Клотски с картофи е национална традиция на беларуската и полската кухня, сервирана като крема сирене със заквасена сметана или сос от часник, както и със супи и месо. Vіdmіnniy sposіb urіznomanіtnіtі меню за rahunok zvichnyh іngredientsіv. Рецептата за картофени кнедли е доста по-проста, прави се в движение. За всичко трябва да похарчите 45-60 пера.

съставки:

• картофи - 6-8 броя (средни);
• боросно жито - 4 супени лъжици;
• пилешки яйца - 2 броя;
• цибуля рипчаста - 1 бр.;
• нишесте - 1 супена лъжица (за deyaky vipadkah);
• вершково масло - 50 грама (за намазване);
• дафинов лист - 2 броя;
• черен пипер - 3 грах;
• sil - 1 чаена лъжичка;
• вода - 2 литра (за готвене).

За приготвянето на кнедли са необходими картофи от средната смес от нишесте. Като крушка, колосана е, смес от същото тесто, дори е по-сгъваема. След 5-6 перца ръчно смесване, можете да добавите отново 2-3 перца за целите на добавянето на трохи. Тъй като нишестето не е достатъчно, масата излиза твърде лепкава. В този случай, когато смесвате галони, добавете малко чисто нишесте.

В някои рецепти картофите се варят отпред и след това се разбиват тестото с картофено пюре. Але, в средата на деня, за да бъдете доведени до shvidko pratsyuvati с горещи картофи, което не е твърде лесно. Къде по-добре да готвя кнедли, приготвени с орхидея masi. Не забравяйте вкуса на търговията на дребно.

рецепта за картофи

1. Разтрийте цибулата върху най-добрата трета.

2. Картофи, извадете кожата. Мякушът се настъргва на същата трета като цибулина.

3. Картофеното масу е добре да се разклати с ръце или през тензух, така че месото да стане практически сухо.

4. Разбийте картофите от цибулите, разбийте яйцата. Разбъркайте го.

5. Добавете боросно. Zamísiti it isto, например, можем да го завъртим по същия начин, така че детайлите да не се разпадат. За необходимостта от добавяне на малко вода, нишесте или повече борошна.

6. От теста изтеглете торбичките с размер приблизително колкото космат грах.

7. Напълнете тенджерата наполовина с вода, оставете водата да заври. Сол, добавете | добавете | черен пипер и дафинов лист.

8. Внимателно пуснете картофени кнедли във вряща вода. Разбъркайте, като смените, така че заготовките да не са прикрепени към дъното на тигана.

9. След това като кнедли, които плюят на повърхността (след около 30-40 перца), сварете 2-3 перца, след което кипнете с вода.

10. За апетитна палачинка намажете картофени кнедли с 5 перца откъм кожата върху горещ тиган с олио (необов'язково).

11. Сервирайте кнедли в горещ вид. Strava е добре да се яде със супи, сметана и месо. На следващия ден, когато торбите са достигнати, те могат да бъдат приготвени на тиган или замразени за процъфтяваща реколта и, ако е необходимо, да се сварят и изчеткат отново.

Klotski или кнедли се добавят към супата, или те могат да бъдат сервирани като крем на приятел. Klotski се използва в руската, австрийската, немската, финландската, чешката, еврейската, латинската, естонската, полската, украинската, беларуската и татарската кухня. Доста вариации на кнедли също присъстват в канадската, норвежката и словенската кухня.

Пълнените кнедли в традиционната беларуска кухня се наричат ​​cepelins - това са страхотни картофени кнедли с плънка от месо или гъби. Кримските картофи на Беларус също готвят сладкиши от сумата от живот и гръцки или ечемичен глиган. Понякога побеждават само гръцкото брашно или мана. Това е рецептата за белоруски картофени галявини, която няма да ви отнеме за час.

съставки:

Булби картофи със среден размер - 8-10 бр.

Яйце - 1 бр.

Цибулина е страхотен - 1 бр.

Борошно - 3-4 с.л. л.

Сила за вкус

Вершково масло - 20 гр

Заквасена сметана - 100 мл

Як готви

Картофите се настъргват на едро ренде и се прекарват през тензуха в купа с картофи. На същата трета се настъргва цибулина и се смесва с картофите.

В гъстата картофена масу, която wiyshla, счупете яйцето и добавете сила. Внимателно изсипете от купата картофи със сик и вземете от дъното тънка топка бледа еризипела, хваната маси - нишесте. Смесете нишестето с картофите и го добавете щедро. От меко тесто, scho wiyshov, направете торбички с диаметър 3 сантиметра.

Преди да оформите кнедли, сложете на огъня голяма широка тенджера за 4 литра, напълнена до половината с вода. Свалете торбите и ги поставете върху tatsiu от глиган. Ако водата заври, посолете я, добавете няколко дафинови листа и грах от запашен пипер (зад bazhanny). За помощ сложете кнедлите един по един във водата. Ако всички кнедли са наклонени в тенджера, разбъркайте ги внимателно и внимателно, така че да се преконатират, така че zhodna да не се придържа към дъното.

Гответе кнедли на партиди от не повече от 30 парчета на слаб огън, като избягвате бурно кипене. След това, като плюене на кнедли, ги сварете 2 хвилина и ги сложете на друшляк. Klozzi трябва да сгънете един по един, да намажете кожата отстрани, като завъртите цацата веднъж. Сервирайте кнедлите горещи със заквасена сметана.

Беларуски картофени кнедли

Вече казвам на Сергий да готви кнедли за трети път, но всичко е грешно. И тук „Готваме веднага“ има завладяващ кръг от пълнеж. Вдигна и натроши нарештите.

Робити кнедли научих от баба ми. Їх, до реч, богато някой в ​​нейното село беше плах, но осът й беше най-вкусният завжд. Честно казано, рядко ги обираха. Процесът е твърде скучен и трудоемък. Тъй като семейството ми е голямо, можете да прекарате целия ден в кухнята.

Картофите отново са богати, но кнедлите на излизане не са толкова добри.

Але, повярвай ми, воня на този, който се гаври с тях. Научете се да ги харесвате - кохан баба ще станете, ако имате onukiv. И аз, преди речта, не само ще ги науча на robitim, но ще ви разкажа тайните на неусложнената баба.

Продуктите, както е ясно, се приемаха за даденост. И тази година специално се развеселих, колко много думи в мен излязоха. Също така зададените пропорции не са догма, а предложение.

Цибулина - 1 голям

Борошно - 3-4 с.л.

Картофите, като в тиган с картофени палачинки, се търкат на най-доброто трето. Така че, оста е такъв mi, belorusi, pratsiovitiy хора. Не се опитах да отрежа картофи за кнедли на блендер и няма да направя, не дишах като картофени палачинки.

На същата трета втриваме цибулин. Оттук нататък, препоръчвам ви да не позволявате на картофите да променят цвета си. Оста на цибулина, преди речта, можете да го прецизирате в блендера, сякаш плачете непоносимо. Не мисля, че е свързано по някакъв начин с резултата.

Zmіshati tsibula с картофи и vídzhati през марля. Взимам парче марля 30 см X 90 см приблизително. Аз отнемам такъв квадрат. Да видим малко картофи в купа на обов'язково, трябва ни още вино. Отстранете такава гъста картофена маса.

Чупи яйце, дава сила. От купи с картофен сок се излива сик и тънка топка бледа еризипел е хванала деня. Tse нишесте. Yogo mi turn to potates.

Да го направим боросно. Взех три супени лъжици, но не беше достатъчно, за да лъжа в разнообразието от картофи, освен това най-доброто от доброто vi я vydzhali поради други фактори. Але, не се отчайвай. Трябва да вземем малко мека тъкан, за да можем да изтеглим от нова чанта. Ако не сте убедени, опитайте се да направите чанта. Вийшло - означава достатъчно брашно. Ni - добавете още малко.

Чантите лесно се плъзгат в долините. Първата ос е първата тайна на баба ви: какви са торбичките с дребниш, а кнедлите са чубрици. Але, не се задушавайте, ние наричаме граха robiti, а не varto. Приблизително 3 см в диаметър. В идеалния случай не полагайте никакви усилия върху работата си, всичко е деформирано.

Свалете торбите и ги поставете върху tatsiu от глиган.

Ако водата заври, посолете я (це обов'язково!), За bazhanny можете да добавите няколко дафинови листа и грах от черен пипер. Внимателно, един по един, спускаме кнедлите във водата, аз се боря за допълнителна лъжица.

Ако всички кнедли са наклонени близо до водата, разбъркайте ги внимателно, внимателно, така че да се преконатисат, за да не се придържат към дъното.

Тъй като работите много кнедли, не ги слагайте всички наведнъж във водата, гответе на партиди от 30 парчета.

Сменете огъня, не е виновен бушуващото кипене. След това, като плюене на кнедли, ги сварете 2 hvilin и ги сложете на drushlyak. Препоръчвам внимателно да ги разпределите с тенджера с шум от парчета цаца, а не да накъсате всичко в трошачка. Це бабушин тайна номер две.

На принципа на кой етап кнедлите са готови. При сензитивни. Але, за да станат солени, трябва да ги намажете с щипка масло. Тук за вкус. Баба vikoristovuvaval събори vershkovo, аз - sumish маслини и vershkovoy.

Да, скучно и дълго е. Но изпреварих себе си.

Cepelins в беларуски стил - кнедли с пълнеж

Авторката на кулинарния блог Арина Лисецка приготви три картофени яхнии по рецепта от читател, стара готварска книга и интернет.

В книгата за вкусното и здравословно жу името "верижен" се използва само в речника. Не исках да пиша рецепта, а по-скоро описание на бездомника: „Цепелин (в готварските книги често има цепелини, но не е така). Литовска национална трева с картофи с месо и пълнеж от сирене чили. За състава на картофената маса тя е подобна на някои беларуски сортове картофи.

Начин на приготвяне: Основата на веригата е картофена маса, която се състои от настъргани картофи и пюре от сварени картофи в съотношение 3:1. Преди sirah masi z картофеното пюре, картофите sirah се сбръчкват. Повредените части ще се смесят добре. От комбинации, широка палачинка (зад формата), пълнеж се поставя в як и такъв пай се готви в силно подсолена вода 12 hvilin. След това се залива със заквасена сметана и се намазват цибули от свинска мас. Месната плънка често се приготвя с настърган дроб, намазан с чибула и сланина, сърна - от сира, сирих яйца, чибула и мас.

Цепелина трябва да се сервира гореща. Rozіgіvannya не толерира.

Не прочетох и капка от мъдростта на книгата и се захванах за работа. Vídzhala сър картофи с кърпа, zmíshala z vídvarenim. Ястията на задачата са богати, марката е далеч.

За пълнеж избрах свинска кайма. Сложих го в торта, затворих чантата, която познах, че е крокодил. Аз така його pid час на подготовка и се обади - моят крокодил. Пуснах крокодила в солената вода и започнах да проверявам. В кухненската книга беше казано, че са необходими само 12 пера. Прекрасно е, прекрасно е. Usyogo 12? Професионалните готвачи на бира знаят по-добре.

Гледайки виното като... е, не толкова горещо. При разрязването му се видя, че месото е в добро състояние на готовност. За вкус? Със заквасена сметана и кисело зеле - добре. По яко, по зимно.

За теста една четвърт сварени картофи се прекарват през месомелачка. Настържете три четвърти сиви картофи и направете добре vijati. Zmíshati сирак и варени картофи. Когато картофите се варят, водата с нишестето се оставя, водата трябва да се излее, а нишестето се добавя на тънка маса. Доста ремиксиране и добавяне | добавяне | дреболия сол.

За пълнеж можете да викорите кайма (цибуля, подправки за вкус) или гъби (навити, намазани с цибула).

Рецептата за кнедли с пълнеж ни изпрати Лариса Левашкевич от Минск. Прекрасен е, показва ви същите пропорции, които са за цепелина. И аз избрах гъбата за пълнеж.

Каквото и да ме zdivuvalo, тогава tse vibіr час, при изпращането на рецептата беше препоръчано да ги вземете близо до годината. Тук се замислих. Tse yak, величественият cepelinai 12 hvilin, а малкият galukh е близо до годината? Але, майстор-майстор. Както са заповядали, така и заради наследството.

Знам, имах удоволствието да пия кнедли, толкова е сладко. Тя намаза маховите колела с цибулей, сложи ги спретнато в картофената торта и ги спусна близо до водата. На 20-то тримесечие на месеца прекарахме първата битка. Клота виришила се разпадна и цъфна. И тогава не се опитах да не дръпна час преди „близката година“, но далеч на 21-вото тримесечие. Решението беше похвалено правилно! Клотските бяха готови, не варени, но според мен бяха по-богати.

Картофени ньоки със сос кран.

Ньоки - това са кнедли, само картофите не са сира и не са варени, а печени. Сервирайте ги най-добре със сос или заквасена сметана.

Как се готви:

Картофите са относително миемо и в шкирци запикаемо във фурната за една година при 220оС. Нека се охладим и с лъжица ще вземем пулпата. Разбърквам с разтвора от съставките, докато стане на тесто. Разбъркахме - разделихме на 4 части. Кожната част се нарязва на телешка кожа, кравешката кожа се реже с нож и скачаме торбите с розмарин от топки за пинг-понг.

Сега основната тайна на готвенето е важна - поставете го в хладилника и по-често във фризера за 30 минути. Към песента obov'yazkovo vízmetsya и не rozvaryuvatemya. Tse, преди речта, по-скоро robiti и с кнедли, и с цепелин. Кук ньоки не повече от 20 hvilin.

Поставете жерава в тенджера за 15 студени минути с цукр. Добавете дънната платка, разбъркайте, смилайте я на картофено пюре и подновете 5 пера, разбъркайте, сварете. Налива се до ньоки.

Децата трябва да обичат такава трева. Могат да се правят сосове с боровинки, с касис и с малини. Било кисело зрънце, по-скоро ще бъде река.

Рецепта за картофени кнедли по беларуски

картофени кнедли

Картофените кнедли отдавна се събират в близост до беларуските села. Научих се да правя кнедли от баба ми. Вярно е, че картофените кнедли рядко се правят, парчетата от процеса на готвене вече са досадни и трудоемки. Тъй като семейството ми е голямо, можете да прекарате целия ден в кухнята. Необходимо е за голямо семейство, вероятно е богато на картофи, а кнедлите на излизане не са толкова добри. Але, повярвай ми, воня на този, който се гаври с тях. Научете се да ги обичате и станете любима баба, ако ги имате. И аз, преди речта, не само ще ги науча на robitim, но ще ви кажа тайните на неусложнената баба.

Необходими продукти за приготвяне на рецептата за беларуски картофени кнедли

Картофи - 8-10 бр. среден размер

Цибулина - 1 голям

Борошно - 3-4 с.л.

Как да подготвим рецепта за картофени кнедли на беларуски

Картофите, като в тиган с картофени палачинки, се търкат на най-доброто трето. Така че, оста е такъв mi, belorusi, pratsiovitiy хора. Не се опитах да отрежа картофи за кнедли на блендер и няма да направя, не дишах като картофени палачинки. На същата трета втриваме цибулин. Оттук нататък, препоръчвам ви да не позволявате на картофите да променят цвета си. Оста на цибулина, преди речта, можете да го прецизирате в блендера, сякаш плачете непоносимо. Не мисля, че е свързано по някакъв начин с резултата.

Zmіshati tsibula с картофи и vídzhati през марля. Взимам парче марля с размери приблизително 30 х 90 см и го сгъвам на двойно. Аз отнемам такъв квадрат. Да видим малко картофи в купа на обов'язково, трябва ни още вино. Отстранете такава гъста картофена маса.

Чупи яйце, дава сила. От купи с картофен сок се излива сик и тънка топка бледа еризипел е хванала деня. Tse нишесте. Yogo mi turn to potates. Да го направим боросно. Взех три супени лъжици, но не беше достатъчно, за да лъжа в разнообразието от картофи, освен това най-доброто от доброто vi я vydzhali поради други фактори. Але, не се отчайвай. Трябва да вземем малко мека тъкан, за да можем да изтеглим от нова чанта. Ако не сте убедени, опитайте се да направите чанта. Вийшло - означава достатъчно брашно. Ni - добавете още малко.

Преди да оформите кнедлите, сложете на огъня голяма широка (литър на четири) тенджера, напълнена до половината с вода.

Чантите лесно се плъзгат в долините. Първата ос е първата тайна на баба ви: какви са торбичките с дребниш, а кнедлите са чубрици. Але, не се задушавайте, ние наричаме граха robiti, а не varto. Приблизително 3 см в диаметър. В идеалния случай не полагайте никакви усилия върху работата си, всичко е деформирано. Свалете торбите и ги поставете върху tatsiu от глиган. Ако водата заври, посолете я (це обикновено!), За bazhanny можете да добавите няколко дафинови листа и грах от черен пипер. Внимателно, един по един, спускаме кнедлите във водата, аз се боря за допълнителна лъжица.

Ако всички кнедли са наклонени близо до водата, разбъркайте ги внимателно, внимателно, така че да се переконатисят, за да не се придържат към дъното. Тъй като работите много кнедли, не ги слагайте всички наведнъж във водата, гответе на партиди от 30 парчета.

Сменете огъня, не е виновен бушуващото кипене. След това, като плюене на кнедли, ги сварете 2 hvilin и ги сложете на drushlyak. Препоръчвам внимателно да ги разпределите с тенджера с шум от парчета цаца, а не да накъсате всичко в трошачка. Це бабушин тайна номер две. На принципа на кой етап кнедлите са готови. При сензитивни. Але, за да станат солени, трябва да ги намажете с щипка масло. Тук за вкус. Баба vikoristovuvaval събори vershkovo, аз - sumish маслини и vershkovoy.

Но за добър резултат винаги помнете за тайната на третата баба. Klozzi трябва да сгънете един по един, да намажете кожата отстрани, като завъртите цацата веднъж.

Ако сложиш всичко в тиган и ще ги респектираш, като намазнени картофи, ще имаш "кнедли, само кнедли", а не "кнедли, дори и солени кнедли".

Поднесете кнедлите горещи. Така че точно като картофени палачинки със заквасена сметана.

Вече казвам на Сергий да готви кнедли за трети път, но всичко е грешно. И тук „Готваме веднага“ има завладяващ кръг от пълнеж. Вдигна и натроши нарештите.
Робити кнедли научих от баба ми. Їх, до реч, богато някой в ​​нейното село беше плах, но осът й беше най-вкусният завжд. Честно казано, рядко ги обираха. Процесът е твърде скучен и трудоемък. Тъй като семейството ми е голямо, можете да прекарате целия ден в кухнята.
Картофите отново са богати, но кнедлите на излизане не са толкова добри.
Але, повярвай ми, воня на този, който се гаври с тях. Научете се да ги харесвате - кохан баба ще станете, ако имате onukiv. И аз, преди речта, не само ще ги науча на robitim, но ще ви разкажа тайните на неусложнената баба.

Продуктите, както е ясно, се приемаха за даденост. И тази година специално се развеселих, колко много думи в мен излязоха. Също така зададените пропорции не са догма, а предложение.

Беремо:
Картофи - 8-10 бр. среден размер
яйце
Цибулина - 1 голям
Борошно - 3-4 с.л.
Сила
Марля

Робимо:
Картофите, като в тиган с картофени палачинки, се търкат на най-добрата трета. Така че, оста е такъв mi, belorusi, pratsiovitiy хора. Не се опитах да отрежа картофи за кнедли на блендер и няма да направя, не дишах като картофени палачинки.

На същата трета втриваме цибулин. Оттук нататък, препоръчвам ви да не позволявате на картофите да променят цвета си. Оста на цибулина, преди речта, можете да го прецизирате в блендера, сякаш плачете непоносимо. Не мисля, че е свързано по някакъв начин с резултата.

Zmіshati tsibula с картофи и vídzhati през марля. Взимам парче марля 30 см X 90 см приблизително. Аз отнемам такъв квадрат. Да видим малко картофи в купа на обов'язково, трябва ни още вино. Отстранете такава гъста картофена маса.

Чупи яйце, дава сила. От купи с картофен сок се излива сик и тънка топка бледа еризипел е хванала деня. Tse нишесте. Yogo mi turn to potates.

Да го направим боросно. Взех три супени лъжици, но не беше достатъчно, за да лъжа в разнообразието от картофи, освен това най-доброто от доброто vi я vydzhali поради други фактори. Але, не се отчайвай. Трябва да вземем малко мека тъкан, за да можем да изтеглим от нова чанта. Ако не сте убедени, опитайте се да направите чанта. Вийшло - означава достатъчно брашно. Ni - добавете още малко.

Преди да оформите кнедлите, сложете на огъня голяма широка (литър на четири) тенджера, напълнена до половината с вода.

Чантите лесно се плъзгат в долините. Първата ос е първата тайна на баба ви: какви са торбичките с дребниш, а кнедлите са чубрици. Але, не се задушавайте, ние наричаме граха robiti, а не varto. Приблизително 3 см в диаметър. В идеалния случай не полагайте никакви усилия върху работата си, всичко е деформирано.
Свалете торбите и ги поставете върху tatsiu от глиган.

Ако водата заври, посолете я (це обов'язково!), За bazhanny можете да добавите няколко дафинови листа и грах от черен пипер. Внимателно, един по един, спускаме кнедлите във водата, аз се боря за допълнителна лъжица.
Ако всички кнедли са наклонени близо до водата, разбъркайте ги внимателно, внимателно, така че да се преконатисат, за да не се придържат към дъното.
Тъй като работите много кнедли, не ги слагайте всички наведнъж във водата, гответе на партиди от 30 парчета.
Сменете огъня, не е виновен бушуващото кипене. След това, като плюене на кнедли, ги сварете 2 hvilin и ги сложете на drushlyak. Препоръчвам внимателно да ги разпределите с тенджера с шум от парчета цаца, а не да накъсате всичко в трошачка. Це бабушин тайна номер две.

На принципа на кой етап кнедлите са готови. При сензитивни. Але, за да станат солени, трябва да ги намажете с щипка масло. Тук за вкус. Баба vikoristovuvaval събори vershkovo, аз - sumish маслини и vershkovoy.
Но за добър резултат винаги помнете за тайната на третата баба. Klozzi трябва да сгънете един по един, да намажете кожата отстрани, като завъртите цацата веднъж.
Ако сложиш всичко в тиган и ще ги респектираш, като намазнени картофи, ще имаш "кнедли, само кнедли", а не "кнедли, дори и солени кнедли".

Да, скучно и дълго е. Но изпреварих себе си.
Поднесете кнедлите горещи. Така че точно като картофени палачинки със заквасена сметана.

Колко спокойна е беларуската страна? Звичайно, кнедли с "души"!

Само беларусите биха могли да познаят такова символично име - не е достатъчно просто да готвите трева, трябва да вложите душата си в нея!

Време за подготовка: 30 часа

Час на готвене: 20 докато

Размер на продукта: 6 порции

За да сготвим беларуски кнедли с „души“, трябва да рециклираме по-ниски съставки.

съставки

• 1-1,5 кг картофи,
• 0,4 кг свинска кайма,
• страхотна чибулина,
• смлян черен пипер,
• сила за наслада.

готвене

Обелете картофите, настържете ги на сухо ренде, изрежете през марля (не много твърда, така че кнедлите да не се окажат стегнати, но не слабо, в противен случай се вари. Преди речта, преди масата да се постави в ленена купа, така че купчина сик), сол, разбъркайте.

Тисто за „тялото“ е готово, време е да се погрижим за „душата“ - по-рано селяните правеха малки парченца мазнина и гъби, в кухните на благородството те добавяха сър, мак, цибула чи сър. Класическа плънка: пържени чибули змишати с кайма, сол и черен пипер.

От „тестото“ на долината, направете сладкиши, сложете парче кайма (по-пикантно рубанско месо с цибулей), изтеглете торба със zavbіlshki с космат горих (deaky джентълмени rozhat troch повече, но не по-велико - иначе те ще бъдат). Внимателно го спуснете в окрипа - „душата“ не е виновна първо да лиши „тялото“! Гответе на слаб огън, докато заспалите кнедли се утаят на дъното на тигана, сложете ги в чиния с решетъчна лъжица.

Сервирайте със заквасена сметана или с шкварки и намазнено пиле.

Картофени кнедли и винопроизводство на беларуската кухня. Единственият бърз компонент са картофите, вината ще вървят с други складове, създавайки вкусни и апетитни композиции, така че те могат да бъдат самостоятелна закуска, допълнена със супа или гарнирана с месо, риби.

Как да готвя картофени кнедли?

Готвенето на кнедли от картофи е прост процес, но ще изисква наличието на необходимите продукти в точното време и добавянето на прости правила.

1. Virobi може да се направи от сурови или вече сварени настъргани картофи, както и да се допълни с борошно, нишесте, яйца и угар според рецептата или други складове.
2. Klozzi правят кръгли или овални форми, гответе в солена вода, супа, повече - допълнително печете във фурната.
3. Сервирайте кнедли с картофи и заквасена сметана, с добър сос или с кисел.

Картофени кнедли

Класически кнедли с картофи - рецептата е елементарна и не изисква никакви съставки, а богати кулинарни познания. Не е необходимо да отглеждате картофи по този начин. Булбито просто се почиства, натрива се на ситна решетка и се изцеждат трохите, като масата се поставя в марля или плат.

съставки:

• картофи - 4 бр.;
• мляко - ¼ бутилка;
• яйце - 1 бр.;
• боросно - 1 бутилка;
• sіl - щипка.

готвене

1. Пригответе луковицата, смилайте, изстискайте сика.
2. Мякуш се залива с мляко, добавя се сила, яйце.
3. Vape брашно|borosno| и го разбъркайте.
4. Разделете основата на порции;
5. кнедли със сурови картофи, сварени на вода, бульони или супи 2 минути след сваряването.

Картофени кюфтета - рецепта с месо

Клотските картофи с месо са изключително популярни в Беларус. Всъщност кнедлите трябва да се познаят, вонята е по-малко формализирана при вида на торба с картофено тесто, което дава на момичетата неподражаема наслада. Сервирайте трева с печени шкварки и цибули, най-често допълнени със заквасена сметана.

съставки:

• картофи - 10 бр.;
• qibulya - 3 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• боросно - 3 с.л. лъжици;
• свинско месо - 500 г;
• мазнини - 70-100 g;
• тиня, черен пипер, сезон.

готвене

1. Завъртете месото с qibulei, подправете.
2. Картофите се обелват, стриват се на ситно с чибула, изцеждат се в сока.
3. Sіk wіdstoyyuyut, нишесте добавете към основата.
4. Карайте в едно яйце, сварете боросно тази сила, vimishuet.
5. Разделете масата на порции, украсете сладкишите, напомнящи за пълнежа им.
6. Ние правим торбички за тихо кипене 30 khvilin.
7. Изплюйте мас, добавете цибула, намажете.
8. Картофените кюфтета са готови за поливане с пържени картофи.

Супа с картофени кнедли

Солен гръцки е прекрасен вариант за сито обида. Вместо пикантни картофени кубчета, които често се придружават по-горещи, в това настроение се добавят по-ниски и апетитни кнедли, които придават на страната особен вкус и оригиналност. Общо 40 витражи, това ласа хранене е в рамка.

съставки:

• картофи - 4 бр.;
• цибуля и морков - 1 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• боросно - 5 с.л. лъжици;
• пилешки гърди - 1 бр.;
• гъби - 250 г;
• елда - 1/3 бутилка;
• вода - 2 л;
• oliya - 30 g;
• сил, черен пипер, лавър, билки.

готвене

1. Обелените картофи се обелват, натриват се, охлаждат се.
2. Нарязани пилешки гърди до водата.
3. Намажете гъбите върху маслини, добавете цибулата и морковите, задушете до омекване.
4. В картофено пюре разбийте яйце, сварете тази сила, разбъркайте.
5. Във врящия бульон с препълнена чаена лъжичка се нарежда тестото.
6. Ако кнедлите са изплюти, добавете пържене, подправки, зеленчуци, сварете тревата 4 hvilin.

Картофени кнедли на фурна

Следващата рецепта за готвене на картофени кнедли не може да се нарече проста. Yogo vikonannya klopitne и отнеме няколко часа, но pídbag резултат, за да преобърне нас ochíkuvannya, който ще зарадва с изключителна, неподражаема, прекрасна наслада. Сърбаме торбата, а после я печем с миньорите от сирачето.

съставки:

• картофи - 1,5 кг;
• мляко - 1,5 бутилки;
• qibulya - 1 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• боросно - 1 бутилка;
• свинско месо - 150 г;
• олия - 3 с.л. лъжици;
• сър - 150 г;
• сил, черен пипер, кмин, подправки.

готвене

1. Свинското се нарязва на равни шайби и се намазва с 15 връвчета чибула.
2. Обелете картофите, натрошете, изсипете в горещо мляко.
3. Добавете пържене с месо, сила, черен пипер, кимион, подправки, разбъркайте, охладете.
4. Забийте яйце в основата, сварете го грубо, изсушете го, украсете го на кръгчета, панувайте в борошни и отваряйте.
5. Планинците слагат картофени кюфтета в олио, отпиват от сиропа и пекат на 200 градуса във фурната за 15 студа.

Картофени кнедли по полски

Полските кнедли с картофи изглеждат като класически беларуски кнедли в забавна форма. За постигане на добър резултат оформените от картофено тесто торбички се притискат с два пръста от двете страни, за което се получават характерните пухчета. Пороби се поднасят със запържен бекон и сланина.

съставки:

• картофи - 1,5 кг;
• нишесте - 200 g;
• цибуля и мазнина - по 100 г;
• Жовток - 1 бр.;
• сил.

готвене

1. Vіdvarenu, rosіm'yatu и стилизирани картофи zmіshuyut с нишесте, zhovtkom и sіllu.
2. Направете торбички от troch по-големи от космат gorіha, натиснете кожата и направете 5 пера след кипене.
3. Изплюйте бекона в тиган, добавете цибула, намажете го с четка.
4. При сервиране солени полски пържени картофени кнедли.

Клотски картофи с месо по беларуски

Картофените кнедли в беларуския стил могат да бъдат приготвени с месо: яловичи, свинско, птиче месо, усукване на продукта в ножове за месо или смилане в блендер наведнъж с цибулей. Традиционно към месната основа се добавя кмин, което придава характерен пикантен вкус и прекрасен аромат.

съставки:

• картофи - 1,2 кг;
• боросно - 1 бутилка;
• м'ясо (м'якот) - 500 г;
• qibulya - 1 бр.;
• kmin - ½ чаена лъжичка;
• сил.

готвене

1. Смелете картофите на едра решетка, изстискайте сика за допълнителна марля.
2. За да добавите сила, че боросно, за да спечелите.
3. M'yaso е усукан от cibulei, добавяйки сила, kmin.
4. Направете кръгли кнедли, които напомнят на сладкиши с кайма и ги сварете в подсолена вода 25 перчета.
5. Сервирайте горещи картофи със заквасена сметана.

Картофени кюфтета със спанак

Невидими, но още по-пикантни са песните на картофени кюфтета със спанак. Зелените могат да бъдат победени както пресни, така и замразени, след като вкарате разфасовките в масата на картофите. Като добър компонент, в този случай, vіvsyanі plastіvtsі, yakі на цаца от пера се изсипват с okrop.

съставки:

• картофи - 700 г;
• спанак - 100 г;
• цибуля и праз - по 50 г;
• боросно и винено пластмаса - по 50 г;
• тиня, черен пипер, зехтин.

готвене

1. Обелете картофите в униформата, обелете, смилайте в картофено пюре.
2. Смесете масу със задушени пластмаси, спанак, борош, подправени на вкус.
3. Казаците скачат, като нарязани на парчета, и се разделят близо до солената вода.
4. Сервирайте топли картофени кюфтенца с наситнен праз лук и маслини.

Картофени кюфтета със сирене

Особено солени кнедли със сирене. За пикантност в тестото можете да добавите нарязан пресен или сушен зелен босилек или магданоз - това ястие ще стане по-ароматно и апетитно. Готови за сервиране просто със заквасена сметана или горещи, те се пият допълнително със серни стърготини.

съставки:

• картофи - 1 кг;
• сър - 100 г;
• яйца - 2 бр.;
• боросно - 1-1,5 бутилки;
• тиня, черен пипер, зеленчуци.

готвене

1. Сряда в униформата, обелете и смилайте картофите, оставете ги да изстинат.
2. Добавете яйца, натрошено сирене, сила, зелени, боросно, вино.
3. Изтеглете основата от крава и я нарежете на малки парченца.
4. Vídvaryuyut virobi в поръсване 2-3 hvilini, мърдане с шум, сервирайте горещо.

Италиански картофени кнедли

Специално внимание се обръща на картофените кнедли, приготвени по италианска рецепта. Поразителни са характеристиките на лаошчив и яскрава цветен дин, които достигат до рахунка, добавят в окрем част от картофената основа от картофено пюре със спанак или червено цвекло. При сервиране поливаме виробата с разтопено масло и отпиваме със сироп.