मझाविया कॉम्बोस्टो(जॉर्जियाई गोभी, गुरीस्क गोभी)। जॉर्जियाई शब्द मझावियाइसका मतलब नमकीन, खट्टा, नमकीन बनाना है, लेकिन विशेष रूप से तैयारी की विधि के लिए नहीं (शायद पहले, जैसा कि रूसी चल नमकीन संतरे में क्लासिक पीपा नमकीन संतरे, किण्वित लैक्टिक एसिड, जैसे)। अले सबसे अधिक बार मझाविया एक ही सौकरकूट / मसालेदार गोभी, मझाविया कॉम्बोस्टो (मझाविया नीओरी से चुनें - मसालेदार चैपल) गुलाब।

मझाविया तैयार करने के बहुमुखी तरीकों को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है - प्राकृतिक लैक्टिक एसिड किण्वनएबीओ otstom . के साथ मैरीनेट करनाऔर उस दिन भी, यदि आप किण्वित गोभी में थोड़ी मात्रा में ओसेट मिलाते हैं।
दोनों विधियों में, मझाविया की विशेषता और सबसे स्पष्ट विशिष्टता एक चुकंदर का जोड़ है, जो एक विशिष्ट राई रंग देता है। अनजान लोगों के लिए, चुकंदर बनाया जाता है और जॉर्जियाई सौकरकूट का सार है। हालाँकि, ऐसा नहीं है।

y इंशी विशेषता, उदाहरण के लिए, एक चयन की उपस्थिति।
स्लाइड का अर्थ यह भी है कि रूस में Mzhavia combos Guryevski में गोभी नाम के तहत सभी प्रकार की चीजों के लिए सबसे अधिक बार होते हैं (और कुछ अनपढ़ तरीके से मैं Guryevska, Mabut में गोभी को Guryev दलिया के सादृश्य के लिए कहूंगा)।
Mi vvazhaєmo, scho सबसे सही रेसिपी Mzhavia combosto सोडियम ग्लूटामेट के साथ मिस्टी ओटसेट, त्सुकोर और दुकान के मसालों के लिए दोषी नहीं है। otrimannya सही परिणाम के लिए यह आवश्यक है कि vikoristovuvati seler का पालन करें।
सामग्री:अनुमानित अनुपात (आप इसे स्वाद के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, कम काली मिर्च डालें, अगर आपको भूत पसंद नहीं है):

• गोभी बिलोचन्ना, भाइयों के बगल में छोटे और स्वस्थ हैं (वे बहुत नमकीन नहीं थे और अधिक नमकीन भी नहीं थे);
• चुकंदर, bazhano yaskravogo उबलते और नद्यपान;
• मिर्च काली मिर्च;
• घंटा बनाने वाला;
• सेलेरा (अधिक महत्वपूर्ण रूप से पत्तेदार, यद्यपि, जब यह आसपास होता है, तो आप इसे पेटीओल्स से बदल सकते हैं या जड़ जोड़ सकते हैं);
• नमकीन रोसिल (प्रति लीटर पानी में 1-2 बड़े चम्मच गर्म नमक);
• अधिक सब्जियां (उदाहरण के लिए, गाजर और कोहलबी गोभी) और स्वाद के साथ मसाला (काली या लाल मिर्च, तेज पत्ता, घोड़े का पेड़, अजमोद)।

व्यंजनों के विशेष रूपांतरों में, प्राकृतिक ओसेट और ज़ूकोर को संग्रहीत किया जा सकता है, जब शैली पर परोसा जाता है, तो आप जैतून के तेल को स्वाद से भर सकते हैं।

याक गोटुवती:

• यदि पत्तागोभी के लड्डू बड़े लोगों के हाथ लग जाएं, तो दुर्गंध उठेगी, और मैं चुकन्दर के रस से कलंकित न होऊंगा;
• सब्जियां अधिक सुंदर हैं, एक grater पर रगड़ने के लिए नहीं, बल्कि चाकू या श्रेडर से काटने के लिए;
• यदि चैपल उत्पादक के दांत, तो गोभी अधिक सुगंधित होगी, यदि आप गोभी नहीं उगाते हैं, तो आपको गोभी में जोड़ने के लिए साफ छोटे दांतों में कुछ मसालेदार चाय लेनी चाहिए;
• कुछ व्यंजनों में, स्प्रिंकल्स के साथ गोभी को उबालना, या बहुत बुरी तरह से okrіp (10-15 सेकंड) में नहीं;
• यदि आप इसे नहीं चाहते हैं, तो आपने भोजन परोसने के लिए कुछ गर्म मिर्च का उपयोग किया है, काली मिर्च खाने के लिए नहीं, बल्कि इसे छोटे टुकड़ों में पीने के लिए नहीं, बल्कि एक फली के साथ, ताकि आप इसे परोसते समय आसानी से गोभी के रूप में देख सकें। .

अधिक सुंदर vicoristovuvati के लिए deyaky सज्जनों vvazayut सिरी बीटल और गाजर नहीं, लेकिन जाम (tse more giginichno)। रेसिपी भी हैं, अगर गोभी को नमकीन बनाने से पहले भिंडी में 2-3 मिर्च के लिए उबाला जाता है, अगर आपको इसे ठंडे पानी में ठंडा करना है (तो यह थोड़ी मिर्च है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे स्प्रिंकल में न पीसें, स्प्रिंकल में गुलाब) )

एमआई 2 विशिष्ट व्यंजनों का सुझाव देता है।
पकाने की विधि 1 (पारंपरिक):

• गोभी 3 किलो;
• चुकंदर 1.5 किलो;
• गोस्ट्री काली मिर्च 3 फली;
• एक घंटे का चश्मा 2 सिर;
• सेलेरा शीट 200 ग्राम।

रोसिल: 2 साल के लिए, किण्वन के बीच में करीब 4 बड़े चम्मच नमक (100 ग्राम) और अतिरिक्त मात्रा में नमक रखें।

Zakip'yatiti पानी और razchiniti nіy sіl में, ठंडा डालें। गोभी को शमतकामी के साथ एक ही समय में हिलाकर निचोड़ा जाता है, 6-10 भागों के लिए मिलाते हुए बनाया जाता है। बुराक विमिति, साफ करें और गोल प्लेट डालें। चासनिक को साफ करें, दांतों को tsіlimi या porіzati navpіl के साथ ओवरफ्लो किया जा सकता है। काली मिर्च, इसे घास और पूंछ से साफ करें और अंगूठियां डालें।

सब्जियों को बॉक्स में डालें (एक बड़ा जार या एक इमलीवन पुलाव) गेंदों के साथ: चुकंदर का एक छिड़काव, फिर गोभी, आदि। काली मिर्च की एक गेंद, एक घंटे का चश्मा और एक पत्तेदार अजवाइन जोड़ें (सुगंध को मजबूत बनाने के लिए आप बोतल को झुर्रियों के लिए अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं)। सामी verhn_y गेंद एक भृंग का दोषी है। इसे गुलाब नमक के साथ डालें, हो सके तो गर्दन को धुंध से बंद करें, आरी और कोमा से साफ करें। 3 दिन के लिए कमरे के तापमान पर त्रिमति, अगर आप रोसेट में 1 बड़ा चम्मच नमक मिलाते हैं, तो इसे कन्टेनर के ऊपर के गोले में मिलाकर 2 दिन के लिए बाहर छोड़ दें, जरूरत पड़ने पर किसी ठंडी जगह पर उठा लें. पहले से ही यह संभव है, एले गोभी एक दिन के लिए चैपल, अचार और काली मिर्च की सुगंध का स्वाद लेने और उसके स्वाद को घुमाने के लिए आएगी।
नुस्खा २(ओट्सटॉम के साथ एक गर्म भरने के साथ, यह 3 दिनों में तैयार हो जाएगा):

• गोभी - 2-3 किलो;
• गाजर 300 जीआर;
• चुकंदर 300 जीआर;
• प्रति घंटा 300 जीआर;
• अजमोद, सेलेरा अबो k_nza।

एक प्रकार का अचार: 2 लीटर पानी के लिए, 3 बड़े चम्मच नमक, 3/4 फ्लास्क ज़ुकरू, 1 फ्लास्क सेब या वाइन ओस्टु, तेज पत्ता 3 पत्ते, काली मिर्च 1 चम्मच।
पत्ता गोभी को शमटकी, गाजर और चुकंदर से काटिये, छिलका और शटकुवती को पतली गोल प्लेट में काटिये, साफ और दलिया, साफ साग. गोभी, चुकंदर और गाजर को एक चौड़े तामचीनी वाले पुलाव में बॉल्स के साथ रखें, और इसे हरियाली की एक गेंद के साथ उबाल लें। Zakip'yatiti पानी सिली, ज़ुक्रोम और मसालों के साथ 5 क्विलिन, उबलने से पहले ओसेट को मैरिनेड में डालें।

सब्जियों के साथ गोभी के ऊपर गर्म अचार डालें, ऊपर से तारिलका निचोड़ें और एक सहूलियत डालें, सब कुछ धुंध के साथ कवर करें। 3 दिन में गोभी बनकर तैयार हो जाएगी। जार को फिर से जार में रखने के लिए और उन्हें फ्रिज में रख दें।

लिस 10, 2016 ओल्गा

जॉर्जियाई व्यंजनों का सब्जियों को नमकीन बनाने का एक बड़ा अर्थ है - खट्टा का सटीक स्थानांतरण। जॉर्जिया में ओगिर्क्स, मिर्च, गोभी, चेंटरेल, जॉन जोली के साथ धूप जॉर्जियाई त्योहारों पर, एक परिवार में एक मामूली सभा से नफरत न करें, उदाहरण के लिए, एक भोज, एक भोज मेज पर परोसा जाएगा। इसलिए, एक जॉर्जियाई के रूप में, मुझे कुछ खट्टा और हरा खाना पसंद है। मैं इसे शराब से धोता हूँ! मैं संक्रमित हो गया, जैसे गोभी लूटना।

सामग्री:

• पत्ता गोभी
• बुराक १ टुकड़ा
• काली मिर्च 0.5 चम्मच
• चेर्वोनिया काली मिर्च 1 पीसी
• घड़ीसाज़ १ सिर
• सेलेरा संभव है यह krіp . है
• बे पत्ती 5 पीसी

याक प्रिगोटुवती

पत्तागोभी को 4 या 8 भाग के लिए पत्तागोभी के आकार में डालें। बुराक मग मोड। एक महान इमलोवन कैस्ट्रुल लें (यह एक महान लौकी के गुब्बारे में संभव है) गोभी को एक पंक्ति में मोड़ता है, इसके ऊपर तीन बीम, एक सेलेरा (यह क्रेप में संभव है), एक चैपल में लौंग की एक जोड़ी रखी जा सकती है, एक दो तेज पत्ते और एक दो काली मिर्च और एक लाल मिर्च काली मिर्च। इसके ऊपर पत्ता गोभी की एक और बॉल डालें और सारी सामग्री को दोबारा दोहराएं। गोभी अभी खत्म नहीं होगी।
गैस पर पानी डालें (अपनी कस्त्रौली के आकार में चमत्कार करें), इसे नई शक्ति में तोड़ दें। एक लीटर पानी में, 1 बड़ा चम्मच नमक के साथ उबालने के लिए। मैं गोभी के ऊपर गर्म गुलाब का नमक डालता हूं। गोभी पर तारकोल डालें या ऊपर से क्रम्बल डालें और सहूलियत को ऊपर रखें। गोभी को 5-7 दिनों के लिए ठंडी जगह पर रख दें।
स्वादिष्ट!

जॉर्जियाई में चुकंदर के साथ पत्तागोभी सर्दियों के लिए एक बेहतरीन स्नैक और विटामिन की आपूर्ति है। सब्जियों और एक साधारण अचार के आधार पर बाहर निकलें। जॉर्जियाई में गोभी को मेजबान के पास रहने के लिए बुलाओ, और आप इसे अपने दरबार में भी ले जा सकते हैं। Zavdyaky पूरक बीटल स्नैक्स यास्करावा और त्सिकावा परोसे जाते हैं, जिसके लिए आपको अक्सर svyatkov टेबल पर देखा जा सकता है।

जॉर्जियाई में चुकंदर के साथ गोभी को अक्सर गाजर और बेल मिर्च के साथ पूरक किया जाता है। एक और अनिवार्य के साथ tsієї stravi पादरी। सब्जियों को पकाने का एक मुख्य कारण इसे बड़ी संख्या में सब्जियों में शामिल करने का एक मुख्य कारण है। खाने के लिए पत्ता गोभी के जार में लाल गर्म मिर्च डालें। योगो को छोटे श्मोतोचकी, या विकोरिस्टोवुवती के साथ एक हथौड़े वाले विग्लैड में खींचा जा सकता है।

Bagato सज्जनों को पेरेवागु को गोभी में अजवाइन की चुकंदर की जड़ के साथ-साथ फसल और अजमोद के साग के साथ जोड़ते हुए देखेंगे। आप svіzhі उत्पाद ले सकते हैं या सुखा सकते हैं। नमकीन बनाने के लिए अचार में ओसेट, रोजलिना तेल, पानी, चीनी और गाद शामिल हैं। Inodi vicoristovoyut सभी tsі ingredієnti, vyklyuchayuchi ocet या तेल नहीं। साथ ही मैरिनेड में काली मिर्च और तेज पत्ते भी डाल दें।

जॉर्जियाई शैली में गोभी रेसिपी के अनुसार 1 से 3 दिनों तक पकाने के लिए तैयार है। आप इसे ठंडे स्थान पर जार में ले जा सकते हैं। क्षुधावर्धक को मेज पर ठंडा परोसें, कभी-कभी मैं तेल और साग डाल देता हूँ, और सामग्री में ऐसा कुछ नहीं होता है।

जॉर्जियाई शैली में मसालेदार गोभी के लिए सबसे क्लासिक नुस्खा, जिसमें ताजी सब्जियां और अचार का एक मानक संस्करण शामिल है। Pozhatkіvtsіm के सज्जनों के लिए और अधिक खूबसूरती से तैयारी के उसी तरीके की कीमत के साथ अपने ज्ञान का लाभ उठाएं, स्कोब इंटेलिजेंस, याकिम योगो पारंपरिक स्वाद। जार में काली मटर और ज़ापाशनी मिर्च का एक छिड़काव जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है।

सामग्री:

• 1 गोभी;
• 1 चुकंदर;
• एक घंटे के लिए 1 सिर;
• 1 गाजर;
• ओस्टू की 1 बोतल;
• 1 लीटर पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल नमक;
• ½ ज़ुकरू के फ्लास्क।

तैयार कैसे करें:

1. गोभी बड़े वर्गों में नरिज़ती है, चुकंदर - पिवकोलम।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें, एक बाउल में सारी सब्जियां मिला लें।
3. यहाँ और वहाँ अतिरिक्त विवरण जोड़ने के लिए, चैनल और लाल मिर्च, इसे मिलाएं।
4. बैंकों में सब्जियों का वितरण
5. एक पुलाव डिश में पानी डालें, रेज़चिनिट इन नी सिल इन त्सुकोर, ज़कीपयतिति।
6. ओसेट को उबलते पानी में डालें, जार के ऊपर मैरिनेड डालें।
7. बैंकों को चीख-चीख कर बंद कर दें और डोबा के लिए कमरे के तापमान पर पत्तागोभी डालें।

त्सिकवे ज़ू

जॉर्जियाई में गोभी के लिए एक tsim नुस्खा के लिए, कोई ऐसे अतिथि के साथ नहीं जाता है, क्योंकि यह Batkіvshchina tsієї stravi में robiti द्वारा स्वीकार किया जाता है। क्षुधावर्धक की रक्षा और भी अधिक दिलकश और रसदार होगी। मैं अभी भी थोड़ा और खाना चाहता हूं, फिर घंटा देने वाले से दोगुना और एक चम्मच चाकलेट लाल मिर्च। आप चाहें तो स्टीमर पर स्नैक्स परोसने से पहले खाना शुरू कर सकते हैं, ताकि हर कोई अपनी जांच के लिए भोजन के स्वाद को नियंत्रित कर सके।

सामग्री:

• 1 किलो गोभी;
• 3 किलो चुकंदर;
• 1 ½ बड़ा चम्मच। एल नमक;
• एक घंटे के लिए 4 लौंग;
• ½ ओटस्टू की बोतलें;
• ½ एक बोतल गुलाब के तेल का तेल;
• ½ ज़ुकरू के फ्लास्क।

तैयार कैसे करें:

1. शतकुवती पत्ता गोभी, एक चुकंदर को कद्दूकस पर रगड़ें, आपस में सब्जियां खाएं।
2. चासनिक, सिल, त्सुकोर, ओसेट और रोज़लिन मक्खन जोड़ने के लिए सब्जियों का एक कटोरा लें।
3. सब्जियों के ऊपर जुल्म ढाओ।
4. डोबा के लिए कमरे के तापमान पर पत्ता गोभी डालें।

अतिथि ऐपेटाइज़र को जोड़ा जाना चाहिए कि क्या आप सजावट पसंद करते हैं, या यहां तक ​​​​कि उज्ज्वल लहजे के बिना तटस्थ स्वाद के लिए रूसी व्यंजनों के स्वाद का आह्वान करते हैं। जॉर्जियाई शैली में गोभी अपने स्वयं के यास्करविम रंग के साथ शैली को अलंकृत करने से पहले, बहुमुखी प्रतिभा का लाभ उठाएगी। आप इसे पोव्नोट्सिनोगो ग्रेवी, या यहां तक ​​कि विकोरिस्टोवुवती याक इंग्रीडिंट सलाद की गुणवत्ता में परोस सकते हैं।

सामग्री:

• 1 गोभी;
• एक घंटे के लिए 1 सिर;
• 1 गाजर;
• 3 बड़े चम्मच। एल नमक;
• 2 टीबीएसपी। एल ज़ुकरू;
• 1 चुकंदर;
• 1 गोस्ट्री मिर्च काली मिर्च;
• 2 लीटर पानी;
• साग।

तैयार कैसे करें:

1. गोभी को बड़े शमोटोकी के साथ जोड़ें (इसलिए, बदबू जार में फैल गई)।
2. चुकंदर और गाजर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. ड्रिब्नो नरिज़ती चासनिक और मिर्च मिर्च, साग डालें।
4. ज़मेशती साग, मिर्च मिर्च, चुकंदर, गाजर और चाक।
5. गेंदों के साथ जार में सभी बक्से: एक गेंद में सब्जियों का योग और ओकेरेमो - गोभी।
6. पानी उबालें, उसमें पानी डालें और सूकर डालें।
7. गोभी को गर्म गुलाब नमक के साथ डालें, जार को सिलिकॉन से ढक दें, कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए डालें।
8. पत्ता गोभी को फ्रिज में रख दें और 1 दिन से ज्यादा के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।

जॉर्जियाई में गोभी के दिलकश स्वाद को अतिरिक्त ओस्टू के बिना लेना संभव है। बहुत सारे अद्भुत परिवर्धन के साथ, घास साग और सेलेरू उगाती है। ओस्तानी, भाषण से पहले, खुद जॉर्जियाई के लिए एक स्नैक जोड़ने की सलाह देते हैं। नए उत्पादों को जोड़ने के लिए सुगंध अच्छा है, गोभी को एक बड़े चुकंदर और गैर-दाख की बारी के साथ भूनें।

सामग्री:

• 2 किलो गोभी;
• 300 ग्राम चुकंदर;
• एक घंटे में 10 लौंग;
• अजमोद के 4 गुच्छा;
• 3 बड़े चम्मच। एल नमक;
• 1 चम्मच लाल चाक काली मिर्च;
• 500 ग्राम अजवाइन।

तैयार कैसे करें:

1. गोभी को वर्गों में काटें, प्रेस के माध्यम से चैपल को पास करें, बीट को कद्दूकस पर रगड़ें।
2. सेलेरा भी मला जाता है, सभी तह छोटे कटोरे में हैं।
3. निम्नलिखित तरीके से एक पुलाव में विक्लास्टा सब्जियां: गोभी, सेलेरा, अजमोद, चुकंदर, चासनिक।
4. ऊपर से सभी चांदी और कीड़ा काली मिर्च के साथ डालें।
5. चमड़े की गेंद को फिर से दोहराएं।
6. Zakip'yatiti पानी और सब्जियों को ऊपर से डालना, जुल्म करना।
7. गोभी का अचार 2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर।

अब आप जानते हैं, याक एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा के लिए जॉर्जियाई में बीट के साथ गोभी पकाते हैं। स्वादिष्ट!

जॉर्जियाई में चुकंदर के साथ गोभी एक स्वादिष्ट स्नैक है, याक, जो आपको गोस्ट्रिच स्ट्रॉ के सभी प्रेमियों का स्वाद देगा। घर के मन में बड़ा होना अजीब है। एक पूरी गोभी के साथ, आप इसे हर दूसरे दिन मेज पर परोस सकते हैं, और बाज़ना के साथ, आप इसे सर्दियों के लिए जार में रोल कर सकते हैं। किल्का खुश होगी, जब आप जॉर्जियाई में चुकंदर के साथ गोभी पकाते हैं, तो कोलिनर के कोब को एक नया व्यंजन खाने में मदद करें:

• गोभी को कमरे के तापमान पर चुना जाता है। यदि आप इसे तुरंत मेज पर परोसना चाहते हैं, तो बस डिब्बे को सिलिकोनोवी चीख से ढक दें, या गोभी को टेबल पर रख दें;
• एक तुच्छ zberigannya के लिए, गोभी को गर्म अचार के साथ डालें और तुरंत zakochyuyutsya kryshki। ओस्टिगेटी जार कमरे के तापमान पर दोषी हैं, लेकिन उन्हें गर्म कंबल या कालीन के साथ लपेटना आवश्यक है;
• जब तक आपके पास एक महान रोच है, संख्या कम महत्वपूर्ण है, गोभी के सिर की संख्या जितनी कम होगी;
• गुलाब सब्जियों को मोड़ने का दोषी है, और गोभी को अपने स्वाद से मोड़ने और छीनने के लिए;
• सभी सब्जियों को रिफाइन करने के लिए उन्हें बहुत सावधानी से मिलाने की कोशिश करें, ताकि हर बार आप छोटी-छोटी चीजों पर निचोड़ें नहीं। त्से आपको पत्ता गोभी के पत्ते के बीच में रस की अधिकतम मात्रा को बचाने की अनुमति देता है;
• गोभी को उबले हुए गुलाब नमक के साथ डालने की सिफारिश नहीं की जाती है। उन्हें ठंडा करें, और सब्जियों को जैम के साथ पकाएं।

Sauerkraut एक पारंपरिक स्लोवेनियाई व्यंजन है, लेकिन उनके राष्ट्रीय व्यंजनों में उनकी बहुत सारी प्रतिकृतियां हैं। पहली बार, मैं आपको जॉर्जियाई में गोभी को किण्वित करने वालों के बारे में बताऊंगा कि आप कैसे तैयार होते हैं और कैसे तैयार होते हैं।

जॉर्जिया में गोभी का अचार बनाने के लिए याक

पहाड़ों में बहुत ऊँचा, दूर के औल में, शशलिकों के लिए मटन समाप्त हो गया है और बुलो वायरल है, नज़र से पहले चील हो सकते हैं, जो मांस नहीं खाते हैं, या यहाँ तक कि एक स्वाद के लिए एक पकवान का त्याग भी करते हैं।

गराज़द, मैं गर्म हूँ। मैं जॉर्जिया में सही इतिहास नहीं जानता, इसलिए मैं सिर्फ यह बताऊंगा कि यह कैसे हुआ।

क्लासिक नुस्खा

क्लासिक जॉर्जियाई गोभी के लिए, फिर बिश, मझाविया, आपको लेने की आवश्यकता है:

बिलोकाचना पत्ता गोभी - एक दो किलोग्राम
बुरिएक - तीन सौ ग्राम
सेलेरा - पेटीओल्स का एक गुच्छा
काली मिर्च - एक मध्यम फली
ओसेट 9% - बड़ा चम्मच
पानी - दो लीटर
सिल - दो बड़े चम्मच

वेजिटेबल गोटूमो रेज़हेमो है। चुकंदर को बीच वाले ब्लॉक से साफ किया जाता है। चैपल के साथ सेलेरा को शानदार शमतकी से सजाया गया है। मिर्च की फली podrіbnyuєmo।

रसोई में भोजन की मात्रा बदलें, मुझे इसे जार में चाहिए, मुझे इसे डोंगी या पुलाव में चाहिए।

मिश्रित सब्जियों को अचार के साथ कवर करने की आवश्यकता है। otrimannya yogo के लिए पानी को पानी में उबालना है, उबालना है, उबालना है। उबलते हुए अचार के साथ, गोभी डालें, इसे देखें और रेफ्रिजरेटर में साफ करें। एक दो तीन दिनों में यह संभव है।

बिना ओटस्टु के पकाने की विधि

vikoristannya otstu के बिना अचार बनाने के लिए, हम लेते हैं:

बिलोकाचना पत्ता गोभी - करीब तीन किलोग्राम
बुराक - p_vtora साइलोग्राम
सेलेरा - पशुओं के बंडलों की एक जोड़ी
चासनिक - दो मध्य प्रमुख
गोस्ट्री मिर्च मिर्च - तीन फली।
सेल - 4 बड़े चम्मच
पानी - भाप लीटर

सब्जी को सूखे और कटे हुए पत्तों से साफ किया जाता है। रेज़ेमो एक बड़े हिस्से पर हिल गया, इसलिए बदबू नहीं आई। भृंग को शकिरका से साफ किया जा सकता है और पतले गर्त पर बिखरा जा सकता है।

चासनिक को दांतों के लिए साफ किया जाता है, नैवपेल के लिए rіzhemo लिखा जाता है। एक आदी पादरी गोभी के स्वाद को व्यक्त करने के लिए अधिक सुंदर है। मिर्च मिर्च मोमू, nіzhku को साफ करें और उन्हें मग में जोड़ें।

प्रेस के साथ महान कस्त्रुली के साथ ज़कवाशुवती अधिक सुंदर है। Vikladmo गेंद चुकंदर, गोभी, मैं चुकंदर जानता हूँ। ऊपर, दाईं ओर, पोमेल्स के सामने एक चैपल और काली मिर्च, एक सेलर की दूरी पर छिड़काव है। तो गेंदों के लिए vikladmo shari । याद रखें, अंतिम गेंद के लिए बीटल को दोष देना है, गोभी एक स्वादिष्ट बरगंडी विदिनोक नहीं जोड़ती है।

वर्कपीस को गुलाब के नमक से भरें, यह आवश्यक है ताकि गोली उसके ऊपर से निकल जाए।

भाषण तक, नमकीन के बारे में, सरल के झाहू को शराब। एक बर्तन के पास पानी डालें, उसमें पानी डालें और उबाल आने दें। पिसलिया उबालना लाज़मी है। गोभी और घुंघराले kryshka के साथ एक कंटेनर में पिसलिया कोल्ड रोसेल भरना।

मारिनुवत्स्य क्षुधावर्धक दोषी है याक न्यूनतम पांच दिन बाईस डिग्री के तापमान पर। घंटे के अंत के बाद, गोभी को प्लास्टिक क्रश के साथ जार में रखा जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

दिए गए विकल्प में गोभी भटकने के लिए तैयार है, क्योंकि एक रखुनोक त्सोगो ने उत्साह बढ़ाया है, जिसे आपको इसकी गरिमा के अनुसार अनुमान लगाना चाहिए।

गोस्ट्रा गोभी

जॉर्जियाई व्यंजन अपने स्वयं के भूसे के खाद्य पदार्थों पर आधारित है, और इसलिए के लिए विकल्प है
मझाविया। हमें यह जानकर आश्चर्य होगा कि हम शुतुरमुर्ग विद्चुत्तिव से परिचित होंगे:

पत्ता गोभी - बढ़िया कांटे, तीन किलो
बुराक - एक किलोग्राम
ताजी मिर्च - पांच फली
चासनिक - दो सिर
सिल - एक सौ पचास ग्राम
ज़ुकोर - DVіstі gram
साग (क्रिप, सिंजा, तुलसी और अजमोद) - 30 ग्राम प्रत्येक।
पानी - तीन लीटर
ओसेट - दो बड़े चम्मच

नुस्खा चरम से अभिभूत हो सकता है, भले ही इसका मतलब यह न हो, इसके बारे में सोचना और एक और चीज जोड़ना आसान नहीं है, ताकि आप कोशिश कर सकें कि आप कोई पकवान न देखें।

कांटे साफ किए जाते हैं, महान शमतकी पर रेज़ेमो। बीट्स की सफाई हलकों में विविध है, और काम एक सेंटीमीटर के करीब है।

मिर्च मिर्च की दो फली को क्रम्बल किए हुए क्राउटन के साथ छिड़का जाता है, लेकिन तीन पूरे विग्लायड में बचे रहेंगे। चासनिक को साफ किया जाता है, रूबमो नेवपिल की चमड़े की लौंग, जैसा कि मैंने पहले ही कहा है, योगो के स्वाद को और अधिक खूबसूरती से व्यक्त करना संभव है।

अब सब्जियों को एक कंटेनर में डालने की जरूरत है, क्योंकि एक बड़ा पुलाव धमाके के साथ निकल जाएगा। नीचे की गेंद एक विकलाड बीट है, इसके ऊपर गोभी है, जिसमें बहुत सारी काली मिर्च मिली हुई है। पादरी के लिए स्पष्ट रूप से आधा rozpodіlyaєmo डालिए, ऊपर हरियाली डालें। ज्ञान के शीर्ष पर, बीटल को वापस रखा जाता है, काली मिर्च और चाक के साथ बोया जाता है।

गेंदों को व्यवस्थित करने का ऐसा तरीका गोभी के लिए भोजन की समान वृद्धि की अनुमति देना है और इसे दुनिया भर में नहीं बनाना है।

हम मैरिनेड तैयार करना जारी रखेंगे। पानी चीनी के साथ गिरवी रखा जाता है, ओसेट में डाला जाता है, स्टोव पर रखा जाता है और चीकामो को उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। खाड़ी गोभी तक गई और पांच दिनों के लिए गर्म स्थान पर बंद हो गई। दाल को जार में डाला जा सकता है, काली मिर्च की ऊपरी गेंद को झूमर के सामने रखकर फ्रिज में भेज सकते हैं।

गाजर की रेसिपी

सामग्री:

बिलोकाचना पत्ता गोभी - दो किलो
बुरिएक - तीन सौ ग्राम
गाजर - dvіstі n'yatty gram
काली मिर्च - एक पोड
प्रति घंटा - एक मध्य सिर
ज़ुकोर - एक सौ ग्राम
सिल - दो बड़े चम्मच, बिना उपर के
पानी - एक लीटर
ओसेट 9% - एक दो बड़े चम्मच

मैंने गोभी को पहले बड़े टुकड़ों में पकाया, चुकंदर छोटे टुकड़ों में, भोजन दो सेंटीमीटर के करीब है। Morkvin तथाकथित tertsi "कोरियाई गाजर के लिए" के साथ मला जाता है।

काली मिर्च को क्यूब्स में काटा जाता है; सब कुछ कृपया वितरित किया जाता है और बैंकों को भेजा जाता है।

पिछले नुस्खा में एक ही गुलाब, चीनी और सिली के साथ उबला हुआ पानी, डोडामो ओसेट आई, जब तक यह ओकोलोव नहीं है, गोभी में डाला जाता है। मैं चीखों के साथ डिब्बे घुमाऊंगा और सही तरीके से कालीन पर पहुंचूंगा। पिसलिया को फ्रिज में रख दें, एक दो दिन में हो सकता है।

जेड क्रोनो

दिन के अंत में, मैं आपके लिए एक सरल, और भी अधिक स्वादिष्ट विकल्प प्रस्तुत करूंगा। वाइन को गुरीस्काया गोभी कहा जाता है। तैयार करने के लिए, हमें यह जानना होगा:

बिलोकाचना पत्ता गोभी - तीन-चोटिरी कांटा, किलोग्राम वजन योग
बुराक - महान जड़-वाहकों की चोटिरी
गोस्ट्री मिर्च मिर्च - महान फली की एक जोड़ी
अजमोद - बीच में एक गुच्छा
ज़ुकोर - DVіstі gram
सिल - दो ग्राम
प्रति घंटा - एक सौ ग्राम
रूट क्रोनू - एक सौ ग्राम
जल - चोटिरी लीटर

बड़े टुकड़ों पर कांटे, पतली प्लेटों पर एक चुकंदर। काली मिर्च को स्लाइस के साथ छिड़का जाता है। Chrіn को tertsі पर रगड़ने की आवश्यकता है।

सभी सामान को vidro में या गेंदों के साथ एक महान पुलाव में रखें।

otrimannya rosolu zmіshuєmo पानी में tsukor, sil, bazhannyam स्पेशल के लिए। इसे गर्म और ठंडे होने की स्थिति में लाया जा सकता है, जब तक कि यह ओकोलोन है। हम गोभी को गुलाब के नमक के साथ गर्म करते हैं, सहूलियत के साथ दबाते हैं, और क्वास को तीन दिनों के लिए गर्म, अंधेरी जगह पर लाते हैं।

मेरा लेख समाप्त हो गया है, मैं आपको धन्यवाद देता हूं, आपको प्रस्तुत करने के लिए सम्मानित किया जाएगा। मुझे खाना दो!