеря. Взехме го буквално за 5 khvilin, вече е вкусно. Otzhe, изказвам вашето уважение:

Берек (Börek)- традиционна, популярна и дори пикантна турска випичка. приготви се Берекот дъга от тънко листно тесто. В Турция го наричат ​​така "юфка" (юфка). Разточете тестото върху вода с добавяне на сол. Пълнеж берекаможете да използвате най-вкусните: сирене, зеленчуци, кайма или различни пълнежи. Един от различните берекае пай-тръби "Пура бореги" (Sigara boregi). Зад формата на вонята се досещат кубинските пури, това име звъни. Диаметърът на pirіzhkіv не трябва да бъде виновен за надвишаване на 2 cm.

Ние имаме юфкакупете го важно, рецептите се появиха "Пура Бореги"от лаваш или листно тесто. Пригответе се да воня по-бързо: 15-20 khvilin.

Otzhe, трябва да знаем:

Лаваш (тънък) 4 бр

Бринза або бе-який солено сирене 150гр

яйце 1 бр

пълзене

Сила

Рослинна Олия

готвене:

Нека да извадим лаваша от опаковката и да поставим йога на отделна чиния. Лавашът е виновен, че е свеж - виното не е виновно за ламатис и пукане. Розризаемо лаваш като торта за 6 големи трикутника или 12 малки.

Да вземем една купа. Тримете в него сър на суха трета, добавете 1 жълто яйце и крип. Да променим масата.

Разстиламе отново плънката от лаваш върху последната чиния и започваме да нареждаме пълнежа. Пълнежът трябва да се постави върху заобления ръб на пита хляба. За най-кратко залепване намазваме ръбовете на лаваша с бяло, тогава нашите тръби няма да се "отворят". Завъртане на тръбите право напред към пикантния разрез на трикутника от пита хляб.

Слагаме тиган на котлона и наливаме малко количество зехтин. Нека изчакаме, докато тиганът се загрее и след това слагаме тръбите от лаваш върху тигана. Намазваме пури boregi на силен огън с разтягане от 5-10 нишки. След намазването е необходимо епруветките да се намокрят с хартиена кърпа или със сервет, за да се поемат парите.

Поставяме горещи пури върху чинии, украсяваме тревата с пресни зеленчуци, листа от маруля и маслини. Strava да излезе още по-ниска и мрачна. Дж

Моля те:

Пури "Belek" могат да се използват както топли, така и студени.

Zavdyaki солено сър tsya слама идеално pіdіyde, като предястие преди бира.

Пълнежът на sirna може да бъде сладко солен за наслада. Ако вашият сър / бринза е много солен, тогава е по-вероятно да се накисне от водата, парчетата в процеса на смазване стават все по-солени. Yakscho, navpaki, sir abo sir - не солено, последвано от солено за вкус.

Берек пура - известните турски баници, навити на тръбички. Зад формата на вонята се досещат кубинските пури, това име звъни. Диаметърът на pirіzhkіv не трябва да бъде виновен за надвишаване на 2 cm. Spravzhní пури berek, приготвени с фило тест (фило)от солено сирене, бринза или месо, останалите са по-малко популярни. Важно е да закупите Filo от нас, да приготвите його (стреч) няма нужда, затова се появи популярната рецепта за пура berek от лаваш. Хрупкавите пайове са готови за сервиране бързо и имат добър вкус.

Какво да готвя:

Голям вирменски лаваш - 1,5 бр.

Сър - 450гр

Яйца - 3 бр.

Сила

Пълзене - куп

Roslinne масло

Пригответе плънката. Посолете сира за вкус, добавете към новите хрупкави палачинки и яйчени жълтъци (1 жълтък на 150 г сира). За bazhannya можете да добавите скилидка натиск към часовникаря. Всички добри боклуци.

Лавашът се нарязва на парчета с ширина 10-12 см. Поставете 1 с.л. лъжица плънка. Последният ръб е да покриете трохата с разбит бял. Навийте тръбата. С теста Filo bjork все още има kіnchik - това е точно като пура. Ale lavash tovstіshiy, yogo изстискване важно - ние пълним тръбата.

• 12 трикутника тиста фило (или 2 кръгли лаваша)
• 2 средни картофа
• 1 стрък праз лук (10 см)
• 1/2 връзка магданоз
• 100 гр сира фета (или друга бяла сира)
• олио за дълбоко пържене
• черен пипер
• смрадлика

В Турция са по-популярни сладкишите, които се гадаят по формата на пура - пура берек, която се приготвя от тесто фило или както се казва по турецки - юфка. Баку продава готови пържени пържени от това тесто. По-добре е да купите по този начин и да приготвите цветна турска закуска за уикенда, като я допълните с чай от мащерка в традиционна чаша армуди. По същество, тъй като не продавате такова тесто във вашия град, заменете його с най-фин тънък пита хляб, като нарежете його на трикутници отпред! Берек пуричка може да се направи с различни плънки, които веднъж сме опитвали да приготвим с картофи - сито, чубрица, зимнина.

За кочана нарязах картофите до омекване. За един час върху една супена лъжица росни маслини праз цибулус се пръска с пивкилци. От варени картофи, робимо пюре, черен пипер, добавете смазка от праз лук, ситно нарязан магданоз и малки парченца фета сър (не е необходима сол, фета трябва да бъде завършена със солена сир).

Всичко се смесва добре. Готово за започване.

Roztelyaemo trikutnik testa, поставен върху широка част от плънката, навита до тънък край с тънка ролка. Ридането беше тихо, малката трикутничка беше леко намазана с вода.

В този вид pirіzhki, до точката на речта, можете да оставите стъклените съдове под личинка plіvkoy към раната, например, и да изпържите vranci. По-удобно е за бърз обяд в делничен ден!

За обмазване загряваме олиото в тигана. Тук можете да стигнете до средата, за да завършите дълбоко тавата, за да се размажат баничките. Хвърлете хляб в оле крихта. Щом се появят безименните крушки, температурата на маслото е правилна. Поставяме го в нашите нови pirízhki и swishidko obmazhuêmo от страните до златист цвят.

Да приготвим пурите, да ги поставим върху хартиени кърпи и да седнем преди да сервираме смрадлика.

Приятели, искам да ви представя една рецепта за крехки тръбички "Пури Берек" от тънко и ниско филе тесто. Tse vypіchka vídnositsya към natіonalnyh.

Хрупкави тубули с бринза звучат готови за най-тънкото фило тесто (Filo). В отечеството я наричат ​​“Cigara börek”, което прилича по форма на кубинските пури, звезди и самото име прилича!
Можете да получите готово за консумация фило в страхотните супермаркети. Цената обаче не е евтина, така че купуването не е абсолютно икономично. Йогото може да се приготви у дома сами, но трябва да го подготвим преди трудоемкия процес:

• задната част на главата е меко приглушена;
• тогава ще бродим с люлка;
• i nasamkínets - гърча се с ръце.

Най-доброто нещо, което можете да направите, е да издърпате ръцете си до торса на хартия за пура. Ale z nastannya dosvіdu tsya проблем стъпка по стъпка znikaє.
Докладвайте рецептата, как да приготвите фило, аз rozpovidal по-рано, можете да се чудите на това.

Ако искате да подготвите сгъваема йога, побързайте с закупен аналог. Така че дяволските господа изискват своя робот до минимум и приготвят топло предястие, като станаха заместник на тестото или голямото листо. Такива хрупкави малки пайове са готови за готвене и вкус на масата.
Spravzhní turetski "Cigar berek", усукан в тръби, звукът може да има диаметър не повече от 2 cm. Останете по-малко популярни, но можете да опитате. Ale th на tsikh пломби не можете да zupinyatsya! Провеждайте кулинарни експерименти в името на хляба, разбийте за долните крехки ролки: sirkovu masa, плодове, зеленчуци, сър и др. Tse няма да бъде турски „Cigar Berek“, но все пак вкусна и оригинална закуска.

Да се ​​чудим как да приготвим "Пура Берек", за ваше улеснение направих рецептата със снимки на корицата.

Тисто фило - 200гр
Бринза (или сър) - 200 гр
Сила - щипка
Яйца - 1 бр. за плънка, 1 бр. за смазване на тубули

Готуемо "Пура Берек"

1. Бриз се разбива и натрошава с вилица (може да се разбие с блендер). Както имаш баща, можеш да му кажеш с трион.

2. Към готовия продукт добавете едно яйце със сирене и парче сол. Не прекалявайте с глупостите: ако имате бриз, той е толкова солен и може би няма да ви трябва.

3. Променете масата, така че победата да стане хомогенна.

4. Dali v_zmemosya за testo filo. В супермаркетите вече се продава в розов вид, така че ще бъде по-малко вероятно да се размрази. Как се опитвате да подготвите йога сами? След това го поставете върху tilny bik dolon и внимателно го разтегнете възможно най-тънко. Vityagnute tysto filo vvazhaetsya готвач, като поставяне на йога върху вестник, през него можете да видите буквите.

Забележка: за да приготвите фило от тесто, добавете пшеничен глиган (220 грама), преварена вода (150 мл), лимонена киселина (1 чаена лъжичка), олия (1 супена лъжица) и сила (щипка). Смесете всичко и го издърпайте.

5. Розкатането се нарязва на ситно на листа с дължина около 20 см., широки 15-18 см. и се слага върху нов сърн или с плънка.

6. Нека обърнем ръба и го изгорим с ролка, така че да излезе тръба с ширина 2 см.

7. Поставете тръбите върху лист за vipіchki.

8. Яйцата се варят с вилица и сладкарска пензла, намазваме тръбите, така че вонята на вонята да е апетитна до златиста жилка.

9. Фурната се загрява до 180 градуса и може да се вари 20-25 минути.

10. Hrumki и румени тръби могат да бъдат имплантирани като топло, толкова студено изглеждащо. Вземете го със себе си на път и го дайте на децата преди училище. И в Турция е обичайно да се сервират пари за храна.

Чубрица!

Видео рецепта "Пура Берек"

Приятели, ако сте били удостоени с рецепта, напишете коментари в коментарите. За мен е по-важно да знам вашите мисли, така че оставете уебсайта да се променя нагоре и надолу. Щракнете върху социалните бутони, така че благодарите на блога. Присъединете се към групата Tasty Cuisine в Контакти, абонирайте се за редовното разпространение на нови рецепти.
С уважение, Любов Федорова.

Научих как да готвя трева в арамейската кухня, тя наистина принадлежи на турската кухня. Пригответе се за бързо, наслада да попаднете в сорта на сира, каквото и да вземете. Готови сме за його от овчата сира на фирма ГАЗИ, оцветена в розова сол. За съжаление, не знам кои видове руска сира са по-подходящи за zієї stravi, важно е, sob tse buv soft sir с розмарин без бързо. Опитайте глътка сър, сякаш виното е много солено, а не його, витримайте цацата на годината до водата, за да почистите солеността. Така че вече ограбих с руско сирене, його, zrozumilo, необходимо е да се сол на вкус или женско биле със зукр. Сигурен съм, че в Русия има продажба на листа от юфка, купувам куп нарязани на трикутници, в една опаковка има 25 броя, можете да си купите кръгли и да ги нарежете.

Приемам следните продукти:

Пригответе пълнежа: сър rozkriemo ръце с вилица, dodamo нарязан магданоз (за bazhannyam).

Листата се изваждат един по един от опаковката, така че да изсъхне и да се начупи. Към една супена лъжица от плънката се добавя лист юфка.

Запазете долния ръб и изрежете, важно е плънката да не изтече под часа на смазване.

Кинчикът се намазва с вода, така че вината се придържат към теста.

Излезте като пура.

Да правим пури.

Запържваме олиото и намазваме пуричките от едната страна.

І от долната страна, до златист цвят. Пържете вече swidko!

Слагаме върху сервет, за да отнеме излишната мазнина. Можете да поръчате и от духовете.

Є само с кисело мляко или за или за be-yakim іnhim. Вкусно и със зеленчукова салата. Опитайте, докато пържолата хрупка, а сиренето се топи.

Чубрица!