Prijatelji, pozdravljeni vsi! J

Od Turecchinija sem vam prinesel okusen prigrizek. V hotelih smo jo jedli za prigrizke in na večerjo v restavracijah. Dobili smo ga dobesedno za 5 khvilin, že je okusno. Otzhe, izražam vaše spoštovanje:

Berek (Börek)- tradicionalna, priljubljena in celo slana turška vipíchka. pripravi se berek iz loka tankega listnatega testa. V Turčiji ga imenujejo tako "jufka" (jufka). Testo razvaljamo na vodi z dodatkom soli. Polnjenje bereka lahko uporabite najbolj okusne: sir, zelenjavo, mleto meso ali različne nadeve. Eden od drugačnih berekaê cevi za pite "Cigar boregi" (Sigara boregi). Za obliko smradu ugibajo kubanske cigare, to ime zveni. Premer pirízhkív ne sme biti kriv za več kot 2 cm.

Imamo jufka kupi pomembno, so se pojavili recepti "Cigara Boregi" iz lavaša ali listnatega testa. Pripravite se na smrad hitreje: 15-20 khvilin.

Otzhe, vedeti moramo:

Lavash (tanek) 4 kos

Brinza abo be-yakiy soljeni sir 150 g

Jajce 1 kos

lezenje

Moč

Roslinna Olija

Kuhanje:

Vzamemo lavaš iz embalaže in položimo jogo na ločen krožnik. Lavaš je kriv za svežino - vino ni krivo za lamatis in ocvirke. Rozryzaemo lavash kot torto za 6 velikih trikutnikov ali 12 majhnih.

Vzemimo skledo. Trimemo v njej sir na suho tretjino, dodamo 1 jajčni rumenjak in krip. Zamenjajmo maso.

Na zadnjo ploščo ponovno razporedimo lavaški nadev in začnemo polagati nadev. Nadev je treba položiti na zaobljen rob pita kruha. Za najkrajše lepljenje robove lavaša namažemo z belo, potem se naše cevi ne bodo "odprle". Zvijanje cevi naravnost naprej do pikantnega reza trikutnika iz pita kruha.

Na kuhalnik pristavimo ponev, v katero vlijemo malo olivnega olja. Počakamo, da se ponev segreje, nato pa na ponev položimo cevke lavaša. Cigare boregi namažemo na močan ogenj z raztezkom 5-10 pramenov. Po razmazu je potrebno epruvete zmočiti s papirnato brisačo ali servletom, da poberemo denar.

Vroče cigare naložimo na krožnike, travo okrasimo s svežo zelenjavo, listi zelene solate in olivami. Strava, da pride ven še nižja in mračna. J

Prosim:

Cigare "Belek" se lahko uporabljajo tako toplo kot hladno.

Zavdyaki slano gospod tsya slama idealno pídíyde, kot predjed pred pivom.

Sirna nadev je lahko sladko slan za okus. Če je vaš sir / brinza zelo slan, potem je večja verjetnost, da ga bo voda namočila, drobci v procesu mazanja postajajo vedno bolj slani. Yakscho, navpaki, sir abo sir - ne slano, sledi slano za okus.

Berek cigara - znane turške pite, zvite v cevi. Za obliko smradu ugibajo kubanske cigare, to ime zveni. Premer pirízhkív ne sme biti kriv za več kot 2 cm. Spravzhnі cigare berek, pripravljene s filo testom (filo)iz slanega sira, brinze ali mesa, ostali so manj priljubljeni. Pomembno je, da kupite Filo pri nas, pripravite yogo (stretch) ni potrebe, zato se je pojavil priljubljen recept za cigar berek iz lavaša. Hrustljave pite so hitro pripravljene za postrežbo in dobrega okusa.

Kaj kuhati:

Veliki virmenski lavaš - 1,5 kos.

Sir - 450 g

Jajca - 3 kos.

Moč

Lezenje - kup

Roslinnovo olje

Pripravite nadev. Syrah solimo za okus, dodamo nove hrustljave krepke in jajčne žovtke (1 žovtok na 150 g syrah). Za bazhannya lahko urarju dodate strok tlaka. Vse dobre smeti.

Lavash narežite na koščke širine 10-12 cm, položite 1 žlico. žlico nadeva. Zadnji rob je, da troch prekrijemo s stepeno belo. Zavijte cev. S testom Filo ima bjork še vedno kínchik - je natanko tako kot cigara. Ale lavash tovstíshiy, yogo stiskanje pomembno - napolnimo cev.

• 12 trikutnikov tista filo (ali 2 okrogla lavaša)
• 2 srednje velika krompirja
• 1 steblo pora (10 cm)
• 1/2 šopka peteršilja
• 100 gr sira feta (ali drugega belega sira)
• olje za globoko cvrtje
• Črni poper
• ruj

V Turčiji so bolj priljubljene torte, ki se ugibajo po obliki cigare – cigar berek, ki so pripravljene iz testa filo ali, kot se temu reče po turško – jufke. Baku prodaja že pripravljene ocvrtke iz tega testa. Bolje je, da kupite tako in si za konec tedna pripravite pisan turški prigrizek, ki ga dopolnite s timijanovim čajem v tradicionalnem kozarcu armudija. Natančno, ker v vašem mestu ne prodajate takšnega testa, zamenjajte yogo z najboljšim tankim pita kruhom, spredaj pa yogo narežite na tricutnike! Berek cigarko lahko naredimo z različnimi nadevi, ki smo jih nekoč poskušali kuhati s krompirjem - sito, slano, zimsko.

Za storž sem krompir narezala do mehkega. Eno uro na eno žlico rosne oljke pošpricamo por cibulus s pivkami. Iz kuhanega krompirja robimo pire, poper, dodamo mazivo iz pora, drobno sesekljan peteršilj in feto sir (sol ni potrebna, feto zaključimo s slanim sirom).

Vse je dobro premešano. Začetek pripravljen.

Roztelyaemo trikutnik testa, položimo na širok del nadeva, zvijemo na tanek konec s tankim zvitkom. Sob je bil tih, mala trikutnička je bila rahlo namazana z vodo.

V tej vrsti pirízhki, do točke govora, lahko pustite steklovino pod grubo plívkoy na rano, na primer, in ocvrte vranci. Primernejše je za hitro kosilo med tednom!

Za obsmazhuvannya segrejemo olje v ponvi. Tukaj lahko sežete do sredine, da globoko zaključite pekač, da so pite bolj zamazane. Vrzite kruh v ole krichta. Takoj ko se pojavijo brezimne žarnice, je temperatura olja pravilna. Postavili smo ga v naše nove pirízhki in swishidko obmazhuєmo s strani do zlate barve.

Pripravimo si cigare, jih položimo na papirnate brisače in se usedemo, preden postrežemo sumak.

Prijatelji, želim vam predstaviti recept za krhke cevi "Cigar Berek" iz tankega in nizkega filo testa. Tse vypíchka vídnositsya na natsíonalnyh.

Hrustljave tubule z brinzo zvenijo pripravljene za najtanjše filo testo (Filo). V domovini jo imenujejo “Cigara börek”, ki je po obliki podobna kubanskim cigaram, zvezdicam in samo ime izgleda!
V odličnih supermarketih lahko dobite filo, pripravljeno za uživanje. Vendar cena ni poceni, zato nakup absolutno ni ekonomičen. Yogo lahko pripravimo sami doma, vendar ga moramo pripraviti pred napornim postopkom:

• zadnji del glave je mehko utišan;
• potem bomo romali z gugalnico;
• i nasamkínets - zvijati z rokami.

Najbolje je, da potegnete roke do trupa papirja za cigare. Ale z nastannya dosvídu tsya problem korak za korakom znikaê.
Poročilo o receptu, kako pripraviti filo, sem rozpovidal prej, lahko se čudite temu.

Če želite pripraviti zložljivo jogo, pohitite s kupljenim analogom. Tako deaky gospodje zahtevajo svojega robota na minimum in pripravijo vročo predjed, ko postanejo namestnik testa ali velikega letaka. Takšne hrustljave pite so pripravljene za kuhanje in okus za mizo.
Spravzhnі turetski "Cigar berek", zvit v cevi, zvok lahko ima premer največ 2 cm. Ostanite manj priljubljeni, vendar lahko poskusite. Ale th na tsikh polnilih ne morete zupinyatsya! Izvajajte kulinarične poskuse zaradi kruha, stepajte za spodnje krhke zvitke: sirkovo maso, sadje, zelenjavo, sir itd. Tse ne bo turški "Cigar Berek", ampak še vedno okusen in izviren prigrizek.

Zanimamo se, kako pripraviti "Cigar Berek", za vaše udobje sem oblikoval recept z naslovnimi fotografijami.

Tisto filo - 200 g
Brinza (abo sir) - 200 g
Moč - ščepec
Jajca - 1 kos. za nadev, 1 kos. za mazanje tubulov

Gotuemo "Cigar Berek"

1. Breeze je zlomljen in zlomljen z vilicami (lahko ga premagate z mešalnikom). Kot da imaš očeta, mu lahko poveš z žago.

2. Končnemu izdelku dodajte sirno jajce in kanček soli. Ne pretiravajte z neumnostjo: če imate vetrič, je tako slan in ga morda ne boste potrebovali.

3. Spremenite maso, tako da je zmaga postala homogena.

4. Dali v_zmemosya za testo filo. V supermarketih se že prodaja v rožnatem videzu, zato bo manj verjetno, da se bo odmrznil. Kako poskušate jogo pripraviti sami? Po tem ga položite na tilny bik dolon in ga previdno raztegnite čim tanjše. Vityagnute tysto filo vvazhaetsya kuhati, kot dajanje joge na časopis, skozi njega lahko vidite črke.

Opomba: za pripravo testenin filo zmešajte pšenični boros (220 gramov), vrelo vodo (150 ml), citronsko kislino (1 čajna žlička), olijo (1 žlica) in močan (ščepec). Vse premešajte in potegnite navzgor.

5. Rozkatane tanko narežemo na približno 20 cm dolge, 15-18 cm široke liste in nanje naložimo nov sirn ali sirnski nadev.

6. Rob obrnemo in zažgemo z rolado, tako da pride ven cev širine 2 cm.

7. Postavite cevi na list za vipíchki.

8. Jajca kuhamo z vilicami in slaščičarsko penzlo, razmažemo cevi, tako da je smrad smradu okusen do zlate črte.

9. Pečico segrejemo na 180 stopinj in jo lahko kuhamo 20-25 minut.

10. Hrumki in rudeče cevi se lahko vsadijo kot tople, tako hladne. Vzemite ga s seboj na pot in ga dajte otrokom pred šolo. In v Turčiji je običajno za hrano služiti denar.

Okusno!

Video recept "Cigar berek"

Prijatelji, če ste bili počaščeni z receptom, napišite komentarje v komentarje. Pomembneje mi je, da poznam vaše misli, zato naj bo spletno mesto nagnjeno navzgor in navzdol. Kliknite gumbe družbenih omrežij in se tako zahvalite blogu. Pridružite se skupini Tasty Cuisine v Kontaktí, naročite se na redno distribucijo novih receptov.
S spoštovanjem, Ljubov Fedorova.

Travo sem se naučil kuhati v aramejski kuhinji, res sodi v turško kuhinjo. Pripravite se na hitro uživanje v syrah, karkoli vzamete. Pripravljeni smo na jogo iz ovčjega syraha podjetja GAZI, obarvanega z rožnato soljo. Na žalost ne vem, katere vrste ruskega syraha so bolj primerne za zíêí stravi, pomembno je, sob tse buv soft sir z rožmarinom brez hitrega. Poskusite požirek sira, kot da je vino zelo slano, ne pa joga, vitrimat papalino leta ob vodi, da očistite slanost. Tako sem že ropal z ruskim sirom, jogom, zrozumilo, treba je soliti po okusu ali sladkim korenom z zukrom. Prepričan sem, da je v Rusiji prodaja listov jufke, kupim kup narezanih na tricutnike, v enem paketu je 25 kosov, lahko kupite okrogle in jih narežete.

Jemljem naslednje izdelke:

Pripravimo nadev: sir rozkriemo roke z vilicami, dodamo sesekljan peteršilj (za bazhannyam).

Liste enega za drugim odstranimo iz embalaže, tako da se posušijo in zlomijo. Eni žlici nadeva smo dodali list jufke.

Obdržimo spodnji rob in zarežemo, pomembno je, da nadev ne uhaja pod uro mazanja.

Kinčik namažemo z vodo, tako da se vina držijo testa.

Pridi ven kot cigara.

Naredimo cigare.

Prepražimo olje in namažemo cigare z ene strani.

І s spodnje strani, do zlate barve. Fry že swidko!

Damo na servlate, da odvzamemo odvečno maščobo. Naročite lahko tudi pri žganih pijačah.

Є samo z jogurtom ali za ali za be-yakim іnhim. Okusno tudi z zelenjavno solato. Poskusite, medtem ko ocvirki hrustljajo, sir pa se topi.

Okusno!